Откъде идва ротанът. Снимка и описание на риба Ротан. Вкусови качества и интересни факти. Описание и особености на ротана

Улавяне на ротан намира в последно времевсе по-голям брой фенове. Особено многобройна е армията от ловци на огнища на първия лед. Има рибари, които обикновено ловят тази риба през зимата, без да признават друга.

Промяната в ситуацията с далекоизточното чудовище, което наскоро беше пренебрегнато от всички, може да се обясни със следните фактори:

рибарите опитаха вкуса на рибата;
улавянето на ротан е много безразсъдно и вълнуващо;
големият ротан е рядка и желана плячка.

Ихтиология

Описание

Ротан, или огнище, е риба от семейство огнени, единственият представител на този род. Родината на това животно Далеч на изтокРусия, басейна на река Амур. Разпространен е и в северната част на Корейския полуостров и в североизточната част на Китай.

Противно на общоприетото схващане, че в Европейска частДонесен е в Русия от акваристи през шейсетте и седемдесетте години на миналия век, това далеч не е така.

Първите екземпляри от тази риба са доставени в Санкт Петербург още преди революцията през 1916 г. и оттам започва бавно разселване във водните тела на страната.

Ротан изглежда малко плашещо. Тялото й е плътно, заоблено, главата заема до една трета от общия размер на рибата, откъдето идва и едно от имената й. Цветът на рибата зависи изцяло от дъното на водоема, в който живее и варира от светлокафяв до тъмно сив.

На дължина ротанът достига 25 сантиметра и тежи до триста грама. Обичайният размер, който задоволява риболовеца, са двестаграмови екземпляри. В интернет се споменава за уловени екземпляри с тегло над килограм, но според мрежата максималният екземпляр не може да тежи повече от половин килограм.

Местоживеене

Наддаването на тегло зависи изцяло от запасите от храна в резервоара. Забелязано е, че в малките водоеми преобладават малки огнища, жаби. Големите ротани живеят в големи течащи резервоари с присъствието на други хищници, които регулират броя им.

Ротанчиките са отлична жива стръв при улов на щука, костур и судар. Те не заспиват на куката за дълго време и не се стремят да се скрият в гъсталаците на тревата!

Въпреки че далекоизточният гост се е разпространил в почти всички сладки водни тела, риболовът на ротан е най-обещаващ в следните водоеми:

старици на големи и средни реки, пълноводни по време на наводнения
язовири на малки реки;
големи колхозни водоеми.

В този случай трябва да се вземат предвид следните фактори:

течаща вода или извори;
наличието на хищник;
дълбочина най-малко два метра;
обилна водна растителност.

Продължителност на живота и размножаване

Продължителността на живота на огнището е малка, до 6-7 години. Хвърлянето на хайвера на ротана започва на двегодишна възраст. Хвърлянето на хайвера се извършва в сравнително топла вода, 18-20 градуса, около края на май - началото на юни.

Хвърлянето на хайвера в ротаните е доста тихо в сравнение със съседните каракуди и други обитатели на водни тела. Поне на езерото няма скокове, пръски или друг шум. Женската хвърля хайвера си върху стъблата на водните растения, броят на яйцата надхвърля хиляда, след което един от мъжките пази съединителя за известно време.

Храна

Ротан е типичен хищник. Едва излюпеният ротан се храни със зоопланктон, растейки, те преминават към друга животинска храна. Диетата на пожарникаря е:

миди;
хайвер от риба и жаби;
пържа;
попови лъжички;
насекоми и техните ларви;
червеи.

Сред огньовците е развит канибализмът. Отчасти това е причината големите екземпляри никога да не плуват на ята, за разлика от малките роднини.

Жизненост

Отделна глава от живота на ротана е тяхната фантастична жизненост. За разлика от шарана, те не се заравят в тинята, когато силни студовеи замръзване на резервоара, но се отклоняват на топки. Тук те са обвити в слуз, така че вътре в клъстера им се поддържа положителна температура. В това състояние брандовете спят зимен сън, дори когато са замръзнали в лед.

Тези, които са хванали ротан през зимата, забелязват, че замразените трупове на ротан, сгънати в торба, оживяват при размразяване и остават подвижни, дори когато са почистени и поставени на тиган.

Улавяне

Нека да преминем към описание на това какво може да бъде риболовът на ротан. Можете да го хванете през цялата година, но за да хванете риба с нормален, хранителен, размер, най-добре е да го направите през есента и зимата.

Риболов в открити води

Улавянето на ротан през есента обаче харесва пролетно-летен периодсе осъществява по следните начини:

въдица за риболов на плувка;
предене;
въдица със странично кимване;
зимна въдица с кимване;
зимна жива стръв.

Те не хващат огнище, защото най-вече ротан живее в крайбрежната зона, където е лесно да го вземете с плувка, освен това този хищник хапе по-добре на активна стръв.

въдица за плувка

Като стръв при улавяне на огнища с въдица за плувка използвайте:

червеи;
червеи;
пържени риби;
охлюви;
пиявици.

През октомври и ноември, преди замръзване, ротанът перфектно поема горното топене, интензивността на ухапването му по това време е сравнима с активността на първия лед.

Плувката е изградена на ротан според обичайната схема на въдица Болонезе, но не трябва да бъдете деликатни с такъми, този хищник може да бъде уловен без специални церемонии.

И така, нека сглобим плувка за улавяне на пожарникарки:

Телескопична въдица с дължина 4-5 метра.
Проста безинерционна бобина без звънци и свирки.
Риболовна линия с диаметър 0,18-0,22 мм.
Една плувка от 1-5гр.
Зареждането е просто, точка или интервал - няма значение.
Кука голям размерс дълга предмишница, както за улов на костур на жива стръв, международна класификацияномер 8-10.

Риболовът се извършва по следния начин:

Измерва се дълбочината на резервоара в крайбрежната зона.
Необходимата дълбочина се задава на въдицата: при риболов с червей куката трябва да лежи на дъното, при риболов с жива стръв - 10-15 сантиметра над нея.
Приспособленията се хвърлят във водата.
С пасивната стръв трябва да потрепвате въдицата от време на време, така че стръвта да се влачи по дъното, изкушавайки ратана да захапе.
Риболовът на жива стръв също изисква леко движение на стръвта, особено ако се лови в тихо време и плувката не се движи настрани.

Ротановото рязане трябва да се извършва своевременно. Трудно е да се определи този момент без опит. Факт е, че ротанът може да се доближи до стръвта и, след като го погълне с широката си уста, да стои неподвижно и да го изсмуче, както се казва, в червата.

От друга страна, при ранно закачане можете да издърпате стръвта от устата на огнището, без да я закачите правилно.

Въртене

Като всеки приличен хищник, ротанът също се хваща на спининг. Както отбелязахме по-рано, и това се използва при риболов на плувка, брандовете реагират по-добре на активни примамки.

Ротан кълве особено добре на микроджиг. Като примамки се използват миниатюрни примамки като twisters и slugs. При силиконовите червеи е по-добре да отрежете част от тялото, така че огнището да не се придържа към дългата опашка. В това отношение ще работи добре ядливата гума, която е в състояние да заблуди огнището с вкуса си и той няма да я изплюе преди времето на закачане.

Улавянето на ротан на въртене се извършва или чрез влачене, или с много малка стъпка, в едно завъртане на макарата.

Тексас и каролина монтажи работят добре на ротан, при които стръвта е почти безтегловна и се влачи по дъното като пиявица или червей.

Странично кимване и зимна въдица

Риболовът с тези два вида уреди е подобен. И тук там се използва едно оборудване и стръв. Тези методи на риболов се различават само по размера на пръчката.

Оборудването на кимащата въдица и в двата варианта е просто:

въдица;
кимване;
корда;
лъжица;
стръв.

Спинърът в тези такъми се използва за визуално привличане на хищник, а повторното поставяне на стръвта изкушава ротана директно да кълве. Кимането трябва да се забелязва от разстояние от една страна, а от друга страна, осигурете на стръвта примамка с плавна размахваща игра.

Като стръв използвайте:

Бял дроб на птици и домашни любимци. Стои много добре на куката и кърви добре.
Черният дроб има хубава миризма, но не се задържа добре.
Сало, в Африка също е сланина.
Пилешките черва, нарязани на филийки от един сантиметър, освен с миризмата, привличат ротана, като се люлеят на примамката.
Червеи. По-добре се използват през лятото, работят по-зле през зимата.

Зимна жива стръв

Това оборудване е обикновен зимен риболовен прът, оборудван със следните елементи:

светла врата;
въдица с диаметър 0,18 милиметра;
плъзгаща се мивка;
тапа;
голяма жива кука.

Те поставят върха на куката зад гърба или устата и я пускат в дупката, така че разстоянието до дъното да е от десет до двадесет и пет сантиметра.

Има общо 3 вида ротан, но само един е често срещан в Русия - трева или огнено дърво, акваристите го наричат амурско биче. Ратанът не трябва да се бърка с ратан - това е различни видовериба. Ротан - единственият представител на рода огньове, принадлежи към вида лъчеви перки. Въпреки скромните си размери, той активен хищник, което може да представлява заплаха за риболова, тъй като яде пържени риби ценна риба. Въпреки това, много рибари го използват като стръв за големи хищници, ротанът е не по-малко популярен в кулинарията.

Външен вид

Това е малка невзрачна риба с дължина до 14-25 см, тегло не надвишава 500 грама - размерът зависи от количеството храна и местообитанието. За рекордни се считат огнища с дължина 40 см и тегло 800 грама. Инстанции максимални размериса изключително редки, въпреки че ротанът живее до 15 години. Средната продължителност на живота е 7-10 години, ротанът достига полова зрялост до 2 години.

Има плътно късо тяло, голяма глава и голяма уста, няколко реда остри зъби. Хрилните капаци имат мек гръбначен стълб, насочен назад, докато перките са меки, без бодли. Поради перките, ротанът е много подобен на представител на рибата. Основната разлика е коремни перки- те са сдвоени, разположени близо до главата и доста малки.

Люспите са матови, средни по размер. Цветът на рибите е различен, но преобладават предимно сиво-зелени и мръснокафяви тонове, коремът е сив, има петна и ивици. AT сезон на чифтосванерибата става черна.

начин на живот

Въпреки малкия си размер, амурското гоби е хищник, освен това активен и доста опасен. Това се дължи на неговата плодовитост и способността му да унищожава всички други видове в един резервоар. Огнярът живее предимно в застояли води, в които няма условия за други хищници. Ако естествени врагове(сьомга, змиорка, костур, щука, судар) присъстват, броят на ротаните обикновено е малък, а размерът е малък - до 200 грама.

В зависимост от възрастта, амурското биче яде:

В "детска възраст" зоопланктон;
В по-напреднала възраст диетата се "разрежда" с бентос (микроорганизми, които живеят на дъното) и малки безгръбначни;
Възрастните риби предпочитат попови лъжички и яйца от други видове, пиявици, тритони, дори малки риби. Те също не пренебрегват канибализма - те поглъщат по-малки ротани.

Хвърлянето на хайвера става в края на пролетта-средата на лятото. Полово зрелите (двугодишни) амурски гоби започват да се размножават: женските снасят до хиляда яйца, които след това се пазят от мъжки.

местообитания

Идеалното местообитание за ротана са застояли водоеми с добре развита растителност. Снасят яйца върху растения и предмети. Рибата обаче оцелява добре тежки условия: замърсена вода, пресъхване на водоем и др. Те могат дори да оцелеят при замръзване на вода: глицинът и глюкозата в тялото свързват свободната вода, увеличавайки концентрацията на сол. Това понижава температурата на кристализация, което позволява на ротана да оцелее през студения сезон. Напълно замразената риба обаче няма да оживее.

Днес, ротанова риба, чийто произход е Далечният изток на Русия, североизточният Китай и северът Северна Корея, както и река Амур и нейните притоци, се разпространяват в почти целия център на Русия. Среща се в реките Об, Днестър, Волга, Дон, Днепър, Урал, Иртиш и Стир, главно в застояли водоеми, където няма хищници, които могат да ограничат растежа на популацията. През ХХ век в езерото Байкал попадна риба - много учени смятат това за биологично замърсяване.

Разпространението между водоемите става по време на наводнения или с участието на човека. Тъй като амурското биче е отлична стръв за хищници, лесно се хваща и понася добре транспортирането, редовно се хваща и транспортира до други водоеми, където остава и започва да се размножава. Подобно разпространение обаче нанася щети предимно на риболовните и хищните риби, тъй като огнището поглъща пържени от по-ценни риби.

Риболов

Голяма огнище често е обект на риболов: може да се яде и да се използва като стръв. Можете да хванете ратан на:

земен червей;
Личинки и кръвни червеи;
Сурово месо или мас, пилешка кожа;
Mormyshka и малки спинери. Понякога е достатъчно да прикрепите червени конци към куката.

Основното правило за улов на ротан е редовната (на всеки 30-40 минути) смяна на стръвта, която губи своята привлекателност. Най-добре е да хванете огнища през пролетта и лятото - през есента ротанът започва да се крие, а през зимата обикновено се събира и отива на дъното.

Когато бъде уловен, огнището обикновено улавя плячката дълбоко, поради което не може да се освободи. За успешен риболов е достатъчна въдица с кука и метър влакно - ротанът е придирчив. Поради способността си за оцеляване, един ротан може да се използва като стръв през целия ден.

Ротан в готвенето

Въпреки непривлекателния външен види се използва като стръв, амурското биче е годно за консумация. Може да се вари, задушава, пържи и осолява, приготвят се супи, гювечи и дори бъркани яйца и салати. При правилно приготвяне той придобива изискан вкус: например пърженото огнище е „по-сладко“ от подобно приготвения каракуд. Розово-бялото месо на рибата е плътно и крехко, с малко големи кости, които лесно се отделят или се задушават до омекване.

Популярно ястие са ротанските котлети. За да ги подготвите ще ви трябва:

500 г ратан;
1-2 картофа;
1-2 глави лук;
2 яйца;
брашно или галета;
1-2 супени лъжици масло;
100 гр свинска мас;
Сол, черен пипер, чесън и други подправки.

Рецептата е следната:

Рибата се смила през месомелачка, към каймата се добавят олио, мас, подправки, картофи и лук;
След това яйцата се разбиват, смесват се с брашно или галета и също се добавят към каймата;
Смесват се брашно или крекери, докато консистенцията на каймата стане достатъчно плътна за оформяне на котлети;
След това самите котлети се оформят и пържат в тиган от двете страни.

"Състав" на рибата на 100 грама:

Съдържание на калории - 88 kcal;
Белтъчини - 17,5 гр. Белтъчините са лесно смилаеми и са чудесни за диетично хранене;
Мазнини - 2 g;
Въглехидрати - 0 g;
Вода - 70 g;
Витамини: A, E, PP и D;
Микроелементи: магнезий, манган, желязо, бром, мед, калий, сяра, цинк, молибден.

декоративни рибки

Ротан може да се използва и като дом аквариумни рибки. Те са непретенциозни и много подходящи за начинаещи акваристи. "Домашните" риби имат по-богат цвят от "дивите" роднини и обикновено по-малки - до 8 см дължина. Като храна са подходящи както сухи гранули, така и живи кръвни червеи и тубули.

Те са по-малко взискателни към кислорода (лесно понасят намаленото му съдържание във вода), а също така се чувстват добре дори в малки студени аквариуми. Например 10 литра са достатъчни за 2 души. Единственото условие за отглеждане е, че вътре в аквариума трябва да има растения и декорации, например плетена ракита, така че амурското биче да може да се скрие в тях.

Не се препоръчва отглеждането на огнища с други риби. Като хищници, те могат да погълнат всички "съседи", докато имаше случаи, когато ротаните атакуваха риби, високи колкото себе си. Понякога на пожарникарите им трябваха 1-2 дни, за да унищожат напълно семействата на гупи или неон.

Ротанът или огнището е малка хищна риба, която живее в застояли водоеми. Той е обект на риболов, използва се като стръв за хищници, като храна или аквариумен домашен любимец. Въпреки малкия си размер, той е доста опасен за екологията на един резервоар, тъй като може напълно да унищожи всички жители.

Нарича се крастава жаба, огнище, живояд, амурско биче и трева. Всъщност говорим за риба от семейство головьошкови, наречена ротан. Какъв вид риба е, къде се намира и как изглежда, дали може да се яде и какви рецепти за готвене съществуват - всичко това е наистина много интересно.

Огненият ротан е единственият представител на лъчеперите риби от рода на огнените риби. Смята се, че тази риба първоначално е била открита в басейна на река Амур в Далечния изток. Добре познат е на рибарите от Северна Корея и Китай. Днес може да бъде уловен в такива реки като:

Волга;
Дунав;
Иртиш;
Днепър;
Урал;
Днестър и др.

Тревата или огнището се чувстват страхотно в плитки езера и езера със застояла вода, където други хищни риби не оцеляват. Разпространява се по време на пълноводие, заедно с птиците и с помощта на хората.

В големи резервоари този хищник има врагове. Предимно сьомга. В условия естествен подборчислеността му е малка, а най-големият ротан рядко достига тегло над 200 грама. Особено много пържени се ядат от костур - те просто нямат време да растат.

Някои хора смятат, че ротанът е плевелна риба. Въобще не. Тази малка рибка е активен и свиреп хищник. Попадайки в езерата на рибните стопанства, той причинява голяма вреда, яде пържени от особено ценни видове, а присъствието му в басейна на най-чистото езеро Байкал се счита за истинско биологично замърсяване.

Описание и навици

Ротан има късо и плътно тяло. Люспите са матови, средни по размер. Цветът му е променлив - от сиво-зелени до мръсни кафяви тонове. Ясно се виждат малки петна и ивици неправилна форма, коремът е сивкав. Когато започне сезонът на чифтосване, люспите стават черни.

Главата на рибата е голяма, устата е голяма и като много хищни риби е осеяна с остри зъби. Те са малки и подредени в няколко реда, като пираня. Има хрилен шип, като perciformes, но е мек. Перките нямат шипове. На гърба са две - едната е по-дълга от другата. Най-голямата - гръдни перки, те са меки, заоблени. Опашката също има заоблена форма. Появата на ротан прилича на гоби, поради което се нарича амурско биче.

При добри условияместообитание, най-големият ротан достига дължина 25 см. Ако условията са по-малко подходящи, тогава растежът не надвишава 14-20 см. Има и шампиони, Ограничение на теглотокоето е 500 грама.

Полова зрялост настъпва на около двегодишна възраст. За хвърляне на хайвера, огнището напуска през май-юли. Всяка женска снася около хиляда яйца. Тя се придържа към растения и различни предмети, които са паднали във водата. Тук нейната мисия приключва, съединителят е зорко охраняван от мъжкия.

Беше отбелязана добра степен на оцеляване на ротан. Толерира частично пресъхване на резервоари, замърсяване на водата и замръзване до дъното.

Менюто на този хищник включва:

Понякога той не презира мършата. Канибализмът е широко разпространен сред golovyoshkovyh. Те са щастливи да ядат собствения си хайвер и пържено.

В малък водоем, където няма други, не по-малко свирепи хищници, рибата ротан може кратко времеунищожава всички други видове, поради което се счита за опасен. AT големи рекии езера числеността му се контролира от щука, мино, сом и костур.

Любителите рибари се интересуват само от големи екземпляри. Огнището почти няма малки кости, годно е за консумация и е доста вкусно. При улов на ротан не са необходими специални съоръжения. Всяка въдица ще свърши работа. Стръвта е практически без значение. Рибата кълве на червей, парчета месо или бекон, на хляб, червеи, мормишка и дрънкулки. Стръвта се поглъща лакомо и дълбоко. Основната трудност е извадете куката от устата.

Самият малък ротан се използва като стръв при улов на по-големи хищници като щука, сом, щука и костур. Неговата жизнеспособност ви позволява многократно да хвърляте такава стръв. „В резерв“ огнището се съхранява у дома в обикновена кофа или буркан.

Плътното и в същото време крехко бяло-розово месо от ротан е истински деликатес. От него можете да готвите голямо разнообразие от ястия - от най-обикновеното пържене и опушване до гурме риба със сос от баге.

Рибите се почистват както обикновено - изваждат се вътрешностите, по желание се отстраняват перките и хрилете. Мнозина не прекарват време на хрилете, а просто изхвърлят главата, докато ядат.

Брашното се смесва със сол и черен пипер, може да добавите всякакви подправки на вкус. Всяка рибка се овалва в подсолено брашно и се запържва на силен огън до зачервяване.

Към заквасената сметана се добавя счукан чесън, малко сол и вода. Готовата риба се залива с тази смес и се слага на огън. Покрийте тенджерата с капак. След като заври, оставете на огъня за 1-2 минути. Сервира се топла и студена.

Такова ухо може да се приготви от ротан и костур. Готви се както на огън, така и на котлон.. Ако много малка риба падна в стръвта, но не искате да се забърквате с нея, тогава можете да сготвите богата супа с минимални усилия.

Рибата за бульон не се почиства от люспи. Измива се обилно, изваждат се хрилете и вътрешностите. Една част от рибата се завързва в марля и се потапя във вряща вода. Щом очите на кладата побелеят, тя се изважда и се слага нова порция. Може да има няколко такива "отметки".

Към готовия бульон се добавят картофи и подправки: корени, чушки, подправки. Когато картофите се сварят, спуснете няколко напълно обелени голяма риба, билки и счукан чесън. След няколко минути ухото е готово. Когато се охлади, придобива желеобразна консистенция. Особено вкусно на огън!

Малката глава се измива и почиства. Главите и едрите кости се отстраняват, а всичко останало се усуква на кайма с добавка лук, парче прясна мас, чесън, сол и смлян черен пипер. Отделно парче хляб или питка се накисват в мляко. Омесете добре каймата, като към нея добавите омекнал хляб и едно яйце. Трябва да постои малко. Ако се появи излишната течност, изцежда се.

Оформят се котлети, овалват се в галета или брашно и се пържат растително маслодо златисто кафяво. Сервира се с всякакви гарнитури.

Има много ястия, които могат да се приготвят от ротан. Рибата е наистина вкусна. Основното е, че трябва да бъде в достатъчно количество. Да перифразирам известна поговорка- какво е смъртта за пържените, тогава рибарят е радост ...

судак.гуру

Външен вид

Това е малка невзрачна риба с дължина до 14-25 см, тегло не надвишава 500 грама - размерът зависи от количеството храна и местообитанието. За рекордни се считат огнища с дължина 40 см и тегло 800 грама. Случаите с максимален размер са изключително редки, въпреки че ротанът живее до 15 години. Средната продължителност на живота е 7-10 години, ротанът достига полова зрялост до 2 години.

Има плътно късо тяло, голяма глава и голяма уста, няколко реда остри зъби. Хрилните капаци имат мек гръбначен стълб, насочен назад, докато перките са меки, без бодли. Поради перките, ротанът е много подобен на представител на рибата. Основната разлика са коремните перки - те са сдвоени, разположени близо до главата и доста малки.

Люспите са матови, средни по размер. Цветът на рибите е различен, но преобладават предимно сиво-зелени и мръснокафяви тонове, коремът е сив, има петна и ивици. По време на периода на чифтосване рибата става черна.

начин на живот

Въпреки малкия си размер, амурското гоби е хищник, освен това активен и доста опасен. Това се дължи на неговата плодовитост и способността му да унищожава всички други видове в един резервоар. Огнярът живее предимно в застояли води, в които няма условия за други хищници. Ако има естествени врагове (сьомга, змиорка, костур, щука, судар), тогава броят на ротана обикновено е малък, а размерът е малък - до 200 грама.

В зависимост от възрастта, амурското биче яде:

В "детска възраст" зоопланктон;
В по-напреднала възраст диетата се "разрежда" с бентос (микроорганизми, които живеят на дъното) и малки безгръбначни;
Възрастните риби предпочитат попови лъжички и яйца от други видове, пиявици, тритони, дори малки риби. Те също не пренебрегват канибализма - те поглъщат по-малки ротани.

местообитания

Идеалното местообитание за ротана са застояли водоеми с добре развита растителност. Снасят яйца върху растения и предмети. Въпреки това рибата оцелява добре дори в тежки условия: замърсена вода, пресъхване на резервоара и др. Те могат дори да оцелеят при замръзване на вода: глицинът и глюкозата в тялото свързват свободната вода, увеличавайки концентрацията на сол. Това понижава температурата на кристализация, което позволява на ротана да оцелее през студения сезон. Напълно замразената риба обаче няма да оживее.

Днес ротанската риба, чийто произход е Далечният изток на Русия, североизточната част на Китай и северната част на Северна Корея, както и река Амур и нейните притоци, се е разпространила в почти целия център на Русия. Среща се в реките Об, Днестър, Волга, Дон, Днепър, Урал, Иртиш и Стир, главно в застояли водоеми, където няма хищници, които могат да ограничат растежа на популацията. През ХХ век в езерото Байкал попадна риба - много учени смятат това за биологично замърсяване.

Риболов

Голяма огнище често е обект на риболов: може да се яде и да се използва като стръв. Можете да хванете ратан на:

земен червей;
Личинки и кръвни червеи;
Сурово месо или мас, пилешка кожа;
Mormyshka и малки спинери. Понякога е достатъчно да прикрепите червени конци към куката.

Ротан в готвенето

Въпреки непривлекателния външен вид и употребата като стръв, амурският бик е подходящ за храна. Може да се вари, задушава, пържи и осолява, приготвят се супи, гювечи и дори бъркани яйца и салати. При правилно приготвяне той придобива изискан вкус: например пърженото огнище е „по-сладко“ от подобно приготвения каракуд. Розово-бялото месо на рибата е плътно и крехко, с малко големи кости, които лесно се отделят или се задушават до омекване.

Популярно ястие са ротанските котлети. За да ги подготвите ще ви трябва:

500 г ратан;
1-2 картофа;
1-2 глави лук;
2 яйца;
брашно или галета;
1-2 супени лъжици масло;
100 г свинска мас;
Сол, черен пипер, чесън и други подправки.

Рецептата е следната:

Рибата се смила през месомелачка, към каймата се добавят олио, мас, подправки, картофи и лук;
След това яйцата се разбиват, смесват се с брашно или галета и също се добавят към каймата;
Смесват се брашно или крекери, докато консистенцията на каймата стане достатъчно плътна за оформяне на котлети;
След това самите котлети се оформят и пържат в тиган от двете страни.

"Състав" на рибата на 100 грама:

Съдържание на калории - 88 kcal;
Белтъчини - 17,5 гр. Белтъчините са лесно смилаеми и са чудесни за диетично хранене;
Мазнини - 2 g;
Въглехидрати - 0 g;
Вода - 70 g;
Витамини: A, E, PP и D;
Микроелементи: магнезий, манган, желязо, бром, мед, калий, сяра, цинк, молибден.

декоративни рибки

Ротан може да се използва и като домашна аквариумна рибка. Те са непретенциозни и много подходящи за начинаещи акваристи. "Домашните" риби имат по-богат цвят от "дивите" роднини и обикновено по-малки - до 8 см дължина. Като храна са подходящи както сухи гранули, така и живи кръвни червеи и тубули.

ohota.guru

Описание на рибата

Ротан, или, както се нарича още, огнен ротан, трева, просто огнище, е представител на вида лъчеперка риба от семейство Головешкови, единственият представител на рода Головешки.

Тази непретенциозна риба дойде в европейската част на континента от Амур. Поради естеството си, той бързо се вкорени в сладководни застояли резервоари.

Външно прилича на формата на бик. Характерна разликае наличието на две малки коремни перки, които са разположени близо до главата.

Тялото с форма на сълза е покрито със средно големи люспи. Тази риба няма постоянен цвят. Цветът на огнището може да бъде както сиво-зелен, така и сиво-кафяв, с хаотични петна и ивици. По време на брачния сезон става черен, коремът обикновено остава сив.

Ротан е хищник. Както всички представители на този вид риба, тя има остри малки зъби в няколко реда. Подобно на perciformes, хрилните капаци на тревната трева имат насочен назад шип. Перките са меки.

Често представителите на този вид не растат големи, най-големите индивиди достигат 25 см дължина. Продължителността на живота не надвишава 7 години, средно е 4-5 години.

Тази риба живее в прясна вода. Непретенциозността на огнището й позволява да живее практически в локва. Лесно преживява както пълното замръзване на резервоара, така и частичното изсъхване.

Този хищник яде малки рибки, пиявици, тритони, ларви на земноводни. По време на периоди на недостиг на храна ротаните могат да ядат по-малки индивиди от своя вид.

Риба Ротан (видео)

Ротан в езерце - беда или благословия

Първоначално се смяташе, че появата на трева в резервоар води до пълно изтреблениедруг вид риба. Способността на този хищник да оцелява при всякакви условия и всеядна природа му позволяват да живее почти навсякъде. Само щука, костур и сом могат да съперничат на ротана. Но при определени условия той яде пържените им.

Появата на тази риба в резервоара води до значително намаляване на броя на други видове, като каракуда и шаран. Но с течение на времето рибарите започнаха да забелязват, че индивиди от привидно липсващи риби попадат на стръвта, докато размерът им е изненадващ. Всичко това зависи пряко от ротана. Хранейки се с шаран и каракуда, хищникът разрежда езерата, което позволява на оцелелите индивиди да достигнат големи размери.

Ротан е хищник

Много експерти казват, че ротанът е допринесъл огромен приносв опазването на видовете сладководни риби, разреждане на добитъка и стимулиране на индивидите да растат. В същото време самият той, на добра фуражна база, достигна големи размери.

Колкото и да се различават мненията, ползите от тревата за екосистемата са очевидни.

Улавяне на ротан

Рибарите отбелязват, че риболовът на места, където живее огнището, носи само удоволствие. Ако трябва да хванете много риба и за краткосрочен- Ротан е точно това, от което се нуждаете.

Рибата кълве всичко - от червей до парче хляб. Тя абсолютно не е срамежлива и не е придирчива. Единственият проблемможе да е размерът на плячката. Най-големият ротан, който може да бъде уловен със стръв, не може да надвишава масата от 200 г. Рядко се срещат големи индивиди, особено ако в резервоара живее друг хищник. Но ако се планира дългосрочен и спортен риболов, потърсете друго място.

Можете дори да хванете ротан с въртящи се примамки. Най-добре е да изберете гума за тази цел: силиконови червеи или кръвни червеи. Използването на така наречения ядлив каучук повишава ефективността, тъй като билката разчита на вкусовите рецептори при търсене на храна.

За разлика от други риби, огнището може да бъде уловено на всяка дълбочина, дори на места, където се вижда близостта на дъното. Може да не го видите, но когато хвърляте въдица, трябва да обърнете внимание на факта, че лека сянка издава плячка.

Улов на ротан (видео)

Кулинарни характеристики

Можете да готвите ротан както желаете: пържете, варете, задушете, изсушете. Деликатен вкус на месо, почти пълно отсъствие bones предоставя на домакините огромен избор от рецепти и допълнителни съставки.

Преди да приготвите рибата, трябва да я почистите. Това няма да създаде никакви проблеми, тъй като люспите лесно изостават от кожата и вътрешностите могат бързо да бъдат отстранени чрез разрез в корема, успореден на главата. След като измиете добре трупа, можете да започнете да готвите.

Много вкусен пържен ротан. Трябва да се почисти, осолява, обилно се овалва в брашно и се запържва в горещо слънчогледово масло до светлокафяво.

Има отлични рецепти за супи и рибена чорба от ротан. Когато се сготви, месото ще стане бяло, донякъде напомнящо на есетра. Към ухото се добавят картофи, моркови, лук, зеленчуци. Можете да овкусите бульона Слънчогледово олиои сметана.

За да не се занимавате с костите, можете да сготвите яхния от огнището. За да направите това, измитите и обезглавени трупове се поставят в контейнер. Слоевете риба се редуват с лук и моркови, овкусени доматена паста, долива се малко вода и се оставя да къкри около 5 часа под капак. Готвенето по този начин гарантира, че костите на рибата омекват и могат да се консумират без риск за здравето.

fisherhook.ru

Ротан в Европа: екологична катастрофа или полезен вид в рибната индустрия?

Няма стопански риболов на огнища. Но насаме героят на статията е заловен. Ротан хапе изключително на месо. Хапката също е страхотна. Особеността на кълването на ротана е, че дори при леко колебание на плувката, рибата може да седи здраво на куката. Леките потрепвания на въдицата оживяват червея и провокират ротана да кълве.

През 1916 г. Ротан е пуснат в резервоарите на Санкт Петербург. Впоследствие се разпространява в цяла Северна Евразия, в по-голямата част от Русия и много европейски страни. Въпреки това има много алтернативни имена: пясък, петел, зеленина, гоби, трева, подковач.

Ако във водоема има тиня, освободеният ротан ще оцелее. Заравяйки се във вискозното дъно, рибата успешно съществува в почти напълно замръзнали реки и езера. Героят на статията също оцелява в резервоари, които пресъхват по време на летни горещини. Спестява всички същите утайки. Заравяйки се в него, рибата намира необходимото количество влага и кислород. В замръзващи резервоари хищникът зимува идеално в лед. Във води с ниско съдържание на храна тези риби практикуват канибализъм, изяждайки по-малките си роднини. преглъщане голямо дупе, огнището пада на дъното за няколко дни, за да смила храната. Най-често чакат плячката си в засада. Основният вид лов на ротан е нападение срещу нищо неподозираща жертва от скривалище.

Улавянето вечер в зори или рано сутрин е полезно за пилешка кожа, нарязана на ивици. Тя се държи добре във водата и се вижда далеч. Ротанът се среща във всички слоеве на водата и как да го хване е въпрос на вкус на риболовеца. Основното оборудване за улавяне на ротан, разбира се, е обикновената плувка. Стръвта за този вид риболов е най-добра от "гума" и воблери.

www.membeduet.ru

Какво е ротан: описание и обхват

Благодарение на активните ухапвания, добре вкусови качестваи умерено съдържание на мазнини, този вид хищна риба е популярен обект на спортен и любителски риболов. Устойчив на резки промени в температурата, кислородно гладуване, замърсената и застояла вода са направили огнището чест обитател на много езера, реки, езера и резервоари в повечето региони на Русия. Ротан масово живее в езерото Байкал, басейните на Волга, Урал, Дон, Иртиш, Кама, резервоари на Московска и Ленинградска области.

Сега вътрешният ареал на ротан с някои необитаеми райони се простира от руско-китайската граница (Усури, Ургун, Амур) до Калининградска област, Неман, Нарва и езерото Пейпус.

Огнището е доста лесно да се разграничи от другите представители на ихтиофауната по характерния си външен вид:

голяма глава (1/3 дължина на тялото);
втората гръбна перка е по-голяма от първата;
закръглено тяло с рафинирано опашно стъбло;
плътни люспи със среден размер, покрити със слуз;
гигантска уста с удължена долна челюст и няколко реда малки остри зъби, които периодично се актуализират;
ниско положение на очите;
сивкав корем;
основен цвят в пепеляво-зелени и кафяво-кафяви тонове;
по-светлите ивици и петна са произволно разпръснати отстрани.

Поради сходството на екстериора е важно да се знае разликата между ротан и бик. Необходимо е да се обърне внимание на тазовите перки - огнището има две от тях, те са доста малки и имат кръгла форма. При представителите на gobies това чифтен органза плуване се срасна и стана като голямо смукало.

Ротан се характеризира със среден размер и води стадо през деня, придържайки се към дъното и естествените убежища (камъни, растителност, корани). В уловите обикновено се хваща риба с тегло 200-300 г. Рекордните екземпляри от 400-500 г на възраст 5-6 години са много по-малко склонни да кълват. В същото време максималната маса на ротана достига 750-800 g с дължина на тялото 25-30 см. Само хора, които са живели през целия си живот (7-8 години) в комфортни и добре хранени условия, могат да се похвалят с такива размери.

Ротан е активен, агресивен и постоянно гладен хищник, който е в състояние значително да намали, а понякога и напълно да унищожи отделни популации на други риби и земноводни, като жаби и тритони.

Любимо местообитание на ротана са малки водоеми със застояла или бавно течаща среда и изобилие от висша водна растителност. Благодарение на специалните биологични механизми и лигавицата на тялото, рибата безпроблемно преживява както критичното изсъхване, така и пълното замръзване на водоем, поток, канал, езеро.

Основата на диетата на сънливата огнище включва пиявици, червеи, ларви, малки безгръбначни, попови лъжички, хайвер и млади екземпляри от други риби (платика, шаран, каракуда, каракуда, шаран, хлебарка, лоуч). Освен това той е изявен чистач и човекоядец. Последното качество е особено изразено в малки водоеми с количествено преобладаване на ротан. От своя страна тревата се ловува от по-големи хищни риби. В зависимост от размера и характеристиките на резервоара, той може да бъде костур, щука, щука, михалица или сом.

Ротан остава активен и има голям апетит през цялата година, което ви позволява да го хванете както в отворена вода, както и на лед. Рибата не спира да яде дори при дъжд, ветровито време, екстремни горещинии скреж. Неуморният апетит изчезва само по време на периода на хвърляне на хайвера.

Благодарение на огромната си уста и широкото гърло, хищникът е в състояние бавно и уверено да поглъща плячка със същия диаметър като собственото му тяло. В този случай стомахът значително се увеличава по размер и коремът започва да увисва. Тогава добре нахранената риба потъва на дъното, намира безопасно убежище за себе си и смила храната в продължение на няколко дни, оставайки практически неподвижна.

размножаване

Половата зрялост на ротана настъпва на 2-3 години. Хвърлянето на хайвера става през април-май при температура на водата +15-18°C. Като място за хвърляне на хайвера се избира плитка вода с гъста растителност или изобилие от твърд субстрат, върху който женският сънливец снася част от няколко равни реда продълговати и лепкави яйца с диаметър 1,3-1,5 mm. Паузата между съединителите е 2-3 седмици. За един сезон всяка женска е в състояние да даде живот на 800-1000 малки.

По време на размножителния период мъжките придобиват черен цвят на чифтосване, поради което видът получава прякора "огнен". Веднага след хвърлянето на хайвера си, те се грижат за всички бъдещи потомци, като пазят съединителя денонощно и го раздухват с перки, за да го обогатят с кислород. Напълно безопасни остават и ларвите на ротана, които се излюпват от яйца за 4-5 дни и веднага преминават към хранене със зоопланктон. В същото време порасналото пържене вече може да се превърне в вечеря за своя родител, поради което надеждно се крие в гъста растителност далеч от роднини и други риби.

Улавяне на ротан

Скакалецът предпочита крайбрежна плитка зона с максимална концентрация на пържени, малки ракообразни, земноводни, дънни ларви, които служат като основа на неговия хранителна база. В такава ситуация улавянето на риба на класически донк на дълги разстояния е непрактично поради честите трудни замятания. В открита топла вода мухарската пръчка ще бъде най-доброто средство за ротан.

Пролет, есен и облачно летни днилекото въртене, например микроджиг, се показва ефективно. Също така, за тихо и точно улавяне на голям ротан е подходящ отдушник или магаре от бутилка. През зимата рибата се лови изпод леда с жива стръв или въдица.

Избор на стръв

Лакомостта и всеядността на вида обуславят богат избор от примамки от животински произход. Хищната риба ротан кълве добре на:

пълзящ, земен и торен червей;
кръвен червей, личинка, ручейник;
месо от охлюви, миди, земноводни;
малка жива стръв;
изкуствени примамки.

Често се практикува улов на ротан върху пилешко месо и кожа, парчета говеждо и свинска мас, ивици прясна риба. Такива примамки ви позволяват да се концентрирате върху улавянето на хищник и практически да намалите до нула вероятността от ухапвания от циприниди: каракуда, хлебарка, червеноперка и др. В претъпкани водни тела ротанът може стабилно да кълве някои растителни примамки (грах, хляб, царевица, тесто).

Риболов на плувка

Въпреки малкото тегло на рибата и умереното съпротивление при игра, приспособленията на ротана не трябва да са твърде тънки и да издържат на счупване от няколко килограма. Това се дължи на особеностите на местообитанията на хищника, изобилстващи от водна растителност и дънни отпадъци.

Най-добрият вариант би бил монофилна линия от зелено или кафяв цвятДебелина 0,1-0,15 мм. Монтирането на каишка не е необходимо, но за да не се счупи цялото оборудване при закачане, по-добре е да организирате отделна инсталация на куката, като използвате 20-30 см по-тънка въдица 0,08-0,12 мм.

Особено внимание трябва да се обърне на избора на ратанова кука, която трябва да е с големи размери и дълга опашка (№ 4-8 по международната класификация). В противен случай риболовецът постоянно ще се сблъсква с проблема с изваждането на дълбоко погълната стръв. По същата причина винаги трябва да имате дълъг екстрактор със себе си.

Ухапването на ротана е доста специфично. Често внимателно поема стръвта с устните си и бавно я дъвче. В същото време топенето трепти фино, но остава на мястото си. Ако в рамките на 1-2 секунди не се извърши кратко и рязко подсичане, куката ще бъде дълбоко в гърлото на хищника и ще бъде трудно да я върнете обратно.

Въпреки факта, че ротанът е дънна риба, той внимателно наблюдава пространството над главата си и незабавно атакува плячка, която плува наблизо. Ето защо е препоръчително да регулирате такъма, че дюзата да е на 5-10 см над дъното.

Улов на ротан със силиконови примамки

При използване на изкуствени примамки (личинки, кървави червеи, червеи, ракообразни) е желателно да се третират с атрактанти на базата на животинска кръв. Ако това не е възможно, достатъчно е да избършете дюзата със свинска мас (свинска мас) или да оваляте в нея начукано парче пилешко, телешко или свинско месо.

Риболовът на ратан със спининг изисква използването на ултра леки пръчки с минимален тест. В допълнение към силиконовите примамки и джиг глави можете да използвате микро-воблери и малки воблери, като Yo-Zuri Snap Beans, Pontoon 21 Cheerful 34 MR. Най-привлекателното за ротан е потрепващото окабеляване с къси и чести шутове.

риболов на бутилка

В съвременния риболов хищни рибикласическият „кръг“ приспособление е успешно заменен от по-достъпно и евтино приспособление, направено от запечатани пластмасови контейнериобем от 0,5-1,0 литра. В същото време принципът на работа и схемата за инсталиране на магарето от бутилката не се различават много от оригинала. Модернизираният приспособление по същия начин има навито снабдяване с въдица, грузило (плъзгащо се или глухо), каишка с кука, върху която е разположена живата стръв.

В оборудвано положение пластмасова бутилкаплава вертикално и 2/3 е скрита под водата поради напрежението на грузилото. В момента на ухапване ротанът издърпва въдицата и я изважда изпод клерикалната дъвка, която служи като ограничител-запушалка. Това кара напрежението да се разхлаби и бутилката да изплува в хоризонтално положение, което е сигнал, че рибата кълве.

Може също да се прилага обратна веригакогато бутилка от хоризонтална заема вертикална позиция в момента, в който ротанът навива целия запас от въдица.

Вкусови качества на ротан

Огнището е нискокалорична риба (88 kcal на 100 g), която има бяло месо с приятен вкус. Поради високата плътност на филето, то е еднакво подходящо за сушене, задушаване, варене и печене. Освен това от ротан се приготвят отлични кюфтета и пълнежи за пайове.

Въпреки липсата на мазнини (<2%), в составе рыбы достаточно много полезных компонентов:

флуор, хром, никел;
желязо, магнезий, манган;
лесно смилаеми протеини;
витамини PP, A, E, D.

Най-добрият начин за готвене на ротан може да се счита за пържене в растително масло. Важно е внимателно да отстраните вътрешностите и предварително да подправите трупа с черен пипер и сол. Според кулинарни специалисти пърженият ротан е по-„сладък“ и по-сочен от каракуда, хлебарка и платика.

poklev.com

Произход и външен вид

Гледайки снимката, става ясно защо ротанът се нарича firebrand. Тази риба се отличава с голяма глава, тялото се стеснява към опашката. В зависимост от цвета на дъното на резервоара, цветът на индивидите се променя. Най-тъмната част е гърба. Страните и коремът могат да имат жълтеникав оттенък. Сезонната промяна на цвета на ротана е свързана с хвърлянето на хайвера. През този период рибата става почти черна.

Родното място на ротана е басейнът на река Амур. Освен в нашия Далечен Изток се среща в Китай и Корея. С разпространението на ареала този необичаен за нашите места хищник започна да представлява заплаха за местната ихтиофауна, тъй като диетата му се състои от хайвер и пържени. При благоприятни условия теглото на ратан може да достигне 1 кг или повече, но улавянето на такъв е голям успех. Стандартният размер на "firebrand" не надвишава дължината на дланта.

Миграцията от един резервоар в друг става по два начина. Първият е, че рибите могат да бъдат умишлено преместени от хората. Вторият (естествен) начин е, че яйцата му се пренасят от птици. Ненаситността на ротана води до факта, че с течение на времето в езерцето, където е попаднал през водата на съдбата или с човешка помощ, видовият състав се променя и други риби постепенно изчезват. В редки случаи, успоредно с него, в резервоара съжителстват костур и каракуда, но това явление също е временно.

Ротан принадлежи към разред костурови, към подразред гоби. Огромната уста му позволява да поглъща доста голяма плячка. Зъбите са малки, но остри и са много. Това ясно се вижда на снимката.

Те са разположени в няколко реда. Гръбни перки - две. Тази, която е по-близо до главата, е по-къса, задната е по-дълга.

Характеристики на поведение и хранене

Ротанът не само е хищник, но и канибализмът му е присъщ. Рибата се храни не само с малките на други видове, тя яде собствените си роднини. Възрастните индивиди ядат почти всички живи същества, които се намират в резервоара, до попови лъжички и пиявици. Диетата на малките се състои от планктон и зообентос - живи организми, които живеят в долния слой.

Самият Ротан е вкусна плячка за по-едър хищник. Става обект на лов на костур и щука. Щуките се пускат специално в резервоарите, за да се отърват от ненаситния чужденец. Риболовът на ратан е много интересен, особено през зимата, но за езерните ферми тази риба се превръща в истинско бедствие. Тя не знае чувството за пропорция, затова яде много. След като се насити, може да седи на дъното няколко дни, смилайки храната.

В края на пролетта ротан отива да хвърля хайвера си. Хвърлянето на хайвера се удължава във времето от май до юли. През този период женските стават по-леки, мъжките потъмняват. На главата на мъжкия се образува израстък, по който е лесно да се определи пола на рибата.

Средно женската хвърля около 1000 яйца с жълт цвят и продълговата форма. Мъжкият пази бъдещото потомство, но след като ларвите се появят от яйцата, той губи цялата си грижа и може да се храни с това потомство.

Улавяне на ротан

За успешен улов на ротан не е необходимо да имате много опит. В периодите на най-голяма активност е трудно да останете без улов. Кълве и през деня, и през нощта. Стръвта се поглъща толкова лакомо, че трябва да се внимава да има екстрактор под ръка. Без него ще бъде невъзможно да премахнете куката и да не повредите вътрешността на рибата.

Улавянето на ротан е ефективно по всяко време на годината. Нито жегата, нито лошото време могат да развалят апетита му. През лятото се лови на плувка, по-рядко на спининг. Особеността на кълването на ротана е, че дори при леко колебание на плувката, рибата може да седи здраво на куката. Ухапването изглежда така:

Първо, плувката потъва малко;
След това едва забележимо се поклаща;
След това отива настрани.

Понякога нищо не се случва след грундиране. Ротан само си затваря устата и стои без да помръдва. Това оставя отпечатък върху процеса на риболов. При силен вятър ухапванията може да не бъдат забелязани. И едва след като решите да проверите стръвта, се оказва, че рибата е седяла на куката дълго време.

Тъй като ротанът е хищник, в поведението му има елемент на лов, но той няма силно желание да преследва плячка. Въз основа на това при риболов със спининг се използват пасивни силиконови примамки. Монтаж - drop-shot. Но най-доброто лятно оборудване за ротан се счита за въдица с плувка. Много е важно куката да е тънка и остра: устата на рибата е твърда, не е лесно да се пробие през нея.

Както всяка хищна риба, ротанът предпочита храна от животински произход, какъв вид стръв е, по-добре е да разберете от колеги рибари точно в езерото. Той охотно кълве:

червей;
Motyl;
личинка;
Живец;
Сало;
Бял дроб и черен дроб.

В някои водоеми ротанът се хваща, както се казва, на празна кука - каквото и да не закачите, ухапването ще бъде осигурено.

Друга обещаваща стръв са червата, при това на собствените му роднини. Всеки знае, че много често той поглъща куката почти до опашката и за да я вземете, трябва да разпорите корема. Тези вътрешности могат да бъдат добра стръв.

При риболов с примамки от животински произход е много полезно периодично да местите такъмите, за да активирате кълването. Леките потрепвания на въдицата оживяват червея и провокират ротана да кълве. Понякога, за да хванете тази риба, трябва да работите усилено. Ако тя не кълве на едно място, е необходимо да смените мястото. Това се отнася предимно за големи индивиди. Те трябва да се търсят. Често те се примамват със стръв, която включва рибни вътрешности.

Големият ротан не се отклонява в стада, но през зимата често можете да извадите няколко риби с приличен размер от една дупка. Когато кълването отслабне или спре, се препоръчва да се премести в друга дупка. Веднага след топенето на леда настъпва затишие, ротанът отказва всякаква стръв, но само след няколко седмици всичко се променя, обичайната му ненаситност се връща към него. След отварянето на резервоарите от леда, ротанът е първият, който кълве летните съоръжения.

Приблизително в средата на лятото уловът на големи екземпляри спира. Резервоарите са покрити с растителност, подходите към обещаващи места стават по-трудни, естествената храна става твърде много за мързелив хищник, за да изразходва енергия в търсене на червей. Но малкото нещо продължава да се движи активно, ухапването му не отшумява през целия топъл сезон.

Предлагаме ви да гледате информативен видеоклип за улавяне на ротан през зимата.

samrybak.ru

Рибата Ротан е по-известна на жителите на Далечния изток, откъдето е нейната родина и откъдето е донесена. В Русия, или по-скоро в европейската й част, този вид се появи сравнително наскоро - в началото на ХХ век. Има версия, че ротанът е донесен в Петроград като аквариумна риба. Той е непретенциозен към храната и много упорит и гледането на поведението му в аквариума беше много забавно. След известно време ротаните бяха пуснати в местен резервоар, след което се разпространиха в цяла Източна Европа, включително Украйна и Беларус, където може да се намери огромен брой от този хищник. Преди това този вид риба живееше в езера, блата и реки на басейна на Амур и не се срещаше никъде другаде по света. Смята се, че ротанът е плевелна риба и увеличаването на популацията му в нови територии нанесе силен удар върху броя на други, по-полезни и ценни видове ихтиофауна.

Биологични характеристики на вида

Ротанът принадлежи към разред костурови от семейство огнени. Освен класическото си наименование, той има редица други, като трева, огнище, ротан огнище и др.

Обичайно е да се класира сред известните на рибарите гоби, но това е погрешно, тъй като и двата вида принадлежат към напълно различни семейства. За начинаещ е много лесно да ги обърка, тъй като външно и двата вида са доста сходни и неопитно око може да се обърка, ако не се вземат предвид няколко съществени разлики. Ако знаете описанието на ротана, не можете да го объркате с други видове риба, тъй като има признаци, които са уникални за него.

След като разберете как изглежда единият и вторият вид, ще стане видима значителна разлика. Rotan и goby се различават по цвят, размер, форма на главата и тялото, размер и форма на перките. Например, в първия главата заема практически една трета от цялото тяло, докато във втория този показател е по-скромен. Основната характеристика, която ви позволява точно да определите вида на рибата, е броят и формата на коремните перки. За разлика от единичната, подобна на смукало коремна перка, която има гобито, ротанът има две малки перки.

Размерът на ротана варира главно от 10 до 15 см, но понякога има големи ротани, чиято дължина достига 25 см и тежи 500–600 г. В много редки случаи огромен ротан, тежащ до килограм, пада на куката.

Цветът варира между сиво-зелено и мръсно кафяво. Рибата може да променя цвета си в зависимост от характеристиките на резервоара, а именно цвета и замърсяването на водата, светлината, характеристиките на дъното и т.н. По време на брачния сезон мъжките потъмняват, женските остават по-светли на цвят.

Полова зрялост настъпва на двегодишна възраст. Общата продължителност на живота е средно около 5 години, но някои индивиди живеят до 7–8 години.

Има противници на това мнение. В някои случаи, с помощта на този вид, напротив, е възможно правилно да се балансира броят на индивидите от ценни породи спрямо обема на тяхната храна. Например, ако броят на караси в резервоар надвишава допустимия показател, тогава няма да има достатъчно храна за всички тях. В такива случаи максималното тегло, до което може да нарасне каракуда, ще бъде много малко. Ротаните, които ядат пържени, унищожават ненужните кандидати за храна, така че всеки отделен каракуд се храни пълноценно и в резултат на това расте до големи размери. Следователно има и водоеми, където е разрешено да се намери ротан.

Ротан хранене

Ако научите всичко за ротаните, тогава можем да заключим, че това не е плевелна риба, а по-скоро активен хищник, който може да се храни с почти всичко, с което го възнаграждава околната среда.

Малките не могат да се похвалят с разнообразие в диетата, храната за тях е зоопланктон, но това, което яде възрастният ротан, е много по-интересно. В процеса на развитие започва да се храни с хайвер, малки и средни видове риби, пиявици, тритони и ларви на земноводни. Той също не презира своите събратя и сравнително голям ротан може да атакува представител на собствения си вид, който не се различава много от него по размер.

Ротанът се размножава много бързо и ако популацията му не се държи под контрол, за много кратко време може напълно да унищожи други ценни видове риби. За да се предотврати това, в резервоара се пускат други хищници, за които ротанът вече ще бъде истински деликатес.

За лов ротаните се събират на ята и заедно атакуват стада от други видове риби. Изяждайки плячката си една след друга, хищникът бързо се насища и отива на дъното на резервоара, където живее, докато изядената храна се усвои.

Благодарение на мощната челюст и голямата уста, ротанът лесно поглъща плячка, която не е много по-малка по размер. Постепенното преглъщане по никакъв начин не пречи на дишането му.

Въпреки наличието на много видове плаващи жертви, ротаните се хранят с насекоми от повърхността на водата и извличат различни ларви от тинестото дъно на резервоара.

Поведение в различни периоди от годината

В периода от май до юни ротанът хвърля хайвера си и една женска произвежда огромно потомство - до хиляда яйца. Постоянно е защитена от мъжки екземпляри от други риби. Разбира се, възможно е да се защити хайверът само от тези хищници, които ротанът може да победи. Но, например, с костур, който може да се появи близо до потомството, той дори не трябва да се опитва да се бие.

Те ловят ротан през всички сезони на годината. Той е лаком и кълве перфектно при всяко време. Дори през зимата опитни рибари могат да уловят добри количества от тази риба в първия лед.

Поведението на хищник през зимата не е същото като това на други видове, които по време на особено студен период се отклоняват в ята и търсят по-топли райони. Ротаните не правят това и предпочитат да ловуват и да се хранят сами.

Единственото нещо, което може да ги накара да образуват стада, са силните студове, при които резервоарът замръзва напълно. По това време хищникът чувства липса на кислород и понижаване на температурата, което го кара да се скупчва в групи в името на оцеляването.

Дори ако водният стълб замръзне напълно и резервоарът се превърне в един непрекъснат леден блок, незамръзналите зони остават около ята от ротани. Това се дължи на факта, че рибата отделя вещества, които не позволяват температурата на водата да падне до показател, който е по-малък от необходимия за нормален живот. Преди началото на жегата хищникът е в спряна анимация и когато температурата се повиши, той отново оживява и може да се появи на обичайните си места.

В местните водоеми няма по-упорити риби. Дори каракудата, която може да живее в много ограничени и екстремни условия, не може да се сравни с ротана.

Начини за улов на ротан

Можете да хванете тази риба денем и нощем, винаги ще има ухапвания. Единствената разлика е, че през нощта уловът може да бъде малко по-малък. Ухапванията й ще изглеждат флегматични за мнозина, но тук не трябва да се колебаете и когато се появят първите признаци, трябва да отрежете. Ако пропуснете момента, ротанът може да погълне стръвта толкова дълбоко, че няма да работи да я издърпате с ръцете си.

Отлични резултати се получават от лека пръчка, оборудвана с кимване или плувка и мормишка. Дебелината на въдицата не е от основно значение, тъй като ротаните обикновено не обръщат внимание на това. За да се предпазите от загуба на принадлежности, по-добре е да оборудвате въдицата с въдица с диаметър от 0,15 mm до 0,2 mm.

Спинингът за микро джиг също ви позволява да хванете много риба, ако се интересува от стръвта. Приспособленията трябва да се хвърлят малко по-далеч от предвиденото местоположение на хищника и след това да се извърши вълнообразно окабеляване. Обикновено след второто или третото замятане следва кълване. Гумените примамки трябва да се използват ароматизирани. Ротанът им поема по-охотно.

Мнозина практикуват риболов с помощта на въртене по метода на дроп-шот. В тази версия на края на въдицата се прилепва потъващо, а по-близо, на разстояние около 50 см, има кука със стръв.

Зимният риболов се извършва с обикновени зимни въдици, оборудвани с кимване или плувка.

fishelovka.com

Описание на ротан

От втората половина на миналия век сред чуждестранните и местните акваристи ротанът често се нарича амурски гоби, което се дължи на много характерния външен вид на такава риба.

Външен вид

Ротаните, или тревните, имат плътно и късо тяло, покрито с матови и средно големи люспи.. Ротанът се отличава с доста променлив цвят, но все пак преобладават сиво-зелени и мръсни кафеникави тонове, с ясно присъствие на малки петна и ивици с неправилна форма. Оцветяването на корема, като правило, невзрачни сивкави нюанси. С настъпването на сезона на чифтосване ротаните придобиват характерен черен цвят. Дължината на възрастен варира в зависимост от основните условия на местообитанието, но е приблизително 14-25 см. Максималното тегло на възрастна риба е 480-500 гр.

Главата на ротаните е доста голяма, с голяма уста, седнала с малки и остри зъби, които са разположени в няколко реда. Хрилните капаци на рибите имат обърнат назад шип, характерен за всички perciformes. Основната разлика между ротана е образуването на мек шиповиден процес и меки перки без заострени шипове.

Интересно е!В пясъчно езерце люспите на головач-ротан са по-светли на цвят от тези на индивиди, обитаващи блатисти води. Чрез хвърляне на хайвера, приблизително през май-юли, мъжкият се превръща в благороден черен цвят, а женската, напротив, придобива по-светли нюанси.

В областта на гърба има чифт перки, но задната перка е значително по-дълга. Характеристиката на вида е представена от къса анална перка и големи, заоблени гръдни перки. Опашната перка на рибата също има заоблена форма. Като цяло ротаните на външен вид много приличат на представители на обикновените риби, но имат чифт непропорционално малки тазови перки.

Поведение и начин на живот

Ротаните не могат да оцелеят, когато са напълно замразени, но когато водата замръзне, поради глюкозата и глицерина, които се отделят от рибата, специфичната концентрация на соли в тъканите и водата се увеличава значително, което допринася за значително намаляване на температурата на кристализация. По този начин, веднага след размразяване на водата, ротаните могат лесно да се върнат към нормалния си живот.

Perscottus glenii предпочита застояли водоеми, езера и блата. Рибата от този вид е много непретенциозна към външни условия, включително недостиг на кислород, но се опитва да избягва водоеми с бързо или умерено течение. Единственият представител на рода огнен обитава водоеми, среща се в малки, обрасли и заблатени езера, както и старици.

Интересно е!Ротаните са в състояние лесно да издържат на частичното изсъхване на резервоарите и пълното замръзване на водата до дъното през зимата, а също така оцеляват перфектно дори в замърсени води.

Заседнала риба, активно ловува заедно с други типични хищници от засада - крие се в гъсти подводни гъсталаци. През последната десетдневка на декември рибите образуват значителни струпвания в ледени кухини, които са пълни с въздушно-ледени мокри маси. В това състояние на ступор рибата спи зимен сън до настъпването на пролетта. Във водните басейни близо до Москва, ротановите огнища, като правило, не спят зимен сън.

Продължителност на живота

Средната продължителност на живота на ротана при най-благоприятни условия е в рамките на петнадесет години, но значителна част от индивидите живеят около 8-10 години.

Риба Ротан или друго име - Головешка е риба, подобна на костур, която принадлежи към семейство Eliotriaceae. Има голяма глава и вълнисто тяло, което рязко се стеснява към опашката. Цветът на тази риба може да бъде светъл и тъмен - всичко зависи от резервоара, в който живее. Гърбът на ротана винаги е тъмен, а по жълтеникавите страни има кафяви петна. Всички перки имат ивици и тъмни петна. По време на хвърляне на хайвера мъжките стават почти черни на цвят и затова, вероятно, ротаните са били наричани огнестрелни.

Ротанът е пренесен в европейската част на Русия от любители акваристи от резервоари, разположени в басейна на Амур, където се е разпространил широко, особено в бавно течащи резервоари.

Ротан е много ненаситна риба, яде не само кръвни червеи и други водни организми, но също и пържени риби, дори техните собствени, не пренебрегват поповите лъжички. Следователно там, където се среща ротан, има проблем с рибите от други видове.

През лятото той обикновено се хваща на:

пръчка за плувка;
предене.

На въдица за плувкаРотанът се лови с голяма и остра кука, тъй като има много здрави устни и костелива уста. Следователно такава кука е просто необходима. Тази риба е много алчна и затова поглъща стръвта дълбоко и надеждно, а в този случай голяма кука с дълга предмишница ще опрости процеса на улов на риба.

Основната стръв за улов на ротан е голям червей. Необходимо е да го поставите на кука с бримки, така че опашките да не висят. Улавянето вечер в зори или рано сутрин е полезно за пилешка кожа, нарязана на ивици. Тя се държи добре във водата и се вижда далеч. Ротанът се среща във всички слоеве на водата и как да го хване е въпрос на вкус на риболовеца.

Улавяне на ротан, видео

Вторият интересен начин за улов на ротан е предене. Стръвта за този вид риболов е най-добра от "гума" и воблери.

Гумата трябва да е със среден размер, бавно потъваща и без допълнителни крайници. Колкото по-бавно се задвижва гумата, толкова по-голям е успехът за улавяне на тази риба.

Воблерите трябва да потъват бавно, да плуват лениво, "нула". Към тях има още едно изискване - воблера е боядисан с много добра бояи най-важното, риболовецът изобщо не трябва да го жали. Зъбите на този хищник са малки, но има много от тях и затова, когато го хванете, боята веднага излита от воблера. Но уловът си заслужава и можете да го видите на снимката.

Риболов на ротан, снимка

Как се готви ротан

Месото на главата е бяло и много вкусно във всякаква форма. Можете да готвите от него:

студени закуски;
рибена супа или рибена чорба;
топли ястия;
пайове.

Могат да се дадат няколко рецепти.

Салата. Изкормете малки ротани и без да отстранявате люспите, задушете за 15 минути в тиган. Отделете месото, намачкайте с вилица, добавете зелен или лук, зелен грах и майонеза.

Салата с краставици и яйца . Вземете 500 грама риба, кисели краставици, две варени яйца, лук. Рибата се задушава, отделя се от кожата и костите, нарязва се на парчета, лукът се нарязва, краставицата и яйцата се нарязват, залива се с подправката. Подправка: 3 супени лъжици олио, същото количество горчица, малко оцет, сол и черен пипер.

Супа от ротани. Тази супа е мека и много ароматна, особено ако я ядете на втория ден. В студена вода се слагат нарязани картофи, моркови, дафинови листа, чушка, целина, магданоз. Сложете на котлона и оставете да заври. Във вряща вода се пускат около 15 рибки с глави, но без хриле и се варят двадесет минути. Рибата се готви бързо - има бяло месо, донякъде подобно на есетра, само малко по-лошо на вкус. Можете да добавите заквасена сметана и зеленчуци в чинията.

Топли ястия

пържени котлети. Когато уловът е голям и рибата е малка, най-добре е да готвите котлети от нея. Прекарайте измитата риба без опашки и глави 2-3 пъти през месомелачка. Начукайте също лука и моркова. Към готовата кайма добавете 100 г бял хляб, едно яйце, парче масло. Всичко се разбърква добре, оформят се котлети, овалват се в галета и се пържат. Сервирайте с картофено пюре и билки.

Топки за глава . Ще има нужда от:

голямо ротаново месо - 500 гр;
картофи - 600 гр;
яйце - 1 бр.;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол, черен пипер на вкус;
брашно за паниране;
мазнина за пържене.

Сварете рибата ратан, отделете я от костите и кожата, намачкайте я с вилица. Смесват се с картофеното пюре, яйцето и разтопеното масло, овкусяват се със сол и черен пипер. Оформят се топчета, овалват се в брашно и се пържат. Поднесете сосове с готови топчета - доматен или хрян.

Риба Кулебяка. Тесто: 1 с.л. пшенично брашно, 2 яйца, сол на вкус. Пълнеж: смлян ротан, моркови, лук, супена лъжица масло, смлян черен пипер, сол.

Изсипете брашното върху масата на пързалка, направете дупка в средата, изсипете яйцата, водата, солта и разбъркайте тестото, докато спре да лепне по ръцете ви. Оставете да престои в тенджера за 1 час, за да омекне тестото. За плънката: към каймата се добавят ситно нарязан лук, моркови, сол, черен пипер и всичко се разбърква добре. Разточете тестото на тънък слой, сложете пълнежа, защипете краищата. Печете във фурната.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Въглехидрати, g:

Ротановата риба, която има второто име firebrand rotan, е хищна риба и принадлежи към семейството Головешков. Тази риба е известна със своята ненаситност и специална способност да се маскира като цвета на околната среда (калоризатор). Следователно цветът на рибата зависи преди всичко от тона на водата и дъното и може да бъде леко зелен или почти черен, както и кафяв, сив и дори жълт. Ротан е малка риба, максималната дължина на тялото достига 25 сантиметра, с тегло около 500 грама.

Първоначално ротан е живял в река Амур, в руския Далечен изток, в северната част на Северна Корея и североизточен Китай. През 20-ти век рибата се появява в басейна на Байкал и е пусната в резервоарите на Санкт Петербург, което води до разпространението на ротана в повечето региони на Европа и Русия.

Има три основни вида ротанова риба, но на територията на Русия се среща само една - огнище, което има голяма глава и тъмен цвят на тялото. Малко хора знаят за такава риба като ротан, така че рибата, уловена от рибаря в съседния регион, получава ново, новоизмислено „име“. Понастоящем са известни следните видове ротан: биче, гусен, трева, ковач, огнище, живояд, горлач, объл дървен материал и други.

Калорично съдържание на ротан

Калоричното съдържание на ротан е ниско, то е само 88 kcal на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на ротана

Ротанът, както всяка друга риба, се препоръчва за диетично хранене, тъй като лесно се смила и усвоява от човешкото тяло. Рибното месо е богато на нискокалорични и лесно смилаеми протеини, витамини, които имат положителен ефект върху имунната система и човешкото здраве. Месото от ротан съдържа и следните ценни микроелементи.