ከዙኩኪኒ ጋር የተቀቀለ የዶሮ ቁርጥራጮች። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከዙኩኪኒ ጋር የዶሮ ዝሆኖች ቁርጥራጮች: የተጠበሰ እና የተቀቀለ። የቬጀቴሪያን ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥራጭ

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ዝሆኖች - 0.7 ኪ.ግ
• ወጣት zucchini - 1 pc. ክብደቱ 300 ግራም
• እንቁላል - 1 pc.
• ጨው, ለመቅመስ ቅመሞች
• የዳቦ ፍርፋሪ - 3-4 tbsp.
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ - 1-2 tbsp.

ማሳሰቢያ: የተጠበሱ ቁርጥራጮች የካሎሪ ይዘት በግምት 220 kcal በአንድ ምግብ (2 ቁርጥራጮች) ፣ የተቀቀለ ቁርጥራጮች - 150 kcal (የዳቦ ፍርፋሪ እና የአትክልት ዘይት ለእነሱ ጥቅም ላይ አይውሉም)።

ወደ ዶሮ ምግቦች ስንመጣ፣ ብዙ ሰዎች ወዲያውኑ ጥሩ መዓዛ ያለው እና የተጠበሰ ዶሮ ያስባሉ። አልከራከርም, በጣም የምግብ ፍላጎት ይመስላል, እና ጥሩ ጣዕም አለው. ግን አምናለሁ, ከዶሮ ስጋ የተሰራ ጣፋጭ ምግብ የተለየ ሊመስል ይችላል, እና በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ሊሆን ይችላል, ይህም በጣም አስፈላጊ ነው.

አዎ በትክክል. ዛሬ ልነግርዎ የምፈልገው ምግብ ፣ ውድ የጣቢያ ጎብኝዎች ፣ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ጤናማ እና በተጨማሪም ፣ የአመጋገብ ምግብ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ወደ ውጭ አላወጣውም - እነዚህ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከዚኩኪኒ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮች ናቸው። መገኘቱ ለቆርቆሮዎቹ ያልተለመደ ጭማቂ እና ርህራሄ ይሰጣል ፣ እና የዶሮ ጡት (ሌሎች የዶሮውን ሬሳ ክፍሎች መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን ከዚያ ቁርጥራጮቹ ትንሽ ወፍራም ይሆናሉ) ጥሩ ጣዕም ይሰጣል - ይህ ቀላል እና የተለመደ ጥምረት ነው ፣ ግን በ በተመሳሳይ ጊዜ ጤናማ ምርቶች. በእኩል ደረጃ አስፈላጊ ነጥብ እንደዚህ ያሉ ቁርጥራጮችን ከዚኩኪኒ ጋር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ምንም እንኳን ጀማሪ የቤት እመቤት እንኳን እነሱን መቋቋም ይችላል። እመኑ እና ያረጋግጡ!

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ከወጣት ዚቹኪኒ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮችን ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ። የመጀመሪያው አማራጭ ቁርጥራጮቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ማብሰል ነው, እና ሁለተኛው, የበለጠ የአመጋገብ አማራጭ, በእንፋሎት ማብሰል ነው. የመልቲ ማብሰያው ሞዴል PHILIPS HD3077/40 ነው፣ እና በውስጡ ለመቀባት የ"ምድጃ" ሁነታን እጠቀማለሁ። የመጥበስ ተግባር ካለዎት በዚህ ፕሮግራም ላይ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች ይጋግሩ ፣ እሱ በእኩል መጠን ጣፋጭ ይሆናል። ደህና, ለእንፋሎት መቁረጫዎች, "Steam" ወይም ለእነዚህ አላማዎች ተስማሚ የሆነ ሌላ ፕሮግራም ይምረጡ. ስለዚህ ሁለቱንም አማራጮች ጠለቅ ብለን እንመርምር።

የማብሰያ ዘዴ

1. 
   ለመጀመር ዛኩኪኒን በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅፈሉት, ከዚያም የአትክልትን ብዛት በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ጊዜ ለመቀመጥ ይተውት የተቆረጠው ዚቹኪኒ ጭማቂውን ይለቅቃል (ዛኩኪኒ ወጣት ከሆነ, እንደ እኔ, ከዚያ ምንም አያስፈልግም). ይላጡ)።
2. 
   በዚህ ጊዜ የተቀቀለውን ስጋ ያዘጋጁ (በእርግጥ በሱቅ የተገዛውን መጠቀም ይችላሉ ፣ ግን በቤት ውስጥ የተሰራ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው)። ይህንን ለማድረግ የዶሮውን ቅጠል ይቁረጡ ወይም በብሌንደር ውስጥ በደንብ ይቁረጡ.
3. 
   አሁን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከመጠን በላይ ጭማቂውን ከጨመቀ በኋላ የተቀቀለውን ዶሮ ፣ እንቁላል እና የተከተፈ ዚቹኪኒን ይቀላቅሉ።
4. 
   የተፈጠረውን ብዛት በጨው ፣ በርበሬ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. 
   ያ ብቻ ነው ፣ ቁርጥራጮቹን መፍጠር ይችላሉ (ይህን በእጆችዎ በውሃ እርጥብ ማድረግ ቀላል ነው) - ከታቀደው የምርት መጠን 12 ቁርጥራጮች ያገኛሉ። በመጀመሪያው የማብሰያ ዘዴ እንጀምር. ቁርጥራጮቹን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል በመጀመሪያ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መቀባት አለብዎት።
6. 
   1-2 tbsp ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። የአትክልት ዘይት, ሙቀትን, እና ከዚያም ዝግጅቶቹን አስቀምጡ. መልቲ ማብሰያው ከፍተኛ ኃይል ካለው እና በጣም በፍጥነት የሚሞቅ ከሆነ ፣ ቁርጥራጮቹን ለማብሰል “መጋገር” ሁነታን መጠቀም የተሻለ ነው (ይህ በተለይ ለባለብዙ ማብሰያዬ ሞዴል ይሠራል ፣ ስለሆነም “ምድጃ” ሁነታን በ የሙቀት መጠን 120 ዲግሪዎች).
7. 
   በሁለቱም በኩል የተቆረጡትን ቡኒዎች, ባለብዙ ማብሰያውን ክዳን ይዝጉ (ለእያንዳንዱ ጎን 10 ደቂቃዎች በቂ ነው).
8. 
   በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ቁርጥራጮቹ ዝግጁ ይሆናሉ - ከወርቃማ ፣ ጣፋጭ ቅርፊት እና ጭማቂ ጋር።
9. 
   ሂደቱን መቆጣጠር ስለማያስፈልግዎ ለማዘጋጀት እንኳን ቀላል ናቸው, በእንፋሎት ማጠራቀሚያ ውስጥ ያሉትን እቃዎች ማስቀመጥ, በአንድ ሙቅ ውሃ ውስጥ ማስገባት እና የተፈለገውን ፕሮግራም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.
10. 
    ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ባለብዙ ረዳቱ ቁርጥራጮቹ ዝግጁ መሆናቸውን ያሳውቅዎታል. እዚህ እነሱ ናቸው - ቀላል ፣ ግን ያነሰ ጣፋጭ እና ጭማቂ የለም።

እነዚህ መቁረጫዎች ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ እና ሁልጊዜም ትኩስ አትክልቶችን ይከተላሉ. በሁለቱም የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ስሪቶች ውስጥ የተቆረጡ ቁርጥራጮች በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ እንደሆኑ እራሴን ወክዬ እላለሁ ። እንደሚመለከቱት ፣ እነሱ በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ ፣ እና በፍጥነት ይበላሉ!

በምሳ ወቅት ልጆች ብዙውን ጊዜ አትክልቶችን ችላ ይሉታል, ነገር ግን ቁርጥራጭን አይቀበሉም. የሶስት አመት ልጄ የተለየ እርምጃ ይወስዳል። "ኒካ ስጋን በጣም ይወዳል, ነገር ግን እኔ አይደለሁም" በሚሉት ቃላት ምሳውን ለበረሮው ስፓኒዬል ይሰጣል. ውሻው ሕይወት የለውም, ግን ተረት! የበለጠ ተንኮለኛ መሆን እና ስጋው በጣም ግልፅ ያልሆነበትን የስለላ ምግቦችን ማብሰል አለብኝ። በሚገርም ሁኔታ ልጄ አትክልቶችን ይመገባል, በተጨማሪም, በደስታ ይበላቸዋል.

ከተቀበልኳቸው ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ የዶሮ እና የዚኩኪኒ ቁርጥራጭ ነበር። ህፃኑ ራሱ ይበላቸዋል, ከማንም ጋር አይካፈሉም እና እናቱ ያዘጋጀችውን "በቂ አይደለም" ብቻ ያዝናሉ. ብዙ ጊዜ ከልጆችዎ የተጨማሪ ጥያቄዎችን መስማት ይፈልጋሉ? እነዚህን ለስላሳ ቁርጥራጮች ለመስራት ይሞክሩ!

ግብዓቶች፡-

• የተፈጨ sirloin - 0.5 ኪ.ግ.
• zucchini - 1 መካከለኛ, ግራም በ 250-300.
• እንቁላል - 1 pc.
• ዱቄት (ወይም የዳቦ ፍርፋሪ) - 2-3 tbsp.
• የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
• ዲል - ለመቅመስ
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ

የማብሰያ ዘዴ

ዚቹኪኒን እጠቡት እና መካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት. እንደ አንድ ደንብ ብዙ ፈሳሽ ይለቀቃል, ስለዚህ የተፈጠረውን ስብስብ መጨፍለቅ ያስፈልጋል.

ብዙውን ጊዜ እኔ ራሴ የተፈጨ ዶሮ እሰራለሁ። በስጋ አስጨናቂው ውስጥ ለመፍጨት ቀላል እንዲሆን ስጋውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ እቀዘቅዛለሁ. የተጠናቀቀውን የተቀቀለ ስጋ ወደ ዚቹኪኒ ጅምላ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

በማብሰያው ሂደት ውስጥ የእኛ ቁርጥራጮች እንዳይበታተኑ ለመከላከል በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ እንቁላል እና ዱቄት ይጨምሩ። እንደ አማራጭ ዱቄትን በስታርች ወይም በሴሞሊና መተካት ይችላሉ። እነዚህ ሁሉ ምርቶች ቆርጦቹን በደንብ "ይጣበቃሉ".

በበጋው ወቅት ብዙ ትኩስ ዕፅዋት አሉ, ስለዚህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ ለመጠቀም እሞክራለሁ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊት, በእኔ አስተያየት, ከዶሮ እና ከዛኩኪኒ ጋር ጥሩ ነው. ወደ "ዱቄታችን" እንጨምረዋለን, ያገኘነውን እንቀላቅላለን, ጨውና በርበሬን ጨምር. እባክዎን በመጨረሻው ጊዜ ጨው እንጨምራለን እና ለዚህ ማብራሪያ አለ. እውነታው ግን ጨው ከምግብ ውስጥ ፈሳሽ ያወጣል, እና ይህን ጨርሶ አያስፈልገንም;

መልቲ ማብሰያውን በ "መጋገሪያ" ሁነታ ላይ እናስቀምጠዋለን, ሳህኑን በዘይት ይቀቡት እና እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ. በዚህ ጊዜ ቁርጥራጮቹን ይፍጠሩ, በዱቄት ውስጥ ይሽከረክሩት እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው.

እነዚህን ቁርጥራጭ ክዳኖች የበለጠ ጥርት አድርጎ ለማቅረብ ክዳኑ በተከፈተ አብስላቸዋለሁ። በየ10 ደቂቃው እገላገላቸዋለሁ። ሆኖም ክዳኑን መዝጋት ይችላሉ እና ቁርጥራጮቹ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ። በ Panasonic SR-TMH 181 መልቲ ማብሰያ ውስጥ ለዶሮ እና ለዚኩኪኒ ቁርጥራጭ የሚሆን አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ በ"መጋገር" ሁነታ 40 ደቂቃ ነው። በጣም የአመጋገብ አማራጭ እነሱን በእንፋሎት ማድረግ ነው;

ይህ ምግብ ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም, ነገር ግን ቤተሰብዎን በሚታወቁ ምርቶች አዲስ ጣዕም እንዲያስደንቁ ይፈቅድልዎታል.

የዶሮ እርባታ በጠረጴዛችን ላይ በጣም ተደጋጋሚ እንግዳ ነው, እና እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ እና እንደ ጣዕምዎ, ፍጹም በተለያየ ሚና ሊዘጋጅ ይችላል. ከዙኩኪኒ ጋር ጣፋጭ እና ጭማቂ ያላቸው የዶሮ ቁርጥራጮች ልምድ ያላቸውን የስጋ ተመጋቢዎችን እንኳን ደስ ያሰኛሉ እና ያለምንም ጥርጥር ለረጅም ጊዜ ዋና የምሳ ምግብዎ ይሆናሉ።

ወጣት ዚቹኪኒ ፍራፍሬዎች ለሽያጭ በሚቀርቡበት ጊዜ በበጋው ወቅት እንዲህ ዓይነቱን ቁርጥራጭ ማዘጋጀት በጣም ጥሩ ነው.

Zucchini cutlets በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው. በተቻለ መጠን እነሱን ለማዘጋጀት, ጥቂት ምስጢሮችን እናካፍላለን. በተለይም ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ለመጀመሪያ ጊዜ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ማብሰያዎች ጠቃሚ ይሆናሉ.

በመጀመሪያ ደረጃ ጥሩ ዚቹኪኒን መምረጥ ያስፈልግዎታል.

ቁርጥራጮቹን ለመሥራት ትናንሽ ትናንሽ ፍራፍሬዎች ተስማሚ ናቸው ፣ ጥቂት ዘሮችን ይይዛሉ እና ቡቃያቸው በጣም ለስላሳ ነው። ትክክለኛውን ፍሬ ለመግዛት አረንጓዴ ግንድ ያለው ትንሽ ዚቹኪኒ ይምረጡ። በመንካት እነሱን መፈተሽዎን እርግጠኛ ይሁኑ-ፍራፍሬዎቹ ለስላሳ መሆን የለባቸውም, ምክንያቱም እንዲህ ያለው ምርት ጣፋጭ ሊሆን አይችልም.

የዶሮ ቁርጥራጮችን ለመሥራት, የተከተፈውን ስጋ እራስዎ ማድረግ አለብዎት.

በዚህ መንገድ በድብል ቦይለር ውስጥ ለማብሰል በተቻለ መጠን ተስማሚ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ, እና ከአትክልቶች ጋር የተጠናቀቁ ምርቶች ቅርጻቸውን በትክክል ይጠብቃሉ. የተከተፈ ስጋን ከዶሮ ጡት ብቻ ስብን ሳይጨምር ማድረግ ጥሩ ነው.

ጭማቂን በፍጥነት ስለሚለቁ በመጨረሻው የተፈጨ ስጋ ላይ ዚቹኪኒን እንጨምራለን ።

የተከተፈ ስጋን አዘጋጁ, በቅመማ ቅመም ይቅቡት, ከዚያም ዚቹኪኒን ይጣሉት. ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ ቁርጥራጮቹን ይፍጠሩ እና በእንፋሎት ያድርጓቸው ።

ከዶሮ እና ከዛኩኪኒ ሁለቱንም ባህላዊ እና የአመጋገብ ቁርጥራጮችን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ስለ ምግብው የካሎሪ ይዘት ካሳሰበዎት ለአመጋገብ ምርጫ ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው። የተቀቀለውን ዶሮ ፣ ዚኩኪኒ እና እንቁላል ነጭዎችን ብቻ ያዋህዱ - እና ቁርጥራጮቹ በቀላሉ ጣፋጭ ይሆናሉ።

እንደነዚህ ያሉ ምርቶች ቅርጻቸውን እና ጤንነታቸውን ለሚንከባከቡ ሰዎች ተስማሚ ናቸው. ልጆችም በጣም ይወዳሉ፣ ስለዚህ በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ ቤትዎን ያበላሹ።

ድርብ ቦይለር ውስጥ ብቻ ሳይሆን zucchini ጋር cutlets ማብሰል ይችላሉ.

መልቲ ማብሰያ ካለዎት በቀላሉ በ"STEAM COOKING" ሁነታ ላይ ቆርጦዎችን ማብሰል ይችላሉ. አነስተኛ ቁጥር ያላቸውን ቁርጥራጮች መሥራት ከፈለጉ በተለይም ዘገምተኛ ማብሰያ መጠቀም በጣም ምቹ ነው። ምርቶቹን አስቀድመው ካዘጋጁ, ከዚያም በሁለት ቦይለር ውስጥ ማድረግ የተሻለ ነው.

Appetizing minced የዶሮ cutlets zucchini ጋር: ደረጃ-በደረጃ ማብሰል አዘገጃጀት

ንጥረ ነገሮች

• - 3 pcs. + -
• - 1 ፒሲ. + -
• ነጭ ዳቦ - 150 ግ + -
• - 100 ግራም + -
• - 2 pcs. + -
• የበቆሎ ስታርች- 1 tbsp. + -
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥቅል (ትንሽ) + -
• - 1 tsp. + -
• - ጣዕም + -
• ነጭ በርበሬ - 1 ሳንቲም + -

የእንፋሎት ዶሮን እና ዚቹኪኒ ቁርጥኖችን ደረጃ በደረጃ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የተቀቀለ የዶሮ ቁርጥራጮች ከሌሎች የስጋ ዓይነቶች ጋር ሲነፃፀሩ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው። የተቀቀለ ዶሮ እና ዚቹኪኒ ቁርጥራጭ በእርግጠኝነት በአመጋገብዎ ውስጥ መገኘት ያለበት ምግብ ናቸው። ያለምንም ጭንቀት, የምግብ አዘገጃጀታችንን በመጠቀም ለመላው ቤተሰብ በፍጥነት እራት ማብሰል ይችላሉ.

የተጠናቀቁ ምርቶች ጣዕም እና መዓዛ ያለምንም ጥርጥር ያስደንቃችኋል, እና በጠረጴዛዎ ላይ ብዙ ጊዜ እንግዳ ይሆናሉ. ሌላው ትልቅ ፕላስ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ሊበሉ ይችላሉ, ስለዚህ ይህ ምግብ ለሽርሽር ወይም ለስራ ሊዘጋጅ ይችላል.

• የዶሮውን ቅጠል በደንብ ያጠቡ, ደረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• ነጭ ዳቦን በውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያርቁ, ከዚያም ፈሳሹን ጨምቀው. ቂጣውን እና ስጋውን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይለፉ.
• አረንጓዴውን ሽንኩርት እና ዛኩኪኒን በደንብ ያጠቡ እና ደረቅ. አረንጓዴ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና በስጋ እና ዳቦ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ.
• ጠንከር ያለ አይብ እና ዚቹኪኒ በጥራጥሬ ድስት ላይ ይቅፈሉት እና ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ።
• እንቁላሎቹን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይሰብሩ ፣ ሁሉንም ነገር በጨው እና በርበሬ ይቁረጡ ። የተቀቀለውን ሥጋ በእጆችዎ በደንብ ይቀላቅሉ።
• አሁን ስታርችና የወይራ ዘይትን በተጠበሰ ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
• ከተፈጨ ስጋ ውስጥ የተቆራረጡ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ (የምርቶቹን መጠን እራስዎ መምረጥ ይችላሉ) እና ወዲያውኑ በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡት.

የተረፈ ማይኒዝ ካለ, ምርቶቹን ለመቅረጽ ጊዜው እስኪደርስ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

• ቁርጥራጮቹን ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ ። ከዚያም የእንፋሎት ማሽኑን ያጥፉ እና ቁርጥራጮቹን ለጥቂት ደቂቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይተውት. ከዚያም ቁርጥራጮቹን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በሳጥን ላይ ያስቀምጧቸው.

ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ የዶሮውን እና የዚኩኪኒ ቁርጥኖችን ያቅርቡ. እንደ የጎን ምግብ በተቀቀለው ሩዝ፣የተፈጨ ድንች ወይም ትኩስ አትክልቶች ልታገለግላቸው ትችላለህ።

ከዙኩኪኒ ጋር የተመጣጠነ የዶሮ ቁርጥራጭ-የቤት ውስጥ የምግብ አሰራር

የእያንዳንዱ የቤት ምግብ ማብሰያ መጽሐፍ ለቀላል አመጋገብ ቁርጥራጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መያዝ አለበት። ከዙኩኪኒ እና ከተፈጨ ዶሮ የተሰሩ ቁርጥራጮች ለዚህ ሚና ተስማሚ ናቸው, ምክንያቱም በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው, እና የካሎሪ ይዘታቸው በ 100 ግራም 68 ካሎሪ ብቻ ነው.

በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ህክምና በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል, እና ለእሱ ያሉት ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከሚገኙት በላይ ናቸው. ሳህኑን ኦሪጅናል ለማድረግ ፣ የተቀቀለ ቁርጥራጮችን በነጭ ክሬም ያቅርቡ።

ንጥረ ነገሮች

• የዶሮ ዝሆኖች - 400 ግራም;
• Zucchini - 400 ግራም;
• እንቁላል ነጭ - 2 pcs .;
• የሴሊየሪ ግንድ - 300 ግራም;
• ፓርሴል - 20 ግራም;
• የአትክልት ዘይት - 1 tsp;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp;
• ጨው, በርበሬ - ለመቅመስ;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም - 120 ሚሊሰ;
• ሮዝሜሪ - 1 ቅጠል;
• የፕሮቬንሽን እፅዋት - ​​0.5 tsp.

1. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የዚኩኪኒ እና የሴሊየሪ ሾጣጣዎችን በደንብ ያጠቡ እና ደረቅ. አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. የተከተፉ አትክልቶችን ለ 10 ደቂቃዎች ያስቀምጡ, ከዚያም ከነሱ የሚታየውን ማንኛውንም ጭማቂ ያርቁ.
2. የዶሮውን ቅጠል በደንብ ያጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ, ነገር ግን በትልቅ ጥብስ. ስጋን ከአትክልቶች ጋር ይቀላቅሉ.
3. ፓስሊውን እጠቡ እና በደንብ ይቁረጡ, ከዚያም በተጠበሰ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ.
4. ድብልቁን በቅመማ ቅመም ይለውጡ, የሎሚ ጭማቂ እና የአትክልት ዘይት ያፈስሱ. የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ያሽጉ እና ወዲያውኑ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
5. ምርቶቹን በእንፋሎት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ቁርጥራጮቹን ያዘጋጁ.
6. በዚህ ጊዜ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ከዚያም የሮዝሜሪ እና የፕሮቬንሽን እፅዋትን አንድ ቀንበጥ ይጨምሩ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ሾርባውን ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች ያሞቁ, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ.
7. የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች በትልቅ ሳህን ላይ ያስቀምጡ እና በሙቅ ሾርባው ላይ ያፈሱ። እንዲሁም ይህን ህክምና ቀዝቃዛ ማገልገል ይችላሉ.

ከዙኩኪኒ ጋር የተቀቀለ የዶሮ ቁርጥራጮች በጣዕማቸው በሚያስደንቅ ሁኔታ ያስደንቁዎታል ፣ እና የምግብ አዘገጃጀታቸው የማብሰያ ጊዜን ለመቀነስ ይረዳዎታል ።

የዶሮ ቁርጥራጮችን ሌላ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

እንደ ቁርጥራጭ ያሉ ከተፈጨ ሥጋ የተሠሩ ምግቦች በመላው ዓለም ይዘጋጃሉ, ግን እዚህ ብቻ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብሄራዊ ደረጃ አግኝቷል. ዛሬ “የእርስዎ ኩክ” ፖርታል በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ የዶሮ ቁርጥራጮችን ከተለያዩ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ጋር በማዘጋጀት ልምዱን ያካፍልዎታል።

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ዝሆኖች - 450-500 ግራም;
• ግማሽ ወጣት ዚቹኪኒ;
• ካሮት - ½ ቁራጭ;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;
• በርካታ የዶልት እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች (ሌላ ተወዳጅ ትኩስ እፅዋትን መጠቀም ይችላሉ);
• ጨው እና ቅመሞች - ለመቅመስ;
• የዳቦ ፍርፋሪ - ቁርጥራጮቹን ለመሸፈን;
• የአትክልት ዘይት - ለመቅመስ.

የዶሮ ቁርጥራጮችን ከ zucchini ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-

የዶሮውን ቅጠል እጠቡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, የተቀዳ ስጋን መፍጨት. በመርህ ደረጃ, ጊዜን ለመቆጠብ, ዝግጁ የሆነ የተፈጨ ዶሮ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን ለጥራት ብቻ ትኩረት ይስጡ. ትኩስ የተፈጨ ስጋ ደስ የሚል ስውር ሽታ፣ ትንሽ እንኳን ሮዝማ ቀለም ያለው እና አንድ አይነት መዋቅር አለው። የ PP መርሆዎችን ከተከተሉ, የአሳማ ስብን እንደያዘ ያረጋግጡ, እና በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ጨው እና ቅመማ ቅመም መኖሩን ሻጩን መጠየቅ አይጎዳውም.

ዛኩኪኒ ከተጠበሰ ዶሮ ጋር በአንድ ላይ መፍጨት ይቻላል፣ ወይም በቀላሉ በጥሩ ማሰሮ ላይ መፍጨት ይችላሉ።

ካሮቹን ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ያፈጩ ፣ በደንብ ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ ። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ እፈጫለሁ.

ትኩስ ዕፅዋትን ይቁረጡ. እንቁላል ይሰብሩ.

የተፈጠረውን ስብስብ በደንብ ይቀላቅሉ።

በእርጥብ እጆች, ቁርጥራጭ ይፍጠሩ እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ.

ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በትንሽ መጠን የአትክልት ዘይት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ከዙኩኪኒ ጋር የዶሮ ቁርጥራጮችን ይቅሉት ።

ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ዝግጁ ነው. መልካም ምግብ!!!

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በስጋ አስጨናቂ ወይም ማደባለቅ ውስጥ ካፈጩ, መጠኑ ወደ ተመሳሳይነት ሊለወጥ ይችላል, ነገር ግን ትንሽ ፈሳሽ, ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ ዱቄት መጨመር አለብዎት. አንዳንድ ሰዎች የዶሮ ቁርጥኖችን ከዙኩኪኒ ጋር ይመርጣሉ ፣ መሬት ላይ ሳይሆን ፣ ግሬተርን በመጠቀም የተከተፈ። ከዚያ ቁርጥራጮቹ ደማቅ ቀለም አላቸው, እና ጣዕሙ የበለጠ የመጀመሪያ ይሆናል. ለእርስዎ የሚስማማውን ለመምረጥ ሁለቱንም አማራጮች ለማዘጋጀት ይሞክሩ.

እና በመጨረሻም ፣ ፍጹም የሆኑ ቁርጥራጮችን ለመስራት ሁለት ቀላል ምስጢሮችን እንነግርዎታለን ፣ እና ከየትኞቹ ምርቶች እንደተፈጠሩ ምንም ለውጥ የለውም።

1. የተጠናቀቀው የተፈጨ ስጋ በጠረጴዛው ላይ ወይም በሌላ ጠንካራ ቦታ ላይ በእጆችዎ ብዙ ጊዜ በኃይል መምታት አለበት. ይህ ቀላል አሰራር የተጠናቀቁትን ቁርጥራጮች የበለጠ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ያደርገዋል።

2. ቃል በቃል ከመብሰሉ አንድ ደቂቃ በፊት አንድ ብርጭቆ የበረዶ ውሃ (30 ሚሊ ሊት) በተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ አፍስሱ ፣ በፍጥነት ያነሳሱ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ። ይህ ቁርጥራጮቹን አንድ ዓይነት እና የበለጠ ጭማቂ ያደርገዋል።

እነዚህን የተፈጨ የዶሮ ቁርጥራጮች ከዙኩኪኒ ጋር እንደሚወዱ በእውነት ተስፋ እናደርጋለን።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር በተለይ ለ Well-Fed Family ድህረ ገጽ። ከሰላምታ ጋር, Evgenia Khonovets.