ኩትልፊሽ የሚገርም በጄት የሚንቀሳቀስ የሻምበል ክላም ነው። የባህር ኩትልፊሽ ኩትልፊሽ መግለጫ

ምንም እንኳን ኩትልፊሽ (lat. ሴፒዳ) እና የሴፋሎፖዶች ክፍል ነው, ከሌሎች ሞለስኮች ጋር ምንም የሚያመሳስላቸው ነገር የለም. ቢያንስ ዛጎሉን ውሰዱ፣ እሱም ከካትልፊሽ ውጭ ያልሆነ፣ ነገር ግን በሰውነት ውስጥ እና ለተንሳፋፊነቱ ተጠያቂ ነው። እናም ይህ ፍጡር እስከ ሶስት የሚደርሱ ልቦች ያሉት መሆኑ በጊነስ ማሪን ኦቭ ሪከርድስ ውስጥ መካተት ተገቢ ነው። ሁለቱ ልቦች የጊልሶችን ሥራ ያቀናጃሉ, ሦስተኛው ደግሞ የነርቭ ሥርዓትን አሠራር ተጠያቂ ነው.

እንዲህ ዓይነቱ ልዩ ጥራቶች እቅፍ አበባ ሰማያዊ ደም ባለው ሰው ውስጥ ብቻ ሊሆን እንደሚችል ግልጽ ነው. መንገድ ነው። በኩትልፊሽ ጉዳይ ላይ ይህ የንግግር ዘይቤ አይደለም-የውጭ ፍጥረት ደም, በእውነቱ, አረንጓዴ-ሰማያዊ ቀለም አለው. በደም ውስጥ ያሉ መዳብ የያዙ ፕሮቲኖች ለእንደዚህ አይነቱ ያልተለመደ የቀለም አሠራር ተጠያቂ ናቸው ፣ ይህም በሰውነት ውስጥ ኦክሲጅን እንዲይዝ እና ኩትልፊሽ በከፍተኛ ጥልቀት ውስጥ እንኳን እንዳይታፈን ይከላከላል።

ሆኖም ፣ ወደ ጥልቅ ውሃ አይሳቡም - ኩትልፊሽ በሞቃት የባህር ዳርቻ አካባቢ - በሜዲትራኒያን ባህር ወይም በአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ የበለጠ ምቾት ይሰማቸዋል። ከእነዚህ የውኃ ውስጥ ነዋሪዎች መካከል ሁለቱም ጥቃቅን - ከ 2 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ - ናሙናዎች እና ወደ ሰው ቁመት የሚደርሱ ግለሰቦች አሉ. አሁንም ፣ ከሁሉም በላይ ፣ የኩትልፊሽ ቅደም ተከተል ወደ መቶ የሚያህሉ ዝርያዎች አሉት!

ፎቶግራፍ አንሺዎች እና ዲዛይነሮች በፎቶግራፍ ውስጥ የሴፒያ ተፅእኖ ያለውን ተወዳጅነት ጠንቅቀው ያውቃሉ - ይህ ወርቃማ ቡናማ ማጣሪያ ምስሉን እንደ የማይታይ መጋረጃ ይሸፍናል ፣ በጥሩ ሁኔታ ጥንታዊውን ያስጌጥ።

flicker/doug.ጥልቅ

ስለዚህ, የፋሽን ማጣሪያው ስም የመጣው ከተዛማጅ ቀለም ስም ነው: በጥንት ጊዜ, ስፒያ ለመሳል እና ለመጻፍ ከቀለም ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል. እና በአደጋ ጊዜ ወይም በልዩ ደስታ ጊዜ በኩትልፊሽ የተደበቀው ቀለም እንደ ተወዳጅ ማቅለሚያ ሆኖ አገልግሏል። እነሱ ተብለው ይጠራሉ - ሴፒያ , የዚህ ሞለስክ ከላቲን ስም.

በቀለም እርዳታ ኩትልፊሽ እሷን የሚያሳድዳትን የጠላት ዱካ ማጥፋት ይችላል። የራሷን የሰውነት ቅርጽ በተለቀቀው ጥቅጥቅ ያለ ደመና ላይ አዘጋጀች፣ እና ተስፋ የቆረጠው ጠላት ያልተጠበቀውን ምስጢራዊ ድርብ መልክ ሲመለከት፣ ኩስ አሳው ተከታታይ የሰላ እንቅስቃሴዎችን አድርጓል፣ ከማሳደዱም በተሳካ ሁኔታ አመለጠ። ሆኖም፣ የቀለም ደመናው ከአዳኞች ጥቃት እጅግ የላቀ የመዳን ዘዴ ነው።

ብዙ ጊዜ ኩትልፊሽ የበስተጀርባውን ቀለም በማግኘት እና ሙሉ በሙሉ ከሱ ጋር በመዋሃድ ለመደበቅ መዝናኛዎች ያደርጋል። እንዲህ ዓይነቱ ብርቅዬ ችሎታ በሦስት እርከኖች ባለ ብዙ ቀለም ቀለም ይሰጣል ፣ ይህም ኩትልፊሽ የነርቭ ሥርዓትን በጥንቃቄ ይቆጣጠራል። ልክ አንድ አፍታ - እና በሁሉም የቀስተደመና ቀለሞች በመጫወት ፣ የኩትልፊሽ አካል አስፈላጊውን ቀለም ያገኛል ፣ ይህም ከአካባቢው የመሬት ገጽታ የማይለይ ያደርገዋል።

የኩትልፊሽ የጋብቻ ወቅት እንዲሁ በቀለም ያሸበረቀ ነው - በዚህ ጊዜ ጥንቃቄን ወደ ጎን ይጥሉ እና የአምልኮ ሥርዓቶችን ዳንኪራ በማድረግ በመቶዎች በሚቆጠሩ ባለብዙ ቀለም መብራቶች ያበራሉ። ከአሳ እና ሞለስክ ዘመዶች መካከል ኩትልፊሽ በጣም የማሰብ ችሎታ ያላቸው ፍጥረታት ተደርገው ይወሰዳሉ። በማስታወሻቸው ውስጥ የአዳኞችን ምስል ተከማችቷል ፣ ጥቃቱ ገና በጨቅላነታቸው ይደርስባቸው ነበር ፣ እና “አዋቂዎች” በመሆናቸው ሆን ብለው የዚህ ቤተሰብ ተወካዮችን ያድኑ ።

የማደን ሂደት ብዙውን ጊዜ የሚከናወነው ሙሉ በሙሉ በማይንቀሳቀስ ሁኔታ ነው። በአንድ ቦታ ላይ እየቀዘፈ ፣ ኩትልፊሽ ከተመረጠው የመሬት ገጽታ ጋር ይዋሃዳል - ኦህ ፣ ይህ ሞለስክ “የባህር ቻምለዮን” የሚል ማዕረግ ያገኘው በከንቱ አይደለም! - እና ተጎጂውን በትዕግስት ይጠብቃል. አንድ ትንሽ አሳ፣ የባህር ትል እና ትንሽ ክራስታሴን ለኩስ አሳ አዳኞች ሊሆኑ ይችላሉ።

አዳኙ ጥሩ ነገር ካየች በኋላ በማይታወቅ ሁኔታ ርቀቱን በመቀነስ በተጎጂው ላይ መብረቅ ፈጠረች በሁሉም አስር ድንኳን ክንዶች እያንዳንዳቸው 4 ረድፎች የመጠጫ ኩባያዎች አሏቸው - ስለሆነም ለአዳኝ ሚና የታሰበው ፍጥረት የለውም ። ነጠላ የመዳን ዕድል.

በነገራችን ላይ ኩትልፊሽ ፣ እንደ አላስፈላጊ ፣ ሁለት ረዣዥም እጆቹን ከዓይኑ በታች በልዩ ከረጢቶች ውስጥ መደበቅ ይችላል ፣ እና አራተኛው የግራ እጅ በወንዶች ውስጥ ልዩ ተልእኮ ለመፈፀም ያገለግላል - መውለድ።

ኩትልፊሽ የመምጠጥ ኩባያ ያላቸው አሥር ድንኳኖች አሉት፣ እነሱ ከሌሎቹ ሴፋሎፖዶች በጣም አጭር ናቸው። ምግብ በሚወጣበት ጊዜ ለመመቻቸት የተያዙ ክንዶች ከሌሎቹ በተወሰነ ደረጃ ይረዝማሉ። ኩትልፊሽ ከዓይኑ ሥር በሚገኙ ልዩ ኪሶች ውስጥ ይደብቋቸዋል. በሚያርፉበት ጊዜ ኩትልፊሽ ድንኳኖቻቸውን አንድ ላይ በማጣጠፍ አንድ እንዲመስሉ አጥብቀው ይይዛሉ።

ከድንኳኑ ጀርባ የሆነ ቦታ ምንቃር ቅርጽ ያለው አፍ አለ። ለምን ጮኸ? ምክንያቱም ምንቃር ስለሚመስል እና ኩትልፊሽ አዳኝን ለመብላት በብቃት ይጠቀሙበት። በጣም ጠንካራ እና የክራብ ቅርፊቱን መቁረጥ ይችላል.

ይህ እንስሳ የተራዘመ, ሞላላ አካል አለው - መጎናጸፊያ. ለኩትልፊሽ ልዩ ባህሪ የካልካሪየስ ዛጎል መኖር ነው. በሰውነት የላይኛው ክፍል (ከኋላ) ላይ, በሰፊ ሰሃን መልክ ይገኛል. የእንስሳትን የውስጥ አካላት ለመጠበቅ እንደ አጽም አይነት ሆኖ ያገለግላል. ዛጎሉ porosity ስላለው፣ የአፅም መጠኑ ይቀንሳል፣ ይህም ተንሳፋፊ ይሆናል።

ትንሹ ጭንቅላት ወደ ሰውነት ቅርብ ነው. በጭንቅላቱ ላይ, በደንብ የተገለጹ, ትላልቅ ዓይኖች. ተማሪው ትንሽ ስንጥቅ ይመስላል። የዓይኑ መዋቅር ከሰው ጋር ተመሳሳይ ነው.

በጠቅላላው የኩትልፊሽ አካል ርዝመት፣ የቀሚስ ጥብስ የሚመስል ክንፍ አለ። ለመዞር ይጠቀሙበታል። በተጨማሪም ልዩ የሲፎን አላቸው, በዚህ እርዳታ ኩትልፊሽ የውሃ ጅረት በመጨፍለቅ ፍጥነት ይጨምራል.

ኩትልፊሽ ጥልቀት በሌለው የሐሩር ክልል እና ሞቃታማ ባሕሮች ውስጥ ይኖራሉ። በአትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ የሚኖሩ ዝርያዎች አሉ. በጠቅላላው ወደ 100 የሚጠጉ የኩትልፊሽ ዝርያዎች አሉ. ትልቁ ሰፊው የታጠቀ ሴፒያ ነው። የትንሹ ኩትልፊሽ መጠን ከ 1.5 - 1.8 ሴ.ሜ ውስጥ ነው.

ኩትልፊሽ፣ ልክ እንደ ኦክቶፐስ፣ መምሰል ይችላል። የሰውነት ቀለም መቀየር ይችላሉ. አዳኞችን ለማደን ብዙውን ጊዜ ካሜራዎችን ይጠቀማሉ። በባህር ላይ ተኝተው እምቅ ምግባቸው እስኪንሳፈፍ ይጠባበቃሉ. እንዲሁም ከታችኛው አሸዋ ምርኮዎችን "ማፈንዳት" ይችላሉ. ለማጣደፍ በሚውለው በሲፎን እርዳታ ኩትልፊሽ ጀትን ወደ አሸዋ ይለቃል፣ ትናንሽ እንስሳትን ያጥባል።

የኩትልፊሽ አመጋገብ ከስኩዊድ እና ኦክቶፐስ ጋር ይመሳሰላል ፣ እነሱም ሥጋ በል ናቸው እናም እራሳቸውን ትናንሽ ዓሳ ፣ ክራስታስያን ፣ ትሎች ያገኟቸዋል እና የራሳቸውን ዓይነት አይናቁ - ትናንሽ ኩትልፊሾችን ይበላሉ ።

ልክ እንደ አብዛኛዎቹ የውሃ ውስጥ ዓለም ነዋሪዎች ፣ ኩትልፊሽ አደጋን ሊጠብቅ ይችላል። ለመከላከያ ቀለም ይጠቀማሉ. ከቀለም ቦርሳ ውስጥ የተወሰነ መጠን ያለው ፈሳሽ መወርወር ፣ ይህም ጠላትን ለማዘናጋት የሚያስችል መጋረጃ ይፈጥራል ፣ እና ዓሳዎቹ ወደ ቤት ይጠፋሉ። ቀለማትን መቀየር ቀይ ሄሪንግ ሊሆን ይችላል. ማስመሰል ሌላው የጥበቃ መንገድ ነው።

በነገራችን ላይ የኩትልፊሽ ቀለም በጣም የተለያየ ነው. በጣም ደማቅ ናሙናዎች እንኳን አሉ, ለምሳሌ, ቀለም የተቀቡ ኩትልፊሽ - Metasepia pfefferi, መርዛማ ነው.

በኩትልፊሽ ውስጥ መራባት አንድ ጊዜ ብቻ ነው, በአጭር ጊዜ ውስጥ - 1-2 ዓመታት. ወንድ እና ሴት እንቁላል ለመትከል እና ለማዳቀል ወደተመቹ ቦታዎች ይሰደዳሉ። በመንገድ ላይ የትዳር ጓደኛ በሚያገኙበት ቦታ መንጋ ይፈጥራሉ. በዚህ ጊዜ ወንዶች በተቀናቃኞች ላይ ጠብ ያሳያሉ። ጥንድ ሲፈጠር, ጎን ለጎን ይዋኛሉ. ወንዱ ትኩረትን እያሳየ ሴቷን በድንኳኑ ይመታል።

በተወሰነ ደረጃ የተለየ መዋቅር ባለው አራተኛው የግራ ድንኳን በመታገዝ ወንዱ የዘር ፍሬን ያካሂዳል. እንቁላል በሚጥሉበት ጊዜ ማዳበሪያ ይከሰታል. ሴቶች በባህር ወለል ላይ ከሚገኙ ተክሎች ጋር በማያያዝ እንቁላል ይጥላሉ. እንቁላሎች ስብስቦችን ይፈጥራሉ. እንቁላሉ ራሱ በመውደቅ መልክ እና ጥቁር ነው. የተወለዱ ታዳጊዎች እራሳቸውን ችለው ለመኖር የሚችሉ ናቸው። ጎልማሳ ግለሰቦች ከልጆች ገጽታ በኋላ ይሞታሉ.

አንድ አስደሳች እውነታ በ 2010 የተካሄደው ሳይንሳዊ ምርምር አንድ የተወሰነ አዳኝ በጣም ትንሽ ፣ ገና ሕፃን ፣ ኩስን አሳን ካጠቃ ይህ ኩትልፊሽ በአዋቂነት ጊዜ የዚህ አይነት አዳኞችን ማደን ይመርጣል ።

ህዳር-16-2016

ኩትልፊሽ ምንድን ነው?

የመድኃኒት ኩትልፊሽ (ሴፒያ ኦፊሲናሊስ) የሴፊዳኢ ቤተሰብ ሴፋሎፖድ ነው። በአትላንቲክ ውቅያኖስ እና በሜዲትራኒያን ባህር ውስጥ ይኖራል ፣ ከ20-30 ሴ.ሜ ርዝመት አለው ፣ እና የተያዙ እጆች ተመሳሳይ ርዝመት አላቸው ። እጆቹ 4 ረድፎችን የሚስቡ ኩባያዎች አሏቸው። ቀለሙ ተለዋዋጭ ነው - ብዙውን ጊዜ በጀርባው ላይ ቡናማ ቀለም ያላቸው የብርሃን ነጠብጣቦች እና ጭረቶች, ሆዱ ላይ ትንሽ ቀለለ, በእጆቹ ላይ አረንጓዴ, በክንፎቹ ላይ ወይን ጠጅ. ለምግብነት ያገለግላል. ዛጎሉ፣ (ኦስ ሴፒያ ተብሎ የሚጠራው) ኩትልፊሽ አጥንት ወይም የካናሪ አረፋ በጥንት ጊዜ ለመድኃኒትነት ይውል ነበር፣ አሁን የሚያገለግለው ለጽዳት ብቻ ነው እና ለቤት ውስጥ ወፎች መንቃራቸውን ለማፅዳት በረት ውስጥ ይሰቅላል። ቡናማ ቀለም (ሴፒያ) የሚዘጋጀው ከቀለም ቦርሳ ፈሳሽ ነው.

ዊኪፔዲያ

ኩትልፊሽ ምንድን ነው፣ የኩትልፊሽ ጥቅምና ጉዳት ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ፣ ጤንነታቸውን ለሚከታተሉ እና ለሕዝብ የሕክምና ዘዴዎች ፍላጎት ላላቸው ሰዎች ትልቅ ፍላጎት አላቸው። እዚህ የሰዎች ምድብ ፍላጎት ያላቸውን ጥያቄዎች ለመመለስ እንሞክራለን.

ኩትልፊሽ ከሴፋሎፖድስ ክፍል የመጣ ጥንታዊ የእንስሳት ዝርያ ነው። እና በግልጽ አስቀያሚ ሰዎች ይህ ውብ ስም መጠራታቸው ይህንን ቃል ለሌላ ዓላማ በሚጠቀሙ ሰዎች ህሊና ላይ ነው. ኩትልፊሽ በአትላንቲክ፣ በህንድ እና በፓሲፊክ ውቅያኖሶች፣ በጃፓን፣ በአውስትራሊያ እና በደቡብ አፍሪካ የባህር ዳርቻዎች ይኖራሉ። ትናንሽ ዓሦችን እና ክሩሴሳዎችን ይመገባል.

ኩትልፊሽ ትንሽ (2 ሴ.ሜ), ትንሽ (25 ሴ.ሜ) እና ትልቅ (እስከ 15 ሜትር) ናቸው. የኩትልፊሽ አይኖች ትንሽ ናቸው ነገር ግን ሹል ናቸው፣ቢያንስ ከሌሎች ሞለስኮች ጋር ሲወዳደር።

በአስር ድንኳኖች ላይ ብዙ የመምጠጥ ጽዋዎች አሉ ፣ እነሱም በመደዳ ተደረደሩ ። ምግብን ለመያዝ ያገለግላሉ.

ኩትልፊሽ በተለቀቀው ፈሳሽ ይጠበቃል - ቀለም ተብሎ የሚጠራው. ኩትልፊሽ ሲለቃቸው ቀጣይነት ያለው መጋረጃ ይዘጋጃል፣ እና በሽፋኗ ስር ከአሳዳጆቿ ትሸሻለች። እና እሷ ጥሩ ጠላቶች አሏት-ሻርክ ፣ ስቴሪ ፣ ዶልፊን ። የቀለም ጥላ በሚገርም ሁኔታ ደስ የሚል ቡናማ ቀለም አለው. ለመጻፍ እና ለመሳል ("ሴፒያ") ይጠቀሙ ነበር.

የኩትልፊሽ ጥቅሞች

የኩትልፊሽ የካሎሪ ይዘት 79 kcal ብቻ ነው።

• የኩትልፊሽ ስብ (0.7 ግ%) በተለይ ታዋቂ ነው። ልዩ የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ በመባል ይታወቃል.
• ፕሮቲኖች በ 100 ግራም ኩትልፊሽ - 16, 24 ግ, ካርቦሃይድሬትስ - 0.8 ግ.
• ብዙ ፖታስየም (354 mg), ፎስፈረስ (387 ሚ.ግ.) ይዟል.
• የኩትልፊሽ ስጋ በተለይም ዚንክ (1.73 ሚ.ግ.), ሴሊኒየም (44.8 mcg) እና መዳብ (587 mcg) በመኖሩ ምክንያት ዋጋ አለው.
• በኩትልፊሽ ስጋ ውስጥ መዳብ መኖሩ በሰውነት ላይ የፈውስ ተጽእኖን ይጨምራል. መዳብ አንቲሴፕቲክ እና አንቲሴፕቲክ ነው። የኩትልፊሽ ስጋ ለስኳር በሽታ ጠቃሚ ነው, እና መዳብ እዚህ ጠቃሚ ሚና ይጫወታል.

በመዳብ እና በብር ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ ላይ በጣም አስደሳች ምርምር. በመፍትሔው ውስጥ የብር እና የመዳብ ዱካዎች ካሉ ረቂቅ ተሕዋስያን ይሞታሉ። መዳብ ራሱ በሜታቦሊዝም ውስጥ ቁልፍ ሚና ይጫወታል እና የኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ያለዚህ ሕይወት በጭራሽ የማይቻል ነው። የሥነ ሕይወት ተመራማሪዎች መዳብን "የሕይወት ብረት" ብለው ይጠሩታል. በምርቱ ውስጥ ያለው መዳብ ወደ አንጀት ውስጥ ገብቷል እና በጉበት ተውጧል, ከዚያ ወደ ደም ተመልሶ ወደ አካላት ውስጥ ይገባል. የዓለም ጤና ድርጅት በቀን 1.5 ሚ.ግ መዳብን ይመክራል, እና በብዛት የያዙ ምግቦች በጣም ብዙ አይደሉም. እነዚህ በዋናነት ሻምፒዮናዎች, ጉበት, ድንች ናቸው. በዚህ ዝርዝር ውስጥ ያሉት ኦይስተር እና ኩትልፊሽ ከክብር ቦታዎች አንዱን ይይዛሉ።

• የኩትልፊሽ ሥጋ ለልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ፕሮፊለቲክ ነው.
• አጠቃቀሙ የ myocardial infarction, ከመጠን ያለፈ ውፍረት ስጋትን ይቀንሳል.
• የኩትልፊሽ ሥጋ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል። በኩትልፊሽ ውስጥ ብዙ ኮሌስትሮል አለ ነገር ግን ይህ በተለመደው ፍጥነት በደም ውስጥ ያለውን ደረጃ አይጎዳውም. እና የኩትልፊሽ ስጋ አሚኖ አሲዶች "የውጭ" ኮሌስትሮልን በተሳካ ሁኔታ ያስወግዳል.
• የኩትልፊሽ ስጋን በአመጋገብ ውስጥ መጠቀም በሽታ የመከላከል አቅምን ለማሻሻል አስፈላጊ ነው.

ቁርጥራጭ ዓሳዎችን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

ትኩስ ኩትልፊሽ በርዝመት ተቆርጧል፣ አጥንት ወደ ውጭ ይጣላል፣ በኩትልፊሽ መካከል ይገኛል፣ አንጀት፣ አይኖች፣ ምንቃር፣ አፍ።

የቀለም ቦርሳው እንዳይቀደድ በጥንቃቄ ይወገዳል.

ኩትልፊሽ ፣ ድንኳኖቹ በሚቆረጡበት ጊዜ ቀድሞውኑ ተለያይተው በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባሉ። እንዲሁም ሰላጣዎችን ለመሥራት ሞለስክን ከተጠቀሙ ቆዳውን ማስወገድ የተሻለ ነው.

ትኩረት! ኩትልፊሽ ከመቁረጥዎ በፊት ጓንቶች መልበስ አለባቸው ፣ ምክንያቱም የቀለም ከረጢቱ ከተሰበረ ፣ እጆቹ ወደ ጥቁር ይቀየራሉ ።

ኩትልፊሽ በረዶ ከሆነ ግን ካልጸዳ በመጀመሪያ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቅለጥ አለበት። ይህንን ሞለስክ ከቀለጠ በኋላ ልክ እንደ ትኩስ በተመሳሳይ መንገድ ይጸዳል።

በጣም ቀላሉ መንገድ ቀድሞውኑ የተጣራ ኩትልፊሽ መግዛት ነው - እና ሁል ጊዜ ትንሽ ፣ ከ 500 ግ የማይበልጥ ፣ ግን በጣም ትንሽ።

ለመቅመስ ከግማሽ ኪሎግራም በላይ የሆነ ኩትልፊሽ እርስዎን ለማስደሰት የማይመስል ነገር ነው፣ በጣም ከባድ ናቸው።

የኩትልፊሽ ቀለም ጠቃሚ ባህሪያት

የኩትልፊሽ ቀለም ሩዝ, ሪሶቶ እና ፓስታ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ይሁን እንጂ ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለጤናም እንጠቀማቸዋለን.

• ለሄሞሮይድስ, ተቅማጥ, ብሮንካይተስ, ኤክማማ, የማህፀን በሽታዎች ህክምናን ወደ መድሐኒቶች ያስገባሉ.
• እነሱ በመበስበስ ፣ በሚወዛወዝ ራስ ምታት ፣ የነርቭ መዛባት ፣ ጭንቀት ፣ ብስጭት ፣ እንባ ፣ ንፅህና ላይ ይረዳሉ።

• ሆሚዮፓቲዎች የቬጀቶቫስኩላር ዲስቲስታኒያ, የእንቅልፍ መረበሽ, በማረጥ ወቅት ለማከም ቀለም ይጠቀማሉ.

ምግብ በማብሰል ያነሰ ዋጋ ያለው ቀለም የለም። እነሱን ማከል ሳህኑን (በተለይ ዳቦ ፣ ፓስታ ፣ ሩዝ) ቀለል ያለ ቡናማ የ “ሰርፒያ” ጥላ ይሰጠዋል (“ሴፒያ” የሚለው ቃል እራሱ ከጥንታዊ ግሪክ የተተረጎመ እና “cuttlefish” ማለት ነው)።

ትኩረት!

የኩትልፊሽ ቀለም ማንኛውንም ምግብ "የባህር ጣዕም" ይሰጣል.

ስለዚህ, ከስጋ እና ከዶሮ እርባታ ምግቦች ጋር የማይጣጣሙ ናቸው. በምግብ ወቅት ወይም በኋላ ቢራ ለመጠጣት ካቀዱ እነሱን አለመጠቀም የተሻለ ነው.

የቀዘቀዙ ኩትልፊሾችን በመግዛት ይህንን ቀለም እራስዎ ማግኘት ይችላሉ። በሚቀዘቅዙበት ጊዜ እንደሚሽከረከሩ ብቻ ያስታውሱ ፣ ስለሆነም ከመጠቀምዎ በፊት በትንሽ ሙቅ ውሃ ቢረጩ ጥሩ ነው (በአንድ የሾርባ ማንኪያ ቀለም ጥቂት የፈላ ውሃ)።

ነገር ግን በሱፐርማርኬቶች ውስጥ እንደ የተለየ ምርት ሊገዙ ይችላሉ - መለያውን በጥንቃቄ ያንብቡት: አጻጻፉ ከኩስትልፊሽ ቀለም እና ጨው በስተቀር ሌላ ምንም ነገር ማካተት የለበትም. ሌሎች ተጨማሪዎች ከተጠቀሱ ታዲያ እርስዎ የሚገዙት ጣዕም ያለው ቀለም ብቻ ነው, ይህም የጤንነት ዋጋ ቢበዛ ዜሮ ይሆናል.

ለእያንዳንዱ ምግብ ማብሰያ የሚያስፈልገው የቀለም መጠን ይለያያል. ብዙ ጊዜ ለአንድ ሰሃን አንድ የሻይ ማንኪያ እስከ አንድ የሾርባ ማንኪያ እጠቀማለሁ - ሩዝ እና ፓስታ ሲፈላ።

ቀለም ብዙውን ጊዜ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጣዕሙ እንዳይጠፋ ወደ ጌጣጌጦች ይጨመራል።

ዱቄቱን በሚቀባበት ጊዜ ቀለም በዱቄት ምርቶች ውስጥ ይተዋወቃል። ዱቄቱ እርሾ ከሆነ, ከዚያም ከመጨረሻው ስብስብ በፊት (ከዚያ በኋላ እንደገና መነሳት አለበት). ምንም አይነት ሽታ የለም ማለት ይቻላል, ግን ቀለሙ በጣም ቆንጆ ነው. ከዓሳ ፣ ከጎመን እና ከአትክልቶች ጋር ለፓይስ ወደ ሊጥ እጨምራለሁ ።

ወደ ጣፋጭ ምግቦች ላለመጨመር ይሻላል - ጣዕሙ በጣም የተለየ ይሆናል.

ኩትልፊሽ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የቀዘቀዙትን ዓሦች በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት። ኩትልፊሽ ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ወደ ትናንሽ ቁመታዊ ቁርጥራጮች ወይም ቀለበቶች ሊቆረጥ ይችላል። ክላቹ ትንሽ ከሆነ ለ 20-30 ደቂቃዎች ያበስሉት.

የተቀቀለውን ኩትልፊሽ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ልብዎ የሚፈልገውን ያብስሉት-ሾርባ ፣ ሪሶቶ ፣ ወጥ ፣ ጥብስ ፣ የተከተፈ ሥጋ ያድርጉ ።

በተጨማሪም የኩትልፊሽ ስጋ ይደርቃል እና ይታጠባል.

የኩትልፊሽ ጉዳት

ዋናው ገደብ በባህር ምግቦች ላይ የአለርጂ ምላሾች መኖር ነው. ለአለርጂዎች የተጋለጡ ሰዎች ከኩሽልፊሽ ስጋ የተሰሩ ምግቦችን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት የለባቸውም.

ጃይንት የአውስትራሊያ ኩትልፊሽ።

ከሴፋሎፖዶች መካከል በሰው ዘንድ በደንብ የሚታወቀው የትኛው ነው? አብዛኞቹ አንባቢዎች ምናልባት ክላሲክ ጀብዱ ኦክቶፐስ፣ ሌሎችን ግዙፍ ስኩዊድ ወይም ኦክቶፐስ ብለው ይጠሩታል፣ ይህ ቃል በመጀመሪያ ማንኛውንም ትልቅ ሴፋሎፖድ የሚያመለክት ቢሆንም አሁን ግን በምሳሌያዊ አነጋገር በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። እና ምናልባትም ፣ ጥቂት ሰዎች የዚህ ክቡር ክፍል ሌላ ሙሉ አባል እና የስኩዊድ የቅርብ ዘመድ - ኩትልፊሽ ያስታውሳሉ።

ኩትልፊሽ ትንሹ የሴፋሎፖዶች ቡድን ነው፡ ከጁራሲክ ዘመን ጀምሮ በጂኦሎጂካል መዝገብ ውስጥ ይታወቃሉ። ከሰውነት አወቃቀሮች አንፃር, ወደ ስኩዊዶች ቅርብ ናቸው እና ከነሱ ጋር አንድ ላይ የዲካፖድ (የድንኳን ብዛት ተብሎ የተሰየመ) ንጣፎችን ይመሰርታሉ. አንዳንድ ኩትልፊሽ (ጂነስ ሎሊጎ) በውጫዊ መልኩ ከስኩዊዶች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው፣ ነገር ግን የሁሉም ኩትልፊሾች ባህሪ ባላቸው የሰውነት ባህሪያቸው ይለያያሉ፡ የተዘጋ የዓይን ኮርኒያ፣ ካልካሪየስ ሩዲሜንታሪ ሼል (በስኩዊድ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ቺቲኒየስ ነው)። የራሳቸው ብርሃን ያላቸው ሕብረ ሕዋሳት አለመኖር ፣ ወዘተ ... የተለመዱ ኩትልፊሾች (ጂነስ ሴፒያ እና ወደ እሱ ቅርብ ያሉ) ተለይተዋል ፣ በተጨማሪም ፣ በትንሽ ጠፍጣፋ አካል ፣ በጠቅላላው ዙሪያ ጠባብ ጠንካራ ክንፍ ያለው ፣ የሚቋረጠው በ ከድንኳኖቹ አካል የመነሻ ነጥብ; ልዩ "ኪስ" ለ "እጅ" (ጥንዶች የሚይዙ ድንኳኖች) እና አንዳንድ ሌሎች ባህሪያት.

ዛሬ ወደ 200 የሚጠጉ የኩትልፊሽ ዝርያዎች ይታወቃሉ; ከእነዚህ ውስጥ ግማሽ ያህሉ የሴፒዳይ ቤተሰብ አባላት ናቸው። ሁሉም ዝርያዎች፣ ስኩዊድ ከሚመስሉ ሎሊጎ ኩትልፊሽ በስተቀር፣ በብሉይ ዓለም እና በአውስትራሊያ የባህር ዳርቻዎች ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ ይኖራሉ፣ ከታች ይቀመጡ። አንዳንድ ትናንሽ ዝርያዎች በድንጋይ ላይ ተጣብቀው ወደ ከፊል-ዘና ያለ የአኗኗር ዘይቤ ይንቀሳቀሳሉ. ሁሉም ማለት ይቻላል ኩትልፊሽ የከርሰ ምድር እና ሞቃታማ ውሃዎች ነዋሪዎች ናቸው ፣ ግን በእስያ ምስራቃዊ የባህር ዳርቻ ላይ ያሉት የሮሲያ ዝርያ ተወካዮች ወደ ሰሜን ወደ ላፕቴቭ ባህር ዘልቀው ይገባሉ። ክፍት ውቅያኖስ ኩትልፊሽ ሊታለፍ የማይችል ይመስላል፡ ከአሜሪካ እና ከአንታርክቲካ የባህር ዳርቻዎች የሉም። ኩትልፊሽ ከሁለት አመት በላይ እንደማይኖር ይታመናል, በህይወታቸው ውስጥ አንድ ጊዜ ብቻ ይራባሉ, ከዚያ በኋላ ይሞታሉ. ይሁን እንጂ የበርካታ ዝርያዎች ባዮሎጂ ሙሉ በሙሉ አልተመረመረም, በግዞት ውስጥ ኩትልፊሽ እስከ ስድስት ዓመት ድረስ ይኖራል.

ልክ እንደ ሁሉም ሴፋሎፖዶች, በኩትልፊሽ ቀለም ውስጥ ለመደበቅ ብቻ ሳይሆን ስሜትን ለመግለጽም ያገለግላል.

ምናልባት ዋናው ሚና የተጫወተው በእነዚህ እንስሳት መጠነኛ መጠን ሊሆን ይችላል-በአሁኑ ጊዜ በፕላኔታችን ውቅያኖስ ውስጥ ከሚኖሩት ኩትልፊሽዎች መካከል አንድ ሰው የኦክቶፐስን ማዕረግ እንዲይዝ የሚያስችል መጠን ላይ አይደርስም።

ከዘመናዊዎቹ ተወካዮች መካከል ትልቁ ፣ በፓስፊክ ውቅያኖስ ምዕራባዊ የባህር ዳርቻ ላይ የሚኖረው ሰፊ የታጠቀ ሴፒያ ፣ 10 ኪሎ ግራም ክብደት እና 1.5 ሜትር ርዝመት (ከድንኳኖች ጋር) ይደርሳል። በጣም የተለመደው የኩትልፊሽ መጠን ከ20-30 ሴንቲሜትር ሲሆን አዋቂዎች ርዝመታቸው ከሁለት ሴንቲሜትር የማይበልጥ ዝርያዎች አሉ.

ሰፊ ክንድ ሴፒያ

በመጀመሪያ ሲታይ እነዚህ ሴፋሎፖዶች በሁሉም ረገድ ለክፍላቸው ወንድሞቻቸው ያጣሉ. በውሃ ዓምድ ውስጥ የሚኖረው ስኩዊድ በጣም ፈጣኑ የባህር ፍጥረታት አንዱ ነው፡ ይህ ህይወት ያለው ሮኬት በሰአት እስከ 55 ኪ.ሜ ይደርሳል እና ከውሃው በላይ ብዙ ሜትሮችን መብረር ይችላል።

ኦክቶፐስ ከታች በኩል ይኖራል እና ብዙውን ጊዜ በዝግታ ይዋኛል, ነገር ግን ብዙ ያልተለመዱ ችሎታዎች አሉት: ሰውነቱ በቀላሉ ቅርጹን, ሸካራነትን እና ቀለሙን ይለውጣል, ስምንት "እጆቹ" እቃዎችን ይቆጣጠራል, አንዳንዴም ወደ እውነተኛ መሳሪያዎች ይቀይራቸዋል, በ "መራመድ" ይችላል. ከታች እና በድንጋይ መካከል ባሉ ጠባብ ክፍተቶች ውስጥ ይሳቡ። Cuttlefish የሚኖሩት ከታች አጠገብ ነው, ግን ከታች አይደለም. ብዙውን ጊዜ ወደ አሸዋ ወይም ሌላ ለስላሳ አፈር ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ, ነገር ግን ከታች በኩል መንቀሳቀስ አይችሉም.

እንዲሁም የፍጥነት መዝገቦችን አያስቀምጡም (ከኩትልፊሽ ዝርያ የሆኑት የሎሊጎ ዝርያ ተወካዮች በስተቀር በልዩ ንፅፅር የአካል ጥናት ብቻ ሊታወቁ ይችላሉ-በመልክ እና በአኗኗራቸው እነዚህ እንስሳት በሚያስደንቅ ሁኔታ ስኩዊዶችን ይመስላሉ እና አንዳንድ ጊዜ በ ውስጥ ይጠቀሳሉ ። ጽሑፎቹ እንደ "ሐሰተኛ ስኩዊዶች"). የጄት ፕሮፐልሽን ቴክኖሎጂ ለእነርሱ ጠንቅቀው ያውቃሉ፣ ግን እነሱ አልፎ አልፎ እና ሳይወድዱ ይጠቀማሉ። ለዕለት ተዕለት ፍላጎቶች, እነዚህ የባህር ውስጥ እንስሳት የራሳቸውን የእንቅስቃሴ መንገድ ፈጥረዋል, ይህም በሌሎች ሴፋሎፖዶች ውስጥ ምንም ተመሳሳይነት የለውም.

እጅግ በጣም ብዙ በሆነው ሴፒያ ውስጥ በኩትልፊሽ ውስጥ እና ወደ እሱ ቅርበት ያላቸው ፣ መላው አካሉ ከጀርባው እና ከሆድ ዳር ድንበር ጋር ለስላሳ ጠባብ “ቀሚስ” አለ - ክንፍ። ይህ ጠፍጣፋ የሰውነት እድገት ለስላሳ እና ለስላሳ ይመስላል, ግን ጡንቻዎችን ይዟል. እሱ የኩትልፊሽ ዋና ሞተር ነው-የህያው ሞገድ መሰል እንቅስቃሴዎች የሞለስክን አካል በቀላሉ እና በተቀላጠፈ ያንቀሳቅሳሉ።

ለትልቅ እንስሳ, እንዲህ ዓይነቱ የመንቀሳቀስ ዘዴ የማይቻል ነው, እና ኩትልፊሽ ከፍተኛ ፍጥነት እንዲያድግ አይፈቅድም. ግን ይህ ዘዴ በጣም ኢኮኖሚያዊ ነው ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ያልተለመደ የመንቀሳቀስ ነፃነት ይሰጣል። ኩትልፊሽ በእኩል ቅለት ወደ ኋላና ወደ ፊት ይንቀሳቀሳል፣ የሰውነትን አቀማመጥ ሳይቀይር፣ ወደ ጎን ይንቀሳቀሳል፣ በቦታው ላይ ይንጠለጠላል - እና ይህ ሁሉ ያለ ምንም ጥረት ያለ ይመስላል።

ኩትልፊሽ ጥቂት ቀለሞች ያሉት ቢጫ-ቀይ-ቡናማ ቀለም ብቻ ነው ያለው፣ነገር ግን ብርሃን በሚያንጸባርቁ አይሪዶፎር ህዋሶች አማካኝነት እራሱን ፈዛዛ አረንጓዴ፣ሐምራዊ፣ሰማያዊ እና ማንኛውንም ሌላ ቀለም ሊሰጥ ይችላል።

ኩትልፊሽ (እንደ እውነቱ ከሆነ, በአጠቃላይ ሁሉም ሴፋሎፖዶች) አዳኞች ናቸው, እና የአብዛኛዎቹ የህይወት መንገድ ከሰውነት መዋቅር ጋር ይዛመዳል - ቀስ ብሎ የሚንቀሳቀስ, ግን የሚንቀሳቀስ. እንደነዚህ ያሉት ዝርያዎች በባህር ዳርቻዎች ውስጥ ይኖራሉ - ከባህር ዳርቻው እስከ ሁለት መቶ ሜትሮች ጥልቀት (ጥልቅ ቦታዎች ላይ የፀሐይ ብርሃን ወደ ታች አይደርስም እና የታችኛው ማህበረሰቦች ምርታማነት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል).

በካሜራ ጥበብ ጥበብ ውስጥ ማንም ሰው ከኩትልፊሽ ጋር ሊወዳደር አይችልም - ቆዳው ንድፉን ብቻ ሳይሆን እራሱን የሚመስለውን የጀርባውን ገጽታ ጭምር ይራባል.

ክንፉን በትንሹ እያንቀሳቀሰ፣ ኩትልፊሽ ከግርጌው በላይ ይዋኛል፣ በግዙፉ (በእያንዳንዱ የሰውነት ክብደት 10% የሚደርስ)፣ ልዩ የሆነ ፍጹም የሆነ አይኖች፣ የድንኳኖቹን ውስጣዊ ገጽታ የሚሸፍኑ በርካታ ጠረን ተቀባይ ሊሆኑ የሚችሉ እንስሳትን ይፈልጋል። ሌሎች የስሜት ሕዋሳት. ከታች በኩል አጠራጣሪ የሳንባ ነቀርሳን ሲመለከት ሞለስክ ከሲፎን (የ "ጄት ሞተር መውጫ ቱቦ") የውሃ ጄት በመምራት አዳኝ በእሱ ስር መደበቅ አለመቻሉን - ክሪሸንስ ፣ ትናንሽ ዓሦች እና በአጠቃላይ ማንኛውንም ፍጥረታት። ተስማሚ መጠን እና በጣም ጥሩ ጥበቃ የለውም.

እናም ለእንደዚህ አይነቱ ፍጡር ወዮለት፣ በማታለል ያልቸኮለ አዳኝ በጣም እንዲጠጋ ቢፈቅድ፡- ሁለት ረጃጅም ድንኳኖች ከልዩ ጎኑ “ኪሶች” ላይ ቃል በቃል ሲተኮሱ - የዓሣው ወጥመድ “እጅ” ግድየለሽነት የጎደለውን ጨዋታ በመምጠጥ ጽዋዎች ይይዛል እና ወደ አፍ ይጎትታል። በመሃል ላይ ሌሎች ስምንት ድንኳኖች ያሉት ኮሮላ አለ (አጭር እና የአሳ ማጥመጃ መሳሪያን ሳይሆን የመቁረጫ ሚና በመጫወት ላይ) የሽሪምፕን ዛጎል ብቻ ሳይሆን የትንሽ ሞለስክን ዛጎልም ማኘክ የሚችል አስፈሪ ቺቲኖስ ምንቃርን ጠቅ ያደርጋል።

እርግጥ ነው, አንድ ትንሽ ለስላሳ ሰውነት ያለው እንስሳ ራሱ ለትልቅ የባህር ነዋሪዎች የእንኳን ደህና መጣችሁ ምርኮ ሆኖ ያገለግላል. ምንቃር እና ድንኳኖች ለማጥቃት ጥሩ ናቸው ነገርግን ለመከላከል ከሞላ ጎደል ፋይዳ የላቸውም። ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, ኩትልፊሽ ሌላ እውቀት አለው. እሷን ያጠቃው አዳኝ፣ ምናልባትም፣ “የቀለም ቦምቡን” - ከሞለስክ ልዩ አካል የወጣ ወፍራም ጥቁር ቀለም ያለው ደመና - የቀለም ቦርሳውን ይይዛል።

ወደ ውሃው ውስጥ ሲገባ, የተወሰነው የቀለም ክፍል ለተወሰነ ጊዜ ተጣብቆ ይቆያል እና ሞለስክን በራሱ ይመሳሰላል. አዳኝ ሊይዘው ቢሞክር "ቀለም መንታ" ወደ ቀጭን መሸፈኛ ይደበዝዛል, በተመሳሳይ ጊዜ የጠላት ሽታ ተቀባይዎችን ይመርዛል.

ሁሉም ሴፋሎፖዶች ይህ ሥርዓት አላቸው፣ ነገር ግን ኩትልፊሽ ለቀለም ቦርሳ አንጻራዊ አቅም መዝገቡን ይይዛሉ፣ ይህ ደግሞ በውሃ ውስጥ ሲቀመጡ የተለየ ችግር ይፈጥራል። እውነታው ግን በቀለም ውስጥ የሚገኙት የነርቭ መርዞች ለባለቤቶቻቸው መርዛማ ናቸው. በባህር ውስጥ ሞለስክ በራሱ "የጭስ ስክሪን" ውስጥ አይወድቅም ወይም በጣም አጭር ጊዜ አያነጋግረውም, በግዞት ውስጥ, አንድ አስፈሪ ኩትልፊሽ በፍጥነት የ aquarium ውሱን መጠን በመርዝ ድብልቅ ይሞላል እና እራሱን ይሞታል.

ትክክለኛው የቀለም ክፍል ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ በሜላኒን ይወከላል ፣ ለእንስሳት የተለመደ ቀለም (ምንም እንኳን አንዳንድ ትናንሽ ዝርያዎች በምሽት እንቅስቃሴ ፣ ለምሳሌ ፣ ከሩቅ ምስራቅ ቢኮርን ሴፒዮላ ፣ በጨለማ ሳይሆን በጠላት ላይ ይተኩሳሉ ። ነገር ግን በሚያንጸባርቅ ፈሳሽ). ዘላቂው፣ ባለቀለም ቀለም ከጥንት ጀምሮ በአውሮፓ ውስጥ እንደ ቀለም ለመጻፍ እና ለመቅረጽ ጥቅም ላይ ውሏል። ወደ እኛ የወረደው የጥንት እና የመካከለኛው ዘመን ሰነዶች ጉልህ ክፍል የተጻፈው የኩትልፊሽ የላቲን ስም ተብሎ የሚጠራው ይህ ንጥረ ነገር ነበር ። በኋላ ርካሽ እና ቀጣይነት ያለው ሰው ሠራሽ ማቅለሚያዎች ሴፒያ ከጽሑፍ ጥቅም ላይ እንዲውል አስገድዷቸዋል, ነገር ግን አሁንም በግራፊክ አርቲስቶች ዘንድ ታዋቂ ነው.

ነገር ግን በአዳኝ ወደተጠቃው ኩትልፊሽ ተመለስ። የኋለኛው ከቀለም ቦምብ ጋር በሚገናኝበት ጊዜ ፣ ​​ሞለስክ ራሱ መሮጥ ይጀምራል (የጄት ሞተር በሙሉ ኃይል ጥቅም ላይ የሚውለው!) በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀለሙን እየቀየረ ነው። በፍጥነት የመቀየሪያውን ቀለም የመቀየር ችሎታም የሁሉም ሴፋሎፖዶች ባህሪ ነው ፣ ግን እዚህም ኩትልፊሽ በቀለም ብልጽግና እና በተሰራጨው ጥለት ረቂቅነት ውስጥ ግልፅ ሻምፒዮን ይመስላል ፣ ምንም እንኳን ቢኖረውም ይልቁንም የተገደበ የቢጫ-ቀይ-ቡናማ ቀለሞች ስብስብ. የኩትልፊሽ አካል በሐምራዊ ወይም ለስላሳ አረንጓዴ ቀለሞች ፣ ስፍር ቁጥር በሌላቸው “አይኖች” በብረታ ብረት ተሸፍኗል። እና አንዳንድ የሰውነት ክፍሎች በጨለማ ውስጥ ያበራሉ (ምንም እንኳን ከስኩዊዶች በተቃራኒ ኩትልፊሽ የራሳቸው ብርሃን ያላቸው ቲሹዎች የሉትም - የሲምባዮቲክ ባክቴሪያ ቅኝ ግዛቶች ለእነርሱ ብርሃን ይሰጣሉ)።

ሴፒያ በቀለም

ኩትልፊሽ በትክክል እና የሚዋኝበትን መሬት ቀለም እና ስርዓተ-ጥለት በራስ ሰር ያባባል። ከታች ባለው ጠፍጣፋ የብርጭቆ እቃ ውስጥ ካስቀመጡት እና በጋዜጣ ወረቀት ላይ ካስቀመጡት, ጭረቶች እንኳን ከእሱ ጋር አብረው ይሄዳሉ, በሚያስደንቅ ሁኔታ ከዓይነት መስመሮች ጋር ይመሳሰላሉ. ሆኖም ፣ በኩትልፊሽ (እንዲሁም በሌሎች ሴፋሎፖዶች) ቀለም ለመደበቅ ብቻ ሳይሆን ስሜትን ለመግለጽ እና እርስ በእርስ ለመግባባትም ያገለግላል። ለምሳሌ, የቀይ ቀለም የበላይነት ያለው ቀለም የደስታ እና ስጋት ምልክት ነው. ትንንሽ የኩትልፊሽ መንጋዎች ተገልጸዋል፣በተመሳሰለ ሁኔታ ይንቀሳቀሳሉ እና በተመሳሳይ መልኩ ቀለም ይለዋወጣሉ። ይህ ባህሪ ምን ማለት እንደሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው (ቁልፊሽ ብዙውን ጊዜ ብቸኝነትን ይመርጣሉ) ፣ ግን የቀለም ምልክት ሚና ከጥርጣሬ በላይ ነው። ስለዚህ ኩትልፊሽ ቀለሞችን እንደማይለዩ አንዳንድ ጊዜ በጽሑፎቹ ውስጥ የሚገኙት መግለጫዎች ሊገለጹ የሚችሉት አለመግባባት ሲፈጠር ብቻ ነው።

እንቁላል. የኩትልፊሽ እንቁላሎች የእድገት ጊዜ በውሃው ሙቀት ላይ የተመሰረተ ነው, ነገር ግን በሞቃታማ ውቅያኖሶች ውስጥ, ከ25-30 ቀናት በኋላ, ትንሽ የአዋቂ ሞለስክ ቅጂ በእንቁላሎቹ ውስጥ ይታያል.

የኩትልፊሽ መራባት, በቃሉ ቀጥተኛ ትርጉም, "የእጅ" ሥራ. ከረዥም ጊዜ መጠናናት በኋላ ወንዱ በሲፎን አቅራቢያ ከሚገኙት የሴቷ ሴሚናል ማጠራቀሚያዎች ጋር የወንድ የዘር ፍሬ (spermatophores)ን (የወንድ የዘር ፈሳሽ ያለበትን ዓይነት ኮንቴይነሮችን) ያያይዘዋል። እንቁላሎች (እንደ አንድ ጫፍ ረጅም ግንድ ያላቸው ፍሬዎች) ከሴቷ መጎናጸፊያ ጉድጓድ ውስጥ የውሃ ጅረት ባለው በሲፎን ሲወሰዱ ነው. ከዚያ በኋላ ሴቷ አንሷቸው እና እንደገና በገዛ እጆቿ ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ ወደ አልጌዎች ዘንጎች ያያይዛቸዋል, ሾጣጣዎቹን እርስ በእርሳቸው በጥንቃቄ በማጣመር.

የእንቁላል የእድገት ጊዜ በውሃ ሙቀት ላይ በጣም ጥገኛ ነው - በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ስድስት ወር ሊደርስ ይችላል. ግን አንድ መንገድ ወይም ሌላ ፣ ከጥቂት ጊዜ በኋላ ትናንሽ ኩትልፊሾች ከእንቁላል ውስጥ ይታያሉ - የአዋቂዎች ትክክለኛ ቅጂዎች። ቀጣዩ ትውልድ አስር የታጠቁ አዳኞች ወደ ባህር ሄዱ።

ሳይንሳዊ ምደባ፡-
መንግሥት: እንስሳት
ዓይነት: ሼልፊሽ
ክፍልሴፋሎፖድስ

ንዑስ ክፍል- ቢብራንቺያል
መለያየት: Cuttlefish

ማዘዣ- Cuttlefish (lat. Myopsida ወይም Sepiida)

ኩትልፊሽ የሴፋሎፖዶች ክፍል ተወካይ ነው። ብዙውን ጊዜ "የባህር chameleon" ተብሎ ይጠራል, ምክንያቱም ቀለሙን ከአካባቢው ጋር ሊመሳሰል ይችላል. የኩትልፊሽ ቀለም የተለያየ ነው፡ አረንጓዴ ድንኳኖች፣ ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸው ክንፎች፣ የኋለኛው ክፍል ቡናማ ቀለም ያለው ግርፋትና ነጠብጣብ ያለው ሲሆን ሆዱ ቀላል ነው። ኩትልፊሽ በትሮፒካል እና ሞቃታማ ባህሮች ውስጥ በተለይም ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ ይገኛል።

ከ100 በላይ የተለያዩ የኩትልፊሽ ዓይነቶች አሉ። በጣም ብዙ ዝርያዎች ናቸው የፈርዖን ማጭድ”፣ በህንድ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ይኖራል። አንድ ትልቅ ሞለስክ እስከ 12 ኪሎ ግራም ሊመዝን እና እስከ 50 ሴንቲሜትር ሊደርስ ይችላል.

እንዴት እንደሚመረጥ

በመልክ ፣ ኩትልፊሽ ከስኩዊድ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ የበለጠ ሥጋ ያለው እና ክብ ነው። ትኩስ ኩትልፊሽ በአሳ መደብር ወይም በገበያ ሊገዛ ይችላል። ከተቻለ እና ከተፈለገ ማጽዳት እና መቁረጥ ይችላሉ. ቀድሞውንም የጸዳ ኩትልፊሽ በሚመርጡበት ጊዜ የተረፈ የቀለም ቅሪት ካለ ለማየት በጥንቃቄ ይመልከቱ። እራስዎን በሚያጸዱበት ጊዜ በሞለስክ ውስጥ ያለው ቀለም እጆቹን ስለሚጎዳ ጓንት ማድረግ ተገቢ ነው.

እንዴት እንደሚከማች

ከተገዛ በኋላ ወዲያውኑ ኩትልፊሽ ማብሰል ይመረጣል. ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ ጥብቅ በሆነ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ይዝጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

በባህል ውስጥ ነጸብራቅ

ኩትልፊሽ ትልቁን መጠን ይይዛል። ለብዙ መቶ ዘመናት ሰዎች ለመጻፍ እና እንደ ቀለም ይጠቀማሉ, እሱም "" ይባላል. ሴፒያ”፣ እሱም ከካትልፊሽ ሳይንሳዊ ስም የመጣ። ሠዓሊዎች እና ሠዓሊዎች ይህን ቀለም ያልተለመደ፣ ንፁህ ቡናማ ቃና ስላለው በጣም ያደንቁታል።

በአሁኑ ጊዜ ዘመናዊ ኢንዱስትሪ በኬሚካል ላይ የተመሰረቱ ቀለሞችን ያመርታል, ግን ተፈጥሯዊ " ሴፒያዛሬም በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል.

ካሎሪዎች

የኩትልፊሽ ሥጋ ከጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፣ ምክንያቱም የካሎሪ ይዘቱ በ 100 ግራም ምርት 79 kcal ብቻ ነው ፣ እና በአመጋገብ ዋጋ ከበሬ እና ከአሳማ ይበልጣል። የኩትልፊሽ ስጋን አዘውትሮ መመገብ ኮሌስትሮልን በንቃት እንዲወገድ እና ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ እናም የዚህ ሞለስክ ስብ የፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው።

በ 100 ግራም የአመጋገብ ዋጋ;

የኩትልፊሽ ጠቃሚ ባህሪያት

የንጥረ ነገሮች ቅንብር እና መኖር

የኩትልፊሽ ስጋ ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ይዟል-ኦሜጋ -6 እና ኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች, ሴሊኒየም, ፖታሲየም, ፎስፎረስ, መዳብ, ብረት, ዚንክ, አዮዲን, ቫይታሚን ኤ, ኢ, ቢ6, ቢ 12, ዲ እና ለሚያስፈልገው ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል. የሰውነት አሚኖ አሲዶች.

የኩትልፊሽ ስጋ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ ፀረ-ብግነት ተፅእኖ አለው ፣ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል እና እንደ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ይሠራል።

ጠቃሚ እና መድሃኒት ባህሪያት

በኩትልፊሽ ስጋ ውስጥ የተካተቱት ማይክሮኤለመንቶች በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ፖታስየም የጨጓራና ትራክት ማጽዳት, ግፊትን ይቆጣጠራል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እና በቲሹዎች ውስጥ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል.

የደም ዝውውርን ብረትን በከፍተኛ ሁኔታ ያሻሽላል, እንዲሁም በቅንጅቱ ውስጥ ይካተታል. ዚንክ የስብ ሜታቦሊዝምን መደበኛ ያደርገዋል ፣ እንዲሁም ቁስሎችን ለማዳን እና ለተሻለ የፀጉር እድገት አስፈላጊ ነው።

ለአንጎል ጥራት እና የልብና የደም ህክምና ሥርዓት እና ፎስፎረስ አስፈላጊ ነው. ከሴሎች ዋና ዋና ነገሮች አንዱ ነው. በሽታ የመከላከል አቅምን ይጨምራል እና በፕሮቲኖች መዳብ መዋቅር ውስጥ ንቁ ተሳትፎ ያደርጋል ፣ ይህ ደግሞ የኩትልፊሽ ሥጋ አካል ነው።

የኩትልፊሽ ቀለም በሆሚዮፓቲ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ሴፒያ በሼልፊሽ ፈሳሽ ላይ የተመሰረተ መድሃኒት ነው. ሴፒያ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ በሽታዎች የታዘዘ ነው-የማህፀን መፈናቀል ፣ በውስጡ የደም ሥር መጨናነቅ ፣ leucorrhoea ፣ ማሳከክ ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ሄሞሮይድስ ፣ ጨብጥ ፣ dyspepsia ፣ የፊንጢጣ መውረድ ፣ ማይግሬን ፣ ኤክማማ ፣ ብሮንካይተስ።

እንዲሁም የኩትልፊሽ ቀለም በ Klimakt Hel ስብጥር ውስጥ ተካትቷል - የሆሚዮፓቲ ዝግጅት የነርቭ ሥርዓት መታወክ, እንቁላል መበላሸት, ማይግሬን, vegetative-እየተዘዋወረ dystonia, እንቅልፍ መታወክ, ትኩስ ብልጭታ.

ምግብ ማብሰል ውስጥ

የኩትልፊሽ ትክክለኛ ዝግጅት ብዙ ማለት ነው. ይህንን ሞለስክ አዲስ ትኩስ ለመግዛት ምንም እድል ስለሌለ የቀዘቀዘውን ወይም የቀዘቀዘውን ስጋውን በጥንቃቄ እንዴት እንደሚይዝ መማር ያስፈልግዎታል። ኩትልፊሽ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለማራገፍ ይመከራል. ያልተለቀቀ ሞለስክን ከገዙ ታዲያ በረዶ ካደረጉ በኋላ ልክ እንደ አዲስ በተመሳሳይ መንገድ ማጽዳት ያስፈልግዎታል-አጥንትን ፣ አይኖችን ፣ አፍን እና አንጀትን ያስወግዱ ። የብር ቀለም ከረጢቱ ተጠብቆ ከተቀመጠ በጥንቃቄ መወገድ አለበት, ምክንያቱም ይዘቱ አሁንም ስፓጌቲን በኩትልፊሽ ወይም ሪሶቶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ኩትልፊሾችን ከቆረጡ በኋላ ገላውን እና ድንኳኖቹን በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ ያስፈልግዎታል ።

ለኩትልፊሽ አፕቲዘርሮች ወይም ሰላጣዎች, የበለጠ ለስላሳ ስለሆነ ትንሽ የሼልፊሽ ስጋን መግዛት የተሻለ ነው. እና ለስፓጌቲ ወይም ለሾርባ ኩትልፊሽ 500 ግራም ተስማሚ ነው. ከ 600 ግራም በላይ ክብደት ያለው ክላም መግዛት አይሻልም, ምክንያቱም ስጋው በጣም ከባድ ይሆናል.

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ኩትልፊሽ አስቀድሞ ሊበስል ወይም ሊጠበስ ይችላል።

የኩትልፊሽ ቀለም ከማብሰያው በፊት መጨመር አለበት: ቦርሳው በጥንቃቄ ተቆርጦ ይዘቱ በድስት ወይም በድስት ውስጥ ይጣላል. ለምድጃው ጥራት አዲስ የኩስትልፊሽ ቀለም መጠቀም ጥሩ ነው።

የኩትልፊሽ አደገኛ ባህሪያት

የኩትልፊሽ ስጋን ለመብላት ተቃርኖ ለባህር ምግቦች አለርጂ ነው.

ኩትልፊሽ በውሃ ውስጥ ማየት ይፈልጋሉ? በጣም አስደሳች እና መረጃ ሰጭ ቪዲዮ።