መርዛማ እንጉዳዮች ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ተጓዳኝ ናቸው። እንጉዳዮች መንታ ናቸው። ወደ ቤት እሄዳለሁ

የማይበላውን እንጉዳይ ከሚበላው መለየት ይቻላል?

ባለሙያዎች ዓለም አቀፋዊ ደንብ ማውጣት እንደማይቻል ያምናሉ. የመመረዝ ብቸኛው ዋስትና የግለሰቦችን ዝርያዎች ባህሪያት, በመካከላቸው ያለውን ልዩነት ማወቅ ነው.

ከዱር እንጉዳዮች መካከል መርዛማዎች አሉ. አንዳንዶቹ, በአንደኛው እይታ, ከሚመገቡት ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው, እንደዚህ አይነት ድብልቶች በተለይ ጠንቃቃ መሆን አለባቸው. ስለዚህ መርዛማ እንጉዳዮች በፓይን እና ስፕሩስ ደኖች ውስጥ ይበቅላሉ-ሐሞት ፣ በርበሬ ፣ ሰይጣናዊ ። የፔፐር እንጉዳይ ከቅቤ እና ሙዝ እንጉዳይ ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው ፣ ሰይጣናዊ የቦሌተስ “ተማሪ” ይመስላል ፣ በተጨማሪም ፣ በጣም ጎበዝ ነው ፣ ሃሞት እንጉዳይ ከሩቅ ነጭ እንጉዳይ ይመስላል።

በነጭ እንጉዳይ እና በውሸት መካከል ያለው ልዩነት-የሐሞት ፈንገስ እና የሰይጣን እንጉዳይ

የቢሊ ፈንገስ በትንሹ መርዛማ እንጉዳዮች ውስጥ ነው, ብዙውን ጊዜ ከሴፕስ ጋር ይደባለቃል. እነሱን ለመመረዝ የማይቻል ነው, ነገር ግን መራራ ጣዕሙ ሙሉውን ምግብ ሊያበላሽ ይችላል. ዋናዎቹ ልዩነቶች ግንዱ ላይ ጥቁር ጥልፍልፍ ጥለት (በፖርቺኒ እንጉዳይ ውስጥ ነጭ ነው) ፣ የቆሸሸ ሮዝማ የታችኛው የታችኛው ቆብ (በፖርኪኒ ፈንገስ ውስጥ ፣ የቱቦው ሽፋን ሁል ጊዜ ነጭ ወይም ክሬም ነው ፣ ከእድሜ ጋር ወደ ቢጫ ወይም አረንጓዴ ይለወጣል) ), መራራ ብስባሽ (ብቻ ምሬት ለመሰማት የባርኔጣውን ግርጌ ይልሱ) - ለዚያም ነው የሐሞት ፈንገስ ምሬት ተብሎም ይጠራል. በእረፍት ጊዜ ሥጋው ወደ ሮዝ ይለወጣል (ቦሌቱ ሁልጊዜ ነጭ ነው).

የፖርቺኒ እንጉዳይ በመልክ ከሰይጣናዊው ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው። ነገር ግን በውስጡ የውስጥ ክፍል ("moss") ላይ ጠቅ ካደረጉ, ወደ ሮዝ ይለወጣል. ስለዚህ, ይህ ነጭ እንጉዳይ አይደለም, ግን መርዛማ ነው.

በ Chanterelle እና በሐሰት Chanterelle መካከል ያሉ ልዩነቶች

እንደ እውነቱ ከሆነ, እውነተኛውን ቀበሮ ከሐሰት ለመለየት በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ለመጀመር ያህል ለቀለም ትኩረት ይስጡ. በሐሰት ቻንቴሬልስ ውስጥ, ከትክክለኛዎቹ በተለየ, በተለይም ወደ መዳብ ቀይ በሚሸጋገርበት ጊዜ ደማቅ ብርቱካንማ ነው. እና ተራዎቹ በትክክል ቢጫ ናቸው።

ኮፍያ በጣም ለስላሳ ጠርዞችን ካስተዋሉ, መጠንቀቅ አለብዎት. እውነተኛ ቀበሮ የዚህ ክፍል ሞገድ ያጌጠ ነው።

የእውነተኛ ቻንቴሬል እግሮች ወፍራም እና ባዶ አይደሉም። ስፖሮች ቢጫ ቀለም ያላቸው ናቸው. ነገር ግን የውሸት እህቷ ተቃራኒው አላት፡ እግሩ ቀጭን ነው, እና ስፖሮች ነጭ ናቸው.

ሽተው። ቀደም ሲል በጫካው እውነተኛ እመቤት መካከል ያለው ልዩነት በፍራፍሬ ወይም በእንጨት ሽታ ውስጥ እንዳለ ቀደም ሲል ተነግሯል. ነገር ግን ከእንደዚህ አይነት ቼክ በኋላ ተናጋሪዎችን በቅርጫት ውስጥ ማስቀመጥ መፈለግዎ አይቀርም.

እንጉዳዮች ብቻቸውን ማደግ አይወዱም። ብዙውን ጊዜ ይህ በጋራ mycelium የተዋሃደ መላው ቤተሰብ ነው። ግን የውሸት ቻንቴሬልስ እንደዚህ አይነት ባህሪ አላቸው. ብዙውን ጊዜ በአንድ ቅጂ ውስጥ ይገኛሉ. ይህ ብቻውን ለመከታተል ምልክት ነው።

የ pulpውን ቀለም ይመልከቱ. እውነተኛው ቢጫ ቀለም ያለው ሲሆን በመሃል ላይ ነጭ ነው. ሐሰተኛው በጠንካራ ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ቀለም ይለያል.

በጣትዎ በስጋው ላይ በትንሹ ይጫኑ. አንድ ተራ ቀበሮ በትህትና ይመታል ፣ሐሰተኛው ግን በረጋ መንፈስ ብቻ ይቀራል።

እውነተኛ ቻንቴሬልስ እምብዛም ትል አይሆኑም, ምክንያቱም ቺቲንማንኖስን ይደብቃሉ እና እጮቹ በእሱ ተጽእኖ ይሞታሉ. ነገር ግን ብርቱካን ተናጋሪዎቹ ቺቲንማንኖዝ ስለሌላቸው እጮቹ ሊበክሏቸው ይችላሉ።

የሞክሆቪኮቭ እና ዘይት ከመርዛማ የፔፐር እንጉዳይ ልዩነት

የፔፐር እንጉዳይቱ ወደ ቱቦዎች እና እግሮች ቀዳዳ ቀይ-የቼሪ ቀለም አለው. የዝንብ መንኮራኩሩ የወይራ ወይም ቡናማ ቀለሞች ቱቦላር ሽፋን አለው። መርዛማው የፔፐር እንጉዳይ ወደ ቀይ ይለወጣል (የሚበላው የዝንብ መንኮራኩር ከእሱ ጋር ተመሳሳይነት ወደ ሰማያዊ ይለወጣል, እና የቅቤው ምግብ ቀለም አይለወጥም). እንደ ዘይት ሳይሆን, የፔፐር እንጉዳይ እግር ላይ ቀለበት የለውም. በፔፐር እንጉዳይ ውስጥ, የታችኛው ስፖሪ-የሚያፈራ ሽፋን ሽፋን ወደ ቀይ, በቅቤ ዲሽ ውስጥ ወደ ቢጫ ይጠጋል.

በእውነተኛ የማር እንጉዳዮች እና በውሸት እንጉዳዮች መካከል ያለው ልዩነት

ከትንሽ መርዛማ እንጉዳዮች ውስጥ, የውሸት እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ይገኛሉ - በወይራ ቀለም ሊለዩ ይችላሉ. የሚበሉ እንጉዳዮች ሁልጊዜ ቡናማ ናቸው. መንትያ እንጉዳዮች የሆድ ድርቀት የሚያስከትሉት በደንብ ያልበሰለ ወይም ከተጠበሰ ብቻ ነው።

ያስታውሱ: በእውነተኛ እንጉዳዮች, በተለይም በወጣቶች ላይ, እንደዚህ ያለ "ቀሚስ" በእግር ላይ እንደ ባላሪና ይታያል. ውሸታሞቹ አያደርጉም።

ሻምፒዮን እና ግሬቤ መካከል ያለው ልዩነት

በሻምፒዮን ውስጥ፣ ከፓል ግሬቤ በተለየ፣ በእግሩ ስር ምንም አይነት የሳንባ ነቀርሳ ውፍረት የለም። በተጨማሪም ሻምፒዮናው ፈዛዛ ሮዝ ወይም ጥቁር ሳህኖች ያሉት ሲሆን ገረጣው ግሬብ ነጭ እና ተደጋጋሚ ናቸው።

ነጭ የወተት እንጉዳዮች ለቃሚዎች ጥሩ ናቸው. ነገር ግን በወተት እንጉዳዮች ላይም ግራ ሊጋቡ ይችላሉ, እሱም በሰፊው "ጩኸት" ተብለው ይጠራሉ. ልዩነቱ አንድ እውነተኛ እንጉዳይ እርጥብ ፊልም, ቀጠን ያለ እና በሣር ውስጥ ይደበቃል, እና ፈንገስ - "ጩኸት" ሙሉ በሙሉ ደረቅ ነው.

በጣም አደገኛ ገረጣ grebe. በመልክ ሩሱላ ይመስላል. ባርኔጣው አረንጓዴ ነው, አንዳንዴ ነጭ ነው. በእግሩ ላይ, ወደ ባርኔጣው ቅርብ, ቀለበት ይታያል. አይደለም

ግራ መጋባት ፣ ቀላል የመምረጫ ህግን ይማሩ-ሁሉም ለቃሚዎች እንጉዳዮች በግንዶቻቸው ላይ ቀዳዳዎች አሏቸው ። ይህ እንጉዳይ የሚበላ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው.

የእንጉዳይ የመሰብሰብ ዋና መርህ

ሁሉም ሰው የሚሰበስበው እሱ የሚያውቀውን እና በማንኛውም ሁኔታ እንዴት እንደሚለይ የሚያውቅ፣ ወጣት እና አሮጌ የፍራፍሬ አካላት እንዴት እንደሚመስሉ፣ በደረቅ የአየር ሁኔታ ምን እንደሚመስሉ፣ በዝናብ ጊዜ ምን እንደሚመስሉ ወዘተ ያውቃል።

ሁላችንም መንትያ ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች እንዳሉ ሰምተናል፣ አጠቃቀሙ ለሕይወታችን እና ለጤንነታችን አደገኛ ሊሆን ይችላል። ግን ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ጫካው ከሄዱ እና የሚበላውን ከመርዝ እንዴት እንደሚለዩ ካላወቁስ? ለዚያም ነው ዛሬ እውነተኛ መንትያ እንጉዳዮች ምን እንደሚመስሉ እንነግርዎታለን.

እና ከእርስዎ ጋር ስለ ዝንብ አጋሪክ ፣ ሐሞት ፈንገሶች እና የብር አሳ እንነጋገራለን ። ምን እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ግራ እንደሚጋቡ እንነጋገር ።

የአሳማ ሥጋ ፈንገስ ለጤና አደገኛ

ሁላችንም እንደ ደረጃው ስለሚቆጠር የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ ሰምተናል። ለምሳሌ, የእንጉዳይ ቃሚዎች ብዙውን ጊዜ "መከሩን" በብዛት ይገመግማሉ, ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, እርስዎ ባለሙያ ካልሆኑ, ይህ ዝርያ ከሐሞት ጋር በቀላሉ ሊምታታ ይችላል. ስለዚህ ጤናችንን እንዴት መጠበቅ እንደምንችል እንወቅ።

የነጭ ፈንገስ አደገኛ ድብል ስም አስቀድመን ወስነናል. አሁን ከመጀመሪያው እንዴት እንደሚለይ እንነጋገር. በመጀመሪያ ደረጃ ለእግር ትኩረት መስጠት አለብዎት.

በብርሃን ፍርግርግ እኩል ከተሸፈነ, ይህ ምናልባት ነጭ እንጉዳይ ነው. ነገር ግን ፍርግርግ ጨለማ ከሆነ እና በእግሩ የላይኛው ክፍል ላይ ብቻ የሚገኝ ከሆነ, ይህንን ምሳሌ በጥንቃቄ መመልከት ያስፈልግዎታል. ከዚያም, ነጭው እንጉዳይ ከፊት ለፊትዎ መኖሩን ወይም አለመሆኑን ለማረጋገጥ, በእግሩ ላይ ትንሽ ቀዶ ጥገና ያድርጉ.

ከተቆረጠ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ብስባሽ ነጭ ሆኖ ከቀጠለ, ይህ በእርግጠኝነት ሊበላ የሚችል ምርት ነው. ነገር ግን ሥጋው ወደ ሮዝ ከተለወጠ የሐሞት ፈንገስ መንቀል ስለቻሉ እንዲህ ያለው “መከር” ወዲያውኑ መጣል አለበት።

በነገራችን ላይ ሌላ ድብል የፖርኪኒ ፈንገስ እንደ ሰይጣናዊ ይቆጠራል. የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪው በመላው ግንዱ ውስጥ ቀይ ቀለም ያለው መረብ እና ቀይ ቱቦላር ንብርብር ነው. እና ከተቆረጠ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ሥጋው ወደ ጥቁር ወይን ጠጅ ሊለወጥ ይችላል.

አደገኛ እንጉዳይ ድርብ ሻምፒዮን

ይህ ዝርያ ብዙውን ጊዜ ከነጭ ዝንብ አጋሪክ ጋር ግራ ይጋባል። እና እሱ እርስዎ እንደሚያውቁት ለሕይወታችን በጣም አደገኛ ነው።

በሻምፒዮን እና በነጭ ዝንብ agaric መካከል ያለው ልዩነት እንደሚከተለው ነው ።

ሻምፒዮን

1. የእንቁላል ኮፍያ.ዱባው ደስ የሚል ሽታ አለው። ከተነካ በኋላ ባርኔጣው ቢጫ ሊሆን ይችላል;
2. ሳህኖቹ ሮዝ ወይም ቀላል ቀይ ናቸው.በተጨማሪም ጥቁር ቡናማ ሊሆኑ ይችላሉ;
3. እግሩ ሲሊንደራዊ ቅርጽ አለው, ከሥሩ ጋር በቅርበት ይስፋፋል.በግምት በእግሩ መሃል ላይ ቢጫ ቀለም ያለው ሽፋን ያለው ትንሽ ነጭ ክብ አለ.

ነጭ ዝንብ agaric

• ከላይ ያለው ባርኔጣ ክብ-ሾጣጣዊ ነው, ወደ ታችኛው ክፍል ሲጠጉ የበለጠ ይሰግዳል. የባርኔጣው እብጠት ደስ የማይል ሽታ አለው;
• ሳህኖቹ በጣም ልቅ ናቸው. ብዙውን ጊዜ እነሱ ነጭ ናቸው. እንዲሁም ቀላል ሮዝ ሊሆኑ ይችላሉ;
• እንጨቱ ቀጭን ነው, ከሥሩ አጠገብ ትንሽ እብጠት. በእግሩ ላይ ያለው ቀለበት ከጭረቶች ጋር በጣም ሰፊ ነው።

እንደነዚህ ያሉ ልዩ ባህሪያትን የሚያውቁ ከሆነ መርዛማ ምርትን የመጠቀም እድሉ በጣም ያነሰ ይሆናል. አሁን በቅርጫት ውስጥ ምንም አደገኛ ሰብል እንዳይኖር ሁሉንም እንጉዳዮችን በጥንቃቄ ማጤን እንደሚያስፈልግ ተረድተዋል.

በነገራችን ላይ ገረጣ ግሬቤስ የነጭ ዝንብ አጋሪክ ቤተሰብ ነው። እና ከእነሱ ጋር መመረዝ የሚያስከትለውን መዘዝ በተመለከተ ብዙ ማለት ይቻላል. እውነታው ግን ሁሉም የመመረዝ ምልክቶች ከተበላ በኋላ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሊታዩ ይችላሉ. በዚህ ምክንያት ነው ሰዎች ብዙውን ጊዜ የሚበሉትን እንኳን ወዲያውኑ የማያውቁት ። እና በሚያሳዝን ሁኔታ, በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, በቀላሉ በመርዝ ጊዜ አስፈላጊውን እርዳታ ለመስጠት ጊዜ አይኖራቸውም. ስለዚህ የጫካ ውበቶችን በሚሰበስቡበት ጊዜ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

መርዘኛ እንጉዳይ ድብል የማር አጋሮች

እንጉዳዮችም በጌጣጌጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. እና ብዙውን ጊዜ እነሱ ከሰልፈር-ቢጫ የውሸት-መክፈቻዎች ጋር ግራ ይጋባሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ ሁለት እንጉዳዮች በትክክል እርስ በርስ ተመሳሳይ ናቸው. ስለዚህ, አንድ ጠቃሚ ምርት በቅርጫት ውስጥ እንደሚያስቀምጡ መቶ በመቶ እርግጠኛ ካልሆኑ ጨርሶ ባይነኩት ይሻላል.

የውሸት እንጉዳዮች ከላይ ቀይ ነጥብ ባለው ግራጫ-ቢጫ ኮፍያ ተለይተዋል። ሳህኖቹም ግራጫ-ቢጫ ወይም አረንጓዴ ናቸው. እግሩ ተመሳሳይ ቀላል ቢጫ ቀለም አለው.

ከሐሰተኛ እንጉዳዮች ጋር የመመረዝ ምልክቶች በእጥፍ ይጨምራሉ

አስቀድመው እንደተረዱት, የሚበሉ እና መርዛማ እንጉዳዮችን ግራ መጋባት አስቸጋሪ አይደለም. ስለዚህ, የመመረዝ መዘዝ ምን ሊሆን እንደሚችል በግልፅ ማወቅ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ ሁሉንም አሉታዊ ምልክቶች በጊዜ ውስጥ ማስተዋል እና ዶክተር ማማከር ይችላሉ.

ስለዚህ የእንደዚህ አይነት መመረዝ ዋና ምልክቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ከባድ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ;
• ጉልህ የሆነ የሆድ ህመም እና ተቅማጥ;
• ሙቀት. ምንም እንኳን አንድ ሰው በ 37 ዲግሪ የሙቀት መጠን ከአልጋ መውጣት ስለማይችል ይህ ምልክት ግለሰብ ቢሆንም;
• ቀዝቃዛ እጆች እና እግሮች.

ዝንብ agaric መመረዝ አንዳንድ ባህሪያት አሉት. በዚህ ሁኔታ, እንደ ዲሊሪየም የመሳሰሉ የመመረዝ ምልክቶች, የአዕምሯዊ እይታዎች ገጽታ, ወይም ከእብደት ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሁኔታ መገለጥ ሊታወቅ ይችላል.

ተመሳሳይ ምልክቶች የተመረዘ ምርት ከተመገቡ በኋላ ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰዓት ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ. የመጀመሪያዎቹ ምልክቶች ሲታዩ ወዲያውኑ ዶክተር ወይም አምቡላንስ መደወል ይኖርብዎታል. ዶክተርን ለተወሰነ ጊዜ መጠበቅ ካለብዎ ያለማቋረጥ ለመተኛት ይሞክሩ እና ብዙ የሞቀ ውሃን ይጠጡ.

ስለዚህ መርዝ ወደ ሁሉም የሰውነት ክፍሎች እንዳይሰራጭ ይከላከላል.

በነገራችን ላይ የመመረዝ እና የሚበሉ እንጉዳዮች አደጋ አለ. ነገር ግን ይህ ሊከሰት የሚችለው በደንብ ካጠቡ ብቻ ነው. እውነታው ግን አፈሩ እንደ ቦቱሊዝም የመሰለ ከባድ በሽታ መንስኤ የሆኑትን ስፖሪ-የተሸከሙ ዘንጎች ሊይዝ ይችላል. የዚህ ዓይነቱ በሽታ ምልክቶች ሙሉ ወይም ከፊል የእይታ እክል, ራስ ምታት, መንቀጥቀጥ ወይም የመተንፈስ ችግር ናቸው.

ከነዚህ ሁሉ ምልክቶች ቢያንስ ሁለቱን ካስተዋሉ ወዲያውኑ ዶክተር ማማከር አለብዎት. ከሁሉም በላይ, ውጤቶቹ በጣም አሉታዊ ሊሆኑ ይችላሉ.

ለተደጋጋሚ መርዛማ እንጉዳዮች ለምግብነት ከሚውሉ ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው እንጉዳዮች ግራ ሊጋቡ ይችላሉ። አንዳንድ እንጉዳዮች ውጫዊ ተመሳሳይነት አላቸው, ሌሎች ደግሞ በጣም ተመሳሳይ ከመሆናቸው የተነሳ ልምድ ያለው የእንጉዳይ መራጭ እንኳን እንዲህ ዓይነቱን እንጉዳይ ለምግብነት ሊለውጠው ይችላል.

ነጭ እንጉዳይ (ቦሌተስ)

በመልክ, ነጭ ፈንገስ የማይበላው የሐሞት እንጉዳይ ይመስላል (ምስል).

ሩዝ. የሃሞት ፈንገስ

boletus

ቦሌቱስ ከማይበላው የሐሞት ፈንገስ ጋር ሊምታታ ይችላል።

የነጭ ፈንገስ ፣ የቦሌተስ እና የሐሞት ፈንገስ ልዩ ባህሪዎች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	porcini	boletus	የሃሞት ፈንገስ
	ፈዛዛ ቡናማ, ግራጫ-ቡናማ, ቢጫ-ቡናማ, ጥቁር ቡናማ	ነጭ ፣ ግራጫ ፣ ቢጫ ፣ ቡናማ ፣ ጥቁር ማለት ይቻላል	ቡናማ ወይም ቡናማ
		ነጭ, ሲሰበር ቀለም አይለወጥም	ነጭ, በእረፍት ጊዜ ወደ ሮዝ ይለወጣል, ከመራራ ጣዕም ጋር
tubular ንብርብር	ነጭ, ከዚያም ቢጫ, አረንጓዴ	ነጭ, ከዚያም ግራጫ-ቡናማ	ነጭ, ከዚያም ቆሻሻ ሮዝ
	ነጭ, በነጭ የተጣራ ጥለት የተሸፈነ	ነጭ, በጥቁር ቡናማ ቅርፊቶች የተሸፈነ	ክሬም ፣ በጥቁር ቡናማ ጥልፍልፍ ንድፍ ተሸፍኗል

ዱቦቪክ

የዱቦቪክ ተጓዳኝ መርዛማ ሰይጣናዊ እንጉዳይ ነው።

መኸር ማር አጋሪክ

በበርች ወይም በኦክ ዛፎች ላይ የሚበቅሉ እንጉዳዮች እና ጉቶዎች ምርጥ ጣዕም አላቸው, የተቀሩት ደግሞ ዝቅተኛ ጣዕም ያላቸው ባህሪያት አላቸው.

በመልክ ፣ የበልግ ማር አጋሪክ ከበጋ ማር አሪክ ፣ ከክረምት ማር አጋሪክ ፣ እንዲሁም ግራጫ-ላሜላር የውሸት ማር አጋሪክ እና ሰልፈር-ቢጫ መርዛማ የውሸት ማር አጋሪክ ጋር ተመሳሳይ ነው።

የበጋ ማር agaric

ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮችን, ምድብ IVን ይመለከታል. የተቀቀለ, የተጠበሰ, የጨው እና የኮመጠጠ ኮፍያ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል.

የዱቦቪክ እና የሰይጣን እንጉዳይ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	የኦክ ዛፍ	ሰይጣናዊ እንጉዳይ
	የወይራ ቡኒ, ቢጫ ቀለም ያለው ቡናማ, ግራጫማ ቡናማ, ጥቁር ቡናማ	ነጭ፣ አረንጓዴ-ቢጫ ወይም ግራጫ-ቢጫ፣ አንዳንድ ጊዜ ሮዝማ ወይም ዝገት ነጠብጣቦች ወደ ኮፍያው ጠርዝ
	ሎሚ-ቢጫ፣ በእረፍት ጊዜ ወደ ሰማያዊነት ይለወጣል፣ ከዚያም ቀስ በቀስ ቆሻሻ ቢጫ፣ ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።	ነጭ ፣ ትንሽ ቢጫ ወይም ሮዝ ፣ በእረፍት ጊዜ መጀመሪያ ወደ ቀይ ይለወጣል ፣ ከዚያ ወደ ሰማያዊ ይለወጣል ፣ ግን ቀስ በቀስ የመጀመሪያውን ቀለም ያገኛል ፣ ደስ የማይል ሽታ እና መራራ ጣዕም አለው።
tubular ንብርብር	በመጀመሪያ አረንጓዴ-ቢጫ፣ ከዚያም ደማቅ ቀይ ወይም ቡናማ-ቀይ፣ ሲነካ ወደ ሰማያዊ ይለወጣል	በመጀመሪያ ቀላል ቢጫ, ከዚያም ብርቱካንማ ወይም ቀይ ቀለም
	ቢጫ, በሮዝ-ቡናማ ጥልፍልፍ ወይም በቀይ ነጠብጣቦች የተሸፈነ	ቢጫ ቀለም ያለው፣ በሀምራዊ ነጠብጣቦች ተሸፍኗል እና ክብ ቅርጽ ባለው የሬቲኩላት ንድፍ

የበልግ ማር አጋሪክ፣የበጋ ማር አጋሪክ፣የክረምት ማር አጋሪክ፣ግራጫ ላሜራ የውሸት አጋሪክ እና የሰልፈር ቢጫ የውሸት አጋሪክ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	መኸር ማር አጋሪክ	ማር agaric በጋ	ማር አጋሪክ ክረምት	የውሸት ማር agaric	ሰልፈር-ቢጫ የማር ወለላ
	ግራጫ ወይም ቢጫ ቡናማ	ቢጫ-ቡናማ ወይም ቀይ-ቡናማ	ማር ቢጫ	ocher ቢጫ	አረንጓዴ-ቢጫ, ቢጫ-ቡናማ ወይም ሰልፈር-ቢጫ
		ቡናማ, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያለው	ቀላል ቢጫ ወይም ክሬም, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያለው	ነጭ, መራራ ጣዕም ያለው	ቀላል ቢጫ ወይም ቢጫ, ደስ የማይል ሽታ እና መራራ ጣዕም ያለው
መዝገቦች	ነጭ, ከዚያም ቀላል ቢጫ ከዝገት ነጠብጣቦች ጋር	ነጭ, ከዚያም ዝገት ቡኒ	ቀላል ቢጫ ወይም ክሬም, ከዚያም ጨለማ	ፈዛዛ ቢጫ፣ ከዚያም ሊilac ግራጫ እና ወይንጠጅ ቀለም	ቢጫ, ከዚያም አረንጓዴ እና የወይራ ጥቁር
	ከላይ ፈዛዛ ቡናማ፣ ከታች ጥቁር ቡናማ	ቡናማ, ከታች ጠቆር ያለ	ከላይ ቢጫ፣ ከታች ጥቁር ቡናማ	ቀይ-ቢጫ ከላይ፣ ከታች ጠቆር ያለ	ከላይ ቀላል ቢጫ፣ ከታች ቢጫ-ቡናማ

የውሸት ዋጋ የመገመት እና የመገመት ልዩ ምልክቶች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	ዋጋ	ዋጋ የውሸት
	ቡፊ-ቢጫ ወይም ቡኒ-ቢጫ፣ ሉላዊ፣ ከዚያ ጠፍጣፋ፣ በመሃል ላይ በትንሹ የተወጠረ	ነጭ ወይም ቆሻሻ ቢጫ፣ ኮንቬክስ፣ ከዚያም ስገዱ፣ አንዳንዴም መሃሉ ላይ ትንሽ ቲቢ ያለው
	ነጭ, ከዚያም ቢጫ, ከመራራ ጣዕም ጋር	ነጭ, ያልተለመደ ሽታ እና በጣም መራራ ጣዕም ያለው
መዝገቦች	በመጀመሪያ ነጭ, ከዚያም ዝገት-ቢጫ, ቡናማ ቀለም ያላቸው ነጠብጣቦች, ከግንዱ ጋር ተጣብቀው	ነጭ, ከዚያም ቢጫ ወይም ግራጫ-ቢጫ, በትንሹ ከግንዱ ጋር የተያያዘ ወይም ነጻ
	ነጭ ወይም ቡናማ, ቀጥ ያለ ወይም በመሃል ላይ ወፍራም	ነጭ ወይም ቆሻሻ ቢጫ፣ በትንሹ ወደ ታች ጥቅጥቅ ያለ፣ በቡናማ ቅርፊቶች ተሸፍኗል

ሴሩሽካ

Serushka ከደበዘዘ ወተት እና ለስላሳ ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል.

ግላዲሽ (የተለመደ ወተት)

መራራውን የወተት ጭማቂ ለማስወገድ, እንጉዳዮቹን መታጠጥ እና ከዚያም በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ (የበለስ) ጥራጥሬ (ምስል).

ሩዝ. ግላዲሽ

ሩሱላ አረንጓዴ

የሩሱላ አረንጓዴ ገጽታ ከአረንጓዴው ሩሱላ ጋር ተመሳሳይ ነው እና በጣም አደገኛ ከሆነ ገዳይ መርዛማ የፓሎል ግሬብ (አረንጓዴ ቅርጽ) ጋር ተመሳሳይ ነው።

የ serushka ልዩ ባህሪያት, የደበዘዘ ወተት እና ለስላሳ

		ወተት ደበዘዘ
	ኮንቬክስ፣ ከዚያም የፈንገስ ቅርጽ ያለው፣ ግራጫማ-ቫዮሌት፣ ከጨለማ ማዕከላዊ ቀለበቶች ጋር	ጠፍጣፋ-ኮንቬክስ, ከዚያም የፈንገስ ቅርጽ, ግራጫ-ቡናማ ወይም ሊilac-ግራጫ	ጠፍጣፋ, በመሃል ላይ ትንሽ ጉድጓድ ያለው, ቫዮሌት-ግራጫ, ቢጫ-ግራጫ ወይም ቀይ-ግራጫ, የተጠጋጉ ቀለበቶች ያሉት ወይም ያለሱ
መዝገቦች	መውረድ ፣ ብርቅዬ ፣ ፈዛዛ ቢጫ	መውረድ, ተደጋጋሚ, ነጭ ወይም ቢጫ ክሬም, በንክኪ ላይ ግራጫ	ከግንዱ ጋር መውረድ ወይም መያያዝ, ትንሽ, ቀጭን, ቢጫ ወይም ሮዝ-ክሬም
		ነጭ ወይም ግራጫማ	ነጭ ወይም ክሬም
የወተት ጭማቂ	ነጭ ወይም ውሃ, በአየር ውስጥ አይለወጥም	ነጭ, በአየር ውስጥ ግራጫ ይሆናል	ነጭ, ከቤት ውጭ ይሆናል። ቢጫ ቀለም ያለው
	ፈካ ያለ ግራጫ ፣ በወጣት ፈንገስ ውስጥ ጥቅጥቅ ያለ ፣ በበሰሉ ውስጥ ባዶ	ከኮፍያ ትንሽ ፈዛዛ፣ ባዶ	ተመሳሳይ ቀለም ከባርኔጣ, ባዶ

ሩሱላ ቢጫ

የቢጫው ሩሱላ መንትያ መርዛማው የዝንብ ዝርያ ነው

ሩሱላ ወርቃማ ቀይ

የሩሱላ ወርቃማ ቀይ ከመርዛማ ዝንብ አጋሪክ ቀይ ጋር ግራ ሊጋባ ይችላል

የአረንጓዴ ሩሱላ፣ አረንጓዴ ሩሱላ እና ገረጣ ግሬቤ (አረንጓዴ ቅፅ) ልዩ ገጽታዎች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	russula አረንጓዴ	ሩሱላ አረንጓዴ	ፈዛዛ ግሬብ (አረንጓዴ ቅርጽ)
	ኮንቬክስ፣ ከዚያም ስገዱ፣ ብሉ-አረንጓዴ፣ ከጫፉ ጋር ቀለል ያለ፣ በክሬም እና በመገረፍ	ጠፍጣፋ-ኮንቬክስ፣ ጥምዝ-ማዕበል፣ ሻካራ፣ ግራጫ-አረንጓዴ፣ ጫፎቹ ቀለል ያሉ ናቸው።	የደወል ቅርጽ ያለው, ከዚያም ፕላኖ-ኮንቬክስ, ብርሀን ወይም የወይራ አረንጓዴ, በመሃል ላይ ጠቆር ያለ, ሐር
	ነጭ, ወፍራም, ተሰባሪ	ነጭ, ወፍራም, ጠንካራ	ነጭ, ቀጭን
መዝገቦች	ከግንዱ ጋር ተጣብቆ, ነጭ ወይም ክሬም	ከግንዱ ጋር የተያያዘ ወይም ነፃ, ነጭ ወይም ቢጫ	ልቅ, ነጭ
		membranous ቀለበት, tuberous thickening እና ምንም ብልት	በላይኛው ክፍል ላይ የሜምብራን ቀለበት አለ ፣ ከሥሩ ላይ በሴኩላር ብልት የተከበበ የሳንባ ነቀርሳ አለ ።

የቢጫ ሩሱላ እና የዝንብ አጋሪክ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	russula ቢጫ	አጋሪክ መብረር
	hemispherical, ከዚያም ጠፍጣፋ ወይም የፈንገስ ቅርጽ ያለው, ደማቅ ቢጫ, ለስላሳ	ጠፍጣፋ-ኮንቬክስ፣ በመሃል ላይ ትንሽ የመንፈስ ጭንቀት ያለው፣ ነጭ፣ ከዚያም ቢጫ-አረንጓዴ፣ ላይ ላይ ትልቅ ነጭ ፍላጻዎች ያሉት
መዝገቦች	ከግንዱ ጋር ተጣብቆ, ነጭ, ከዚያም ቀላል ቢጫ	ከግንዱ ጋር ተጣብቆ, ነጭ, አንዳንድ ጊዜ በቢጫ ጠርዝ
	ለስላሳ, ነጭ, ከዚያም ቢጫ ወይም ግራጫማ, ያለ ሜምብራን ቀለበት, የሳንባ ነቀርሳ እብጠት እና የሴት ብልት	ነጭ፣ በሴት ብልት ውስጥ የተዘጉ ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው የሜምብራን ቀለበት

የተለየወርቃማ-ቀይ ሩሱላ እና ቀይ ዝንብ አጋሪክ ምልክቶች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	russula ወርቃማ ቀይ	የዝንብ አጋሪክ ቀይ
	ኮንቬክስ, ከዚያም ስገዱ, ብርቱካንማ-ቢጫ ወይም ብርቱካንማ-ቀይ, ቢጫ ቦታዎች ጋር	ሉላዊ፣ ከዚያም ፕላኖ-ኮንቬክስ፣ ደማቅ ቀይ ወይም ብርቱካንማ-ቀይ፣ በብዙ ነጭ ወይም ቢጫዊ ኪንታሮቶች የተሸፈነ
መዝገቦች	ከግንዱ ጋር ተጣብቆ, አልፎ አልፎ, ቀላል ቢጫ	ልቅ, ተደጋጋሚ, መጀመሪያ ነጭ, ከዚያም ቢጫ
	ፈዛዛ ቢጫ ወይም ቢጫ፣ ለስላሳ ወይም በትንሹ ወደ ግርጌ የወፈረ፣ ጥቅጥቅ ያለ፣ ያለ ቀለበት	ነጭ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ከዚያ ባዶ ፣ የሜምብራን ቀለበት ፣ ከሥሩ የሳንባ ነቀርሳ ውፍረት ፣ በሴት ብልት ውስጥ ተዘግቷል

የሜይ ፈንገስ ፣ ኮርምቦስ ኢንቶሎማ እና መርዛማ ኢንቶሎማ ልዩ ባህሪዎች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	ግንቦት እንጉዳይ	ኢንቶሎማ corymbose	መርዛማ ኢንቶሎማ
	ክሬም, ቢጫ ወይም ነጭ-ነጭ	ፈካ ያለ ግራጫ ወይም ቡናማ ግራጫ	ነጭ, ከዚያም ቢጫ, በአሮጌ እንጉዳዮች ግራጫ-ቡናማ
	ነጭ, ደስ የሚል ጣዕም እና የዱቄት ሽታ	ነጭ ፣ ትንሽ ውሃ ፣ ደስ የሚል ጣዕም እና የዱቄት ሽታ ያለው	ከቆዳው በታች ነጭ ፣ ቡናማ ፣ በዱቄት ሽታ ባለው ወጣት እንጉዳዮች ፣ በአሮጌው ውስጥ - ከማያስደስት ጋር
መዝገቦች	በተደጋጋሚ, ነጭ ወይም ክሬም	አልፎ አልፎ, ሰፊ, ነጭ, ከዚያም ሮዝ	አልፎ አልፎ, ሰፊ, ነጭ, ከዚያም ሮዝ ቢጫ
	ነጭ, ቢጫ ወይም ክሬም, በትንሹ ወደ መሰረቱ ወፍራም	ነጭ ፣ እኩል ፣ ቀጥ ያለ ወይም የታጠፈ ፣ በረጅም ጠባሳዎች ተሸፍኗል	ነጭ ፣ ወደ መሰረቱ በትንሹ የተወፈረ ፣ ሐር ፣ ያለ ጠባሳ

የግንቦት እንጉዳይ (የግንቦት ተናጋሪ፣ ቲሸርት፣ የቅዱስ ጊዮርጊስ እንጉዳይ)

የሜይ እንጉዳይ መልክ ከኮሪምቦስ ኢንቶሎማ እና አደገኛ መርዛማ ኢንቶሎማ ጋር ተመሳሳይ ነው።

ኢንቶሎማ ኮርምቦስ ወይም የአትክልት ኢንቶሎማ

ከግንቦት መጨረሻ እስከ ሴፕቴምበር ባለው ጊዜ ውስጥ በደን የተሸፈኑ ደኖች, ሜዳዎች, ደኖች ውስጥ በብዛት በብዛት ይበቅላል.

የ ቆብ ዲያሜትር ውስጥ 10 ሴንቲ ሜትር, ብርሃን ግራጫ ወይም ቡኒ-ግራጫ, ወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ደወል-ቅርጽ, ከዚያም ይሰግዳሉ ይሆናል, መሃል ላይ ወፍራም ነቀርሳ ጋር, ቆብ ጠርዞች ጥምዝ, ስንጥቅ (የበለስ. ).

ከግንዱ ጋር የተጣበቁ ሳህኖች ብርቅዬ፣ ወርድ፣ መጀመሪያ ላይ ነጭ፣ ከእድሜ ጋር ሮዝማ ይሆናሉ። ቡቃያው ነጭ ፣ ትንሽ ውሃ ፣ ወፍራም ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ደስ የሚል ጣዕም እና የዱቄት ሽታ አለው። ስፖር ዱቄት ፈዛዛ ቡናማ ነው።

የእንጉዳይ ግንድ እስከ 10 ሴ.ሜ ርዝማኔ, እስከ 2 ሴ.ሜ ውፍረት, ነጭ, አልፎ ተርፎም, ቀጥ ያለ ወይም ትንሽ የተጠማዘዘ, ፋይበር, ባዶ, በርዝመታዊ ጠባሳዎች የተሸፈነ ነው.

እንጉዳይ የሚበላ, IV ምድብ. በተቀቀለ, በተጠበሰ እና በተቀቀለ ቅርጽ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ቅድመ-መፍላትን አይፈልግም. ኮርምቦስ ኢንቶሎማ ከአደገኛ መርዛማ ኢንቶሎማ (ምስል ለ) እና ከግንቦት ፈንገስ (ምስል ሐ) ጋር ተመሳሳይ ነው።

Zelenushka, ወይም አረንጓዴ ረድፍ

ግሪንፊንች እምብዛም ትል አይደሉም።

ፈንገስ በትንሹ መርዛማ ሰልፈር-ቢጫ ረድፍ ይመስላል።

የአረንጓዴ ፊንች እና የሰልፈር-ቢጫ ረድፍ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	አረንጓዴ ፊንች	መቅዘፊያ ግራጫ-ቢጫ
	አረንጓዴ-ቢጫ, በመሃል ላይ ጠቆር ያለ, ቡናማ-አረንጓዴ	ደማቅ ሰልፈር ቢጫ፣ መሃል ላይ ጠቆር ያለ፣ ጫፎቹ ላይ ቀለለ፣ ያለ አረንጓዴ ቀለም
	ከሞላ ጎደል ነጭ፣ ከዚያም ፈዛዛ ቢጫ፣ ጣዕም የሌለው፣ ደስ የሚል የዱቄት ሽታ ያለው	ቢጫ ወይም አረንጓዴ-ቢጫ, ደስ የማይል ሽታ እና መራራ ጣዕም ያለው
መዝገቦች	አረንጓዴ ቢጫ, የተለመደ	ሰልፈር ቢጫ ወይም አረንጓዴ ቢጫ, አልፎ አልፎ
	አረንጓዴ-ቢጫ, ሁሉም ማለት ይቻላል በመሬት ውስጥ ተደብቀዋል, በትንሽ ቅርፊቶች ተሸፍነዋል	ሰልፈር-ቢጫ, በትንሽ ቡናማ እሾህ የተሸፈነ

ረድፍ ምድራዊ ግራጫ

ምድራዊ-ግራጫ መቅዘፊያ በመልክ አደገኛ ቀዘፋ፣ ሹል እና መርዛማ ቀዘፋ ይመስላል።

አግሬክ ግራጫ-ሮዝ ይብረሩ፣ ወይም አጋሪክ ሮዝ ይብረሩ፣ የ agaric blushing ይብረሩ

ይህ እንጉዳይ በጣም መርዛማ ከሆነው የፓንደር ዝንብ አጋሪክ ጋር ሊምታታ ስለሚችል ለትክክለኛው ፍቺው ሙሉ በሙሉ በመተማመን ብቻ ግራጫ-ሮዝ ዝንብ አጋሪክን ለምግብ መጠቀም ይችላሉ።

የምድር-ግራጫ ቀዘፋ፣ የጠቆመ ቀዘፋ እና መርዛማ ቀዘፋ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	ምድራዊ ግራጫ ረድፍ	መቅዘፊያ ጠቁሟል	መርዝ መቅዘፍ
	መዳፊት ግራጫ, በጨለማ ግራጫ ቅርፊቶች የተሸፈነ	ግራጫ ወይም ቡናማ ግራጫ	ከነጭ-ነጭ ወይም ቡናማ-ግራጫ ከሰማያዊ ቀለም ጋር, በግራጫ-ቡናማ ቅርፊቶች የተሸፈነ
	ነጭ, ከዚያም ግራጫማ, ደስ የሚል ሽታ እና የሚጣፍጥ ጣዕም	ፈካ ያለ ግራጫ ፣ ከዚያ ነጭ ማለት ይቻላል ፣ በሚያስደስት የዱቄት ሽታ እና መራራ ጣዕም	ነጭ ፣ ከቆዳው በታች ትንሽ ግራጫ ፣ ጣዕም የሌለው ፣ ደስ የሚል የዱቄት ሽታ ያለው
መዝገቦች	ፈካ ያለ ግራጫ, በእድሜ ይጨልማል	ነጭ ወይም ቀላል ግራጫ	አረንጓዴ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ነጭ-ነጭ
	ነጭ ወይም ቀላል ግራጫ	ነጭ ወይም ቀላል ግራጫ	ከላይ ነጭ፣ ከታች ቡኒ

ፖርኮቭካ ጥቁር ማድረግ

በመልክ, ዱቄቱ እየጠቆረ ነው, ልክ እንደ እርሳስ-ግራጫ ዱቄት, የማይበላው የውሸት ዝናብ ይመስላል.

ነጭ ተንሳፋፊ

የነጭው ተንሳፋፊ ድብል መርዛማው ሽታ ያለው የዝንብ ዝርያ ነው። እንዲሁም፣ በመልክ፣ ነጭው ተንሳፋፊ የሚበላ ነጭ ፓራሶል እንጉዳይ እና ሁኔታዊ በሆነ መልኩ ሊበላ የሚችል ውብ ቮልቫሪላ ይመስላል።

የግራጫ-ሮዝ ዝንብ agaric እና የፓንደር ዝንብ አጋሪክ ልዩ ባህሪዎች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	ዝንብ agaric ግራጫ-ሮዝ	agaric panther ይብረሩ
ኮፍያ	የቆሸሸ ቀይ ወይም ግራጫ-ሮዝ፣ ከቆሻሻ ግራጫ ፍሌክስ ጋር	ግራጫ-ቡናማ, ጥቁር የወይራ-ቡናማ, የወይራ-ግራጫ, ከብዙ ነጭ ኪንታሮቶች ጋር
ብስባሽ	ነጭ, በእረፍት ጊዜ ወደ ቀይ ይለወጣል, ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው	ነጭ, ደስ የማይል ሽታ ያለው, በእረፍት ጊዜ ቀለሙ አይለወጥም
መዝገቦች	በመጀመሪያ ነጭ, ከቀይ ቀይ ቀለም ጋር በበሰሉ እንጉዳዮች	ነጭ
እግር	ነጭ, ከዚያም ቀይ-ቡናማ, ባለቀለም ነጭ ቀለበት, በበሰሉ እንጉዳዮች ውስጥ ቀይ	ነጭ ወይም ቡናማ, ባንዲራ ነጭ, በፍጥነት ይጠፋል

የጠቆረ ዝንቦች, የእርሳስ-ግራጫ ዝንቦች እና ተራ የውሸት የዝናብ ቆዳ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	የፖርኮቭካ ጥቁር ቀለም	እርሳሶች-ግራጫ fluff	የውሸት የዝናብ ካፖርት
ዛጎል	ውጫዊ - ነጭ, ቀጭን, መጥፋት; ውስጣዊ - መጀመሪያ ነጭ, ከዚያም ጥቁር ወይም ቡናማ, ቀጭን	ውጫዊ - ነጭ, ቀጭን, መጥፋት; ውስጣዊ - እርሳስ ግራጫ, ቀጭን	የቆሸሸ ቢጫ ወይም ቀላል ቡናማ፣ ሻካራ፣ ወፍራም፣ ለስላሳ፣ ቅርፊት ወይም ዋርቲ
	ነጭ, ከዚያም ቢጫ, በኋላ ሐምራዊ-ቡናማ, ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው	ነጭ, ከዚያም ቡናማ, ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው	ቢጫ, ከዚያም ቫዮሌት-ጥቁር ነጭ የደም ሥር, ግራጫ-የወይራ, ደስ የማይል ሽታ ጋር

ጃንጥላ እንጉዳይ ነጭ

ነጭ ዣንጥላ እንጉዳይ በጫካ ደስታ, ሜዳዎች እና የግጦሽ ቦታዎች, በመንገድ ዳር, በመናፈሻ ቦታዎች, በነጠላ ወይም በትናንሽ ቡድኖች ውስጥ ይበቅላል, ከሐምሌ አጋማሽ እስከ ኦክቶበር ድረስ ይከሰታል.

ባርኔጣው በዲያሜትር 10 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ክብ ነው ፣ በእድሜ ዣንጥላ ፣ ነጭ ቀለም ፣ መሃሉ ላይ ትንሽ ቡናማ ፣ በትንሽ የማዕዘን ቅርፊቶች የተሸፈነ እና የጎድን አጥንት ያለው ጠርዝ ያለው ዣንጥላ ይሆናል። ሳህኖቹ ነጻ, አልፎ አልፎ, ነጭ ናቸው. ብስባሽ ለስላሳ ፣ ብስባሽ ፣ ነጭ ቀለም ፣ ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያለው ነው። ስፖሮች ነጭ ናቸው.

የእንጉዳይ ግንድ እስከ 10 ሴ.ሜ ርዝማኔ, እስከ 1 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው, በትንሹ ወደ ታች ወፍራም, ነጭ, ከግንዱ ላይ ባለው ባርኔጣ ስር ነጭ ተንቀሳቃሽ ተንቀሳቃሽ ቀለበት አለ.

እንጉዳይቱ የሚበላ ነው, የ IV ምድብ ነው. የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ እና የደረቀ መልክ ያላቸው ወጣት እንጉዳዮች ለመብላት ተስማሚ ናቸው ።

በመልክ, ነጭ ዣንጥላ እንጉዳይ መርዛማ ሽታ ያለው የዝንብ ዝርያ (ምስል) ይመስላል.

ሩዝ. ጃንጥላ እንጉዳይ ነጭ

ቮልቫሪየላ ቆንጆ ነው

የቮልቫሪየላ ቆንጆ ከመርዛማ ጠረን ዝንብ አጋሪክ ጋር ሊምታታ ይችላል።

ማንጠልጠያ ወይም ቼሪ

ፈንገስ ከጁላይ እስከ መስከረም ባለው ጊዜ ውስጥ በሰፊ ቅጠል ደኖች ፣ በደን ንጣፎች ፣ አንዳንድ ጊዜ በአትክልት ስፍራዎች እና በአትክልት ስፍራዎች ፣ በሜዳዎች ፣ በብቸኝነት ወይም በትንሽ ቡድን ውስጥ በብዛት አይገኝም።

ባርኔጣው በዲያሜትር 10 ሴ.ሜ ይደርሳል ፣ መደበኛ ያልሆነ ቅርፅ ፣ መጀመሪያ convex ፣ ከእድሜ ጋር የፈንገስ ቅርፅ ይኖረዋል ፣ አንዳንድ ጊዜ መሃሉ ላይ ትንሽ የሳንባ ነቀርሳ ፣ የባርኔጣው ጠርዞች ሞገዶች ናቸው። የባርኔጣው ገጽታ ነጭ ወይም ክሬም ነው, ከእድሜ ጋር ግራጫ ይሆናል. ሳህኖቹ ከግንዱ ጋር ይወርዳሉ ፣ ተደጋጋሚ ፣ በወጣት እንጉዳዮች ነጭ ፣ በበሰሉ ውስጥ ቢጫ-ሮዝ። እንክብሉ ጥቅጥቅ ያለ ፣ ነጭ ፣ በዱቄት ሽታ እና ደስ የሚል ጣዕም አለው። ቀለል ያለ ሮዝ ቀለም ያለው ስፖር ዱቄት (ምስል)።

ሩዝ. ፖድሸንኒክ

የእግረኛው ዘንበል አጭር, እስከ 6 ሴ.ሜ ርዝመት, እስከ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት, ወደ ታችኛው ክፍል ጠባብ, ለስላሳ, አንዳንዴም ነጭ, ነጭ ነው.

የሚበላ ነው, የ IV ምድብ ነው. የተቀቀለ እና የተጠበሰ መብላት ይቻላል.

ዶፔልጋንገር በመልክ ከሱ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ መርዛማ ሰም ተናጋሪ ነው።

የነጭ ተንሳፋፊ ፣ ነጭ ዣንጥላ እንጉዳይ ፣ የሚያምር ቮልቫሪላ እና የሚሸት ዝንብ አጋሪክ ልዩ ባህሪዎች

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	ነጭ መንሳፈፍ	ነጭ ፓራሶል እንጉዳይ	ቮልቫሪላ ቆንጆ	ሽታ ያለው ዝንብ agaric
	ነጭ, በነጭ ተሸፍኗል ከዚያም ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ	ነጭ, በመሃል ላይ ትንሽ ቡኒ, በሚዛን የተሸፈነ	ጥቁር ግራጫ ማእከል ያለው ነጭ
	ነጭ, ሽታ የሌለው, ደስ የሚል ጣዕም ያለው	ነጭ, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያለው	ነጭ, ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው	ነጭ, ደስ የማይል ሽታ ያለው
መዝገቦች			ነጭ ከዚያም ሮዝ
		ነጭ, ነጭ የሚንቀሳቀስ ቀለበት	በሴት ብልት ውስጥ የተዘጉ ነጭ, የተስፋፋ መሠረት	ነጭ, በቀጭኑ ነጭ ቀለበት, የተስፋፋው መሠረት በሴት ብልት ውስጥ ተዘግቷል

ሌፒዮታ ኮሪምባሊስ

ፈንገስ ከጁላይ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ በተደባለቀ እና በተደባለቀ ደኖች ውስጥ በቡድን በቡድን ይገኛል, አንዳንድ ጊዜ መሬት ላይ የጠንቋዮች ቀለበቶችን ይፈጥራሉ.

ባርኔጣው እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር, በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ የደወል ቅርጽ ያለው, ከዚያም ጠፍጣፋ ይሆናል, በመሃል ላይ ትንሽ ጥቁር ነቀርሳ ነጭ, በበሰሉ እንጉዳዮች ውስጥ ቢጫ-ቡናማ ነው. የ ቆብ ላይ ላዩን kontsentrycheskyh ክበቦች ውስጥ ዝግጅት ሚዛኖች ጋር የተሸፈነ ነው, ነጭ ወደ ቀይ-ቢጫ እና ቡኒ ከ ዕድሜ ጋር የሚዛን ቀለም መቀየር. የባርኔጣው ጠርዞች በትናንሽ ነጠብጣቦች ተሸፍነዋል. ሳህኖቹ ነፃ ፣ ተደጋጋሚ ፣ ነጭ ወይም ቢጫ ናቸው። እንክብሉ ቀጭን, ጥቅጥቅ ያለ, ነጭ, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም አለው. ስፖር ዱቄት ፈዛዛ ቢጫ ነው።

የሊፒዮታ እግር እስከ 6 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው, እስከ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያለው, ሲሊንደሪክ, ወደ መሠረቱ በትንሹ የተዘረጋ, ባዶ ነው. ከካፒቢው በታች ባለው ግንድ ላይ የተንቆጠቆጠ ቀለበት አለ ፣ ከካፒታው ወለል ጋር ተመሳሳይ ነው። ወደ ቀለበት ያለው እግር ለስላሳ, ነጭ, ከቀለበት በታች በቢጫ ቅርፊቶች ተሸፍኗል.

በመልክ፣ ኮርምቦስ ሌፒዮት የማይበላውን ማበጠሪያ ሌፕዮት (በለስ) ይመስላል።

ሩዝ. ሌፒዮታ ኮሪምባሊስ

የ podvishennik እና የሰም ጎቮሩሽካ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	ማንጠልጠያ	የሰም ተናጋሪ
	ነጭ፣ በኋላ ላይ ከግራጫ ቀለም ጋር፣ የፈንገስ ቅርጽ ያለው፣ በሚወዛወዙ ጠርዞች	ነጭ፣ ውሃ ካላቸው የተጠጋጉ ቦታዎች፣ ሰጋጆች፣ በትንሹ ሾጣጣ፣ ሞገድ ለስላሳ ጠርዞች
	ጥቅጥቅ ያለ, ነጭ, በዱቄት ሽታ እና ደስ የሚል ጣዕም	ጥቅጥቅ ያለ, ነጭ, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያለው
መዝገቦች	ከግንዱ ጋር መውረድ, በተደጋጋሚ, ነጭ, ከዚያም ቢጫ-ሮዝ	ከግንዱ ጋር የሚወርዱ ሳህኖች, ተደጋጋሚ, ነጭ ወይም ከግራጫ ቀለም ጋር
	ነጭ, ወደ መሰረቱ ጠባብ, ለስላሳ ወይም ለስላሳ	ነጭ፣ ከቢጫ ወይም ከግራጫ ቀለም ጋር፣ ወደ መሰረቱ ጥቅጥቅ ያለ፣ ለስላሳ፣ ከታች የወጣ

ሌፒዮታ ማበጠሪያ

ፈንገስ ከሰኔ መጨረሻ እስከ ጥቅምት ባለው ጊዜ ውስጥ በተደባለቀ እና በደን የተሸፈኑ ደኖች, በጫካ ጫፎች, በግላጌዎች, በሜዳዎች እና አንዳንድ ጊዜ በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይበቅላል.

የሌፒዮታ ማበጠሪያው ቆብ ትንሽ ነው ፣ በዲያሜትር እስከ 5 ሴ.ሜ ፣ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ የደወል ቅርፅ አለው ፣ ከእድሜ ጋር ፣ ጠፍጣፋ-ኮንቪክስ ፣ መሃል ላይ ትንሽ ቀይ የሳንባ ነቀርሳ ፣ ነጭ ፣ ከ concentric ቡናማ ቅርፊቶች ጋር። ሳህኖቹ ነጻ, ተደጋጋሚ, ነጭ ናቸው. ሥጋው ቀጭን ፣ ነጭ ፣ በእረፍት ጊዜ ወደ ቀይ ይለወጣል ፣ ሹል ያልተለመደ ሽታ እና ደስ የማይል ጣዕም አለው። ስፖር ዱቄት ቢጫ.

የእንጉዳይ ግንድ እስከ 8 ሴ.ሜ ርዝማኔ, እስከ 1.5 ሴ.ሜ ውፍረት, ለስላሳ, በትንሹ ወደ ግርጌው ወፍራም, ቢጫ ወይም ቢጫ-ቀይ. ከካፒቢው በታች ባለው ግንድ ላይ ጠባብ ነጭ ወይም ትንሽ ቀይ ቀለበት አለ ፣ እሱም ሲበስል ይጠፋል።

እንጉዳይቱ የማይበላ ነው, በአንዳንድ ምንጮች መሰረት, መርዛማ (ምስል).

ሩዝ. ሌፒዮታ ማበጠሪያ

የሌፒዮታ ስኩቴላሪያ እና የሊፒዮታ ማበጠሪያ ልዩ ባህሪያት

የእንጉዳይ ክፍሎች	እንጉዳይ
	lepiota corymb	lepiota ማበጠሪያ
	ነጭ፣ ከዚያም ቢጫ-ቡናማ ቡኒ ከመሃል ላይ ከጨለማ ነቀርሳ ጋር፣በማተኮር ነጭ ወይም ቀይ-ቢጫ ተሸፍኗል።	ነጭ, በመሃል ላይ ትንሽ ቀይ የሳንባ ነቀርሳ ያለው, የተጠማዘዘ ቡናማ ቀለም ያላቸው ቅርፊቶች
	ነጭ, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ያለው	ነጭ, በእረፍት ጊዜ ወደ ቀይ ይለወጣል, ያልተለመደ ሽታ እና ደስ የማይል ጣዕም ያለው
መዝገቦች	ነጭ ወይም ቢጫ
	በተንጣለለ ቢጫ-ቡናማ ቀለበት; እስከ አንቱሉስ ድረስ ለስላሳ, ነጭ, በቢጫ እና ሚዛኖች የተሸፈነው ከአፍንጫው ስር	ቢጫ ወይም ቢጫ-ቀይ፣ ለስላሳ፣ ከጠባብ ነጭ ወይም ቀይ ቀለበት ጋር ሲበስል የሚጠፋ

"ውሸት" መርዛማ እንጉዳዮች ይባላሉ, በውጫዊ መልኩ ከሚበሉት ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው. አደገኛ "መንትዮች" ልምድ ላላቸው የእንጉዳይ መራጮች እንኳን ለመለየት አንዳንድ ጊዜ አስቸጋሪ ነው.

የተለመደው ሻምፒዮን ብዙ አይነት አለው, እና አብዛኛዎቹ ይበላሉ. የእያንዳንዳቸውን ገፅታዎች ለማስታወስ በጣም አስቸጋሪ ነው, ስለዚህ "ጸጥ ያለ አደን" አፍቃሪዎች ብዙውን ጊዜ በተለመዱ ምልክቶች ይመራሉ. ይህ መመረዝን ሊያመጣ ይችላል-ከ Agaric (ሻምፒኞን) ቤተሰብ መካከል ለሰው ልጅ ጤና ጎጂ የሆኑ ዝርያዎች አሉ.

የኢንደስትሪ እርባታ በጤንነት ላይ ጉዳት ሳይደርስ የምርቱን ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችልዎታል, ነገር ግን እንደ ለምግብነት የሚውሉ ናሙናዎች "የተሸፈኑ" የውሸት ሻምፒዮኖች የመመረዝ ብዛት አይቀንስም. ሰዎች በ "ጸጥ ያለ አደን" እና የእንጉዳይ ግዢን ለመቆጠብ እድሉ ይሳባሉ. በተጨማሪም, እያንዳንዱ ግለሰብ ዝርያ የራሱ የሆነ ጣዕም አለው: ከመደብሮች መደርደሪያዎች በመደበኛ ምርት ውስጥ አያገኙም.

ብዙውን ጊዜ እንደዚህ ያሉ የ Agaric ቤተሰብ ተወካዮች ለምግብነት የሚውሉ ናሙናዎች ይወሰዳሉ-

• አጋሪከስ xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• አጋሪከስ ካሊፎርኒከስ.

የሐሰት ሻምፒዮናዎች የተለመዱ ምሳሌዎች በፎቶው ላይ ይታያሉ።

በርካታ ባህሪያት እንደነዚህ ያሉትን ናሙናዎች ከሚበሉት ለመለየት ይረዳሉ. በመርዛማ ድብል ባርኔጣ ላይ ቡናማ ነጠብጣብ አለ, እሱም መሃል ላይ ይገኛል. በላዩ ላይ ከተጫኑ ቀላል ቢጫ ቦታዎች ይታያሉ. ነገር ግን ይህ ዘዴ ዋስትና የለውም, ስለዚህ ከሌሎች ባህሪያት ጋር በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል.

ሲሰበር የውሸት ደን እና የመስክ ሻምፒዮናዎች ወደ ቢጫነት መለወጥ ይጀምራሉ እና ደስ የማይል የካርቦሊክ አሲድ ማሽተት እና ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ውሃው እና እንጉዳዮቹ ራሳቸው ለአጭር ጊዜ ቢጫ ይሆናሉ ፣ ግን ይህ ቀለም በፍጥነት ይጠፋል። ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙቀት ሕክምና ምርቱን ከመርዛማነት ማስወገድ አይችልም.

ፎቶግራፉን ይመልከቱ እና የውሸት ሻምፒዮናዎችን ገጽታ መግለጫ ያጠኑ።

የባርኔጣው ቀለም እና ቅርጹ በአካባቢው ተጽእኖ ሊለወጥ ይችላል, ስለዚህ ለሥጋው ልዩ ትኩረት ይሰጣል, ሽታ, ጥላ እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይለዋወጣል.

ሌላው ለምግብነት የሚውለውን እንጉዳይ የገረጣ ግሬቤ ነው። በውጫዊ መልኩ, ሻምፒዮንን ይመስላል, እሱ ሊታወቅ የሚችልበት ሽታ ባይኖረውም. ከእንቅልፉ ወንበር ስር ቮልቫስ (የስር ከረጢቶች) አሉ ነገርግን ሰዎች ሁልጊዜ አያስተዋውቋቸውም። ስለ እንጉዳይቱ ተስማሚነት ትንሽ ጥርጣሬ ካለ, ብስባሽውን መስበር እና ወደ ቢጫነት መቀየሩን ማየት ጠቃሚ ነው, ከዚያም በማብሰያው ጊዜ የውሃውን ቀለም መቀየር ይመልከቱ. እውነተኛ የሚበሉ ሻምፒዮናዎችን ከሐሰተኞች ለመለየት ይህ በጣም ትክክለኛ እና የተረጋገጡ መንገዶች አንዱ ነው።

“ወጣቱን” ፈዛዛ ግሬብን ብቻ ግራ ማጋባት ትችላላችሁ፡ ከጊዜ በኋላ በባርኔጣው ላይ እብጠቶች ይታያሉ፣ ለስላሳ ይሆናል፣ እና ጠርዙ ይዝላል። የቶድስቶል ከሰኔ የመጀመሪያ አጋማሽ ጀምሮ ይታያል, የእድገቱ ጫፍ በነሐሴ ወር ላይ ይወርዳል. የቶድስቶል ቁመቱ ከ20-25 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል, እና የኬፕ ዲያሜትር ከ 15 ሴ.ሜ አይበልጥም.

ልምድ የሌላቸው የእንጉዳይ መራጮች ከብርሃን እንጉዳይ አንዱን ለጥሩ እንጉዳዮች ሊሳሳቱ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ብስባሽ ያለው ደስ የማይል ሽታ ከመመረዝ ያድናል.

መርዛማ የውሸት እንጉዳዮች ምን እንደሚመስሉ ካላወቁ, ፎቶግራፉን ይመልከቱ-እነዚህ ብዙውን ጊዜ ለምግብነት የሚውሉ የተለመዱ እንጉዳዮች ናቸው.

እውነተኛ ሻምፒዮናዎች: የስርጭት ቦታዎች እና ልዩ ባህሪያት

የሚበላ ሻምፒዮንን ከሐሰት ሻምፒዮን እንዴት እንደሚለይ ለመረዳት ልዩ ባህሪያቸውን, የተለመዱ ቦታዎችን እና የእድገታቸውን ጊዜ ማወቅ ያስፈልግዎታል.

"ትክክለኛ" እንጉዳዮች በጥላ የአበባ አልጋዎች, በመንገድ ዳር, በአልጋዎች ውስጥ ይገኛሉ. ባለ ሁለት ስፖሮይድ (አጋሪከስ ቢስፖረስ) እና ባለ ሁለት ቀለበት (አጋሪከስ ቢቶርኪስ) ሻምፒዮናዎች ብዙውን ጊዜ እዚያ ያድጋሉ። የአትክልት ዓይነቶች በብርሃን ጥላዎች ተለይተው ይታወቃሉ - ከነጭ እስከ ግራጫ እና ቀላል ክሬም። የሁለት-ቀለበት ፈንገስ ክዳን የላይኛው የአፈር ንጣፍ ውስጥ እንኳን ይከፈታል, ስለዚህ ቅጠሎች ወይም humus የሚሸፍነው ቀለም ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል.

የተለመዱ (አጋሪከስ ካምፔስትሪስ) እና ትልቅ-ስፖሬ (አጋሪከስ ማክሮስፖረስ) የፈንገስ ዝርያዎች በእርሻ ቦታዎች ፣ በሜዳዎች እና ሜዳዎች ውስጥ ይገኛሉ ። የ Agariaceae ቤተሰብ መርዛማ ተወካዮች እዚህ እምብዛም አይገኙም።

የሜዳ ዝርያ (አጋሪከስ አርቬንሲስ) በዛፎች አቅራቢያ በሚገኙ ተክሎች ውስጥ ይበቅላል, እሱም ከግንቦት አጋማሽ እስከ መስከረም መጨረሻ ድረስ ይሰበሰባል.

የእውነተኛውን ፎቶ እና የውሸት ሻምፒዮን ምስል ያወዳድሩ: ልዩነቱ ሁልጊዜ የሚታይ አይደለም.

የደን ​​እርጥበት እና ጥላ እንደ ኮፒ, ጥቁር ቀይ, ጫካ እና ኦገስት ሻምፒዮንስ ላሉት ዝርያዎች እድገት በጣም ጥሩ ሁኔታዎች ናቸው. በሐምሌ ወር መጀመሪያ ላይ ይታያሉ እና እስከ ኦክቶበር ድረስ ይበቅላሉ. የእነሱ ልዩነት ከተቆረጠ በኋላ ወጣት እንጉዳዮች በ 10-15 ቀናት ውስጥ በተመሳሳይ ቦታ ይታያሉ.

ነገር ግን ብዙውን ጊዜ በጫካ ውስጥ የሚገኙት የደን የውሸት እንጉዳዮች ናቸው - እንዴት እንደሚመስሉ ፎቶውን ይመልከቱ.

ነገር ግን የዚህ ዝርያ ባህሪ በማይታይባቸው የእድገት ቦታዎች እንኳን መርዛማ ናሙናዎች ሊገኙ ይችላሉ, ስለዚህ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት.

ከሐሰተኛ እንጉዳዮች የምግብ መመረዝ

የተረጋገጡ እንጉዳዮች እንኳን በተሳሳተ ቦታ ከተሰበሰቡ መርዝ ሊያስከትሉ ይችላሉ. እነዚህ የመንገድ ዳርቻዎች, የኢንዱስትሪ ተቋማት አቅራቢያ ያሉ ቦታዎች, የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ናቸው. እንጉዳዮች፣ ልክ እንደ ስፖንጅ፣ ካርሲኖጅንን ጨምሮ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

የውሸት የጫካ ሻምፒዮን የእድገት ቦታዎችን መግለጫ ካጠናሁ በኋላ, የዚህን ናሙና ፎቶ በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ ይመልከቱ.

የታወቁ እንጉዳዮችን በሚመርጡበት ጊዜ እንኳን, በቅርጫት ውስጥ መርዛማ ናሙና የማስቀመጥ አደጋ አለ. ከሁሉም በላይ ፣ ከተለመደው ቀይ ዝንብ አሪክ ወይም ሁኔታዊ ግሬብ በተጨማሪ ፣ በጫካ ውስጥ መርዛማ ወይም በቀላሉ የማይበሉ እንጉዳዮችን ማግኘት ይችላሉ ፣ ከሚበሉት ጋር በጣም ተመሳሳይ። በአንዳንድ ሁኔታዎች ስህተት ህይወትን ሊያሳጣ ይችላል, ስለዚህ በቅርጫት ውስጥ ያስቀመጧቸውን ሁሉንም ነገሮች በጥንቃቄ መመርመር አለብዎት. ምን መፈለግ እና የቆሸሸ ማታለያ የት እንደሚጠበቅ? የተለመዱ አደገኛ ድብልቦችን ምርጫ አድርገናል

የበጋ እንጉዳይ - ድንበር ጋሊሪና - ሰልፈር-ቢጫ የውሸት ማር አጋሪክ

የበጋ እንጉዳዮች.

የበጋ ማር አጋሪክ ምናልባት እንደ መኸር ተወዳጅ አይደለም, ግን አድናቂዎቹም አሉት. እና ይህ እንጉዳይ በጣም አደገኛ ድብል እንዳለው ልብ ይበሉ - ድንበር ያለው ቤተ-ስዕል. ልዩነቶቹ ምንድን ናቸው? በመጀመሪያ፣ የበጋ ማር አጋሪክ በትልቅ ዘለላዎች ፍሬ ይሰጣል። በምላሹ ጋሊሪና በቡድን ቢበቅልም ብዙውን ጊዜ ከ 2-3 እንጉዳዮች አይበልጥም. በሁለተኛ ደረጃ, እግሩ: በማር አሮጊት ውስጥ, የታችኛው ክፍል ቅርፊት, መንትዮቹ ውስጥ, ፋይበር ነው. በአጠቃላይ የማር እንጉዳዮች ትልቅ ናቸው: ባርኔጣቸው እስከ 6 ሴ.ሜ ዲያሜትር ሊደርስ ይችላል, በጋለሪ ውስጥ - ብዙ ጊዜ እስከ 3 ሴ.ሜ. ትንሽ ጥርጣሬ ካለ, ግኝቱን መቃወም ይሻላል. Galerina fringed ገዳይ መርዝ ነው!

ማዕከለ-ስዕላቱ ድንበር አለው።

የውሸት አረፋ ሰልፈር-ቢጫ ነው.

የበጋው ማር አጋሪክ ሌላ መንትያ ሰልፈር-ቢጫ የውሸት ማር አጋሪክ ነው። ከሚበላው በተለየ ይህ ናሙና ቀለበት የለውም. የማሽተት ልዩነቶችም አሉ-የሚበላው እንጉዳይ ደስ የሚል የእንጉዳይ መዓዛ ያመነጫል, ሐሰተኛው ደግሞ የበለጠ የተዳከመ ሽታ አለው. ሰልፈር-ቢጫ የውሸት አረፋ ልክ እንደ ድንበር ጋሊሪና መርዛማ አይደለም, ነገር ግን ውጤቶቹም ደስ የማይል ናቸው: አጠቃቀሙ የሆድ ቁርጠት እና ቀላል መርዝ ሊያስከትል ይችላል.

ሻምፒዮን - ገረጣ ግሬቤ (ነጭ)

ሻምፒዮን.

የሞት ክዳን.

በሻምፒዮን እና በመርዛማ መንትዮች መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት በካፒቢው ግርጌ ላይ ያሉት የጠፍጣፋዎች ቀለም ነው። በገረጣ ግሬቤ ውስጥ ሁል ጊዜ ነጭ ከሆኑ ፣ ከዚያ በሚበላው እንጉዳይ ውስጥ ሮዝ ይሆናሉ ፣ እና ከእድሜ ጋር ወደ ቡናማ ይለወጣሉ። በቅድመ-እይታ, ቀላል ነው, በተግባር ግን ቀለሙን በትክክል ለመወሰን በጣም ቀላል አይደለም, በተለይም በወጣት እንጉዳይ ውስጥ: ልምድ, ብርሃን እና የቀለም ግንዛቤ እዚህ አስፈላጊ ናቸው. ደንቡ አንድ ነው: ጥርጣሬ ካለበት, ትናንሽ, ተለይተው የሚያድጉ ሻምፒዮናዎችን ለመሰብሰብ እምቢ ማለት ይሻላል. የገረጣ እንቁራሪት መብላት ሕይወትዎን ያስከፍላል!

አረንጓዴ ሩሱላ - ፈዛዛ ግሬቤ (አረንጓዴ ግራጫ)

አረንጓዴ ሩሱላ.

የሞት ክዳን.

ሩሱላውን ከፓሌል ግሬብ ለመለየት, ለእግር ትኩረት መስጠት አለብዎት. በመጀመሪያ ፣ በመርዛማ ፈንገስ ውስጥ በሚታወቅ ሁኔታ ወደ ታች ጥቅጥቅ ያለ እና የተስተካከለ ቮልቫ አለው - ከግንዱ የታችኛው ክፍል ላይ ያለው membranous መጠቅለያ ፣ ይህም እንጉዳይ ያደገበት መከላከያ ከረጢት በመፍረሱ ምክንያት ነው። በወጣት toadstools ውስጥ, ይህ ቦርሳ አሁንም ያልተነካ ሊሆን ይችላል - ከዚያም በመሠረቱ ላይ አንድ እበጥ ይሆናል. በሁለተኛ ደረጃ, ፈዛዛ ግሬብ በእግሩ አናት ላይ ቀለበት አለው, በአረንጓዴው ሩሱላ ውስጥ አታገኙትም.

Chanterelle እውነተኛ - chanterelle የውሸት

ቀበሮው እውነት ነው.

ፎክስ ውሸት ነው።

እነዚህ እንጉዳዮች በአንደኛው እይታ ብቻ ተመሳሳይ ናቸው. በርካታ መመዘኛዎች አሉ። ድብሉ የበለጠ ደማቅ ቀለም አለው, እንጉዳይቱ ደማቅ ብርቱካንማ ወይም ብርቱካንማ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለም ያለው ሲሆን ሁልጊዜም በጠርዙ በኩል ከመሃል ይልቅ ቀላል ነው. እውነተኛው የቻንቴሬል ቀለም ከብርሃን ቢጫ እስከ ቢጫ-ብርቱካንማ ቀለም ይደርሳል, እና ባርኔጣው እኩል ቀለም አለው. የባርኔጣው ቅርፅም አስፈላጊ ነው. የውሸት ጠርዞቹ እኩል፣ በንጽህና የተጠጋጉ ናቸው፣ እውነተኛው ጫፎቹ ደግሞ ሞገዶች ሲሆኑ፣ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ቅርጻቸው ያልተስተካከለ ነው። የእውነተኛው ቻንቴሬል ሳህኖች ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ናቸው ፣ ወደ እንጉዳይ ግንድ ይወርዳሉ ፣ የእሱ አካል ይሆናሉ። በሐሰተኛው ውስጥ, እነሱ ቀጭን እና ብዙ ጊዜ ናቸው, እነሱ ደግሞ በእንጉዳይ ግንድ ላይ ይወርዳሉ, ነገር ግን ወደ ውስጥ አይገቡም.

በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ ስህተት ወደ ሞት ሊመራ አይችልም: የውሸት ቻንቴሬል ሊበላ የሚችል እንጉዳይ አይደለም, ነገር ግን ከባድ መርዝ አያስከትልም. አሁንም ንቁነትዎን ማጣት የለብዎትም።

ነጭ እንጉዳይ - የሐሞት ፈንገስ (ጎርቻክ)

ፖርቺኒ

ቢሊ እንጉዳይ.

በመርህ ደረጃ, የእንጉዳይ መንግሥት ንጉስ ድብል ከእውነተኛ ነጭ እንጉዳይ መለየት አስቸጋሪ አይደለም. በመጀመሪያ ለእግር ትኩረት ይስጡ. የሐሞት ፈንገስ በላዩ ላይ ጥቅጥቅ ባለ ቡናማ ጥልፍልፍ መልክ ንድፍ አለው። አንዳንድ የእንጉዳይ ዓይነቶችም አላቸው, ግን ቀጭን እና ሁልጊዜ ነጭ ናቸው. በሁለተኛ ደረጃ ፣ የሐሞት ፈንገስ ፍሬው ሲቆረጥ ይጨልማል ፣ ሮዝ-ቡናማ ይሆናል። ይህ በነጭ ፈንገስ አይከሰትም. በሶስተኛ ደረጃ ለ tubular ንብርብር ትኩረት ይስጡ: በወጣት ሰናፍጭ ውስጥ ነጭ ነው, በአዋቂ ሰው ፈንገስ ውስጥ ሮዝ ወይም ቆሻሻ ሮዝ ነው, እንጉዳይ ውስጥ ነጭ, ቢጫ ወይም አረንጓዴ ነው.

የሐሞት ፈንገስ መርዛማ ባይሆንም የማይበላ ነው። የማይበላው ምክንያት በጠንካራ ምሬት ውስጥ ነው, ይህም ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል እንኳን ሊወገድ አይችልም. ስለዚህ, ከስሙ አንዱ "ጎርቻክ" ነው.

ለአዋቂዎች ተረቶች

ማንኛውም ጥያቄ የእንጉዳይ መርዛማነት ፍቺን ያህል ብዙ አፈ ታሪኮችን ያመነጫል ብሎ ማሰብ የማይመስል ነገር ነው።

ብዙ ታዋቂ "ሙከራዎች" አሉ! ለምሳሌ, ትሎች እና ቀንድ አውጣዎች የሚባሉት መርዛማ እንጉዳዮችን አይነኩም. ወይም - መርዛማ እንጉዳይ ከጣሉት ወተት ይርገበገባል። ሌላ ልቦለድ፡- ቀይ ሽንኩርት ወይም ነጭ ሽንኩርት ሲበስል ቡናማ ይሆናል፣ መርዝ ወደ ምጣዱ ውስጥ ከተበጠበጠ ብር ጥቁር ይሆናል።

በቪ.ኤፍ. የተሰየመው የሙከራ እፅዋት ተቋም የማይኮሎጂ ላቦራቶሪ ዋና ስፔሻሊስት. የብሔራዊ የሳይንስ አካዳሚ ኩፕሬቪች ኦልጋ ጋፒየንኮ አጽንዖት ሰጥተዋል:- “የእንጉዳይ መርዛማነት የተለመዱ ምልክቶች አይኖሩም! ሽታ እና ጣዕም እንኳን ይውሰዱ. የሚታወቅ ምሳሌ፡- ፈዛዛው ቶድስቶል ጥሩ ሽታ እና ጣፋጭ ነው። Veselka መጥፎ ሽታ አለው, ግን መርዛማ አይደለም. ስለዚህ ምንም ዘዴዎች የሉም, የእንጉዳይ እውቀት ብቻ ነው.

ስማርትፎን ለማዳን

የትኞቹ መተግበሪያዎች ለእርስዎ ትክክል ናቸው።

የቤላሩስ እንጉዳዮች

ይህ ፕሮግራም, በእውነቱ, ምቹ አውቶማቲክ ማመሳከሪያ ነው. ሁሉም እንጉዳዮች በ 6 ምድቦች ይከፈላሉ: ሊበሉ የሚችሉ - በደንብ የታወቁ, ብዙም የማይታወቁ እና ሁኔታዊ ለምግብነት የሚውሉ, የማይበሉ - ብዙም የማይታወቁ እና መርዛማ እና የማይታወቁ ንብረቶች. ለእያንዳንዱ እንጉዳይ - ፎቶ እና ዝርዝር መግለጫ. እንዲህ ዓይነቱ ፕሮግራም እንዴት ሊረዳ ይችላል? ለምሳሌ, አንድ እንጉዳይ አገኘህ - በሁሉም ምልክቶች ነጭ ይመስላል, ነገር ግን የኬፕ ቀለም ያልተለመደ ነው. ወደ ማመልከቻው ይሂዱ, እና እዚህ 6 ዓይነት ዓይነቶች አሉ. ከፎቶው ውስጥ በጣም ተስማሚ የሆነውን ይምረጡ እና መረጃውን ከፊትዎ ከሚያዩት ጋር ያወዳድሩ: ሁሉም ምልክቶች ይጣጣማሉ? ምንም ጥርጣሬ ከሌለ, እንጉዳይቱን በቅርጫት ውስጥ ለማስቀመጥ ነፃነት ይሰማዎ.

Ecoguide: እንጉዳይ

አፕሊኬሽኑ ሶስት ክፍሎችን ያቀፈ ነው-ኢንሳይክሎፔዲያ አትላስ ፣ የመማሪያ መጽሀፍ እና ፣ ከሁሉም በላይ ፣ የእንጉዳይ መመሪያ። የመጨረሻውን ጠለቅ ብለን እንመልከተው። መርሃግብሩ በእጆችዎ ውስጥ ምን አይነት እንጉዳይ እንደያዙ ለማወቅ ያስችልዎታል. ይህንን ለማድረግ, በርካታ የውጭ morphological ባህሪያትን ማስገባት ያስፈልግዎታል - የፍራፍሬው አካል ቅርፅ, የኬፕ, እግሮች እና የመሳሰሉት መለኪያዎች, በአጠቃላይ 22 ነጥብ. የመተግበሪያው ግልጽ ከሆኑት ጥቅሞች ውስጥ አንዱ ያለበይነመረብ ግንኙነት ከእሱ ጋር መስራት ይችላሉ. ተቀንሶ ግን ጸድቋል - ፕሮግራሙ ተከፍሏል. በጎግል ገበያ ዋጋው 3.99 ዶላር ነው።

ወደ ቤት እሄዳለሁ

አፕሊኬሽኑ በቀጥታ ከ እንጉዳይ ፍለጋ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ነገር ግን በፀጥታ አደን ከተወሰዱ እና እንዴት ወደ ኋላ መመለስ እንደሚችሉ ካላወቁ ከጫካው ለመውጣት ይረዳዎታል. ይህንን ለማድረግ ፕሮግራሙን በቤት ውስጥ መክፈት, ጂፒኤስን ማብራት እና አፕሊኬሽኑ የአካባቢዎን መጋጠሚያዎች እስኪቀበል ድረስ መጠበቅ አለብዎት. ይህንን ውሂብ ያስቀምጡ, ከዚያ በኋላ ፕሮግራሙን መዝጋት እና ስልኩን እንኳን ማጥፋት ይችላሉ. ከጫካ ወደ ቤት ለመመለስ ሲወስኑ ማመልከቻውን ይክፈቱ እና "ወደ ቤት እንሂድ" የሚለውን ቁልፍ ይጫኑ. በድምጽ ጥያቄዎች እርዳታ ፕሮግራሙ ወደ ተፈላጊው ነጥብ ይወስድዎታል. ግን ያስታውሱ-መሬቱን አይመለከትም እና እንቅፋቶችን ከግምት ውስጥ ሳያስገባ አጭሩን መንገድ ይመሰርታል ። ስለዚህ ይህ አማራጭ እንደ መለዋወጫ መጠቀም የተሻለ ነው - ግንኙነቱን ለመያዝ እና የመስመር ላይ አሳሾችን ለመጠቀም ካልተሳካ።