Blåskjell - nyttige egenskaper, fordeler og skader av spiselige bløtdyr. Molluscum contagiosum: hvordan ser det ut, hvordan overføres det, hvordan behandles det? Hvordan behandle molluscum contagiosum

Introduksjon
Selv om det finnes mer enn tre tusen forskjellige typer muslinger i naturen, spises bare tre av dem av mennesker. Disse inkluderer blåskjell, østers og kamskjell. Hvis du tilbereder denne sjømaten riktig (selvfølgelig må den være fersk), vil den ikke bare gi deg en uforglemmelig smaksopplevelse, men også ha mange nyttige egenskaper for kroppen din. Og alt dette takket være kjemisk oppbygning.
Sammensatt
Når de vurderer kjøttet til disse marine liv på molekylært nivå, forskerne fant i den tilstedeværelsen av:

proteiner (fra 9% til 16%);
mettede fettsyrer (ca. 0,4%);
kolesterol (ca. 40%);
askestoffer (ca. 1,6%);
vitaminer: A (A (RE) - ca. 1,6%, gruppe B (B1 (tiamin - ca. 0,1%), B2 (riboflavin - ca. 0,14%)), C (ca. 1%), E (E (TE) - ca. 0,9%), PP (ca. 1,6%), PP (Niacinekvivalent - ca. 3,7%);
mineraler: jern (ca. 0,032%), fosfor (ca. 0,21%), kalium (ca. 0,31%), natrium (ca. 0,29%), magnesium (ca. 0,03%), kalsium (ca. 0,05%).

Fordelaktige funksjoner
En bemerkelsesverdig egenskap til kjøttet til disse marine innbyggerne er at når det gjelder mengden protein, overgår det ikke bare fisk, men også kjøtt. Samtidig er kaloriinnholdet i dette produktet bare 77 kcal, noe som gjør at det kan inkluderes i kostholdet ditt for de som er redde for å bli bedre.
Søknad om sykdommer
På grunn av deres unike sammensetning hjelper muslinger:

i behandling av leddgikt;
styrke immunforsvaret;
rense kroppen for giftstoffer og radionuklider;
forbedre metabolske prosesser i kroppen;
gjenopprette normal blodsammensetning;
gi hud, hår og negler et sunt utseende;
forhindre utseende og utvikling av ulike onkologier i kroppen;
forbedre funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
øke libido.

Skade
Imidlertid kan bruken av dem forårsake ikke bare fordeler, men også skade på kroppen. Dette skyldes det faktum at under naturlige forhold pumper disse marine dyrene gjennom en veldig stor mengde vann, der et bredt utvalg av mikroorganismer er tilstede. Gjennom lang tid i sammensetningen av bløtdyret akkumuleres saksitoksin, som tilhører kategorien nervegift. Derfor, når du spiser disse sjømatene i store mengder, kan det forårsakes alvorlig skade på kroppen.
Bruk i matlaging
Hver av spiselige arter muslinger spises på forskjellige måter. For eksempel spises blåskjell etter varmebehandling sammen med innvollene.
Det er flere måter å tilberede blåskjell på:

steking i smør;
steking med tilsetning av urter og hvitløk;
damping eller bruk av hvitvin.

Matlaging av kamskjell
Men kamskjell kan spises både rå og etter varmebehandling. Samtidig spises ikke innsiden av bløtdyret. Det kan stekes eller kokes, men alltid i saltet vann slik at kjøttet ikke mister sine gunstige egenskaper.
matlaging av østers
Alle vet om østers. Disse muslingene spises utelukkende rå i Belgia eller Frankrike. Før det helles de med sitronsaft, og deretter absorberer de hele innholdet i muslingskallet i en slurk. Hvis du ikke klarer å spise muslingen rå, kan du bake den i ovnen. Disse bløtdyrene skal serveres drysset med revet ost, med rugbrød. God appetitt til alle og hold deg frisk!

Bløtdyr er en av de eldste virvelløse dyrene. Forskjellig i nærvær av et sekundært kroppshulrom og ganske komplekst Indre organer. Mange av dem har et kalkholdig skall, som beskytter kroppen ganske godt mot inngrep fra mange fiender.

Dette huskes ikke ofte, men mange arter av denne typen fører en rovlivsstil. I dette blir de hjulpet av en utviklet spyttkjertel. Hva er forresten spyttkjertelen hos bløtdyr? Dette generaliserende konseptet betyr et ganske bredt spekter av spesifikke organer lokalisert i svelget og munnhulen. De er ment for utskillelse av forskjellige stoffer, hvis egenskaper kan være svært forskjellige fra vår forståelse av ordet "spytt".

Som regel har bløtdyr ett eller to par slike kjertler, som hos noen arter når veldig imponerende størrelser. Hos de fleste rovdyrene inneholder hemmeligheten som de skiller ut fra 2,18 til 4,25 % kjemisk ren svovelsyre. Det hjelper både å avverge rovdyr og å jakte på deres slektninger ( svovelsyre løser perfekt opp deres kalkholdige skjell). Det er hva spyttkjertelen hos bløtdyr er.

Annen naturverdi

Mange av snegleartene, så vel som druesneglen, forårsaker stor skade på landbruket rundt om i verden. Samtidig er det bløtdyr som spiller den viktigste rollen i den globale rensingen av vann, siden de bruker organisk materiale filtrert fra det for å mate dem. I mange land avles store opp på marine gårder, siden de er verdifulle matvare som inneholder mye protein. Disse representantene og østers) brukes til og med i kosthold.

PÅ tidligere USSR 19 representanter for denne eldgamle typen ble ansett som sjeldne og forsvant på en gang. Til tross for mangfoldet av bløtdyr, bør de behandles med forsiktighet, da de er ekstremt viktige for at mange naturlige biotoper skal fungere riktig.

Generelt er bløtdyr ofte forskjellige i de viktigste praktisk verdi og for en person. For eksempel er perleøstersen massivt oppdrettet i mange kystland, da denne arten er leverandør av naturperler. Noen skalldyr er av stor verdi for medisin, kjemisk industri og prosessindustri.

Vil vite Interessante fakta om skalldyr? I den antikke perioden og middelalderen var upåfallende blekksprut noen ganger grunnlaget for velvære til hele stater, siden den mest verdifulle lilla ble utvunnet fra dem, som ble brukt til å farge adelens kongelige kapper og kapper!

Type skalldyr

Totalt har den mer enn 130 000 arter (ja, variasjonen av bløtdyr er utrolig). Skalldyr ved total styrke nest etter leddyr, de er de nest vanligste levende organismene på planeten. De fleste av dem lever i vann, og bare et relativt lite antall arter har valgt land som oppholdssted.

generelle egenskaper

Nesten alle dyr som er en del av denne typen kjennetegnes av flere spesifikke egenskaper samtidig. Her er den nåværende generelle egenskaper skalldyr:

Først tre lag. Organsystemet deres er dannet av ektoderm, endoderm og mesoderm.
Symmetri av den bilaterale typen, forårsaket av en betydelig forskyvning av de fleste av deres organer.
Kroppen er usegmentert, i de fleste tilfeller beskyttet av et relativt sterkt kalkholdig skall.
Det er en hudfold (mantel) som omslutter hele kroppen deres.
En veldefinert muskulær utvekst (ben) tjener til bevegelse.
Det coelomiske hulrommet er svært dårlig uttrykt.
Det er praktisk talt alle de samme organsystemene (i en forenklet versjon, selvfølgelig), som hos høyere dyr.

Dermed indikerer de generelle egenskapene til bløtdyr at vi har før oss ganske utviklede, men fortsatt primitive dyr. Det er ikke overraskende at det er bløtdyr som mange forskere anser som hovedforfedrene et stort antall levende organismer på planeten vår. For klarhets skyld presenterer vi en tabell der egenskapene til de to vanligste klassene er beskrevet mer detaljert.

Kjennetegn gastropoder og muslinger

Funksjon under vurdering	Bløtdyrklasser
Funksjon under vurdering	Muslinger	gastropoder
Symmetri type	Bilateralt.	Symmetri er fraværende, noen organer er fullstendig redusert.
Tilstedeværelsen eller fraværet av et hode	Den er fullstendig atrofiert, som alle organsystemer som historisk har tilhørt den.	Det er, som hele settet med organer (munnhule, øyne).
Luftveiene		Gjeller eller lunge (dammensnegl, for eksempel).
vask type	Muslinger.	Ett stykke, kan vris i forskjellige retninger (damsnegler, ampulle) eller i en spiral (lake coil).
Seksuell dimorfisme, reproduktive system	Toeboe, hanner er ofte mindre.	Hermafroditter, noen ganger toboe. Dimorfisme er svakt uttrykt.
Strømtype	Passiv (vannfiltrering). Generelt bidrar disse bløtdyrene i naturen til utmerket vannrensing, da de filtrerer ut tonnevis av organiske urenheter fra det.	Aktive, det er rovarter (Cones (lat. Conidae)).
Habitat	Hav og ferskvann.	Alle typer reservoarer. Det finnes også landlevende bløtdyr (Druesnegl).

Detaljert karakteristikk

Kroppen er fortsatt symmetrisk, selv om dette ikke er observert hos muslinger. Inndelingen av kroppen i segmenter er kun bevart i svært primitive arter. Det sekundære hulrommet i kroppen er representert av en pose som omgir hjertemuskelen og kjønnsorganene. Hele rommet mellom organene er fullstendig fylt med parenkym.

Flertallets organ kan deles inn i følgende seksjoner:

Hode.
Torso.
Muskuløst ben som bevegelsen utføres gjennom.

Hos alle muslinger er hodet fullstendig redusert. Benet er en massiv muskelprosess som utvikler seg fra bunnen av bukveggen. Helt i bunnen av kroppen danner huden en stor fold, mantelen. Mellom den og kroppen er det et ganske stort hulrom der følgende organer er plassert: gjeller, samt konklusjonene til kjønnsorganene og ekskresjonssystemer. Det er mantelen som skiller ut de stoffene som, etter å ha reagert med vann, danner et sterkt skall.

Skallet kan enten være helt solid eller bestå av to klaffer eller flere plater. Dette skallet inneholder mye karbondioksid (selvfølgelig i bundet tilstand- CaCO 3), samt conchiolin, en spesiell organisk materiale, som syntetiseres av kroppen til bløtdyret. Hos mange arter av bløtdyr er imidlertid skallet helt eller delvis redusert. Hos snegler er det bare en mikroskopisk plate igjen fra den.

Kjennetegn ved fordøyelsessystemet

gastropoder

Det er en munn foran på hodet. Hovedorganet i den er en kraftig muskulær tunge, som er dekket med et spesielt sterkt kitinøst rivjern (radula). Ved hjelp av den skraper snegler av et belegg av alger eller annet organisk materiale fra alle tilgjengelige overflater. Hos rovdyr (vi vil snakke om dem nedenfor) har tungen degenerert til en fleksibel og stiv snabel, som er beregnet på å åpne skjellene til andre bløtdyr.

I Cones (som også vil bli diskutert separat) stikker individuelle segmenter av radulaen utover munnhulen og danner en slags harpun. Med deres hjelp kaster disse representantene for bløtdyr bokstavelig talt giften mot offeret. Hos noen rovsnegler har tungen blitt til en spesiell "bor", som de bokstavelig talt borer hull i skallet på byttet for å injisere gift.

Muslinger

I deres tilfelle er alt mye enklere. De ligger rett og slett ubevegelige i bunnen (eller henger, tett festet til underlaget), og filtrerer gjennom kroppen hundrevis av liter vann med organisk materiale oppløst i den. De filtrerte partiklene går direkte til den klumpete magen.

Luftveiene

De fleste arter puster med gjeller. Det er utsikt "foran" og "bak". I førstnevnte er gjellene plassert foran kroppen og tuppen deres er rettet fremover. Følgelig, i det andre tilfellet, ser spissen tilbake. Noen har mistet gjeller i ordets direkte betydning. Disse store muslingene puster direkte gjennom huden.

For å gjøre dette har de utviklet et spesielt hudorgan av en adaptiv type. På landarter og sekundære akvatiske bløtdyr (deres forfedre vendte tilbake til vannet igjen), en del av mantelen vikler seg sammen og danner en slags lunge, hvis vegger er tett penetrert av blodkar. For å puste stiger slike snegler til overflaten av vannet og får lufttilførsel ved hjelp av en spesiell spirakel. Hjertet, som ligger ikke langt fra det enkleste "designet", består av ett atrium og ventrikkel.

Hovedklassene som utgjør typen

Hvordan deles typen bløtdyr? Klassene av bløtdyr (det er åtte totalt) er "kronet" av de tre mest tallrike:

Gastropoder (Gastropoda). Disse inkluderer hovedsakelig tusenvis av sneglearter i alle størrelser kjennetegn som er lav bevegelseshastighet og et velutviklet muskuløst ben.
Muslinger (Bivalvia). Vask med to dører. Som regel er alle arter som inngår i klassen stillesittende, inaktive. De kan bevege seg både ved hjelp av et muskuløst ben, og ved hjelp av jet thrust, kaste ut vann under trykk.
Blekkspruter (Cephalopoda). Mobile bløtdyr, skjell er enten helt blottet for, eller det er i sin spede begynnelse.

Hvem andre er inkludert i typen bløtdyr? Klassene av bløtdyr er ganske forskjellige: i tillegg til alle de ovennevnte, er det også Spadefoot, Armored and Pit-tailed, Furrowed-bellied og Monoplacophores. Alle refererer til det levende og sunne.

Hvilke fossiler inneholder bløtdyrtypen? Klasser av bløtdyr som allerede er utdødd:

Rostroconchia.
Tentakulitt.

De samme Monoplacoforene ble forresten ansett som helt utryddet frem til 1952, men på den tiden fanget Galatea-skipet med en forskningsekspedisjon om bord flere nye organismer som ble tilskrevet den nye arten Neopilina galatheae. Som du kan se, ble navnet på bløtdyrene til denne arten gitt av navnet på forskningsfartøyet som oppdaget dem. I vitenskapelig praksis er dette imidlertid ikke uvanlig: arter blir mye oftere utpekt til ære for forskeren som oppdaget dem.

Så det er mulig at alle påfølgende år og nye forskningsoppdrag vil være i stand til å berike typen bløtdyr: Klassene av bløtdyr som nå anses som utdødde kan godt bli bevart et sted i havets bunnløse dyp.

Uansett hvor rart det kan høres ut, men en av de farligste og mest utrolige rovdyrene på planeten vår er ... ytre ufarlige gastropoder. For eksempel snegler Cones (lat. Conidae), hvis gift er så uvanlig at den brukes av moderne farmasøyter til fremstilling av visse typer sjeldne medisiner. Forresten, navnet på bløtdyrene til denne familien er fullt berettiget. Formen deres ligner faktisk mest på en avkortet kjegle.

De kan være utholdende jegere, som håndterer byttedyr på flomsletten med eksepsjonell hensynsløshet. Selvfølgelig fungerer koloniale, stillesittende dyrearter ofte som sistnevnte, siden andre snegler rett og slett ikke kan følge med. Selve byttet kan være flere titalls ganger større enn jegeren i størrelse. Vil du vite mer interessante fakta om skalldyr? Ja takk!

Om metoder for å jakte snegler

Oftest bruker det lumske bløtdyret sitt kraftigste organ, et sterkt muskuløst ben. Den kan feste seg til byttedyr med tilsvarende kraft på 20 kg! Dette er nok for en rovsnegl. For eksempel åpner en "fanget" østers seg på under en time med en innsats på bare ti kilo! Med et ord, livet til bløtdyr er mye farligere enn det er vanlig å tro ...

Andre arter av gastropoder foretrekker å ikke trykke på noe i det hele tatt, og borer forsiktig byttedyrskallet med en spesiell snabel. Men denne prosessen kan ikke kalles enkel og rask med alt ønske. Så, med en skalltykkelse på bare 0,1 mm, kan boringen ta opptil 13 timer! Ja, denne måten å "jage" på er kun egnet for snegler...

Oppløsning!

For å løse opp noen andres skall og eieren selv, bruker bløtdyret svovelsyre (du vet allerede hva spyttkjertelen er i bløtdyr). Så ødeleggelsen er mye enklere og raskere. Etter at hullet er laget, begynner rovdyret sakte å spise byttet sitt ut av "pakken", og bruker snabelen til dette. Til en viss grad kan denne kroppen trygt betraktes som en analog av hånden vår, siden den er direkte involvert i fangst og oppbevaring av byttedyr. I tillegg kan denne manipulatoren ofte forlenges slik at den overskrider lengden på jegerens kropp.

Slik kan snegler få byttet sitt selv fra dype sprekker og store skjell. Vi minner deg nok en gang om at det er fra snabelen i kroppen til offeret at en sterk gift injiseres, som er grunnlaget for kjemisk ren svovelsyre (utskilt fra de "ufarlige" spyttkjertlene). Kort sagt, fra nå av vet du nøyaktig hva spyttkjertelen er hos bløtdyr og hvorfor de trenger det.

Interaksjon med mennesker Bilde av bløtdyr i ·-kultur

I tusenvis av år har skalldyr blitt spist av mennesker. I tillegg tjente skalldyr som en kilde til ulike verdifulle materialer, som perler, perlemor, lilla, tkhelet og fint lin. I noen kulturer fungerte muslingskall som valuta. lunefulle former og gigantisk størrelse noen bløtdyr har gitt opphav til myter om sjømonstre som kraken. Bløtdyr av noen arter er giftige og kan være farlige for mennesker. Det er også landbruksskadedyr blant bløtdyr, for eksempel giganten Achatina.

Bruk

Ull farget med tkhelet-pigment (pigmentkilde - bløtdyr Murex trunculus)

I næringsmiddelindustrien

Bløtdyr, spesielt muslinger, som blåskjell og østers, har tjent som menneskemat siden antikken. Andre skalldyr som ofte spises inkluderer blekksprut, blekksprut, blekksprut og snegler. I 2010 ble det dyrket 14,2 millioner tonn skalldyr i oppdrettsanlegg, som er 23,6 % av den totale massen av skalldyr som brukes til mat. Noen land regulerer import av skalldyr og annen sjømat, hovedsakelig for å minimere risikoen for forgiftning av giftstoffene som samler seg i disse organismene.

Når det gjelder volumet av fiske, er gastropod bløtdyr dårligere enn muslinger. De spiser slike marine gastropoder som sjøskålen ( Patella), abalone ( haliotis), trompetister ( Buccinum) (i Russland på Langt øst fiske utføres, hermetikk lages av dem), littoriner ( Littorina), havharer (Aplysia). Av landsneglene i noen land spises snegler av slektene. Achatina, helix, snegler. I noen europeiske land druesnegler ( Helix pomatia) er oppdrettet i spesielle gårder.

I dag er produksjonen av muslinger dårligere enn dem kunstig avl i marikultur. Dermed dyrkes blåskjell og østers på spesielle gårder. Slike gårder har oppnådd spesielt stor suksess i USA, Japan, Frankrike, Spania og Italia. I Russland ligger slike gårder ved bredden av Svarte-, Hvit-, Barents- og Japanhavet. I tillegg utvikles marikultur av havperlemusling i Japan ( Pinctada). Strombus-giganten er et verdifullt kommersiell bløtdyr for den lokale befolkningen i Karibia, inkludert Cuba.

Blekkspruter er viltdyr; kjøtt av blekksprut, blekksprut og blekksprut brukes til mat. Blekksprut og noen blekkspruter høstes for blekkvæsken som brukes til å lage naturlig blekk og blekk.

I produksjon av luksusvarer og smykker

Det er en annen artikkel: perler og lilla

De fleste bløtdyr som har skjell danner perler, men bare perler belagt med et lag av perlemor har kommersiell verdi. De er bare skapt av muslinger og noen gastropoder. Blant naturperler er muslingeperler de mest verdifulle. Pinctada margaritifera og Pinctada mertensi bor i de tropiske og subtropiske delene av Stillehavet. Industriell gruvedrift perleoppdrett er kontrollert innføring av faste partikler i østers og den påfølgende innsamlingen av perler. De malte skjellene til andre bløtdyr tjener ofte som materiale for de innførte partiklene. Bruken av dette materialet i industriell skala har levert noe ferskvannsarter muslinger i det sørøstlige USA er på randen av utryddelse. Den kommersielle dyrkingen av perler har gitt opphav til intensiv forskning på bløtdyrsykdommer, noe som er nødvendig for å sikre kulturartenes helse.

Den bysantinske keiseren Justinian I kledde seg i lilla og perler

Perlemor utvunnet fra skjell brukes til å lage forskjellige gjenstander, for eksempel knapper, og i tillegg til innlegg.

I tillegg til perler er skalldyr kilden til noen andre luksusartikler. Så lilla er ekstrahert fra hypobranchial kjertler av noen nåler. I følge historikeren fra det 4. århundre f.Kr. Theopompus var lilla verdt sin vekt i sølv. De mange nålefiskskjellene som finnes på Kreta støtter antagelsen om at den minoiske sivilisasjonen var en pioner i bruken av lilla allerede på 1900- og 1700-tallet f.Kr., lenge før Tyrus, som materialet ofte forbindes med. tkhelet (hebraisk) - et fargestoff av animalsk opprinnelse, brukt i antikken for å farge stoff blått, cyan eller lilla-blått. Tkhelet er viktig for noen jødiske ritualer som en obligatorisk egenskap for gjenstander som tzitzit (synsbørster) og klærne til ypperstepresten. Til tross for at metoden for å oppnå tkhelet gikk tapt på 600-tallet e.Kr. e. nå har det praktisk talt dannet seg en konsensus i den vitenskapelige verden, ifølge hvilken kilden til tkhelet også var en representant for familien til nålefisk - hakket av murex ( Hexaplex trunculus). fint lin - et dyrt stoff, materialet for fremstilling av det er byssus. Det er et proteinmateriale som skilles ut av noen typer toskallede bløtdyr (mest kjent pinna nobilis) for festing til havbunnen. Procopius av Caesarea, som beskriver de persiske krigene i midten av det VI århundre e.Kr. e. hevdet at bare medlemmer av de herskende klassene hadde lov til å bruke klamy av fin lin.

Bløtdyrskjell (eller deres individuelle fragmenter) ble brukt i noen kulturer som valuta. Verdien på skjellene var ikke fast, men var avhengig av antall skjell på markedet. Derfor ble de utsatt for uforutsette økninger i inflasjon knyttet til oppdagelsen av en "gullgruve" eller forbedrede transportmetoder. I noen kulturer fungerte skjellsmykker som tegn på sosial status.

som kjæledyr

Hjemme inneholder de ofte landgiganten Achatina og druesnegler. I akvariehobbyen er snegler, melania, kveiler og damsnegler vanlig. I store akvarier kan du finne blekksprut, blekksprut og blekksprut.

I forskningsfeltet

Kjegletoksiner er svært spesifikke i sin effekt. Den relativt lille størrelsen på molekylene deres letter deres laboratoriesyntese. Disse to egenskapene gjør kjegletoksiner til et objekt for forskning innen nevrovitenskap. Skalldyr er også av stor interesse for legemiddelutvikling. Bløtdyr er spesielt oppmerksomme på seg selv, i fordøyelseskanalen bebodd av symbiotiske bakterier. Kanskje vil stoffene som skilles ut av disse bakteriene finne sin bruk som antibiotika eller nevrologiske midler.

Annen bruk

Det mineraliserte skallet av bløtdyr er godt bevart i fossil form. Derfor, i paleontologi, fungerer fossile bløtdyr som "geologiske klokker" som tillater stratigrafisk datering av steinlag med stor nøyaktighet. Bløtdyrskjell har blitt brukt siden antikken som materiale for fremstilling av forskjellige verktøy: fiskekroker, meisler, skraper, hakkefester. Selve skjellene ble brukt som kar, og i tillegg musikkinstrumenter(konkylie) og ornamenter.

Skjellene er overveiende gastropoder, samt muslinger og blekksprut er gjenstander for en utbredt type innsamling i verden. Den oppsto i antikken, og nådde sin største popularitet i den store tid geografiske funn. På midten av 1800-tallet, i det indre av viktorianske hus, var det alltid et glasskabinett, hvor det sammen med fossiler og mineraler ble stilt ut skjell av havbløtdyr. Denne typen innsamling er fortsatt populær i dag.

Skadedyr

200px( retikulert snegl Deroceras reticulatum)

Noen typer bløtdyr (hovedsakelig snegler) er skadedyr på landbruksvekster. En slik utsikt, komme inn nytt miljø habitat, er i stand til å ubalanse det lokale økosystemet. Et eksempel er giganten Achatina ( Achatina fulica) er en planteskadegjørere. Det har blitt introdusert til mange områder i Asia, så vel som til mange øyer i det indiske og Stillehavet. På 1990-tallet nådde denne arten Vestindia. Et forsøk på å bekjempe den ved å introdusere en rovsnegl Euglandina rosea bare forverret situasjonen: dette rovdyret ignorerer Achatina og utrydder i stedet lokale sneglearter.

Druesnegl skader druer, og snegler skader hageavlinger. Field Slug ( Agriolimax agrestis) skader vinteravlinger, poteter, tobakk, kløver, hageplanter og nettsnegl ( Deroceras reticulatum) forårsaker skade på tomat- og kålavlinger. I de sørlige regionene, snegler av slekten Parmacella.

New Zealand ferskvannssnegl Potamopyrgus antipodarum ble først registrert i Nord Amerika på midten av 1980-tallet - først i den vestlige, og deretter i de østlige delstatene i USA. Til tross for at lengden på en snegl i gjennomsnitt er omtrent 5 mm, fører dens eksepsjonelle fruktbarhet til en konsentrasjon på opptil en halv million individer pr. kvadratmeter, som fører til rask utryddelse av lokale insekter og bløtdyr, samt fisk knyttet til dem i næringskjeden.

Noen bløtdyr er fiender av kommersielle bløtdyr, for eksempel de nevnte rovsneglene. Crepidula fornicata i noen tilfeller vises de på østersbanker (det vil si det grunne i Nordsjøen og Atlanterhavet) og i slike mengder at østersen i seg selv blir usynlig; som et resultat dør østersene.

Skipsorm fra klassen muslinger setter seg i tre nedsenket i vann, inkludert i undervannsdelene av trebåter og skip, samt i stasjonære hydrauliske strukturer. I løpet av sin livsaktivitet (se ernæringsseksjonen ovenfor), maler skipsormen mange ganger i treet, noe som bidrar til den raske ødeleggelsen. De årlige skadene påført av skipsorm er på millioner.

Liten musling Dreissena polymorpha er festet til et fast underlag av byssus og danner betydelige ansamlinger. Ofte setter hun seg i rør og ledninger og tetter dem til.

Skalldyr og menneskers helse

Mange bløtdyr produserer eller akkumuleres fra miljø giftstoffer som utgjør en trussel mot helse, og i noen tilfeller menneskeliv. Forgiftning kan oppstå når et bløtdyr blir bitt, berørt eller spist. For å redusere denne trusselen begrenser mange land import av skalldyr. Blant de dødelige farlige skalldyr man kan merke seg noen arter av kjegler fra klassen gastropoder og blåringet blekksprut (som imidlertid angriper en person bare hvis den blir provosert). Alle blekkspruter er til en viss grad giftige.

Det skal imidlertid bemerkes at antallet mennesker som dør av kontakt med bløtdyr er mindre enn 10 % av personer som dør av kontakt med maneter. Bite tropiske arter blekkspruter Blekksprut apollyon forårsaker alvorlig betennelse som kan vare i mer enn en måned selv med riktig behandling. Bite Blekksprut rubescens med feil behandling kan det gi vevsnekrose, og med den rette kan det begrenses til en uke med hodepine og generell svakhet.

Levende kjegler som denne tekstilkjeglen er farlige for perledykkere, men er av interesse for nevrovitenskapsmenn.

Kjegler av alle slag er giftige og kan svi ved berøring. Men representanter for de fleste arter er for små til å være en alvorlig trussel mot mennesker. Vanligvis lever disse rovsneglene av marine virvelløse dyr (noen store arter de spiser også fisk). Giften deres er en blanding av mange giftstoffer, hvorav noen er hurtigvirkende, mens andre er tregere, men mer potente. Basert på den kjemiske sammensetningen av kjeglegiftstoffer krever de mindre energi å produsere enn slange- eller edderkoppgiftstoffer. Det er dokumentert bevis på en rekke tilfeller av forgiftning, samt en rekke dødsfall. Tilsynelatende utgjør bare noen få store arter en alvorlig fare for mennesker: de som er i stand til å fange og drepe fisk.

Det finnes også muslinger som er giftige for mennesker; forgiftning kan være ledsaget av en paralytisk effekt (eng. Paralytisk skalldyrforgiftning, PSP ), minnetap Amnesisk skalldyrforgiftning, ASP ), gastroenteritt, langvarige nevrologiske lidelser og til og med død. Toksisiteten til muslinger skyldes deres akkumulering av toksinproduserende encellede organismer: kiselalger eller dinoflagellater, som de filtrerer ut av vannet; noen ganger vedvarer giftstoffer selv i godt kokte muslinger. Ja, toskallet gift Crassostrea echinata på grunn av protisttoksiner Pyrodinium bahamense fra gruppen av dinoflagellater.

Kjempe tridacna ( Tridacna gigas) kan teoretisk sett utgjøre en fare for en person, for det første på grunn av de skarpe kantene, og for det andre kan den klemme dykkerens lem med vingene. Samtidig er det så langt ikke rapportert om menneskelige dødsfall på grunn av tridacna.

Blåskjell er en type marine bløtdyr vill natur bor langs kysten. Men i dag kommer de oftest til bordet vårt fra spesielle gårder. De har en sterk marin aroma og en tett, nesten gummiaktig tekstur (når kokt).

To typer havskjell spises - muslinger med blå og grønne lepper. Ferskvannsskjell spises ikke, men brukes utelukkende til perling.

Blåskjell kan stekes, bakes, dampes, røykes og tilsettes fiskesupper. Denne sjømaten er ganske populær i mange europeiske land, så vel som land i Stillehavet.

Blåskjell er ekstremt rike på omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler (B-komplekse vitaminer, vitamin C, folat, jern, fosfor, mangan, selen og sink).

Men blåskjell er spesielt strålende når det gjelder vitamin B12, selen og mangan. Andre matvarer er rett og slett ikke i stand til å konkurrere med dem om tilstedeværelsen av disse næringsstoffene.

Vitamin B12 er involvert i metabolismen, og mangelen på det forårsaker ofte tretthet og depresjon, en følelse av tap av styrke og nedgang i energi.

Selen er essensielt for helsen til immunsystemet, inkludert skjoldbruskkjertelen, mens mangan er essensielt for beinhelsen og energiproduksjonen.

100 g blåskjell gir 13 % av den daglige verdien av vitamin C og 22 % jern.

kostholdsprotein

Ernæringsfysiologer er sikre på at ferskt blåskjellkjøtt kan gi kroppen vår samme mengde protein av høy kvalitet som rødt kjøtt.

Sammenlignet med kokt biff, er disse sjømatene betydelig mindre mettet fett som påvirker blodkolesterolet negativt, omtrent 50-75 % av kaloriene og 2,5 ganger mer komplett protein, noe som er veldig viktig for hjertet og en slank figur.

For hjertehelsen

Blåskjell er på ingen måte en fet mat, ekstremt rik på hjertesunne fettsyrer, spesielt omega-3 fettsyrer.

American Heart Association rapporterer at flerumettede fettsyrer, spesielt de som stammer fra sjøfisk og skalldyr er kraftige hjertebeskyttere.

De reduserer risikoen for å utvikle hjertearytmi, nivået av triglyserider og andre fettstoffer i blodet.

Å spise mye omega-3 fettsyrer regelmessig reduserer risikoen for hjerteinfarkt og plutselig død fra hjertestans.

Kilde til vitamin B1 og B12

Blant de gunstige egenskapene til blåskjell, av spesiell interesse, er tilstedeværelsen av en stor mengde B-vitaminer, spesielt vitamin B12 og vitamin B1 (tiamin).

En standard porsjon blåskjell (100 g) kan gi kroppen 0,16 mg vitamin B1, eller 11 % av den daglige verdien. Dette næringsstoffet er essensielt for energiproduksjon.

Blåskjell inneholder 12 mikrogram vitamin B12 per 100 g, som er det dobbelte av den daglige verdien for en voksen.

I følge Linus Pauling Micronutrient Information Center er dette vitaminet ekstremt gunstig for hjerte- og karhelsen. I samarbeid med folater (salter av folsyre) bidrar det til å redusere nivået av homocystein i blodet.

Vitamin B12-mangel er en vanlig årsak til megaloblastisk anemi, forstoppelse og enkelte nevrologiske sykdommer som demens hos nyfødte.

edle mineraler

De helbredende egenskapene til blåskjell, som de fleste annen sjømat, er ikke bare basert på innholdet av omega-3 eller verdifulle B-komplekse vitaminer. Sjømat er tradisjonelt rik på sporstoffer. For eksempel, i stillehavsmuslinger er det minst 30 av dem.

Mikronæringsinformasjonssenteret bekrefter at en person trenger mangan for å normalisere stoffskiftet og styrke bein. Det er bra at du i én porsjon blåskjell kan finne 3,4 mg av dette sporstoffet, eller 170 % av den daglige normen for en voksen.

Gastronomisk sug etter blåskjell kan også beskytte mot jernmangelanemi. En porsjon av disse skalldyrene inneholder 4 mg jern, eller 22 % av den daglige verdien. Ikke dårlig for et animalsk produkt. Andre jernrike matkilder inkluderer poteter, linser, frokostblandinger, rødt kjøtt og noen fruktavlinger.

Sammensetningen av den aktuelle sjømaten inkluderer også 45 mikrogram selen, som er 65 % av fastsatt dagpenger. Dette mineralet beskytter mot ondartede svulster, nøytraliserer noen kreftfremkallende stoffer og forhindrer flass. Noen leger, inkludert den beryktede amerikanske Dr. Wallock, anser selenmangel som hovedårsaken til en så dødelig farlig sykdom som kardiomyopati. Blant annen sjømat er de spesielt rike på selen.

Skade- og toksisitetsproblemer

Denne sjømaten er mottakelig for de samme typene bakteriell forurensning som annen sjømat.

Det er bedre å tilberede ferske og levende blåskjell, som reagerer på irritasjon ved å lukke skallklaffene. Selv om det er lettere for en vanlig forbruker å finne blåskjell som allerede er skrellet og kokt i vann, og deretter frosset, på salg. Det er også et veldig brukbart produkt.

Ikke glem at blåskjell kan samle giftige blåskjell fra bunnen av havet, som vokser i vevet deres og kan være farlige for mennesker og forårsake paralytisk forgiftning.

Dessverre er giftstoffene fra disse algene motstandsdyktige mot varme, så den eneste måten å unngå fare på er å kjøpe kun pålitelige merker av blåskjell. Spesielt ofte trenger giftige "samboere" inn i kroppen til et bløtdyr om sommeren i kystområdene i USA.

Teori for forberedelse til blokk nr. 4 av Unified State Examination in biologi: med system og mangfold i den organiske verden.

Type Mollusca (Mollusca)

Bløtdyr, eller mykkropp, er en type trelagsdyr som har en coelom (sekundær kroppshule). Symmetrier er bilaterale, men hos mange arter under ontogenese blir organene fortrengt, dyrene blir asymmetriske.

Et karakteristisk trekk ved typen er tilstedeværelsen av en mantel, en hudfold rundt kroppen. Rommet mellom mantelen og kroppen kalles mantelhulen. Utenfor er mantelen dekket med et kalkholdig skall, som hos noen arter kan beskytte hele kroppen, mens den hos andre kan reduseres til en liten plate. Dyrekroppen er delt inn i hode, snabel og ben.

Mer enn 100 000 arter av bløtdyr er kjent, i størrelse fra 1 mm til 10 m (antarktisk kjempeblekksprut). Stort sett er de vannlevende dyr. Noen arter fører en landbasert livsstil, og foretrekker våte steder. Det er ingen konsensus om opprinnelsen til bløtdyr, mest av forskere tror at deres forfedre er annelids.

Klassifisering

Typen er delt inn i to undertyper: side nerve og skall. Sistnevnte inkluderer dyr med et solid eller toskallet skall, og danner fem klasser. Som en del av skolepensum vurder bare tre av dem: gastropoder, laminabranchial og blekksprut.

Klasse Gastropoda (Gastropoda)

Alle gastropoder har en helhet spiral vridd med klokken skall, asymmetrisk kropp, isolert hode. På hodet er øyne, tentakler, munn. Foten er vanligvis stor, flatet nedenfra og danner en såle. Det er mange slimkjertler på sålen, som hjelper bløtdyret å bevege seg på ulike overflater.

Fordøyelsessystemet

PÅ Fordøyelsessystemet Gastropoder er delt inn i fremre, midtre og baktarm. Den fremre tarmen inkluderer munnhulen, svelget og spiserøret. I munnhulen er kraftige kåte kjever. Svelget har tykke muskulære vegger og en muskuløs "tunge" som rader av kitinøse tenner er plassert på. Et slikt apparat kalles en radula, som oversettes som "skraper". Ved å bruke radulaen som et rivjern river planteetende bløtdyr av matpartikler fra planter, og fungerer som en drill, biter rovdyr inn i dekkene til andre dyr.

Mellomtarmen består av magesekken og flere løkker i tynntarmen. Baktarmen åpner seg inn i mantelhulen med en anus nær hodet til bløtdyret.

Luftveiene

luftveiene danner gjeller eller, i tilfelle av en underklasse av lunge, en uparret lunge. Gjeller kan være av to typer: primær og sekundær. Primære gjeller (knetidia) er bevart i voksen tilstand i et lite antall arter, de er tråder med mange fjæraktige utvekster, hvor gassutveksling skjer. I henhold til plasseringen av cnetidia er underklassene til de fremre greniale og bakre greniale gastropoder delt.

Sekundære gjeller har ingenting å gjøre med ekte gjeller - de er bare rikelig tilførte fremspring på kroppen som tjener til gassutveksling.

Lungen finnes i landlevende og ferskvannsnegle og er en modifisert del av mantelhulen. Overflatearealet til lungen øker betydelig på grunn av de mange folder.

Sirkulasjonssystemet

Sirkulasjonssystemetåpen type, består av et hjerte og et utviklet karsystem. Mellom bringe- og borttakingskarene er det ikke kapillærer, men lakuner. Fra lakunaene samles blod først inn i de venøse bihulene, deretter inn i venene.

ekskresjons-, nerve- og reproduktive systemer

ekskresjonssystem består av to (i mange arter - en) nyrer. Nyren blir omgjort til perikardhulen - en trakt med flimmerhår. Gjennom det kommer metabolske produkter inn i mantelhulen.

Nervesystemet godt utviklet, består av store noder (ganglia) og stammer mellom dem. Denne typen nervesystem kalles spredt-nodulært. På hodet er det taktile tentakler, øyne, luktende labiale tentakler. Nerver fra dem går til cerebral ganglion.

Balanseorganet er statocyster - små væskefylte vesikler foret med sensitive celler. Væsken inneholder harde biter av kalsiumkarbonat, som trykker mot statocystens vegger hvis bløtdyret lener seg.

reproduktive systemet består av eggstokken eller testiklene og kjønnskanalene. Gastropoder kan være enten toeboer eller hermafroditt. Kryssbefruktning, intern. Hunnen legger egg, hvorfra det kommer en frittsvømmende larve - en seilbåt.

Klasse Muslinger eller Lamellibranchia (Bivalvia eller Lamellibranchia)

Denne ganske store gruppen inkluderer mer enn 20 000 arter, den klassiske representanten er tannløs (Anodonta). Størrelsene varierer fra 1 mm til 1,5-2 m. De lever i ferskvann og sjøvann.

Et særtrekk ved strukturen er fraværet av et hode. Kroppen består av et ben og en torso, innelukket i et toskallet skall. Ventilene er forbundet med et elastisk ligament, et ligament, som holder skallet åpent i ro.

Kraftige lukkemuskler lar bløtdyret lukke skallet. Noen arter (for eksempel kamskjell) kan bevege seg raskt ved å bruke jetfremdrift, åpne og raskt lukke ventilene. Imidlertid fører de fleste arter en festet eller stillesittende livsstil, og beveger seg sakte ved hjelp av bena.

Innsiden av skallet er dekket med et lag med perlemor. Etter treff fremmedlegeme inn i mantelen eller mellom mantelen og skallet, kjertelcellene rundt skiller ut perlemor. Med en vellykket kombinasjon av omstendigheter dannes en perle.

Hos muslinger vokser kantene på mantelen sammen, rørformede mellomrom, sifoner, dannes mellom dem. Tannløs har to sifoner, langs den nedre kommer vann inn i mantelhulen, langs den øvre kommer det ut av kroppen.

Fordøyelsessystemet forenklet, svelget redusert. Magen er voluminøs, leverens kanaler strømmer inn i den. Magen følges av mellomtarmen, deretter baktarmen. Baktarmen passerer gjennom hjertet og åpner seg inn i mantelhulen gjennom anus.

Muslinger lever hovedsakelig ved filtrering, og driver vann gjennom sifoner. Dette bidrar til rensing av vannforekomster.

Pust gjelle. Strukturen til gjelleapparatet er mangfoldig, hos noen arter er den fraværende og pusten utføres av kroppens overflate.

sirkulasjon systemåpen. Hjertet er trekammeret, består av en ventrikkel og to atrier. Primitive arter beholder to hjerter.

ekskresjonssystem dannet av nyrene. Hver nyre åpner seg i den ene enden inn i perikardposen, og i den andre enden inn i mantelhulen. Det er også perikardkjertler som skiller ut metabolske produkter inn i perikardhulen.

På grunn av en stillesittende livsstil, nervesystemet dårlig utviklet. Består av tre par ganglier. Hodet tentakler og øyne er fraværende, men det kan være mange (opptil 100!) øyne spredt langs kanten av mantelen. Det finnes også statocyster, berøringsorganer og kjemiske sansorganer.

Seksuell system hos de aller fleste muslinger er den tobolig. Befruktning skjer hos kvinner i mantelhulen, det vil si i det ytre miljøet. Eggene klekkes til larver. Hos marine bløtdyr svømmer larvene fritt, legger seg deretter til bunnen og blir til en voksen.

Muslinger er kraftige biofiltermatere, lek viktig rolle i å opprettholde biologisk balanse i vannforekomster. Noen arter (blåskjell, østers) regnes som delikatesser. Fra andre får man perlemor eller perler (sjø og elveperleøsters). Muslinger kan forårsake betydelig skade ved å sette seg på hydrauliske konstruksjoner og tette rør. Skipsormen, eller shashen, undergraver trepeler og båter.

Klasse Cephalopoda

Klassen inkluderer rundt 700 arter av bløtdyr. Det inkluderer mange innbyggere varme hav: blekksprut, blekksprut, blekksprut, nautilus.

Den ene delen av benet har endret seg til tentakler med sugekopper som omgir munnåpningen. To lengre tentakler brukes til å fange byttedyr. Den andre delen av benet danner en trakt som bløtdyret suger vann inn i. Med en skarp utvisning av vann, en jet thrust og dyret beveger seg.

Som alle bløtdyr har blekksprut en mantel. Hun er muskuløs, deltar i bevegelsen sammen med trakten.

Blekkspruter fører en aktiv livsstil. Skallet har forsvunnet i utviklingsprosessen, men restene kan være under huden.

Fordøyelsessystemet godt utviklet. Alle blekksprut er rovdyr. De jakter med tentakler og giftige spyttkjertler. I svelget er kraftige kåte kjever som danner et nebb. Med sin hjelp river bløtdyret av matbiter og knuser dem.

Spiserøret strekker seg fra svelget, som kan danne en struma for å lagre mat. Magen er stor, med mange folder, delt i to deler. Tynntarmen går inn i endetarmen, anus åpner seg på den ventrale siden av kroppen.

Blekksekken flyter inn i endetarmen - denne unike kjertelen produserer en brun-svart substans. Når muslingen blir skremt, slipper den en blekksky og gjemmer seg.

Pust utføres ved hjelp av knetidia. Den kraftige muskulaturen i mantelen gir D.C. vann gjennom gjellene.

sirkulasjon system nesten lukket, men blodet strømmer fortsatt ikke gjennom kapillærene, men gjennom lakunaene. Hjertet er trekammer, som en bikuspidal. Den økte blodstrømmen nær gjellene støttes av sammentrekkende arterier - gjellehjerter. Blodet i luften blir blå farge fordi den inneholder hemocyanin.

ekskresjonsorganer systemet består av 2 eller 4 nyrer.

Nervesystemet mye mer perfekt enn andre bløtdyr. Store cerebrale ganglier smelter sammen i hjernen. Spiserøret passerer gjennom det, så store matbiter kan skade hjernen.

Sanseorganene er godt utviklet. Store øyne av opprinnelse er utvekster av huden.

reproduktive systemet toebolig. Befruktning er intern, utvikling er direkte, uten larvestadium. Å ta vare på avkom er ikke typisk.