Mitä kutsutaan kimalaisiksi, jotka eivät kerää hunajaa. Kimalaisten hunaja. Terveyden eliksiiri. Miesten voima. Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Kimalaiset, kuten mehiläiset, voivat tuottaa hunajaa. Mutta siitä tulee nestemäinen, samanlainen kuin sokerisiirappi. Muitakin on enemmän tärkeitä ominaisuuksia: alhainen diastaasiluku, pitkä sokerointijakso jne.

Kauden aikana yksi mehiläisperhe voi valmistaa 100 kg hunajaa ja jopa 150. Mutta kimalainen pesä näyttää vaatimattomammalta ja perheen koko on 150-200 yksilöä, ei satatuhatta. Hyönteiset varastoivat hunajaa kennoihin, vain kimalaisten hunajaa ei poisteta sentrifugissa, vaan se pumpataan ulos silmätipatilla. Yhdestä kimalaisten pesästä saa yksi tai kaksisataa millilitraa hunajaa - se maistuu enemmän nektarilta.

Erot nektarin ja hunajan välillä

Kukkanektarin kosteuspitoisuus riippuu erilaiset olosuhteet. Mehiläiset eivät kerää nektaria, jos se on paksua, ja myös jos se sisältää paljon vettä - 80-85%.

kimalaisten pesä

Sama voidaan sanoa kimalaisista, mutta muutoksella: alhainen kosteuspitoisuus 20% ja hieman pienempi on heille hyväksyttävä. Kimalaisilla nektarin keräämiseen käytettävä koukku on tehokkaampi, ja se on 2-3 kertaa pidempi kuin mehiläisten.

Keskimäärin nektareiden kosteuspitoisuus on 50-55 %.

Monet ihmiset ajattelevat, että hunaja on kuivattua nektaria. GOST:n mukainen hunajan kosteus on 17-21%, ja mehiläisten työn tarkoitus on vähentää kosteutta 50%:sta 20%. Nektarit sisältävät myös tärkkelystä. Se eroaa perunatärkkelyksestä rakenteeltaan. Ja mehiläisten syljen sisältämät entsyymit hajottavat "kukkatärkkelyksen" dekstriineiksi ja maltoosiksi.

Kimalaisten hankkimasta hunajatuotteesta voimme luottavaisesti sanoa seuraavaa:

1. Sen kosteus on korkeampi kuin todellisen mehiläishunajan (yli 21 %);
2. Ehkä kaikki "kukkatärkkelys" ei hajoa kimalaisten hunajassa.

Perunan, viljan ja kukkien tärkkelys ovat kolme erilaista ruokaa. Eräs Phillips ruokki mehiläisiään kahden ensimmäisen lajin tärkkelyksellä. Ja testiryhmän yksilöt kuolivat samassa ajassa kuin nälkään kuuluvat!

Tietoja varastoinnista

Hunajalle, jonka kosteus on korkea, on ominaista pitkä sokerointi. Mutta sokeroituna tällainen tuote jaetaan fraktioihin. Huono puoli on, että käyminen voi alkaa.

Jakeet hunajaa

Parasta on pitää mehiläistuote tasaisessa lämpötilassa. Sen pitäisi olla 5-10 tai 15-20 C. Tällaisissa olosuhteissa glukoosi ei kiteydy pitkään aikaan, ja juuri sitä tarvitaan.

Jakso ja numerot

Jos tattarihunajaa varastoidaan tietyissä olosuhteissa, sitä ei sokeroidu. yli vuosi. Tattarihunajan kosteuspitoisuus on 21 %. Ja kimalaisten hunajaa pitäisi ilmeisesti säilyttää samoissa olosuhteissa. Mutta mieltymys on parempi anna alueen 5-10 °C.

Muissa olosuhteissa hunaja ei huonone, mutta se sokeroituu nopeammin. Ja sitten lisääntyneen kosteuden vuoksi fraktioita ilmestyy.

GOSTin mukaan paras lämpötila varastointiin - +5 - +20 °C. Sopiva pakkaus tulee olemaan lasipurkit, ja kannet on läpäistävä, mutta ne eivät voi olla rautaa.

Temppuja ja hienouksia

Minkäänlaista hunajaa ei saa koskea raudalla. Mitä korkeampi kosteus, sitä vahvempi tämä sääntö on.

Voit ostaa kierrepurkkeihin sopivia emaloituja kansia. Tämä vaihtoehto on paras.

Mitä korkeampi lämpötila, sitä huonompi. Yleensä mehiläistuotteita ei voida lämmittää 60 ° C: een - hunaja alkaa vapauttaa syöpää aiheuttavia aineita. Mutta menetys hyödyllisiä ominaisuuksia alkaa 50 °C:ssa.

Hunajakennoja maan alla

Lääkkeitä valmistettaessa hunaja kuumennetaan 45-50 ° C:een korkealaatuisen seoksen saamiseksi. Mutta kimalaisten hunajan lämpötilan tulisi olla alhaisempi:

1. Kuumennus suoritetaan sitten niin, että koostumus muuttuu nestemäiseksi. Se muuttuu paljon lämpötilan mukaan.
2. Tuote, josta kysymyksessä- se on niin nestettä. Esimerkiksi 20 °C:ssa koostumus muistuttaa oliiviöljyä.

Perinteinen lääketiede käyttää hunajaa erilaisia ​​reseptejä. Ja yllä oleva lajike on hyödyllinen miesten vaivoille.

Kimalainen tuotteen ominaisuudet

Mehiläisissä hunaja on erittäin tiheää - jopa 1,5 kg litrassa. Kimalaiset tuottavat tuotetta, jonka tiheys on pienempi - se on lähellä veden tiheyttä. Syy on mainittu edellä. Mutta kimalaisten valmistama hunaja on monella tapaa parempaa.

Jotkut biologit, mutta eivät mehiläishoitajat, suosittelevat kyseisen tuotteen säilyttämistä +1 - +2 °C:ssa! Sitten kaikki bakteerit estyvät.

Bakteereille tappava lämpötila on +2,7 °C ja alle.

• Akaasianektarin hunajan diastaasiluku - 10;
• Tattarilajikkeelle on ominaista erilainen arvo - 44.

Molemmat lajikkeet kuuluvat eliittiin. Diastaasiksi kutsuttu entsyymi hajottaa tärkkelystä. Mehiläistuotteet eivät sisällä tärkkelystä. Ja kimalainen tuote sisältää diastaasin puutteen vuoksi vähemmän dekstriinejä ja maltoosia. Tulos - täydellinen poissaoloällöttävä.

Pohjimmiltaan kimalaiset tekevät monikukkaista tuotetta, joka muistuttaa mehiläisten niittykasveja. Viimeistä lajiketta, jos se on tumma, pidetään erittäin korkeakalorisena - jopa 400 Kcal / 100 g.

Tummat niityn lehdet

Kimalaisissa hunaja laimennetaan vedellä, ja on mahdotonta puhua lisääntyneestä kaloripitoisuudesta. Tuote itsessään on enemmän kuin siirappi, mutta se sisältää siitepölyä, joka ei ole tyypillistä mehiläistuotteista:

• Niittyapilan siitepölyjyvät (dominoiva);
• Purpurean siitepöly, pikulnik, mustajuuri officinalis.

Mehiläistuotteet sisältävät pääasiassa akaasia ja lehmus siitepölyä.

On olemassa tällainen kimalainen - Bombus Agrorum tai peltokimalainen. Näiden kimalaisten "siirappi" osoittautuu nestemäisimmaksi, ja siinä oleva diastaasi pidetään minimissä.

Mistä voisin ostaa

Kimalaiset työskentelevät tuottavasti kuin mehiläiset keräten nektaria 30 apilan kukasta minuutissa. Mehiläisille tyypillinen indikaattori on 10-12. Jokainen kimalainen työskentelee 12-14 tuntia vuorokaudessa, mutta mehiläiset noudattavat erilaista, lempeämpää aikataulua.

kimalaisten pesä

Huono puoli on se, että kimalaisia ​​on mahdotonta pakottaa keräämään hunajaa millään tavalla. He keräävät sen itselleen, jotta he voivat käyttää sitä ennen pakkasta.

Monet mehiläishoitajat ovat jo yrittäneet tehdä mehiläispesiä kimalaisperheille. Tästä selviää:

1. Perhe voi poistua pesästä milloin tahansa;
2. Juuri nokkosihottoissa kimalaiset kärsivät harvoin havaittuista infektioista villi luonto(Journal of Applied Ecology, 2013/7).

Venäjällä 4 maatilaa harjoittaa kimalaisten tuotteiden tuotantoa ja toimitusta. Ja pohjimmiltaan heidän tuotteisiinsa kuuluvat itse kimalaiset - paprikan ja tomaattien pölyttäjät. Kaupankäyntiin sopivimpana pidetään kahta lajia: Bombus Terrestris ja Bombus Impatiens.

Kimalaisten pesiä löytyy yleensä jyrsijöiden koloista, myös puiden koloista ja maan läheltä. Jälkimmäisessä tapauksessa pesä on piilossa ruohossa ja näyttää usein pallolta. Joskus jopa katto rakennetaan vahasta. On yksi tapa saada hunajaa pesästä:

1. Kimalaisten pesässä on yksi letok, ja se on suunniteltu kahdelle tai kolmelle yksilölle;
2. Kun kasvot on suojattu hyttysverkolla ja kädet käsineillä, on yritettävä siirtää rakennetta paikaltaan;
3. Jos se ei toimi, kenno on poistettava pesästä, joka sijaitsee kolossa tai ontossa puussa.

Yllä sanottu on enemmän salametsästystä. Mutta meidän on muistettava, että kimalaiset tarttuvat joskus itse muiden pesiin. Muuten, pääosa naaraat suorittavat vangitsemisen.

Miltä kimalaisten pesät näyttävät?

1. Lehtimetsä, metsävyö - kasat puiden juurien välissä;
2. Havumetsä - kummut, jotka näyttävät sienikorkeilta ja ovat melkein neulojen peitossa;
3. Kenttä, niitty - harmaa pallo, jossa on pyöreä vahakupu.

Ei ole mitään järkeä alkaa metsästämään hunajaa ennen kuin punainen apila kukkii. Mutta se kukkii toukokuusta syyskuuhun.

Punainen (niitty)apila

Kimalaiset alkavat kuitenkin kerätä mettä jo aikaisemmin - 20-30 päivää keväällä sulaneiden laikkujen ilmestymisen jälkeen.

Mikä jää kysymykseen

Mehiläishunaja toimii kasvualustana tietyntyyppisille bakteereille. Ja tämä - huolimatta vahvoista bakterisidisistä ominaisuuksista! Hunajan maitohappobakteerit eivät kuole: lisää vain testituote seerumiin, niin kaikki tulee selväksi. Samankaltaisessa omaisuudessa on luultavasti kimalaisten hankkima tuote ...

Kimalaisissa hunaja osoittautuu nestemäiseksi, eikä se sokeroidu pitkään aikaan. Miltä tämä tuote näyttää sokeroituna, on kysymys. Mitä enemmän glukoosia, sitä enemmän koostumus ja väri muuttuvat. Tämä näkyy parhaiten vadelmahunajassa.

Mehiläistuote vadelman kukista

Ennen sokerointia se on kullanruskea ja muuttuu sitten mattaksi ja läpinäkymättömäksi.

Kimalaisten hunajan maku on aina vailla hyytelöä. Ja tämä on toinen mysteeri. Edellä on jo sanottu sakkaroosin merkittävästä pitoisuudesta. Maltoosia on mahdollisimman vähän, eikä sakkaroosia ole ollenkaan. Maku ei kuitenkaan ole ylivoimainen.

Kaikki keinotekoisissa olosuhteissa kehittyvät infektiot voidaan laskea sormiin:

• Apicystis Bombi, Crithidia Bomdi - yksisoluinen, vaikuttaa vain hyönteisiin;
• Nosema Bombi, Nosema Apis, Nosena Ceranae - sieni. Nämä sienet eivät selviä hunajassa.

Mikro-organismit Apicystis Bombi ovat valtava vaara mehiläisille! Joten, kun päätät ryhtyä kimalaisten kasvattajaksi, sinun on harkittava kahdesti. Paikalliset mehiläishoitajat eivät todennäköisesti ole kiitollisia.

Kimalaisten pesä - videolla

He kuuluvat mehiläisperheeseen ja heillä on samanlainen elämäntapa mehiläisten kanssa. He myös elävät suuria perheitä ja kerätä nektaria kukkivat kasvit. Ne ovat vaikeita, joten jokainen oppilas tietää, miltä ne näyttävät. Mutta monet ihmiset eivät voi sanoa varmasti, tuottavatko kimalaiset hunajaa.

Huomaa!

Mehiläisten karvaiset sukulaiset pystyvät käsittelemään keräämänsä nektarin erityisten entsyymien avulla makeaksi ja ravitsevaksi tuotteeksi nimeltä hunaja. Ne ruokkivat toukkia ja syövät aikuisia. Kimalaisten luoma jälkiruoka ei ole yhtä terveellinen ja maukas kuin mehiläisjälkiruoka, ja sillä on suuri arvo ihmisille.

Hyönteisten keräämä nektari

Karvaperheellä on tiukka hierarkia. Päänaaras munii ja on vastuussa jälkeläisten kasvattamisesta. Hän ei lennä ulos pesästä. Työssäkäyvät naaraat muodostavat suurimman osan kimalaisten perheestä. Heidän on käytettävä pitkiä koukkujaan nektarin keräämiseen kasveista ja tuomiseen pesään. Työkimalaiset jalostavat saaliinsa hunajaksi. Koko kimalaisten pesän elämä ja hyvinvointi riippuu näiden perheenjäsenten suorituskyvystä.

Naaraat, jotka eivät pysty lisääntymään, tuovat toisen hyödyn. He pystyvät keräämään nektaria 30 kukasta minuutissa. Tästä syystä niitä pidetään ansaitusti tehokkaimpina kasvien pölyttäjinä. Mehiläiset onnistuvat samanaikaisesti lentämään vain 10-12 kukinnan ympäri. Ja mehiläisten työpäivä on paljon lyhyempi kuin vastustajilla.

Mielenkiintoista!

Karvaisten hyönteisten hyvä näkemys mahdollistaa niiden keräämisen kukkasesteeseen sateinen sää ja jopa hämärässä. Mehiläiset eivät voi ylpeillä sellaisista kyvyistä.

Urosdronit eivät kerää nektaria. Ne rakentavat hunajakennoja syvien solujen muodossa, jotka ovat samanlaisia ​​kuin suljetut lumpeet. Joissakin soluissa on munia ja toukkia, toisissa ravintoaineita, mukaan lukien mehiläisleipä ja siitepöly. Niillä ne ruokkivat kasvavia toukkia, jotka tarvitsevat siis ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. Kimalaisten hunaja täyttää kaikki nämä vaatimukset ja on jälkeläisten tärkein ruokinta.

Kimalaisten tuotteen ominaisuudet

Kimalaisten herkkujen maku ja rakenne eroavat merkittävästi tavallisesta mehiläistuotteesta. Kimalainen tuottaa hunajansa nestemäisestä nektarista, jossa on prosentuaalisesti enemmän vettä. Tämä johtuu siitä, että kimalaiset mieluummin pölyttävät kasveja, joiden kukkamehu on nestemäisempi:

• niitty-apila;
• pikulnik;
• lääketieteen musta juuri;
• Laventelin violetti ja muut.

Näiden kasvien kukkaneste sisältää suuri määrä vesi - jopa 80%. Mehiläiset eivät kerää tällaista nektaria, vaan suosivat akaasia- ja lehmuskukkia, joissa se on paksumpaa. Aineen tiheys riippuu myös tiheydestä.

Huomaa!

Kimalaisten tuotteiden ominaispaino on alhainen, ja sen kaloripitoisuus ei ylitä 300 kcal / 100 grammaa. Tällainen jälkiruoka ilahduttaa jopa niitä, jotka seuraavat figuuriaan. Kimalainen siirappi sisältää siitepölyhiukkasia, mikä ei myöskään ole tyypillistä mehiläishoitajan tavaroille.

Kuinka paljon hunajaa kimalaiset voivat kerätä

Huolimatta karvaisten hyönteisten korkeasta tuottavuudesta, niiden varat ovat huomattavasti huonommat kuin mehiläisten lukumäärä. Mehiläisperheet elävät valtavissa useiden tuhansien yksilöiden yhdyskunnissa, jotta he tarvitsevat paljon makeaa ruokaa ruokkiakseen jälkeläisiä. Lisäksi mehiläisperheet elävät useita vuodenaikoja ja joka talvi tarvitsevat talvehtimista, jolloin ruokaa on riittävästi. Heidän lähiomaisillaan ei ole tällaista tarvetta.

Kimalaisten pesässä on keskimäärin 400 - 500 yksilöä, joista suurin osa on työssäkäyviä naaraita. Perheen elinikä on vain muutama kuukausi. He elävät yhden kauden huhtikuusta syyskuuhun. Mutta onko kimalaisilla hunajaa varassa? Sen toteuttamiseksi kiinnostuneet mehiläishoitajat luovat erityisiä pesiä kimalaisperheille ja edistävät niiden suotuisaa kehitystä. Yhdestä tällaisesta pesästä voit kerätä vain 200 ml arvokasta tuotetta.

Niin pienen määrän terveellistä herkkua johtuen näiden hyönteisten kasvattamisesta hunajaa varten ei ole tullut suosittua. Mutta niitä kasvatetaan toista yhtä tärkeää tehtävää varten - kasvihuonekasvien pölyttämistä teollisessa mittakaavassa.

Luonnollinen mehiläishunaja on ainutlaatuinen luonnonlahja, jolla on erinomainen maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Tämä on korkeakalorinen tuote - arvokas hiilihydraattien lähde, sisältää melkein kaikki mikro- ja makroelementit, entsyymit, vitamiinit, hormonit, eteeriset öljyt. Luetellut aineet ovat siinä tasapainoisessa suhteessa, mikä tekee niiden ominaisuuksista erittäin tehokkaita ja hyödyllisiä ihmisten terveydelle.

Mikään luonnollinen hunaja ei kuitenkaan voi olla korkealaatuista, mikä liittyy läheisesti uusinta tekniikkaa ympäristön kannalta luonnollinen ympäristö ja sen tuotantotekniikkaa. Ei niin kauan sitten niityillä, pelloilla ja varsinkin metsissä satoja hyönteisten pölyttämiä kasvilajeja kasvoi runsaasti. Nyt monien mehiläistarhojen alueelta löytyy enintään 45-50 erilaista hunajakasvia. Tämä on hyvin pieni, koska yhden mehiläistarhan alueella pitäisi kasvaa vähintään 180 lajia. Juuri tässä tapauksessa mehiläisillä on valtava valikoima nektarin ja siitepölyn keräämisessä sekä propoliksen raaka-aineita!

Jos puhumme luonnollisesta kimalaisten hunajasta, tämä tuote on vähän tiedossa yksinkertaiselle kadun miehelle ja siksi lisää, käsittämätöntä. Kaikki eivät voi sanoa tarkalleen, mitä kimalaiset syövät, ja siksi tietävät tämän tuotteen fysikaalisen ja kemiallisen koostumuksen.

Yleensä mehiläiset laittavat pesään tuoman nektarin kennojen soluihin. Kimalaiset, toisin kuin he, keräävät ruokaa eräänlaisiin hunajakennokannuihin, jotka eroavat mehiläissoluista sekä tilavuudeltaan ja muodoltaan että ulkonäöltään. Jokaisen kannun tilavuus on keskimäärin 0,84 g hunajaa, jonka tilavuus on 0,6 ml, mehiläisille vastaavasti 0,25 g ja 0,35 ml.

Mehiläisillä on hyvin määritelty vaisto hunajan keräämiseen. He voivat tietyin edellytyksin noutaa sen niin kauan kuin on vielä vapaita kantoja ja lahjukset eivät ole loppuneet, mitä ei voi sanoa kimalaisista. He keräävät nektaria vain huonolla säällä ja sitten pieniä määriä, joten he eivät voi koskaan valmistaa myyntikelpoista hunajaa. Kimalaiset käyttävät kaiken kerätyn ravinnon toimeentulonsa ylläpitämiseen ja omien toukkien ruokkimiseen.

Tällaisia ​​tietoja on kuitenkin tällä hetkellä olemassa. Määrittämistä varten kemiallinen koostumus kimalaisten ruokinnasta on tehty erityistutkimuksia.

Samaan paikkaan vadelma-, facelia-, emo-, lehmus-, mustelma- ja muiden nektarisiitepölykasvien kanssa sijoitettiin kaksi mehiläis- ja kolme kimalaisten perhettä. Mehiläiset kuuluivat Keski-Venäjän rotuun ja kimalaiset kahteen lajiin: kahteen Bombus hypnorum -perheeseen ja yhteen Bombus agrorum -sukuun.

Hunajakeräyksen jälkeen kahdesta mehiläisyhdyskunnasta pumpattiin ulos 34 kg hunajaa ja kimalaisten ruoka valikoitui erityisellä teknologisella tavalla. Sitten hunajanäytteet lähetettiin laboratorioon kemiallista analyysiä varten. Tutkimustulokset on esitetty taulukossa.

Hunajan fysikaalinen ja kemiallinen koostumus eri alkuperää

Indikaattorit
	mehiläinen	kimalaisten ruokaa
	vaaleankeltainen
	miellyttävän tuoksuinen	tuoksuva	heikosti ilmaistuna
		makeahko	vähemmän makeaa
Johdonmukaisuus		siirappimainen	siirappimainen
sakkaroosi, %
Vähennetyt sokerit, %
Proteiiniyhdisteet, %
Mineraalit, %
Diastaasinumero, yksiköt Goethe
Ominaispaino, g/cm
Siitepölyn koostumus (kasvilajien lukumäärä)

Kuten taulukon tiedoista voidaan nähdä, kimalaisten ruoka on nestemäistä, sen ominaispaino on alhainen (etenkin Bombus Agrorumissa) ja se muistuttaa sokerisiirappia. Hänessä lisää sisältöä proteiinia, sakkaroosia ja kivennäisaineita, joiden määrä on 1,7-2 kertaa suurempi kuin mehiläishunajassa. Sillä on rikas siitepölykoostumus. Jos mehiläishunajaa hallitsee lehmusten siitepöly, niin puna-apilan siitepölyjyvät hallitsevat selvästi kimalaisten hunajaa. Siitepölyä ei ole lainkaan sellaisista kasveista kuin pikulnik, purppuralammas, mustajuurilääkkeet, koska näiden kasvien kukkia on mehiläisten vaikea saada.

On myös huomattava, että kimalaisten hunajalle on ominaista korkea biologinen aktiivisuus, mikä aiheuttaa erottuvia ominaisuuksia sen parantavia ominaisuuksia verrattuna mehiläishunajaan, mikä liittyy näiden hyönteisten monikukkaisuuteen teoksessa. Kimalaiset pölyttävät kaiken kukkivat kasvit, jotka kasvavat jopa kilometrin säteellä pesästään, eivät turhaan esi-isämme sanoivat: "Kimalainen työskentelee omistajalle, mehiläinen naapurille!".

Kimalaiset, kuten mehiläiset, tuovat hunajaa pesään.

Yleensä mehiläiset laittavat pesään tuoman nektarin kennojen soluihin. Kimalaiset, toisin kuin he, keräävät hunajaa eräänlaisiin hunajakennokannuihin, jotka eroavat mehiläissoluista sekä tilavuudeltaan ja muodoltaan että suunnittelultaan. Jokaisen kannun tilavuus on keskimäärin 0,84 g hunajaa, jonka tilavuus on 0,6 ml, mehiläisille vastaavasti 0,25 g ja 0,35 ml.

Mehiläisillä on hyvin määritelty vaisto hunajan keräämiseen. He voivat tietyin edellytyksin noutaa sen niin kauan kuin on vielä vapaita kantoja ja lahjukset eivät ole loppuneet, mitä ei voi sanoa kimalaisista. He keräävät nektaria vain huonolla säällä ja sitten pieniä määriä, joten he eivät voi koskaan valmistaa myyntikelpoista hunajaa. Kimalaiset käyttävät kaiken kerätyn ravinnon toimeentulonsa ylläpitämiseen ja omien toukkien ruokkimiseen.

Samaan paikkaan hunajakasvien, kuten vadelman, facelian, emäjuuren, lehmusen, mustelman ja muiden kanssa, sijoitettiin kaksi mehiläis- ja kolme kimalaisten perhettä. Mehiläiset kuuluivat Keski-Venäjän rotuun ja kimalaiset kahteen lajiin: kahteen perheeseen B. Hipnorum ja yhteen sukuun B. Agrorum.

Hunajakeräyksen jälkeen kahdesta mehiläisyhdyskunnasta pumpattiin ulos 34 kg. hunajaa ja kimalaisten hunajaa valittiin silmätippauksella (48 g). Tämän jälkeen IRF-454B refraktometrillä määritettiin hunajan vesi- ja proteiiniyhdisteiden pitoisuus Kjeldal-laitteella, diastaasiluku (Gothe-menetelmä) ja ominaispaino. Inverttisokereiden läsnäolo määritettiin pyöreällä polarimetrillä SM-3 ja siitepölykoostumus mikroskoopilla (x600).

Kimalaisten hunaja on nestemäistä, sen ominaispaino on alhainen (etenkin Bombus Agrorumissa) ja se muistuttaa sokerisiirappia. Se sisältää enemmän proteiinia, sakkaroosia ja kivennäisaineita, joiden määrä on 1,7-2 kertaa suurempi kuin mehiläishunajassa. Sillä on rikas siitepölykoostumus. Jos mehiläishunajaa hallitsee lehmusten siitepöly, niin puna-apilan siitepölyjyvät hallitsevat selvästi kimalaisten hunajaa. Siitepölyä ei ole lainkaan sellaisista kasveista kuin pikulnik, purppuralammas, mustajuurilääkkeet, koska näiden kasvien kukkia on mehiläisten vaikea saada.

On huomattava, että kimalaisten hunajalla on suhteellisen alhainen entsymaattinen aktiivisuus. Se sisältää diastaasia 3-8 kertaa vähemmän kuin mehiläishunaja. Siinä on erityisen vähän Bombus Agrorum -perheen keräämää hunajaa. Tämä selittyy sillä, että täällä yksilöiden määrä ei ylittänyt kymmentä. Yleensä kimalaisten hunajalle on ominaista korkea biologinen aktiivisuus. Se sisältää paljon mikro-organismeja ja niistä eristettyjä entsyymejä. Se käy jopa 8-10 gr:n lämpötilassa. C. Tämä prosessi on erityisen nopea anaerobisissa olosuhteissa. Siksi kimalaisten hunajaa tulisi säilyttää alemmassa lämpötilassa, 1-2 gr. FROM.
Aleksanteri

Kimalaiset: Kevään huolet. Nykyään kaikkialla maailmassa tunnetaan noin kaksikymmentä tuhatta mehiläislajiketta, joista yli kolmesataaviisikymmentä lajia elää maamme alueella. He kaikki kuuluvat seitsemään eri perheeseen. Tavallinen mehiläinen valmistaa ensin ravintoa ja vasta sitten alkaa munimaan toukkia luoden jälkeläisiä. Se on mielenkiintoista, mutta ampiaisissa tämä prosessi on täsmälleen päinvastainen, mutta päinvastoin. Ampiaiset munivat toukat ja alkavat sitten pyydystää hyönteisiä halvaantaen ne omalla myrkkyllään. Näin ollen kaksi hyvin samanlaista lajia elävät ja lisääntyvät täysin eri tavoin.

Useimmiten luonnonvaraiset mehiläiset eivät asu parvissa. He pitävät parempana vapaata elämää poissa siirtokunnista. Perheet käsityksemme mukaan eivät luo, vaan elävät erillään. Useiden mehiläislajien tiedetään kuitenkin löytävän puolisoita ja elävän yhdessä. Sellainen mehiläisyhdyskunnat, kaikki jälkeläisten hoito on osoitettu yksinomaan naaraalle, kun taas uroksen rooli rajoittuu vain hänen hedelmöitykseen.

Naarasmehiläisellä pistolla ei ole hampaita, jotka puremisen aikana voisivat tarttua uhrin kehoon ja aiheuttaa hyönteisen kuoleman. Siksi mehiläinen voi pistää toistuvasti. Urosmehiläisillä ei ole pistoa ollenkaan. Ennen parittelua naaras ja uros järjestävät parittelupelit ilmassa. Lannoitusprosessin jälkeen se lentää pois ja kuolee. Maamme alueella ihmiset pitävät hyödyllisempiä mehiläistyyppejä, jotka ovat läheistä sukua apilalle, palkokasveille, sinimailaselle tai esparsiin, ja vähemmän arvostavat mehiläisiä, jotka käsittelevät rypsiä, vihanneksia ja hedelmäkasveja.

Mielenkiintoista on, että ehdottomasti kaikki kimalaiset kuuluvat niin kutsuttuihin polytrofeihin. He eivät todellakaan välitä mitä pölyttää. Nämä hyönteiset tuovat korvaamatonta hyötyä kenelle tahansa kesämökki, mikä edistää sadon aktiivista kasvua siinä. Joka uusi vuosi naaraskimalaiset alkavat rakentaa uudelleen omaa asuntoaan luodakseen sinne uudelleen uusi perhe. Lisäksi heidän minkkinsä voivat olla sekä maan alla että maan päällä. Toisin kuin tavalliset mehiläiset, kimalaiset viihtyvät siinä hyvin kylmä sää ja sateen aikana. Ne pystyvät keräämään arvokasta nektaria myös sateen aikana, kun mehiläiset istuvat koloissaan odottaen hyvää säätä. On olemassa myytti, jonka mukaan kimalaiset ovat paljon aggressiivisempia kuin mehiläiset - tämä on valhe. Itse asiassa kaikki näyttää täysin erilaiselta.

Kimaisella on erinomainen näkö ja hän tuntee olonsa mukavaksi vuorokauden pimeään aikaan. Siksi, kun hän on kasvihuoneessa tai lentäessään taloosi, hän ei koputa päätään lasiin, vaan yrittää löytää tien ulos itse. Lisäksi nämä hyönteiset toimivat jopa viisi kertaa nopeammin kuin tavalliset mehiläiset ja tuottavat hunajaa, joka on ainutlaatuista maultaan ja edultaan.

Toinen kimalaisten kiistaton etu on niiden ainutlaatuinen väri. Ne näyttävät erittäin kauniilta ja toimivat todellisena koristeena maamme eläimistölle. Tähän mennessä viisitoista kimalaisten lajia on lueteltu punaisessa kirjassa. Suurin osa päässyt siihen muutaman viime vuoden aikana.

On mahdotonta sanoa, että mehiläinen on täysin ihmisen kesytetty, hän antaa hänelle vain vapaan paikan, jossa hän voi rakentaa talon itselleen, ja huolehtii jatkuvasti siitä, että kylmänä vuodenaikana hän ei jäädy eikä kuole nälkään. Kaikesta tästä huolimatta mehiläiset elävät kodeissaan tähän päivään asti yksinomaan vaiston varaan. Takana pitkiä vuosia avoliitto ihmiset ja mehiläiset, jälkimmäiset eivät voineet tyytyä tupakansavun tai alkoholin tappavaan hajuun, jonka seurauksena sadat tuhannet kansalaiset joutuvat joka vuosi sairaaloihin lukuisilla mehiläisten pistoilla.