Тълкуване на сънища Удилова 

Японска отровна риба. Японска храна. Разпространение и местообитания на фугу

Рибата пуф се счита за една от най- отровни рибина планетата. Опитайте, който търси повече от дузина хора. В търсене на тръпката мнозина са готови да отделят чиста сума. Тогава защо тази малка рибка е толкова опасна? Тази малка риба, наречена фугу, съдържа смъртоносна отрова, наречена тетродотоксин. Тази отрова е в състояние да блокира нервните окончания, причинявайки парализа на дишането, конвулсии, пълна неподвижност. Човек, в чието тяло е превишено нивото на отрова фугу, изглежда много неестетично. Сини устни, пяна от устата в очите, страх от неизбежна смърт и не може да се движи като цяло, картината не е най-добрата. И най-лошото е, че няма противоотрова. В такива случаи единственият начин да спасим нещастника е да го поставим на изкуствена белодробна вентилация и принудително кръвообращение. Задръжте човека в това положение, докато отровата спре да действа. Но въпреки такава нерадостна перспектива да бъдеш на ръба на смъртта, има повече от достатъчно.

Отровата се съдържа в почти всички риби, от кожата до костите. За да се подготви правилно такъв деликатес, готвачите преминават през специално училищеи трябва ежегодно да потвърждават знанията си за правото да готвят риба буфер. Ако знаете как да готвите правилно такова опасно ястие, тогава винаги или по-скоро никога няма да останете без работа.

И така, какво ядат там, ако цялата риба е практически отровна. Да, рибата определено е отровна, но
има някои части, в които концентрацията на отрова не е висока. По принцип най-голямото количество отрова се намира в черния дроб, хайвера и кожата на тази риба. Всичко останало може да се яде. В древни времена е имало такава традиция в ресторантите в Япония, че ако посетител умре от неправилно приготвена риба Фугу, тогава готвачът също е бил длъжен да яде същото ястие или да извърши ритуално самоубийство. Такива са нравите. Но сега, когато живеем в цивилизовано общество, готвачите не се самоубиват и не ядат отровена риба. От 1958 г. всеки желаещ готвач подлежи на задължително лицензиране за правото да готви риба буфер.

Въведена е пълна забрана на рибата буфер

Във връзка с факта, че случаите на отравяне в Япония зачестиха през 2002 г., беше въведена забрана за риболов на фугу. Но дори и днес може лесно да се намери на рафтовете на рибните пазари, както и в менюто на големите ресторанти в големите градове на Япония.

Може би сега ще направя колосално откритие за вас или може би вече сте се досетили сами. В световните океани няма риба буфер, това е само името на ястието. И го приготвят от тази малка риба, наречена Pufferfish или Pufferfish. Тази риба живее във водите на Тихия океан и Индийски океани, в крайбрежната зона. За приготвянето на фугу най-често се приема кафяв пуф. Но това не е единственият представител на този вид от такива видове, има около 120 броя.

Понякога пуфърът се нарича риба-куче. През годините тази малка риба, и тя наистина е малка, преценете сами, максималната дължина на тази риба беше само 60 см, но предимно индивиди с не повече от 35-40 см стават плячка на рибарите.Така че през годините, тя се научи да живее не само в морска вода. Все по-често те започнаха да го срещат в обезсолени резервоари и реки. И неотдавна стана известно, че учените са се научили как изкуствено да отглеждат тази риба. А рибата, отгледана в изкуствена среда, не съдържа отрова, но си остава все така вкусна. морска рибаотгледани в естествената им среда. Pufferfish натрупва цялата отрова през годините, яде отровна храна, това са морски звезди, мекотели и малки безгръбначни.

Преди да приготви фугу, готвачът трябва да знае за кого приготвя ястието.

Преди да сервирате ястие от тази риба на вашата маса, главният готвач трябва първо да се запознае с клиента, за да вземе предвид вашия тен, националност и здравословно състояние, главният готвач взема предвид цялата тази информация, когато приготвя ястие, наречено фугу риба. По правило това ястие се състои от серия от ястия, в които рибата се приготвя по различни начини, сервира се пържена, осолена, под формата на супи или със специален сос. Понякога професионалните готвачи поемат малък риск и оставят малко количество отрова в ястие. Но не много, от малка доза започват да ви изтръпват устните и от това адреналинът се вдига до параклиса.

Рибата фугу е много отровно ястие

През 2004-2007 г. на планетата са регистрирани 15 смъртни случая. А 115 души са хоспитализирани. През 2009 г. само в град Цуруоки (Япония) са отровени 7 души с фатален изход.

Снимка на риба пуф






Ако, след като сте прочели всичко, не сте загубили желание да опитате риба пух. Бързам да ви предупредя, че не всеки клиент на главния готвач ще готви истинска риба на пух. Трябва да сте подготвени за това ястие както психически, така и физически. Да, това ястие струва много пари. Пригответе се да похарчите много, преди да опитате риба пуфер. Както казва класикът, това ястие е за истинските любители на истинската тръпка. И не се опитвайте да готвите такова ястие за себе си, след като прочетете рецепти в интернет, не забравяйте, че днес човечеството все още не е успяло да разработи противоотрова и е малко вероятно да имате време да го вземете, тъй като смъртоносната доза на отровата е толкова малка и реакцията е толкова мимолетна, че е време да я хванете, че не е нужно да викате линейка.

Кафявият пуф, или кафявият пуф, или кафявата риба-куче, или рибата-око, или северната риба-куче (лат. Takifugu rubripes) е вид морски лъчеперки риби от семейството на рибите-кучета от разред Риби-буфери. Въпреки факта, че в Япония се смята за деликатес и е много скъпо, средният турист трябва да бъде много внимателен, когато се среща с нея. Убодена с иглата си, рибата отделя отрова - тетродотоксин, която може да убие човек, тъй като противоотровата за нея все още не е открита. Среща се както по кожата, така и в вътрешни органиЕто защо е строго забранено да готвите фугу сами. Рибата достига дължина до 50 см и се среща на дълбочина около 100 метра. Разпространен в южната част на Охотско море (северното крайбрежие на остров Хокайдо), в западните води на Япония (по крайбрежието на континента от Пусан до залива Олга; по протежение на остров от югозападно крайбрежиеОстров Хоншу до югозападен Сахалин), Жълтото и Източнокитайско море, по протежение на тихоокеанското крайбрежие на Япония от Вулканичния залив до остров Кюшу. В руските води на Японско море, където навлиза на север от залива Петър Велики и в Южен Сахалин, той е често срещан през лятото.
Рибата фугу съдържа смъртоносна доза тетродотоксин във вътрешните органи, главно в черния дроб и хайвера, жлъчен мехури кожата. Черният дроб и хайверът на рибата фугу не трябва да се ядат изобщо, останалата част от тялото - след внимателна специална обработка. Отровата обратимо (способна да се метаболизира) блокира натриевите канали на мембраните на нервните клетки, парализира мускулите и причинява спиране на дишането. В момента няма противоотрова, единственият начин да се спаси отровен човек е изкуствено да се поддържа работата на дихателните и кръвоносни системидокато отровата изчезне. Въпреки лицензирането на работата на готвачите на фугу, всяка година редица хора, които ядат неправилно приготвено ястие, умират от отравяне. Понастоящем е възможно да се произвеждат масово риби бугуни, които не съдържат отрова. Проучванията показват, че рибата бутер не е в състояние да произвежда невротоксин, а само го натрупва в тялото си. Първоначално тетродотоксинът се произвежда от морски бактерии, които след това се изяждат от различни живи организми.
Яденето на неправилно приготвено фугу може да бъде животозастрашаващо. Ето защо, за да приготвят фугу в специални ресторанти, от 1958 г. японските готвачи трябва да преминат през специално образованиеи вземете лиценз. В миналото в Япония е съществувала традиция, според която при отравяне с риба буфер готвачът, който е приготвил ястието, също трябва да я изяде (или да извърши ритуално самоубийство).
Дълго време в Япония беше забранено да се яде фугу като храна и дори имаше забрана за улов на риба фугу. Подобни забрани вече са в сила в някои страни. Югоизточна Азияте обаче не винаги са ефективни. Така че, въпреки забраната за риба пух в Тайланд от 2002 г., тя все още може да бъде закупена на местните пазари.

жХЖ: ЙОЖПТНБХИС Л УБНПБОБМЫХ

YUFPTYS TSHVSHCH ZHZH, LBL Y NOPZYE YUFPTYY P sRPOYY, CHPF HCE OEULPMSHLP CHELCH PVTBUFBEF UBNSCHNY NYUFYUEULYNY UMHIBNY. LFP-FP TBDHCHBEF YI, YuFPVShch RPEELPFBFSH OETCHSHCH UMHYBFEMS. b LFP-FP - UFPVSCH RPDIMEUFOHFSH H UEVE HDPCHPMSHUFCHYE PF lTBUYCHPK MEZEODSCH. CHEDSH YNEOOP YB LTBUICHHA MEZEODH X OBU FBL MAVSF RTYOYNBFSH CHUYE SRPOULPE, YUFP CHUFTEYUBAF CHPLTKhZ, - VHDSH FP LYOP, LOIZY, EDB, NKHSHCHLB, RBTZHANETYS, NEVEMSHOSCHK DYYBKO YUZHOY. yuHFSH MY OE LBTsDPNKh CHFPTPNKh "OBYENKH", LPFPTPZP S RETECHPTSH RP TBVPFE, OE OKHTSOB PF SRPOGECH TEBMSHOBS sRPOYS. ENH IPUEFUS, YUFPVSCH LFY UFTBOOSCHE BYBFSCH Y DBMSHYE TBUULBSCCHBMY ENH ЮХЦХА УЛБЬЛХ П УБНИЙ УЕВЕ.
"сРПОЕГ ОЕ НПЦЕФ ВЩФШ ФБЛЙН ЦЕ, ЛБЛ С, - МАВЙФ ДХНБФШ ОБЫ ЮЕМПЧЕЛ. - ч ОЕН ОЕРТЕНЕООП ДПМЦОБ ВЩФШ ЛБЛБС-ОЙВХДШ УОПЗУЫЙВБФЕМШОБС МЕЗЕОДБ. еУМЙ ПО ОЕ ЧОХЛ УБНХТБС Й ОЕ УЩО ЛБНЙЛБДЪЬ, ФП ИПФС ВЩ ДПМЦЕО ТБЪТХВБФШ У ДЕУСФПЛ ЛЙТРЙЮЕК ТЕВТПН МБДПОЙ - YMY, ЗА IHDPK LPOEG, HRPFTEVMSFSH CH RYEKH FP, PF YuEZP OPTNBMSHOSHCHE MADY (FP EUFSH NSC) PFRTBCHMSAFUS ЗА FPF UCHEF".
и C DHNBA. nPCEF, YNEOOP Yb-b FBLPZP PFOPIEOYS LOYN H OBU DP UYI RPT OEF U srpoek NYTOPZP DPZPCHPTTB? th RPMPCHYOB LHTYM DP UYI RPT "CHUYF NETSDH OEVPN Y ENMEK"? th NSC UFPMShLP RPLPMEOYK RPDTSD OE NPTSENOY P YUEN U ONY FPMLPN DPZCHPTYFSHUS? мамка му с DBCE OE VETKHUSH ULBBFSH, UFP ЪDEUSH LHTYGB, B YuFP SKGP. с RTPUFP UNPFT Y UMHYBA. y FPZDB NOPZYE YTTEBMSHOSHCHE YUFPTYY RPCHPTBYUYCHBAFUUS LP NOE CHRPMOE TEBMSHOPC, ENOPK UFPTPOPK.

* * *

YFBL, UHEEUFCHHEF PLEBOULBS TSCHVB ZhKhZH, Y'CHEUFOBS X OBU LBL TSCHVB-UPVBLB, B U DTHZYI SJSCHLPC RETECHPDYNBS LBL "CHDKHCHBAEBSUS TSCHVB" YMY "TSCHVB-ZMPVKHU". rPKNBFSH HER NPTsOP CH bFMBOFYUEULPN, YODYKULPN YMY FYIPN PLEBOB, PUPVEOOP YUBUFP - CHPLTHZ PUFTCHPCH Y LPTBMMMPCHSHI TYZHPC. eUMY, LPOEYUOP, PIPFB HER MPCHYFSH. ти HC FEN VPMEE EUFSH.

Y CHUEI TSYCHPFOSHCHI, LPFPTSCHHE CH CHPDE,
EYSHFE CHUEI, X LPFPTSCHI EUFSH RETSHS Y YUEYHS.
b CHUEI FEI, X LPFPTSCHI OEF RETSHECH Y YUEYHY,
OE EYSHFE: OYUYUFP FFP DMS CBU.

(chFPTPЪBLPOYE, 14:9-10)

uFB TSCHVB TBNETPN U MBDPOSH NPTSEF RMBCHBFSH ICHPUFPN CHRETED, OP CHPPVEE RETEDCHYZBEFUUS DPCHPMSHOP NEDMEOOP. chNEUFP YUEYHY X OEE - FPOLS LMBUFYUOBS LPTSB, Y CHPF DMS YuEZP. eUMY ZHKHZH YURKHZBFSH, POB NZOPCHEOOP TBEDHEFUS (B UYUEF CHPDSH YMY CHPDIB, LPFPTSCHHE TELP CHUBUSCHCHBEF CH UEVS) x OELPFPTSCHI RPDCHYDPCH ZHZH FFPF YBT OBJYOBEF "ETYYFSHUS" DMYOOSHCHNY PUFTSHCHNY YIRBNY. th - ZPTE BLHME, LPFPTBS OE RPKNEF HZTPJSCH: NYMBS TSCHVLB UNETFEMSHOP SDPCHYFB. h HER NMPPLBI, YLTE, ЗА RPMPCHSCHI PTZBOBI, LPTS, B PUPVEOOP CH REYUEOY UPDETSYFUS FEFTPDPFPLUYO (ffi) - SD OETCHOP-RBTBMYFYYUEULPZP DEKUFCHYS, LPFPTSCHK RTYNETOP CH 1200 TBOYBOYBOYPLUOEEP uNETFEMSHOBS DPB DMS YuEMPCHELB UPUFBCHMSEF CHUEZP 1 NYMMYZTBNN FEFTPDPFPLUIOB; CH PDOPC TSHCHVLE SDB ICHBFIF, YUFPVSCH HVYFSH 30-40 YuEMPCHEL. zhZhZHELFYCHOPZP RTPFYCHPSDYS PF PFTBCHMEOYS JHZH DP UYI RPT OE UHEEUFCHHEF.

УЕЗПДОС ЧЕЮЕТПН
POBOE UNPCEF RTYKFY...
бии! rPKDH Y ​​​​OBENUS ZHZH.

в HUPO

th FEN OE NOOEE, SRPOGSH EDSF ZhKhZH U VPMSHYN HDPCHPMSHUFCHYEN U DBCHOYI CHTENEO. IPFS DBMELP OE CHUE. ч РЕТИПД НКДЙ (1868 - 1912) ЛПТНЙФШ МАДЕК ЖХЖ ОБРТЕБМПУШ БЛПОПН. ЧРМПФШ ДП 1800-I ЗЗ. UEZHOBF fPLHZBCHB BRTEEBM DBCE CHSHMPCH LFPK TSCHVShch. pDOBLP EEE CH 1598 ZPDH RPSCHYMUS BLPO, PVSCHCHBAEYK RPCHBTB, LPFPTSCHK ZPFPCHYF JHZH, RPMHYUYFSH DMS FFPZP ZPUHDBTUFCHEOOHA MYGEOYA. yNEOOP FFPF BLPO RETETSIM CHUE BRTEFSCH Y RTYNEOSEFUS DP UYI RPT.


uFPVShch RPMKHYUYFSH MYGEOYA, RPCHBT DPMTSEO UDBFSH DCHB LFNEOB - RYUSHNEOOSHCHK Y RTBLFYUEULYK. rTYNETOP FTY YUEFCHETFY RPDBCHYI BSCHLY "RTPCHBMYCHBAFUS" HCE ЗА RYUSHNEOOPN, DMS UDBYU LPFPTPZP OEVPVIPDYNP TBBYTBFSHUS CH DEUSFLBI TBOPCHYDOPUFSI JKHZH, CHLMAYUBS TB'BJVYUSCHOYUSHCHOP URPMYUSCHHOY. b PUFBCHYYNUS 25-FY RTPGEOFBN OE CHSHCHDBAF MYGEOJYY, RPLB SING OE UYAEDSF FP, UFP UBNY TS RTYZPFPCHYMY.
TSEUFPYUBKYE RTBCHYMB TBTBVPFBOSHCH DMS YUYUFLY Y ZPFPCHLY YFPK TSCHVShch. chMBDEMEG TEUFPTBOB PVSBO RTEDPUFBCHMSFSH RPDTPVOEKIE PFUEFSHCH UBOIOURELFPTBN NYOYUFETUFCHB 'DTBCHPPITBOEOIS RP LPMYUEUFCHH Y HUMPCHYSN ITBOOEIS BRBUCH JHZH H UCHPEN BCCHEDEOYY. pVTBVPFLB ZhHZH - UMPTSOSCHK, 30-UFHREOYUBFSHCHK RTPGEUU, GEMSH LPFPTPZP - PUMBVYFSH DEKUFCHIE FEFTPDPFPLUIOB DP NYOINHNB. oEKHDYCHYFEMSHOP, UFP GEOSCH ЗА RPDPVOSHCHE MBLPNUFCHB LPMEVMAFUS CH TBDYKHUE PF 100 DP 500 DPMMBTCH ЪB RPTGYA. PVSCHUOSCHK "NBMEOSHLIK YUEMPCHEL", NSZLP ULBTSEN, FBLYNY TBOPUPMBNY OE RPVBMHEFUS. b URTPU CHUE TBCHOP PUFBEFUS. ти EEE LBLPC! IPFS TPDYOPK LFYI VMAD FTBDYGYPOOP UYUYFBEFUUS PUBLB, CH UEZPDOSYOEN fPLYP - VPMEE RPMHFPTB FSHCHUSYU TEUFPTBOPCH, ZPFPCHSEYI JHZH.
dB, MADY NTHF. IPFS OB BRBD ULBODBMSHOBS ITPOILB UYMSHOP BBCHSCHYBEF RTPGEOF MEFBMSHOSHCHI YUIPDPH, TYUL PFRTTBCHYFSHUS CH NYT YOPK DEKUFCHYFEMSHOP CHEMYL. при 1974 RP 1983 ZZ. ПЕ ЧУЕК СРПОЙ ЪБТЕЗЮФТЙТПЧБОП 646 УМХЮБЕЧ ПФТБЧМЕОЙС ЖЖ, ЙЪ ОИИ 179 УНЕТФЕМШОЩИ. pF 30 DP 100 SRPOGECH RP-RTETSOENH HNYTBEF LBTsDSCHK ZPD. ьФП МЙВП ФЕ ОЕВПЗБФЩЕ, ОП МАВПРЩФОЩЕ, ЛФП ТЕЫЙМ РТЙЗПФПЧЙФШ ЖХЗХ УБН, Ч ДПНБЫОЙИ ХУМПЧЙСИ Й ВЕЪП ЧУСЛЙИ МЙГЕОЪЙК, - МЙВП ФПМУФПУХНЩ-УПТЧЙЗПМПЧЩ, Ч ЮБУФОПН РПТСДЛЕ Й ЪБ ПФДЕМШОЩЕ ДЕОШЗЙ ХРТПУЙЧЫЙЕ РПЧБТБ РТЙЗПФПЧЙФШ ЙН РЕЮЕОШ. CHEDSH YNEOOP REYUEOSH - UTEDPFPYYE SDB! - FTBDYGYPOOP UYUYFBEFUS UBNPK OETsOPK YUBUFSHHA ZHZH. y LBL TB EA LPTNYFSH MADEK - HZPMPCHOPE RTEUFHRMEOYE.

UBNBS OBNEOYFBS UNETFSH PF ZhKhZH, RPTsBMHK, UMHYUMBUSH CH 1975 ZPDH. Mesheodbt Shchet Febftb Lbvhli Nighzptp в Пилетата, LPFTPZP Summerbmy "Tsuchnovn Obgypobmshchin Trentpchyen", Ulpoibmus PF RBTBMIB FPZP, LBLA VYUSHEOSH PEPPPPP. ffp Vschm Yuefchetfshchk tbch tsyoy "UPLTPCHYEB", LPZDB RP PUPVPNKh bblbh h bltshchfpn DMS RPUEFYFEMEK bbme ENH RPDBMY REYUEOSH.

YOFETEUOP, UFP YNEOOP GYZHTTB "YUEFSHCHTE" - ZHPOEFYUEULYK PNPOYN UMPCHB "UNETFSH" - SRPOULYK CHBTYBOF OBYEZP OEUYUBUFMYCHPZP YUYUMB "FTYOBDGBFSH".
bBYuEN YIN CHUE fp OHTSOP? - УРТПУЙФ "ОПТНБМШОЩК" ЪБРБДОШК ЮЕМПЧЕЛ.
rTYCHEDH FTY PFCHEFB ЗА CHSHCHVPT.

1) oELPFPTSCHE UYUYFBAF, UFP LFP OERPCHFPTYNP CHLHUOP. MAVYFEMY ZPCHPTSF, UFP ЗА CHLHU ZHZKH - UFPTEE GSHRMEOPL, YUEN TSCHVB, Y MYYSH PFDBMEOOOSCHK CHLHUCHPK АКТУАЛИЗИРАН HLBSCHCHBEF ЗА FP, UFP LFP RTPDHLF NPTS. x NSUB UPCHUEN OE PEHEBEFUUS CHPMPLPO, RP LPOUYUFEOGYY POP RPIPTS ЗА CEMBFYO. б ПДЙО ЙЪ РПЬФЙЮЕУЛЙ ОБУФТПЕООЩИ ЗХТНБОПЧ ЪБНЕФЙМ, ЮФП ЧЛХУ ЖХЗХ ОБРПНЙОБЕФ СРПОУЛХА ЦЙЧПРЙУШ - ОЕЮФП ХФПОЮЕООПЕ, ХУЛПМШЪБАЭЕЕ Й ЗМБДЛПЕ, ЛБЛ СРПОУЛЙК ЫЕМЛ... лЙФБПДЪЙ тПУБООЙО, ЙЪЧЕУФОЩК ЛЕТБНЙУФ Й ЗХТНБО, РЙУБМ: "ChLHU ZHZKh OE UTBCHOYFSHOY U YUEN. eumy Fshch UYAEYSH LFP FTY YMY YEFSCHTE TBBB - UFBOEYSH TBVPN ZhKhZKh. Chue, LFP PFLBBSCHCHBEFUS PF LFPZP VMADB YU UFTBIB HNETEFSH, DPUFPKOSCHP ZMHVPLSP".

2) EUFSH NOOYE, UFP FEFTPDPFPLUYO CH NBMSCHI DPBI - OBTLPFYL. "THUULYK SRPOYUF No.1" CHUECHPMPD PCHYUOYOILPCH CH UCHPEK OEFMEOOOPK "CHEFLE UBLHTSHCH" RYUBM:

... rPCHBT OBYUBM TEEBFSH ZHZH UP URYOLY - OBYVPMEE CHLHUOPK Y OBYNEOOEE SDPCHYFPK. OP YUEN VMYCE L VTAYOE, FEN UYMSHOEE UFBOCHYFUS SD. vDIFEMSHOP UMEDS ЪB UPUFPSOYEN ZPUFEK, RPCHBT VTBM U VMADB LHUPL ЪB LHULPN, OEYNEOOP OBJYOBS U IPSKLY. и FHF ЗА OBU YURPDCHPMSH OBLBFIMBUSH OELBS RBTBMYKHAEBS CHPMOB. uOBYUBMB VHLCHBMSHOP PFOSMYUSH OPZY, RPFPN THLY. ъBFEN PDETECHEOEMY YUEMAUFY Y SCHHL, UMPCHOP RPUME HLPMB OPCHPLBYOB, LPZDB UPVYTBAFUS TCHBFSH ЪHV. УРПУПВОПУФШ ДЧЙЗБФШУС УПИТБОЙМЫ ФПМШЛП ЗМББ. OILPZDB OE ЪBVHDKh FFYI NYOHF HTsBUB, LPZDB NShch VEENNPMCHOP Y OERPDCHYTSOP UYDYN ЗА FBFBNY Y MYYSH PVNEOYCHBENUS YURKHZBOOSCHNY CHZMSDBNY. rPFPN CHUE PTSYCHBMP CH PVTBFOPN RPTSDLE. ChPCHTBFYMUS DBT TEYUY, PVTEMY URPUPVOPUFSH DCHYZBFSHUS THLY Y OPZY. oEKHTSEMY TBDY FFPZP CHPCHTBEEOYS PF ZTBOYGSC VSCHFIS Y OEVSCHFIS MADY YDHF ЗА UNETFEMSHOSHCHK TYUL?

ЪДЕУШ, РПЦБМХК, УФПЙФ ДПВБЧЙФШ, ЮФП ЙНЕООП СД ЖХЗХ УЮЙФБМУС ПДОЙН ЙЪ ЗМБЧОЩИ ЛПНРПОЕОФПЧ Ч УПЪДБОЙЙ "РПТПЫЛБ ДМС ЪПНВЙТПЧБОЙС" Х ЗБЙФСОУЛЙИ ЛПМДХОПЧ, ЛПФПТЩЕ ЧЩЛБРЩЧБМЙ ЙЪ ЪЕНМЙ "ХНЕТЭЧМЕООЩЕ" ЙНЙ ЦЕТФЧЩ ЮЕТЕЪ ФТЙ-ЮЕФЩТЕ ДОС РПУМЕ "УНЕТФЙ" Й ЪБУФБЧМСМЙ РПДЮЙОСФШУС УЧПЙН РТЙЛБЪБН . LFP IPYUEF LFPNH CHETYFSH - TEYBKFE UBNY, S FHF OE UREG.

3) UCHPEPVTBOBOPE PFOPIEOYE SRPOGECH L UNETFY. сРПОГШ ЧУЕЗДБ МАВИМЫ ХНЫТБФШ ОБ ЧЕМЫЛХА ИДЕЯ. UBNKHTBY CURBTSCHCHBMY UEVE TSYCHPFSCH, UFPVSCH DPLBBFSH UCHPA RTEDBOOPUFSH ZHEPDBMH. lBNYLBD RYLYTPCHBMY ЗА BCHYBOPUGSHCH, UFPVSCH RTPUMBCHYFSH yNRETBFPTB. MAVPCHOYLY, LPFPTSHCHN RTEDLY OE RPCHPMSMMY TSEOIFSHUS, UYZBMY CH PVOINLH UP ULBM - YUFPVSHCH DPLBEBFSH TPDYFEMSN, YUFP FE OERTBCHSHCHSHCH... y FPMSHLP, RPTsBMHK, U JHZH CHUE OENOPSPO BVUFTBLFUOE. zPFCH URPTYFSH, CHSHCHEHRPNSOKHFSHCHK NYGHZPTP vBODP chPUSHNPK TYULPCHBM UCHPEK TSYOSHA OE TBDY IDEY, OP TBDY SRPOULPZP RPOSFIS LTBUPFSHCH LBL НА HER RPOYNBM.

йОФЕТЕУОП УЛБЪБМ иБТХЛЙ нХТБЛБНЙ Ч УЧПЕН РЕТЧПН ЙОФЕТЧША ТХУУЛЙН МАДСН: "сРПОУЛЙЕ НЙЖЩ РП УФТХЛФХТЕ ПФМЙЮБАФУС ПФ НЙЖПЧ еЧТПРЩ. чЪСФШ, ОБРТЙНЕТ, НЙЖ ПВ пТЖЕЕ. ч сРПОЙЙ ФПЦЕ ЕУФШ ФБЛПК НЙЖ, ПЮЕОШ РПИПЦЙК. оП Х ЕЧТПРЕКГЕЧ пТЖЕК ПЮЕОШ ДПМЗП РХФЕЫЕУФЧХЕФ, РПЕФ РЕУОЙ ЙЪП ЧУЕИ УЙМ, ХРТБЫЙЧБЕФ МПДПЮОЙЛБ, ФЕТРЙФ МЙЫЕОЙС ЧУА ДПТПЗХ. б Ч СРПОУЛПН НЙЖЕ ЪБИПФЕМ РПРБУФШ Ч РПДЪЕНОПЕ ГБТУФЧП - Й ФЩ ХЦЕ ФБН. пОП ЦЕ РТСНП Х ФЕВС РПД ОПЗБНЙ! оЙЛБЛПК ДЙУФБОГЙЙ НЕЦДХ ЪДЕУШ Й ФБН ОЕФ... й Ч ЬФПН УНЩУМЕ НПС ХЧЕТЕООПУФШ Ch FPN, UFP NShch NPTSEN, LPZDB IPFYN, PYUEOSH MEZLP FKHDB RTPULPMSHOKHFSH, - PEKHEEOYE YJ DTECHOK SRPOULPK NYZHPMPZYY".

ЧПФ ЧБН ФТЙ ТБОШИ ПФЦЕФБ ОБ ЧПРТПУ, БЮЕН ЛФП ОХЦОП. ЧЩВИТБКФЕ УБНИ. th RPRTPVHKFE RTEDUFBCHYFSH: EMY VSC JHZH THUULIE, TBTEY YN ZPFCHYFSH FBLPE PZHYGYBMSHOP? НПС РЕТЧБС НЩУМШ - ОБЧЦД МОЙ. UMYYLPN YUBUFP TPDOPC PVEERIF RPDLMBDSCHCHBM YN PYUETEDOSCHE OPTSLY VHYB Y UCHYOYOKH U UBMSHNPOEMMPK. OH, OE CHETSF EEE OBIY MADY, UFP LBLPC-FP OEOBLPNSCHK DSDS UDEMBEF YN CHUE LBL OBDP. rHULBK Y U MYGEOJEK (CHYDBMY NSCH CHBY MYGEOJYY!).
IPFS - LFP OBU OBEF? h LPOGE LPOGPCH, Yuempchel FEN Y PFMYYUBEFUS PF TSYCHPFOPZP, YuFP URPUPVEO ЗА UBNPKhVYKUFCHP. y SRPOGSH FHF, CH RTYOGYRE, HCE OY RTY YUEN. dB J THMEFLB ОБЩИ

Японската риба пуфер е гастрономически аналог на играта на руска рулетка. Една доста грозна външно риба е в състояние да надуе и изложи защитни шипове. Вътрешните органи на рибата съдържат тетродотоксин, отрова, чиято токсичност многократно надвишава смъртоносността на стрихнина и цианида. Малко количество от него е достатъчно, за да отрови човек, а всяка риба съдържа толкова много от него, че може да доведе до смъртта на няколко десетки души. Ястието фугу не се сервирало на императорската трапеза.

Няколко десетки души умират от отравяне в Япония всяка година, предимно в отдалечени райони, където фугу се приготвя от аматьори. Смъртта настъпва за минути. В същото време най-добрите готвачи приготвят деликатеса по такъв начин, че при консумация на ястието гурмето изпитва леко изтръпване на устните, което може да изостри сетивата и да позволи на човек да усети крехкостта на живота.

Въпреки това фугу е популярно ястие. Жителите на Страната на изгряващото слънце консумират 10 000 тона опасни деликатеси годишно. Фугу се счита за деликатес особено в зимен периоди основното потребление пада върху зимни месеци. Най-добрата фуга, според експертите, идва от околностите на град Шимоносеки, който се намира на южния край на остров Хоншу. В този град пред рибния пазар е издигнат бронзов паметник. Изображението на риба може да се види и върху капаците на градските шахти. Въпреки че фугата е много популярна в Осака, Токио е най-големият център на нейната консумация. В Япония името на рибата се състои от два знака за "река" и "прасе".

История на консумацията на фугу в Япония

Кости от фугу са намерени в гробни могили, датиращи от периода Джомон. Хората от онази епоха са живеели от риболов, лов и събирачество. Фугу се споменава в първите исторически документи на Япония, датиращи от 720 г. Командир Тойотоми Хидейоши, след масовото отравяне на войските, станало по време на японската инвазия в Корея, в края на 16 век забранява консумацията на тази риба. На японските владетели дори било забранено да докосват фугу. По време на периода Едо на самураите е било наредено да прекратят цялото си наследство в случай на отравяне. Минаха 200 години преди премахването на забраната, което се случи, след като първият министър-председател на Япония Хиробуму Ито изяде ястие от тази риба, наслади се на вкуса й и оцеля. Храната му хареса толкова много, че поиска незабавно разрешение да я улови.

Отравяне с риба

Тетродотоксинът е невропаралитична отрова, която блокира потока на сигнали към нервите. Опасността, като правило, се крие в червата, черния дроб и хайвера на рибата. В момента няма антидот. Симптомите на отравяне се проявяват под формата на замаяност, изтръпване на устните и устата, слабост, гадене, диария, изпотяване, затруднено дишане, конвулсии, сини устни, сърбеж, повръщане и разширени зеници. Отровата е третата най-смъртоносна сред най-мощните токсини.

Някои фугу са отровни, а други не. Дори експертите понякога не могат да се споразумеят за общо мнение. Някои учени смятат, че фугу има способността да натрупва отрова, получена чрез абсорбиране на тетродотоксин, докато яде морски звезди, червеи и мекотели, които от своя страна са засегнати от щамове вибрионални бактерии. Други не са съгласни, казвайки, че токсичността се дължи на работата на отровните жлези под кожата на самата риба.

Учените от Нагасаки се опитват да развъждат неотровни риби бугуни, като хранят риба със скумрия и други храни. Феновете на ястието, които са опитали такива проби, казват, че вкусът им е също толкова добър, колкото и ястия от потенциално опасни индивиди. Някои ресторанти предлагат ястия от отгледан черен дроб фугу, тъй като тази част от рибата обикновено е забранена.

Смъртност от отравяне

Всяка година около 20 японци се отравят от тази риба, за някои отравянето включва фатален изход. 14 отравяния са регистрирани между 2002 и 2006 г. През 2003 г. трима са починали, през 2000 г. двама. През 1997 г. смъртността беше по-висока, шест от осемте отровени починаха. През 2009 г. шестима японци бяха отровени, докато ядяха ястие, приготвено от нелицензиран готвач. Статистиката от средата на ХХ век е много по-страшна. През 1950 г. 400 души са загинали, а повече от 31 хиляди отровени са оцелели. Според проучвания около 60 процента от онези, които са опитали лошо приготвена риба, биват изпратени на другия свят. Между 1974 и 1984 г. 200 души са умрели от консумация на черен дроб от домашно приготвена риба.

Повечето отравяния и смъртни случаи се приписват на „усилията“ на любители готвачи, които се опитват да колят риба без специално обучение. Няколко минути по-късно се усеща общо неразположение и смъртта, в зависимост от дозата на влязлата отрова, настъпва за период от 6 часа до един ден. Парализата се разпространява по цялото тяло, докато жертвата е в съзнание. Смъртта настъпва от дихателна недостатъчност след появата на конвулсии. Въпреки факта, че умът остава ясен, ръцете и краката изтръпват, става невъзможно да се седи, способността да се говори и да се движи се губи и дишането скоро спира. В Япония забавят погребението с няколко дни с надеждата, че жертвата ще се събуди.

През януари 1975 г. Бандо Мицугоро, легендарният кабуки актьор, умира, след като моли ресторантьор от Киото да му приготви четири порции черен дроб от фуга. Харесваше му да усеща изтръпването на езика и бузите си, но смъртта не закъсня. Актьорът почина осем часа по-късно.

Технология на готвене

За да приготви фугу, готвачът трябва да спазва строги правила. След отстраняване на отровните части на рибата със специален нож, трупът се разрязва под течаща водаза да отмиете остатъците. Токсичните изрезки се съхраняват в специализирани контейнери, които трябва да се пазят под ключ и да се изхвърлят правилно. Пулпът се нарязва на тънки филийки. Някои готвачи казват, че изрязването на отровните части не е трудно, но опитни майстори не са съгласни с това твърдение. Смъртоносните части могат да се намират в различни органи и тъкани, в зависимост от вида на рибата.

Обучение и лицензиране на готвачи

Столичното правителство прие наредба за фугата през 1949 г., която въведе система за лицензиране на преработвателите на риба. Този ход беше предизвикан от неконтролираната консумация, довела до многобройни смъртни случаи от отравяне по време на недостига на храна след Втората световна война. Боравенето с риба е досадна задача, която изисква много умения и прецизност. Такъв лиценз дава право да се купува, преработва и продава пресен океански пуф. Според древния обичай готвач, чийто клиент умира от отравяне на ястието му, трябва да извърши ритуално самоубийство сепуку.

Пътят към професионализма отнема поне 11 години. Всички готвачи в Токио, които готвят фугу, са лицензирани. Всички те са преминали основно тригодишно обучение, преминали са специализирани курсове, положили са писмен изпит и могат да демонстрират умения за приготвяне на десетина вида ястия. Около 900 души се явяват на изпит всяка година, но около две трети издържат теста. За да бъдем честни, само 19 от 47-те префектури в Япония изискват лиценз, за ​​да станете готвач фугу.

Всяка префектура има свои собствени изисквания за работа с фугу. В някои региони, като Кюшу, няма ограничения за продажбата, което позволява на жителите на Токио да заобикалят ограниченията на столичното правителство, като поръчват риба онлайн.

Рибни ястия

Фугу е много популярен в Япония. Годишно се произвеждат около 4 500 тона пух. Рибата, отглеждана във ферми, струва 80 процента по-малко от дивата риба. Вкусът на рибата за люпене наподобява вкуса на рибата, с която се храни. Диетата се състои от сардини и скумрия. океанска рибахрани се със скариди, месото му смътно наподобява техния вкус. Повечето отглеждани риби са по-малко опасни от тези в открито море. По-добре е да опитате деликатеса през януари и февруари, както в студена водамесото става по-твърдо и еластично.

Японците обичат тази риба заради гъстото бяло месо с много деликатен вкус. Европейците вярват, че вкусът на ястията не е толкова уникален. Ястията се продават на цени от четиридесет до сто долара. Има много рецепти за приготвяне на риба. Яде се сурово, задушено, пържено, варено, приготвят се супи и бульони. Не пренебрегвайте маринованата в оцет варена риба, с която се сервира лют сосот дайкон и пипер. Ястието се украсява зелен лук, водорасли и соев сос. В рибарската столица Шимоносеки тънките резени са популярен деликатес. сурова рибапълнени със зелен лук поднесени със сос от соя, репички и червен пипер. Не по-малко популярна е яхнията, приготвена в тенджера със зеле, спанак, тофу и шийтаке. Готовото ястие се яде със сос от цитрусов сок, подправен с черен пипер и настърган дайкон.

Някои традиционни японски рибни ястия вече не изненадват никого. Сашими, ролки, суши са се вкоренили здраво в менюто на домашните гастрономи. Заплахата от тях е само в преяждането. Но някои ориенталски ястия се приготвят от смъртоносни опасна риба. На първо място, това се отнася за кафявата риба, по-известна като риба-буфер или риба-куче. Това беше смъртоносното ястие, което направи рибата буфер известна по целия свят, но те са интересни не само с това.

Историята на рибата пуф

Рибата фугу е една от най-старите риби

Точното време, когато силно токсичното ястие се е появило в менюто, не е известно, но е поне на 2300 години.Това е възрастта на най-старите останки от риба пухкавец, открити по време на исторически разкопки в Япония. Първо историческа информацияпринадлежат към 17-19 век и се отнасят до пълна забрана за готвене от фугу на цялата територия, контролирана от шогуната Токугава.

Японците приеха забраната по свой начин - вместо да отхвърлят напълно продукта, те просто започнаха да внимават повече с него. Така се формират методи за рязане и приготвяне на риба пуфър с минимални рискове от отравяне. Същите технологии продължават да съществуват и днес. AT западни регионистрани, контролът на шогуната е бил най-малък и именно там готвачите са били особено успешни в приготвянето на фугу.

По време на периода Мейджи забраната става по-строга, но отново е нарушена. AT края на XIXи началото на 20 век само императорът не може да опита забраненото ястие, докато обикновените граждани тайно го приготвят и упорито го консумират.

През 1958 г. въпросът е окончателно решен. Компромисно решение изисква главният готвач да има отделен лиценз за готвене на риба бутер. Сега, за да получите това разрешение, трябва да учите няколко години на специални курсове и да положите изпит. Последният включва теоретична и практическа част: главният готвач определя, приготвя и изяжда сам пуфъра. Само една трета от кандидатите преминават теста. Останалите студенти, разбира се, не са оставени да лежат безжизнени в изпитната зала. Просто комисията е много, много стриктна и не пропуска и намек за грешка. Благодарение на тези предпазни мерки е възможно да се поръчат ястия с бухалка в японски ресторанти с малък или никакъв риск.

Външен вид

Дългият живот на рибата се обяснява с факта, че хищниците рядко се интересуват от нея, за тях тя е опасна.

Кафявият бухал е риба от семейството на бухалките.Принадлежи към вида лъчеперки, род Takifugu (в превод „речно прасе“). Тялото е голямо, силно удебелено в предната част, средно до 50 cm дълго, има индивиди до 80 cm или повече. Гърбът на рибата е тесен, опашката е малка. Цветът на тялото е кафяв, зад перките отстрани има черни петна с бели ръбове.

Зъбите са слети, отдолу и отгоре приличат на мощни резци. Костите в тялото почти липсват, дори ребрата.

Основен външен знаквсички фугу - липса на люспи. Вместо това кожата е осеяна с остри шипове. AT спокойно състояниезагладени са, а в момент на опасност осигуряват почти абсолютна защита от хищници. В случай на опасност, кухините в стомашната област моментално се пълнят с въздух или вода, надувайки рибата като балон. Става три пъти по-голям. остри иглисе оказват стърчащи във всички посоки и никой не може да погълне такова същество. Ако това се случи, тогава хищникът ще умре много скоро: отровата остава основният защитен механизъм на фугу.

Среда на живот

Фугу е дънна риба, която се среща на дълбочина до 100 m в субтропичен климат.Гледката е нискобореална азиатска. Основни местообитания:

  • Югоизточна Азия;
  • Тихоокеански северозапад;
  • Далечен Изток (океански и речни води);
  • Охотско море.

Среща се в големи количества в Жълто, Южнокитайско, Японско (предимно в западната част) морета. Живее във водите на езерото Чад, в реките Нил, Амазонка, Конго, Нигер.

През лятото може да се намери дори в руската част на Японско море.

Общото мнение, че фугу е изключително японски деликатес, не е съвсем вярно. Яде се и в други страни: Китай, Тайланд, Корея. В някои региони се отглежда нетоксичен пуф, но повечето истински почитатели на ястието отказват тази опция. Често тръпката от опасността е по-ценна при употребата на фугу от вкуса му.

Рибата не е мигрираща, възрастните често остават в заливи, пържени - в солени водиустие на река. Колкото по-стар е индивидът, толкова по-навътре в морето е неговото местообитание. Преди буря фугу се приближава до брега.

Продължителност и начин на живот

Рибата фугу все още е слабо разбрана, така че няма много информация за нейния начин на живот.

Опитите на учените да разберат по-добре начина на живот на фугу почти се провалят. Изследователите установили, че плуването с висока скоростпуфърът не може - аеродинамичните характеристики на тялото не позволяват. Но има добра маневреност: те се движат напред и назад, плуват настрани, бързо се обръщат.

Въпреки малките очи, той вижда добре фугата. Има отлично обоняние Голям бройрецептори, разположени на пипала с ноздри под очите.

Средната продължителност на живота на кафяв пуф в природни условия- 10-12 години.

Хранене

Фугу принадлежи към хищниците, диетата му се състои от най-странните и най-неапетитните обитатели на подводния свят.Това са морски червеи, мекотели, морски звездии яжте. Яде корали. Редица учени твърдят, че изключителната токсичност на пухкавицата е следствие от такова хранене. Досега изследователите не могат да обяснят феномена на невъзприемане на отровата на самата фугу, въпреки факта, че токсините се натрупват в големи количества в хайвера, червата, черния дроб и други части на тялото. Във филето и кожата няма отрова.

размножаване

В семейството на фугу бащата е по-отговорният родител. По време на сезона на хвърляне на хайвера мъжките ухажват, като кръжат около женската. Със специален танц той я кани да потъне на дъното. Ако и дамата проявява интерес, двамата плуват по дъното известно време, докато се вдигнат подходящ камък. Женската снася върху него яйца, които мъжкият веднага опложда.

След като снесе яйца, женската плува, оставяйки мъжкия да защитава потомството. Той стои на камък и затваря зидарията със собственото си тяло, за да избегне изяждането на потомство от много хора.

След появата на попови лъжички бащата подготвя вдлъбнатина на дъното, прехвърля пържените там и след това остава да ги пази. Едва когато потомството започне да се храни самостоятелно, мъжът го напуска, като е изпълнил напълно родителския си дълг.

Опасността от риба бугунка

Фугу е най-опасното и скъпо ястие в японската кухня.

Трудно е да се намери по-опасно и по-скъпо ястие в цялата японска кухня. Една риба струва около 300 долара, а комплект храна с този компонент може да струва 1000 долара или повече.

Изключителната токсичност се дължи на огромното количество тетродоксин в тъканите на фугу.Само един човек може да причини смъртоносно отравяне на 30 души.

Тетродоксинът е 400 пъти по-токсичен от стрихнина, кокаинът - 160 хиляди пъти и порядък по-токсичен от отровакураре.

Първите симптоми на отравяне се появяват след 10-15 минути. Устните и езикът изтръпват, появява се слюноотделяне, координацията на движенията е нарушена. Още на първия ден повече от половината от отровените умират, 24 часа се считат за критичен период. Може да има диария и повръщане, силна болка. Човек умира от спиране на дишането поради парализа на мускулите, участващи в дихателния акт.

Тетродоксин не е протеин, той действа чрез спиране на доставките нервни импулси. Блокира преминаването на натриеви йони през клетъчните мембрани, като същевременно не възпрепятства преминаването на калиеви йони. Това е много специфично взаимодействие с клетъчните структури, поради което тетродоксин вече може да се намери като отлично болкоуспокояващо в японските аптеки.

Няма противоотрова, но трагедията може да бъде избегната. За да направите това, е необходимо спешно да се улесни дишането и кръвообращението чрез свързване на жертвата към апарат за изкуствена поддръжка.

Можете да умрете без да ядете риба, а само като я докоснете гола ръкадо напоени с отрова вътрешности.

Трудно е да се оплаче от високата цена на фугу, предвид всички рискове. Продавам едно от десетте най-отровни ястия в света според списание Time ниски ценине е позволено. Фугу не е относителна рядкост, но сложността на приготвянето му е основният компонент на цената.

За да приготвите пуфъра, лицензиран готвач изважда черния дроб, хайвера и всички вътрешности. На повърхността на филето остава известно количество отрова - и то трябва да е точно толкова, че човекът да почувства признаци на отравяне, но да не умре. Изтръпване на небцето, езика, крайниците, усещане за лека еуфория е признак на специалното умение на готвача. Това състояние е подобно на лека наркотична интоксикация.

Аквариумните тетраодони могат да бъдат токсични, но тяхната отрова е несмъртоносна

Аквариумните тетраодони са набор от морски и сладководни иглоопашки.Най-отчаяните акваристи отглеждат отровна фугу, но нетоксичната топка ще бъде украса на всеки аквариум. Домашно отглежданите риби няма да имат смъртоносни сили, но въпреки това всички те могат да бъдат токсични.

За да избегнете отравяне на аквариумния тетраодон, не можете да го храните от ръката си и още повече да го вземете с голи ръце!

Рибите са много красиви и необичайни, но грижата за тях е изключително трудна, както и темпераментът на самата риба топка. След като сте решили да отглеждате такива домашни любимци, трябва незабавно да помислите за диетата им. Трябва да съдържа охлюви с твърда черупка за смилане на бързо растящи зъбни пластини.

Както при отглеждането на други обитатели на аквариума, основните фактори за успех ще бъдат:

  • контейнер с правилния размер;
  • Здравословна диета;
  • съвместими съседи.

Продължителността на живота им в аквариум е наполовина по-малка от тази в естествени условия. Вашата риба буфер може да живее от 5 до 10 години. Средна дължинавъзрастен обитател на аквариум е 15 см.

Аквариум

Младите могат да се държат в резервоари от около 50 литра, с увеличаване на размера на рибата, те трябва да бъдат преместени в аквариум от 150 литра или повече. Ако се отглеждат повече от 5 възрастни едновременно, обемът трябва да се увеличи. Ако има една двойка възрастни и има малко малки, ще бъде достатъчен контейнер от 100 литра. голяма група tetraodon ще се чувства комфортно в 300-литров аквариум.

Водата се нуждае от аерация и филтриране. прясна водаосолена с готварска сол: 1 с.л. л. за 20 литра вода. Малките също понасят добре сладководно съдържание, но впоследствие могат да се появят заболявания.

Дъното трябва да е широко, за да могат такива големи дънни риби да плуват свободно. Тетраодоните обичат сянката, за да я създадат, върху пясъка се поставят камъни с различни размери, а останалата част от площта е гъсто засята с водни растения.

Грижи и хранене

Комфортният диапазон на температурата на водата е 25-28 градуса.

  • задължителна аерация и филтрация;
  • ежедневна подмяна на 1/10 от водата в аквариума с прясна;
  • разделяне на сладководен и морски тетраодон в различни мощности;
  • изолиране на пържени в отделен контейнер.

Полезна храна за възрастни:

  • кръвен червей, червеи;
  • миди и пържени;
  • ракообразни с твърда черупка;
  • производители на лули;
  • корети.

Подходящи за тези хищници и телешка кайма, черен дроб, сърце. Зелената храна не е интересна за тетраодоните, а сухата храна е противопоказана.

Диета за пържени:

  • ресничките;
  • дафния;
  • науплия артемия;
  • Циклоп;
  • яйчен жълтък.

Съседи

Колкото по-възрастен е тетраодонът, толкова по-голям е рискът другите обитатели на аквариума да му изглеждат доста апетитни. Тъй като въпросът за съвместимостта на тези големи хищницисъс съседите трябва да решите предварително. Идеалният вариант би бил отделен аквариум за риба пуф. Ако това не е възможно, африканските или малавийските цихлиди ще станат оптимални съседи. Препоръчително е да изберете съседи с еднакъв размер и да не заселвате риба с дълги перки и опашки на тетраодон. В последния случай съществува риск възрастните хищници да захапят този лукс.

Размножаване в аквариум

На възраст 1-3 години рибите са готови за размножаване.За да направите това, чифт тетраодон или мъжки с няколко женски се заселват в отделен аквариум. Женската се различава от мъжката с не толкова ярки петна и по-малки размери. Най-успешното хвърляне на хайвера ще бъде осигурено с гъста растителност, най-често се използват криптокорин и хорнворт.

AT подготвителен периодтемпературата на водата трябва да се повиши, да се угояват интензивно с ракообразни и месни продукти. Ухажването е ясно видимо, изглежда като упорито преследване на женската от мъжкия и дори ухапване, ако той бъде игнориран дълго време. Ако двойката е потънала на дъното, отговорът на женската е положителен и заедно ще намерят по-дебели храсти за себе си. В рамките на 1 минута яйцата се снасят, понякога остават в свободно плуване. Препоръчително е да съберете всички яйца и да ги преместите в друг съд, но със същия състав на водата. Млечните яйца трябва да бъдат отстранени незабавно, те не са жизнеспособни.

След 8-9 дни се появяват малки, които трябва да се хранят с яйчен жълтък в продължение на 2-3 дни, след което могат да бъдат прехвърлени към обичайната диета за бебета.

Въпреки безпрецедентните предпазни мерки при приготвянето на ястия от фугу, средно 20 души умират всяка година от фугу.

С максимална концентрация на отрова в черния дроб на фугу, именно този продукт ядат най-отчаяните търсачи на силни усещания. Най-известната смърт от парализа след ядене на черен дроб е настъпила през 1975 г. Цялата страна беше шокирана от смъртта на "националното богатство", легендарният кабуки актьор Мицугоро Бандо.

две руски туристипочина след супа от фугу през 2010 г.

В древни времена е имало неофициален закон: ако човек в ресторант умре от ястие от фугу, готвачът също трябва да се самоубие - сепуку.

Улавянето и продажбата на фугу е строго забранено в много страни.

Едно от първите описания на отравяне с риба буфер е направено от Джеймс Кук, на когото е сервирано непознато ястие за вечеря. Поради факта, че самият Кук и неговите другари едва докоснаха деликатеса, те останаха живи, въпреки че почувстваха силно изтръпване и слабост.

Подводният свят е пълен с невероятни, малко проучени обитатели. Рибата фугу е една от тях. Тя има уникален външен вид, характеристики, сложен характер и изглежда най-малко адаптирана да съжителства с нас.

Това не попречи на човек повече от 2 хиляди години да консумира може би най-отровния морски живот за храна и дори за размножаване у дома. За любителите на тайни, неземна красота и гъделичкане на нервите, тази риба ще добра компания- като домашен любимецили екзотична храна. И в двата случая трябва да сте наясно, че това същество е въплъщение на опасността и да спазвате всички предпазни мерки.