በቆሎ በሰውነት ውስጥ ተፈጭቷል. የተቀቀለ በቆሎ: የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች. ዓሳ እና የባህር ምግቦች

ከስንዴ እና ከሩዝ በኋላ በቆሎ በጣም አስፈላጊው እህል ነው. ሳያውቁ ሰዎች በአንድም ሆነ በሌላ መልኩ በየቀኑ ሊገምቱት ከሚችሉት በላይ በቆሎ ይበላሉ. በቆሎ አትክልት እንዳልሆነ ያውቃሉ? በቆሎ እህል ነው፣ እና በጣም መጥፎ… እንደውም እጅግ የከፋው ኦሜጋ-6 እና ኦሜጋ-3 ጥምርታ አለው። ኦሜጋ 3 ዎች ፀረ-ብግነት ሆርሞኖችን ያመነጫሉ. ኦሜጋ 6 ዎች እብጠትን የሚደግፉ ሆርሞኖችን ያመነጫሉ. ኦሜጋ 6 ከኦሜጋ 3 በላይ መሆን ሲጀምር የሰውነት መቆጣት ምላሽን የመቆጣጠር ችሎታ ላይ ጣልቃ ገብተዋል። ይህ እብጠት ለብዙ የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል፡ የበሽታ መከላከል ስርዓት በሽታ፣ የስኳር በሽታ፣ ካንሰር፣ ከፍተኛ ኮሌስትሮል፣ አስም፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እና ድብርት።

በዶ/ር ሳንጃይ ጉፕታ አባባል "እኛ ልክ እንደ የበቆሎ ቁርጥራጭ መራመድ ነን ምክንያቱም አመጋባችን በጣም በጣም ብዙ በቆሎ ስላለው። በእውነቱ ምንም ልታደርጉት የምትችሉት ነገር የለም ምክንያቱም ብዙ ምግቦች በቆሎ ይይዛሉ።"

ኬትጪፕ፣ ሰላጣ አልባሳት፣ ሶዳዎች፣ ኩኪዎች እና ቺፖችን በተለምዶ በቆሎ (ብዙውን ጊዜ ከፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ) ይይዛሉ። ዳውሰን "ከቆሎ ጋር ተያይዞ የሚመጣው አደጋ በአሁኑ ጊዜ በሰሜን አሜሪካ የሚመረተው አብዛኛው በቆሎ ወደ ከፍተኛ የፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ መቀየሩ ይመስለኛል" ይላል። "ስለዚህ በቆሎ በራሱ መጥፎ አይደለም, ነገር ግን ከብዙ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ከቆሎ የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች ለውፍረት እና ለልብ ህመም እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያመራሉ."

በቆሎ ላለመመገብ 6 ምክንያቶች.

1. በቆሎ አትክልት አይደለም!

በቆሎ በጣም ጎጂ የሆነ እህል ነው, ምክንያቱም እሱ በጣም የሸፈነ, ስታርችኪ, ባዶ እህል ነው. በቆሎ ከ6,000 በላይ ሰዎች በቤት ውስጥ ተለማምደው ይመረታሉ።በቆሎ የመጀመሪያው የዘረመል የተሻሻለ ምግብ ነው። በዛሬው ጊዜ ተመራማሪዎች በቆሎ በተለያዩ መንገዶች በዘረመል መሐንዲስ መሥራታቸውን ቀጥለዋል።

2. በቆሎ ራስን የመከላከል በሽታዎችን ሊያንቀሳቅስ ይችላል.

ምንም እንኳን በቆሎ ግሉተን ባይኖረውም, የአንጀትን ሽፋን ሊያበሳጭ ይችላል. ይህ የሆነበት ምክንያት ሰውነትዎ በትክክል የበቆሎ ፕሮቲኖች ግሉተን ናቸው ብሎ ስለሚያስብ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ሊጎዳ ይችላል። በተጨማሪም በቆሎ ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ወደ ስኳርነት ይቀየራል, ይህም የኢንሱሊን ምላሽ እንዲሰጥ እና እብጠት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል.

1. በቆሎ አልተፈጨም።

እንደ Health.com ገለጻ፣ በቆሎው የሴሉሎስ ፋይበር ስላለው ሰዎች ሙሉ በሙሉ መፈጨት አይችሉም። የሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሴሉሎስን ሙሉ በሙሉ መፈጨት አይችልም ምክንያቱም ይህን ለማድረግ ኢንዛይም ስለሌለው ሰውነታችን በቆሎ ሙሉ በሙሉ እንዳይዋሃድ ያደርጋል። ልክ እንደ ሁሉም እህሎች፣ በቆሎ ፕሮላሚንን ይዟል፣ እነሱም ሰውነት በትክክል መፈጨት የማይችለው የፕሮቲን ክፍል ናቸው።

1. በቆሎ ሌክቲን ይዟል

ሌክቲን ሰውነታችን ሊዋሃድ የማይችል ፕሮቲኖች ናቸው። ሰውነታችን በተለምዶ ፕሮቲኖችን በመፍጨት አሚኖ አሲድ ይፈጥራል፣ እና እነሱ በትናንሽ አንጀት ግድግዳዎች ውስጥ ገብተው በሰውነት ውስጥ ሴሉላር አወቃቀሮችን እና ክፍሎችን ለመፍጠር ይጠቅማሉ። ነገር ግን ሌክቲኖችን መፈጨት ስለማንችል እንደ ሙሉ ፕሮቲኖች ሳይፈጩ በአንጀት ግድግዳ በኩል ያልፋሉ። ይህ አንጀትን ይጎዳል እና እብጠትን ያስከትላል.

1. የዛሬው በቆሎ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ይዟል

በዛሬው ጊዜ የሚሸጡት አብዛኛው የበቆሎ ዝርያዎች ኦርጋኒክ አይደሉም፣ ይህ ማለት ቢቲ ፀረ-ተባይ (ባሲለስ ቱሪንጊንሲስ) እና ሌሎች ጎጂ መርዞችን ይይዛሉ። እ.ኤ.አ. በ 2011 አንድ ጥናት (ካናዳ) እንደሚያሳየው የቢቲ መርዝ በሰው ደም ውስጥ ይከማቻል። በደም ስርአት ውስጥ, Bt toxin የአካል ክፍሎችን መጥፋት ሊያስከትል እና ለረጅም ጊዜ የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.

1. 85% የበቆሎ ዝርያዎች በዘረመል የተሻሻሉ ናቸው።

በሚያሳዝን ሁኔታ, በአሜሪካ ውስጥ ከሚመረተው በቆሎ 85 በመቶው በዘረመል ተስተካክሏል. በአለም አቀፍ ጆርናል ኦቭ ባዮሎጂካል ሳይንሶች ላይ በወጣው ጥናት በዘረመል የተሻሻሉ ምግቦች በአጥቢ እንስሳት ጤና ላይ የሚያደርሱትን ተጽእኖ በመተንተን። ተመራማሪዎች የጂ ኤም በቆሎ ከግብርና ግዙፍ ሞንሳንቶ በአይጦች ላይ የአካል ጉዳት እንደሚያደርስ ደርሰውበታል.

በቆሎ ከ6,000 ዓመታት በፊት በመካከለኛው ሜክሲኮ ይለማ ነበር። አሁን የዱር ተክል ቴኦሲንቴ ዝርያ በሁሉም ቦታ ይመረታል እና በብዙ የምግብ አሰራር ወጎች ውስጥ ታዋቂ ነው. ግን ይህ ምርት ያልተለመደ ጤናማ መሆኑን ያውቃሉ? በቆሎ አትክልት እንኳን አይደለም, ነገር ግን እህል ነው, እና በዚያ ላይ በጣም አደገኛ ነው. የማይታመን የስኳር እና የስታርች መጠን ይዟል. ሆኖም ግን, ይህ ለጭንቀት መንስኤ ብቻ አይደለም. በቆሎ የሚወዱ ከሆነ ስለ ጤንነትዎ መጨነቅ ያለብዎት ዋና ዋና ምክንያቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል.

1. በቆሎ በጣም የከፋው ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ጥምርታ አለው.

ኦሜጋ -3 የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ይቆጣጠራል, ኦሜጋ -6 ግን በተቃራኒው ይደግፋቸዋል. ኦሜጋ -6 ከኦሜጋ -3 መብለጥ ሲጀምር, ሰውነት እብጠትን መቆጣጠር ያቆማል. እና እሱ በተራው ፣ በልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ፣ በድብርት ፣ በአስም ፣ በስኳር በሽታ እና በካንሰርም የተሞላ ነው።

2. በቆሎ ራስን የመከላከል በሽታዎችን ያንቀሳቅሳል

ምንም እንኳን ይህ ምርት ከግሉተን-ነጻ ቢሆንም, ለምግብ መፈጨት ትራክትዎ በጣም አደገኛ ነው. የበቆሎ ንጥረ ነገር የአንጀት ንክኪን ሊያበሳጭ ይችላል, ምክንያቱም ስብስቡን የሚያመርቱት ፕሮቲኖች በሰውነታችን በሽታ የመከላከል ስርዓትን አደጋ ላይ የሚጥል ግሉተን አድርገው ስለሚገነዘቡ ነው. በተጨማሪም የበቆሎ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ በጣም ከፍተኛ ነው. በቀላሉ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ከፍ ያደርገዋል እና የኢንሱሊን ምላሽ ሊፈጥር ይችላል. ስለዚህ ይህ ምርት የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎችም ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.

3. ሰውነታችን በቆሎ ሙሉ በሙሉ አይፈጭም.

4. በቆሎ ሌክቲን ይዟል

ሌክቲን ሰውነታችን በትክክል መፈጨት የማይችልበት ሌላው ፕሮቲን ነው። በተለምዶ ፕሮቲኖች በትናንሽ አንጀት ውስጥ ወደ አሚኖ አሲድነት ይለወጣሉ እና በግድግዳዎቹ ይጠመዳሉ። ይሁን እንጂ ሌክቲኖች ሳይታጠቡ ይቀራሉ እና እብጠትን ሊያስከትሉ የሚችሉትን ሙክሳዎች ይጎዳሉ.

5. በቆሎ በፀረ-ተባይ ተጭኗል.

በመደብሮች መደርደሪያ ላይ የምታዩት አብዛኛው የበቆሎ ዝርያ የቢቲ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን የያዘ ሲሆን እነዚህም ከባሲለስ ቱሪንጊንሲስ ባክቴሪያ ተረፈ ምርቶች እንዲሁም ሌሎች ጎጂ መርዞች ናቸው። ከ 6 ዓመታት በፊት እንኳን የካናዳ ሳይንቲስቶች ቢቲ-ቶክሲን በሰው ደም ውስጥ ሊከማች እና የውስጥ አካላትን አሠራር እንደሚያስተጓጉል ደርሰውበታል. ስለዚህ በቆሎን አዘውትሮ መመገብ ለብዙ የጤና ችግሮች ያጋልጣል።

6. 85% በቆሎ GMOs ይዟል

በቆሎ በዓለም ላይ የመጀመሪያው የጂኤምኦ ምግብ ሆነ። ይሁን እንጂ ሳይንቲስቶች እርስዎ ሊገምቱት በማይችሉት መንገዶች አሁንም "ማሻሻል" ይቀጥላሉ. የጂ ኤም ምግቦች በአጥቢ እንስሳት ጤና ላይ ያላቸውን ተጽእኖ በመተንተን ተመራማሪዎቹ የሞንሳንቶ ጂኤምኦ በቆሎ በአይጦች ላይ ከሚደርሰው የአካል ጉዳት ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት እንዳለው ደርሰውበታል።

ይህ ሰብል ከስንዴ እና ከሩዝ ቀጥሎ በጥራጥሬ ልማት በሶስተኛ ደረጃ ላይ የሚገኘው በከንቱ አይደለም።

በቆሎ አትክልት እንዳልሆነ ያውቃሉ? እና የእሷ "ስሟ" አሁን ከትክክለኛው የራቀ ነው? በቆሎ እህል ነው ፣ እና በጣም መጥፎ…

ይህ እህል ከኦሜጋ -6 እስከ ኦሜጋ -3 እጅግ የከፋው ጥምርታ አለው። ኦሜጋ 3 ፀረ-ብግነት ሆርሞኖችን ማምረት ያበረታታል. ኦሜጋ -6 ዎች በሰው አካል ውስጥ እብጠትን የሚደግፉ ሆርሞኖችን ያመነጫሉ. ኦሜጋ -6 ከኦሜጋ -3 በላይ መሆን ሲጀምር የሰውነት መቆጣት ምላሽን የመቆጣጠር ችሎታ ላይ ጣልቃ ይገቡታል። ይህ ወደ ጤና ችግሮች ሊመራ ይችላል-የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት በሽታ, የስኳር በሽታ, ካንሰር, ከፍተኛ ኮሌስትሮል, አስም, የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እና ድብርት.

ዶ/ር ሳንጃይ ጉፕታ እንዳሉት፣ “እኛ እንደ መራመድ የሆንነው በቆሎ በአመጋገብ ውስጥ በእውነቱ ትልቅ ስለሆነ ነው። እንዲያውም ብዙ ምርቶች በቆሎ ስለያዙ ምንም ማድረግ አይችሉም። ኬትጪፕ፣ ሰላጣ አልባሳት፣ ሶዳ፣ ኩኪዎች እና ቺፖችን በተለምዶ በቆሎ (ብዙውን ጊዜ ከፍሩክቶስ የበቆሎ ሽሮፕ) ይይዛሉ።

ዶ/ር ዳውሰን የተባሉ ሌላ ሳይንቲስት “ከቆሎ ጋር ተያይዞ የሚመጣው አደጋ አሁን በሰሜን አሜሪካ አብዛኛው ይበቅላል ከዚያም ወደ ከፍተኛ የፍሩክቶስ በቆሎ ሽሮፕ መቀየሩ ይመስለኛል” ብለዋል።

"ስለዚህ በቆሎ እራሱ መጥፎ አይደለም, ነገር ግን ከብዙ ምግቦች ውስጥ የሚገኙት ከቆሎ የሚዘጋጁት ጣፋጮች, ከመጠን በላይ ውፍረት እና ለልብ ሕመም እና ለ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ያመጣሉ."

በቆሎ ላለመመገብ 6 ምክንያቶች

1. በቆሎ አትክልት አይደለም!
   በቆሎ በጣም ጎጂ እህል ነው, ምክንያቱም እሱ በጣም ክሎሪ, ስታርች, ባዶ ነው. በቆሎ ከ6,000 ዓመታት በላይ በሰዎች ተለማምዶ ሲለማ ኖሯል። በቆሎ የመጀመሪያው በዘረመል የተሻሻለ ምግብ ነው። በዛሬው ጊዜ ተመራማሪዎች የበቆሎ ዝርያዎችን በተለያዩ መንገዶች በጄኔቲክ ማሻሻያ ማድረጋቸውን ቀጥለዋል።
2. በቆሎ ራስን የመከላከል በሽታዎችን ሊያንቀሳቅስ ይችላል
   ምንም እንኳን በቆሎ ከግሉተን-ነጻ ቢሆንም, የአንጀትን ሽፋን ሊያበሳጭ ይችላል. ይህ የሆነበት ምክንያት ሰውነትዎ በትክክል የበቆሎ ፕሮቲኖች ግሉተን ናቸው ብሎ ስለሚያስብ በሽታ የመከላከል ስርዓቱን ሊጎዳ ይችላል። በተጨማሪም በቆሎ ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው በቀላሉ በሰውነት ውስጥ ወደ ስኳርነት ይለወጣል, ይህም የኢንሱሊን ምላሽ እንዲሰጥ እና እብጠትን ያመጣል.
3. በቆሎ አልተፈጨም።
   እንደ Health.com ገለጻ፣ በቆሎው የሴሉሎስ ፋይበር ስላለው ሰዎች ሙሉ በሙሉ መፈጨት አይችሉም። የሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሴሉሎስን ሙሉ በሙሉ መፈጨት አይችልም ምክንያቱም ይህን ለማድረግ አስፈላጊ የሆኑ ኢንዛይሞች ስለሌለው ሰውነታችን በቆሎ ሙሉ በሙሉ እንዳይዋሃድ ያደርጋል። ልክ እንደ ሁሉም እህሎች፣ በቆሎ ፕሮላሚን ይዟል፣ እነዚህም የፕሮቲኖች ክፍል ሲሆኑ ሰውነትም በትክክል መፈጨት አይችልም።
4. በቆሎ ሌክቲን ይዟል
   ሌክቲን ሰውነታችን ሊዋሃድ የማይችል ፕሮቲኖች ናቸው። የሰው አካል በመደበኛነት ፕሮቲኖችን በመፍጨት አሚኖ አሲዶችን ይፈጥራል እና በትናንሽ አንጀት ግድግዳዎች ውስጥ ይዋጣሉ ፣ በዚህም ምክንያት ሰውነት ሴሉላር አወቃቀሮችን እና ክፍሎችን ለመፍጠር ይጠቅማል ። ነገር ግን ሌክቲኖችን መፈጨት ስለማንችል እንደ ሙሉ ፕሮቲኖች ሳይፈጩ በአንጀት ግድግዳ በኩል ያልፋሉ። ይህ አንጀትን ይጎዳል እና እብጠትን ያስከትላል.
5. የዛሬው በቆሎ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን ይዟል
   ዛሬ በገበያ ላይ ያለው አብዛኛው የበቆሎ ኦርጋኒክ አይደለም ይህም ማለት ቢቲ ፀረ-ተባይ (ባሲለስ ቱሪንጊንሲስ) እና ሌሎች ጎጂ መርዞችን ይዟል. እ.ኤ.አ. በ 2011 አንድ ጥናት (ካናዳ) እንደሚያሳየው የቢቲ መርዝ በሰው ደም ውስጥ ይከማቻል። በደም ስርአት ውስጥ, Bt toxin ወደ የአካል ክፍሎች ውድቀት እና የረጅም ጊዜ የጤና ችግሮች ሊያስከትል ይችላል.
6. 85% በቆሎ በዘረመል ተሻሽሏል
   በሚያሳዝን ሁኔታ, በአሜሪካ ውስጥ ከሚመረተው በቆሎ 85 በመቶው በዘረመል ተስተካክሏል. በአለም አቀፍ ጆርናል ኦቭ ባዮሎጂካል ሳይንሶች ላይ ባሳተመው ጥናት፣ በዘረመል የተሻሻሉ ምግቦች በአጥቢ እንስሳት ጤና ላይ የሚያደርሱትን ተጽእኖ በመተንተን ተመራማሪዎች እንዳረጋገጡት የጂኤም በቆሎ ከግብርና ግዙፍ ሞንሳንቶ በአይጦች ላይ የአካል ጉዳትን ያስከትላል።

የዚህ እህል ስብጥር የስታስቲክ ፖሊሲካካርዴድ, እንዲሁም ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑ ቪታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ መጠን ያካትታል. የተቀቀለ በቆሎ ጥቅምና ጉዳት ምንድን ነው?

• በቆሎ ስብጥር ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቡድኖች C, B, E, PP ማግኘት ይችላሉ.
• በቆሎ በአስፈላጊ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ብዛት ውስጥ የተፈጥሮ ሻምፒዮን ነው - እነዚህ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ብረት, ዚንክ, ማንጋኒዝ, አዮዲን, ሶዲየም, ካልሲየም እና ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ሌሎች ተመሳሳይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ. የበቆሎ ለብዙ በሽታዎች ሕክምና እና መከላከል በቀላሉ ጥቅም ላይ የሚውለው ልዩ ስብጥር ጋር ተያይዞ ነው.
• በቆሎ ሞኖ እና ዲስካራዳይዶች፣ የሳቹሬትድ እና ያልሰቱሬትድ ፋቲ አሲድ፣ ስቴች እና ውሃ፣ አመድ እና የአመጋገብ ፋይበር ይዟል። እጅግ በጣም የበለጸገ ስብጥር ስላለው በቆሎ በቀላሉ በሰውነት, በእግሮች ብቻ ሳይሆን እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.

በቅንብሩ ውስጥ ባለው ጉልህ የውሃ ይዘት ምክንያት በቆሎ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣዕም አለው ፣ ይህም አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በጣም ይወዳሉ። በማብሰያው ሂደት ውስጥ እርጥበትን ስለሚስብ የተቀቀለ የበቆሎ ጣዕም የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናል። በዚህ ጉዳይ ላይ ስለ የበቆሎ እህሎች ብቻ እንነጋገራለን. የበቆሎ የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

በተጨማሪም የተቀቀለ የበቆሎ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን በመጥቀስ ይህ የተቀቀለ እህል ከጥሬው ይልቅ ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ። እርግጥ ነው, ጥቂት ሰዎች ጥሬ በቆሎ ለመብላት ያስባሉ. ከማብሰያው ሂደት በኋላ, ይህ ልዩ የሆነ የእህል ተክል በሰው አካል ውስጥ በትክክል ይሞላል, በጥሬው, በቆሎ ጠቃሚነት ሁሉ, በዚህ ሂደት ውስጥ ከባድ ችግሮች ሊፈጠሩ ይችላሉ.

በቆሎ በሰው አካል ላይ ምን ተጽዕኖ ያሳድራል?

• ምንም እንኳን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው (123 ካሎሪ በ 100 ግ) ቢሆንም ፣ ይህ የእህል ተክል አሁንም እንደ አመጋገብ ይቆጠራል። በምንም አይነት መልኩ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ከአመጋገብዎ መገለል የለበትም - የተቀቀለ በቆሎ ጥቅሙ በሰውነት ውስጥ በፍጥነት እና ሙሉ በሙሉ በመዋሃድ, በማርካት እና ረሃብን ይከላከላል. ለዚያም ነው ለአመጋገብ አመጋገብ በጣም ጥሩ ምርት ተብሎ የሚወሰደው.
• የተቀቀለ የበቆሎ ጥቅም ትንሽ የዶይቲክ ተጽእኖ ስላለው ብዙ ጊዜ እብጠት ላለባቸው ሰዎች ይመከራል.
• እጅግ በጣም የበለጸገ ስብጥር እና በውስጡ በ 25 የወቅቱ የጠረጴዛ ክፍሎች ውስጥ በመገኘቱ, በቆሎ እንደ መከላከያ ኃይሎች ጥሩ ማነቃቂያ ሆኖ ያገለግላል, የበሽታ መከላከያዎችን በሚገባ ያጠናክራል.
• የተቀቀለ የበቆሎ ጥቅም በአብዛኛው በዚህ ልዩ የእህል እህል ውስጥ የሚገኝ, የማጽዳት ውጤት አለው, የአንጀት ተግባርን መደበኛ እና ሁሉንም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል.
• የበቆሎ እህሎች በካንሰር ሕዋሳት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ የሚያሳድሩ እና እንዳይራቡ የሚከላከሉ ልዩ pectins ይይዛሉ. ለዚህም ነው ለታካሚዎች የበቆሎ እሸት አዘውትሮ መጠቀም የሚመከር.
• ስለ የበቆሎ ጥቅሞች እና ጉዳቶች በመናገር, ይህ ጥራጥሬ በጨጓራና ትራክት, ከፍተኛ ኮሌስትሮል, የደም ግፊት ወይም የስኳር በሽታ በጣም ከባድ በሆኑ በሽታዎች ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ እንዳለው ልብ ሊባል ይገባል.
• እና እርግጥ ነው, የበቆሎ ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን በመጥቀስ, የበቆሎ ፍሬዎች ቆዳዎን ወደ እንከን የለሽ ወጣት እና አንጸባራቂ ገጽታ ለመመለስ የሚያስችል እጅግ በጣም ጥሩ እና ሙሉ ለሙሉ ተፈጥሯዊ የመዋቢያ ምርቶች መሆናቸውን ማስታወስ አይቻልም. ከዚህ የእህል እፅዋት በቤት ውስጥ የተሰሩ ጭምብሎች ጥቁር ነጠብጣቦችን, ድምጽን እና የቆዳውን የመለጠጥ ሁኔታን ይከላከላሉ. ይህ የበቆሎ ጥቅም ለቆዳ ውበት ነው.

እርግጥ ነው, በማንኛውም መልኩ በቆሎ አዘውትሮ መጠቀም ለሁሉም በሽታዎች መድኃኒት ነው ብለው ማሰብ የለብዎትም. ልክ እንደሌሎች "የተፈጥሮ መድሃኒቶች" በቆሎ አንዳንድ ተቃርኖዎች አሉት. በምን ሁኔታዎች ውስጥ የዚህ የእህል ተክል አጠቃቀም የሚጠበቀውን ጥቅም አያመጣም?

የበቆሎ ጉዳት በሰው አካል ላይ

1. በማንኛውም መልኩ የበቆሎ ፍሬዎችን በብዛት መጠቀም በጨጓራና ትራንስፎርሜሽን ትራክት አካላት ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርስ እና ወደ ተለያዩ የአንጀት ችግሮች ሊመራ ይችላል። ስለዚህ እንደ በቆሎ ባሉ ጤናማ እና በቫይታሚን የበለፀገ ምርትን አጠቃቀም ረገድ ልኬቱን መከታተልዎን ያረጋግጡ።
2. በአንዳንድ ሁኔታዎች አንድ ሰው የበቆሎ አለርጂ ሊያመጣ ይችላል - በዚህ ሁኔታ ይህ እህል ወዲያውኑ ከአመጋገብዎ መወገድ አለበት። የአለርጂ ምልክቶች መቅላት, በቆዳ ላይ ሽፍታ, እንዲሁም ማሳከክ ሊሆኑ ይችላሉ.
3. እንደ thrombophlebitis, thrombosis የመሳሰሉ በሽታዎች ላለባቸው ሰዎች አዘውትረው የበቆሎ እህሎችን መጠቀም ሙሉ በሙሉ የማይፈለግ ነው - እንደዚህ ባሉ ጉዳዮች ላይ ይህ ጥራጥሬ በሰው አካል ላይ ከፍተኛውን አሉታዊ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል.
4. እንዲሁም ብዙውን ጊዜ በቆሎ በማንኛውም መልኩ የጨጓራ ​​ቁስለት አይበሉ.

የታሸገ በቆሎ ጥቅምና ጉዳት

የታሸገ የበቆሎ ዋነኛ ጥቅም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች በውስጡ ይጠበቃሉ. የታሸገ በቆሎ ጥቅምና ጉዳት በማግኒዚየም የበለፀገ በመሆኑ እና በዚህም ምክንያት የልብና የደም ህክምና ሥርዓት በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንዲጠቀሙበት ይመከራል። በተጨማሪም, ይህ የእህል እህል ለረዥም ጊዜ የረሃብ ስሜትን በማስወገድ ሰውነትን በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ለማርካት ልዩ ባህሪ አለው. ለዚህም ነው የታሸገ በቆሎ ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ለማፍሰስ ለሚፈልጉ ሰዎች ጥሩ የሆነው።

የታሸገ የበቆሎ ጉዳት እንዲህ ዓይነቱ ምርት የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል ስለሚችል የተለያዩ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ላለባቸው ሰዎች ሙሉ በሙሉ የማይመች መሆኑ ላይ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ እህል ረሃብን ማስታገስ ይችላል ፣ ይህም የሰውነት ድካም ወይም ድክመት በሚኖርበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ የማይፈለግ ነው። ስለዚህ በቆሎ በማንኛውም መልኩ በመጠኑ መጠጣት አለበት.

ውሃሆዱ ባዶ ከሆነ ወዲያውኑ ወደ አንጀት ይተላለፋል

ጭማቂዎችአትክልትና ፍራፍሬ, የአትክልት ሾርባ - 15-20 ደቂቃዎች

ከፊል ፈሳሽ (የተደባለቀ ሰላጣ, አትክልት ወይም ፍራፍሬ) - 20-30 ደቂቃዎች

ፍሬሐብሐብ - 20 ደቂቃዎች

ሐብሐብ - 30 ደቂቃዎች

ብርቱካን, ወይን ፍሬ, ወይን - 30 ደቂቃዎች

ፖም ፣ ፒር ፣ ኮክ ፣ ቼሪ ፣ ወዘተ. - 40 ደቂቃዎች

አትክልቶችጥሬ የተደባለቁ የአትክልት ሰላጣ - ቲማቲም ፣ ሰላጣ ፣ ዱባ ፣ ሴሊሪ ፣ አረንጓዴ ወይም ቀይ በርበሬ ፣ ሌሎች ጭማቂ አትክልቶች - 30-40 ደቂቃዎች

አትክልቶች የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ወይም የተቀቀለቅጠላማ አትክልቶች - ስፒናች, ቺኮሪ, ጎመን - 40 ደቂቃዎች

ዚኩቺኒ ፣ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ አረንጓዴ ባቄላ ፣ ዱባ ፣ በቆሎ ላይ - 45 ደቂቃዎች

ሥር አትክልቶች - ካሮት, ባቄላ, ፓሲስ, ሽንብራ, ወዘተ. - 50 ደቂቃዎች

ከፊል-ተኮር ካርቦሃይድሬትስ - ስታርችሎችእየሩሳሌም አርቲኮክ፣ አኮርን፣ በቆሎ፣ ድንች፣ እየሩሳሌም አርቲኮክ፣ ያምስ፣ ደረት ኖት - 60 ደቂቃ

የተከማቸ ካርቦሃይድሬትስ - ጥራጥሬዎችቡናማ ሩዝ ፣ ማሽላ ፣ buckwheat ፣ የበቆሎ ቅንጣት ፣ አጃ (የመጀመሪያዎቹ 3 ምርጥ ናቸው) - 90 ደቂቃዎች

ባቄላ እና ጥራጥሬዎች (የተከማቸ ካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲን)ምስር፣ ሊማ ባቄላ፣ ሽምብራ፣ አተር፣ የኩላሊት ባቄላ እና ባቄላ - 90 ደቂቃ

አኩሪ አተር - 120 ደቂቃዎች

ፍሬዎች እና ዘሮችዘሮች - የሱፍ አበባ, ዱባ, ፔፒታ, ሰሊጥ - 2 ሰዓት ያህል

ለውዝ - ለውዝ, filberts, ኦቾሎኒ (ጥሬ), cashews, የብራዚል ለውዝ, ዋልኑት ሌይ, pecans - 2.5-3 ሰዓታት.

የእንስሳት ተዋጽኦየተጣራ ወተት, ሪኮታ, ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ወይም ክሬም አይብ - 90 ደቂቃ ያህል

ሙሉ ወተት የጎጆ ቤት አይብ - 120 ደቂቃዎች

ሙሉ ወተት ጠንካራ አይብ - 4-5 ሰአታት

የእንስሳት ሽኮኮዎችየእንቁላል አስኳል - 30 ደቂቃዎች

እንቁላል (ሙሉ) - 45 ደቂቃዎች

ዓሳ - ኮድ ፣ ስሮድ ፣ ፍሎንደር ፣ ብቸኛ የባህር ምግብ - 30 ደቂቃዎች

አሳ - ሳልሞን, ትራውት, ሄሪንግ, ዘይት ዓሳ - 45-60 ደቂቃዎች

ዶሮ - 1-2 ሰአታት (ቆዳ የለውም)

ቱርክ - 2 ሰዓታት (ቆዳ የለውም)

የበሬ ሥጋ, በግ - 3-4 ሰአታት

የአሳማ ሥጋ - 4-5 ሰአታት

የአርታዒ ማስታወሻዎችበግምት አንድ:ጥሬ የእንስሳት ፕሮቲኖች ከላይ ከተዘረዘሩት በበለጠ በአጭር ጊዜ ውስጥ የሚፈጩት የበሰለ/የሞቁ የእንስሳት ስብ ነው።

በግምት 2፡ይህ የምግብ መፍጨት ጊዜ የሚሰጠው ለአንድ ጊዜ አንድ ምግብ በሚመገቡበት, በደንብ ለማኘክ, የምግብ መፍጫ ትራክቱ በብቃት ይሠራል, ለምሳሌ, ከጾም በኋላ. ጤናማ የአመጋገብ ባህሪ ላለው ጤናማ ጤናማ ሰው ይህ የምግብ መፈጨት ጊዜ ነው። በአብዛኛው, ይህ መረጃ የመጣው ከዶክተር Gian-Curcio እና Dr. Bass ስራ ነው.

ለተለመደው አመጋገብ የምግብ መፈጨት ጊዜ ዝቅተኛ ጉልበት ላላቸው ሰዎች ፣ እና ከብዙ ብዛት ያላቸው ንጥረ ነገሮች (በትክክለኛው ቅደም ተከተል ያልተሰበሰቡ) የተቀላቀሉ ምግቦች በጣም ረዘም ያሉ ናቸው።

የተመጣጠነ አመጋገብ ዛሬ በጣም ምክንያታዊ የአመጋገብ አይነት ነው. በመድኃኒት ውስጥ "መፈጨት" የሚለው ቃል ምግብ በሆዳችን ውስጥ ያለ ጊዜ ማለት ነው. ይህ ጊዜ ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን ለማዋሃድ በቂ ነው, ምክንያቱም የተከፋፈሉበት ጊዜ በሆድ ውስጥ ካለው የምግብ መፈጨት ጊዜ ጋር እኩል ነው.

በካርቦሃይድሬትስ, ነገሮች የበለጠ የተወሳሰቡ ናቸው. እዚህ ሁለት ፅንሰ-ሀሳቦች ያስፈልጋሉ: "መፍጨት", "ማዋሃድ". እና ለጥሬ ምግብ አመጋገብ የአመጋገብ መሰረትን ይመሰርታሉ, ስለዚህ በዚህ ጉዳይ ላይ ግልጽነት አስፈላጊ ነው. አንድ ሰው ወደ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ለመቀየር ሲወስን ነው ጥያቄው የሚነሳው ምርቶች የመጠጣት መጠን ምን ያህል ነው.

በሚያሳዝን ሁኔታ, በእንደዚህ አይነት የአመጋገብ ስርዓት ውስጥ መሠረታዊ ቢሆንም ለዚህ ጉዳይ ትንሽ ትኩረት አይሰጥም. የተናጠል ቅበላ ማለት በቅደም ተከተል የሚፈጅ ምግብ ብቻ ሳይሆን በጊዜ ተለያይቷል ነገር ግን የአንድን የምርት ክፍል ከሌላው መፈጨት (ውህደት) በኋላ መውሰድ ማለት ነው። የተለያዩ ምርቶችን የመዋሃድ ጊዜ እና ፍጥነት በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያይ እንደሚችል መናገር ተገቢ ነው.

አሁን ስለ ምግብ መፈጨት እና ውህደት እንነጋገር።

ለአካላችን ምግብ በጣም አስፈላጊ ነው, ለሕይወት አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ከእሱ ይቀበላል: ገንቢ እና ባዮሎጂያዊ ዋጋ ያለው. ነገር ግን እነሱን ለማግኘት መጀመሪያ ምግብን መፍጨት፣ መጀመሪያ ወደ ኬሚካላዊ ክፍሎች መከፋፈል እና ከዚያ ማዋሃድ አለብዎት።

የምግብ መፈጨት ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል ፣ በአፍ ውስጥ ባለው ክፍል ውስጥ በምግብ ኢንዛይም እና ሜካኒካል ሂደት ይጀምራል እና በመጨረሻው የአንጀት ክፍል ውስጥ ያበቃል። በሰውነት ውስጥ ያለው የምግብ ጉዞ በጊዜ ሂደት ይህን ይመስላል፡- ምግብ በሆድ ውስጥ ከ30 ደቂቃ እስከ 6 ሰአታት ተፈጭቶ እስከ 7-8 ሰአታት ድረስ በትናንሽ አንጀት ውስጥ ተጨማሪ ጉዞ በማድረግ መሰባበሩን እና አብሮ መምጠጥን ይቀጥላል። መንገዱ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ለመዋሃድ ጊዜ የሌላቸው ሁሉም ነገሮች ወደ ትልቁ አንጀት ውስጥ ይገባሉ እና እስከ 20 ሰአታት ድረስ ሊኖሩ ይችላሉ.

አሁን ወደ የምግብ መፈጨት እና ምርቶች ውህደት ጊዜ እንሂድ ። ይህ ጊዜ የምርት መፍጨት ፍጥነት (አሲሚሊሽን) ተብሎም ይጠራል. ነገር ግን በእውነቱ በዚህ ጊዜ ምግብ የሚዘጋጀው በሆድ ውስጥ ብቻ ነው. ስለዚህ.

አትክልቶች;

1. ቲማቲም ፣ ዱባ ፣ ሰላጣ ፣ በርበሬ ፣ ቅጠላ - 30-40 ደቂቃዎች (በዘይት የተቀመሙ አትክልቶች - እስከ 1.5 ሰአታት)።
2. Zucchini, አረንጓዴ ባቄላ, አበባ ጎመን, ብሮኮሊ, በቆሎ - የተቀቀለ ለ 40 ደቂቃዎች ተፈጭተው, በዘይት የተቀመመ - 50.
3. Parsnips, beets, ካሮት, በመመለሷ - 50-60 ደቂቃዎች ውስጥ ተፈጭተው ይሆናል.
4. ድንች, ጣፋጭ ድንች, ኢየሩሳሌም አርቲኮክ, ደረትን, ዱባ, ያምስ - በ 60 ደቂቃዎች ውስጥ.

የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች;

1. የቤሪ ፍሬዎች, ሐብሐብ ለ 20 ደቂቃዎች ይዋጣሉ.
2. ሐብሐብ, ወይን, የሎሚ ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ጭማቂ ፍራፍሬዎች - 30 ደቂቃዎች.
3. ፖም, ፒር, ቼሪ, ጣፋጭ ቼሪ, ፒች, አፕሪኮት እና ሌሎች ፍራፍሬዎች ለ 40 ደቂቃዎች ይዋጣሉ.
4. የፍራፍሬ, የፍራፍሬ እና የአትክልት ሰላጣ - 30 - 50 ደቂቃዎች.

ፈሳሾች፡-

1. በሆድ ውስጥ ሌላ ምግብ ከሌለ ውሃ ወዲያውኑ ይጠመዳል። በዚህ ጉዳይ ላይ ወዲያውኑ ወደ አንጀት ውስጥ ይገባል.
2. የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች በ 10-30 ደቂቃዎች ውስጥ ይሟሟሉ.
3. የተለያዩ ሙሌት ሾርባዎች - 20-40 ደቂቃዎች.
4. ወተት - እስከ 2 ሰአት.

ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች;

1. Buckwheat, የተጣራ ሩዝ, ማሽላ በ 60-80 ደቂቃዎች ውስጥ ተፈጭተዋል.
2. ገብስ, ኦትሜል, የበቆሎ ዱቄት - 1-1.5 ሰአታት.
3. አተር, ሽንብራ, ምስር, ባቄላ (ቀይ, ነጭ, ጥቁር) - 1.5 ሰአታት.
4. አኩሪ አተር - 2 ሰዓታት.

ፍሬዎች እና ዘሮች;

1. የሱፍ አበባ፣ ዱባ፣ ሰሊጥ እና ሐብሐብ ፍሬዎች በአማካይ በ120 ደቂቃ ውስጥ ይፈጫሉ።
2. ሃዘል, ኦቾሎኒ, ፔካን, አልሞንድ, ዋልኖት - 150 - 180 ደቂቃዎች ተፈጭተዋል.

እንቁላል:

1. ፕሮቲን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይዋሃዳል.
2. እርጎ - በ 45 ደቂቃዎች ውስጥ.

የወተት ምርቶች;

1. ማንኛውም የኮመጠጠ ወተት መጠጦች - 60 ደቂቃዎች.
2. አይብ, የጎጆ ጥብስ እና የቤት ውስጥ ቅባት የሌለው አይብ - 90 ደቂቃዎች.
3. ወተት, ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ - 120 ደቂቃዎች.
4. እንደ ስዊስ እና ደች ያሉ ጠንካራ የሰባ አይብ ለመፈጨት ከ4-5 ሰአታት ይወስዳል።

ዓሳ እና የባህር ምግቦች;

1. ትንሽ ፣ ዘንበል ያለ ዓሳ ለመፈጨት 30 ደቂቃ ይወስዳል።
2. ዘይት - 50-80 ደቂቃዎች.
3. ከባህር ምግብ ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን በ2-3 ሰአታት ውስጥ ይሟሟል.

ወፍ፡

1. ዶሮ, ቆዳ የሌለው ዶሮ - 90-120 ደቂቃዎች.
2. ቆዳ የሌለው ቱርክ - ከ 2 ሰዓታት በላይ.

ስጋ፡

1. የበሬ ሥጋ ይፈጫል - 3-4 ሰዓታት.
2. በግ - 3 ሰዓታት.
3. የአሳማ ሥጋ በ 5 ሰዓታት ውስጥ ተፈጭቷል.

በምግብ ሆድ ውስጥ ያለውን የምግብ መፍጨት መጠን, እንዲሁም በዚህ መጠን ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩትን ሂደቶች መርምረናል. አሁን ምን በፍጥነት እንደሚዋሃድ እና ምን እንደሚዘገይ ያውቃሉ, እና ይህን እውቀት ከተጨማሪ ኪሎግራም ጋር በመዋጋት መጠቀም ይችላሉ.

የምግብ ሜካኒካል እና ኬሚካላዊ ሂደቶች አስፈላጊ ሂደቶች እና በአንጀት ውስጥ ተጨማሪ መፈጨትን ለማዘጋጀት ዝግጅት በሆድ ውስጥ ይከናወናሉ. በከረጢት ቅርጽ ምክንያት ሆዱ የምግብ ስብስቦችን ለማከማቸት እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲዘገይ አስተዋጽኦ ያደርጋል. ይህ ለበለጠ የተሟላ ምግብ ሂደት አስፈላጊ ነው. ነገር ግን ሁሉም ምግቦች በተመሳሳይ ፍጥነት ሊፈጩ እና ሊዋጡ አይችሉም. እንደ የምግብ አይነት የሚወሰነው በሆድ ውስጥ ከጥቂት ደቂቃዎች እስከ ብዙ ሰአታት ነው.

ማወቅ አስፈላጊ ነው!የሰገራ፣የተቅማጥ ወይም የተቅማጥ ቀለም ለውጥ በሰውነት ውስጥ መኖሩን ያሳያል።>>

1 በልጆችና በጎልማሶች ውስጥ በሆድ ውስጥ መፈጨት

የሰው ሆድ ወደ ውስጥ የሚገቡትን አብዛኛዎቹን ምርቶች መፈጨት ይችላል. የምግብ ማቀነባበር የሚከሰተው በጨጓራ እጢዎች - pepsin እና ሃይድሮክሎሪክ አሲድ ሁለት ዋና ዋና ክፍሎችን በማምረት ነው. ወደ ሆድ ውስጥ ከገባው ምግብ ጋር ይገናኛሉ እና ወደ ቺም ይለውጣሉ - ተመሳሳይነት ያለው mushy mass, ከዚያም በ pyloric sphincter በኩል ወደ duodenum ይወጣል.

ሂደቱ ከግማሽ ሰዓት እስከ ብዙ ሰአታት የሚቆይ ሲሆን ይህም እንደ ምግቡ አይነት ይወሰናል. በአዋቂዎች ላይ የሚከሰተው ይህ ነው. በጨቅላ ህጻናት ውስጥ ሆዱ በደንብ ያልዳበረ, ትንሽ መጠን ያለው እና የጡት ወይም የላም ወተት ብቻ ለመዋሃድ ይችላል. አዲስ በተወለደ ህጻን ሆድ ውስጥ መፈጨት ከሶስት ሰአት ያልበለጠ ሲሆን ይህም በተደጋጋሚ የመመገብን አስፈላጊነት ያብራራል.

የጣፊያ: መዋቅር, ተግባራት እና በሽታዎች

2 የምርት ዓይነቶች

የምርቶቹ ጥራት ስብጥር በሆድ ውስጥ ምግብ በሚመገብበት ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. በዚህ መሠረት 4 የምግብ ዓይነቶችን መለየት ይቻላል-

1. 1. ከ 3 ሰዓታት በላይ በጨጓራ ጭማቂ የተሰራ ምግብ.
2. 2. ለመፍጨት ከ 2 እስከ 3 ሰአታት የሚወስዱ ምግቦች.
3. 3. ከ 1.5 እስከ 2 ሰአታት በሆድ ውስጥ ያሉ ምርቶች.
4. 4. ለመዋሃድ ከአንድ ሰአት በላይ የማይፈልግ ምግብ.

የመጀመሪያው ዓይነት ከሞላ ጎደል ሁሉንም የታሸጉ ምግቦችን፣ ዱባዎችን፣ ስጋን፣ የዶሮ እርባታን፣ ቡና እና ሻይ ከወተት ጋር፣ እንዲሁም ከአንደኛ ደረጃ ዱቄት የተሰራ ፓስታን ያጠቃልላል። ሁለተኛው የምግብ ምድብ ዳቦ እና ሌሎች መጋገሪያዎች ፣ ጠንካራ አይብ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ ሁሉንም ዓይነት እንጉዳዮች ፣ ዘሮች እና ለውዝ ያካትታል ። ሦስተኛው ዓይነት የተለያዩ የአትክልት ዓይነቶች, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ዕፅዋት, የወተት ተዋጽኦዎች (ከጠንካራ አይብ እና የጎጆ ጥብስ በስተቀር) ያካትታል. አራተኛው ቡድን የአትክልት እና የፍራፍሬ ጭማቂዎች, kefir, ቤሪ, ትኩስ ፍራፍሬዎች (ሙዝ በስተቀር), የዶሮ እንቁላል ያካትታል.

በሆድ ውስጥ የግለሰብ ምግቦችን የመፈጨት ጊዜ;

ምርቶች	የምግብ መፍጨት ጊዜ
ውሃ	በቀጥታ ወደ አንጀት ውስጥ ይገባል
የአትክልት ሾርባ	እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ
የአትክልት ጭማቂ	እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ
የፍራፍሬ ጭማቂ	እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ
ትኩስ አትክልቶች እና የአትክልት ሰላጣዎች ያለ ልብስ	እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ
ብዙ ውሃ የያዙ የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች	20 ደቂቃዎች
ፒር, ፖም, ኮክ	30 ደቂቃዎች
የተቀቀለ አትክልቶች	እስከ 40 ደቂቃዎች ድረስ
በቆሎ, ዞቻቺኒ, ሁሉም አይነት ጎመን	እስከ 45 ደቂቃዎች ድረስ
አብዛኛዎቹ የስር አትክልቶች (ስታርች ከያዙ በስተቀር)	50 ደቂቃዎች
ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ከአትክልት ዘይት ጋር	እስከ 1 ሰዓት ድረስ
እንቁላል	45 ደቂቃዎች
ዓሣ	እስከ 1 ሰዓት ድረስ
ስታርችና የያዙ አትክልቶች	ከ 1.5 እስከ 2 ሰአታት
የእህል ገንፎ (ባክሆት ፣ ማሽላ ፣ ሩዝ እና ሌሎች)	እስከ 2 ሰዓት ድረስ
ከጠንካራ አይብ እና የጎጆ ጥብስ በስተቀር የወተት ተዋጽኦዎች (ወተት፣ kefir፣ እርጎ፣ የተጋገረ የተጋገረ ወተት)	እስከ 2 ሰዓት ድረስ
ጥራጥሬዎች	እስከ 2 ሰዓት ድረስ
የዶሮ ሥጋ	ከ 2.5 እስከ 3 ሰዓታት
የተለያዩ አይነት ዘሮች	3 ሰዓታት
ለውዝ	3 ሰዓታት
የበሬ ሥጋ እና በግ	4 ሰዓታት
የአሳማ ሥጋ	ከ 5.5 እስከ 6 ሰአታት

ትንሹ አንጀት: የአካል ክፍሎች አወቃቀር እና ሊሆኑ የሚችሉ በሽታዎች

3 በሆድ ውስጥ የግለሰብ ምግቦችን መፈጨት

ምንም እንኳን ብዙ ምርቶች በማቀነባበር ጊዜ ውስጥ ወደ ተለያዩ ቡድኖች ሊጣመሩ ቢችሉም, በቡድኖቹ ውስጥ በሰውነት ውስጥ በሚቆዩበት ጊዜ ውስጥ ልዩነቶችም አሉ.

የጉበት ተግባራት እና የበሽታዎቹ ምልክቶች

4 ውሃ

የመጠጥ ውሃ የኃይል ጭነት አይሸከምም, ስለዚህ የምግብ መፈጨት እና በሆድ ውስጥ ረጅም ጊዜ መቆየት አያስፈልገውም. በባዶ ሆድ ላይ መጠጣት ወዲያውኑ ወደ ትንሹ አንጀት ውስጥ ይገባል.

5 ትኩስ ፍራፍሬዎች

በሆድ ውስጥ ያለው የፍራፍሬ ሂደት በቀጥታ በካርቦሃይድሬትስ እና በውሃ ውስጥ ባለው ይዘት ላይ የተመሰረተ ነው.

• ወይን እና የሎሚ ፍራፍሬዎች በሆድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይዋጣሉ.
• አንድ የበሰለ ሙዝ ለማቀነባበር 50 ደቂቃ ይወስዳል, አረንጓዴው ደግሞ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.
• እንዲሁም አናናስ ጥራጥሬን ለመከፋፈል አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል.
• ለመዋሃድ በጣም አስቸጋሪው ፍሬ ማንጎ ነው, እሱም 2 ሰዓት ያህል ይወስዳል.

6 የወተት ምርቶች

የወተት ተዋጽኦዎች የመፈጨት መጠን በስብ ይዘታቸው ፣ በዝግጅቱ እና በማከማቸት ዘዴው ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።

• ከሁሉም ምርቶች በበለጠ ፍጥነት, ሆዱ kefir (እስከ 90 ደቂቃዎች) ይወጣል.
• የተፈጨ ወተት፣ እርጎ እና የተጋገረ ወተት እስከ 2 ሰአታት ይወስዳል
• ከስብ ነፃ የሆነ የጎጆ ቤት አይብ ለመፈጨት 2 ሰዓት ያህል ይወስዳል፣ እና የበለጠ የሰባ ምርትን ለማፍረስ እስከ 3 ሰአታት ይወስዳል።

7 ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች

ከ2-3 ሰአታት ውስጥ የተለያዩ የእህል ዓይነቶች በሆድ ውስጥ ያልፋሉ. ጥራጥሬዎች ምንም እንኳን የአትክልት ሰብሎች ቢሆኑም ለመዋሃድ ብዙ ጊዜ ያስፈልጋቸዋል ምክንያቱም በአጻጻፍ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ይይዛሉ.

• ኦትሜል ለመፈጨት ፈጣኑ (እስከ 90 ደቂቃ) ነው። ነገር ግን ሙሉ እህል ለማቀነባበር እስከ 2 ሰዓት ድረስ ሊወስድ ይችላል.
• Buckwheat, ማሽላ, ሩዝ groats ስለ 2 ሰዓት ያስፈልጋቸዋል.
• ሆዱ በ 150 ደቂቃዎች ውስጥ በቆሎን ይቋቋማል.
• ትኩስ አተር በሆድ ውስጥ እስከ 160 ደቂቃዎች ድረስ ነው.
• የተቀቀለ አተር ለመዋሃድ 3.5 ሰአታት ያስፈልገዋል.
• ኦርጋኑ ለ 3 ሰአታት ምስር እና ባቄላ ያጠፋል.

8 ዳቦ

የዳቦ መፍጨት መጠን የሚወሰነው በተሠራበት እህል ላይ እንዲሁም በማብሰያው ሂደት ውስጥ በተጨመሩት ንጥረ ነገሮች ላይ ነው። ራይ ወይም ስንዴ ዳቦ ብዙውን ጊዜ በሆድ ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ሰአታት ውስጥ ይቆያል.

9 ጠንካራ አይብ

የጠንካራ አይብ መፍጨት ጊዜ እንደ ስብ ይዘታቸው ይወሰናል. ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዝርያዎችን ማቀነባበር እስከ 3 ሰዓታት ድረስ ሊወስድ ይችላል. ከተጣራ ወተት የተሰራ ወፍራም አይብ በሆድ ውስጥ እስከ 5 ሰአታት ድረስ ይቆያል.

10 የስጋ እና የስጋ ውጤቶች

የስጋ መፍጨት በብዙ የጥራት ባህሪዎች (የስብ ይዘት ፣ ትኩስነት ፣ ወዘተ) ላይ የተመሠረተ ነው ።

• የአሳማ ሥጋ ከ 210 ደቂቃዎች በኋላ ከሆድ ውስጥ ይወጣል. ወፍራም ክፍሎች ብዙ ተጨማሪ ጊዜ ይጠይቃሉ.
• ሰውነት በበግ እና በስጋ ላይ ለ 3 ሰዓታት ያህል ማሳለፍ አለበት.
• በጣም ክብደት ያለው ምርት የአሳማ ስብ ነው, ይህም ለመዋሃድ አንድ ሙሉ ቀን ሊወስድ ይችላል.

11 የዶሮ እርባታ

ሆዱ የዶሮ ጡትን ለማዘጋጀት 90 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ተጨማሪ የስብ ክፍሎች ከ 2 ሰዓታት በላይ ይወስዳሉ. ቱርክም ለመፈጨት ከ2 ሰአት በላይ ይወስዳል። ዳክዬ እና ዝይ, በስጋው የስብ ይዘት ምክንያት, ለ 3 ሰዓታት ያህል በሆድ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ.

12 አትክልቶች

የአትክልት መፍጨት ፍጥነት በአብዛኛው የተመካው በውስጣቸው ባለው የስታርች እና ፋይበር ይዘት ላይ ነው። እና የበለጠ - የምግብ መፍጨት ሂደቱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቀጥላል.

13 ዓሳ እና የባህር ምግቦች

ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች (ሃክ, ፖሎክ, ኮድ) በሆዱ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይዘጋጃሉ. የበለጠ ቅባት ያላቸው ዝርያዎች (ሳልሞን, ሮዝ ሳልሞን, ትራውት, ሄሪንግ) እስከ 80 ደቂቃዎች ድረስ ማቀነባበር ያስፈልጋቸዋል. ሽሪምፕ እና የባህር ኮክቴሎችን ለመፈጨት ከ2 እስከ 3 ሰአታት ይወስዳል።

14 በሆድ ውስጥ የምግብ መፍጨት መጠን ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ምክንያቶች

የምግብ መፍጨት ፍጥነት ከምግብ መፍጫ ሥርዓት ሁኔታ ጋር በተያያዙ ብዙ ምክንያቶች እና ምርቶችን የማዘጋጀት ዘዴዎች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ምግብ የሚበላበት መንገድ እንኳን በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያለውን ተጨማሪ ሂደት እና እንቅስቃሴ በእጅጉ ይጎዳል።

የጨጓራ ጭማቂ የአሲድ መጠን መቀነስ የምርቶችን የምግብ መፍጨት መጠን በእጅጉ እንደሚቀንስ ይታወቃል። ይህ ተጽእኖ ሃይፖአሲድ የጨጓራ ​​በሽታ ያለባቸው ሰዎች, አሲድነትን የሚጨምሩ እና የምግብ መፈጨትን የሚያፋጥኑ መድሃኒቶችን እንዲወስዱ በሚገደዱ ሰዎች ላይ ሊታይ ይችላል.

የተቆራረጡ ምግቦች ለጨጓራ ጭማቂ ተግባር በጣም ፈጣን ይሆናሉ. ስለዚህ በደንብ የታኘክ ወይም በብሌንደር የተከተፈ ምግብ መፈጨትን ያፋጥናል። በምግብ ወቅት ከፍተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ መጠጣት የጨጓራ ​​ጭማቂን ወደ ማቅለጥ, የአሲድ መጠን መቀነስ እና የምግብ ብዛት መዘግየትን ያመጣል. የምግብ መፍጨት ፍጥነት እንዲሁ በምግብ ፍጆታ ጊዜ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። ጠዋት እና ከሰዓት በኋላ የምግብ መፍጨት ፈጣን ይሆናል.

ምግብ የሚዘጋጅበት እና የሚቀርብበት መንገድ በሂደቱ ፍጥነት ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታል። በሙቀት የተሰራ ምግብ ከጥሬው በበለጠ በዝግታ ይዋሃዳል (የተቀቀሉ አትክልቶች ከትኩስ ይልቅ በዝግታ በሆድ ይዘጋጃሉ)። ብዙውን ጊዜ ምግቦች ከተለያዩ ምድቦች የተውጣጡ ምርቶችን ይይዛሉ. ለመዋሃድ ረጅም ጊዜ የሚወስዱ ንጥረ ነገሮች የሌሎችን ንጥረ ነገሮች ሂደት ይቀንሳሉ. ለምሳሌ, ከአትክልቶች ጋር የሚቀርበው የአሳማ ሥጋ የኋለኛውን የምግብ መፍጨት መጠን በእጅጉ ይቀንሳል.

የምግብ መፈጨት አንድ ይልቅ ውስብስብ ሂደት ነው, ምርቶች የጥራት ስብጥር ላይ, ነገር ግን ደግሞ ዝግጅት እና ፍጆታ መንገድ ላይ, እንዲሁም እንደ አካል ግለሰብ ባህሪያት ላይ ብቻ የተመካ ነው.

እና አንዳንድ ምስጢሮች ...

ፓንክሬቲቲስን ለመፈወስ ሞክረህ ከሆነ፣ እንደዚያ ከሆነ ምናልባት የሚከተሉትን ችግሮች አጋጥሞህ ይሆናል።

• በዶክተሮች የታዘዘ የሕክምና ሕክምና በቀላሉ አይሰራም;
• ከውጭ ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ የመተኪያ ሕክምና መድሃኒቶች ለመግቢያ ጊዜ ብቻ ይረዳሉ;
• ክኒኖችን በሚወስዱበት ጊዜ የሚከሰቱ ተፅዕኖዎች;

አሁን ጥያቄውን ይመልሱ፡ በዚህ ረክተዋል? ልክ ነው - ይህንን ለማቆም ጊዜው አሁን ነው! ትስማማለህ? በማይጠቅም ህክምና ገንዘብ አታባክኑ እና ጊዜ አታባክኑ? ለዛም ነው ይህንን ሊንክ በአንድ አንባቢዎቻችን ብሎግ ላይ ለማተም የወሰንነው፣ እሷ የፓንቻይተስ በሽታን ያለ ኪኒን እንዴት እንደዳነች በዝርዝር ገልጻለች፣ ምክንያቱም ክኒኖች ሊፈውሱት እንደማይችሉ በሳይንስ ተረጋግጧል። እዚህ የተረጋገጠ መንገድ ነው ...

ብዙ ሰዎች ፣ አመጋገባቸውን የሚቆጣጠሩት እንኳን ፣ በሆድ ውስጥ ምግብን የመፍጨት ጊዜን እና ምን እንደሚጎዳ ከግምት ውስጥ አያስገባም ፣ ስለሆነም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በሰው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ምግብ እንደሚዋሃድ በዝርዝር እንረዳለን ። ሆድ እና የምግብ መፍጫውን ፍጥነት የሚጎዳው.

• በምግብ ወቅት ውሃ መጠጣት እና ሌሎች ፈሳሾች. በአመጋገብ ወቅት ውሃ እና መጠጦችን መጠጣት አይመከርም, ምክንያቱም የጨጓራውን ጭማቂ ስለሚቀንሱ እና የምግብ መፍጫው ጊዜ ስለሚጨምር (ወይም ምግቡ ሙሉ በሙሉ አልተዋጠም).
• ከሙቀት ሕክምና በኋላ ብዙ ምርቶች (መፍላት ፣ መጥበሻ ፣ ወጥ) በሰው አካል ውስጥ ይረዝማሉ (ምርቶች የመዋሃድ ጊዜ ይጨምራል)።
• ቀዝቃዛ ምግብ በፍጥነት ይዋሃዳል.
• በምሳ ላይ የሚበላው ምግብ በጠዋት እና በማታ ከሚበላው ምግብ በበለጠ ፍጥነት ይፈጫል።
• በሆድ ውስጥ ያለው የምግብ መፈጨት መጠን እና በሰውነት ውስጥ የመዋሃድ መጠን በሚበላው የምግብ ዓይነት እና መጠን ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ምክንያቱም የተለያዩ ምግቦች በተለያዩ መጠኖች (ከብዙ ደቂቃዎች እስከ ብዙ ሰዓታት) ስለሚዋጡ ፣ እነሱን መቀላቀል የምግብ መፈጨት ጊዜን ይጨምራል።

የሚበላው እና የሚጠጣው ምግብ በምን ያህል ፍጥነት እንደሚዋሃድ ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩት ከእነዚህ ምክንያቶች ውስጥ ስለ ሁሉም ምግቦች የመፈጨት ፍጥነት በበለጠ ዝርዝር ውስጥ እንኖራለን እና ለምን ያህል ሰአታት የተለያዩ ምግቦች እንደሚዋሃዱ እንመረምራለን (ስጋ ፣ አሳ ፣ ጥራጥሬዎች ፣ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, ወዘተ.) በሰው ሆድ ውስጥ.

በቀረበው ሰንጠረዥ ዝርዝር ግምገማ ፣ በሆድ ውስጥ በተለያዩ የምርት ምድቦች ውስጥ ያለው የምግብ መፈጨት ጊዜ እንደሚከተለው መደምደም እንችላለን ።

• ውሃ እና መጠጦች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይጠመዳሉ.
• አትክልቶች ከ30-60 ደቂቃዎች ውስጥ ይፈጫሉ (በብዛት ውስጥ ስታርችና ከያዙ አትክልቶች በስተቀር)።
• ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች በ20-40 ደቂቃዎች ውስጥ ይሟሟሉ.
• ጥራጥሬዎች በ 2 ሰዓታት ውስጥ (120 ደቂቃዎች) ውስጥ ይፈጫሉ.
• ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች በ 2 ሰዓታት ውስጥ (120 ደቂቃዎች) ውስጥ ይዋጣሉ.
• ለውዝ እና ዘሮች በ 3 ሰዓታት ውስጥ (180 ደቂቃዎች) ውስጥ ይፈጫሉ ።
• ወተት እና የወተት ተዋጽኦዎች በ 2 ሰዓታት ውስጥ (120 ደቂቃዎች) ውስጥ ይሟሟሉ.
• ዓሳ እና የባህር ምግቦች በ 1 ሰዓት ውስጥ (60 ደቂቃዎች) ውስጥ ተፈጭተዋል.
• የዶሮ ሥጋ በ 2.5-3 ሰአታት ውስጥ ይሟሟል.
• የከብት ስጋ በ 4-6 ሰአታት ውስጥ ይፈጫል.
• እንቁላሎች በ 40-45 ደቂቃዎች ውስጥ ይፈጫሉ.

በማስታወሻ ላይ: በጣም በፍጥነት የሚዋሃዱ ምግቦች የቤሪ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች (ሙዝ እና አቮካዶን ሳይጨምር) እና አትክልቶች (ከድንች እና ከኢየሩሳሌም አርቲኮክ በስተቀር), እንዲሁም የፍራፍሬ እና የአትክልት ጭማቂዎች ናቸው. እና እንደ ቡና ፣ ሻይ ከወተት ጋር ፣ ጠንካራ አይብ ፣ የታሸገ አሳ እና ሥጋ ፣ ወጥ ፣ ፓቴ ያሉ ምርቶች ለረጅም ጊዜ ተፈጭተዋል ወይም ከሰው አካል ውስጥ ሳይፈጩ (በከፊል ወይም ሙሉ) ይወጣሉ።

• በደንብ የታኘክ ምግብ በተሻለ እና በፍጥነት ይዋሃዳል።
• በሆድ ላይ ያለውን ሸክም ለመቀነስ አንድ አይነት የምግብ መፈጨት እና የመዋሃድ ጊዜ ያላቸውን ምግቦች መመገብ ለሰውነት የበለጠ ጠቃሚ ነው።
• ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ምግቦች በሞቃት መልክ ብቻ ይበላሉ (በሆድ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ ይዋጣሉ, በዚህ ምክንያት ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ሁሉም ፕሮቲኖች ይከፋፈላሉ). ቀዝቃዛ የፕሮቲን ምግቦች በሆድ ውስጥ ለመዋሃድ ጊዜ አይኖራቸውም እና ወደ አንጀት ይላካሉ, ይህም ወደ ደስ የማይል መዘዞች (የጨጓራ እጢ, የሆድ ድርቀት, የሆድ እብጠት) ያስከትላል.
• የጨጓራ ጭማቂን ላለማበላሸት, በምግብ ወቅት ውሃ እና መጠጦችን አለመጠጣት የተሻለ ነው. በነገራችን ላይ, ተራ የሰከረ ውሃ በፍጥነት (በባዶ ሆድ ላይ መጠጣት), በሆድ ውስጥ ሳይዘገይ እና ወዲያውኑ ወደ አንጀት ይደርሳል.
• ለውዝ እና ዘሮች በመጀመሪያ በአንድ ሌሊት በውሃ ውስጥ ከተጠቡ እና ከዚያም ከተፈጩ በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ።
• አትክልቶች በተሻለ ሁኔታ ይዋጣሉ እና በዘይት (በአትክልት, በወይራ) ካልተቀመሙ ለሰውነት የበለጠ ጥቅም ያመጣሉ, ይህም በሆድ ውስጥ እንዳይሰበሩ (በ "መከላከያ" ፊልም ይሸፍኑ).

በአንቀጹ ውስጥ ያለው ሠንጠረዥ በውሃ ላይ ምን ያህል የኦትሜል ገንፎ ፣ሳራ ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ ስብ-ነጻ የጎጆ አይብ ፣ ዱባዎች ፣ ማስቲካ ፣ ስብ ፣ ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ ዳቦ ፣ ፖም ፣ መንደሪን እና የመሳሰሉትን ለመሳሰሉት ጥያቄዎች መልስ እንዲያገኙ እንደረዳዎት ተስፋ እናደርጋለን ። ሙዝ, በሆድ ውስጥ, ወይን, ፐርሚሞኖች እና እንጉዳዮች ይዋሃዳሉ.

በጽሁፉ ማጠቃለያ በሰው ሆድ ውስጥ ምን ያህል ምግብ እንደሚዋሃድ በማወቅ በሆድ ላይ ትልቅ ሸክም እንዳይኖር አመጋገብዎን መገንባት እንደሚችሉ እና ብዙ ጤናማ ምግቦች በተሻለ ሁኔታ እንዲዋጡ እና የበለጠ እንደሚሆኑ ልብ ሊባል ይችላል ። ለሰውነት ጠቃሚ. የእርስዎ አጋዥ ምክሮች እና ግምገማዎች