Wafer rolls በመሙላት - በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ; መግለጫ እና ዓይነቶች, የምርቱ የካሎሪ ይዘት. Wafer rolls በዋፈር ጥቅልሎች ውስጥ ስንት ካሎሪዎች

በኢንዱስትሪም ሆነ በቤት ውስጥ የዋፈር ሮሌቶችን የማምረት ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው-እስካሁን በሚሞቅበት ጊዜ ዋፍሮች ቀዳዳ ባለው ቱቦ ውስጥ ይጠቀለላሉ። የ waffles ስብጥር በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ዋና ዋና ክፍሎች - ዱቄት, ውሃ እና አንድ ዓይነት ስብ መገኘት አለባቸው. መደብሮች ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ጥቅልሎችን ይሸጣሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በተጠበሰ ወተት ፣ በደረቅ ወይም በጅምላ ክሬም የተሞሉ።

ዋፈር ሮለቶችበከፍተኛ የስኳር ይዘት የበለጠ የተጠበሰ እና ወርቃማ ይሆናል. የላም ቅቤ ወይም ማርጋሪን የመጎሳቆል ባህሪያትን ይሰጣቸዋል - የበለጠ, የበለጠ, የበለጠ, ነገር ግን, በዚህ መሠረት, ወፍራም.

በቤት ውስጥ, ሁለቱንም የዱቄቱን ስብጥር እና የመሙያ አይነት ማባዛት ይችላሉ. ከጨው ሊጥ ፣ በስጋ ወይም በአትክልት ሰላጣ ፣ ካቪያር ፣ ዓሳ ፣ ቋሊማ የታሸጉ መክሰስ ቱቦዎችን ማብሰል ይችላሉ - የእመቤቷ ቅዠት የሚቻለውን ሁሉ ። ለጣፋጭ የቤት ውስጥ የዋፈር ጥቅልሎች ፣ የመሙያ ምርጫ እንዲሁ በጣም ሰፊ ነው። ዋናው ነገር ዋፍሊዎች ከመጠን በላይ ፈሳሽ ሊጠጡ እንደሚችሉ መዘንጋት የለብንም, ስለዚህ ዘይት መሙላትን በፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ዝቅተኛ ይዘት መጠቀም የተሻለ ነው.

የዋፈር ጥቅል ጥቅሞች

Wafer rolls ክብደት ለመጨመር ለሚፈልጉ፣ ወይም በትጋት ስራ ወይም ንቁ ስፖርቶች ላይ ለተሰማሩ ጠቃሚ ናቸው። በቀላሉ ሊፈጩ ለሚችሉ ካርቦሃይድሬቶች ምስጋና ይግባውና በፍጥነት ኃይልን ይሞላሉ. ቪታሚኖችን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን በያዙ ተፈጥሯዊ ሙሌቶች በመታገዝ የቧንቧዎችን ጠቃሚነት መጨመር ይችላሉ.

ዛሬ, ዋፍሎች በጣፋጭነት ልምምድ ውስጥ ጠንካራ ቦታን ይይዛሉ. በጣፋጭ ምግቦች ክፍል ውስጥ በማንኛውም የማብሰያ መጽሐፍ ውስጥ ሁል ጊዜ ስለእነሱ አንድ ምዕራፍ ማግኘት ይችላሉ ። ዋፈርስ፣ የካሎሪ ይዘቱ ከሌሎች ጣፋጭ ምርቶች ያነሰ አይደለም፣ የሴሉላር መዋቅር አሻራ ያለው ቀጭን ሳህን ቅርጽ ካላቸው በርካታ የኩኪ ዓይነቶች አንዱ ነው። በተለምዶ ዋፍል የሚሠሩት በልዩ ሁኔታ በተዘጋጁ የመጋገር ሻጋታዎች ውስጥ ከባትር ነው።

Waffles የሚጋገረው እንደ የተለየ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን ይበልጥ ውስብስብ የሆኑ ጣፋጮች ድንቅ ስራዎችን ለመስራት ለምሳሌ የታሸጉ ጽጌረዳዎች፣ ቱቦዎች፣ ዋፍል ኬኮች ወዘተ. ቀጭን ምስል ላላቸው ወዳጆች እነሱን አላግባብ መጠቀም ወይም እንደ ዋፍል ያሉ ምርቶችን ሙሉ በሙሉ እንዲተዉ አልመክርም-የካሎሪ ይዘቱ በጣም ከፍተኛ ነው (ከ 300 ካሎሪ በ 100 ግ)።

በጣም ቀላል በሆነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ደረቅ እና ሾጣጣ ቅጠሎች, ዋፍል የሚባሉት, በልዩ የዊልፌል ብረቶች ውስጥ ይጋገራሉ. የጥንታዊው ስሪት ጥንቅር እንደሚከተለው ነው-ውሃ ፣ እንቁላል ፣ ዱቄት ፣ ዱቄት ስኳር። የተጋገሩ ምርቶች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. መሙላቱ በጣም የተለያየ ነው, ብዙውን ጊዜ ስብ ወይም የቤሪ-ፍራፍሬ. በቸኮሌት ውስጥ ያሉ ዋፍሮች በተለይ ተወዳጅ ናቸው, ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አላቸው (በ 100 ግራም ምርት ከ 500 ካሎሪ በላይ). ምርቱ የተለያዩ ቅርጾች ሊኖሩት ይችላል, ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል በቸኮሌት ወይም ሌላ የበረዶ ግግር.

አምራቾች ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ መሙላት በ 5 እርከኖች, በስብ - 9 ሽፋኖች ላይ ቫፈርን ያመርታሉ. እርግጥ ነው, በስብ የተሞሉ ምርቶች በጣም ለስላሳ እና በአፍ ውስጥ በአስደሳች ይቀልጣሉ, ግን ጠቃሚ አይደሉም. ጎጂ እላለሁ። በሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ በስብ መሙላት ላይ የተመሰረተ ትልቅ የ waffles ምርጫ አለ. እንደነዚህ ያሉት ሙላቶች ስብ ስብ ብቻ አይደሉም. ብዙ አምራቾች የቴክኖሎጂ ደረጃዎችን አይጠብቁም, እና በምርቱ ውስጥ ያሉት እንዲህ ያሉ ቅባቶች ከመጠን በላይ ይሄዳሉ. እኔ እንደማስበው እንደዚህ ባለ ዝቅተኛ ጥራት ያለው ምርት ምክንያት በሰው አካል ውስጥ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል እንደሚከማች ብዙ ማብራራት አስፈላጊ አይደለም ። ለሥጋው የማይጠቅሙ ጣዕሞች ወደ እንደዚህ ዓይነት መሙላት ሊጨመሩ ይችላሉ. Wafers, ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት, ጉዳት በስተቀር, ከመጠን ያለፈ ክብደት, ኮሌስትሮል, በሽታዎችን, በእነሱ ታድሳለች ሳለ ምናልባት ጣዕም ደስታ ከሁለት ደቂቃ በስተቀር, ምንም ጥሩ ነገር አያመጣም.

ብዙ የዋፈር ምርቶችን በሚመገቡበት ጊዜ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ከሚያሳድሩ አሉታዊ ምክንያቶች መካከል አንዳንድ ሳይንቲስቶች የጡት ካንሰርን ፣ የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይጨምራሉ ። መከላከያው ከነሱ ይቀንሳል, ከመጠን በላይ ክብደት ይታያል.

ግን ይህ ብቻ ነው ብለው ካሰቡ ፣ ምንም እንኳን ሁሉም አየር ፣ ቀላልነት ፣ ዋፍል በካሎሪ በጣም ከፍተኛ መሆኑን አፅንዖት መስጠት እፈልጋለሁ ። በ 100 ግራም ውስጥ ያለው የካሎሪ ይዘት 300 kcal ሲሆን በጤንነታችን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። የቾኮሌት ቫፈርን ስንመገብ ምን ማለት እንችላለን, የካሎሪ ይዘት 516 ካሎሪ ይደርሳል.

Wafer ከመሙላት ጋር ይንከባለል(ፎቶን ይመልከቱ) - በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የልጅነት ምግቦች አንዱ, ምንም እንኳን ብዙዎቹ አሁንም ይህን ጣፋጭ ይወዳሉ. ለስላሳ ቅርፊቱ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ክሬም ምስጋና ይግባውና ይህ ምርት የማይረሳ ስሜትን ይተዋል, ከዚያ በኋላ መግዛት ወይም ደጋግመው መግዛት ይፈልጋሉ.

ቀደም ሲል ቱቦዎች በክሬም ብቻ ተሞልተዋል, ነገር ግን እድገቱ አሁንም አይቆምም, እና አሁን ብዙ ምርቶችን በማንኛውም አይነት መሙላት (በክሬም, በተጨመቀ ወተት, በፍራፍሬ, በቸኮሌት, በአሳ ወይም በስጋ ልብስ) ማግኘት ይችላሉ.

አሁን ባለው የጥራት ደረጃ፣ የዋፈር ሮሌቶች የሚከተሉትን የቴክኖሎጂ መስፈርቶች ማሟላት አለባቸው።

የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው, ስለዚህ ተጨማሪ ፓውንድ ላለማግኘት, በብዛት መጠቀም የለብዎትም.

Wafer rolls ምንም የተለየ ጥቅም ወይም በጤና ላይ ጉዳት አያስከትልም። በጣፋጭቱ ውስጥ ባለው የካርቦሃይድሬትስ ከፍተኛ የምግብ መፈጨት ምክንያት አትሌቶች ወይም ከባድ የአካል ስራ ያለባቸው ሰዎች ቀኑን ሙሉ ንቁ ህይወት ለመቀጠል ከእነዚህ ዋፍል ጥቂቶቹን መብላት ይችላሉ።

ብቸኛው ተቃርኖ እነሱ ብዙ ጊዜ መብላት እና ብዙ መብላት አይችሉም ፣ ምክንያቱም ይህ ወደ ያልተፈለገ ክብደት ሊመራ የሚችል የዱቄት ምርት ነው።

የመሙላት ዓይነቶች

ለ wafer rolls ብዙ አይነት መሙላት አለ. በጣፋጭ እና በጣፋጭ የተከፋፈሉ ናቸው. ጣፋጭ መሙላት የሚያጠቃልለው: ክሬም (የኩሽ, የጎጆ ጥብስ), የተጣራ ወተት, ቸኮሌት, ፍራፍሬ.እና የማይጣፍጥ ከዓሳ ወይም ከስጋ ምርቶች መሙላትን ያካትታል. ነገር ግን እንዲህ ያሉት ቱቦዎች ለሻይ እንደ ጣፋጭነት አይሄዱም, ነገር ግን እንደ ቀዝቃዛ መክሰስ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባሉ.

ቱቦዎቹን ለክሬም ስብስብ ልዩ መርፌን መሙላት ወይም መሙላቱን በተለመደው ቦርሳ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ, በደንብ ያስሩ, በከረጢቱ አንድ ጫፍ ላይ መሰንጠቅ ያድርጉ እና ይዘቱን በቀስታ ይጭኑት.

	የማብሰያ ዘዴ
መደበኛ ክሬም	እንዲህ ዓይነቱን ክሬም ለማዘጋጀት የተለየ ውስብስብ ንጥረ ነገሮች አያስፈልግም. ሁለት ፕሮቲኖችን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መንዳት እና ወደ ሶስት መቶ ግራም ስኳር መጨመር አስፈላጊ ነው. ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ሁሉንም ነገር በማቀላቀያ እንመታዋለን, ከዚያም የውሃ መታጠቢያ እንሰራለን, አንድ ሰሃን የተቀዳ የጅምላ ጅምላ በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በሾላ ማነሳሳቱን እንቀጥላለን. ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች መምታትዎን ይቀጥሉ። የተጠናቀቀውን ክሬም እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን, ከዚያም በቫፈር ጥቅልሎች መሙላት ይችላሉ.
ኩስታርድ	ይህ ክሬም ለመዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው. ሁለት እንቁላሎችን መውሰድ እና እርጎቹን ከነጭው መለየት ያስፈልግዎታል. ከዚያም እርጎቹን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ወደ ሁለት መቶ ግራም ስኳር እዚያ አፍስሱ እና ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በዊስክ ወይም በማቀቢያው እንመታለን። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እና አሥር ግራም የቫኒላ ስኳር ይቀላቅሉ። በመቀጠል ቀስ በቀስ ዱቄቱን ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ ያፈስሱ, ሹካውን ሳያቋርጡ. ከዚያም አንድ ብርጭቆ ወተት አፍስሱ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ድብልቁን ይቀላቅሉ. የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በቀስታ እሳት ላይ ያድርጉት። ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይቅበዘበዙ.ከዚያ በኋላ እንደገና ይደበድቡት, ክሬሙ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ - እና ቧንቧዎቹን መሙላት ይችላሉ.
እርጎ ክሬም	ለዚህ የምግብ አሰራር ወደ ሁለት መቶ ግራም ቅቤ በትንሽ ሳህን ውስጥ ማቅለጥ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ በቀላቃይ መምታት ያስፈልጋል ። ከዚያ አንድ የሻይ ማንኪያ የተቀቀለ ወተት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ይጨምሩ እና መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ መምታትዎን ይቀጥሉ። በመጨረሻው ላይ አምስት መቶ ግራም የጎጆ ጥብስ አስቀምጡ እና እንደገና ደበደቡት. በመቀጠል የቫፈር ጥቅልሎችን እንሞላለን.
ከተጠበሰ ወተት ጋር	ይህ ዓይነቱ መሙላት እንዲሁ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። ወደ ሁለት መቶ ግራም ቅቤ ወስደህ ለስላሳ እንዲሆን በፀሐይ ውስጥ እንዲቆም ማድረግ ያስፈልጋል. ከዚያም አንድ ማሰሮ የተቀቀለ ወተት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። ከዚያም ቅቤን እዚያው አስቀምጡ እና ተመሳሳይነት ያለው ነጭ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ በማቀቢያው ይደበድቡት. ከዚያ በኋላ በተዘጋጀው ክሬም ውስጥ ቱቦዎችን መሙላት ይቻላል.
ቸኮሌት ክሬም	ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት ሶስት የእንቁላል አስኳል, ግማሽ ብርጭቆ ስኳር እና ትንሽ የቫኒላ ከረጢት በትንሽ ሳህን ውስጥ በዊስክ መጨፍጨፍ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም በእንፋሎት መታጠቢያ ገንዳ ላይ, መጠኑን ወደ ጥንካሬ ያመጣሉ, ወደ አንድ መቶ ግራም የተቀላቀለ ቸኮሌት እና ሃምሳ ግራም ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በመቀጠል ክሬሙ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, ከዚያም ቱቦዎቹን በእሱ መሙላት ይቻላል.
የፍራፍሬ መሙላት	እንዲህ ዓይነቱን በጣም ኦሪጅናል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመተግበር እንደ ሙዝ, ኪዊ እና ራፕሬቤሪ የመሳሰሉ ፍራፍሬዎች መኖር ያስፈልግዎታል. በትንሽ ሳህን ውስጥ ሁለት መቶ ግራም Raspberries እናስቀምጠዋለን እና ወደ አንድ መቶ ግራም ስኳር እንሸፍናለን. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመቀጠል አምስት መቶ ግራም ሙዝ እና አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ኪዊ እንወስዳለን. ፍራፍሬዎቹን እናጸዳለን እና በብሌንደር እንፈጫለን, ከዚያም እዛው እንጆሪ እንጨምራለን እና እንደገና እንፈጫለን. ከዚያ በኋላ ቱቦዎችን መሙላት ይቻላል.
ዓሳ መሙላት	ለዚህ የምግብ አሰራር አንድ ማሰሮ ሳርዲን በዘይት እና የተቀቀለ ሩዝ ያስፈልግዎታል። ዓሳውን በትንሽ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ፈሳሽ እስኪፈጠር ድረስ እንጨፍለቅለን, ከዚያም ወደ ሁለት መቶ ግራም የተቀቀለ ሩዝ እንጨምራለን እና ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በተፈጠረው መሙላት የቫፈርን ጥቅልሎች እንሞላለን, ከዚያም በተቀጠቀጠ እንቁላል እናርሳቸዋለን እና እስኪበስል ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት. ሳህኑ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ እና ምን እንደተፈጠረ ይሞክሩ።

በቤት ውስጥ የቫፈር ጥቅልሎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በቤት ውስጥ የቫፈር ጥቅልሎችን ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: በትንሽ ሳህን ውስጥ, ማደባለቅ በመጠቀም, ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ ሶስት የእንቁላል አስኳሎች እና ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ይምቱ. በመቀጠል ወደ አንድ መቶ ግራም የሚቀልጥ ማርጋሪን እዚያ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ. ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አንድ ብርጭቆ ዱቄት እና የቫኒሊን ከረጢት በማቀላቀል የኋለኛው ክፍል በዱቄቱ ላይ እንዲሰራጭ ያድርጉ። ዱቄቱን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና በዱቄቱ ውስጥ ምንም እብጠቶች እስኪኖሩ ድረስ በደንብ ይምቱ።

ከዚያም ኬኮች እንዳይቃጠሉ በሁለቱም በኩል በዘይት በመቀባት የዋፍል ብረትን እናዘጋጃለን. በመሳሪያው ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እናስቀምጠዋለን እና እስኪዘጋጅ ድረስ እንጋገራለን. ቂጣዎቹ ከተዘጋጁ በኋላ በጥንቃቄ ወደ ቱቦዎች እጥፋቸው እና ያዘጋጀነውን መሙላት ይሙሉ. መልካም ምግብ!

የዋፈር ጥቅልሎች ከመሙላት ጋር በእውነቱ ከሁሉም ጣፋጭ ምርቶች ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው።እነሱ በጣም ሁለገብ ምግብ ናቸው-በአሳ ወይም በስጋ ጣፋጭ ምግቦች ከሞሉ ለሻይ ጣፋጭ እና ለበዓል ጠረጴዛ እንደ ቀዝቃዛ ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ። እንዲህ ዓይነቱ ሕክምና በማንኛውም ጊዜ ተወዳጅ ሆኖ ይቆያል, ምክንያቱም በልጆች ላይ ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም ዘንድ ተወዳጅ ነው.