سمك الراهب هو سمكة مثيرة للاهتمام على شكل الصياد. سمك الراهب والمأكولات البحرية سالبيكون ما اسم السمكة ذات الفانوس

تختلف أسماك أعماق البحار هذه عن الممثلين الآخرين لـ Lophiiformes في غياب زعانف الحوض. الجلد عديم القشور، عاري، ولكن في بعض الأنواع يكون مغطى بمقاييس متغيرة على شكل لويحات وأشواك. لون الجسم مموه: بني غامق أو أسود. هناك اعتقاد خاطئ بأن أسماك أعماق البحار لها أجسام منتفخة وعيون منتفخة وأشكال قبيحة. إلا أنها في الواقع تكتسب هذا المظهر بعد ظهورها على السطح ويحدث ذلك بسبب الضغط الداخلي الزائد. على عمق 1500-3000 متر، حيث تعيش هذه الأسماك عادة، يكون الضغط 150-300 جو.

سمكة مع مصباح يدوي على رأسها أو سمكة الصياد.

يتم التعبير عن إزدواج الشكل الجنسي في أسماك أبو الشص في أعماق البحار في حقيقة أن الإناث أكبر بكثير أكبر من الذكوروتختلف ليس فقط في بنية الجسم، ولكن أيضًا في طريقة الوجود. لديهم فم ضخم. أسنان حادة ومنحنية قليلاً إلى الداخل ومعدة قابلة للتمدد تسمح لها بهضم فريسة أكبر منها زنه. يقع الشعاع الأول من الزعنفة الظهرية عند الإناث، المسمى illicium، فوق الفم على شكل "صنارة صيد"؛ وفي نهايته يوجد "طعم" مضيء - وهو esca، الذي لا يخدم فقط للصيد، ولكن أيضًا كدليل يساعد الذكر في العثور على الأنثى.

قد يكون لدى الأفراد من أنواع مختلفة Illicium هيئة مختلفةوحجمها، ومجهزة أيضًا بزوائد جلدية. الإسكا المتوهجة عبارة عن غدة خاصة بها مخاط تحتوي على بكتيريا مضيئة بيولوجيًا. من خلال توسيع جدران الشرايين التي تزود الغدة بالدم، يمكن أن تتسبب أنثى Ceratioidea في توهج البكتيريا التي تحتاج إلى تدفق الأكسجين، أو على العكس من ذلك، إيقافها عن طريق تضييق الأوعية بشكل تعسفي. توهج على شكل سلسلة من الومضات المتعاقبة لكل نوع منها أسماك أعماق البحاريحدث بطرق مختلفة. ذكر سمكة الصياد ليس لديه "صنارة صيد" ولا "طعم".

وتمتلك أنثى جالاتاثوما أكسلي، التي تعيش على عمق حوالي 3600 متر، شعارًا مضيءً في فمها، مما يسمح لها بالصيد وهي مستلقية على القاع. تتغذى إناث أسماك أبو الشص البالغة على أسماك أعماق البحار والقشريات ورأسيات الأرجل؛ يفضل الذكور القشريات ذات الفك الخشن ومجدافيات الأرجل. تؤدي شراهة أنثى أسماك أبو الشص في بعض الأحيان إلى وفاتها. التقاط جدا صيد كبير، فلن تكون قادرة بعد الآن على إطلاق سراح الضحية بسبب هيكل خاصأسنانه، فيموت وسمكة عالقة في فمه.

أبو الشص - التكاثر وخصائص إزدواج الشكل الجنسي.

عند الاقتراب من الأنثى، يتعرف عليها الذكر، حيث يلعب هيكل الإسكي ولونه وتكرار ومضاته دورًا مهمًا. يتمسك الذكر بالأنثى بيده أسنان حادةمن الجانب. وسرعان ما يتقلص جسم الذكر بحيث يندمج مع لسان الأنثى وشفتيها، وينكمش فكيه وأسنانه وعينيه وحتى أمعائه إلى حد كبير بحيث يتحول إلى أطرافها المنتجة للحيوانات المنوية. يمكن لأنثى واحدة أن تحمل ما يصل إلى ثلاثة ذكور في نفس الوقت. يتغذى هذا الذكر على المواد الموجودة في دم الأنثى، حيث تنمو الأوعية الدموية معًا أيضًا.

بمجرد التعلق، يفقد الذكر استقلاليته تمامًا، وهو أمر مهم الأهمية البيولوجيةبالنسبة لأسماك أعماق البحار، ويرتبط بصعوبة العثور على الأسماك الناضجة بعضها البعض، بالإضافة إلى محدودية كمية الطعام الموجودة على أعماق كبيرة. على الرغم من حقيقة أنه لا توجد تغييرات موسمية عمليًا على عمق يتراوح بين ألفين وثلاثة آلاف متر، إلا أن أسماك الصياد تتكاثر فترة الربيع والصيف. يحدث التفريخ على عمق كبير إلى حد ما، حيث تضع الإناث من واحد إلى أربعة ملايين بيضة صغيرة، لا يزيد قطرها عن 0.5-0.7 ملم. تدريجيا يرتفع العجل إلى أعلى.

وتظهر اليرقات في الطبقة السطحية على عمق يتراوح بين ثلاثين إلى مائتي متر. يبلغ متوسط ​​طول يرقة Ceratioidea من 2 إلى 3 ملم. طعامهم هو مجدافيات الأرجل وشعيرات الفك. بحلول الوقت الذي يبدأون فيه بالتحول إلى شكل مختلف والحصول على مظهر جديد، يتمكن الأحداث من النزول إلى عمق أكثر من ألف متر. على مستوى 1500-2000 متر تعيش أسماك أبو الشص التي وصلت بالفعل إلى مرحلة النضج الجنسي وخضعت للتحول. هذه الهجرة العمودية لأسماك الصياد مهملأنه في الطبقة الدافئة القريبة من السطح، يمكن لليرقات المستقرة أن تتغذى بشكل كامل وتتراكم العناصر الغذائية من أجل التحول القادم.

تخفي أعماق المحيط عددًا كبيرًا من المخلوقات غير العادية. لديهم مظهر مخيف سلوك غير عادي. تسمى السمكة التي يوجد على رأسها مصباح يدوي سمكة الراهب. وهي ذات مظهر مثير للاشمئزاز للغاية، مما لا يمنعها من تناول لحوم هذا النوع. في الدول الأوروبية والآسيوية، تعتبر هذه السمكة طعاما شهيا. لقد حصلت على هذا التقدير لصفاتها الذوقية العالية.

الصيادله مظهر مثير للاشمئزاز للغاية، لكنه لا يزال يستخدم في الطهي

الخصائص العامة

هناك شيء واحد أكثر اسم السمكة التي على رأسها مصباح يدوي هو سمكة أبو الشص. هذا حيوان مفترس ينتمي إلى رتبة أسماك أبو الشص والطبقة الأسماك العظمية. يعيش في قاع البحر. ويصل طوله إلى مترين. معدل الوزن- 20 كجم. ومن المعروف أيضًا أن الأفراد الكبار الذين يبلغ وزنهم 57 كجم.

يتم تسطيح الجسم، مضغوط في اتجاه البطن. الفم أكبر بعدة مرات من الرأس.

فك سمكة أبو الشص غير نشط، والفم أكبر بعدة مرات من الرأس

سمة مميزةسمك الراهب هو فك سفلي بارز قليلاً. إنها غير نشطة. والفم مزين بأسنان حادة منحنية قليلاً إلى الداخل. يحتوي الفكين على عظام مرنة ورقيقة تسمح لسمكة أبو الشص بالبلع سمكة كبيرة. توجد عيون صغيرة في أعلى الرأس.

تنمو عملية منفصلة من الزعنفة الظهرية. يتم نقله إلى الفك العلوي ويمثل قصبة الصيد. هناك تشكيل جلدي عليه - فهو بمثابة طُعم وهو عبارة عن كيس من المخاطحيث تعيش البكتيريا المتوهجة. يمكن للصياد أن يطفئ الضوء لفترة حتى لا يجذب انتباه الحيوانات المفترسة الكبيرة.

تتنوع موطن أسماك المصباح في أعماق البحار. يمكن العثور عليها في دول مثل:

• كندا؛
• اليابان؛
• كوريا.

تم العثور على بعض ممثلي الأنواع في مياه الأسود و البحر الأصفر. يمكن أن يعيش في أعماق مختلفة.

يمكن لأسماك الصياد أن تعيش في أعماق مختلفة

الممثلين الرئيسيين للأنواع

يميز علماء الأسماك عدة أنواع من أسماك أبو الشص. بالإضافة إلى الراهب الأمريكي، تتميز أسماك أبو الشص الأوروبية أيضًا. جسمه مسطح من الخلف إلى البطن. يصل طوله إلى مترين، ويتجاوز وزنه 20 كجم. لديه فم ضخم على شكل هلال. تسمح لها الزعانف الصدرية القوية بدفن نفسها في الرمال. الأفراد الأكثر شيوعا هم البني اللون. يعيش فقط في المحيط الأطلسي.

تشبه أسماك أبو الشص ذات البطن السوداء أقرب أقربائها. لديهم رأس واسع وحجم جسم صغير (طول الفرد 50 سم). ميزة مميزةواسعة جزء البطن. مطلية باللون الرمادي أو البيج. لا يوجد قضيب على الرأس.

يتميز سمك الراهب البورمي برأسه المسطح وذيله القصير. لا يتجاوز طول الفرد مترا واحدا. الجسم مغطى بأهداب جلدية. الجزء السفلي من الجسم أبيض والجزء العلوي داكن.

أدى المظهر الرهيب لسمك أبو الشص إلى ظهور الكثير من الخرافات. يعتقد الكثير من الناس أن سمك الراهب يهاجم السباحين. خلال فترات الجوع، ترتفع الأسماك إلى الطبقة العليا من الماء ويمكن أن تعض الشخص. وفي أوقات أخرى، تعيش سمكة أبو الشص في القاع ولا تصطدم بالسائقين.

بسبب ارتفاع صفات الذوقلقد أصبح لحم سمك الراهب شائعًا، لذلك اقترح دعاة حماية البيئة فرض حظر على صيد الأسماك للحفاظ على هذا النوع. لقد أصبح صيد أسماك أبو الشص غير قانوني في المملكة المتحدة منذ عام 2007.

ميزات التغذية

السمكة التي بها مصباح يدوي على رأسها هي سمكة مفترسة. ولذلك، فإن طعامها الرئيسي هو سكان البحر الآخرين. ترتفع سمكة الراهب إلى الطبقة العليا من الماء، حيث تصبح الرنجة والماكريل فريستها. لاحظ علماء الأسماك حالة عندما هاجمت سمكة أبو الشص الطيور التي هبطت على الماء.

سمكة أبو الشص هي سمكة مفترسة تتغذى على أنواع أخرى من الأسماك.

النظام الغذائي الأساسي:

• سمك القد أو الرمل؛
• الراي اللساع.
• أسماك القرش.
• حَبُّ الشّبَاب؛
• القشريات.
• المحار

تعتبر السمكة ذات الفانوس على رأسها صيادًا مثاليًا. يمكنها الجلوس في الكمين لساعات. يسمح لك التلوين الطبيعي بالاندماج مع التربة أو النباتات. يُخرج سمك الراهب صنارة الصيد وينتظر فريسته. بمجرد أن تمسك الأسماك بالطعم، فإنها تبتلعها على الفور. من السمات الخاصة لسمكة أبو الشص هي القدرة على حبس أنفاسها لعدة دقائق.

تكاثر أسماك أبو الشص

يتميز ممثلو هذا النوع بتكاثر خاص. تختلف الإناث والذكور كثيرًا عن بعضها البعض، وقد اعتبرها علماء الأسماك منذ فترة طويلة أسماكًا مختلفة. عندما يصل الذكر إلى سن النضج الجنسي، يبدأ بالبحث عن شريكة الحياة. يساعده في ذلك عضو حاسة الشم كبير وعيون ضخمة.

لا يعرف علماء الأسماك المدة التي يستغرقها البحث. بمجرد اكتشاف الأنثى، يمسكها الذكر بفكيه. ينمو لسانه وشفتيه بالكامل في جسد العروس. إنها تجعله يعتمد عليه بشكل كامل وتزوده بالمواد المغذية من خلال الأوعية الغارزة في الجلد. ضمور أمعاء الذكر والفكين والعينين. تعمل الخياشيم والقلب في جسده - فهي تزود الجسم بالأكسجين.

إناث وذكور أسماك أبو الشص منذ وقت طويليعتبر ممثلين للأنواع المختلفة

أثناء التفريخ، تضع الأنثى البيض، ويقوم الذكر بتلقيحها بالحليب. يحدث هذا في الشتاء والربيع. يخرج الكافيار على شكل شريط. يمكن أن يصل طوله إلى 9 أمتار. تتحول الأسماك الصغيرة إلى نمط الحياة السفلي عندما يصل طول جسمها إلى 6 سم، وقبل ذلك تعيش في الطبقة العليا من الماء وتتغذى قشريات صغيرةويقلى. من الجدير بالذكر أن يمكن للإناث حمل ما يصل إلى أربعة ذكور في المرة الواحدة.

سمكة الراهب هي سمكة يمكنها أن تأكل الإنسان بسهولة! لكن في الوقت نفسه حالات الاعتداء على الناس ليست متكررة. ينتمي سمك الراهب إلى عائلة أسماك أبو الشص.
أسماك أبو الشص هي أسماك كبيرة مستقرة ذات رأس كبير مسطح وفم ضخم ومعدة كبيرة. تعيش هذه الأسماك في القاع، وغالبًا على أعماق كبيرة، في المياه الاستوائية والدافئة إلى حد ما في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ و المحيطات الهنديةتم العثور على ثلاثة أنواع من هذه العائلة في المياه الروسية. ويوجد أيضًا في البحر الأسود، من بين أشياء أخرى.

حصلت سمكة أبو الشص الأوروبية، أو سمكة الراهب، على اسمها بسبب مظهرها غير الجذاب للغاية. نعم، إنه بعيد عن الجمال وله رأس ضخم وعريض، مفلطح من أعلى إلى أسفل، ويشكل حوالي ثلثي طول الجسم بأكمله. الفم كبير جدًا، مع فك سفلي بارز وفك علوي قابل للسحب، ومسلح بسياج من الأسنان الحادة القوية. في نهاية الخطم يوجد إيليسيوم ذو سماكة أو شفرة كروية في النهاية، خلفها يوجد عمودان منفصلان آخران. تقع الأشواك الثلاثة المتبقية للزعنفة الظهرية الأولى خلف الرأس على الظهر. الزعنفة الظهرية والشرجية الثانية قصيرة وتقع بالقرب من الزعنفة الذيلية. الزعانف الصدرية واسعة، مع وجود الشقوق الخيشومية خلفها، وتقع زعانف الحوض على الحلق. جسد سمكة أبو الشص عاري، مع العديد من النتوءات الجلدية. عادة ما يكون الجزء العلوي منه بنيًا بلون الشوكولاتة، وغالبًا ما يكون به بقع، والجزء السفلي أبيض. يصل طول سمك الراهب إلى 2 متر، عادة 1-1.5 متر، ويزن أكثر من 20 كجم.

تنتشر أسماك أبو الشص الأوروبية على نطاق واسع في المحيط الأطلسي قبالة سواحل أوروبا: من أيسلندا وبريطانيا العظمى وبحر بارنتس إلى خليج غينيا والبحر الأسود. في المياه الروسية يوجد أحيانًا في تشيرني و بحر بارنتس. من المؤكد أنها يمكن أن تتنافس مع تخويف الناس.

تعيش أسماك أبو الشص (سمك الراهب) داخل الجرف على عمق 50-200 متر. معظميقضي وقتًا في الاختباء في القاع وانتظار فريسته. هناك يكون غير مرئي تقريبًا، لأنه يحتوي على لون يتغير ليتناسب مع لون الجزء السفلي. كما أن هذه السمكة مموهة جيدًا من خلال هامش العديد من الزوائد الجلدية على طول الفك السفلي وعلى جانبي الرأس والجسم. أثناء انتظار الفريسة، يكون الراهب بلا حراك تمامًا بل ويحبس أنفاسه ويستنشق كل دقيقة أو دقيقتين. وفقط "الطعم" الموجود في نهاية صنارة الصيد يرفرف بشكل جذاب فوق فمه المغلق، مثل علم صغير، يجذب الضحية غير المحظوظة. بمجرد أن تقترب سمكة أو حيوان آخر من الطعم، يفتح فم الشيطان الضخم ويغلق على الفور مرة أخرى، ويبتلع الضحية. يتم تنفيذ هذه الحركات بسرعة البرق بحيث يكون من المستحيل متابعتها. المفترس الشره في كميات كبيرةيمتص الأسماك القاعية (سمك القد، السمك المفلطح، القوبيون، رماح الرمل، أسماك القرش الصغيرة والشفنينيات، الأنقليس وغيرها) واللافقاريات الكبيرة (سرطان البحر). في بعض الأحيان يرتفع إلى عمود الماء لإطعامه، ومن ثم يمكن أن يكون ضحاياه ليس فقط الأسماك (الرنجة والماكريل)، ولكن حتى الطيور المائية. عادةً ما تنتهي الهجمات على الطيور التي تنام على سطح الماء بحزن بالنسبة للمفترس: هناك اكتشافات معروفة لصيادين ميتين يختنقون فريسة كبيرة جدًا.

سمكة أبو الشص للتفريخ ( سمك الراهب) تهاجر إلى أعماق كبيرة - 400-2000 متر. يتم وضع الكافيار في المناطق الجنوبية في فبراير وفي المناطق الشمالية في مارس ومايو. البيض الكبير، الذي يبلغ قطره 2.3-4 ملم، بيضة أو اثنتين في المرة الواحدة، محاط بطبقة واحدة بخلايا سداسية مخاطية، مترابطة في شريط طويل يصل طوله إلى 10 أمتار، وعرضه 0.5 متر، وسمكه 0.5 متر. حوالي 4-6 ملم. يحتوي أحد هذه الأشرطة، التي تجتاحها الأنثى في عمود الماء، من 1.3 إلى 3 ملايين بيضة. تدريجيًا، يتم تدمير جدران الشريط، ويتم إطلاق البيض وتتطور في حالة حرة، وتبقى واقفة على قدميها بفضل قطرات الدهون الموجودة فيها. تبقى اليرقات المفقسة أيضًا في عمود الماء. إنها مختلفة تمامًا عن والديها: فاليرقات لها جسم مرتفع وزعانف صدرية كبيرة، والأشعة الأمامية للزعانف البطنية والزعانف الظهرية ممدودة إلى حد كبير. بعد تحول معقد يستمر حوالي أربعة أشهر، تتحول اليرقات إلى زريعة، وبعد أن يصل طولها إلى حوالي 6-10 سنتيمترات، تستقر في القاع على أعماق كبيرة. تظهر أسماك أبو الشص الصغيرة بالقرب من الشواطئ عندما يصل طولها إلى 13-20 سم.

بعد وضع البيض، يقترب الأفراد البالغون من الشواطئ ويبقون هنا حتى الخريف، ويتغذون بشكل مكثف. تذهب أسماك أبو الشص إلى الأعماق لفصل الشتاء، تليها الأسماك اليافعة، والتي يبدو أنها لا تتعمق كثيرًا.

على الرغم من مظهرها البغيض، فإن سمك الراهب له بعض الأهمية التجارية، لأن لحم هذه السمكة له مذاق ممتاز.

نادرًا ما يتم العثور على الأنواع ذات الصلة الوثيقة في خليج بيتر العظيم - سمك الراهب الياباني (Lophius litulon)، وسمك أبو الشص (Lophiomus setigerus) موجود هنا أيضًا.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك أيضا سمك الراهب الأمريكي(اللاتينية Lophius americanus) - أسماك البحرعائلة أسماك أبو الشص من رتبة أسماك أبو الشص. يصل طول الجسم الإجمالي إلى 120 سم، ولكن الوزن عادة حوالي 90 سم يصل إلى 22.6 كجم. أطول متوسط ​​عمر متوقع مسجل هو 30 عامًا

أسماك القاع المحيطية (السفلية) التي تعيش في المياه المعتدلة في شمال شرق المحيط الأطلسي على أعماق تصل إلى 670 مترًا منتشرة على طول ساحل المحيط الأطلسي أمريكا الشماليةمن كيبيك ونيوفاوندلاند (كندا) إلى شمال شرق فلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية). في الجزء الشمالي من نطاق انتشارها، تعيش سمكة الراهب الأمريكية في أعماق ضحلة، وفي الجزء الجنوبي (جنوب ولاية كارولينا الشمالية) نادرًا ما توجد في مياه ساحلية، والتمسك بأعماق كبيرة. يعيش في المياه ذات درجات الحرارة واسعة النطاق من 0 إلى +21 درجة مئوية. ويوجد في القاع مغطى بأنواع مختلفة من التربة: الرمل والحصى والطمي والطين وشظايا أصداف الرخويات

سمك الراهب الأمريكي هو حيوان مفترس كمين. يقضي معظم وقته في انتظار الفريسة، بلا حراك تمامًا، ويختبئ في الأسفل، ويكاد يندمج معها، كما هو واضح في الصورة أدناه. يتغذى بشكل رئيسي على مختلف الأسماك ورأسيات الأرجل (الحبار والحبار)، ويأكل أحيانًا الجيف

يصل طول جسم الراهب إلى مترين، عادة 1-1.5 متر. الوزن - ما يصل إلى 20 كجم أو أكثر. جسد سمكة أبو الشص عاري ومغطى بالعديد من النتوءات الجلدية والدرنات العظمية. على جانبي الرأس، على طول حافة الفك والشفتين، تتدلى قطع من الجلد المهدبة، وتتحرك في الماء مثل الطحالب، مما يجعلها بالكاد ملحوظة على الأرض.
يتم تسطيح الجسم وضغطه في الاتجاه الظهري البطني. الرأس مسطح وعريض ومسطح من الأعلى ويشكل حوالي ثلثي طول الجسم بالكامل. الفم كبير، على شكل نصف دائرة مع فك سفلي بارز وأسنان حادة معقوفة. العيون صغيرة. تبدو الفتحات الخيشومية وكأنها شقين صغيرين يقعان خلف الزعانف الصدرية مباشرة. بشرة ناعمة بدون قشور. العديد من الحواف الجلدية على طول حافة الجسم.
تتكون الزعنفة الظهرية الأمامية لسمك الراهب من ستة أشعة، الأشعة الثلاثة الأولى منفصلة. يتحول الشعاع الأول من الزعنفة الظهرية إلى "صنارة صيد" (illicium) مع "مصباح يدوي" مضيء (eska) في النهاية. يصل طول الإليسيوم إلى 25% من طول الجسم. تقع الزعنفة الظهرية الثانية (10-13) والزعنفة الشرجية (9-11 شعاعًا ناعمًا) مقابل بعضهما البعض. يتم تكبير الزعانف الصدرية بشكل كبير واتساعها في النهاية. يمكنهم الالتزام الحركات الدورانيةمما يسمح للأسماك بالزحف على طول القاع. زعانف الحوضتقع على الحلق.
تلوين؛ الظهر بني أو بني مخضر أو ​​​​محمر مع بقع داكنة. الجانب البطني أبيض، باستثناء الحافة الخلفية السوداء للزعانف الصدرية.

يتمتع سمك الراهب بأسرع رمية بين جميع الحيوانات. يستغرق الأمر 1/6000 من الثانية فقط. شاهد الفيديو مع سمكة الراهب:

على الرغم من مظهرها المرعب، إلا أن سمك الراهب يتم إعداده جيدًا من قبل الهواة! فيما يلي بعض الوصفات لتحضير شيطان البحر:

وصفة "سمك الراهب المخبوز بالخضار" من موقع الطهاة على الإنترنت.

يقولون في اسبانيا شيطان البحريحظى بتقدير كبير

الصيادأو "الاغتصاب"، كما يسمونه في إسبانيا، هو من أكثر الجرائم أسماك باهظة الثمنوتعتبر الأطباق المصنوعة من لحومها من الأطباق الشهية. يمكنك طهي سمك الراهب بعشرات الطرق وكل واحدة منها ستعطي نتيجة ممتازة، لأن لحمها كثير العصير وطري وخالي من العظم تقريبًا.

تتناسب أطباق سمك الراهب بشكل مثالي مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط. لحم السمك غني بالفيتامينات A و D، أملاح البحرالبروتين، ويحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية وقليل من الدهون. بالإضافة إلى ذلك، مع طرق طهي معينة (على سبيل المثال، الخبز في الرق، التبخير)، تكون أطباق سمك الراهب مناسبة عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن.

مكونات:

4 جمبري

200 جرام لحم سمك الراهب

1 بصلة

1 فلفل أحمر

1 فلفل أخضر

1 بيضة مسلوقة

12 براعم نبات الكبر

بَقدونس

زيت الزيتون، الخل، الملح

تحضير:

نقطع البصل والفلفل والبيضة المسلوقة إلى قطع صغيرة، ونضيف نبات الكبر. موسم زيت الزيتون، خل، ملح.

يُسلق لحم الجمبري وسمك الراهب المقطع إلى قطع صغيرة في ماء مملح. تنظيف الجمبري. يُمزج مع مزيج الخضار ويُتبل بالبقدونس ويُقدم.

مكونات:

لحم الراهب لحصتين

50 جرام زيتون أسود

2 طماطم منزوعة القشر والبذور

2 باذنجان

بَقدونس

زيت الزيتون، الخل

تحضير:

ننظف سمك الراهب ونضعه في صينية الخبز ليطهى في الفرن. يتبل بالبهارات ويرش بزيت الزيتون. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

نقطع الطماطم والزيتون ونتركها على النار. بشكل منفصل، تقلى شرائح الباذنجان مع الريحان والثوم والخل.

ضعي شرائح الباذنجان في طبق، ثم ضعي فوقها لحم الراهب والطماطم والزيتون.

مكونات:

1 كيلو لحم سمك الراهب

2 كراث

1 فص ثوم

2 جزرة

½ كراث

4 مغاسل إكليل

250 جرام قنفذ البحر

250 جرام أعشاب بحرية

100 جرام جمبري

مرق السمك

4 ورقات من العجينة الفطيرة الرقيقة

1 ملعقة صغيرة قهوة مع الملح

4 ملاعق زيت زيتون

تحضير:

ضعي قدرًا به زيت الزيتون على النار وأضيفي إليه الثوم المفروم. عندما يقلى الثوم، تضاف جميع الخضروات المفرومة ناعما ويقلى قليلا. يُضاف مرق السمك ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. إزالة من الحرارة والتوتر.

تحضير سمك الراهب:

يُقطع سمك الراهب إلى شرائح ويُتبل بالبهارات ويُلف الجمبري المسلوق في الشرائح. تُغمس شرائح الفيليه والروبيان في الدقيق وتُقلى قليلاً وتُسكب فوق الصلصة المُجهزة وتُوضع في الفرن عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا.

تقديم الطبق:

لف في صفائح العجين أعشاب بحريةوالجمبري المتبقي. ضعيها على طبق مع شرائح سمك الراهب المحضرة وقذائف الإسكالوب المطبوخة. تسكب فوق الصلصة وتقدم ساخنة.

مكونات:

600 جرام لحم سمك الراهب

2 بصل

2 فلفل أخضر

2 فص ثوم

1 غصن من البقدونس

1 غصن نعناع

16 حبة لوز

مرق السمك

خبز محمص

ملح فلفل

تحضير:

نقطع البصل والثوم والفلفل جيداً. سخني 4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، واقلي اللوز فيها، ثم أخرجي المكسرات واسحقيها. يُقلى البصل والثوم والفلفل في نفس الزيت، وتُضاف الطماطم المفرومة وتُقلى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أخريين.

يُسكب مرق السمك في المقلاة ويُضاف البقدونس وأوراق النعناع. عندما يسخن المرق، أضيفي اللوز المحمص والمكسر.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، وهو مغطى. أضف الملح والفلفل إلى المرق. يُضاف لحم الراهب المقطع إلى قطع صغيرة إلى المرق ويُطهى لمدة دقيقتين.

يُسكب في أطباق فوق الخبز المحمص ويُرش فوقه النعناع المفروم جيدًا.

مكونات:“

1.5 كجم من لحم الراهب

600 جرام بازلاء

6 بطاطس

لصلصة أجادا بالثوم:

1 لتر زيت زيتون

2 رأس ثوم

الخل، الفلفل الأحمر المطحون

لمرق السمك:

750 جرام سمك للمرق (الرأس، الزعانف، العظام، الزركشة)

1 كراث

1 بصلة

1 ورقة غار

تحضير:

تحضير مرق السمك من جميع المكونات المذكورة لذلك.

يحضر صلصة الثوم ahadu. للقيام بذلك، صب زيت الزيتون في مقلاة وأضف رؤوس الثوم المقسمة إلى قسمين. يُسخن على نار خفيفة ويُطهى حتى يصبح الثوم داكنًا ويصبح طريًا. يُرفع عن النار عندما يبرد الزيت ويُضاف الفلفل الأحمر المطحون. لمنع الفلفل من الاحتراق في الزيت الدافئ وإعطائه طعمًا مرًا، أضف بضع قطرات من الخل. يمكن أن يستغرق الزيت عدة ساعات حتى يبرد، لذلك يجب تحضير العجادة مسبقًا، ربما في اليوم السابق.

لإعداد الطبق الرئيسي، تحتاج إلى غلي البطاطس، مقطعة إلى قطع متوسطة. عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا، أضف البازلاء ولحم الراهب المقطع إلى قطع. استمر في الطهي لمدة 4 دقائق ثم صفيه.

ضعي البطاطس ولحم الراهب والبازلاء والثوم من صلصة أجادا في طبق عميق. قمة مع صلصة الثوم الدافئة.

يجب أن يكون أمرًا رائعًا أن يكون لديك مثل هذه السمكة في... في الفيديو يطعمون سمك الراهب:

سمك الراهب هو سمكة مفترسة من رتبة Anglerfishes. حصل هذا النوع على اسم "سمك الراهب" بسبب مظهره غير الجذاب للغاية. السمك صالح للأكل. اللحم أبيض، كثيف، خالي من العظم. تحظى أسماك الراهب بشعبية خاصة في فرنسا.

كل ما يسمونه - سواء الراهب أو عقارب البحر، وسمك أبو الشص، وسمك أبو الشص الأوروبي. ومع ذلك، هناك أيضًا عدة أنواع من هذه الأسماك المعجزة. ومن حيث أصالة المظهر، فإن كل نوع ليس أقل شأنا من الآخر. لم يرَ الناس شياطين من قبل، لكن وحوش البحر التي صعدت من الأعماق تشبه مخلوقات من العالم السفلي.

ومن الجدير أن نقول ذلك في الحيوانات المائيةهناك أيضًا سمكة راهب أخرى - رخويات ، لكننا الآن سنتحدث عن ممثل للأسماك ذات الزعانف.

في الواقع، إنها مجرد سمكة بحرية - سمكة مفترسة ذات مظهر مذهل لا يشبه أي شيء آخر. تنتمي هذه الأسماك إلى الأسماك ذات الزعانف الشعاعية، إلى رتبة أسماك أبو الشص، إلى عائلة أسماك أبو الشص، إلى جنس أسماك أبو الشص. في الوقت الحاضر، تم العثور على نوعين من أسماك الراهب في الأعماق المائية للأرض.

مظهر

عندما تنظر لأول مرة إلى هذا المخلوق، فإن عضوًا رائعًا يلفت انتباهك على الفور - "صنارة الصيد". تشبه الزعنفة المعدلة بالفعل صنارة صيد ذات عوامة مضيئة. يمكن لهذا الوحش القبيح، الذي يصل طوله أحيانًا إلى مترين ووزنه من 30 إلى 40 كيلوجرامًا، أن ينظم توهج طفوه. ولكن لا يوجد شيء خارق للطبيعة في هذا. في الواقع، الطفو هو نوع من تكوين الجلد، في طيات تعيش بكتيريا مذهلة. في وجود الأكسجين، الذي يسحبونه من دم أسماك أبو الشص، يتوهجون. ولكن إذا تناول سمك الراهب الغداء للتو واستلقى ليأخذ قيلولة، فهو لا يحتاج إلى مصباح يدوي متوهج، ويمنع وصول الدم إلى صنارة الصيد، ويخرج العوامة حتى بداية عملية صيد جديدة.

الجميع مظهريكشف سمك الراهب أنه مقيم أعماق البحر. جسم ممدود، ذو شكل غير طبيعي رأس كبير، كل شيء مغطى بنوع من النمو، يشبه بشكل غامض إما الطحالب، أو لحاء الشجر، أو بعض الأغصان والعقبات.

يبلغ طول جسم سمكة الراهب حوالي مترين، ويزن الحيوان حوالي 20 كيلوجرامًا. الجسم له شكل مسطح قليلاً. بشكل عام، سمكة أبو الشص ليست سمكة جميلة المظهر. كل ذلك مغطى بنوع من الزوائد الجلدية التي تشبه الأخشاب الطافية والطحالب. الرأس كبير بشكل غير متناسب، وفم الراهب وفمه ضخمان وغير سارين.

الموئل

يعتبر موطن هذه الأسماك هو المحيط الأطلسي. تم العثور على سمكة أبو الشص قبالة سواحل أوروبا، قبالة سواحل أيسلندا. وبالإضافة إلى ذلك، تم العثور على أسماك الراهب في المياه بحر البلطيق، البحر الاسود، بحر الشمالوبحر بارنتس.

يتراوح العمق الذي تعيش فيه هذه الأسماك عادة من 50 إلى 200 متر. غالبًا ما يتم العثور عليها في القاع، لأنه لا يوجد شيء أكثر متعة لسمك الراهب من مجرد الاستلقاء بهدوء على الرمال أو الطمي. لكن للوهلة الأولى فقط تكون سمكة الصياد خاملة. في الواقع، هذه إحدى طرق الصيد. يتجمد الحيوان في انتظار فريسته. وعندما يسبح بجانبه يمسكه ويأكله.

تَغذِيَة

بشكل رئيسي، يتم استخدام الأسماك الأخرى، وعادة ما تكون أصغر حجمًا، كغذاء لهذه الأسماك. تتكون قائمة أسماك الراهب من كاترانس، وسيلفرسايدز، وكالكان، وسمك الراي اللساع وغيرها.

بشكل عام، الراهب شره بشكل لا يصدق وبالتالي يندفع بجرأة حتى نحو هدف يبدو أنه بعيد المنال. وفي لحظات "الجوع" يكاد يتألم الغياب التامفي الأفق، ترتفع سمكة أبو الشص الكبيرة من الأعماق إلى الطبقات العليا من الماء وفي مثل هذه اللحظات تكون قادرة على مهاجمة الغواصين. يمكنك مقابلة مثل هذا الساكن في أعماق البحار في نهاية الصيف فقط، بعد التفريخ الجائع القاسي، يذهب "الشياطين" إلى المياه الضحلة، حيث يأكلون بشكل مكثف حتى الخريف، وبعد ذلك يذهبون إلى فصل الشتاء في أعماق أكبر.

ومع ذلك، بالمقارنة مع أسماك القرش والباراكودا والأخطبوطات، فإن شياطين البحر الحقيقي أو أسماك أبو الشص لا تشكل خطراً مباشراً على البشر. مهما كان الأمر، فإن أسنانهم الرهيبة يمكن أن تشوه يد الصياد المهمل مدى الحياة. ومع ذلك، فإن سمك الراهب يسبب أضرارًا أكبر بكثير ليس للإنسان، بل للآخرين الأنواع التجاريةسمكة وهكذا، هناك أساطير بين الصيادين أنه بعد أن سقط في شبكة صيد، أكل السمكة التي وصلت إلى هناك أثناء وجوده هناك.

التكاثر

يختلف ذكر وأنثى أسماك أبو الشص في المظهر والحجم لدرجة أن الخبراء صنفوها حتى وقت ما إلى فئات مختلفة. تعتبر تربية أسماك الراهب مميزة مثلها مظهروطريقة الصيد .

يبلغ حجم ذكر سمك أبو الشص عدة مرات أصغر من الأنثى. لتخصيب البيض، يحتاج إلى العثور على الشخص المختار وعدم إغفاله. للقيام بذلك، يقوم الذكور ببساطة بقضم جسد الأنثى. إن بنية الأسنان لا تسمح لهم بتحرير أنفسهم ولا يريدون ذلك.

مع مرور الوقت، تنمو الأنثى والذكر معًا، ويتشكلان كائن حي واحدمع هيئة مشتركة. ضمور بعض أعضاء وأجهزة "الزوج". لم يعد بحاجة إلى عيون أو زعانف أو معدة. يتم توفير العناصر الغذائية عن طريق الأوعية الدموية من جسم "الزوجة". يجب على الذكر فقط أن يخصب البيض في اللحظة المناسبة.

وعادة ما تلد من قبل الأنثى في الربيع. خصوبة أسماك أبو الشص عالية جدًا. في المتوسط، تضع الأنثى ما يصل إلى مليون بيضة. يحدث هذا في العمق ويبدو وكأنه شريط طويل (يصل إلى 10 أمتار) وعريض (يصل إلى 0.5 متر). يمكن للأنثى أن تحمل على جسدها عدة "أزواج" بحيث يقومون بتخصيب عدد كبير من البيض في الوقت المناسب.

تجدر الإشارة إلى أن أنثى الراهب يمكنها أن تضع في نفس الوقت مجموعة من حوالي ثلاثة ملايين بيضة. وبعد مرور بعض الوقت، يتم إطلاق البيض ويسافر من تلقاء نفسه. مياه البحر. تتحول إلى يرقات، وتعيش بالقرب من سطح الماء لمدة تصل إلى أربعة أشهر، وفقط عندما يصل طولها إلى 6-8 سم، فإنها تغوص في القاع.

لا تستطيع أسماك الراهب مقارنة الشعور بالجوع بحجم فرائسها. هناك أدلة على قيام صياد باصطياد سمكة أكبر منها، لكنه غير قادر على إطلاقها بسبب بنية أسنانها. يحدث أن يصطاد سمك الراهب طائرًا مائيًا ويختنق ريشه مما يؤدي إلى موته.

سمك الراهب في الطبخ

يعتبر سمك الراهب مناسبًا للقلي على شكل قطع وللقلي في طبقات على الشواية أو تقطيعه إلى مكعبات ووضعه على أسياخ على الشواية. يُسلق سمك الراهب ويُطهى. تحظى السمكة بشعبية خاصة في فرنسا، حيث يتم تحضير لحم ذيلها بعدة طرق، على سبيل المثال مع مربى الكشمش الأسود أو البطاطا الحلوة، ويستخدم رأس الشيطان في الحساء الغني الدهني متعدد التوابل.

يحظى لحم الراهب بتقدير كبير في اليابان. ولا يؤكل اللحم فحسب، بل يؤكل أيضًا الكبد والزعانف والجلد والمعدة.

يفضل الصينيون طهي سمك الراهب في المقلاة. تُقلى الشرائح في الزيت مع خل الأرز وصلصة الصويا، وتُرش بالزنجبيل والفلفل الحار. ثم ترفع المقلاة عن النار وتغطى السمكة بالكزبرة وتقدم البصل الأخضريقلب ويقدم مع الأرز. كل من جرب هذا الطبق يجده مدخنًا قليلاً. الأمر كله عبارة عن تلاعب بالتوابل وخصائص المقلاة. تصبح السمكة طرية ولذيذة جدًا بفضل القلي السريع.

في أمريكا، يتم طهي سمك الراهب بشكل رئيسي على الشواية. يتم تقطيع السمكة إلى قطع مع الجلد والعظم الفقري. نتبل بالملح وزيت الزيتون وإكليل الجبل. يغلف الزيت قطع السمك ويمنعها من الجفاف. يتم تقديم سمك الراهب مع الخضار المشوية والمتبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون.

في أمريكا، يتم تحضير هريس الجزر مع كرات لحم فيليه سمك الراهب. يُسلق الجزر حتى يصبح طريًا، ثم يُطهى على نار خفيفة في الكريمة الثقيلة ويُقطع مع إضافة الكزبرة والملح. يتم سحق شرائح سمك الراهب، وخلطها مع الملح والبهارات، وتشكيلها على شكل كرات لحم بحجم جوزاغليهم لمدة دقيقتين. يتم تقديم المهروس في أطباق عميقة، مع وضع عشرات كرات اللحم في كل منها ورشها بالأعشاب الطازجة.

في كوريا يصنعونها من سمك الراهب طبق وطنيهيه ويطبخون حساءًا حلوًا وحارًا، ويضيفون إليه الكثير من الخضار وسمك الراهب المقلي (فيليه) في الخليط. يوضع لحم سمك الراهب المتبل بالبهارات الحارة في عجينة الأرز (الفطائر) ويقلى بكمية كبيرة من الزيت. يقدم السمك مع صلصة الصويا.

يمكنك العثور في مطاعم الذواقة في عدد من البلدان على أطباق يتم فيها تقديم سمك الراهب بالشكل التالي. يتم قلي السمك وتقديمه مع الصلصة الحلوة والحامضة، ويتم تقديم السمك المسلوق مع نكهة الليمون والليمون، وكذلك مسلوق ويقدم مع البقدونس أو صلصة السبانخ مع الجبن. السمك مقلي بالفلفل الحار والبابريكا المدخنة والزنجبيل، مطهي في النبيذ الأبيض، صلصة الكريمة، الحليب، مخبوز بالطماطم، مقلي، معلق على أغصان إكليل الجبل.

يتم خبز سمك الراهب على شكل لفة. يتم وضع الشرائح في طبقة على الفيلم، ويتم وضع الحشوة في الأعلى، على سبيل المثال البروكلي، ويتم لفها. يتم ربط أطراف الفيلم، ويتم إنزال اللفة بهذا الشكل في الماء ويتم غلي السمك لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة لا تزيد عن 86 درجة مئوية. بهذه الطريقة، تظل شرائح اللحم طرية وعصيرية، لكنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي. يقدم مع السمك صلصة الكريمةوميداليات البطاطس المقلية.

لا تتوفر أسماك الراهب في كثير من الأحيان للبيع مجانًا، لأن... كما سبق ذكره أعلاه، فإن الأسماك تحت حماية الدولة وصيدها محدود. يمكن العثور على أسماك الراهب غير المجمدة في محلات السوبر ماركت الكبيرة بسعر مرتفع للغاية خلال موسم معين أو في السوق من البائعين الخاصين (وهذا في أوروبا وأمريكا). وفي بقية الأوقات، إذا تم بيع الأسماك، يتم تجميدها، لكن سعرها مرتفع أيضًا - 20 يورو لكل 1 كجم.

واحدة من أكثر سكان مثيرة للاهتمامأعماق البحار - هذه سمكة الصياد. مظهر مثير للاشمئزاز طريق غير معتادالصيد والعلاقات مع الجنس الآخر يميزها بشكل كبير عن الآخرين مخلوقات البحر. موطن الأسماك في أعماق كبيرة لم يجعل دراستها ممكنة على الفور. حاليًا، تضم أسماك أبو الشص السيراتي الشكل أو أسماك أبو الشص في أعماق البحار عشرات العائلات وأكثر من مائة نوع معروف.

تعيش هذه الأسماك في أعماق القاع

المظهر والأصناف

وفقًا لإحدى الإصدارات، فإن مظهر السمكة غير الواضح والمخيف، بالإضافة إلى موطنها، أعطى السمكة لقبها، سمكة الراهب في أعماق البحار. يمكن لبعض الأفراد أن يصل طولهم إلى مترين. السمكة لها جسم كروي غير متناسب، فالرأس يشغل أكثر من نصف الجسم. اللون يساعدها على التمويه بشكل مثالي. أسماك أبو الشص ذات لون بني غامق وأسود، لكن بطونها عادة ما تكون بيضاء.

فم سمكة الراهب ضخم ومزين بصف من الأسنان الحادة المنحنية إلى الداخل. قد تكون هناك طيات جلدية متحركة حول الفم، مما يساعد السمكة أيضًا على الاختباء بنجاح في الطحالب الموجودة في الأسفل وانتظار الفريسة.

لا تحتوي الأسماك على حراشف، ولكن في بعض الأنواع يكون الجلد العاري مغطى بقشور تتحول إلى أشواك. سمك أبو الشص لديه جدا نظر ضعيفوحاسة الشم وعيناه صغيرتان جداً. تبدو السمكة المرفوعة إلى السطح مختلفة تمامًا عما تفعله على عمقها المعتاد. الجسم المنتفخ والعيون المنتفخة هي نتيجة للضغط الداخلي الزائد.

هناك 11 عائلة من أسماك الراهب

يمكن تقسيم أسماك أبو الشص إلى 11 عائلة:

• كولوفرين.
• سنتريفرين.
• سرتياسيا.
• ديكيراتياتيا.
• مسبار طويل
• هيمانتولوفاسيا.
• لينوفرين.
• ميلانوسيت.
• Novoceratiaceae.
• القزحية.
• ثاوماتيكثاسيا.

واحدة أخرى ميزة مميزةهذا النوع هو قصبة الصيد (إليسيوم). في الواقع، هذه زعنفة ظهرية متضخمة، وهي الشعاع الأول. يمكن للأنواع Ceratias holboelli إخفاء الإليسيوم عن طريق سحبها داخل الجسم، بينما في Galatheathauma axeli تقع مباشرة في الفم.

في معظم الأنواع، يتم توجيه قضيب الصيد للأمام ويتدلى مباشرة نحو الفم، مما يجذب الفريسة. في نهاية illicium هناك esca أو الطعم. الإسكا عبارة عن كيس جلدي - وهي عبارة عن غدة مملوءة بالمخاط مع بكتيريا مضيئة بيولوجيًا، مما يؤدي إلى توهج الطعم. عادةً ما يكون التوهج عبارة عن سلسلة من الومضات. يمكن أن تسبب الأسماك التوهج وتتوقف عنه، والتحكم في العملية عن طريق توسيع وتضييق الأوعية الدموية، حيث أن الحديد يحتاج إلى تدفق الدم، والبكتيريا ذات الإضاءة الحيوية تحتاج إلى الأكسجين.

إزدواج الشكل الجنسي

يشير مثنوية الشكل الجنسي إلى الاختلافات في التشريح بين الإناث والذكور من نفس النوع. هذا واضح بشكل خاص في أسماك أبو الشص. لفترة طويلةلم يتمكن العلماء من فهم شكل ذكر سمكة الصياد لأنهم صنفوا الذكور والإناث إلى فئتين أنواع مختلفة.

السمة المميزة - هناك وهم

وتتراوح أحجام الإناث من 5 سم إلى 2 متر، ويصل وزنها إلى 57 كيلوغراماً. هؤلاء الأسماك المفترسةلديهم فم واسع ومعدة قابلة للتمدد للغاية. إنهم يفترسون أسماك أعماق البحار الأخرى. بالمقارنة معهم، الذكور هم ببساطة أقزام، لأن طولهم يصل إلى ما لا يزيد عن 4 سم.

الفرق الآخر هو وجود illicium. إناث هذه السمكة فقط لديها صنارة صيد. كما تحمل أسماك أبو الشص في أعماق البحار مفاجآت أخرى. على عكس الإناث، طور الذكور أعينهم وحاسة الشم، وهو ما يحتاجون إليه للعثور على الأنثى.

الموطن والغذاء

تعيش أسماك أبو الشص في أعماق البحار في مياه المحيط العالمي. تتكيف الأسماك للعيش على أعماق تصل إلى 3 كيلومترات. ينتشر سمك أبو الشص بشكل خاص في المحيط الأطلسي، من ساحل أيسلندا إلى بحر غينيا، ويفضل المياه الباردة.

تصطاد الإناث أسماكًا أخرى في أعماق البحار - gonostomidae وchauliodae وmelamphae وتتغذى أيضًا على القشريات وأحيانًا رأسيات الأرجل.

تبدو عملية الصيد بالطريقة الآتية. تقع أسماك الصياد في القاع، مخبأة في الطين والطحالب. يشعل وهج الإسكي ويهزه ليبدو وكأنه حركة سمكة صغيرة. للقبض على الفريسة، تنتظر الأنثى بفارغ الصبر أن تسبح إليها. إنه يسحب فريسة صغيرة إلى نفسه، ويمتصها مع الماء. يستغرق ابتلاع سمكة غريبة بضعة أجزاء من الثانية. في بعض الأحيان، باستخدام زعانفها الصدرية المتطورة أو إطلاق نفاثات من الماء من خلال خياشيمها، يمكن لسمكة أبو الشص القفز للأمام ومهاجمة الفريسة.

تعتبر سمكة أبو الشص سمكة شرهة للغاية، حيث يمكنها مهاجمة فريسة يبلغ حجمها ثلاثة أضعاف حجمها. وعلى الرغم من أن معدة السمكة تمتد إلى أحجام مثيرة للإعجاب، إلا أن مثل هذه الوجبة تنتهي بموت السمكة. وبما أن أسنانها منحنية إلى الداخل، فهي لا تستطيع بصق فريستها وكماماتها.

طرق صيد سمك الراهب غير عادية للغاية

كانت هناك حالات تم فيها ابتلاع نوع مرتبط بسمك أبو الشص، وهو سمك الراهب الطيور البحريةبنفس النتيجة. كقاعدة عامة، يطفو الراهب إلى الأعلى عندما يأكل بشكل مكثف بعد وضع البيض. في مثل هذه اللحظات، يمكنه مهاجمة شخص ما.

• كولوفرين.
• لينوفرين.
• سرتياسيا.
• Novoceratiaceae.

يتمتع الذكور ببصر جيد وحاسة شم جيدة، ويكتشفون الأنثى عن طريق الفيرومونات المنبعثة، والتي تستمر لفترة طويلة في عمود الماء الساكن. لتحديد ما إذا كانت الأنثى تنتمي إلى جنسهم، يقوم الذكور بتقييم شكل صنارة الصيد وتواتر الومضات بصريًا، والذي يختلف بين جميع الأنواع. بعد التأكد من أن الأنثى من نفس النوع، يسبح الذكر إليها ويتمسك بجانبها بأسنانه.

بعد أن التصق ذكر السمكة بالأنثى، يفقد ذكر السمك استقلاليته. وبعد مرور بعض الوقت، يندمج مع لسان الأنثى وشفتيها. وضمور أعضائه، وخاصة العينين، والأسنان، والفكين، وأعضاء الشم، والزعانف، والمعدة. يصبح واحدًا مع الأنثى، ويطعم نفسه من خلال نظام الأوعية الدموية المشتركة.

يجد الذكور الأنثى بسهولة بمساعدة الفيرومونات

التكاثر

مثل معظم الأنواع البيولوجيةتتكاثر أسماك أبو الشص في أعماق البحار في فصلي الربيع والصيف، على الرغم من عدم حدوث تغيرات موسمية على أعماق أكبر. يمكن أن يصل طول شريط الكافيار إلى 10 أمتار. وترتفع ملايين البويضات المخصبة إلى الطبقات العليا من الماء، إلى عمق لا يزيد عن 30 – 200 متر. هناك تفقس اليرقات وتأكلها القشريات والفكوك لبعض الوقت، وتتراكم قوتها قبل التحول القادم.

تزدهر يرقات أسماك أبو الشص في أعماق البحار في المياه الدافئة. ويمكن العثور عليها في مناطق المحيطات الاستوائية والمعتدلة الدافئة حيث درجات الحرارة المياه السطحيةيمكن أن تصل إلى 20 درجة.

وبحلول الوقت الذي يحدث فيه التحول، تنزل الزريعة إلى عمق كيلومتر واحد. ينزل الصيادون الناضجون جنسياً إلى عمق موطنهم المعتاد - 1500 – 3000 متر. يمكن للتيارات أن تحمل أسماك أبو الشص حتى إلى المياه تحت القطب الشمالي وشبه القطب الشمالي.

يتناول الطعام

سمك أبو الشص الأوروبي أو سمك الراهب هو نوع من الأسماك التجارية وحتى يعتبر طعاما شهيا. يتم صيد سمك الراهب بكميات كبيرة بشكل خاص في بريطانيا العظمى وفرنسا، ولكن بشكل عام يتم صيده في جميع أنحاء العالم - في أمريكا وأفريقيا وشرق آسيا.

اكتسبت هذه السمكة شعبيتها بسبب لحمها الكثيف الخالي من العظم، على الرغم من قساوته إلى حد ما. يؤكل جزء ذيل سمكة أبو الشص، ويُصنع الحساء من الرأس. يتم تحضير الذيل بعدة طرق. تحظى أطباق الراهب بتقدير خاص في فرنسا.

وفي هذا الفيديو ستتعرفون أكثر على هذه السمكة: