Väike ärikommiküpsiste kiosk. Kondiitritoodete müügi suurendamine

Maiustused ja kommid on populaarne toode. Mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud armastavad neid, eriti tee jaoks. See ärivaldkond on kasumlik, kui läheneda selle rakendamisele targalt. Ettevõtjana eeldab kommide müümine ettevõttena ostja vajaduste tundmist. Suund on võrguna skaleeritav.

Investeeringute alustamine:	340 000 hõõruda.	Töötajate arv:	2 inimest
Planeeritud sissetulek kuus:	250 000 hõõruda.	Turukonkurents:	Keskmine
Ligikaudsed igakuised kulud:	190 000 hõõruda.	Tasumine:	Kuus kuud

Esmane tegevus

Kommiäri olemus on maiustuste müük. Turul olevad tarnijad pakuvad suur valik maiustused ja koogid. Poes saate müüa seda, mida inimesed armastavad. Ärge unustage, et äritegevusel on teatav hooajalisus; suvel toimub müük palju vähem. Seetõttu on parem alustada tegevust aasta lõpus, alla Uus aasta ja pühad.

Mida müüa:

kommid;
koogid;
koogid;
küpsis.

Juhised selle kohta, kuidas avada ja mida selleks vaja on

Enne avamist analüüsige linna turgu. Kui seal on konkurente, tuleb neid ja kaupluste liiklust uurida. Leidke tarnijate vahel vastuvõetavad ostuhinnad. Leidke tuba, ostke seadmed ja asuge tööle. Selle tegevuse jaoks sisse kohustuslik peate saama kontrolliasutustelt loa.

Turuanalüüs.
Äriplaani koostamine.
Dokumentide registreerimine.
Ruumide rentimine.
Seadmete ostmine.
Töötajate palkamine (video autor – kanal My Asia).

1. etapp - registreerimine ja dokumentide koostamine

Alustuseks registreeruge kui üksikettevõtja. Kui te ei kavatse mitut müügipunkti korraga avada, saate valida lihtsustatud maksustamisviisi. Saate kõik sanitaardokumendid SES-ist. Üüritavad ruumid peavad vastama kõikidele puhtusstandarditele. Vajalik on sõlmida lepingud toodete tarnimiseks hulgimüüjatelt.

Dokumentatsioon:

SESi sertifikaat;
tuletõrje luba;
üürileping;
Tarneleping.

2. etapp – ruumide otsimine

Ruumid tuleb otsida läbikäidavas kohas, soovitavalt linna peatänaval või kaubanduskeskuse läheduses. Saate jälgida liiklust tänaval või küsida teiste kaupluste müüjatelt. Avada saab ka olemasolevas kaubanduskeskuses. Tuba peab olema puhas ja jahe. Soovitav on teha ruumist ilus, temaatiline kaunistus.

Pildigalerii “Toavalikud”

1. Välismaa pood

2. Kauplus Venemaal

3. etapp - vajalike seadmete ostmine ja paigaldamine

Põhimõtteliselt nõuab nullist alustamine vähe varustust. Peamine on riiulid, nagid ja arvuti kulude ja saldode jälgimiseks. Kui koogid või koogid on müügil, ostke hoiustamiseks külmikud. Kui üürite toa ilma konditsioneerita, peate selle peale raha kulutama. Alates hooldamisest soovitud temperatuur peab olema kohustuslik.

4. etapp – töötajate valik

Väikeses mahus vajate mitut müüjat, kes töötaksid vahetustega. Nad tegutsevad ka kaubamüüjatena. Raamatupidamist saate teha ise või allhanke korras, sest kui teil on üks pood, ei ole mõtet palgata raamatupidajat. Sageli laadib tarnija juht kauba sõidukist maha, mistõttu pole vaja ka laadurit. Müüjate motivatsiooni aluseks peaks olema müügimäär ja protsent.

5. etapp – müügiedendus ja reklaam

Kuna toode on üsna populaarne aastaringselt, välja arvatud suvi, saab kasutada erinevaid müügikanaleid. Lepingu alusel maiustuste tarnimine lastekeskustesse, haridusasutused. Saate korraldada matineesid kohalikus puhkekeskuses ja müüa hulgaliselt maiustusi. Toimivad poe lähedal kohapeal jagatavad infolehed. Inimeste ligimeelitamiseks saate oma poe erksalt ja värvikalt kaunistada.

Finantsplaan

Peamised kuluartiklid, mis maksavad suur raha, on hulgimüügi koguste ostmine ja rent. Esimesel juhul saab kauba viia müügiks ehk laenuks. Teisel juhul peate tasuma üüri mitu kuud ette. Vastasel juhul on äristandardite kohaselt seadmed odavad. Ärge unustage jätta eelarvet kaunistamiseks ja ootamatuteks väljaminekuteks.

Investeeringud rublades:

varustus (150 000);
töötajad (40 000 kahele, kuus);
rent (100 000);
tarbekaubad (50 000).

Kokku: 340 000 rubla.

Võimalikud riskid

Kuna tegemist on toiduainetega, on riknemise ja aegumise oht. Kui pood on halvas kohas, siis kliente ei ole. Selles mõttes on parem mitte säästa üüri pealt. Järgige rangelt müüjate tööd alakaalulisuse suhtes.

Maiustuste ja kommide müügile spetsialiseerunud poed ei erine teistest. jaemüügipunktid. Sellise projekti loomiseks peab ettevõtja läbima standardse registreerimisprotseduuri. Peamine omadus Vaatluse all on toodete ladustamistingimustega seotud küsimus. Suurema osa sortimendi hoidmiseks peab ettevõtja ostma spetsiaalsed külmutuskambrid. See kuluartikkel peab sisalduma finantsmudel arendatav projekt. Allpool teeme ettepaneku kaaluda küsimust, kuidas maiustuste pood nullist avada, ja arutada selle valdkonna eripära.

Venemaal toob toiduga seotud äri alati kasumit, kuna inimestel ei kao kunagi vajadus toidu, eriti maiustuste järele

Milliseid maiustusi on tulusam müüa?

Alustuseks peab tulevane ärimees hoolikalt uurima valitud turusektorit. Tulevaste konkurentide kaupluste külastamine annab olulist analüütilist teavet. Enne äriplaani koostamist peate üksikasjalikult analüüsima hinnapoliitika teised kauplused, nende tootesarja suurus ja isegi jaemüügipunktide sisekujundus. Sellised toimingud võimaldavad tuvastada magusate toodete tootjaid, kes toodavad kõige populaarsemaid tooteid. Just nende tootjatega on vaja sõlmida kaupade tarnimise lepingud.

Paljud algajad ettevõtjad teevad sellise ettevõtte korraldamisel mitu tõsist viga. Ekspertide sõnul on töö esimeses etapis vaja hoolikalt kaaluda järgmisi punkte:

Kehv sortiment. Pärast poe avamist peab ettevõtja meelitama võimalikult palju kliente. Edu võti sisse selles suunas– sortiment, mis rahuldab iga külastaja vajadused.
Rahvarohke tootesari. Igas asjas on väga oluline jälgida mõõdukust. Kommide, küpsiste ja muude magusate toodete säilivusaeg on piiratud. Kui ettevõtjal ei ole aega kõiki tooteid enne selle perioodi lõppu müüa, peab ta kauba utiliseerima, mis toob kaasa tõsiseid kahjusid.

Ettevõtte loomise esimeses etapis ei tohiks tootevalikusse kuuluda rohkem kui sada eset. Poes esitletavate toodete õigeks valimiseks on vaja hoolikalt uurida klientide valikut. Seetõttu on väga oluline uurida igakülgselt konkurentide tegevust ja nende müügimahtusid. Nagu praktika näitab, laieneb tarbijate suur nõudlus trühvlitele, karamellidele ja puuviljafudge-kommidele. Lisaks eelnimetatud toodetele ostavad magusapoodide kliendid sageli pähklisufleid ja likööripõhiseid šokolaade.

Saate tootesarja lahjendada kinkekomplektidega. Need võivad olla kalli šokolaadi karbid või küpsised. Väga oluline on sortimenti lisada populaarsed šokolaaditahvlid. Samuti on ekspertide hinnangul võimalik tootevalikusse lisada diabeetikutele mõeldud spetsiaalseid tooteid või madala kalorsusega tooteid. Sellised toimingud võimaldavad teil jõuda täiendava vaatajaskonnani ja meelitada ligi uusi kliente. Projekti edendamise esimestel etappidel võivad kõik katsed ettevõtte kasumlikkust negatiivselt mõjutada. Uusi tooteid tuleks tootesarja tuua ülima ettevaatusega. Vähetuntud tootega tuleks alustada kauplemist vaid minimaalsete mahtudega.

Maiustused on igas linnas levinud toode aga kui suurem linn, seda suurem on nõudlus

Kaubandusettevõtte registreerimine

Nagu eespool märkisime, ei erine see valdkond teistest kaubandusvaldkondadest. Kauplemisloa saamiseks peab ettevõtja võtma ühendust föderaalse maksuteenistusega ja registreeruma maksuametis. Selles etapis peate tegema valiku kahe vahel organisatsioonilised vormid. Üksikettevõtja loomine võimaldab jaemüügikoha omanikul tegeleda küpsiste ja maiustuste jaemüügiga. Seda vormi kasutades on aga ettevõtja oma tegevuses väga piiratud. OÜ omanikud saavad teha koostööd suurte tarnijatega mitte ainult Venemaalt, vaid ka välisriikidest.

Samal etapil peab ettevõtja valima ühe maksustamisvormidest. Paljud ärieksperdid soovitavad seda kasutada ühine süsteem. Selle peamiseks eeliseks on kontrolliasutuste rangete nõuete puudumine, mis on tüüpiline maksu erirežiimidele. Läbimise ajal riiklik registreerimine ettevõtja peab hoolikalt uurima kõiki SES-i, Rospotrebnadzori ja teiste ametiasutuste norme. Mittevastavuse korral osariigi standardid, ei pruugi ettevõtja kauplemist lubavaid dokumente saada. Olles täitnud kõik kontrolliasutuste nõuded, peab ettevõtja kaupluse avamiseks veel kord taotlema ülalnimetatud asutustelt luba.

Ettevalmistuse üheks oluliseks etapiks on lepingute täitmine erinevate kommunaalteenustega. Jäätmete äraveo ja desinfitseerimise lepingute olemasolu on kohustuslik valitsusagentuurid. Saali, kus kauplema hakkab, tuleb paigaldada tulekahjusignalisatsioon. Samuti peate meeles pidama, et iga töötaja, kes töötab toidupood, peab olema sanitaarpass.

Kuidas avada kommipood

Enne kommi- ja küpsisepoe avamist peab tulevane ettevõtja läbima palju rasked etapid. Peate mõistma, et ettevõtte arengu kiirus sõltub selle projekti elluviimise ettevalmistamise kvaliteedist. Nagu praktika näitab, on sarnases vormingus projektid olemas suur kiirus tasuvus. Ainus seletus sellele asjaolule on laialdane nõudlus maiustuste järele. Enne ettevõtte loomise alustamist peab ettevõtja valitud valdkonda hoolikalt analüüsima. Erilist tähelepanu väärib loodava projekti tasuvuse küsimus. Paljud algajad seisavad sageli silmitsi rahaliste vahendite puudumise probleemiga, mis on tingitud mitmesugustest arvutusvigadest.

Sellise olukorra tekkimisel peab ettevõtja kulusid võimalikult palju vähendama, vastasel juhul on vaja kaasata laenatud investeeringuid. Enne investorite või krediidiasutuste poole pöördumist tuleb eelnevalt läbi mõelda rahaliste kohustuste tagasimaksmise viisid. Asjatundjate hinnangul on esmatähtsad finantsküsimused. Raamatupidamisaruandeid tuleb koostama hakata juba ammu enne poe avamist.

Kulude arvutamine igas etapis võimaldab teil õigeaegselt kohandada ettevõtte arengu trajektoori ja saavutada täielik kontroll hetkeolukorra üle.

Meie prioriteediks on müüa ainult kõrgeima kvaliteediga värskeid maiustusi parima hinnaga.

Ruumi valimine

Kinnisvara valiku peamiseks kriteeriumiks on vastavus valitud kontseptsioonile. Enamik selle segmendi uustulnukaid alustab oma teekonda väikese kondiitripoe korraldamisega. Selleks, et see projekt oli tarbijate seas suur nõudlus, peate hoolikalt kaaluma pistikupesa asukohta. Nagu praktika näitab, parim valik esimesel korrusel tuleb ruumide rent korterelamu. Paljud eksperdid soovitavad algajatel valida uute hoonete alad. See samm minimeerib riski avada kauplus konkurentide kõrval.

Teine parim valik on rentimine ruutmeetrit suure kaubanduskeskuse territooriumil. See valik kaob vajadus lubade hankimiseks. Lisaks tagab kaubanduskeskuse territooriumile paigutamine suure kliendiliikluse olemasolu kohe pärast avamist. Kuid enne lõpliku valiku tegemist on vaja hoolikalt analüüsida konkurentsi taset konkreetses asukohas. Sarnaste jaemüügipunktide olemasolu viiesaja meetri raadiuses võib kaupluse kasumlikkust negatiivselt mõjutada. Samuti peaksite mõistma, et enamik potentsiaalseid kliente külastab konkurente tänu nende väljakujunenud kuvandile.

Paljud eksperdid see äri Nad soovitavad algajatel valida need kinnistud, mis asuvad lasteaedade, koolide või suurte kontorite kõrval. Selline paigutus tagab suure liikluse. Veel üks huvitav võimalus on avada pood teepoe lähedal. Eliitkaupluse ruumide valimise küsimus nõuab hoolikamat kaalumist. Sel juhul on soovitavam valida kesksed linnaväljakud. Samuti peaksite meeles pidama, et potentsiaalse vaatajaskonna tähelepanu võitmiseks peate keskenduma pakutavate toodete kvaliteedile.

Jaekaupluse seadmed

Kommipoe äriplaani väljatöötamisel on vaja ettevõtte finantsmudelisse lisada kõik rendipindade sisustamise kulud. Nagu näitab praktika, võtab kaubanduslike seadmete ostmine lõviosa eelarvest. Paljud ärimehed säästavad oma raha rentides vajalik varustus. Paljud pakkujad pakuvad sarnaseid teenuseid. Teine võimalus kommertsseadmete pealt kokku hoida on kasutatud seadmete ostmine. Kuid sel juhul suureneb vigaste seadmete saamise oht oluliselt.

Lisaks tavapärastele jaemüügiriiulitele ja vitriinidele peate ostma spetsiaalse varustuse. Sellesse kategooriasse kuuluvad külmvitriinid ja sügavkülmikud. Nende üksuste olemasolu pikendab oluliselt poes pakutavate kaupade säilivusaega. Ka sellele kuluartiklile tuleb lisada kassaaparaatide soetamise ja registreerimise kulud. Võib kasutada šokolaadi, küpsiste ja kommide lisandina Külmad joogid. Nõudlus selles tootesarjas esitatud toodete järele kasvab märkimisväärselt suvekuud. Jookide hoidmiseks peate ostma läbipaistva uksega vertikaalse külmiku.

Kommipoe avamine on päris paljutõotav ideeÄri jaoks

Täitmine sortimendiga

Rikkalik sortiment - Parim viis meelitada potentsiaalsete klientide tähelepanu. Nagu eespool öeldud, peaksid väikesed poed pakkuma oma külastajatele vähemalt sada tooteartiklit. Nii suure tootevaliku loomiseks peate tegema koostööd mitme tarnijaga. Paljud eksperdid soovitavad algajatel sõlmida lepingud suurte jaekettidega. Selline koostöö võimaldab hankida tooteid kuulsad kaubamärgid. Suhtlemine väikeste hulgimüügiettevõtetega võimaldab hankida originaaltooteid minimaalsete kuludega. Enne suure partii tellimist peate siiski iseseisvalt hindama maitseomadused pakutud kaupa.

Poe avamise hetkel ei tohiks tootevalikus olla rohkem kui viiskümmend erinevat toodet. Selles etapis on väga oluline kohandada sortimenti, võttes arvesse klientide soove. Olles moodustanud esialgse kliendibaasi, peab ettevõtja hoolikalt uurima klientide maitseid. Kõige populaarsemate toodete väljaselgitamine on eduka ettevõtte võti. On väga oluline, et valitud tarnijad suudaksid pakkuda nii soodsaid tooteid kui ka kõrge maksevõimega klientidele suunatud tooteid.

Värbamine

Esimestel kuudel pärast jaemüügipunkti avamist peab ettevõtte omanik iseseisvalt leti taga seisma. See võimaldab teil oma praktikast õppida kõik valitud suuna plussid ja miinused. Alles pärast mitmekuulist tööd saate hakata valima kandidaate müügiinimeste rolli. Pideva töö korraldamiseks peate palkama kaks töötajat, kes töötavad vahetustega.

Müügipositsioonidele kandidaatide valikul on väga oluline tähelepanu pöörata isikuomadused taotlejad. Väga oluline on valida viisakad ja tähelepanelikud inimesed, kes aitavad külastajatel valida nende soovidele vastavaid tooteid. Kuna müüja tööga kaasneb pidev rahaga suhtlemine, siis on väga oluline valida ausad ja vastutustundlikud inimesed.

Kas mõtlete ideele, kuidas avada kommipood? Kõiki seda tüüpi ettevõtte juhtimise nüansse kirjeldatakse üksikasjalikult artiklis.

♦ Kapitaliinvesteeringud – 400 000 rubla.
♦ Tasuvus – 4–8 kuud.

Enamiku ekspertide arvates on toiduainete müügil põhinev äri üks tulusamaid ja paljutõotavamaid.

Erandiks pole ka kommide, küpsiste ja muude maiustuste müük.

Kui soovite käivitada toidukaupade müügiga seotud startupi, siis peaksite kindlasti aru saama kuidas avada kommipood algusest.

Sellise äriprojekti elluviimist ei saa nimetada liiga keeruliseks või kulukaks, kuid seda tüüpi äril on omad nüansid, mida ettevõtjad peavad teadma, et vältida levinud vigu.

Kuidas kommipoodi avada: selle ettevõtte omadused

Nagu iga teine tüüp ettevõtlustegevus Magusatoodete müügiga seotud startupil on oma eripärad.

Proovime nimetada kõige huvitavamad:

Kondiitripood on jaemüügikoht, mis turustab maiustusi, küpsiseid, saiakesi, kooke ja muid kõrge suhkrusisaldusega kõrge kalorsusega tooteid.
Elanikkonna seas on alati püsiv nõudlus magusate toodete järele, mistõttu on kasulik avada kondiitripood.
Isegi maiustuste suhteliselt kõrge hind ei heiduta potentsiaalseid ostjaid.
Kondiitritöökodade pidajad peavad hoolitsema mitte ainult oma asutamise kaubavaliku ja hinnapoliitika, vaid ka ruumide laitmatu puhtuse eest.
Teie peamised probleemid on järgmised:
- vajadus müüa lühikese säilivusajaga kaupu (see ei puuduta maiustusi, vaid kooke ja koorepirukaid);
- putukad (herilased, kääbuslased) suvel;
- kõrge konkurentsitase;
- sanitaarteenistuse ja teiste regulaarsed kontrollid valitsusorganisatsioonid.
Kui otsustate avada kommipoe nullist, peate kindlasti analüüsima oma sihtgrupp, et mõista, milliste toodete müügile peate keskenduma: odavad masstoodangud või eksklusiivsemad, isegi kui need maksavad palju.
Proovige oma kauplust originaalselt nimetada, et saaksite sildi abil potentsiaalse kliendi tähelepanu köita.
Ärge olge oma hinnapoliitikat määrates ahne, kuid ärge töötage ka kahjumiga.
Pidage meeles, et parem on korraldada kampaania, et müüa üle jäänud kommid, küpsised, küpsised ja muud maiustused, mille kehtivusaeg on möödas, selle asemel, et need hiljem prügikasti visata.

Kommipoodide tüübid, mida saab nullist avada

Kodulinnas saate avada nelja tüüpi kommipoode:

Standard.

Müüte tooteid, mida keegi teine teie jaoks valmistab.
See on kõige sobivam variant inimestele, kellel ei ole nullist äri alustades suurt algkapitali.

Kondiitripood + kohvik.

Sa mitte ainult ei müü komme, kooke, küpsiseid ja muid maiustusi, vaid annad ka klientidele võimaluse neid süüa otse sinu poes, tehes mitu lauda.

Oma toodangut müüv kondiitripood.

Kui olete hariduselt ja kutselt kondiiter ning soovite pigem maiustusi valmistada kui neid müüa, siis võite avada tootmistsehhi ja selle juurde kuuluva kaupluse, kus oma valmistatud tooteid müüa.

Kondiitritöökoda + kohvik + tootmistsehh.

Kõige keerulisem ja kulukam variant, mille rakendamine nõuab suure ruumi rentimist, pikki registreerimisprotseduure ja märkimisväärseid kapitaliinvesteeringuid.
Kuigi õige lähenemisviisi korral võib see oma asutajale head kasumit tuua.

Kui otsustate avada kommipoe, ärge unustage seda reklaamimast

Huvitav fakt ajaloost:
Sõna "kommid" pärineb 16. sajandi Euroopa apteegižargoonist. See sõna, mis tuleneb ladinakeelsest sõnast confectum (“valmistatud”), oli suhkrustatud puuviljade nimi, mida sel ajal peeti ravimitüübiks.

Kui soovite säästa reklaamikampaania, seejärel leidke oma kommipood tiheda liiklusega kohta: kesklinnas, bussipeatuste läheduses ühistransport, Lähedal meelelahutuskeskused, lastepargid, haridusasutused jne.

Investeerige kaugelt nähtavasse eredasse märgisse ja aknakleebistesse, et teie pood teistest eristuks.

Samuti pange oma asutusele ilusti ja lühidalt nimi.

kohalikud ajalehed ja raadiojaamad;
linnafoorumid;
spetsiaalselt trükitud visiitkaardid ja reklaamvoldikud;
sotsiaalmeedia.

Kuidas kommipoodi avada: kalendriplaan

Kui kaua teil idufirma käivitamine aega võtab, sõltub sellest, mis tüüpi ettevõtte otsustate avada.

Kui soovite mitte ainult müüa, vaid ka maiustusi valmistada, on teil vaja vähemalt kuus kuud.

Kui soovite avada tavalise kondiitritoodete kaupluse, et müüa kellegi teise valmistatud tooteid, saate sellega hõlpsalt hakkama 4 kuuga.

Lava	jaan	veebr	märts	apr	mai
Registreerimine
Üürimine ja renoveerimine
Varustus
Värbamine
Esimese partii ost
Reklaamikampaania
Avamine

Kuidas kommipoodi avada: äriplaan

Et pürgivad ettevõtjad mõistaksid idufirma käivitamise etappe ja seda, kui palju raha neil on vaja kondiitripoe avamiseks.

Kujutagem ette, et otsustasime avada provintsilinna ühes tihedalt asustatud elamurajoonis väikese kondiitripoe (30 ruutmeetrit), et müüa maiustusi, küpsiseid, saiakesi, kooke ja pagaritooted kodumaised tootjad.

Registreerimine

Maiustustepoe omamiseks võite registreeruda nii üksikettevõtjana kui ka OÜ-na. Kui olete alles alustamas ettevõtlusega, on parem registreeruda üksikettevõtjaks ja tasuda makse ühtse süsteemi järgi.

Uurige kindlasti välja sanitaarteenistuse Rospotrebnadzori nõuded, Tuletõrjeteenistus ja muud valitsusorganisatsioonid peavad olema täidetud kommipoe avamiseks.

Samuti peate sõlmima mitmeid lepinguid (prügi äraveoks, desinfitseerimiseks ja desinfitseerimiseks jne), hoolitsema tulekahjusignalisatsiooni eest ja väljastama oma müüjatele sanitaartunnistused.

Tuba

Valitud ruumide pindala peaks olema igas mõttes optimaalne: mitte liiga suur, et üürile ei läheks, aga mitte nii väike, et tekitaks kliendile ebamugavusi.

Mõnda kondiitripoodi saab vaevalt isegi poeks nimetada.

Need on pigem müügiletid, kuhu on pungil palju kondiitritooteid, mida ostjatel pole võimalustki korralikult uurida.

Optimaalne pindala on 30–40 ruutmeetrit. m.

Oleme juba öelnud, et juhuklientide arvu suurendamiseks peate sellise ettevõtte avama suure liiklusega kohas.

Te ei pea renoveerimisele palju raha kulutama.

Piisab, kui värvida seinad neutraalset värvi, teha põrandad kõige kergemini puhastatavast materjalist ja tavavalgustusest, et kliendid saaksid maiustusi ka pimedal ajal vaadata.

Varustus

Selleks, et esitleda oma tooteid klientidele kõige soodsamas valguses, peate kommipoe jaoks ostma järgmised seadmed:

Kuluartikkel	Summa (rubriikides)
Kokku:	100 000 hõõruda.
Kastides hoiustatud maiustuste riiulid ja nagid	30 000
Külmkapi ekraan maiustuste jaoks, mida tuleb hoida madalal temperatuuril	30 000
Pangaautomaat	10 000
muud	30 000

Personal

Et võimalikult palju teenida, peavad kondiitriärid töötama seitse päeva nädalas graafiku alusel, näiteks 8.00-20.00, mis tähendab, et vaja on kahte vahetust müüjaid.

Algul piisab väikese asutuse jaoks ühest müüjast vahetuse kohta, kuid pärast edutamist mõtle lisamüüjate palkamisele, et vahetus koosneks kahest inimesest.

Vaja läheb ka vähemalt ühte koristajat, sest müüjatel on väga raske klienditeenindust kaupluse koristamisega tasakaalustada.

Raamatupidaja ja juhataja teenust saab osutada omanik.

Tootevalik

Ainult kommipoe avamisest ei piisa, tuleb jälgida, et seal müüdav maiustuste valik rahuldaks kõikide klientide maitset.

Alustuseks piisab, kui pakkuda klientidele 50–70 valikut maiustusi, mille hulgas peab olema:

pagaritooted (sõõrikud, sarvesaiad, kuklid, magusad krutoonid jne) – 10 varianti;
küpsised ja vahvlid – 15 varianti;
koogid ja saiakesed – 10 võimalust;
kommid (šokolaad ja karamell) - 20 varianti;
muu – 10–15 võimalust.

Uurige pidevalt oma klientide maitseid, et koostada nende soovidele vastav tootevalik.

Kahetsemata eemaldage müügilt need maiustused, mis ei lähe hästi ja lisage midagi uut.

Kui palju maksab kommipoe avamine?

Kondiitripood on üks neist idufirmadest, mille käivitamine ei nõua suuri kapitaliinvesteeringuid.

Poe avamiseks, mille jaoks koostame äriplaani, piisab 400 000 rubla omamisest.

Kuluartikkel	Summa (rubriikides)
Kokku:	400 000 hõõruda.
Registreerimine	20 000
Ruumide renoveerimine, kus soovitakse kauplust avada	100 000
Seadmete ostmine	100 000
Esimese kaubapartii ost	100 000
Reklaam	20 000
Lisakulud	60 000

Lisaks ühekordsetele rahasüstidele on teil igakuised kulud, ilma milleta pole kommipoe toimimine võimatu:

Kutsume teid vaatama videot,

selle kohta, kuidas kondiitriäri töötab ja mida selle avamiseks vaja on:

Kommipoe võimalik kasum

Niisiis, me arvutasime, et meie tavapärase kondiitritoodete kaupluse alginvesteering on umbes 400 000 rubla ja igakuised kulud umbes 150 000 rubla.

Aga kui kiiresti saame oma raha tagasi?

Eksperdid ütlevad, et kommipoe tasuvusaeg võib olla kas 3 kuud või 1 aasta.

Oleme äriideid kondiitritoodete valdkonnas juba korduvalt puudutanud ja täna räägime veel ühest. Miks nad nii populaarsed on? Peaaegu kõik armastavad maiustusi ja tee ilma kommide või piparkookideta pole sama. Just suur nõudlus võimaldab ettevõtjatel magusate toodete müügiga korralikku raha teenida. Tänases artiklis räägime sellest, kuidas avada oma linnas kommi müüv ettevõte, ja vaatleme selle niši peamisi lõkse.

Äriformaat

Kommide jaemüüki saab teha kolmel peamisel viisil. Milline neist valida, on teie otsustada; me anname oma soovitused, kuid tegutsete oma äranägemise järgi, eriti kui teie eelarve seda võimaldab.

1. See on maiustustega kauplemine laia kaubavalikuga turul. Kõige lootustandvam teema algajatele ja äriinvesteeringud tagastatakse palju kiiremini, pluss kõik algkapital võib olla oluliselt madalam, kuna te ei pea ruumide rentimise eest suuri summasid maksma. Turul laenutad paviljonis kioski, telgi või leti ja maksad selle koha üüri väikese summa eest.

2. See on täisväärtusliku kaupluse rent, kus saate korraldada kogu sortimendi ja luua vajaliku stiilikujunduse. See ärivõimalus on juba kallim ja kauplusele, kus kauplete, kehtivad juba teatud nõuded. Esiteks on need load, me räägime neist allpool ja teiseks on see ruumi suurus, eelistatavalt alates 15 ruutmeetrit. Kuna peate riiulitele paigutama tohutul hulgal kommikarpe, on väiksemas ruumis töötamine teile ebamugav. Veel üks ütlemata nõue on väljalaskeava soodne asukoht. See peaks olema läbitav koht, valikuna suur kaubanduskeskus või tuba turu lähedal. See on see tegur, mis määrab, kas teie tehing toimib või mitte.

3. Tänavakauplemine maiustusi. See on kioskivorm metroo või muude ühistranspordipeatuste lähedal asuvates kaubanduskeskustes. Tänavale on paigutatud vaateaknad ja sildid. Asukoht peaks olema läbitav, seda eriti suurlinnade ülikoolide läheduses.

Kõik selle ettevõtte vormingud töötavad edukalt, saate valida neist ühe ja alustada oma äri.

Kaubandusseadmed

Kommide müümine on üsna mugav, kuna vajate riiulid, sageli puidust või klaasist. Järgmisena on mitu klaasist vitriinidega letti, pangaautomaat, ja loomulikult kaalud. See on peamine asi, mida vajate poe avamiseks.

Lisatarvikud: kotid (paber ja kile), kingituste pakkimine, ühekordsed kindad.

Ärge unustage ka müüjale töökoha korraldamist.

Kommidega kauplemise reeglid

Kommid müüva poe nullist avamiseks peate hankima kõik load ja dokumendid.

Vajalikud dokumendid:

peate olema registreeritud üksikettevõtjana;
maiustustega kauplemiseks märkige OKVED. Venemaa jaoks - 52.24.2 -Kondiitritoodete jaekaubandus ja 52.24.22 -Suhkrurikaste kondiitritoodete, sh šokolaadi jaekaubandus. Ukraina jaoks - 46.36 Hulgimüük suhkur, šokolaad ja kondiitritooted.
saada luba SES-ilt ja tuletõrjeinspektsioonilt.
hoidke käes kõiki teie poes müüdavate toodete kvaliteedisertifikaate.
kaunistada ostja nurk.

Tootevalik ja tarnijad

Enne kommi- ja küpsisepoe avamist peate analüüsima sortimenti ja koostama müüdavatest toodetest täieliku hinnakirja, mille järel saate tarnijaid otsida. Siin on põhinimekiri sellistes müügipunktides müüdavatest toodetest.

karamell, pulgakommid;
dražee, iiris;
glasuuritud ja glasuurimata kommid;
grilltoidud;
tarretis;
suflee;
puuviljade ja pähklitega;
baarid;
vahvel;
marmelaad;
vahvlid, piparkoogid, küpsised, lehttaignad, muffinid, kõrred ja palju muud.

Tegelikult on kommipoe sortiment väga lai ja soovi korral saab seda pidevalt täiendada täiendavate tooteartiklitega, sealhulgas erinevate küpsetistega.

Nüüd räägime sellest, kust on kasulik osta maiustusi kauplemiseks. Esiteks on need hulgimüügiturud. Sealt leiab reeglina laias valikus erinevate tootjate tooteid. Kui teete koostööd hulgimüüjatega, saate kaupadele häid allahindlusi. Teiseks on need kondiitrifirmade müügiesindajad, kes toovad tooted otse teie poodi. Sageli pakuvad nad ka head hinnad, aga asi on selles, et nad esindavad ühte tootjafirmat. Saate need kaks meetodit kombineerida ja luua oma ettevõtte jaoks ideaalse vormingu.

Kui palju raha peate alguses investeerima?

Peate alustama väikestest mahtudest ja seejärel oma äri laiendama. Vastuseks küsimusele: kas väikepoe avamine + kommidega on kallis? Võime öelda, et isegi minimaalse kapitaliga saate alustada. Allpool kirjeldame seda tüüpi kaupluste ligikaudseid investeeringuid. Muidugi, kui teil on kindel algkapital, saate kohe investeerida suure summa.

Ruumi rent – 250–300 dollarit
Maksud - 150 dollarit
Müüja palk - 200 dollarit
Kaupade esialgne ost – 4000–5000 dollarit
Seadmete ost - $ 1000 - $ 1800
Silt, hinnasildid ja muu reklaam - 150 dollarit
Transpordikulu - 60 dollarit.

Kui suurt sissetulekut võite oodata?

Oma ligikaudse sissetuleku saad täpsemalt välja arvutada maiustusi ja küpsiseid müüva poe äriplaani koostades, kuid toote pealt näitame vaid põhilisa. Kuna see on äriidee, siis mitte valmis lahendus rakendamiseks piisab sellest arvust väljavaadete hindamiseks.

Maiustuste keskmine juurdehindlus on 20–40%.

Järeldused. See kommidega kauplemise äri sobib suurepäraselt nii suurtele kui ka väikestele linnadele. asulad. Selle toote järele on pidev nõudlus ja see võib olla suurepärane nišš alustavale ärimehele. Soovitame avada turul kas jaemüügipunkti või väikese kaupluse või osakonna koos selle edasise arendusega.

Mida te sellest arvate? Ootame teie mõtteid kommentaaridesse.

Enne kui hakata mõtlema maiustustepoe toodetega varustamisele, peab iga ärimees külastama valitsusorganid kes annab loa avada.

Kõigepealt peate registreeruma maksuhalduridüksikettevõtjana. Selleks vajate: avaldust vormil P21001, riigilõivu tasumise tšekki, passi koopiat.

Järgmisena peate minema sanitaar- ja epidemioloogiateenistusse. Selleks, et SES saaks avada maiustuste poe, peate esitama oma tooted degusteerimiseks ja valmistama Vajalikud dokumendid, mis kirjeldab: toote koostist, päritolu, nimetust. Pärast sanitaar- ja epidemioloogiateenistuse otsuse tegemist antakse kommipoe tulevasele omanikule sinisele paberile trükitud tõend, mis kinnitab, et tal on lubatud esitletud tooteid müüa.

Enne poe avamist peate värbama töötajaid. Iga ettevõtja võib kedagi tööle kutsuda, aga peaasi, et sellel inimesel oleks tervisetõend. Sel juhul on vaja ka paberimajandust. Selleks, et teha kõike vastavalt reeglitele, peaksite saatma töötaja tervisekontrolli. Kelle kulul see läbi viiakse, arutatakse individuaalselt.

Tagasi sisu juurde

Teine samm: strateegia koostamine

Selleks, et kommipood muutuks populaarseks, peate koostama äriplaani. Kõigepealt peate arvutama koguse Raha. Magusapoe pinna maksumus jääb tavaliselt vahemikku 10 000–50 000 kuus. See arv sõltub piirkonnast. Kui äri hõlmab kiiresti riknevate toodete müüki, siis tasub soetada külmikud, vastasel juhul jääb kauplus kahjumisse. Seadmete maksumus on üsna kõrge ja ulatub 300 tuhande rublani (suure linna jaoks).

Samuti peab tulevases poes olema algkogus tooteid. Loomulikult ei tohiks te äriplaani lisada suur hulk kaupade nimetused, kuid nende arv peab olema vähemalt 75. See nimekiri peaks sisaldama selliseid maiustusi nagu:

koogid - 10 tüüpi;
koogid - 15 tüüpi;
kommid - 25 tüüpi;
küpsised - 15 tüüpi;
šokolaad - 10 tüüpi.

See nimekiri on ligikaudne, poe sortimenti tuleks täiendada.

Äriplaan peab sisaldama võimalust klientide meelitamiseks. Kui täidate kommipoe sortimendiga, mis on juba saadaval teistes osakondades, kukub äri läbi. Iga ettevõtja peab leidma ühe toote, mis on ainult tema jaoks müügipunkt. Näiteks võib see olla Inglismaalt pärit šokolaad või spetsiaalne looduslik karamell ilma suhkruta.

Äriplaan peab sisaldama kõige olulisemat punkti – oodatavat kasumit ja kasumlikkust. Peamine ülesanne Iga ärimees peab saama rahalisi hüvesid. Kui ettevõtja plaanib avada maiustustepoe, siis müük ainult kasvab. 21. sajandil ei saa ükski inimene elada ilma suhkruta. Paljud võrdlevad komme viinaga ja selle müük toob teatavasti tohutult sisse.