የታሸጉ ቲማቲሞች በቡልጋሪያ ፔፐር. ለክረምቱ የተከተፉ ቲማቲሞች ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር። ደረጃ በደረጃ የታሸጉ ቲማቲሞችን በካሮቴስ እና ጣፋጭ ፔፐር ማብሰል

ክረምት ምናልባት በዓመቱ ውስጥ በጣም የሚጠበቀው ጊዜ ሊሆን ይችላል። በእነዚህ ወራት ውስጥ, ቆንጆ ፀሐያማ የአየር ሁኔታን ብቻ ሳይሆን የተትረፈረፈ አትክልትና ፍራፍሬም ያስደስተናል. ይሁን እንጂ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ይህ የመራባት ጊዜ ለዘለአለም እንደማይቆይ ያውቃሉ, ስለዚህ በመጠባበቂያ ክምችት እርዳታ "ጣፋጭ" የበጋውን ክፍል ለማዳን ይሞክራሉ. እንዲሁም ለዚህ ጉዳይ ተገቢውን ትኩረት እንሰጣለን እና ከእርስዎ ጋር እንዘጋጃለን ለክረምቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተከተፈ ቲማቲም ከደወል በርበሬ ጋርከፎቶ ጋር. የእነዚህ አትክልቶች ጥምረት በምርቶቹ የተለያዩ ቀለሞች ምክንያት የተገኘውን ጥበቃ ጣፋጭ ፣ መዓዛ እና ማራኪ ያደርገዋል ። አሁን ተዘጋጅ የታሸጉ ቲማቲሞች ከካሮቴስ እና ጣፋጭ ፔፐር ጋርእና በክረምቱ ወቅት የድካምዎን ፍሬዎች ይደሰቱ! ይህ ለእያንዳንዱ አስተናጋጅ ጠቃሚ ነው.

0.7 l የታሸገ ቲማቲም ለ 2 ጣሳዎች ግብዓቶች

የቼሪ ቲማቲሞች	1 ኪ.ግ
ደወል በርበሬ	1 ፒሲ
ካሮት	2 pcs
ሽንኩርት	1 ፒሲ
ኮምጣጤ	2 tbsp. ኤል.
ስኳር	2 ደ.ል.
ዲል	ጨረር
የተጣራ የጠረጴዛ ጨው	3 ዲ.ኤል.
አልስፒስ	6 አተር
ነጭ ሽንኩርት	2 ቅርንፉድ
የባህር ዛፍ ቅጠል	2 pcs

ደረጃ በደረጃ የታሸጉ ቲማቲሞችን በካሮቴስ እና ጣፋጭ ፔፐር ማብሰል

የታሸጉ ቲማቲሞችን በቀዝቃዛ ቦታ, በሴላ ወይም በፓንደር ውስጥ እናስቀምጣለን. በክረምት ወቅት ቲማቲሞችን ከድንች ወይም ከሌሎች የጎን ምግቦች ጋር ማገልገልን አይርሱ. መልካም ምግብ!

ለክረምቱ ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር የታሸጉ ቲማቲሞች በክረምቱ ወቅት በክረምቱ ውስጥ ያሉ ባዶ ቦታዎችን ለመለየት ይረዳሉ ። እንደ መክሰስ ወይም ለስጋ, ድንች ወይም ገንፎ እንደ ተጨማሪ ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ. የታሸጉ ቲማቲሞች ጣፋጭ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ያለምንም ኮምጣጤ እና በቀጣይ ማምከን ይዘጋጃሉ, ሲትሪክ አሲድ እንደ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል.

ለመመቻቸት, በወጥኑ ውስጥ ያለው የተጠቆመው መጠን ለ 1 ሊትር ማሰሮ ይሰላል.

ለማንሳት, ትንሽ ክብ ወይም ሞላላ ቲማቲሞችን መምረጥ ያስፈልግዎታል. ጥቂት ዘሮች እና ፈሳሽ ባለበት ለሥጋዊ ቲማቲሞች ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው። ቲማቲሞች ለታሸገው ጤናማ, ሙሉ ቆዳዎች እና አንድ አይነት, ደማቅ ቀለም ያላቸው መሆን አለባቸው.
ለመቅመም ፔፐር ሁለቱም ሙቅ እና ጣፋጭ ሊወሰዱ ይችላሉ. የፍራፍሬው ቀለም ምንም አይደለም. የቡልጋሪያ ፔፐርን በቺሊ መተካት ይችላሉ.

ቲማቲሞች ከ ደወል በርበሬ ፎቶ የምግብ አሰራር

በጣቢያችን ላይ ያለ ኮምጣጤ ለክረምት ለቲማቲም የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ ፣ የሁለቱም ኮምጣጤ እና አስፕሪን ተቃዋሚዎችን በመጠቀም ብቻ አንድ አይነት ጣፋጭ መክሰስ ይወዳሉ።

ግብዓቶች፡-

• ትንሽ ቲማቲሞች - 10 pcs .;
• ደወል በርበሬ - 1 pc.;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• parsley - 1 ጥቅል;
• ጨው - 1 tbsp. l.;
• ጥራጥሬድ ስኳር - 2 tbsp. l.;
• ሲትሪክ አሲድ - 1/3 የሻይ ማንኪያ;
• የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs .;
• allspice - 5 አተር.

የማብሰል ሂደት;

ቲማቲም፣ ቃሪያ፣ ፓሲስ እና ነጭ ሽንኩርት ምንም አይነት የአፈር እና ቆሻሻ እብጠቶች እንዳይቀሩ በደንብ መታጠብ አለባቸው። ነጭ ሽንኩርት መፋቅ አለበት. የነጭ ሽንኩርት ሽታ እና ጣዕም ካልወደዱ በስራው ውስጥ ማስቀመጥ አይችሉም.

ማሰሮውን ያጠቡ ፣ ያጠቡ እና ከዚያ ያጠቡ ። ይህንን ለማድረግ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ለማጽዳት ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም በእንፋሎት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ያህል መያዝ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ የበርች ቅጠሎች, የኣሊየም እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በጠርሙስ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

ከዚያም ቲማቲሞችን መትከል ያስፈልግዎታል. ፍሬዎቹ እንዳይሸበሸቡ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት. ትላልቅ ቲማቲሞች በጠርሙ ግርጌ ላይ, ትንሽ ከላይ መቀመጥ አለባቸው. በዚህ ሁኔታ ቲማቲሞች በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን እንዲዋሹ መቀመጥ አለባቸው. የላይኛው 3-4 ሴ.ሜ ነፃ ሆኖ መቆየት አለበት.

ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ከዘር መወገድ እና በ 3-4 ክፍሎች መቆረጥ አለበት. ከዚያም እያንዳንዱ ቁራጭ በጠርሙ ግድግዳ እና በቲማቲም መካከል ቀስ ብሎ መጫን አለበት.

በፔፐር አናት ላይ የፓሲስ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በሳህኖች ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.

የፈላ ውሃን በአትክልት በተሞላ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ ። በዚህ ጊዜ ፍሬዎቹ ይሞቃሉ እና አየሩን ይለቃሉ. ከዚያም ውሃው በተለየ ፓን ውስጥ መፍሰስ አለበት, ሌላ 50 ሚሊ ሜትር የተቀቀለ ውሃ ይጨምሩ. ይህ መጠን ለ marinade በቂ ይሆናል. ስኳር እና ጨው ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።

ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት. ማሪንዳው መቀቀል አለበት. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ, ከምድጃ ውስጥ ሊወጣ ይችላል. በቲማቲም ማሰሮ ውስጥ ሲትሪክ አሲድ አፍስሱ።

ከዚያም marinade ውስጥ አፍስሱ. በጠርሙ ጠርዝ ላይ ትንሽ መፍሰስ አለበት.

ቀድሞ በተቀቀለ የብረት ክዳን ይንከባለል.

ከዛ በኋላ, ማሰሮውን ያዙሩት እና በፎጣ ይጠቅሉት. በዚህ ቅጽ ውስጥ ለአንድ ቀን መቆም አለበት.

ከፔፐር ጋር ዝግጁ የሆኑ የታሸጉ ቲማቲሞች ለ 1 አመት የፀሐይ ብርሃን ሳያገኙ በካቢኔ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

ለክረምቱ ጣፋጭ ቲማቲሞች በጋያኔ ተዘጋጅተዋል.

እነዚህ ጣፋጭ የኮመጠጠ ቲማቲም ከ ደወል በርበሬ እና ሽንኩርት ጋር ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው. አብዛኞቹ ጎርሜትዎች የሚወዱትን ብቻ። ሰላጣ ማድረግ የምትችልባቸው በጣም ጥቂት አትክልቶች ሲቀሩ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት በክረምት ምናሌ ውስጥ አስፈላጊ ነው ። ስለዚህ ለተመረጡ ቲማቲሞች ጊዜው ይመጣል. በጣም ጥሩ ከመሆናቸው የተነሳ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ከጠረጴዛው ውስጥ ይጠፋሉ.

ወደ እርስዎ ትኩረት አመጣን. ወደ ማሰሮው የተጨመረው ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር የቲማቲምን ጣዕም በሽንኩርት ለመቀየር ይረዳል። በእነዚህ አትክልቶች, ዝግጅቶች ሁልጊዜ ጥሩ ናቸው. አረንጓዴዎችን እንጨምራለን, ከእነዚህም መካከል ባሲል ነበር. ፓርስሊ በተራው, የእኛን የስራ ቦታ በትክክል ያጌጣል.

በነገራችን ላይ ለክረምቱ የተከተፉ ቲማቲሞች ብሩህ እና ቆንጆዎች እንዲሆኑ, የተለያየ ቀለም ያላቸውን አትክልቶች በጠርሙስ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. እዚህ, ለምሳሌ, በዚህ ሁኔታ, ቲማቲሞች ቀይ ናቸው, እና ቃሪያዎቹ አረንጓዴ ናቸው. እንዲሁም ቢጫ ቲማቲሞችን ወደ ማሰሮ ማከል ይችላሉ ። ይህ የሥራውን ገጽታ በእጅጉ ያሻሽላል። ስለዚህ, ምግብ ማብሰል እንጀምር.

የምግብ አዘገጃጀት መረጃ

የማብሰያ ዘዴ: ማሸግ.

አገልግሎቶች: ለ 1 ሊትር ማሰሮ.

ግብዓቶች በአንድ ሊትር ማሰሮ;

• ቲማቲም - ምን ያህል ወደ ማሰሮ ውስጥ ይገባል
• ሽንኩርት - 1 pc.
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
• parsley - 2 ቅርንጫፎች
• ባሲል - 3 ቅጠሎች
• allspice - 4-5 pcs.
• ስኳር - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች
• ጨው - 1 tbsp. ማንኪያውን
• ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

የምግብ አሰራር

1. 
   ፔፐር እና ሽንኩርት እናጸዳለን እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ፓስሊን እና ባሲልን ያጠቡ.
2. የሊትር ማሰሮዎች ታጥበው ይጸዳሉ ። ክዳኖችም መቀቀል አለባቸው. በእያንዳንዱ ማሰሮ ስር ትንሽ ሽንኩርት እና በርበሬ እናስቀምጣለን ። የፓሲሌ እና የባሲል ቅጠሎችም አሉ.
3. 
   አሁን ቲማቲሞችን አስቀምጡ. በጣም ለስላሳ ያልሆኑ እና ትልቅ ያልሆኑ ፣ በመጠን እኩል የሆኑ ፍራፍሬዎችን መምረጥ ተገቢ ነው። ዕፅዋት, ፔፐር እና ሽንኩርት ለመጨመር በጠርሙ ውስጥ የተወሰነ ቦታ እንተዋለን.
4. 
   አትክልቶቹን ወደ ማሰሮው አናት ላይ እናስቀምጣለን. ውሃን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ወደ ድስት እናመጣለን.
5. 
   በቲማቲም ላይ የፈላ ውሃን ያፈስሱ. በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲሞቅ ያድርጉት።
6. 
   ቀዳዳዎች ያሉት የፕላስቲክ ክዳን በመጠቀም ውሃውን ወደ ድስቱ ውስጥ እናስገባዋለን. ከዚህ ውሃ ውስጥ marinade እናዘጋጃለን.
7. 
   ውሃውን አጣጥፈናል, እና አሁን ኮምጣጤን ወደ ማሰሮው ውስጥ ጨምር.
8. 
   በውሃ ውስጥ ጨው ፣ ስኳር እና በርበሬ ይጨምሩ። በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን. ወደ ድስት አምጡ.
9. 
   ቲማቲሞችን በሚፈላ marinade እንደገና ለመሙላት ይቀራል። ወደ አንድ ሊትር ማሰሮ አናት ላይ አፍስሱ።
10. 
    ወዲያውኑ ማሰሮዎቹን በክዳን ይሸፍኑ።
11. ለክረምቱ ቲማቲሞችን በቡልጋሪያ በርበሬ እና በሽንኩርት መቀቀል የሚችሉት በዚህ መንገድ ቀላል እና ፈጣን ነው።
    
    

ማስታወሻ ላይ፡-

• ይህንን ባዶ ለማዘጋጀት, በሚሞቅበት ጊዜ የማይፈነዳ ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ ያላቸው የተለያዩ ቲማቲሞችን መምረጥ አለብዎት.
• በነገራችን ላይ ለክረምቱ የተቀመሙ ቲማቲሞች አድናቂዎች ትኩስ በርበሬዎችን በደንብ ይጨምራሉ ።

ሁሉም የቤት እመቤቶች በነሐሴ እና በመስከረም ወር ውስጥ ምን ይጠብቃሉ? እርግጥ ነው, ቲማቲም. በዚህ ጊዜ የቲማቲም ዋጋ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል እና ለክረምቱ ከነሱ ለማዘጋጀት ጊዜ ማግኘት አስፈላጊ ነው.

ቲማቲሞችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና አማራጮች አሉ. ለምሳሌ, በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ቲማቲሞችን በማራናዳ ውስጥ ማቆየት ይችላሉ. እና ከጎን ምግቦች እና ስጋዎች ጋር ጥሩ ምግብ እና ተጨማሪ ይሆናል.

እንዲሁም በቆርቆሮ ጊዜ የተለያዩ አትክልቶችን በማጣመር አሁን በጣም ተወዳጅ ነው. ይህ አማራጭ በጣም ምቹ ነው. በእርግጥም, በክረምት ውስጥ ብዙ የጥበቃ ቆርቆሮዎችን መክፈት አስፈላጊ አይሆንም, ምክንያቱም አንድ ሰው ቀድሞውኑ ለምሳ ወይም ለእራት የተለያዩ አትክልቶች ሊኖረው ይችላል.

የተለያዩ አትክልቶችን ለመጠበቅ ብዙ አማራጮች አሉ. ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዳንዶቹ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ, ሌሎች ደግሞ ከ2-3 አትክልቶች ብቻ የተገደቡ ናቸው. የተለያዩ የታሸጉ አትክልቶች በአንድ ማሰሮ ውስጥ እጅግ በጣም ቆንጆ ሆነው ይታያሉ እና በጣም የበለፀገ ጣዕም አላቸው።

የተከተፉ ቲማቲሞች ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር በአንድ ማሰሮ ውስጥ ለማፍሰስ በጣም ጥሩ ጥምረት ነው። በክረምቱ ወቅት ለቤተሰብ እራት ከዚህ ይዘት ጋር ማሰሮ ሲከፍቱ የቲማቲም እና የቡልጋሪያ በርበሬ ጣዕም ሞቃታማውን የበጋ ወቅት ያስታውሰዎታል እና ስሜትዎን ያሻሽላል። ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት ቲማቲሞችን ለማጣፈጥ ይሞክሩ.

ግብዓቶች (ለሁለት 2 ጣሳዎች እያንዳንዳቸው 3 ሊትር)

ቲማቲም - 4 ኪ.ግ
የቡልጋሪያ ፔፐር ቀይ እና ቢጫ - 1.2 ኪ.ግ
ነጭ ሽንኩርት - 1 ግብ.
የባህር ዛፍ ቅጠል - 4 pcs .;
በርበሬ - 10 pcs.
ዲል አረንጓዴ - 4-8 ቅርንጫፎች
ስኳር - 4 tbsp. ኤል.
ጨው - 2 tbsp. ኤል.
ኮምጣጤ - 2 tbsp. ኤል.

ቲማቲሞችን በቡልጋሪያ ፔፐር እንዴት እንደሚንከባከቡ

ማሰሮዎችን በማዘጋጀት የማቆየት ሂደቱን ይጀምሩ. 3 ሊትር ማሰሮ ወስደህ በሶዳማ ውሃ ውስጥ እጠቡት. ንፁህ ጠርሙሱን ወደላይ ወደታች በትንሽ ሳህን ወይም በትንሽ ውሃ በተሞላ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ውሃውን ወደ ድስት አምጡ እና ማሰሮውን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያጠቡ ። የጣሳውን ክዳን ለሁለት ደቂቃዎች ያርቁ.

ቲማቲም እና ቡልጋሪያ ፔፐር በውሃ ውስጥ ይታጠቡ.

ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና ከዚያም በውሃ ውስጥ ይጠቡ. ዘሩን ከፔፐር ላይ ያስወግዱ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ ½ የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ፣ 5 በርበሬ ፣ 2 ቅጠላ ቅጠሎችን ፣ ዲዊትን ይጨምሩ ።

ግማሹን የተከተፈ ቡልጋሪያ ፔፐር ከላይ አስቀምጡ.

ቲማቲሙን ወደ ማሰሮው አናት ላይ ያድርጉት ።

2 ሊትር ውሃ አፍስሱ እና ቲማቲሞችን በጠርሙስ ውስጥ ያፈሱ።

ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.

ከዚያም ውሃውን ከእቃው ውስጥ አፍስሱ.

እና ከዚያም በቲማቲም ላይ እንደገና የፈላ ውሃን ያፈሱ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን እንደገና ከጠርሙ ውስጥ ያፈስሱ.

በመቀጠል 2 tbsp ወደ ቲማቲም ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ኤል. ስኳር, 1 tbsp. ኤል. ጨው እና 1 tbsp አፍስሱ. ኤል. ኮምጣጤ, እና ከዚያም ሁሉንም ነገር በሚፈላ ውሃ ያፈስሱ.

የጥበቃ ዝግጅት ጊዜ: 1 ሰዓት.
የዝግጅት ውስብስብነት ደረጃ: አማካይ.

ምርጥ መጣጥፎችን ለመቀበል፣ ለ Alimero ገፆች በደንበኝነት ይመዝገቡ።

እነዚህ የተጨማዱ ቲማቲሞች በርበሬና ቀይ ሽንኩርት የተጨመሩት የፈላ ውሃን ሁለት ጊዜ በማፍሰስ ነው። ስለዚህ, የምግብ አዘገጃጀቱ ስለ ማምከን አይናገርም. ለማገዝ, ፈሳሹን ከጠርሙ ውስጥ ለማፍሰስ አመቺ እንዲሆን ልዩ የሆነ የፕላስቲክ ክዳን ከጉድጓዶች ጋር መውሰድዎን ያረጋግጡ.

ቲማቲሞች ከ 1 እስከ 3 ሊትር በጠርሙሶች ውስጥ ሊዘጉ ይችላሉ. ዋናው ነገር ለሶስት ሊትር እቃ መያዣ በኛ ውስጥ የተጠቆሙትን መጠኖች ግምት ውስጥ ማስገባት ነው. ለአንድ ሊትር ማሰሮ, የምርቶቹን ብዛት በሶስት በማካፈል ለማስላት በጣም ቀላል ነው.

የ workpiece ጣዕም ሀብታም, ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ነው, እና brine በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ነው.

ንጥረ ነገሮች

• ቲማቲም 1.7-2 ኪ.ግ
• የቡልጋሪያ ፔፐር 2 pcs.
• ሽንኩርት 1 pc.
• ኮምጣጤ 9% 50 ሚሊ
• allspice አተር 6-8 pcs.
• ስኳር 4 tbsp. ኤል.
• ጨው 3 tbsp. ኤል.

ለክረምቱ ቲማቲም በሽንኩርት እና በርበሬ እንዴት እንደሚመረጥ

1. 
   ብዙውን ጊዜ ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ባዶዎች ማሰሮዎችን አላጸዳም። አሁንም በማፍሰስ ጊዜ በደንብ ይሞቃሉ. ስለዚህ, ቤኪንግ ሶዳ በመጠቀም በቀላሉ እቃውን በደንብ እናጥባለን. የቡልጋሪያ ፔፐር እና ቀይ ሽንኩርቱን በበርካታ ቁርጥራጮች ወይም በግማሽ ይቁረጡ. ወደ ጣሳው የታችኛው ክፍል እንልካለን. ወደ አልስፒስ እንወረውራለን. ትኩስ ዕፅዋት ቅርንጫፎችን ማከል ይችላሉ.
2. 
   በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው የተንቀሳቀሱ እና የታጠቡ ቲማቲሞች በአንድ ማሰሮ ውስጥ ወደ ላይ ይቀመጣሉ። በሚሞሉበት ጊዜ ቲማቲሞች በተቻለ መጠን በጥብቅ እንዲገቡ እቃው መንቀጥቀጥ አለበት ።
3. 
   የሶስት-ሊትር ማሰሮውን ይዘት በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ወዲያውኑ በክዳን ይሸፍኑ (የጸዳ)። ቲማቲሞች ለ 20 ደቂቃዎች እንዲሞቁ ያድርጉ.
4. 
   20 ደቂቃዎች ካለፉ በኋላ ፈሳሹን ወደ ድስቱ ውስጥ እንደገና ማፍሰሱን እንቀጥላለን, ስኳር እና ጨው ወደ ውስጡ ያፈስሱ. ብሬን እናበስል.
5. 
   እና ወዲያውኑ ኮምጣጤን ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ እና እንደገና በክዳን ይሸፍኑ።
6. 
   በምድጃው ላይ ብሬን ወደ ድስት አምጡ. ስኳር እና ጨው እስኪሟሟ ድረስ እየጠበቅን ነው. ከዚያም ማሰሮውን ወደ ላይኛው ክፍል በሚፈላ ፈሳሽ እንሞላለን እና ወዲያውኑ ክዳኑን እንጠቀጥለታለን።
7. 
   ከዚያ በኋላ, ኮንቴይነሩ ቲማቲሞችን ወደላይ ያዙሩት እና ጥብቅነትን ለመፈተሽ እና የስራ ክፍሉን ትንሽ ለማሞቅ በሞቀ ነገር ይሸፍኑት.
8. ከቀዝቃዛው በኋላ ማሰሮውን ወደ ጓዳ ወይም ጓንት እናስተላልፋለን. ነገር ግን ይህ የማይቻል ከሆነ ቲማቲም ከፀሀይ ብርሀን ርቆ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማች ይችላል.

ማስታወሻ ላይ

ከፈላ ውሃ ጋር በሚገናኙበት ጊዜ መልካቸውን እንዳያጡ ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር ያላቸውን ፍሬዎች ለመሰብሰብ ይምረጡ። ቅርፊቱ ቢፈነዳም ፍሬው አሁንም ሳይበላሽ ይቀራል. ነገር ግን በጣም የበሰለ ቲማቲሞች ቅርጻቸውን ሊያጡ ይችላሉ.

በክረምቱ ወቅት ማሰሮውን ባዶ ካደረጉ በኋላ ከቲማቲም ውስጥ ያለውን ኮምጣጣ ለማፍሰስ አይቸኩሉ. መጋገሪያዎችን ፣ ዱባዎችን ፣ ፒኖችን ለመሥራት ሊያገለግል ይችላል።