Rowan ürünleri. Meyve ahşabı kurutmanın özellikleri. Sıradan üvez fidanları için gereklilikler
Üvez ağacı, beyaz huş ve kırmızı kartopu ile birlikte Rusya'nın çiçek sembollerinden biridir. Sonbaharda yoğun kırmızı meyvelerle noktalanan dalları çok dekoratiftir. Ek olarak, sıradan üvez meyveleri ekonomik ve tıbbi kullanıma sahiptir, mükemmel bir yardımcı olarak hizmet eder. kış zamanı kışlayan kuşlar için
Sıradan üvez nerede büyür, yaşam beklentisi nedir
Dağ külünün Latince özel sıfatı - Sórbus aucupária - lat'ten gelir. avis - kuş ve capere - çekmek, yakalamak. Bunun nedeni, üvez meyvelerinin kuşlar için çekici olması ve onları yakalamak için yem olarak kullanılmasıdır.
Bir üvez ağacının yaşam beklentisi 80 yıla kadar, 200 yaşında bireysel ağaçlar var.
Dağ külünün dağılım aralığı neredeyse tüm Avrupa, Batı Asya, Kafkasya'dır; Uzak Kuzey'e ulaşır ve dağlarda zaten bir çalı haline geldiği bitki örtüsünün sınırına kadar yükselir. Ilıman bölgede dünya çapında tanıtıldı.
Ve üvez Rusya'da nerede büyüyor? Ülkemizde bu ağaçlar, Avrupa kısmının orman ve orman-bozkır bölgesinde, Kuzey Kafkasya'da, Urallarda yaygındır. Sürekli çalılıklar oluşturmadan, iğne yapraklı, karışık, bazen yaprak döken ormanların ikinci tabakasında, orman açıklıklarında ve kenarlarında, çalılar arasında ayrı örneklerde yetişir. Gölgeye dayanıklı ve kışa dayanıklı bitki.
Üvez neye benziyor: çiçeklerin, yaprakların ve meyvelerin fotoğrafları ve özellikleri
Sıradan Rowan - 10 ila 20 m yüksekliğe ulaşan bir ağaç Taç yuvarlak, deliklidir. Genç sürgünler grimsi kırmızı, tüylüdür. Olgun ağaçların kabuğu pürüzsüz, açık gri-kahverengi veya sarı-gri, parlaktır.
Tomurcuklar keçe gibi kabarıktır. 20 cm uzunluğa kadar sıradan üvez yaprakları, alternatif, tek-pinnate, 7-15 neredeyse sapsız mızrak şeklinde veya kenar boyunca uzun, sivri, tırtıklı yaprakçıklardan oluşur, altta bütün ve üstte tırtıklı, üstte yeşil, genellikle donuk, belirgin şekilde daha soluk, tüylü. Sonbaharda yapraklar altın ve kırmızıya döner.
Sıradan üvez çiçekleri, çapı 10 cm'ye kadar olan yoğun corymbose salkımlarında toplanan çok sayıda, beş üyeli; salkımları kısaltılmış sürgünlerin uçlarında bulunur. Hazne dar şekillidir - beş geniş üçgen kirpikli sepalden oluşan bir kaliks. Corolla beyazı (0.8 ... 1.5 cm çapında), beş yaprak, birçok organ, bir pistil, üç sütun, alt yumurtalık. Çiçeklenme sırasında sızar kötü koku(trimetilamin gazının neden olduğu). Mayıs - Haziran aylarında çiçek açar.
Fotoğrafta görüldüğü gibi, sıradan üvez meyveleri neredeyse küresel, elma şeklinde, parlak turuncu-kırmızı, yaklaşık 1 cm çapında, 0.3-0.5 g ağırlığında, sulu, acı-ekşi, tart, olgunlaşır. eylül sonu:
Yetiştirilen üvez çeşitleri, ekimden 4-5 yıl sonra meyve vermeye başlar. Tam meyve verme döneminde (15-25 yaşlarında), bir ağaçtan 100 kg'a kadar meyve toplanabilir. Az ya da çok bol hasat 1-2 yıl sonra tekrarlanır.
Sıradan bir üvezin kültürde ve doğada nasıl göründüğünün fotoğrafına bakın. doğal çevre bir yaşam alanı:
Sıradan üvezin faydaları ve kullanımları
Rowan meyveleri %5-16 şeker (fruktoz, glikoz, sorboz, sakaroz), %0.5-3,0 organik asitler (sorbik ve bakterisidal dahil), pektin, A, C ve K vitaminleri, karoten , flavonoidler, tokoferol, folik asit, riboflavin içerir. , amigdalin. Ayrıca, sıradan dağ külünün faydaları, önemli miktarda kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, iyot ve diğer eser elementlerden kaynaklanmaktadır.
Rowan Nevezhinskaya birikimde farklılık gösteriyor Büyük bir sayı askorbik asit (100 mg / 100 g'a kadar), siyah frenk üzümü, çilek ve deniz topalak meyvelerinden daha düşük değildir. Hibrit üvez çeşitleri daha az askorbik asit, ancak daha fazla P vitamini (% 0,4-0,8) içerir. Tatlı çeşitlerde, hamur tamamen büzücü, sulu, tamamen olgunlaştığında - tatlı ve ekşi, kokulu. Dondurulduğunda veya ısıtıldığında, burukluk ve acılık kaybolur. Çıkarılabilir olgunluğun başlangıcında, meyveler kolayca parçalanır ve taze olarak depolanmaz. Üvez meyvelerinden tentürler, kompostolar, reçeller, marshmallowlar vb. hazırlanır Kuru meyveler önleyici ve tedavi edici bir vitamin ilacı olarak kullanılır.
Üvez meyvesi, Ağustos - Ekim aylarında dondan önce hasat edilen, kurutucularda 60 ... 80 ° C'de veya iyi havalandırılan odalarda kurutulan, kumaş veya kağıt üzerine ince bir tabaka halinde yayılan tıbbi bir hammadde olarak kullanılır.
Acılık nedeniyle, meyveler pratik olarak taze yenilmez, daha sık donlardan sonra, acılarını kaybettiklerinde. Esas olarak işleme için kullanılırlar. Alkollü içecek ve şekerleme endüstrileri, alkolsüz içecek üretimi için mükemmel bir hammaddedir. Konserve edildiğinde jöle, "şekerli üvez" gibi tatlılar, reçel, marmelat, reçel, hatmi hazırlamak için kullanılırlar. Meyveler kurutulur ve "meyve tozları" ve un haline getirilir.
Üvez - orta verimli bahar bal bitkisi, arılara nektar ve polen verir; nektar verimliliği - ekim hektarı başına 30 ... 40 kg'a kadar. Üvez balı, güçlü bir aroma ile kırmızımsı ve iri tanelidir. Dağ külünün meyveleri, C vitamini (% 160 mg'a kadar) ve karoten (% 56 mg'a kadar) bakımından zengindir.
Sıradan dağ külünün süs bahçecilik ve çevre düzenlemesinde kullanımı yaygındır ve yaygın olarak yetiştirilmektedir. Özellikle çiçeklenme döneminde ve sonbahar renginde yıl boyunca dekoratif. Ağlayan, dar piramidal, sarı meyveli, pinnate loblu yapraklı, vb. dahil olmak üzere birçok bahçe formuna sahiptir. Tornalama ürünleri, mücevherler ve mobilyaların yapıldığı fraksiyonel gözenekli kırmızımsı bir ahşaba sahiptir. Üvez kabuğu, tabaklama hammaddesi olarak kullanılabilir.
Meyveler kuşlar, sürgünler için - çiftlik hayvanları için mükemmel yiyecek görevi görür. Ham olgun meyveler şişmanlatılabilir hayvancılık ve kümes hayvanları.
Sıradan bir üvez nasıl yetiştirilir: dikim ve bakım (fotoğraflı)
Yaygın üvez bitkisinin botanik tanımını inceledikten sonra, bu ağaçların nasıl yetiştirileceğini öğrenin.
dağ külü eksi 50 °C'ye kadar donlara karşı dayanıklıdır, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, yetiştirme koşullarına karşı iddiasızdır. Rowan oldukça geç çiçek açar - Mayıs - Haziran aylarında ve bu nedenle çiçekler ilkbahar donlarından nadiren zarar görür. Yüksek kışa dayanıklılığı nedeniyle, üvez sert iklimlerde yetiştirilebilir. iklim koşulları diğer meyve mahsullerinin yetiştirilemediği ülkeler.
Büyüyen üvez, açık, iyi aydınlatılmış alanlar gerektirir, ancak ağaçlar kısmi gölgeyi veya seyrek ışığı tolere edebilir. Üvez ağaçları rüzgarı iyi tolere eder, böylece açık alanlara güvenle ekilebilirler.
Dağ külü, iyi su geçirgenliği ile hafif, hafif asidik ve humus bakımından zengin tercih etmelerine rağmen, herhangi bir toprakta büyüyebilir. Kurak dönemlerde, üvez köklerindeki toprağın nemli kalmasına özen gösterilmelidir. Dağ külü için toprak nemi sadece sulama ile değil, aynı zamanda yıllık cömert malçlama ile de sağlanır. Üvez için organik maddelerin asitlendirilmesinin yanı sıra mükemmel malç, bahçe kompostu, yaprak humusu, ağaç kabuğu, talaş, talaştır.
Üvez neredeyse budama ve taç oluşumuna ihtiyaç duymaz. Sezon başında sadece kırık veya hasarlı dalları çıkarın veya ağacın kontrol altında tutulması gerekiyorsa biçimlendirici budama yapın. Hastalıklardan üvez bitki kanserinden ve meyve ağaçlarının yanıklarından etkilenir, bazen saldırıya uğrar. bahçe zararlıları: yaprak bitleri ve akarlar.
Dağ külü, tohumlar (sonbaharda) ve çeşit - yeşil kesimler (yaz başında), uykuda tomurcuk (yaz aylarında) veya kesimler (soğuk dönemde) ile yayılır. Soğuk mevsimde sıradan aşılama ile üvez çoğaltmak mümkündür, çünkü sıradan üvez stok olarak kullanılır. o en güçlüsü kök sistem.
Bitkiler, ağaçların kalınlığına bağlı olarak, alanın kuzey ve doğu sınırları boyunca birbirinden 1-4 m mesafede dikilebilir.
Dağ külü ışık sever, ancak biraz gölgeleme yapar. Güçlü bir kök sistemi oluşturur ve iyi bir aydınlatma ile sağlandığında yüksek verim sağlar.
Rowan, bataklık turba topraklarını, tuzlu veya çok kuru kesinlikle tolere etmez. Yeraltı suyu seviyesi 1,5–2,0 m'den yüksek olmamalıdır.
Sıradan bir üvez ekimi ilkbahar veya sonbaharda yapılır. Bu ağaç diğerlerinden daha erken büyümeye başlar meyve bitkileri, ve bu nedenle ilkbahar ekim tarihleri özellikle erken olmalıdır. Üvez yetiştirmeden önce ekim çukurları hazırlamanız gerekir. Daha az zorlu koşullar sonbaharda ekebilirsin.
Kuvvetli çeşitler için çukur derinliği en az 60 cm, çapı 100 cm, az gelişen çeşitler için derinlik 50 cm, çap 80 cm olmalıdır.
Çukura 20 kg gübre (2 kova), 0,8–1 kg süperfosfat ve 0,1–0,15 kg potasyum sülfat eklenmesi önerilir. Gübre toprakla eşit olarak karıştırılır, çukurun dibine 2/3 mineral gübreler ve bir koni ile dökülen toprağın 1/3'üne 1/3 oranında mineral gübre uygulanır. Fide köklerinin yerleştirildiği çukurun üst kısmındaki toprakta, mineral gübreler yanıkları önlemek için katkıda bulunmaz. Büyük önem ekimden sonra sıradan üvez bakımı yaparken bol sulama (2-3 kova su). Kuru havalarda sulama 3-4 kez yapılır.
Bu fotoğraflar bahçede üvez dikimi ve bakımını göstermektedir:
Köklerin büyümesini hesaba katan gövdeye yakın daire, yıllık olarak 0,3-0,4 m artar, ilk yıldaki çapı 1,5 m, sonraki yıllarda taç çapından 1 m daha büyüktür. erken ilkbaharda ve sonbaharda, yaprak düşmeden önce, iskelet köklerine zarar vermemek için gövde çemberini 10-15 cm derinliğe kadar kazmak gerekir. İlkbahar-yaz döneminde, toprağın 3-4 gevşemesi 5-6 cm derinliğe kadar yapılır, nemi korumak için ağaç gövdelerini gübre veya turba ile 8-10 cm tabaka ile malçlamak iyidir. 1 metrekare başına g azot, 150 g fosfat ve 100 g potasyumlu gübre. gövde çemberinin yakınında m.
Sıradan üvez yetiştirirken, ağaç bakımı sırasında, besleme için 2-3 kez seyreltilmiş bulamaç ve 10-12 kez seyreltilmiş kuş pislikleri kullanılır.
Tam meyve verme döneminde, taç kalınlaştığında ve dallar çıplak olduğunda, inceltilmeleri ve kısaltılmaları gerekir. Budama erken ilkbaharda yapılır.
İçinde ıslak yıllar Bordeaux sıvısı ile püskürtmenin kullanıldığı üvez yapraklarının pası gelişebilir.
Haşere kontrolünde sıradan üvez bakımı yaparken, agroteknik önlemler çok etkilidir - düşen yaprakların temizlenmesi ve yakılması; kışlayan pupaları yok etmek için toprağın sonbahar ve ilkbaharda kazılması; tırtıllar onlardan çıkmadan önce hasarlı meyvelerin temizlenmesi ve imha edilmesi; yuvaları toplamak ve böcekleri ağaçlardan altlığa sallamak ve daha sonra imha etmek. Fareler ve tavşanlar üvez ağacına zarar vermez.
Sıradan üvez fidanları için gereklilikler
Fideler, yapraksız, dallı bir hava kısmına ve kök sistemine sahip, mekanik hasar görmeden kurutulmamalıdır.
Yıllık fideler dalsız, 120 cm yüksekliğinde, gövde taban çapı 1.2 cm olabilir.
Yıllık fideler ayrıca 130 cm yüksekliğinde dallanabilir, daha küçük gövde çaplarına sahiptir - 0.9 cm, ana dalların uzunluğu 8-10 cm'dir.
İki yaşındaki fidanlarda gövde (dallanmadan önceki yer üstü kısmı) 40-60 cm, 2,4 cm çapında, en az 4 ana dalı ve en az 1 cm çapında kök boynu olmalıdır. dalların uzunluğu 40 cm, en az 20 cm uzunluğunda en az 4 ana kök olmalı, hava kısmı en az 20 cm olmalı, en az 2 ana dalı ve en az 7 kök boğazı olmalı mm.)
Yaygın fidanlar için bir diğer şart, iki yaşında en az 40 cm uzunluğunda en az 7 ana köke sahip olmalarıdır.
Sıradan üvez çeşitleri ve çeşitleri: fotoğraf ve açıklama
Dağ külünün alıç ve muşmula ile, diğer üvez türleri ile çaprazlanmasının yanı sıra, yabani olarak yetişen üvezden seleksiyon sonucunda, dikkate değer ekonomik niteliklere sahip çeşitli melezler ve çeşitler elde edilmiştir.
Rusya'da, Rusya'nın merkezine geniş bir şekilde yayıldıkları Vladimir bölgesi, Nebylovsky bölgesi, Nevezhino köyünde acı olmayan üvez formları bulundu. Popüler seçim yoluyla, daha sonra Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya isimleri altında tescil edilen bir dizi çeşit seçildi. Formların çeşitliliği nedeniyle tohum yayılımı ve böbrek mutasyonlarının seçimi. Nevezhinsky çeşit grubunun birkaç umut verici çeşidi, Sovyet pomolog E. M. Petrov tarafından kaydedildi. Daha sonra, üvez ile üreme çalışmalarına devam etti ve Moravya ve Nevezhinsky üvezini birbirleriyle ve Michurin çeşitleriyle geçerek bir dizi melez elde etti.
Münhasıran önemli rol Rus yetiştirici I. V. Michurin, türlerin ve üvez çeşitlerinin geliştirilmesinde rol oynadı. İşin ana amacı olarak, chokeberry, üvez, elma ağacı, armut, alıç ve muşmula ile geçtiği sıradan acı üvez kullandı.
Gelecekte, Michurinsk şehrinde VNIIG ve SPR'de üvez seçimi çalışmaları devam etti. Nevezhinskaya ve Moravya üvezini geçmenin sonucu olan Businka, Vefed, Kubovoy'un kızı, Sorbinka çeşitleri orada yaratıldı.
Dağ külü ile seçim çalışmaları da VIR ve diğer Rus kurumlarında yapıldı. Pomologlar, üvez çeşitlerini iki çeşide ayırır: Moravya ve Nevezhinskaya. İlk çeşit türü, Orta Avrupa kökenli çeşitleri içerir: Beissneri, Konzentra, Moravskaya, Rosina, Edulis, ikincisi - Doğu Avrupa kökenli çeşitler: Sarı, Kırmızı, Kubovaya, Nevezhinskaya, Sakharnaya.
Rossica ve Rossica Major çeşitleri Alman şirketi Shpet tarafından 19.-20. yüzyılların başında Kiev yakınlarında tanıtılan, o zamanlar Ukrayna'da yaygın olarak yetiştirilen Moravya üvezinin torunları olabilir.
Hem Nevezhinskaya hem de Moravya üvezinden yeni Rus ıslahı çeşitleri geliyor.
Boncuk. Dayanıklı aşırı koşullar büyüme. Meyveleri yuvarlak, kırmızı, 1,9 g ağırlığında, posa kremsi, çok sulu, tatlı ve ekşidir. Tadım puanı 4.3 puan. Meyveler şunları içerir: kuru madde %25, şeker %10, asit %2.2, P-aktif maddeler% 165 mg, karoten % 9 mg, C vitamini % 67 mg. Bir ağaçtan 20 kg verim. Ağaç orta büyüklükte, 2,5–3,0 m, yuvarlak bir taç ile. 3-5. yılda meyve vermeye başlar.
Küba'nın kızı. Kışa dayanıklı, kuraklığa dayanıklı, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. 1.8 g ağırlığında, dikdörtgen, parlak turuncu, kırmızımsı bir allık ile. Et, parlak sarı, çok sulu, yumuşak, burukluk ve acılık olmadan. Tadım puanı 4.5 puan. Meyveler %168 mg P-aktif madde, %76 mg C vitamini, %8 mg karoten içerir. Ağaç başına 36 kg verim. Ağaç, panikülat, seyrek bir taç ile orta boyludur. 5. yılda meyve vermeye başlar.
Vefed. Kışa sertliği yüksektir, hastalıklara ve zararlılara karşı nispeten dayanıklıdır. Meyveler 1.3 g ağırlığında, tabanı yuvarlak, zarif, pembe-kırmızı. Meyve eti sarı, yumuşak, tatlı ve ekşidir, taze yenildiğinde hoştur. Meyveler şunları içerir: % 20,5 kuru madde, % 9,5 şeker, % 25 asit, % 32 karoten, % 96 C vitamini, % 176 P vitamini. Tadım puanı 4.6 puan. Ağaç başına 17,2 kg verim. Ağaç orta büyüklükte, yuvarlak bir seyrek taç ile. 3-4. yılda meyve vermeye başlar.
Yakut. Kışa dayanıklı. Meyveler 1,3 g ağırlığında, yakut, yassı, vadi zambağı şeklinde, pürüzsüz, geniş nervürlü bir yüzeye sahip. Kağıt hamuru sarı, sulu. Meyveler şunları içerir: şeker %12.4, asit %1.3, C vitamini %21 mg, P-aktif maddeler %948 mg. Tadım puanı 4 puan. Ağaç başına 17 kg verim. Ağaç orta, taç sarkık. 3-4. yılda meyve vermeye başlar.
Efsanevi. 0,5 g ağırlığındaki meyveler, yuvarlak-oval, kırmızı, tatlı ve ekşi, sulu, kokulu. Şunları içerirler: %6.3 şeker, %1.9 asit, %118 mg C vitamini. Verimlilik 126 c/ha'dır. Çeşitlilik kışa dayanıklıdır, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.
Sorbinka. Kışa dayanıklı, son derece uyarlanabilir, zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Meyveler çok büyük, 2,7 g ağırlığında, yuvarlak, kırmızı. Kağıt hamuru sarımsı, sulu, tatlı ve ekşidir. Tadım puanı 4.4 puan. Bu sıradan dağ külünün meyveleri şunları içerir: %23 katı, %8 şeker, %2.8 asit, %114 mg C vitamini. Ağaç başına 19 kg verim. Ağaç, obovat bir taç ile orta büyüklüktedir. 4. yılda meyve vermeye başlar.
Titanyum. Kışa dayanıklılık artar. 1,2 g ağırlığında, yuvarlak, hafif nervürlü, koyu kiraz, mum kaplamalı meyveler. Kağıt hamuru yoğun sarı, tatlı ve ekşidir. Şunları içerirler: %20 kuru madde, %10.2 şeker, %1.4 asit, %494 mg kateşinler, %33 mg C vitamini. Bol meyve vermesi ile karakterizedir.
Scarlet Büyük.Çeşitlilik VNIIGiSPR im'de elde edildi. IV. Michurin, S. ancuparia × armut poleni ve S. ancuparia var morairica karışımını geçerek.
Çeşitlilik oldukça dayanıklıdır. Yayılan yuvarlak bir taç ile ölçülü bir büyüme ağacı. Dallar gövdeden karakteristik bir geniş açıyla ayrılır, yıllık sürgünler kalındır. meyve veren karışık tip. Kalkanlardaki meyve sayısı 150 ... 160 g veya daha fazlasına ulaşır.
Çeşitlilik erken büyüyor, her yıl zengin meyve veriyor. Genç bahçelerin verimi 20…25 t/ha'dır. Zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.
Meyveler Eylül başında olgunlaşır. Kırmızı, iri, sulu meyvelerin kütlesi 2.3 ... 2.5 g'dır.Meyveler 150 ... 160 parçalık kalkanlarda toplanır ve 300 ... 400 g ağırlığındadır.Meyvenin şekli yuvarlak, hafif basıktır. belirgin tüberküller ile kaliks. Et yoğun sarıdır. Tadı hafif ekşimsi ve özel bir aroma ile keskin, tatlı ve ekşidir.
Yüksek kaliteli işlenmiş ürünlerin depolanması ve üretimi için uygundur;
Çok sayıda üvez türü vardır.
üvez kaşmir (Sorbus Cashmiriana) - 8 m yüksekliğe ulaşır Beyaz veya pembe çiçekler sonbaharda ilkbahar ve beyaz veya kremalı meyveler.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, bu tür sıradan üvez ağacının yaprakları sonbaharda sarı-altın rengi alır ve meyveleri kışa kadar iyi korunur.
üvez çavuşu(Sorbus sargentiana) yavaş büyüyen bir ağaçtır. maksimum yükseklik 10 m, sonbaharda parlak kırmızı meyveler ve parlak turuncu yapraklar ile.
üvez kene (sorbus koehneana), çok sayıda (33'e kadar) dar tırtıklı parmaktan oluşan uzun yaprakları olan küçük bir ağaçtır (8 m yüksekliğe kadar). White Wax çeşidinden Rowan Kene, uzun kırmızı saplarda sıra dışı beyaz porselen meyveleri ile ayırt edilir. Üvez Kene'nin meyveleri neredeyse ilkbahara kadar iyi korunur.
Rowan karışık, Japonca (sorbus karışımı) hızlı büyüyen bir ağaçtır, maksimum 10 m yüksekliğe ulaşır 13 ... 17 parmaktan oluşan karışık uzun üvez yaprakları sonbaharda büyüleyici bir koyu kırmızı renk kazanır. Meyveler sarı-turuncudur.
Sorbus Wilmore, Çin (Sorbus vilmorinii) sonbaharda derin bordoya dönüşen kıvrımlı dalları ve tüylü yaprakları olan küçük bir ağaçtır (5 m boyunda). Wilmore üvez çiçekleri kremsi beyaz, meyveleri açık veya pembedir. Küçük bahçeler için idealdir.
Dağ külü Hubei geniş (Sorbus hupehensis var. geniş, gül), Çin menşeli, pembe meyveleri olan, alışılmadık derecede dekoratif küçük bir üvezdir.
Bu fotoğraflar, orta şeritte yetişen sıradan üvez çeşitlerini ve çeşitlerini göstermektedir:
Dağ külü, geniş kırmızımsı beyaz bir diri odunu ve kırmızı-kahverengi bir öz odunu olan sağlam bir kayadır. Yıllık katmanlar tüm bölümlerde açıkça görülebilir. Gemiler küçüktür. Çekirdek ışınlar radyal bölümde zayıf bir şekilde görülebilir. Doku pürüzsüz, yumuşak, incedir. Ahşabın karakteristik bir parlaklığı ve yüksek tekdüzeliği vardır (yıllık tabakanın genişliği boyunca mekanik dokuların düzgün dağılımı). Dağ külü için enine kesitin 1 cm'si başına yıllık katman sayısı (dağıtım alanı - Merkez bölgeler Rusya'nın Avrupa kısmı), kural olarak, ortalama 6,6'dır.
Üvez türlerinin çoğu, meşe, kayın ve bir dizi diğer sert ağaçlarla birlikte orta yoğunluklu türlere (750 kg/m3) aittir. Ortalama yoğunluk değeri (nem içeriği %12) çoğu sert ağaç gibi davranır, tek fark, örneğin kayın ve özellikle meşeden daha az çatlamaya ve bükülmeye eğilimli olmasıdır.
Üvez ağacı ağır, güçlü, çok sert ve çok kurur. Bu nedenle taze kesilmiş üvez kurutmak o kadar kolay değildir. Dikkatsiz ve çok aceleci kurutma, birçok büyük ve küçük çatlaklara yol açar. Mukavemet açısından, üvez ağacı, popüler ticari sert ağaçlardan daha düşük değildir.
Çoğu üvez türünün ahşabı kesilerek iyi işlenir, mükemmel şekilde öğütülür ve cilalanır. Hoş rengi, parlaklığı ve gücü nedeniyle, genellikle değerli ahşapları taklit etmek için kullanılır, bu da lekeleri ve lekeleri iyi algılama yeteneği ile kolaylaştırılır. Rowan ürünlerinin stabilitesi iyi olarak derecelendirilmiştir. İyi yapışır ve bağlantı elemanlarını (çivi ve vida) tutar. Bükülme yeteneği kayın ağacından biraz daha kötüdür.
Üvez ağacından ürünler iyi boyanır, mordan kabul eder. Taşlama ve cilalamadan sonra güzel bir ipeksi parlaklık kazanırlar. Yoğun ve düzgün, temiz işlenmiş kesici aletler ve tornalama ve oyma için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca, iplik çok ince yapılabilir. Ahşap çok esnektir. İnce üvez dalları uzun zamandır dokuma için ve daha kalın olanlar - çemberler, çubuklar üretimi için kullanılmıştır.
Sanatsal ve dekoratif işler için üvez köklerinin ahşabı çok değerlidir. Etkileyici dalgalı bir doku ile dayanıklı. Kâseler, kepçeler, kaşıklar ve kepçeler oyulmuş ve onlardan kesilmiş, dekoratif oda heykeli için harika bir malzeme.
Üvez ağacı değerli bir süs malzemesidir. Doğrama ve mobilya ürünlerinde kısıtlama olmaksızın kullanılabilir ve aynı zamanda meşe ve kayın ağacıyla rekabet edebilir, çünkü ondan gelen parçalar meşe ve kayın ağacından daha fazla boyutsal stabiliteye sahiptir. Şu anda, zanaatkarlar bu cinsi açıkça hafife alıyorlardı, oysa daha önce gücü, dayanıklılığı, esnekliği ve görünümü için çok değerliydi. 19. yüzyılda Avrupa'da (özellikle Almanya'da) üvez, pahalı ve kıt tropik ağaçları taklit etmek için arabacılar, marangozlar, tornacılar ve oymacılar tarafından yaygın olarak kullanıldı. Silah ustaları ve bakırcılar da bunu ihmal etmedi. El aletleri, tabaklar ve çeşitli ev eşyaları için hala mükemmel kulplar yapıyorlar.
Şu anda, dağ külüne ilgi yeniden canlanıyor. Her şeyden önce, mobilya üreticileri ve iç mimarlar, ortaya çıkmasıyla bağlantılı olarak buna yöneliyor. etkili teknolojiler yapıştırılmış ahşap elde etmek (mobilya panoları, vb.).
Üvez ağacının yapısı ve özellikleri, bu türün daha ince ve ticari olmayan diğer odunlarının yüksek kaliteli selüloz üretiminde kullanılmasını mümkün kılar, mükemmel yakacak odun ve ondan odun kömürü için hammaddeler elde edilir.
Bazı makinelerin detayları - bobinler, bloklar, çıkrık makaraları, dokuma tezgahları - eski ustalar dayanıklı üvez ağacından yapmayı tercih ettiler.
Rowan sert ve dayanıklıdır ve viskozitesi nedeniyle önemli bir özelliği vardır - darbeleri iyi tutma yeteneği - tokmaklar ve keski sapları için gerekli olan.
Eskiden vagon gövdeleri, koltuklar ve bebek arabaları üvez filizlerinden dokunurdu. Üvez ağacının çok elastik olmasına, dayanıklı olmasına ve güzel bir dokuya sahip olmasına ek olarak, iyi cilalanmıştır, bu nedenle çeşitli el sanatları, müzik aletleri ve mobilyalar için kullanılır. Balta sapları, çeşitli aletlerin sapları da ondan yapılır. Değil en iyi malzeme balyoz ve çekiç kulplarının imalatı için. benzersiz kalite Bu ahşap yangına dayanıklıdır - neredeyse hiç alev almaz, bu nedenle eski günlerde sürtünme parçaları ondan yapılmıştır - sürgüler, silindirler, dişler, mekikler, burçlar, akslar.
Birçok usta haksız yere bu güzel ağaca dikkat etmez. Bu yüzden, şimdilik, üvezden geçtim, bir güne kadar kırık bir üvez üzerinde güzel, çizgili bir çekirdek fark ettim. İlk deneme ürününde doku tüm güzelliğiyle oynadığında ne kadar şaşırdığımı bir düşünün. Şimdi, ara sıra, her zaman bu harika malzemeyi hazırlamaya çalışıyorum.
İşte kaplamadan önce bir üvez kaşığı. 
Ve bu, keten tohumu yağına batırılmış aynı kaşık. 
Sabahlar sıklaştı
Bir avuç gümüş atmak
Ve karanlık çalılıkta üvez
Yaz cömertliği kurtardı.
Yanaklarımız dondan
Daha parlak çiçek açmaya başlarlar
Görünüşe göre adamda da
Rowan'dan bir şey var.
Kış hazırlıkları
Üvezden ne pişirilebilir!
Kırmızı üvez büyük ölçüde hafife alınan bir meyvedir. Sonbahar güzelliğine hayranız, ancak aynı zamanda bu meyvenin iyileştirici özellikleri, hasat yöntemleri ve hakkında biraz bilgimiz var. yemek tarifleri kullanımı ile. Sonbahar ortası, üvez hasat zamanıdır, genellikle ilk dondan sonra yapılması önerilir.
1:1112 1:1121saymakla C vitaminiüvez limondan sadece biraz daha düşüktür ve karoten hatta havuçtan fazlası var. Ayrıca, üvez bir kaynaktır PP vitaminleri, B grubu Salmonella ve staphylococcus aureus gibi vücuda zararlı bakterilerle baş edebilir. İçerdikleri içerik nedeniyle üvez meyveleri sorbitol kolesterol seviyelerini ve bileşenlerini düşürebilir pektin bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, artan gaz oluşumunu bastırır.
1:19631:8
Rowan güçlü bir antiseptiktir. Meyveleri çok miktarda içerir sorbik asit, hakkında ne diyor benzersiz özellikler konserve ve taze gıdaları bozulmadan korur, çünkü bu madde mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir. Örneğin, taze balıkları üvez yapraklarıyla sararsanız uzun süre bozulmaz.
1:630 1:639üvez pektin açısından zengin bağırsaklar ve bir bütün olarak gastrointestinal sistem için çok faydalıdır. Pektinler katkıda bulunur karbonhidrat fermantasyonunun baskılanması, gaz oluşumunun azaltılması. Pektinler sayesinde üvez reçeli çok lezzetli ve sağlıklı! Üvez meyvelerinde bulunan uçucu yağ, eşsiz bir aromaya sahiptir.
1:1233 1:1242Öyleyse sonuçlar çıkarın - diyetinizde iyileştirici ve sağlığı iyileştiren üvez meyvelerini kullanmaya değer mi? Tabii ki!
1:1464 1:1473
2:10
Rowan her yerde yetişir. Evimin yakınında, işyerinin yakınında, otoyolda kır yolunda. eskiden öyle olduğunu düşünürdüm dekoratif ağaç. Ancak üvezden sağlıklı meyve suyu yapabileceğiniz ortaya çıktı. lezzetli reçel, kokulu şarap, şifalı şurup ve hatta konservasyonda kullanın!
2:506 2:517Üvez fırçalarını çileklerle birlikte kesin.Üvez meyveleri özelliklerini korur iyileştirici özellikler bütün kış. Sapları daha önce temizledikten sonra üvez kurutabilirsiniz. Çilekleri fırında kurutun, bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yayın.
2:936 2:945Meyveler ilk dondan sonra hasat edilmelidir, ağaç kabuğu özsu akışı döneminde daha iyidir, ancak kışın da mümkündür. Donmadan önce üvez toplayabilir, dondurucuya 12 saat koyabilirsiniz. Bu durumda, acılık kaybolacak ve üvez, güzellikler ve şifalı kaynatmalar hazırlamak için kullanılabilir.
2:1477 2:1486
3:8
Üvez reçeli.
3:58Üvezün tadı acı olmasın diye önce dondurun. dondurucu, sonra şurubu kaynatın (1 litre su + 300 gr şeker + 4 gr sitrik asit için), çözülmüş meyveleri sıcak şuruba daldırın ve ertesi güne kadar bırakın. Ertesi gün kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.Sıcak reçeli temiz kavanozlara dökün ve metal kapaklarla kapatın.
Reçel ilginç bir tada ve çok güzel bir renge sahiptir.
Rowan dolgulu pasta:
4:1419İhtiyacımız olacak:
4:1456200g. un
200g. yağlar
100 gram Sahra
100 gram rendelenmiş badem
1 yumurta
0,5 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
Yemek pişirme:
4:42Malzemelerden hamuru hazırlayın, yoğurun, bir top haline getirin ve bir saat buzdolabında bekletin. Daha sonra hamurun 2/3'ünü bir tabaka halinde açın, iç harcı yayın ve kalan hamurdan hazırlanan bir tabaka ile örtün.
Doldurma: Çileklerin üzerine kaynar su dökün ve 5-10 dakika bekletin. Şurubu hazırlayın: 1 kg. şeker ve 1 kg. 500g için çilek. su. Soğutulmuş kaynar suyu boşaltın ve şurubu gece boyunca meyvelerin üzerine dökün. Sonra kütleyi kaynatın, biraz kaynatın ve soğutun.
üvez incir
üvez - 1 kg
şeker - 1,2 kg
su - 2-3 bardak
tuz.
İlk dondan sonra toplanan üvez meyvelerini soyun, yıkayın ve bir kapakla sıkıca kapatılmış bir tencereye koyun. Tavayı 50°C'de 4-5 saat fırına koyun. Üvez yumuşayınca bir leğene koyun, dökün. sıcak su Böylece sadece meyveleri kaplar ve pişirin. Kaynattıktan sonra meyveleri ince bir elek ile ovalayın. Elde edilen püreye eşit miktarda şeker ekleyin ve yanmayacak şekilde karıştırarak, kütle kalınlaşana ve havzanın dibinden kolayca ayrılana kadar kısık ateşte pişirin. Kalın kütleyi soğuk suyla nemlendirilmiş bir porselen kalıba eşit bir tabaka halinde koyun ve 2-3 gün boyunca ılık bir yere koyun. Daha sonra kuru kütleyi kareler halinde kesin ve şeker veya pudra şekeri serpin (1 kg püre başına 200 g), içine koyun. cam kavanozlar hangi, parşömen kağıdı ile kaplı, kravat. İncirleri 7-10°C sıcaklıkta kuru bir yerde saklayın.
5:30945:8
"Suzdal tentür" - yarı tatlı düşük dereceli tentür.
6:673Alkollü elma suyu ve meyve içecekleri ile hazırlanmıştır: kızılcık, üvez ve siyah chokeberry meyve içeceği. Kırmızımsı-turuncu bir renge, tatlı ve ekşi bir tada, bir miktar üvez içeren karmaşık bir aromaya sahiptir. Alkol içeriği %25.
6:1086 6:1095
7:8
Üvez şekerli meyveler
7:60Bütün meyveler tamamen pişene kadar şeker şurubunda kaynatılır. Daha sonra şurubu ayırmak için bir kevgir içine serilirler. (Şurup, krep gibi başka amaçlar için veya puding için sos olarak kullanılabilir.) Meyveler bir elek üzerine bir kat halinde serilir ve güneşte, fırında veya fırında 30-40 ° C sıcaklıkta kurutulur, daha önce pudra şekeri veya toz şeker serpilir. Pişmiş şekerlenmiş meyveler cam kavanozlara konur, sıkıca kapatılır ve kuru bir yere konur.
7:951 7:960
üvez reçeli
İyi olgunlaşmış meyveleri seçin, soğuk suda yıkayın. Acıyı azaltmak için, 3-5 dakika kaynayan % 2.5-3'lük bir ortak tuz çözeltisine daldırın. Beyazlatmadan sonra meyveyi soğuk suda iyice durulayın. Hazırlanan meyveleri sıcak şeker şurubu (1 kg meyve başına 750 gr şeker) ile dökün ve 3-4 saat bekletin. Şurubu meyvelerden ayırın, kaynatın ve 5-6 dakika kaynatın. Meyveleri sıcak kaynamış şurupla dökün ve 4-5 saat bekletin.İkinci ve üçüncü pişirmelerde şeker (1 kg meyve başına 750 gr) ekleyin (aralarında 4-5 saat ara vardır). Meyvelerin şurupla birlikte son kaynatılması dördüncü pişirme sırasında gerçekleştirilir.
8:26678:8
Elma veya armut ile üvez reçeli
9:614Kaynayan %2.5-3 sodyum klorür çözeltisinde üvez meyvelerini haşlayın. Hazırlanan üvez meyvelerine (1 kg), dilimlenmiş ve beyazlatılmış elmalar (250-400 g), şeker (1 kg karışım başına 1.2-1.3 kg şeker) ekleyin. Üvez reçeli gibi pişirin.
9:1062Benzer şekilde, armut ile üvez reçeli pişirin.
9:1154 9:1163
üvez şurubu
Yıkanmış meyveleri (2 kg) suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin, bir elekle ovalayın ve suyunu sıkın. %35 şeker şurubunu (450 mi) meyve suyuna (550 mi) dökün, kaynatın ve saklamak için şişeye koyun.
10:392 10:401
Kissel üvez
11:965Üvez şurubuna (2 yemek kaşığı) 1 su bardağı su ekleyin ve toz şeker(tatmak için), kaynatın ve 1 bardak su (1 yemek kaşığı) içinde çözülmüş nişastayı yavaş yavaş dökün. Karıştırın ve kaynatın.
11:1351 11:1360
12:8
üvez jölesi
12:52Dondurulmuş meyveler (1 kg) sıcak bir ortak tuz çözeltisinde beyazlatılır, daha sonra yıkanır ve suda (2 su bardağı) kaynatılır. Haşlanmış kütleyi tülbent veya bezle sıkın. Meyve suyuna toz şeker (100 g) ekleyin ve kısa bir süre pişirin. Buzdolabında soğumaya bırakın.
12:567 12:576
“Şekerli üvez”
13:1153Ayıklanan ve yıkanan meyveler (1 kg), sıcak bir sofra tuzu çözeltisinde beyazlatılır. Toz şekeri (150 gr) 2 taze yumurtanın beyazı ile homojen beyaz bir kütle oluşana kadar iyice ezin, küçük bir limonun suyunu ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Havada kurutulmuş meyveler önce elde edilen kütlede, daha sonra pudra şekerinde (50 g) yuvarlanır ve bir kurutma tepsisine tek sıra halinde yayılır.
13:187913:8
bal üzerinde üvez
14:567İlk dondan sonra toplanan meyveler (1 kg), fırında veya fırın tepsisine fırında pişirilir. Balı (250 gr) kaynatın, pişmiş üvez meyveleriyle karıştırın ve reçel gibi pişirin.
14:880 14:889
üvez püresi
15:1449Sıcak bir sodyum klorür çözeltisinde beyazlatılmış ve yıkanmış meyveler, bir kıyma makinesinden geçirilir, 1: 1 oranında toz şekerle karıştırılır, kavanozlara yerleştirilir ve 95 ° C sıcaklıkta pastörize edilir: 0.35 l kapasiteli - 15 dak, 0,5 l - 20 dak. 1: 2 ezilmiş meyve ve şeker oranı ile püre pastörize edilemez, ancak daha sonra buzdolabında saklanmalıdır.
15:210615:8
üvez reçeli
16:574Sıcak bir sofra tuzu çözeltisinde beyazlatılmış ve yıkanmış meyveler (1 kg), yumuşayana kadar suda (1 su bardağı) kaynatın, ardından bir elekle ovalayın, toz şeker (500 g) ekleyin ve istenen yoğunluğa kadar pişirin.
16:942 16:951
Elma ve havuç ile üvez reçeli
17:1556Dondurulmuş meyveler saplarından ayrılır, ayıklanır, yıkanır. Acıyı azaltmak için, kaynayan %2-3'lük sofra tuzu (1 litre suya 20-30 g) solüsyonunda 2-3 dakika kısın, solüsyondan çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Elmaları durulayın, kabuklarını ve tohum yuvalarını çıkarın ve parçalara ayırın. Havuçları soyun, yıkayın, parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kaynar suda haşlayın. Hazırlanan üvez meyveleri (600 gr), elmalar (300 gr) ve havuçları (100 gr) birleştirin, su veya elma suyu (300 ml) dökün ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Elde edilen kütleyi bir kevgir ile çabucak silin, ateşe verin, 8-10 dakika pişirin, şeker (600 g) ekleyin ve pişene kadar (kalınlaşana kadar) sürekli karıştırarak pişirin.
17:1331 17:1340
18:8
üvez hatmi
18:59Sıcak bir sofra tuzu çözeltisinde beyazlatılmış ve yıkanmış meyveler (1 kg) bir emaye tavaya aktarılır, 1 bardak su ilave edilir, kaynatılır ve yumuşayana kadar pişirilir, daha sonra bir elek ile ovulur, toz şeker (600 g) eklenir. ve kütle kalın ekşi krema kıvamını almayacak hale gelene kadar karıştırarak pişirin ve ardından tahta tepsilerde 1,5 cm kalınlığında bir tabakaya koyun ve düşük sıcaklıktaki bir fırında kurutun.
18:828 18:837
üvez marmelatı
19:1404Meyveler (1 kg) 15 dakika kaynar su dökün, bir kevgir içinde süzün. Su boşaldığında tahta bir tokmakla yoğurun, kaynar su (150 mi) dökün, bir elekle silin. Kütleyi bir leğene aktarın, şeker (1 kg) ekleyin ve marmelat kalınlaşıp soğuyana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra parşömen kağıdına koyun, üzerine pudra şekeri veya şeker serpin, bir bıçakla düzeltin, sıcak olmayan bir fırında bir fırın tepsisine kurutun. Marmelat, farklı şekillerde parçalar halinde kesilir ve kavanozlara konur.
19:222019:8
üvez popu
20:574Sıcak bir sofra tuzu çözeltisinde beyazlatılmış ve yıkanmış meyveler (350 g), bir havaneli ile ezin, bir tencereye koyun, su (4 l) dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alın, toz şeker (150 g) ekleyin, eritin ve tavayı gazlı bezle kaplayarak fermantasyon için ılık bir yere koyun. Fermantasyon başladığında içeceği süzün, şişelere dökün, her birine 3-4 kuru üzüm ekleyin ve iyice mantarlayın. Şişeleri serin bir yerde yatay konumda saklayın.
20:1440 20:1449
21:8
üvez kvası
21:53Sıcak bir sofra tuzu çözeltisinde beyazlatılmış ve yıkanmış meyveler (1 kg), tahta bir tokmakla ezin, su (4 l) dökün ve 10 dakika pişirin. Üzerine toz şeker (2 su bardağı) ekleyerek suyunu süzün ve soğutun. Daha sonra seyreltilmiş mayayı (10 g) dökün, iyice karıştırın, şişelere dökün, mantarlayın ve 3 gün boyunca serin bir yere koyun.
21:657 21:666
üvez dökme
22:1231Meyveleri ezin (2 kg), suyla (1 l) dökün, toz şeker (500 g) ekleyin. 4-5 gün sonra suyunu sıkın, şişelere dökün, mantarlarla kapatın ve 30-40 gün yatay konumda serin bir yerde bırakın.
22:1617 22:8
Rowan demetleri ile salatalık
23:588salatalık - 2 kg, chokeberry(kümeler halinde) - 500g, şeker - 70g, tuz - 30g, elma sirkesi - 50g, su - 1 litre. Salatalıklar yıkanır, uçları kesilir ve 0,5 l veya 0,75 l'lik hazırlanmış kavanozlara dikey olarak istiflenir. Salatalıkların arasına haşlanmış üvez demetleri konur. Tuz, şeker, sirke suda seyreltilir, kaynatılır ve salatalık dökülür. Doldurma üç kez yapılır, ardından bankalar sarılır ve soğuyana kadar baş aşağı yerleştirilir.
23:1384 23:1393 Bitki.Tomurcuklar keçe gibi kabarıktır. Yapraklar büyük, pinnate, yaklaşık 11-23 neredeyse sapsız, dikdörtgen, keskin tırtıklı, gençlikte tüylü, sonra neredeyse çıplak yapraklar. Dalların uçlarında görünen yoğun corymbose salkımlarında çok sayıda beyaz çiçek toplanır. Çiçek salkımları güçlü bir özel koku yayar. Çiçeğin bir periantı kaliks ve korolla, birçok organ ve üç sütunlu bir pistil vardır. Meyve, küçük tohumlu küresel veya oval parlak kırmızı sulu bir elmadır. Tohumlar kenar boyunca yuvarlanır. Meyveler yaklaşık% 8 şeker (fruktoz, glikoz, sorboz, sakaroz) ve ayrıca antiseptik etkiye sahip sorbik asit dahil organik asitler, eser elementler ve vitaminler - askorbik asit (% 200 mg'a kadar), P vitamini, karoten ve glikozitler (amigdalin dahil)
Toplamda, yaklaşık üçte biri Rusya'da yetişen 100'den fazla üvez türü vardır ve komşu ülkeler. Rowan, Avrupa'da, Asya'da ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır.
Odun.
Dağ külü sağlam bir cinstir. Kıç ucundaki pembemsi beyaz diri odun, kırmızı-kahverengi öz odunu geniş bir halkayla çevreler. Her yıllık halka erken açık ve geç koyu renkli ahşaptan oluşur. Bu nedenle, yıllık katmanlar tüm bölümlerde açıkça ayırt edilebilir. Dağ külünün çekirdek ışınları çok dardır: teğet ve enine bölümlerde çıplak gözle hiç görünmezler ve radyalde zar zor fark edilirler. Ahşapta kahverengi çizgiler ve şekilsiz noktalar şeklinde çekirdek tekrarları vardır. Fiziksel ve mekanik özellikler açısından üvez ağacı bir elma ağacına yakındır. Aynı zamanda ağırdır, güçlüdür, çok serttir ve çok kurur. Taze kesilmiş ahşabı kurutmak kolay değildir. Dikkatsiz ve çok aceleci kurutma ile ahşap birçok irili ufaklı çatlakla kaplanır.
Asmada kurutulan üvez ağacının kullanılması çok daha güvenilirdir. Rowan ahşabı iyi lekelenir, mordanı kabul eder. Taşlama ve cilalamadan sonra güzel bir ipeksi parlaklık kazanır. Yoğun ve düzgün, kesici aletlerle temiz bir şekilde işlenir ve tornalama ve oyma için mükemmel bir malzemedir. Ayrıca, iplik çok ince yapılabilir. Bazı makinelerin detayları - bobinler, bloklar, çıkrık makaraları, dokuma tezgahları - eski ustalar dayanıklı üvez ağacından yapmayı tercih ettiler.
Sanatsal ve dekoratif işler için üvez köklerinin ahşabı çok değerlidir. Dayanıklı, etkileyici tel dokusuyla özellikle oyma ve kanal açma için iyidir. Büyük bir ustalıkla, çanaklar, kepçeler, kaşıklar ve kepçeler, üvez ağacının kök ağacından oyulmuş ve kesilmiştir. Üvez kökü, dekoratif oda heykelleri için harika bir malzemedir.
Rowan - belki de Rusya'daki en yaygın ağaçlardan biri. Güvenle, ülkemizin her sakininin üvezin neye benzediğini tam olarak bildiğini öğrenebilirsiniz. Eski nesiller tadı zevkle hatırlıyor ekşi meyveler soğukta daha tatlı hale gelen , ömür boyu bir insanda kalan küçük bir çocukluk parçası.
Bu bitki hemen hemen her yerde büyüyebilir. Bu onun iddiasızlığı ve dayanıklılığı ile açıklanmaktadır. Bu yüzden en çok dekorasyon için seçilir. kişisel arsa. Rowan gerçekten önemli hale gelebilir peyzaj tasarım öğesi kır evi. Avantajları, yukarıda belirtildiği gibi sadece dayanıklılığında yatmıyor. Üvez ağacının görünümü göze hoş geliyor ve monoton dekoratif ve karmaşık süslemelerin arka planına karşı avantajlı görünebilecek dikkat çekiyor.
Bu kısa makale, önceki paragraflardan da anlayabileceğiniz gibi, tamamen dağ külüne ayrılacaktır. Bu iyi bilinen bitki, sadece botanik alanındaki uzmanlar için değil, aynı zamanda sıradan okuyucular için de özellikle ilgi çekicidir. ilginç bilgi her şey hakkında bir kerede.
Rowan - açıklama. üvez karakteristiği
Başlamak için, üvez ağacını tanımlamanız ve bu bitki için geçerli olan çok yaygın bir soruyu yanıtlamanız yeterlidir. Ağdaki birçok kullanıcı "Üvez çalı mı yoksa ağaç mı?" Sorusunu soruyor. Bunu düşünürseniz, o zaman bu soru çok mantıklı, eğer üvez yakından bakarsanız, bir çalı mı yoksa hala bir ağaç mı olduğunu hemen anlamayacaksınız, yapısı her iki işarete de uyuyor, yani ikisi de olabilir. çalı ve ağaç şeklinde.
Bu sorunun cevabını bulmak çok kolay. Arama motoru satırına sadece “Wikipedia üvez” girmek yeterlidir ve bununla ilgili tüm bilgiler bu kapsamlı kaynaktaki makalenin ilk paragrafında yayınlanacaktır. Gerçek şu ki, bu bitkinin kendisi bir ağaçtır, ama aynı zamanda çalı çeşitleri de var. Ağacın ailesi Pembedir, kök sistemi iyi gelişmiştir, 2 metre derinliğe ulaşır ve çapı 5 metreye kadar uzanır, meyve türü küreseldir, ağacın yüksekliği genellikle 6-15 metreye ulaşır. Rowan pek değil gibi görünüyor uzun ağaç, düz bir gövdenin yanı sıra şekli oval olarak tanımlanabilecek bir taç ile.
Rowan ağaçları, kabuğun pürüzsüzlüğü ve grimsi bir renk ile ayırt edilir. . Yapraklar farklı şekillerde olabilir: dikdörtgen-lacent veya basitçe dikdörtgen, alternatif, imparipinnate olarak da adlandırılır. Bu bitki gerçekten çok güzel ağaç bir süs bitkisi olarak popülaritesini belirleyen . Bu çalının yaşlı yaprakları, gençlerin aksine tüylü değildir.
Rowan özellikle çiçeklenme döneminde, çiçeklenmeye başladığında güzeldir ve sonbaharda da çok güzel görünür. Çiçekler bir tür salkımda toplanır, beyaz olabilir veya pembemsi bir renk tonu olabilir. Bununla birlikte, üvez çiçeklerinin kokusu pek hoş değildir. Bu bitki her yıl meyve verir, ancak "hasat" yapabileceğinize inanmak için saf olmayın. belirtilen tarihler. Yaklaşık üç yılda bir, bitki tam bir "hasat" verir.
Üvez ağacı genellikle ilkbaharın sonlarında veya yazın başlarında çiçek açar. nerede meyve gelişimi sonbaharda başlar eylülde. Yavaş yavaş, beyaz meyvelerden kırmızı veya siyah meyvelere dönüşürler. Tabii ki, belki bir üvez ağacının meyveleri, tatlarını karşılaştırırsak, kiraz veya üzüm meyveleri ile eşit olamaz, ancak yararlılık açısından onlarla tartışabilirler.
Büyümenin bazı özellikleri
Herhangi bir bitki ekerken, önce ekiminin özelliklerini öğrendiğinizden emin olun. Bu, uygunsuz bakım nedeniyle bitkinin daha sonra ölmesini önleyecektir.
- Üvez durumunda, dikerken endişelenemezsiniz. Bu makalede yukarıda belirtildiği gibi, bu bitki çok, çok dayanıklı ve iddiasızdır ve hemen hemen her toprakta oldukça rahat hisseder. Ayrıca, bu bitkinin bir diğer önemli kalitesini de unutmayın - dona dayanıklılık. Bu yetenek, üvezin en şiddetli kışlara bile oldukça sakin bir şekilde dayanmasını sağlar. Ek olarak, bitki yüksek sıcaklıklara bile direnç gösterir.
- Bu bitki, çok az veya hiç sürekli, düzenli sulama gerektirmediğinden, bitkilerin bakımı için çok çaba sarf etmeyi tercih eden güzel bir manzara sevenler için idealdir. Doğru, yaz aylarında üvez ağacının altındaki toprağı periyodik olarak nemlendirmeniz önerilir. Ayrıca güçlü ve gelişmiş kök sistemi sayesinde bitki kuvvetli rüzgarların önüne düşmeyecektir. Ayrıca tesisin çok kirli şehir havasına karşı dayanıklı olduğu da belirtilmelidir.
Süs bitkisi olarak üvez ağacının değeri
Yukarıda, dağ külünün peyzaj tasarımcıları tarafından süs bitkisi olarak sıklıkla kullanıldığı söylenmiştir. Ayrıca hem üvez ağaçları hem de çalılar kullanılmaktadır. üvez popülerliğiçeşitli nedenlerle dekorasyon için kullanılır. Her şeyden önce, yoğunluk ve kompaktlık ile ayırt edilen bir üvez ağacının veya çalının tepesinin güzelliğini belirttiğinizden emin olun. Tabii ki, en çok “ağlayan” taç şeklindeki bitkiler kullanılır.
Ayrıca, özellikleri ile ayırt edilen üvez yapraklarının güzelliğini de belirtmekte fayda var. olağandışı şekil. Ayrıca sonbaharda yapraklar turuncu-kırmızımsı renk tonu. Ayrıca, güzel renklerini kış sonuna kadar koruyabilen parlak üvez meyveleri, üvez yaprakları da sonbahar herbaryumu için çok iyidir.
Dağ külü türleri
Birçok insan var olduklarını bile bilmiyor. farklı şekiller dağ külü. Çoğu zaman, kırmızı meyveli üvez türlerine rastlayabilirsiniz, ancak bunlar da vardır. chokeberry çeşitleri ayrı bir tür olarak vurgulanan üvez (fotoğraf). Hem kırmızı hem de siyah olan her iki meyve türünün de tıbbi özelliklere sahip olduğunu belirtmekte fayda var. Bu bitkinin en yaygın türü üvezdir. Toplamda kırktan fazla çeşit var.
Bir zamanlar ünlü Rus bilim adamı Michurin tarafından üvez türlerinin seçimi üzerine ciddi çalışmalar yapıldı. Bilim adamı bu bitkinin birkaç yeni melezini çıkardı. Araştırmaları sayesinde oldu chokeberry ki bu makalede daha önce bahsedilmiştir. Prensip olarak, yaygın üvez türlerine çok benzer, ancak bu türe ait değildir. Aslında, bu ayrı bir hibrit bitkidir. kendi adı- aronia.
Tıbbi özellikler
Üvez meyveleri uzun zamandır insanlar tarafından halk ilacı olarak kullanılmaktadır. Üvez meyveleri çeşitli vitaminlerin yanı sıra glikoz, fruktoz ve sorbik asit içerir. Tüm bu bileşenler vücuda çok faydalıözellikle hastalık nedeniyle zayıflar.
- Yararlı üvez meyvelerinden elde edilen kaynatmaların bazen kullanıldığı bazı rahatsızlıklar tanımlanmalıdır. Hipertansif hastalar ve aterosklerozdan muzdarip kişiler için bu tür kaynatmaların içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca bu Halk için çare kalp, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına yardımcı olabilir. Üvez suyu, bir kişinin gastrit, hemoroid veya düşük asitli olduğu durumlarda kullanılabilir. Bu bitkinin meyvelerinin faydalı bileşenlerinden biri olan sorbik asit, dizanteri basili ve stafilokok aureus ile mücadelede ciddi bir yardımcı olabilir.
- Bitkinin meyveleri bazen koruyucu olarak kullanılır. Gıda Ürünleri ve ayrıca su arıtma için. Atalarımızın suyu belli bir arıtma yöntemi bile vardı - geceleri bu bitkinin bir dalı bir kova suya atıldı. Bu yöntem sadece suyun uzun süre taze kalmasını sağlamakla kalmadı, aynı zamanda hoş bir tat verdi.
Eski ayinlerde üvez anlamı
Dağ külünün önemi antik çağda not edildi. Bitki olarak kullanım durumları dekoratif süs ve tıp, ancak Hıristiyanlık öncesi Rusya'da bile bazı bölgelerde insanlar belirli ritüeller için üvez kullandılar. Örneğin, vardı düğün törenleri, yeni evliler için üvez yaprakları ile astarlı ayakkabıların yanı sıra üvez meyveleri de ceplerine kondu.
Bu durumda belirtilen bitki koruma sembolü olarak kullanılır cadıların ve büyücülerin olası entrikalarına karşı. Ayrıca evin yanına aynı amaçla üvez ağaçları dikildi. Rowan ayrıca insanlara getirilen ruhları kovmak için de kullanıldı. çeşitli hastalıklar ve rahatsızlıklar.
Ayrıca üvezin halk arasında değeri ve önemi de varlığını vurgulamaktadır. çeşitli efsaneler nesilden nesile ağızdan ağıza aktarılan Örneğin, üvez meyvelerinin tadında acılığın varlığını açıklamaya çalışan ilginç ve özgün bir efsaneye dikkat çekebilirsiniz. Bu efsaneye göre, üvez, şeytanın kendisi tarafından Havva'nın cennetten kovulduğunda gözyaşlarından yaratılmıştır.
Bunun, Şeytan'ın insanlık üzerindeki zaferinin bir tür sembolü olarak hizmet ettiğine inanılıyordu. Ama Yaradan, üvez ağacı yapraklarının haçla benzerliğini keşfettikten sonra, onu şeytanın bahçesinden aldı. Bu, daha sonra Yaradan'a ve insanlara gitmesin diye kendi yarattıklarını yok etmeye kalkışan şeytanı memnun edemezdi. Ancak bunu başaramadı, sadece bir girişim sonucunda üvez meyveleri acı oldu.
Dekoratif ve Tıbbi özellikler Bu makalede daha önce tartışılan üvez bu güzel bitkinin tek avantajı değildir. Bu ağacın ahşabının nitelikleri ve özellikleri, ondan çeşitli doğrama ürünleri yapmayı mümkün kılmaktadır. Burada ana şeyden bahsetmek gerekiyor üvez ağacının avantajları- güç ve esneklik.
Daha önce de belirtildiği gibi, bu bitkinin birkaç farklı çeşidi vardır, ancak bunlardan biri oldukça büyük meyvelere sahiptir. Büyük meyveli üvez meyveleri Bu bitkinin diğer çeşitlerinin meyvelerine kıyasla gerçekten büyük. Bir meyve yirmi gram ağırlığında ve üç buçuk santimetre çapında olabilir. Büyük meyveli üvez meyveleri çok lezzetlidir. Aynı zamanda, bu çeşitlilik diğer üvez türleri kadar iddiasız değildir. Kışı gerçekten sevmiyor, bu yüzden özel bakıma ihtiyacı var. İlginç bir gerçek büyük meyveli dağ külü hakkında, Kırım'da Kırım Tatarları tarafından yetiştirilmiş olmasıdır.
Tatlı meyveler ile üvez acı yerine, ilk olarak Vladimir Bölgesi, Nevezhino köyünde bulundu. Oradan Rusya'ya yayıldı. Yirminci yüzyılın başında Nezhinskaya adı verilen seri tentür üretimi için kullanılan Nevezhensky adı verilen tatlı meyvelere sahip bu çeşitti.
üvez resmi
