أسماك روتان مفيدة. صورة ووصف سمكة روتان. صفات طعم وحقائق مثيرة للاهتمام. ماذا تطبخ من روتان

يطلق عليه الضفدع ، النار ، آكل حي ، Amur goby والعشب. في الواقع ، نحن نتحدث عن سمكة من عائلة golovyoshkovy تسمى Rotan. ما هو نوع السمك ، وأين يوجد وكيف يبدو ، وما إذا كان من الممكن تناوله وما هي وصفات الطهي الموجودة - كل هذا مثير للاهتمام حقًا.

يعتبر Firebrand-rotan هو الممثل الوحيد للأسماك ذات الزعانف من جنس firebrand. يُعتقد أنه تم العثور على هذه السمكة في البداية في حوض نهر أمور الشرق الأقصى. هي معروفة جيدا للصيادين. كوريا الشماليةوالصين. اليوم يمكن أن يصطاد في أنهار مثل:

• فولغا؛
• الدانوب.
• إرتيش.
• دنيبر.
• الأورال.
• دنيستر وآخرين.

يشعر العشب أو النار بشعور رائع في البرك الضحلة والبحيرات بالمياه الراكدة ، حيث لا يعيش الآخرون الأسماك المفترسة. ينتشر خلال فترات ارتفاع منسوب المياه مع الطيور وبمساعدة البشر.

في الخزانات الكبيرة ، هذا المفترس لديه أعداء. معظمهم من سمك السلمون. في الظروف الانتقاء الطبيعيأعدادها صغيرة ، ونادرًا ما يصل وزن أكبر رتان إلى أكثر من 200 جرام. يأكل الفرخ الكثير من اليرقات - ببساطة ليس لديهم وقت للنمو.

يعتقد بعض الناس أن روتان أسماك الأعشاب. لا على الاطلاق. هذه السمكة الصغيرة مفترس نشط وشرس. دخول برك المزارع السمكية يسبب ضررا كبيرا ، ويؤكل اليرقات من الأنواع القيمة بشكل خاص ، ووجودها في حوض بحيرة بايكال الأنقى يعتبر تلوثا بيولوجيا حقيقيا.

الوصف والعادات

جسم روتان قصير وكثيف. المقاييس باهتة ومتوسطة الحجم. لونه قابل للتغيير - من درجات الرمادي والأخضر إلى البني القذر. تظهر البقع والخطوط الصغيرة بوضوح ذو شكل غير منتظمرمادي البطن. متى سيبدأ موسم التزاوج، تصبح المقاييس سوداء.

رأس السمكة كبير ، والفم كبير ، ومثل العديد من الأسماك المفترسة ، منقطة به أسنان حادة. إنها صغيرة ومرتبة في عدة صفوف ، مثل سمكة البيرانا. هناك عمود فقري خيشومي ، مثل perciformes ، لكنه رخو. الزعانف ليس بها مسامير. يوجد اثنان منهم على الظهر - أحدهما أطول من الآخر. الاكبر - الزعانف الصدرية ناعمة ومدورة. الذيل أيضا له شكل مستدير. يشبه مظهر الروتان القوبيون ، ولهذا يطلق عليه اسم Amur goby.

في ظروف جيدةالموطن الأكبر يصل طوله إلى 25 سم وإذا كانت الظروف أقل ملاءمة فلا يتجاوز النمو 14-20 سم وهناك أيضا أبطال ، الوزن المحددوهو 500 جرام.

النضج الجنسي يحدث في حوالي عامين من العمر. للتكاثر ، تغادر النار في مايو ويوليو. كل أنثى تضع حوالي ألف بيضة. تتشبث بالنباتات والأشياء المختلفة التي سقطت في الماء. وهنا تنتهي مهمتها ، حيث يحرس الذكر القابض بيقظة.

لوحظ معدل بقاء جيد للروتان. يتحمل التجفيف الجزئي للخزانات وتلوث المياه والتجميد حتى القاع.

قائمة هذا المفترس تشمل:

في بعض الأحيان لا يحتقر الجيف. أكل لحوم البشر منتشر على نطاق واسع بين golovyoshkovyh. إنهم سعداء بتناول الكافيار والقلي.

في خزان صغير ، حيث لا توجد حيوانات مفترسة أخرى ، لا تقل شراسة ، يمكن للأسماك الدوارة وقت قصيرتدمير جميع الأنواع الأخرى ، وبالتالي فهي تعتبر خطيرة. في أنهار رئيسيةوالبحيرات يتم التحكم في أعدادها عن طريق رمح ، وسمكة ، وسمك السلور ، وسمك الفرخ.

يهتم الصيادون الهواة فقط بالعينات الكبيرة. الموقد لا يحتوي على عظام صغيرة تقريبًا ، فهو صالح للأكل ولذيذ جدًا. ليست هناك حاجة إلى معدات خاصة عند اصطياد الروتان. أي قضيب سيفي بالغرض. الطعم غير ذي صلة عمليا. يعض السمك على دودة ، قطع من اللحم أو لحم الخنزير المقدد ، على الخبز ، ديدان الدم ، المورمشكا والحلي. يُبتلع الطُعم بجشع وبعمق. الصعوبة الرئيسية هي أخرج الخطاف من الفم.

يتم استخدام الروتان الصغير نفسه كطعم عند اصطياد الحيوانات المفترسة الكبيرة مثل سمك القرموط وسمك القرموط والبايك والجثم. تسمح لك بقائها على قيد الحياة بإلقاء مثل هذا الطعم مرارًا وتكرارًا. "في الاحتياطي" يتم الاحتفاظ بالموقد في المنزل في دلو أو جرة عادية.

يعتبر لحم الروتان الأبيض الزهري الكثيف وفي نفس الوقت طعامًا شهيًا حقيقيًا. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق منه - من القلي المعتاد والتدخين إلى الأسماك الذواقة مع صلصة باج.

يتم تنظيف الأسماك كالمعتاد - يتم إخراج الدواخل ، إذا رغبت في ذلك ، تتم إزالة الزعانف والخياشيم. لا يقضي الكثيرون وقتًا على الخياشيم ، لكنهم ببساطة يرمون رأسهم بعيدًا أثناء تناول الطعام.

يخلط الطحين بالملح والفلفل ، ويمكن إضافة أي توابل حسب الرغبة. تُلف كل سمكة في دقيق مملح وتُقلى على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يضاف الثوم المهروس والقليل من الملح والماء إلى القشدة الحامضة. يُسكب السمك النهائي بهذا الخليط ويُشعل النار. غطي المقلاة بغطاء. بعد الغليان ، اتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة. تقدم ساخنة وباردة.

يمكن طهي هذه الأذن من الروتان والجثم. يتم طهيه على النار وعلى الموقد.. إذا سقط الكثير من الأسماك الصغيرة في الطُعم ، لكنك لا تريد العبث به ، فيمكنك طهي حساء غني بأقل جهد.

لا يتم تنظيف مرق السمك من المقاييس. يتم غسلها جيدًا ، ويتم إخراج الخياشيم والأمعاء. يتم ربط جزء من السمك في الشاش وتغمس في الماء المغلي. بمجرد أن تتحول عيون الموقد إلى اللون الأبيض ، يتم إخراجها ووضع جزء جديد. قد يكون هناك العديد من هذه "الإشارات المرجعية".

تضاف البطاطا والتوابل إلى المرق النهائي: الجذور والفلفل والتوابل. عندما تنضج البطاطس ، يتم إنزال العديد من الأسماك الكبيرة المقشرة تمامًا والخضروات والثوم المسحوق. بعد دقيقتين ، تكون الأذن جاهزة. عند تبريده ، يكتسب قوامًا يشبه الهلام. لذيذ خاصة على النار!

يتم غسل الرأس الصغير وتنظيفه. تتم إزالة الرؤوس والعظام الكبيرة ، ويتم لف كل شيء آخر إلى لحم مفروم مع إضافة البصل قطعة طازجة شحم الخنزيروالثوم والملح والفلفل الأسود المطحون. بشكل منفصل ، يتم نقع قطعة خبز أو رغيف في الحليب. يُعجن اللحم المفروم جيدًا ويُضاف إليه الخبز الطري والبيض. يجب أن يقف قليلا. إذا ظهر السوائل الزائدة، يتم تصريفه.

يتم تشكيل الكستليتات ، ملفوفة في فتات الخبز أو الدقيق وتقلى زيت نباتيحتى البني الذهبي. تقدم مع أي طبق جانبي.

يوجد العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها من روتان. السمك لذيذ حقا. الشيء الرئيسي هو أنه يجب أن يكون بكميات كافية. إعادة صياغة مقولة مشهورة- ما موت الزريعة فالصياد فرح ...

روتان- ينتمي إلى عائلة Firebrand. في الجزء الأوروبيبلد هذا الصنفجاء من الشرق الأقصى من حوض أمور وسرعان ما ترسخ في العديد من المسطحات المائية الراكدة حيث لا توجد مفترسات أخرى.

يبدو روتان كممثل لعائلة جوبي. الفرق هو أن لديها زعنفتان بطنيتان ، في حين أن لديها زعنفة واحدة فقط في القوبيون.

يتراوح لون goby rotan ، اعتمادًا على الموطن ، من الرمادي والأخضر إلى اللون البني. خلال موسم التزاوج ، يصبح لونه أسود.

يصل حجم البالغين في الطول إلى 25 سم ، ويشكل الرأس ذو الفم الكبير والأسنان الحادة في عدة صفوف ثلث إجمالي حجم الجسم. في ظروف معيشية مريحة ، يصل وزن الروتان الكبير إلى 800 جرام ، لكن هذه العينات نادرة جدًا ، ويبلغ وزنها المعتاد 250-300 جرام. متوسط ​​العمر المتوقع له هو 4-5 سنوات ، لكن في بعض الأحيان يمكنه أن يعيش 7-8 سنوات.

يصل ممثلو المشاغبون إلى مرحلة النضج الجنسي في سن عامين. تضع الأنثى خلال فترة التبويض (مايو - يوليو) ما يصل إلى 1000 بيضة لكل نباتات مختلفةوالعناصر السفلية. بعد ذلك ، يعتني الذكر بالبناء.

روتان فايربراند هو مفترس واضح. تتغذى زريعة هذه السمكة بعد الولادة على العوالق الحيوانية ، ومع تقدم العمر تأكل العلق والكافيار وزريعة الأسماك والبرمائيات. في ظروف القاعدة الغذائية المحدودة ، غالبًا ما يأكل زريعة من نوعه.

هذه السمكةتتكيف بشكل جيد مع الظروف المعيشية القاسية. بدون أي مشاكل يتحمل كلا من التجميد الكامل للخزانات في وقت الشتاءوجفافها الجزئي في الصيف. في مثل هذه الخزانات ، لا يوجد منافسين للروتان ، منذ أكثر من ذلك الحيوانات المفترسة الكبيرةلا تنجو في ظل هذه الظروف.

هناك رأي مفاده أنه في الخزانات الصغيرة ، يقوم الروتان بإبادة الممثلين الآخرين للأسماك تمامًا. لكن الوقت يظهر أن هذا ليس هو الحال. في العديد من الأحواض الصغيرة حيث يعيش الروتان ، لأكثر من اثني عشر عامًا ، تشعر الأنواع مثل الكارب والدوع بالراحة. لطالما كانت مشكلة البرك الصغيرة ، حيث يوجد الكثير من مبروك الدوع ، هي تدهورها. في حالة عدم وجود الحيوانات المفترسة ، كان هناك الكثير من الأسماك ولم يكن هناك ما يكفي من الغذاء. بمرور الوقت ، بدأت تتدهور وتصبح صغيرة جدًا. نجح الروتان في تقليل مخزون مبروك الدوع ، وتنظيم أعداده ، وتحفيز نموه. تبعا لذلك ، على الخير قاعدة العلفوالروتان نفسه يصل إلى حجم لائق إلى حد ما ، مما يجعل الصيادون سعداء للغاية.

في خزانات كبيرة الأعداء الطبيعيةرمح ، زاندر وخاصة سمك الفرخ. عادة ما يكون عددها في مثل هذه الظروف صغيرًا جدًا ، وغالبًا ما يصل حجمها إلى 200 جرام.

قلة من الصيادين لم يلتقوا مع روتان على الإطلاق. لقد رأى الجميع تقريبًا هذه السمكة متوسطة الحجم ذات الفم الكبير وصطادها ، وإذا لم يصطادوها (بمعجزة ما) ، فقد سمعوا ذلك بالتأكيد. كقاعدة عامة ، تسمع عن Rotan بعيدًا عن معظمها كلمات لطيفةعادة ما يتم التأكيد على الشراهة - يزعم أنه يأكل كل ما يراه ، بما في ذلك الزريعة والكافيار من الأسماك الأخرى (ومع ذلك ، بالإضافة إلى زريعة الكافيار أيضًا) ، مما يسبب ضررًا كبيرًا للنظام البيئي للخزان. لكن هذه الجودة - الشراهة الهائلة ، تسمح لك بإمساكها بنجاح في أي طقس تقريبًا ، وفي أي طعم مناسب في الحجم تقريبًا. هذا لصيد الأسماك ، بالطبع ، زائد.

أي ، إذا كنت تريد فقط اصطياد القليل (أو الكثير) من الأسماك بسرعة وببساطة ، إذن نعم ، روتانمناسب تمامًا لمثل هذه الأحداث. ولكن إذا تحدثنا عن الصيد الرياضي ، عندما لا يكون المعنى كثيرًا في الأسماك كما هو الحال في عملية الصيد ذاتها ، أي البحث عن الأسماك ، فإن الروتان ليس كثيرًا كائن مثير للاهتمام- غير خجول ، لا حساس ، يأكل كل شيء. السمك مخصص للأطفال فقط أو الأشخاص الكسالى الذين هم كسالى للغاية عناء عناء الصيد وأساليب الصيد.

اصطياد روتان

ولكن ماذا لو حاولت تطوير المزيد من الكسل ، ولم تقم بتخزين الطُعم على الإطلاق ، ولا تحفر الديدان ، ولا تشتري ديدان الدم ، ولكن استبدل الطعم الحي بآخر اصطناعي؟

عندما يعمل الطعم الدوار كطعم للروتان ، فهذا بالطبع غريب نوعًا ما ، يبدو أنه مع نفس النجاح يمكنك محاولة اصطياد قاتمة أو سمكة على قضيب الغزل ، أي مهمة من فئة "إذا كنت تعاني من أجل وقت طويل ...". لكن ، مع ذلك ، يتولى Rotan عن طيب خاطر الغزل. كلاهما بسيط وغير مثير للاهتمام ، على ما يبدو ، أصبح اصطياد الروتان فجأة رياضيًا ومتطورًا ، وبالطبع أكثر إثارة.

من بين جميع الطعم المغزلية المتنوعة التي يتم طرحها بسخاء في السوق من قبل العديد من الشركات المصنعة ، فإن السحر المطاطي هو الأنسب للقبض على رجل كبير. جميع أنواع الأعاصير ، ديدان السيليكون أو ديدان الدم المطاطية ، كل هذا يجذب الروتان تمامًا ، لكن اصطياد الروتان عند الغزل يصبح أكثر فاعلية إذا تم استخدام ما يسمى بـ "المطاط الصالح للأكل" ، لأن الروتان في الصيد ، يعتمد على أكثر من معظم الأسماك الأخرى براعم التذوق.

اصطياد الروتان بطعم السيليكون

بالطبع ، من الجدير اختيار الطُعم بناءً على حجم الفريسة المقصودة ، أي أنه ليس من المنطقي وضع أعاصير الكراكي هنا ، لأنها غالبًا ما تتجاوز حجم العديد من الروتان. أفضل ما في حالتنا سيكون microjig. يمكن ببساطة تعليق السيليكون بدون حمولة أو تحميله بحبيبات صغيرة. يتم إجراء الصيد بشكل أساسي في النوافذ ، بين النباتات المائية ويشبه إغراء الشتاء العمودي ، أي ، قاموا بإنزال الطعم في الحفرة ، وتجاذبوا أطراف الحديث لمدة 10-15 ثانية ، وإذا لم يكن هناك عضة ، فإننا نذهب إلى المكان التالي. في مثل هذه الأماكن ، تعمل دودة السيليكون القصيرة والممتلئة جيدًا - إذا لم يتم تحميلها ، فإنها تغوص ببطء وتتحرك بإغراء ، وتجذب انتباه السمكة. بالإضافة إلى الصيد في النوافذ الساحلية ، يمكنك أيضًا الصيد في النوافذ البعيدة ، وهو الأمر الأكثر إثارة للاهتمام ، لأنك تحتاج إلى رمي طُعم ليس بأفضل خصائص الطيران في نافذة بحجم اللوحة. بعد الصب ، نترك الطعم يغرق ، وأحيانًا أثناء الغوص ، يستحق الأمر ارتعاش طرف القضيب ، مما يؤدي إلى إحياء الطعم إلى حد ما. إذا كان حجم النافذة يسمح بذلك ، يمكن رفع الطعم ، بعد الغوص ، إلى السطح مرة أخرى وخفضه مرة أخرى ، ولكن عادةً ما يعض الروطان ، إن وجد ، على الفور. بعد ذلك ، نخرج الطُعم من العشب ونرميه في نافذة جديدة.

أوصي بإلقاء الطعم بعيدًا عن الشاطئ. أي ، أولاً الألواح القريبة ، ثم البعيدة ، لأنه في طريق العودة ، عندما يُجر الطُعم غالبًا عبر الأدغال ، تخاف الأسماك ، ومن خلال اصطيادها من "الفتحة" القريبة إلى البعيدة ، يمكن تجنبها ، أي أنه سيتم جر الطُعم إلى حيث تم القبض عليك بالفعل ، وليس إلى حيث أنت ذاهب.

أحيانًا يتم صيد الروتان أيضًا في "الصحاري" ، أي في أماكن ضحلة ونظيفة تمامًا ، والتي غالبًا ما تكون مرئية في القاع. إذا كنت لا ترى روتان في مثل هذه الأماكن ، فهذا لا يعني على الإطلاق أنه غير موجود. يجدر إلقاء دودة هناك ، على الأقل على قيد الحياة ، على الأقل من المطاط ، ويمكنك أن تلاحظ كيف يلقي الظل عليها ، أو العكس ، شيئًا ساطعًا. هذا هو الجزء الخلفي ، أو بطن الروطان - تقليد هذه السمكة متطورة بشكل مدهش ، وعند دمجها مع الخلفية ، تصبح غير مرئية تقريبًا. في مثل أماكن مفتوحة 3-5 سنتيمترات ، المنبثقة ببطء ، المتذبذبات البلمة مناسبة تمامًا لصيد الأسماك. على الرغم من أن الروتان لا يأخذهم بهذه الثقة: يمكنك في كثير من الأحيان أن ترى كيف يتوقف الروتان ، متتبعًا المتذبذب ، فجأة على بعد بضعة سنتيمترات منه ، كما لو كان يفكر. إذا قمت في هذه اللحظة بسحب المتذبذب ، فيمكن أن يغسل الدوار ببساطة ، ولكن إذا أعطيت المتذبذب بضع ثوانٍ أخرى للتسكع دون أن يتحرك ، فغالبًا ما يأخذها الدوار ، على الرغم من تعليق المتذبذب بلا حراك مثل عقدة - تتذكر فقط أنه منذ وقت ليس ببعيد ، أظهر شيء ما علامات الحياة وقررت تذوقها في حالة. الغزالون (المغازلون والملاعق) لصيد الروتان ليسوا الحل الأفضل ، وهذا بالطبع يمكنك الإمساك بهم ، لكنني لم ألتقط قطًا واحدًا على طعم.

قد يكون من المضحك الحديث عن لعب الروتان. نادرًا ما يصل وزن الروتان إلى 200-300 جرام على الأقل ، على الرغم من وجود شائعات حول كيلوغرام تقريبًا من الروتان (وغالبًا أكثر) ، ومع ذلك ، باستثناء القصص حول النار ، نادرًا ما توجد مثل هذه العينات في أي مكان. يمكن سحب مثل هذا التافه كما تريد - نادرًا ما ينكسر الروتان. فمه ضخم ، مما يسمح لك بالتقاط الطُعم بأمان ، كما يلعب جشع الروتان دورًا مهمًا في ذلك ، كما أن الشفتين القوية تسمح لك بعدم الخوف من أن تنكسر السمكة.

تدخل من أجل اصطياد الروتان

يمكن استخدام أي قضيب تقريبًا لصيد الروتان. لدي قضيب الغزل الخفيف بطول 2.9 متر. يمكن أن تكون أقصر أو أطول ، ولكن مع وجود نافذة أقصر ، يكون من الصعب التقاط النوافذ الساحلية ، ومع حقيقة أنها أكثر أصالة ، ليس من السهل الوصول إلى مساحات صغيرة. إذاً 3 أمتار هي المتوسط ​​الذهبي. أي بكرة خفيفة للغاية مناسبة لمثل هذا الصيد ، وبدلاً من خط الصيد ، من الأفضل وضع حبل مضفر ، لأنه على الرغم من صغر حجم الروتان ، لا تزال هناك حاجة إلى القوة ، حيث يتعين عليك غالبًا سحب أكوام من العشب تحت الماء على طعم.

بشكل عام ، يعد اصطياد الروتان أثناء الدوران مهمة مثيرة إلى حد ما - فالصيد نفسه نشط وغير ممل ، ولا يتعين عليك التلويح بالدوران لمدة نصف يوم من أجل لدغة واحدة ، ولكن كما يقولون في حالة عدم وجود سمك و روتانسمكة.

كيف لطهي الروتان

كما هو الحال مع أي سمك من روتان ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة. بدءا من المقلي العادي أو السمك المجففتنتهي بأطباق أكثر تعقيدًا مثل كرات اللحم أو العجينة.

يعتقد الكثيرون أن هذه السمكة عشب وبالتالي ليست لذيذة. أود أن أذكركم بأن الروتان حيوان مفترس ولا علاقة له بأصناف الأعشاب الضارة. يمكن أن يتنافس الروتان المطبوخ بمهارة في الذوق مع الأطباق الأكثر روعة.

شرحات الروطان

لتحضير اللحم المفروم ، ستحتاج إلى:

1 كجم من الأسماك منزوعة الأحشاء (الرأس والزعانف) ؛

2 بصل

2 بيض مسلوق.

مرر كل هذا مرتين في مفرمة اللحم ، ثم أضف بيضة نيئة و 2 ملاعق كبيرة من السميد. ملح وبهارات حسب الرغبة.

من الأفضل درفلة شرحات معفاه في دقيق الذرة وقليها زيت عباد الشمس.

يمكن تناول الكستليتات مباشرة بعد القلي ، لكن من الأفضل تحضير صلصة منفصلة وطهيها فيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

2 بصل مقلي

6 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

1 كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة سكر.

ملح وبهارات حسب الرغبة.

الطبق لذيذ جدا وأصلي.

روتان مطهي

لتحضير هذا الطبق البسيط ، تحتاج إلى أمعاء الجثث. افصل الرؤوس عنهم ، وفي مقلاة عميقة ، انقلهم بطبقات من الجزر والطماطم والبصل. أضف ورق الغار والملح والبهارات حسب الرغبة. ينضج كل شيء حتى تنضج العظام.

الطبق سهل التحضير ومذاق لا يضاهى.

باج

لتحضير هذا الطبق الأصليمن الضروري استخدام الروتانات ذات الأحجام الكبيرة.

نقطع 600 جرام من فيليه روتان إلى قطع وتقلى بزيت دوار الشمس بعد لفها في فتات الخبز. يوضع المنتج النهائي على طبق ويُسكب بالصلصة. الطبق جاهز.

3-4 فصوص من الثوم

150 غرام جوز

2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.

الخضر والتوابل حسب الرغبة.

يتم تمرير المكسرات والثوم من خلال مفرمة اللحم ، ولدت ماء مغليويضاف إليها الخل والأعشاب والبهارات.

بشكل عام ، يمكن تحضير الكثير من الأطباق المختلفة من هذا المنتج. القيد الوحيد هو حجمه. لذلك ، لا يرغب الكثير من الناس في طهي بعض الأطباق المعقدة من الأسماك الصغيرة. لذلك ، الأكثر شعبية هي الروتان المجفف والمطهي ، لكن مذاقها لا يضاهى.

اصطياد الروتان على الغزل بالفيديو

صور روتان

مرحبا ايها القراء! سأشارككم اليوم معلومات عن سمكة تدعى روتان. لكن أولاً ، سأخبرك عن نفسي وعن المنطقة التي أعيش فيها. كل هذا مرتبط بهذه السمكة.

أعيش في إقليم ألتاي ، منطقة زونال ، قرية بولانيخا. تسمى بحيرتنا أيضًا بولانيخا. يوجد خلف حديقتنا بالقرب من المنزل العديد من البحيرات الصغيرة ، والتي تجاور جميعها بعد ذلك البحيرة الرئيسية. احب الصيد كثيرا. في الصيف ، مع الأولاد وأخي خلف الحديقة ، على البحيرات ، اختفنا لأيام متتالية.

أسماك روتان. وصف

علم الصيادون من الشرق الأقصى سمكة مثيرة للاهتمام، والذي حصل على الفور على "لقب" محلي - Amur goby. تحظى هذه السمكة باهتمام كبير ، وذلك فقط لأنها تحب أكل صنفها الخاص وهي بشكل عام مفترس ، على الرغم من صغر حجمها.

في وقت لاحق ، ظهر في العديد من الخزانات في جميع أنحاء روسيا ، والآن يتزايد عدد سكان هذا النوع بسرعة. لكن هل هناك أي فائدة من هذه العملية؟ وبشكل عام ، كيف تبدو هذه الطيور المائية وما الذي يميزها بالنسبة للصيادين؟

أي نوع من الأسماك هو روتان ووطنها

تمت ملاحظة الأسماك الأولى من قبل الصينيين والكوريين والروس الذين يعيشون في الشرق الأقصى. فضلت السباحة في الأنهار والخزانات الباردة ، لذلك ظهرت في الغالب في المناطق الشمالية الشرقية. في مظهر خارجييمكن ملاحظة العديد من السمات الرئيسية التي يمكن التعرف عليها من خلال الأسماك:

• الحجم الصغير: 25 سم هو مجرد رقم قياسي لطول روتانا ، وحتى ذلك الحين ، هذا نادر. في كثير من الأحيان يمكنك مراقبة الأفراد بحجم 10-14 سم.
• هي تعض. لا يمكن مقارنته بكلب متسلسل ، ولا يسحب سمكة البيرانا ، لكن لديه عدد من الأسنان الصغيرة والحادة (التي يحب أن يمتص بها نوعه الخاص ، ولكن أكثر من ذلك لاحقًا).
• السمكة لها لون "متسخ" يختلف من البني إلى الرمادي والأخضر.

مرة أخرى ، لا يبدو الدخول في تفاصيل بنية الخياشيم وطول المقاييس منطقيًا ، فقد التقط كل صياد مثل هذا الجمال مرة واحدة على الأقل ، فقط لا يعرف الجميع اسمها. لذا كن على علم الآن إذا سقطت مثل هذه السمكة على خطافك - هذا هو روتان.

هنا في هذا الجزء يمكنك معرفة المزيد عن الصفات السلبية والإيجابية وكذلك بعض الصفات الغريبة لهذه السمكة.

لنبدأ بالسلبيات:

روتان عمليا مبيد جماعي ، سمكة "غير اجتماعية" تمامًا. يود هانيبال ليكتور أن يكون لديه هذه الأسماك في حوضه المائي ، لأنهم يحبون أن يتغذوا على أفراد أصغر من هذا النوع.

وليس فقط خاصته. في الخزانات حيث يظهر Amur goby ، غالبًا ما تختفي بقية الأسماك دون أن يترك أثراً. بدون أي شفقة ، تأكل هذه الأسماك سلالات زريعة قيمة من نوعها. "الجوبيون" بدورهم ، يصبحون وجبة خفيفة للسمك وسمك السلور والحراب.

لا يزال ، أكثر من نظرة الحشائش. لكن السؤال حول هذا الموضوع لا يزال مثيرا للجدل.

نظرًا لقلة التعاطف مع الأسماك الصغيرة في روتان ، لا يتبقى سوى الأفراد الكبار في الخزانات حيث يعيشون. لذلك مع ظهور هذا النوع ، يمكن للصيادين التباهي بصيد أكثر نجاحًا.

ومن المثير للاهتمام أن الأسماك متواضعة تمامًا ويمكن أن تعيش حتى في المياه شديدة التلوث. علاوة على ذلك ، يمكن لأسماك روتان أن تبعث من جديد حرفيا - أي أن تعود للحياة حتى بعد حالة التجمد. لذلك هذا الجثم مثل لا ماء باردلا الرهيبة.

حقائق من ويكيبيديا

إذا كنت ترغب في اللحاق بالروتانا في الصيف؟ ثم حفر دودة الأرض! هذا هو أفضل طعم لصيد هذه السمكة. وفي الشتاء ، نلتقط الآن رئتي وكبد أي حيوان. اللدغة رائعة أيضًا.

لا تعيش سمكة حنبعل أكثر من سبع سنوات ، لكنها تتكاثر بسرعة كافية. تتخطى عتبة السنتين ، وتضع ما يصل إلى ألف بيضة.

يحب الأفراد البالغون أيضًا تناول أشبال الطيور المائية الأخرى ، أي البيض. في الأساس ، العيش مع روتان في نفس الخزان ، فإن العلقات والقلي والضفادع الصغيرة تخاطر "بأطفالها".

انتشرت هذه السمكة في جميع أنحاء روسيا الباردة منذ إطلاقها في خزان سانت بطرسبرغ. حدث هذا في عام 1916 والآن يمكن العثور عليه في جميع أحواض الأنهار الرئيسية تقريبًا.

يعتبر معظم العلماء حقيقة أن الأسماك دخلت بحيرة بايكال في القرن العشرين تلوثًا.

نتيجة لذلك ، يمكننا القول أن روتان أبعد ما تكون عن مجموعة الأسماك الأكثر فائدة. على الرغم من حقيقة أنه في المكان الذي يعيشون فيه ، فإن عدد الأنواع الصغيرة ينخفض ​​بشكل ملحوظ (أو غائب تمامًا) ، غالبًا ما يعاني أفراد الزريعة المفيدة. وبدونهم الرقم سمكة كبيرةيبدأ أيضًا في الانخفاض. في الخزانات التي يعيش فيها Amur goby فقط ، في الواقع لا يوجد شيء يتم صيده - فالسمكة نفسها ليست مميزة القيمة الغذائيةوالأذواق مثل الفرخ العادي.

شاهد الفيديو التالي كيف نصطاد أسماك روتانا في الشتاء. بالطبع الفيديو مأخوذ من الإنترنت لكننا نلتقط روتان تماما كما هو موضح في هذا الفيديو:

في المرة القادمة سنتحدث عن مكان وكيفية اللحاق بالروتان في الشتاء وما هو مطلوب لذلك.

نأمل أن تكون المقالة مفيدة لك. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بالاشتراك في تحديثات المدونة وأخبر أصدقائك عنها من خلال وسائل التواصل الاجتماعي. قيم المقال على نظام من خمس نقاط من خلال النقر على النجوم. شكرا لكم جميعا على اهتمامكم.

السعرات الحرارية ، كيلو كالوري:

البروتينات بالجرام:

الكربوهيدرات ، ز:

سمكة روتان ، التي تحمل الاسم الثاني فايربراند روتان ، هي سمكة مفترسة وتنتمي إلى العائلة جولوفشكوف. تشتهر هذه السمكة بشراهة وقدرتها الخاصة على التنكر على هيئة لون. بيئة(كالوريزر). وبالتالي ، فإن لون السمكة يعتمد بشكل أساسي على درجة لون الماء والقاع ويمكن أن يكون أخضر قليلاً أو أسود تقريبًا ، وكذلك بني ورمادي وحتى أصفر. روتان سمكة صغيرة ، أقصى طول للجسم يصل إلى 25 سم ، ويبلغ وزنها حوالي 500 جرام.

في البداية ، عاش روتان في نهر أمور ، في الشرق الأقصى الروسي ، في الجزء الشمالي من كوريا الشمالية وشمال شرق الصين. في القرن العشرين ، ظهرت الأسماك في حوض بايكال ، كما تم إطلاقها في خزانات سانت بطرسبرغ ، مما أدى إلى انتشار الروتان في معظم مناطق أوروبا وروسيا.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الأسماك الدوارة ، ولكن يوجد نوع واحد فقط في أراضي روسيا - نيران ، ذات رأس كبير و لون غامقالجسم. قلة من الناس يعرفون عن أسماك مثل الروتان ، لذا فإن الأسماك التي يصطادها الصياد في المنطقة التالية تتلقى "اسمًا" جديدًا تم اختراعه. على ال هذه اللحظةمعروف الأنواع التالية rotan: goby ، wrasse ، العشب ، الحداد ، firebrand ، آكلى لحوم البشر ، gorlach ، الأخشاب المستديرة وغيرها.

محتوى السعرات الحرارية في روتان

محتوى السعرات الحرارية في الروتان منخفض ، فهو 88 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج.

التكوين والخصائص المفيدة للروتان

يوصى باستخدام روتان كأي سمكة أخرى للتغذية الغذائية ، حيث يسهل هضمها وامتصاصها من قبل جسم الإنسان. لحوم الأسماك غنية بالبروتينات منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم والفيتامينات ، والتي لها تأثير إيجابي على جهاز المناعة وصحة الإنسان. يحتوي لحم الروتان أيضًا على العناصر النزرة القيمة التالية.

: مكالمة غير صالحة: مفاتيح غير صالحة ، على سبيل المثال ، تم تحديد عدد كبير جدًا من المفاتيح أو كان المفتاح غير صحيح ، أو عشب(lat. Perccottus glenii) - نوع من الأسماك ذات الزعانف الشعاعية من عائلة firebrand ، والممثل الوحيد للجنس مشاعل (بيركوتوس).

أسماء محددة لاتينية خاطئة في الأدب (orth. var.): جليني, جلينهي. يتم استخدام اسم الجنس الخاطئ أيضًا percottus.

في النصف الثاني من القرن العشرين ، كان يطلق على علماء الأحياء المائية اسم روتان أمور جوبي.

موسوعي يوتيوب

1 / 1

✪ حتى روتان السبات. فيديو أصلي بدون موسيقى غبية

ترجمات

وصف

الجسم كثيف وقصير ومغطى بقشور مملة متوسطة الحجم. اللون قابل للتغيير ، تسود درجات اللون الرمادي والأخضر والبني المتسخ ، مع وجود بقع صغيرة وخطوط غير منتظمة الشكل. عادة ما يكون لون البطن رمادي. خلال موسم التزاوج ، يصبح روتان أسود. الرأس كبير والفم الكبير جالس مع أسنان حادة صغيرة في عدة صفوف. تتميز الأغطية الخيشومية بخاصية العمود الفقري التي تشير إلى الخلف من perciformes ، ولكنها لينة في الروتان. الزعانف ناعمة ، بدون أشواك حادة. هناك نوعان من الزعانف الظهرية ، والظهر أطول. الزعنفة الشرجية قصيرة. الزعانف الصدرية كبيرة ومستديرة. الزعنفة الذيلية مستديرة. بشكل عام ، يشبه الروتان ممثلي أسماك الغوبي. اختلاف مميزنكون الزعانف البطنية: في الروتان يقترنان ، بالقرب من الرأس وصغيران بشكل غير متناسب ، بينما في القوبيون تنمو زعانف الحوض معًا لتشكل واحدة وتشبه المصاص.

في الطول ، يمكن أن يصل سمك الروتان إلى 14-25 سم ، اعتمادًا على ظروف الموائل ، ومع ذلك ، فإن الأسماك ذات الأحجام القياسية ليست شائعة. متوسط ​​العمر المتوقع - ما يصل إلى 7 سنوات ، عادة 4-5 سنوات.

النضج الجنسي يحدث في سن الثانية. يحدث التبويض في مايو ويوليو. تبلغ الخصوبة حوالي ألف بيضة. يضع روتان البيض على النباتات والأشياء المختلفة ، وبعد ذلك يحرس الذكر البناء. يشعر بشكل أفضل في الخزانات الراكدة ذات الغطاء النباتي المائي العالي التطور.

يتحمل روتان التجفيف الجزئي للخزان والتجميد التام حتى القاع في الشتاء. يعيش في المياه الملوثة.

روتان حيوان مفترس. في البداية ، تتغذى اليرقات على العوالق الحيوانية ، ثم على اللافقاريات الصغيرة ، القاعيات.

الروتان الكبار يأكلون سمكة صغيرةوالعلقات والنيوت ويرقات البرمائيات (الضفادع الصغيرة). الروتان لا يأكلون الكافيار والجيف!

في روتان ، ينتشر أكل لحوم البشر - يأكل أفرادًا أصغر من نوعه. خلال صيد السمكروتان كثيرا ما تبتلع الطعم بعمق.

في خزان صغير ، يصبح الروتان متعددًا وقادرًا على إبادة ممثلي أنواع الأسماك الأخرى تمامًا.

في الخزانات الكبيرة ، يتم تنظيم عدد أسماك الروتان بواسطة الأسماك المفترسة الأخرى: البايك ، سمك السلور ، وخاصة سمك الفرخ. في المنزل في الشرق الأقصى ، إذا بدأ البلم في العمل في بحيرة أو في بركة ، حيث عاش الروتان فقط سابقًا ، فسوف ينظمون عدد الروتان ، الذين يأكلون صغارهم بنشاط.

روتان غير قادرة على البقاء على قيد الحياة مجمدة تماما. ومع ذلك ، عندما يتجمد الجسم المائي ، يتحرر الجلسرين والجلوكوز داخل الأسماك مما يؤدي إلى زيادة تركيز الملح في الأنسجة و المياه المحيطة، مما يقلل بدرجة كبيرة من درجة حرارة التبلور. بعد إذابة الخزان ، تعود الروتان إلى الحياة الطبيعية.

مساحة

النطاق الأصلي للروتان هو حوض نهر أمور والشرق الأقصى لروسيا وشمال كوريا الشمالية وشمال شرق الصين.

يعتبر دخول الروتان في القرن العشرين إلى حوض بحيرة بايكال من قبل العديد من العلماء تلوثًا بيولوجيًا.

في عام 1916 ، تم إطلاق روتان في خزانات سانت بطرسبرغ. بعد ذلك ، انتشر في جميع أنحاء شمال أوراسيا ، في معظم روسيا والعديد من الدول الأوروبية.

في الوقت الحاضر ، يلاحظ روتان في أحواض الأنهار