Đàn ông và phụ nữ 

Trai - đặc tính có lợi, lợi ích và tác hại của động vật có vỏ ăn được. U mềm lây: nó trông như thế nào, lây truyền như thế nào, điều trị như thế nào? Cách điều trị u mềm lây

Giới thiệu
Mặc dù trong tự nhiên có hơn ba nghìn loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ khác nhau nhưng chỉ có ba trong số chúng được con người tiêu thụ. Chúng bao gồm trai, hàu và sò điệp. Nếu bạn chế biến món hải sản này đúng cách (tất nhiên là phải tươi), nó không chỉ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng khó quên mà còn có rất nhiều đặc tính hữu ích cho cơ thể. Và tất cả điều này, nhờ có tôi Thành phần hóa học.
hợp chất
Nhìn vào cấp độ phân tử thịt của những sinh vật biển này, các nhà nghiên cứu tìm thấy trong đó sự hiện diện của:
  • protein (từ 9% đến 16%);
  • axit béo bão hòa (khoảng 0,4%);
  • cholesterol (khoảng 40%);
  • chất tro (khoảng 1,6%);
  • vitamin: A (A (RE), - khoảng 1,6%, nhóm B (B1 (thiamine - khoảng 0,1%), B2 (riboflavin - khoảng 0,14%)), C (khoảng 1%), E (E (TE) - khoảng 0,9%), PP (khoảng 1,6%), PP (tương đương Niacin - khoảng 3,7%);
  • khoáng chất: sắt (khoảng 0,032%), phốt pho (khoảng 0,21%), kali (khoảng 0,31%), natri (khoảng 0,29%), magiê (khoảng 0,03%), canxi (khoảng 0,05%).

Tính năng có lợi
Một đặc điểm đáng chú ý trong thịt của những cư dân biển này là về lượng protein, nó không chỉ vượt qua cá mà còn vượt qua cả thịt về lượng protein. Đồng thời, hàm lượng calo của sản phẩm này chỉ là 77 kcal, điều này cho phép những người sợ tăng cân đưa nó vào chế độ ăn kiêng của họ.
Dùng cho các bệnh
Nhờ thành phần độc đáo, động vật hai mảnh vỏ giúp:

  • trong điều trị viêm khớp;
  • tăng cường hệ thống miễn dịch;
  • làm sạch cơ thể các chất độc và hạt nhân phóng xạ;
  • cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
  • khôi phục thành phần máu bình thường;
  • mang lại vẻ khỏe mạnh cho da, tóc và móng tay;
  • thực hiện ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của các bệnh ung thư khác nhau trong cơ thể;
  • cải thiện chức năng tuyến giáp;
  • tăng ham muốn tình dục.

Làm hại
Tuy nhiên, việc sử dụng chúng không chỉ có lợi mà còn gây hại cho cơ thể. Điều này là do trong điều kiện tự nhiên, những động vật biển này bơm qua mình một lượng nước rất lớn, trong đó có rất nhiều loại vi sinh vật. Bởi vì thời gian dài Saxitoxin, thuộc nhóm chất độc gây liệt thần kinh, tích tụ trong động vật thân mềm. Vì vậy, tiêu thụ những loại hải sản này với số lượng lớn có thể gây hại nghiêm trọng cho cơ thể.
Sử dụng trong nấu ăn
Mỗi loài ăn được Nhuyễn thể hai mảnh vỏ được ăn theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, trai được ăn sau khi xử lý nhiệt cùng với ruột của chúng.
Có một số cách chế biến trai:

  • chiên bơ;
  • nướng bánh với việc bổ sung các loại thảo mộc và tỏi;
  • hấp hoặc luộc với rượu trắng.

nấu sò điệp
Nhưng sò điệp có thể ăn sống hoặc sau khi xử lý nhiệt. Trong trường hợp này, phần bên trong của nhuyễn thể không được ăn. Nó có thể được chiên hoặc luộc, nhưng luôn ngâm trong nước muối để thịt không bị mất đi các đặc tính có lợi.
Nấu hàu
Mọi người đều biết về hàu. Những loài hai mảnh vỏ này chỉ được ăn sống ở Bỉ hoặc Pháp. Trước đó, chúng được đổ với nước cốt chanh, sau đó toàn bộ nội dung của vỏ ngao được hấp thụ trong một ngụm. Nếu bạn không thể ăn sống động vật có vỏ thì bạn có thể nướng nó trong lò nướng. Những động vật có vỏ này nên được phục vụ kèm với phô mai bào và bánh mì lúa mạch đen. Chúc mọi người ngon miệng và khỏe mạnh!

Động vật thân mềm là một trong những động vật không xương sống cổ xưa nhất. Chúng được phân biệt bởi sự hiện diện của khoang cơ thể thứ cấp và có cấu trúc khá phức tạp. Nội tạng. Nhiều người trong số họ có lớp vỏ bằng đá vôi, giúp bảo vệ cơ thể khá tốt trước sự tấn công của vô số kẻ thù.

Điều này không thường được ghi nhớ, nhưng nhiều loài thuộc loại này có lối sống săn mồi. Tuyến nước bọt phát triển giúp họ trong việc này. Nhân tiện, tuyến nước bọt ở động vật thân mềm là gì? Khái niệm khái quát này đề cập đến một phạm vi khá rộng của các cơ quan cụ thể nằm trong hầu họng và khoang miệng. Chúng nhằm mục đích tiết ra nhiều chất khác nhau, đặc điểm của chúng có thể rất khác với cách hiểu của chúng ta về từ “nước bọt”.

Theo quy định, động vật thân mềm có một hoặc hai cặp tuyến như vậy, ở một số loài đạt kích thước rất ấn tượng. Ở hầu hết các loài săn mồi, chất tiết mà chúng tiết ra chứa từ 2,18 đến 4,25% axit sulfuric tinh khiết về mặt hóa học. Nó giúp vừa chống lại kẻ săn mồi vừa săn lùng họ hàng của nó ( axit sulfuric hòa tan hoàn toàn lớp vỏ vôi của chúng). Đây là đặc điểm của tuyến nước bọt ở động vật thân mềm.

Giá trị tự nhiên khác

Nhiều loài sên, cũng như ốc sên, gây thiệt hại to lớn cho ngành nông nghiệp trên toàn thế giới. Đồng thời, động vật thân mềm đóng vai trò quan trọng trong quá trình lọc nước toàn cầu, vì chúng sử dụng chất hữu cơ được lọc từ nước để nuôi chúng. Ở nhiều nước, những con lớn được nuôi ở các trang trại biển vì chúng có giá trị sản phẩm thực phẩm, chứa nhiều protein. Những đại diện và hàu này) thậm chí còn được sử dụng trong chế độ ăn kiêng.

TRONG Liên Xô cũ 19 đại diện của loại cổ xưa này được coi là quý hiếm và có nguy cơ tuyệt chủng. Bất chấp sự đa dạng của động vật thân mềm, chúng cần được chăm sóc cẩn thận vì chúng cực kỳ quan trọng đối với hoạt động bình thường của nhiều sinh cảnh tự nhiên.

Nhìn chung, động vật thân mềm thường khác nhau ở những điểm quan trọng nhất ý nghĩa thực tiễn và cho con người. Ví dụ, trai ngọc được nhân giống hàng loạt ở nhiều nước ven biển vì loài này là nguồn cung cấp ngọc trai tự nhiên. Một số loài động vật có vỏ có giá trị lớn cho ngành y học, hóa chất và chế biến.

Muốn biết Sự thật thú vị về động vật có vỏ? Trong thời Cổ đại và thời Trung cổ, những loài động vật chân đầu kín đáo đôi khi là nền tảng cho sự thịnh vượng của toàn bộ các quốc gia, vì chúng thu được màu tím có giá trị nhất, được dùng để nhuộm áo choàng hoàng gia và áo choàng của giới quý tộc!

Loại động vật có vỏ

Tổng cộng, nó có hơn 130.000 loài (vâng, sự đa dạng của động vật thân mềm là không thể tin được). Ngao bởi Tổng số Chỉ đứng sau động vật chân đốt, chúng là sinh vật sống phổ biến thứ hai trên hành tinh. Hầu hết chúng sống ở dưới nước và chỉ một số lượng tương đối nhỏ các loài chọn đất làm nơi cư trú.

đặc điểm chung

Hầu như tất cả các động vật thuộc loại này được phân biệt bởi một số đặc điểm cụ thể. Đây là cái được chấp nhận ngày hôm nay đặc điểm chungđộng vật có vỏ:

  • Đầu tiên là ba lớp. Hệ thống cơ quan của chúng được hình thành từ ngoại bì, nội bì và trung bì.
  • Sự đối xứng thuộc loại song phương, gây ra bởi sự dịch chuyển đáng kể của hầu hết các cơ quan của chúng.
  • Cơ thể không phân đốt, trong hầu hết các trường hợp được bảo vệ bởi lớp vỏ đá vôi tương đối chắc chắn.
  • Có một lớp da (lớp áo) bao bọc toàn bộ cơ thể chúng.
  • Cơ bắp phát triển rõ ràng (chân) được sử dụng để di chuyển.
  • Khoang khoang bụng được xác định rất kém.
  • Hầu như có tất cả các hệ thống cơ quan giống nhau (tất nhiên là ở dạng đơn giản hóa) như ở động vật bậc cao.

Do đó, các đặc điểm chung của động vật thân mềm chỉ ra rằng trước chúng ta có những động vật khá phát triển nhưng vẫn còn nguyên thủy. Không có gì đáng ngạc nhiên khi nhiều nhà khoa học coi động vật thân mềm là tổ tiên chính của số lượng lớn sinh vật sống trên hành tinh của chúng ta. Để rõ ràng, chúng tôi trình bày một bảng mô tả chi tiết hơn các đặc điểm của hai lớp phổ biến nhất.

Đặc trưngđộng vật chân bụng và hai mảnh vỏ

Tính năng đang được xem xét

Các lớp nhuyễn thể

hai mảnh vỏ

Động vật chân bụng

Kiểu đối xứng

Song phương.

Không có sự đối xứng, một số cơ quan bị thu nhỏ hoàn toàn.

Sự hiện diện hay vắng mặt của đầu

Bị teo hoàn toàn, giống như tất cả các hệ thống cơ quan trước đây thuộc về nó.

Có, cũng như toàn bộ bộ cơ quan (khoang miệng, mắt).

Hệ hô hấp

Mang hoặc phổi (ốc ao chẳng hạn).

Loại bồn rửa

Hai mảnh vỏ.

Dạng rắn, có thể xoắn theo nhiều hướng khác nhau (ao, ống) hoặc thành hình xoắn ốc (Hồ cuộn).

Dị hình giới tính, hệ thống sinh sản

Dioecious, con đực thường nhỏ hơn.

Loài lưỡng tính, đôi khi khác gốc. Tính lưỡng hình được thể hiện một cách yếu ớt.

Loại nguồn

Thụ động (lọc nước). Nhìn chung, những loài nhuyễn thể này trong tự nhiên góp phần lọc nước tuyệt vời, vì chúng lọc hàng tấn tạp chất hữu cơ ra khỏi nước.

Hoạt động, có những loài săn mồi (Cones (lat. Conidae)).

Môi trường sống

Biển và các vùng nước ngọt.

Tất cả các loại hồ chứa. Ngoài ra còn có động vật thân mềm trên cạn (ốc nho).

Đặc điểm chi tiết

Cơ thể vẫn có tính đối xứng, mặc dù điều này không được quan sát thấy ở động vật hai mảnh vỏ. Việc phân chia cơ thể thành các đoạn chỉ được bảo tồn ở những loài rất nguyên thủy. Khoang cơ thể thứ cấp được đại diện bởi một bursa bao quanh cơ tim và bộ phận sinh dục. Toàn bộ không gian giữa các cơ quan được lấp đầy hoàn toàn bằng nhu mô.

Phần lớn cơ thể có thể được chia thành các phần sau:

  • Cái đầu.
  • Thân.
  • Một chân cơ bắp thông qua đó chuyển động được thực hiện.

Ở tất cả các loài hai mảnh vỏ, đầu bị giảm hoàn toàn. Chân đề cập đến một quá trình cơ bắp lớn phát triển từ đáy thành bụng. Ở phần dưới của cơ thể, da tạo thành một nếp gấp lớn gọi là lớp áo. Giữa nó và cơ thể có một khoang khá lớn, trong đó có các cơ quan sau: mang, cũng như cơ quan sinh dục và hệ thống bài tiết. Chính lớp áo tiết ra những chất mà khi phản ứng với nước sẽ tạo thành một lớp vỏ bền.

Vỏ có thể hoàn toàn rắn chắc hoặc bao gồm hai van hoặc nhiều tấm. Lớp vỏ này chứa rất nhiều carbon dioxide (tất nhiên, sự ràng buộc của tiểu bang- CaCO 3), cũng như conchiolin, một chất đặc biệt chất hữu cơ, được tổng hợp bởi cơ thể động vật thân mềm. Tuy nhiên, ở nhiều loài động vật thân mềm, vỏ bị giảm hoàn toàn hoặc một phần. Những con sên chỉ còn lại một tấm có kích thước cực nhỏ.

Đặc điểm của hệ tiêu hóa

Động vật chân bụng

Có một cái miệng ở phía trước đầu. Cơ quan chính trong đó là một chiếc lưỡi cơ bắp khỏe mạnh, được bao phủ bởi một cơ bào chitinous đặc biệt mạnh (radula). Với sự trợ giúp của nó, ốc sên sẽ loại bỏ tảo hoặc các chất hữu cơ khác khỏi tất cả các bề mặt có thể tiếp cận được. Ở các loài săn mồi (chúng ta sẽ nói về chúng bên dưới), lưỡi đã thoái hóa thành một chiếc vòi mềm và cứng, dùng để mở vỏ của các loài nhuyễn thể khác.

Ở hình nón (chúng cũng sẽ được thảo luận riêng), các đoạn riêng lẻ của radula nhô ra ngoài khoang miệng và tạo thành một loại lao móc. Với sự giúp đỡ của họ, những đại diện của động vật thân mềm này ném chất độc vào nạn nhân theo đúng nghĩa đen. Ở một số loài động vật chân bụng săn mồi, lưỡi đã biến thành một "mũi khoan" đặc biệt, chúng khoan lỗ trên vỏ con mồi theo đúng nghĩa đen để tiêm chất độc.

hai mảnh vỏ

Trong trường hợp của họ, mọi thứ đơn giản hơn nhiều. Chúng chỉ đơn giản là nằm bất động dưới đáy (hoặc treo lơ lửng, bám chặt vào chất nền), lọc hàng trăm lít nước cùng với chất hữu cơ hòa tan trong đó qua cơ thể. Các hạt được lọc đi thẳng vào dạ dày lớn.

Hệ hô hấp

Hầu hết các loài thở bằng mang. Có chế độ xem "phía trước" và "phía sau". Trước đây, mang nằm ở phía trước cơ thể và đỉnh của chúng hướng về phía trước. Theo đó, trong trường hợp thứ hai, mặt trên nhìn lại. Một số đã mất mang theo đúng nghĩa của từ này. Những động vật thân mềm lớn này thở trực tiếp qua da.

Để làm được điều này, họ đã phát triển một cơ quan da đặc biệt thuộc loại thích nghi. bạn loài đất và các loài nhuyễn thể thủy sinh thứ cấp (tổ tiên của chúng đã quay trở lại mặt nước), một phần lớp áo được bao bọc, tạo thành một loại phổi, thành phổi có nhiều mạch máu xuyên qua. Để thở, những con ốc như vậy nổi lên mặt nước và thu thập không khí bằng một lỗ thở đặc biệt. Trái tim, nằm không xa “cấu trúc” đơn giản nhất, bao gồm một tâm nhĩ và một tâm thất.

Các lớp chính bao gồm trong loại

Các loại nhuyễn thể được phân chia như thế nào? Các lớp động vật thân mềm (tổng cộng có tám loài) được “đăng quang” bởi ba loài có số lượng nhiều nhất:

  • Động vật chân bụng (Gastropoda). Điều này bao gồm hàng ngàn loài ốc đủ kích cỡ, chủ yếu là dấu ấnđó là tốc độ di chuyển thấp và cơ bắp chân phát triển tốt.
  • Động vật hai mảnh vỏ (Bivalvia). Bồn rửa có hai cửa. Theo quy định, tất cả các loài trong lớp đều ít vận động và ít vận động. Chúng có thể di chuyển nhờ sự trợ giúp của một đôi chân cơ bắp và nhờ lực đẩy phản lực, đẩy nước ra ngoài dưới áp lực.
  • Động vật chân đầu (Cepalopoda). Động vật thân mềm có vỏ hoặc hoàn toàn không có vỏ hoặc đang ở giai đoạn sơ khai.

Những ai khác được bao gồm trong ngành nhuyễn thể? Các lớp động vật thân mềm khá đa dạng: ngoài tất cả các loài trên, còn có các loài thân mềm, bọc thép và đuôi hố, bụng có rãnh và Monoplacophora. Tất cả họ đều đang sống tốt.

Loại động vật thân mềm này chứa những hóa thạch nào? Các lớp động vật thân mềm đã tuyệt chủng:

  • Rostroconchia.
  • Viêm xúc tu.

Nhân tiện, các loài Monoplacophorans tương tự đã được coi là tuyệt chủng hoàn toàn cho đến năm 1952, nhưng vào thời điểm đó, con tàu “Galatea” với một đoàn thám hiểm nghiên cứu trên tàu đã bắt được một số sinh vật mới được phân loại là loài mới Neopilina galatheae. Như bạn có thể thấy, tên của loài động vật thân mềm này được đặt theo tên của tàu nghiên cứu đã phát hiện ra chúng. Tuy nhiên, điều này không phải là hiếm trong thực tiễn khoa học: các loài thường được chỉ định để vinh danh nhà nghiên cứu đã phát hiện ra chúng.

Vì vậy, có thể tất cả những năm tiếp theo và các nhiệm vụ nghiên cứu mới sẽ có thể làm phong phú thêm loài động vật thân mềm: các lớp động vật thân mềm hiện được coi là đã tuyệt chủng có thể tồn tại ở đâu đó dưới độ sâu không đáy của các đại dương trên thế giới.

Cho dù nghe có vẻ kỳ lạ đến đâu, một trong những loài săn mồi nguy hiểm và đáng kinh ngạc nhất trên hành tinh của chúng ta lại là... loài chân bụng dường như vô hại. Ví dụ, ốc nón (lat. Conidae), chất độc của nó đặc biệt đến mức các dược sĩ hiện đại sử dụng nó để sản xuất một số loại thuốc quý hiếm. Nhân tiện, tên của loài nhuyễn thể thuộc họ này là hoàn toàn chính đáng. Hình dạng của chúng thực sự giống nhất với một hình nón cụt.

Chúng có thể là những thợ săn kiên trì, cực kỳ tàn nhẫn khi đối phó với con mồi vùng lũ. Tất nhiên, vai trò thứ hai thường do các loài động vật thuộc địa, ít vận động đảm nhận, vì ốc sên đơn giản là không thể theo kịp các loài ốc khác. Bản thân con mồi có thể lớn hơn người đi săn hàng chục lần. Bạn muốn biết thêm sự thật thú vị về động vật có vỏ? Vâng, làm ơn!

Về phương pháp săn ốc sên

Thông thường, loài nhuyễn thể quỷ quyệt sử dụng cơ quan mạnh nhất của nó, một đôi chân cơ bắp khỏe mạnh. Nó có thể bám vào con mồi với lực tương đương 20kg! Điều này là khá đủ cho một con ốc săn mồi. Ví dụ, một con hàu “bị bắt” sẽ mở ra trong vòng chưa đầy một giờ với chỉ 10 kg lực! Nói một cách dễ hiểu, cuộc sống của động vật thân mềm nguy hiểm hơn nhiều so với người ta thường nghĩ...

Các loài động vật chân bụng khác không thích ấn bất cứ thứ gì, cẩn thận khoan vào vỏ con mồi bằng một chiếc vòi đặc biệt. Nhưng quá trình này không thể được gọi là đơn giản và nhanh chóng, ngay cả khi bạn muốn. Như vậy, với độ dày vỏ chỉ 0,1 mm, việc khoan có thể mất tới 13 giờ! Đúng vậy, phương pháp “săn” này chỉ phù hợp với ốc sên…

Giải tán!

Để hòa tan vỏ của người khác và chủ nhân của nó, động vật thân mềm sử dụng axit sulfuric (bạn đã biết tuyến nước bọt ở động vật thân mềm là gì). Điều này làm cho việc tiêu diệt dễ dàng và nhanh chóng hơn nhiều. Sau khi tạo xong lỗ, kẻ săn mồi bắt đầu từ từ ăn thịt con mồi từ "gói", sử dụng vòi của nó cho việc này. Ở một mức độ nào đó, cơ quan này có thể được coi là tương tự như bàn tay của chúng ta một cách an toàn, vì nó liên quan trực tiếp đến việc bắt và giữ con mồi. Ngoài ra, bộ điều khiển này thường có thể kéo dài đến mức vượt quá chiều dài cơ thể của thợ săn.

Đây là cách ốc sên có thể săn được con mồi ngay cả từ những kẽ hở sâu và vỏ lớn. Chúng tôi nhắc bạn một lần nữa rằng chính từ vòi mà một chất độc mạnh được tiêm vào cơ thể nạn nhân, cơ sở của nó là axit sulfuric tinh khiết về mặt hóa học (được giải phóng từ tuyến nước bọt “vô hại”). Nói một cách dễ hiểu, từ bây giờ bạn đã biết chính xác tuyến nước bọt ở động vật thân mềm là gì và tại sao chúng cần nó.

· Tương tác với con người · Hình ảnh động vật thân mềm trong văn hóa ·

Trong hàng ngàn năm, động vật có vỏ đã được con người tiêu thụ. Ngoài ra, động vật có vỏ còn là nguồn cung cấp nhiều loại vật liệu có giá trị khác nhau, chẳng hạn như ngọc trai, xà cừ, màu tím, vải lanh và vải lanh mịn. Ở một số nền văn hóa, vỏ nhuyễn thể được dùng làm tiền tệ. Hình dạng kỳ lạ và kích thước khổng lồ Một số loài động vật có vỏ đã làm nảy sinh những huyền thoại về quái vật biển như thủy quái. Một số loại động vật có vỏ có độc và có thể gây nguy hiểm cho con người. Trong số các loài thân mềm còn có các loài gây hại nông nghiệp, ví dụ như loài Achatina khổng lồ.

Cách sử dụng

Len nhuộm bằng bột màu (nguồn bột màu - động vật có vỏ) Thân Murex)

Trong ngành thực phẩm

Động vật thân mềm, đặc biệt là động vật hai mảnh vỏ, như trai và hàu, đã được dùng làm thức ăn cho con người từ thời cổ đại. Các loại động vật có vỏ khác thường được ăn bao gồm bạch tuộc, mực, mực và ốc. Năm 2010, 14,2 triệu tấn động vật có vỏ được nuôi ở các trang trại nuôi trồng thủy sản, chiếm 23,6% tổng khối lượng động vật có vỏ được tiêu thụ làm thực phẩm. Một số quốc gia quy định việc nhập khẩu động vật có vỏ và các loại hải sản khác, chủ yếu là để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc do chất độc tích tụ trong các sinh vật này.

Về sản lượng đánh bắt, động vật chân bụng kém hơn động vật hai mảnh vỏ. Các loài chân bụng ở biển như loài sao biển ( xương bánh chè), bào ngư ( Viêm miệng), người thổi kèn ( Buccinum) (ở Nga vào ngày Viễn Đông việc đánh bắt cá được thực hiện, đồ hộp được làm từ chúng), littorina ( Littorina), thỏ biển (Aplysia). Trong số các loài ốc đất, ở một số nước chúng ăn ốc thuộc chi Achatina, đường xoắn ốc, sên. Trong một số các nước châu Âuốc nho ( xoắn ốc) được nuôi trong các trang trại đặc biệt.

Ngày nay, sản lượng nhuyễn thể hai mảnh vỏ kém hơn chúng chăn nuôi nhân tạo trong nuôi trồng hải sản. Vì vậy, trai và hàu được nuôi trong các trang trại đặc biệt. Những trang trại như vậy đã đạt được thành công đặc biệt lớn ở Mỹ, Nhật Bản, Pháp, Tây Ban Nha và Ý. Ở Nga, các trang trại tương tự nằm trên bờ biển Đen, Trắng, Barents và Biển Nhật Bản. Ngoài ra, nghề nuôi trai ngọc biển đã được phát triển ở Nhật Bản ( pinctada). Strombus gigantea là loài động vật có vỏ thương mại có giá trị đối với người dân địa phương vùng Caribe, bao gồm cả Cuba.

Động vật chân đầu là động vật săn được; thịt mực, mực và bạch tuộc được dùng làm thực phẩm. Mực nang và một số loài bạch tuộc được thu hoạch để lấy chất lỏng màu mực, được sử dụng để làm mực và mực in tự nhiên.

Trong sản xuất hàng hóa xa xỉ và đồ trang sức

Còn có một bài viết khác: ngọc trai và màu tím

Hầu hết các loài nhuyễn thể có vỏ đều tạo thành ngọc trai, nhưng chỉ những viên ngọc trai được phủ một lớp xà cừ mới có giá trị thương mại. Chúng chỉ được tạo ra bởi động vật hai mảnh vỏ và một số loài chân bụng. Trong số các loại ngọc trai tự nhiên, ngọc trai hai mảnh vỏ có giá trị cao nhất. Pinctada margaritifera Và Pinctada Mertensi, sống ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Thái Bình Dương. Khai thác công nghiệp nuôi ngọc trai tại các trang trại ngọc trai liên quan đến việc đưa các hạt rắn vào hàu có kiểm soát và việc thu thập ngọc trai sau đó. Vật liệu cho các hạt nhúng thường là vỏ nghiền của các loài nhuyễn thể khác. Việc sử dụng vật liệu này ở quy mô công nghiệp đã gây ra một số loài nước ngọt loài hai mảnh vỏ ở miền đông nam Hoa Kỳ đang trên bờ vực tuyệt chủng. Nghề nuôi ngọc trai công nghiệp đã tạo động lực cho việc nghiên cứu chuyên sâu về các bệnh của động vật có vỏ, cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho quần thể loài nuôi.

Hoàng đế Byzantine Justinian I, mặc trang phục màu tím và ngọc trai

Xà cừ chiết xuất từ ​​vỏ sò được sử dụng để làm nhiều đồ vật khác nhau, chẳng hạn như cúc áo và cả đồ khảm.

Ngoài ngọc trai, động vật có vỏ còn là nguồn cung cấp một số mặt hàng xa xỉ khác. Vì vậy, màu tím được chiết xuất từ ​​tuyến dưới cánh của một số loài kim châm. Theo nhà sử học Theopompus ở thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên, màu tím có giá trị ngang bằng bạc. Sự phong phú của vỏ sò kim được phát hiện ở Crete ủng hộ ý tưởng rằng nền văn minh Minoan đã đi tiên phong trong việc sử dụng màu tím ngay từ thế kỷ 20 đến thế kỷ 18 trước Công nguyên, rất lâu trước Tyre, loại vật liệu thường gắn liền với nó. thelet (tiếng Do Thái) - một loại thuốc nhuộm có nguồn gốc động vật, được sử dụng từ xa xưa để nhuộm vải màu xanh lam, lục lam hoặc xanh tím. Tchelet rất quan trọng đối với một số nghi lễ của Do Thái giáo như một thuộc tính bắt buộc của các vật phẩm như tzitzit (bàn chải thị giác) và áo choàng của thầy tế lễ thượng phẩm. Mặc dù thực tế là phương pháp lấy được chiếc thelet đã bị thất lạc vào thế kỷ thứ 6 sau Công nguyên. Trước Công nguyên, đến nay thực tế đã có sự đồng thuận trong giới khoa học, theo đó nguồn gốc của thelet cũng là đại diện của họ kim - murex xắt nhỏ ( Thân lục giác). vải lanh mịn là một loại vải đắt tiền, chất liệu của nó là byssus. Đây là vật liệu protein được tiết ra bởi một số loài động vật hai mảnh vỏ (nổi tiếng nhất là Pinna nobilis) để đính kèm vào đáy biển. Procopius của Caesarea, mô tả các cuộc chiến tranh Ba Tư vào giữa thế kỷ thứ 6 sau Công Nguyên. e., lập luận rằng chỉ đại diện của giai cấp thống trị mới được phép mặc áo choàng bằng vải lanh mịn.

Vỏ sò (hoặc các bộ phận của chúng) được sử dụng làm tiền tệ ở một số nền văn hóa. Giá trị của vỏ sò không cố định mà phụ thuộc vào số lượng của chúng trên thị trường. Do đó, họ phải chịu sự gia tăng lạm phát bất ngờ liên quan đến việc phát hiện ra “mỏ vàng” hoặc những cải tiến về phương thức vận chuyển. Ở một số nền văn hóa, đồ trang sức bằng vỏ sò được coi là dấu hiệu của địa vị xã hội.

Như là vật nuôi

Ở nhà họ thường nuôi ốc đất khổng lồ và ốc nho. Trong thú chơi cá cảnh, ốc táo, ốc melania, ốc cuộn và ốc ao là phổ biến. Trong các bể cá lớn, bạn có thể tìm thấy bạch tuộc, mực và mực nang.

Trong lĩnh vực nghiên cứu

Độc tố hình nón có tính đặc hiệu cao trong tác dụng mà chúng tạo ra. Kích thước tương đối nhỏ của các phân tử của chúng tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tổng hợp trong phòng thí nghiệm. Hai phẩm chất này khiến độc tố hình nón trở thành mục tiêu nghiên cứu khoa học thần kinh. Động vật thân mềm cũng rất được quan tâm để phát triển thuốc. Động vật thân mềm đặc biệt chú ý, trong đường tiêu hóa là nơi sinh sống của vi khuẩn cộng sinh. Có lẽ những chất do những vi khuẩn này tiết ra sẽ được sử dụng làm thuốc kháng sinh hoặc tác nhân thần kinh.

Công dụng khác

Vỏ nhuyễn thể khoáng hóa được bảo quản tốt ở dạng hóa thạch. Vì vậy, trong cổ sinh vật học, hóa thạch nhuyễn thể đóng vai trò như “đồng hồ địa chất”, cho phép xác định niên đại địa tầng của các lớp đá với độ chính xác cao. Từ xa xưa, vỏ nhuyễn thể đã được sử dụng làm nguyên liệu để chế tạo nhiều loại dụng cụ khác nhau: lưỡi câu, dao cắt, nạo, phụ kiện cuốc. Bản thân những chiếc vỏ sò được sử dụng làm vật chứa, và ngoài ra nhạc cụ(conkh) và đồ trang trí.

Vỏ của chủ yếu là động vật chân bụng, cũng như động vật hai mảnh vỏ và động vật chân đầu là những đối tượng thuộc loại sưu tầm phổ biến trên thế giới. Nó có nguồn gốc từ thời Cổ đại và trở nên phổ biến nhất trong thời đại Đại đế. khám phá địa lý. Vào giữa thế kỷ 19, nội thất của những ngôi nhà thời Victoria chắc chắn có một tủ kính, nơi trưng bày vỏ nhuyễn thể biển cùng với hóa thạch và khoáng chất. Kiểu thu thập này vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.

sâu bệnh

200px ( sên lưới lưới Deroceras)

Một số loài động vật thân mềm (chủ yếu là ốc sên) là loài gây hại cho cây nông nghiệp. Quan điểm này, đi vào môi trường mới môi trường sống, có thể làm mất cân bằng hệ sinh thái địa phương. Một ví dụ là Achatina khổng lồ ( Achatina fulica) - một loài gây hại thực vật. Nó đã được du nhập tới nhiều khu vực ở châu Á cũng như nhiều hòn đảo ở Ấn Độ và Ấn Độ. Thái Bình Dương. Vào những năm 1990, loài này đã đến Tây Ấn. Một nỗ lực để chống lại nó bằng cách đưa vào một loài ốc săn mồi hoa hồng Euglandina chỉ làm tình hình trở nên tồi tệ hơn: loài săn mồi này phớt lờ Achatina và thay vào đó tiêu diệt các loài ốc địa phương.

Ốc nho làm hại nho, sên làm hại cây trồng trong vườn. Sên trường ( Agriolimax agrestis) gây thiệt hại cho cây trồng vụ đông, khoai tây, thuốc lá, cỏ ba lá, cây trong vườn và sên lưới ( lưới Deroceras) gây hại cây cà chua và bắp cải. Ở khu vực phía Nam, loài sên thuộc chi này là mối đe dọa đối với vườn tược và vườn rau. Parmacella.

New Zealand ốc nước ngọt Thuốc chống nấm Potamopyrgus lần đầu tiên được đăng ký tại Bắc Mỹ vào giữa những năm 1980 - đầu tiên là ở miền Tây và sau đó là ở các bang miền Đông Hoa Kỳ. Mặc dù thực tế là chiều dài của một con ốc sên trung bình khoảng 5 mm, nhưng khả năng sinh sản đặc biệt của nó dẫn đến mật độ lên tới nửa triệu cá thể mỗi con. mét vuông, dẫn đến sự tuyệt chủng nhanh chóng của côn trùng và động vật có vỏ địa phương, cũng như các loài cá liên quan đến chúng trong chuỗi thức ăn.

Một số loài động vật có vỏ là kẻ thù của động vật có vỏ thương mại, chẳng hạn như loài ốc săn mồi nói trên. Crepidula fornicata trong một số trường hợp, chúng xuất hiện trên các bờ hàu (tức là vùng nông của Biển Bắc và Đại Tây Dương) và với số lượng lớn đến mức bản thân hàu trở nên vô hình; Kết quả là hàu chết.

Giun tàu thuộc lớp giun hai mảnh vỏ định cư trong gỗ chìm trong nước, kể cả ở các bộ phận dưới nước của thuyền và tàu gỗ, cũng như trong các công trình thủy lực cố định. Trong quá trình hoạt động sống của mình (xem phần dinh dưỡng ở trên), giun tàu đục nhiều đường trong gỗ, góp phần khiến nó bị phá hủy nhanh chóng. Thiệt hại hàng năm do giun tàu gây ra lên tới hàng triệu USD.

Hai mảnh vỏ nhỏ Dreissena đa hình gắn vào một chất nền cứng bằng byssus và tạo thành sự tích tụ đáng kể. Nó thường đọng lại trong đường ống và đường nước, làm tắc nghẽn chúng.

Động vật có vỏ và sức khỏe con người

Nhiều loài nhuyễn thể sản xuất hoặc tích lũy từ môi trường chất độc gây nguy hiểm cho sức khỏe con người và trong một số trường hợp là tính mạng con người. Ngộ độc có thể xảy ra khi cắn động vật có vỏ, tiếp xúc với nó hoặc ăn phải nó. Để giảm thiểu mối đe dọa này, nhiều nước đang hạn chế nhập khẩu động vật có vỏ. Trong số những kẻ chết người động vật có vỏ nguy hiểm Người ta có thể lưu ý một số loại tế bào hình nón thuộc lớp chân bụng và bạch tuộc vòng xanh (tuy nhiên, chúng chỉ tấn công con người nếu bị khiêu khích). Tất cả bạch tuộc đều độc ở mức độ này hay mức độ khác.

Tuy nhiên, cần lưu ý số người chết vì tiếp xúc với động vật thân mềm chỉ chiếm chưa đến 10% số người chết vì tiếp xúc với sứa. Cắn loài nhiệt đới bạch tuộc bạch tuộc apollyon gây ra tình trạng viêm nặng có thể kéo dài hơn một tháng ngay cả khi được điều trị thích hợp. Cắn bạch tuộc rubescens nếu điều trị không đúng cách có thể gây hoại tử mô, nhưng nếu điều trị đúng cách có thể hạn chế ở mức đau đầu và suy nhược toàn thân trong một tuần.

Các tế bào hình nón sống, giống như tế bào hình nón dệt này, rất nguy hiểm đối với thợ lặn ngọc trai nhưng lại được các nhà thần kinh học quan tâm.

Tất cả các loại nón đều có độc và có thể chích khi chạm vào. Nhưng đại diện của hầu hết các loài đều quá nhỏ để có thể trở thành mối đe dọa nghiêm trọng đối với con người. Thông thường, những loài chân bụng săn mồi này ăn động vật không xương sống ở biển (một số loài lớn Chúng cũng ăn cá). Nọc độc của chúng là hỗn hợp của nhiều chất độc, một số có tác dụng nhanh, trong khi một số khác chậm hơn nhưng mạnh hơn. Đánh giá theo thành phần hóa học của chất độc hình nón, việc sản xuất chúng đòi hỏi ít năng lượng hơn so với việc sản xuất chất độc từ rắn hoặc nhện. Có bằng chứng được ghi lại về nhiều trường hợp ngộ độc, cũng như một số trường hợp tử vong. Rõ ràng, chỉ có một số loài lớn gây nguy hiểm nghiêm trọng cho con người: những loài có khả năng đánh bắt và giết chết cá.

Ngoài ra còn có loài hai mảnh vỏ gây độc cho con người; ngộ độc có thể đi kèm với tác dụng tê liệt. Ngộ độc động vật có vỏ bị liệt, PSP ), mất trí nhớ (eng. Ngộ độc động vật có vỏ mất trí nhớ, ASP ), viêm dạ dày ruột, rối loạn thần kinh lâu dài và thậm chí tử vong. Độc tính của động vật hai mảnh vỏ là do sự tích tụ của các sinh vật đơn bào tiết độc tố: tảo cát hoặc tảo hai roi mà chúng lọc ra khỏi nước; Đôi khi độc tố vẫn tồn tại ngay cả trong động vật có vỏ được nấu chín kỹ. Vì vậy, độc tính của loài hai mảnh vỏ Crassostrea echinata do độc tố protist gây ra Pyrodinium bahamense từ nhóm dinoflagellate.

Tridacna khổng lồ ( Tridacna gigas) về mặt lý thuyết có thể gây nguy hiểm cho con người, thứ nhất là do các cạnh sắc nhọn của nó, thứ hai, nó có thể kẹp chặt tay chân của thợ lặn bằng các cánh tà. Đồng thời, chưa ghi nhận trường hợp tử vong ở người do tridacna.

Trai là một loại nhuyễn thể biển, động vật hoang dã sống dọc theo bờ biển. Nhưng ngày nay họ thường đến bàn của chúng tôi từ những trang trại đặc biệt. Chúng có mùi thơm biển nồng nàn và cấu trúc dày đặc, gần như cao su (khi đun sôi).

Hai loại trai biển được ăn - nghêu môi xanh và nghêu môi xanh. Vẹm nước ngọt không được ăn mà chỉ dùng để thu hoạch ngọc trai.

Trai có thể được chiên, nướng, hấp, hun khói và thêm vào súp cá. Sản phẩm hải sản này khá phổ biến ở nhiều nước châu Âu, cũng như các nước Thái Bình Dương.

Vỏ trai cực kỳ giàu axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất (vitamin B phức hợp, vitamin C, folate, sắt, phốt pho, mangan, selen và kẽm).

Nhưng trai đặc biệt rực rỡ về vitamin B12, selen và mangan. Các sản phẩm khác đơn giản là không thể cạnh tranh với chúng về sự hiện diện của các chất dinh dưỡng này.

Vitamin B12 tham gia vào quá trình trao đổi chất, thiếu hụt thường gây ra mệt mỏi và trầm cảm, cảm giác mất sức và mất năng lượng.

Selenium rất cần thiết cho sức khỏe của hệ thống miễn dịch, bao gồm cả tuyến giáp và mangan rất cần thiết cho sức khỏe của xương và sản xuất năng lượng.

100 g trai cung cấp 13% giá trị vitamin C hàng ngày và 22% chất sắt.

Chất đạm

Các nhà dinh dưỡng học tự tin rằng thịt hến tươi có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta lượng protein chất lượng cao tương đương với thịt đỏ.

So với thịt bò luộc, những loại hải sản này chứa ít chất béo bão hòa hơn đáng kể, ảnh hưởng tiêu cực đến cholesterol trong máu, khoảng 50-75% lượng calo và lượng protein hoàn chỉnh gấp 2,5 lần, rất quan trọng đối với tim và vóc dáng thon thả.

Vì sức khỏe tim mạch

Không chỉ là một loại thực phẩm béo, trai còn cực kỳ giàu axit béo có lợi cho tim, đặc biệt là omega-3.

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ báo cáo rằng các axit béo không bão hòa đa, đặc biệt là những axit có nguồn gốc từ cá biển và động vật có vỏ là những chất bảo vệ tim mạch mạnh mẽ.

Chúng làm giảm nguy cơ phát triển chứng rối loạn nhịp tim, mức độ chất béo trung tính và các hợp chất béo khác trong máu.

Ăn nhiều axit béo omega-3 thường xuyên giúp giảm nguy cơ đau tim và tử vong đột ngột do ngừng tim.

Nguồn vitamin B1 và ​​B12

Trong số các đặc tính có lợi của trai, điều được đặc biệt quan tâm là sự hiện diện của một lượng lớn vitamin B, đặc biệt là vitamin B12 và vitamin B1 (thiamine).

Một khẩu phần trai tiêu chuẩn (100 g) có thể cung cấp 0,16 mg vitamin B1, hoặc 11% giá trị hàng ngày. Chất dinh dưỡng này cần thiết cho việc sản xuất năng lượng.

100 g trai xanh chứa 12 mcg vitamin B12, gấp đôi nhu cầu hàng ngày của người lớn.

Theo Trung tâm thông tin vi chất dinh dưỡng Linus Pauling, loại vitamin này cực kỳ có lợi cho sức khỏe tim mạch. Phối hợp với folates (muối axit folic), nó giúp giảm nồng độ homocysteine ​​​​trong máu.

Thiếu vitamin B12 là nguyên nhân phổ biến gây thiếu máu hồng cầu khổng lồ, táo bón và một số bệnh về thần kinh như chứng mất trí nhớ ở trẻ sơ sinh.

Khoáng sản quý

Đặc tính chữa bệnh của trai, giống như hầu hết các loại hải sản khác, không chỉ dựa vào hàm lượng omega-3 hoặc vitamin B phức hợp có giá trị. Hải sản có truyền thống giàu nguyên tố vi lượng. Ví dụ, có ít nhất 30 loài trong số đó ở trai Thái Bình Dương.

Trung tâm Thông tin Nguyên tố Dấu vết xác nhận rằng con người cần mangan để bình thường hóa quá trình trao đổi chất và củng cố xương. Thật tốt khi trong một khẩu phần trai, bạn có thể tìm thấy 3,4 mg nguyên tố vi lượng này, tương đương 170% giá trị hàng ngày của một người trưởng thành.

Cảm giác thèm ăn trai cũng có thể bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Một khẩu phần động vật có vỏ này chứa 4 mg sắt, tương đương 22% giá trị hàng ngày. Không tệ chút nào đối với một sản phẩm động vật. Các nguồn thực phẩm giàu chất sắt khác bao gồm khoai tây, đậu lăng, ngũ cốc, thịt đỏ và một số loại trái cây.

Hải sản được đề cập cũng chứa 45 mcg selen, chiếm 65% giá trị hàng ngày được thiết lập. Khoáng chất này bảo vệ chống lại sự hình thành ác tính, vô hiệu hóa một số chất gây ung thư và ngăn ngừa gàu. Một số bác sĩ, trong đó có bác sĩ khét tiếng người Mỹ Wallock, coi thiếu selen là nguyên nhân chính gây ra căn bệnh nguy hiểm chết người như bệnh cơ tim. Trong số các loại thực phẩm khác, hải sản đặc biệt giàu selen.

Các vấn đề về tác hại và độc tính

Loại hải sản này dễ bị nhiễm vi khuẩn giống như các loại hải sản khác.

Tốt hơn là nên nấu trai tươi và sống để chúng phản ứng với kích ứng bằng cách đóng nắp vỏ lại. Mặc dù người tiêu dùng bình thường sẽ dễ dàng tìm thấy trai đã được bóc vỏ và luộc trong nước, sau đó đông lạnh. Đây cũng là một sản phẩm hoàn toàn có thể sử dụng được.

Đừng quên rằng trai có thể tích tụ các chất độc từ đáy biển, phát triển trong mô của chúng và có thể gây nguy hiểm cho con người, gây ngộ độc tê liệt.

Thật không may, chất độc trong những loài tảo này có khả năng chịu nhiệt, vì vậy cách duy nhất để tránh nguy hiểm là chỉ mua những con trai có thương hiệu đáng tin cậy. Đặc biệt thường xuyên, những “sống chung” độc hại xâm nhập vào cơ thể động vật thân mềm vào mùa hè ở các vùng ven biển của Hoa Kỳ.

Lý thuyết ôn tập khối 4 kỳ thi Thống nhất cấp nhà nước môn sinh học: có hệ thống và sự đa dạng của thế giới hữu cơ.

Loại thân mềm

Động vật thân mềm hay động vật thân mềm thân mềm là một loại động vật ba lớp có một khoang cơ thể (khoang cơ thể thứ cấp). Sự đối xứng là hai bên, nhưng ở nhiều loài, trong quá trình phát sinh bản thể, các cơ quan bị dịch chuyển và động vật trở nên bất đối xứng.

Đặc điểm nổi bật của loại này là sự hiện diện của lớp áo, nếp gấp da quanh cơ thể. Khoảng trống giữa lớp áo và cơ thể được gọi là khoang áo. Bên ngoài lớp áo được bao phủ bởi một lớp vỏ đá vôi, ở một số loài có thể bảo vệ toàn bộ cơ thể, trong khi ở những loài khác, nó có thể thu gọn lại thành một tấm nhỏ. Cơ thể của động vật được chia thành đầu, thân và chân.

Hơn 100.000 loài động vật thân mềm đã được biết đến, kích thước dao động từ 1 mm đến 10 m (Mực khổng lồ Nam Cực). Đây chủ yếu là động vật thủy sinh. Một số loài có lối sống trên cạn, thích những nơi ẩm ướt. Không có sự đồng thuận về nguồn gốc của động vật thân mềm, hầu hết Các nhà khoa học tin rằng tổ tiên của chúng là giun đốt.

Phân loại

Loại này được chia thành hai loại phụ: căng thẳng Và vỏ ốc xà cừ. Loại thứ hai bao gồm các động vật có vỏ rắn hoặc hai mảnh vỏ, tạo thành năm lớp. Ở trong chương trình giáo dục Chỉ có ba trong số họ được xem xét: động vật chân bụng, elasmobranch Và động vật chân đầu.

Lớp chân bụng

Tất cả các loài chân bụng đều có toàn bộ xoắn ốc theo chiều kim đồng hồ vỏ, thân không đối xứng, đầu riêng. Đầu có mắt, xúc tu và miệng. Chân thường to, dẹt ở phía dưới, tạo thành đế. Ở đế có nhiều tuyến nhầy giúp nhuyễn thể di chuyển trên nhiều bề mặt khác nhau.

Hệ thống tiêu hóa

TRONG hệ thống tiêu hóa Động vật chân bụng được chia thành ruột trước, ruột giữa và ruột sau. Ruột trước bao gồm khoang miệng, hầu họng và thực quản. Trong khoang miệng có hàm sừng mạnh mẽ. Họng có thành cơ dày và một “lưỡi” cơ bắp, trên đó có các hàng răng kitin. Một thiết bị như vậy được gọi là radula, dịch là "cái nạo". Sử dụng radula làm dụng cụ bào, động vật thân mềm ăn cỏ xé bỏ các mảnh thức ăn từ thực vật và hoạt động giống như một mũi khoan, những kẻ săn mồi cắn vào vỏ của các động vật khác.

Ruột giữa bao gồm dạ dày và một số quai ruột non. Ruột sau mở vào khoang áo với hậu môn gần đầu của động vật thân mềm.

Hệ hô hấp

Hệ hô hấp tạo thành mang hoặc, trong trường hợp phân lớp phổi, là một phổi không ghép đôi. Mang có thể có hai loại: sơ cấp và thứ cấp. Mang sơ cấp (cnetidia) được giữ lại cho đến tuổi trưởng thành ở một số ít loài; chúng là những dây có nhiều lông nhô ra nơi diễn ra quá trình trao đổi khí. Dựa trên vị trí của cnetidia, các phân lớp của gastropod prosobranchial và opisthobranchial được chia ra.

Mang thứ cấp không có điểm chung nào với mang thật - chúng chỉ đơn giản là được cung cấp dồi dào máu trên cơ thể phục vụ cho quá trình trao đổi khí.

Phổi có ở động vật chân bụng trên cạn và nước ngọt và là một phần biến đổi của khoang màng áo. Diện tích bề mặt của phổi tăng lên đáng kể do có nhiều nếp gấp.

Hệ tuần hoàn

Hệ tuần hoàn loại mở, bao gồm một trái tim và một hệ thống mạch máu phát triển. Giữa mạch hướng tâm và mạch hướng tâm không có mao mạch mà là các lỗ khuyết. Từ các lỗ hở, máu đầu tiên tập trung vào các xoang tĩnh mạch, sau đó vào tĩnh mạch.

Hệ bài tiết, thần kinh và sinh sản

Hệ bài tiết bao gồm hai (ở nhiều loài - một) chồi. Thận, một cái phễu có lông mao, đối diện với khoang màng ngoài tim. Thông qua đó, các sản phẩm trao đổi chất đi vào khoang màng áo.

Hệ thần kinh phát triển tốt, bao gồm các nút lớn (hạch) và các thân giữa chúng. Loại hệ thần kinh này được gọi là dạng nốt rải rác. Trên đầu có các xúc tu xúc giác, mắt và xúc tu khứu giác. Các dây thần kinh từ chúng kéo dài đến hạch não.

Cơ quan cân bằng là tế bào tĩnh - bong bóng nhỏ chứa chất lỏng được lót bằng các tế bào nhạy cảm. Chất lỏng chứa các mảnh canxi cacbonat cứng, chúng sẽ ấn vào thành của tế bào tĩnh nếu động vật thân mềm nghiêng.

Hệ thống sinh sản gồm có buồng trứng hoặc tinh hoàn và ống sinh sản. Động vật chân bụng có thể là lưỡng tính hoặc lưỡng tính. Thụ tinh chéo, nội bộ. Con cái đẻ trứng, từ đó nở ra ấu trùng bơi tự do, loài đuôi én.

Lớp Hai mảnh vỏ hoặc Lamellibranchia (Bivalvia hoặc Lamellibranchia)

Đây là một nhóm khá lớn gồm hơn 20.000 loài, đại diện tiêu biểu là loài không răng (Anodonta). Kích thước thay đổi từ 1 mm đến 1,5-2 m. Chúng sống ở nước ngọt và nước biển.

Một đặc điểm khác biệt của cấu trúc là không có phần đầu. Cơ thể gồm có chân và thân, được bao bọc trong lớp vỏ hai mảnh vỏ. Các van được nối với nhau bằng một dây chằng đàn hồi, dây chằng khi ở trạng thái nghỉ sẽ giữ cho vỏ luôn mở.

Cơ khép mạnh mẽ cho phép động vật thân mềm đóng vỏ lại. Một số loài (ví dụ như sò điệp) có thể di chuyển nhanh chóng bằng lực đẩy phản lực, mở và đóng nhanh các van. Tuy nhiên, hầu hết các loài đều có lối sống gắn bó hoặc ít vận động, di chuyển chậm rãi với sự trợ giúp của đôi chân.

Bên trong vỏ được phủ một lớp xà cừ. Sau khi bị đánh vật thể lạ vào trong lớp áo hoặc giữa lớp áo và vỏ, các tế bào tuyến xung quanh tiết ra xà cừ. Với sự kết hợp thành công của các hoàn cảnh, một viên ngọc sẽ được hình thành.

Ở động vật hai mảnh vỏ, các cạnh của lớp phủ phát triển cùng nhau và các khoảng trống hình ống—ống hút—được hình thành giữa chúng. Cá không răng có hai ống hút; qua ống dưới, nước đi vào khoang màng áo, và qua ống trên để thoát ra khỏi cơ thể.


Hệ thống tiêu hóađơn giản, hầu họng giảm. Dạ dày rất nhiều, các ống gan chảy vào đó. Tiếp theo dạ dày là ruột giữa, rồi đến ruột sau. Ruột sau đi qua tim và mở vào khoang áo ở hậu môn.

Động vật hai mảnh vỏ ăn chủ yếu bằng cách lọc, dẫn nước qua xi phông. Điều này giúp làm sạch các vùng nước.

Hơi thở mang. Cấu trúc của bộ máy mang rất đa dạng; ở một số loài nó không có và quá trình hô hấp được thực hiện qua bề mặt cơ thể.

Máu hệ thống mở Tim có ba ngăn, bao gồm một tâm thất và hai tâm nhĩ. Loài nguyên thủy giữ lại hai trái tim.

Hệ bài tiết do thận hình thành. Mỗi quả thận một đầu mở vào túi màng ngoài tim và đầu kia vào khoang màng áo. Ngoài ra còn có các tuyến màng ngoài tim loại bỏ các chất thải vào khoang màng ngoài tim.

Do lối sống ít vận động, hệ thần kinh Kém phát triển. Bao gồm ba cặp hạch. Các xúc tu ở đầu và mắt không có, nhưng có thể có rất nhiều (lên tới 100!) mắt nằm rải rác dọc theo mép của lớp áo. Ngoài ra còn có các tế bào tĩnh, cơ quan xúc giác và cơ quan cảm giác hóa học.

tình dục hệ thống Phần lớn các loài hai mảnh vỏ là khác gốc. Sự thụ tinh xảy ra ở con cái trong khoang màng áo, tức là ở môi trường bên ngoài. Ấu trùng chui ra từ trứng. Ở động vật thân mềm biển, ấu trùng bơi lội tự do, sau đó lắng xuống đáy và trưởng thành.

Động vật hai mảnh vỏ là bộ lọc sinh học mạnh mẽ và vui chơi vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng sinh học trong các vùng nước. Một số loài (hến, hàu) được coi là món ngon. Từ những người khác, mẹ của ngọc trai hoặc ngọc trai thu được (biển và trai ngọc sông). Hai mảnh vỏ có thể gây hại đáng kể bằng cách lắng đọng trên các công trình thủy lực và làm tắc nghẽn đường ống. Giun tàu hay còn gọi là giun sừng làm suy yếu cọc gỗ và thuyền.

Lớp Cephalopoda

Lớp này bao gồm khoảng 700 loài động vật thân mềm. Nó bao gồm nhiều cư dân biển ấm: bạch tuộc, mực, mực nang, ốc anh vũ.

Một phần của chân đã được biến đổi thành các xúc tu có giác hút bao quanh miệng. Hai xúc tu dài hơn được sử dụng để bắt con mồi. Phần còn lại của chân tạo thành một cái phễu để nhuyễn thể hút nước vào đó. Với sự phun mạnh của nước, nó tạo ra lực đẩy phản lực và con vật di chuyển.

Giống như tất cả các loài nhuyễn thể, động vật chân đầu có lớp áo. Cô ấy có cơ bắp và tham gia chuyển động cùng với phễu.

Động vật chân đầu có lối sống năng động. Lớp vỏ biến mất trong quá trình tiến hóa, nhưng phần còn lại của nó có thể được tìm thấy dưới da.

Hệ thống tiêu hóa phát triển tốt. Tất cả các loài động vật chân đầu đều là động vật ăn thịt. Chúng săn mồi bằng xúc tu và chất độc tuyến nước bọt. Trong hầu họng có những chiếc hàm sừng khỏe tạo thành hình mỏ. Với sự giúp đỡ của nó, động vật thân mềm xé từng miếng thức ăn và nghiền nát chúng.

Thực quản kéo dài từ hầu họng, có thể hình thành bướu cổ để dự trữ thức ăn. Bụng to, có nhiều nếp gấp, chia làm hai phần. Ruột non đi vào trực tràng, hậu môn mở ra phía bụng của cơ thể.

Ống túi mực chảy vào trực tràng - tuyến độc đáo này tạo ra chất màu nâu đen. Khi con ngao sợ hãi, nó phóng ra đám mây mực và ẩn náu.

Hơi thởđược thực hiện bằng cách sử dụng cnetidia. Các cơ mạnh mẽ của lớp áo cung cấp D.C. nước qua mang.

Máu hệ thống gần như đóng lại, nhưng máu vẫn chảy không qua các mao mạch mà qua các lỗ hở. Trái tim có ba ngăn, giống như một quả tim hai lá. Lưu lượng máu tăng lên gần mang được hỗ trợ bởi các động mạch co bóp - tim mang. Máu trong không khí trở nên màu xanh da trời, vì nó có chứa hemocyanin.

bài tiết hệ thống bao gồm 2 hoặc 4 quả thận.

Hệ thần kinh hoàn hảo hơn nhiều so với các loài nhuyễn thể khác. Các hạch não lớn hợp nhất vào não. Thực quản đi qua nó nên những miếng thức ăn lớn có thể gây tổn thương não.

Các cơ quan cảm giác được phát triển tốt. Đôi mắt to ban đầu là sự phát triển của da.

Hệ thống sinh sảnđộc ác. Thụ tinh bên trong, phát triển trực tiếp, không qua giai đoạn ấu trùng. Chăm sóc con cái không phải là điển hình.