Hoe peren heel te sluiten. Verschillende recepten voor het conserveren van peren voor de winter. Stukjes peren in hun eigen sap

Om de een of andere reden is er, vergeleken met appels, veel minder vraag naar peren, zowel onder tuinders als onder de bevolking als hun eters. Maar ze bevatten niet minder nuttige vitamines, grove vezels die helpen werken spijsverteringskanaal. Bovendien smelt een goede rijpe peer gewoon in je mond en zal soms smaakvoller zijn dan een gegoten appel. Wij bieden u deze eenvoudige recepten voor het inblikken van peren voor de winter.

Klassieke perenjam

Bereid hiervoor een kilo dichte peren, 1,2 kg suiker en een paar glazen water. We wassen grote vruchten, schillen ze, verwijderen de kern, snijden ze in plakjes en kleine kunnen in hun geheel worden gewassen en gekookt. Blancheer erin heet water peren 10 minuten. We plaatsen ze in een kom waar we jam gaan maken. Giet de siroop gemaakt van suiker en water erbij en breng aan de kook. Zet enkele uren opzij. Kook opnieuw tot het kookt. Opnieuw laten we het terzijde. Je moet 3-4 van dergelijke technieken uitvoeren. Peren mag je niet lang op siroop koken!

Perenjam

Hiervoor bereiden we een kilo peren, dezelfde hoeveelheid suiker en een glas appel- of cranberrykleur voor. Dankzij het sap zal de jam geleren. Schil de peren, was ze, verwijder het klokhuis, verwijder de schil en snijd ze in plakjes. We stoppen ze in de container waarin we de jam gaan koken. Bestrooi met suiker. Een dag op een koele plaats bewaren. Voeg na 24 uur het sap toe en laat op laag vuur sudderen tot de jam klaar is.

Perenjam

Je hebt hier niet veel suiker nodig: 250 kilo peren of een beetje meer suiker. We wassen de peren, verwijderen de schil en de zaden en halen ze in stukjes door een vleesmolen. Doe het mengsel in een kom en kook, onder voortdurend roeren, op laag vuur tot het mengsel begint te koken en dikker wordt. Voeg op dit punt suiker toe en roer tot het goed in de massa is verspreid. Kook tot het de gewenste smaak en dikte heeft. Maar we zorgen ervoor dat de jam niet verbrandt, alles gebeurt op laag vuur.

Perencompote

Verzoeken voor elke liter water van tweehonderd tot vijfhonderd gram suiker. Je kunt zoveel peren voor hem klaarmaken als je wilt. Ze kunnen heel zijn (indien klein) of in stukjes gesneden. We wassen de peren, bereiden ze voor, blancheren ze gedurende 10 minuten in een aangezuurde oplossing van citroenzuur (1 gram per liter water), koelen af en plaatsen ze in schone potten. Vul met siroop gemaakt van suiker en water. Het moet gekoeld zijn. We steriliseren kleine potten gedurende 8 minuten, grote, vanaf drie liter, 15 minuten. Als de vruchten in de compote heel zijn, verleng dan de sterilisatietijd met nog eens vijf minuten. Laat de potten afkoelen omstandigheden in de kamer, wikkel het in en breng het naar een koele plaats voor opslag.

Bij een dessert met een aangenaam aroma op de wintertafel horen natuurlijk peren eigen sap. Met dit winterrecept kunt u deze onvergelijkbare vruchten bereiden met behoud van hun zoete en onovertroffen smaak. Voor het inblikken kunt u elk type peer gebruiken, waarbij u de zoetheid van het voedsel aanpast met suiker. Sappige vruchten in hun eigen sap maken elke vakantietafel compleet of verrassen u gewoon met hun smaak zonder bijgerecht.

Iets over peer

Peer is genoeg gezond fruit. De aanwezigheid van foliumzuur, jodium, kalium, vitamine C en voedingsvezels maken deze vrucht onmisbaar voor het behouden van de prestaties van sommige menselijke organen. Voedingsdeskundigen raden ten zeerste aan om perenfruit in het menu te introduceren om het lichaam te dwingen in de goede richting te werken. Cosmetologen adviseren om maskers van perenpuree te maken om de huid te versterken en te verzadigen met vitamines.

Populaire recepten voor het inblikken van peren in hun eigen sap

Soms wil je een hele peer eten en de natuurlijke smaak ervan proeven, maar dat is onmogelijk winterperiode van het jaar. Vindingrijke huisvrouwen, liefhebbers van koken en inblikken, zorgden ervoor hoe ze de integriteit van deze vrucht ermee konden behouden ongebruikelijke smaak en aroma. Van jaar tot jaar, van generatie op generatie, worden recepten voor het inblikken van fruit doorgegeven. En elke generatie voegt zijn eigen kenmerken toe. Hieronder staan de populairste winterrecepten voor peren op eigen sap. Nadat u ermee vertrouwd bent geraakt, kunt u de meest geschikte methode kiezen.

Voor de bereiding kunt u zowel hele als gesneden stukken bereiden. De smaak van bereid voedsel zal iets anders zijn. Hele peren behouden het volledige scala aan smaken, terwijl gesneden peren op siroop worden vrijgegeven. Daarom is de keuze aan jou, welke smaak je uiteindelijk wilt voelen.

Hele peren in eigen sap, gesteriliseerd zonder schil

Voor wie niet van fruit met schil houdt, dit is het recept. Het is ook bedoeld voor mensen die aan een ziekte lijden: obstipatie en een opgeblazen gevoel, voor wie het beter is om peren zonder schil te eten. Bij het inblikken moet u rekening houden met de extra schiltijd die nodig is voor het bereiden van de ingrediënten. Om peren in hun eigen sap te koken, bevat het recept de volgende ingrediënten: peren, persoonlijk, 2 eetlepels suiker, een halve lepel citroenzuur. Al deze ingrediënten zijn ontworpen voor een pot van 1 liter.

Inblikken:

Peren op eigen sap zonder sterilisatie, heel met schil

Wie geen enkele vitamine van de wondervrucht wil missen, kan deze in zijn geheel en in de schil bewaren. De perenschil is immers verzadigd met tannines, die een gunstig effect hebben op het darmslijmvlies en voorkomen ontstekingsprocessen Enzovoort. Voor het inblikken heb je nodig: 10 peren gemiddelde grootte, 200-250 gram suiker, afhankelijk van de soort, desgewenst een snufje citroenzuur. De ingrediënten zijn voor een glazen pot van drie liter.

Inblikken:

In een pot van drie liter past 1,5 kg kleine peren

Stukjes peren in hun eigen sap

Ontvang het dessert in kant-en-klare stukjes winterse tafel Een recept voor het thuis bereiden van peren in hun eigen sap voor de winter in gehakte stukjes zal helpen. De smaak is geconcentreerd en zeer zoet.

Inblikken:

Recepten voor de winter rijpe peren in hun eigen sap laat je genieten van een zoete smaak met een vleugje honing en karamel. Om het voedsel extra smaak te geven, kunt u andere ingrediënten of kruiden aan de bereiding toevoegen. Om de zoete smaak van peren te verdunnen, kan het bijvoorbeeld worden gecombineerd met zure appels of pruimen; kaneel voegt subtiele tonen van kruidig aroma toe aan de bereiding; zal honing binnenbrengen ingeblikte peren bloemig aroma en zachtheid.

Peer op siroop kan worden ingeblikt verschillende manieren. Vandaag zullen we kijken naar de eenvoudigste en meest gebruikelijke methode, die niet veel tijd kost om te implementeren.

Heerlijke en zachte peren op siroop: recept

Benodigde componenten en uitrusting:

citroenzuur – 2-3 g;

vanillesuiker - een zak;

middelrijpe peren – 1,5 kg;

drinkwater (voor siroop) – 2 l;

kristalsuiker – 550 g;

geëmailleerde pan;

snijplank;

mes, grote lepel, pollepel, bord;

gesteriliseerde potten, deksels;

groot badstof handdoek.

Het kiezen van de juiste vrucht

Peer op siroop blijkt heerlijk van verschillende soorten fruit. We besloten om "Abt Fetel" aan te schaffen. Dit komt doordat zo’n product heel zoet is en bovendien een roze-gele kleur heeft, wat heel goed bij ons past. Er moet echter worden opgemerkt dat u bij het kiezen van welke fruitsoort dan ook zeker aandacht moet besteden aan de gemiddelde zachtheid ervan. Als je een ingrediënt bewaart dat te hard is of juist overrijp, dan zal het dessert niet zo lekker en mals zijn als je zou willen. De ideale optie zijn die peren die, wanneer ze worden ingedrukt, een klein kuiltje vormen.

Verwerking van het hoofdingrediënt

Peer op siroop kan in zijn geheel worden bewaard of in vieren worden gesneden. We hebben besloten om de 2e optie te gebruiken, omdat de door ons gekozen fruitsoort te groot is. Gekochte of verzamelde producten moeten dus worden gewassen, de stengels worden verwijderd en vervolgens in vieren worden gesneden, waarna de zaaddozen en de navels zorgvuldig moeten worden verwijderd.

Siroop bereiden en uitschenken

Bijna alle peren op siroop in blik worden bereid met zoet water. Maar om zo'n dessert smakelijker en aromatischer te maken, is het aan te raden om een beetje zuur (citroenzuur) en vanilline aan de dressing toe te voegen. Maar eerst dingen eerst. Eerst moet je inschenken drinkwater in een geëmailleerde pan, voeg suiker toe en kook. Op dit moment moet u gesteriliseerde potten nemen en de eerder verwerkte stukjes fruit er stevig in plaatsen (2/3 van de glazen container). Hierna moeten ze worden gevuld met kokende siroop en daarin 5 minuten worden bewaard. Vervolgens moet de zoete vloeistof (zonder peren) terug in de pan worden gegoten en aan de kook worden gebracht. Het is raadzaam om de beschreven procedure 2 of 3 keer te herhalen. Voeg voor de laatste keer citroenzuur en vanilline toe aan de siroop.

De laatste fase bij het bereiden van het dessert

Nadat de peren voor de laatste keer zijn gevuld met zoete en aromatische vloeistof, moeten ze worden opgerold met gesteriliseerde deksels, omgedraaid en afgedekt met een grote badstof handdoek. Het is raadzaam om de potten tot de volgende dag in deze staat te bewaren. Vervolgens moeten ze in een kelder, koelkast of ondergronds worden geplaatst.

De peer op siroop is na een maand (na productie) helemaal klaar voor consumptie. Als je zo'n dessert meteen gebruikt, zal het taai en niet erg smakelijk blijken te zijn, omdat het fruit geen tijd heeft om goed te weken.

Amberjam van peren in plakjes met citroen op siroop - een recept voor de winter met stapsgewijze foto's

Perenjamplakken met citroen- Een ideaal winterdessert. Het is moeilijk om de tonus en immuniteit te behouden tijdens het winterseizoen, omdat het lichaam tijdens deze periode aanzienlijk vitamines verliest. Daarom maken ondernemende, deskundige huisvrouwen een grote verscheidenheid aan jam voor de winter, omdat het zowel lekker als bovendien heel gezond is. In dit stapsgewijze recept met foto's bekijken we de methode om perenjam te maken in de vorm van partjes met citroen. De dichte textuur van de vrucht zal verzachten, maar niet papperig worden, en dit zal het belangrijkste kenmerk van deze zoetheid worden.

Om deze jam thuis te maken heb je een bepaald aantal rijpe en geurige peren nodig, selecteer zelf de hoeveelheid en kristalsuiker. Citroen speelt de rol van een extra smaakstof en kan veilig worden vervangen door limoen of zelfs grapefruit. Het kookproces zelf is ongelooflijk eenvoudig en het resultaat zal je aangenaam verrassen.

Laten we voor de winter beginnen met het maken van amberkleurige, bijna transparante perenjam in plakjes met citroen.

Peren op siroop voor de winter - een eenvoudig recept

Wij nodigen u uit om een zeer origineel en smakelijk dessert voor de winter te bereiden: peren op siroop. Deze delicatesse is zeer lang houdbaar en kan zelfs als vulling voor taarten worden gebruikt. De bereiding kost niet veel tijd, en het aroma en de geweldige smaak van het fruit zullen je nog meer verrassen voor een lange tijd. Laten we er een paar bekijken eenvoudige recepten peren op siroop bereiden voor de winter.

Peren voor de winter in suikersiroop

tuinperen – 5 kg;

gefilterd water – 7 l;

suiker – 7 eetlepels;

citroenzuur – 3 theelepels.

Was de vruchten dus grondig, snijd ze in de lengte in 4 delen en verwijder voorzichtig de zaadcapsule. Snijd grote peren in stukjes en laat de kleine zo. Doe het bereide fruit nu in steriele potten, giet er kokend water overheen en laat het 15 minuten afkoelen.

Giet vervolgens de bouillon voorzichtig in een pan, voeg kristalsuiker toe en voeg citroenzuur toe. Kook de siroop 5 minuten al roerend en giet hem dan opnieuw in de potten met peren.

Rol ze onmiddellijk op met gesteriliseerde deksels en wikkel ze in een wollen deken.

Recept voor hele winterperen op siroop

rijpe peren – 2 kg;
drinkwater – 2 l;
suiker – 400 g;
citroenzuur - een snuifje.
Was eerst de peren, verwijder de stelen en vul de pot met fruit.
Doe ze nu in een pan, bestrooi met suiker, vul met gefilterd water en zet op het vuur, op middelhoog vuur.
Wanneer het water begint te koken, doe de peren in een pot, voeg droog citroenzuur toe en giet kokende siroop. Bedek de bovenkant met een deksel en steriliseer het werkstuk gedurende ongeveer 10 minuten.
Rol op en laat staan tot het volledig is afgekoeld. Laten we nu de hele peren op siroop voor de winter naar een koele plaats verplaatsen.

Perenschijfjes op siroop voor de winter

groene peren – 900 g;
suiker – 455 g;
water – 990 ml;
citroenzuur - naar smaak;
kaneel - naar smaak;
vanille, kruidnagel, steranijs.
Voordat we peren op siroop bereiden voor de winter, sorteren we de vruchten, wassen ze en drogen ze af met een handdoek.
Vervolgens schillen en in vieren snijden. Verwijder voorzichtig de zaaddozen en breng de voorbereide vruchten over in licht aangezuurd water zodat ze niet donker worden.
Plaats ze daarna stevig in vooraf voorbereide potten, met de snijzijde naar beneden.
Kook water in een pan, giet er potten met peren in, dek af met deksels en wacht 5-7 minuten.
Giet vervolgens de bouillon voorzichtig terug in de pan, gooi alle kruiden erbij, voeg suiker naar smaak toe en breng aan de kook.
Kook de siroop al roerend 3-5 minuten en giet deze over de peren. Dek opnieuw af met deksels en laat 5 minuten staan. Giet vervolgens de siroop opnieuw in de pan, breng het aan de kook, voeg een beetje citroen toe en kook gedurende 5 minuten.
Vang alle kruiden voorzichtig op met een schuimspaan en giet de kokende siroop over de peren in de potten.
Rol de deksels op, draai ze om en wikkel ze warm. Laten we het werkstuk in deze staat laten totdat het volledig is afgekoeld en het vervolgens naar de kelder verplaatsen.

Peren op pittige siroop voor de winter zonder sterilisatie

tuinpeer – 3 stuks;
kruidnagel – 10 stuks;
droog laurierblad – 3 stuks;
suiker – 310 g;
drinkwater – 250 ml;
piment – 3 stuks;
citroensap – 1 eetl. lepel;
rode hete peper – 1 st.
Laten we eerst de siroop koken: in een pan met koud water Voeg de suiker toe, voeg een beetje citroensap toe en plaats de pan op middelhoog vuur.
Was intussen de peren, schil ze en snijd ze in kleine plakjes.
Gooi alle kruiden en peren in de kokende siroop, zet het vuur laag en laat de inhoud 30 minuten sudderen.
Doe de delicatesse vervolgens in potten, schroef de deksels erop en laat afkoelen.

Recept voor het bereiden van peren op siroop voor de winter

Peren op siroop blijken de beste delicatesse en dessert te zijn, die niet alleen als voedsel kunnen worden gebruikt, maar ook in taarten en ovenschotels kunnen worden verwerkt.

Zo'n delicatesse ziet er altijd niet alleen smakelijk, maar ook origineel uit. Maar alleen binnen wintertijd Het is onmogelijk om peren te vinden, dus ze moeten bewaard worden en dan heeft een ervaren huisvrouw altijd een pot met zo'n geurig dessert bij de hand.

Voorbereiden op het inblikken

Behouden peren voor de winter kunnen ze in hun geheel of in plakjes worden bereid, of zelfs in vieren worden gesneden. Als de peren op siroop heel zijn, staan ze prachtig op elke feesttafel. Maar het is nog steeds beter om de plakjes te gebruiken als vulling naar de taart. Als de peren op siroop in vieren worden gedeeld, hoef je niet na te denken over hoe je de vakantietaart zo heerlijk kunt versieren. Om dit te koken delicatesse Voor de winter moet je, net als peren op siroop, de volgende ingrediënten bereiden:

Peren - 1 kilogram.
Suiker – 500 gram.
Vanille – 2 eetlepels.
Citroenzuur – 2 gram.
Water -2 liter.

Maar niet alleen de producten zijn nodig om een heerlijke perendelicatesse voor de winter te bereiden, je moet ook zo'n dessert en keukengerei bewaren:

Blikken en deksels voor het inblikken.
Pot. Het is wenselijk dat het niet alleen geëmailleerd is, maar ook breed. Voor het koken heb je geen deksel nodig, dus die kun je opbergen.
Een mes, maar het moet scherp zijn.
Handdoek. De meest gebruikte badstof handdoek grote maten. Overigens kan de handdoek worden vervangen door een warme deken of vloerkleed.
Snijplank.
Pollepel.

Het volume van de potten hangt af van de vorm waarin de peren worden gebruikt voor het inblikken. Als het plakjes zijn, dan krijg je ongeveer anderhalve liter van deze delicatesse. Als de peren in tweeën worden gesneden, kun je ze eerst in potten doen en hun volume kiezen. Het is bekend dat de afmetingen van de peren nadat de bereiding ervan afneemt.

Het is de moeite waard om verantwoord om te gaan met de keuze van fruit. Voor het koken volgens het recept mag dus alleen fruit van hoge kwaliteit worden gebruikt. De vruchten mogen geen deuken vertonen of zelfs rotten. Alle perenvariëteiten, behalve zachte variëteiten, zijn geschikt voor dit inblikken. Als verscheidenheid is erg sterk, dan is het nog beter om de peren in plakjes te snijden, en het is de moeite waard om hele vruchten te bewaren.

Peren hebben ook behoefte aan voorbereiding voor het inblikken. Eerst worden ze goed gewassen in koud water en vervolgens worden de stengels afgesneden. Maar je moet alles voorzichtig doen om de pulp niet te beschadigen. Hierna wordt het fruit doorboord met een tandenstoker en op de bodem van de pan geplaatst. Maar vouw ze voorzichtig en losjes zodat ze niet kreuken. Ook worden de potten grondig gewassen.

Elk kan giet ongeveer een derde koud en schoon water, en doe het dan pas in een pan, waar een klein laagje van zit koud water. Deze pan wordt vervolgens op laag vuur geplaatst en geleidelijk aan de kook gebracht. Dit hele proces duurt ongeveer vijftien minuten.

Een eenvoudig recept voor het inblikken van peren op siroop

De bereiding van zo'n dessert uit peren begint met het eerst koken van de suiker siroop. Voeg hiervoor suiker toe aan het water en zet het op laag vuur.

Deze oplossing moet voortdurend worden geroerd suiker volledig opgelost en pas daarna, na nog eens 5 minuten koken, uitzetten. Deze suikersiroop wordt in potten gegoten waarin al bereid fruit is toegevoegd. In dat suikersiroop De peren blijven staan totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Wanneer de peren beginnen af te koelen, veranderen ze onmiddellijk van kleur kleur. Ze kunnen wit worden of doorschijnend worden. Hierna gaan ze door naar de volgende fase van perenconservering.

Kook ze als jam op laag vuur en roer geleidelijk tot ze gaar zijn overtollige vloeistof kon verdampen. Maar de vruchten zouden dat niet moeten doen verteren of zelfs uit elkaar vallen. Zodra de peren in dit stadium beginnen te koken, kook je nog eens 5 minuten, zet je ze uit en laat je ze afkoelen.

De derde fase van het bereiden van zo'n delicatesse uit peren vereist speciale zorg en aandacht. Eerst worden de peren weer op het vuur gezet, maar deze mag laag staan. Zodra ze koken, kook ze niet langer dan 5 minuten. Hierna al het fruit voorzichtig uit de pan gehaald en in potten gedaan, maar zonder siroop. Ze moeten een tijdje bedekt zijn met deksels.

Nu klaarmaken siroop. Het wordt op laag vuur gekookt door vanille en citroenzuur toe te voegen. Roer de siroop totdat alle toevoegingen zijn opgelost. Gebruik een pollepel om de siroop in de potten te gieten waar de vruchten al zijn afgekoeld. Potten met deksels worden in een pan geplaatst, waar al warm water is gegoten en sterilisatie wordt uitgevoerd. Maar het mag niet langer dan 15 minuten duren. Het enige dat overblijft is de deksels van de potten oprollen en in een handdoek wikkelen. Laat het zo staan, zonder het om te draaien, totdat de potten zijn afgekoeld.

Peren op siroop voor de winter: recept zonder sterilisatie

Om zo'n eenvoudig recept te bereiden, waarbij het niet nodig is om potten met kant-en-klare peren op siroop te steriliseren, heb je de volgende producten nodig:
Peren - 1,5 kilogram.
Citroenzuur - 2 gram.
Water – 2 liter.
Suiker - 0,5 kilogram.

De berekening van deze producten wordt gegeven voor een pot perendessert van drie liter voor de winter. De kookmethode blijft ongewijzigd. De vruchten worden grondig gewassen, de kern en de staart worden verwijderd. Banken worden afzonderlijk voorbereid, wat eerst moet gebeuren steriliseren. Als de potten zijn afgekoeld, plaats je de peren er stevig in en giet je er kokend water overheen.

Dek af met deksels, laat vijf minuten staan volgens het recept en giet het dan in een pan om er siroop van te maken, die dan weer in de potten met fruit moet worden gegoten. Maar om het voor te bereiden nodig Voeg suiker toe.

De tweede scheut siroop wordt ongeveer zeven minuten bewaard en opnieuw wordt het zoete water met perenaroma in de pan gegoten. Zodra de vloeistof begint te koken, moet je er citroenzuur aan toevoegen, de potten opnieuw vullen en de deksels oprollen.

Om ervoor te zorgen dat deze peren op siroop perfect zijn voor de winter volgens dit inmaakrecept, heb je nodig voorzichtig Draai de pot om, zodat het deksel op de bodem zit. En wikkel ze vervolgens zorgvuldig in een deken en bewaar ze daar totdat ze volledig zijn afgekoeld.

Peren op siroopschijfjes en met vanille

Er zijn veel recepten voor het inblikken van peren op siroop. Je kunt aan dit recept bijvoorbeeld citroenschil of vanilline toevoegen. Maar ze zijn perfect voor dit soort recepten. fruit grote en harde soorten. Het is raadzaam om onrijpe exemplaren te hebben, omdat ze zacht worden als ze met kokend water worden behandeld. Om peren op siroop te bewaren, heb je de volgende producten nodig, die per pot van drie liter worden ingenomen:

Vanilline - 1 zakje. Het is de moeite waard om dat busje te overwegen Geïllustreerde suiker is niet geschikt voor dit recept.
Water – ongeveer 2 liter.
Suiker -0,5 kilogram.
Citroenzuur - 1 theelepel, maar neem het niet in kleine hoeveelheden in.

Voordat u begint met inblikken, moet u de hele vruchten grondig wassen en vervolgens doormidden snijden. Moet worden verwijderd paardenstaarten zij hebben het midden waar de zaden zich bevinden. Als de vruchten erg groot zijn, kun je ze opnieuw snijden. Maar het is de moeite waard om niet alleen peren te bereiden, maar ook potten, die grondig moeten worden gewassen en gesteriliseerd.

Zodra zowel de producten als de containers klaar zijn, dan Rush plakjes in potten geplaatst, maar zo dat de snede bovenaan zit. Als de siroop gaar is, worden deze vruchten ermee gegoten zodat ze volledig bedekt zijn.

De potten moeten tot aan de nek worden gevuld met siroop. Geven brouwen laat de vruchten vijf minuten in de siroop staan en laat alles uitlekken. Herhaal deze afvoer drie keer. Maar pas de derde keer is het nodig om citroenzuur en vanilline aan deze siroop toe te voegen. Daarom moet je, als de siroop klaar is, deze onmiddellijk over de peren gieten en de potten onmiddellijk oprollen.

Banken met peren op siroop worden ondersteboven gedraaid, zorgvuldig ingepakt en een hele dag bij kamertemperatuur in de keuken bewaard, zodat ze geleidelijk kunnen afkoelen. Pas daarna kan een dergelijk ingeblikt dessert onder alle omstandigheden worden bewaard. Maar zulke plakjes zien er geweldig uit op elke taart of kunnen geschikt zijn voor vullingen in taarten.

Als de perenvruchten erg groot zijn, hoef je ze niet eens te snijden eerder Verwijder vóór het bereiden de schil ervan. Maar je moet hem voorzichtig snijden om de peer zelf niet te beschadigen of van vorm te veranderen.

En voor een dergelijke procedure is een dun mes ideaal, maar het moet erg scherp zijn. Dan zien zelfs grote vruchten er eenvoudig uit op siroop geweldig. Om peren er aantrekkelijk uit te laten zien, is het bovendien noodzakelijk om fruitvariëteiten te nemen die een gele kleur hebben of een kleur met een lichtroze kleur.

Wanneer de siroop wordt bereid, dek de pan dan niet af met een deksel. Dit is nodig zodat de vloeistof snel verdampt, anders wordt de siroop te vloeibaar. Om dezelfde reden moet je geen variëteiten nemen die erg zijn sappig. Trouwens, citroenzuur kan worden vervangen door citroen. Het moet goed worden gewassen, in plakjes worden gesneden en aan de siroop worden toegevoegd in de derde fase van de bereiding van de siroop.

Maar als de vloeistof in potten wordt gegoten, is het de moeite waard om eerst dergelijke citroencirkels uit de siroop te verwijderen en pas daarna in potten te gieten. Je moet het niet voor de winter laten staan, want dan zal er bitterheid in dergelijke potten verschijnen.

Peren uit blik - een zoet stukje zomer!

Waarom is het goed om peren te eten in de winter?

Peer is een gezonde vrucht en het maakt niet uit in welke vorm je hem consumeert. Ingeblikt of gedroogd, vers, in de vorm van sap, gelei en jam - elke soort is nuttig. Het voordeel van peer is dat het biologische en foliumzuur, tannines, vitaminen, caroteen en fytonciden, diverse enzymen, die het menselijk lichaam nodig heeft, vooral in de winter.

Handig voor mensen die last hebben van darmstoornissen, omdat het de spijsvertering verbetert.
Creëert een zuur milieu in het maag-darmkanaal, waar de proliferatie van pathogene microben wordt onderdrukt
Bevordert de bloedregeneratie, versterkt de bloedvaten. Zelfs artsen raden dagelijks gebruik aan voor zwangere vrouwen en mensen met cardiovasculaire pathologie.
Een van de weinige vruchten die gegeten kunnen worden door mensen die lijden aan diabetes.
Nuttig bij acute virale infecties van de luchtwegen vanwege het gehalte aan arbutine (een natuurlijk antibioticum).
Het heeft ook een plaats gevonden in de cosmetologie, omdat de maskers die ervan zijn gemaakt geschikt zijn voor alle huidtypes, gladheid geven, de poriën verkleinen en egaliseren.

Maar u moet niet vergeten dat frequente consumptie problemen kan veroorzaken. Daarom is het beter om je te onthouden bij darm- en maagziekten vanwege de aanwezigheid van steenachtige cellen in de pulpa, die de slijmvliezen zullen irriteren.

Ingeblikte perenhelften: recept

Geschikt voor het vullen van taarten en voor eenvoudig gebruik. Ze kunnen worden geserveerd met karamel, slagroom of worden gegeten met zoete pannenkoeken. Dit is ook een geweldige manier om peren voor de winter te bewaren.

Het verzegelen van peren voor de winter vereist in de eerste plaats een goede oogst van fruit in de herfst. Sappig en groot fruit is dus geschikt om te naaien - kleintjes kunnen breken en hun uiterlijk verliezen tijdens het kookproces. Als de vruchten een beetje onderrijp zijn, hoeft u zich geen zorgen te maken, want tijdens het kookproces zullen de vruchten rijpen en erg smakelijk zijn.

Het is erg belangrijk dat u het fruit grondig wast en het keukengerei steriliseert.

Om ingeblikte peren voor de winter te bereiden, hebben we het volgende nodig:

2 kg fruit;
1 theelepel. citroenzuur;
500 g suiker;
1 pakje vanillesuiker;
1,5 liter water.

De ingrediënten zijn bedoeld om er een te bereiden pot van drie liter peren - als je meer potten wilt sluiten, volg dan de verhoudingen.

Allereerst moet u potten en ander inmaakgereedschap voorbereiden, wassen en steriliseren.
Was de vruchten grondig en snijd ze na het verwijderen van de staart in twee helften. Verwijder met een klein mes de kern en de zaden om het vruchtvlees niet te beschadigen.
De voorbereide peren moeten in droge en reeds gesteriliseerde potten worden geplaatst, zodat er 3-5 cm vrije ruimte overblijft tot aan de hals van de pot.
Vul de gestapelde vruchten met kokend water tot aan de nek en laat 5-10 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen de fruitplakken sap vrijgeven.
Giet daarna het water in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook.
Giet de siroop over de vruchten in de potten en laat nog 20 minuten staan. Laatste keer giet de zoete siroop in een pan, voeg citroenzuur en vanillesuiker toe en breng het mengsel opnieuw aan de kook.
We rollen de potten op met deksels, waarvoor u een naadmachine moet gebruiken.

De potten kunnen op kamertemperatuur bewaard worden, maar na opening is het raadzaam om ze in de koelkast te zetten. Op deze manier kun je koken en ingeblikte appels, ze zullen net zo lekker en gezond zijn.

Peren inmaken voor de winter: een heerlijk dessert

Er zijn verschillende recepten voor het rollen van peren. Een van de meest heerlijke recepten– peren op siroop, die vrij eenvoudig te bereiden zijn. Met ze op tafel zul je ze altijd hebben nuttig product met een geweldige smaak.

1,5 kg fruit;
600 ml water;
100 ml 9% azijn;
0,5 theelepel. citroenzuur;
300 g suiker;
1 eetl. l. gemalen kaneel;
4 stuks zoete erwten;
8 g gedroogde kruidnagels.

Fruit moet grondig worden gewassen, gedept met een handdoek en in vieren gesneden, en niet te vergeten de zaden te verwijderen.
Kook tegelijkertijd water mee citroenzuur, waar we stukjes peren gooien - het fruit moet ongeveer 7-10 minuten worden gekookt.
Plaats de peren hierna in een vergiet en plaats ze stevig in literpotten.
Voeg kruiden en suiker toe aan het resterende water, breng het mengsel aan de kook en giet voorzichtig de azijn erbij.
Vul de stukjes peer met hete siroop, laat ze steriliseren (gedurende 15 minuten) en rol de deksels op.

De peren blijken erg lekker en doen een beetje denken aan marmelade! Nu weet u hoe u peren op de juiste manier kunt bewaren voor de winter en kunt u genieten van uw eigen bereiding heerlijke desserts zonder bijzondere kosten.

Hoe voorkom je dat tomatenzaailingen uitrekken Waarom strekken zaailingen Hoe kun je zien of een tomaat uitrekt? Als er grote afstanden zijn tussen knooppunten op de stam, is dit een signaal van overmatige groei. Het grootste probleem is niet-naleving temperatuur regime. Het betreft vooral die groentetelers die zaailingen kweken in [...]
Hoe druiven bedekken voor de winter? Sinds de oudheid hebben druiven de mens vergezeld, de dorst lessend, de ziel opbeurend en het lichaam genezend. De wijnstok wordt sinds het einde van de 16e eeuw met aanhoudend succes verbouwd in Rusland. Het succes was van voorbijgaande aard omdat in sommige gevallen besneeuwde winters, hij heeft met succes gered wortelsysteem(onder de sneeuw) van hoge […]
Op welke afstand moeten paprika's worden geplant als ze in de grond worden geplant? Door op de juiste afstand te planten, krijgt de plant comfortabele omstandigheden goede oogst. Beginnende tuinders planten groenten onder een liniaal, terwijl ervaren tuinders ze met het oog planten. Peper is een grillig gewas; je moet enkele aanbevelingen volgen vanwege de […]
Beste tuiniers! Deze site is voor jou! Onze familie "Salmin Farm" nodigt u uit om zaailingen en seizoensbessen en fruit te kopen, voor uzelf gekweekt, zonder gevaarlijke chemicaliën, met behulp van natuurlijk organisch materiaal. Samen met ons kunt u regionale, bewezen variëteiten en exclusieve nieuwe bloemen, groenten en […]
Als de ruimte een hoge luchtvochtigheid heeft, kun je beter multiplex gebruiken op basis van fenol-formaldehydehars, het FSF-merk multiplex met verhoogde waterbestendigheid. Bij dezelfde klasse is de prijs voor FSF veel hoger dan voor regulier multiplex. Het is beter om OBI-multiplex te kopen, gemaakt van berken, er zijn minder knopen, geen hars, deze boom […]
Kenmerken van het kweken van moerbeien in middelste baan, zorgregels Bij het kweken van moerbeien in de middelste zone heeft het proces zijn eigen kenmerken, maar met minimale zorg kun je regelmatig een oogst krijgen van smakelijke en gezonde bessen. Veel soorten pretentieloze planten zijn perfect aangepast aan het barre klimaat. Externe […]

Voorwoord

De zomer is voorbij, vooruit lange winter. Het is gemakkelijker en leuker om het te overleven met de reserves aan zonne-energie in potten. Recepten voor perenjam zijn niet slechter dan die van oma.

Peer is een gezonde vrucht en het maakt niet uit in welke vorm je hem consumeert. Ingeblikt of gedroogd, vers, in de vorm van sap, gelei en jam - elke soort is nuttig. Het voordeel van peer is dat het organische en foliumzuren, tannines, vitamines, caroteen en fytonciden, verschillende enzymen, die het menselijk lichaam nodig heeft, vooral in de winter.

Handig voor mensen die last hebben van darmstoornissen, omdat het de spijsvertering verbetert.
Creëert een zuur milieu in het maag-darmkanaal, waar de proliferatie van pathogene microben wordt onderdrukt
Bevordert de bloedregeneratie, versterkt de bloedvaten. Zelfs artsen raden dagelijks gebruik aan voor zwangere vrouwen en mensen met cardiovasculaire pathologie.
Een van de weinige vruchten die gegeten kunnen worden door mensen die lijden aan diabetes.
Nuttig bij acute virale infecties van de luchtwegen vanwege het gehalte aan arbutine (een natuurlijk antibioticum).
Het heeft ook een plaats gevonden in de cosmetologie, omdat de maskers die ervan zijn gemaakt geschikt zijn voor alle huidtypes, gladheid geven, de poriën verkleinen en egaliseren.

Geschikt voor het vullen van taarten en voor eenvoudig gebruik. Ze kunnen worden geserveerd met karamel, slagroom of worden gegeten met zoete pannenkoeken. Bovendien is dit een geweldige manier.

Het is erg belangrijk dat u het fruit grondig wast en het keukengerei steriliseert.

Om ingeblikte peren voor de winter te bereiden, hebben we het volgende nodig:

2 kg fruit;
1 theelepel. citroenzuur;
500 g suiker;
1 pakje vanillesuiker;
1,5 liter water.

De ingrediënten zijn ontworpen om één pot peren van drie liter te bereiden - als je meer potten wilt sluiten, zorg er dan voor dat je de verhoudingen volgt.

Voorbereiding:

Allereerst moet u potten en ander inmaakgereedschap voorbereiden, wassen en steriliseren.
Was de vruchten grondig en snijd ze na het verwijderen van de staart in twee helften. Verwijder met een klein mes de kern en de zaden om het vruchtvlees niet te beschadigen.
De voorbereide peren moeten in droge en reeds gesteriliseerde potten worden geplaatst, zodat er 3-5 cm vrije ruimte overblijft tot aan de hals van de pot.
Vul de gestapelde vruchten met kokend water tot aan de nek en laat 5-10 minuten staan. Gedurende deze tijd zullen de fruitplakken sap vrijgeven.
Giet daarna het water in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook.
Giet de siroop over de vruchten in de potten en laat nog 20 minuten staan. Giet voor de laatste keer de zoete siroop in de pan, voeg citroenzuur en vanillesuiker toe en breng het mengsel opnieuw aan de kook.
We rollen de potten op met deksels, waarvoor u een naadmachine moet gebruiken.

De potten kunnen op kamertemperatuur bewaard worden, maar na opening is het raadzaam om ze in de koelkast te zetten. Zo kun je koken en zijn ze net zo lekker en gezond.

Er zijn verschillende recepten voor het rollen van peren. Een van de lekkerste recepten zijn peren op siroop, die vrij eenvoudig te bereiden zijn. Hiermee heb je altijd een gezond product op tafel met een verrassende smaak.

Benodigde ingrediënten:

1,5 kg fruit;
600 ml water;
100 ml 9% azijn;
0,5 theelepel. citroenzuur;
300 g suiker;
1 eetl. l. gemalen kaneel;
4 stuks zoete erwten;
8 g gedroogde kruidnagels.

Voorbereiding:

Fruit moet grondig worden gewassen, gedept met een handdoek en in vieren gesneden, en niet te vergeten de zaden te verwijderen.
Kook tegelijkertijd water met citroenzuur, waar we stukjes peren gooien - het fruit moet ongeveer 7-10 minuten worden gekookt.
Plaats de peren hierna in een vergiet en plaats ze stevig in literpotten.
Voeg kruiden en suiker toe aan het resterende water, breng het mengsel aan de kook en giet voorzichtig de azijn erbij.
Vul de stukjes peer met hete siroop, laat ze steriliseren (gedurende 15 minuten) en rol de deksels op.

De peren blijken erg lekker en doen een beetje denken aan marmelade! Nu weet je hoe je peren goed kunt bewaren voor de winter en kun je genieten van heerlijke, zelf bereide desserts zonder veel geld uit te geven.

Peren zijn zoet en heerlijk fruit, dat als snel bederfelijk wordt geclassificeerd. De lekkerste vruchten zijn de vruchten die dichter bij de herfst rijpen, dat wil zeggen die onder natuurlijke omstandigheden worden gekweekt. Met eenvoudige bewaarrecepten kunt u ze tot de winter bewaren. Bovendien kunt u niet alleen fruitschijfjes bewaren, maar ook hele vruchten.

Daarnaast zijn er veel recepten voor het maken van allerlei soorten compotes, conserven, marmelade, marmelade en dergelijke. Bovendien kan dit alles zonder veel moeite thuis worden bereid, dus we houden rekening met de onderstaande recepten en kunnen ons favoriete fruit gemakkelijk bewaren voor de winter. Hier zijn enkele van de meest populaire en tegelijkertijd eenvoudige recepten voor het inblikken van deze vruchten.

Inblikken van hele peren op siroop voor de winter

Boodschappenlijstje:

peren - 2 kg;
water - 2 l;
suiker - 400 g;
citroenzuur - ½ theelepel.

Conserveringsfasen:

Was de vruchten en verwijder de stelen.
Vervolgens moet je bepalen hoeveel peren er in één pot passen. Om dit te doen, vult u het tot de bovenkant met fruit, dat u vervolgens in een pan doet en met water vult. Voeg daar ook suiker toe.
De vruchten moeten worden gesteriliseerd, dus zet de pan ermee op het vuur.
Zodra het water kookt, doe je het fruit in een eerder bereide, dat wil zeggen gesteriliseerde pot en vul je het met hete siroop.
Rol de pot op, plaats hem op het deksel (hals naar beneden) en stuur hem "onder de bontjas" totdat hij volledig is afgekoeld.

Hierna zet u ze weer op de juiste plaats en bewaart u ze op een koele plaats.

Peren inblikken voor de winter in plakjes: een stapsgewijs recept

Lijst met producten voor een pot van 3 liter:

peren en water - zoveel als er in gaat;
suiker - 200 g;
citroenzuur - 1 theelepel;
kaneel - 1 theelepel;
kruidnagel - 3 st.

Voorbereidingsstappen:

Was de peren, snijd ze in vieren en verwijder de steel en het klokhuis.
Plaats vervolgens de vooraf bereide in vieren gesneden potten en besprenkel met citroen.
Giet er kokend water over en dek af met een deksel gedurende 20 minuten.
Giet het water terug in de pan. Je moet er suiker aan toevoegen om siroop te krijgen. Het water kan gemakkelijker worden afgevoerd als u een speciaal deksel met gaten gebruikt.
Terwijl de siroop kookt, voeg je 1 theelepel kaneel en 3 kruidnagels toe aan de bakjes.
Zodra de siroop kookt, giet je deze in potten en sluit je ze af met steriele deksels. Draai het vervolgens ondersteboven en wikkel het in.

Na een dag moet de conservering worden verplaatst naar een permanente opslaglocatie.

Inblikkende fruithelften met citroen: recept voor compote met vanillesmaak

Ingrediënten voor een pot van 3 liter:

peren (alleen sterk fruit) - 1,5 kg;
suiker - 400 g;
vanillesuiker - 1 zakje;
citroenzuur - een halve theelepel;
water - 2 l.

Conserveringsfasen:

Was de peren grondig, snijd ze in tweeën en verwijder het klokhuis, de staarten en de uiteinden.
Plaats de helften met de snijkant naar beneden in gesteriliseerde potten. De container moet tot aan de hanger gevuld zijn.
Deze compote wordt driemaal met siroop gegoten en vervolgens opgerold. Om de siroop te bereiden, kook je water met suiker en giet je het in een pot met peren. Als er niet genoeg water is, voeg dan kokend water uit de waterkoker toe. Giet de siroop na vijf minuten terug in de pan. Dit is één vulling.
Herhaal de procedure nog 2 keer, waardoor een drievoudige vulling ontstaat. Nadat je de siroop 3 keer hebt afgegoten, voeg je de citroen- en vanillesuiker toe en kook je ongeveer 2 minuten.
Giet de siroop terug in de pot en sluit deze af met een steriel deksel.
Draai de container ondersteboven en wikkel hem in. Bewaar het minimaal 2 dagen zo, draai het dan om en zet het op een koele plaats voor opslag.

Na drie keer gieten zal het fruit een beetje bezinken en slechts de helft van de pot in beslag nemen. Op deze manier bereide compote blijkt ongelooflijk lekker en de vruchten krijgen een licht vanillearoma. In plaats van peren kun je in dit recept ook appels gebruiken.

Heerlijke jam

Boodschappenlijstje:

peren - 2 kg;
suiker - 2,4 kg;
water - 400 ml.

Voorbereidingsstappen:

Was de peren, snij ze in stukken en doe ze in een kookkom.
Prik vervolgens de stukjes peer met een vork, bestrooi met suiker en laat een paar uur staan totdat het sap verschijnt.
Water wordt alleen gebruikt als de vruchten weinig sap hebben geproduceerd. Zet na 3 uur de kom met jam op het vuur.
Na het koken zet je het vuur laag en kook je de jam minimaal een uur, waarbij je hem regelmatig moet roeren.
De jam is klaar. Giet het nu in potten, die net als de deksels steriel moeten zijn, en rol ze op.

Door 3 citroenen aan de jam toe te voegen, krijgt deze niet alleen een licht citrusaroma en -smaak, maar ook een mooie kleur.

Perenjam in potten: stapsgewijs recept

Boodschappenlijstje:

peren - 2 kg;
suiker - 1,5 kg;
vanilline - 1 zakje;
cognac - 1 eetl. ik;
citroen - 1 theelepel.

Bereidingsstappen:

Was de peren en verwijder het klokhuis. Als u een variëteit met een dikke schil gebruikt, verwijder deze dan. Snijd het resterende vruchtvlees in stukjes en doe het in een pan om te koken.
Strooi suiker over het fruit en zet de pan opzij totdat het sap verschijnt.
Zet vervolgens de pan op het vuur. Zodra het mengsel kookt, verwijder je het schuim dat zich bovenop heeft gevormd en haal je de pan van het vuur.
Zodra de perenmassa is afgekoeld, breng je deze weer aan de kook.
Voeg vanilline en citroen toe aan de kokende massa. Zet het vuur lager en kook de jam ongeveer een half uur, terwijl u regelmatig roert tijdens het proces.
Voeg cognac toe aan het mengsel en haal het van het vuur. Vervolgens moet het mengsel in een puree worden veranderd. De eenvoudigste manier om dit te doen is met een staafmixer.
Doe de jam in voorbereide potten en sluit af met gewone nylon deksels.

Containers met jam moeten op een koele plaats worden bewaard.

Eenvoudig recept voor maneschijn van perenpuree thuis

Vereiste producten:

5 kg peren;
50 g droge gist;
2 kg suiker;
10 liter water.

Bereidingsstappen:

Was de peren, verwijder de kern en de verwende delen. Maal het resterende vruchtvlees tot een puree door het te raspen of door een vleesmolen te halen.
Doe de resulterende puree in een gistingskom en voeg de helft van het water toe.
Verwarm de tweede helft van het water tot 30 graden, voeg er suiker aan toe en meng grondig totdat het volledig is opgelost.
Giet vervolgens de siroop in de gistingscontainer en voeg de gist toe, verdund volgens de instructies. Nadat u alle ingrediënten heeft gecombineerd, sluit u de container goed.
Laat het mengsel gisten warme plek gedurende ongeveer 10 dagen, gedurende welke het nodig zal zijn om de resulterende toplaag twee keer per dag te vernietigen.
Na 10 dagen gisting laat u de puree uit het bezinksel lopen en destilleert u door een maneschijnketel.

De maneschijn blijkt behoorlijk sterk te zijn (40 graden) en heeft een aangename smaak.

Peren, ingeblikt zonder sterilisatie

Deze conservering blijkt erg geurig te zijn en doet denken aan de kindertijd. Het is snel gemaakt, net zoals het in de winter wordt gegeten.

Ingrediënten:

groenachtige, harde perenvruchten – 2-3 kg;
suiker – 1 glas;
citroenzuur – 5 g;
munt – 2-3 bladeren;
vanilline – 1 zakje.

Bereidingsstappen:

De potten moeten grondig worden gewassen, bij voorkeur met een frisdrankoplossing.
Wij zorgen ervoor dat de deksels worden gesteriliseerd.
We wassen al het fruit grondig.
We snijden het in vier delen, snijden de staart en de kern eruit en snijden de beschadigde delen af.
Alle kernen moeten worden verzameld en gekookt. Dit wordt siroop.
Voeg er tijdens het koken vanilline en suiker aan toe.
Alle plakjes zijn gevuld met zuur water zodat ze niet donker worden, daarna wordt dit water afgevoerd.
Vervolgens worden de peren in een pot gedaan en gevuld met siroop.
Het is ook raadzaam om een paar muntblaadjes in de container te doen en citroenzuur toe te voegen.
We rollen de potten op. Vergeet ze na het afkoelen niet in de kelder te leggen.

Ingeblikte peren met appels

Deze bereiding blijkt geweldig omdat het op siroop wordt gemaakt. In de winter is het lekker om aromatische peren- en appelcompote te drinken en te eten heerlijke vruchten. Kinderen zijn vooral dol op fruit dat volgens dit recept is bereid.

Ingrediënten:

onrijpe perenvruchten – 1 kg;
onrijpe appelvruchten – 1 kg;
suiker – 1-2 kopjes/per persoon;
citroen – 1 stuk;
water – 500 ml.

Bereidingsstappen:

Je moet eerst de potten voorbereiden. Was ze met frisdrank, spoel ze grondig af en laat ze uitlekken. Bak vervolgens tien tot vijftien minuten in de oven.
We steriliseren de deksels.
Wij selecteren appels en peren. Ze moeten sterk, elastisch en bij voorkeur onrijp zijn. Gebruik geen gebroken, bedorven of gerimpeld fruit.
Was ze grondig onder lopend water en laat het drogen.
Snij peren en appels het midden uit en verwijder de staart.
We snijden grote vruchten in vier delen, middelgrote in twee, kleine kunnen heel worden geplaatst.
De citroen moet worden gewassen en in brede ringen worden gesneden.
Giet water in een grote container en plaats deze op het fornuis.
Voeg suiker toe en verzamel witte coating bij het koken.
We doen fruitschijfjes en een citroenring in de potten en vullen alles met siroop.
Pasteuriseer de potten gedurende vijf minuten na het koken. Als je het overdrijft, vallen de vruchten uit elkaar.
We rollen het op, plaatsen het op het deksel en wikkelen het in.

Na volledige afkoeling moet de gehele verstopping naar de kelder of een koele plaats worden gebracht.

Groene ingeblikte peren

Volgens dit recept worden de vruchten heel gerold en mogen ze niet helemaal rijp of liever groen zijn. Elk gezinslid, van kinderen tot grootouders, zal deze lekkernij willen proberen.

Ingrediënten:

groene peer – 1 kg;
poedersuiker – 250-300 g;
citroenzuur – 5 g;
water – 1 l.

Bereidingsstappen:

Potten en deksels worden voorbereid. Gewassen en gesteriliseerd.
Alleen peren worden geselecteerd goede kwaliteit en gewassen met water. Droog.
Fruit wordt in potten gedaan en bestrooid met poedersuiker en citroenzuur.
Kook water in een pan.
Giet het na het koken in containers gevuld met perenvruchten.
Bedek de bovenkant met deksels en wacht tot de potten gedurende 20 minuten zijn gesteriliseerd.
Na dit proces worden de deksels opgerold.
Alle containers worden verpakt en, nadat ze zijn afgekoeld, op een koele plaats geplaatst.

Door dit recept kan snel gedaan worden een groot aantal van behoud. Zelfs onze grootmoeders gebruikten dit recept en niemand kon zich in de winter van deze blokkade losmaken.

Geurige peren op siroop voor de winter (video)

Als u deze inmaakrecepten kent, kunt u een grote oogst van deze vrucht realiseren. Bovendien kun je absoluut alle soorten fruit gebruiken, zowel overrijpe - voor jam of conserven, als sterke, groene - voor compote en het inblikken van heel fruit.

Fruit dat in de winter heel of in plakjes wordt bewaard, doet denken aan een zonnige zomer. Ze zijn ook geweldig voor het vullen van zoete gebakjes. Probeer het, je zult het zeker leuk vinden.