Chia ra

Ong vò vẽ gọi là gì mà không lấy mật. Ong vò vẽ. Elixir of Health. Sức mạnh nam giới. Các đặc tính hữu ích và y học

Bumblebees, giống như ong, có thể tạo ra mật ong. Nhưng nó hóa ra chất lỏng, tương tự như xi-rô đường. Còn những người khác nữa những đặc điểm quan trọng: số lượng diastase thấp, thời gian đường hóa dài, v.v.

Vào mùa, một gia đình ong có thể chuẩn bị 100 kg mật ong và thậm chí 150. Nhưng tổ ong vò vẽ trông khiêm tốn hơn, và quy mô gia đình là 150-200 con, không phải một trăm nghìn. Côn trùng cất mật trong tổ ong, chỉ có mật ong vò vẽ không bị trục xuất trong máy ly tâm mà được bơm ra ngoài bằng ống nhỏ mắt. Có thể lấy được một hoặc hai trăm ml mật ong từ một tổ ong vò vẽ - nó có vị giống mật hoa hơn.

Sự khác biệt giữa mật hoa và mật ong

Độ ẩm của mật hoa phụ thuộc vào điều kiện khác nhau. Ong không thu mật hoa nếu nó dày, và cả nếu nó chứa nhiều nước - 80-85%.

tổ ong vò vẽ

Điều tương tự cũng có thể nói về ong vò vẽ, nhưng có một sửa đổi: nồng độ ẩm thấp 20% và thấp hơn một chút sẽ có thể chấp nhận được đối với chúng. Ở ong vò vẽ, vòi lấy mật mạnh hơn, thời gian dài gấp 2-3 lần ong vò vẽ.

Trung bình, độ ẩm trong mật hoa là 50-55%.

Nhiều người nghĩ rằng mật ong là mật hoa khử nước. Độ ẩm của mật ong theo GOST là 17-21%, và ý nghĩa của công việc của ong là giảm độ ẩm từ 50% đến 20%. Mật hoa cũng chứa tinh bột. Nó khác với tinh bột khoai tây về cấu trúc. Và các enzym có trong nước bọt của ong sẽ phân hủy “tinh bột hoa” thành dextrin và maltose.

Về sản phẩm mật ong do ong vò vẽ thu được, chúng tôi có thể tự tin nói như sau:

Độ ẩm của nó sẽ cao hơn mật ong thật (hơn 21%);
Có lẽ không phải tất cả “tinh bột hoa” đều bị phá vỡ trong mật ong nghệ.

Tinh bột từ khoai tây, ngũ cốc và hoa là ba loại thực phẩm khác nhau. Một người Phillips nhất định đã cho những con ong của mình ăn tinh bột của hai loại đầu tiên. Và các cá nhân trong nhóm thử nghiệm đã chết trong cùng một khoảng thời gian với những người trong nhóm chết đói!

Giới thiệu về bộ nhớ

Mật ong có độ ẩm cao có đặc điểm là lâu bị đóng đường. Nhưng khi đóng kẹo, một sản phẩm như vậy được chia thành các phần nhỏ. Nhược điểm là có thể bắt đầu lên men.

Các phần của mật ong

Điều tốt nhất cần làm là giữ sản phẩm ong ở nhiệt độ ổn định. Nó phải là 5-10 hoặc 15-20 C. Trong điều kiện như vậy, glucose không kết tinh trong một thời gian dài, và đây chính là điều cần thiết.

Kỳ và số

Nếu mật ong kiều mạch được bảo quản trong các điều kiện quy định, nó sẽ không bị đóng cục. hơn một năm. Độ ẩm của mật ong kiều mạch là 21%. Và mật ong ong bầu, rõ ràng, nên được bảo quản trong điều kiện tương tự. Nhưng ưu tiên tốt hơn cho phạm vi 5-10 ° C.

Trong các điều kiện khác, mật ong sẽ không bị biến chất, nhưng nó sẽ đóng đường nhanh hơn. Và sau đó do độ ẩm tăng lên, các phân số sẽ xuất hiện.

Theo GOST, nhiệt độ tốt nhấtđể lưu trữ - từ +5 đến +20 ° C. Bao bì phù hợp sẽ được lọ thủy tinh, và các nắp phải được đóng lại, nhưng chúng không thể làm bằng sắt.

Thủ thuật và sự tinh tế

Mật ong loại nào cũng không được đụng sắt. Độ ẩm càng cao thì quy luật này càng mạnh.

Bạn có thể mua loại nắp tráng men phù hợp với lọ có ren. Tùy chọn này là tốt nhất.

Nhiệt độ càng cao, bệnh càng nặng. Nói chung, các sản phẩm từ ong không thể được làm nóng đến 60 ° C - mật ong bắt đầu tiết ra chất gây ung thư. Nhưng mất mát thuộc tính hữu ích bắt đầu ở 50 ° C.

Tổ ong dưới lòng đất

Khi pha chế thuốc, để thu được hỗn hợp cao, người ta đun mật ong lên nhiệt độ 45-50 ° C. Nhưng đối với mật ong ong vò vẽ, nhiệt độ nên thấp hơn:

Sau đó, gia nhiệt được thực hiện để độ đặc trở thành chất lỏng. Nó thay đổi rất nhiều theo nhiệt độ.
Sản phẩm về cái nào trong câu hỏi- nó rất lỏng. Ví dụ, ở 20 ° C, độ sệt giống như dầu ô liu.

Y học cổ truyền sử dụng mật ong trong công thức nấu ăn khác nhau. Và giống trên rất hữu ích cho các bệnh nam giới.

Thuộc tính của sản phẩm ong nghệ

Ở ong, mật rất đậm đặc - lên đến 1,5 kg trên 1 lít. Ong vò vẽ tạo ra một sản phẩm có tỷ trọng thấp hơn - nó gần với tỷ trọng của nước. Lý do đã được đề cập ở trên. Nhưng mật ong mà ong vò vẽ tạo ra tốt hơn về nhiều mặt.

Một số nhà sinh vật học, nhưng không phải người nuôi ong, khuyên nên bảo quản sản phẩm được đề cập ở nhiệt độ +1 - +2 ° C! Khi đó tất cả các vi khuẩn đều bị chặn lại.

Nhiệt độ gây chết vi khuẩn là + 2,7 ° C trở xuống.

Số lượng mật ong diastase từ mật hoa keo - 10;
Giống kiều mạch được đặc trưng bởi một giá trị khác - 44.

Cả hai giống đều thuộc về giới thượng lưu. Một loại enzyme gọi là diastase phân hủy tinh bột. Không có tinh bột trong các sản phẩm của ong. Còn sản phẩm từ ong vò vẽ, do không có men diastase nên chứa ít dextrin và maltose hơn. Kết quả - vắng mặt hoàn toànáo choàng.

Về cơ bản, ong vò vẽ tạo ra một sản phẩm đa bội, gợi nhớ đến những tàn tích đồng cỏ ở loài ong. Loại cuối cùng, nếu có màu sẫm, được coi là có hàm lượng calo rất cao - lên đến 400 Kcal trên 100 g.

Pháo đài đồng cỏ tối

Trong ong vò vẽ, mật ong pha loãng với nước, không thể nói đến hàm lượng calo tăng lên. Bản thân sản phẩm giống như xi-rô hơn, nhưng nó chứa phấn hoa không phải là đặc trưng cho các sản phẩm từ ong:

Hạt phấn của cỏ ba lá (trội);
Phấn hoa của cây kim tiền thảo, cây pikulnik, cây mộc hương rễ đen.

Các sản phẩm từ ong chủ yếu chứa phấn hoa keo và cây bồ đề.

Có một loại ong vò vẽ như vậy - Bombus Agrorum hay còn gọi là ong vò vẽ. "Xi-rô" của những con ong vò vẽ này hóa ra là chất lỏng nhất, và chất diastase trong nó được giữ ở mức tối thiểu.

Tôi có thể mua ở đâu

Ong vò vẽ làm việc hiệu quả hơn ong vò vẽ, thu thập mật hoa từ 30 bông hoa cỏ ba lá trong một phút. Đối với ong, chỉ số 10-12 là điển hình. Mỗi con ong vò vẽ hoạt động 12-14 giờ một ngày, nhưng các con ong làm theo một lịch trình khác nhẹ nhàng hơn.

tổ ong vò vẽ

Điều tệ hại là không thể bắt ong vò vẽ đi lấy mật bằng mọi cách. Họ thu thập nó cho chính mình để sử dụng nó trước khi sương giá.

Nhiều người nuôi ong đã thử làm tổ ong cho các gia đình ong vò vẽ. Hóa ra điều này:

Gia đình có thể rời khỏi tổ ong bất cứ lúc nào;
Trong tổ ong, ong vò vẽ bị ảnh hưởng bởi nhiễm trùng hiếm khi được quan sát thấy ở thiên nhiên hoang dã(Tạp chí Sinh thái học Ứng dụng, 2013/7).

Tại Nga, 4 trang trại tham gia sản xuất và cung cấp các sản phẩm từ ong nghệ. Và về cơ bản, sản phẩm của họ bao gồm chính những con ong vò vẽ - loài thụ phấn cho ớt ngọt và cà chua. Hai loài được coi là thích hợp nhất cho thương mại: Bombus Terrestris và Bombus Impatiens.

Tổ ong vò vẽ thường được tìm thấy trong hang của loài gặm nhấm, cũng có thể trong hốc cây và gần mặt đất. Trong trường hợp thứ hai, tổ ẩn trong cỏ, và thường trông giống như một hình cầu. Đôi khi ngay cả một mái nhà cũng được xây dựng từ sáp. Có một cách để lấy mật ong từ tổ:

Có một ngóc ngách trong tổ ong vò vẽ, và nó được thiết kế cho hai hoặc ba cá thể;
Đã bảo vệ mặt bằng màn chống muỗi và tay đeo găng tay, người ta phải cố gắng di chuyển cấu trúc khỏi vị trí của nó;
Nếu nó không thành công, tổ ong sẽ phải được loại bỏ khỏi tổ, nằm trong một cái lỗ hoặc trong một cái cây rỗng.

Những gì đã nói ở trên giống như săn trộm hơn. Nhưng chúng ta phải nhớ rằng đôi khi ong vò vẽ tự chiếm lấy tổ của người khác. Nhân tiện, vai trò chủ đạo con cái thực hiện việc bắt.

Tổ ong vò vẽ trông như thế nào?

Rừng rụng lá, đai rừng - gò giữa các rễ cây;
Rừng lá kim - những gò đất trông giống như mũ nấm và gần như được bao phủ bởi kim tiêm;
Cánh đồng, đồng cỏ - một quả cầu màu xám với một mái vòm tròn bằng sáp.

Không có ý nghĩa gì nếu bắt đầu săn tìm mật ong trước khi cỏ ba lá đỏ nở. Nhưng nó nở hoa từ tháng Năm đến tháng Chín.

Cỏ ba lá đỏ (đồng cỏ)

Tuy nhiên, ong vò vẽ bắt đầu thu thập mật hoa sớm hơn - 20 - 30 ngày sau khi các mảng rã đông xuất hiện vào mùa xuân.

Những gì còn lại trong câu hỏi

Mật ong đóng vai trò là nơi sinh sản của một số loại vi khuẩn. Và điều này - mặc dù có đặc tính diệt khuẩn mạnh! Vi khuẩn lactic trong mật ong không chết: chỉ cần thêm sản phẩm thử nghiệm vào huyết thanh, và mọi thứ sẽ trở nên rõ ràng. Một tài sản tương tự có lẽ có một sản phẩm thu được bởi ong vò vẽ ...

Ở ong vò vẽ, mật ong hóa lỏng, để lâu không bị đóng đường. Sản phẩm này trông như thế nào ở dạng kẹo là một câu hỏi. Càng nhiều glucose, độ đặc và màu sắc càng thay đổi. Điều này dễ nhận thấy nhất trên mật ong mâm xôi.

Một sản phẩm ong từ hoa mâm xôi

Trước khi nấu đường, nó có màu vàng, sau đó trở nên mờ và đục.

Hương vị của mật ong luôn không bị vón cục. Và đây là một bí ẩn khác. Nó đã được nói ở trên về hàm lượng đáng kể của sucrose. Maltose được chứa ở mức tối thiểu, còn sucrose thì không. Tuy nhiên, hương vị không quá hống.

Tất cả các bệnh nhiễm trùng phát triển trong điều kiện nhân tạo có thể được đếm trên đầu ngón tay:

Apicystis Bombi, Crithidia Bomdi - đơn bào, chỉ ảnh hưởng đến côn trùng;
Nosema Bombi, Nosema Apis, Nosena Ceranae - nấm. Những loại nấm này không tồn tại trong mật ong.

Vi sinh vật Apicystis Bombi là mối nguy hiểm lớn đối với ong! Vì vậy, quyết định trở thành một nhà nuôi ong nghệ, bạn cần phải suy nghĩ kỹ. Những người nuôi ong địa phương không chắc sẽ biết ơn.

Bumblebee hive - trên video

Chúng thuộc họ ong và có lối sống tương tự với loài ong. Họ cũng sống gia đình lớn và thu thập mật hoa từ cây có hoa. Họ rất khó, vì vậy mọi sinh viên đều biết họ trông như thế nào. Nhưng không nhiều người có thể nói một cách chắc chắn ong vò vẽ có làm được mật ong hay không.

Trên một ghi chú!
Họ hàng nhà ong có lông có thể xử lý mật hoa mà chúng thu thập được với sự trợ giúp của các enzym đặc biệt thành một sản phẩm ngọt ngào và bổ dưỡng được gọi là mật ong. Chúng ăn ấu trùng và ăn cả con trưởng thành. Món tráng miệng do ong tạo ra không kém phần lành mạnh và ngon hơn món tráng miệng của ong, và có giá trị lớn đối với con người.

Thu thập mật hoa của côn trùng

Gia đình lông thú có một hệ thống phân cấp nghiêm ngặt. Con cái chính đẻ trứng và có nhiệm vụ tăng đàn con. Cô ấy không bay ra khỏi tổ. Những con cái đang làm việc chiếm phần lớn trong họ ong vò vẽ. Họ phải sử dụng những chiếc vòi dài của mình để thu thập mật hoa từ thực vật và mang về tổ. Ong thợ chế biến con mồi thành mật ong. Cuộc sống và hạnh phúc của toàn bộ tổ ong vò vẽ phụ thuộc vào hoạt động của các thành viên trong gia đình này.

Con cái, không có khả năng sinh sản, mang lại một lợi ích khác. Họ có thể thu thập mật hoa từ 30 bông hoa trong một phút. Vì lý do này, chúng xứng đáng được coi là loài thụ phấn thực vật hiệu quả nhất. Những con ong trong cùng thời gian quản lý bay xung quanh chỉ 10-12 chùm hoa. Và ngày làm việc của bầy ong ngắn hơn nhiều so với đối thủ.

Thú vị!
Tầm nhìn tốt của côn trùng có lông cho phép chúng thu thập dịch hoa trong thời tiết ẩm ướt và ngay cả lúc chạng vạng. Ong không thể tự hào về những khả năng như vậy.

Máy bay không người lái nam không thu thập mật hoa. Chúng xây dựng tổ ong dưới dạng các ô sâu, tương tự như các bông hoa súng khép kín. Trong một số tế bào có trứng và ấu trùng, ở một số tế bào khác là nguồn cung cấp thực phẩm, bao gồm cả bánh mì và phấn hoa của ong. Với chúng, chúng ăn các ấu trùng đang phát triển, vì vậy chúng cần thức ăn bổ dưỡng và lành mạnh. Mật ong của ong vò vẽ đáp ứng tất cả các yêu cầu này và là thức ăn chính cho con non.

Đặc điểm của sản phẩm ong nghệ

Hương vị và kết cấu của món ngon từ ong nghệ có sự khác biệt đáng kể so với sản phẩm từ ong thông thường. Ong vò vẽ sản xuất mật ong từ mật hoa lỏng, trong đó có nhiều nước hơn tính theo tỷ lệ phần trăm. Điều này là do ong vò vẽ thích thụ phấn cho những cây có nước hoa lỏng hơn:

cỏ ba lá cỏ;
pikulnik;
rễ cây xạ đen;
Màu tím hoa oải hương và những loại khác.

Dịch hoa của những cây này chứa một số lượng lớn nước - lên đến 80%. Ong không thu thập mật hoa như vậy, thích hoa keo và hoa bằng lăng, trong đó nó dày hơn. Khối lượng riêng của một chất cũng phụ thuộc vào khối lượng riêng.

Trên một ghi chú!
Trọng lượng riêng của các sản phẩm từ ong nghệ thấp và hàm lượng calo của nó không vượt quá 300 kcal trên 100 gam. Một món tráng miệng như vậy sẽ làm hài lòng ngay cả những người theo dõi con số của họ. Xi-rô ong vò vẽ có chứa các hạt phấn hoa, đây cũng không phải là loại đặc trưng cho hàng hóa của người nuôi ong.

Ong vò vẽ có thể thu được bao nhiêu mật ong

Mặc dù côn trùng có lông cho năng suất cao nhưng trữ lượng của chúng lại kém hơn đáng kể so với số lượng ong mật. Các gia đình ong sống thành đàn khổng lồ vài nghìn con, để nuôi con của chúng, chúng cần rất nhiều sản phẩm ngọt. Ngoài ra, họ nhà ong sống trong vài mùa và mỗi mùa đông chúng cần ngủ đông, có đủ nguồn cung cấp thức ăn. Những người thân thuộc của họ không có nhu cầu như vậy.

Tổ ong vò vẽ có số lượng trung bình từ 400 - 500 cá thể, hầu hết là những con cái đang đi làm. Tuổi thọ của một gia đình chỉ là vài tháng. Chúng sống trong một mùa từ tháng Tư đến tháng Chín. Nhưng ong vò vẽ có dự trữ mật không? Để làm được điều đó, những người nuôi ong quan tâm đã tạo ra những tổ ong đặc biệt cho các gia đình ong vò vẽ và góp phần vào sự phát triển thuận lợi của chúng. Từ một tổ ong như vậy, bạn chỉ có thể thu thập 200 ml sản phẩm có giá trị.

Do số lượng ít các món ngon lành mạnh như vậy nên việc nuôi những loài côn trùng này để lấy mật đã không trở nên phổ biến. Nhưng chúng được lai tạo cho một sứ mệnh quan trọng không kém khác - thụ phấn cho cây trồng trong nhà kính ở quy mô công nghiệp.

Mật ong thiên nhiên là một món quà độc đáo của thiên nhiên với hương vị và chất lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Đây là sản phẩm có hàm lượng calo cao - một nguồn carbohydrate quý giá, chứa hầu hết các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, enzym, vitamin, hormone, tinh dầu. Các chất được liệt kê trong nó với một tỷ lệ cân đối, làm cho các đặc tính của chúng có hiệu quả cao và có lợi cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, không phải bất kỳ loại mật ong tự nhiên nào cũng có chất lượng cao, điều này liên quan mật thiết đến hiện đại nhất thuộc về môi trường môi trường tự nhiên và công nghệ sản xuất nó. Cách đây không lâu, trên đồng cỏ, cánh đồng, và đặc biệt là trong rừng, hàng trăm loài cây cỏ mọc um tùm nhờ côn trùng thụ phấn. Giờ đây, trên lãnh thổ của nhiều công ty con, bạn có thể tìm thấy không quá 45-50 nhà máy mật ong khác nhau. Điều này là rất nhỏ, vì ít nhất 180 loài sẽ phát triển trên lãnh thổ của một cây trồng. Trong trường hợp này, ong mật có sự lựa chọn rất lớn trong việc thu thập mật hoa và phấn hoa, cũng như nguyên liệu keo ong!

Nếu chúng ta nói về mật ong ong tự nhiên, thì sản phẩm này ít được biết đến với một người đàn ông giản dị trên đường phố và do đó, trong hơn, không thể hiểu nổi. Không phải ai cũng có thể nói chính xác ong vò vẽ ăn gì và do đó, biết được thành phần hóa lý của sản phẩm này.

Thông thường, ong mật đưa mật hoa được đưa vào tổ vào các ô của tổ ong. Không giống như chúng, ong vò vẽ thu thập thức ăn trong một loại bình tổ ong, khác với tế bào ong cả về khối lượng và hình dạng, cũng như thiết kế. Dung tích của mỗi bình trung bình là 0,84 g mật ong với thể tích 0,6 ml, đối với ong lần lượt là 0,25 g và 0,35 ml.

Ong có bản năng lấy mật được xác định rõ ràng. Họ, trong những điều kiện nhất định, có thể thu thập nó, miễn là vẫn còn những chiếc lược miễn phí và hối lộ chưa kết thúc, không thể nói đến ong vò vẽ. Họ chỉ thu thập mật hoa trong trường hợp thời tiết bất lợi, và sau đó với số lượng nhỏ, vì vậy họ không bao giờ có thể tạo ra mật ong bán trên thị trường. Những con ong vò vẽ dành tất cả thức ăn thu được để duy trì sinh kế và nuôi ấu trùng của chính chúng.

Tuy nhiên, dữ liệu như vậy hiện đang tồn tại. Để xác định Thành phần hóa học thức ăn cho ong nghệ đã được nghiên cứu đặc biệt.

Trên cùng một địa điểm với những cây lấy mật như mâm xôi, phacelia, cây ngải cứu, cây bồ đề, cây bìm bịp và những loài khác, người ta đã đặt hai họ ong và ba họ ong vò vẽ. Những con ong thuộc giống Trung Nga, và ong vò vẽ thuộc hai loài: hai họ Bombus hypnorum và một họ Bombus agrorum.

Sau khi lấy mật, 34 kg mật ong được bơm ra từ hai đàn ong, và thức ăn cho ong vò vẽ được chọn lọc theo phương pháp công nghệ đặc biệt. Sau đó, các mẫu mật ong được gửi đến phòng thí nghiệm để phân tích hóa học. Kết quả nghiên cứu được trình bày trong bảng.

Thành phần vật lý và hóa học của mật ong nguồn gốc khác nhau

Các chỉ số
	con ong	thức ăn cho ong vò vẽ
	con ong
	vàng nhạt
	thơm dễ chịu	thơm	thể hiện một cách yếu ớt
		ngọt ngào	ít ngọt
Tính nhất quán		siro	siro

Sucrose,%
Lượng đường giảm,%
Hợp chất protein,%
Khoáng chất,%
Số diastase, đơn vị Goethe
Trọng lượng riêng, g / cm
Thành phần phấn hoa (số loài thực vật)

Như có thể thấy từ dữ liệu trong bảng, thức ăn của ong vò vẽ là chất lỏng, có trọng lượng riêng thấp (đặc biệt là ở Bombus agrorum) và tương tự như xi-rô đường. Trong anh ấy nhiều nội dung hơn protein, sacaroza và khoáng chất, hàm lượng cao gấp 1,7-2 lần trong mật ong. Nó có một thành phần phấn hoa phong phú. Nếu mật ong chiếm ưu thế bởi phấn hoa từ cây bồ đề, thì hạt phấn từ cỏ ba lá đỏ rõ ràng chiếm ưu thế trong mật ong nghệ. Hoàn toàn không có phấn hoa từ các loại cây như pikulnik, cây cừu tía, cây thuốc rễ đen, vì hoa của những cây này rất khó để ong tiếp cận.

Cũng cần lưu ý rằng, mật ong vò vẽ có đặc điểm là hoạt tính sinh học cao, gây phẩm chất đặc biệtđặc tính chữa bệnh của nó so với mật ong, có liên quan đến bản chất đa bội của những loài côn trùng này trong công việc. Ong vò vẽ thụ phấn cho mọi thứ cây có hoa, mọc trong bán kính đến 1 km tính từ tổ của mình, không phải vô cớ mà ông cha ta đã nói: “Con ong làm nghề cho chủ, ong làm việc cho xóm giềng!”.

Bumblebees, giống như ong, mang mật đến tổ ong.

Thông thường, ong mật đưa mật hoa được đưa vào tổ vào các ô của tổ ong. Không giống như chúng, ong vò vẽ lấy mật trong một loại bình tổ ong, chúng khác với tế bào ong cả về khối lượng và hình dạng, cũng như thiết kế. Dung tích của mỗi bình trung bình là 0,84 g mật ong với thể tích 0,6 ml, đối với ong lần lượt là 0,25 g và 0,35 ml.

Trên cùng một địa điểm với các cây mật ong như mâm xôi, phacelia, cây ngải cứu, cây bồ quân, cây bìm bịp và những cây khác, người ta đã đặt hai họ ong và ba họ ong vò vẽ. Những con ong thuộc giống Trung Nga, và ong vò vẽ thuộc hai loài: hai họ B. Hipnorum và một họ B. Agrorum.

Sau khi lấy mật, người ta bơm được 34 kg ra hai đàn ong. mật ong và mật ong ong được chọn bằng ống nhỏ mắt (48 g). Sau đó, trên khúc xạ kế IRF-454B, hàm lượng nước và các hợp chất protein trong mật ong được xác định trong thiết bị Kjeldal, số diastase (phương pháp Gothe) và trọng lượng riêng. Sự hiện diện của đường nghịch đảo được xác định trên máy đo phân cực tròn SM-3, và thành phần phấn hoa dưới kính hiển vi (x600).

Mật ong Bumblebee là chất lỏng, có trọng lượng riêng thấp (đặc biệt là ở Bombus Agrorum) và tương tự như xi-rô đường. Nó chứa nhiều protein, đường sucrose và khoáng chất, số lượng này cao gấp 1,7-2 lần so với mật ong. Nó có một thành phần phấn hoa phong phú. Nếu mật ong chiếm ưu thế bởi phấn hoa từ cây bồ đề, thì hạt phấn từ cỏ ba lá đỏ rõ ràng chiếm ưu thế trong mật ong nghệ. Hoàn toàn không có phấn hoa từ các loại cây như pikulnik, cây cừu tía, cây thuốc rễ đen, vì hoa của những cây này rất khó để ong tiếp cận.

Cần lưu ý rằng mật ong ong vò vẽ có hoạt tính enzym tương đối thấp. Nó chứa diastase ít hơn 3-8 lần so với trong mật ong. Mật ong được thu thập bởi gia đình Bombus Agrorum đặc biệt thấp. Điều này được giải thích bởi thực tế là ở đây số lượng cá thể không vượt quá mười. Nhìn chung, mật ong vò vẽ có đặc điểm là có hoạt tính sinh học cao. Nó chứa rất nhiều vi sinh vật và enzym được phân lập từ chúng. Nó lên men ngay cả ở nhiệt độ 8-10 gr. C. Quá trình này diễn ra đặc biệt nhanh trong điều kiện yếm khí. Vì vậy, nên bảo quản mật ong vò vẽ ở nhiệt độ thấp hơn từ 1-2 gr. TỪ.
Alexander

Ong vò vẽ: Xuân lo lắng. Ngày nay, khoảng hai mươi nghìn giống ong được biết đến trên toàn thế giới, trong đó có hơn ba trăm năm mươi loài sống trên lãnh thổ nước ta. Tất cả họ thuộc bảy gia đình khác nhau. Một con ong bình thường trước hết làm nguồn cung cấp thức ăn và chỉ sau đó bắt đầu đẻ ấu trùng, tạo ra con cái của nó. Thật là thú vị nhưng ở ong bắp cày thì quá trình này hoàn toàn ngược lại mà ngược lại. Ong bắp cày đẻ ra ấu trùng, và sau đó bắt đầu bắt côn trùng, làm tê liệt chúng bằng chất độc của chính chúng. Vì vậy, hai loài rất giống nhau sống và sinh sản theo những cách hoàn toàn khác nhau.

Thông thường, ong rừng không sống thành đàn. Họ thích một cuộc sống tự do xa các thuộc địa. Gia đình, theo hiểu biết của chúng tôi, họ không tạo ra, mà sống riêng biệt. Tuy nhiên, một số loài ong được biết đến là tìm bạn tình và sống cùng nhau. Như là đàn ong, tất cả việc chăm sóc con cái được giao hoàn toàn cho con cái, trong khi vai trò của con đực chỉ giới hạn ở khả năng thụ tinh của cô ấy.

Ở ong mật cái, vết đốt không có răng, do đó, trong khi đốt, vết đốt có thể bám vào cơ thể nạn nhân và khiến côn trùng chết. Đó là lý do tại sao một con ong có thể đốt nhiều lần. Ong đực hoàn toàn không có đốt. Trước khi giao phối, con cái và con đực sắp xếp trò chơi giao phối trong không khí. Sau quá trình bón phân, nó bay đi và chết. Trên lãnh thổ nước ta, người ta coi các loại ong có quan hệ họ hàng gần với cỏ ba lá, cây họ đậu, cỏ linh lăng hay sainfoin có ích hơn, và ít coi trọng ong làm hạt cải dầu, rau và cây ăn quả.

Điều thú vị là hoàn toàn tất cả ong vò vẽ đều thuộc loài được gọi là sinh vật đa bội. Họ hoàn toàn không quan tâm đến việc thụ phấn để làm gì. Những loài côn trùng này mang lại lợi ích vô giá cho bất kỳ ai ngôi nhà mùa hè, góp phần vào sự phát triển tích cực của cây trồng trên đó. Mỗi năm mới, những con ong nghệ cái bắt đầu xây dựng lại nơi ở của mình để tạo ra nó một lần nữa gia đình mới. Hơn nữa, chồn của chúng có thể ở cả dưới mặt đất và trên mặt đất. Không giống như những con ong bình thường, ong vò vẽ cảm thấy tuyệt vời trong thời tiết lạnh và trong thời gian mưa. Họ có thể thu thập mật hoa có giá trị ngay cả khi trời mưa, trong khi ong mật ngồi trong hang chờ thời tiết tốt. Có một huyền thoại rằng ong vò vẽ hung dữ hơn nhiều so với ong - đây là một lời nói dối. Trên thực tế, mọi thứ trông hoàn toàn khác.

Bumblebee có thị lực tuyệt vời và cảm thấy thoải mái trong những giờ bóng tối. Đó là lý do tại sao, một khi ở trong nhà kính hoặc bay vào nhà bạn, anh ta sẽ không đập đầu vào kính, mà sẽ cố gắng tự tìm cách thoát ra. Ngoài ra, những con côn trùng này hoạt động nhanh hơn gấp năm lần so với ong mật thông thường và tạo ra mật ong độc đáo về hương vị và lợi ích.

Một ưu điểm chắc chắn khác của ong vò vẽ là màu sắc độc đáo của chúng. Chúng trông rất đẹp và được dùng như một vật trang trí thực sự của hệ động vật ở nước ta. Đến nay, mười lăm loài ong vò vẽ được liệt kê trong Sách Đỏ. Hầu hếtđã tham gia vào nó trong vài năm qua.

Không thể nói ong mật được con người thuần hóa tuyệt đối, anh chỉ giao cho cô một chỗ trống để cô xây nhà cho mình và không ngừng chăm sóc để vào mùa lạnh cô không chết cóng và không chết đói. Bất chấp tất cả những điều này, cho đến ngày nay, những con ong vẫn tiếp tục sống trong nhà của chúng chỉ dựa vào bản năng. Phía sau năm dài sống thử con người và ong, thứ sau không thể chấp nhận được mùi giết người của khói thuốc lá hoặc rượu, do hàng trăm nghìn công dân phải vào bệnh viện mỗi năm với rất nhiều vết đốt của ong.