Какво не трябва да правите в Деня на ябълката и как да го празнувате правилно? Как и кога да празнуваме трите Спаси: меден, ябълков, орехов

Ябълков Спас – популярно имепразникът Преображение Господне, установен в чест на явяването на Спасителя на учениците му след молитва. Коя дата е Apple Spas 2017 и какво е забележително за този празник - в нашата статия.

Ябълков Спас 2017г

Ябълковият или Вторият Спас, понякога наричан Големият Спас или Спас на планината, се чества на 19 август. Този ден не зависи от датата на Великден и други големи празници и датата му е фиксирана в църковен календар. Затова празнуваме Ябълковия Спас на един и същи ден всяка година.

Празнични обичаи

Въпреки факта, че празникът Преображение Господне е един от дванадесетите, тоест не е най-значимият в списъка на тържествените дни, Ябълковият спасител беше и остава един от най-обичаните сред хората днес. Освен това с този ден са свързани много знаци и вярвания.

Ябълковият Спас означаваше настъпването на есента, когато природата започна да се подготвя за зимата и започна да се освобождава от узрелите плодове. Нищо чудно: Спас беше един от най-забележителните празници на реколтата.

Акцентът е върху ябълките, не напразно празникът се нарича Ден на ябълката. Според легендата до този ден е било невъзможно да се ядат ябълки от новата реколта. Постепенно някои други плодове, например гроздето, също попадат под тази забрана (това се отнася за южните и западните славянски земи).

На утринната служба в църквата благославяха зрели ябълки, гроздове, питка в ухото, мед - всичко, което земята е дала за този ден. Класчетата и осветеното зърно се оставяха до следващата реколта, а лакомствата се приготвяха от ябълки и мед. Разбира се, на първо място бяха ябълковите сладкиши, пайовете, палачинките и качамак. Не само членовете на семейството се наслаждаваха на ябълки във всякаква форма - пресни и печени. Добрата домакиня е била длъжна да приготви почерпка за съседи, приятели и роднини.

Любимото лакомство на децата в началото на есента е ябълка. Именно с ябълки, според легендата, ангелите лекували душите на мъртвите деца на Спасителя. Но ако родителите, чиито деца са починали, са яли поне един плод преди заветния празник, тогава децата не са получили своите лакомства. Ето защо има ябълки до сутрешна службасе смяташе за най-големия грях. Осветените в църквата плодове се носели на гробовете на мъртвите, предимно деца. Също така беше позволено да се остави принос в храма - но само ако детето е погребано далеч от мястото, където родителите са били на Спасителя. Постепенно традицията да се поставят ябълки на гробовете се разпространи не само сред децата, но и сред всички мъртви и те започнаха да „лекуват“ всички починали роднини с ябълки на Спас.

Гадаенето с ябълки също било едно от суеверията. Първият плод трябваше да бъде отхапан, мислейки за годеника - и каквато ябълка попадне, такава ще бъде. брачен живот. Киселият неузрял плод говорил, че тази година момичето няма да се омъжи. Прекалено сладката ябълка също не предвещаваше нищо добро - съпругът вероятно щеше да бъде лъжец и гребло. Плод с червеева дупка обеща съответен недостатък в характера на годеника, а гнила бъчва обеща съпруг, който е пияница и глупак. И само силна, умерено сладка ябълка с леко забележима киселинност гарантира добро любящ съпругИ силно семейство.

Народни знаци на Яблочен Спас

Според знаците времето на Втори Спас предопределяло настъпващата есен и дори следващата зима. Така липсата на дъжд и тихото време означаваше суха и дълга есен. И обратното - обещаваха дъжд на Спас; беше хладен сезон с продължителни дъждове.

Ясният и слънчев ден може да се превърне в тежка мразовита зима и колкото по-ясно е небето на Спас, толкова по-студена е зимата. Облаци обещават този ден снежна зима, а вятърът е виелици и виелици.

Наистина ли е така сложен въпрос, може да попитате. Ябълките са най-безопасните и полезен продукт, така че можете да започнете допълнително хранене с него още от 5-6 месеца: дайте на бебето прясно, сварено пюре или сок.

Но тук грешите фундаментално. Има много подводни камъни дори в проблема с „Apple“. Нека да разберем: кога на детето се дават ябълки и ябълков сок и защо.

Ползите от ябълките за детското тяло

Тук наистина няма да споря. Ябълките съдържат огромно количество полезни вещества.

това е например

фибри и пектини, които подобряват храносмилането и помагат за отстраняването на вредните вещества от тялото;
витамини А, В, С, Е, Р;
желязо;
манган, калий, магнезий, фосфор, цинк, мед, хром, участващи в много процеси на тялото;
ябълките нормализират хемоглобина, активността нервна система, сърца и др.

Но аз ще споря относно „въвеждайте колкото и когато пожелаете“.

Първо, по-добре е да дадете ябълка на дете не по-рано от 6 месеца (това е възрастта, която се счита за оптимална за започване на допълнително хранене);
второ, голям бройяденето на плодове може да причини не само метеоризъм при бебето, но дори и гастрит;

Искам да ви обърна внимание на още нещо.

Доскоро педиатрите препоръчваха да се започне допълнително хранене с плодове. Но днес ситуацията се промени: сега се препоръчва да запознаете бебето с нова храна, като започнете със зеленчуци или зърнени култури.

Смята се, че пресните плодове са много трудни за децата храносмилателната система. Освен това сладките плодове често се обвиняват за факта, че децата не искат да ядат нищо друго, след като ги изядат.

Зная!Ако основните правила за въвеждане на допълващи храни са нарушени или има насилствено хранене, детето ще откаже всякакви допълнителни храни. Няма да му пука дали ябълката е сладка или елда. Ще си затвори устата и няма да изяде лъжица.

Правилно и най-важното, безопасно да въведете допълнителни храни и да се насладите добър апетитбебе, гледайте онлайн курса за деца от 6 месеца до 1 година ABC на допълнителното хранене: безопасно въвеждане на допълнително хранене при кърмачета >>>

Как и кога се дават ябълки на дете?

Тук всичко зависи до голяма степен от схемата на допълнително хранене и принципите, към които се придържате. По-долу ще опиша класическата схема и ще обсъдим подробно тънкостите на въвеждането на храни в ABC на допълващото хранене.

По-добре е първите лъжици допълнителни храни да се дават монокомпонентни;

По-лесно се асимилира от тялото и е по-лесно за майката да идентифицира източника на алергии или подуване на корема. След 7 месеца два компонента могат да се комбинират.

Около 7 месеца вече можете да давате на бебето сурова настъргана ябълка.

За да не предизвикате протеста на детето при въвеждането на нов продукт, трябва да следвате правилото: допълващите храни се въвеждат с цел запознаване на бебето с нова храна, а не заместване на млякото с него;
Порциите на допълващите храни трябва да са малки (започвайки с една четвърт чаена лъжичка, постепенно увеличавайки. Останалата част от храната ще бъде кърма (или адаптирано мляко);
За същата цел допълващите храни се правят доста разнообразни: добавяме нови храни веднъж на всеки 3-7 дни.

С този подход бебето ще се радва да опита зеленчуци, зърнени храни и месо.

важно!Ябълките не могат да бъдат основният източник на храна за дете под 1 година. Това е прекрасен десерт и лека закуска, но няма да стигнете далеч само с ябълки.

Ябълките могат да се дават настъргани или пасирани, а на 9-10 месеца започваме да учим бебето да отхапва и дъвче парчета. Всичко е строго под контрола на мама.

Отново обсъждаме как да даваме парчета ябълки и предпазните мерки в ABC на курса за допълнително хранене. Въпросът е важен и не може да бъде пренебрегнат.

Ще говорим за това как да въведем ябълков сок в допълващи храни по-долу: тази тема също има свои собствени нюанси.

Как да готвя печени ябълки за бебе?

За деца, склонни към запек или често изхождане, можете да опитате временно да замените пресните ябълки с печени.

Обработката намалява киселинността на плодовете. Той не само става по-сладък: процесите на ферментация се намаляват, което предотвратява образуването на газ;
Мекият продукт, консумиран топъл, се смила и усвоява по-лесно, без да натоварва малкия стомах;
Количеството фибри в такава ябълка се запазва, но има повече пектин, който е полезен например при запек (особено ако детето е хранено с бутилка).

Лесно е да изпечете ябълка във фурната за дете:

Необходимо е да се измие;
Да се разполови;
Отстранете семената (задължително, защото съдържат отровна циановодородна киселина!);
Поставете в предварително загрята фурна за 10-15 минути;
На бебето се дава охладена, намачкана каша, без кора.

Освен това можете да готвите ябълката по други начини: в двоен котел, бавна готварска печка, микровълнова печка.

Как да изпечете ябълка за дете в микровълновата? Също така доста просто:

плодовете се измиват;
кора;
премахване на семена;
нарязани на филийки;
леко вода;
поставете в микровълновата за 5-7 минути;
охладете, омесете и нахранете бебето.

До 7 месеца можете да добавите други компоненти към плода, например моркови, ако бебето вече го е опитало отделно.

Морковите и ябълките се дават на децата и под формата на термично обработено пюре.

За да направите това, малките моркови се измиват, обелват и нарязват на ситно;
Вари се около 10 минути в малко количество вода (около 30 мл);
Добавете обелената и нарязана половинка ябълка, гответе около 5 минути;
Пасирайте с блендер на пюре, охладете и предложете на детето.

Забележка!По-добре е малките деца да готвят зелени ябълки, тъй като те никога не предизвикват алергични реакции. Червените, макар и рядко, могат да причинят алергии.

Добавете ябълков сок

Е, сега стигнахме до сока. Оказва се, че това не е толкова проста храна.

Съдържа повечето от полезните вещества на прясната ябълка, има благоприятен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система.

Но поради липсата на фибри, сокът е по-малко хранителен за децата, но съдържа много повече захар: една чаша сок съдържа колкото 4 пълноценни плода. Тогава дневната норма за деца под една година е 2-3 ябълки.

И така, от колко месеца можете да давате на бебето ябълков сок?

Само след 12 месеца (1 година), тъй като съставът на прясно изцедения ябълков сок е доста агресивен за малък стомах и крехки бъбреци;
Освен това, пиейки го, детето за кратко време получава голяма порция фруктоза (плодова захар), която без фибри бързо се усвоява, повишава нивата на кръвната захар и натоварва черния дроб на малкото дете.

Как правилно да давате допълващи храни под формата на ябълков сок?

По същия начин започваме със зелени ябълки;
По-добре е да предлагате сок на детето си по време на обяд;
Поради концентрацията си сокът не може да се дава чист: трябва да се разреди с вода. Оптималното съотношение за едногодишно дете е 1:5;
Първата порция сок трябва да бъде не повече от половин чаена лъжичка;
Деца след една година получават сок без пулп, не повече от 50 ml наведнъж;
Сок с пулп може да се дава след 2 години;
В неразреден вид сокът е разрешен за деца над 4-6 години.

Както можете да видите, има много тънкости.

Има и още нещо: сокът трябва да се изпие в рамките на около 20 минути след приготвянето му, в противен случай ще загуби полезни свойстваи дори може да причини стомашно-чревно разстройство при дете.

Как да дадете ябълков сок на дете след тригодишна възраст? Може ли да се смесва с други сокове?

Възможно е, но правилото е същото: разредете сместа наполовина с вода и я дайте на детето през първите 20 минути след приготвянето, с общ обем не повече от 100 ml.

Можете да смесите ябълков сок например с кайсия, праскова, круша, череша и морков.

В заключение искам само да ви предупредя за влиянието на натрапчивата реклама на детски сокове и пюрета. Да, те спестяват време на мама - тя не трябва да готви нищо.

Но такива продукти се подлагат на много по-агресивна термична обработка (за дългосрочно съхранение), което убива повечето от полезните вещества. И витамините, добавени изкуствено към такава храна, няма да могат да компенсират тези загуби.

Как си със соковете? Давате ли ги на деца?

Людмила Шарова, консултант по въвеждането на допълнително хранене и хранене на деца, детски психолог.

Преображение Господне, или Ябълковият спас, е един от най-важните православни празници, Свързан с истинско разбиранесъщността на Исус Христос, съединяващ в себе си божественото и човешкото. За обикновените хора този празник отбелязвал и края на лятната реколта и началото на обилната есен, когато трябвало да се работи още повече, за да се прибере реколтата. През август се празнуват три Спаса - Меден, Ябълков и Орехов. Меден Спасвече премина: в много градове се проведоха изложби на мед, демонстриращи най-необичайните сортове. В църквите се провеждаха служби с поръсване на буркани с мед със светена вода. Днес православен святНаистина очаквам с нетърпение Apple Saved 2018. На коя дата ще празнуваме този велик празник?

Ябълков Спас - завършек на благословено лято

Вече знаете кога Apple спаси през 2018 г. - до празника остава много малко. Опитайте се да имате време да се запасите с ароматни ябълки, горски мед и рецепти за прости и вкусни сладкиши, за да прекарате лятото както трябва на 19 август! Когато опитате първата си ябълка Спаски, пожелайте си нещо, когато сложите последното парче в устата си. Със сигурност ще се сбъдне преди първите снегове!

Метеорологичните знаци свързват датата на Ябълковия спасител на 19 август с промяната на времето: нощите трябва да станат по-студени, почти есенни, започвайки от този ден. По времето на Спас изчислиха колко студен ще бъде януари следващата година. Именно на Яблочен Спас някои птици, например жерави, отиват в по-топлите страни.

Библейското значение на Ябълковия Спас

Този празник се нарича още Втори Спас, Първият е Меден Спас. Датата 19 август заема много важно място в библейските истории, тъй като именно на този ден Исус Христос разкрива на най-близките си ученици истинската същност на своето божествен произход. За да видят и осъзнаят Йоан, Яков и Петър – техният учител не е обикновен философ или бунтовник срещу римската хегемония, той наистина носи нова вярахора - Исус се преобрази пред очите им, показвайки божественото си лице и блестящи бели одежди. Докато се молеха заедно на планината Тавор, учениците чуха гласа на Господ, който обяви, че Исус е неговият въплътен син. До Христос апостолите виждат пророк Илия и Мойсей. Той искаше да подготви учениците и апостолите за събитията на Великден, така че да разберат истинското значение на неговата мисия.

Когато Ябълково-медените спасения приключат през 2018 г., те ще продължат още една седмица, която тази година приключва на 27 август. Това е най-лесният пост, защото през лятото не е трудно да направите вашата зеленчукова и зърнена диета разнообразна, но дори и в тези дни трябва да помните истинския дух православна традиция, за дълбокия произход на поста. Отказвайки се от животинска храна, човек се пречиства, заменяйки я с осветени ябълки или мед - печели Божията благодат, която слиза върху хората на празниците 14 и 19 август.

Кога е Спасът с ябълки и мед през 2017 г.?

Не забравяйте, че ако не знаете коя дата е Apple Spas 2017, винаги е една и съща дата - 19 август. Honey Spas идва преди Yablochny на 14 август. Преди приемането на християнството в Русия е имало езичество. Но когато Владимир Святославович дойде на власт, всичко се промени. По време на неговото управление се извършва кръщението на Русия и провъзгласяването на християнската вяра. Но хората не искаха да се откажат от езическите обичаи и затова някои от тях бяха включени в християнския календар. Сред тях е езически празник, посветен на беритбата на ябълките.

История на Apple Spas

В древността е имало много такива празници. Хората празнуваха хляб, гъби, мед, горски плодове и други СПА. В тези дни се организираха празнични ритуали, посветени на боговете на Спасителя. Всички те бяха свързани с добива на определен плод. Преди да ядат реколтата, плодовете й задължително се освещават. Също на празника Спасовден се помениха душите на загиналите войници.

В момента християните празнуват три Спаса - Медов, Орехов и Ябълков. Последният започва да се чества през 4 век. На планината Тавор на 19 август Света Елена издигнала храм в чест на Преображение Господне. Излъгаха Евангелието Преображение Господне стана на 40-ия ден след Великден. Но православната църква премести празника на 19 август, за да не съвпада с периода на Великия пост.

След Ябълковия празник православните имат право да ядат ябълки и други плодове, осветени на Божествената литургия. На този ден католиците честват победата на християнския народ над турците край Белград.

Преображението Господне е описано от всички евангелисти с изключение на Йоан. Три от тях предават събитията от миналото с едни и същи думи.

„Исус покани Петър, Йоан и Яков да се помолят на планината. Докато четеше молитвата, лицето на Христос се преобрази: беше осветено със светлина; и дрехите, с които беше облечен, станаха снежнобели. Няколко минути по-късно учениците видяха 2 пророци: Моисей и Илия. Те казаха на Исус за събитията, които скоро ще се случат в Ерусалим. Учениците бяха много изненадани от това, което видяха, но Христос им забрани да разказват за тази история, докато не възкръсне.”

19 август в православни храмовеОтслужва се Божествена литургия, по време на която се четат притчи и се пеят канони, посветени на Великото Преображение Господне. Според традицията вярващите на този ден трябва да се обличат в бяло.

Ритуалите за Ябълковия Спас се извършват в продължение на 9 дни. Основното е осветяването на ябълковите плодове. Има поверие, че плодовете, напръскани със светена вода, имат аромат на ябълки, растящи в райската градина.

Плод чудо - ябълка

В древността хората са използвали ябълкови кори, за да гадаят. Смятало се, че по този начин може да се „види“ името на бъдещия съпруг.

Съвременната дума "помада" идва от френското наименование на сорта ябълка "pomme".

В Америка ябълката се счита за много популярен плод. Рокфелер започва бизнеса си с търговия на ябълки и по-късно печели прилично състояние.

Английски лекари твърдят, че ако ядете поне една ябълка на ден, болестите ще изчезнат.

В Русия през периода на езичеството и сега вярващите празнуват. Но ако по-рано домакините пекоха пайове с ябълки и се почерпиха с конфитюр от ябълки, сега всичко се ограничава до ритуала на запалване на плодове. Традицията казва, че всеки плод, отгледан на земята, трябва да бъде посветен на Бога.

Много хора приписват празника на Преображението Господне магически сили. Смята се, че желание, направено на този ден, непременно трябва да се сбъдне.

Ябълков Спас - народен празник, съвпадащ с православния празник Преображение Господне, в който храм и народни традиции- през 2018 г. както всяка година се чества на 19 август.

В древността са се празнували няколко Спасове, които са били съобразени с узряването на зърнени култури, зеленчуци, плодове и други дарове на земята - медът, ябълката и ядките, които се празнуват през август, са оцелели и до днес.

В църковния календар и тримата Спасители се свързват с Исус Христос и неговите дела - думата "Спасител" е съкратена форма на думата Спасител.

Втори спасител или Спасител на планината

Припомня ябълковият Спас, който се нарича още Втори Спас, Празник на първите плодове, Среден Спас, Грахов ден, Първа есен и др. велика силаприродата и нейните безценни дарове.

Празникът на плодородието в предхристиянските времена се празнувал в средата на август, което съвпадало с края на жътвата. В знак на благодарност към земята за добра реколтахората принасяли в жертва плодове на боговете и организирали весели народни празници с песни и танци.

С приемането на християнството църквата свързва този народен празник с празника Преображение Господне. Според Светото писание Исус е напълно преобразен, когато се моли на планината Тавор с учениците си – лицето Му сияе, а дрехите Му стават ослепително бели.

Благодарение на това божествено явление празникът започва да се нарича - Спас на планината. Дълбок смисълтова празниксключени в единението на божествената и човешката същност на Исус Христос.

В Apple Spas всеки трябва да се замисли за праведността на живота си и да се опита да се преобрази към по-добро.

Традиции и обичаи на празника

Във всички действащи православни храмове на този ден се провеждат празнични служби - вярващите отиват в църквата за изповед и причастие. Хората отдавна вярват, че в Ябълковия Спас Бог изпраща Своята благословия на хората.

След службата се извършва благославяне на плодовете - този обичай датира от Старият завет, когато хората носели чепки грозде и зърнени храни в храма за благословение и в знак на благодарност към Бога.

В Русия гроздето не расте навсякъде, така че традицията се трансформира и започват да се благославят ябълки, чиято реколта падна на Ябълковия Спасител. Съответно ябълките, които представляват богатство и просперитет, са се превърнали в основен символ на празника.

Според традицията енориашите до този ден носят в църквата кошници с грозде, ябълки и други плодове, които могат да се ядат само след тържествена церемония по освещаване.

Според древните поверия на Ябълковия Спас ангелите на небето почерпиха душите на децата с ябълки, а жена, която яде плода преди празника, лиши душата на детето от лакомството. Затова след освещаването на плодовете в църквата родители, загубили децата си, отивали на гробището и оставяли част от ябълките на гробовете или раздавали почерпка в храма.

Тези дни след църковна службаОбичайно е да отидете на гробището, за да почетете и запомните всички починали роднини, а не само децата.

За да освети реколтата, хората често канели свещеника на нивата.

По време на празника е забранена всякаква домакинска работа, шиене, пране и др. строителни работи- Разрешено е само готвене и прибиране на реколтата.

На Спас се пекат баници, като най-често се използва ябълков пълнеж, добавя се мед и орехи. На масите има и палачинки с различни пълнежи, сладки зърнени храни, пайове, печени ябълки, компот от пресни плодове. По традиция почерпихме всички приятели и съседи, а вечерта отидохме на полето и с песни се сбогувахме с лятото.

Тъй като Успенският пост продължава и по време на Ябълковия спас, всякаква храна от животински произход е забранена, но на празника Преображение Господне - 19 август, църковният устав разрешава яденето на риба и малко вино.

По древен обичай на този ден стопанките извършвали ритуал за прочистване на къщата, за който използвали ябълки и восъчна църковна свещ. По-специално, една ябълка се разрязва на две половини и се изважда сърцевината - в едната половина се поставя свещ и те обикалят къщата с нея, четат молитви и молят Господ да защити дома от беди и да даде мир и хармония в семейството.

Икона "Спасител неръкотворен"

След това восъкът от свещта се прехвърлял върху другата половина на ябълката, двете половини на плода се завързвали здраво с въже, изнасяли се от къщата и се заравяли в земята. След като приключиха с ритуала по очистване, домакините започнаха да приготвят лакомства.

На Яблочен Спас се провеждаха търгове, на които бяха пуснати цели колички с ябълки, а хората, които имаха овощни градини, смятаха за свой дълг на този ден да почерпят с плодовете болните, бедните и сираците.

Признаци и вярвания

Има много знаци и вярвания, свързани с Ябълковия спасител, които са оцелели и до днес.

Да, според народно вярване, първата изядена ябълка, ще ви подскаже какво да очаквате от съдбата през следващата година. Ако ябълката е кисела, тогава предстоят неприятности, но ако се окаже сладка, тогава животът ще бъде пълен с радост и щастие. Сладко-киселият плод винаги е означавал силно семейство, мир и комфорт в къщата.

Момите, изяждайки първата ябълка, често я потапят в мед и си отправят най-съкровено желание. В старите времена са вярвали, че желаното непременно ще се сбъдне, ако мислите са чисти и молбата идва от сърцето.

Имаше много признаци, свързани с времето - дъждът на Втори Спас обещаваше мокър и влажен студена зима. Но слънцето и топлината на празника обещаха снежна зима, без силни студове.

Хората вярвали, че на този ден е невъзможно да прогоните мухите; ако кацнат на ръката ви, можете да изплашите щастието, така че трябва да изчакате, докато мухата отлети.

Житните класове ще станат големи, ако по време на сеитба духа северен вятър.

Ако пчелите се съберат на рояк и започне слаб дъжд, студ и дъждовна есен, а ако пчелите се събират за мед, тогава просперитетът в къщата е гарантиран.

Ако листата на дърветата пожълтяват в деня на ябълката, това означава, че скоро ще стане много студено.

Който шие за празник, цял живот ще лее сълзи.

Много скорци по дърветата - за суров януари.

Жененето на този ден, както и в останалите дни от Успенския пост, било категорично забранено, тъй като се смятало за голям грях. Има поверие, че младите, които се сгодят по време на Успенския пост, никога няма да бъдат щастливи.

от народни знаци, Ябълков Спас означава настъпването на есента и преобразяването на природата. Общоприето е, че нощите след 19 август стават много по-студени.

Материалът е подготвен въз основа на открити източници