ስፕሬት ሾርባ. የምግብ አሰራር የዓሳ ሾርባ በስፕሬትስ ወይም የሩዝ ሾርባ በስፕሌትስ ስፕራት ሾርባ በዘይት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል

ስፕሬት ሾርባ. የምግብ አሰራር - የማብሰያ ዘዴ;

አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ ያድርጉት እና ወደ ድስት ያመጣሉ. ድንቹን እንወስዳለን, እናጸዳቸዋለን, ወደ ኪዩቦች ቆርጠን በውኃ ማሰሮ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ቡልጋሪያ ፔፐር ያጽዱ. ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ካሮቹን በመካከለኛ ድኩላ ላይ ይቅቡት, እና ሁነታውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቅቡት.
ድስቱን ከሱፍ አበባ ዘይት ጋር በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን. ድስቱ ሲሞቅ ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ለሶስት ደቂቃዎች ይቅቡት. በመቀጠልም ካሮት እና ቡልጋሪያ ፔፐር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ለሦስት ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቅቡት.
ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ የተጠበሰውን አትክልት ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ያስፈልግዎታል. ስፕሬቶችን እንወስዳለን, እንከፍታቸው እና ወደ ድስቱ እንልካቸዋለን. ስፕሬቶቹን ከዘይት ጋር አንድ ላይ ያፈስሱ.
ጨው, ፔፐር, የበሶ ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ.
ሾርባው ለአስር ደቂቃዎች መሰጠት አለበት እና በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል. በሚያገለግሉበት ጊዜ ሾርባውን በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

ስፕሬት ሾርባ. የምግብ አዘገጃጀቱ ዝግጁ ነው - ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

በዘይት ውስጥ ስፕሬት ያለው ሾርባ የአውሮፓ ምግብ ነው። እንደ ፈጣን ምግብ ተፈጠረ ፣ ምክንያቱም። ምግብ ማብሰል ትንሽ ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል. በዘይት ውስጥ ያለው ስፕሬት ሾርባ ደስ የሚል የአሳ ጣዕም እና የሚጣፍጥ ሽታ አለው። በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ጆሮ እንደ የበጀት አማራጭ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል, ይህም በተለይ ለተማሪዎች እና ለወጣት ቤተሰቦች አስፈላጊ ነው. የወቅቱ ወቅት ምንም ለውጥ አያመጣም, ምክንያቱም ሁልጊዜም በጭስ እና በተጨሱ ስጋዎች መዓዛ ያለው ጣፋጭ ፈሳሽ ምግብ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ የምግብ አሰራር ለትንንሽ ልጆች የማይመከር መሆኑን መጥቀስ ተገቢ ነው. ከፎቶዎች ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን.

ግብዓቶች፡-

2 ጣሳዎች sprats;

4-6 ድንች;

1 ኛ. ሩዝ

2 ሽንኩርት;

2 ትልቅ ካሮት;

6 ሊትር የመጠጥ ውሃ;

2 ደወል በርበሬ;

5-6 pcs. ጥሩ መዓዛ ያለው በርበሬ;

2 tsp ኮሪደር (ዘር);

1 ቡቃያ ትኩስ አረንጓዴ ፊንች;

1-2 ጨው እና ጥቁር ፔይን.

የሾርባ አሰራር፡

ሾርባን ከታሸጉ ስፕሬቶች ጋር ማብሰል ቀላል ነው. ለመጀመር አትክልቶቹን እናጸዳለን, አረንጓዴውን እናጥባለን, ሩዝ በደንብ እናጥባለን.

ማሰሮውን በትንሽ ውሃ እስከ 100 ዲግሪዎች እናሞቅላለን ፣ ድንች ፣ ሩዝ ፣ ጣፋጭ አተር እዚያ ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ድንች እና ሩዝ ግማሹን እስኪዘጋጁ ድረስ የዓሳ ሾርባን መሠረት ከስፕሬቶች እናዘጋጃለን ።

በዘይት ውስጥ ለስፕሬት ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማብሰል እንቀጥላለን, እና ሽንኩርትን ከጣፋጭ ፔፐር ወደ ኩብ ይቁረጡ, እና በጥሩ ሶስት ካሮት. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት ለመቅመስ, ካሮትና ፔፐር ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት.

ዘይቱን ከቆርቆሮው ውስጥ ያፈስሱ. ሙሉ ስፕሬቶችን በአሳ ሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም ግማሹን ይቁረጡ. ከዚያም የተጠበሰውን, በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ጆሮው ለሌላ 5 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. እሳቱን እናጥፋለን እና ሁሉንም ሰው ወደ ጠረጴዛው እንጠራዋለን.

የሚከተሉት ምክሮች በፍጥነት የ sprat ሾርባን ለማዘጋጀት ይረዳሉ-

ሩዝ በቫርሜሊሊ ወይም ጥራጥሬዎች ሊተካ ይችላል;

የታሸጉ ምግቦችን ከጨመሩ በኋላ ዓሳው እንዳይፈላ ከ 10 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ምግቡን ማብሰል አስፈላጊ ነው.

ስፕሬቶች ወደ ምስር ሾርባ ሊጨመሩ ይችላሉ.

የመጀመሪያዎቹ ምግቦች አሰልቺ እንዳይሆኑ እና ሁልጊዜም ጣፋጭ ሆነው እንዲቆዩ, ብዙ ጊዜ መከፋፈል አለባቸው. ስለዚህ አሁን እንደተለመደው ለማብሰል ወሰንኩ sprat ዓሣ ሾርባይበልጥ በተለይ ጣፋጭ. የሩዝ ሾርባ በስፕሬቶች. የዚህ ሾርባ ጣዕም በተወሰነ ደረጃ የሚያስታውስ ነው የዓሳ ሾርባበወንዝ ወይም በሐይቅ አቅራቢያ በእሳት ላይ የበሰለ. የእሳት ጠረን ብቻ ከውጭ ሳይሆን ከውስጥ የሚመጣ ነው። ይህን ሾርባ ከዚህ በፊት ሞክረው የማታውቁት ከሆነ ይሞክሩት። በተለይ መብላት ከፈለግክ የምትወደው ይመስለኛል የመጀመሪያ ምግብ ያለ ስጋ. የተገዙ ስፕሬቶችም ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን እራስዎ በቤት ውስጥ እራስዎ ማድረጉ የተሻለ ነው. ይህንን ሊንክ ጠቅ በማድረግ እንደዚህ ያሉ ስፕሬቶችን ከስፕራቶች ለማብሰል ምን ያህል ርካሽ እና ጣፋጭ እንደሆነ ማየት ይችላሉ-"". ግን በመጨረሻ, ዋናው ነገር ጣፋጭ እና ጤናማ ነው.

እንዲሁም በ "ርእሶች", "" እና በክፍል ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን የደመቁ ስሞችን ጠቅ በማድረግ ብዙ ጣፋጭ ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለመጀመሪያ ጊዜ ብቻ ሳይሆን ለሁለተኛው ኮርሶች, እና ያለ ስጋ እና ከ ጋር ማየት ይችላሉ. ስጋ, እና የምግብ አዘገጃጀቶች, እና ሰላጣዎች, እና በደረጃ ፎቶግራፎቻቸው መጋገር. በተጨማሪም, ጣቢያው ብዙ ሌሎች አስደሳች እና ጠቃሚ ነገሮች አሉት. ወዲያው አትውጣ፣ ብዙ ታጣለህ።

የዓሳ ሾርባ በስፕሬቶች ወይም በሩዝ ሾርባ ከስፕሬስ ጋር, የምግብ አሰራር

ከሩዝ እና ስፕሬት ጋር ሾርባ ፣ ምንም እንኳን ለብዙዎች ያልተለመደ ቢመስልም ፣ እሱ በጣም ጣፋጭ የመጀመሪያ የዓሳ ምግብ ነው እና የዝግጅቱ አሰራር በጣም ቀላል ነው።

የሚከተሉት ምርቶች የዓሳ ሾርባን ከእሳት ሽታ ጋር ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው ።

ድንች - 3 ቁርጥራጮች;

ካሮት - 1 ቁራጭ;

ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;

ሩዝ - 3 የሾርባ ማንኪያ;

Sprats - 150 ግራም (እኔ ቤት-የተሰራ አለኝ, ነገር ግን አንተ ዝግጁ-የተሰራ sprats 1 ቆርቆሮ መውሰድ ይችላሉ);

ለመቅመስ የሱፍ አበባ ዘይት - 3 የሾርባ ማንኪያ;

መሬት ጥቁር በርበሬ;

የዱቄት ዘሮች መሬት;

የባህር ዛፍ ቅጠል - 3 ቅጠሎች.

የስፕራት ዓሳ ሾርባን ወይም ስፕሬት ሩዝ ሾርባን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የዓሳውን የሩዝ ሾርባን በስፕሪቶች ለማብሰል, ድንቹን, ሽንኩርት እና ካሮትን ማላቀቅ, ሁሉንም አትክልቶች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የተከተፈ ድንች በፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ቀቅለው ከዚያም በተቀቀሉት ድንቹ ላይ ሩዝ ይጨምሩ ፣ ቀቅለው ካሮት እና ቀይ ሽንኩርቱን ይጨምሩ ፣ ከዚያም ስፕሬት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ።

እና አሁን ዝርዝር, ደረጃ-በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት የዓሳ ሾርባን ከሩዝ እና ከፎቶ ጋር ለማብሰል.

2 ሊትር ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉት። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ድንቹን ፣ ካሮትን እና ቀይ ሽንኩርትን እጸዳለሁ ፣ እንዲሁም ሩዙን በደንብ እጥባለሁ ።

የታጠቡ አትክልቶችን ያጠቡ እና ይቁረጡ.

የታሸጉትን ድንች ወደ ትናንሽ ኩቦች እቆርጣለሁ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እጠባቸው.

ካሮትን በጥራጥሬው ላይ እቀባለሁ, እና ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች እቆርጣለሁ.

በዚህ ጊዜ, ውሃው በድስት ውስጥ ቀቅሏል, የተከተፉትን ድንች ወደ ውስጥ አስገባሁ.

ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጅቼዋለሁ, ከዚያም የታጠበ ሩዝ በእሱ ላይ ጨምር እና ሌላ 8-10 ደቂቃዎችን ለማብሰል እተወዋለሁ.

ድስቱን በእሳት ላይ አድርጌ የሱፍ አበባ ዘይት እፈስሳለሁ ፣ ድስቱ ሲሞቅ ፣ የተከተፈ ሽንኩርት እና ካሮትን ለመጠበስ አደረግሁ ።

አትክልቶቹ ለ 3-4 ደቂቃዎች እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ በማነሳሳት ሽንኩርትውን ከካሮቴስ ጋር እቀባለሁ.

የተጠበሰውን ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ድስት ውስጥ አስገባሁ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ከድንች እና ከሩዝ ጋር አብሬ ማብሰሌን ቀጠልኩ ።ከዚያም ወደ ድስቱ ውስጥ ስፕሬት ፣ጨው ፣ቅመማ ቅመም እጨምራለሁ ፣ 3 ቅጠላ ቅጠሎችን አስቀምጫለሁ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጀሁ ። ከዚያ በኋላ , ድስቱን ከእሳቱ እና ጣፋጭዬ ውስጥ አስወግዳለሁ ያልተለመደ የዓሳ ሾርባ ከስፕሬቶች ጋር, ሊጠራ ይችላል የሩዝ ሾርባ በስፕሬቶችዝግጁ.

ከስፕሬቶች ጋር ሾርባ ቀላል ፣ ጣፋጭ ፣ መዓዛ እና ለመዘጋጀት ቀላል የሆነ ማንኛውም የቤት እመቤት ማድረግ ይችላል። እና ግን, በዚህ ሾርባ ዝግጅት ውስጥ የታሸጉ ምግቦች ጥቅም ላይ ስለሚውሉ, የበጀት ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ይህ ቲማቲም ውስጥ sprat ሊሆን ይችላል, እና saury, እና ሮዝ ሳልሞን ... እዚህ እነሱ እንደሚሉት, ብቻ አማተር ለ.

የተጨሱ ዓሦች ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ሾርባን በስፕሬቶች ካዘጋጁ ያስደስትዎታል። ይህ ምግብ በክረምት እና በበጋ ሁለቱም ሊዘጋጅ ይችላል. አጻጻፉ የሚገኝ እና ኢኮኖሚያዊ ነው.

ስለዚህ, እንጀምር!

የምግብ አዘገጃጀት - ሾርባ ከስፕሬቶች ጋር

ግብዓቶች፡-

ለ 2 ሊትር ውሃ;

— ድንች - 2-3 ቁርጥራጮች

- sprats - 1 ባንክ

- የሱፍ ዘይት

ካሮት - 1 ቁራጭ ያስፈልግዎታል

- ደወል በርበሬ - 1 ትንሽ

- ሽንኩርት - 1 ራስ

- ድንብላል እና parsley - እያንዳንዳቸው 1 ቅርንጫፎች;

- የበሶ ቅጠል እና ኮሪደር

- መሬት ጥቁር በርበሬ እና ጨው.

ሾርባን በስፕሬቶች ማብሰል

ደረጃ 1

በድስት ውስጥ የሚፈላ ውሃን ያፈሱ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ድንቹን በዚህ ጊዜ እናጸዳለን. በፀደይ ወቅት ሾርባን እየሰሩ ከሆነ, አዲስ ድንች ይጠቀሙ, ከእሱ ጋር ሾርባው የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል. ከሁሉም በላይ ወጣት ድንች ከአሮጌው ይልቅ ብዙ ጥቅሞች አሉት, ይህም ክረምቱን በሙሉ ያስቀምጣል.

ድንቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣለን. ከፈላ ውሃ በኋላ አትክልቱን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ እና ለ 12-15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ.

ደረጃ 2

ሽንኩርቱን ይላጩ እና በጥሩ ይቁረጡ. የሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ይሞቁ እና በውስጡም ሽንኩርትውን ለ 2 ደቂቃዎች ይቅቡት ። ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ትኩስ ካሮት ይጨምሩ እና ለሌላ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት። እንደገና ፣ ወጣት ካሮትን ካከሉ ​​፣ እና ክረምቱ በሙሉ የተከማቸ ካልሆነ ፣ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ፣ “ፀደይ” ይሆናል። ሽንኩርት ወርቃማ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለበት, ነገር ግን እንዳይቃጠል ይጠንቀቁ.

ደረጃ 3

ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐርን ከግንድ እና ከዘር እናጸዳለን. አትክልቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከአትክልቶች ጋር ወደ ድስት ውስጥ ይጣሉት. 2 ደቂቃዎችን እናበስባለን. ሁለቱንም ቢጫ እና ቀይ በርበሬ መጠቀም ይችላሉ ፣ ከቀይ ሾርባ ጋር የበለጠ አስደሳች ይሆናል። እንዲሁም ጣፋጭ ቡልጋሪያ ፔፐር በሾርባው ላይ ጣዕም ይጨምራል.

ደረጃ 4

አሁን የተጠበሰውን አትክልት ከድንች ጋር ወደ ድስት እንለውጣለን እና ስፕሬቶችን እና ቅመማ ቅመሞችን እንጨምራለን-ቆርቆሮ ፣ በርበሬ ፣ ጨው እና ለ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናበስባለን ።

ደረጃ 5

በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሾርባውን በጥሩ የተከተፈ ዲዊት ይረጩ ፣ የበርች ቅጠል ይውሰዱ። የእኛ ጥሩ መዓዛ ያለው የስፕሪንግ ሾርባ ከስፕሬቶች ጋር ዝግጁ ነው! ጥሩ የምግብ ፍላጎት! እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችን በዘይት ውስጥ ያለውን የስፕሬት ሾርባ እንደወደዱት በእውነት ተስፋ እናደርጋለን።

የምግብ አዘገጃጀቱን በደንብ የማያውቁት ከሆነ, የቪዲዮውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲመለከቱ እንመክርዎታለን - ሾርባ በስፕሬቶች. ሁሉም ነገር ቀላል እና ተደራሽ በሆነ መንገድ ቀርቧል. የምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ ቀላል ቢሆንም.

ስለ ስፕሬቶች አስደሳች እውነታዎች

• የታሸጉ ዓሦች - ስፕሬቶች, ይገለጣል, የክረምት እና የበጋ ቅጥ አላቸው. በበጋ ወቅት, ዓሣው በሞቀ ውሃ ውስጥ ይኖራል, ትንሽ ይንቀሳቀሳል እና ትንሽ ስብ ይከማቻል, ስለዚህ ጀርባው ብዙውን ጊዜ በምርት ጊዜ ይሰነጠቃል እና በሆድ ዕቃ ውስጥ ይቀመጣል. ስለዚህ ውሸት ነው, ለምሳሌ, በማስታወቂያ ፎቶግራፎች ውስጥ. በክረምት ውስጥ, ዓሦች በጀርባዎቻቸው ላይ በተቃራኒው በማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ.
• ስለ sprats ተጨማሪ መረጃ በ ውስጥ ይገኛል። wikipedia

(ተግባር(w,d,n,s,t)(w[n]=ወ[n]||;w[n].ግፋ (ተግባር()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"RA) -293904-1”፣አስረክብቶ፡"yandex_rtb_R-A-293904-1”፣አስመር፡እውነት))))))))))፡ t=d.getElementsByTagName("ስክሪፕት");s=d.createElement("ስክሪፕት");s .አይነት = "ጽሑፍ/ጃቫስክሪፕት"፤ s.src = "http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (ይህ,this.document "yandexContextAsyncCallbacks");