Chinook-kala: mikä on hyödyllistä, missä se elää, reseptit. Mikä on kalliimpaa lohi tai chinook Kaukoidän chinook kala

Chinook: latinan sanasta Oncorhynchus tshawytscha - meristä jokiin vaeltava (eli anadrominen) kala, kuuluu lohiperheeseen.

Kaukoidän asukkaat, eivätkä vain ne, jotka pitävät kalastuksesta, ovat hyvin perehtyneet punaisten kalojen lajikkeisiin ja voivat määrittää ulkonäön perusteella: Sim, vaaleanpunainen lohi tai chinook-lohi - millainen kala verkkoon pyydettiin. Kaukoidän juhlapöytään herkkupunainen chinook-kala on aina tarkoitettu, mutta kaikki eivät välttämättä tiedä missä se asuu ja miten se on hyödyllistä, millainen lohi se on, mikä erottaa chinook-lohen muista lohista.

Lohikalojen muuttotavat, elämäntapa ja ulkonäkö ovat lähes samat, mutta jokaisella lajilla on silti joitain piirteitä. Chinook viittaa harvinaisia ​​edustajia perheitä lohi kala, mutta sitä pidetään arvokkaimpana.

Habitat

Kalaa löytyy Kamtšatkan rannikolta, Amurista, lähellä Anadyria, lähellä Commander-saarta ja Hokkaidon saaren pohjoispuolella sijaitsevista altaista. AT Venäjän vedet Chinook-lohen pyynti teollisessa mittakaavassa on kielletty populaation vähenemisen vuoksi. Salametsästys on johtanut siihen, että joissakin altaissa ei ole enää punakalalajeja, varsinkaan näitä, tilanne on jo pitkiä vuosia säilytetty Kamtšatkassa.

Muita kalojen elinympäristöjä ovat Tyynenmeren vedet Amerikan rannikolla. Toisin kuin meidän, Chinook löytyy Amerikan rannikolta ja Etelä-Kalifornian lämpimistä vesistä, Alaskasta ja arktisista meristä. Suurimmat parvikot laskeutuvat Kanadan, Kalifornian ja Washingtonin osavaltioiden jokiin.

Missä on Chinook-lohi?

Selasimme kalastajien raportteja ja merkitsimme karttaan paikat, joissa chinook-lohia kannattaa pyytää.

yleinen kuvaus

Chinook on Tyynenmeren lohen, mutta myös makean veden ichthyofaunan suurin edustaja. Suurimmat yksilöt elävät Kamtšatkan rannikolla - painavat 15-30 kg ja pitkiä jopa 180 cm, vaikka ennätys kuuluu amerikkalaisille kalastajille, jotka onnistuivat saamaan 61,2 kg painavan näytteen.

Ulospäin chinook näyttää samalta kuin mikä tahansa muu lohi: torpedon muotoinen tumma runko, jossa on oliivinvärinen sävy, pienet mustat täplät selässä, selkäevä ja molemmat pyrstöevän lohkot sekä tumma raita kaulassa. Vatsa ja sivut ovat vaaleat, hopeiset. Ero chinook-lohen ja muiden perheenjäsenten välillä on lisää kidussäteet (yli 15) ja alaleuan mustat ikenet.

Tältä lohi näyttää eläessään meren suolaisissa vesissä, joissa ne viettävät noin 7 vuotta elämästään syöden nilviäisiä, äyriäisiä, pieni kala, kalmari.

Lisääntymisominaisuudet

Kun parittelu- ja kutuaika tulee, kaikki muuttuu lohen elämässä - sekä ulkonäkö että elinympäristö. Saavutettuaan kypsyyden aikuiset lohet menevät massiivisesti kutualueille - missä ne kerran kuoriutuivat itse munista. Naaraiden ja urosten parituspuku muuttuu: mustat raidat käytännössä katoavat, vartalo saa mustan ja punaisen kontrastin.

Chinook-lohiparvet tulevat jokiin touko-kesäkuussa pelkäämättä tulevaa vesivirtaa. Vahva kala nousee virtaa vastaan ​​ja ylittää useiden tuhansien kilometrien etäisyydet. Saavutettuaan kutualueen se lyö pois kiviä ja mukulakiviä voimakkaalla pyrstöllään ja tekee reiän. Naaraat munivat jopa 15 000 munaa. Kutu Kaukoidän joissa kestää koko kesän, Pohjois-Amerikan joissa kutu tapahtuu syksyllä.

Kutujen jälkeen kalat kuolevat. Munista kuoriutuneet nuoret kasvavat ja kehittyvät sisään raikasta vettä. Poikaset syövät toukkia, hyönteisiä, pieniä äyriäisiä. Makeassa vedessä nuoret eläimet pysyvät, kunnes ne saavuttavat sukukypsyyden - jopa 2 vuotta. Sitten hän menee merelle.

Chinook-kalan edut ja haitat

Kuten mikä tahansa merikala, chinook-lohi on maukasta ja terveellistä. Sen kaviaaria pidetään herkkuna, se on suurempi (halkaisijaltaan jopa 10 mm) kuin chum-kaviaari ja kaloripitoisempi (250 kcal/100 g). Kaviaari on sisällytettävä nivel- ja luusairauksista, näön heikkenemisestä tai verenkiertoelimistön patologioista kärsivien ihmisten ruokavalioon.

Liha sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita: E, D, C, PP, B12, B9, nikkeli, molybdeeni, fluori, kromi, seleeni, kupari, rauta, rikki, kloori, fosfori, kalium, natrium, magnesium, kalsium. Kaloripitoisuus on tässä tapauksessa 148 kcal / 100 g.Vitamiini- ja kivennäisainekoostumus auttaa estämään verisuonten ateroskleroosin, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen kehittymistä. Lohenlihan hyödylliset ominaisuudet säännöllisessä käytössä takaavat aivojen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan.

Chinook-lohen syömisen haitoista ei mainita juurikaan, koska sen todennäköisyys on pieni. Kalaa ei suositella ihmisille, jotka ovat allergisia mereneläville, eikä niille, jotka ovat vasta-aiheisia rasvaisten ruokien nauttimisessa.

Mistä ja mitä chinook pyydetään

Joihinkin paikkoihin, joihin Chinook tulee jokien varrella, pääsee vain helikopterilla tai mönkijällä.

Suurimmat kutuparvikot tulevat Bolšaja Kamtšatkajokeen ja sen sivujokiin. Näissä paikoissa kehitetään salametsästystä (verkkokalastusta). Chinook-lohia etsivät lainkuuliaiset kalastajat matkustavat veneellä. Tässä tapauksessa sinun on oltava valmis tapaamiseen karhujen kanssa.

Kalojen vaellusreitti on helppo nähdä - joen vesi kirjaimellisesti kiehuu (kalaa näyttää olevan enemmän kuin vettä), lohi voi voittaa kosken ja matalan veden. "Kala" -paikan valitsemiseksi tarvitset polarisoidut lasit ja taisteluun voimakas kala- luotettavat varusteet:

• voimakas pyöriminen keskipitkällä toiminnalla;
• tehokas kerroin tai inertiaton kela (4000 rpm ja enemmän);
• hankausta kestävä johto;
• vahva kääntö jne.

Kulkiessaan jokea pitkin lohi lopettaa ruokintansa, joten keinosyötti toimii harvoin. Chinook näkee sen saalistajana, joka tunkeutuu jälkeläisiin, ja yrittää ajaa sen pois. Kalastukseen tarvitset suuria kirkkaan ja tarttuvan värisiä lusikkasyöttejä ja painotettuja jigejä.

Chinook puree aina jyrkästi. Kala haluaa ajaa syötin pois, ei niellä sitä, joten koukku ei mene syvälle suuhun. Tässä vaiheessa pyyhkäisyn tulisi olla voimakas. Jos koukku murtuu suun etuosan läpi, kalastajan tulee olla valmis taistelemaan 12-15 kg painavaa kalaa vastaan.

Kuinka valmistaa chinook-lihaa herkullisesti

Hellävarainen, öljyinen kirkkaan punainen chinook-liha on parasta suolattua. Suolatut kalaviipaleet sopivat erilliseksi välipalaksi tai salaattien, voileipien valmistukseen.

Pitkäaikaista varastointia varten kala kuivataan, savustetaan, marinoidaan ja pakastetaan. Chinook-lohi säilyttää ominaisuutensa kaikissa sadonkorjuumuodoissa. Juhlapöytään kalapihvit voidaan tarjoilla grillissä paistettuna tai uunissa mausteisten kastikkeiden kera. From kalan pää siitä tulee rikas korva.

Kukaan ei ole pitkään kiistänyt sitä, että kala on terveellistä ja maukasta. Yksi asia on kuitenkin vielä käsiteltävä: kumpi kaloista on muita maukkaampi, mikä kannattaa valita. Valinnan helpottamiseksi on hyödyllistä verrata sellaista paria kuin chinook-lohi ja lohi.

Kuningaslohen ominaisuudet

Mutta ennen kuin verrataan suoraan näitä lajeja, on hyödyllistä selvittää, mitä ne ovat. Chinook on eniten loistava näkymä Tyynenmeren lohen haarautuneessa suvussa. Tällainen kala vastustaa erittäin aktiivisesti kalastajia, jotka yrittävät vetää sen maihin (mikä ei ole yllättävää, kun otetaan huomioon sellainen iso massa). Tällainen seikka yhdessä erinomaisen kulinaarisen arvion kanssa teki chinook-lohesta kysynnän sekä urheilu- että ei-ammattimaisessa kalastuksessa. Kalat eivät elä pitkään, 4–8 vuotta, mikä liittyy väkivaltaiseen hormonaaliseen tärinään kutuaikana.

Chinook-lohia voi tavata vain kylmällä säällä. merivedet. Kuningaslohiin lähtevät alukset menevät:

• Barentsin meri;
• joillakin alueilla Pohjoinen jäämeri;
• Okhotskin meri;
• Komentajasaarten ja Kamtšatkan alueella.

Ja myös sitä pyydetään lähellä Aleutin saaria, Japanin pohjoisrannikolla, lähellä Alaskan rannikkoa. Köyhyyden takia rehupohja makeassa vedessä kalat pakotetaan yksinkertaisesti menemään "rasvamaan" avomerelle. Sopeutuakseen tällaiseen muuttuvaan järjestelmään chinook on kehittänyt mekanismin, jonka avulla se voi olla makeassa ja suolaisessa vedessä.

Tämä kala on vähemmän kaloria kuin lohi, ja se sopii jonkin verran paremmin ruokavalioon ja säästeliääseen ruokavalioon. Chinook ei ole vain suolattu, vaan myös keitetty, mukaan lukien höyrytetty, haudutettu, paistettu. Sitä suositellaan käytettäväksi salaateissa, voileipissä ja kevyissä välipaloissa. Erityistä huomiota ansaitsee Chinook-kaviaari, joka on kuuluisa katkerasta maustaan. Sekä kaviaari että kuningaslohen liha sisältävät arvokkaita hivenaineita, rasvahappoja, askorbiini- ja foolihappoa.

Chinook-lohi on kyllästetty proteiinilla: 20 g proteiinikomponentteja 100 g:ssa massaa. Tällaisten kalojen järjestelmällinen käyttö mahdollistaa kaikkien tärkeimpien vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen. Kokonaista chinook-lohia ei ole tapana paistaa uunissa, se jaetaan yleensä pienempiin osiin. Kastikkeena käytetään useimmiten soijakastiketta ja oliiviöljy. Kotona voit tehdä täytetystä ja marinoitua chinook-lohia erittäin maukasta.

Kuningaslohia tulisi paistaa vain hyvin kuumennetussa pannussa. Jos se ei ole tarpeeksi kuuma, huokoset eivät sulkeudu kultaisella kuorella, mehu valuu ulos ja astia kuivuu peruuttamattomasti. Lisäksi liian pitkä lämpökäsittely ei ole toivottavaa. Chinook-lohen rikas, luonnollinen maku tarkoittaa, että sitä tulisi kypsentää vain kohtuullisella maustemäärällä.

Mitä lohesta voi sanoa

Tämän tyyppinen kala sisältyy myös lohi perhe. Mutta se ei enää asu Tyynellä valtamerellä, vaan Atlantin altaaseen kuuluvilla merillä. Melko usein kalastajat onnistuvat saamaan lohta makeista vesistä. Atlantin lohen lihan koostumus sisältää seuraavat arvokkaat komponentit:

• nikotiinihappo;
• tokoferoli;
• karoteeni;
• D-vitamiini;
• fosfori;
• fluori;
• kaliumia.

Atlantin lohen rasva sekoitetaan sen lihaan. Jos tuotetta varastoidaan pitkään, siitä tulee katkera ja maultaan epämiellyttävä. Mutta tällaisten kalojen tuoreet näytteet ovat ansaitusti suosittuja. Siksi erot sen arvioissa eivät ole yllättäviä. Laadukasta tuotetta kokeilleet puhuvat innostuneesti lohesta.

Tämän tyyppinen kala voidaan helposti yhdistää monenlaisiin vihanneksiin. Siksi sitä käytetään usein kalasalaateissa ja sushissa. Lisäksi lohta käytetään komponenttina:

• kalakeitot;
• pizza;
• munakkaat;
• kastikkeet;
• kevyitä välipaloja.

Kaikissa näissä ruoissa kala voi olla suolatussa, tuoreessa ja jopa savustetussa muodossa. Usein lohta savustetaan tai grillataan. Mutta alkuperäisen maun liiallinen jahtaaminen ei ole sen arvoista.

Loppujen lopuksi tämän kalan liha on mureaa, ja pitkäaikainen altistuminen lämmölle voi tuhota sen. Lisäksi voit pelätä hyödyllisten ominaisuuksien menetystä.

Kumpi kala on maukkaampaa

Tähän kysymykseen ei ole tarkkaa ja yksiselitteistä vastausta. Molemmat kalat ovat kulinaarisesti erittäin miellyttäviä. Paljon riippuu siitä, missä muodossa lohta tai chinook-lohia käytetään, kuinka kauan sitä on säilytetty. Molempien kalojen liha vaikuttaa terveyteen tietysti positiivisesti. Mutta on tärkeää ymmärtää, että näiden ruokien liiallinen nauttiminen voi olla haitallista.

Tietoja siitä, mikä on maukkaampaa: chinook-lohi vai lohi, katso seuraava video.

Chinook-lohi- melko yleinen kala, joka on yksi lohiperheen suurimmista edustajista. Epätavallisen alkuperäisen takia mauttomuus ja tämän kalan erityinen ulkonäkö tuntee koko maailman. Jokainen kalastaja haluaa saada Chinook-lohia. Maailmassa tällä kalalla on useita alkuperäisiä nimiä.

Joten esimerkiksi japanilaiset kutsuvat Chinook-lohia "lohen prinssiksi", ja amerikkalaiset kutsuvat sitä "kuningaslohiksi". Kaikki nämä nimet korostavat tämän kalan kokoa, koska sen keskimääräinen pituus on 90 senttimetriä.

Chinook Habitat

Chinook-lohen elinympäristö on varsin monipuolinen ja laaja. Se sisältää Kamtšatkan, Etelä-Kalifornian, Komentajasaaret ja joet Brittiläinen Kolumbia, sekä sellaiset joet kuin Amur, Anadyr jne.

Täältä löydät samanlaisen artikkelin kaloista.

Ulkomuoto

Chinook eroaa muista kaloista erikoisuudellaan ulkomuoto. Sillä on vahva ja vahva runko torpedon muodossa, melko suuri pää ja mustat ikenet alaleuassa. Chinook-lohi ei erotu kirkkailla väreillä. Sen selkäosa on maalattu oliivinväriseksi ja vatsa ja sivut ovat vaalean hopeanhohtoisia.

Yksi ominaisuuksista ulkomuoto tämä kala on vartalon ja pään välissä kulkeva tumma raita. Kuten muutkin lohiperheen kalat, aikana kiima-aika chinookin ulkonäkö muuttuu. Hänen vartalonsa muuttuu ruskeaksi ja selkä mustaksi.

Kuinka suuri chinook-kala on?

Kuten aiemmin mainittiin, chinook-lohi saavuttaa melko suuria kokoja. Sen lisäksi, että Chinook on suurin lohikala, se on myös koillisalueen suurin makean veden kala. Chinook-lohen paino vaihtelee kuudesta seitsemääntoista kiloon, ja sen pituus vaihtelee 75 - 105 senttimetriä.

Kutu

Meressä elävä Chinook-lohi voi saavuttaa kypsyyden kahdesta viiteen vuoteen. Jotkut lajit (esimerkiksi kääpiölajit) kykenevät lisääntymään jo kahden vuoden kuluttua. Kutu alkaa heinäkuun lopussa ja kestää elokuuhun.

Naaraat tekevät painaumia paikoin, joissa on kivinen pohja ja nopea virtaus, minkä jälkeen ne alkavat kutua, jonka puolestaan ​​urokset hedelmöittävät. Sen jälkeen naaraat täyttävät reiän. Kutujen päätyttyä Chinook-lohi yksilöt kuolevat ollessaan lähellä pesiä.

Mitoista riippuen, naaraat voivat tuottaa neljästä kahteenkymmeneen tuhatta munaa. Kuuden kuukauden kuluttua pesistä alkavat uida nuoret yksilöt, joista suurin osa pysyy säiliössä vuoden ja jotkut kaksi vuotta.

Nuoret yksilöt ruokkivat tällä hetkellä hyönteisiä ja niiden toukkia sekä nuoria kaloja ja äyriäisiä. AT kevätkausi muutto, kun muutto merelle alkaa, nämä nuoret yksilöt kerääntyvät sekalaviin muiden lohikalojen, kuten coho lohen ja sim, kanssa.

Täällä käsittelimme lisääntymisongelmaa.

Kuinka saada lisää kalaa?

Olen kalastanut aktiivisesti jo jonkin aikaa ja löytänyt monia tapoja parantaa puremaa. Ja tässä on tehokkaimmat:

1. . Houkuttelee kaloja kylmässä ja lämpimässä vedessä koostumukseen sisältyvien feromonien avulla ja stimuloi niiden ruokahalua. On sääli, että Rosprirodnadzor haluaa kieltää sen myynnin.
2. Herkempiä varusteita. Arvostelut ja ohjeet muuntyyppisistä varusteista löydät sivustoni sivuilta.
3. Feromoneja käyttävät vieheet.

Loput onnistuneen kalastuksen salaisuudet saat ilmaiseksi lukemalla muita sivustolla olevia materiaalejani.

Chinook-lohen hyödylliset ominaisuudet

Ensinnäkin chinook-lihan arvon määrää sen proteiini- ja rasvapitoisuus. Chinook-lohi on erittäin runsaasti proteiineja. 100 grammaa tätä kalaa sisältää 20 grammaa proteiinia.

Chinook-lohi sisältää myös paljon terveellisiä rasvoja, kuten Omega-3, jonka tarve on ihmisillä erittäin korkea. ne varmistavat aivojen normaalin toiminnan, suojaavat ihmissoluja jne.

Mitä tulee vitamiineihin, tämän lohikalan lihan koostumus sisältää A-, B-, C-, E-, B- ja K-ryhmien vitamiineja, samoin kuin chinook-lihassa on runsaasti mineraaleja, kuten natriumia, fosforia, kalsiumia, fluoria jne. Chinook-lohen kaloripitoisuus on alhainen. 100 grammaa tätä kalanlihaa on 148,4 kcal.

Lisäksi chinook-liha sisältää happoja, kuten eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA). Juuri nämä hapot antavat erityisen arvon tämän kalan lihalle.

EPA:n ansiosta ihmiskehossa syntetisoidaan erityisiä bioaktiivisia aineita - prostaglandiineja, jotka suojaavat ihmiskehoa vakavien sairauksien ilmaantumiselta, ja veri saapuu aina ajoissa sinne, missä sitä tarvitaan.

DHA:n arvon puolestaan ​​määrää se, että se tarjoaa normaali kunto hermosolut ja silmät sekä DHA:n ansiosta muut kehon solut säilyttävät normaalin tilansa.

Siten EPA ja DHA tukevat solurakennetta, aineenvaihduntaprosessien normaalia toimintaa ja vähentävät sydänsairauksien riskiä. Chinook-kaviaarilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

Se vahvistaa luita, vähentää veritulppien riskiä, ​​stimuloi verenkiertoa ja parantaa näkökykyä. Chinook-kaviaarin kaloripitoisuus on 250 kcal.

Chinook-lohi ruoanlaitossa

Chinook-liha on vadelman väristä, sillä on erityisen rikas ja rikas makuelämysten kirjo. Sen kirkkaat makuominaisuudet muistuttavat lohenlihaa, mutta samalla vähemmällä rasvalla. Chinook-lihan laatu on paljon korkeampi kuin muiden lohikalan liha. Suolattu chinook-lohi on erityisen suosittu.

Sitä kulutetaan itsenäisenä ruokalajina, ja sitä käytetään erilaisissa salaateissa. Ja joissakin yhdysvaltalaisissa ravintoloissa tämä kala paistetaan tiileillä ja esitetään erikoisherkkuna. Myynnissä chinook-lohia löytyy monenlaisissa muodoissa.

Tuoreesta chinook-lohesta valmistetaan laaja valikoima reseptejä: yksinkertaisista alkupaloista itsenäisiin kakkosruokiin.

Nyt vain puren!

Sain tämän hauen puremaaktivaattorilla. Ei enää kalastusta ilman saalista ja tekosyiden etsimistä huonolle onnellesi! On aika muuttaa kaikki!!! Vuoden 2018 paras purentaaktivaattori! Valmistettu Italiassa...

Vasta-aiheet

Yksi tämän kalan syömisen tärkeimmistä vasta-aiheista on allergia chinook-lihalle tai kaviaarille. Erityistä varovaisuutta noudattaen ihmisten tulisi syödä tätä kalaa haimasiraudet, Ruoansulatuskanava, krooninen paksusuolitulehdus.

Sinun tulee myös olla varovainen chinookin ja raskaana olevien naisten käytössä, koska. lihassa aikuinen saattaa sisältää elohopeayhdisteitä, mikä ei ole hyvästä.

urheilukalastus

Chinook-lohia pyydetään usein urheilukalastuksessa. Se suoritetaan pääasiassa makeassa vedessä aikuisten vaelluksen aikana kutualueille. Chinook-lohia pyydetään sekä keinotekoisilla vieheillä että eläimillä.

Eläinsyöteistä se on erityisen suosittu punainen kaviaari, joka laitetaan erityisiin pusseihin. Kalastus tapahtuu useimmiten kelluvilla pyydyksillä, mutta sattuu olemaan myös pohjapyydys.

Vieheen väri on merkitys, koska keinosyötin oikea väri voi päättää kalastuksen lopputuloksen. Chinook-lohen kalastuksen taito on perhokalastus isokokoisilla perhoilla.

Chinook-lohi puolestaan ​​pyydetään uistelulla käyttämällä syöttinä kuolleita rehukaloja.

Yksi kalastuksen perustekijöistä Tämä tapaus on kalastusajan ja -syvyyden oikea määritys, koska valitsemalla näiden indikaattoreiden tiedot oikein voit luottaa melko hyvään saaliin.

Chinook-lohi (Oncorhynchus tshawytscha) on Tyynenmeren lohen laajan suvun suurin edustaja, joka on kooltaan monta kertaa suurempi kuin lähisukulaiset - vaaleanpunainen lohi, coho, lohi ja sockeye-lohi. Jopa metrin pituinen 14-15 kg painava lohi näyttää huomaamattomalta taustalla " vanhempi sisko”, kasvaa jopa 180 cm ja massa on yli 61 kg. Ainoa kaukainen sukulainen, joka voi kilpailla sen kanssa, on taimen (Hucho taimen), joka kasvaa jopa 2 metriä ja painaa 75-80 kg.

Erinomaisen kokonsa vuoksi chinook-lohia (itelmenin murreessa - "ch'uch'u") kutsutaan usein ruhtinas- tai kuninkaalliseksi loheksi, joka esitetään virallisessa Amerikkalainen nimi taksoni - kuningaslohi. Erinomainen gastronomisia ominaisuuksia ja aktiivinen vastustus taistelussa tekivät siitä suositun kohteen kaupallisessa, urheilu- ja virkistyskalastuksessa. Tämä kala lohi-suvun laji elää vaeltavaa (anadromista) elämäntapaa, jossa on selvät joki- ja valtamerivaiheet.

Ainoa kutu, munien kehitys, poikasten vapautuminen (parry) ja nuorten kalojen kasvu (3-4 kuukaudesta 1-2 vuoteen) tapahtuvat makeassa vedessä. Täysi kypsyminen, lisääntymistoiminnan muodostuminen ja bulkin ruokinta tapahtuu jo olosuhteissa meriympäristö. Mutta on poikkeuksia - jotkut urokset eivät jätä jokia, muodostaen asuinkääpiön alalajin, joka saa lisääntymiskyvyn 2–3 vuodessa pienellä 12–45 cm: n kokoisella.

Chinook-lohen elinajanodote on melko merkityksetön, vain 4-8 vuotta. Tämä johtuu kuolemaan johtavista hormonaalisista muutoksista kehossa ennen kutuaikaa. 1-2 viikon kuluessa kaikki kutuprosessiin osallistuneet tuottajat kuolevat kokonaan.

Missä se asuu

Kuningaslohen alkuperäisiä alueita Venäjällä ovat Jäämeren altaat, Barentsin ja Okhotskin meret, Komentajasaaret, Amur, Anadyr, Chukotka ja Kamtšatkan niemimaa. USA:ssa, Kanadassa ja Japanissa laji elää Sacramenton ja Copperminen altaissa, lähellä Hokkaidon pohjoisosaa, Aleutien saarilla, Alaskassa, Krusenstern-niemellä ja Kentin niemimaalla. Tämän alueen makeat vesimuodot erottuvat toisistaan matalat lämpötilat, harva kasvillisuus, huono plankton ja pohjaeliöstö. Ravinnon puutteesta on tullut tärkein syy, joka pakotti kalat menemään mereen syömään.

(fin. Chinook Salmon) - anadrominen kalalaji lohiheimon Pacific Salmon -suvusta. Suurin osa tärkein edustaja suvun toiseksi suurin lohen kala (Taimenin jälkeen). Valtavan koon vuoksi (se voi saavuttaa yli 50 kg:n massan puolentoista metrin pituudella) ja maukasta lihaa tätä kalaa kutsutaan kuningaslohiksi Alaskassa. Tärkeä urheilu- ja teollisuuskalastuksen kohde.

Kuvaus: Chinook-lohen runko, kuten muidenkin lohikalojen, on pitkä, sivusuunnassa puristettu ja peitetty pyöristetyillä sykloidisuomuilla. Lantion evät, verrattuna muihin makeanveden kala, taaksepäin asettunut, sijaitsee vatsan takaosassa melko lähellä peräaukkoa. Rintakipu suhteellisen matala. Selkäeviä on kaksi - todellinen ja joka sijaitsee rasvaevän takana, mikä on tyypillistä kaikille lohikaloille. Evissa ei ole piikkisäteitä.
Chinookin kyljet valtamerifaasissa ovat kirkkaan hopeanhohtoisia. Selkä ja pään yläosa ovat yleensä vihertävänsinisiä, punertavia tai violetteja; vatsa valkoinen. Pieni Chinook-lohi voidaan sekoittaa coho-lohiin, mutta Chinook-lohi sekä valtameri- että jokivaiheessa on tunnusomaista alaleuan mustat kumit ja keskikokoiset tummat täplät peittävät sen lisäksi. ylempi osa runko (sivuviivaan asti) ja hännänvarsi, mutta myös hännän evän molemmat lohkot. Lisäksi Chinook eroaa muista lohista suurella (yli 15) kidussäteiden määrällä.

Merivaiheessa uros- ja naaraspuoliset Chinook-lohi ja muut anadromiset lohet eivät eroa toisistaan ​​paljon tai niitä on vaikea havaita yhdellä silmäyksellä. Mutta kun kutuaika tulee ja lohi alkaa tulla jokiin, kalan muoto ja väri muuttuvat suuresti, kun taas urosten ja naarasten välillä ilmenee merkittäviä eroja - niin sanottu seksuaalinen dimorfismi. Joka päivä lohen vaeltaessa ylös jokea kutualueille, kalat vaihtavat väriä yhä enemmän ja käyvät läpi yhä enemmän fysiologisia muutoksia. Rungon väri muuttuu radikaalisti - kala menettää nopeasti hopeanhohtoisen värinsä ja saa vaaleanpunaisia, punaisia ​​ja viininpunaisia ​​sävyjä, punaisia ​​ja mustia täpliä ilmestyy. Myös lohen runko muuttuu: siitä tulee korkeampi ja kulmikkaampi, pää pitenee huomattavasti (etenkin miehillä). Leuat muuttuvat koukun muotoisiksi: yläleuka kaartuu alaspäin, alaleuka ylöspäin ja hampaat suurenevat. Nämä metamorfoosit ovat erityisen havaittavissa miehillä, jotka muuttuvat huomattavasti enemmän kuin naiset.
Chinook-lohen seurustelupuku on vähemmän korostunut kuin muiden lohien, kuten Chum, Sockeye lohen tai Pink lohen. Kalan, kuten muiden lohien, väri muuttuu, muuttuu mustaksi ja muuttuu kirkkaan punaiseksi, vaaleanpunaiseksi tai viininpunaiseksi. Vaikka Chinook-uroslohen runko tulee korkeammaksi ja kulmikkaammaksi, monille muille Tyynenmeren lohille ominaista kyhmyä ei kuitenkaan muodostu. Lisäksi uroksen leuat eivät koskaan saavuta muissa lajeissa havaittua koukutusastetta, eivätkä ne välttämättä ole havaittavissa lainkaan naaraspuolisella Chinook-lohilla. Lisäksi Chinook-lohen naaraat eivät yleensä menetä kokonaan hopeaväriään, ja niillä on usein teräs kiilto jopa kutuaikana.

Koko: Chinook-lohi voi kasvaa valtaviin kokoihin. Suurin urheiluvälineillä pyydetty kala painoi hieman yli 44 kg ja oli noin 1,5 m pitkä. Suurin kaupallisesti pyydetty lohi painoi 57 kg. Varsin usein kutualueilta löydettiin kuolleita Chinook-lohia, jotka arvioiden mukaan voisivat painaa yli 60 kg. Pienemmät yksilöt ovat luonnollisesti hallitsevia urheilukalastajien saaliissa, keskipaino jotka ovat 4-8 kg. Usein pyydetään yli 12 kg painavia yksilöitä.

Kasvupaikat: Koska Chinook-lohi on anadrominen kala, sen tärkeimmät elinympäristöt ovat makean veden joet, murtovesisuistot ja avomeri.
Joissa Chinook haluaa pysyä virrassa melkoisesti syviä paikkoja kivi- tai sorapohjalla. Tällaisilla alueilla sinun on etsittävä kaloja paikoista, joissa on epätasainen pohja, reunoista, kaikenlaisten suojien ja koukkujen läheltä.
Suut ovat Chinookille eräänlainen kauttakulkualue meren ja joen välillä. On havaittu, että mitä enemmän vesikasvillisuutta suun vesillä on, sitä parempi lohelle, sillä sellaisissa paikoissa kala saa suojaa petoeläimiltä sekä tarvittavaa ravintoa, jota kala tarvitsee liikkuakseen edelleen ylös jokea tai ylös. avomerelle.
Meressä Chinook-lohi kestää sellaisenaan rannikkovedet ja muuttavat tuhansia kilometrejä syvälle Tyynellemerelle. Chinook ei ole syvänmeren kalat ja sitä tavataan harvoin yli 35 metrin syvyyksissä.
Chinook-lohi mieluummin happipitoista kylmä vesi. Veden lämpötila 10-14 astetta on optimaalisin kalojen kehitykselle.

Elämäntavat ja tavat: Chinook on tyypillinen anadrominen kala elämäntavallaan. Lohi syntyy nopeavirtaisissa makean veden joissa. Kuoriutuneet poikaset kulutetaan yleensä joessa riippuen jokijärjestelmä, useista kuukausista kahteen vuoteen, minkä jälkeen ne rullaavat alavirtaan ja ulos avomerelle. Chinook-lohi viettää meressä 1–8 vuotta. Suolaisessa vedessä kala kasvaa nopeasti: keskimäärin noin 99 % Chinookin massasta kasvaa meressä. Kun kutuaika koittaa, aikuiset Chinook-lohi parveilevat ja alkavat tunkeutua jokiin siirtyen ylävirtaan tarkalleen kalojen syntymäpaikkoihin. Lohen kutuajankohta on perinnöllinen. Heti kun aikuinen Chinook-lohi saapuu jokiin kutemaan, se käytännössä lopettaa ruokinnan ja lopettaa sen murrosikä, liikkuu ylös jokea kutualueille. Kutualueilla naaras lyö pyrstöllään isoissa kivissä ja mukulakivissä olevat ns. "kutukuopat", joihin se munii jopa 14 000 isoa munaa, minkä jälkeen uros hedelmöittää ne. Yhden tai kahden viikon kuluessa kutemisesta Chinook kuolee.
Alueen sisällä Itä-Venäjä Chinook-lohen kutu alkaa kesäkuussa ja kestää lähes koko kesän. Amerikassa Chinook-lohen kausiluonteisia "siirtoja" erotetaan vähintään neljä: kevät, kesä, syksy ja talvi. Kurssin osoittaa aika, jolloin lohi saapuu jokien suulle jatkamaan muuttoa kutualueille. Usein jopa samassa jokijärjestelmässä Chinook-lohen "siirtoja" tapahtuu useiden kuukausien välein. Näin ollen usein syntyy tilanne, kun jossain joessa on käytännössä ympäri vuoden syö lohta.
Lisäksi todellisia makean veden asuinmuotoja löytyy myös Amerikan joista ja järvistä.

Ruoka: Joen nuoret Chinook-lohit ruokkivat hyönteisiä, toukkia, sammakoita ja muita äyriäisiä sekä tietysti nuoria kaloja. Meressä kala on aikuisten tärkein ravinnonlähde. Hänen ruokavalionsa sisältää myös planktonisia äyriäisiä ja kalmaria.
Urheilukalastus: Chinook-lohen urheilukalastus tapahtuu valtaosin makeassa vedessä, jolloin aikuiset muuttavat merestä jokiin ja vaeltavat ylävirtaan kutualueille. Vaikka lohi ei tällä hetkellä käytännössä ruoki, Chinook-lohia voidaan silti pyytää sekä eläinsyöteillä että keinotekoisilla syöteillä.
Eläinsyöteistä amerikkalaisten kalastajien keskuudessa suosituimpia ovat punainen kaviaari, joka laitetaan erityisiin läpinäkyviin pusseihin (englanniksi spawn sack), katkarapuja, sardiinia ja silliä (palat tai kokonaiset). Tartu eläinsuuttimiin pääasiassa kellukkeella, harvemmin pohjavaihteella.

Kutupusseja käytetään lohen kalastukseen

Spinning-kalastus tapahtuu raskailla lusikoilla, jotka pitävät horisontin hyvin olosuhteissa nopea virtaus, levysoittimet, vaaput ja pehmeät muoviset vieheet. On todettu, että Chinook ei ole välinpitämätön syötin värin suhteen, joten keinokalan oikealla värillä voi olla erittäin positiivinen vaikutus kalastuksen tuloksiin.
Valtava suosio lohta pyytävien kalastajien keskuudessa ovat kaikenlaiset lautat, joissa on sisäänvedettävä talutushihna. Joten amerikkalaiset kalastajat käyttävät menestyksekkäästi sellaisia ​​​​laitteita kuin Spin-N-Glo, joka on sisäänvedettävällä talutushihnalla varustettu takki, jossa syöttinä käytetään niin kutsuttua "siivellistä kelluketta" tai "siivellistä vaappua". Virrassa tämä siivekäs, uppoamaton syötti, jota raskas uppoaja pitää halutussa horisontissa, pyörii akselinsa ympäri veden paineen alaisena ja houkuttelee siten ohikulkevia lohia. Tämä on erittäin tehokas syötti varsinkin nopean virtauksen olosuhteissa.

Taitolentokoneen Chinook-lohen kalastuksessa katsotaan olevan tämän jalon ja iso kala perhokalastus. Pääsääntöisesti perhokalastajat käyttävät Chinook-lohia pyydessään melko suuria "häntäperhoja", jotka ovat ärsyttäviä värejä, kuten Comet, Boss ja Clouser.
Merestä Chinook-lohia pyydetään pääasiassa uistelulla kuolleilla rehukaloilla, isoilla spinnereillä ja vaapuilla sekä jigaamalla silikoniuistimilla. Chinook-lohen pyynnissä suolavedessä tärkein asia on oikea valinta kalastuksen aika ja syvyys. Kun määrität, missä syvyydessä Chinook-lohiparvet liikkuvat tietyllä vesialueella, voit luottaa suureen saaliin.

Jakelu Yhdysvalloissa: luonnollinen levinneisyysalue Chinook-lohi - pohjoisosa Tyyni valtameri. Lohen muuttoreitit kulkevat Kamtšatkan niemimaalla, Tšukotkassa, Pohjois-Japanissa ja länsirannikko USA ja Kanada Alaskasta Etelä-Kaliforniaan. Amerikan jokiin kutemaan menossa Chinook tunkeutuu usein syvälle mantereelle siirtyen satojen kilometrien päähän suusta. Erityisen pitkälle Chinook siirtyy kutualueille Alaskaan, Washingtonin osavaltioon ja Pohjois-Oregoniin. Yhdysvalloissa Chinook-lohi on myös onnistuneesti tuotu Suurten järvien alueelle.