توقيت حصاد الجزر للتخزين. متى يتم حفر البنجر والجزر: مواعيد الحصاد الدقيقة

يتيح لك حفر الجزر والبنجر في الوقت المناسب الحصول عليه متر مربعالحد الأقصى للعائد. تتمتع المحاصيل الجذرية التي يتم حصادها في الوقت المناسب بالوقت الكافي لاكتساب النكهة والاحتواء عدد كبير منيتم تخزين الفيتامينات والمواد المغذية لفترة أطول في الأقبية ومخازن الخضار. المحاصيل الجذرية التي يتم حصادها في الوقت الخطأ تفقد جودتها. قد يتبين أن الجزر والبنجر الذي يتم حفره في الوقت الخطأ صغير جدًا أو كبير جدًا ولا طعم له ويفسد بسرعة.

يمكنك ترك الجزر في الأسرة حتى الصقيع الأول: ستصبح هذه الخضار أكثر حلاوة مع قليل من التبريد. يخاف البنجر من الطقس البارد ويمكن أن يتعفن إذا ترك في الأرض لفترة طويلة.

العوامل المؤثرة على حصاد المحاصيل الجذرية

يعتمد وقت حفر الجزر والبنجر على عدة ظروف:

• طقس؛
• أصناف.
• التكنولوجيا الزراعية.

تنقسم الخضروات إلى أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. يتم تنظيف الجميع في مواعيد نهائية معينة. تشير العبوة التي تحتوي على البذور إلى عدد الأيام التي يجب أن تمر من الإنبات إلى الحصاد.

يجب أن يتم حفر المحاصيل الجذرية في الطقس الجاف.في الخريف الممطر والبارد، يتم حفر الجزر والبنجر في وقت سابق، في الخريف الدافئ والجاف - في وقت لاحق. مع التكنولوجيا الزراعية الجيدة، تنضج المحاصيل الجذرية بشكل أسرع. يؤدي نقص العناية بالنباتات إلى حقيقة أنه حتى الأصناف المبكرة تنضج متأخرة.

من العلامات التي تشير إلى أن المحاصيل الجذرية جاهزة للحصاد هو ذبول الجزء السفلي من القمم.يشير تجفيف الأوراق إلى اكتمال نضج الجزء الموجود تحت الأرض. في مثل هذه الحالات، يجب أن لا تتسرع في الحفر. إذا كان الخريف جافا ودافئا، فيمكنك تأجيل الحصاد، حيث يتم تخزين المحاصيل الجذرية بشكل أفضل في الأرض من القبو.

أكثر قاعدة مهمةعند حصاد المحاصيل الجذرية: يتم حصاد الجزر بعد الصقيع الأول والبنجر - دون انتظار الطقس البارد.

حصاد الجزر

يتحمل الجزر البرد وحتى تجميد التربة بشكل جيد. لاحظ العديد من البستانيين أنه بعد فترة صقيع قصيرة، يصبح الجزر أكثر حلاوة. في مزارع الخضروات، غالبا ما تنشأ الحالة عندما يتم حفر الجزر بعد سقوط الثلوج الأولى على التربة. الحصاد المتأخر لا يؤثر على جودة جذور الجزر.بعد أن تبرد الخضروات البرتقالية في الأرض، فإنها توضع جيدًا في الأقبية، حيث كان لديها الوقت للتحضير للتخزين وهي لا تزال في الأرض.

علامات أن الوقت قد حان لحفر الجزر:

• يتجمد ليلاً، لدرجة أن التربة تتجمد ليلاً، لكنه في الشمس يذوب.
• تتساقط أولى الثلوج، لكن متوسط ​​درجات الحرارة اليومية لا يزال إيجابيًا.
• الجزر له قمم صفراء (خاصة الأوراق السفلية).
• تبدأ الجذور الجانبية بالتشكل (وهذا يعني أن المحصول الجذري قد تشكل بالكامل ويستعد لإنتاج البذور).

إذا تأخرت في حصاد الجزر، فيمكنك استخدام هذه التقنية: يتم لف القمم التي لا تزال خضراء أو ثنيها على الأرض. الأوراق تحمي التربة من التجمد، وتحميها من الهواء البارد. في هذه الحالة، لن تتجمد الخضروات الجذرية. من الضروري التوقف عن سقي الخضار قبل أسبوع أو أسبوعين من الحفر المخطط له.

بعد الحصاد، لا يتم تجفيف الجزر، ولكن يتم قطع القمم فقط، وترك أعناق بطول 1 سم، ثم توضع في صناديق وسلال وتنزل في القبو. تحتوي جذور الجزر على الكثير من الرطوبة، ولكن إذا كانت هناك تهوية كافية في القبو، فلن تتعفن.

حفر البنجر

البنجر أكثر محبة للحرارة من الجزر. عند درجات حرارة أقل من الصفر، يتجمد ويبدأ بالتعفن مباشرة في التربة. قد يتجمد جزء المحصول الجذري البارز على السطح، ثم يتعفن المحصول. مزيج من درجات حرارة الهواء المنخفضة و رطوبة عاليةتربة.

من بين جميع المحاصيل الجذرية، يتم حفر البنجر أولاً - قبل البطاطس، وخاصة الجزر. في منطقة موسكو و الممر الأوسطفي روسيا، يتم حفر المحاصيل الجذرية من منتصف سبتمبر إلى أوائل أكتوبر. في سيبيريا، يتم حصاد البنجر في وقت سابق بكثير - في أوائل سبتمبر.

الأجزاء البارزة من المحاصيل الجذرية معرضة للصقيع

يتم حفر البنجر في متوسط ​​درجة الحرارة اليوميةلا تقل عن +5 درجة. لا يستحق جمعه مسبقًا - عليك أن تمنحه الفرصة لملء العصير. في نهاية شهر أغسطس، يبدأ السكر في التراكم في الخضروات الجذرية. يبدأ السكروز، الذي تعتمد عليه حلاوة البنجر، في الترسيب في الخضروات الجذرية قبل 5-7 أيام من نضجها الكامل. يتم تجفيف البنجر المحفور قليلاً ووضعه في أكياس وصناديق ثم تخزينه في القبو لفصل الشتاء.

العلامات البيولوجية التي تحدد ما إذا كان البنجر جاهزًا للحفر هي كما يلي:

• تظهر الدرنات على رأس الجزء العلوي من محصول الجذر.
• تذبل الأوراق السفلية.

ويبين الجدول أدناه المواعيد التقريبية لحصاد الجزر والبنجر حسب المنطقة:

منطقة	الشمندر	جزرة
منطقة كيروف	أوائل أكتوبر	أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر
باشكيريا	النصف الأول من شهر سبتمبر	النصف الثاني من شهر سبتمبر
أودمورتيا	أوائل أكتوبر	نهاية اكتوبر

في شهر سبتمبر، حان الوقت لحصاد ليس فقط الجزر، ولكن أيضًا البنجر. عادة ما يبدأون بالتنظيف في منتصف الشهر. تساهم الظروف الجوية أيضًا في نمو المحاصيل الجذرية وملئها، لذلك ليست هناك حاجة للاستعجال في الحصاد. وسننظر في التواريخ الأكثر ملائمة للحصاد في خريف 2018 حسب التقويم القمري 😉

1. متى يتم حصاد البنجر - نقرأ في الأدب القطري.
2. ينصح التقويم الشعبي...
3. أيام مواتية لحصاد البنجر في عام 2018 (منطقة موسكو، المنطقة الوسطى، الأورال، سيبيريا).
4. نصائح مفيدة (التنظيف والتخزين).

وقت التنظيف

يتم حصاد البنجر من الحديقة في نفس وقت حصاد الجزر - في سبتمبر. الشيء الرئيسي هو الوصول إلى هناك قبل أن يبدأ الصقيع.

تعتبر الأصناف المتأخرة النضج أكثر ملاءمة للتخزين على المدى الطويل: Podzimnyaya A-474، مقاومة البرد 19، Crimson Cylinder، Barynya، Bordeaux 237، Virovskaya Single-seed، Detroit، Creolka، Russian Borscht، Mulatto، إثيوبيا. وتنوع الأسطوانة، الذي يحبه العديد من سكان الصيف، على الرغم من أنه لذيذ، إلا أنه لا يدوم طويلا.

تنمو الأصناف المتأخرة النضج وتمتلئ حتى بداية الصقيع، لذلك من الأفضل عدم التسرع في الحصاد. للحفاظ على البنجر لفترة طويلة، من الأفضل حفره في طقس صافٍ وجاف.

يمكن حصاد الأصناف المبكرة من البنجر بعد 70-80 يومًا من الزراعة، في أوائل شهر يوليو. في هذا الوقت، يصل قطر الخضروات الجذرية إلى 3-4 سم وهي مناسبة تمامًا لإعداد السلطات والبورشت. في النصف الثاني من شهر يوليو، يمكن حصاد محصول الأصناف المبكرة للتخزين على المدى القصير.

للراحة، قم بحفر الخضروات الجذرية بعناية باستخدام مجرفة أو مذراة وتخلص من التربة. ثم يتم قطع القمم وتجفيف الخضروات الجذرية لعدة ساعات في غرفة جيدة التهوية أو في الخارج.

ومن المثير للاهتمام أن ننظر ليس فقط إلى القمري، ولكن أيضا إلى التقويم الشعبي. لذلك، وفقا للملاحظات الشعبية التي تعود إلى قرون، في الأول من سبتمبر، حان الوقت لحصاد البنجر والشوفان، في 11 سبتمبر - اللفت، في 20 سبتمبر - لتضفير البصل المجفف ووضعه بعيدًا للتخزين الشتوي. بواسطة التقويم الشعبي، في 13 سبتمبر، يبدأون في حصاد المحاصيل الجذرية، وبحلول 26 سبتمبر يجب أن يكتمل (قالوا: "الجذر لا ينمو في الأرض، بل يتجمد").

الأيام المواتية لحصاد البنجر حسب التقويم القمري 2018

متى يكون من الأفضل حصاد البنجر في منطقة موسكو ووسط روسيا؟

الأيام المواتية للحصاد حسب التقويم القمري 2018:

• 2 سبتمبر من الساعة 11:02،
• 3 سبتمبر,
• 4 سبتمبر حتى 15:04،
• 6 سبتمبر من الساعة 16:54،
• 7، 8، 9، 10، 11 سبتمبر
• 12 سبتمبر حتى 21:15،

الحصاد في مواعيد مناسبة يسهل تخزينه على المدى الطويل في الشتاء.

المصدر: مجلة "الزراعة المنزلية".

أفضل وقت لحصاد الخضروات الجذرية ، حسب توصيات المنجمين - في القمر المتضاءل وفي أيام القمر الجديد . في هذه الأيام، تندفع جميع العصائر النباتية إلى الجذور، وتشبعها بالمواد المغذية. وتقع التواريخ المذكورة في هذه المراحل بالضبط، باستثناء يومي 1 و5 سبتمبر. اتضح أنه في سبتمبر 2018، الوقت الأكثر ملاءمة لحصاد البنجر وفقا للتقويم القمري هو النصف الأول من شهر سبتمبر. سيقول البعض أنه من السابق لأوانه. نعم، ولكن الدرع الأكثر ملاءمة تم ذكره أعلاه، أفضل وقت.

في سبتمبر 2018 يجوز أيضًا الحصاد:

• من 15 إلى 17 سبتمبر (حتى الساعة 14:07)،
• من 27 سبتمبر (من الساعة 10:15) إلى 1 أكتوبر (حتى الساعة 21:00).

للتخزين على المدى الطويل، من الأفضل حصاد الخضروات الجذرية عندما يكون القمر ناريًا أو متجدد الهواء أو علامات الأرض- سوف يتعفن المحصول بشكل أقل. لا يمكنك حفر البنجر عندما يكون القمر في السماء علامات المياه– لن يتم تخزين مثل هذا المحصول لفترة طويلة. من 15 إلى 17 سبتمبر، يكون القمر في مرحلة القوس، ومن 27 سبتمبر إلى 1 أكتوبر - في مرحلة الثور والجوزاء. وقت مناسب.

في العام الماضي نمت حصاد جيدالبنجر والجزر، ولكن بالفعل في شهر يناير أصبحت جميع الخضروات الجذرية سيئة. يقول الجار أننا حفرناهم مبكرًا. أخبرني متى يجب أن أجمع الجزر والبنجر من أجل الحفاظ عليهما، إن لم يكن حتى الحصاد التالي، فعلى الأقل حتى الربيع؟

يعرف كل بستاني حقيقة الزراعة: إن زراعة الجزر والبنجر هي نصف المعركة، والشيء الرئيسي هو أنها تستمر لأطول فترة ممكنة. بدون هذا، تفقد أعمال الأراضي الصعبة والمزعجة كل معناها، لأن سكان الصيف عادة لا يزرعون سريرين، ولكن أكثر من ذلك بكثير لغرض الإمدادات الشتوية.

بحيث يتم الحفاظ على المحاصيل الجذرية بشكل جيد ولا تفقد قيمتها صفات الذوقوالفيتامينات، تحتاج إلى حفرها في الوقت المناسب.

متى يمكنك اختيار الجزر والبنجر؟ ويعتمد هذا على مجموعة من العوامل:

• منطقة النمو (الشمال أو الجنوب) ؛
• الظروف الجوية (الأمطار أو الخريف الجاف والدافئ)؛
• مجموعة محددة (الخضروات المبكرة أو المتأخرة النضج) ؛
• درجة النضج.

تجدر الإشارة إلى أن وقت حصاد هذه المحاصيل الجذرية مختلف: يتم حصاد البنجر في وقت مبكر، ويتم حصاد الجزر بعد أسبوعين. على أي حال، من المهم ترك الثمار تنضج جيدًا، وإلا فإن الخضروات غير الناضجة سوف تذبل بسرعة وتتعفن في الطابق السفلي.

لفهم ما إذا كان البنجر أو الجزر ناضجًا، تحتاج إلى حفر فاكهة واحدة باستخدام مذراة: إذا كان لها جذور بيضاء متفرعة صغيرة، تكون الخضار ناضجة تمامًا وجاهزة للحصاد.

هناك فارق بسيط آخر: في حالة أن يكون الخريف جافًا ودافئًا، فمن الأفضل تأجيل الحصاد في الوقت الحالي، لأن الخضروات ستكون أفضل حالًا في الحديقة منها في القبو. ولكن إذا كان من المتوقع هطول أمطار طويلة، فمن الأفضل إزالة المحاصيل الجذرية من الحديقة قبل وصولها. خلاف ذلك، سوف يصبح كل من الجزر والبنجر مشبعين بالرطوبة، مما سيقلل بشكل كبير من مدة صلاحيتهما وحتى مذاقهما.

حصاد البنجر

السمة المميزة للنمو هي ذلك الجزء العلويتبرز الثمار فوق سطح التربة. وهذا يستلزم حصادًا مبكرًا مقارنةً بالجزر، لأنه إذا علق البنجر في الصقيع، فهناك خطر تجميد المحاصيل الجذرية. ستظل هذه الخضروات مفيدة للاستهلاك، لكن لن يتم تخزينها بعد الآن.

بعد الحصاد، يجب إزالة البنجر من الأعلى باستخدام سكين أو مقص، دون الإضرار بالفاكهة، وتجفيفه.

حصاد الجزر

على عكس البنجر، يتحمل الجزر الصقيع الأول جيدًا، لذا من الأفضل تأجيل حصاده حتى حدوثه. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان "وضع" القمم على الأرض.

يدعي البستانيون ذوو الخبرة أن الجزر الذي نجا من الصقيع الأول في أحواض الحديقة يتم تخزينه بشكل أفضل، حيث يتم تخزين الثمار في القبو بعد أن تبرد.

ولكن لا يزال من الضروري حفر المحاصيل الجذرية قبل ظهور الصقيع الدائم، لأنها مستقرة درجة حرارة منخفضةلن تتحمل ذلك. يمكن فك القمم يدويًا، وترك ذيل صغير، ويمكن تجفيف الخضار.

فيديو عن وقت حفر البنجر والجزر

يعتمد توقيت حفر الجزر والبنجر على وقت الزراعة والمنطقة احوال الطقسوالأصناف. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يجب التركيز على العلامات المرئية لنضج الخضروات. سيحدد توقيت حصاد الخضروات مذاقها ومدة صلاحيتها ومحتوى المكونات المفيدة. في هذه المقالة سننظر في موعد حفر الجزر والبنجر للتخزين في منطقة موسكو، وما الذي يحدد توقيت الحصاد، وكذلك القواعد الأساسية لحفر وتخزين الخضروات.

تحديد توقيت حصاد الجزر والبنجر

على الرغم من التشابه بين زراعة البنجر والجزر ونفس وقت الزراعة تقريبًا، يوصي معظم البستانيين بحصاد الخضروات من الحديقة في نفس الوقت. وقت مختلف. ويعتقد أنه يجب حصاد البنجر قبل الصقيع الأول. من ناحية أخرى، يتحمل الجزر الصقيع جيدًا، وعندما يتم حصاده بعد بداية الطقس البارد، تكون احتمالية تخزينه دون تعفن أو تلف أعلى. في هذه الحالة، يتم تبريد الجزر قبل حصاده في قبو أو مكان تخزين آخر. إذا قمت بإزالة الجزر في الطقس الدافئ، فمن المرجح أن تفسده.

على الرغم من أنه يوصى بحفر البنجر مبكرًا إذا كان جافًا و طقس دافئ، ليس عليك التسرع في قطف الخضار. إذا كان الخريف يتميز بدرجات حرارة مستقرة والحد الأدنى من هطول الأمطار، فسيتم تخزين المحاصيل الجذرية في الأرض بشكل أفضل مما كانت عليه في القبو. في هذه الحالة، فإن تأجيل موعد الحصاد سيضمن مدة صلاحية جيدة للبنجر. ولكن إذا كان من المقرر أن يكون الخريف ممطرًا، فمن المستحسن حصاد المحاصيل قبل هطول الأمطار الأول. خلاف ذلك، قد يمتص البنجر الكثير من الرطوبة، مما سيؤثر سلبًا على مدة صلاحيته. ولهذا السبب يوصي العديد من المهندسين الزراعيين بحصاد البنجر في وقت أبكر من الجزر، حتى لا يفقد المحصول ويضمن تخزينًا جيدًا للخضروات حتى الحصاد التالي.

يمكنك حصاد البنجر والجزر من الحديقة في نهاية الصيف أو أوائل الخريف. يعتمد وقت الحصاد الأمثل على العوامل التالية:

• منطقة؛
• النشرة الجوية؛
• فترة النضج من مجموعة معينة.
• كمية هطول الأمطار
• حجم الجذر.

لتحديد الوقت الأمثل للحصاد، من الضروري مراقبة الطقس وهطول الأمطار، وكذلك حالة المحاصيل الجذرية. على سبيل المثال، يشير النمو المميز على الفواكه والأوراق إلى نضج البنجر. لذلك، يمكنك حفر العديد من المحاصيل الجذرية لتقييم حالتها.

سيكون يوم الخريف الدافئ والجاف وقتًا ممتازًا لحصاد الجزر والبنجر في منطقة موسكو. في المنطقة الوسطى من الأفضل اختيار الخضروات الجذرية من النصف الثاني من شهر سبتمبر وحتى نهاية أكتوبر. من المهم للغاية ألا تقل درجة حرارة الهواء عن -6 درجات.

تحديد توقيت حصاد المحاصيل الجذرية حسب التقويم القمري

يُعرِّف الوقت الأمثليمكن جمع البنجر والجزر عن طريق تقويم قمري. من الضروري حصاد المحاصيل الجذرية خلال الفترة التي يكون فيها القمر في الربع الأخير. سيسمح ذلك بتخزين الخضروات الجذرية لفترة طويلة وعدم فقدانها. خصائص مفيدةوالذوق.

قواعد الحصاد

يوصى بحفر الجزر والبنجر من الحديقة يدويًا حتى لا تتلف الجلد الرقيق والحساس. استخدم المجرفة أو المذراة كملاذ أخير فقط. يجب استخدام الأداة بعناية. حتى الخدوش والخدوش الصغيرة يمكن أن تؤدي إلى التعفن أثناء التخزين.

يجب إزالة قمم المحاصيل الجذرية على الفور حتى لا تمتص العناصر الغذائية منها. يمكنك ببساطة فك قمم الجزر. لإزالته من البنجر، تحتاج إلى استخدام المقصات أو مقصات الحديقة. يجب قطع القمم على مسافة حوالي 3 مم من الرأس. إذا تركت المزيد، فقد يبدأ في النمو في الربيع، مما يتسبب في جفاف الجذور.

بعد حفر الخضروات، لا تضربها بأشياء صلبة لإزالة التربة. هذا قد يسبب ضررا للخضروات. أسهل طريقة لإزالة التربة هي بقطعة قماش ناعمة أو بيديك. بعد الحفر، يجب تجفيف الخضروات في الشمس أو في سقيفة جافة.

قواعد التخزين

ل سنة كاملةللاستمتاع بالخضروات اللذيذة والصحية، من المهم ليس فقط اختيار الخضروات الجذرية في الوقت المناسب، ولكن أيضًا تخزينها بشكل صحيح. المكان الأمثل للتخزين هو قبو جاف أو قبو. الشرفة غير المزججة ليست كذلك افضل مكانللتخزين. حتى لو قمت بتغطية الخضروات الجذرية بعدة بطانيات، الصقيع الشديدسوف تختفي الخضروات.

من المهم جدًا تحديد الوقت الأمثل لحصاد الجزر والبنجر وإرسالها للتخزين في القبو.

من الضروري حفر الجزر والبنجر عندما تنضج المحاصيل الجذرية وتتراكم الحد الأقصى للمبلغالفيتامينات سوف تصبح حلوة ولذيذة. المحاصيل الجذرية التي تم حفرها مسبقًا تكون أقل ذوقًا ويتم تخزينها بشكل أسوأ.

يعتمد وقت حفر الجزر والبنجر للتخزين في الشتاء إلى حد كبير على الطقس السائد في سبتمبر. يوصى باختيار يوم دافئ ومشمس للحصاد، لأن المحاصيل الجذرية المحفورة في يوم ممطر وبارد سيتم تخزينها بشكل أسوأ.

متى يتم حفر الجزر؟

يجب حفر الجزر عندما تصل درجة الصقيع الأولى إلى -3...-5 درجة. لن يعاني الجزر من نوبات البرد قصيرة المدى، وبعد التعرض لدرجات حرارة منخفضة، ستبدأ جميع العناصر الغذائية والسكريات من القمم بالتدفق بشكل مكثف إلى المحاصيل الجذرية. يعتبر محصول الجزر الذي يتم حفره بعد صقيع الخريف الأول ألذ بكثير وأحلى وأفضل تخزينًا من تلك التي يتم حفرها مبكرًا.

عندما يمر الصقيع الأول، تنخفض درجة الحرارة ليلا إلى -2...-5 درجة، بعد 5-7 أيام بعد اختيار يوم مشمس واضح، هذا هو أفضل وقت لحصاد الجزر من الأسرة.عادة، في وسط روسيا، يتم حفر الجزر المخصصة للتخزين من منتصف سبتمبر إلى أوائل أكتوبر .

يعتمد وقت حصاد الجزر إلى حد كبير على الطقس في بداية الخريف. في طقس ممطرقد تبدأ الخضروات الجذرية في التشقق، لذا يجب عليك استخراج الجزر على الفور. في الخريف الجاف، لا ينبغي للمرء أن يتعجل في حصاد الجزر، لأنه في هذا الوقت تتراكم الفيتامينات الجذرية في أسرع وقت ممكن وتصبح مشبعة بالذوق.

كيفية حفر الجزر بشكل صحيح؟

يمكنك سحب الجزر من الأرض عن طريق إمساكه من قواعد الأوراق، وإذا لم ينجح ذلك، احفر الجزر بمذراة أو مجرفة على مسافة كافية من الخضروات الجذرية حتى لا تقطعها. يتم تنظيف الجزر المحفور من التربة بأيدي قفاز؛ ولا يمكنك استخدام سكين أو أدوات أخرى، حيث يمكن أن يتلف الجلد الرقيق.

تتم إزالة قمم الجزر على الفور، يتم كسرها أو قطعها حتى الكتفين لإزالة نقطة النمو، وإلا فإن الجزر الموجود في القبو سيبدأ في النمو. لا يمكن قطع الجذر الرقيق الموجود عند طرف الجذر، حيث قد يبدأ التعفن من خلال الجرح.

يتم تجفيف الجزر المقشر تحت مظلة لبضع ساعات، ولم يعد، وفي نفس اليوم يتم إرساله للتخزين في القبو. إذا تركت الجزر المحفور في الخارج أو في السقيفة لمدة يوم أو يومين، فسوف يصبح قديمًا ولن يتم تخزينه جيدًا.

متى لحفر البنجر؟

يتم حفر البنجر في وقت مبكر عن الجزر في منتصف سبتمبر تقريبًا ، لأن معظمالمحصول الجذري لهذا النبات موجود على السطح وعندما تنخفض درجة الحرارة إلى -3...-5 درجة، قد يتجمد البنجر. سوف يتحمل البنجر الصقيع الذي يصل إلى 0-1 درجة، لكن لا يمكنك الاحتفاظ بالبنجر في الحديقة حتى تفقد الخضروات الجذرية المصابة بالصقيع مذاقها ويتم تخزينها بشكل سيء.

من الأفضل اقتلاع البنجر بيديك وإمساكه من قواعد الأوراق وتنظيفه من التربة بيديك. يتم قطع قمم المحصول الجذري عن طريق لف الأوراق أو قطعها لإزالة نقطة النمو. ذيل طويل رفيع، لا يمكن قطع العمود الفقري.

يمكن تجفيف البنجر تحت سقيفة أو في حظيرة لمدة يوم أو يومين ثم وضعه في القبو للتخزين.

يتم تخزين البنجر جيدًا ونثره فوق الجزر أو البطاطس. الشيء الرئيسي هو عدم تخزين التفاح بجانب البنجر والجزر والبطاطس، لأن الفواكه تنبعث منها الإيثيلين، مما يحفز إنبات المحاصيل الجذرية.

.