በማሪናዳ ሥር ያለው የፓይክ ፓርች የታወቀ የምግብ አሰራር ነው። የፓይክ ፓርች ከማርናዳ ሥር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በደረጃ ከፓይክ ፐርች በማርናዳድ ስር ያሉ ምግቦች
የአሳ ምርጫ;
ነጭ ሥጋ ያላቸው ዓሦች በማርኒዳ ሥር ለማብሰል ተስማሚ ናቸው. ገንቢ ነው ነገር ግን በካሎሪ ዝቅተኛ ነው. ስጋው ጥቅጥቅ ያለ እና መዓዛ ያለው, በፕሮቲን የበለፀገ ነው. የባህር ውስጥ ዓሦች በቀጥታ ወደ ባሕሩ ውስጥ በመውጣታቸው ምክንያት የሚጣፍጥ ሽታ አለመኖሩ አስፈላጊ ነው. ዓሳ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይቻላል.
ሁሉም በመረጡት መሰረት ይወሰናል. ቀቅለው, መጥበስ ይችላሉ. ነገር ግን ከሁሉም በላይ, ከ marinade ጋር ከመቀላቀልዎ በፊት ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ. ዱባ ብቻ መቀመጥ አለበት. የተላጠ ኪሎግራም ዓሳ, ለመቁረጥ, ጨው እና በርበሬን መጨመር, በዱቄት ውስጥ ይንከባለል. በዚህ መንገድ የተዘጋጁት ቁርጥራጮች በወይራ ዘይት ወይም በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይጠበባሉ.
ዓሣው በደንብ የበሰለ መሆን አለበት.
Marinade: ዝግጅት
- የ marinade ጊዜ ነው. 3-4 ካሮቶች በሸክላ ላይ መታሸት አለባቸው, ሁለት ትልቅ መጠን ያለው ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል, ከዓሳ በኋላ, ሁሉንም ነገር በዘይት ይቅቡት.
- በተጠበሱ አትክልቶች ውስጥ አንድ ብርጭቆ የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ከሰባት ደቂቃዎች በላይ ያቆዩ ፣ ከዚያ ሩብ ብርጭቆ ውሃ ይጨምሩ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከተፈለገ ውሃ በአሳ ሾርባ ሊተካ ይችላል.
- ቀጣዩ ደረጃ ቅመማ ቅመሞች ነው. በአትክልቶች ውስጥ 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር, አልስፒስ, ቅርንፉድ, የበሶ ቅጠልን ለመጨመር ይመከራል. ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት.
- ማርናዳው ቅመም እንዲሆን ከፈለጉ 50 ግራም ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆን, ዓሳ እና ማራኔዳ በድስት ውስጥ በንብርብሮች ውስጥ ተዘርግተዋል. የማሪንዳድ ንብርብር የበለጠ ወፍራም እንዲሆን ይመከራል ፣ ከዚያ ዓሳው የበለጠ የጠጣ እና የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ከዚያም ሁሉም ነገር ለ 10-15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላካል.
- ማሪንዳድ እና ዓሳ አንድ ይሆናሉ. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ማቀዝቀዝ አለበት, ከዚያም ለ 5-6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በአንድ ምሽት በብርድ ውስጥ ቢቆይ ተስማሚ ነው. በነገራችን ላይ ድስቱ በምድጃ ውስጥ ሊቀመጥ አይችልም, ነገር ግን በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት.
በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ዓሳ
በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ዓሳ ሁለገብ ምግብ ነው። ለቤተሰብ እራት እና ልዩ አጋጣሚዎች ፍጹም። ይህ ሁለቱም ትኩስ ምግብ እና ምግብ ነው - እንደ ልብዎ ፍላጎት። በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ. በባህላዊው marinade ላይ ጥቂት የምስራቃዊ ንክኪዎችን ካከሉ በጣም ጥሩ ይሆናል። አንድ ኪሎግራም የዓሳ ቅጠልን መውሰድ, ማጠብ, ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. መጠኑ የዘፈቀደ ነው, ሁሉም በየትኛው ክፍል ይመረጣል ትልቅ ወይም ትንሽ ይወሰናል.
- የተዘጋጀውን ዓሳ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በዘይት ይቀቡ። ይመረጣል ክሬም.
- ማሪንዳድ ለብቻው ተዘጋጅቷል. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ኬትጪፕ ከ 3 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ጋር ይደባለቃሉ (ይመረጣል አዲስ የተጨመቀ) ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ዝንጅብል ፣ የዓሳ ቅመማ ቅመም እና ጨው ይጨመራሉ።
- በቅጹ ላይ የተቀመጠው ፋይሌት በብዛት በማራናዳ የተቀባ ነው, ብርቱካንማ ከላይ ተዘርግቷል, ይህም ቀደም ሲል ጉድጓዶች ናቸው.
- ትሪው በምድጃ ውስጥ ተቀምጧል. ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, ቅጹን ማግኘት ያስፈልግዎታል, የተከተፈውን አይብ በላዩ ላይ ያድርጉት እና አይብ እንዲቀልጥ ወደ ምድጃው መልሰው ይላኩት. ሁለት ወይም ሶስት ደቂቃዎች በቂ ናቸው.
- ሳህኑን ከማገልገልዎ በፊት ሁሉንም ነገር በተቀላቀለ ቅቤ ማፍሰስ ይችላሉ ። በማርኒዳ ስር ባለው ምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ዓሳ ፣ በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ጥሩ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ነው።
የበዓላቱን ጠረጴዛ ማባዛት እና እንግዶችዎን ማስደነቅ ይፈልጋሉ? የሚጣፍጥ እና የሚያምር ቀዝቃዛ ምግብ ያቅርቡ - marinated pike perch. ደህና ፣ እንዴት ማብሰል እንደምትችል እነግርሃለሁ!
ቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀቶች የማንኛውም ድግስ አስፈላጊ አካል ናቸው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ልዩ ነገር ለማብሰል ትሞክራለች. እንግዶችን በትክክል ለማገልገል ምን, እንዴት እነሱን ማስደነቅ? ፓይክ ፓርቹን ከማርናዳው ስር ያብስሉት! ጤናማ ፣ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል - የሚፈልጉትን ብቻ። ከፎቶ ጋር በ marinade ስር ለፓይክ ፓርች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ ።
አገልግሎቶች: 6-8
ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ በሩሲያ ምግብ marinade ስር ለፓይክ ፓርች ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። በ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች ውስጥ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል. 42 ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል.
- የዝግጅት ጊዜ: 10 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ; 1 ሰ 30 ደቂቃ
- የካሎሪዎች ብዛት; 42 kcal
- አገልግሎቶች፡- 10 ምግቦች
- ምክንያት: ለበዓል ጠረጴዛ
- ውስብስብነት፡ ቀላል የምግብ አሰራር
- ብሔራዊ ምግብ; የሩሲያ ኩሽና
- የምግብ ዓይነት፡- መክሰስ
ግብዓቶች ለስድስት ምግቦች
- ፓይክ ፓርች - 1 ኪሎ ግራም
- ካሮት - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ውሃ - 1 ብርጭቆ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- 9% ኮምጣጤ - 1/1 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 Art. አንድ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ
- ዱቄት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የትንሽ ዛንደርን ሬሳ ከቅርፊቶች ይላጡ ፣ ውስጡን ፣ ጭንቅላትን እና ጅራቱን ያስወግዱ እና በደንብ ያጠቡ ።
- ከዚያም የዓሳውን ሬሳ በድስት ውስጥ ትንሽ ይቅቡት። ዓሣውን በሻጋታ ውስጥ አስቀምጡ እና ማራኒዳውን ያዘጋጁ.
- የ marinade ለማዘጋጀት, የአትክልት ዘይት 3 የሾርባ ውስጥ ሻካራ ድኩላ ላይ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና ካሮት grated ወደ ግማሽ ቀለበቶችን ወደ ይቆረጣል ፍራይ. የቲማቲም ፓቼ, ኮምጣጤ, ለ 3 ደቂቃዎች ቅባት እና ከዚያም በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ. ጨው, ቅመማ ቅመም, ስኳር ጨምሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ማሪንዶውን በአሳዎቹ ላይ ያፈስሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ምግቡን ቀዝቅዘው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ ያቅርቡ. መልካም ምግብ!
የበዓላቱን ጠረጴዛ ማባዛት እና እንግዶችዎን ማስደነቅ ይፈልጋሉ? የሚጣፍጥ እና የሚያምር ቀዝቃዛ ምግብ ያቅርቡ - marinated pike perch. ደህና ፣ እንዴት ማብሰል እንደምትችል እነግርሃለሁ!
ቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀቶች የማንኛውም ድግስ አስፈላጊ አካል ናቸው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት ልዩ ነገር ለማብሰል ትሞክራለች. እንግዶችን በትክክል ለማገልገል ምን, እንዴት እነሱን ማስደነቅ? ፓይክ ፓርቹን ከማርናዳው ስር ያብስሉት! ጤናማ ፣ ጣፋጭ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል - የሚፈልጉትን ብቻ። ከፎቶ ጋር በ marinade ስር ለፓይክ ፓርች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያንብቡ ።
አገልግሎቶች: 6-8
ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ በሩሲያ ምግብ marinade ስር ለፓይክ ፓርች ቀለል ያለ የምግብ አሰራር። በ 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች ውስጥ በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል. 92 ኪሎ ካሎሪዎችን ብቻ ይይዛል.
- የዝግጅት ጊዜ: 9 ደቂቃዎች
- የማብሰያ ጊዜ; 1 ሰ 30 ደቂቃ
- የካሎሪዎች ብዛት; 92 kcal
- አገልግሎቶች፡- 6 ምግቦች
- ምክንያት: ለበዓል ጠረጴዛ
- ውስብስብነት፡ ቀላል የምግብ አሰራር
- ብሔራዊ ምግብ; የሩሲያ ኩሽና
- የምግብ ዓይነት፡- መክሰስ
ንጥረ ነገሮች ለሶስት ምግቦች
- ፓይክ ፓርች - 1 ኪሎ ግራም
- ካሮት - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 100 ግራም
- ውሃ - 1 ብርጭቆ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- 9% ኮምጣጤ - 1/1 የሻይ ማንኪያ
- ስኳር - 1 Art. አንድ ማንኪያ
- የአትክልት ዘይት - 0.5 ኩባያ
- ዱቄት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ጨው, ቅመማ ቅመሞች - ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የትንሽ ዛንደርን ሬሳ ከቅርፊቶች ይላጡ ፣ ውስጡን ፣ ጭንቅላትን እና ጅራቱን ያስወግዱ እና በደንብ ያጠቡ ።
- ከዚያም የዓሳውን ሬሳ በድስት ውስጥ ትንሽ ይቅቡት። ዓሣውን በሻጋታ ውስጥ አስቀምጡ እና ማራኒዳውን ያዘጋጁ.
- የ marinade ለማዘጋጀት, የአትክልት ዘይት 3 የሾርባ ውስጥ ሻካራ ድኩላ ላይ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች እና ካሮት grated ወደ ግማሽ ቀለበቶችን ወደ ይቆረጣል ፍራይ. የቲማቲም ፓቼ, ኮምጣጤ, ለ 3 ደቂቃዎች ቅባት እና ከዚያም በሙቅ ውሃ ውስጥ አፍስሱ. ጨው, ቅመማ ቅመም, ስኳር ጨምሩ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ማሪንዶውን በአሳዎቹ ላይ ያፈስሱ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ምግቡን ቀዝቅዘው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀዝቃዛ ያቅርቡ. መልካም ምግብ!
ከአትክልቶች ጋር የተቀቀለ የፓይክ ፓርች በእውነቱ ዋጋ ያለው ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግብ ነው ፣ እና አሁን ፣ እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ፣ ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን በመጠበቅ በትክክል እናበስለዋለን።ግን በመጀመሪያ ፣ ትንሽ ዳይሬሽን እናድርግ እና የዚህ ምርት ትልቅ ዋጋ እና ጥቅም ምን እንደሆነ እንነግርዎታለን።
ፓይክ ፓርች በጨረር የተሸፈነ ዓሣ መልክ ያለው እና የፐርች ቤተሰብ ነው, አማካይ ክብደት 200-400 ግራም እና መጠኑ 45-50 ሴ.ሜ ነው, ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ከአንድ ሜትር በላይ የሚደርሱ ግለሰቦች አሉ. የዚህ ዓሳ ሥጋ ፣ በዓይነ ሕሊናህ ይታይህ ፣ ለሰው አካል መደበኛ ተግባር አስፈላጊ የሆኑትን 20 አሚኖ አሲዶች ይይዛል ፣ እና 8 ቱ በጣም አስፈላጊ ናቸው! ስለዚህ ከዚህ በተጨማሪ የፓይክ ፐርች ስጋ እንደ ማግኒዥየም, አዮዲን, ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ሌሎች ብዙ ጠቃሚ ማዕድናት አሉት.
ከአትክልት ማርናዳ ጋር በማጣመር ፓይክ ፓርች ለአንድ ሰው በመኸር-ክረምት ወቅት ማዕድናት, ቫይታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች በጣም አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ትልቅ ግኝት ይሆናል.
ትኩረታችን የተከፋፈለ ነገር፣ ምግብ ማብሰል እንጀምር፣ ያስፈልገናል፡-
1) ፓይክ ፐርች ሙሉ ዓሳ
2) መካከለኛ ሽንኩርት - 1 pc.
3) መካከለኛ ካሮት - 1 pc.
4) መካከለኛ ቲማቲም - 1 pc.
5) የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
6) ለመቅመስ ጨው, በርበሬ
7) ሎሚ እና የወይራ ፍሬዎች ለጌጣጌጥ
መጀመሪያ ላይ ዓሳውን ማቀነባበር ያስፈልግዎታል, ለዚህም መደበኛውን ሂደት እንሰራለን - ጭንቅላትን, ጅራትን, ክንፎቹን ቆርጠን ከደረጃዎች እናጸዳዋለን. በጠቅላላው ዓሦች ላይ ቀዳዳ እንሰራለን ፣ አንጀትን አውጥተን ሁሉንም ነገር በውሃ ውስጥ እናጥባለን ። ዓሣውን ከተሰራ በኋላ በፎቶው ላይ እንደሚታየው በግምት ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. 
አሁን በእቃዎቹ ውስጥ የተጠቆሙትን አትክልቶች እንወስዳለን, ከቆሻሻ ውስጥ እጥባቸዋለን እና እንላቸዋለን. እና ከዚያ መቁረጥ እንጀምራለን እና በሽንኩርት እንጀምራለን, በግማሽ ቀለበቶች እንቆርጣለን. 
ካሮትን ወደ መካከለኛ ንጹህ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 
ቲማቲም ከሽንኩርት ትንሽ ትንሽ ሊቆረጥ ይችላል, እንደዚህ መሆን አለበት. 
አሁን አንድ መጥበሻ ወስደን በጋዝ ላይ በደንብ እናሞቅዋለን. መጥበሻው ታችኛው ክፍል ላይ መጥበሻ ዘይት አፍስሱ እና የተከተፉትን የዓሳ ቁርጥራጮች ለመጠበስ ያስቀምጡ። 
ዓሦቹ በትንሹ መቀቀል የለባቸውም ፣ ምክንያቱም በማራናዳው ስር ስለሚዳከም። የዓሳ ሥጋው እንዲይዝ እና እንዳይፈርስ እናበስባለን ፣ በእውነቱ በእያንዳንዱ ጎን 3-4 ደቂቃዎች በቂ ነው። 
ለአሁን, የተጠበሱትን ቁርጥራጮች ወደ ጎን እናስቀምጠው እና የተከተፉ አትክልቶችን አንድ በአንድ መጥበስ እና እንደገና በሽንኩርት እንጀምራለን. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. 
አሁን ካሮቹን ከ4-5 ደቂቃዎች ይቅቡት ። 
ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም, ካሮትን በመደባለቅ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼን በላዩ ላይ እናደርጋለን እና ሁሉንም ለ 7 ደቂቃዎች እንቀባለን, አልፎ አልፎም በማነሳሳት. 
እና በመጨረሻ ፣ ትንሽ ድስት ወስደን ዓሳውን ወደ ታች እናሰራጫለን ፣ በላዩ ላይ በተጠበሰ አትክልቶች እንሸፍናለን ፣ በውሃ እንሞላለን እና በመጀመሪያ ቀቅለን እና ከዚያም በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናበስባለን ፣ ለጠቅላላው ጊዜ። 15-20 ደቂቃዎች.
መፍላት የሚከሰተው ከመጀመሪያዎቹ 5-7 ደቂቃዎች በኋላ ነው, ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና የተቀረው ጊዜ ክዳኑ መዘጋት አለበት. የተጠናቀቀው ምግብ በሎሚ እና በወይራዎች ሊጌጥ ይችላል ፣ በዚህ መንገድ ፓይክ ፓርች በ marinade ስር የሚመስለው ፣ በነገራችን ላይ ለዓሳ የተቀቀለ ድንች ማብሰል ይችላሉ ። 
የካሎሪ ይዘት - 64.8 ኪ.ሲ. , ስብ - 2.9 ግ, ፕሮቲኖች - 5.2 ግ, ካርቦሃይድሬት - 4.8 ግ.
 |
ፓይክ ፐርች ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሣ ነው. በ marinade ከጨመርን በኋላ ለተከበረው ጠረጴዛ አንድ ምግብ እናገኛለን። ለመዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, ነገር ግን በከፍተኛ የምግብ ፍላጎት ይበላል.
ቁልፍ አካላት
የትኛውም የምግብ አሰራር ቢመረጥ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አንድ አይነት ይሆናሉ.
- ዓሣ;
- ካሮት;
- የአትክልት ዘይት;
- የቲማቲም ድልህ;
- አረንጓዴ ተክሎች;
- ጨው, ቅመማ ቅመም.
አንዳንድ የማብሰያ አማራጮች ስታርች, ማዮኔዝ ያስፈልጋቸዋል.
"የተቀቀለ" የምግብ አሰራር
ፒኬን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ለጣዕም, የበሶ ቅጠሎችን እና ጥቁር በርበሬን ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ. ምግብ ማብሰል 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ከዚያም የተቀቀለው ቁርጥራጭ በጠፍጣፋ ላይ መቀመጥ አለበት. ዓሣው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ማሪንዳዳውን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ. ሳህኑ በፍጥነት መዘጋጀት ካለበት ወይም አስተናጋጁ የመኪና ጭነት ጊዜ ከሌለው ማሪንዳው ዓሳውን ከማብሰል ጋር አብሮ ሊሠራ ይችላል ።
ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ እና ካሮትን በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ መቁረጥ ያስፈልጋል. በተጣበቀ መጥበሻ ውስጥ የተከተፉ ንጥረ ነገሮችን በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ከዚያም የተቀቀለ 100 ግራም የቲማቲም ፓኬት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። የተከማቸ ምርትን ዓሳ በተጠበሰበት ሾርባ ውስጥ ማቅለጥ ይችላሉ ።
ጅምላውን ይቀቅሉት, እሳቱን ይቀንሱ. በመቀጠልም ዓሣውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መበታተን እና በማራናዳ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. ጅምላውን ቀስ ብለው ይቀላቅሉ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተውት. ከዚያም ዓሣው በተዘጋ ክዳን ሥር ባለው መጥበሻ ውስጥ በማራናዳ ውስጥ በደንብ እንዲጠጣ ያድርጉ. በዚህ ቅፅ ውስጥ ፓይክ ፓርች, ከዕፅዋት የተቀመመ, ከተጠበሰ ድንች ጋር ሊቀርብ ይችላል.
የተጠበሰ ፓይክ ፓርች በ marinade ስር
እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ እምብዛም ጠቃሚ አይሆንም, ነገር ግን የበለጸገ ጣዕም ይመካል. ፓይኩን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት ። ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ, ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከዚያም ልክ እንደበፊቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, የተጣራ የቲማቲም ፓቼ ወደ ውስጥ ይፈስሳል. ከፈላ በኋላ የሚቀጥለውን ንጥረ ነገር ማስገባት ያስፈልግዎታል - 2 tbsp. ኤል. በውሃ የተበጠበጠ ስታርች. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ስታርችናን አይጨምሩም, ነገር ግን አንድ የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ በማራቢያ ውስጥ ያስቀምጡ.
የዓሳውን ቁርጥራጮች በሞላላ ሳህን ላይ ማስቀመጥ ይመከራል። በድብልቅ ድብልቅ ስር እንደተደበቀ ያህል ሞቅ ያለ marinade በላዩ ላይ በእኩል መጠን ያፈስሱ። ከላይ ጀምሮ ዓሳውን በተቆረጡ ዕፅዋት - cilantro, basil, parsley በመርጨት ይችላሉ.
የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም ቀላል ናቸው እና ውስብስብ ወይም ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልጋቸውም, ነገር ግን ይህ የምድጃውን ጣዕም ጨርሶ አይጎዳውም.