ኦሪጅናል የተዘበራረቁ እንቁላሎች ለቁርስ ፣በቂጣ የተጋገረ። እንቁላል በምድጃ ውስጥ በቡች ውስጥ የተጠበሰ እንቁላል በቦኖቹ ላይ

ለመደበኛ የተዘበራረቁ እንቁላሎች የተለያዩ ዝግጅቶች በቀላሉ አስደናቂ ናቸው - ምናልባት እርስዎ ለስራ ፣ ለጉዞ ወይም ለሽርሽር ከእርስዎ ጋር ሊወስዱት የሚችሉትን የተከተፉ እንቁላሎችን በቡች ውስጥ አልሞከሩም ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመፍጠር አነስተኛውን ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል-ዶሮ ወይም ድርጭቶች እንቁላል ፣ ጥቂት አይብ ፣ ቋሊማ እና ዳቦዎች ከታችኛው ወለል ጋር እንቁላሎቹ እንዳይፈስሱ። በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች በምድጃ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ፣ ስለዚህ ከነሱ ትንሽ ቀደም ብለው ከእንቅልፍዎ ከተነሱ ይህን ቁርስ ለቤተሰብዎ በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ።

ንጥረ ነገሮች

ለ 2 ምግቦች ያስፈልግዎታል:

• 2 ዳቦዎች
• 2 የዶሮ እንቁላል
• 20 ግ ጠንካራ አይብ
• 1-2 ሳህኖች
• 2 ሳንቲም ጨው

አዘገጃጀት

1. ከተገዙት ትኩስ ዳቦዎች ላይ ሽፋኖቹን ይቁረጡ እና ፍርፋሪውን ከማዕከሎቻቸው በጥንቃቄ ያስወግዱ, ትናንሽ ጉድጓዶች ይፍጠሩ. ፍርፋሪውን ማስወገድ የለብዎትም - ከተጋገሩ በኋላ የፈሳሹን አስኳል ለመጥለቅ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

2. ቋሊማ፣ ቋሊማ ወይም ሌሎች የስጋ ምርቶችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና አንድ ሶስተኛውን በቡንቹ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለእንቁላል የሚሆን ቦታ ይተዉ።

3. ባዶዎቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና የዶሮ እንቁላልን ወደ እያንዳንዳቸው ይሰብሩ. ድርጭትን እንቁላል በመጠቀም ሁለቱን ወደ እያንዳንዱ ዳቦ እንሰብራለን ምክንያቱም መጠናቸው ከዶሮ እንቁላል በጣም ያነሰ ስለሆነ። ትንሽ ጨው እንጨምር.

4. ጠንካራውን አይብ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በእንቁላል ነጭ ላይ ያስቀምጡ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተከተፉትን እንቁላሎች ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር ። ቢጫ ቀለም ማግኘት ከፈለጉ ለ 12-15 ደቂቃዎች እቃውን ማብሰል;

የሚጣፍጥ፣ የሚጣፍጥ ቁርስ ለትልቅ እና ለትንሽ የእለቱ ጥሩ ጅምር ነው። የተዘበራረቁ እንቁላሎች በጠዋቱ ጠረጴዛ ላይ ለረጅም ጊዜ የተለመዱ ምግቦች ሆነዋል. ባልተለመደ መንገድ ብታበስሉትስ? ለምሳሌ, የተከተፉ እንቁላሎችን በዳቦ, እና በተለያዩ ልዩነቶች ያድርጉ.

የምድጃው ታሪክ

ይህ ቀላል፣ በአንደኛው እይታ ያልተወሳሰበ ምግብ ከፕሪም እንግሊዘኛ ወጥ ቤት ወደ እኛ መጣ። እነሱ እንደሚያውቁት ስለ ጣፋጭ እና ቀላል ቁርስ ብዙ ያውቃሉ። በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች፣ ወይም እነሱም እንደሚጠሩት፣ የተዘበራረቁ እንቁላሎች በርሚንግሃም በእንግሊዝ ውስጥ ከጥንት ጀምሮ ባህላዊ የቁርስ ምግብ ነው። አንዳንድ ጊዜ በፈረንሣይኛ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ተብሎ ይጠራል፣ ይህ ደግሞ ትክክል ነው፡ በፈረንሣይ ደግሞ በቶስት የተጠበሰ እንቁላል ይወዳሉ።

በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ፍጹም የቁርስ ምግብ ናቸው!

ይህ ምግብ በጣም ቀላል እና ሊተነበይ የሚችል ታየ። በጥንት ጊዜ የተበላሸ ዳቦን መጣል አልፎ ተርፎም ለቤት እንስሳት መስጠት የተለመደ አልነበረም, ምክንያቱም ቀላል ምግብ እንኳን ሁልጊዜ ተመጣጣኝ አልነበረም. የተበላሹ ቁርጥራጮች በወተት ወይም በውሃ ውስጥ ተጭነዋል እና ተጠበሱ, ሳንድዊች የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ አርኪ እንዲሆን እንቁላል ጨምረዋል.

በኋላ፣ በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች በቀላሉ በችኮላ ሊዘጋጁ የሚችሉ የተሟላ ምግብ ሆነው በመጠጥ ቤቶች ውስጥ መቅረብ ጀመሩ። ስለዚህ በፍጥነት ተወዳጅነትን አገኘ እና በሁሉም ክፍሎች ውስጥ ባሉ ሰዎች ቁርስ ውስጥ ክቡር ቦታ ወሰደ።

በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ምን እና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከስሙ ውስጥ በዳቦ ውስጥ ለተሰበሩ እንቁላሎች እንቁላል እና ዳቦ እንደሚፈልጉ ግልጽ ነው. እና በእርግጥ, ዘይት እና ጨው መጥበሻ. ያ, ሁሉም ይመስላል ... ግን አይደለም! ይህ መሰረታዊ ነገሮች ብቻ ናቸው. እና ማንኛውም መሠረት የእንቅስቃሴ መሰረት ነው. ከዚያ ሁሉም ነገር በእርስዎ ምናብ እና የሚወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት ፍላጎት ይወሰናል. ከእንቁላል በተጨማሪ ሌሎች ብዙ ምርቶች ወደ ሙሌት ይጨመራሉ፡- ቤከን፣ ቋሊማ፣ አይብ፣ ቋሊማ፣ እንጉዳይ፣ አትክልት፣ የተፈጨ ስጋ... የተከተፉትን እንቁላሎች በማንኛውም ቅመማ ቅመም ወደ ጣዕምዎ ማጣጣም ይችላሉ።

በዳቦው ውስጥ ያለው የእረፍት ጊዜ ምንም አይነት ቅርጽ ሊኖረው ይችላል (ልጆቹ በእውነት ይህን ይወዳሉ), እና በውስጡ ያለው እንቁላል በተጠበሰ እንቁላል ወይም በተገረፈ ኦሜሌ መልክ ሊሆን ይችላል.

ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች - ዳቦ, የዶሮ እንቁላል እና ጥብስ ዘይት

ዋናው ደንብ የዳቦ እና የእንቁላል ቁራጮች ቁጥር ተመሳሳይ መሆን አለበት.ለዚህ ምግብ ምንም ተጨማሪ ህጎች የሉም ፣ ግን ምክሮች አሉ ፣ ለምሳሌ ፣ በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ቅርጻቸውን እንደያዙ እንዴት ማረጋገጥ እንደሚቻል ።

• ቂጣውን ቢያንስ 1 ሴ.ሜ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• የተከተፉ እንቁላሎችን ከመጥበስዎ በፊት ድስቱን በደንብ ያሞቁ ፣ ግን በጣም ሞቃት አይውሰዱ-በዚህ መንገድ ነጮቹ ወዲያውኑ ይቀመጣሉ እና “ለማምለጥ” ጊዜ አይኖራቸውም።
• ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የቂጣውን ቁርጥራጮች በጠፍጣፋ መሬት ላይ ያስቀምጡ, በቆርቆሮ ሰሌዳ ላይ ይጫኑ, ትንሽ ክብደት በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.

አንዳንድ ሰዎች ነጭ ዳቦ ይወዳሉ, ሌሎች ደግሞ ጥቁር ዳቦ ይወዳሉ. ለአንዳንድ የተዘበራረቁ የእንቁላል አዘገጃጀቶች አንድ ዓይነት ወይም ሌላ ዓይነት ይመረጣል. ግን በአጠቃላይ በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም ግልጽ አስተያየት የለም. ስለዚህ, የሚወዱትን ዳቦ, ጣፋጭ የተጋገሩ ምርቶችን እንኳን ይውሰዱ.

አንድ ዳቦ ወይም ጥቅል የቆየ ከሆነ, ለዚህ ምግብ ለመጠቀም ጊዜው አሁን ነው. ቂጣውን ለስላሳ እና ጣፋጭ ለማድረግ ትንሽ ወተት ውስጥ ይቅቡት.

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ለ መጥበሻ ፣ መልቲ ማብሰያ ፣ ምድጃ እና ማይክሮዌቭ

እንደተለመደው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እንገልፃለን, እና ለራስዎ በጣም ተስማሚ የሆኑትን ይመርጣሉ. በዋናው አማራጭ እንጀምር።

ክላሲክ የምግብ አሰራር

ለመላው ቤተሰብ ቁርስ በዳቦ ውስጥ በጣም ቀላሉ የተዘበራረቁ እንቁላሎች። ያስፈልግዎታል:

• 4 እንቁላል;
• 4 ቁርጥራጮች ነጭ ዳቦ (ዳቦ);
• ለመቅመስ 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ቂጣውን ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የቆዳ ቀለበት እስኪቀር ድረስ ዱቄቱን ያውጡ።

ለተቀጠቀጠ እንቁላል የሚሆን ዳቦ ትኩስ ወይም የቆየ ሊሆን ይችላል

የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቁ. ቂጣውን "ክፈፎች" አስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ውስጥ አንድ እንቁላል ይሰብሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅት.

እንቁላሎቹን ወደ ቁርጥራጭ ዳቦ በመምታት ስጋጃውን ከተወገደ በኋላ

የእንቁላል የታችኛው ክፍል በደንብ እንዲቀመጥ ትንሽ ጠብቅ, ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል በተመሳሳይ መንገድ ይቅቡት.

በሁለቱም በኩል ጥብስ

በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ፣ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ፣ ጭማቂ ካለው ኬክ ጋር ይመሳሰላሉ እና ከእፅዋት እና ከማንኛውም አትክልቶች ጋር በትክክል ይሂዱ።

እነዚህን የተከተፉ እንቁላሎች ከእፅዋት እና ከአትክልቶች ጋር ያቅርቡ

ቪዲዮ-በዳቦ ውስጥ ክላሲክ የተዘበራረቁ እንቁላሎች

ከፈረንሳይ የተጠበሰ ዳቦ ጋር

ፈረንሳዮች፣ እንደ ሞቃታማው የሜዲትራኒያን አካባቢ ነዋሪዎች፣ የተትረፈረፈ አትክልት፣ ቅጠላ እና አይብ ይመርጣሉ. ይህ የምግብ አሰራር መመሪያ የተዘበራረቁ እንቁላሎችን አያልፍም። ለማዘጋጀት, ፈረንሳዮች ልዩ የተጠበሰ ዳቦ ይጠቀማሉ.

ያስፈልግዎታል:

• 4 ጥብስ;
• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 150 ግራም ዲዊስ እና ፓሲስ;
• 100 ግራም አይብ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት;
• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ.

ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እንደ ቅመማ ቅመሞች መጠቀም ይችላሉ, ለምሳሌ, ዕፅዋት de Provence, በፈረንሳይ ምግብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው.

በጡጦው መሃል ላይ ክብ ቀዳዳዎችን እንኳን ይቁረጡ ። ይህንን ለማድረግ ኩኪዎችን ወይም ስለታም ትንሽ ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ቁርጥራጮቹን በሁለቱም በኩል በደንብ በማሞቅ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ።

የተጠበሰውን ዳቦ ወስደህ ክብ ቀዳዳዎችን እንኳን ቆርጠህ እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ አፍስሳቸው

እንቁላሎቹን ወደ መጋገሪያው መሃል ይምቱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ። ሙቀትን ይቀንሱ, ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ነጮቹ ሲደበዝዙ ነጭ ሲሆኑ ሳህኑን በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት።

ከተጠበሰ አይብ ጋር ዳቦ እና እንቁላል ይረጩ

እነዚህ የተከተፉ እንቁላሎች ወዲያውኑ መቅረብ አለባቸው, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ.

ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ያቅርቡ

ቪዲዮ: በፈረንሳይ ቶስት ላይ እንቁላል

ከሾርባ እና አይብ ጋር

ይህ አማራጭ ለዘመናዊ የሩስያ ምግቦች የተፈጠረ ይመስላል. ከሁሉም በኋላ በተለያዩ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ኮርሶች ውስጥ ቋሊማ እና አይብ ማዋሃድ እንወዳለን! ምንም እንኳን ቀላልነት ቢኖረውም, ይህ በዳቦ ውስጥ የተከተፈ እንቁላል በጣም አርኪ ነው. በተጨማሪም, የምግብ አዘገጃጀቱን መቀየር ይችላሉ. ለምሳሌ, ከሳሽ ፋንታ, ቋሊማ, ቋሊማ እና ሌላው ቀርቶ የዶሮ ቅጠልን መጠቀም ይችላሉ.

ያጨስ አይብ እና ቋሊማ ካከሉ, ጣዕሙ ብሩህ እና ሀብታም ይሆናል.

ከቋሊማ እና አይብ ጋር በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች - ሁለንተናዊ ምግብ!

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ;
• 2 የዶሮ እንቁላል;
• 50 ግ ቋሊማ;
• 30 ግ ጠንካራ አይብ;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 1 ሳንቲም ጨው.

ሰላጣውን ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ይቅቡት።

ፍርፋሪውን ከ 2 ሴ.ሜ ውፍረት ካለው የዳቦ ቁርጥራጭ ያስወግዱት። በሁለቱም በኩል ቂጣውን "ክፈፎች" በቅቤ ውስጥ ይቅቡት.

ቋሊማ እና ነጭ ሽንኩርት መሙላቱን በዳቦ ቁርጥራጮች መካከል ያስቀምጡ። እንቁላሎቹን በላዩ ላይ አፍስሱ እና ጨው ይጨምሩ.

ለእንደዚህ አይነት የተዘበራረቁ እንቁላሎች አይብ መፍጨት ወይም በትንሽ ስስ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል።

አይብውን ይቅፈሉት እና በተሰበሩ እንቁላሎች ላይ ይረጩ። ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት.

ከፈለጉ, የተጠናቀቀውን የተከተፉ እንቁላሎች በዳቦ ውስጥ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ.

ቪዲዮ-በዳቦ ውስጥ እንቁላል ከሾርባ ጋር

በምድጃ ውስጥ ከቲማቲም ጋር

ትኩስ ሳንድዊቾችን ከወደዱ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ከቲማቲም ጋር በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች እርስዎን ይማርካሉ። ለመስራት ከእርስዎ ጋር ይዘውት መሄድ ወይም በትምህርት ቤት ለልጅዎ መስጠት ይችላሉ..

እነዚህን ምርቶች ይውሰዱ:

• 4 ቁርጥራጭ ዳቦ (ወፍራም, 2 ሴ.ሜ ያህል);
• 4 እንቁላል;
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች;
• 50 ግ ጠንካራ አይብ;
• 20 ግራም ቅቤ;
• 20 ግራም የአትክልት ዘይት;
• 4 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት;
• ጨው እና ቅመማ ቅመም.

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁ.

ፍርፋሪውን ከቂጣው ውስጥ ያስወግዱት እና በሁለቱም በኩል በቅቤ ይቅቡት. በሱፍ አበባ ዘይት በተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ።

በዘይት ውስጥ ያለ ፍርፋሪ ዳቦ ይቁረጡ

ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ክሩቶኖችን ወደ ውስጥ ያስገቡ ።

ቲማቲሞች ጥብቅ እና ጥብቅ መሆን አለባቸው. ከመጠን በላይ የበሰሉ ከሆነ, ጭማቂቸው ቡን በጣም ለስላሳ ያደርገዋል እና እንቁላሎቹ በትክክል አይበስሉም.

በእያንዳንዱ የዳቦ ቁራጭ ላይ አንድ እንቁላሎቹን ይምቱ። በቅመማ ቅመም እና በጨው ወቅት.

የቲማቲም, እንቁላል, ቅመማ ቅመሞች እና ትንሽ አይብ - እና በምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ

በመጋገሪያው ላይ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ከ 10 ደቂቃዎች ያልበለጠ ያብሱ. ከዚያ በኋላ አውጥተው በቺዝ ይረጩ. ድስቱን እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ አስቀምጡት እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር.

በምድጃ ውስጥ, የተከተፉ እንቁላሎች በሁሉም ጎኖች ላይ በትክክል ይጋገራሉ እና በጣም ጭማቂ ይሆናሉ.

ይህ የምግብ አሰራር ትንሽ ሚስጥር አለው: የተከተፈ አይብ በአንድ ቁራጭ ዳቦ መካከል, በእንቁላል አናት ላይ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. በተቆራረጠው ቦታ ላይ ካሰራጩት, አይብ, ከቀለጠ, ወደ መጋገሪያው ወረቀቱ ላይ ይፈስሳል እና ይቃጠላል.

እንጉዳይ እና ሽንኩርት ጋር

በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ጣዕሙ መሠረት እንጉዳይ ነው. እነዚህ ሻምፒዮናዎች, ቻንቴሬልስ, ቦሌተስ, የማር እንጉዳይ ሊሆኑ ይችላሉ - እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ.

ያስፈልግዎታል:

• 4 ቁርጥራጮች ነጭ ዳቦ;
• 4 እንቁላል;
• 1 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት;
• 100 ግራም እንጉዳይ;
• 50 ግራም ቅቤ;
• 100 ግራም አረንጓዴ;
• 1 ሳንቲም ጨው.

ከቂጣው ቁርጥራጮች ውስጥ ፍርፋሪውን ያስወግዱ. በሁለቱም በኩል ይቅሏቸው.

ለዕቃው የሚሆን እቃዎችን ያዘጋጁ

በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ ቅቤን, በጥሩ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ.

በጥንቃቄ እንቁላሎቹን ያፈስሱ እና ጨው ይጨምሩ.

እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት በዳቦ "ክፈፎች" ውስጥ ያስቀምጡ, እንቁላል ውስጥ ያፈስሱ

በአንደኛው በኩል በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ይቅሉት ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ያድርጉት።

የተከተፉ እንቁላሎች ዝግጁ ሲሆኑ በተቆራረጡ ዕፅዋት ይረጩ.

ለመቅመስ ዕፅዋት እና ትንሽ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ

ከፈለጉ, የተከተፉ እንቁላሎችን በተጠበሰ አይብ በመርጨት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, አይብ እንዲቀልጥ ድስቱን በሳጥኑ ይሸፍኑ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

እንደ መልቲ ማብሰያ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ረዳት ችላ ማለት አይቻልም። በዳቦ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ማብሰል ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ቀላል ነው ፣ በተለይም እንደ ጥንታዊው የምግብ አሰራር።

ከዶሮ እንቁላል ይልቅ ድርጭትን እንቁላል ለመጠቀም ይሞክሩ።

ያስፈልግዎታል:

• 1 ቁራጭ ጥቁር ዳቦ;
• 3 ድርጭቶች እንቁላል;
• 1 ሳንቲም ጨው.

በተጨማሪም, ከተፈለገ ቲማቲም, አይብ ወይም ካም ማከል ይችላሉ.

ትኩስ አትክልቶች እና ብዙ አረንጓዴዎች በዳቦ ውስጥ ከተሰበሩ እንቁላሎች ውስጥ ትልቅ ተጨማሪ ናቸው

ሥጋውን ከቂጣው ቁራጭ ወደ እኩል አራት ማዕዘን ቅርፅ ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት በተቀባው ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት እና በአንድ በኩል በ "መጋገር" ወይም "መጥበስ" ሁነታ ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት.

ቁርጥራጮቹን ያዙሩት እና እንቁላሉን ወደ መሃል ያፈሱ። ካም ለመጨመር ካቀዱ, በደንብ መቁረጥ እና በመጀመሪያው ሽፋን ውስጥ ማስቀመጥ እና እንቁላሉን ከላይ መምታት ያስፈልግዎታል. ቲማቲም እና አይብ በመጨረሻ ይቀመጣሉ. የታችኛው ክፍል በደንብ ከተዘጋጀ, የተበላሹትን እንቁላሎች ያዙሩት እና በሌላኛው በኩል ለ 5 ደቂቃዎች በተመሳሳይ ሁኔታ ይቅቡት.

ቪዲዮ-ለዝግተኛ ማብሰያ በዳቦ ውስጥ ለተሰበሩ እንቁላሎች የምግብ አሰራር

የማይክሮዌቭ እንቁላል ጥብስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የቦኖቹን ጫፎች ቆርጠህ አውጣው እና በቂውን ብስባሽ አውጣ

እንቁላል ወደ ባዶ ቦታ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ እና በላዩ ላይ የተከተፈ አይብ ያሰራጩ። ቂጣዎቹን በማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጡ. መሣሪያውን በሙሉ ኃይል ያብሩት, ሰዓቱን ወደ 4 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

እንቁላሎቹን ወደ ዳቦዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ አይብ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ

የተጠናቀቀውን የተከተፉ እንቁላሎች በተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ: ሽንኩርት, ዲዊች, ባሲል ወይም ፓሲስ.

በቡች ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች ለመላው ቤተሰብ በጣም የመጀመሪያ እና አስደሳች ቁርስ ነው። እንደዚህ አይነት ቀላል, ፈጣን እና ከሁሉም በላይ ቆንጆ ቁርስ ማንንም ሰው ግድየለሽ አይተዉም - ይህን በልበ ሙሉነት መናገር እችላለሁ. ልጆች እነዚህን የተዘበራረቁ እንቁላሎች በአገልግሎታቸው ምክንያት ይወዳሉ፣ አዋቂዎች ደግሞ ጥጋብ እና የቁሳቁሶች ጥምረት ይወዳሉ። በአጠቃላይ, እንቁላልን በመጠቀም ለቁርስ ምን እንደሚሰራ ካላወቁ, ይህ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር ከዝርዝር ፎቶግራፎች ጋር በእርግጠኝነት አመጋገብዎን ለማራባት ይረዳዎታል.

በምድጃ ውስጥ በቡች ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎች

የተከተፉ እንቁላሎችን በድስት ውስጥ ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል-

• ያልተጣበቁ ዳቦዎች;
• ቲማቲም;
• እንቁላል (በእያንዳንዱ ዳቦ ውስጥ አንድ);
• ትኩስ ዕፅዋት (አረንጓዴ ሽንኩርት አለኝ).

በተሰበሩ እንቁላሎች ላይ ሌላ ምን ማከል ይችላሉ?

ስጋ የሆነ ነገር ማከል ይችላሉ: ቋሊማ, ቋሊማ, ቤከን, ወዘተ. እንዲሁም የቡልጋሪያ ፔፐርን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ይችላሉ. በአጠቃላይ, የእርስዎን ተወዳጅ የምግብ ስብስቦች ይጠቀሙ.

የተዘበራረቁ እንቁላሎች ለቁርስ የምግብ አሰራር

1. በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 170 ዲግሪ ለማሞቅ ያስቀምጡት. ምድጃው እየሞቀ ሳለ, ቁርስ ማዘጋጀት እንጀምር.

2. በፎቶግራፎች ላይ እንደሚታየው ቡኒዎቹን ውሰዱ, ቁንጮዎቹን ይቁረጡ, ከእያንዳንዱ ቡቃያ በጥንቃቄ ያስወግዱት.

3. አይብ እና ቲማቲሞችን ይቁረጡ.

4. በእያንዳንዱ ቡን ግርጌ ላይ አንድ አይብ ያስቀምጡ.

5. ከዚያም አይብ ላይ አንድ የቲማቲም ቁራጭ ይጨምሩ.

6. በእያንዳንዱ ዳቦ ውስጥ አንድ እንቁላል ይሰብሩ. ትንሽ ጨው ይጨምሩ.

7. ቂጣችንን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ, እያንዳንዱን ብስኩት ቀደም ሲል በተቆረጠው "ክዳን" ላይ ይሸፍኑ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት, ለ 10-15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ (ሁሉም ምድጃዎች በተለየ መንገድ ያበስላሉ, ስለዚህ በእርስዎ ላይ ይደገፉ).

8. የተከተፉ እንቁላሎች በምድጃ ውስጥ ሲዘጋጁ, አረንጓዴውን ይቁረጡ.

9. እንቁላሎቹ ሊበስሉ ሲቃረቡ በእያንዳንዱ ዳቦ ላይ ሌላ አይብ እጨምራለሁ, በእንቁላሎቹ ላይ. በጣም ብዙ አይብ የሚባል ነገር የለም!

10. የተከተፉ እንቁላሎቻችንን በቡናዎች ውስጥ ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን, ከዕፅዋት የተቀመሙ አትክልቶችን በመርጨት እናገለግላለን. ውጤቱም አንድ ድስት - በጣም ጣፋጭ እና የተሞላ ነው!

እንደዚህ አይነት ቆንጆ ቁርስ, እና በፍጥነት ተከናውኗል, ለሙሉ ቀን ጥሩ ስሜት የተረጋገጠ ነው! መልካም ምግብ!

በብርድ ድስ ውስጥ በዳቦ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች በቀላሉ ለቁርስ ወይም ለቀላል እራት ሊቀርቡ የሚችሉ ኦሪጅናል ምግብ ነው። ውበቱ በቀላል ዝግጅት እና ያልተለመደ አቀራረብ እንደዚህ ያለ ተመጣጣኝ እና ቀላል ያልሆነ ምግብ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በቫለንታይን ቀን ለባልደረባዎ የሚቀርብ ከሆነ አትክልቶችን ፣ የተጨሱ ቋሊማዎችን ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ፣በአስቂኝ ፊት ወይም በልብ መልክ በማስጌጥ በራስዎ ውሳኔ ሊሻሻል ይችላል። እንዲሁም በአትክልት ዘይት ምትክ ቅቤን ወይም የተቀላቀለ ስብን መጠቀም ይችላሉ - ይህ ፒኪንትን ይጨምራል.

የተጠበሰ እንቁላል በጣም ጣፋጭ ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ የአመጋገብ ምግብ ነው. በቀላል ሰላጣዎች, ጥብስ ወይም ሙቅ መጠጦች ይቀርባል.

ጣዕም መረጃ እንቁላል ምግቦች

ንጥረ ነገሮች

• ዳቦ መጋገሪያ - 2 ቁርጥራጮች;
• የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች;
• የተቀቀለ ቋሊማ ወይም ፍራንክፈርተር - 2-3 ቁርጥራጮች;
• የአትክልት ዘይት ለመቅመስ;

በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰ እንቁላል በዳቦ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

በብርድ ፓን ውስጥ የተጠበሰ እንቁላል በዳቦ ውስጥ ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ምግብ ለማብሰል ለጀማሪ, ሁሉንም ነገር በፍጥነት እንዲያደርጉ በአቅራቢያው መሆን አለባቸው. የዶሮ እንቁላል በቅድሚያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ እና በውሃ መታጠብ አለበት.

የተጠበሰ ዳቦ ያዘጋጁ. በምትኩ, ከፕሪሚየም ዱቄት የተሰራ ዳቦ ወይም ሌላ ማንኛውንም ምርት መጠቀም ይችላሉ. የተከተፈ ጥቁር ዳቦ ከኩም እና ሌሎች እፅዋት በተጨማሪ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ትናንሽ ህፃናት እንቁላሉን የማይበሉ ከሆነ አጠቃቀሙ ተቀባይነት አለው. ከሁለት ቁርጥራጮች, ከመሃል ላይ ያለውን ፍርፋሪ ሙሉ በሙሉ ያስወግዱ, የሽፋኑን ጠርዞች ብቻ ይተዉታል. ይህ በእቅፉ ውስጥ እንቁላሉን የሚይዝ "ክፈፍ" ይሆናል.

ድስቱን ያሞቁ ፣ የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና ዳቦ ይጨምሩ። ዘይቱ ከመሞቅዎ በፊት ቁርጥራጮቹን ማስቀመጥ የለብዎትም - በቀላሉ ይቀቡታል እና ከዚያ ሳህኑ ለማዘጋጀት የበለጠ ከባድ ይሆናል።

የተቀቀለውን ቋሊማ ወይም ፍራንክፈርተር መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች ይቁረጡ እና በዳቦው ውስጥ ባለው መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ። ምርቱ ከክፈፉ በላይ ማራዘም የለበትም. በዚህ ጊዜ ቂጣው ወርቃማ ቀለም ያገኛል.

በመቀጠል እንቁላሉን መቀቀል ያስፈልግዎታል. ለአንድ ቁራጭ የተጠበሰ ዳቦ ወይም ዳቦ 1 እንቁላል ያስፈልግዎታል. እንቁላሎቹ በጣም ትንሽ ከሆኑ ከዚያ ሁለቱን መውሰድ ይችላሉ. የእንቁላል ብዛት በዳቦው ውስጥ ያለውን ቦታ ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት። ለመቅመስ ሳህኑን ጨው እና በርበሬ.

ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና የእንቁላል አስኳል እስኪዘጋጅ ድረስ እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት ይቀንሱ እና ውሃ እስኪያልቅ ድረስ። ለተጠበሰ እንቁላል አፍቃሪዎች, ክዳኑን መጠቀም የለብዎትም, ነገር ግን ከዚያ በኋላ በእጆችዎ ቶስትን ለመብላት አስቸጋሪ ይሆናል.

ቂጣውን ከይዘቱ ጋር ያዙሩት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል በሌላኛው በኩል ይቅቡት ።

ያልተለመደ አቀራረብ ያለው ጣፋጭ የተጠበሰ እንቁላል ዝግጁ ነው. ከእነሱ ጋር የዱባ እና ቲማቲሞችን የአትክልት ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና በክረምት ወቅት የተለያዩ አትክልቶችን ወይም ጎመን እና ካሮትን ሰላጣ ያቅርቡ።

ጠቃሚ ምክር: ቅመም ወዳዶች በእርግጠኝነት ትንሽ ትኩስ ፔፐር ወይም ፓፕሪክ ወደ እንቁላል ማከል ይደሰታሉ. ቃሪያ piquancy ይጨምረዋል እና ሳህን አዲስ ጣዕም ማስታወሻዎች ጋር መጫወት ያደርገዋል. እንዲሁም የተከተፈ ሽንኩርት እና ዱባዎች ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ለመቅመስ ቅጠላ ቅጠሎች እና የህንድ ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ ።

Teaser አውታረ መረብ

በምድጃ ላይ የተጠበሰ እንቁላል በዳቦ ውስጥ ከማብሰል በተጨማሪ, ማለትም. በብርድ ፓን ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተከተፉ እንቁላሎችን ማብሰል ይችላሉ ። ክብ ቅርፊቶችን መጠቀም የበለጠ አመቺ ሲሆን ከውስጡ ዋናው ተቆርጦ እና እንቁላሉ በጥንቃቄ ይሞላል. ከእንቁላል ጋር ያለው ዳቦ ለ 10 ደቂቃዎች ይጋገራል.

በተመሳሳይ መንገድ ቁርስዎን ይለያዩ እና አይብ እና ቤከን ይጠቀሙ። የቡኑን የላይኛው ክፍል ይቁረጡ. ከመጋገሪያው ውስጥ ያለው ብስባሽ ተቆርጧል እና በቀጭኑ የተከተፈ ቤከን ወይም የተቀቀለ ቋሊማ በኩሬው ግርጌ ላይ ይቀመጣል። በላዩ ላይ አንድ ጥሬ እንቁላል አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በላዩ ላይ ጠንካራ አይብ ይረጩ። የቡኒውን ጫፍ በተቆረጠው ጫፍ እንሸፍናለን; ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር.

እና ይህ ለፍቅረኛሞች ቁርስ ነው። ወንድ እና ሴት ልጅ ሁለቱንም መቋቋም ይችላሉ. ከተጠበሰው ዳቦ አንድ ልብ ይቁረጡ. በሁለቱም በኩል ልብን እና የዶላውን ቁራጭ በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. እንቁላሉን ወደ ቂጣው ጉድጓድ ውስጥ አፍስሱ እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ያጌጡ እና ያገልግሉ።

ለቁርስ የተበላሹ እንቁላሎች ጣፋጭ ናቸው, ነገር ግን በፍጥነት አሰልቺ ይሆናሉ. እና አንዳንድ ጊዜ አዲስ ነገር መሞከር ይፈልጋሉ. ባናል የተዘበራረቁ እንቁላሎችን በትንሹ ባልተለመደ መንገድ እንዲሠሩ ሀሳብ አቀርባለሁ - በጡጦ ይጋግሩ።

ለሃምበርገር ያልተጣበቁ ዳቦዎችን መውሰድ የተሻለ ነው.

እንቁላሎች በየቡና አንድ መጠን ይወሰዳሉ፣ እንዲሁም ትንሽ ቁርጥራጮች የተቀቀለ ቋሊማ፣ አይብ እና ቅቤ እንፈልጋለን።

ሰላጣውን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን እና በቅቤ ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን-

ለቡናዎች, የላይኛውን ክፍል, አንድ ሶስተኛውን የቡናውን ክፍል ይቁረጡ እና ፍርፋሪውን በጥንቃቄ ያስወግዱት. ፍርፋሪው በተቀቀለው ስጋ ውስጥ ሊጨመር ይችላል, እና የተቆረጡ ቁንጮዎች ትኩስ ሳንድዊች ለመሥራት በጣም ተስማሚ ናቸው.

እነዚህ የሚያገኙት "ሳህኖች" ናቸው. በጥሩ ድኩላ ላይ አይብውን ይቅፈሉት;

አሁን አስደሳችው ክፍል ይጀምራል: ሳህኖቹን በጥንቃቄ በሳባ እና በቅቤ ይሞሉ. አንዳንድ ሰዎች የቂጣውን ውስጠኛ ክፍል በተቀለጠ ቅቤ መቀባት ይመርጣሉ፣ ግን እኔ አላደርገውም - ቅቤው አሁንም ይቀልጣል እና ወደ ፍርፋሪው ውስጥ ይገባል ።

አሁን በእያንዳንዱ የውጤት ሳህን ውስጥ እንቁላል መስበር ያስፈልግዎታል. ጊዜዎን እንዲወስዱ እመክርዎታለሁ እና እንቁላሉን በመጀመሪያ ወደ መስታወት እንዲለቁት እና ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ቡን ውስጥ አፍስሱ. ነገር ግን ያለዚህ ብልሃት ከተሳካልህ በጣም ጥሩ ሰው ነህ :) ለመቅመስ ጨው እና በርበሬን እና ወደ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠው.

ምድጃውን ቀድመው ማሞቅ ጥሩ ነው, እኛ በመሙላት ላይ ስንጣበጥ, ልክ ይሞቃል. ሙቀቱን ወደ 180-200 ዲግሪ ያዘጋጁ.
እንቁላሎቹን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለአጭር ጊዜ እንጠብቃለን, እንቁላሉ በፍጥነት "ይዘጋጃል", ዋናው ነገር ይህን ጊዜ እንዳያመልጥዎት አይደለም.

እና ወዲያውኑ ቡኒዎቹን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ትንሽ መልሰው ይላኩ። ምድጃው አሁን ሊጠፋ ይችላል.

ቂጣውን ከምድጃ ውስጥ እናወጣለን, አስጌጥን እና ሁሉንም ሰው ወደ ጠረጴዛው እንጋብዛለን.

ቋሊማ መሙላትን መጠቀም በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም ፣ ለፈጠራዎ ብዙ ወሰን አለ - የተቀቀለ ዶሮ ፣ ካም ፣ እንጉዳዮች እና የታሸጉ ዓሳዎች እንኳን ይሰራሉ። መልካም ስራዎን ይቀጥሉ እና ለሁሉም ሰው ጥሩ የፀደይ ማለዳ ይሁን!

የማብሰያ ጊዜ; PT00H30M 30 ደቂቃ