ስለ ሳልሞን, አጠቃላይ መረጃ, የሕይወት ዑደት, ወደ ወንዞች የሚገቡበት ጊዜ. ሳልሞን እንደ ዓሳ የሳልሞን መኖሪያ
ስለ ሰፊው የእውነተኛ ሳልሞን ዝርያ (ሳልሞ) በርካታ ደርዘን የንፁህ ውሃ እና የባህር ኢቲዮፋና ተወካዮች አሉት። በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ታክሳዎች ውስጥ አንዱ የሳልሞን አሳ ነው ፣ እሱም ለከፍተኛ gastronomic ንብረቶቹ ዋጋ ያለው እና አማተር ፣ ስፖርት ፣ የንግድ አሳ ማጥመድ እና አርቲፊሻል መራባት ተወዳጅ ነገር ነው።
ከዓሣው የተለመደ የቤተሰብ ስም ጋር - ሳልሞን - ብዙውን ጊዜ የታክሱን ሳይንሳዊ ስያሜ - አትላንቲክ ሳልሞን (ሳልሞ ሳላር) አለ. በቀጥታ ይጠቁማል መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥዋናዎቹ የመመገቢያ ቦታዎች እና በአጠቃላይ ክልሉ. በተለያዩ የአትላንቲክ ውቅያኖሶች ላይ ለብዙ ዓመታት ባደረጉት የባዮኬሚካላዊ መረጃ ትንተና፣ የኢክቲዮሎጂ ስፔሻሊስቶች በአውሮፓ የባህር ዳርቻዎች እና ነዋሪዎች መካከል የጂን ልውውጥ አለመኖሩን አረጋግጠዋል። ሰሜን አሜሪካ. የእነዚህ ጥናቶች ውጤት የዝርያውን ልዩነት ወደ ሁለት ውጫዊ ተመሳሳይ ነገር ግን በባዮሎጂያዊ ልዩ ልዩ ንዑስ ዓይነቶች - አውሮፓውያን እና አሜሪካውያን መከፋፈል ነበር. በተጨማሪም በእያንዳንዱ ታክሲን ውስጥ አናድሮም እና ላክስትሪን ቅርጾች ተለይተዋል.
ሳልሞን የቅርብ ዘመዶች ያሉት ሲሆን ከእነዚህም መካከል በተወሰኑ አካባቢዎች የሚኖሩ ብዙ ዘመዶች አሉ። ብዙውን ጊዜ እነዚህ የተለያዩ ትራውት ናቸው:
- እብነ በረድ - የአድሪያቲክ ባህር ገንዳ;
- ኢዜናም - በቼችኒያ እና በዳግስታን ድንበር ላይ ከፍተኛ ከፍታ ያለው ኬዝኖያም ሀይቅ;
- ሴቫን, ወይም ኢሽካን, - አርሜኒያ እና ኪርጊስታን;
- ጣልያንኛ - ሚላን እና ቬኒስ መካከል የሚገኘው አልፓይን ሐይቅ ላጎ ዲ ጋርዳ;
- ዥረት፣ ሐይቅ ወይም ቡናማ ትራውት በአውሮፓ፣ በእስያ፣ በአሜሪካ፣ በኒው ዚላንድ እና በአፍሪካ የሚኖሩ ብዙ ንዑስ ዝርያዎች ያሉት የተለመደ ታክስ ነው።
ሌላው በጣም የታወቀው የሳልሞን ዘመድ በባህር ዳርቻ ላይ የሚኖረው የጥቁር ባህር ሳልሞን ነው. የክራስኖዶር ግዛት, እና እንዲሁም በወንዞች Psezuapse, Mzymta, Psou, Shakh ውስጥ ይገኛሉ.
መግለጫ እና ባህሪያት
ምንም እንኳን ሳልሞን እና ትራውት ውጫዊ ተመሳሳይነት ቢኖራቸውም, በመጠን, በእድገት እና በመጠን ይለያያሉ. ከፍተኛ መጠንአትላንቲክ ሳልሞን ከ 40 ኪ.ግ በላይ ክብደት ያለው 1.5 ሜትር ነው. ተመሳሳይ ቡናማ ትራውት ወይም ኢሽካን ተስማሚ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ እንኳን ከ15-20 ኪ.ግ አይበልጥም.
የሳልሞን ዓሳ ከሳልሞን መካከል በጣም ጣፋጭ ነው እናም በዚህ መሠረት ዋጋ ያስከፍላል። በሩሲያ ውስጥ ከብዙ ዓመታት በፊት በአንጻራዊ ሁኔታ ርካሽ የሆነ የኖርዌይ ዓሣ ወደ አገሪቱ ሲፈስ ለጅምላ ገዢው ተገኝቷል. ማዕቀብ ከተጣለ በኋላ የዚህ ዝርያ ዋጋ ከዶላር ዋጋ ዕድገት ጨምሯል, ነገር ግን ሰዎች አሁንም ለበዓል ጠረጴዛ ይገዙታል.
መኖሪያ እና መያዝ
የዚህ ዝርያ ተወካዮች በሰሜናዊው ክፍል በሁሉም ባሕሮች ውስጥ ይገኛሉ አትላንቲክ ውቅያኖስ. ወንዝ ሳልሞን ወይም የባህር ዓሳ? የዚህ ጥያቄ መልስ ቀላል ነው. ይህ በባሕር ውስጥ እንደሚኖር እና በወንዞች አፍ ውስጥ ለመራባት የሚሄድ አናዶሚዝ ዝርያ ነው። በተጨማሪም አንዳንድ ዝርያዎች በሐይቆች ውስጥ ይኖራሉ.
ብዙዎቹ የኖርዌይ ምርትን ብቻ ስለገዙ በሩስያ ውስጥ ሳልሞን የት እንደሚገኝ አያውቁም. የምትኖረው በሐይቆች ውስጥ ነው። ኮላ ባሕረ ገብ መሬት, እንዲሁም ባረንትስ እና ነጭ ባህር ውስጥ እና በየጊዜው ለመራባት ወደ ወንዞች ይገባሉ. በ የአትላንቲክ የባህር ዳርቻይህ ዝርያ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥም ይገኛል. በአንዳንድ አገሮች, እንደ ኖርዌይ, በልዩ እርሻዎች ላይ ይመረታል. ይህ ብዙ ጥረት እና ጊዜ ይጠይቃል.
በቫይኪንግ ዘመን፣ የሳልሞኖች ብዛት ብዙ ነበር። ዛሬ, በ ውስጥ የሚኖሩ ግለሰቦች ቁጥር የዱር ተፈጥሮ, በየጊዜው እየቀነሰ ይሄዳል. ለዚያም ነው በአብዛኛዎቹ አገሮች ያዙት በኮታ የተገደበው።
ሳልሞን ምን ይመስላል?
ሳልሞንን ከሌሎች የሳልሞን ቤተሰብ ተወካዮች መለየት ቀላል ነው. እሷ በመካከለኛ መጠን ሚዛኖች የተሸፈነ፣ በጎን በኩል የታመቀ አካል አላት። የመለኪያዎቹ ቀለም ከብርሃን ብር ወደ ጥቁር ሰማያዊ ሊለያይ ይችላል. በሰውነት ላይ ትናንሽ ክብ ነጠብጣቦች አሉ. አፉ በትላልቅ አጥንቶች የተሸፈነ ነው. ይህ ባህሪ በጉርምስና ወቅት በግለሰቦች ላይ ይታያል. በመራባት ወቅት, ሴቶች በታወቁ ደማቅ ነጠብጣቦች ወደ ነሐስ ሊለውጡ ይችላሉ.
ሳልሞን ከትልቁ ሳልሞን አንዱ ነው። የሰውነት ርዝመት አንዳንድ ጊዜ አንድ ሜትር ተኩል ይደርሳል, እና ክብደቱ 40 ኪሎ ግራም ነው. በሽያጭ ላይ ቅጂዎች አሉ, ክብደቱ ከሶስት እስከ ስድስት ኪሎ ግራም ይደርሳል.
የዓሳ አመጋገብ በእድሜው ላይ የተመሰረተ ነው.. ጥብስ በፕላንክተን ይመገባል። ከእድገት ጋር, ትናንሽ ነፍሳት እና ክሩሴስ በአመጋገብ ውስጥ ይጨምራሉ. የአዋቂዎች ግለሰቦች ዓሳ ይበላሉ: ሄሪንግ, ስሜልት, ስፕሬት, ሄሪንግ, ካፕሊን.
እንደሌሎች ብዙ ሳልሞን፣ ለመራባት ይሄዳልእሷ ራሷ የተወለደችባቸው ወንዞች. እንደ አንድ ደንብ, ግለሰቦች በ 6 ዓመት ውስጥ ዘሮችን ለመስጠት ዝግጁ ናቸው. በመስከረም ወር የዓሣ ትምህርት ቤቶች ወደ ወንዞች ውስጥ ይዋኛሉ ከዚያም ወደ ላይ ይወጣሉ. ሳልሞን በትንሽ ጅረት እና ፈጣን የውሃ ሙቀት ከ0-3 ዲግሪ ጋር ለመራቢያ ቦታዎችን ይመርጣል። ለዚህ ዝርያ ከታች ያሉት ትናንሽ ጠጠሮች መኖራቸው አስፈላጊ ነው.
ሴቷ በጠጠሮቹ ውስጥ ጉድጓድ ትቆፍራለች እና ከ6-20 ሺህ እንቁላሎች ትጥላለች, ከዚያም ወንዱ ማዳቀል አለበት. በአማካይ, ግለሰቦች በመራቢያ ቦታ ላይ ከ 14 ቀናት በላይ ይቆያሉ. ከዚያ በኋላ በወንዞች ዳር የዓሣ ሾጣጣዎች ይወርዳሉ. አንዳንዶቹ ዓሦች ወደ ባሕሩ ከመድረሳቸው በፊት ይሞታሉ. ወደ ውቅያኖስ የሚመለሱት ዓሦች አይራቡም።
ጥብስ በየካቲት ውስጥ ብቻ መታየት ይጀምራል. ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ እስከ 1 ዓመት ድረስ ይኖራሉ. ከዚያም ወደ ባሕሩ መውረድ ይጀምራሉ.
መብላት
ጥቅም እና ጉዳት
ሳልሞን ለረጅም ጊዜ ይበላል. ሳይንቲስቶች በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው ጠቃሚ ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች በአመጋገብ ውስጥ አዘውትረው እንዲያካትቱ ይመክራሉ. በተጨማሪም, ፎስፈረስ, ፖታሲየም እና የሚከተሉትን ያካትታል ቫይታሚኖች:
ስለ አትርሳ በብዛትሽኩቻበሰው አካል ውስጥ በደንብ የሚስብ. በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው. ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ብዙ ጊዜ መብላት አለባቸው, እና ለቀይ ዓሣ አለርጂ የሆኑ ሰዎች ሙሉ በሙሉ እምቢ ማለት አለባቸው. በቆሸሸ ውሃ ውስጥ በሚኖሩ ግለሰቦች ውስጥ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ከባድ ብረቶች በሰውነት ውስጥ ይከማቻሉ.
ምግብ ማብሰል
ዛሬ ሳልሞን ትኩስ, በረዶ እና ጨዋማ በሆኑ ቅርጾች ላይ በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ ይቀርባል. በውስጡም ቪታሚኖች በተሻለ ሁኔታ ስለሚጠበቁ የቀዘቀዘ ምርት ይውሰዱ. በሚመርጡበት ጊዜ ለቀለም ትኩረት ይስጡ. ከተፈጥሮ ውጪ ደማቅ ቀለምገዢውን ማስፈራራት አለበት. በእርሻ ወቅት ልዩ ባዮአዲቲቭስ ወደ መኖው ይጨመር እንደነበር ተናግሯል።
ከሳልሞን ብዙ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. በጣም ቀላሉ መንገድ በምድጃ ውስጥ መጋገር ነው. ዓሳውን ማጽዳት እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ከዚያም ዓሣው በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ መቀመጥ እና ጨው መሆን አለበት. አንዳንድ የቤት እመቤቶችም ስጋውን በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ. የማብሰያ ጊዜ ከ 20 ደቂቃዎች ያልበለጠ. አለበለዚያ ሳልሞን ሊደርቅ ይችላል.
ክብደታቸውን የሚመለከቱ ሰዎች የእንፋሎት ሳልሞን ያበስላሉ። የዓሳውን ቁርጥራጮች በእንፋሎት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠዋል. ከዚያም ዓሳውን ጨው ያደርጉታል, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና በዶላ ይረጩታል. ለሃያ ደቂቃዎች በእንፋሎት ውስጥ ይጣላል.
በሩሲያ ውስጥ የሳልሞን እና ክሬም አይብ ሳንድዊቾች ተወዳጅ ናቸው. ጥቁር ዳቦ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና በክሬም አይብ መቦረሽ አለበት. አንዳንድ የቤት እመቤቶች እርጎ አይብ ይመርጣሉ. ከዚያም ቀለል ያለ የጨው ቅንጣቢ ቁርጥራጭ እና በርካታ የዶልት ቅርንጫፎች በቺዝ ላይ ይቀመጣሉ.
ሳልሞን ሳልሞን
ክቡር ሳልሞን (ሳልሞ ሳላር)፣ የዚህ ቤተሰብ አናድሞስ ዓሳ። ሳልሞን. ርዝመት እስከ 1.5 ሜትር, ክብደቱ እስከ 39 ኪ.ግ. ሚዛኖች ትንሽ፣ ብር፣ ከጎን መስመር በታች ምንም ነጠብጣቦች የሉም። በሰሜን ይኖራል። የአትላንቲክ ውቅያኖስ ክፍሎች. እና ደቡብ ምዕራብ. የሴቭ. አርክቲክ ካ. በዩኤስኤስአር - ባስ ውስጥ. ባሬንትስ፣ ቤሊ እና የባልቲክ ባሕሮች. በ 5-6 ኛው የህይወት ዓመት ውስጥ ወሲባዊ ብስለት. በተለያዩ መንገዶች ወደ ወንዞች ይገባል. ጊዜ (መኸር እና የተለየ ጊዜክረምት). በሴፕቴምበር - ህዳር ውስጥ ማብቀል. በመራባት ወቅት፣ የኤስ ጭንቅላት እና ጎኖቹ ቀይ እና ብርቱካንማ ነጠብጣቦች አሏቸው። የመራባት 6-26 ሺህ እንቁላል. ካቪያር ትልቅ ፣ ብርቱካናማ። ታዳጊዎች በወንዙ ውስጥ ከ1-5 አመት ይኖራሉ, በአይነምድር ውስጥ ይመገባሉ እና ትንሽ ዓሣ. በባሕሩ ውስጥ ዓሦችን እና ክሩሴስያን ይመገባሉ. እስከ 9 ዓመት ድረስ ይኖራል. ጠቃሚ የዓሣ ማጥመጃ ዕቃ። ቀደም ሲል በአውሮፓ በሚገኙ ሁሉም ወንዞች ውስጥ ብዙ ነበር, ተስማሚ የመራቢያ ቦታዎች ነበሩ, አሁን ቁጥሩ በከፍተኛ ብክለት ምክንያት, የወንዝ ፍሰትን መቆጣጠር, ከመጠን በላይ ማጥመድ; በማራባት የተደገፈ. በትልቅ ሰሜናዊ ሐይቆች (በላብራዶር, በላዶጋ, ኦኔጋ, ወዘተ) ውስጥ, የ lacustrine ቅርጽ S. - ሐይቅ ሳልሞን (ኤስ. ሳላር ሞርፋ ሴባጎ) አለ. (34_TABLE_34 ይመልከቱ) fig. 12.
.(ምንጭ፡- ባዮሎጂካል ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት." ምዕ. እትም። ኤም.ኤስ. ጊልያሮቭ; አርታኢ: A. A. Babaev, G.G. Vinberg, G.A. Zavarzin እና ሌሎች - 2 ኛ እትም, ተስተካክሏል. - ኤም.: ሶቭ. ኢንሳይክሎፔዲያ ፣ 1986)
ሳልሞን(ክቡር ሳልሞን)፣ የዚህ ቤተሰብ አናድሮስ ዓሳ። ሳልሞን. የሚኖረው በሰሜናዊው የአትላንቲክ ውቅያኖስ እና በደቡብ ምዕራብ የሰሜን ክፍሎች ነው የአርክቲክ ውቅያኖሶች. በሩሲያ ውስጥ - በባረንትስ, በነጭ እና በባልቲክ ባሕሮች ገንዳዎች ውስጥ. ጉርምስናበህይወት 5-6 ኛ አመት ውስጥ ይከሰታል. በበጋ እና በመኸር ወደ ወንዞች ይሄዳል. በመራባት ወቅት የጋብቻ ልብሶችን ያገኛል. ካቪያር ትልቅ ፣ ብርቱካናማ። ጠቃሚ የዓሣ ማጥመጃ ዕቃ። ቁጥሩ በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል። በማራባት የተደገፈ. እስከ 90 ዓመት ድረስ ይኖራል. በትልልቅ ሰሜናዊ ሐይቆች ውስጥ የሳልሞን ላክስትሪን - የሳልሞን ሐይቅ አለ.
.(ምንጭ: "ባዮሎጂ. ዘመናዊ ኢላስትሬትድ ኢንሳይክሎፔዲያ." ዋና አዘጋጅ ኤ.ፒ. ጎርኪን; ሞስኮ: ሮስመን, 2006.)
ተመሳሳይ ቃላት:
በሌሎች መዝገበ-ቃላቶች ውስጥ "SALMON" ምን እንዳለ ይመልከቱ፡-
ጄ አካባቢያዊ ወፍራም ጭጋግ, ነጠብጣብ. የ Efremova ገላጭ መዝገበ ቃላት. ቲ.ኤፍ.ኤፍሬሞቫ. 2000... ዘመናዊ መዝገበ ቃላትየሩሲያ ቋንቋ Efremova
mg-ማማ ፣ እማ… የሩሲያኛ የፊደል አጻጻፍ መዝገበ ቃላት
MGA LP- ሞስኮ የመንግስት አካዳሚየብርሃን ኢንዱስትሪ ከ 1992 እስከ 1999 ቀደም ብሎ: MTILP በኋላ: MGUDT ሞስኮ, ትምህርት እና ሳይንስ ... የአህጽሮተ ቃላት እና አህጽሮተ ቃላት
መጽሐፍት።
- Mga, Evgenia Reinesh. ይህ መፅሃፍ በትእዛዝዎ መሰረት በPrin-on-Demand ቴክኖሎጂ ይዘጋጃል። በጥንታዊቷ የኒዝኔስታራንኖቭስክ ከተማ ፖስታ ቤቱ እጅግ በጣም ሚስጥራዊ የሆነ ህንፃ ተደርጎ ይወሰድ ነበር…
ከአንድ መቶ ዓመት በፊት ሳልሞን በሩሲያ ውስጥ የአማልክት ምግብ ሊባል ይችላል ተብሎ ይታሰብ ነበር እና በሀብታም ቤቶች ውስጥ ብቻ ይቀርብ ነበር። እና ይሄ ሁሉ ምክንያቱም ይህ ዓሣ በተለመደው የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሊወሰድ አይችልም.
ሳልሞን በባህር እና ውቅያኖስ ውስጥ ይኖራል, ነገር ግን የሚራባው በዋነኝነት በወንዞች ውስጥ ነው, እሱም በኢንዱስትሪ ደረጃ ተይዟል. እውነት ነው, በሐይቆች ውስጥ የሚኖረው እንደ ሳልሞን ሐይቅ ያለ እንዲህ ዓይነት ዝርያ አለ, ነገር ግን ከባህር ሳልሞን (አትላንቲክ ሳልሞን) ያነሰ ጠቃሚ ነው. ያም ሆነ ይህ፣ ዛሬ፣ የዚህ አሳ ሥጋ ለብዙዎቻችን ተደራሽ ነው፣ ስለዚህ እሱን በመብላታችን ምን ጥቅሞችን እንደምናገኝ ለመነጋገር ጊዜው አሁን ነው።
የሳልሞን ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪያት
ደህና ፣ በመጀመሪያ ፣ ሳልሞን የሚከተሉትን ያጠቃልላል ጣፋጭ ስጋበዚህ ምክንያት እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል. እና በሁለተኛ ደረጃ, የዚህ ዓይነቱ ሳልሞን በጣም ጠቃሚ የቪታሚኖች, ማይክሮኤለመንቶች, ፕሮቲኖች እና ቅባት አሲዶች ስብስብ አለው. እና ለዚህም እሱ የሚወደው በጌርሜቶች ብቻ ሳይሆን በሁሉም ዓይነት ፈዋሾች, ባህላዊ የምዕራባውያን መድሃኒቶች ተወካዮችም ጭምር ነው.
ፋቲ አሲድ
የሳልሞን ቅባት አሲድ ስብስብ ጣፋጭ ጣዕም ስሜቶችን ብቻ ሳይሆን የመዋቢያ ጥቅሞችን እንድታገኝ ያስችልሃል. ደግሞም የአትላንቲክ ሳልሞን ስጋን የሚበሉ ሰዎች ቆዳቸውን ከፀሐይ ቃጠሎ እንዲሁም ከአሉታዊነት ይከላከላሉ የፀሐይ ጨረሮችበአጠቃላይ. ከዚህም በላይ የሳልሞን አፍቃሪዎች ቆዳ በእያንዳንዱ አገልግሎት ለስላሳ, ለስላሳ እና ጤናማ ይሆናል.
እንደሚታወቀው ሳይንቲስቶች ያንን መድገም አይታክቱም። የሰው አካልውስጥ ያለመሳካትኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ያስፈልጋል, እሱም ከሌሎች አሲዶች ጋር, ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል እና በሰው አካል ውስጥ ያለውን መጥፎ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል. ስለዚህ ሳልሞን ብዙ ኦሜጋ -3 ይይዛል። ስለዚህ ተደግፉ…
ቫይታሚኖች, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች
ሳልሞን በቆዳው ላይ ካለው አወንታዊ ተጽእኖ በተጨማሪ መላውን የሰው አካል ያድሳል እና ጤናን ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋል.
ስለዚህ, ለምሳሌ, በሳልሞን ውስጥ የሚገኘው ሜላቶኒን የተባለው ሆርሞን እንቅልፍ ማጣትን ለማጥፋት እና የሰውነትን ውስጣዊ "ሰዓት" ለማስተካከል ይረዳል. የቪታሚኖች ስብስብ (A, B, D, PP) እና ማይክሮኤለመንቶች (አዮዲን, ፖታሲየም, ብረት) የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ, እንዲሁም ማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት መደበኛ እንዲሆን እና የደም ሥሮችን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዙ ያደርጋል.
ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሳልሞን የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል ሊበላ ይችላል እና አሁን ባሉት የልብ በሽታዎች (ኤትሮስክሌሮሲስ, ኢስኬሚያ) መመገብ አስፈላጊ ነው.
የተለያዩ ምርቶችን ጠቃሚ ባህሪያት የሚያጠኑ ተመራማሪዎች ሳልሞን "ያደርግልሃል" ህይወትን ያስደስትሃል, ሁሉንም ነገር አስታውስ እና በኦንኮሎጂ አይታመምም. እና በእርግጥ, ይህን ዓሣ የሚበሉ ሰዎች የደም ግፊት መለዋወጥ እና የአረጋውያን እብደትን አይፈሩም.
ሳልሞንን በመብላት ክብደት መቀነስ ይቻላል?
የአኗኗር ዘይቤዎን ካልቀየሩ ክብደት መቀነስ የሚቻለው የሚበላው ምግብ መጠን ሲቀንስ ብቻ ነው። እና ሳልሞን በዚህ ረገድ ሊረዳ ይችላል.
በሳልሞን ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ባለው ከፍተኛ የንጥረ ነገር ክምችት ምክንያት እሱን በመመገብ ፣ የቫይታሚን ፣ ስብ ፣ አሚኖ አሲዶች እና እጥረት ሳይኖር የሌሎችን ምግቦች ፍጆታ (በተለይ የሰባ ሥጋ - የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ) መቀነስ ይችላሉ ። ማዕድናት. ክብደት መቀነስ በጤና ላይ ጉዳት ሳይደርስ ይከናወናል.
እና በማጠቃለያው, እንዲህ ሊባል ይገባዋል ከፍተኛ መጠንጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ከመውለዳቸው ከ2-3 ሳምንታት በፊት "በዱር" ሳልሞን ውስጥ ይሰበሰባሉ. ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሚበቅለው ሳልሞን ጥሩ ነው, ነገር ግን አሁንም በሁሉም ረገድ ከነፃ ዘመዶቹ ያነሰ ነው. ከዋጋው በተጨማሪ, በእርግጥ.
ስለዚህ, አሁንም ክብደት መቀነስ እና ጤናዎን በባህር ሳልሞን ማሻሻል ይሻላል.
አንድ የታወቀ ቀልድ “እያንዳንዱ ሳልሞን ሳልሞን ነው፣ ግን ሁሉም ሳልሞን ሳልሞን አይደለም!” ይላል። ይህን አስቸጋሪ ጉዳይ ለመረዳት በጣም በጥንቃቄ እና በትክክል እንሞክር.
በአሳ ምናሌችን ውስጥ "ማን ነው"
በመጀመሪያ ፣ ኢክቲዮሎጂ ስለዚህ ጉዳይ ምን እንደሚል እንወቅ-በእርግጥ ፣ ከጠንካራ እይታ አንፃር ሳይንሳዊ ምደባ"ሳልሞን" የአጠቃላይ የዓሣ ዝርያ ስም ነው, እና በትክክል እንደዚህ ይመስላል: ዝርያው ሳልሞን ነው. ሳልሞቤተሰብ - ሳልሞን ( ሳልሞኒዳ), መለያየት - ሳልሞን የሚመስል ( ሳልሞኒፎርምስ). እና ይህ ዝርያ የሚከተሉትን በኢንዱስትሪ የተሰበሰቡ / የተዳቀሉ "ጣፋጮች" ያጠቃልላል-ሳልሞን ራሱ (አትላንቲክ / ሐይቅ ሳልሞን - ሳልሞ ሳላር) እና ከዚያም በአጠቃላይ ወደ ሠላሳ የሚጠጉ ዝርያዎች በአንድነት ስም "ትራውት" (እነዚህ ሁሉ ዓሦች ብዙ ጊዜ "እውነተኛ" ይባላሉ. ሳልሞን)።
ሆኖም ፣ “በዓሣው ቤተሰብ ዛፍ ላይ ትንሽ ከወጡ” ፣ ከዚያ ሮዝ ሳልሞን እንዲሁ “ሳልሞን” ያገኛል ( Oncorhynchus gorbuscha) እና ኩም ( Oncorhynchus keta), እንዲሁም በአጠቃላይ ሸማቾች ዘንድ ብዙም የማይታወቁ ረጅምና ረጅም ዓሦች ዝርዝር ነገር ግን ጆሯቸውን በስሞቻቸው (ኦሙል ፣ ዋይትፊሽ ፣ ቺኖክ ፣ ኮሆ ሳልሞን ፣ ሶኪ ሳልሞን ፣ ታይመን ፣ ግራጫ ቀለም ፣ ሌኖክ) - እና ከዝርዝሩ በታች)። እና ስለዚህ “ከሳልሞን ውስጥ የትኛው በጣም ሳልሞን ሳልሞን ነው” ማለቂያ በሌለው ሁኔታ መጨቃጨቅ ይቻል ይሆናል።
ለምንድን ነው እንደዚህ ያሉ የተለያዩ ዓሦች ብዙውን ጊዜ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ በተመሳሳይ / በተመሳሳይ መንገድ ይጠቀሳሉ?
እንቆቅልሹ በቀላል መንገድ ተፈትቷል፣ ካርታውን ከተመለከቱት በእያንዳንዱ የተጠቀሱ ዝርያዎች ጂኦግራፊያዊ ስርጭት ቦታዎች ላይ እና በተመሳሳይ ጊዜ እነሱ በባዮሎጂ እርስ በእርስ በጣም የተሳሰሩ መሆናቸውን ያስታውሱ-በዚህም መሠረት በ ረዥም ርቀትአገሮች/ክልሎች “ሳልሞን” በግዛታቸው ላይ የሚኖረውን “የዓሣ ዘመድ” (በደንብ ወይም ቢያንስ ወደ ድንበሮች ቅርብ) ብለው ይጠሩታል። ደግሞም ፣ ከ ኖርዌይ (የአትላንቲክ ሳልሞን ዋና የመራቢያ ስፍራዎች አንዱ) በሆነ ቦታ ወደ አናዲር (ካምቻትካ ፣ የቺኑክ ሳልሞን መኖሪያ - ፓሲፊክ ወይም “ንጉሣዊ” ሳልሞን) ከዘጠኝ ሰዓታት ባነሰ ጊዜ ውስጥ መብረር እና ማምጣት የሚችሉት አሁን ነው ። እዚያ ወይም ከእርስዎ ጋር "ጣፋጭ ዓሣ" - እና በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ እንዲህ ዓይነቱ ጉዞ ቢያንስ አንድ ዓመት ይወስዳል.
በተጨማሪም ግራ መጋባት ብዙውን ጊዜ የሚተዋወቀው “ከመልካም ዓላማ የተነሳ ነው” በተመሳሳይ ካምቻትካ ውስጥ “ቀስተ ደመና ትራውት” እና (የሚያስደንቅ አስገራሚ ነገር!) “ካምቻትካ ሳልሞን” በመባል የሚታወቀውን ማይኪዙን ዓሣ መያዝ ትችላለህ አሁን በተሳካ ሁኔታ ተለማምዶ በተሳካ ሁኔታ አድጓል። በብዙ አገሮች ሰላም.
ያልተጠበቁ "የእድገት ፍሬዎች"
አንባቢውን ሙሉ በሙሉ “ለማበሳጨት” ለሚከተለው ልዩነት ትኩረት እንስጥ ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ በዝምታ ችላ ይባላል-በኋላ ፣ በሱፐርማርኬት ውስጥ ፣ “ሳልሞን” እሱን እየጠበቀው ነው ፣ ግን እንደ አንድ ደንብ ፣ “ሳልሞን” ሰው ሰራሽ ማራባት”፣ ህይወቱን በሙሉ በመጀመሪያ በአሳ መፈልፈያ ውስጥ፣ እና ከዚያም በባህር ዳርቻ አቅራቢያ በሚገኝ የማሳደግያ ቤት ውስጥ ያሳለፈ። እና እዚህ ያለው ነጥብ እሱ የበላው እና “ወፍራም የሰራበት” ብዙ አይደለም - ይህ ዓሳ በተለምዶ “ንፁህ የዘረመል መስመር” አለመሆኑ ነው ፣ ግን በተወሰነ ደረጃ በኢንዱስትሪ ውስጥ የበለጠ በተሳካ ሁኔታ ለመራባት ልዩ የሆነ ድብልቅ ነው ። ሁኔታዎች እና የተፋጠነ ክብደት መጨመር.
ግኝቶች
ከተገኘው አነስተኛ ጥናት፣ የሚከተሉት ተስፋ አስቆራጭ መደምደሚያዎች ሊደረጉ ይችላሉ።
“ሳልሞን” የሚለውን ቃል ለትክክለኛው መለያ መጠቀም ለብዙ ምክንያቶች በአንድ ጊዜ ትርጉም የለሽ ነው፡-
- በመጀመሪያ ፣ ይህ አጠቃላይ ስም ነው ፣ በእሱ ስር ፣ “ጠባብ” ትርጉም ያለው ፣ ቢያንስ ደርዘን ሶስት የተለያዩ ዓይነቶችትራውት - እና በ "ሰፊ" የዝርያዎች ብዛት, ለሳልሞን ሳይገለጽ, ቀድሞውኑ በመቶዎች ውስጥ ሊሆን ይችላል.
- በሁለተኛ ደረጃ, ለዕለታዊ (የቤት ውስጥ) አጠቃቀም, "ሳልሞን" የሚለው ስም በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል የአካባቢው ነዋሪዎችከሳልሞን ጋር በቅርብ የተዛመደ ዓሣ ለማጥመድ ፣ በጂኦግራፊያዊ ድንበራቸው አቅራቢያ የሚኖሩ - ይህ የዳበረ የኢንዱስትሪ ዓሳ እርባታ እና የተጠናቀቀውን ምርት በእውነቱ በዓለም ዙሪያ በማጓጓዝ ፣ ሁኔታውን የበለጠ ግራ የሚያጋባ ነው።
- በሦስተኛ ደረጃ፣ አሳ ሻጮች/አቅራቢዎች ሆን ብለው የተጠናቀቀውን ምርት በስም ይለውጣሉ፣ በመርህ ደረጃ በተሰጠው ክልል ውስጥ ከፍተኛ ትርፍ ያስገኛቸዋል፡ ከላይ እንደሚታየው፣ አንድ አይነት ዓሣ ሳልሞን እና አትላንቲክ/ሐይቅ ሳልሞን ብለው መጥራታቸው በቴክኒካል ትክክል ነው። - እና በመጀመሪያ ስም አንድ ነገር ተወላጅ ከሆነ “ሉዓላዊ-ነጋዴ” ወዲያውኑ ይመስላል ፣ ከዚያ በሳልሞን (በተለይ አትላንቲክ) አንድ ሰው “ድንቅ ዓሣ ፣ የባህር ማዶ!” መስማት ይችላል ።
እና መጀመሪያ ላይ ስለ ሳልሞን እና ሳልሞን የተደረገው ቀልድ እንደ እውነት ሊቆጠር ይችላል እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም እውነት አይደለም-በመደበኛ እና በጥብቅ በሳይንሳዊ መልኩ እንደዚያ ነው ፣ ግን “የካምቻትካ ሳልሞን” መኖርን ከግምት ውስጥ በማስገባት በግልጽ የማይመለከተው ለሳልሞን ዝርያ ፣ ሁሉም ነገር ከአሁን በኋላ በጣም ግልፅ አይደለም ... በእውነቱ ፣ ምስጢራዊቷ የሩሲያ ሀገር!