ክራንቤሪ መረቅ አዘገጃጀት. ክራንቤሪ ሾርባ ለሚወዷቸው ምግቦች ኦሪጅናል ሾርባ ነው! ክራንቤሪ ሾርባ ለስጋ

ተራውን እራት ወደ እውነተኛ የበዓል ድግስ፣ እና ባህላዊ ስቴክን ወደ ጎመን ምግብ መቀየር ይፈልጋሉ? ለእራት የቤት ውስጥ ክራንቤሪ ሾርባ ያዘጋጁ። ይህ ሾርባ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም አለው ፣ እሱም ከስጋ ጣዕም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ብዙውን ጊዜ በአሳማ ሥጋ, በስጋ እና በትንሽ በትንሹ ከዳክ ጋር ይቀርባል.

ሾርባው ከጣዕሙ በተጨማሪ ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው, ምክንያቱም ስለ ፈውስ ባህሪያቱ አፈ ታሪኮች አሉ. ስለዚህ ክራንቤሪ መረቅ በ15-20 ደቂቃ ውስጥ ሊዘጋጅ ስለሚችል በአመጋገብዎ ውስጥ ለምን አታካትቱም።

ክራንቤሪ ስጋ መረቅ

ደረጃ በደረጃ ፎቶ የምግብ አሰራር

ግብዓቶች፡-

• 200 ግራም ክራንቤሪ
• 1 ሽንኩርት
• 1.5 ኛ. ኤል. ሰሃራ፣
• 3 ስነ ጥበብ. ኤል. ኮምጣጤ,
• 1 ሳንቲም ጨው
• 3 ኩንታል የተፈጨ ቀረፋ;
• መሬት ጥቁር እና አዝሙድ,
• 100 ሚሊ ሊትል ውሃ (ወይም ወይን).

የማብሰል ሂደት;

የበሰሉ ክራንቤሪዎች መታጠብ እና በጥንቃቄ መደርደር አለባቸው, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ትናንሽ ቀንበጦች, ጭራዎች, የሳር ቅጠሎች, እንዲሁም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች - ደረቅ, የበሰበሱ, የተበላሹ, የተጨፈጨፉ ናቸው. እንደነዚህ ያሉት የቤሪ ፍሬዎች የሳባውን ጣዕም ሊያበላሹ ይችላሉ.

ሽንኩሩን ከቅርፊቱ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ. በተለይም መፍጨት አያስፈልግዎትም ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ ከክራንቤሪ ጋር የተቀቀለ ሽንኩርት ተጨማሪ መፍጨት ይከናወናል ።

የታጠበውን ክራንቤሪ በድንች ማሽኮርመም ይከርክሙት ወይም በማቀጫጫ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያድርጓቸው እና ከእሱ ጋር በደማቅ ንፁህ ይፍጩ።

የተከተፈ ሽንኩርት እና ክራንቤሪ ንጹህን ያዋህዱ, የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ጥምርታ ከእውነታው በኋላ ወዲያውኑ ይወስኑ, ምናልባት ትንሽ ትንሽ ሽንኩርት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ከክራንቤሪ 3 እጥፍ ያነሰ መሆን አለበት.

የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ ፣ ክራንቤሪዎችን ከሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ እና ወደ ምድጃ ይላኩ። ስኳኑ በፍጥነት እንደሚፈላ መሆኑን አስታውሱ, ስለዚህ ሩቅ አይሂዱ.

ከሽንኩርት ጋር ያለው ክራንቤሪ መፍላት እንደጀመረ ትንሽ እሳት ያዘጋጁ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።

እሳቱን ያጥፉ እና የቤሪው ስብስብ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም, ማደባለቅ በመጠቀም, ምንም የሽንኩርት ቁርጥራጮች እንዳይመጡ, የ ketchup ወጥነት ይስጡት.

ስኳር, ቀረፋ, ትንሽ ጨው, ቅመማ ቅመም, ኮምጣጤ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ እና እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት።

ጅምላ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ይቀንሱ እና ተስማሚ የሆነ ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ይቀቅሉት, ይህ የእርስዎ ነው. ሾርባው በጣም ቀጭን ከሆነ ትንሽ ዱቄት ወይም ዱቄት ማከል ይችላሉ.

የዚህን ምግብ ጣዕም በማብሰል ጊዜ በሆምጣጤ ምትክ በትንሽ የጠረጴዛ ወይን ውስጥ በማፍሰስ ሊሟላ ይችላል. ስኳር በማር ሊተካ ይችላል.

የተጠናቀቀውን ክራንቤሪ መረቅ ያቀዘቅዙ ፣ ወደ መረቅ ጀልባ ያፈሱ።

የበሬ ሥጋ ወይም ሌላ ሥጋ ከክራንቤሪ መረቅ ጋር ያቅርቡ ፣ በጣም ጣፋጭ ይሆናል! መልካም ምግብ!

ለብዙ መቶ ዓመታት ለስጋ ጣፋጭ እና መራራ መረቅ በዓለም ዙሪያ ያሉ የጎርሜቶችን ጣዕም ያሟላል። ከተፈጥሮ ማር ጋር ክራንቤሪ ሾርባን ይሞክሩ እና ያዘጋጁ ፣ ከዚያ በኋላ ማንኛውም የታወቀ ምግብ ማለት ይቻላል ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አስደሳች እና እንዲያውም የተከበረ ይሆናል። ሁለቱንም የሚታወቅ የሶስቱን ስሪት እና “የተሻሻሉ” ስሪቶችን ከተለያዩ ወቅቶች እና ተጨማሪዎች ጋር ማብሰል ይችላሉ።

የቲማቲም ጨው, ማዮኔዝ እና ሌሎች ልብሶች, በእርግጥ, በሱፐርማርኬት ሊገዙ ይችላሉ. ነገር ግን አስተናጋጇ የሚወዷቸውን ወይም እንግዶችን በተለመደው የስጋ ምግቦች ያልተለመደ ጣዕም ለማስደነቅ ከፈለገ, ሙከራ ማድረግ እና ማር-ክራንቤሪ ኩስን እራስዎ ማብሰል አለብዎት.

መረጩ የሚዘጋጀው ከአዲስ ወይም ከቀዘቀዘ ክራንቤሪ እና ማር ነው, ስለዚህ ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም እና ደስ የሚል የቡርጋዲ ቀለም አለው. ይህ ሾርባ በስጋ, በአሳ, በአትክልት እና አልፎ ተርፎም ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.

ክራንቤሪ ልብስ መልበስ በተለይ በእንግሊዝ እና በአሜሪካ ታዋቂ ነው። አሜሪካውያን ለባህላዊ የቤተሰብ በዓል - የምስጋና ቀን - አዘጋጅተው በተጠበሰ ቱርክ ያገለግሉታል። ነገር ግን ሾርባው ሌሎች የስጋ ዓይነቶችን ማስጌጥ ይችላል-ዶሮ ፣ በግ ፣ የአሳማ ሥጋ። እንዲሁም, መቁረጥ, ሽንዕክሎች, የስጋ ቡልባሶች እና ብዙ የበለጠ ያበስላሉ. ቬጀቴሪያኖችም ወደ ፓስታ እና የአትክልት ምግቦች በመጨመር ከግሬቪ ጋር ይወዳሉ።

ከምርጥ ጣዕም ባህሪያት በተጨማሪ, ሾርባው እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አለው. ይህ በዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ምክንያት ነው-ማር የቪታሚን እና የማዕድን ውስብስብ ነው, ክራንቤሪስ ጠንካራ ፀረ-ባክቴሪያ እና እውነተኛ የቪታሚኖች ማከማቻ በመባል ይታወቃል.

እነዚህ ጥራቶች ለብዙ በሽታዎች ህክምና እና መከላከያ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይፈቅዳሉ. በዚህ ሁኔታ, በምግብ ማብሰል ውስጥ ክራንቤሪ እና ማርን ለመጠቀም የበለጠ ፍላጎት አለን. እነሱ በሰላጣዎች, መጋገሪያዎች, ሸርቤቶች, አይስ ክሬም እና በእርግጥ, ሾርባዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. ለስላሳ ጣፋጭ እና ለስላሳ ልብሶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከዚህ በታች ቀርበዋል.

በተጨማሪ አንብብ፡- የገና ዳክ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ማር

የእንግሊዝኛ መረቅ አዘገጃጀት

ክራንቤሪ መረቅ ከማር ጋር በባህላዊ የእንግሊዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ሊዘጋጅ ይችላል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ክፍሎች ማከማቸት ያስፈልግዎታል:

• ክራንቤሪ - 400 ግራም (በአዲስ የተሰበሰበ ወይም በረዶ);
• ብርቱካን ጭማቂ - ግማሽ ብርጭቆ;
• የሎሚ ጭማቂ - ግማሽ ብርጭቆ;
• ማር - አንድ ብርጭቆ (የዋናውን ምግብ ጣዕም ላለማቋረጥ በጣም ጥሩ መዓዛ የሌላቸው ዝርያዎችን ለመውሰድ ይመከራል).

የቤሪ ፍሬዎች በሳጥኑ ውስጥ ተዘርግተዋል, በተፈላ ውሃ ይፈስሳሉ. አጻጻፉ በትንሹ ሲቀዘቅዝ, ቅልቅል ወይም የስጋ ማቀነባበሪያ በመጠቀም ወደ ንጹህ ሁኔታ ይደቅቃል. ከዚያም የሎሚ ጭማቂ ወደ ክራንቤሪ ንጹህ ውስጥ ይፈስሳል, ፍሬውን በወንፊት በማሸት የተገኘ ነው.

ከአዲስ የ citrus ፍራፍሬዎች የተገኘ ብርቱካን ጭማቂ ከማር ጋር ይጣመራል። ይህ ፈሳሽ ወደ ክራንቤሪ-ሎሚ ጅምላ ተጨምሯል ፣ ተመሳሳይ የሆነ አለባበስ ለማግኘት በደንብ ይንከባከባል። ሾርባው መጋገሪያዎቹን "ያጌጠ" ከሆነ በዚህ ቅጽ ውስጥ ይቀራል ። የበለጠ የተጣራ ጣዕም ለመስጠት ፔፐር እና ጨው ይጨምራሉ.

ከማር እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ለክራንቤሪ ኩስ የምግብ አሰራር

ሌላው የክራንቤሪ ማር ኩስ ልዩነት ነጭ ሽንኩርት መጠቀምን ያካትታል. ከቀዳሚው የምግብ አሰራር በተለየ ይህ ለስጋ ወይም ለዓሳ ምግብ ብቻ ነው.

ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: -

• 350 ግራም ክራንቤሪ;
• ግማሽ ብርጭቆ ማር;
• 2 ነጭ ሽንኩርት ጥርስ;
• 1/3 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ;
• ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ.

ክራንቤሪስ በንፁህ የጅምላ መሬት ላይ ተፈጭቷል. የቀዘቀዘ ምርት በሚጠቀሙበት ጊዜ ቤሪዎቹ አስቀድመው ይቀልጣሉ. ዘሩን ለማስወገድ, የተፈጠረውን የክራንቤሪ ጭማቂ በቼዝ ጨርቅ ወይም በጥሩ ወንፊት ማጣራት ያስፈልግዎታል. ማር በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ይቀልጣል, ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይጣመራል. ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይታጠባል እና በነጭ ሽንኩርት ይደቅቃል.

በአንድ ኮንቴይነር ውስጥ ዋና ዋናዎቹን ንጥረ ነገሮች ካዘጋጁ በኋላ የሎሚ-ማር ቅልቅል, ክራንቤሪ ጭማቂ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል. ከዚያም መጎናጸፊያው በፔፐር እና በጨው የተሸፈነ ነው. ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ክራንቤሪ - ማር መረቅ ከማንኛውም ስጋ ጋር መጠቀም ይቻላል. መረቁንም ከቺዝ ስጋ ቦልሶች ጋር ይቀርባል።

በተጨማሪ አንብብ፡- የሳር ጎመንን ከማር ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተሰራው ሾርባው በብርድ ቀርቧል, በዚህ ጊዜ ሁሉም ጣዕም ልዩ ልዩ ትኩረት የሚስብ ይሆናል. ምግብ ማብሰያው ምግብ ከማቅረቡ በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል መረቅ እንዲይዝ ይመከራል. ምንም እንኳን አንዳንድ ሰዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ አዲስ ልብስ መልበስ ይወዳሉ።

የሽንኩርት አሰራር

የማር-ክራንቤሪ መረቅ ከሽንኩርት ጋር ሌላው ለስጋ መረቅ ነው፣ ይህም በተለይ የባርቤኪው አፍቃሪዎችን ይስባል። ምርቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ክራንቤሪ;
• መካከለኛ መጠን ያለው አምፖል;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ማር;
• ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞች (ጥቁር በርበሬ ፣ ቀረፋ ዱቄት ፣ ወዘተ)።

ግማሽ ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች በደንብ ታጥበው በድስት ውስጥ ተዘርግተዋል. ሽንኩርትውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከዚያም ድብልቁ በግማሽ ብርጭቆ ውሃ ይፈስሳል እና ለሩብ ሰዓት አንድ ዘገምተኛ እሳት ላይ ይጥላል.

ለስላሳው ድብልቅ ይንከባለል እና በማጣሪያ ውስጥ ይቀባል. የወይራ ዘይት በተፈጠረው ንጹህ ውስጥ ይፈስሳል, ወፍራም ማር ይጨመር እና የዱቄት ቅመማ ቅመሞች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ. ጅምላው በደንብ የተደባለቀ ነው, ለግማሽ ሰዓት ያህል በእሳት ላይ ያድርጉ. የተጠናቀቀውን ሾርባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 10 ቀናት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ ።

ክራንቤሪ ማር ሰናፍጭ መረቅ

ይህ መረቅ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና በጣም ያልተለመደ እና ቅመም ያለው ጣዕም አለው. ከሰላጣ እና ከቀዝቃዛ ስጋዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ሾርባውን ለማዘጋጀት, ይውሰዱ:

• 80 ግራም ክራንቤሪ;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ማር;
• ከቲማቲም ወይም ዱባዎች 30 ሚሊ ሊትር ብሬን;
• የወይራ ዘይት ማንኪያ;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ;
• ጨው.

ክራንቤሪ ፣ ማር ፣ ዱባ ወይም ቲማቲም ኮምጣጤ እና ዘይት ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ተመሳሳይ የሆነ ንጹህ መሰል ስብስብ እስኪገኝ ድረስ በብሌንደር በደንብ ይመቱ። ከዚያም ሰናፍጭ ወደ ሥራው ውስጥ ይጨመራል እና የተጠናቀቀው መረቅ ጨው ይደረጋል.

ክራንቤሪ ከማር እና ሰናፍጭ ጋር በጣም በፍጥነት እና በቀላል ይዘጋጃል ፣ ስለሆነም ባለሙያዎች በአትክልት ምግቦች ወይም በቀዝቃዛ ቁርጥራጮች ከማገልገልዎ በፊት ወዲያውኑ እንዲያደርጉት ይመክራሉ። ነገር ግን ለሞቅ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ, ይህ ደማቅ መረቅ ተስማሚ አይደለም.

ሁለት መሠረታዊ ደንቦችን ማስታወስ አስፈላጊ ነው. በመጀመሪያ ክራንቤሪ-ማር ሾርባን ለማዘጋጀት ጥቁር ቀይ የቤሪ ፍሬዎችን መውሰድ ያስፈልግዎታል. ያልበሰለውን "ሰሜናዊ ውበት" ከወሰዱ, የተገኘው ምርት መራራ ጣዕም ይኖረዋል.

ለስጋ ፣ ለአትክልቶች ፣ ለዶሮ እርባታ ፣ ለአሳ ፣ ለጣፋጭ ምግቦች ክራንቤሪ መረቅ የአውሮፓ ምግቦች የበዓሉ ጠረጴዛ ባህላዊ አካል ነው። ነገር ግን በዋናው ኮርስ ላይ እንደዚህ ያለ ተጨማሪ ምግብ ለማዘጋጀት አንድ የተከበረ በዓል መጠበቅ አያስፈልግም. አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል ናቸው, ምግብ ማብሰል አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች ዝግጅት ግምት ውስጥ በማስገባት ከ 30 ደቂቃዎች አይበልጥም.

ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ ለዶሮ ክራንቤሪ ኩስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ክራንቤሪ የዶሮ መረቅ አዘገጃጀት ከሌሎች ምግቦች ጋር ጥራጥሬዎችን ለመሥራት በጣም ጥሩ ነው. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• 450 ግራም ክራንቤሪ;
• 2 tbsp. ኤል. ማንኛውም የአትክልት ዘይት;
• 3 ስነ ጥበብ. ኤል. ማር;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ብርቱካንማ;
• ትኩስ በርበሬ 1 ቁራጭ.

የደረጃ በደረጃ ዝግጅት የሚከተሉትን ሂደቶች ያሳያል:

ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

ፔፐርን በማስወገድ ቀለል ያለ ጣዕም ያገኛሉ. ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን በቅመማ ቅመሞች ምክንያት ከመጠን በላይ ጣፋጭነት ወይም ቅመማ ቅመም እንዳይበላሹ በመጀመሪያ ምን ዓይነት ጥላ ወደ ጣዕም እንደሚጨምሩ ማወቅ አለብዎት.

ለስጋ ቀለል ያለ ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

የምግብ አዘገጃጀቱ ከ 3 ንጥረ ነገሮች በስተቀር ምንም አልያዘም-

• 0.5 l ያልበሰለ ውሃ;
• 0.25 ኪሎ ግራም የተጣራ ስኳር;
• 0.25 ኪ.ግ ክራንቤሪ.

እንደ አማራጭ, ቅመማ ቅመሞች, ስታርች, ወይን, ፖም ማከል ይችላሉ. ሳህኑ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-

1. ስኳር, ውሃ በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሽሮፕ እስኪገኝ ድረስ ይሞቃል.
2. ክራንቤሪ ወደ ሽሮው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ያነሳሱ ፣ ለ 13 ደቂቃዎች ያፈሱ።
3. ቀዝቅዝ, ከዚያም ቤሪዎቹን በብሌንደር መፍጨት. መምታት ተገቢ ነው.

አስፈላጊ! ለሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ አጠቃላይ ህግ አስፈላጊ ነው - ቤሪዎቹ በተቻለ መጠን የበሰለ መሆን አለባቸው.

ክራንቤሪ ሊንጎንቤሪ መረቅ አዘገጃጀት

ከሊንጎንቤሪ እና ክራንቤሪ በተጨማሪ ዝንጅብል በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይካተታል, ስለዚህ ሾርባው ትንሽ ትኩስ ይሆናል, ምንም እንኳን ቅመም ባይሆንም. መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ክራንቤሪ;
• 500 ግራም ትኩስ, የበሰለ ሊንጋንቤሪ;
• 300 ግራም ነጭ ስኳር;
• የዝንጅብል ሥር, መካከለኛ መጠን.

ለእንደዚህ ዓይነቱ ክራንቤሪ ሾርባ የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

1. ቤሪዎቹ ከቀዘቀዙ በትንሹ ያድርጓቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በብዛት ከመቀላቀያ ጋር ያዋህዱ።
2. ንፁህ ወደ መያዣ ውስጥ ይፈስሳል - ድስት ፣ ማንኪያ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ፣ ድስት። በትንሽ እሳት ላይ ሙቀት.
3. ከስኳር እና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ተቀላቅሏል. 300 ግራም የሊንጊንቤሪዎችን ያልተፈጨ መተው ይመከራል.
4. በሚነሳበት ጊዜ ሳህኑ እስከ 60 ° ሴ ለ 15 ደቂቃዎች ይሞቃል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዝንጅብል አስቀድመህ አስቀድመህ አስቀድመህ ለሌላ 2 ደቂቃ ምግብ አዘጋጅ።
5. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ። ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ሊከማች ይችላል.

ሾርባው በስጋ, በአትክልት, በአሳ ጥሩ ነው. ከሌሎች ምግቦች ጋር አይጣጣምም.

ክራንቤሪ ዳክዬ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

ዳክዬው በቀላል የሊንጎንቤሪ-ክራንቤሪ ጣፋጭ ሾርባ ይቀርባል. እሱን ለመስራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል

• 0.25 ኪሎ ግራም ክራንቤሪ;
• 0.25 ኪ.ግ የሊንጎንቤሪ;
• 100 ሚሊ ሜትር አዲስ የብርቱካን ጭማቂ;
• 100 ሚሊ ሜትር ቀይ ደረቅ ወይም ከፊል-ደረቅ ወይን;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 1 ኛ. ኤል. የቀረፋ ዱቄት;
• 3 ስነ ጥበብ. ኤል. ፈሳሽ ማር.

ነዳጅ መሙላት እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. የቤሪ ፍሬዎች ከማር በስተቀር ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃሉ.
2. ንጥረ ነገሩ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ለ 15-30 ደቂቃዎች ቀቅለው.
3. ምርቱ እስከ 50 ° ሴ ሲቀዘቅዝ ማር ይጨመራል.

ለሌሎች ወፎች በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት መልበስ ተስማሚ አይደለም.

ለአሳ ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

ለተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ዓሳ የአኩሪ ክራንቤሪ መረቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከሌሎች ምግቦች ጋር የማይሰራ የቤሪ ዓይነት አለባበስ ያስከትላል። መውሰድ አለብህ፡-

• 1.5 ኛ. ኤል. ፈሳሽ ያልሆነ ማር;
• 150 ግራም የበሰለ ክራንቤሪ;
• 0.5 ሎሚ;
• 0.5 ጭማቂ ሎሚ;
• እንደ አማራጭ በርበሬ ፣ ጨው።

ንጥረ ነገሮቹን ከሰበሰቡ በኋላ ምግብ ማብሰል ይጀምሩ-

1. ውሃ ወደ ኮንቴይነር (ዳቦ ፣ ድስት ፣ ድስት ፣ ወጥ) ውስጥ ይፈስሳል ፣ ማር ይጨመራል። ለማፍላት ይዘጋጁ.
2. ቤሪዎቹን ያስቀምጡ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
3. የፍራፍሬ ጭማቂ ይፈስሳል, ዚፕስ ይረጫል, ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣላል. ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕም ይታከላሉ.
4. 13 ደቂቃ አንድ ሰሃን ማብሰል, ክራንቤሪዎችን ማብሰል.
5. ቀዝቅዝ ፣ በጋዝ ጨመቅ ወይም በወንፊት ይቅቡት።

ከቀዘቀዙ በኋላ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ. ከዓሳ በተጨማሪ በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተቀቀለ አትክልቶችን በአለባበስ መሙላት ይፈቀዳል.

አስፈላጊ! ተመሳሳይ አልባሳት ያለ ጨው, ሙቅ, ትኩስ ቅመማ ቅመሞች ለ አይስ ክሬም, ማኩስ, ኬኮች ይዘጋጃሉ. ከዚያ ተጨማሪ ማር (ስኳር) ያስፈልጋል, ነገር ግን ክራንቤሪ ጣዕም አሁንም ይቀራል.

ክራንቤሪ መረቅ ለቱርክ

የቱርክ ባህላዊ አለባበስ ለማንኛውም ወፍ ተስማሚ ነው. ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 150 ግራም የበሰለ ክራንቤሪ;
• 2 tbsp. ኤል. ነጭ (አልፎ አልፎ ቡናማ) ስኳር;
• 1 የበሰለ ብርቱካንማ, በተለይም ብርቱካንማ, ቀይ ሳይሆን ይመረጣል
• 1 ሎሚ;
• ቅመማ ቅመሞች (በተለምዶ - ቅርንፉድ, ቀረፋ, nutmeg).

ደረጃ በደረጃ, በምግብ አሰራር መሰረት የማብሰያው ሂደት ይህን ይመስላል.

1. ክራንቤሪ እና ስኳር ቤሪዎቹ እስኪሰነጠቁ ድረስ በከባድ-ታችኛው ፓን ላይ ይሞቃሉ.
2. ዘይቱ ከፍራፍሬው ውስጥ ይጸዳል, በጥራጥሬ ላይ ይጣላል.
3. ፈሳሹን ከግማሽ ብርቱካናማ ውስጥ ጨምቀው, 1-2 የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ.
4. ቅመማ ቅመሞች, ዚቹስ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል የተቀቀለ, ለስጋው መያዣ ውስጥ ይፈስሳሉ.
5. ጭማቂ መጨመር, ተመሳሳይ መጠን ማብሰል.

ከዚያም ሳህኑ ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል, ይቀዘቅዛል, በቱርክ ወይም በድስት ይቀርባል. ክራንቤሪ ኩስ, የምግብ አዘገጃጀቱን ካስተካከለ, ለዳክ ተዘጋጅቷል, ከዚያም የበለጠ ፈሳሽ ነገር ያስፈልጋል.

ክራንቤሪ መረቅ ለ አይብ

እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ, ለመፍጠር የሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር የሚከተሉትን ያካትታል:

• 1 ኛ. ክራንቤሪስ;
• 0.5 ኛ. ማንኛውም ዓይነት ስኳር;
• 0.5 ኛ. የወይን ጭማቂ.

በሚከተለው መንገድ ያዘጋጁ:

1. የቤሪ ፍሬዎች ከስኳር, ጭማቂ ጋር ይደባለቃሉ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ሙቀትን ያሞቁ.
2. በሚፈላበት ጊዜ ሌላ 10-12 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ.
3. በትንሹ የተቀቀለ ፈሳሽ በትንሽ ጭማቂ ይሞላል.

በቅመም ክራንቤሪ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ

ቅመማ ቅመም ለመልበስ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 150 ግራም ያልቀዘቀዘ, የበሰለ ክራንቤሪ;
• 50 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ;
• 1.5 tsp በቅመም ሰናፍጭ;
• 1 tsp ስኳር (አማራጭ)
• 1-2 pcs. የበርች ቅጠል;
• 1 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ቅመማ ቅመሞች, ለመቅመስ ጨው.

ሾርባው በሚከተለው መርሃግብር መሠረት ይዘጋጃል-

1. የቤሪ ፍሬዎች ታጥበው ይደርቃሉ.
2. በብሌንደር ወደ ንፁህ ውህድ.
3. ትንሽ ውሃ ጨምር.
4. በድስት, በድስት ወይም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ወደ ድስት ያመጣሉ.
5. ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ለመብላት, ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቀስቅሴ.
6. ትንሽ ቀዝቅዝ ፣ ብዙ ጊዜ ባለው ኮላደር ፣ ጥሩ ወንፊት ይቅቡት።
7. ሰናፍጭ ጨምር. ሾርባው የበለጠ ሙቅ ነው, የበለጠ ትኩስ መሆን አለበት.
8. ስኳር ይጨምሩ, ያነሳሱ.
9. በመጨረሻም የበርች ቅጠል, ሙሉ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ. ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ለማብሰል ያዘጋጁ.

በኋላ ቅጠሉን እና ነጭ ሽንኩርቱን አውጡ, ቀዝቃዛ. የተጠናቀቀው ምርት በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል.

አስፈላጊ! በቅመም ክራንቤሪ መረቅ ለተወሰኑ የልብ ህመም ዓይነቶች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት።

ጣፋጭ እና መራራ ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ

ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል ።

• 250 ግ ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 2 tbsp. ኤል. ወፍራም ማር;
• 1 ቀይ ብርቱካንማ;
• 1 ፒሲ. ቀይ ወይም ነጭ ሽንኩርት;
• 0.25 tsp የተፈጨ ቀይ በርበሬ;
• ጨው ለመቅመስ.

የደረጃ በደረጃ እርምጃዎች የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታሉ:

1. ሽንኩርት ተላጥቷል, በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል.
2. ብርቱካናማውን በደንብ ያጠቡ, ዘይቱን በጥሩ ጥራጥሬ ያስወግዱ.
3. በብርድ ፓን ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት, ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት.
4. ቤሪዎችን, ብርቱካን ጭማቂን, ዚፕ, ማር, ቅልቅል ያድርጉ.
5. 15 ደቂቃዎች. ከሽፋኑ ስር ወጥ.
6. ሽፋኑን ያስወግዱ, ያነሳሱ, ለ 6 ደቂቃዎች ያብሱ.
7. ሾርባውን በቆርቆሮ, በወንፊት ይቅቡት. ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ.

ክራንቤሪ ብርቱካን ሾርባን እንዴት እንደሚሰራ

የምግብ አዘገጃጀቱ ብርቱካን እና ሎሚን ይጠይቃል, ነገር ግን መጠኑን በመጨመር ብርቱካን ብቻ ቢጠቀሙ ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል. ክራንቤሪ ያለ እሱ በጣም ጎምዛዛ ነው። ሾርባውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 1-2 ብርቱካን;
• 1 ሎሚ, ሌላ ብርቱካን መተካት ይፈቀዳል;
• 100 ግራም ስኳር;
• 125 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 0.3 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• ቅመማ ቅመም: nutmeg, cardamom, ቀረፋ, ቫኒላ, ቅርንፉድ, የጃማይካ በርበሬ (ከተራ ጥቁር ጋር መምታታት አይደለም).

የምግብ አዘገጃጀቱ ይህን ይመስላል።

1. የታጠበ ክራንቤሪ በውሃ ይፈስሳል, ስኳር ይጨመራል, እስኪፈላ ድረስ ይሞቃል. 5 ደቂቃዎች. የተቀቀለ, ቤሪዎቹ መፍረስ መጀመር አለባቸው.
2. ከፍራፍሬው ውስጥ የዛፉን ፍሬዎች በጥሩ ጥራጥሬ ያስወግዱ. ከዚያም ጭማቂውን ይጭመቁ, 120 ሚሊ ሊትር የብርቱካን ጭማቂ ወይም 100 ሚሊ ሊትር ብርቱካንማ እና 20 ሚሊ ሊትር ሎሚ ማግኘት አለብዎት.
3. ቅመሞች, ዚፕስ, ወደ ቤሪዎቹ ይጨምሩ. 3 ደቂቃ ቀቅለው.
4. ጭማቂ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል, ድብልቁ ለ 5 ደቂቃዎች ይበላል.
5. ጅምላውን በብሌንደር መፍጨት ፣ ወደ ምድጃው ይመለሱ እና የሚፈለገው ተመሳሳይነት እስኪደርስ ድረስ ያብስሉት።

ከዶሮ, ከስጋ, ከአሳ ጋር ሊቀርብ ይችላል, ነገር ግን ሌሎች ምግቦች ከእሱ ጋር አይጣጣሙም. ለጣፋጭ ምግቦች, አትክልቶች, ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ተስማሚ ናቸው.

አፕል ክራንቤሪ መረቅ

ክራንቤሪስ ከፖም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ በተለይም በአለባበስ ውስጥ ይስተዋላል። የምግብ አዘገጃጀቱ ስታርች አይፈልግም, እና በአዲስ ትኩስ ምትክ የተጋገረ ፖም መጠቀም ተቀባይነት አለው. ከዚያም, ከምግብ አዘገጃጀቱ የበለጠ ስኳር ካስገቡ, ልብሱ ለጣፋጭ ምግቦች ተስማሚ ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 170 ግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• 4-5 ኛ. ኤል. መደበኛ ስኳር;
• 1 ፖም;
• 100 ሚሊ ሜትር ውሃ.

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ክራንቤሪ ኩስ በ 5 ቀላል ደረጃዎች የተሰራ ሲሆን ውጤቱም ጣፋጭ እና መራራ ወይም ጣፋጭ ምርት ይሆናል.

1. ቤሪዎቹ ይታጠባሉ ፣ ፖም እንዲሁ ፣ የተላጠ ፣ መካከለኛው በዘሮች።
2. ፖም በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል, ከስኳር, ከውሃ, ከክራንቤሪ ጋር የተቀላቀለ, ለ 9 ደቂቃዎች የተቀቀለ. በቀስታ እሳት ላይ።
3. ቤሪዎቹ ለስላሳ ሲሆኑ ከሙቀት ያስወግዱ. በብሌንደር ይመቱ።
4. ወደ ድስት አምጡ, ከዚያም በወንፊት ይቅቡት.

እንዲህ ዓይነቱ አለባበስ የሚዘጋጀው ከ 20 ደቂቃ ያልበለጠ ጊዜ ውስጥ ነው, የምግብ ዝግጅት እና መገረፍ ጨምሮ.

የማር ክራንቤሪ ኩስ ከሰናፍጭ ጋር

በ 4 ቀላል ደረጃዎች ኦሪጅናል መረቅ የሚዘጋጀው ከትንሽ ንጥረ ነገሮች ሲሆን ይህም በአሳ፣ በስጋ እና በአትክልቶች ይቀርባል። ከማር ጋር ያለ ስኳር ያለ ክራንቤሪ መልበስ የተለየ ጣዕም አለው ፣ ግን ልዩ ውበት ይሰጣል ። የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 10 ሚሊ ሊትር ከማንኛውም የተጣራ የአትክልት ዘይት;
• 10 ግራም የጠረጴዛ ሰናፍጭ;
• 30 ሚሊ ኪያር pickle;
• 20 ግራም ማር;
• ጨው ለመቅመስ;
• 30-50 ግራም የቤሪ ፍሬዎች.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ይህንን ይመስላል

1. የኩሽ ኮምጣጤ, ቤሪ, ማር በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ.
2. ተመሳሳይነት ባለው ስብስብ ውስጥ በብሌንደር ይምቱ።
3. የወይራ ዘይት ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቅሉ.
4. ጨው, ሰናፍጭ ያድርጉ, በደንብ ይቀላቅሉ.

ይህ የክራንቤሪ ኩስ አዘገጃጀት ማሞቂያ አይፈልግም, የማብሰያው ጊዜ ከ 12 ደቂቃዎች ያልበለጠ, እንግዶቹ ከመድረሳቸው ትንሽ ቀደም ብሎ ቀለል ያለ ምርት ሊሰራ ይችላል.

አስፈላጊ! የስጋውን ጣዕም በሰናፍጭ ማስተካከል ይችላሉ. የበለጠ ቅመም ፣ ጣፋጭ ፣ ቅመም ይውሰዱ - የአለባበሱ ጣዕም ከሰናፍጭ ጋር አብሮ ይለወጣል።

ክራንቤሪ ሾርባ በሽንኩርት

ክራንቤሪ-ሽንኩርት መረቅ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ክራንቤሪ;
• 280 ግ ነጭ ሽንኩርት ፣ በእሱ ምትክ ቀይ ማድረግ ይችላሉ ፣ ተራ ቢጫ በጣም ስለታም ጣዕም አለው።
• 1 ኛ. ሰሃራ;
• 95 ግራም ነጭ ዘቢብ.

ማንኛውንም ዘቢብ መውሰድ ይችላሉ, ዋናው መስፈርት ያለ ዘር እና ቅርንጫፎች ነው. ጥቁር ዘቢብ ጣፋጭ, ኃይለኛ ጣዕም እንዳለው መታወስ አለበት. የሾርባ ዝግጅት ደረጃዎች:

1. ሽንኩርት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከደረቀ በኋላ እና በቀጭኑ ይቁረጡ. በትክክል በዚያ ቅደም ተከተል.
2. በድስት ውስጥ ያለው ስኳር ወደ ካራሚል ይቀየራል።
3. ከእሳቱ ውስጥ ካስወገድኩ በኋላ 1 tbsp ይጨምሩ. የፈላ ውሃ. ካራሚል እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት.
4. ሽንኩርትን ጨምሮ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ክራንቤሪዎቹ ማለስለስ አለባቸው.
5. ከማገልገልዎ በፊት ያቀዘቅዙ።

ይህ ክራንቤሪ መረቅ ለስጋ እና ለዶሮ እርባታ ተስማሚ ነው, አንዳንዶቹ ወደ ማብሰያ አትክልቶች, ዱባዎች, ዞቻቺኒ ይጨምራሉ.

ክራንቤሪ ሾርባ ከወይን ጋር

ከአልኮል ጋር ምግቦችን መልበስ ስካርን አያስከትልም, ነገር ግን በሾርባ ውስጥ ወይን የተለየ ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣል. በዚህ ረገድ, ከወይን ጋር 5 ዓይነት የክራንቤሪ ኩስሶች አሉ, እያንዳንዱም ለራሱ ጉዳይ ተስማሚ ነው.

ከቀረፋ ጋር ወይን ላይ ክራንቤሪ መረቅ

ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ክራንቤሪ - 100 ግራም;
• ያልተለቀቀ ስኳር - 100 ግራም;
• ከማንኛውም አይነት ብርቱካንማ - ዚፕ, የ 0.5 ፍራፍሬ ጭማቂ;
• ደረቅ ወይም ከፊል-ደረቅ ወይን - 100 ሚሊ (ቀይ የተሻለ ነው);
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 1 pc.;
• 1 ቀረፋ እንጨት;
• ቅርንፉድ - 3-4 pcs.

ሾርባውን የማዘጋጀት ሂደት እንደሚከተለው ይከናወናል ።

1. ስኳር ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል, መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቀልጣል. ቀስቅሰው, ውሃ ይጨምሩ, አይመከሩ.
2. ስኳሩ ማቅለጥ ሲጀምር, ነገር ግን ሁሉም አይቀልጡም, ወይን ይጨመርበታል.
3. ቀስቅሰው, ለ 3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት.
4. የብርቱካን ጭማቂ እና ዘንቢል ይጨምሩ.
5. ድብልቅው ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይቀልጣል. ከዚያም ክራንቤሪስ ተጨምሯል.
6. 5 ደቂቃዎች. የወደፊቱን ሾርባ በደንብ በማደባለቅ ያለ ክዳን ማብሰል.
7. ቅመሞችን ያስቀምጡ - የበርች ቅጠል, ቅርንፉድ, ቀረፋ.
8. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ. ቅመሞችን አውጣ.
9. ሾርባው በ 2 ክፍሎች የተከፈለ ነው.
10. አንድ ሰው በብሌንደር የተፈጨ ነው, በውስጡ ብርቱካንማ ጣዕም መኖር የለበትም.
11. ስኳኑን ከሙሉ እና ከተቀጠቀጠ ክራንቤሪ ጋር ይቀላቅሉ።

ምርቱን ወደ መረቅ ጀልባ ከማፍሰስዎ በፊት እና በጠረጴዛው ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት ዚቹ ይወገዳሉ.

አስፈላጊ! አልኮሆል ወደ ሙቅ ምግቦች (በተለይም በሙቀት-የተያዙ ድስቶች) ለመዓዛ እና ለጣዕም ይጨመራል።

አስካሪ መጠጦችን በመሠረታዊነት የሚከለክሉት የምግብ አዘገጃጀቶችን በደህና መጠቀም ይችላሉ ፣ ምንም እንኳን የእንደዚህ አይነት ሾርባ ድስት ቢበሉም ፣ ከመጠን በላይ መብላት ብቻ ችግር ይፈጥራል ፣ ግን በጭራሽ አልኮል አይደለም።

ከነጭ ሽንኩርት ጋር ወይን ላይ ክራንቤሪ መረቅ

እንዲህ ዓይነቱ ሾርባ ስጋን ለማቅረብ ተስማሚ ነው. ቅመም ለሌሎች ምግቦች የማይመች ያደርገዋል. ያስፈልግዎታል:

• 150 ግራም ጭማቂ ክራንቤሪ;
• 150 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 50 ሚሊ ሜትር ወይን, ደረቅ, በተለይም ቀይ (ከፊል-ደረቅ ተቀባይነት ያለው ነው);
• 2 tsp ሰሃራ;
• 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው ለመቅመስ.

ሾርባው እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-

1. ክራንቤሪዎች በማቀላቀያ ይገረፋሉ, ተመሳሳይ የሆነ ንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ማግኘት አለባቸው.
2. ውሃ ይጨምሩ, 5 ደቂቃዎች. በትንሽ እሳት ላይ ቀቅለው.
3. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳል, በተቻለ መጠን ተቆርጧል (ተጭኖ, በግሬድ ላይ ይንሸራተቱ, ይቁረጡ).
4. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ክራንቤሪ ይጨምሩ።
5. 15 ደቂቃዎች. በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል.
6. ድስቱ ይቀዘቅዛል, በወንፊት, በቆርቆሮ, በጋዝ ይረጫል.

ዝግጁ የሆነ አለባበስ ያለ ማሞቂያ, በሳር ጀልባ ውስጥ, ከስጋ ተለይቶ ይቀርባል.

ክራንቤሪ ወይን መረቅ ከዕንቁ እና ዋልኑት ጋር

ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ መረቅ የሚዘጋጀው ብራንዲ ነው, ነገር ግን በማንኛውም ክራንቤሪ ኩስ በደረቁ ወይን አዘገጃጀት ውስጥ መተካት ተገቢ ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.33 ኛ. የተከተፈ ዋልኖት;
• 200 ግራም ክራንቤሪ;
• 1 ቀረፋ እንጨት;
• 4 ጥቁር በርበሬ;
• 0.33 ኛ. ያልተለቀቀ ስኳር;
• 1 ፒር;
• 1 tsp ብራንዲ ወይም 1 tbsp. ኤል. ደረቅ ወይን.

ክራንቤሪ ሾርባን ለማብሰል የደረጃ በደረጃ እቅድ

1. ቅመማዎቹ በሻይ ከረጢት ወይም በጋዝ ውስጥ ይቀመጣሉ, ቀረፋው ቀድመው ይደቅቃሉ.
2. እንክብሎች ተላጥተዋል ፣ በግሬተር ላይ ይቀቡ።
3. ሁሉም ክፍሎች, ከለውዝ በስተቀር, በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ. ብራንዲ ፣ ወይን በ 0.33 tbsp መጠን በውሃ ይረጫል።
4. ድብልቁ በሚፈላበት ጊዜ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል. ሾርባው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥላል.
5. ሾርባውን በማብሰል ሂደት ውስጥ ዋልኖዎች በድስት ውስጥ ይጠበባሉ።
6. ስኳኑ ይቀዘቅዛል, ከቅመማ ቅመሞች ጋር ያለው ፓኬጅ ይወሰዳል.
7. የተከተፉ ፍሬዎችን ይጨምሩ, ሳህኑን በደንብ ይቀላቅሉ.

የቤሪ ፍሬዎች በብሌንደር መፍጨት የለባቸውም, ነገር ግን ከቀዘቀዙ በኋላ, አንዳንዶቹ ሊፈጩ እና ከዋናው ስብስብ ጋር መቀላቀል ይችላሉ.

ከዝንጅብል ጋር ወይን ላይ ክራንቤሪ-ብርቱካናማ ኩስ

ሎሚ ወይም ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች ወደ ዝንጅብል መረቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሊጨመሩ ይችላሉ ። ነገር ግን ፍጹም ጣዕም ያለው ሚዛን የሚቻለው በብርቱካን ብቻ ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• 1 ኛ. ክራንቤሪስ;
• 1 ብርቱካንማ;
• 0.33 ኛ. ቀይ ደረቅ ወይን;
• 0.5 ኛ. ውሃ;
• 3 ስነ ጥበብ. ኤል. ሰሃራ;
• 0.5 tsp የተፈጨ ሮዝሜሪ;
• 0.33 tsp ዝንጅብል, ተመሳሳይ መጠን ያለው ጥቁር ፔይን እና nutmeg;
• 0.25 tsp ጨው;
• 0.25 tsp የጃማይካ ፔፐር, ቅርንፉድ.

በሚከተለው ቅደም ተከተል ያዘጋጁ:

1. የታጠበው የቤሪ ዝርያ በውሃ ይፈስሳል, ስኳር, ወይን ይጨመራል, አዲስ የተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ ይጨመራል.
2. የብርቱካናማው ጣዕም ተጨፍፏል, የተቀሩት ቅመሞች, ገና ካልተፈጨ, እንዲሁም.
3. ሁሉም የክራንቤሪ መረቅ ንጥረነገሮች ለ 10 ደቂቃዎች ይቀቅላሉ, በደንብ ይደባለቃሉ.
4. ከቀዝቃዛ በኋላ 0.5 ጅምላ በብሌንደር ውስጥ ይገረፋል ፣ በወንፊት ውስጥ ያልፋል ፣ ከመሬት በታች ካለው ክፍል ጋር ይቀላቀላል።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ቅመማዎቹ አስቀድመው ከተፈጨ ክራንቤሪ መልበስ በፍጥነት ማብሰል ይቻላል.

አስፈላጊ! ለአንዳንድ የልብ ህመም ዓይነቶች ዝንጅብል ከአመጋገብ መወገድ አለበት። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተስተካክለዋል.

ከቺሊ በርበሬ ጋር ወይን ላይ ክራንቤሪ መረቅ

የቅመም ምግብ ተጨማሪዎች አድናቂዎች የምግብ አዘገጃጀቱን በሙቅ በርበሬ ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ነጭ ሽንኩርት - ክራንቤሪ መረቅ ይወዳሉ። ያስፈልግዎታል:

• 350 ግራም የቤሪ ፍሬዎች;
• 60 ሚሊ ሊትር የሎሚ ጭማቂ;
• 10 ሚሊ ሊትር ኮንጃክ ወይም 20 ሚሊ ሜትር ደረቅ ወይን;
• 200 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 200 ግራም ስኳር;
• 1 tsp ስታርችና;
• 2 pcs. ቺሊ;
• 2 የከዋክብት አኒስ ፍሬዎች;
• ጨው ለመቅመስ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ክራንቤሪ ከውሃ እና ከአኒስ ጋር, ለ 5 ደቂቃዎች ያበስላል. ቅመማው ከተጣበቀ በኋላ ቤሪዎቹ በማቀላቀያ ይቀጠቀጣሉ.
2. ቺሊው መሬት ላይ ነው, ዘሩን ያስወግዳል.
3. ጨው, ስኳር, ፔፐር በተፈጨ የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ይፈስሳሉ, የሎሚ ጭማቂ ይፈስሳል.
4. 15 ደቂቃዎች. ድብልቁን ቀቅለው, ከዚያም ኮንጃክ ወይም ወይን ይጨምሩ.
5. ስታርችና በቀዝቃዛ ውሃ ተበርዟል, ወደ ድስዎ ውስጥ ፈሰሰ, በደንብ በማነሳሳት.
6. ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ.

የቀዘቀዘ የቤሪ ክራንቤሪ ሾርባ አሰራር

ለክራንቤሪ ኩስ የጥሬ ዕቃዎች ጥራት መስፈርቶች ከፍተኛ ሊባል አይችልም. የቤሪው ብስለት በቂ ነው, የበሰበሱ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች የሉም. ስለዚህ, ከቀዘቀዙ ጥሬ ዕቃዎች ምግብ ማብሰል, ምንም እንኳን ተቀባይነት ባይኖረውም, የመኖር መብት አለው. ከቀዘቀዙ ጥሬ ዕቃዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና በተለመደው ቀላል የክራንቤሪ መረቅ መካከል ያለው ልዩነት ቤሪዎቹ ቀድመው እንዲቀልጡ ሲፈልጉ ብቻ ነው። ውሃ, በቅደም, ያነሰ ያስፈልጋል. የምግብ አዘገጃጀቱ እንደዚህ ሊመስል ይችላል-

1. ስኳር በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል. 0.25 ግራም, ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ ያስፈልገዋል.
2. ከሟሟ በኋላ, የቀዘቀዘ ክራንቤሪ ተጨምሯል, በውሃም ሆነ ያለ ውሃ, የሚሰጠውን ጭማቂ ለስኳኑ በቂ ይሆናል.
3. ለ 10-15 ደቂቃዎች ቀቅለው. ቀስቅሴ. ለ 2 ደቂቃዎች. እስኪዘጋጅ ድረስ, ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. ከሙቀት ያስወግዱ, በብሌንደር ይደበድቡት. የቀዘቀዘው ምግብ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል.

ከቀዘቀዙ በኋላ ሁሉንም ፈሳሾችን ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ከ 250 ሚሊር ይልቅ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ይውሰዱ ፣ ለክብደት ትንሽ ስታርች ይጨምሩ።

አስፈላጊ! የቀዘቀዘውን ፈሳሽ ማፍሰሱ ወይም አለማድረግ የሚወሰነው ክራንቤሪዎቹ በረዶ በነበሩበት ቦታ ላይ ነው. በሱቅ የተገዙ ጥሬ ዕቃዎች በእርግጠኝነት ከውሃ መለየት አለባቸው, በቤት ውስጥ የተሰራ - እንደ አማራጭ.

ማጠቃለያ

በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት የተዘጋጀው ለስጋ, ለአሳ, ለሌሎች ምግቦች ክራንቤሪ ኩስ. በዚህ ምክንያት ጣዕሙ የተለየ ይሆናል, በሳባዎቹ መካከል የተለመደው ሁሉ ዋናው አካል የሆነው ቤሪ ነው. ለአንድ ተራ እራት እንኳን, ማንኛውም የምግብ አሰራር ይሠራል. ክራንቤሪ መረቅ ለመሞከር ልዩ አጋጣሚ አይጠብቁ።

ተመሳሳይ ልጥፎች

ምንም ተዛማጅ ልጥፎች የሉም።

ለስጋ ድንቅ የሆነ የክራንቤሪ ኩስን እንድታበስል ሀሳብ አቀርባለሁ። ሾርባው ምግብዎን ብሩህ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል. በዚህ ጣፋጭ ሾርባ እራስዎን እና እንግዶችዎን ያስደስቱ። ክራንቤሪ ኩስን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም, ለወደፊት አገልግሎት ማብሰል እና ለሁለት ሳምንታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ሁለት ሾርባዎችን አሳይሻለሁ, እና በሚወዷቸው ቅመሞች እራስዎ ማድረግ ይችላሉ.

ክራንቤሪስ በጣም ጤናማ የቤሪ ብቻ ሳይሆን በጣም ጣፋጭ ነው!

እንግዲያው, ክራንቤሪ ኩስን ለስጋ ማብሰል እንጀምር. የእኛ ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ.

የምግብ አሰራር 1

ለመጀመሪያው ሾርባ 150 ግራም ክራንቤሪዎችን ይውሰዱ, ያጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ.

ትንሽ ውሃ (100 ሚሊ ሊትር ያህል) ይጨምሩ እና ክራንቤሪዎችን እና ቀይ ሽንኩርቶችን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በክዳኑ ስር ይቅቡት ። ከዚያም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጅምላ በብሌንደር መሰባበር ትችላላችሁ፣ እኔ ግን እንደዛው ተውኩት። 2 tbsp ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ፖም cider ኮምጣጤ, 3 tbsp ይጨምሩ. ስኳር, ቀረፋ እና ትንሽ ጨው. ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ፣ ሾርባው ወፍራም እና ኮንፊየር ይመስላል። ከሽንኩርት ጋር ለስጋ ከክራንቤሪ ሾርባ ዝግጁ ነው!

የምግብ አሰራር 2

በሁለተኛው የክራንቤሪ መረቅ ውስጥ ሎሚ፣ ዝንጅብል እና nutmeg ተጠቀምኩ። ስለ እንደዚህ ዓይነት ቁራጭ, ዝንጅብሉን በግራፍ ላይ እናጸዳዋለን.

150 ግራም ክራንቤሪዎችን እጠቡ እና ከተጠበሰ ዝንጅብል ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው.

100 ሚሊ ሜትር ውሃን ይጨምሩ እና ክራንቤሪ እና ዝንጅብል በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያቀልሉ ። ይህ በእንዲህ እንዳለ የአንድ የሎሚ ጭማቂ ይቅቡት።

nutmeg ወደ ክራንቤሪ, 3 tbsp ይጨምሩ. ስኳር እና የሎሚ ጣዕም. በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ መጨመር ይችላሉ.

በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ክራንቤሪዎችን ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ከሎሚ እና ዝንጅብል ጋር ለስጋ ከክራንቤሪ መረቅ ዝግጁ ነው! ለጤንነትዎ ይመገቡ!

ሾርባዎች ለማንኛውም ምግብ በጣም ጥሩ ተጨማሪ ናቸው. ዛሬ ለስጋ ክራንቤሪ ኩስን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ሁሉንም ስውር ዘዴዎች ከተከተሉ የእሱ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ነው።

ምን ይፈለጋል

ስለዚህ የክራንቤሪ ኩስን ማዘጋጀት የተወሰኑ ህጎችን ፣ መጠኖችን ፣ እንዲሁም ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ መጠቀምን ይጠይቃል። የምድጃው ጣዕም እና ገጽታ ሙሉ በሙሉ በዚህ ላይ የተመሠረተ ነው። ግን ክራንቤሪ ሾርባን ለማዘጋጀት ምን ያስፈልጋል?

ለመጀመር, በእርግጥ, ክራንቤሪ ያስፈልገናል. አንድ ትልቅ ዳክዬ ወይም ዶሮ ከእሱ ጋር ለማሰራጨት 0.5 ኪ.ግ በቂ ነው. በተጨማሪም, በቤት ውስጥ ማር መኖሩን ማረጋገጥ አለብዎት - ይህ ሁለተኛው የሻጋታ አስፈላጊ አካል ነው. በምግብ ማብሰያ ውስጥ አንድ አስፈላጊ ነጥብ ቅመማ ቅመሞች ነው. ብርቱካን፣ ቀይ ሽንኩርት፣ nutmeg፣ allspice (መሬት፣ በማንኛውም ሱፐርማርኬት የሚሸጥ) እና የተፈጨ ቀረፋ መግዛት አለቦት። አሁን ክራንቤሪ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ መነጋገር እንችላለን.

የምግብ አሰራር ጥቃቅን ነገሮች

ማንኛውም ምግብ, በእርግጥ, የራሱ ዘዴዎች እና የማብሰያ ባህሪያት አሉት. የክራንቤሪ ስጋ ሾርባ ከዚህ ደንብ የተለየ አይደለም. ስለዚህ ዋናው ሚስጥር በማር ፣ በክራንቤሪ ፣ በሽንኩርት እና በብርቱካናማ ብቻ በመታገዝ ወደ ድስዎ ውስጥ የሚገባ ተጨማሪ ነገር ማድረግ ይችላሉ ።

ነገር ግን የተፈጨ ቀረፋ፣ nutmeg እና ground allspice የአማራጭ አካላት ናቸው። ነገር ግን, ያለ እነርሱ, ለስጋ ክራንቤሪ ሾርባ ጣፋጭ እና መዓዛ አይሆንም. ስለዚህ እውነተኛ የምግብ አሰራርን እንደገና ማባዛት ከፈለጉ እነዚህን ምርቶች ችላ አትበሉ። ይህ ማለት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወዲያውኑ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ "መጣል" አለብዎት ማለት አይደለም. እዚህ ለስጋ ክራንቤሪ ኩስን እንዳያበላሹ መጠኑን ማክበር አስፈላጊ ነው. የምናቀርብልዎት የምግብ አሰራር ለስጋ ምግቦች ምርጡን መጨመር እንዲያዘጋጁ ያስችልዎታል.

የምግብ አሰራር

ስለዚህ, ለስጋው የክራንቤሪ ኩስን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. በመጀመሪያ, ንጥረ ነገሮቹን ይንከባከቡ. ክራንቤሪ ትኩስ ይመረጣል. እርግጥ ነው, ምንም ዕድል ከሌለ, ጥልቀት ያላቸው የቤሪ ፍሬዎችን መውሰድ ይችላሉ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ክራንቤሪዎችን ለማራገፍ አንድ ቀን ያህል ጊዜ ይወስዳል, ምክንያቱም ይህን በተፈጥሯዊ መንገድ ብቻ እንዲሰራ ይመከራል.

አንድ ሽንኩርት ወስደህ ልጣጭ. በደንብ ይቁረጡ. አሁን የአትክልት ዘይት ወደ ጥልቅ ድስት (ድስት) ወይም መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ (የተሻለ በእርግጥ የወይራ ዘይት ይጠቀሙ) እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ሽንኩርትውን ይቅቡት ። ቁርጥራጮቹን እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ.

ብርቱካን ማጠብ እና ማድረቅ. ዘይቱን ይቅፈሉት እና ሁሉንም ጭማቂ ከፍራፍሬው ውስጥ ይጭኑት። ክራንቤሪ, ዚፕ እና ብርቱካን ጭማቂ ወደ ሽንኩርት ይጣሉት. የእያንዳንዱን ቅመማ ቅጠል (ትንሽ ቅመማ ቅመም መጠቀም ይችላሉ). በደንብ ይቀላቀሉ. 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት። አልፎ አልፎ ያነሳሱ እና ድብልቁን እንዳይቃጠሉ ይጠንቀቁ. አሁን ክራንቤሪ ሾርባን እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። ለብዙ የስጋ ምግቦች ጥሩ ረዳት ያደርገዋል.

ለዳክዬ ሾርባ

እንዲሁም በክራንቤሪ ላይ የተመሰረተ ልዩ ኩስን ማዘጋጀት ይችላሉ, ይህም ለዳክ ብቻ ተስማሚ ነው.

ይህ ሶስት ብርጭቆ የበሰለ የቤሪ ፍሬዎች ፣ የሎሚ ዚፕ (ሎሚ ወይም ብርቱካን) ፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር ፣ 0.5 ኩባያ የተፈጥሮ ብርቱካን ጭማቂ (አዲስ የተጨመቀ ለማድረግ የተሻለ ነው) እና 0.5 ኩባያ ወይን (ጠረጴዛ ወይም የቤት ውስጥ ፍጹም ነው) ያስፈልጋል ።

ስለዚህ, ሁሉም ክፍሎች ሲገኙ, ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ (በተለይም ከፍ ያለ እና የተከተፈ) ፣ ከዚያ በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከዚያ በኋላ ክራንቤሪው መፍለቅለቅ እስኪጀምር ድረስ የሳባውን ዝግጅት በእሳት ላይ ያድርጉት. ሲወፍር የተዘጋጀውን ሾርባዎን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ብዛቱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ክራንቤሪዎችን ለመጨፍለቅ በብሌንደር ወይም በማቀቢያው ውስጥ ይለፉ። ያ ብቻ ነው - አንድ አስደናቂ ቅመም ለማገልገል ዝግጁ ነው። ክራንቤሪ ዳክዬ ኩስን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማከማቸት ይችላሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ቅመም የመጀመሪያውን ጣዕሙን አያጣም።

ሁለንተናዊ መረቅ

ይህ የምግብ አሰራር ለማንኛውም ምግብ ተስማሚ ነው. ለዳክ እና ለስጋ ክራንቤሪ ሾርባ ከሌሎች ምግቦች ጋር የማይጣጣም ከሆነ ፣ ሁለንተናዊው አማራጭ ብዙውን ጊዜ ከጣፋጮች እና ከጣፋጭ ምግቦች ጋር በማጣመር ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ "ማጣፈጫ" በማንኛውም ምግብ ላይ ቅመም እና የተጣራ መዓዛ ይጨምራል. ሁለንተናዊ የሊንጊንቤሪ-ክራንቤሪ ኩስን ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም. እና ለእሱ ምርቶች በማንኛውም መደብር ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ.

ንጥረ ነገሮች

ስለዚህ ፣ ሁሉንም ዓላማ ያለው ጣፋጭ ሾርባ ለማዘጋጀት ምን ያስፈልጋል?

ሊንጋንቤሪ እና ክራንቤሪዎችን ስለሚያካትት, በእርግጥ, እነዚህ ፍሬዎች ያስፈልጉዎታል. እነሱ ልክ እንደ ቀድሞው ስሪት ፣ አዲስ ጥቅም ላይ ይውላሉ። በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, ጥልቅ የቀዘቀዘ የቤሪ ዝርያ ተስማሚ ነው, ይህም ለረጅም ጊዜ ማቅለጥ ያስፈልገዋል. አንዳንድ ስታርችም ያስፈልግዎታል.

ለምርጥ ሾርባዎች, እንደሚያውቁት, ወይን መጠቀም የተለመደ ነው. እርስዎ የሚፈልጉትን ብቻ ነው. ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ. በጣም ውድ የሆኑ አማራጮችን አይጠቀሙ. እንዲሁም ውሃ, ስኳር እና ትንሽ ቀረፋ ያስፈልግዎታል. ሁሉም ምርቶች በማንኛውም ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ, ይህ ማለት በፍለጋ ላይ ምንም ችግሮች አይኖሩም. እንግዲያው, ክራንቤሪ-ሊንጎንቤሪ ኩስን ለስጋ እና ሌሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንይ.

መመሪያ

ቤሪዎቹን ያጥፉ እና በደንብ ያጥቧቸው። አሁን አንድ ጥልቀት ያለው ድስት ወስደህ ክራንቤሪዎችን ወደ ውስጥ አፍስስ, ከሱ በኋላ ክራንቤሪዎችን ላክ. በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ወደ ድስት ያመጣሉ.

ቤሪው እንደፈላ 150 ግራም ስኳር እና 2 የሾርባ ማንኪያ የቀረፋ ዱቄት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 3-5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ይዘቱን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ። ማደባለቅ ወይም ማደባለቅ መጠቀም ጥሩ ነው. አሁን 100 ሚሊ ሊትር ወይን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ድስቱን በቀስታ እሳት ላይ ይመልሱት.

ድብልቁን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለሁለት ደቂቃዎች ያህል, ከዚያም 1 የሾርባ ማንኪያ የድንች ዱቄት ይጨምሩ, በመጀመሪያ በቀዝቃዛ ውሃ መፍሰስ አለበት. የተፈጠረውን ብዛት እንደገና ይቀላቅሉ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ሾርባው በስታርች የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ። በዚህ ሁኔታ, የእርስዎ ፈጠራ ይበላሻል.

ትንሽ ብልሃቶች

የቀዘቀዙ ቤሪዎችን የሚጠቀሙበት ማንኛውም ምግብ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው እንዲሆን ከማብሰያዎ በፊት በትክክል መቅለጥ አለባቸው ። ይህ በተፈጥሮ የተሠራ ነው-ከሊንጎንቤሪ ጋር ክራንቤሪ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። ብዙውን ጊዜ በረዶ ማድረቅ አንድ ቀን ያህል ይወስዳል። በዚህ ጊዜ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች ወደ "ሕያው" ሁኔታ ይመጣሉ, ይህም ምግቡን ብሩህ ጣዕም ይሰጠዋል.

የሊንጎንቤሪ-ክራንቤሪ ኩስ ከአሳማ ሥጋ ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል. ከእንደዚህ አይነት ስጋ ውስጥ ያሉ ምግቦች, እንደ አንድ ደንብ, ትንሽ "ጣፋጭ" ጣዕም ያስፈልጋቸዋል. ያ ነው የበሰለው ሾርባው የሚጨምረው። በተጨማሪም, እንደ ክራንቤሪ በተቃራኒ "ሁለንተናዊ" እትም በቀዝቃዛ መልክ ይቀርባል. ይህ የሚደረገው ጥምረት "ቀዝቃዛ ወቅት - ሞቅ ያለ ስጋ" የበለጠ ጣፋጭ እና ቅመም ነው.

ከጣፋጭነት በተጨማሪ ክራንቤሪ-ሊንጎንበሪ መረቅ መጠቀም ከፈለጉ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ማስገባት ጥሩ ነው. በተለይ ከፑዲንግ እና ከሱፍሌሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ማጠቃለያ

ዛሬ ለስጋ እና ለዳክ ክራንቤሪ ኩስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተምረናል. በተጨማሪም, ለአንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ድንቅ መጨመርን ተምረናል. እንደማይሳካልህ አትፍራ, ምክንያቱም በእውነቱ, ሾርባዎችን ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም.

ለረጅም ጊዜ ለማብሰል ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌልዎት, ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውሉ ሾርባዎችን አንድ ጊዜ ማዘጋጀት ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለስድስት ወራት ያህል ሊከማች ይችላል. በዚህ ጊዜ, ስኳኑ ጣዕሙን እና ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም. 20 ደቂቃዎች በጣም ረጅም እንዳልሆነ እርግጠኛ ከሆኑ በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ "ነዳጅ መሙላት" ማዘጋጀት ይችላሉ. በቤት ውስጥ በሚዘጋጁ ሾርባዎች የተጨመሩ ምግቦች ጓደኞችዎን እና ዘመዶችዎን ያስደስታቸዋል.

እና አሁንም ለስጋ ክራንቤሪ ሾርባን ይወዱ እንደሆነ እርግጠኛ ካልሆኑ ፣ በአንቀጹ ውስጥ የተሰጡት ፎቶግራፎች በእርግጠኝነት ይህንን ምግብ ለማብሰል ፍላጎትዎን እና ፍላጎትዎን ያነሳሳሉ።