Vraag aan een psycholoog 

Hoe lang leeft een rotan. Rotan-vis, de belangrijkste kenmerken en kenmerken. Rotana wordt beschouwd als een wietvis

Of rotan, of firebrand, of grass (lat. Perccottus glenii) is een vis van de firebrand-familie, een vertegenwoordiger van het firebrand-geslacht lat. Perccottus of lat. Eleotris.
In de tweede helft van de 20e eeuw werd rotan onder aquarianen vaak de Amoergrondel genoemd.
Foutieve Latijnse specifieke namen in de literatuur (orth. var.): glehni, glenhi. De foutieve geslachtsnaam Percottus wordt ook gebruikt.

"Voor de eerste keer werd het ontdekt door Benedict Dybovsky, een deelnemer aan de opstand van 1863 in Polen, verbannen door de tsaristische geheime politie naar het verre Amoer-gebied", schrijft M. Dmitriev. zou vrij zijn geweest om door het Amoer-gebied te reizen en bovendien om de onderzoeksresultaten te publiceren, ware het niet dat de toenmalige gouverneur van deze regio, een man met zeer vooruitstrevende opvattingen, kolonel Alexander Glen kolonel werd vereeuwigd in de soortnaam Perccottus gleni Dybowski, waarin de auteur weerspiegelde een merkwaardige combinatie van kenmerken van baars - Reps en grondel (Cottus)."


In rotan is de vorm van het lichaam stiervormig. Het lichaam is dicht, kort, bedekt met doffe schubben van gemiddelde grootte. De kleur is veranderlijk, grijsgroene en vuile bruine tinten overheersen, met kleine vlekjes en strepen. onregelmatige vorm. De kleur van de buik is meestal grijsachtig. BIJ paarseizoen rotan wordt zwart. Het hoofd is tot het midden van het voorhoofd bedekt met schubben, ook de zijkanten van het hoofd zijn bedekt met schubben. Er zijn geen seismosensorische kanalen en poriën op het hoofd, maar er zijn drie rijen infraorbitale neuromasten. De kop is groot, afgeplat, de lengte past niet meer dan 3 keer in de lengte van het lichaam, een grote mond zit met kleine scherpe tanden in verschillende rijen. De onderkaak steekt naar voren uit, de bovenkaak bereikt de achterste rand van het oog. Er zijn tanden op de vomer; op de kaken zijn ze borstelachtig en enigszins gebogen; er zijn geen hoektanden. De kieuwdeksels hebben een naar achteren wijzende ruggengraat die kenmerkend is voor perciformes, maar in rotan is het zacht. De vinnen zijn zacht, zonder scherpe stekels. Er zijn twee rugvinnen, waarvan de rug langer is. De anaalvin is kort. De borstvinnen zijn groot en afgerond. De staartvin is afgerond. Over het algemeen lijkt rotan op vertegenwoordigers van grondelvissen. Een kenmerkend verschil zijn buikvinnen: in rotan zijn ze gepaard, dicht bij het hoofd en onevenredig klein, terwijl bij grondels de buikvinnen samengroeien tot één en lijken op een zuignap. Bij mannen zijn de rugvinnen dichter bij elkaar, hoger en helderder gekleurd dan bij vrouwen. Rugvinnen zonder stekels. Er is een zwemblaas.


In lengte kan rotan 14-25 cm bereiken, afhankelijk van de habitatomstandigheden, maar vissen van recordgroottes zijn niet gebruikelijk. Levensverwachting - tot 7 jaar, meestal 4-5 jaar. Tegen het einde van het eerste jaar bereikt het 3-4 cm en weegt het 0,8 g, het tweede jaar - 6-7 cm en 4 g, het derde jaar - 9-11 cm en 11-12 g, vierde jaar- 12-13 cm en 13-15 g In comfortabele leefomstandigheden bereikt grote rotan een gewicht tot 800 gram, maar dergelijke exemplaren zijn zeer zeldzaam, het gebruikelijke gewicht is 250-300 gram. Seksuele volwassenheid vindt plaats op de leeftijd van twee. Gedeeltelijk paaien vindt plaats in mei-juli bij een watertemperatuur van 15-20°C. Vruchtbaarheid is ongeveer duizend eieren. Het legt eieren op bodemobjecten (wortelstokken van planten, haken en ogen, stenen), op het lagere oppervlak van objecten die in het water drijven en op bladeren van waterplanten. Het mannetje bewaakt de koppeling en jongeren. Langwerpige kaviaar, afmeting 3,8 x 1,3 mm. Net als andere grondelvormige vissen, zitten aan het ene uiteinde van het ei kleverige villi waarmee het aan het substraat blijft kleven. Eieren worden in een enkele rij gelegd, meestal in de buurt van het wateroppervlak. De uitgekomen larven zijn 5,5 mm groot. De zwemblaas is zelfs in de embryo's in de schaal met lucht gevuld, waardoor de larven bij ongunstige zuurstofomstandigheden niet naar de bodem kunnen zinken. De larven leiden aanvankelijk een pelagische levensstijl. Ze beginnen actief te eten op de tweede dag na het uitkomen, consumeren de kleinste planktonische organismen en vervolgens grotere ongewervelde dieren.


Rotan voelt zich het beste in stilstaande reservoirs met goed ontwikkelde hogere watervegetatie. Het is zeer pretentieloos voor omgevingscondities, vooral voor zuurstofgebrek in water. Rotan is bestand tegen gedeeltelijke uitdroging van het reservoir, ingraven in slib en volledig bevriezen tot op de bodem in de winter. Bewoont vijvers, kleine, overwoekerde en moerassige meren, hoefijzervormige meren. Het leidt een sedentaire levensstijl, jaagt als een typisch hinderlaagroofdier, verstopt zich in dicht struikgewas van onderwaterplanten.
Rotan is een roofdier. Aanvankelijk voeden de jongen zich met zoöplankton en vervolgens met kleine ongewervelde dieren, benthos. Ondanks zijn kleine formaat is rotan erg vraatzuchtig en bijna alleseter.
Volwassen rotans eten eieren en jongen van vissen, bloedzuigers, salamanders, larven van amfibieën. Favoriete eten in de vroege zomer zijn kikkervisjes.
In rotan is kannibalisme wijdverbreid - het eten van kleinere individuen van zijn eigen soort. Gedurende vissen rotan slikt het aas vaak diep in.


Er is een mening dat rotan in kleine reservoirs andere vertegenwoordigers van vissen volledig uitroeit. Maar de tijd leert dat dit niet het geval is. In veel kleine vijvers waar rotan leeft, al meer dan een dozijn jaar, voelen variëteiten zoals kroeskarper en karper zich redelijk comfortabel. Het probleem van kleine vijvers, waar veel kroeskarpers zijn, is altijd de degeneratie geweest. Bij afwezigheid van roofdieren waren er veel vissen en was er niet genoeg voedsel voor. Na verloop van tijd begon het te degenereren en erg klein te worden. Rotan dunt met succes vee uit karper, regelt zijn bevolking en stimuleert zijn groei. Dienovereenkomstig bereikt de rotan zelf op een goede voedselbasis een redelijk behoorlijke omvang, wat vissers erg blij maakt. In grote reservoirs natuurlijke vijanden handelen snoek, snoekbaars En in het bijzonder baars. Het aantal in dergelijke omstandigheden is meestal erg klein en in zijn grootte bereikt het meestal 200 gram.
Rotan is een onkruidachtige vis die andere soorten verdringt of hun aantal vermindert.


Rotan is een niet-commerciële soort; eerder in zijn natuurlijke habitat werd hij gevangen als voedsel voor honden. In stedelijke en voorstedelijke wateren van het Europese deel van Rusland is rotan vaak het enige object recreatief vissen, het aantal groeit hier en het assortiment breidt zich uit.
In de vijverkweek schaadt rotan de viskweek door het eten van jongen van waardevolle vissoorten.
Grote rotan bijt goed op regenworm en stukken rauw vlees of spek, evenals verschillende mormyshka's en middelgrote spinners, het is voldoende om een ​​​​bos rode draden aan de haak te bevestigen. Rotan wordt gevangen in een vijver en is goed bestand tegen transport in een emmer water naar een ander waterlichaam, waar het kan worden gebruikt als levend aas om te vissen roofvissen, die echter kunnen bijdragen aan de hervestiging ervan.
Als je gewoon snel en gemakkelijk wat (of veel) vis wilt vangen, dan is rotan zeker geschikt voor dergelijke evenementen. Maar als we het hebben over sportvissen, wanneer de betekenis niet zozeer in vis ligt als wel in het proces van vissen zelf, dat wil zeggen jagen op vis, dan is rotan niet erg goed. interessant object- niet verlegen, niet kieskeurig, eet alles. Vis is alleen voor kinderen of luie mensen die te lui zijn om zich bezig te houden met visserijtactieken en aas.


Rotan neemt gewillig voor het spinnen. Van alle soorten kunstaas die door veel fabrikanten genereus op de markt worden gegooid, is rubber kunstaas het meest geschikt voor het vangen van bigmouth. Allerlei twisters, siliconenwormen of rubberen bloedwormen, dit alles trekt rotan perfect aan, maar rotan vangen op een spinhengel wordt effectiever als het zogenaamde "eetbare rubber" wordt gebruikt, omdat rotan bij de jacht meer dan de meeste andere vissen, vertrouwt op smaakpapillen.
Siliconen aas wordt gekozen op basis van de grootte van de beoogde prooi, dat wil zeggen dat het geen zin heeft om hier snoektwisters te plaatsen, omdat ze vaak groter zijn dan veel rotans. Het beste van alles zou in ons geval microjig zijn. Siliconen kunnen eenvoudig worden vastgehaakt zonder lading, of worden geladen met een kleine korrel.


Vissen wordt voornamelijk uitgevoerd in ramen, tussen waterplanten en lijkt op verticaal winteraas, dat wil zeggen, ze lieten het aas in het gat zakken, praatten 10-15 seconden, en als er geen beet is, gaan we naar de volgende plaats. Op dergelijke plaatsen werkt een korte en dikke siliconenworm goed - als deze niet is geladen, zinkt hij langzaam en beweegt hij verleidelijk, waardoor de aandacht van de vis wordt getrokken.
Naast het vissen in kustramen, kun je ook in ramen verder weg vissen, wat nog interessanter is, omdat je een aas met niet de beste vliegeigenschappen in een plaatgroot raam moet gooien. Na het werpen laten we het aas zinken, soms is het tijdens de duik de moeite waard om met de punt van de hengel te trillen, waardoor het aas enigszins nieuw leven wordt ingeblazen. Als de grootte van het venster het toelaat, kan het aas, na het duiken, weer naar de oppervlakte worden gebracht en weer worden neergelaten, maar meestal bijt rotan, indien aanwezig, onmiddellijk. Daarna trekken we het aas uit het gras en gooien het in een nieuw raam.


Om het aas te werpen, is het beter om vanaf de kust te gaan. Dat wil zeggen, eerst de nabije open plekken, dan de verre, want op de terugweg, wanneer het aas vaak dwars door de struiken wordt gesleept, worden de vissen bang, en door van het nabije "gat" naar de verre te vangen, dit kan worden vermeden, dat wil zeggen dat het aas wordt gesleept waar u al bent gevangen, en niet waar u naartoe gaat.
Soms wordt rotan ook gevangen in "woestijnen", dat wil zeggen op volledig schone, ondiepe plaatsen, die vaak tot op de bodem zichtbaar zijn. Als je rotan op zulke plekken niet ziet, wil dat helemaal niet zeggen dat het er niet is. Het is de moeite waard om daar een worm te gooien, tenminste levend, tenminste rubber, en je kunt zien hoe een schaduw erop werpt, of omgekeerd, iets helders. Dit is de rug, of de buik van de rotan - de mimiek van deze vis is verrassend goed ontwikkeld en wordt, opgaand in de achtergrond, bijna onzichtbaar.
In zulke open plaatsen 3-5 centimeter, langzaam pop-up, minnow wobblers zijn zeer geschikt om te vissen. Al pakt de rotan ze niet zo zelfverzekerd op: je ziet vaak hoe de rotan, de wobbler volgend, opeens een paar centimeter verderop stopt, alsof hij nadenkt. Als je op zo'n moment aan de wobbler trekt, kan de rotan er gewoon afwassen, maar als je de wobbler nog een paar seconden geeft om rond te hangen zonder te bewegen, dan zal de rotan het meestal pakken, ook al hangt de wobbler roerloos als een knoop - het herinnert zich gewoon dat het nog niet zo lang geleden iets van leven vertoonde en besluit het te proeven voor het geval dat.


Spinners (zowel spinners als lepels) voor het vangen van rotan zijn niet de beste oplossing. Het zal waarschijnlijk grappig zijn om te praten over rotan spelen. Rotans bereiken zelden een gewicht van ten minste 200-300 gram. Zo'n kleinigheid kan worden gesleept zoals je wilt - rotan breekt zelden. Zijn mond is enorm, waardoor je het aas veilig kunt vangen, ook de hebzucht van de rotan speelt hierin een belangrijke rol, en sterke lippen zorgen ervoor dat je niet bang hoeft te zijn dat de vis zal breken.
Vrijwel elke hengel kan worden gebruikt voor het vangen van rotans. Het is beter om een ​​ultralichte spinhengel van 3 meter te hebben. Het kan korter of langer zijn, maar met een kortere is het moeilijker om kustvensters te vangen, en omdat het authentieker is, is het niet zo gemakkelijk om op kleine open plekken te komen. Dus 3 meter is de gulden middenweg.
Elke ultralichte molen is geschikt voor dergelijke visserij, en in plaats van vislijn is het beter om een ​​gevlochten koord te plaatsen, omdat ondanks het kleine formaat van de rotan toch kracht nodig is, omdat je vaak hopen onderwatergras op de aas.
Over het algemeen is het vangen van rotan tijdens het spinnen een nogal opwindende taak - het vissen zelf is actief en niet saai, je hoeft geen halve dag te zwaaien voor een enkele aanbeet, maar bij afwezigheid van vis, zoals ze zeggen ... en rotan is een vis.
In het reservoir bevindt rotan zich op het ondiepe water, in de buurt van watervegetatie, blokkades, struiken, vaker op een diepte van 1,5-2,0 m. Maar in de winter wordt het periodiek niet alleen van de bodem gevangen, waar het meestal wordt gezocht, maar ook in het water, en direct onder het ijs. Dit gebeurt wanneer de luchtdruk gedurende langdurig ontdooien. Het principe van het zoeken naar rotan is precies hetzelfde als voor baars.


Als er vis is, zal de beet je niet laten wachten, dus je hoeft niet lang op één gat te zitten en mormyshka of kunstaas uit te slijpen: 3-5 minuten zijn genoeg om te beslissen of je op een bepaalde plaats gaat vissen en ga verder.
Idealiter moet je op een nieuwe plek een tiental gaten maken die als het ware van de kust naar de diepte gaan. Ik maak meteen een rij van vier gaten langs de kust, de gaten bevinden zich op een afstand van 2-3 meter van elkaar en de afstand tussen de rijen is 2 meter.Als resultaat krijg ik 4-5 rijen, d.w.z. 16 -20 gaten. In de regel is dit voldoende. Rotan is een scholenvis, bovendien is hij in de winter gegroepeerd, zodat je voldoende van deze smakelijke vis uit één gat kunt vangen. Als je een kleine rotan hebt gevangen, haast je dan niet om hem weg te gooien: onthoud dat rotan perfect wordt gevangen op het vlees van zijn familieleden. Ze staan ​​niet op ceremonie met het spelen van de rotan, als hij pikte, is het betrouwbaar.
Vaak wordt rotanvissen de eerste wintervisserij, omdat ondiepe vijvers met stilstaand water, waar het vol is, meestal het eerst bevriest. En de diepte hier is in de regel zodanig dat het moeilijk is om te verdrinken, omdat het is mislukt vanwege een te dunne ijsbedekking. Dit alles maakt voor velen de drempel van het eerste ijs de tijd van rotanvissen. Op andere momenten vangen de winterwegen ze niet.


Overdag pikken rotans van 's ochtends tot 's avonds laat.
Bloedwormen in de winter zijn het eenvoudigste en meest succesvolle aas. Maar betaalbaarder en goedkoper - rundvlees wordt vaker gebruikt. Een klein stukje is genoeg voor de hele visreis. Rotans pikken naar hetzelfde mondstuk totdat het zijn "vlezige" uiterlijk verliest en wit wordt. Alleen dan moet je een nieuw stuk planten.
Stukjes vlees rauwe vis, inclusief de grondels zelf, zijn ook behoorlijk effectief. Maar het is moeilijker om met scherpe vissen in de kou te werken. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen vlees op de angel wordt geplant, maar op de huid, anders zal het aas snel verdwalen.
In de winter reageert rotan alleen op eiwitaas. Vaak voedt de visser de vis echter met paneermeel en havermout, in de hoop andere vissen aan te trekken.
Sommigen gebruiken gewoon rundvlees. Na het in de koelkast te hebben ingevroren, laten de vissers op de plaats van vissen een steen met een in kleine linten gesneden stuk vlees in het water zakken. Zo'n aas houdt rotan betrouwbaar vast en je kunt het hier in kilogrammen vangen.
Met een winterhengel wordt rotan gevangen op kleine mormyshka's, meestal vanaf een diepte van niet meer dan 2 m en in de regel op plaatsen met klei of zandgrond.


Rotanya wintervissen in het land wint enorm aan populariteit. Niet alleen woonde deze vis in bijna alle waterlichamen (in dit opzicht kunnen we het erover eens zijn dat rotan is vuile vis), het onderscheidt zich door uitstekende overleving, snel aankomen, letterlijk letterlijk alles eet wat alleen beweegt. Vandaar de conclusie dat het vangen van rotan vrij eenvoudig is, zowel in de zomer als in de winter. Vaak kun je rotans zien die in het ijs zijn bevroren. Dit wordt waargenomen bij die meren en vijvers die in de winter volledig dichtvriezen. Maar als een andere vis hier zijn levenspad zou hebben beëindigd, is het voor rotan slechts een periode om de vorst te overleven. Als je me niet gelooft, kun je rotan zelf van ijs mee naar huis nemen, het zal ontdooien en je zult zien hoe deze vis op een ongelooflijke manier tot leven komt. Trouwens, rotans bevriezen meestal in het ijs in een kolonie van een bepaald aantal vissen, enkele exemplaren zijn vrij zeldzaam.
Het valt op dat in sommige reservoirs de volwassen rotan niet langer is dan 5-10 centimeter, hoewel de voedselvoorziening uitstekend lijkt te zijn. In andere meren is de grootte van deze vis aangenaam, vooral als je de rotan van het ijs sleept, en hij blijft pikken en pikken.
Het advies
Rotan is dol op de rood-witte praalwagen. Om de een of andere reden is hij het die de aandacht trekt van een kleine behendige vis.

Zoals bij elke rotan vis kun je veel verschillende gerechten bereiden. Vanaf regulier gebakken of gedroogde vis eindigend met meer complexe gerechten zoals gehaktballen of bagels. Velen zijn van mening dat gegeven vis wietachtig en daarom niet lekker. Ik wil je eraan herinneren dat rotan een roofdier is en niets te maken heeft met wietsoorten. Vakkundig gekookt rotan kan qua smaak wedijveren met de meest exquise gerechten. Het is vermeldenswaard dat het caloriegehalte van rotan vis nogal verschilt. laag niveau, dus 100 g visvlees bevat niet meer dan 88 kcal.
Waardevolle consumptie- en smaakkwaliteiten van rotan vis worden aangevuld met een aantal nuttige eigenschappen. Dit komt voornamelijk door de chemische samenstelling van visvlees, waarvan de afzonderlijke componenten zorgen voor de normale werking van een levend organisme. Het bevat bijvoorbeeld een enorme hoeveelheid vitamine PP, maar ook mineralen en elementen zoals zink, zwavel, molybdeen, fluor, chloor, nikkel en chroom.
De meest populaire zijn gedroogde en gestoofde rotan, hun smaak is onvergelijkbaar.


Soep van rotans
Deze soep smaakt zacht, geurig, vooral op de tweede dag. Eerste binnen koud water doe in blokjes gesneden aardappelen, wortelen, paprika's, laurierblaadjes, peterselie, selderij. Vervolgens worden 12-15 kleine grondels met koppen (zonder kieuwen) in de kokende bouillon neergelaten. Kook 20 minuten. De vis kookt snel, het vlees is wit, doet aan steur denken en is qua smaak maar iets minderwaardig. Aan soepkommen kunnen plantaardige olie, zure room en kruiden worden toegevoegd.
Soep met ontbijtgranen
Een afkooksel met kruiden wordt gekookt van vissenkoppen, botten en staarten en filter. Stukken rotan en gries (bij voorkeur Alkmaarse gort, maar in het algemeen - alle) worden in de gekookte bouillon neergelaten. Voor meer smaak kunnen stukjes vis voorgebakken worden in plantaardige olie.
Vissoep Met Knoflook
400 g vis, 2 aardappelen, 6 grote teentjes knoflook, ui, “wortelen, een halve eetlepel zure room, dille.
Doe fijngehakte uien, wortelen, geraspt op een grove rasp, aardappelen in een pan. Voeg knoflook toe. Vul alles met water en zout. Doe de vis in de pan en kook. Zure room en kruiden worden in borden geplaatst.


Soep dumplings met kleine stukjes vis
Vulling voor dumplings: 200 g rundergehakt, 50 g kipgehakt, 1 ui, peper, zout. Doe naast knoedels in de soep: 200 g vis, ui, 2 aardappelen, grote wortels, 2-3 laurierblaadjes, groen.
Dumplings worden eerst 20-30 seconden in kokend water gedompeld en vervolgens overgebracht naar visbouillon. Voeg aan het einde van het koken zout en peper toe.
Rassolnik
Aan de visbouillon worden stukjes vis of visgehaktballetjes, augurken en wortels toegevoegd. Nadat de gehakte komkommers en aardappelen zijn gelegd, wordt de soep gaar gekookt. Geserveerd met zure room, kruiden, dille.
vissoep
Rotanov reinigen, afspoelen, in een pan doen met koud water samen met wortels, ui, peper en laurier. Zout. Voeg als het water kookt grof gesneden aardappelen toe. Kook op laag vuur. Serveer de afgewerkte vissoep met gehakte peterselie of dille.
Solyanka vis
Neem 400 g vis, 4 uien, 2 augurken, 40 g boter, 80 g olijven, 4 eetlepels tomatenpuree, anderhalve liter visbouillon, 4 schijfjes citroen. Gereinigde vis, gebruinde uien, tomatenpuree, komkommers worden in een kom gedaan en met visbouillon gegoten. Kook gedurende 15 minuten, voeg dan kruiden en zout toe en zet na 3 minuten het vuur uit. Leg kort voor het serveren olijven, een cirkel van gepelde citroen op tafel en bestrooi met fijngehakte greens (olijven, citroen en greens kunnen apart worden geserveerd).


Vissoep met eierpuree
Kook soep van rotans. Aan het einde van het koken, in een dunne stroom, onder voortdurend roeren, giet je de puree van goedgeklopte eieren. Kruid de vissoep in kommen met zure room, dille en grof gehakt gekookt ei. Producten: 350 g vis, 1 aardappel, 2 wortelen, 1 peterseliewortel, 6 eieren (drie voor puree), zure room, dille, zout.
Grondel onder de marinade
Gereinigde, onthoofde en goed gewassen vissen (300-400 g) worden gedompeld in gezouten kokend water. Een uienkop, wortelen en kruiden worden eraan toegevoegd: peperkorrels, peterselie, selderij, dille. Kook gedurende 45-60 minuten. Gooi het dan allemaal in een vergiet. De bouillon kan gebruikt worden voor vissoep. De vis wordt uit elkaar gehaald, ontdaan van botten en in een porseleinen of keramische schaal geplaatst, overgoten met marinade.
De marinade wordt als volgt bereid: 1-2 wortelen worden op een grove rasp gehakt. Stoof gedurende 10-15 minuten in een kleine hoeveelheid water (wortelmassa mag slechts licht onder water staan). Fruit vervolgens de fijngesnipperde ui in een koekenpan en. voeg gebakken wortelen toe. 3 eetlepels tomatenpuree, een eetlepel azijn, 2 eetlepels plantaardige olie, zout en suiker - naar smaak. Gemarineerde vis wordt enkele uren geweekt. Voor het serveren kun je versieren met kruiden.


Salade
Darm kleine rotans zonder de schubben te schillen, stoof in een goed gesloten koekenpan gedurende 15 minuten. Scheid het vlees van de botten, prak het met een vork, voeg fijngehakte ui toe of groene ui, wat groene erwten, evenals mayonaise.
Salade met ei en komkommer

Je hebt 500 g vis, ui, ingelegde komkommer, twee hardgekookte eieren, 3 eetlepels mosterd, dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, azijn, zout, peper nodig.
Stoof rotana, verwijder huid en botten, snijd in kleine stukjes. Hak ui, komkommer, eieren. Meng alles. Giet kruiden.
Rotan schnitzels
Voor het bereiden van gehakt heeft u nodig: - 1 kg gestripte vis (kop en vinnen zijn verwijderd); - 2 uien; - 2 hardgekookte eieren. Haal dit alles 2 keer door een vleesmolen, voeg dan een rauw ei en 2 eetlepels griesmeel toe. Zout en kruiden naar smaak. Geblindeerde schnitzels worden het best gerold in maïsmeel en gebakken in zonnebloemolie.
Koteletten kunnen direct na het frituren worden geconsumeerd, maar het is beter om een ​​aparte saus te bereiden en deze er ongeveer 15 minuten in te stoven.
Saus: - 2 gebakken uien; - 6 eetlepels tomatenpuree; - 1 glas water; - 1 theelepel suiker. - zout en kruiden naar smaak. Het gerecht is erg lekker en origineel.


Gestoofde rotan
Om dit eenvoudige gerecht te bereiden, moet je de karkassen schillen. Scheid de koppen ervan en verschuif ze in een frituurpan met lagen wortelen, tomaten en uien. Voeg laurier, zout en kruiden naar smaak toe. Laat alles sudderen tot de botten zacht worden. Het gerecht is gemakkelijk te bereiden en de smaak is onvergelijkbaar.
Bage
Om dit voor te bereiden origineel gerecht het is noodzakelijk om rotans van grote afmetingen te gebruiken. Snijd 600 gram rotanfilet in stukjes en bak ze in zonnebloemolie, nadat ze door paneermeel zijn gerold.
Het eindproduct wordt op een bord gelegd en met saus gegoten. Het gerecht is klaar.
Saus: - 3-4 teentjes knoflook; - 150 gr walnoten; - 2 eetlepels wijnazijn; - kruiden en specerijen naar smaak. Noten en knoflook worden door een vleesmolen gehaald, gefokt gekookt water en azijn, kruiden en specerijen worden eraan toegevoegd.
Rotan gebakken
Maak de vis schoon, darm, onthoofd, spoel in drie wateren. Rol door bloem (bij voorkeur donker), vermengd met zout (1,5 theelepel zout per 3 eetlepels bloem), en doe in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Als ze klaar zijn, worden de grondels omgedraaid. Om de vis knapperig te houden, dek je de pan niet langer dan 5 minuten af ​​met een deksel. Vervolgens wordt de vis op een schaal gelegd en versierd met takjes groen. De meest gefrituurde firebrands zijn het lekkerst, ze worden gegeten met botten, staarten en vinnen. Om te frituren is het natuurlijk beter om kleine vissen te nemen.

Vissen onder de "schubben"
We hebben grote rotans, aardappelen, uien, hardgekookte eieren, zure room, zout, zwarte peper, groenten nodig.
Ontdooi de vis, maak schoon, scheid het vlees van de botten, rol in bloem gemengd met zout, bak aan beide kanten. Aardappelen moeten ook aan beide kanten worden gebakken, voorgesneden in cirkels. Snijd de ui in cirkels, rol in bloem, bak, zout. Eieren worden ook in cirkels gesneden.
Een laag aardappelen wordt op een bakplaat gelegd, er wordt een laag vis op geplaatst, aardappelen, uien en eieren worden op de "geschubde" vis geplaatst. Zout en peper naar smaak, giet zure room en bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte peterselie.
brandhout ballen
500 g groot rotanvlees, 600 g aardappelen, 1 ei, 1 eetlepel boter, peper, zout, bloem om te paneren, vet om te bakken. Als rotan klein is, kunt u halve doses nemen.
Schil de gekookte vis van het vel, verwijder de botten en pureer met een vork (kan door een vleesmolen). Mengen met gekookte aardappels of aardappelpuree, voeg het ei en de gesmolten boter toe, breng op smaak met zout en peper en vorm balletjes van de resulterende massa. Rol de balletjes vervolgens door de bloem en bak ze in een pan. Serveer ze met tomatensaus of mierikswortelsaus.


Thuis vissen
Huisgemaakte vis wordt bereid uit grote rotans.
Reinigen, kieuwen verwijderen, afspoelen. Zet in gezouten melk gedurende 20-30 minuten, verwijder, droog lichtjes op een servet. Rasp de rotans van binnen en van buiten met peper, bestrooi met suiker en zout, gepaneerd in bloem en bak tot ze half gaar zijn. Leg de vis vervolgens in een diepe braadpan, giet zure room en zet in een verwarmde oven. Na 10 minuten moet je fijngehakte uien in de pan doen, terug in de oven zetten en sudderen tot ze gaar zijn. Vis wordt geserveerd met gekookte of gebakken aardappelen.
Dumplings met vis
Bereid gehakt. Voeg ui, zout, peper, room of melk toe, roer. Het deeg wordt bereid, zoals voor alle knoedels. Kook gedurende 15-20 minuten. Serveer met boter, zure room of mayonaise.
Vareniki met vis en verse kool
300 g rotan zonder kop en vinnen, 400 g kool, boter, ui, peper.

Snijd de kool, zout, bestrooi met suiker, meng, laat staan ​​om het sap eruit te krijgen, pers en bak in olie (boter of groente) samen met gesnipperde ui. Voeg gehakt, gekookt of toe gefrituurde vis, grond zwarte peper. Goed mengen. Maak dumplings en kook ze gaar in gezouten water.
Verse kool kan worden vervangen door gezouten.


Oren met vis en champignons
300 g rotanvlees, 1,5 kopjes champignons, 2 uien, boter, komijn, zout.
Ushki zijn Wit-Russische dumplings. Gekookte vis zonder botten wordt door een vleesmolen gehaald met gebakken uien en gekookte champignons, peper wordt toegevoegd. Dumplings zijn zo gemaakt dat ze allemaal op een oor lijken. Bij het serveren overgieten met gesmolten boter, bestrooi met gemalen komijnzaad. Bij de oren worden verse tomaten geserveerd.
Vis dumplings
300 g rotanvlees, 1 ui, 0,5 bieten, 50 g olie, peterseliewortel, teentje knoflook, een stuk witbrood, laurier, zout, peper.
Het vlees wordt twee keer door een vleesmolen gehaald, samen met uien en wit brood gedrenkt in melk. Gehakt wordt gekruid met een ei, geperste knoflook, zout, peper. Kook fijngehakte groenten: bieten, uien, wortelen, peterseliewortel en meng met gehakt. Dumplings worden gevormd, ongeveer een uur gekookt. Meestal geserveerd met koud bietensap en mierikswortel.


Ratan omelet

400 g groot rotanvlees, 4 eieren, 8 eetlepels melk, 4 eetlepels boter, 1 eetlepel bloem, kruiden, zout.

Paneer de vis in bloem, bak, snijd in kleine stukjes. Klop de eieren los, voeg melk, zout, fijngehakte groenten toe en giet dit mengsel over de vis. De omelet wordt op laag vuur gebakken, zodat het vet gelijkmatig in de pan wordt verdeeld.

Kulebyaka-vis
Voor het deeg: een glas tarwebloem, 2 eieren, zout.
Voor de vulling: visgehakt, uien, wortelen, gemalen zwarte peper, een eetlepel boter, zout.
Meel wordt op tafel gegoten, er wordt een gat gemaakt, eieren, water wordt erin gegoten, zout wordt toegevoegd en het deeg wordt gemengd totdat het niet meer aan de handen plakt. Het deeg blijft een uur in een kom liggen, hierdoor wordt het malser. Snijd voor de vulling uien, wortelen fijn en meng met gehakt. Voeg zout, peper toe, roer. Het deeg wordt uitgerold tot een dun vel. Leg er gehakt op en knijp de randen dicht. Bak in de oven, bestrijk met boter.


Vispersen
Het deeg wordt stoomloos bereid (je vindt het recept in elke kookboek). Verdeel het in stukjes van 70 g, rol er balletjes van. Laat 5 minuten staan. Leg de gehakte rotan in het midden van de tortilla. Als het gehakt met botten is gekookt, haal het dan twee keer door een vleesmolen. Voeg rauwe ui en zout toe. Bak in de oven.
Belyashi met vis
Het deeg wordt zoals gewoonlijk bereid, rijk. Voor gehakt rotanvlees, door een vleesmolen halen. Doe gebruinde bloem, ui, kruiden. Voor één belyash - 50 g deeg en 40 g gehakt.
Taart met vis en groenten Het deeg wordt bereid met de gebruikelijke gist. Nadat ze het laken hadden uitgerold, legden ze er mokken aardappelen op, daarop stukjes vis, gehakte uienringen. Bewaterd met plantaardige olie. Knijp de randen. Bak, vooraf ingesmeerd met olie.
Sprot
De vinnen en ingewanden worden verwijderd, de schubben worden niet verwijderd. Was de vis, leg in rijen in een geëmailleerde pan. Tussen de rijen rotan worden plakjes ui en 2-3 laurierblaadjes geplaatst. Elke rij is licht gezouten en bewaterd met twee eetlepels tafelazijn en een lepel zonnebloemolie. Meestal wordt de pan gemeld aan de bovenkant, dan worden olie en azijn toegevoegd en op laag vuur gezet. Kook 5 uur onder het deksel, dan zullen de schubben en botten volledig oplossen. Als de vis is afgekoeld, doe hem dan in glazen potten en zet hem in de koelkast.

Volgens wetenschappers neemt de polsslag tijdens het vissen met 5-7 slagen per minuut af. De longventilatie neemt toe met 12-15%, schone lucht zorgt ervoor dat een persoon dieper ademt. De stagnatie van bloed in de lagere delen van de longen wordt geëlimineerd, wat de efficiëntie verhoogt en ziekten van het cardiovasculaire systeem voorkomt. En stilte herstelt het autonome zenuwstelsel.

Onder biologen is de rotan-brandbrand berucht geworden. Een kleine vis die als aquariumvis werd gehouden, werd vrijgelaten waar hij nog nooit had geleefd. De resultaten waren verbluffend: snelle aanpassing aan nieuwe uitgestrekte ruimtes, volledige uitsluiting van andere vissen en zelfs salamanders uit kleine stilstaande waterlichamen.

Deze vis is een goed voorbeeld van hoe het bereik van een dier tijdens kunstmatige hervestiging vele malen groter kan zijn dan het oorspronkelijke. Kleine moerassige waterlichamen, begroeid met waterplanten die kenmerkend zijn voor het Amoer-bekken in het midden en de benedenloop, evenals Primorye en aangrenzende regio's in Noord- en Korea, vormden de natuurlijke habitat van de soort.

AQUARIUM LANDING

In 1912 liet de natuuronderzoeker I. Zalevsky uit St. Petersburg om de een of andere reden vissen uit zijn aquarium vrij in een tuinvijver. De vrijgelaten rotans overleefden met succes de winter en gaven in het voorjaar aanleiding tot talrijke nakomelingen, wat het begin markeerde van hervestiging in de nabijgelegen vijvers en rivieren van St. Petersburg. Later, in de jaren dertig, werden rotans massaal verkocht op de vogelmarkten van Moskou en andere grote steden. Sovjet Unie. Veel hobbyisten lieten vervolgens de vervelende huisdieren los in lokale waterlichamen. Nu beslaat het gebied van vestiging van rotan-brandbrand enorme uitgestrektheden van Oost-Europa, Zuidelijke Oeral en ten zuiden van West-Siberië. Nu verspreidt de soort zich actief naar het westen, in Europese landen, waaronder Balkanschiereiland. Uitgebreide geïsoleerde habitats ontstonden in het stroomgebied van de Amu-Darya en Syr-Darya (en). En in afgelopen jaren het werd ook ontdekt, wat zeer ongewenst is, zelfs in het Baikal-bekken!

DE EIGENAAR VAN HET WATER

Berekeningen laten zien dat de firebrand nieuwe watergebieden vangt met een snelheid van ongeveer 10-14 km per jaar, waarbij hij allereerst de oude rivieren, uiterwaarden, ondiepe baaien en met riet begroeide meren beheerst. In kleine gesloten reservoirs verdringt rotan geleidelijk andere vissen. Dit wordt niet alleen mogelijk gemaakt door zijn uitzonderlijke vitaliteit, maar ook door andere kenmerken van de biologie. De bescherming van het leggen van eieren, vraatzucht, promiscuïteit in voedsel versterken de concurrentievoordelen van de soort, en directe predatie van jonge vissen van welke soort dan ook leidt tot een gestage afname van niet alleen andere middelgrote vissen, maar ook salamanders.

GOED EN ZONDER SUCKERS

De rotan grondel wordt vaak verward met de echte rotan grondel. In feite behoren deze vissen tot verschillende families. Bij vertegenwoordigers van de familie van echte grondels, worden de buikvinnen samengebracht en fungeren ze als een zuignap, waardoor de vis voet aan de grond kan krijgen op de bodem of een onderwaterobject. In de firebrand, net als bij andere eleotrids, zijn de buikvinnen erg klein en kunnen ze op geen enkele manier als zuignap dienen.

AANVALLEN VANUIT DE GROEI

De rotankoppen worden volwassen op de leeftijd van 3-4 jaar. Het paaien begint wanneer aan het einde van de lente het water opwarmt tot een temperatuur van +15 °C. De vruchtbaarheid van het vrouwtje is niet groter dan 1000 eieren. De gelegde eieren, evenals de uitgekomen larven, worden bewaakt door het mannetje, wat bijdraagt ​​aan hun verhoogde overleving.

Brandbrandlarven beginnen zich al op de tweede dag na de geboorte te voeden met het kleinste zoöplankton: protozoa, raderdiertjes, nauplius, enz. Ze groeien heel snel en schakelen al snel over op het eten van planktonische schaaldieren, waterinsectenlarven. Jonge individuen, die een lengte van ongeveer 10 mm hebben bereikt, beginnen te jagen en vallen jongen van alle soorten vissen en amfibieënlarven aan. Rotan zwemt slecht, dus hij ligt ergens in dicht struikgewas van waterplanten op het slachtoffer te wachten. Als een geschikte prooi nadert, valt hij deze onmiddellijk aan in een korte worp. Er is opgemerkt dat de firebrand ook alle kleine dode dieren kan eten (zelfs rottende!), en fungeert als een voedselconcurrent voor rivierkreeften.

VOOR DE PRIJS VAN JE LEVEN

Rotan jongen kunnen op hun beurt worden aangevallen door libellenlarven en zwemmende kevers, evenals waterwantsen. Op sommige plaatsen dienen ze als prooi voor de kamsalamander, moerasschildpad en waterslang.

In het Amoer-bekken is de firebrand een veel voorkomende prooi van de gewone slangenkop en het Verre Oosten zachtaardige schildpad. Snoek, kwabaal en grote baars voeden zich overal met volwassenen. Van vogels worden ze regelmatig gevangen door alle soorten reigers, waaronder grote en kleine roerdomp, zelden ijsvogels.

De otter zal zo'n kleinigheid verwaarlozen, maar Europese en Amerikaanse nertsen vangen ze van tijd tot tijd graag. Af en toe worden zwarte bunzing, hermelijn en Siberische wezel gevangen in de begroeide ondiepe wateren van brandhout. Op sommige plaatsen dient rotan als een gemeenschappelijk voedsel voor spitsmuizen - spitsmuizen.

HET IS MOEILIJK TE GELOVEN

De vitaliteit van deze vis is gewoon geweldig! Ze kan het volledig opdrogen van het reservoir in de zomerhitte overleven, zich ingraven in halfvloeibaar slib en in de winter volledig bevriezen.

EEN KORTE BESCHRIJVING VAN:

Klasse: straalvinnige vissen.
Ploeg: baarsachtig.
Familie: firebrands, of eleotrovye.
Geslacht: rotan.
Type: rotankop.
Latijnse naam: Perccottus gleni.
Kleur: variabel, vaak groenbruin, met strepen en vlekken met een onregelmatige vorm.
Maat: lichaamslengte volwassen meestal niet groter dan 7-14 cm, maar in uitzonderlijke gevallen kan het 25 cm bereiken.
De levensduur van de rotan firebrand: niet meer dan 4-7 jaar.

4 947

Rotan – vis uit het Oosten gebracht. In Russische reservoirs, een vraatzuchtig, onleesbaar voedsel en kieskeurig over de levensomstandigheden, vond het roofdier weinig concurrenten. Daarom begon de dominantie van lokale reservoirs door rotans.

Een dergelijke uitbreiding is niet alleen slecht voor het ecosysteem, maar ook onbevredigend voor vissers. Aangaande met smakelijkheid rotan onzin, heeft geen waarde. Je wilt nog minder met de vangst knoeien als je dik en stinkend slijm op je handen voelt. Het hele lichaam van de vis is er royaal mee bedekt.

Beschrijving en kenmerken van rotan

De held van het artikel verwijst naar de baars. Onder hen is er een onderorde van grondelvormig, toegewezen in een aparte familie van brandhout. Uiterlijk lijkt rotan echt meer op een zeegrondel dan. Een groot hoofd met een grote mond neemt ongeveer een derde van de lichaamslengte in beslag.

Als je kijkt afgebeeld, rotan verschijnt met nauwelijks zichtbare rug- en borstvinnen, schaars caudaal. Dit verschuift de focus verder naar de kop van het dier. Het lichaam van de vis loopt geleidelijk taps toe naar de staart en ziet eruit als een soort aanhangsel.

In de mond van de rotan zijn rijen scherpe tanden zichtbaar. Met hen graven de vissen de prooi erger in. Tanden worden periodiek bijgewerkt. De greep van een formidabel roofdier komt niet helemaal overeen met zijn grootte.

De meeste rotans ontgroeien zelden de 24 cm markering. Meestal is de lengte van de vis 14-18 centimeter.

De dominantie van waterlichamen van het Europese deel van Rusland door rotans begon in 1912. Toen werd de vraatzuchtige vis vrijgelaten in St. Petersburg. Gemaakt door aquarianen. Tegen de revolutie van 1917 vestigde rotan zich in alle wateren in de buurt van de Finse Golf.

In welke reservoirs wordt het gevonden?

Riviervis rotan kan leven in een moeras, en in een greppel langs de weg, zelfs in een plas op de weg zelf. Daar voelt het groothoofdige wezen zich nog beter dan in lopend water.

Ten eerste hebben stilstaande waterlichamen een hogere temperatuur en houden rotans van warmte. Ten tweede heeft de held van het artikel in de moerassen en plassen geen concurrenten. In de rivieren zijn grotere roofdieren, klaar om te profiteren van rotan. Daarom geven stromende waterlichamen de voorkeur: grote soorten groothoofdige wezens die de aanval van andere roofdieren kunnen weerstaan.

Aanvankelijk woonde rotan in het Amoerbekken in China. Omdat de rivier ook door Russische landen stroomt, kwam de vis erin. Toen kwam Rotan in het meer. Van daaruit werd de held van het artikel naar St. Petersburg gebracht.

Ook de pretentie van het dier speelde hier een rol. Niet elke vis zal zo'n lange reis doorstaan; aan het begin van de 20e eeuw waren de bewegingssnelheid door het land en de voertuigen anders.

Rotana wordt beschouwd als een wietvis

Vijvers rotan houdt van donker, modderig. Vissen overleven waar zelfs karpers sterven. Mensen zeggen dat Rotan woont waar ze hem lieten gaan. Na de reservoirs van St. Petersburg werd trouwens de held van het artikel vrijgelaten in Moskou. Nogmaals, het werk van aquarianen.

Ze brachten kleine en pretentieloze vissen mee om te verkopen op de vogelmarkt van de hoofdstad. Door impulsaankopen te doen, lieten Moskovieten hun huisdieren vaak in het wild vrij. Rotan kostte een cent. Daarom, toen ze een vis uit de handen van verkopers grepen, realiseerden velen zich pas later dat ze niet voor het dier wilden zorgen.

De situatie is vooral typerend voor kinderen die om een ​​huisdier smeken, maar niet bereid zijn de verantwoordelijkheid ervoor te dragen.

Als er slib in het reservoir zit, zal de vrijgekomen rotan overleven. De vis graaft zich in de stroperige bodem en leeft met succes in bijna volledig ijskoude rivieren en vijvers. De held van het artikel overleeft ook in reservoirs die opdrogen tijdens periodes van zomerse hitte. Bespaart allemaal hetzelfde slib. De vis graaft zich erin en vindt de nodige hoeveelheid vocht en zuurstof.

Soorten rotan

Het type rotan dat naar Rusland wordt gebracht, wordt firebrand genoemd. Er zijn echter veel alternatieve namen: strandloper, haan, groenling, grondel, gras, hoefsmid. Smid, Gorlach en Wrasse staan ​​ook op de lijst. Een brede lijst met namen wordt in verband gebracht met de snelle verspreiding van tot nu toe onbekende vissen.

Vang het in verschillende gebieden, en noemde het anders. In feite gaat achter alle namen één type rotan schuil.

De kop is bruin geverfd. Het pak varieert afhankelijk van het waterlichaam. BIJ helder water rotans zijn lichter en donkerder in vuile en modderige. Door dicht bij de bodem te blijven, vermomt de vis zich en kiest degene die het dichtst bij is omgeving Kleur.

Afgebeeld is zwart rotan

Zo zijn er grijs-groene firebrands. Die zijn onzichtbaar tegen de achtergrond van moerassig slib. Er zijn ook vuilbruine, en zelfs bijna zwarte rotans.

Brandbranden beginnen al te jagen op een centimeter lichaamslengte. Wat eet rotan vis? De held van het artikel brengt schade toe aan het aantal andere soorten, niet zozeer door ze zelf op te eten, maar door andermans kaviaar te vernietigen. Dit is een gemakkelijke, smakelijke en middelgrote prooi voor een miniatuur rotan.

Rotan is een roofdier dat de eieren van commerciële vissen vernietigt

De uitbreiding van rotan in de wateren van het Europese deel heeft achterkant. Vissen kunnen nuttig zijn in geval van overbevolking van wateren met andere soorten. Er zitten bijvoorbeeld teveel karpers in de vijver. Er is niet genoeg eten voor iedereen. Als gevolg hiervan wordt de crucian kleiner en kan hij niet de maximale massa krijgen.

Door de jongen van de gekweekte vis te eten, controleert de brandstok hun aantal. Er is genoeg voedsel voor de verminderde populatie, de kroeskarper in de vijver wint aan massa.

Buiten Rusland leven nog twee soorten rotan. Ze bewonen de rivieren en meren van Azië, groter dan brandhout. Anders zijn de verschillen tussen de soorten onbeduidend, uitgedrukt in de kleur en grootte van de vinnen.

Rotan vangen

Er wordt niet commercieel op brandhout gevist. Het vlees van de vis bereikt het niveau van de winkel niet. Maar privé wordt de held van het artikel gepakt. Rotan bijt uitsluitend op vlees. Vet, bak, bloedwormen worden als aas gebruikt.

U kunt vissen in de Wolga, Dnjepr, Irtysh, Ob, Oeral, Donau, Dnjestr en Dnjepr. In het oostelijk deel van het land komt de brander voor in bijna alle rivieren en aangrenzende meren en moerassen. Van een reservoir naar een reservoir, rotan komt niet alleen door de schuld van een persoon, maar ook tijdens de overstroming van rivieren.

In ondiepe en warme vijvers, waar de brander dol op is, wordt het vangen bemoeilijkt door vegetatie. Er is meestal veel flora in dergelijke stuwmeren en daarboven. Gear raakt verstrikt in algen, haken en ogen, takken en wortels van bomen.

Voor de eerste keer een stokstaartje vangen, vragen velen zich af eetbare vis rotan of niet. Degenen die het al hebben geprobeerd, verzekeren dat het mogelijk is. Het witte vlees van de firebrand is mals en zacht, maar het ruikt gewoon naar modder en knokig.

Kortom, rotan wordt gebakken in bloemhagelslag, zoals kroeskarper. Na wegkwijnen in een koekenpan en de kruiden geabsorbeerd, eet de held van het artikel met plezier. Soms wordt rotanvlees toegevoegd aan de gecombineerde vissoep van verschillende soorten vis.

Met de introductie van firebrands op het menu zijn velen geïnteresseerd in de voordelen en nadelen van rotan vis. Het vlees bevat vitamine PP. Het is niacine dat betrokken is bij de enzymsynthese, het lipidenmetabolisme en reacties verminderen in het lichaam. Het is rijk aan rotan en micro-elementen zoals zink, zwavel, fluor, molybdeen, chroom.

Net als andere vissen verzamelt de held van het artikel de elementen die in het reservoir heersen. Daarom zijn de voordelen van vis voorwaardelijk. Individuen die zijn gevangen in vervuilde waterlichamen zijn waarschijnlijk niet geschikt voor: gezond eten.

Voortplanting en levensduur

Russische rotans worden niet alleen goloveshki genoemd vanwege de grootte van het hoofd. Ook de associatie met kolen in de oven speelt een rol. Tijdens het broedseizoen zijn onopvallende en bruine mannetjes van de soort bedekt met oranjerode vlekken. Met hen wordt het dichte lichaam van de vis als een brandende brandhout.

Rotans broeden in de late lente - vroege zomer. Water moet opwarmen tot 17-20 graden. De paringsspelen van firebrands duren meerdere dagen. Viseieren worden gegooid, fixerend met plakkerig slijm op drijvende voorwerpen of bodemstenen, haken en ogen. Vrouwtjes proberen een afgelegen hoekje te vinden. Dus de eieren zullen eerder in jongen veranderen.

Rotan-embryo's hebben meer zuurstof nodig dan volwassen vissen. Ouders moeten de eieren continu uitwaaieren met hun vinnen. Door een stroming te creëren, organiseren de vissen de "nadering" van water met verse zuurstof.

De zorgplicht voor kaviaar is toegewezen aan de firebrands voor mannen. Ze waaieren niet alleen de embryo's uit, maar beschermen ze ook ijverig tegen roofdieren en haasten zich om ze te verslaan met hun enorme voorhoofd.

Rotans leven van 4 tot 7 jaar. In aquaria, met de juiste zorg, worden brandmerken 9 jaar oud. Moderne aquarianen, verwend door overzeese heldere vissen, verwerven echter zelden brandmerken voor het plezier van het zien.


Een paar decennia geleden was het alleen in het Verre Oosten mogelijk om rotanvissen in Rusland te ontmoeten. Tegenwoordig luiden vissers uit heel Rusland alarm, omdat ratan in hun geboortewateren verscheen - een vis die alles om zich heen verslindt. Deze pretentieloze bewoners van de staande zijn ongewoon productief, ze verdragen perfect alle ontberingen van het Russische klimaat en voeden zich met kaviaar van andere bewoners van vijvers en meren.

Ratan vis: beschrijving

Meest belangrijkste vertegenwoordigers hebben een lengte van 30 cm, minimale maat volwassen - 14 cm Uiterlijk is ratan een onopvallende vis. Het heeft een langwerpige vorm die lijkt op een brandhout. De kleuring is vaak veranderlijk, de kleur van de schubben wordt helder zwart, op alle andere momenten overheersen grijze, bruine en groene tinten.

Het lichaam is dicht, met impliciete vlekken en onregelmatig gevormde strepen op de rug. De foto waarvan hieronder wordt weergegeven, verschilt in zijn enorme mond. Het is voor deze onevenredig grote mond dat de vertegenwoordigers van Perccottus glenii de naam rotan kregen. Veel kleine maar scherpe tanden helpen bij het omgaan met prooien.

leef omstandigheden

De wateren van de Amoer waren oorspronkelijk de geboorteplaats van deze roofdieren. In de 19e eeuw, op het eerste gezicht ongevaarlijk, werd de vis geïmporteerd in centraal Rusland, losgelaten in de rivieren van St. Petersburg en andere steden. En dankzij de ongelooflijke overlevingskansen van de rotan, kweekte het zoveel dat het andere vissen uit de reservoirs begon te verdringen. Dit komt door het feit dat de eieren van waardevolle soorten kikkervisjes, larven, insecten en weekdieren de basis van het dieet werden. Alleen al de aanwezigheid van deze onkruidachtige vis in het stuwmeer suggereert dat andere soorten tot uitsterven gedoemd zijn. De schade is toegebracht aan de hele ichthyofauna.

Het is erg moeilijk om van rotan af te komen, omdat deze erg pretentieloos is voor de levensomstandigheden. Om de droogte te overleven, wordt de ratan begraven in modderige afzettingen en met het begin van de regen zet hij zijn levensactiviteit voort alsof er niets is gebeurd. In ijskoude reservoirs overwintert het roofdier perfect in ijs. In wateren met een laag voedselgehalte beoefenen deze vissen kannibalisme en eten ze hun kleinere verwanten op.

Mening van wetenschappers en voorspellingen van economen

Omdat ratan een vis is die de ichthyofauna vernietigt, wordt het binnendringen ervan in grote rivieren en meren door wetenschappers als vervuiling beschouwd. Het is niet altijd de schuld van het volk. Eieren worden vaak gedragen door trekvogels. Een paar eieren zijn voldoende om alle levende wezens in het reservoir na 4-5 jaar te laten verdwijnen. Snoek, baars en meerval kunnen concurreren met de kopvissen. de jaarlijkse schade door de afname van het aantal waardevolle vissoorten neemt toe. Experts raden niet aan om een ​​​​roofdier in een ratanvis te vestigen, waardoor je snel concurrenten kwijtraakt.

Maar voor decoratieve minivijvers nee beste uitzicht. Veel vissers merken op dat het rotan vooral in de winter mooi bijt. Voor aas kun je elk aas gebruiken: wormen, sprinkhanen, vlees. De smaak van de vis is niet slecht, maar de kop neemt het grootste deel van het lichaam in beslag en de buik is vaak gevuld met schaaldieren en slakkenhuizen. Om deze reden is er weinig interesse in de vis, en de meeste vissers merken op dat de schade van rotan veel groter is dan de voordelen.

Rotan-vis of een andere naam - Goloveshka is een baarsachtige vis die behoort tot de familie Eliotriaceae. Het heeft een grote kop en een valky lichaam dat scherp taps toeloopt naar de staart. De kleur van deze vis kan licht en donker zijn - het hangt allemaal af van het reservoir waarin hij leeft. De achterkant van de rotan is altijd donker en er zijn bruine vlekken op de gelige zijkanten. Alle vinnen hebben strepen en donkere vlekken. Tijdens het paaien worden mannetjes bijna zwart van kleur en daarom werden rotans waarschijnlijk brandmerken genoemd.

Rotan werd gebracht naar Europees deel Russische amateur-aquarianen uit reservoirs in het Amoer-bekken, waar het wijdverbreid is, vooral in langzaam stromende reservoirs.

Rotan is een zeer vraatzuchtige vis, het eet niet alleen bloedwormen en andere waterorganismen, maar ook jongen van vis, zelfs hun eigen, minacht geen kikkervisjes. Daarom, waar rotan wordt gevonden, is er een probleem met vissen van andere soorten.

In de zomer wordt hij meestal betrapt op:

  • vlotter staaf;
  • draaien.

Op de vlotterstang rotan wordt gevangen met een grote en scherpe haak, omdat het zeer sterke lippen en een benige mond heeft. Daarom is zo'n haak gewoon nodig. Deze vis is erg gulzig en slikt het aas daarom diep en betrouwbaar in, en in dit geval zal een grote haak met een lange onderarm het proces van het vangen van vis vereenvoudigen.

Het belangrijkste aas voor het vangen van rotan is een grote worm. Het is noodzakelijk om het aan een haak met lussen te hangen, zodat de staarten niet naar beneden hangen. Vangen in de avond of vroeg in de ochtend is goed voor kippenvel, in reepjes gesneden. Ze houdt zich goed in het water en is goed zichtbaar. Rotan komt voor in alle waterlagen en hoe je het vangt is een kwestie van smaak voor de visser.

Rotan vangen, video

Tweede interessante manier rotan vangen is draaien. Het aas voor dit soort vissen wordt het best bediend door "rubber" en wobblers.

Rubber moet middelgroot zijn, langzaam zinkend en zonder extra ledematen. Hoe langzamer het rubber wordt aangedreven, hoe groter het succes voor het vangen van deze kopvis.

Wobblers moeten langzaam zinken, lui drijven, "nul". Er is nog een vereiste voor hen - de wobbler is geverfd met zeer goede verf en het belangrijkste is dat de visser helemaal geen medelijden met hem moet hebben. De tanden van dit roofdier zijn klein, maar er zijn er veel, en daarom vliegt de verf bij het vangen onmiddellijk van de wobbler. Maar de vangst is het waard, en je kunt het op de foto zien.

Vissen op rotan, foto




Hoe rotan koken?

Het vlees van de kopvis is wit en in welke vorm dan ook erg lekker. Je kunt er van koken:

  • koude snacks;
  • vissoep of vissoep;
  • warme gerechten;
  • taarten.

Er kunnen meerdere recepten worden gegeven.

Salade. Haal kleine rotans uit de pan en stoof zonder de schubben te verwijderen gedurende 15 minuten in een koekenpan. Scheid het vlees, pureer met een vork, voeg groen of ui toe, groene erwt en mayonaise.

Salade met komkommer en eieren . Neem 500 gram vis, ingelegde komkommer, twee gekookte eieren, ui. Stoof de vis, scheid van de huid en botten, snijd in stukjes, hak de ui, snijd de komkommer en eieren, giet kruiden. Kruiden: 3 eetlepels plantaardige olie, dezelfde hoeveelheid mosterd, een beetje azijn, zout en peper.

Soep van rotans. Deze soep smaakt zacht en zeer geurig, zeker als je hem op de tweede dag eet. Leg in koud water gehakte aardappelen, wortelen, laurierblaadjes, paprika's, selderij, peterselie. Zet op het vuur en breng aan de kook. Doe ongeveer 15 kleine vissen met kop maar zonder kieuwen in kokend water en kook ze twintig minuten. De vis kookt snel - het heeft wit vlees, enigszins vergelijkbaar met steur, alleen iets minder van smaak. Je kunt zure room en greens aan het bord toevoegen.

Warme gerechten

gefrituurde schnitzels. Als de vangst groot is en de vis klein, kun je er het beste koteletten van koken. Haal de vis gewassen zonder staart en kop 2-3 keer door een vleesmolen. Draai ook de ui en wortel aan. Voeg 100 g witbrood, een ei, een stukje boter toe aan het bereide gehakt. Alles goed mengen, schnitzels vormen, door paneermeel rollen en bakken. Serveer met aardappelpuree en kruiden.

hoofd ballen . Zou nodig hebben:

  • groot rotanvlees - 500 gr;
  • aardappelen - 600 gram;
  • ei - 1 stuk;
  • plantaardige olie - 1 eetl. de lepel;
  • zout, peper naar smaak;
  • meel om te paneren;
  • vet om te frituren.

Kook de ratanvis, los van de botten en de schil, prak met een vork. Meng met aardappelpuree, ei en gesmolten boter, breng op smaak met zout en peper. Vorm er balletjes van, rol ze door de bloem en bak ze. Serveer sauzen met kant-en-klare balletjes - tomaat of mierikswortel.

Kulebyaka-vis. Deeg: 1 eetl. tarwebloem, 2 eieren, zout naar smaak. Vulling: gehakt rotan, wortelen, uien, een eetlepel boter, gemalen zwarte peper, zout.

Giet de bloem op tafel in een glaasje, maak een gat in het midden, giet de eieren, water, zout erin en meng het deeg tot het niet meer aan je handen plakt. Laat 1 uur in een pan liggen om het deeg malser te maken. Voor de vulling: voeg fijngehakte uien, wortelen, zout, peper toe aan het gehakt en meng alles goed door elkaar. Rol het deeg uit tot een dunne laag, leg de vulling, knijp de randen. Bak in de oven.