በየትኛው የሙቀት መጠን ውሃ በኤሌክትሪክ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ይፈስሳል። ውሃን በትክክል እንዴት ማፍላት እንደሚቻል እና ሻይ ለማፍላት ምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንደሚያስፈልግ
ውሃ በምን የሙቀት መጠን እንደሚፈላ ከተጠየቁ በ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ መልስ ይሰጣሉ ። እና መልስዎ ትክክል ይሆናል, ነገር ግን ይህ ዋጋ በተለመደው የከባቢ አየር ግፊት - 760 mm Hg ብቻ ነው. ስነ ጥበብ. እንደ እውነቱ ከሆነ ውሃ በሁለቱም በ 80 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና በ 130 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሊሞቅ ይችላል. ለእንደዚህ አይነት አለመግባባቶች ምክንያቱን ለማብራራት በመጀመሪያ መፍላት ምን እንደሆነ ግልጽ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
ውሃው እንዲፈላስል ምን ያህል ዲግሪዎች እንደሚያስፈልግ ለማወቅ, የዚህን አሰራር ዘዴ ማጥናት ይረዳል. አካላዊ ክስተት. መፍላት ፈሳሹን ወደ ትነት የመቀየር ሂደት ነው እና በብዙ ደረጃዎች ይከናወናል-
- ፈሳሹ ሲሞቅ, የአየር እና የውሃ ትነት ያላቸው አረፋዎች በመርከቧ ግድግዳዎች ውስጥ ከሚገኙ ማይክሮክራክቶች ይወጣሉ.
- አረፋዎቹ ትንሽ ይስፋፋሉ, ነገር ግን በእቃው ውስጥ ያለው ፈሳሽ በጣም ቀዝቃዛ ስለሆነ በአረፋው ውስጥ ያለው ትነት ይጨመቃል.
- አጠቃላይ የፈሳሹ ውፍረት በበቂ ሁኔታ እስኪሞቅ ድረስ አረፋዎቹ መፈንዳት ይጀምራሉ።
- ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በአረፋው ውስጥ ያለው የውሃ እና የእንፋሎት ግፊት እኩል ይሆናል. በዚህ ደረጃ, ነጠላ አረፋዎች ወደ ላይ ይወጣሉ እና እንፋሎት ይለቃሉ.
- አረፋዎቹ በከፍተኛ ሁኔታ መነሳት ይጀምራሉ, ማቃጠል የሚጀምረው በባህሪያዊ ድምጽ ነው. ከዚህ ደረጃ ጀምሮ በመርከቧ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን አይለወጥም.
- ፈሳሹ ወደ ጋዝ ሁኔታ እስኪያልፍ ድረስ የማፍላቱ ሂደት ይቀጥላል.
የእንፋሎት ሙቀት
ውሃ በሚፈላበት ጊዜ የእንፋሎት ሙቀት ከውሃው ጋር ተመሳሳይ ነው። በመርከቡ ውስጥ ያለው ፈሳሽ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይህ ዋጋ አይለወጥም. በማፍላቱ ሂደት ውስጥ, እርጥብ እንፋሎት ይፈጠራል. በጠቅላላው የጋዝ መጠን ውስጥ በተመሳሳይ መልኩ በተሰራጩ ፈሳሽ ቅንጣቶች የተሞላ ነው። በተጨማሪም በጣም የተበታተኑ የፈሳሽ ቅንጣቶች ይጨመቃሉ፣ እና የተሞላው እንፋሎት ወደ ደረቅነት ይለወጣል።
በተጨማሪም ከፍተኛ ሙቀት ያለው እንፋሎት አለ, እሱም ከፈላ ውሃ በጣም ሞቃት ነው. ነገር ግን በልዩ መሳሪያዎች እርዳታ ብቻ ሊገኝ ይችላል.
የግፊት ተጽዕኖ
አንድ ፈሳሽ እንዲፈላ, የፈሳሽ ንጥረ ነገር እና የእንፋሎት ግፊትን እኩል ማድረግ እንደሚያስፈልግ አስቀድመን አውቀናል. የውሃ ግፊት የተሰራ ስለሆነ የከባቢ አየር ግፊትእና የፈሳሹ ግፊት ፣ የማብሰያ ጊዜውን በሁለት መንገዶች መለወጥ ይችላሉ-
- የከባቢ አየር ግፊት ለውጥ;
- በመርከቡ ውስጥ ያለው ግፊት ለውጥ.
ከባህር ጠለል በላይ በተለያየ ከፍታ ላይ በሚገኙ ግዛቶች ውስጥ የመጀመሪያውን ጉዳይ ማየት እንችላለን. በባህር ዳርቻዎች ላይ, የማብሰያው ነጥብ 100 ° ሴ, እና በኤቨረስት አናት ላይ - 68 ° ሴ ብቻ ይሆናል. ተመራማሪዎቹ ተራራዎችን በሚወጡበት ጊዜ በየ300 ሜትሩ የሚፈላ ውሃ በ1 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንደሚቀንስ አረጋግጠዋል።
እነዚህ እሴቶች ላይ በመመስረት ሊለያዩ ይችላሉ የኬሚካል ስብጥርውሃ እና ቆሻሻዎች (ጨዎች, የብረት ions, የሚሟሟ ጋዞች) መኖር.
ማሰሮዎች ብዙውን ጊዜ የሚፈላ ውሃን ለማግኘት ያገለግላሉ። በማሰሮው ውስጥ ያለው ውሃ የሚፈላበት ነጥብ እርስዎ በሚኖሩበት ቦታ ላይም ይወሰናል። የተራራ ነዋሪዎች የፈላ ውሃን የበለጠ ሙቅ ለማድረግ እና የማብሰያ ሂደቱን ለማፋጠን የሚረዱትን አውቶክላቭስ እና የግፊት ማብሰያዎችን እንዲጠቀሙ ይመከራሉ።
የሚፈላ የጨው ውሃ
ውሃ የሚፈላበት የሙቀት መጠን በውስጡ ቆሻሻ መኖሩን ይወስናል. እንደ አካል የባህር ውሃሶዲየም እና ክሎራይድ ions ይገኛሉ. በ H2O ሞለኪውሎች መካከል ይገኛሉ እና ይስቧቸዋል. ይህ ሂደት እርጥበት በመባል ይታወቃል.
በውሃ እና በጨው ions መካከል ያለው ትስስር ከውሃ ሞለኪውሎች የበለጠ ጠንካራ ነው. እነዚህ ቦንዶች እንዲሰበሩ ጨዋማ ውሃን ለማፍላት የበለጠ ጉልበት ያስፈልጋል። ይህ ኃይል የሙቀት መጠን ነው.
እንዲሁም ጨዋማ ፈሳሽ ከንጹህ ውሃ በ H2O ሞለኪውሎች አነስተኛ ክምችት ይለያል። በዚህ ሁኔታ, ሲሞቁ, በፍጥነት መንቀሳቀስ ይጀምራሉ, ነገር ግን ብዙ ጊዜ ስለሚጋጩ በቂ የሆነ ትልቅ የእንፋሎት አረፋ መፍጠር አይችሉም. የትንሽ አረፋዎች ግፊት ወደ ላይ ለማምጣት በቂ አይደለም.
የውሃ እና የከባቢ አየር ግፊትን እኩል ለማድረግ, የሙቀት መጠኑን መጨመር ያስፈልግዎታል. ስለዚህ, የጨው ውሃ ከንጹህ ውሃ ለመቅለጥ በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል, እና የማብሰያው ነጥብ በጨው ክምችት ላይ ይወሰናል. 60 ግራም NaCl ወደ 1 ሊትር ፈሳሽ መጨመር የማብሰያውን ነጥብ በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እንደሚጨምር ይታወቃል.
የማብሰያውን ነጥብ እንዴት እንደሚቀይሩ
በተራሮች ላይ ምግብ ማብሰል በጣም ከባድ ነው, ብዙ ጊዜ ይወስዳል. ምክንያቱ በቂ አይደለም ሙቅ የፈላ ውሃ . በጣም ከፍ ባለ ቦታ ላይ ጥሩ የሙቀት ሕክምና የሚያስፈልገው ስጋን ማብሰል ይቅርና እንቁላል ማብሰል ፈጽሞ የማይቻል ነው.
ፈሳሹ የሚፈላበትን የሙቀት መጠን መለወጥ በተራራማ አካባቢዎች ብቻ ሳይሆን ለነዋሪዎች አስፈላጊ ነው.
ምርቶችን እና መሳሪያዎችን ለማምከን ከ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ የሆነ የሙቀት መጠን መጠቀም ጥሩ ነው, ምክንያቱም አንዳንድ ረቂቅ ተሕዋስያን ሙቀትን የመቋቋም ችሎታ አላቸው.
ይሄ ጠቃሚ መረጃለቤት እመቤቶች ብቻ ሳይሆን በቤተ ሙከራ ውስጥ ለሚሠሩ ባለሙያዎችም ጭምር. እንዲሁም የፈላ ነጥቡን መጨመር በምግብ ማብሰያ ጊዜን በእጅጉ ይቆጥባል, ይህም በጊዜያችን አስፈላጊ ነው.
ይህንን ቁጥር ለመጨመር በጥብቅ የተዘጋ መያዣ መጠቀም ያስፈልግዎታል. የግፊት ማብሰያዎች ለዚህ በጣም ተስማሚ ናቸው, በዚህ ውስጥ ክዳኑ በእንፋሎት ውስጥ እንዲያልፍ አይፈቅድም, በእቃው ውስጥ ያለውን ግፊት ይጨምራል. በማሞቅ ጊዜ, እንፋሎት ይለቀቃል, ነገር ግን ማምለጥ ስለማይችል, በክዳኑ ውስጠኛው ክፍል ላይ ይጨመቃል. ይህ በውስጣዊ ግፊት ላይ ከፍተኛ ጭማሪ ያስከትላል. በአውቶክላቭስ ውስጥ ግፊቱ 1-2 ከባቢ አየር ነው, ስለዚህ በውስጣቸው ያለው ፈሳሽ በ 120-130 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይሞቃል.
በከባቢ አየር ውስጥ ያለው ግፊት እየጨመረ በሄደ መጠን ይህ አሃዝ ሊጨምር ስለሚችል ከፍተኛው የውሃ ፈሳሽ ነጥብ አሁንም አልታወቀም. በእንፋሎት ተርባይኖች ውስጥ ውሃ በ 400 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና በበርካታ አስር ከባቢ አየር ግፊት እንኳን መቀቀል እንደማይችል ይታወቃል. ተመሳሳይ መረጃ የተገኘው ከ ታላቅ ጥልቀቶችውቅያኖስ.
የፈላ ውሃ በተቀነሰ ግፊት፡ ቪዲዮ
መፍላት- ይህ በተወሰነ የሙቀት መጠን ውስጥ በጠቅላላው የፈሳሽ መጠን ውስጥ በእንፋሎት አረፋዎች መፈጠር የሚከሰት ፈሳሽ ወደ ትነት ኃይለኛ ሽግግር ነው።
በሚፈላበት ጊዜ ከሱ በላይ ያለው ፈሳሽ እና የእንፋሎት ሙቀት አይለወጥም. ሁሉም ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ሳይለወጥ ይቀራል. ምክንያቱም ለፈሳሹ የሚቀርበው ሃይል በሙሉ ወደ ትነትነት ለመቀየር ስለሚውል ነው።
ፈሳሽ የሚፈላበት የሙቀት መጠን ይባላል መፍላት ነጥብ.
የማብሰያው ነጥብ በፈሳሹ ነፃ ገጽ ላይ በሚፈጠረው ግፊት ላይ የተመሰረተ ነው. ይህ በሙቀት ላይ ባለው የሳቹሬትድ ግፊት ጥገኛ ምክንያት ነው። በውስጡ ያለው የሳቹሬትድ የእንፋሎት ግፊት በፈሳሹ ውስጥ ካለው ግፊት በትንሹ እስካለፈ ድረስ የእንፋሎት አረፋ ያድጋል።
ከፍተኛው የውጭ ግፊት, የበለጠ የሚፈላ ሙቀት.
ውሃ በ 100 º ሴ ላይ እንደሚፈላ ሁሉም ሰው ያውቃል። ነገር ግን ይህ በተለመደው የከባቢ አየር ግፊት (101 ኪ.ፒ. ገደማ) ላይ ብቻ እውነት መሆኑን መዘንጋት የለብንም. በግፊት መጨመር, የውሃው የመፍላት ነጥብ ይጨምራል. ስለዚህ, ለምሳሌ, በግፊት ማብሰያዎች ውስጥ, ምግብ በ 200 ኪ.ፒ. ግፊት ውስጥ ይዘጋጃል. የፈላ ውሃ ነጥብ 120 ° ሴ ይደርሳል. በዚህ የሙቀት መጠን ውስጥ, የማብሰያው ሂደት ከተለመደው የፈላ ውሃ በጣም ፈጣን ነው. ይህ "የግፊት ማብሰያ" የሚለውን ስም ያብራራል.
በተቃራኒው የውጭውን ግፊት በመቀነስ, የፈላውን ነጥብ ዝቅ እናደርጋለን. ለምሳሌ በ ተራራማ አካባቢዎች(በ 3 ኪ.ሜ ከፍታ ላይ, ግፊቱ 70 ኪ.ሜ.) ውሃ በ 90 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይሞቃል. ስለዚህ, የእነዚህ አካባቢዎች ነዋሪዎች, እንደዚህ የፈላ ውሃን በመጠቀም, ከሜዳው ነዋሪዎች የበለጠ ምግብ ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይጠይቃሉ. እና በዚህ የፈላ ውሃ ውስጥ ለማብሰል, ለምሳሌ, የዶሮ እንቁላል በአጠቃላይ የማይቻል ነው, ምክንያቱም ከ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባለው የሙቀት መጠን ፕሮቲን አይረጋጉም.
እያንዳንዱ ፈሳሽ የራሱ የመፍላት ነጥብ አለው, ይህም በሙሌት የእንፋሎት ግፊት ላይ የተመሰረተ ነው. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ውስጥ የሳቹሬትድ የእንፋሎት ግፊት ከከባቢ አየር ግፊት ጋር እኩል ስለሚሆን የሚዛመደው ፈሳሽ የፈላ ነጥቡ ከፍ ባለ መጠን ነው። ለምሳሌ, በ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚፈላ ቦታ ላይ, የሳቹሬትድ የውሃ ትነት ግፊት 101,325 ፒኤኤ (760 ሚሜ ኤችጂ) እና የእንፋሎት ግፊት 117 ፓ (0.88 ሚሜ ኤችጂ) ብቻ ነው. ሜርኩሪ በተለመደው ግፊት በ 357 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያፈላል.
የእንፋሎት ሙቀት.
የእንፋሎት ሙቀት (የእንፋሎት ሙቀት)- የፈሳሽ ንጥረ ነገር ሙሉ በሙሉ ወደ እንፋሎት ለመለወጥ (በቋሚ ግፊት እና በቋሚ የሙቀት መጠን) ወደ ንጥረ ነገር መሰጠት ያለበት የሙቀት መጠን።
ለእንፋሎት የሚያስፈልገው የሙቀት መጠን (ወይም በኮንደንስ ጊዜ የተለቀቀው). የሙቀት መጠኑን ለማስላት ጥበማንኛውም የጅምላ ፈሳሽ ወደ ትነት ለመለወጥ አስፈላጊ ነው ፣ በሚፈላበት ቦታ ይወሰዳል ፣ ያስፈልግዎታል የተወሰነ ሙቀትትነት አርየአዕምሮ ቢላዋ ለጅምላ ኤም:
በእንፋሎት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ተመሳሳይ መጠን ያለው ሙቀት ይለቀቃል.
አንቶን
Gennady የውሃው የፈላ ነጥብ 100 ዲግሪ ነው።
ከ 85 እስከ 110 እንደ ግፊት ይወሰናል. አሎና.
አርቴም በግፊት ላይ የተመሰረተ ነው. ከባህር ጠለል በላይ ከፍ ያለ ከሆነ ውሃው ከ 100 ዲግሪ ባነሰ የሙቀት መጠን ይፈልቃል
ቦሪስ በሚዘጋበት ጊዜ 100 ዲግሪ ሴልሺየስ. የፈላ ውሃ ከሆነ። የሙቀት መጠኑ ከፍ ያለ ነው - ቀድሞውኑ በእንፋሎት ነው.
ሳሻ -98 ዲግሪዎች
ስቬትላና - የሙቀት መጠን ... 99.9 ... ካሮክ ወደ 100 ዲግሪ)))
Egor ቴርሞስታት የሚዘጋጅበት የሙቀት መጠን አለ። የመደመር ወይም የመቀነስ ስህተት።
የፒተር የሙቀት መጠኑ ከ 100 ፊዮዶር በላይ ነው።
ኦክሳና 100 ዲግሪ... እና ቁልቁል ወረደ…
መለያዎች በኤሌክትሪክ ማንቆርቆሪያ ውስጥ ውሃ የሚፈላው በምን የሙቀት መጠን ነው?
ዘንበል ባለ አውሮፕላን መንዳት አንድ ስኩተር በስንት ኪሎ ሜትር ይጓዛል...
እዚህ ውሃ በኤሌክትሪክ ማሰሮ ውስጥ ይፈልቃል ፣ እና ልክ እንደጠፋ ፣ ምን ዓይነት ... 4200 ሜትር) እና እዚያም ውሃው በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ቀቅሏል እና ለ ...
የሻይ ጠመቃ ሙቀት
ማሰሮው የሙቀት መቆጣጠሪያ ከሌለው እና ቴርሞሜትር ከሌለው የሻይ ጠመቃ ሙቀትን እንዴት በቀላሉ ማረጋገጥ ይቻላል?ውሃ ቀቅለው, እና ቀዝቃዛ, በተወሰነ መጠን በክፍል ሙቀት ውስጥ በውሃ የተበጠበጠ.
ለምሳሌ, በ 80 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለማብሰያ ውሃ ያስፈልግዎታል.
1. አንድ ሊትር ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ።
2. ማፍላቱ እስኪቆም ድረስ እየጠበቅን ነው.
3. ማፍላቱ ከቆመ በኋላ አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃን በቤት ሙቀት ውስጥ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ።
4. ወዲያውኑ ወደ ጣውያው ውስጥ አፍስሱ, እና 80 ዲግሪ ይሆናል.
እዚያ ምን እየሆነ ነው?
ደረጃ በደረጃ.
በመደበኛ ሁኔታዎች (የተራራማ ሁኔታዎችን አላስብም) ውሃ በ 100 ዲግሪ ይፈልቃል.
1. አንድ ሊትር ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ይህ የሙቀት መጠኑ ወደ 100 ዲግሪዎች በጣም ቅርብ ይሆናል. መፍላት በቋሚ የሙቀት መጠን ውስጥ ይካሄዳል.
2. ማፍላቱ እስኪቆም ድረስ እየጠበቅን ነው. በማሟሟት, የውሃውን የሙቀት መጠን ወደ ማቀፊያው ውስጥ ዝቅ ማድረግ እንፈልጋለን, እና መፍላትን በማቆም የኃይል ፍጆታውን አናባክንም.
3. ማፍላቱ ከቆመ በኋላ አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃን በቤት ሙቀት ውስጥ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ። ለምን አንድ ተኩል?
ምን ያህል ውሃ መጨመር? ያልታወቀ መጠን = X.
ነበር: 1000 ሚሊ * 100 ዲግሪ + X ml * 25 ዲግሪዎች.
አሁን: 1000 ml * 80 ዲግሪ + X ml * 80 ዲግሪዎች.
1000 * 100 + X * 25 = 1000 * 80 + X * 80፣
1000 * 100 - 1000 * 80 = X * 80 - X * 25፣
X \u003d 20000/55 \u003d 364 ml.
አንድ ብርጭቆ ተኩል ያህል ነው።
የሻይ እና የሻይ ማሰሮው የሙቀት አቅም (ከባድ እና ያልሞቀ የሻይ ማንኪያ) ከተሰጠው ትንሽ ማፍሰስ ይችላሉ።
ውሃ በምን የሙቀት መጠን ይፈስሳል? | ጥያቄ እና መልስ | ዙሪያ...
31 ማርች 2007 ... ለዚህ ጥያቄ መልሱ ግልጽ የሆነ ይመስላል - ውሃ በ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እና በ 0 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀዘቅዛል (ከሥጋ ጋር በጥብቅ ይጣበቃል ...
ማፍላት የአንድን ንጥረ ነገር አጠቃላይ ሁኔታ የመቀየር ሂደት ነው። ስለ ውሃ ስናወራ ለውጥ ማለታችን ነው። ፈሳሽ ሁኔታወደ ትነት. ማፍላት ትነት አለመሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም በክፍል ሙቀት ውስጥ እንኳን ሊከሰት ይችላል. እንዲሁም በማፍላት ግራ አትጋቡ, ይህም ውሃን በተወሰነ የሙቀት መጠን የማሞቅ ሂደት ነው. አሁን ጽንሰ-ሀሳቦቹን ከተረዳን, ውሃ በሚፈላበት የሙቀት መጠን መወሰን እንችላለን.
ሂደት
የስብስብ ሁኔታን ከፈሳሽ ወደ ጋዝ የመቀየር ሂደት ውስብስብ ነው። ምንም እንኳን ሰዎች ባያዩትም 4 ደረጃዎች አሉ-
- በመጀመሪያ ደረጃ, በማሞቂያው መያዣ ግርጌ ላይ ትናንሽ አረፋዎች ይሠራሉ. በተጨማሪም በጎን በኩል ወይም በውሃው ላይ ሊታዩ ይችላሉ. የተፈጠሩት በአየር አረፋዎች መስፋፋት ምክንያት ነው, ይህም በውሃው ውስጥ በሚሞቅበት የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሁል ጊዜ በሚገኙ ስንጥቆች ውስጥ ይገኛሉ.
- በሁለተኛው ደረጃ, የአረፋው መጠን ይጨምራል. ከውሃ የቀለለ በእንፋሎት የተሞላ እንፋሎት በውስጣቸው ስላለ ሁሉም ወደላይ መሮጥ ይጀምራሉ። በማሞቂያው የሙቀት መጠን መጨመር, የአረፋዎች ግፊት ይጨምራል, እና በሚታወቀው የአርኪሜዲስ ኃይል ምክንያት ወደ ላይ ይጣላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, አንተ ምክንያት የማያቋርጥ መስፋፋት እና አረፋዎች መጠን ውስጥ ቅነሳ ምክንያት የተቋቋመው, መፍላት ባሕርይ ድምፅ መስማት ይችላሉ.
- በሦስተኛው ደረጃ ላይ አንድ ሰው ማየት ይችላል ብዙ ቁጥር ያለውአረፋዎች. ይህ በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ ደመናማነትን ይፈጥራል. ይህ ሂደት በሕዝብ ዘንድ "በነጭ ቁልፍ መፍላት" ተብሎ ይጠራል, እና ለአጭር ጊዜ ይቆያል.
- በአራተኛው ደረጃ, ውሃው በከፍተኛ ሁኔታ ይፈስሳል, ትላልቅ አረፋዎች በላዩ ላይ ይገለጣሉ, እና ነጠብጣቦች ሊታዩ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ, ማራገፍ ማለት ፈሳሹ እስከ ሞቀ ማለት ነው ከፍተኛ ሙቀት. እንፋሎት ከውኃ ውስጥ መውጣት ይጀምራል.
ውሃ በ 100 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን እንደሚፈላ ይታወቃል, ይህም በአራተኛው ደረጃ ላይ ብቻ ነው.
የእንፋሎት ሙቀት
እንፋሎት ከውኃ ውስጥ አንዱ ነው. ወደ አየር ውስጥ ሲገባ, እንደ ሌሎች ጋዞች, በእሱ ላይ የተወሰነ ጫና ይፈጥራል. በእንፋሎት ጊዜ, ሁሉም ፈሳሹ የሙቀት መጠኑን እስኪቀይር ድረስ የእንፋሎት እና የውሃ ሙቀት ቋሚነት ይኖረዋል. የመደመር ሁኔታ. ይህ ክስተት ሊገለጽ የሚችለው በሚፈላበት ጊዜ ሁሉም ሃይል ውሃን ወደ እንፋሎት ለመለወጥ ስለሚውል ነው.
በመፍላቱ መጀመሪያ ላይ እርጥብ የተሞላ የእንፋሎት እንፋሎት ይፈጠራል, ይህም ሁሉም ፈሳሽ ከተለቀቀ በኋላ, ደረቅ ይሆናል. የሙቀት መጠኑ ከውሃው የሙቀት መጠን መብለጥ ከጀመረ, እንዲህ ያለው እንፋሎት ከመጠን በላይ ይሞላል, እና ከባህሪያቱ አንፃር ወደ ጋዝ ቅርብ ይሆናል.
የሚፈላ የጨው ውሃ
ከፍተኛ የጨው ይዘት ያለው ውሃ በምን የሙቀት መጠን እንደሚፈላ ማወቅ በቂ ነው. በውሃ ሞለኪውሎች መካከል ያለውን ቦታ የሚይዘው በናኦ+ እና ክሎ-ions ይዘት ምክንያት ከፍ ያለ መሆን እንዳለበት ይታወቃል። ይህ የጨው ውሃ ኬሚካላዊ ውህደት ከተለመደው ትኩስ ፈሳሽ ይለያል.
እውነታው ግን በጨው ውሃ ውስጥ የእርጥበት ምላሽ ይከሰታል - የውሃ ሞለኪውሎችን ከጨው ions ጋር የማያያዝ ሂደት. በሞለኪውሎች መካከል ግንኙነት ንጹህ ውሃበእርጥበት ጊዜ ከተፈጠሩት የበለጠ ደካማ ነው ፣ ስለሆነም ፈሳሽ ከተቀላቀለ ጨው ጋር መፍላት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል። የሙቀት መጠኑ እየጨመረ ሲሄድ ጨው የያዙ ሞለኪውሎች በውሃ ውስጥ በፍጥነት ይንቀሳቀሳሉ, ነገር ግን ጥቂቶቹ ናቸው, ለዚህም ነው በመካከላቸው ግጭቶች ብዙ ጊዜ አይከሰቱም. በውጤቱም, አነስተኛ የእንፋሎት ምርት እና ግፊቱ ከንፁህ ውሃ የእንፋሎት ጭንቅላት ያነሰ ነው. ስለዚህ, ለሙሉ ትነት ተጨማሪ ኃይል (ሙቀት) ያስፈልጋል. በአማካይ አንድ ሊትር ውሃ 60 ግራም ጨው ለማፍላት የፈላ ውሃን በ 10% (ይህም በ 10 ሴ.ሜ) ማሳደግ አስፈላጊ ነው.
የመፍላት ግፊት ጥገኛዎች
የውሃው ኬሚካላዊ ውህደት ምንም ይሁን ምን, በተራሮች ላይ, የፈላ ነጥቡ ዝቅተኛ እንደሚሆን ይታወቃል. ይህ የሆነበት ምክንያት የከባቢ አየር ግፊት በከፍታ ላይ ዝቅተኛ ስለሆነ ነው. መደበኛ ግፊት 101.325 ኪ.ፒ.ኤ ነው ተብሎ ይታሰባል. በእሱ አማካኝነት የውሃው የፈላ ነጥብ 100 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ነው. ነገር ግን ግፊቱ በአማካይ 40 ኪ.ፒ.ኤ በሆነበት ተራራ ላይ ከወጣህ ውሃው በ 75.88 ሴ. ለ የሙቀት ሕክምናምርቶች የተወሰነ ሙቀት ያስፈልጋቸዋል.
ከባህር ጠለል በላይ 500 ሜትር ከፍታ ላይ ውሃ በ 98.3 ሴ. እና በ 3000 ሜትር ከፍታ ላይ የፈላ ነጥቡ 90 ሴ.
ይህ ህግም የሚሰራ መሆኑን አስተውል:: የተገላቢጦሽ አቅጣጫ. ፈሳሽ በእንፋሎት ውስጥ ማለፍ በማይችል በተዘጋ ብልቃጥ ውስጥ ከተቀመጠ የሙቀት መጠን መጨመር እና የእንፋሎት መፈጠር, በዚህ ጠርሙ ውስጥ ያለው ግፊት ይጨምራል, እና በሚፈላበት ጊዜ. ከፍተኛ የደም ግፊትየበለጠ ይከሰታል ከፍተኛ ሙቀት. ለምሳሌ, በ 490.3 ኪ.ፒ. ግፊት, የፈላ ውሃ ነጥብ 151 ሴ.ሜ ይሆናል.
የተጣራ ውሃ ማፍላት
የተጣራ ውሃ ምንም ቆሻሻ ሳይኖር የተጣራ ውሃ ነው. ብዙውን ጊዜ ለህክምና ወይም ቴክኒካል ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል. በእንደዚህ አይነት ውሃ ውስጥ ምንም ቆሻሻዎች ከሌሉ, ለማብሰል ጥቅም ላይ አይውሉም. የተጣራ ውሃ ከወትሮው ንጹህ ውሃ በበለጠ ፍጥነት እንደሚፈላ ማወቁ ትኩረት የሚስብ ነው ፣ ግን የፈላ ነጥቡ ተመሳሳይ ነው - 100 ዲግሪዎች። ሆኖም ግን, የማብሰያው ጊዜ ልዩነት አነስተኛ ይሆናል - የአንድ ሰከንድ ክፍልፋይ ብቻ.
የሻይ ማንኪያ ውስጥ
ብዙውን ጊዜ ሰዎች ፈሳሾችን ለማፍላት የሚጠቀሙት እነዚህ መሳሪያዎች በመሆናቸው ውሃ በምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንደሚፈላ ለማወቅ ይፈልጋሉ። ግምት ውስጥ በማስገባት በአፓርታማ ውስጥ ያለው የከባቢ አየር ግፊት ከመደበኛው ጋር እኩል ነው, እና ጥቅም ላይ የሚውለው ውሃ ጨዎችን እና ሌሎች ቆሻሻዎችን የሌለው እዚያ መሆን የለበትም, ከዚያም የማብሰያው ነጥብ መደበኛ ይሆናል - 100 ዲግሪ. ነገር ግን ውሃው ጨው ከያዘ, ከዚያ ቀደም ብለን እንደምናውቀው, የመፍላት ነጥብ ከፍ ያለ ይሆናል.
ማጠቃለያ
አሁን ውሃው በምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንደሚፈላ እና የከባቢ አየር ግፊት እና የፈሳሽ ቅንጅት በዚህ ሂደት ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ያውቃሉ። በዚህ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም, እና ልጆች እንደዚህ አይነት መረጃ በትምህርት ቤት ይቀበላሉ. ማስታወስ ያለብዎት ዋናው ነገር በግፊት መቀነስ, የፈሳሹ የመፍላት ነጥብም ይቀንሳል, እና ከጨመረው ጋር, እየጨመረ ይሄዳል.
በበይነመረቡ ላይ, በከባቢ አየር ግፊት ላይ ያለው ፈሳሽ የሚፈላበት ነጥብ ጥገኛ መሆኑን የሚያመለክቱ ብዙ የተለያዩ ጠረጴዛዎችን ማግኘት ይችላሉ. እነሱ ለሁሉም ይገኛሉ እና በትምህርት ቤት ልጆች ፣ ተማሪዎች እና በተቋማት ውስጥ አስተማሪዎች በንቃት ይጠቀማሉ።
ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ፈሳሽ ለማግኘት አንዱ አስፈላጊ እርምጃ የፈላ ውሃ ማግኘት ነው። ነገር ግን ያስታውሱ, የተቀቀለ ውሃ, እንዲሁም እንደገና የተቀቀለ ውሃ, የሞተ ውሃ ነው!
ውሃ ብዙውን ጊዜ ብዙ ጥቃቅን ጨዎችን ይይዛል, እና ከተፈላ, ትኩረታቸው ይጨምራል. የፈላ ውሃ ወጣት መሆን አለበት. ውሃው ለማፍላት ጊዜ ከሌለው, የሻይ ቅጠሎቹ አይገለሉም, ወደ ታች አይወድቁም, ነገር ግን በላዩ ላይ ይንሳፈፋሉ. ሻይ አይጠጣም እና የሻይ መዓዛው አይገለጥም. እና እያንዳንዱ ሻይ የራሱ የሙቀት መስፈርቶች አሉት. ስለዚህ ውሃው ከፈላ በኋላ. ከ 100 ዲግሪ በታች የሆነ ሙቀት ካስፈለገ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል. በእጃቸው የውሃ ቴርሞሜትር በማይኖርበት ጊዜ, ውሃ ወደ 85 ዲግሪ በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ይቀዘቅዛል የሚለውን ህግ ይጠቀማሉ.
ወጣት የፈላ ውሃን ለማግኘት በኩሽና ውስጥ ያለውን ውሃ መከታተል ያስፈልግዎታል. በታዋቂው ሉ ዩ ጽሑፍ ውስጥ "የክራብ አይን" ለመጀመሪያ ጊዜ ሲታይ - ከታች ትናንሽ አረፋዎች እና በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ ጠቅ ማድረግ ይጀምራል - ይህ የፈላ ውሃ የመጀመሪያ ደረጃ ነው. የውሃው ሙቀት ከ70-80 ሴ.
ከዚያም አረፋዎቹ እየጨመሩ ይሄዳሉ, ፍንጣቂው ብዙ ጊዜ እየጨመረ እና ወደ ትንሽ ድምጽ ይቀላቀላል እና ሁለተኛው አጭር ደረጃ "የዓሳ ዓይን" ይጀምራል. የሙቀት መጠኑ ከ 80-85 ሴ.
ከዚያም "የእንቁ ክሮች" በሻይ ማሰሮው ግድግዳዎች ላይ መውጣት ይጀምራሉ - የአረፋዎች አይነት, ውሃው መፍላት ይጀምራል, ጩኸቱ ትንሽ ይቀየራል እና ልክ እንደ ተደበደበ - ይህ ሦስተኛው ደረጃ ነው. ሻይ ወደ ውሃ ለማፍሰስ (የሉ ዩ ዘዴን ተጠቅመህ ሻይ ብታበስል) ወይም ውሃን ከእሳት ለማውጣት በጣም ተስማሚ የምትባል እሷ ነች። የሙቀት መጠኑ 85-92 ሴ. በተጨማሪም ከዚህ ደረጃ በስተጀርባ አንድ በጣም አጭር አለ - ይህ ደረጃ "በፓይን ውስጥ የንፋስ ድምጽ" ይባላል - በዚህ ጊዜ ውሃውን ካዳመጡ, ለምን እንደሆነ ይገባዎታል. ነገር ግን እሱን ለመያዝ ልምምድ ማድረግ ስለሚያስፈልግ በሦስተኛው ደረጃ ላይ ሳይሆን ማብሰያውን እንዲተኩሱ እንመክራለን.
አውሎ ነፋሶች በውሃው ላይ ሲወጡ - "በጅምላ መፍላት" የሚባሉት - ይህ የፈላ ውሃ አራተኛው ደረጃ ነው. ሉ ዩ እንደሚለው የፈላ ውሃ አራተኛው ደረጃ ለሻይ ጠመቃ ተስማሚ አይደለም። እና ነገሩ በውሃ ውስጥ ያለው ኦክስጅን ጠፍቷል, ውሃውን በእንፋሎት ይተዋሉ, ውሃው ጣዕሙን ይለውጣል.
ውሃው ጠንካራ ከሆነ ወይም ንጹህ ካልሆነ, ከዚያ ምንም ዓይነት ክላሲክ የመፍላት ደረጃዎች አይኖሩም ወይም ይቀባሉ.
ውሃው ፈላ, እና ወጣት የፈላ ውሃ አገኘን. ከዚያም አስፈላጊ ከሆነ ውሃው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ለሻይ መግለጫው ምን ዓይነት የሙቀት መጠን እንደሚመከር ካላስታወስን አጠቃላይውን ህግ እናከብራለን-
የውሃ ሙቀት ከ 90 ዲግሪ እስከ 95 ለማብሰያ ተስማሚ ነው ጥቁር ሻይለምሳሌ ፑ-ኤርህ፣ ሙሉ በሙሉ የዳበረ(እነዚህ ቀይ ሻይዎች ናቸው) እና እንዲሁም በጣም የዳበረ oolongሻይ.
የውሃ ሙቀት ከ 80 እስከ 90 ዲግሪዎች በዋናነት ይጠመዳል ቀላል የፈላ የታይዋን ኦሎንግ ሻይ.
ከ 80 ዲግሪ በታች የሆነ ዝቅተኛ የውሃ ሙቀት, ተስማሚ አረንጓዴ, ነጭ እና ቢጫሻይ.
ሻይ የማዘጋጀት አስፈላጊነት የሚፈለገው የሙቀት መጠንምክንያቱም አረንጓዴ ወይም ነጭ ሻይ በሚፈላ ውሃ ካፈሱት ትኩስነት አይኖርም፣ብርሃን አይኖርም፣ጣፋጭነት አይኖርም፣የበለፀገ ጣዕም አይኖርም፣ነገር ግን የመራራና የማያስደስት ጣዕም ይኖረዋል። መጨናነቅ. በትክክል የተጠመቀ ሻይ ብቻ አስገራሚ ስሜቶችን ፣ አስደሳች የብርሃን ስሜቶችን ፣ የአስተሳሰብ ንፅህናን እና በመጨረሻም ፣ አስደሳች ግንኙነትን ይሰጠናል ፣ ለእራሳችን ብቻ ሳይሆን ከተመረተ።
መልካም ሻይ!