በእርግዝና ወቅት የ quince ጠቃሚ ባህሪያት. ኩዊንስ እርጉዝ ሊሆን ይችላል? ለወደፊት እናቶች የ quince ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያት. በእርግዝና ወቅት በ quince ላይ ሊደርስ የሚችል ጉዳት

ይህ አስደናቂ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ የንጥረ ነገሮች ስብስብ አለው ፣ ግን መጋገሪያው ከቫኒላ ጋር አስደናቂ ጣዕም አለው። በሱፍ ክሬም ላይ በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ይማርካሉ.

ለስላሳ የቫኒላ ኩኪዎች

ንጥረ ነገሮች

ስለዚህ ፣ በቅመማ ቅመም ላይ ኩኪዎችን ለመፍጠር እኛ እንፈልጋለን

• የስብ ክሬም - 500 ሚሊሰ;
• ዱቄት - 1 ኩባያ;
• የቫኒላ ስኳር - 1 ሳህኖች;
• ስኳር ዱቄት - ግማሽ ብርጭቆ;
• አንድ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት;
• ጥቂት ጨው.

የማብሰያ ዘዴ

1. እንደሚመለከቱት, ምግብ ማብሰል ያለ እንቁላል ይሠራል. በመጀመሪያ በአንድ መያዣ ውስጥ መራራ ክሬም, ዱቄት ዱቄት, የቫኒላ ስኳር, ዱቄት እና ጨው መቀላቀል ያስፈልግዎታል.
2. ቀስ በቀስ ዱቄቱን ወደ ድብልቅው ውስጥ አፍስሱ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ መቀላቀል በጣም አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የኮመጠጠ ክሬም ኩኪዎች ለስላሳ አይሆንም. ዱቄቱ ፕላስቲክ መሆን እንዳለበት እና ከእጆችዎ ጋር መጣበቅ እንደሌለበት ያስታውሱ።
3. በመቀጠል በምርኮ ውስጥ መጠቅለል እና ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የምግብ አዘገጃጀቱ ይህንን ደረጃ ይይዛል, እና እንዳያመልጥዎት.
4. ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ, ዱቄቱ ተወስዶ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል, ከዚያም እያንዳንዳቸው ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ይገለበጣሉ.
5. በመቀጠል ኩኪዎችን በመጠቀም ኩኪዎችን ይቁረጡ. ምርቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ, በስኳር ይረጩ እና ወደ ምድጃ ይላካሉ. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. እንዲህ ዓይነቱ መራራ ክሬም በቀዝቃዛና ሙቅ ሊበላ ይችላል.

ቀላል የኮመጠጠ ክሬም ኩኪ አዘገጃጀት

• መራራ ክሬም - 20 ግራም;
• ኦትሜል - 150 ግራም;
• የስንዴ ዱቄት - 200 ግራም;
• ቅቤ - 100 ግራም;
• ስኳር - 100 ግራም;
• ሶዳ - የሻይ ማንኪያ;
• ፈሳሽ ማር - ግማሽ ብርጭቆ.

የማብሰያ ዘዴ

1. የመጀመሪያው እርምጃ እህልን ወደ ዱቄት መቀየር ነው. ይህንን ለማድረግ የቡና መፍጫ ወይም የኩሽና ማቀፊያ ይጠቀሙ. ይህ የተፈለገውን ውጤት በፍጥነት እንዲያገኙ ያስችልዎታል.
2. በመቀጠል ቅቤን በስኳር መፍጨት ያስፈልግዎታል, እና በሂደቱ ውስጥ ቀስ በቀስ ማር ይጨምሩ.
3. በተፈጠረው የጅምላ መጠን ላይ መራራ ክሬም, የተፈጨ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምራሉ. ይህ ጥብቅ ሊጥ ይሰጥዎታል.
4. ጅምላውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከብራና ጋር በማንኪያ ያሰራጩ። የኮመጠጠ ክሬም ኩኪዎች ትንሽ መሆን አለባቸው, ስለዚህ ትናንሽ ምርቶችን ይፍጠሩ.
5. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። የሙቀት መጠኑ 200 ዲግሪ ነው. በውጤቱም, ያለ እንቁላል ጣፋጭ እና ለስላሳ ኩኪዎችን ያገኛሉ.

አጭር ዳቦ

ይህ የምግብ አሰራር የተፈጠረው ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ጣፋጭ አጫጭር ኩኪዎችን ለሚወዱ ነው።

ንጥረ ነገሮች

ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል እና የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

1. በመጀመሪያ ዱቄት, ሶዳ እና ሁለት ዓይነት ስኳር መቀላቀል ያስፈልግዎታል.
2. ቅቤን ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን, እንጨፍለቅ እና መራራ ክሬም እንጨምራለን. በመጨረሻም እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ዱቄቱን ይፍጠሩ. ወደ ማቀዝቀዣው ከላኩት የተሻለ ነው. ይህ ኩኪዎችን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል.
3. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ያውጡ ፣ በሹካ ላይ ቀዳዳዎችን ያድርጉ እና አንድ ተራ ብርጭቆን በመጠቀም ኩኪዎችን ይቁረጡ ። ሻጋታዎች ካሉዎት, ከዚያ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ.
   እንዲሁም ሀሳብዎን ማሳየት እና ሻጋታዎችን በተለያዩ ተጨማሪዎች ማስጌጥ ይችላሉ። ለምሳሌ, ቸኮሌት, ቤሪ, የደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ፍሬዎች. ሁሉም በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው. ጣፋጩን በጅራፍ እርጎ መቀባት ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራር ከእንቁላል መጨመር ጋር ከተለያዩ ተጨማሪዎች ጋር ይስማማል።
4. በመቀጠልም የተገኙት ኩኪዎች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተዋል. በመጋገሪያ ወረቀት መሸፈን አለበት. ለሠላሳ ደቂቃዎች ጣፋጭ እንጋገራለን.

የማብሰል ሙቀት 180-190 ዲግሪ. የተገኙት ምርቶች በዱቄት ስኳር ሊረጩ ይችላሉ. እንደሚመለከቱት, ይህ የምግብ አሰራር አስቸጋሪ አይደለም.

ምናልባት ሁሉም ሰው - ከወጣት እስከ አዛውንት - በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ይችላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚገኙ ምርቶች ላይ የተመሰረተ ነው, ስለዚህ ዱቄቱ የተለየ ይሆናል - አንዳንዴ አጭር ዳቦ ይመስላል, አንዳንድ ጊዜ ፓፍ ይመስላል, አንዳንዴም ይመስላል. እንደ ኬክ. እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ነው, ልክ በጥሩ ስሜት ውስጥ ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል (ማንም ሰው በመጥፎ ስሜት ውስጥ ጣፋጭ ለመሥራት አያስብም, ትክክል?). ከዚህም በላይ በጣም ቀላል የሆኑት የቤት ውስጥ ኩኪዎች በአኩሪ ክሬም የተሠሩ ናቸው, እነሱን ለማበላሸት ፈጽሞ የማይቻል ነው. እዚህ ላይ መሻሻልን የሚፈቅዱ የማብሰያ ዘዴዎች ሁሉንም ዓይነት አማራጮች ተገልጸዋል. በቤት ውስጥ ያሉ ኩኪዎች በእቃዎቹ ስብጥር ውስጥ ሙሉ ነፃነት የማግኘት መብት አላቸው. ከሁሉም በላይ, ከናሙናዎች ነው, ብዙም ሆነ ያነሰ ስኬታማ, የአለም ከፍተኛው ምግቦች በዋና ስራዎች የተሞሉ ናቸው. ታዋቂው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦች እንዴት ጀመሩ? በእርግጠኝነት ከልጅነታቸው ጀምሮ በአያታቸው ቀላል የቤት ውስጥ ኩኪዎች ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመስጠው ነበር። የምግብ አዘገጃጀቶች የበለፀጉ እና ከሱፐርፍሉዌንዛዎች የተላቀቁ ነበሩ፣ ልክ እንደ አፈ ታሪክ። ስለዚ፡ ወደ ንግዱ እንውረድ።

በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ

በመጀመሪያ እዚያ መራራ ክሬም ለማግኘት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ መመልከት ያስፈልግዎታል. ምናልባት ትኩስ አይደለም. በሱፍ ክሬም ላይ, እዚህ የምናቀርባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች, ጎምዛዛ ከሆነ ብቻ የተሻለ ይሆናል. አንድ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ ወደ ውስጥ ማፍሰስ እና ምላሹ እንዲከሰት ማድረግ ያስፈልግዎታል.

ሊጥ

ለአንድ ብርጭቆ አሮጌ ክሬም በተጠበሰ ሶዳ አንድ መቶ ግራም ለስላሳ ቅቤ አንቆጭም, በስኳር እንፈጫለን. የበለጠ ጣፋጭ የሆኑ ወዳጆች የዚህን "ጣፋጭ መርዝ" ሙሉ ብርጭቆ ማፍሰስ ይችላሉ, ግን በትክክል - ሶስት አራተኛ. በእንደዚህ ዓይነት ኩኪዎች ውስጥ የቫኒላ ስኳር በጣም ጥሩ ነው - እስከ አንድ የሾርባ ማንኪያ ማከል ይችላሉ ፣ ብዙ ከሆነ - በጣም ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል። ሁለት እንቁላል ይምቱ, ቅልቅል. አሁን ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. ከሶስት እስከ ሶስት ተኩል ብርጭቆዎች መውሰድ አለበት. ይኼው ነው. ቀላል ፈተና ያለ አይመስልም።

ዋናው ነገር ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆን ተመሳሳይነቱን መጠበቅ ነው, ብዙ ዱቄት ካለ, ድንጋይ ይሆናል. ለረጅም ጊዜ መፍጨት አያስፈልግዎትም. ነገር ግን የፖፒ ዘሮችን, ዘቢብ, ፍሬዎችን, የደረቁ አፕሪኮቶችን, ፕሪም, ማዘጋጀት, መፍቀድ ይችላሉ. አሁን ዱቄቱ ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ያስፈልገዋል.

መቅረጽ

የቀዘቀዘውን ሊጥ በጠረጴዛ ላይ ያውጡ ፣ በትንሹ በዱቄት ይረጫሉ ፣ ወደ አንድ ሴንቲ ሜትር ሽፋን ፣ ከዚያም ኩኪዎችን በልዩ ሻጋታዎች ወይም በመስታወት ብቻ ይቁረጡ ። እንዲሁም በቀላሉ ንብርብሩን በቢላ - በካሬዎች ወይም ሮምብስ መቁረጥ ይችላሉ. እያንዳንዱን ባዶ በስኳር ይንከሩት (ስኳር ከፖፒ ዘሮች ጋር መቀላቀል ይችላሉ) ፣ ወዲያውኑ በደረቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በመርጨት ይረጩ።

ዳቦ ቤት

በጣም ሞቃት ባልሆነ ምድጃ ውስጥ - 180 ዲግሪ - ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋግሩ. ወደ 20 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል። እንደ ምድጃዎ ይወሰናል፡ ከታች ወይም ከላይ ከተጋገረ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን እንደገና ማስተካከል ይችላሉ እና ማድረግ አለብዎት። ዘዴው ከሳጥኑ ውጭ የሚሰራ ከሆነ በቤት ውስጥ ያሉ ኩኪዎችን ለመቆጣጠር ቀላል ናቸው. በተጨማሪም, እንዲህ ያለ እቅድ, ሊጥ አንድ ጊዜ እንደገና ምድጃ ለመክፈት እውነታ ጀምሮ, ለምሳሌ, ብስኩት ወይም eclair እንደ እልባት አይሆንም. በቤት ውስጥ የተሰሩ የኮመጠጠ ክሬም ኩኪዎችን በዱቄት ስኳር ይረጩ። የሴት አያቶቻችን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመክራሉ! እና ቦን አፕቲት!

ቤት ውስጥ

አንድ እና ግማሽ ብርጭቆ አሮጌ መራራ ክሬም, ጥቅል (180-200 ግራም) በማይክሮዌቭ ውስጥ በደንብ እንዲለሰልስ, ያልተሟላ ብርጭቆ ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና ሁለት የሾርባ ጥሩ ማር እንፈልጋለን. ሁለት ተኩል ኩባያ ዱቄትን በሻይ ማንኪያ ሶዳ (በሻይ ማንኪያ) ያዋህዱ እና ከዚህ ሁሉ ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። ማቀዝቀዝ ወይም ማቀዝቀዝ አያስፈልግም. በቤት ውስጥ ቀላል የኩኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ? በእያንዳንዱ ጊዜ እጆችዎን በውሃ በሚረጩበት ጊዜ ትናንሽ ኳሶችን ይቅረጹ ፣ አንዱን ጎን በስኳር ይንከባለሉ (በተመሳሳይ ጊዜ ሾጣጣ መፍጠር ይችላሉ) እና በደረቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። ከዚያም ከ 180 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. በጥንቃቄ ይመልከቱ፣ ልክ ቀለሙ ወደ ወርቃማነት ሲቀየር፣ የእርስዎ የቤት ውስጥ የኮመጠጠ ክሬም ኩኪዎች ዝግጁ ናቸው። የምግብ አዘገጃጀቶች እንደገና ሊፃፉ አይችሉም - በጣም ቀላል ናቸው.

ከአያቴ ማህደር

እነዚህ ኩኪዎች የኢኮኖሚ ደረጃ አይደሉም፣ በጣም አስደሳች ናቸው። ልጆቹ ወደ አንድ ብርጭቆ ስኳር በመቅረጽ ደስተኞች ናቸው እና 4 አስኳሎች ነጭ እስኪሆኑ ድረስ መፍጨት (መቀላጠፊያ መጠቀም ይችላሉ) ፣ አንድ ብርጭቆ የበቆሎ ወይም የድንች ዱቄት ፣ 200 ግራም ለስላሳ ቅቤ ፣ 4-5 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ የስብ መራራ ክሬም ይጨምሩ። , በላዩ ላይ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ, ኮምጣጤውን ለማርካት ላለመጠቀም, ከዚያም ትንሽ ጨው እና ቅልቅል. ዱቄቱን በሁለት ኩባያ የተጣራ ዱቄት ይቅፈሉት. በዱቄት ጠረጴዛ ላይ አንድ ሴንቲ ሜትር ውፍረት ያለው ሽፋን ይንጠፍጡ, ኩኪዎችን በቢላ ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ. ቀረፋ ስኳር እና የተከተፈ ዋልኖት ይረጩ። በምድጃው ውስጥ በጣም ብዙ ቡናማ አያድርጉ. እነዚህ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር በቤት ውስጥ የተሰሩ የአጭር ዳቦ ኩኪዎች ናቸው ፣ በዚህ ጉዳይ ላይ ለስላሳ ክሬም ብቻ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ተስማሚ አይደሉም ። ዝግጁ ሲሆኑ, ኩኪዎቹ በጣም ለስላሳ ይሆናሉ, በሚቀጥለው ቀን ግን እውነተኛ "አሸዋማ" ያገኛሉ - በአፍዎ ውስጥ ይሰብራሉ እና ይቀልጣሉ.

ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ለስላሳ ኩኪዎች

ቀላል የዳቦ መጋገሪያዎች ብዙ እና የተለያዩ ናቸው ፣ ግን ይህ ከስምንት ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት እንኳን ይገኛል። ለአንድ እና ግማሽ ብርጭቆ መራራ ክሬም, አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ, ትንሽ ጨው, አንድ እንቁላል, ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና ሶስት ተኩል ብርጭቆ ዱቄት (በጠረጴዛ ላይ መጨመርን ጨምሮ) መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሶዳ በአኩሪ ክሬም ይጠፋል, በውስጡ በቂ አሲድ አለ, ኮምጣጤ እና ሲትሪክ አሲድ አያስፈልግም. የዱቄቱን ጥንካሬ ለመቆጣጠር ዱቄት ቀስ በቀስ መጨመር አለበት - ለስላሳ መሆን አለበት. ለረጅም ጊዜ አትዋጉ. ወደ ኳስ ይንከባለሉ ፣ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ። በዱቄቱ ውስጥ ትንሽ ስብ ስለምናስቀምጥ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ወረቀት በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት። የተቀቀለ ቅቤን ወይም ተመሳሳይ የአትክልት ዘይትን ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳርን ወደ ሌላ ያፈሱ (ከቀረፋ ፣ ከለውዝ ፣ ከኮኮዋ ጋር)። ብስኩት አንድ ጎን በቅቤ ውስጥ ይንከሩት, ከዚያም በስኳር ውስጥ ይግቡ እና ወዲያውኑ ያስቀምጡ. በ 180-200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር, እንደ ምድጃው ጥራት ይወሰናል. አሁን የተጠናቀቁትን ምርቶች በክሬም, ጃም, ክራንቤሪ ወይም ቼሪስ ማስጌጥ ይችላሉ. በቤት ውስጥ እንዲህ ያሉ የኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤተሰብ ግንኙነት ውስጥ ሙቀትን, የህይወት ደስታን ይፈጥራሉ.

ፈጣን ፣ጣዕም ፣የፓፍ ኬክ ማርጋሪን ላይ ከስኳር ጋር መራራ ክሬም እና በብዛት በብዛት ይወጣል። ክሬም ማርጋሪን ከመቀላቀልዎ በፊት በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቆም ያድርጉ, ክሬሙ ማርጋሪን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይጠብቁ. መራራ ክሬም, ለኩኪዎች, ከሃያ በመቶው ደረጃ በላይ የሆነ የስብ ይዘት ይምረጡ.

ክሬም ማርጋሪን በሾርባ ማንኪያ ወይም ሹካ ይደቅቁ ፣ ቀስ በቀስ መራራውን ክሬም ያፈሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ተግባሩ የጅምላውን ተመሳሳይ ቅንብር ማግኘት ነው.

አንድ ሦስተኛ ያህል የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር እንቀላቅላለን እና በጅምላ ከማርጋሪን እና መራራ ክሬም ጋር መቀላቀል እንጀምራለን. ይህንን የዱቄት ክፍል ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ሙሉ በሙሉ ካዋሃዱ በኋላ የቀረውን ዱቄት በክፍሎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ዋናው ነገር መቸኮል አይደለም ፣ ከእያንዳንዱ የዱቄት አገልግሎት በኋላ በትጋት ማሸት ያስፈልጋል ። ዱቄቱን በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። በአንደኛው በኩል ያለው ሊጥ መጣበቅ የለበትም, በሌላኛው ደግሞ ለስላሳ ሊጥ መሆን አለበት. ከዚያም በስኳር ማርጋሪን ላይ የኮመጠጠ ክሬም ኩኪዎች ለስላሳ, ለስላሳ ናቸው.

በኩኪዎች ውስጥ ስኳር ያላቸው እንቁላሎች በፍጹም የሉም. ነገር ግን ከመጋገርዎ በፊት ኩኪዎች በተጠበሰ ስኳር ውስጥ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ግን ጣፋጭ ኩኪዎችን ለመብላት ምንም ፍላጎት የለም ፣ በፖፒ ዘሮች ፣ በሰሊጥ ዘሮች ፣ በሱፍ አበባ ዘሮች ፣ በተቀጠቀጠ ለውዝ። እርግጥ ነው, ይህ የተሟላ የመርጨት ዝርዝር አይደለም, የእራስዎን ምኞቶች እውን ያድርጉ.

ለመጋገር በስኳር ማርጋሪን ላይ የኮመጠጠ ክሬም ብስኩትእንገዛለን፡-

ክሬም ማርጋሪን (ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም)

- ክሬም ፣ ከ 20% በላይ የስብ ይዘት (ሦስት መቶ ግራም)

የስንዴ ዱቄት በድምጽ (እስከ ስድስት መቶ ሚሊ ሜትር)

- መጋገር ዱቄት (ያልተሟላ ጥቅል)

- የተጣራ ስኳር

ለስላሳነት እስኪታይ ድረስ ማርጋሪን በቤት ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል.

እኛ እንቀላቅላለን:

- ማርጋሪን

- ጎምዛዛ ክሬም

እኛ እንቀላቅላለን:

የስንዴ ዱቄት በድምጽ (ሁለት መቶ ሚሊ ሜትር)

- መጋገር ዱቄት

ለወደፊቱ ኩኪዎችን እንጨምራለን-

የቀረውን የስንዴ ዱቄት ቀስ ብሎ ይጨምሩ, ኩኪዎችን በደንብ ያሽጉ.