የሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማብሰል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የሽንኩርት ማብሰያዎችን ለማብሰል የምግብ አሰራር። የሽንኩርት ገንፎ - እንደ ኬክ ቀላል

ከተቀቀሉት የሽንኩርት ፍሬዎች የበለጠ ቀላል ምን ሊሆን ይችላል? የተጋገረ እና የተጋገረ ሽንብራ ብቻ። እንደተረዱት, ዛሬ ስለዚህ አትክልት እንነጋገራለን. እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙዎች በአመጋገቡ ውስጥ አይካተቱም ምክንያቱም ሽንብራን እንዴት በጥሩ ሁኔታ ማብሰል እንደሚችሉ አያውቁም። የምግብ መጋረጃውን እንከፍተዋለን እና ከእሱ ጤናማ እና ገንቢ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንማራለን.

የሽንኩርት ገንፎ ቀላል ሊሆን አልቻለም!

ዱባዎችን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል ይቻላል? አዎ, በጣም ቀላል ነው: ከእሱ ገንፎ ማብሰል. ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጨዋማ ማድረግ ይቻላል. ሁሉም በእርስዎ ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ያልተጣመመ ገንፎ ከተመረጡ ዱባዎች እና ጎመን ጋር በትክክል ይጣጣማል።

ውህድ፡

• 2 መካከለኛ ሽንኩርቶች;
• ለስላሳ ቅቤ;
• ጨው;
• ጥራጥሬድ ስኳር;
• turmeric.

አዘገጃጀት:

• ማዞሪያዎቹን እናጥባለን, ልጣጭናቸው እና በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ እንቀቅላቸዋለን. ትንሽ ሚስጥር: አትክልቱን በፍጥነት ለማብሰል, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

• ማዞሪያዎቹን በትንሹ ያቀዘቅዙ እና ወደ ንፁህ ያድርጓቸው። ይህ በማሽኮርመም ወይም በማደባለቅ በእጅ ሊሠራ ይችላል.

• አሁን ለመቅመስ እና ለመደባለቅ በርበሬ ይጨምሩ።
• በመቀጠልም በሁለት መንገዶች መሄድ ይችላሉ: ገንፎውን ጨው ወይም ስኳርን ይጨምሩበት. ለራስዎ ይምረጡ።
• ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ የሽንኩርት ገንፎን በቅቤ ይቅቡት.

የአትክልት ድብልቅ

ሽንብራን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ይህን የምግብ አሰራር ይሞክሩ። ከአትክልትና ከዕፅዋት የተቀመሙ የሽንኩርት ፍሬዎች ለምሳ ወይም ለእራት ጥሩ የጎን ምግብ ይሆናሉ። በነገራችን ላይ ይህ የምግብ አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ሊዘጋጅ ይችላል.

ውህድ፡

• 1 ትልቅ ሽክርክሪት;
• 2 ካሮት;
• የሽንኩርት ጭንቅላት;
• ትኩስ ዕፅዋት;
• የቅመማ ቅመሞች ቅልቅል;
• ጨው;

አዘገጃጀት:

• አትክልቶቹን እናዘጋጃለን: ልጣጭ, ማጠብ እና ወደ እኩል ኩብ እንቆርጣለን.
• በወፍራም ግድግዳ የተሸፈነ ድስት ወይም መጥበሻ ወስደህ ካሮትን በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው.

• ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ካሮት ይጨምሩ, ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት እና አትክልቶቹን ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ. ለማነሳሳት በማስታወስ ለ 3-5 ደቂቃዎች ያብሱ.

• ወደ ድስቱ ውስጥ በመመለሷ, እንዲሁም ጨው እና ቅመሞች ጋር የወጭቱን ለማጣፈጥ ጊዜ ነው.

• አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ይቅቡት እና ከዚያ የተከተፉ እፅዋትን ይጨምሩ።

• ከ2-3 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት.

የተጋገረ የሽንኩርት ፍሬዎችን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ ይህ ነው. የሚወዷቸውን ንጥረ ነገሮች ወደዚህ ምግብ ማከል ይችላሉ, ለምሳሌ ስጋ, እንጉዳይ እና የተለያዩ አትክልቶች. በጣም ጣፋጭ ይሆናል.

ጣፋጭ ፈጣን ሰላጣ

ለጠንካራ እና በጣም ጤናማ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከ kohlrabi እና ወጣት ሽንኩርቶች ጋር እናቀርባለን. እና የሎሚ ጭማቂ እና ፈሳሽ ማር ልዩ የሆነ መዓዛ እና የሚያምር ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም ይሰጠዋል.

ውህድ፡

• 400 ግራም የ kohlrabi ጎመን;
• 250 ግራም የሽንኩርት ፍሬዎች;
• 2 tbsp. ኤል. አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ;
• 2 tsp. ፈሳሽ ማር;
• 1 tsp. የሰሊጥ ዘይት;
• አረንጓዴ የሽንኩርት ላባዎች;
• ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ.

አዘገጃጀት:

• ኮልራቢን ከጠንካራ ግንድ ነፃ አውጥተው ቅጠሎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
• ማዞሪያዎቹን እናጸዳለን እና በትንሽ በዘፈቀደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን።
• ማዞሪያዎቹን እና kohlrabi በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መፍጨት።
• የሰላጣውን ልብስ እናዘጋጅ: የሎሚ ጭማቂ (በሎሚ ጭማቂ ሊተካ ይችላል) ከማር, የሰሊጥ ዘይት, ከጨው እና ከፔፐር ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከተፈለገ አንድ ማንኪያ የኦቾሎኒ ቅቤ ማከል ይችላሉ.
• አረንጓዴውን የሽንኩርት ላባዎች ይቁረጡ እና ወደ አትክልት ስብስብ ያክሏቸው.
• ሰላጣውን ወደ ሰላጣው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
• ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያገልግሉ.

ተርኒፕ በአስደናቂ ሁኔታ

አንድ ተራ አትክልት ወደ ጣፋጭ ምግብ መቀየር ይፈልጋሉ? እና ከውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ እንኳን? በምድጃ ውስጥ የታሸጉትን ማዞሪያዎች ያዘጋጁ. እንሞክር?

ውህድ፡

• 5-6 pcs. በመመለሷ;
• 300 ግራም ነጭ እንጉዳይ;
• አምፖል;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 50 ግ የተጣራ ዱቄት;
• 2 እንቁላል;
• ትኩስ ዕፅዋት;
• 50 ግራም የከርሰ ምድር ብስኩቶች;
• ጨው;
• መሬት ጥቁር በርበሬ.

አዘገጃጀት:

• 1 እንቁላል ቀቅለው እንደ ሁልጊዜው በጥንካሬ የተቀቀለ, ይላጡ እና ይቁረጡ.
• እንጆቹን እናጸዳለን, ጨው ጨምረን እና እስኪበስል ድረስ እንቀቅላለን.
• የተጠናቀቁትን እንክብሎች ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ። አሁን ከጫፍ እስከ 1 ሴ.ሜ ድረስ የአትክልቶቹን ጫፎች መቁረጥ ያስፈልገናል.
• ማንኪያ በመጠቀም, ብስባሹን በጥንቃቄ ያውጡ. ዋናው ነገር የጠርዙን ትክክለኛነት መጠበቅ ነው.
• እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርቱን እናጸዳለን, ወደ ኪዩቦች እንቆርጣለን እና እስኪበስል ድረስ በቅቤ ውስጥ እንቀባለን.
• የሽንኩርት-እንጉዳይ ድብልቅን ወደ ኩባያ ይለውጡ እና የተፈጨ ብስኩቶችን እና እንቁላል ይጨምሩ.
• አረንጓዴውን ይታጠቡ እና ይቁረጡ, ወደ እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
• የተፈጠረውን ሙሌት በደንብ ያዋህዱት እና ሽንኩሱን በእሱ ያሞሉ.
• እንቁላሉን ይምቱ እና ዊስክን ተጠቅመው መዞሪያዎቹን በእሱ ይቦርሹ። ከዚያም አትክልቱን በመሬት ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለል.
• የታሸጉትን የስር አትክልቶች በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ ፣ በቅቤ የተቀመመ ፣ እና ውሃ ውስጥ ያፈሱ ፈሳሹ ከ1-2 ሴንቲሜትር ደረጃ ላይ።
• በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 20-25 ደቂቃዎች የታሸጉትን የሽንኩርት ፍሬዎች ይቅቡት.
• በሚወዱት ሾርባ ያቅርቡ።

ለአንድ ልጅ ማዞሪያን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በአጠቃላይ ይህንን አትክልት በልጆች አመጋገብ ውስጥ ማስተዋወቅ አይመከርም, ነገር ግን ትላልቅ ልጆች በድስት ውስጥ ጎመን ሾርባን ይደሰታሉ. እና አዋቂዎች ይህን የመጀመሪያ ኮርስ ለመቅመስ ይደሰታሉ.

ውህድ፡

• 300 ግራም ከማንኛውም ስጋ;
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ካሮት;
• ሽንብራ;
• ፖም;
• 0.5 ኪሎ ግራም sauerkraut;
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት;
• ጨው;
• 2-3 tbsp. ኤል. የቲማቲም ድልህ;
• መሬት ጥቁር በርበሬ;
• 2 የሎረል ቅጠሎች;
• የተጣራ የአትክልት ዘይት.

አዘገጃጀት:

1. ስጋውን ያጠቡ, ያደርቁት እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. የበሬ ሥጋን መጠቀም የተሻለ ነው - በዚህ መንገድ ሾርባው ሀብታም ይሆናል.
2. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የስጋ ቁርጥራጮችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት እና ወደ ማሰሮዎች ያዛውሯቸው።
3. ፈሳሹ ስጋውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍነው የተጣራ ውሃ ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ አፍስሱ።
4. ማሰሮዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስጋውን ለ 40 ደቂቃዎች ያሽጉ ። በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ነው.
5. አትክልቶቹን ያፅዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
6. ሽንኩርትውን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ ከዚያ ሽንኩርት እና ካሮትን ይጨምሩበት እና እስኪበስል ድረስ ይቅቡት ።
7. በመጨረሻው ላይ የተከተፈውን ፖም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ.
8. አሁን ማሰሮዎቹን አውጥተው የተጠበሰ አትክልቶችን በውስጣቸው አስቀምጡ.
9. ከዚያም ጎመን እና የቲማቲም ፓቼን ያሰራጩ.
10. ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠሎችን እና የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅጠሎችን ይጨምሩ.
11. ማሰሮዎቹን ወደ ምድጃው እንልካለን እና ምግቡን በ 170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 2-2.5 ሰአታት እናበስባለን.

ብዙ ምግቦችን ለማዘጋጀት በሩስ ውስጥ ለረጅም ጊዜ የሽንኩርት ፍሬዎች ጥቅም ላይ ውለዋል. በተራ ሰዎች መካከል ብቻ ሳይሆን በተከበሩ መኳንንት መካከልም ከዋና ዋና ምርቶች አንዱ ነበር. አሁን የሽንኩርት ምግቦች በማይገባ ሁኔታ ተረሱ። ነገር ግን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲ ፣ አስፈላጊ ዘይቶች እና ያልተለመደ ጣዕም - ይህ ሁሉ መታጠፊያ ነው። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ሰላጣ ወይም ሾርባ, ውስብስብ አይደለም. ይህንን ምርት በአመጋገብዎ ውስጥ ካስተዋወቁ, ሰውነትዎ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይቀበላል.

የሽንኩርት ሰላጣ ከእፅዋት ጋር

በመመለሷ ምን ማብሰል? ለብዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች ጠፍተዋል, ግን እስከ ዛሬ ድረስ በሕይወት የተረፉ እና በባለሙያዎች እና ተራ የቤት እመቤቶች የተሻሻሉ አሉ. ሰላጣውን ለማዘጋጀት 300 ግራም የሚመዝን አንድ የሽንኩርት ዝርያ ፣ በርካታ የዶልት ቅርንጫፎች ፣ ፓሲስ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ አንድ እንቁላል ፣ አንድ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና የግማሽ የሎሚ ጭማቂ ይውሰዱ። በመጀመሪያ, ማዞሪያዎቹን እናጸዳለን እና በጣም ቀጭን ቁርጥራጮችን እንቆርጣቸዋለን.

አትክልቱን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተከተፉ ዕፅዋት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ጊዜ ይተውት. ልብሱን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው. መራራ ክሬም, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ. የተቀቀለውን እንቁላል እናጸዳለን እና በተቻለ መጠን በደንብ እንቆርጣለን. የሰላጣ ሳህን ወስደህ ከታች ቀይ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠል አድርግ። ከዚያም የተከተፈ እንቁላል ንብርብር ይመጣል. ከዚህ በኋላ ልብሱን ወደ ሰላጣው ላይ ያፈስሱ. ጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ ሆኖ ይወጣል.

በጣም ቀላሉ ሰላጣ

የሽንኩርት ምግብን የሚለየው ለመዘጋጀት ቀላል ነው። በጣም ቀለል ያለ ሰላጣ ማሸት ይችላሉ. ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸውን የሽንኩርት ፍሬዎች, ጨው, በርበሬ እና የአትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ መራራ ክሬም ውሰድ. ማዞሪያዎቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ቅመማዎቹ እንዲሟሟሉ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, እና ሰላጣውን በሎሚ ጭማቂ እና በአትክልት ዘይት ትንሽ ይረጩ. ከማገልገልዎ በፊት ምግቡን በቅመማ ቅመም ይለውጡ እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ያጌጡ።

ጎምዛዛ ክሬም ውስጥ turnips

የሽንኩርት ፍሬዎችን ይውሰዱ (ብዛቱ በእርስዎ ውሳኔ ነው) እና ከተላጠ በኋላ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ። ከዚያም አትክልቱን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በውሃ ይሙሉ. እንዲሁም የሞቀ ቅቤ አንድ ማንኪያ ይጨምሩ. እሳቱን ያብሩ እና ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚህ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ዞሮዎችን ያብቡ. በዚህ ጊዜ ሾርባውን ማዘጋጀት ይችላሉ.

በድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ያሞቁ እና ከሁለት ትናንሽ ማንኪያ ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ድብልቁን ይቅቡት. ከዚያም ቀስ በቀስ ወተት (1 ብርጭቆ) ውስጥ አፍስሱ, በብርቱ ማነሳሳት. የተፈጠረውን ሾርባ ለ 5 ደቂቃዎች ያሞቁ እና ከዚያ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ። የወተት ሾርባው ዝግጁ ነው. አትክልቶቹ ላይ አፍስሱ እና ለተጨማሪ 15 ደቂቃዎች ዘሮቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ያብሏቸው. እርስዎ እንደሚመለከቱት የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው. ሆኖም ፣ ከዚህ ምርት ጋር እንደ ሁሉም ነገር።

የተጋገረ ሽንብራ

ብዙዎች, የዚህ አትክልት ባለቤት በመሆን, ከሽንኩርት ምን ማብሰል እንደሚችሉ ያስባሉ. ከእራስዎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር መምጣት ይችላሉ. ይህ ምንም ልዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን የማይፈልግ ያልተተረጎመ ምርት ነው. ተርኒኮች በምድጃ ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ልጣጩን እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም የአትክልቱ መጠን ትንሽ ከሆነ ሙሉ በሙሉ ይተውት.

ከዚያም ማዞሪያዎቹን በአትክልት ዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩበት። በመቀጠልም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ማዞሪያዎቹ እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ። ከተፈለገ ይህንን ምግብ በማንኛውም አረንጓዴ መሙላት ይችላሉ.

ተርኒፕ ጎድጓዳ ሳህን

አንድ አስገራሚ ጎድጓዳ ሳህን ማዘጋጀት ትችላላችሁ, ዋናው ንጥረ ነገር ደግሞ ማዞር ይሆናል. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም አስደሳች ነው. ለማዘጋጀት, አራት መካከለኛ ሽንብራ, 300 ግራም አይብ, 4 የተላጠ ነጭ ሽንኩርት, 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, 100 ሚሊ ሜትር ከባድ ክሬም, ተመሳሳይ መጠን ያለው የዶሮ መረቅ, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ይውሰዱ. በዝግጅት ሥራ እንጀምራለን. ማዞሪያዎቹን ያፅዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ጥራጥሬን በመጠቀም አይብ መፍጨት. ነጭ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, አረንጓዴውን ይታጠቡ, ያደርቁዋቸው እና እንዲሁም በጣም በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.

በምድጃ ውስጥ ለመጋገር አንድ መጥበሻ ወስደህ በውስጡ ቅቤን ማቅለጥ. ከዚያም የመመለሻ አንድ ንብርብር ተኛ እና አይብ ጋር ይረጨዋል. ከዚህ በኋላ በትንሽ መጠን በሾርባ እና ክሬም ያፈስሱ. ጨውና በርበሬ ይረጩ። አሁን ሽፋኖቹን በተመሳሳይ ቅደም ተከተል ይድገሙት. መጥበሻው በዝቅተኛ ሙቀት ላይ መቀመጥ አለበት. ንጥረ ነገሮች እስኪያልቅ ድረስ ንብርብሮችን ይድገሙ. ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ. ምግቡን ለ 20 ደቂቃ ያህል ያብሱ. በላዩ ላይ ጥሩ ቅርፊት መሆን አለበት። ምግቡን በእጽዋት እና በነጭ ሽንኩርት ይረጩ.

የሽንኩርት እና ካሮት ሰላጣ

እነዚህ ሁለት ምርቶች በደንብ አብረው ይሄዳሉ. ሰላጣ ከሽንኩርት እና ካሮት ጋር ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ገንቢ ይሆናል። እሱን ለማዘጋጀት ቀይ ሽንኩርት (2 ቁርጥራጮች) ፣ አንድ ትልቅ ካሮት ፣ የአትክልት ዘይት ፣ ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠሎች ያስፈልግዎታል ። ማዞሪያዎቹን እናጸዳለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን። ካሮቹን በጥራጥሬ ድስት ላይ መፍጨት ። እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች በሳላ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና በጨው እና በርበሬ ይረጩ። በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ. ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ያርቁ.

የፈረንሳይ ቾውደር

የሽንኩርት ሾርባ በጣም ጣፋጭ ምግብ ሊሆን ይችላል. በፈረንሳይኛ የአትክልት ሾርባ ለማዘጋጀት, ለመቅመስ ብዙ ወጣት ሽቶዎችን, ማንኛውንም ሾርባ, የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት እና ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል. እርስዎ እራስዎ ሊሠሩ ወይም በመደብሩ ውስጥ ሊገዙ የሚችሉትን croutons ያስፈልግዎታል። ማዞሪያዎቹን እናጸዳለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን።

ከዚያም ቅቤን እና ስኳርን በመጨመር በብርድ ፓን ውስጥ እናበስባለን. አትክልቱ ለስላሳ መሆን አለበት. ከዚያም ማዞሪያዎቹን በወንፊት ይቅቡት እና በሙቅ ሾርባ ይቀንሱ። ወፍራም ሳይሆን ንጹህ ሾርባ ማግኘት አለቦት. መቀቀል አለበት, አስፈላጊዎቹን ቅመማ ቅመሞች መጨመር እና መቅረብ አለበት. በሚያገለግሉበት ጊዜ ይህንን ምግብ በእፅዋት እና ክሩቶኖች ያጌጡ። ይህ እንደዚህ ያለ ሁለገብ መታጠፊያ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ግን ጣፋጭ ነው.

የሽንኩርት እና የቤሪ ሰላጣ

ከዚህ አትክልት ብዙ ጣፋጭ, ኦሪጅናል እና ጤናማ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የሽንኩርት ፍሬዎች ከማር ጋር በጣም ጥሩ ናቸው. ውጤቱ ያልተለመደ ጣዕም ማስታወሻዎች ያለው ምግብ ነው. ለማዘጋጀት, 2-3 መካከለኛ መጠን ያላቸውን የሽንኩርት ፍሬዎች, ግማሽ ብርጭቆ ኩርባ ወይም ክራንቤሪ, ትንሽ ስኳር እና አንድ ማር ማንኪያ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሮ ዞሯል. ክሬን መጠቀም እና አትክልቱን በደንብ መቁረጥ ይችላሉ. ጭማቂ እንዲለቁ እና ከሽንኩርት ጋር እንዲቀላቀሉ ቤሪዎቹን በፎርፍ ያፍጩ። ሰላጣውን በስኳር ይረጩ እና በማር ያርቁ. ይህ ምግብ ለጣፋጭነት ሊቀርብ ይችላል.

የሽንኩርት ቁርጥራጮች

ከስጋ ጋር ቅርበት ባለው ጣዕም ከሽንኩርት ውስጥ በጣም ጥሩ ቁርጥራጮችን መስራት ትችላለህ። ለዚህም ያስፈልግዎታል: 500 ግራም የሽንኩርት, 200 ግራም የስንዴ ዳቦ (በዳቦ ፍርፋሪ ሊተካ ይችላል), ግማሽ ብርጭቆ ወተት, ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ትንሽ የአሳማ ስብ, ሁለት እንቁላል, ሁለት ሽንኩርት, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት. ወይም ብስኩቶች እና ጨው. እንዲሁም የተጠበሰ ሽንኩርት ወይም መራራ ክሬም ማከል ይችላሉ. ሽንብራውን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው እንደ ንፁህ ያፍጩት።

በእሱ ላይ ብስኩት ወይም ዳቦ ይጨምሩበት. ከዚያም ትኩስ ወተት ይጨምሩ, ያነሳሱ እና እንቁላሎቹን ይምቱ. ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ, በዘይት ውስጥ ያፈስሱ, የተከተፈ ስብ ስብ, ጨው እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ, ቀደም ሲል የተጠበሰ. ቀጥሎም ቁርጥራጮችን እናደርጋለን, እና በዳቦ ውስጥ ከጎንባቸው በኋላ, በሚሽከረከር ፓን ውስጥ ይራቡ. እነሱን በትንሹ መጥበስ እና ከዚያም በምድጃ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ. የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ከቅመማ ቅመም እና ከዕፅዋት ጋር ያቅርቡ።

የታሸጉ ሽንኩርቶች

በዚህ ምግብ ውስጥ መሙላት ጣፋጭ ይሆናል. ንፁህ ፣ የተላጡ ሽንኩርቶችን ወስደህ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው። ከዚያም ጫፉን በጥቂቱ ቆርጠህ ውስጡን በማንኪያ አውጣው ከቅቤ፣ ከወተት፣ ከዳቦ፣ ከጨው፣ ከለውዝ፣ ከዘቢብ እና ከ yolk ጋር እንቀላቅላለን። ከዚህ ድብልቅ ጋር የእቃ ማዞር. ከላይ ከተቆረጠው ጫፍ ጋር ይሸፍኑ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ማዞሪያዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ይህንን ምግብ በወተት ሾርባ ያቅርቡ።

የሽንኩርት ወጥ

ከተለያዩ አትክልቶች ጋር የሽንኩርት ፍሬዎች በጣም አስደሳች ጣዕም ማስታወሻዎችን ይሰጣሉ. ይህ በጣም ገንቢ የሆነ ወጥ ይሠራል, ከማንኛውም ኩስ ጋር ሊቀርብ ይችላል. የዘፈቀደ መጠን ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ ድንች እና ሽንኩርት ይውሰዱ ። እነዚህን አትክልቶች እናጸዳቸዋለን እና በደንብ እናጥባቸዋለን.

ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ጥልቅ በሆነ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. እሳቱን በትንሹ አስቀምጡ እና አትክልቶቹን ቀቅለው. በተናጠል, ድንች እና ሽንኩርት መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና ለተጨማሪ 10-15 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅሏቸው. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ. ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በአትክልት ሾርባ ውስጥ መጨመር ይችላሉ. ይህ ብቻ የተሻለ ያደርገዋል.

የዚህ አትክልት ተወዳጅነት ባለመኖሩ አብዛኛዎቹ የሽንኩርት የምግብ አዘገጃጀቶች ጠፍተዋል. ሆኖም ፣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ከሽንኩርት ጋር ወደነበሩበት ሊመለሱ እና ሊለያዩ ይችላሉ። ምግብ በማብሰል ላይ ድንች እና አንዳንድ ሌሎች ሥር አትክልቶችን መተካት ይችላሉ ። የተጠቆሙትን የሽንኩርት አዘገጃጀቶችን ይጠቀሙ እና ቀላልነታቸውን እና የተገኙትን ምግቦች ጣዕም ያደንቁ። ለመረጃ ግንዛቤ ግልጽነት ሁሉም የሽንኩርት ምግቦች በፎቶዎች ይታጀባሉ።

የሽንኩርት አትክልት እና ፎቶው

የቱሪፕ አትክልት በኩሽና ውስጥ ብዙ ጥቅም አለው, እና አንዳንድ ዝርያዎች መራራ አይደሉም. ቀደምት ዝርያዎች በበጋ እና በመኸር ወቅት ከሬዲሽ የማይበልጡ እና በተመሳሳይ መንገድ ጥቅም ላይ የሚውሉ እስከሆኑ ድረስ ሊሰበሰቡ ይችላሉ. ፋይበር ስሮች ያሉት መደበኛ ትላልቅ የሽንኩርት ፍሬዎች ለስጋ እና ለተጠበሰ ምግቦች ተስማሚ ናቸው። የሽንኩርት ቁንጮዎች ጠቃሚ ናቸው; ትናንሽ ቅጠሎች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ. ተርኒፕስ የተለያየ ቀለም አለው ከክሬም ነጭ እስከ ወርቃማ፣ ወይንጠጃማ ወይም አረንጓዴ ቁንጮዎች ያሉት ነገር ግን ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች ነጭ ሥጋ አላቸው። ቅርጹ ብዙውን ጊዜ ክብ ነው, ነገር ግን ጠፍጣፋ እና ሲሊንደሪክ ማዞሪያዎች አሉ. በዚህ ገጽ ላይ በሚገኙት ፎቶዎች ውስጥ የሽንኩርት አትክልትን ይመልከቱ-

ሽንኩርቶችን በማከማቸት ላይ

ማዞሪያን እንዴት ማከማቸት በመከር ቀን ይወሰናል. ቀደም ብለው የበሰሉ ሽንብራዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ቀናት በከረጢት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ ፣ ግን ወዲያውኑ እነሱን መጠቀም የተሻለ ነው። በክረምት ወራት ጥቅም ላይ የሚውሉ ዘግይቶ ዝርያዎች በኅዳር ውስጥ ይሰበሰባሉ; ከሥሩ ሰብል በ 2.5 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ ቁንጮዎቹን ይቁረጡ, ይደርቁ እና በአተር ወይም በማዳበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ. በጋዜጣው ንብርብሮች መካከል በሳጥኖች ውስጥ, በደረቅ, ቀዝቃዛ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ትናንሽ ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ያፍሱ እና በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ ያቀዘቅዙ።

ወጣት የሽንኩርት ሥሮች በጥሬው ሊበሉ ይችላሉ. ይቅፏቸው ወይም በቀጭኑ ይቁረጡ እና ወደ ሰላጣ እና ሳንድዊች ያክሏቸው.

ከሽንኩርት እንዴት እና ምን ማብሰል ይቻላል

ከእጽዋት ወጥ ፣ ገንፎ ከተጠበሰ ሌላ ምን ሊዘጋጅ ይችላል? የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን በመጠቀም በቤት ውስጥ የሽንብራን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንጋብዝዎታለን።

ማዞሪያን ከማብሰልዎ በፊት ጫፎቹን እና ሥሮቹን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና ያድርቁ ። ቀደምት ዝርያዎች አይጸዱም. ትንሽ ቀደምት የሽንኩርት ሥሮችን ሙሉ, ትላልቅ የሆኑትን - በክፍሎች ማብሰል. ዋናዎቹን የሰብል ፍሬዎች ይላጩ እና ይቁረጡ. የሚከተለው በቤት ውስጥ ከሽንኩርት ምን ማብሰል እንዳለበት ይገልፃል.

የተቀቀለ ሽንብራ- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 10-15 ደቂቃዎች (በእድሜ እና በመጠን ላይ በመመስረት) በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ማብሰል; ውሃውን አፍስሱ.

በእንፋሎት የተቀመሙ ሽንኩርቶች- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 12-20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ላይ ማብሰል. ትንሽ ጨው ጨምር.

የሽንኩርት ንጹህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በዚህ ገጽ ላይ የሚቀርበው የተርኒፕ ንጹህ የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ጣዕም አለው. በ 100 ግራም ቅቤ በ 10 ግራም ቅቤ ላይ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለ እንጆሪዎችን በቅቤ ይቀቡ ። ትንሽ ጨው ጨምር.

የተጠበሰ ሽንብራ.

ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 3 ደቂቃዎች በትንሹ ያብስሉት። ቁርጥራጮቹን ያድርቁ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው-በእያንዳንዱ ጎን 3-4 ደቂቃዎች። ትንሽ ጨው ጨምር.

በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የሽንኩርት ፍሬዎች.

ለ 3 ደቂቃዎች (ትንንሽ የሽንኩርት ፍሬዎች ሙሉ) ወይም 5 ደቂቃዎች (ማዞሪያዎቹ ትልቅ ከሆኑ, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች) በትንሹ ቀቅለው. ውሃውን አፍስሱ, በአትክልት ዘይት እና ጨው ውስጥ ይንከባለሉ. ለስላሳ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በ 190C ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቅሉት, አንድ ጊዜ ይለውጡ.

የተጋገረ ሽንብራ.

በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ትናንሽ የሽንኩርት ሥሮችን ያስቀምጡ. በአትክልት ዘይት, ጨው እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቧቸው.

Gratin casserole በመመለሷ.

ከአሳማ ሥጋ ፣ ካም እና የተጠበሰ ዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ልዩ ጣፋጭ ምግብ።

ያገለግላል 4

• 300 ሚሊ ክሬም
• 100 ሚሊ ሜትር ከፊል-ደረቅ cider
• ጨው, ጥቁር በርበሬ
• 1 tbsp. የዲጆን ሰናፍጭ ማንኪያ
• 4 እንክብሎች (በግምት 800 ግ)
• 25 ግራም የፓርሜሳን አይብ

ክሬሙን እና ሲሪን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ አንድ ወይም ሁለት ጊዜ በማነሳሳት ያብሱ። ጨው, በርበሬ እና ሰናፍጭ ይጨምሩ.

ቁርጥራጮቹ ሙሉ በሙሉ በፈሳሹ ውስጥ እስኪገቡ ድረስ በቀጭኑ የተቆረጡትን እንክብሎች ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ይዘቱን በሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ ያፈሱ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40-45 ደቂቃዎች መጋገር ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ፈሳሹ አረፋ ይጀምራል.

የተቀቀለ ወጣት ሽቶዎች ከቦካን ጋር።

ከትልቅ ራዲሽ የማይበልጥ ትናንሽ ሽንኩርቶችን ለመውሰድ ይሞክሩ. ማዞሪያዎቹ ትልቅ ከሆኑ ግማሹን ይቁረጡ.

ያገለግላል 4

• 6 ቁርጥራጮች አጨስ ቤከን
• 1 tbsp. የወይራ ዘይት ማንኪያ
• 500 ግ ወጣት ትናንሽ የሽንኩርት ሥሮች
• 25 ግ ቅቤ
• የአንድ ሎሚ ጭማቂ
• 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ የፓሲሌ ጨው, በርበሬ

በትልቅ ድስት ውስጥ የተከተፈ ቦኮን በወይራ ዘይት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት እስከ ወርቃማ እና ጥርት ድረስ ይቅሉት። በተሰነጠቀ ማንኪያ ያስወግዱ, ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

የሽንኩርት ፍሬዎችን በቅቤ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ለ 3-4 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያነሳሱ, የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ, 2 tbsp. የፓሲስ, የጨው እና የፔፐር ማንኪያዎች. ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሽሮዎችን ያብሱ. እንደገና ጨው እና በርበሬ ጨምሩ ፣ ቤከን ጨምሩ ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል በሙቀት ላይ አነሳሱ ፣ ከዚያ ያቅርቡ ፣ በቀሪው ፓሲስ ይረጩ።

ሰናፍጭ ጋር ወጥ በመመለሷ.

ከማንኛውም የተጠበሰ ሥጋ ጋር በጣም ጥሩ ነው. ምድጃ ከሌለዎት, ይህን ምግብ በቃጠሎው ላይ በክዳን ላይ ባለው ድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.

ያገለግላል 4

• 500 ግ ትንሽ ወይም መካከለኛ የሽንኩርት ሥሮች
• 2 ቀይ ሽንኩርት
• 25 ግ ቅቤ
• 2 የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት
• ጨው, ጥቁር በርበሬ
• 200 ሚሊ የአትክልት ሾርባ
• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተከተፈ parsley

0.5 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያለውን ሽንብራ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሽ እሳት ላይ ሙቀትን በሚቋቋም ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንብ ከተከተፈ የሾላ ሽንኩርት ጋር ለ 10 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

የሰናፍጭ ዱቄት, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, መረቅ እና ፓሲስ ይጨምሩ. ሙቀትን አምጡ, ሽፋኑን እና በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 45 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

የሽንኩርት ፣ ድንች እና ሴሊሪ ንጹህ።

ይህን ንጹህ ለተጠበሰ ካም ወይም የተጠበሰ በግ እንደ የጎን ምግብ ይሞክሩት።

ያገለግላል 4

• 2 እንክብሎች (በግምት 400 ግ)
• 1 ትንሽ ወይም መካከለኛ የሴሊየም ሥር
• 2 ድንች 200 ሚሊ ወተት
• 1 የባህር ቅጠል
• 25 ግ ቅቤ
• ጨው, ጥቁር በርበሬ

ሁሉንም አትክልቶች በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ወተቱን እና የበሶ ቅጠልን ይጨምሩ, ከዚያም አትክልቶቹ ትንሽ እስኪሸፈኑ ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ. ጨው ጨምር. ሁሉም አትክልቶች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።

ፈሳሹን ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በመጀመሪያ የበርች ቅጠልን ያስወግዱ። ቅቤን, ጨው እና በርበሬን ይጨምሩ, እንዲሁም በ 2 tbsp ውስጥ ያፈስሱ. ከአትክልቶች ውስጥ ፈሳሽ ማንኪያዎች. እንደ አስፈላጊነቱ ፈሳሽ በመጨመር በደንብ ያሽጉ.

ተርኒፕ በትንሽ ብስጭት እና ደስ የሚል ልዩ መዓዛ የሚለይ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሥር አትክልት ነው። በሰላጣ ውስጥ ጥሬ ይበላል፣ ሽንብራ ይጠበሳል፣ ይጋገራል፣ ይጋገራል እና ከድንች ይልቅ ወደ ሾርባ ይጨመራል። ጣፋጭ እና ጤናማ የሆኑ ብዙ የሽንኩርት ጣፋጭ ምግቦች አሉ.

በሽንኩርት ምን ማብሰል እንዳለብዎ አታውቁም? ፈጣን እና ጣፋጭ ሥር የአትክልት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእያንዳንዱ ጣዕም እና ለማንኛውም ጠረጴዛ ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል.

የሽንኩርት ምግቦችን ለማዘጋጀት አጠቃላይ መርሆዎች

ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን በፍጥነት እና ጣፋጭ በሆነ የምግብ አዘገጃጀታችን መሰረት የሽንኩርት ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላል. ጥሬ የሽንኩርት ሰላጣ በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው, እና ከስር አትክልቶች ጋር ሾርባ ወይም ማወዝወዝ ከግማሽ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ይዘጋጃሉ. ተርኒፕ ጣፋጮች እና ቀላል መክሰስ ለመፍጠር የተጋገረ ነው;

ብዙ አይነት የሽንኩርት ዝርያዎች አሉ. ከነጭ ቡቃያ ጋር የስር አትክልቶች ጣዕም የበለጠ ስስ ነው እና እንደዚህ ያሉ ሽንብራዎች በተሻለ ሁኔታ ሊዋሃዱ ይችላሉ። ቢጫ ሥር አትክልቶች ሥጋዊ ሥጋ እና የበለፀገ ጣዕም አላቸው።

ትክክለኛውን ሽንኩርቶች መምረጥ አስፈላጊ ነው. ምርጫ ለወጣት ሥር አትክልቶች ፣ የጡጫ መጠን ፣ ያለ ስንጥቆች ፣ ለስላሳ ቆዳዎች መሰጠት አለበት - እነሱ በጣም ለስላሳ እና ሥጋ ያለው ንጣፍ አላቸው። መታጠፊያውን በእጅዎ ከወሰዱት እና በክብደት ከገመገሙት, በመጠን መጠኑ በጣም ከባድ መሆን አለበት. ቀለል ያሉ አትክልቶች ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ ባዶዎችን ይይዛሉ ወይም ሥጋቸው ጭማቂ እና ልቅ አይደለም። ከተቻለ ወደ ቁንጮዎች ትኩረት ይስጡ;

ሥሩ አትክልት ብሩህ, ልዩ ጣዕም አለው. በአንቀጹ ውስጥ የተሰጡ ዋና እና መክሰስ የሽንኩርት ምግቦች ፣ ፈጣን እና ቀላል ዝግጅት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ ትኩስ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች አያስፈልጉም ፣ ዋናውን ጣዕማቸውን ሊያጨናንቁ ይችላሉ። ተርኒፕስ እንደ ወተት፣ ማር እና የጎጆ ጥብስ ካሉ ምርቶች ጋር በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ በደንብ ይሄዳል። ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር እንደ ንፁህ የተቀላቀለው የተቀቀለ የሽንኩርት ፍሬዎች ገለልተኛ ጣዕም እና መዓዛ ስላላቸው በቫኒላ ወይም ቀረፋ መቅመስ አለባቸው።

የሽንኩርት ምግቦች ለፈጣን እና ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አሰራር

የሽንኩርት ሰላጣ በጣም ጤናማ ነው. ለማንኛውም ዋና ምግብ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናሉ. ቀለል ያሉ ሰላጣዎች ለምግብ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው. እኛ ጎምዛዛ ክሬም ጋር የተቀመመ ሰላጣ, ቅጠላ እና አይብ ጋር ፈጣን በመመለሷ ሰላጣ የሚሆን አዘገጃጀት እናቀርባለን. ለምግብ ምግብ፣ ኮምጣጣ ክሬም በዮጎት ሊተካ ወይም በጣም ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያለው የዳቦ ወተት ምርት መጠቀም ይቻላል።

ግብዓቶች፡-

ተርኒፕ - 180 ግራ;

ግማሽ ብርጭቆ መካከለኛ-ስብ ክሬም;

120 ግራ. "ደች" አይብ;

ትንሽ የዶልት ክምር;

ትኩስ ሰላጣ ቅጠሎች - 60 ግራ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የሰላጣ ቅጠሎችን እጠቡ, በፎጣ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ያድርቁ. በተጨማሪም ዲዊትን እናጥባለን እና ደረቅነው.

2. ማዞሪያዎቹን በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ካጠቡ በኋላ በጨው ይረጩ እና በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ይቆዩ. የተለቀቀውን ጭማቂ ሙሉ በሙሉ ያርቁ.

3. አይብውን በጥራጥሬ ላይ መፍጨት. የደረቁ አረንጓዴዎችን መፍጨት - የሰላጣውን ቅጠሎች ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ.

4. አረንጓዴውን እና አይብውን በመዞሪያዎቹ ላይ ያስቀምጡ, ጥቂት መራራ ክሬም ይጨምሩ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ሰላጣውን በደንብ ካነሳሱ በኋላ የቀረውን መራራ ክሬም ይጨምሩ.

የሽንኩርት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-ቀላል የአትክልት የጎን ምግብን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

ከተቆረጡ ሽንኩርቶች እና መራራ ሽንኩርት ቀለል ያለ የአትክልት የጎን ምግብ እናዘጋጅ። አትክልቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ ስኳር እና ዱቄት በመጨመር ይጠበባሉ. ሳህኑ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ሊቀርብ ይችላል.

ግብዓቶች፡-

ግማሽ ኪሎ ግራም የሽንኩርት ፍሬዎች;

ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት;

አንድ ማንኪያ ስኳር;

የአትክልት ዘይት - ግማሽ ብርጭቆ;

200 ግራ. መራራ ሽንኩርት.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ማዞሪያዎቹን ካጠቡ በኋላ ሁሉንም ቆሻሻዎች በጥንቃቄ ያጥቡ; ከላቁ እና ከሥሩ ሰብል የታችኛው ክፍል ጋር ከላይ ያለውን ያስወግዱ.

2. ማዞሪያዎቹን ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡ;

3. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ከሽንኩርት ጋር ያዋህዱ, በስኳር ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በዱቄት ይረጩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ.

4. ዘይቱን በወፍራም ግድግዳ በተሸፈነ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና መካከለኛ ሙቀትን ያሞቁ። አትክልቶቹን በሚፈላ ስብ ውስጥ ይንከሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት። በመደበኛነት ማነሳሳት, ለአንድ ሩብ ሰዓት ያህል ምግብ ማብሰል. በአሥረኛው ደቂቃ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ.

የሽንኩርት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-በተጠበሰ ሥጋ እና አይብ እንዴት በፍጥነት እና ጣፋጭ መጋገር እንደሚቻል

የታሸጉ ሽንኩርቶች ሌላ ቀላል እና ጣፋጭ የጎን ምግብ ናቸው። የስር አትክልቶች ቀድመው ይቀቀላሉ, ከዚያም ከተጠበሰ ስጋ ጋር በመደባለቅ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይሞላሉ. የተቀቀለው አትክልት በሚጋገርበት ጊዜ እንዳይደርቅ ለመከላከል እና ለስላሳ እብጠት ለማግኘት በቅቤ ይቀባል እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ለሩብ ሰዓት ያህል ያበስላል። የቺዝ ቅርፊትን ከወደዱ, ማዞሪያዎቹን በምድጃ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ማቆየት ይችላሉ.

ግብዓቶች፡-

አንድ ኪሎግራም የሽንኩርት ፍሬዎች;

የአትክልት ዘይት - ሁለት የሻይ ማንኪያዎች;

100 ግራ. የተፈጨ ስጋ;

ቅቤ - 80 ግራም;

20 ግራ. ጠንካራ, ከፍተኛ ጥራት ያለው አይብ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. ቆሻሻውን ከሽንኩርት ውስጥ እጠቡ, ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ እና ለማብሰል ያስቀምጡ. አትክልቱ ለስላሳ ሲሆን ወዲያውኑ ከፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያቀዘቅዙ።

2. ልጣጩን በቀጭኑ ሽፋን ላይ ያለውን ልጣጭ ይቁረጡ እና ዋናውን ይቁረጡ. ለመሙላት በቂ ቦታ እንዲኖር ሾጣጣውን ሰፊ ​​እና ጥልቀት ያድርጉት.

3. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተከተፈውን ስጋ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ምግብ ማብሰል, ብዙ ጊዜ በማነሳሳት, ትላልቅ ቁርጥራጮችን በፎርፍ ይሰብሩ. በመጨረሻው ላይ ትንሽ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

4. የተቆረጠውን ጥራጥሬ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ያዋህዱ. በስር አትክልቶች ውስጥ ያሉትን ቀዳዳዎች በመሙላት ይሙሉ.

5. የታሸጉትን አትክልቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውሃን ይጨምሩ. በመመለሷ ላይ የሚቀልጥ ቅቤ ካፈሰሱ በኋላ በጥሩ የተከተፈ አይብ ይረጩ።

6. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, አይብ እስኪቀልጥ ድረስ, ሩብ ሰዓት ያህል.

የሽንኩርት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች-ያለ ድንች ያለ ጎመን ሾርባን በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከድንች ይልቅ ሽንብራ የሚጨመርበት ቀለል ያለ ጎመን ሾርባ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። በውሃ ውስጥ ተዘጋጅቷል, ይህም ምግቡን ከተፈለገ, የጎመን ሾርባ እና የሽንኩርት ፍሬዎች በማንኛውም ስጋ እና አጥንት ውስጥ ማብሰል ይቻላል.

ግብዓቶች፡-

160 ግራ. ትኩስ ጎመን;

አንድ ተኩል ሊትር ውሃ;

መካከለኛ መጠን ማዞር;

ትንሽ ካሮት;

ሁለት ቲማቲሞች;

የፓርሲል ሥር;

ትንሽ ሽንኩርት;

አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;

ትኩስ ዲዊስ, ፓሲስ - እያንዳንዳቸው ሦስት ቅርንጫፎች;

መራራ ክሬም.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የፓሲሌ ሥሩን፣ ካሮትን፣ ሽንኩርቱን እና ሽንኩርቱን ይላጩ። አረንጓዴውን እና አትክልቶችን እናጥባለን, ዲዊትን እና ፓሲስን ለማድረቅ በፎጣ ላይ እናስቀምጠዋለን. ግንዶቹን ይለያዩዋቸው እና ከክር ጋር ወደ እቅፍ አበባ ያሰርሯቸው።

2. ካሮትን ወደ ቀጭን ቀለበቶች, የፓሲሌ ሥርን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች, ቲማቲሞችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጎመንን ወደ መካከለኛ ኩብ ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

3. የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ, ከጎመን በስተቀር ሁሉንም አትክልቶች ያስቀምጡ. በማነሳሳት, ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለሰባት ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ ሙቀትን ይቅቡት.

4. አንድ ተኩል ሊትር ውሃ ወደ ድስት አምጥተህ ጎመንውን ዝቅ አድርግ። እንደገና እስኪፈላ ድረስ ከተጠባበቁ በኋላ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ. ጨው ከጨመሩ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ማብሰል.

5. "እቅፍ አበባ" ወደ ጎመን ሾርባ ውስጥ ይቅቡት, ቲማቲም ይጨምሩ, ጎመን እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ሲጨርሱ ቅመሞችን ያስወግዱ. ሂድ, ጎምዛዛ ክሬም ጋር ጣዕም እና የተከተፈ ዕፅዋት ጋር ይረጨዋል.

የሽንኩርት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች: ፑዲንግ ከሴሞሊና ገንፎ በሽንኩርት እንዴት በፍጥነት እና ጣፋጭ ማዘጋጀት እንደሚቻል

ሁሉም ልጆች እንደ ሴሞሊና ገንፎ አይወዱም, እና ሁሉም ሰው ሽንኩርን ለመሞከር ሊገደድ አይችልም. በቀላሉ ሊያደርጉት ይችላሉ, አየር የተሞላ ፑዲንግ ከሴሞሊና በሽንኩርት ያድርጉ. ለመዘጋጀት ያን ያህል አስቸጋሪ አይደለም, እና ሳህኑ በሁለት ጥቅሞች ይወጣል.

ግብዓቶች፡-

ወተት - 150 ሚሊሰ;

450 ግራ. በመመለሷ;

የቀዘቀዘ የቤት ውስጥ ክሬም ወይም ቅቤ - 50 ግራም;

ትልቅ እንቁላል;

50 ግራ. ትኩስ, ደረቅ semolina;

ሁለት ማንኪያ ነጭ የዳቦ ፍርፋሪ;

30 ግራ. ማንኛውም ማር;

የቫኒላ ዱቄት - 1 ግራም;

መራራ ክሬም, የስብ ይዘት ከ 20% ያነሰ አይደለም - 100 ግራም;

የተጣራ ስኳር አንድ ማንኪያ.

የማብሰያ ዘዴ;

1. የተላጡትን እንክብሎች ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከተፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ. ውሃውን እናጣራለን, እስኪጸዳ ድረስ ለስላሳ አትክልት ከተቀማጭ ጋር እንቀላቅላለን.

2. ወፍራም ገንፎን ከሴሞሊና ማብሰል - ወተቱን በከፍተኛ ሙቀት ያሞቁ, ማር እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. በሚሞቅበት ጊዜ ማርን ሙሉ በሙሉ ለማሟሟት በደንብ ይቀላቅሉ። የመጀመሪያዎቹ የመፍላት ምልክቶች እንደታዩ ፣ ወተቱን በክበብ ውስጥ በከፍተኛ ሁኔታ በማነሳሳት ፣ በፍጥነት ግን ትንሽ በትንሹ semolina ይጨምሩ። ለአንድ ደቂቃ ያህል ከፈላ በኋላ ያጥፉት እና ዘይቱን ያነሳሱ. ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ.

3. semolina ገንፎ በመመለሷ ንጹህ ጋር ያዋህዳል, ቫኒላ ለማከል እና አንድ ወጥ የሆነ የጅምላ ለማግኘት ለረጅም ጊዜ ለማነሳሳት. ሂደቱን ለማፋጠን, ማቅለጫ ወይም ማቀፊያ መጠቀም ይችላሉ.

4. ለየብቻ, አረፋ እስኪያልቅ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ. የፕሮቲን ድብልቅን ወደ ገንፎ እና የአትክልት ድብልቅ በቀስታ ይቀላቅሉ።

5. የታችኛውን እና የማጣቀሻውን ግድግዳዎች በቅቤ ይቀቡ. በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና የፑዲንግ መሰረቱን ያርቁ ፣ ያስተካክሉት።

6. ፑዲንግ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር, ያቅርቡ, ትንሽ ቀዝቃዛ, ከስኳር ጋር የተቀላቀለ መራራ ክሬም.

የሽንኩርት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀቶች-የጎጆ አይብ ድስት ከሽንኩርት ጋር በፍጥነት እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የጎጆ አይብ ድስት ከሽንኩርት ጋር ፣ ለልጆች ምናሌ ሌላ ጤናማ የምግብ አሰራር። ልክ እንደበፊቱ ሁሉ ፣ ሽንብራው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ ሲሆን ከዚያ በኋላ ተደቅቆ ከጎጆው አይብ ጋር ይደባለቃል። ሳህኑ መጠነኛ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ ስለሆነም ከኮምጣጤ ክሬም ወይም እርጎ ጋር ማገልገል የተሻለ ነው።

ግብዓቶች፡-

ትንሽ ካሮት;

120 ግራ. የደረቀ አይብ;

ግማሽ የሻይ ማንኪያ semolina;

አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር;

ሁለት ጥሬ እንቁላል;

ቅቤ ማንኪያ;

ነጭ እንጀራ (በደቃቅ የተፈጨ ብስኩቶች)።

የማብሰያ ዘዴ;

1. ማዞሪያዎቹን በውሃ ይታጠቡ እና ልጣጩን በቀጭኑ ንብርብር ያስወግዱት። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ሾርባውን ሳያፈስሱ ሁሉንም ነገር በብሌንደር አጽዱ.

2. መካከለኛ ጥራጥሬን በመጠቀም ካሮትን ወደ ማዞሪያው ንጹህ ይቅቡት እና ስኳር ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. የፈላውን ንጹህ በከፍተኛ ሁኔታ በማነሳሳት ሴሞሊንን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ ፣ ለአስር ሰከንድ ያህል ይሞቁ እና ያቀዘቅዙ።

3. የጎማውን አይብ በወንፊት በኩል ወደ ሰፊ ሳህን መፍጨት። የቀዘቀዘውን የሽንኩርት እና የሴሚሊና ብዛት ይጨምሩ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በማነሳሳት አንድ እንቁላል ይጨምሩ።

4. የማጣቀሻውን ግድግዳ እና የታችኛውን ክፍል በቅቤ ይቀቡ እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። መያዣውን በኩሬው ስብስብ ከሞሉ በኋላ በ 180 ዲግሪ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. የጎማውን አይብ ድስት ከግማሽ ሰዓት በታች ያብስሉት።

ወዲያውኑ ትላልቅ የበሰሉ ፍራፍሬዎችን ወደ ጎን አስቀምጡ, የተሸበሸበ, የተሸበሸበ ሥር አትክልት. የሰናፍጭ ዘይት ይዘት ባለው ከፍተኛ ይዘት ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ የሽንኩርት ፍሬዎች መራራ ጣዕም ይኖራቸዋል, ይህም ሥሩ ሲበስል እና ሲደርቅ መጠኑ ይጨምራል.

በትክክል የተመረጠው ዘንግ አሁንም መራራ ከሆነ ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ - ምሬት ይጠፋል።

በብሌንደር ውስጥ የተቀቀለ የሽንኩርት ፍሬዎችን ማጽዳት አስፈላጊ አይደለም. የእሱ ብስባሽ በጣም ለስላሳ ስለሆነ በቀላሉ የስር አትክልቶችን በወንፊት ላይ በመፍጨት አንድ አይነት ስብስብ ለማዘጋጀት ያስችልዎታል.

በከረጢት ውስጥ በጥብቅ ከታሸጉ ተርፕዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወር ያህል ማከማቸት ይችላሉ ። የስር አትክልቶች ደረቅ እና ያለ ቁንጮ መሆን አለባቸው.

ከተመሳሳይ ስም ተረት ውስጥ የታወቀው ዘንግ ዛሬ ለቤት እመቤቶቻችን ይገኛል - በመደብሩ ውስጥም ሆነ በገበያ ውስጥ ሊገዛ ይችላል። በውጫዊ መልኩ ከነጭ ራዲሽ ጋር ይመሳሰላል, ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ያለው, የየቀኑን ጠረጴዛ በትክክል ይለያል. ጥሬው ሊበላው ከሚችለው ራዲሽ በተለየ መልኩ ቀይ ሽንኩርት ማብሰል አለበት.

በእንፋሎት የተሰሩ የሽንኩርት ፍሬዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

አያቶቻችን እና ቅድመ አያቶቻችን ያዘጋጁት ይህ ጥንታዊ የሩሲያ ምግብ በእርግጠኝነት መላው ቤተሰብዎን ያስደስታቸዋል። ይህን ሽንብራ ማዘጋጀት ቀላል ሊሆን አይችልም፡-

• የላይኛውን ቆዳ ከሥሩ ሥሮች ያፅዱ። ወደ ቁርጥራጮች ወይም ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• ማዞሪያዎቹን በሴራሚክ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ።
• ማሰሮውን በብርድ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
• ምድጃውን ያብሩ እና ወደ 170 ዲግሪ ሙቀት እስኪደርስ ድረስ ይጠብቁ.
• ማዞሪያዎቹን ሙሉ በሙሉ እስኪለሰልሱ ድረስ ይቅቡት - ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት.
• በእንፋሎት የተቀመሙ እንጆሪዎችን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ያቅርቡ።

በአትክልቶችና እንጉዳዮች የተሞሉ የሽንኩርት ፍሬዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሽንኩርት ፍሬዎችን በማንኛውም ምግብ መሙላት ይችላሉ, ግን ይህ የምግብ አሰራር እንጉዳይ ነው.

• 8 መካከለኛ መጠን ያላቸውን የሽንኩርት ፍሬዎች ይላጩ.
• ማዞሪያዎቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
• ትንሽ ማንኪያ በመጠቀም ከቀዝቃዛው ስር አትክልቶች ውስጥ ያለውን ጥራጥሬ ያውጡ። በደንብ ይቁረጡት.
• 100 ግራም ማንኛውንም ደረቅ እንጉዳዮችን ቀቅለው. ሾርባውን አያፈስሱ.
• 2 የተከተፈ ሽንኩርት እና ሁለት የተከተፈ ካሮትን በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
• እንጉዳዮችን ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ ፣ እርስዎም ይቁረጡ ።
• ለ 5 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ይቅቡት.
• ለመቅመስ የተከተፈ የሽንኩርት ዱቄት እና ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በግማሽ ብርጭቆ የእንጉዳይ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር ያሞቁ እና ትንሽ ደረቅ ቲማን ይጨምሩ.
• መዞሪያዎቹን ከመሙላቱ ጋር ያሽጉ እና ወፍራም መራራ ክሬም በላዩ ላይ ያሰራጩ።
• ለ 30-40 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ የታሸጉትን የሽንኩርት ፍሬዎች ያብሱ. የሙቀት መጠን - 190-200 ዲግሪዎች.

በፖም እና በዘቢብ የተሞሉ የሽንኩርት ፍሬዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል

ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው ሰዎች በእውነት ይማርካቸዋል. ስለዚህ፡-

• የተላጠ የሽንኩርት ፍሬዎች (6 ቁርጥራጮች) ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በውሃ ውስጥ ቀቅሉ. ማዕከሎቹን ያስወግዱ እና ይቁረጡ.
• 2 ብሎኮችን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ.
• ፖም ከሽንኩርት ጋር ቀላቅሉባት እና ጥቂት ዘቢብ ዘቢብ ይጨምሩ።
• መሙላቱን በማር (4 በሾርባ) ይረጩ.
• ማዞሪያዎቹን ያሽጉ እና በለውዝ ይረጩ።
• ጫፉ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጣፋጭ ሽንኩርቶችን ይጋግሩ.

የሽንኩርት ወጥ እንዴት እንደሚሰራ

ቀይ ሽንኩርት ፣ ካሮት ፣ የሰሊጥ ሥር ፣ ቀይ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም እና ዚቹኪኒ በእኩል መጠን ይውሰዱ ። ሁሉንም ነገር ወደ እኩል ክፍሎች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. አትክልቶቹን በጨው እና በርበሬ ይቅፈሉት እና በአትክልት ዘይት በትንሹ ይረጩ። ድስቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ድስቱን ለ 2 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት. እንዳይቃጠሉ ለመከላከል አንድ ሰሃን ውሃ ከታች ያስቀምጡ. የምድጃውን ሙቀት ወደ 180 ዲግሪ ያዘጋጁ. ድስቱን በሚያቀርቡበት ጊዜ, ከተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይረጩ.

ድንቹን በሾርባ ውስጥ በሽንኩርት መተካት እና እንደ ተመሳሳይ ድንች በደንብ መጥበስ ይችላሉ ። በሽንኩርት እንኳን ፒኖችን መስራት ይችላሉ. ከታች ካሉት በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን ይመልከቱ.