Püüdke skorpionkala ja valmistage see ette. Musta mere skorpionkala. Ruff. Millised on skorpionkala süstimise tagajärjed?

Skorpionkala on kalade perekond, mis kuulub skorpionkalade perekonda. Ladinakeelne nimi Scorpaena.

Sellel kalal on suur pea, külgedelt veidi kokku surutud ja ogadega relvastatud. Lisaks on peas kombitsate kujul nahkjad lisandid. Tal on suur suu kaldus piluga. Lõualuudel ja vomeril on samethambad.

Keskmise suurusega kaalud. Seljaumel on 12-13 oga- ja 9 pehmet kiirt, pärakuimel 3 oga- ja 5 pehmet kiirt. Rinnauimedel pole eraldi kiirteid, alumised on paksenenud. Skorpionkalal ei ole ujupõit.

Maailmas on umbes 40 liiki skorpionkala, kes elavad troopilistes ja soojades meredes.

Skorpionkalad on tõrjuva välimusega kalad.

Need on üsna laisad olendid, kes veedavad suurema osa ajast liivas või kivide vahel taimede vahel peidus, varitsuses saaki ootamas, kellest saavad väikesed kalad. Rinnauimed aitavad neil kaladel end liiva alla matta ja mööda põhja roomata. Skorpionkala värvus on üsna mitmekesine, mitte ainult sama liigi erinevate isendite, vaid isegi sama kalade seas. Üldiselt on see segu erinevad värvid– kollane, punane, pruun ja must. Scorpionfish ei erine suured suurused ja on harva pikemad kui 30 cm ja ei kaalu üle 500 grammi.

Mustas meres elab Musta mere skorpionkala või, nagu seda nimetatakse ka, Musta mere skorpionkala, mille ladinakeelne nimi on Scorpaena porcus. Just see kala andis kõigele nime suur perekond skorpionkala. Lisaks Mustale merele võib seda leida ka Atlandi ookean ning Vahemeres piki Aafrika ja Euroopa rannikut. Mõnikord leidub seda Aasovi meres. Ta eelistab viibida rannikuvööndis, kus ta ootab saaki, lamades põhjas. Skorpionkalade põhimenüüs on väikesed kalad ja koorikloomad.

Kui haigutav kala või suur koorikloom satub merest 10–15 cm kaugusele, teeb ta järsu jõnksatuse, avab suu laiaks ja imeb saaki sõna otseses mõttes koos veega endasse. Ja selleks, et potentsiaalse õhtusöögi ootuses hästi maskeerida, vajab see sellist kamuflaaživärvi, mida eespool kirjeldasime. Skorpionkalal on ka kalade jaoks üliharuldane omadus – ta sulab. See juhtub umbes kord 28 päeva jooksul. Samal ajal eraldub ülemine tuhm skorpioninaha kiht ja selle asemele ilmub uus, heledama värviga. Skorpionkalad heidavad nahka maha nagu maod – nagu kate.

Skorpionkala on võimeline jahtima ainult liikuvaid objekte, mida külgjoonorganid aitavad tal tuvastada, kõige enam arengut pea piirkonnas. Nende elundite abil saavad skorpionkalad kinni püüda mis tahes liikuva objekti tekitatud veevoolud. Tänu sellele omadusele saavad skorpionkalad edukalt jahti pidada ka öösel. Kui püütud objekt skorpionkalale toiduhuvi ei paku, sülitab ta selle välja. Skorpionkala kaitseb end vaenlaste eest oma ogade abil ja nende tork võib olla inimesele väga valus.

Skorpionkala jahib ainult liikuvat saaki.

Scorpionfish muneb väikeste portsjonitena, millest igaüks on suletud läbipaistva limaskestaga. Need ainulaadsed lima õhupallid hõljuvad veepinnal. Selleks ajaks, kui vastsed on koorumiseks valmis, lagunevad õhupallid laiali ja munad vabanevad ühisest kestast. Mõnda aega ja mitte kauaks jäävad koorunud noorloomad veesambasse, misjärel laskuvad põhja, kust mööduvad tulevane elu skorpion Kalu püütakse vähe, enamasti püütakse koos teiste kaladega.

Paljud sukeldujad ja kalurid teavad, kes on Musta mere skorpionkalad, kuna neid on korduvalt põletanud selle teravad ja mürgised ogad. Mõned ei saa lihtsalt mööda hõljuda ebatavaline kala ja saavad uudishimu ohvriteks, teised jahivad maitsev liha, mille nad saavad valu hinnaga. Merekarja ilu on petlik, selle taga peitub enesekindel kiskja, kes suudab enda eest seista ja vastu võidelda.

Laotamine

Musta mere skorpionkala on põlisrahvas Atlandi ookeani idaosas, Suurbritanniast Gibraltari väinani, Aafrika looderannikul, Vahemeres ja Must mered. See ilmub ka Aasovis, kuid mitte nii sageli. Olles täiesti merekala ja nõudlik vee soolsuse suhtes, ei uju ta jõesuudmetesse ja jõesuudmetesse.

Passiivse põhja elustiili järgides leidub seda kõige sagedamini kuni 40 meetri sügavusel, kuid võib minna ka sügavamale. Lemmikpaigad on ranniku vetikatihnik ja madalaveelised kivised alad, kus kalad võivad päevi liikumatult varitseda.

Kirjeldus

Ladinakeelne nimetus skorpionkala (Scorpaena porcus) annab oma nime enam kui 200 kalaliigist koosnevale sugukonnale ning Musta mere kalu nimetatakse sageli ka mereruffiks ehk skorpionkalaks. See on väike kala, millel on suur lapik koon, suured huuled ja punnis silmad, mille kohal kasvavad teravad kombitsad. Pea on kaetud mugulate ja nahalaikudega, suus on võimsad väikesed lõuad teravad hambad, lõpusekatetel on mitu oga-kasvu.

Seljauim on pikk, koosneb paarikümnest kiirest, millest osad on kõvad ja ogalised (12), teised pehmed (9), pärakuuimes on vastavalt 3 ja 5. Rinnad on pehmed, suur suurus, 16-18 soonega ja sabal kolm vertikaalset triipu. Skorpionkala soomused on keskmise suurusega, täpilist kamuflaaživärvi, milles domineerivad pruunid värvid, tumedad ja heledad toonid. Keha ääres on ka mugulad ja nahaklapid, mis aitavad kalal ühineda keskkond. Keskmiselt kasvab see 15-20 sentimeetri pikkuseks (maksimaalselt - 40 cm), kaaluks - 500-600 grammi (üksikisikutel - 0,9-1,5 kilogrammi).

Musta mere skorpionkalal on kaks omadust: see mürgine kala ja ta võib heita. Sulamine toimub sarnaselt mao omaga, kui nahk koorub täielikult maha, "kattena", sagedusega kuni 2 korda kuus, kuid tavaliselt on see kuutsükkel. Esinemissagedust mõjutavad nii merikarva toitumise kvaliteet kui ka elupaiga ökoloogia – mis paremad tingimused elu, seda sagedamini vahetab kala nahka.

Teine omadus on mürgised näärmed, mis asuvad uimede põhjas. Mürk, mis ei hävine ka pärast kalade surma, sisaldub mererafi kiirtes ja lõpuseobastes.

Tähtis! Musta mere skorpionkala ei ole häbelik kala, see võimaldab inimestel endale lähedale pääseda, seega tundub see kerge saak. See pole kaugeltki tõsi. Musta mere elanik pole veel süstide käes kannatanud surmad, kuid mürk on piisavalt tugev, et põhjustada tugevat valu, allergilist reaktsiooni ja arstiabi vajadust.

Toitumine

Meriruff- kiskja. Laisk, kuid tõhus. Kalal ei ole ujupõit, mistõttu veedab ta kergesti terve päeva varitsuses, oodates kannatlikult saaki. Tavaliselt vetikates või kivihunnikus. Saagi ilmumisel tormab skorpionkala ohvri kallale, neelates selle veejoaga alla. Söödamatu sülitatakse välja.

Arenenud aju aitab saaki "näha" ja tuvastada. külgjoon ja peas toimuvad protsessid, mis tuvastavad vähimatki vee kõikumist. Seetõttu on kala kõige aktiivsem öösel, navigeerib hõlpsalt pimedas. Peamiseks saagiks on väikesed kalad, vähid ja põhjaselgrootud.

Paljundamine

Musta mere ruff koeb suvel, mil vesi on kõige soojem (juuli-september). Munad visatakse portsjonite kaupa, ümbritsetuna lima tükkideks, mis ujuvad mere ülemistesse kihtidesse. Pärast maimude tärkamist jääb see mõnda aega pinnale, kuid vajub üsna kiiresti põhja ja omandab täiskasvanud põhjaharjumused. Üks emane võib hooaja jooksul muneda kuni 350 tuhat muna.

Tähendus

Mürgised ogad kaitsevad Musta mere skorpionkala mahlast maitsvat liha, mida hinnatakse selle poolest. maitseomadused. Seda peetakse dieediliseks, sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, tarbimine parandab ainevahetust organismis, avaldab soodsat mõju närvisüsteem. Samas ei võimalda kala iseärasused ja töötlemise keerukus muuta seda kaubanduslikuks liigiks.

Skorpionkala on ka sagedased külalised akvaariumides, eriti troopilised liigid, kuid nõuavad teatud tingimusi ja eraldi hooldust, kuna need on võimelised hävitama selle teisi elanikke. Sageli võib Musta mere linnade riiulitelt mereruffe leida täidetud suveniiride kujul.

Skorpionkala (Scorraena)- kalade perekond skorpionkalade perekonnast ( Scorpenidae). Pea on suur, külgmiselt kergelt kokku surutud; pea on ogadega relvastatud ja sellel on tavaliselt nahkjad kombitsataolised lisandid. Kaalud keskmise suurusega. Suu on suur, kaldus lõikega ja sametised hambad lõualuudes ja vähemalt vomeril. Üks seljauim 12-13 oga- ja 9 pehme kiirga, pärakuim 3 oga- ja 5 pehmekiirega. Rinnauimed ilma eraldi kiirteta lihtsate paksenenud alumiste uimedega. Ujumispõis puudub.

Umbes 40 liiki on teada troopilistest ja soojad mered. S. on laiskkalad, kes peidavad end põhjas liiva sisse või taimedega võsastunud kivide vahele ja varitsevad väikseid kalu. Need kalad kasutavad oma rinnauimede jämedaid lihtsaid kiiri, et mattuda liiva alla ja roomata mööda põhja. Kõikide värvus on väga erinev mitte ainult sama liigi erinevate isendite, vaid isegi sama isendi vahel; see on punase, kollase, pruuni ja musta segu. S. on üsna väikesed kalad (mitte üle 1,5 jala pikad).

Musta mere skorpionkala või Musta mere ruff (lat. Scorpaena porcus)- kala, mis andis oma nime ulatuslikule Scorpionidae perekonnale. Ta elab Vahemeres ja Atlandi ookeanis Aafrika ja Euroopa ranniku lähedal, leidub Mustas meres ja mõnikord ka Aasovi meres. Ta viibib rannikuvööndis ja veedab suurema osa ajast põhjas saaki oodates.Skorpionkala pikkus on 40 sentimeetrit ja kaal pool kilogrammi.Toitub väike kala, koorikloomad.

Skorpionkala (Scorpaena porcus). Ta elab mitte ainult Mustas ja Vahemeres, vaid ka teistes meredes, Atlandi ookeanis Aafrika ja Euroopa ranniku lähedal. Ta elab rannikuvööndis, vetikatihnikutes ja veedab suurema osa ajast põhjas saaki oodates. Kui hooletu kala või suur koorikloom ujub kuni 10-15 cm kaugusele, teeb ta väga terava jõnksatuse, avades suu laiaks, millesse imetakse koos veevooluga saakloom sisse. On selge, et seda tüüpi jahipidamine nõuab esmaklassilist kamuflaaži; see viiakse läbi peas olevate nahaväljakasvude ja pruunil taustal olevate tumedate laikude ja triipude veidralt kirjude värvide abil, mille varjundid on üsna varieeruvad. Pärast teatud periood(keskmine kuu kuu- 28 päeva) merikakk sulab – kala jaoks on väga ebatavaline omadus: tema naha pealmine kiht eemaldatakse ja asendatakse uuega; kala pleekinud värvus muutub taas säravaks ja värskeks. Nahk on maha pandud peaaegu nagu maokupp.

Skorpionkala haarab enamasti vaid liikuvat saaki, mille tuvastab eelkõige külgjoonorganite, eriti peas arenenud elundite abil. Need elundid püüavad veevoolusid mis tahes liikuvalt objektilt; tänu neile saab merikakk jahti pidada täielikus pimeduses peaaegu sama edukalt kui valguses. Kui ese osutub söödamatuks, sülitab merikobar selle välja. Skorpion kohtub oma vaenlasega okastega, mille süstid tekitavad inimesele palju rohkem valu.

Merirästas muneb oma munad eraldi portsjonitena, mis on ümbritsetud läbipaistva lima kestaga; Sellised limapallid hõljuvad veepinnale. Enne vastsete koorumist lagunevad limapallid laiali ja munad vabanevad portsjoni ühisest kestast; koorunud noorkalad ei pea veesambas kaua vastu ja lähevad peagi põhja elule. Merekarva püütakse koos teiste kaladega väikestes kogustes.

Anapas leidub kalu, mida üks-ühele meres parem mitte kohata, kuid kuurordi kohvikus on soovitav proovida neid praetult. Sellistele veealuse taimestiku tohututele esindajatele Must meri viitab mereruffile või skorpionkalale.

Skorpionkala elab paljudes lõuna- ja troopilised riigid, kus turistidele meeldib lõõgastuda. Meie mereruff, põhjapoolseim skorpionkala liik, elab Mustas meres ja armastab rannikuäärseid kiviseid kohti. Kala võib leida kõrgel rannikul, Utrishi ja Sukko randadel. Tihedates vetikates ja kivides hea maskeerumise tagamiseks on merikakk punakaspruuni värvusega ning selle suurus on umbes 15-20 sentimeetrit. Ohu korral ajab merikobar oma külgmised ja selja mürgised uimed laiali. Selle liigiga tuleb olla ettevaatlik, sest... Süstist võib haiget saada.

Kuidas kaitsta end skorpionkala süstimise eest

Lihtsa supleja jaoks ei olegi nii lihtne räbala peale astuda, kui võib tunduda. Tavaliselt, kui inimene läheneb, ujub skorpionkala kiiresti minema. Rahul merel ja tormidel tuleb olla ettevaatlik, sest... Suplejaid ei olegi sel ajal nii lihtne märgata. Peamised vigastused tekivad siis, kui inimene püüab Musta mere rüblikuga lähemalt tutvust teha. Kalurid, sukeldujad ja snorgeldajad, kes püüavad skorpionkala konksust katsuda või sealt eemaldada, puutuvad kokku mürgiste ogadega.

Mida teha, kui süstitakse Musta mere ruffe

Kui leiate end skorpionkala süstimise ohvriks, ärge paanitsege, keegi pole sellesse kunagi surnud. Süstimisel satub mürk kehasse. Ohver vajab puhkust. Haavakoht, tavaliselt kand või jalg, tuleb sisse kasta kuum vesi(temperatuur 45-50 kraadi). Võite võtta allergiavastaseid ravimeid. Tavaliselt ebameeldivad sümptomid möödub ühe või kahe päevaga.

Kuidas ruffi valmistada

Meriruff on delikatess ja seda saab maitsta kalaroogades. Väga maitsev mereruffi praefilee ja kalasupp.

Siin on üks enesekindlamaid kalu. Kui sukelduja talle läheneb, ei kiirusta ta minema ujuma ja peitu pugema. Ta ootab viimase hetkeni ja alles pärast seda kiirustab teelt välja minema. See on Musta mere ruffe – skorpionkala (lat. Scorpaena porcus). Seda leidub mere rannikuvööndis mitte rohkem kui 40 meetri sügavusel. Pikkus täiskasvanud kalad umbes 30 cm. Skorpionkalal on suur pea, suur suu (meenutab tõesti: “Vanaema, milleks sul nii suuri hambaid vaja – et sind ära süüa...”) ja kõrgel asetsevad suured silmad (“See on selleks, et sind näha parem, kallis ...”). Skorpioni kalad on kiskjad. Tal ei ole ujupõit, kuna ta on põhjas elav kala. Skorpionkaladele meeldivad väga vetikatega kaetud kivimid. Sellel kiskjal on neile sobiv imeline kamuflaaž – naha väljakasvud ja pruunikasroosates toonides värvumine koos triipude, laikude, tumedate täppidega kehal ja uimedel – mis võimaldab tal ideaalselt põhjamaastikuga sulanduda. Enamik Skorpionkala veedab oma aega põhjas istudes saaki oodates. Tänu kamuflaažile on seda kala põhjas raske märgata ja sageli ujub saak ise talle suhu. Kui kala või koorikloom läheneb skorpionkalale umbes 10 sentimeetrit, teeb ta koheselt järsu sööstu saagi suunas, avades suu laiaks, millesse ohver veejoaga sisse kukub. Reeglina haarab merikobar ainult liikuvaid objekte, mille ta tuvastab ennekõike külgjoonorganite abil, mis püüavad kinni mis tahes liikuva objekti veevoolu. Need elundid on kõige paremini arenenud rübliku peas. Tänu neile saab kiskja edukalt sisse küttida pilkane pimedus. Ilmselt seetõttu ongi skorpionkalad kõige aktiivsemad päikeseloojangul, mil pole vaja hoolikat kamuflaaži.


Üllataval kombel toimub räsikus sulamine: naha pealmine kiht pudeneb peaaegu nagu madudel sukad ja asendub uuega. Pärast seda muutub kala värvus uuesti heledaks. Sulamine toimub sagedamini, seda paremad on kalade elutingimused ja rohkem toitu.

Musta mere skorpionkala kogu keha on täis teravaid okkaid ja okkaid, mida ta ei kasuta jahipidamiseks, vaid kaitseks. Lülisamba alustel selja-, päraku- ja vaagnauimed seal on kanalid, mis juhivad mürki, mis põhjustab väga tundlikku valu ja kui lima satub haava, põhjustab see ka põletikku. Ruff mürk on eriti ohtlik varakevadel. Seega, härrased ja prouad sukeldumisest erinevad tüübid, ärge haarake seda kaunist kala kaitsmata kätega, see nõuab erilist lähenemist - ta saab ise hakkama.
Ruffe liha on väga maitsev ja sellest valmistatud kalasupp on sama maitsev, küsige igalt aborigeenidelt kalurilt - tema kinnitab. See kala tuleb konksu või oda küljest eemaldada äärmise ettevaatusega (pidage meeles okkaid ja okkaid).