Thực phẩm nhân tạo và tổng hợp. Thực phẩm nhân tạo: một cách tiếp cận mới. chúng ta là những gì chúng ta ăn

Trong bài viết này chúng ta sẽ nói về thực phẩm tổng hợp là gì và nó gây ra tác hại gì đến cơ thể con người.

Tất cả chúng ta, ở mức độ này hay mức độ khác, đều ăn thực phẩm tổng hợp, tức là thực phẩm bão hòa hóa chất và có thể cất giữ trên kệ siêu thị từ vài tháng đến vài năm.

Và điều này được coi là bình thường ở thời đại chúng ta, nhưng nó không phải là điều tự nhiên.

Thực phẩm tổng hợp có hại cho cơ thể con người, càng ăn nhiều chúng ta càng làm hại chính mình.

Chúng ta sẽ thảo luận lý do tại sao điều này xảy ra dưới đây.

Hạn sử dụng là tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản phẩm

Chúng ta đã quên mất sữa trở nên chua như thế nào trong vài ngày trong tủ lạnh, bia biến mất như thế nào sau một tuần, bánh mì nhanh chóng bị ôi thiu như thế nào. Tất cả đã là quá khứ xa xôi, khi chúng ta vẫn có cơ hội ăn ít nhiều những sản phẩm thực phẩm chất lượng cao mà không cần bất kỳ loại hóa chất nào. Điều này áp dụng cho những người sống dưới thời Liên Xô, nhưng những người sinh ra sau đó thậm chí còn không biết nó như thế nào.

Thực tế không có thực phẩm tổng hợp ở Liên Xô. Hầu như mọi thứ đều tự nhiên và Chất lượng cao. Mọi thứ đều được thực hiện theo GOST và được nhà nước kiểm soát chặt chẽ; chỉ cần sai lệch một chút so với GOST sẽ có nguy cơ bị khởi tố hình sự.

Hơn nữa, dưới thời Liên Xô, mọi thứ đều do nhà nước kiểm soát, họ quan tâm đến việc đảm bảo đất nước được khỏe mạnh. Dưới thời Liên Xô, con người sống lâu hơn, khỏe mạnh hơn và có lối sống năng động. Có ít vấn đề như béo phì và các loại bệnh khác hơn ở nước Nga hiện đại.

Điều này là do thực tế là hiện nay việc sản xuất được thực hiện bởi các chủ sở hữu tư nhân chỉ quan tâm đến lợi nhuận của công ty và họ không quan tâm đến sức khỏe của quốc gia mà chỉ quan tâm đến tiền bạc. Và nếu cần thêm hóa chất vào sản phẩm để giảm giá thành sản phẩm thì họ sẽ làm điều này, và họ cũng sẽ thêm hóa chất để sản phẩm được bảo quản lâu hơn, dễ bán hơn.

Vậy hóa ra hầu như tất cả thực phẩm trong siêu thị đều không mang lại lợi ích gì cho con người. Thực tế không có thực phẩm nào chưa được xử lý bằng hóa chất. Ngay cả bánh mì chúng ta ăn cũng được làm từ bột mì được làm từ các loại ngũ cốc có độc. Ngũ cốc được phun đặc biệt trong thang máy để có thể bảo quản lâu hơn và xua đuổi sâu bệnh. Nhưng nếu ngay cả loài gây hại cũng không ngu ngốc khi ăn những thứ như vậy thì chúng ta là ai?

Vì vậy, hãy biết rằng sản phẩm được bảo quản càng ngắn thì càng tự nhiên và càng chứa ít hóa chất. Hoặc là. Nó biến mất càng nhanh thì càng tốt.

chúng ta là những gì chúng ta ăn

Càng tiêu thụ nhiều thực phẩm tổng hợp, chúng ta càng kém khỏe mạnh. Nếu bạn thường xuyên bị ốm, hãy tự hỏi bản thân, bạn ăn gì? Bạn có hút thuốc không? Anh lại uống rượu? Nó đơn giản. Bạn có thể làm hại cơ thể mình hoặc không.

Bạn có ăn nhiều rau, thảo mộc và trái cây tươi và tự nhiên hơn không? Bạn có uống nhiều thật không? nước sạch? Hoặc là bạn uống nhiều trà hoặc cà phê, liên tục ăn thực phẩm tổng hợp có thuốc nhuộm và đồ ăn nhẹ, uống cola, ăn khoai tây chiên, ăn đồ chiên rán và béo.

Rất đơn giản, chế độ ăn uống quyết định sức khỏe của bạn. Hoặc bạn xem xét những gì đưa vào miệng và chỉ chọn những gì tốt cho mình, hoặc bạn làm theo thói quen và cơn nghiện của mình và ăn thực phẩm tổng hợp.

Bạn cũng có thể đặt tất cả các câu hỏi trong phần bình luận nằm ngay bên dưới bài viết này.

Ngay cả khi bạn không có câu hỏi nào, bạn là độc giả thân mến, bạn có thể rời đi phản hồi tích cực dưới phần bình luận của bài viết này, nếu bạn thích nó, tôi, với tư cách là tác giả, sẽ vô cùng biết ơn bạn.

Trong thế giới ngày nay, thực phẩm đã trở nên quá tầm quan trọng lớn. Ăn uống đã trở thành một hoạt động thư giãn và giải trí. Điều này không có gì sai, miễn là chúng ta có thể thưởng thức đồ ăn. Nhưng các quy tắc và quy định phải được tuân theo nếu bạn muốn tràn đầy năng lượng và khỏe mạnh, đặc biệt là vì thức ăn nhân tạo bắt đầu lấn át tự nhiên.

Thức ăn tổng hợp

Xét về lợi ích kinh tế, thực phẩm nhân tạo có rất nhiều ưu điểm nên nó hiện diện với số lượng lớn trên các kệ hàng. Nó không hư hỏng trong nhiều năm, gây nghiện, có mùi thơm, vị ngon, tự động và sản xuất chi phí thấp, bạn có thể tạo ra bất kỳ hương vị nào, loại bỏ cảm giác đói. Ngoài ra còn có lợi ích cho người mua: giá thành rẻ, ngon, có thể mua ở mọi nơi. Không phải đồ ăn mà là một câu chuyện cổ tích. Nhưng chủ đề về sức khỏe hoàn toàn bị bỏ qua. Vì vậy, sự lựa chọn là của bạn.

Nhịp điệu thành phố lớn ra lệnh cho các quy tắc riêng của nó và thực tế không còn thời gian để ăn, bạn phải ném vào bất cứ thứ gì có thể. Thực phẩm nhân tạo là một người trợ giúp tuyệt vời trong việc này. Một thanh sô cô la, soda, hamburger, khoai tây chiên làm no một cách tuyệt vời, ngon và rẻ. Bạn có thể nhai khi đang di chuyển hoặc trong khi lái xe. Rất thoải mái. Có vẻ như chỉ có lợi thế. Nhưng đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm, đằng sau đó là những vấn đề sức khỏe tiềm ẩn trong tương lai.

Hơn nữa, một số sản phẩm có vẻ là tự nhiên, bao gồm cả thức ăn nhanh, nhưng nó là sản phẩm bán thành phẩm, có nghĩa là không có gì tự nhiên ở đó cả. Hãy lấy ví dụ một chiếc bánh hamburger, như bánh mì, cốt lết, một số loại rau và nước sốt. Nhưng chúng ta hãy cùng tìm hiểu sâu hơn xem bánh mì, cốt lết, nước sốt được làm từ gì, chúng là loại rau gì, bảo quản trong bao lâu, chế biến ở đâu và dùng loại dầu nào. Nghe thì có vẻ tỉ mỉ nhưng bạn đưa những thực phẩm như vậy vào cơ thể mình thì tế bào mới sẽ được tạo ra từ đó.

Bây giờ hãy nói về các chất chính được sử dụng trong thực phẩm nhân tạo.

Chất tăng cường hương vị

Chất tăng hương vị nổi tiếng nhất là bột ngọt E621, có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi. Với liều lượng nhỏ nó không có tác dụng có hại. Tác dụng ngấm ngầm của nó là làm xuất hiện sự phụ thuộc vào các sản phẩm, cùng với đường và muối.

Hương vị

Một số là tự nhiên, một số là nhân tạo. Hương vị giống hệt hương vị tự nhiên thu được về mặt hóa học nên khó có thể gọi là tự nhiên. Tạo mùi thơm và vị cho sản phẩm. Tinh dầu- Đây là những hương vị tự nhiên.

Chất thay thế hương vị

Các phân tử hương vị của một sản phẩm cụ thể được thu thập về mặt hóa học và sử dụng làm chất phụ gia. Các chất thay thế hương vị cũng bao gồm chất làm ngọt.

Thuốc nhuộm

Có thuốc nhuộm tự nhiên và nhân tạo. Thuốc nhuộm tự nhiên bao gồm thuốc nhuộm củ cải đường hoặc than củi. Màu nhân tạo là hóa chất tinh khiết, mặc dù chúng được gọi là màu thực phẩm.

Chất bảo quản

Đây là những chất giúp kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Những chất tự nhiên bao gồm muối, mật ong, khói, rượu, giấm, khói, gia vị. Chất bảo quản nhân tạo chưa được nghiên cứu đầy đủ; chúng không nguy hiểm với số lượng nhỏ, nhưng tốt hơn hết là nên tránh chúng.

Bơ thực vật

Được sử dụng thay thế bơ. Bao gồm nhiều loại dầu thực vật và mỡ động vật biến tính có bổ sung muối, đường, chất nhũ hóa và hương liệu. Chủ yếu bao gồm chất béo chuyển hóa. Sản phẩm nguy hiểm, điều đó khó có thể gọi là tự nhiên.

Sữa thay thế chất béo

Bao gồm dầu thực vật, chủ yếu là dầu cọ. Tương tự như bơ thực vật nhưng không chứa chất béo chuyển hóa. Tăng thời hạn sử dụng và giảm giá thành sản phẩm. Chưa được nghiên cứu đầy đủ, nhưng được sử dụng ở mọi nơi.

chất nhũ hóa

Tạo độ dày, độ nhớt và độ đồng đều cho sản phẩm. Trong hầu hết các trường hợp, chất nhũ hóa tổng hợp được sử dụng.

Thực phẩm tổng hợp chủ yếu bao gồm các chất như vậy; bằng cách thêm bột mì hoặc tinh bột khoai tây, bạn có thể có được một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời.

Thực phẩm tổng hợp và nhân tạo Sản phẩm thực phẩm tổng hợp và nhân tạo là các sản phẩm, thường có giá trị protein cao, được tạo ra bằng phương pháp công nghệ mới dựa trên các chất dinh dưỡng riêng lẻ (protein hoặc axit amin cấu thành của chúng, carbohydrate, chất béo, vitamin, nguyên tố vi lượng, v.v.); Qua vẻ bề ngoài, hương vị và mùi thường được bắt chước bởi các sản phẩm thực phẩm tự nhiên.

Sản phẩm thực phẩm tổng hợp (SFP) là sản phẩm thu được từ các chất thực phẩm tổng hợp hóa học. Sản phẩm thực phẩm nhân tạo (IFP) là sản phẩm giàu protein hoàn chỉnh, thu được trên cơ sở các chất thực phẩm tự nhiên bằng cách điều chế hỗn hợp dung dịch hoặc phân tán các chất này với chất tạo gel thực phẩm và tạo cho chúng một cấu trúc (cấu trúc) và hình dạng nhất định của thực phẩm cụ thể các sản phẩm.

Để sản xuất IPP, protein từ hai nguồn chính được sử dụng: * protein được phân lập từ nguyên liệu thực phẩm tự nhiên phi truyền thống, có trữ lượng khá lớn trên thế giới, thực vật (đậu nành, đậu phộng, hạt hướng dương, hạt bông, vừng , hạt cải dầu, cũng như bánh ngọt và bột từ hạt của các loại cây trồng này, đậu Hà Lan, gluten lúa mì, lá xanh và các phần xanh khác của thực vật) và động vật (casein sữa, cá có giá trị thấp, nhuyễn thể và các sinh vật biển khác); * protein được tổng hợp bởi vi sinh vật, đặc biệt nhiều loại khác nhau men.

Ở Liên Xô, nghiên cứu sâu rộng về vấn đề PPI protein đã bắt đầu từ những năm 60-70. theo sáng kiến ​​của Viện sĩ A. N. Nesmeyanov tại Viện Hợp chất cơ quan (INEOS) của Viện Hàn lâm Khoa học Liên Xô và đã phát triển theo ba hướng chính: phát triển các phương pháp khả thi về mặt kinh tế để thu được các protein phân lập, cũng như các axit amin riêng lẻ và hỗn hợp của chúng từ nguyên liệu thực vật, động vật và vi sinh vật; tạo ra các phương pháp cấu trúc từ protein và phức hợp của chúng với polysaccharide IPP, mô phỏng cấu trúc và hình thức của các sản phẩm thực phẩm truyền thống; nghiên cứu mùi thực phẩm tự nhiên và tái tạo nhân tạo các chế phẩm của chúng.

Trứng cá muối dạng hạt protein được chế biến trên cơ sở casein protein sữa có giá trị cao, dung dịch nướcđược đưa cùng với chất tạo cấu trúc (ví dụ, gelatin) vào dầu thực vật đã ướp lạnh, dẫn đến hình thành “trứng”. Tách khỏi dầu, trứng được rửa sạch, rám nắng bằng chiết xuất trà để thu được lớp vỏ đàn hồi, tạo màu, sau đó được xử lý trong dung dịch polysacarit có tính axit để tạo thành lớp vỏ thứ hai, thêm muối và thành phần các chất mang lại mùi vị, và thu được một sản phẩm protein thơm ngon, thực tế không thể phân biệt được với trứng cá muối tự nhiên.

Thịt nhân tạo phù hợp với mọi loại chế biến ẩm thực, thu được bằng cách ép đùn (ép qua các thiết bị đúc) và kéo sợi ướt để biến protein thành sợi, sau đó được thu thành sợi, rửa sạch, tẩm chất kết dính (chất tạo gel), ép và cắt thành từng miếng.

Một ngành công nghiệp mới đã xuất hiện ở Mỹ, Nhật Bản và Anh, sản xuất nhiều loại API (chiên, thạch, xay và các loại thịt khác). các loại khác nhau, nước dùng thịt, cốt lết, xúc xích, xúc xích và các sản phẩm thịt khác, bánh mì, mì ống và ngũ cốc, sữa, kem, pho mát, kẹo, quả mọng, đồ uống, kem, v.v.). Khoai tây chiên, bún, gạo, trứng và các sản phẩm không phải thịt khác được lấy từ hỗn hợp protein với các chất dinh dưỡng tự nhiên và chất tạo gel (alginates, pectin, tinh bột). Nếm trứng cá muối nhân tạo - A.N.

Phụ gia chức năng cho xúc xích luộc, xúc xích và xúc xích gia cầm sản xuất theo tiêu chuẩn STB. Cải thiện khả năng nhũ hóa chất béo, liên kết nước, cấu trúc thành phẩm, màu sắc của thịt băm; ngăn chặn quá trình oxy hóa, tăng thời hạn sử dụng và giảm giá thành thành phẩm bằng cách tăng năng suất.

Chất làm ngọt nhân tạo – còn gọi là chất làm ngọt không calo – là những chất tổng hợp cực kỳ ngọt được sử dụng thay thế cho các loại đường khác trong sản xuất và nấu nướng thực phẩm vì chúng không chứa calo. Saccharin hiện được sản xuất từ ​​một chất tinh khiết có trong nhựa than đá. Saccharin 300 lần ngọt hơn đường nhưng hơi đắng và có dư vị kim loại. Nó không tiêu hóa được đường tiêu hóa và nhanh chóng rời khỏi cơ thể cùng với nước tiểu. Kết quả là nó không bổ sung thêm calo vào chế độ ăn.

Năm chất phụ gia được phép sử dụng ở châu Âu nhưng bị cấm ở Nga. Họ nên được ghi nhớ! E121 – thuốc nhuộm màu đỏ cam quýt-2, E123 – thuốc nhuộm rau dền, E240 – chất bảo quản formaldehyde, E924a – chất cải tiến bột mì và bánh mì, E924b – chất cải tiến bột mì và bánh mì.

Nghị định của Chính phủ Liên Bang Nga 917 vào tháng 8 năm 1998, phê duyệt "Khái niệm chính sách cộng đồng trong lĩnh vực dinh dưỡng lành mạnh cho người dân Liên bang Nga trong giai đoạn đến năm 2005." Theo khái niệm này, cơ sở của chính sách nhà nước hiện nay là phát triển và thực hiện các chương trình toàn diện nhằm tạo điều kiện đảm bảo sự hài lòng của người dân. nhu cầu của các nhóm dân cư khác nhau một cách hợp lý, ăn uống lành mạnh có tính đến truyền thống, thói quen, tình trạng kinh tế của họ và phù hợp với yêu cầu của khoa học y tế. Việc áp dụng chương trình này phần lớn là kết quả của nhiều năm nghiên cứu của các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng thuộc Viện Khoa học Y tế Nga về những vi phạm chính về tình trạng dinh dưỡng của người dân Nga: · tiêu thụ quá nhiều mỡ động vật · tiêu thụ quá mức đường và muối · thiếu axit béo không bão hòa đa · thiếu protein động vật hoàn chỉnh · thiếu hầu hết các vitamin · thiếu các chất khoáng - canxi, sắt, magie, kali, phốt pho · thiếu các nguyên tố vi lượng - iốt, flo, selen, kẽm · nghiêm trọng thiếu chất xơ (chất xơ) và tinh bột.

Hậu quả của những hành vi vi phạm tình trạng dinh dưỡng của người dân Nga được xác định có thể bao gồm: · Sự gia tăng dần dần số lượng người trưởng thành bị giảm trọng lượng cơ thể và trẻ em sớm với các chỉ số nhân trắc học giảm; · Tỷ lệ phổ biến rộng rãi của các dạng béo phì khác nhau (trong số những người trên 30 tuổi - 55% dân số); · Xác định thường xuyên trong cộng đồng những người có tình trạng miễn dịch suy giảm, nhiều mẫu khác nhau suy giảm miễn dịch, giảm sức đề kháng với nhiễm trùng; · tăng tần suất mắc các bệnh phụ thuộc vào dinh dưỡng như thiếu máu thiếu sắt, bệnh tuyến giáp, sâu răng, loãng xương, viêm khớp; · tăng tỷ lệ người có yếu tố nguy cơ phát triển cao Bệnh mạch vành tim, tăng huyết áp, đái tháo đường, xơ vữa động mạch não, ung thư.

Có một tài liệu mang tính toàn cầu, toàn cầu - CODEX Alimentarius, "Quy tắc thực phẩm", quy định nhiều khía cạnh về dinh dưỡng. Nó được thông qua vào năm 1962 là kết quả của những nỗ lực chung Tổ chức thế giới sức khỏe và Tổ chức quốc tế Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO) và kể từ đó đã được sửa đổi và mở rộng nhiều lần. Luật "Về phúc lợi vệ sinh và dịch tễ học của người dân Liên bang Nga" (phiên bản mới của luật được Duma Quốc gia thông qua năm 1999). Sau đó, tương tự vai trò quan trọng bắt đầu chơi Luật liên bang 29- Luật Liên bang "Về chất lượng và an toàn thực phẩm", được thông qua Duma Quốc gia vào tháng 12 năm 1999.

Ngày nay người ta thường nói đến “thực phẩm nhân tạo”. Mặc dù thuật ngữ này không có nghĩa là có được thực phẩm thông qua phản ứng hoá học. Đó là vềđể cung cấp cho các sản phẩm protein tự nhiên, chẳng hạn như protein từ hạt có dầu, các loại đậu và ngũ cốc, có hương vị và hình thức của các loại thực phẩm truyền thống, bao gồm cả các món ngon.

Ví dụ, ở Pháp, thịt thực vật từ lâu đã được sản xuất từ ​​nguyên liệu thực vật. Công nghệ sản xuất nó bao gồm việc tách protein từ đậu nành và tạo thành các sợi từ chúng, từ đó có thể tạo ra các lớp có cấu trúc tương tự như thịt. Sau khi thêm chất béo và các thành phần mang lại hương vị thịt, những sản phẩm này có thể được sử dụng làm chất thay thế cho thịt động vật trong chế độ ăn của con người.

Ở nước ta có Viện Hợp chất cơ quan mang tên. MỘT. Nesmeyanova đã nghiên cứu các vấn đề về mùi vị của thực phẩm trong một thời gian dài. Hiện nay ở đây tổng hợp được mọi mùi: hành, tỏi, chuối, thơm, giăm bông, nước luộc thịt v.v.. Viện này đã tạo ra sản phẩm nhân tạo, có thể tạo thực đơn cho bữa trưa ngon miệng: trứng cá muối đen, cá hồi, các món thạch khác nhau, súp gà, nước luộc thịt và cá, các loại mứt cam, nước trái cây.

Ví dụ, ở Hoa Kỳ, các sản phẩm tương tự như phết sữa, món tráng miệng, pho mát, pho mát và các sản phẩm sữa lên men rất phổ biến. Để làm trắng cà phê, các chất tương tự như kem cũng như chất thay thế kem được sử dụng rộng rãi - “mellorin”, thu được từ dầu thực vật. Thành phần gần đúng của kem làm trắng da trông như thế này: 0,8-1% protein đậu nành, 10% dầu thực vật hydro hóa, 15% xi rô đường, khoảng 1% bề mặt thực phẩm hoạt chất, một số muối và khoảng 75% nước.

“Thực phẩm nhân tạo” rẻ hơn và được chế biến sẵn hoặc sẵn sàng để ăn. Sản xuất của nó cho phép giải quyết các vấn đề của một số sản phẩm khan hiếm. Cố gắng hiểu bản chất của các quá trình hóa học và sinh hóa xảy ra trong cơ thể với những chất đi vào cơ thể cùng với thức ăn; nghiên cứu thông tin về thành phần của từng sản phẩm, tỷ lệ các thành phần chính. Đặc biệt là lựa chọn chế độ ăn uống tối ưu.

Cuối cùng, hãy chú ý đến nhãn bao bì thực phẩm. Nó chỉ ra cái nào bổ sung dinh dưỡng chứa thực phẩm bạn đã mua.

Phụ gia thực phẩm góp phần tạo nên sự an toàn cho sản phẩm (chất bảo quản), tạo mùi thơm (chất tạo hương), màu sắc mong muốn (ví dụ, màu đỏ ngon miệng của giăm bông và xúc xích luộc là do natri nitrat xấu số), v.v. Một số trong số chúng được làm từ các sản phẩm tự nhiên - rau và trái cây, đường, giấm, rượu. Nhưng nhiều chất phụ gia thực phẩm là kết quả công việc của các nhà hóa học và được sản xuất từ ​​​​các chất tổng hợp.

Trên các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu, các chất phụ gia này được đánh dấu bằng số có ba chữ số. Bạn cần biết thông tin cụ thể mà dấu chỉ mục mang theo:

E 100-E 182 - thuốc nhuộm

E 200-E 299 - chất bảo quản. Các chất như muối, đường, giấm không nằm trong nhóm ghi nhãn này. Thông tin về các chất bảo quản này được ghi riêng trên nhãn không có chỉ mục chữ và số.

E 300-E 399 - chất làm chậm quá trình lên men và oxy hóa trong thực phẩm (ví dụ, bơ bị ôi).

E 400-E 499 - chất ổn định. Những chất phụ gia này cung cấp cho các sản phẩm thực phẩm khả năng bảo quản lâu dài độ đặc vốn có của mỗi loại: độ đặc quen thuộc của bánh “Sữa chim” nổi tiếng, mứt cam, thạch, kẹo dẻo, sữa chua, v.v.

Chất nhũ hóa E 500-E 599. Những chất này có thể duy trì sự phân bố đồng đều của pha phân tán trong môi trường, ví dụ như duy trì các nhũ tương như mật hoa, dầu thực vật, bia và những thứ khác trong hệ thống đồng nhất, ngăn chặn sự hình thành lượng mưa trong đó.

E 600-E 699 - hương liệu, tức là các hợp chất làm tăng hương vị của thực phẩm (đồ uống, kem, kẹo, nước trái cây khô)

E 900-E 999 - chất chống cháy giúp bột không bị đóng bánh, đường cát, muối, nước ngọt, axit citric, chất tạo bọt cũng như các chất ngăn chặn sự hình thành bọt trong đồ uống.

Dù ai có nói gì thì thực phẩm tự nhiên cũng không tốt. Rất tệ. Tôi không hiểu tại sao mọi người lại chạm vào nó. Chà, chính bạn cũng biết những khuyết điểm của nó:
- đắt tiền (đặc biệt là trong các nhà hàng, đặc biệt là ở Moscow)
- nhanh hỏng
- không hữu ích (và nếu bạn không may mắn thì nguy hiểm)
- không cho phép kiểm soát cân nặng
- phải ăn nhiều mới no.
- có mùi vị không xác định
- gây ra sự cuồng loạn hàng loạt (như chương trình nấu ăn)
- ....
và tôi thậm chí còn không nói về số tiền được đổ vào Nông nghiệp, quá tốn kém và không hiệu quả.

Nhưng từ lâu đã có loại thực phẩm nhân tạo cân bằng, bình thường, không có những nhược điểm này. Đáng lẽ nhân loại phải chuyển sang nó từ lâu rồi. Nhưng vì điều này vẫn chưa xảy ra nên tôi sẽ phải giải thích cái gì là cái gì. Có lẽ ít nhất sẽ có người lắng nghe và thay đổi chế độ ăn uống của họ.

Tôi nghĩ, nói chung, mọi người đều hiểu thực phẩm nhân tạo là gì: đó là thứ không mọc trên luống, không ăn cỏ, được làm từ đầu đến cuối trong phòng thí nghiệm, thêm bất cứ thứ gì họ muốn. Nhưng mọi người đều muốn thêm những thứ khác nhau: Các nhà sản xuất Coca-Cola thêm vào đủ thứ có hại, nhưng cũng có những công ty ngược lại, sản xuất thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Một công ty như vậy là công ty xuyên quốc gia Abbott, ngoài việc Thiết bị y tế sản xuất thực phẩm nhân tạo Glucerne.

Glucerne tương tự như một gói nước trái cây thông thường. Nhưng không có nước bên trong (ví dụ như trong nước ép Dobry). Bên trong là một thức uống thơm ngon, cân bằng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Tôi uống một gói và ngay lập tức nhận được rất nhiều vitamin và khoáng chất mà bạn không thể có được ở bất kỳ chiếc bánh hamburger nào. Đây là những gì có ở đó:

Thời gian này.
Thứ hai, Glucerne được phát triển từ năm 1990 như một loại thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường. Do đó, nó có chỉ số đường huyết thấp, tức là. Lượng đường tăng rất chậm sau khi ăn. Điều này không chỉ cần thiết đối với bệnh nhân tiểu đường; 90% người dân được khuyên nên ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.
Nhưng điều thú vị nhất là do công nghệ Slow Release (tinh bột tiêu hóa chậm) nên sau khi uống 1 gói một cảm giác no bắt đầu, I E. Tôi không thấy thích ăn! Mọi người đều biết rằng một trong những nguyên nhân dẫn đến ăn quá nhiều là cảm giác no khi ăn thức ăn thông thường đến quá muộn, khi chúng ta đã ăn nhiều hơn bình thường. Hãy nhìn vào biểu đồ “cảm giác đói” và ghi nhớ chính mình:


Nếu cộng thêm việc không ăn quá nhiều thì một gói chỉ chứa 206 kcal và một gói thay thế một bữa ăn, thì chế độ ăn kiêng này hóa ra khá tốt: 618 kcal (với ba bữa ăn mỗi ngày) thay vì 2000 hoặc hơn. Tất nhiên, các nhà sản xuất không khuyến nghị chuyển hoàn toàn sang Glucerne mà chỉ nói về việc tiêu thụ nó thay vì bữa sáng hoặc bữa trưa. Nhưng đối với tôi có vẻ như đây là từ bộ truyện " phản ứng phụ- mang thai" và tôi quyết định cố gắng chỉ ăn nó trong vài tháng. Hàng ngày, tôi đo cân nặng của mình trên cân Withings để xây dựng biểu đồ cân nặng. Và đây là điều đã xảy ra:

Tôi thậm chí sẽ không bình luận. Hãy để tôi nói rằng tôi không phải là người thích ăn chay và không thể chịu đựng được khi bụng cồn cào. Tuy nhiên, trong suốt hai tháng sử dụng Glucerne, tôi thực sự không hề cảm thấy đói hay khó chịu vì bụng trống rỗng.

Thêm từ kinh nghiệm cá nhân: thuận tiện mang theo bên mình trong các chuyến đi thay vì hàng tấn đồ tạp hóa, tiện lợi để mang theo đồ ăn nhẹ khi di chuyển, rẻ để ăn nhẹ ở trung tâm Mátxcơva.

À, ngoài ra nó còn ngon nữa. Có 3 vị: socola, vani, dâu. Giống như một ly cocktail.

Tổng cộng, chúng ta có: lành mạnh, cân bằng, ăn kiêng, thiết thực, tiện lợi, ngon miệng, thanh niên sành điệu sành điệu

Người ta có thể hỏi loại thực phẩm tự nhiên nào có thể làm được điều này? Và tại sao nó lại cần thiết nếu bạn có thể mua một lọ “nước trái cây” và quên đi việc mua sắm, nấu nướng và ăn quá nhiều?
Mọi người! Chuyển sang thực phẩm nhân tạo, bình thường!
Vâng, hoặc ít nhất hãy thử chuyển đổi. Hoặc chỉ cần thử nó.

Đối với các lỗ khoan, tôi đưa ra một liên kết đến một mô tả khoa học hơn về hoạt động của glucerne. Đối với những người mọt sách đặc biệt, tôi đưa ra một liên kết đến