ለእንጉዳይ መራጭ ማስታወሻ: የፖላንድ እንጉዳይ እንዴት እንደሚታወቅ እና እንዴት ጠቃሚ እንደሆነ. የፖላንድ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ

ከሁሉም መካከል በሳይንስ ይታወቃልእንጉዳይ, በእንጉዳይ መራጮች ዘንድ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ የሆኑ ልዩዎች አሉ. የፖላንድ እንጉዳይ (ፎቶውን ይመልከቱ) የእንጉዳይ መራጮች ተወዳጅ ነው ፣ ብዙ ሰዎች ለየት ያለ በመሆኑ በጣም ይወዳሉ። ጣዕም ባህሪያት, መዓዛ እና ስርጭት.

የፖላንድ እንጉዳዮች በደረት ኖት እንጉዳይ፣ ፓን ወይም ቡናማ እንጉዳይ ይባላሉ። በጣዕም እና በመዓዛው ሙሌት እና ጥራት ፣ የፖላንድ እንጉዳይከነጭ ጋር ሊመሳሰል ይችላል. በየትኛው ምልክቶች የፖላንድ እንጉዳይን, የት እና መቼ እንደሚያድግ እና እንዲሁም እንዴት እንደሚጠቅሙ ማወቅ ይችላሉ - ይህን ሁሉ እና ተጨማሪ ከዚህ በታች ያንብቡ.

የፖላንድ እንጉዳይ መግለጫ.

በአንደኛው የእንጉዳይ ምደባ ስርዓቶች ውስጥ ይህ ዝርያ በቦሌቶቭ ቤተሰብ ውስጥ በቦሮቪክ ዝርያ ውስጥ ይካተታል. ነገር ግን፣ ሌሎች ክላሲፋየር ሳይንቲስቶች ከሞኮቪኮች መካከል ደረጃ ሰጥተውታል፣ ወይም እንደ የተለየ ዝርያ አድርገው ይቆጥሩታል። የፖላንድ እንጉዳይ በጣም ብዙ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ነው የሚበሉ ዝርያዎችበመላው አውሮፓ ፣ የተለመደ ውስጥ መካከለኛ መስመርሩሲያ, በዋነኝነት coniferous ደኖች ውስጥ, ይህ ደግሞ በትንሹ መጠን ውስጥ የሚረግፍ ደኖች ውስጥ ይገኛል ቢሆንም. ይህ እንጉዳይ ምን ይመስላል እና ለምን ልዩ ነው? ባህሪያቱን ግምት ውስጥ ያስገቡ.

1. ኮፍያ

በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ, ባርኔጣዎቹ ትንሽ ናቸው, የንፍቀ ክበብ ቅርጽ አላቸው, ነገር ግን እያደጉና እያደጉ ሲሄዱ ይለወጣሉ. የአዋቂዎች እንጉዳዮች በጠፍጣፋ ወይም ትራስ በሚመስሉ ኮፍያዎች ተለይተው ይታወቃሉ ፣ ከፍተኛው ዲያሜትር ወደ 12 ሴ.ሜ ነው ። ዝቅተኛው የኬፕ ዲያሜትር 3-4 ሴ.ሜ ነው ። አንዱ ባህሪው የባርኔጣው ወለል በ ቡናማ ቀለም የተሸፈነ ነው ። ቸኮሌት, ቡናማ ወይም ቀይ-የደረት ጥላ, እሱም ያልተወገደው. የፈንገስ ገጽታ ብዙውን ጊዜ ደረቅ ነው, ነገር ግን ከፍተኛ እርጥበት ባለበት ሁኔታ በጡንቻ ሽፋን ተሸፍኖ እርጥብ እና ተጣብቋል.

1. እግር.

የፖላንድ እንጉዳይ እግር ውፍረት ከ 1 እስከ 4 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል, ርዝመቱ ከ 4 እስከ 12-13 ሴ.ሜ ይደርሳል የእግሩ ቅርጽ ብዙውን ጊዜ ሲሊንደሪክ ነው, ነገር ግን በብዙ እንጉዳዮች ውስጥ ወደ መሠረቱ ይስፋፋል ወይም በተቃራኒው ይስፋፋል. , ወደ ቆብ ቅርብ በዲያሜትር ይጨምራል. እግሩ ቀጥ ያለ ወይም የተጠማዘዘ ሊሆን ይችላል - ይህ የባህርይ ጠቋሚ አይደለም. ግን እርግጠኛ ሁን የፖላንድ እንጉዳዮችእግሮቹ ፋይበር ያላቸው፣ ከሥሩ ቀለሉ፣ ከቀላል ቡናማ እስከ ቢጫ ቀለም ከቀይ-ቡናማ ክሮች ጋር። በዐውደ-ጽሑፉ ውስጥ ግንዱ ነጭ ነው ፣ ፈዛዛ ቢጫ ሊሆን ይችላል ፣ ግን ከኦክሳይድ በኋላ ቡናማ ቀለም ያገኛል።

1. ፐልፕ.

እንጉዳዮቹን ከቆረጡ በኋላ ለኩሬው የመጀመሪያ ሁኔታ እና ቀለም እንዲሁም በኦክስጅን ተጽእኖ ውስጥ እንዴት እንደሚለወጥ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው. በዐውደ-ጽሑፉ ውስጥ ፣ የእንጉዳይ ፍሬው ጭማቂ ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና በጣም ሥጋ ያለው ነው። የፖላንድ እንጉዳይ ፍሬው ደስ የሚል ፣ እንጉዳይ መዓዛ እና መለስተኛ ፣ ግን ግልጽ የሆነ ጣዕም አለው። መጀመሪያ ላይ በተቆረጠው ቦታ ላይ ሥጋው ነጭ ወይም ትንሽ ቢጫ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን የኦክሳይድ ሂደቶች ሲቀጥሉ, በጊዜ ሂደት የሚጠፋውን ሰማያዊ ቀለም ያገኛል.

1. ስፖሮች እና ቱቦዎች ንብርብር.

የፖላንድ ፈንገስ ስፖሮች ስፒል-ቅርጽ ወይም ኤሊፕሶይድ, መካከለኛ መጠን ያላቸው, አብዛኛውን ጊዜ ለስላሳ, ቢጫ ቀለም እና ለስላሳ ቀለም ያላቸው ሊሆኑ ይችላሉ. የቱቦው ሽፋን ቀላል ወይም የበለፀገ ቢጫ ነው. የቀዳዳዎቹ ርዝመት ከ 1.5 ሴ.ሜ እስከ 2 ሴ.ሜ ነው, መደበኛ ያልሆነ, ማዕዘን ቅርፅ አላቸው. በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ, ቀዳዳዎቹ ነጭ, ትንሽ, የማይታዩ ናቸው, ነገር ግን በእድሜያቸው መጠን ይጨምራሉ እና በትንሽ ቢጫነት ይለያሉ ወይም ትንሽ አረንጓዴ ቀለም ያገኛሉ. የፖላንድ እንጉዳይ ገጽታ ከተነካ በኋላ ቀዳዳዎቹ ትንሽ ሰማያዊ ሊሆኑ ይችላሉ.

የፖላንድ እንጉዳዮችን የት እና መቼ መምረጥ ይቻላል?

ልምድ ያላቸው የእንጉዳይ መራጮች ለፖላንድ እንጉዳይ እድገት አስፈላጊ የሆኑትን ውሎች እና ሁኔታዎች በደንብ ያውቃሉ, እና እንደ አንድ ደንብ, በመጀመሪያ በጫካዎች ውስጥ ተስተካክሏል. እንጉዳይ አደን መቼ መሄድ አለበት? የመጀመሪያው የፖላንድ እንጉዳዮች በሰኔ ወር ውስጥ ሊታዩ ይችላሉ, ግን መጀመሪያ ላይ በጣም ጥቂቶቹ ናቸው. የፖላንድ እንጉዳይ ጫፍ በነሐሴ-መስከረም ላይ ይከሰታል, ነገር ግን ይህ የወቅቱ መጨረሻ አይደለም. በኖቬምበር መጨረሻ ላይ ለፖላንድ እንጉዳይ የአደን ወቅትን ማጠናቀቅ ይችላሉ.

በሩሲያ ግዛት ውስጥ የፖላንድ እንጉዳይ በአውሮፓ ክፍል ውስጥ በጣም የተለመደ ነው, በ ላይ በብዛት ሊገኝ ይችላል. ሩቅ ምስራቅእና በሰሜን ካውካሰስ ክልሎች, እንዲሁም በሳይቤሪያ ሾጣጣ ደኖች ውስጥ. እንደ አንድ ደንብ ፣ የፖላንድ ፈንገስ mycorrhiza ይፈጥራል coniferous ዛፎች, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ በጥድ እና በአርዘ ሊባኖስ ሥር ይገኛል, ነገር ግን በተደባለቁ ደኖች ውስጥም ይገኛል.

አንዳንድ ጊዜ በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ይገኛሉ, አሸዋማ አፈርን ይመርጣል, ነገር ግን በአሮጌ ጉቶዎች እና ግንድ ላይ ሊበቅል ይችላል. ብዙውን ጊዜ የፖላንድ እንጉዳይ ይበቅላል ትላልቅ ቡድኖችነገር ግን አንዳንድ ጊዜ ነጠላ አጋጣሚዎችም ሊገኙ ይችላሉ። ከዝናብ በኋላ በሁለተኛው ቀን የፖላንድ እንጉዳይ መፈለግ ይችላሉ.

የጥንቃቄ እርምጃዎች.

በተፈጥሮ ውስጥ የለም አደገኛ መንትዮችየፖላንድ እንጉዳይ, እና እሱ ራሱ በደንብ ይታወቃል, ስለዚህ መርዛማ የሆነ ነገር ወደ ቅርጫት ለመቁረጥ መፍራት የለብዎትም. ነገር ግን, ቢሆንም, በትኩረት መከታተል እና ከላይ የተሰጡትን ሁሉንም አስፈላጊ ባህሪያት መኖሩን ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም, ዋናውን ህግ ማስታወስ አስፈላጊ ነው - ጥሬ እንጉዳዮችን መብላት አይችሉም, በማንኛውም ሁኔታ በተበከሉ ደኖች ውስጥ አይሰበስቡ, እና በትልች የተጎዱትን ናሙናዎች አይውሰዱ.

የፖላንድ እንጉዳይ ጥቅሞች እና ጉዳቶች።

እስከዛሬ ድረስ የፖላንድ እንጉዳይ በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ አንዱ እንደሆነ ይቆጠራል. በአንፃራዊነት ከፍተኛ መጠን ያላቸው የተለያዩ ማዕድናት የሚሠሩ ማዕድናት ይዟል የተለያዩ ተግባራትእና የሰው አካልን በተለያዩ መንገዶች ይነካል.

ዚንክ - በቆዳው, በፀጉር እና በምስማር ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, ወጣትነትን ለመጠበቅ, ያለጊዜው ግራጫ ፀጉር እንዳይታይ ለመከላከል አስፈላጊ ነው. ብረት በደም ውስጥ ያለውን የሂሞግሎቢን መጠን ለመጨመር ይረዳል, ሶዲየም እና ፖታስየም ለደም መርጋት እና የውሃ-ጨው ሚዛን ተጠያቂ ናቸው, የልብ ጡንቻን ጤና ይጎዳሉ. ፍሎራይን ፣ ካልሲየም እና ፎስፎረስ ለካሪስ መከላከል ፣ ለአጥንት እና ለመገጣጠሚያዎች ጤና አስፈላጊ ናቸው።

ይህ ሁሉ በከፍተኛ ትኩረት በፖላንድ እንጉዳይ ውስጥ ባለው ጥራጥሬ ውስጥ ይገኛል. በእንጉዳይ ጥራጥሬ ውስጥ ትንሽ ትንሽ ቪታሚኖች አሉ, ነገር ግን በጣም ጠቃሚ እና ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው. እንጉዳይቱ 4 ዓይነት ቢ ቪታሚኖች እንዲሁም ፒፒ፣ ኢ እና ኤ ይዟል። እንጉዳይ በቀላሉ በሰውነት ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል፣ የፕሮቲን እና የሰባ አሲዶች ምንጭ ሲሆን ይህም የነርቭ ሴሎችን መልሶ ማቋቋምን ያረጋግጣል።

የፖላንድ እንጉዳይ አደገኛ እና ጎጂ ባህሪያትን በተመለከተ ጥቂቶቹ ናቸው. ለጤናማ ሰው ይህ ምርት ብቻ ይጠቅማል, ነገር ግን ከበድ ያሉ ሕመሞች በመኖራቸው ምክንያት ተቃርኖዎች ካሉ, እንጉዳይቱን መጠቀም አይመከርም. በተጨማሪም የፖላንድ እንጉዳይ ከእርግዝና ጊዜ እና ከአመጋገብ ውስጥ አይካተትም ጡት በማጥባትእንዲሁም የምግብ መፍጫ ሥርዓትን ገና በማዳበር ላይ ባሉ ትንንሽ ልጆች ላይ የተከለከለ ነው.

የፖላንድ እንጉዳይ ፎቶ.

(ዜሮኮመስ ባዲየስ)ፖሊሽ porcini- ከሞኮቪኮቭ ዝርያ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች አንዱ. የእንጉዳይ ሌሎች ስሞች; ቡናማ እንጉዳይ, የፓንስኪ እንጉዳይ, የቼዝ እንጉዳይ.ፖሊሽ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ, የ 2 ኛ ምድብ ነው. አት ምዕራባዊ አውሮፓይህ እንጉዳይ ምርጥ እንደሆነ ይቆጠራል የሚበላ እንጉዳይበማብሰያ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው; የተጠበሰ, የተቀቀለ, ጨው, የደረቀ. ይሁን እንጂ የደረቀው የፖላንድ እንጉዳይ እንደ ነጭ እንጉዳይ አይነት ጠንካራ መዓዛ አይኖረውም, ምንም እንኳን ተመሳሳይነት ካለው ነጭ እንጉዳይ ጋር ሙሉ በሙሉ ቢመሳሰልም, ለዚህም ነው የፖላንድ ነጭ እንጉዳይ ተብሎ የሚጠራው.

የእንጉዳይ መግለጫ

ኢኮሎጂ

የፖላንድ እንጉዳይ በአውሮፓ ጫካ ውስጥ የተለመደ ነው. ሰሜን ካውካሰስ, ሳይቤሪያ, ሩቅ ምስራቅ. ይህ coniferous ውስጥ የሚከሰተው, ያነሰ በተደጋጋሚ የሚረግፍ ደኖች ውስጥ, ስፕሩስ እና ጥድ ቀጥሎ. አንዳንድ ጊዜ በግንዶች ላይ እና በግንዶች ላይ ይበቅላል. የእንጉዳይ ወቅት ከሐምሌ እስከ ኦክቶበር ይቆያል.

የእንጉዳይ ካፕ

የፖላንድ ስፕሩስ እንጉዳይ 12 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያለው ቆብ አለው የእንጉዳይ ባርኔጣ መጀመሪያ ላይ ትራስ ቅርጽ ያለው ፣ ኮንቬክስ ፣ በኋላ ላይ ጠፍጣፋ ነው። የፖላንድ እንጉዳይ ካፕ ቀለም ቡኒ ወይም የደረት-ቡናማ ፣ በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ በተሸፈነ የሱፍ ሽፋን ላይ ሊሆን ይችላል። ቱቦዎቹ ቢጫ-አረንጓዴ ናቸው, ሲጫኑ ወደ ሰማያዊ ይለወጣሉ. ሥጋው ቢጫ ነው, በእረፍት ጊዜ ወደ ሰማያዊ ይለወጣል, ከዚያም ቡናማ ይሆናል, ደስ የሚል ሽታ እና ጣዕም ይኖረዋል.

የእንጉዳይ መሠረት

የፈንገስ ግንድ ሲሊንደሪክ፣ ጠጣር፣ አንዳንድ ጊዜ የሚለጠጥ ወይም በትንሹ ወደ መሰረቱ የተዘረጋ ነው። የዚህ እግሮች ቀለም ቀላል ቡናማ ነው, በመሠረቱ ላይ ቀላል ነው.

የመመገብ ችሎታ

የፖላንድ እንጉዳይ ለምግብነት የሚውል ነው, በብዙ የእንጉዳይ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም ለማድረቅ እና ለማንሳት ተስማሚ ነው.

የ Boletaceae ቤተሰብ የሆነ ትክክለኛ የሆነ የተለመደ እንጉዳይ፣የሞሲኒዝ እንጉዳይ ዝርያ።የፖላንድ እንጉዳይ እሱን የሚያሳዩ ሌሎች ስሞች አሉት። የሩሲያ እንጉዳይ, ቡናማ እንጉዳይ, የፓንስኪ እንጉዳይ, የቼዝ እንጉዳይ - በእውነቱ, ከፖላንድ እንጉዳይ ጋር የሚዛመዱ ተመሳሳይ ቃላት. ለሀብታሞች የሕብረተሰብ ክፍል የሚቀርበው ምሑር ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር። አሁንም በአውሮፓ፣ በሩቅ ምሥራቅ፣ መካከለኛው እስያእና በአውስትራሊያ ውስጥ እንኳን.

የፖላንድ እንጉዳይ ባርኔጣ አብዛኛውን ጊዜ ከ12-15 ሴ.ሜ ይደርሳል, ትራስ ቅርጽ ያለው ክብ ቅርጽ አለው. ወጣት እንጉዳዮች ወደ ታች የተጠቀለሉ ባርኔጣዎች ተለይተው ይታወቃሉ, የጎለመሱ ደግሞ ጠርዞቹን ይጠቀለላሉ. እየበሰለ ሲሄድ, ባርኔጣው ጠፍጣፋ ይሆናል. ቀለሙ ከደረት እስከ ጥቁር ቡናማ ድምፆች ይለያያል. በመጀመሪያ ለስላሳ እና ትንሽ ለስላሳ, ባዶ እና ደረቅ ይሆናል. የአየር ሁኔታው ​​እርጥበት ከሆነ, ባርኔጣው በሚጣብቅ ንጥረ ነገር ተሸፍኗል. ልጣጩን ለመለየት አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ክፍሎቹን በመቀደድ ሊወገድ ይችላል.

ከግንዱ ጋር የተጣበቀ ቢጫ ቀለም ያላቸው የቱቦዎች ንብርብር ከሥሩ ትንሽ ጫፍ ጋር። ቱቦዎች እስከ 2 ሴ.ሜ ርዝመት አላቸው, ትናንሽ ቀዳዳዎች ያሉት, በማብሰሉ መጀመሪያ ላይ ትንሽ, ነጭ, ከዚያም አረንጓዴ-ቢጫ ቀለሞችን ያገኛሉ, ትልቅ ይሆናሉ. የባርኔጣው ሥጋ ብዙውን ጊዜ ነጭ ወይም ቢጫ ነው። ስለዚህ የፖላንድ እንጉዳይ ነጭ የፖላንድ እንጉዳይ ተብሎም ይጠራል, ይህ ሙሉ በሙሉ እውነት አይደለም. ሲጫኑ ሰማያዊ ወይም ቡናማ ይሆናል. ሽታው ደስ የሚል ነው, እንጉዳይ.

የፖላንድ እንጉዳይ እግር ቁመቱ 14 ሴ.ሜ እና 4 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ይደርሳል. ጥቅጥቅ ያለ ፣ ሲሊንደራዊ ቅርፅ ፣ ወደ መሰረቱ በትንሹ ያበጠ። ብዙውን ጊዜ ለስላሳዎች ግን አንዳንድ ናሙናዎች ቀጭን ቅርፊቶች አሏቸው. የእግሮቹ ቀለም ቀላል ቡናማ, ቡናማ ወይም ቀይ-ቡናማ ሊሆን ይችላል. እንክብሉ ፋይበር ፣ ጥቅጥቅ ያለ ፣ በተቆረጠው ላይ ትንሽ ሰማያዊ ነው።

አንዳንድ ተመሳሳይነት ከፖርኪኒ ፈንገስ ፣ ሙትሊ moss ጋር ይስተዋላል ፣ ግን አደገኛ ተጓዳኝ የሉትም። ተዛማጅ ተወካዮች: ጥራጥሬ ኦክ, ከፊል-ነጭ እንጉዳይ, ሰይጣናዊ እንጉዳይ. Mycorrhiza ከ coniferous, አንዳንድ ጊዜ የሚረግፍ, የዛፍ ዝርያዎች (ጥድ, ኦክ, ስፕሩስ, beech, ደረትን) ጋር ቅጾችን. በአሸዋማ አፈር ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ምንም እንኳን የፖላንድ ፈንገስ አሲዳማ አፈርን ይመርጣል, ሆኖም ግን, በዚህ ሁኔታ, የፍራፍሬ አካላት አሰልቺ እና መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ አላቸው.

አት በቅርብ ጊዜያትየፖላንድ እንጉዳይን በቤት ውስጥ ማልማት በጣም ተወዳጅ ሆኗል. የፖላንድ ፈንገስ ማይሲሊየም የያዙ በልዩ ሁኔታ የተፈጠሩ ድብልቆች የፈንገስ ስፖሮችን ወደ ታችኛው ክፍል ውስጥ ለመትከል ያመቻቻሉ። ዛፎች ለመሠረት ጥቅም ላይ ይውላሉ. conifers, መጋዝ, ሙዝ, የወደቁ ቅጠሎች እና አንዳንድ መሬት. የመዘጋጀት እና የመትከል ዘዴ ከሌሎች እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ ነው እና ተጨማሪ ወጪዎችን አያስፈልገውም. ብቸኛው ሁኔታ አሲዳማ አፈር እና ተጨማሪ አመጋገብ (ስኳር መጠቀም ይቻላል). ሎሚ አብዛኛውን ጊዜ አፈርን ለመበከል ያገለግላል. ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ, ፍሬ ማፍራት በሚቀጥለው አመት, እስከ 5 ዓመት ድረስ ይቆያል. በመጀመሪያው አመት ከአንድ ዛፍ 5 ኪሎ ግራም ያህል መሰብሰብ ይችላሉ.

የፖላንድ እንጉዳይ የእንጉዳይ ወይም የእንጉዳይ እንጉዳይ ነው። እንጉዳይ መራጮች ቡናማ፣ ፓንስኪ እንጉዳይ ወይም የደረት ነት እንጉዳይ ብለው ይጠሩታል። የፖላንድ እንጉዳይ ምን እንደሚመስል, መቼ እንደሚመርጡ, እንዴት በትክክል ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት.

የፖላንድ ፈንገስ ከኦገስት እስከ መኸር መገባደጃ ድረስ በሾላ ደኖች ውስጥ ወይም በአሸዋማ አፈር ላይ ይገኛል።

የመልክ መግለጫ

ባርኔጣው ከፊል ክብ ቅርጽ ያለው, ኮንቬክስ, ከ40-120 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር አለው, በኋላ ላይ እንደ ትራስ ይሆናል ወይም ጠፍጣፋ ቅርጽ ይይዛል. ከካፒታው ውስጥ ያለው ቀጭን ልጣጭ አይላቀቅም, ለስላሳ ነው, እርጥበት ወደ ውስጥ ሲገባ ይለጠፋል, የወጣቱ እንጉዳይ ቀለም ቢጫ ነው, ከዚያ በኋላ የሚያብረቀርቅ ነው.

ሥጋው ነጭ ወይም ቢጫ, ጥቅጥቅ ያለ እና ሥጋ ያለው ነው. በሚቆረጥበት ጊዜ የመከፋፈያው ቦታ ወደ ሰማያዊ ይለወጣል, ከዚያም ወደ መጀመሪያው የብርሃን ቀለም ይመለሳል. በዚህ መሠረት, ይህ ዝርያ አንዳንድ ጊዜ ከሌሎቹ ይለያል. የጥሬው እንጉዳይ ሽታ ደስ የሚል, ዝግጁ - ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው, አንዳንድ ጊዜ የፖላንድ ጣዕም ከነጭ ጋር ይደባለቃል. እግሩ እስከ 120 ሚሊ ሜትር ቁመት እና እስከ 40 ሚሊ ሜትር ውፍረት ይደርሳል. የእንጉዳይ መራጮች የፖላንድ ዝርያዎችን በደረቅ ደኖች ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ያገኙታል ፣ መኖሪያቸው ነው። coniferous ደኖችእና አሸዋማ አፈር.

ወደ መረጃ ጠቋሚ ተመለስ

መቼ እና እንዴት መሰብሰብ?

አዲስ እንጉዳዮች ከጊዜ በኋላ እንዲበቅሉ የፖላንድ እንጉዳይቱን ከሥሩ ላይ መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

የፖላንድ ዝርያዎችን ለመሰብሰብ ጊዜው በነሐሴ ወር ላይ እና መገባደጃ. በአፈር ውስጥ በስፖሮች ይራባል. ፖላንድኛ, ልክ እንደ ነጭ እንጉዳይ, በጥንቃቄ መሰብሰብ አለበት, ከፊሉን በአፈር ውስጥ ለበለጠ መራባት ይተዋል. አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት እንጉዳይቱን በመሠረቱ ላይ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ሌሎች ደግሞ ልክ እንደ ጠመዝማዛ, መውጣት እንደሚያስፈልግዎ እርግጠኛ ናቸው, አለበለዚያ ቅሪቱ ይበሰብሳል እና እሾቹን ያጠፋል.

በሚሰበሰብበት ጊዜ, ትሎች መኖራቸውን ወዲያውኑ ማረጋገጥ ይሻላል. ዎርሚ, የተበላሸ, ከመጠን በላይ የበሰሉ በቅርጫት ውስጥ ላለማስቀመጥ ይሻላል. አንዳንዶች ብስጭት ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ይከራከራሉ, ትሎች ከእነዚህ እንጉዳዮች ወደ ጥሩዎች መውጣት እና በጫካ የእግር ጉዞ ወቅት ሁሉንም ነገር ሊያበላሹ ይችላሉ.

የተበላሸ, ትል በዛፍ ቅርንጫፍ ላይ ሊሰቀል ይችላል. በሚደርቁበት ጊዜ, የበሰሉ ስፖሮች ወደ መሬት ይወድቃሉ, በሚቀጥለው ዓመት በዚህ ቦታ አዲስ የእንጉዳይ ሰብል ይበቅላል.

ለመሰብሰብ በጣም ጥሩው መያዣ ቅርጫት ነው. አየርን በደንብ ያልፋል, ስብስቡ እንዲሽከረከር አይፈቅድም እና እስከ ዝግጅቱ ጊዜ ድረስ በደንብ ያቆየዋል. ፕላስቲክ ከረጢትሰብሎችን ለማከማቸት በጣም ጥሩ አማራጭ አይደለም ፣ ለአጭር ጊዜም ቢሆን - የተሰበሰበው ነገር ሁሉ ሊበላሽ ፣ ሊንሸራተት እና ሊጣበቅ ይችላል ፣ ይህንን ለመብላት አይመከርም ፣ እንደዚህ ያሉ እንጉዳዮች መርዛማ ሊሆኑ ይችላሉ።

ወደ መረጃ ጠቋሚ ተመለስ

ምግብ ለማብሰል ዝግጅት

ከጫካ ወደ ቤት መመለስ, የተሰበሰበውን ምርት በተቻለ ፍጥነት ማቀናበር ያስፈልግዎታል. እንጉዳዮቹን እንዲተነፍሱ ለማድረግ, በአንድ ንብርብር ላይ በወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው, በዚህም ከመጠን በላይ ሙቀትን እና መበላሸትን ይከላከላል. ከተሰበሰበ በኋላ የፖላንድ እንጉዳይ ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች እንደሚችል አስተያየቶች አሉ ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ትል እና የተበላሹ ህዋሳት ቁጥር ሊጨምር ይችላል, ስለዚህ አደጋን ላለመውሰድ እና ወዲያውኑ ሂደቱን ላለማድረግ የተሻለ ነው.

እንጉዳይ የማዘጋጀት ዘዴ ምንም ይሁን ምን በመጀመሪያ መቀቀል አለባቸው.

ይህ አይነት ለማጽዳት በጣም ቀላል ነው, ለዚህም, mycelium የሚገኝበት ክፍል እና ፍርስራሾች በቢላ ይወገዳሉ. ቢላዋ በመጠቀም የትል ዱካዎች ይወገዳሉ. የስፖንጅ መዋቅር ካለ, አለመብላት እና መጣል አይሻልም. ከቆሻሻ ይጸዳሉ, ይታጠባሉ, አንዳንድ ጊዜ ትልቹን ለማስወገድ በጨው ውሃ ውስጥ ይረጫሉ እና እንደገና ይታጠባሉ. ንጹህ ውሃ. የተጣራ እንጉዳዮች ሁል ጊዜ ወዲያውኑ የሙቀት ሕክምና ያስፈልጋቸዋል.

መፍላት የታቀደ ከሆነ, የተላጠው, ታጠበ, ቁርጥራጮች ወደ እንጉዳይ ወደ ከፈላ ውሃ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ በትንሹ ክፍሎች ውስጥ ይመደባሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ውሃ አረፋ ሊፈጠር እንደሚችል መታወስ አለበት. ሙሉ ለሙሉ ምግብ ማብሰል, 10-15 ደቂቃዎች በቂ መሆን አለባቸው, ከዚያ በኋላ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማመልከት እና ጣፋጭ ምግቦችን መደሰት ይችላሉ. ምግብ ከማብሰያው በኋላ, ውሃው ይጠፋል, ምርቱም ያገኛል ጥቁር ቀለም, እና በቀጣይ የሙቀት ሕክምና ወቅት ያበራል. ከፈላ በኋላ (15 ደቂቃዎች) ውሃው ፈሰሰ እና የተለያዩ ምግቦች ይሠራሉ. የፖላንድ ገጽታ ሊበስል, ሊጠበስ, ሊደርቅ, ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል. የፖላንድ እንጉዳይ ከነጭው ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ስለሆነም ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይጠቀማሉ። እንጉዳዮቹን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጡ እና ሾርባ ፣ ድስ ፣ ፒዛ ፣ እንጉዳይ መረቅ እና የመሳሰሉትን ማብሰል ይችላሉ ። በአንዳንድ ሁኔታዎች የቀዘቀዙ ምግቦች አሉ ። ምርጥ አማራጭመከሩ በጣም ትንሽ ከሆነ.

ወደ መረጃ ጠቋሚ ተመለስ

የመድሃኒት ባህሪያት

ምንም እንኳን ቀላል አመጣጥ ቢኖራቸውም ፣ የፖላንድ እንጉዳዮች በጣም ጠቃሚ ናቸው እና ለመድኃኒት ዓላማዎችም ያገለግላሉ ።

1. በ diuretic ባህሪ ምክንያት እብጠትን ያስወግዱ።
2. በኩላሊት ሽንፈት, ቁስሎች, ቁስሎች ላይ በደንብ ይረዳል.
3. ክብደትን ለመቀነስ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል.
4. የ hematomas, wen እና አልፎ ተርፎም ኪንታሮትን የመመለስ ሂደትን ያፋጥናል.
5. ብዙ ጥናቶች የምርቱን ውጤት በኩላሊቶች ላይ አሸዋ በማስወገድ ላይ በተደጋጋሚ አረጋግጠዋል.

ሄማቶማዎችን ለማስወገድ ፈንገስ በቆሻሻ መጣያ መልክ ጥቅም ላይ ይውላል እና በቁስሉ ቦታ ላይ ይተገበራል. ክብደትን ለመቀነስ ወይም ከኩላሊት ውስጥ አሸዋ ለማስወገድ, መድሃኒቱን ለማዘጋጀት ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማወቅ ያስፈልግዎታል.