ሆሎቱሪያ በምግብ ዓይነት። የባሕር ኪያር, የባሕር ኪያር እና trepang - ልዩ mollusk. በምስሉ የሚታየው የባህር ዱባ ነው።
ምንም እንኳን በጣም ማራኪ ባይመስልም, በባህር ዳርቻዎች ሀገሮች ህዝብ ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው. ይህ ጣፋጭነት የተለያዩ ባህሪያት አሉት የባህር ኪያር በደረቁ ወይም በቀዝቃዛ መልክ ጥራቶቹን አያጣም መባል አለበት.
ትሬፓንግ ውሃን የማጣራት ችሎታ አለው. ስለዚህ, የሚኖርበት የውሃ ቦታ ንጹህ ነው.
የሳይንስ ሊቃውንት ምርምር ካደረጉ በኋላ ለምግብነት የሚውለው የባሕር ኪያር ከጊዜው ሰንጠረዥ ውስጥ 40 የሚያህሉ ንጥረ ነገሮችን እንደያዘ አረጋግጠዋል። ከዚህም በላይ እያንዳንዱ ንጥረ ነገር በሰው ሴሎች ውስጥ, እንዲሁም ኢንዛይሞች እና ቲሹዎች ውስጥ, በሜታብሊክ ሂደቶች እና ሆርሞኖችን ማምረት ውስጥ ይሳተፋሉ. በሆሎቱሪያን ውስጥ ያለው የመዳብ እና የብረት ውህዶች ይዘት ከዓሳዎች በብዙ ሺህ እጥፍ የሚበልጥ ሲሆን በውስጡም አዮዲን ከሌሎች ኢንቬቴብራቶች በመቶዎች የሚቆጠሩ እጥፍ ይበልጣል።
የባሕር ኪያር ወደ ሠላሳ ሜትር ያህል ጥልቀት ውስጥ ይኖራል. ሴሎቻቸው ፍፁም ንፁህ የሆኑት ይህ ብቻ ነው። ቫይረሶች ወይም ጀርሞች የሉትም። ይህ ልዩ አካል ከ 1/3 የሰውነት አካል እንደገና የመወለድ ችሎታ አለው. በሁለት ወራት ጊዜ ውስጥ በ trepang ውስጥ ሙሉ እድሳት ይከሰታል. የሚያስደንቀው እያንዳንዱ ክፍል ራሱን ችሎ መመለሱ ነው። ይህ በተፈጥሮ ውስጥ በጣም ልዩ የሆነ ጉዳይ ነው.
የባህር ኪያር እራሱ እና ከሱ የተገኘው ምርት በመድሃኒት ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. አወቃቀሩ ግልጽ የሆነ አነቃቂ ውጤት አለው. በዚህ ረገድ, ጠዋት ላይ እንዲወስዱት ይመከራል. Tincture, በትክክል ጥቅም ላይ ሲውል, የልብ እንቅስቃሴን መደበኛ እንዲሆን አስተዋጽኦ ያደርጋል, tachycardia, bradycardia ያስወግዳል. የባሕር ኪያር ተፈጭቶ normalizing, ቃና ማሳደግ, ያለመከሰስ እየጨመረ አንድ ዘዴ እንደ ዕፅዋት ሕክምና ላይ ይውላል.
ምስጋና ለነሱ ልዩ ባህሪያት, በኮስሞቶሎጂ ውስጥ, ሆሎቱሪያን ኤሊሲር መጨማደድን ለማስወገድ እንደ ማደስ ወኪል ያገለግላል. የባሕር ኪያር ኃይልን ለመጨመር, የደም ግፊትን ለማስወገድ ይረዳል.
በትሬፓንግ አዘውትሮ መመገብ ለበለጠ አስተዋጽኦ እንደሚያበረክት ተረጋግጧል ፈጣን ማገገምከበሽታ በኋላ. ሆሎቱሪያ ጉልበት እና ጥንካሬን ይጨምራል.
የባህር ኪያር አጠቃቀም በተለይ የሰዎችን ባዮኢነርጂ እና በሽታ የመከላከል ስርዓትን በማንቀሳቀስ ለሰዎች ይገለጻል, የቆይታ ጊዜን ለመጨመር እና የህይወት ጥራትን ለማሻሻል ይረዳል.
ጭምብሉ የፀረ-ተህዋሲያን ባህሪዎች አሉት። ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳሉ. የባሕር ኪያር የማውጣት የተለያዩ ለትርጉም አደገኛ ምስረታ ልማት የሚገታ መሆኑን ተረጋግጧል. በተጨማሪም መድሃኒቱ ከሌሎች ጋር ፍጹም የተዋሃደ መሆኑን ባለሙያዎች ይናገራሉ መድሃኒቶች. ሁሉም ቪታሚኖች, በባህር ኪያር ውስጥ የሚገኙት የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ለሰው ልጅ አስፈላጊ ናቸው.
የኢቺኖደርምስ ዓይነት፣ የማይገለበጥ እንስሳ ነው። በሌላ መንገድ የባህር ዱባ ወይም የባህር እንቁላል ይባላል. ከነሱ መካከልም አሉ። የሚበሉ ዝርያዎች, እንደ - "ትሬፓንግ" ተብለው ይጠራሉ.
ሆሎቱሪያ እጅግ በጣም ብዙ የሆኑ ዝርያዎችን ያጠቃልላል, ከ 1100 በላይ ዝርያዎች, ሁሉም ዝርያዎች በ 6 ትዕዛዞች ይከፈላሉ. በትእዛዞቹ መካከል ያለው ልዩነት በተለያዩ የድንኳን ቅርጾች እና በተለያየ የካልቸር ቀለበት አቀራረብ ላይ ነው. መዋቅር የውስጥ አካላትበተለያዩ ቡድኖች ተወካዮች መካከልም ይለያያል.
በሩሲያ ውስጥ 100 ዝርያዎች ብቻ ይሰራጫሉ. የተለያዩ የሆሎቱሪያን ዓይነቶች ቅሪተ አካላት ግኝቶች ከሲሉሪያን ጊዜ (ከኦርዶቪሺያን ቀጥሎ የፓሌኦዞይክ ሦስተኛው ጊዜ) ጋር ይዛመዳሉ።
ስለ ሆሎቴሪያን ባዮሎጂያዊ እውነታዎች
ሆሎቱሪያኖች ከሌሎች ኢቺኖደርምስ እንዴት ይለያሉ?
በአጠቃላይ የሆሎቱሪያን ልዩነት የተራዘመ, ትል መሰል, ሞላላ የሰውነት ቅርጽ መኖሩ ነው, ክብ ቅርጽ ብዙም ያልተለመደ ነው.
እንዲሁም ሆሎቱሪያን አከርካሪ አጥንት የላቸውም, የቆዳ አጽም ይቀንሳል, ትናንሽ የካልቸር አጥንቶችን ያካትታል. ባለ አምስት ሬይ የሰውነት ሲሜትሪ አላቸው፣ እና ብዙ አካላት በሁለትዮሽነት ተቀምጠዋል።
የእነዚህ ቆዳዎች ቆዳ የባህር ዱባዎችለመንካት ሻካራ ፣ ብዙ መጨማደዱ። ሰውነቱ ከፍተኛ ቱርጎር (እፍጋት) ያለው ጥቅጥቅ ያለ ግድግዳ አለው። የጡንቻ እሽጎች በጣም የተገነቡ ናቸው. ጉሮሮው በርዝመታዊ ጡንቻዎች የተከበበ ነው, እነሱ ከካለሪየስ ቀለበት ጋር ተያይዘዋል. አንድ የሰውነት ጫፍ በአፍ የሚወከለው ሲሆን ሌላኛው ጫፍ ደግሞ ፊንጢጣ አለው. በዙሪያው ያለው አፍ በድንኳኖች ተሞልቷል, ተግባራቸው ምግብን በመያዝ ወደ አንጀት በማሸጋገር, በመጠምዘዝ ወደ ሽክርክሪት.
ለመተንፈስ, ሆሎቱሪያኖች ልዩ የአምቡላራል (ሃይድሮሊክ) ስርዓት, እንዲሁም የውሃ ሳንባዎች አላቸው. በፊንጢጣ ፊት ለፊት ወደ ክሎካ በሚከፈቱ ቦርሳዎች ይወከላሉ.
የባህር ዱባዎች በጎን በኩል ከታች ይተኛሉ, ይህም አይደለም ባህሪለሌሎች echinoderms. የሆድ ጎን በሶስት ረድፍ የአምቡላራል እግሮች የተወከለ ሲሆን የጀርባው ጎን ደግሞ እንደዚህ ያሉ እግሮች ሁለት ረድፎችን ያካትታል. የሆድ ክፍል ትሪቪየም ተብሎ ይጠራል, እና የጀርባው ጎን ደግሞ bivium ይባላል. በጥልቅ ውሃ ውስጥ የሚኖሩ አንዳንድ ሆሎቱሪያኖች በጣም ረዣዥም አምቡላራል እግሮች አሏቸው። ሌሎች ዝርያዎች በጡንቻዎች እርዳታ ይንቀሳቀሳሉ, እነዚህም እንደ ፐርስታሊሲስ ዓይነት ይቀንሳሉ.
በመሠረቱ, holothurians ጥቁር ቀለም የተቀቡ ናቸው, አረንጓዴ ቀለም, አንዳንድ ጊዜ ቡናማ ድምፆች ጋር. የሰውነት ርዝመት ከ 3 ሴንቲ ሜትር እስከ 2 ሜትር በጣም ሰፊ የሆነ ልዩነት አለው. ርዝመቱ አምስት ሜትር የሆነ ዝርያም አለ.
የሆሎቱሪያን አመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤ
የባህር ኪያር ትንሽ የሚንቀሳቀስ ተሳቢ እንስሳ ነው። በማንኛውም የውቅያኖስ ክፍል ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል, በማንኛውም ጥልቀት. በብዛት ተገኝቷል ጥልቅ የባህር ጉድጓዶችአህ, እና እንዲሁም በባህር ዳርቻ ላይ. ኮራል ሪፍሆሎቱሪያኖች በብዛት የሚከማቹበት ቦታ ናቸው ። ዋናዎቹ የዝርያዎች ብዛት ሙሉ በሙሉ የታችኛው የአኗኗር ዘይቤ ይመራሉ ፣ ሆኖም ፣ በውሃ ዓምድ ውስጥ የሚኖሩ ወይም ወደ ላይ ቅርብ የሆኑ አሉ። ይህ የህይወት መንገድ ፔላጂክ ይባላል.
የአፍ ጫፍ ሁልጊዜ ይነሳል. ለምግብነት ሆሎቱሪያኖች ፕላንክተንን እንዲሁም በደለል ውስጥ የሚገኙትን ማንኛውንም ኦርጋኒክ ቅሪቶች ይጠቀማሉ። ከአሸዋ ጋር አብረው ወስደው ያልፋሉ የምግብ መፍጫ ሥርዓትሁሉም ነገር የተጣራበት. ነገር ግን አንዳንድ ዝርያዎች በንፋጭ የተሸፈኑ ድንኳኖችን ያጣራሉ.
በጠንካራ ብስጭት ወቅት የአንጀትን ክፍል በፊንጢጣ በኩል እንዲሁም የውሃ ሳምባውን ክፍል ይጥላሉ. በዚህ ልዩ መንገድ እራሳቸውን ከአጥቂዎች ይከላከላሉ, ከዚያም አካሎቻቸው በአጭር ጊዜ ውስጥ ይመለሳሉ. እንዲሁም መርዛማ የኩቪየር ቱቦዎችን መጣሉም ይከሰታል። ሆሎቱሪያኖች ብዙውን ጊዜ በጋስትሮፖድ ፣ በአሳ ፣ በአንዳንድ ክራንሴስ እና በስታርፊሽ ሰለባ ይወድቃሉ። የሚገርመው እውነታ ፋየርስፌር - ትናንሽ ዓሦች እና ሌላው ቀርቶ ሸርጣኖች - በሳምባዎቻቸው ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.
የባህር ዱባዎች የመራቢያ ዘዴ እና የእድገት ዑደት
የሆሎቱሪያን የጾታ ብልት አካል ነጠላ ነው, በጎናድ የተወከለው እና በጥቅል ውስጥ የተገጣጠሙ ቱቦዎችን ያካትታል. እንቁላሉ ብዙውን ጊዜ ከሰውነት ውጭ እንዲዳብር ይደረጋል, እድገቱም በብልቃጥ ውስጥ ይከሰታል. አንዳንድ ጊዜ ሆሎቱሪያኖች ቅልጥፍናን ያሳያሉ እና እንቁላሎችን በድንኳን ይይዛሉ, በሰውነት ጀርባ ላይ ይጣሉት, በተለየ ሁኔታ እንቁላሉ በሰውነት ውስጥ ይገኛል.
እንቁላሉ ብዙ ለውጦችን ያደርጋል. Metamorphoses ለመዋኘት በሚችል እጭ ይጀምራል ፣ ግን የመነሻ ቅርፅ ፣ የሁሉም echinoderms ባህሪ ፣ በ dipleurula ይወከላል ፣ ከጥቂት ቀናት በኋላ auricularia ፣ እና ከዚያ ዶሊዮላሪያ። እንደ ቪቴላሪያ እና ፔንታክቱላ ያሉ ሌሎች የእጭ ዓይነቶች አሉ, እነሱ በሌሎች የሆሎቱሪያን ዝርያዎች ውስጥ ተፈጥሯዊ ናቸው. የባህር ዱባዎች በአማካይ ከ5-10 ዓመታት ይኖራሉ.
መጋቢት 24 ቀን 2013 ዓ.ም
የባህር ቁልቁል (Holothurioidea)ወይም የባህር ቁፋሮዎች. የባሕር እንክብልና, holothurians ወይም የባሕር cucumbers የማን አካል በትንሹ ንክኪ, በጥብቅ የተጨመቀ, በኋላ, በብዙ መልኩ, እንደ አሮጌ እንክብልና ወይም ኪያር, እንስሳት ይባላሉ. ወደ 1100 የሚጠጉ የባሕር-ፖድ ዝርያዎች ይታወቃሉ. ለእነዚህ እንስሳት "የባህር ዱባዎች" የሚለው ስም በፕሊኒ የተሰጠ ሲሆን የአንዳንድ ዝርያዎች መግለጫ የአርስቶትል ነው.
ሆሎቱሪያኖች አስደሳች ናቸው። ውጫዊ ባህሪያት, ደማቅ ቀለሞች, አስደሳች የአኗኗር ዘይቤ እና አንዳንድ ልማዶች, በተጨማሪም, እነሱ ጉልህ የሆነ ትርጉም አላቸው ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ. ከ 30 በላይ የሆሎቱሪያን ዝርያዎች እና ዝርያዎች በሰዎች ለምግብነት ይጠቀማሉ. ብዙውን ጊዜ ትሬፓንግ ተብለው የሚጠሩት ሆሎቱሪያንቶች በጣም ገንቢ እና ፈውስ ምግብ እንደሆኑ ተደርገው ይቆጠሩ ነበር ፣ ስለሆነም ለእነዚህ እንስሳት ማጥመድ ከጥንት ጀምሮ ይሠራ ነበር።
ዋና ትሬፓንግ አሳ ማጥመጃዎች በዋናነት በጃፓን እና በቻይና የባህር ዳርቻዎች ፣ በማላይ ደሴቶች ውሃ ውስጥ ፣ በሞቃታማው ክፍል ደሴቶች አቅራቢያ ይገኛሉ ። ፓሲፊክ ውቂያኖስበፊሊፒንስ ደሴቶች አቅራቢያ። ያነሱ የትሬፓንግ አሳ አስጋሪዎች ይከናወናሉ። የህንድ ውቅያኖስ፣ በቀይ ባህር ፣ በአሜሪካ ፣ በአፍሪካ ፣ በአውስትራሊያ እና በጣሊያን የባህር ዳርቻ። በሩቅ ምስራቃዊ ባሕሮች ውስጥ የታሸጉ ምግቦችን እና የደረቁ ምርቶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉ 2 ዓይነት ለምግብነት የሚውሉ ሆሎቱሪያን (Stichopus japonicus እና Cucumaria japonica) ተሰብስበዋል ። ቀደም ሲል ለረጅም ጊዜ በማፍላት ፣ በማድረቅ እና በአንዳንድ አገሮች ማጨስ የተደረገው የሆሎቱሪያን የጡንቻ ከረጢት ብዙውን ጊዜ ለምግብነት ይውላል። ከእንደዚህ አይነት በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ሾርባዎች እና ድስቶች ይዘጋጃሉ. በጣሊያን ውስጥ, ዓሣ አጥማጆች ወደ ውስብስብ ቅድመ-ሂደት ሳያስገቡ የተጠበሰ ሆሎቴሪያን ይበላሉ.
በጃፓን ውስጥ ጥሬ ለምግብነት የሚውሉ ሆሎቱሪያኖች ለምግብነት ያገለግላሉ፣ የሆድ ዕቃውን ካስወገዱ በኋላ፣ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በአኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ይቀመማሉ። ከቆዳ ጡንቻ ቦርሳ በተጨማሪ የጃፓን እና የፓስፊክ ደሴቶች ነዋሪዎች ለምግብነት በጣም ውድ የሆኑ ለምግብነት የሚውሉ የሆሎቱሪያን አንጀት እና ጎዶላዎችን ይጠቀማሉ። አንዳንድ ዘመናዊ የአውሮፓ ኩባንያዎች ከሆሎቱሪያን የተለያዩ የታሸጉ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, እነዚህም ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. እ.ኤ.አ. በ 1981 የስቲኮፐስ ጃፖኒከስ የዓለም ዓሳ ሀብት 8098 ሚሊዮን ቶን ደርሷል ። ሩቅ ምስራቅ. Holothurians ይልቅ ትልቅ እንስሳት ናቸው, አማካይ መጠን ይህም ከ 10 እስከ 40 ሴንቲ ሜትር ነው, ነገር ግን ከእነርሱ መካከል ደግሞ ድንክ ዝርያዎች, በጭንቅ ጥቂት ሚሊሜትር መድረስ, እና እውነተኛ ግዙፎች, የማን የሰውነት ርዝመት በአንጻራዊ ሁኔታ አነስተኛ ዲያሜትር - 5 ሴንቲ ሜትር ነው. - 2 ሜትር ሊደርስ ይችላል, እና አንዳንዴም 5 ሜትር እንኳን, በሰውነት ቅርፅ, ሆሎቱሪያኖች ከሌሎች የኢቺኖደርምስ ክፍሎች ተወካዮች በጣም የተለዩ ናቸው. አብዛኛዎቹ ትላልቅ ትሎች ይመስላሉ ፣ ግን አንዳንድ ዝርያዎች ከሞላ ጎደል ሲሊንደሪክ ወይም ፊዚፎርም ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ሉላዊ ወይም በመጠኑ ጠፍጣፋ አካል ፣ የተለያዩ እድገቶችን በጀርባው ላይ ይይዛሉ።
ይህ የሰውነት ቅርጽ ቢኖርም ፣ በሆሎቱሪያን ውስጥ ሁል ጊዜ ማለት ይቻላል የጀርባ እና የሆድ ጎድን በግልፅ መለየት ይችላል ፣ ምንም እንኳን የሆድ ጎናቸው በሥነ-ቅርጽ ከሌሎች የሁለትዮሽ ተመጣጣኝ እንስሳት ጋር አይዛመድም። እነሱ በትክክል በጎናቸው ይሳባሉ፣ አፋቸው ወደ ፊት ያበቃል፣ ስለዚህ "የሆድ" እና "የጀርባ" ስሞች የዘፈቀደ ናቸው ፣ ግን በትክክል ትክክል ናቸው። በብዙ ቅርጾች፣ የሆድ ክፍል ብዙ ወይም ያነሰ በጠንካራ ሁኔታ ጠፍጣፋ እና ለመሳበም የተስተካከለ ነው። የሆድ ክፍል 3 ራዲየስ እና 2 ኢንተርራዲዎች አሉት, ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ትሪቪየም ተብሎ የሚጠራው, የጀርባው ጎን ወይም ቢቪየም ደግሞ 2 ራዲየስ እና 3 ኢንተርራዲዎች አሉት. የ trivium ኃይለኛ contractile እግሮች, ራዲየስ ላይ ያተኮረ ወይም አንዳንድ ጊዜ interradi ላይ የሚገኙ በመሆኑ, የባሕር-pods አካል ላይ እግራቸው ያለውን ቦታ, ተጨማሪ dorsal እና ventral ጎኖች መካከል ያለውን ልዩነት ይጨምራል. እንስሳውን ለማንቀሳቀስ ፣ የቢቪየም እግሮች ብዙውን ጊዜ የሞተር ተግባራቸውን ሲያጡ ፣ አጥፊዎች ቀጭን ይሆናሉ እና ቀድሞውኑ ስሱ ተግባራት አሏቸው። በሆሎቱሪያን ውስጥ የጭንቅላት መለያየት የለም, ምንም እንኳን በበርካታ ቅጾች, ለምሳሌ, በ ጥልቅ የባህር ተወካዮችየጎን-እግሮች ሆሎቱሪያን መለያየት ፣ የፊተኛው ጫፍ ከሌላው የሰውነት ክፍል አንዳንድ መለያየትን ማየት ይችላሉ ፣ ስለሆነም አንዳንድ ጊዜ ጭንቅላት ተብሎ ይጠራል።
ምግብን ለመጨፍለቅ ምንም አይነት መሳሪያ የሌለው እና በአፍ የሚወሰድ የአፍ ቧንቧ የተዘጋ አፍ በሰውነቱ የፊት ክፍል ላይ ይገኛል ወይም በትንሹ ወደ ventral ጎን ይቀየራል። ፊንጢጣው በኋለኛው ጫፍ ላይ ይደረጋል. በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ ጥቂት ቅርጾች ወደ ጭቃ ውስጥ ዘልቀው ወይም ራሳቸውን ከድንጋይ ጋር በማያያዝ, አፍ እና ፊንጢጣ ወደ ጀርባው ጎን ይንቀሳቀሳሉ, ይህም ለእንስሳው ክብ ቅርጽ ያለው, የጠርሙስ ቅርጽ ያለው ወይም የታሸገ ቅርጽ ይሰጠዋል. የሁሉም holothurians በጣም ባህሪ በአፍ ዙሪያ ያሉ ድንኳኖች ናቸው ፣ እነሱም የተሻሻሉ አምቡላራል እግሮች። የድንኳኖች ብዛት ከ 8 እስከ 30 ይደርሳል, እና የእነሱ መዋቅር በተለያዩ ትዕዛዞች ተወካዮች መካከል ይለያያል. የድንኳን ድንኳኖች የዛፍ ቅርንጫፎች እና በአንጻራዊነት ትልቅ ናቸው, ትልቅን ይሸፍናሉ የውሃ አካልአደን ሲይዝ፣ አጠር ያለ፣ በጋሻ ቅርጽ ያለው፣ አበባ የሚመስል እና በዋነኝነት ከመሬት ላይ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ለመሰብሰብ የተነደፈ ወይም ቀላል የተለየ ቁጥርየጣት ቅርጽ ያላቸው ሂደቶች፣ ወይም ፒንኔት፣ ሆሎቱሪያንን ወደ መሬት ውስጥ በመቅበር በመርዳት። ሁሉም ልክ እንደ አምቡላራል እግሮች, ከውሃ ስርአቱ ስርአቶች ጋር የተገናኙ እና ለአመጋገብ, ለመንቀሳቀስ ብቻ ሳይሆን ለመንካት እና በአንዳንድ ሁኔታዎች ለመተንፈስ አስፈላጊ ናቸው.
ሌላ መለያ ምልክትየባህር ውስጥ እንክብሎች በአብዛኛዎቹ ቅርጾች ለስላሳ የቆዳ መጋጠሚያዎች መኖር ነው። የ arboreal tentacle holothurians እና dactylochirotids መካከል ትእዛዝ ጥቂት ተወካዮች ብቻ እርስ በርስ በጥብቅ የሚስማሙ እና ሼል ዓይነት ለመመስረት ሳህኖች መልክ ራቁታቸውን ዓይን የሚታይ ውጫዊ አጽም አላቸው. የሌሎች የሆሎቱሪያን ቆዳ አጽም በጣም አስገራሚ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ውብ ቅርፅ ያላቸው በአጉሊ መነጽር ብቻ የሚታዩ የካልካሪየስ ሳህኖች አሉት። ከሌለ ለስላሳ ሳህኖች ጋር መገናኘት እንችላለን ብዙ ቁጥር ያለውጉድጓዶች፣ ክፍት ስራዎች "ቅርጫት"፣ "መነጽሮች"፣ "ዱላዎች"፣ "እግረኞች"፣ "የቴኒስ ራኬቶች"፣ "ተርረቶች"፣ "መስቀሎች"፣ "ጎማዎች"፣ "መልህቆች"። ከሰውነት ቆዳ በተጨማሪ የካልቸር ፕላስቲኮች በድንኳኖች, በፔሮራል ሽፋን, በአምቡላራል እግሮች, በጾታ ብልቶች ውስጥ ይገኛሉ. ጥቂቶቹ ዝርያዎች ብቻ የካልቸር ሳህኖች ይጎድላሉ, ግን ለአብዛኞቹ ዝርያዎች ባህሪ እና ጨዋታ ናቸው ጠቃሚ ሚናሲገልጹ.
ትልቁ አጽም በሆሎቱሪያን አካል ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በፍራንክስ ዙሪያ ነው. የሆሎቱሪያን የ pharyngeal calcareous ቀለበት የተለያዩ ቅርጾች ነው: ሂደቶች ጋር ወይም ያለ, ሙሉ ወይም ሞዛይክ, ወዘተ, ነገር ግን, ደንብ ሆኖ, 10 ቁርጥራጮች ያቀፈ ነው, 5 ከእንስሳት ራዲየስ ጋር ይዛመዳል, 5 ወደ interradi. በበርካታ ቅርጾች, የፍራንነክስ ቀለበት ለአምስት ሪባን መሰል ጡንቻዎች (ጡንቻዎች ጡንቻዎች) እንደ ማያያዣ ሆኖ ያገለግላል, ይህም የሰውነቱን የፊት ክፍል ከድንኳኖች ጋር ይሳሉ. የፊተኛው የሰውነት ክፍል መስፋፋት እና የድንኳኖቹ ማራዘሚያ የሚቀርበው ከሪትራክተሮች ቀጥሎ ባለው የፍራንክስ ቀለበት ላይ በተጣበቁ ሌሎች አምስት ሪባን መሰል ጡንቻዎች (ፕሮትራክተር ጡንቻዎች) ተግባር ነው። የባህር ውስጥ ምሰሶዎች musculature በጣም የተገነባ እና የአንጀት ጥንካሬን ያጠናክራል ፣ የ musculocutaneous ከረጢት የተገላቢጦሽ ጡንቻዎች እና አምስት ጥንድ ረዣዥም የጡንቻ ባንዶች በራዲዎች አጠገብ ይገኛሉ።
እንደዚህ ባሉ ጠንካራ ጡንቻዎች እርዳታ አንዳንድ ሆሎቱሪያኖች ይንቀሳቀሳሉ, ወደ መሬት ውስጥ ዘልቀው በመግባት በትንሹ ብስጭት ሰውነታቸውን አጥብቀው ይይዛሉ. ውስጣዊ መዋቅርየባሕር እንቁላሎች-ፖዶች ቀደም ሲል በአይነት ሀ ዓይነት ውስጥ ተወስደዋል ። ምናልባት ለአንድ ልዩ የመከላከያ መሳሪያ ብቻ ትኩረት መስጠት አለበት - በተወሰኑ የሆሎቱሪያን ቡድኖች ውስጥ የሚገኙትን የኩቪየር አካላት እና ልዩ የመተንፈሻ አካላት - የውሃ ሳንባዎች. የኩቪየር አካላት የታይሮይድ-tentacled holothurians ቅደም ተከተል በተለያዩ ተወካዮች ውስጥ የተገነቡ ናቸው. ወደ ኋላ አንጀት መስፋፋት ውስጥ የሚፈሱ የ glandular tubular ቅርጾች ናቸው - ክሎካ. እንስሳው በሚበሳጭበት ጊዜ በክሎካው በኩል ወደ ውጭ መጣል እና ከሚያስቆጣው ነገር ጋር መጣበቅ ይችላሉ. በጎን እግር እና እግር በሌላቸው ሆሎቱሪያኖች ውስጥ የማይገኙ የውሃ ሳንባዎች ከክሎካው ጋር በጋራ ቱቦ የተገናኙ ናቸው. ከክሎካው ግራ እና ቀኝ የሚገኙት እና ከሰውነት ግድግዳ እና ከአንጀት ዑደቶች ጋር በጣም በቀጭኑ የጡንቻ እና ተያያዥ ቲሹ ገመዶች የተገናኙ ሁለት በጣም ቅርንጫፎች ያሉት ግንዶች ናቸው። የውሃ ሳምባዎች ደማቅ ብርቱካናማ ቀለም ያላቸው እና የእንስሳትን የሰውነት ክፍተት ወሳኝ ክፍል ሊይዙ ይችላሉ.
ተርሚናል ላተራል ቅርንጫፎች ነበረብኝና ግንዶች ቀጭን-በግንብ ampoule-ቅርጽ ቅጥያዎችን ይፈጥራሉ, እና በጣም ብዙ ጊዜ የግራ ውሃ ሳንባ በደም ሥሮች መረብ ውስጥ ይጠመዳል. የውሃ ሳምባው ግድግዳዎች በከፍተኛ ደረጃ የተገነቡ ጡንቻዎች የታጠቁ ናቸው, ይህም ዘና ማለቱ የሳምባውን ክፍተት መስፋፋት እና የባህር ውሃ በክሎካ ወደ ውስጥ ወደ ውስጥ መሳብ እና መኮማተር - ውሃን ከውሃ ማስወጣት. ሳንባ. ስለዚህ በክሎካ እና በውሃ ሳንባዎች ምት መኮማተር እና መዝናናት ምክንያት የባህር ውሃ በጣም ትንሹን የቅርንጫፎቹን ቅርንጫፎች ይሞላል ፣ እና በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ኦክስጅን በቀጭኑ ግድግዳዎቻቸው ወደ የሰውነት ክፍተት ፈሳሽ ውስጥ ዘልቆ በመግባት በጠቅላላው ተሸክሟል። አካል. በጣም ብዙ ጊዜ, ለሰውነት አስፈላጊ ያልሆኑ ንጥረ ነገሮች በውሃ ሳንባዎች ውስጥ ይወጣሉ. የውሃ ሳንባዎች ቀጫጭን ግድግዳዎች በቀላሉ የተበጣጠሱ ናቸው, እና በመበስበስ ምርቶች የተጫኑ አሚዮብሳይቶች ይወጣሉ. ሁሉም ማለት ይቻላል ሆሎቱሪያኖች የተለያየ ጾታ አላቸው፣ ሄርማፍሮዳይትስ በመካከላቸው በጣም አልፎ አልፎ ነው፣ እና አብዛኛዎቹ እግር የሌላቸው ሆሎቱሪያኖች ናቸው።
ብዙውን ጊዜ በሄርማፍሮዳይትስ ውስጥ gonads በመጀመሪያ የወንድ ፆታ ሴሎችን - spermatozoa, እና ከዚያም ሴት - እንቁላል; ነገር ግን ወንድ እና ሴት የመራቢያ ምርቶች በአንድ ጊዜ በአንድ ጎንድ ውስጥ የሚበቅሉባቸው ዝርያዎች አሉ። ለምሳሌ, Labidoplax buskii (ከእግር-አልባ የሆሎቱሪያን ቅደም ተከተል), በሰሜናዊ ክልሎች ውስጥ ይኖራል. አትላንቲክ ውቅያኖስበመከር ወቅት በስዊድን የባህር ዳርቻ ላይ ከጥቅምት እስከ ታህሳስ ድረስ ይበቅላል. በእሷ hermaphroditic gonad ውስጥ በዓመቱ ውስጥ በዚህ ጊዜ እኩል የበሰሉ የሴት እና የወንድ የዘር ህዋሶች አሉ ፣ ግን እያንዳንዱ ሆሎቱሪያን በመጀመሪያ እንቁላል ወደ ውሃ ውስጥ ይለቀቃል ፣ እና ከአንድ ወይም ከሁለት ቀን በኋላ - ስፐርም ፣ ወይም በተቃራኒው። የመራቢያ ምርቶች ወደ ውሃ ውስጥ መውጣቱ በየተወሰነ ጊዜ እና በትንሽ ክፍል ውስጥ ሊከሰት ይችላል. ብዙ ምልከታዎች እንደሚያሳዩት ሆሎቱሪያኖች በምሽት ወይም በማታ የጾታ ምርቶቻቸውን ያጸዳሉ. እንደሚታየው ጨለማ ለመራባት ማበረታቻ ነው። ብዙ ጊዜ መራባት የሚከሰተው በፀደይ ወይም በበጋ እና ከሙቀት ጋር የተያያዘ ነው, ነገር ግን የበሰሉ የወሲብ ምርቶች ዓመቱን ሙሉ ሊገኙ የሚችሉ ዝርያዎች አሉ, ነገር ግን ከፍተኛ እድገታቸው ለምሳሌ በሆሎቱሪያ ቱቡሎሳ በነሐሴ ወይም በመስከረም ወር ውስጥ ይታያል. የመራቢያ ጊዜ ለ ብቻ ሳይሆን የተለየ ነው የተለያዩ ዓይነቶች, ግን ደግሞ ትልቅ ክልል ካለው ለተመሳሳይ ዝርያ.
ስለዚህ በበርንትስ እና ካራ ባህር ውስጥ በብዛት የሚገኘው ኩኩማሪያ ፍሮንዶሳ የሚባለው የባህር ኪያር በነዚ ባህሮች ውስጥ በሰኔ-ሀምሌ እና በታላቋ ብሪታንያ እና በኖርዌይ የባህር ዳርቻ በየካቲት - መጋቢት ውስጥ ይበቅላል። አብዛኛውን ጊዜ የመራቢያ ምርቶች በውሃ ውስጥ ይለቀቃሉ, እንቁላሎቹ እንዲዳብሩ እና እንዲዳብሩ ይደረጋል. ከተፈጩ በኋላ ነፃ የመዋኛ የ auricularia እጭ ይፈጠራል። ብዙ auricularia በአንጻራዊ ሁኔታ ትልቅ ነው - ከ 4 እስከ 15 ሚሜ. በበርካታ holothurians ውስጥ, እጮች, አንድ አዋቂ አካል ጋር ተመሳሳይ ከመሆኑ በፊት, ሌላ በርሜል-ቅርጽ እጭ ደረጃ በኩል ያልፋል - doliolaria, እና የመጨረሻው እጭ ደረጃ, pentactula ተብሎ. ሆኖም ግን, ሁሉም ሆሎቱሪስቶች በዚህ መንገድ ያድጋሉ ማለት አይደለም. በአሁኑ ጊዜ ከ 30 በላይ የባህር እንቁላል-ፖድ ዝርያዎች ይታወቃሉ, ልጆቻቸውን የሚንከባከቡ እና ታዳጊዎችን የሚንከባከቡ ናቸው. በአብዛኛው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በሚሰራጩት እንዲህ ዓይነት ዝርያዎች ውስጥ, ነፃ የመዋኛ እጭ መድረክ ጠፍቷል እና እንቁላሎቹ በከፍተኛ መጠን ቢጫ ምክንያት ወይም ከእናቲቱ አካል በቀጥታ የተመጣጠነ ምግብ ያገኛሉ. ውስጥ በጣም ቀላል ጉዳይእንቁላሎች እና ታዳጊዎች በእናቲቱ አካል ላይ ያድጋሉ ፣ ለምሳሌ ፣ ከመጠን በላይ በሚበቅሉ የአፅም ሳህኖች ጥበቃ ፣ ወይም በጀርባው ላይ በሚያብጡ የቆዳ ሸንተረሮች ውስጥ ፣ ወይም በቀላሉ ከሚሳበው ሶል ጋር ተጣብቀዋል። ተጨማሪ ለውጦች የቆዳ depressions ምስረታ, vnutrennye broodnыh ክፍሎች vtorychnыh አካል አቅልጠው ውስጥ vыyavlyayuts, እና vыrazhennыh-tentedlennыh እና እግር-ሌለው holothurians በርካታ ውስጥ, pozdnyh ደረጃ ላይ ወጣቶቹ እድገት ወደ ሴት አካል አቅልጠው ውስጥ. በእነዚህ ሁሉ ሁኔታዎች የሆሎቱሪያን ወሲብ በቀላሉ መለየት ይቻላል, ብዙውን ጊዜ ይህን ለማድረግ ፈጽሞ የማይቻል ነው.
ግዙፍ የካሊፎርኒያ ባህር ዱባ ወይም ሆሎቱሪያን። ፓራስቲኮፐስ ካሊፎርኒከስልዩ የተፈጥሮ ክስተት ነው። ምንም እንኳን እውነተኛ አፍ ቢኖረውም ፊንጢጣውን እንደ ሁለተኛ አፍ ይጠቀማል።
የሳይንስ ሊቃውንት ከዚህ ቀደም በፓስፊክ የባህር ዳርቻ አቅራቢያ የሚኖሩ ጥልቀት የሌላቸው የባህር ውስጥ ኢንቬቴሬቶች ያውቁ ነበር ሰሜን አሜሪካ, ለመተንፈስ ፊንጢጣ ይጠቀሙ. ሳንባ ስለሌላቸው የውሃ ቧንቧ ስርዓትን ለመተንፈስ ይጠቀማሉ። አምቡላራል ስርዓትበሰው አካል ውስጥ የሚሰሩ ብዙ ቻናሎችን ያቀፈ ነው። ሆሎቱሪያኖች የሚተነፍሷቸው የቅርንጫፍ ከረጢቶች ኦክስጅንን የሚቀበሉት ውሃ ወደ ፊንጢጣ በፊንጢጣ በፊንጢጣ ጡንቻዎች ሲገባ ነው።
ግዙፍ የባህር ዱባ
በአብዛኛው የማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤን የሚመሩ እና ለአንዳንድ አነስተኛ ነዋሪዎች ቋሚ መኖሪያ የሆኑት የግማሽ ሜትር ሆሎቱሪያኖች የባህር ወለል, በየሰዓቱ እስከ 800 ሚሊ ሊትር ውሃ ማፍሰስ ይችላል. የእነዚህ እንስሳት አካል ኦክስጅንን ከሌሎች የባህር ውሃ ክፍሎች በማጣራት ሴሎቻቸውን በውስጡ ይሞላል።
ዶ/ር ዊሊያም ጄክል የኢሊኖይ ዌስሊያን ዩኒቨርሲቲ እና የዋሽንግተን ዩኒቨርሲቲ ሪቻርድ ስትራትማን እነዚህን ለማጥናት ወሰኑ። አስደናቂ ፍጥረታትበበለጠ ዝርዝር.
የመተንፈሻ ከረጢቶችን ከአንጀት ጋር የሚያገናኘው የደም ሥር ስርዓት (የሚባሉት) ደርሰውበታል. rete mirabile), ኦክስጅንን ወደ አንጀት ለማጓጓዝ የተነደፈ አይደለም. ከሳይንሳዊ እይታ አንጻር ይህ መዋቅር ምግብን ከአንጀት ወደ አንጀት ለማስተላለፍ እንደሚያስፈልግ መገመት የበለጠ ምክንያታዊ ይሆናል, እና በተቃራኒው አይደለም, በተለምዶ በእንስሳት ውስጥ. የሥነ እንስሳት ተመራማሪዎች መላምታቸውን ለመሞከር ወሰኑ.
ተመራማሪዎቹ ግምታቸውን ለማረጋገጥ የብረት ቅንጣቶችን የያዙ በርካታ ግዙፍ የባህር ዱባዎች ራዲዮአክቲቭ አልጌዎችን ይመገቡ ነበር። በዚህ ብልሃት ቡድኑ ምግብ በ echinoderm አካል ውስጥ የሚወስደውን መንገድ ሁሉ መከታተል ችሏል። በተጨማሪም ራዲዮአክቲቭ ቅንጣቶች ፍጥረት የሚበሉበት ቀዳዳ በሚገኝበት የሰውነት ክፍል ውስጥ ይከማቻሉ.
የጥናቱ ውጤት እንደሚያሳየው ሆሎቱሪያኖች የሚመገቡት በአብዛኛው በአፍ ነው። ነገር ግን ከፍተኛ መጠን ያለው ራዲዮአክቲቭ ቅንጣቶች እና ብረት በሬቲ ተአምራዊ መዋቅር ውስጥም ተስተውለዋል፣ ይህም ፊንጢጣን በባህር ዱባዎች እንደ ሁለተኛ አፍ መጠቀሙን ያረጋግጣል። የእነዚህ ፍጥረታት ፊንጢጣ እስከ ሶስት ጠቃሚ ተግባራትን ያከናውናል. ጠቃሚ ባህሪያት: የመተንፈሻ, የተመጣጠነ እና excretory.
የሳይንስ ሊቃውንት አንድ ዓይነት የባህር ዱባን ብቻ ማጥናት ባይፖላር የአመጋገብ ዘዴን ብቻ ይጠቀማሉ ማለት አይደለም. በኋላ, የእንስሳት ተመራማሪዎች ሌሎች የ echinoderms ዓይነቶችን ለማጥናት ይፈልጋሉ.
የጥናቱ ውጤት በመጋቢት እትም ኢንቬቴቴብራት ባዮሎጂ መጽሔት ላይ ታትሟል.
ከብዙ የሆሎቱሪያን ዝርያዎች መካከል ትሬፓንግ እና ኩኩማሪያ ለዓሣ ማጥመድ በጣም ጠቃሚ ናቸው። ትሬፓንግ እና ኩኩማሪያ በሰውነት አወቃቀር እና ተመሳሳይነት አላቸው። የኬሚካል ስብጥርስጋ. ትሬፓንግ ባዮሎጂያዊ ዋጋ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች (አበረታች ንጥረነገሮች) በውስጡ የያዘ ሲሆን ለዚህም በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ የህይወት ባህር (ጂንሰንግ) ተብሎ የሚጠራ እና በዝቅተኛ ደረጃ ለሚሰቃዩ ሰዎች በሰፊው ይመከራል ። አካላዊ ጥንካሬእና ድካም መጨመር. ትሬፓንግን መመገብ ለማጠናከር ይረዳል የነርቭ ሥርዓት. ትሬፓንግ ማጥመድ የሚከናወነው በፀደይ እና በመኸር በሩቅ ምስራቅ ብቻ ነው። የተሰበሰቡት ትሬፓኖች በአሳ ማጥመድ ቦታ ላይ ተቆርጠዋል - ሆዱ ተቆርጧል እና ውስጡ ይወገዳል. የተላጠው ትሬፓንግ ታጥቦ ስጋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 2-3 ሰአታት ያበስላል, ከዚያም የምግብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል.
Skoblyanka ከ trepang ጋር የቲማቲም ድልህ.
የተቀቀለ trepang ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል እና ሽንኩርት, ዱቄት እና ቲማቲም ለጥፍ ጋር ዘይት ውስጥ ፍራይ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት.
400 ግ ትሬፓንግ ፣ 3/4 ኩባያ ዘይት ፣ 3 ሽንኩርት ፣ 4-5 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት ፣ 2 tbsp። የዱቄት ማንኪያዎች, 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ውሃ, ለመቅመስ ጨው.
Trepangi በሽንኩርት የተጠበሰ.
ትሪፓንግ እና ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ እና ለየብቻ ይቅሉት, ከዚያም ቅልቅል, ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሙቅ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ. ከላይ ይረጩ አረንጓዴ ሽንኩርት.
400 ግ የባህር ዱባዎች ፣ 2 ሽንኩርት ፣ 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት, 1 የሻይ ማንኪያ አሊፕስ, 100 ግራም አረንጓዴ ሽንኩርት, ለመቅመስ ጨው.
ወጥ trepangs.
ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ ይቀልጡት እና የተቀቀለውን የባህር ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ወተት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። በቀይ በርበሬ ያጌጡ።
250 ግ ትሬፓንግ, 4 tbsp. ማርጋሪን ወይም የአትክልት ዘይት ማንኪያዎች, 1 tbsp. አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት, ጥቁር ፔይን, ቀይ በርበሬ, ጨው ለመቅመስ.
Trepang ከአትክልቶች ጋር።
የተቀቀለ trepang ቁርጥራጮች እና ፍራይ ወደ ቈረጠ. ትኩስ ጎመንን ይቁረጡ, አትክልቶችን (ድንች, ካሮት, ዛኩኪኒ, ቲማቲም) ይቁረጡ እና ከ trepang ጋር ይደባለቁ, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት ።
300 ግ የባህር ዱባ ፣ 1/4 ሹካ ትኩስ ነጭ ጎመን, 3-4 pcs. ድንች, 1-2 ካሮት, 1-2 ዞቻቺኒ, 1 ኩባያ ዘይት, 2-3 ቲማቲም ወይም 2 tbsp. ለመብላት የቲማቲም ፓቼ, ፔፐር, ስኳር, ጨው ማንኪያዎች.
ትሬፓንጊ ከዶሮ ጋር ወጥቷል።
የተቀቀለውን ትሪፓንግ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ዶሮ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ወቅቱን ጠብቅ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
200-300 ግ ትሬፓንግ, 1/2 ዶሮ. ለስጦሽ: 1-2 tbsp. የቲማቲም ንጹህ ማንኪያዎች, 1 tbsp. የ 3% ኮምጣጤ ማንኪያ, 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ወይን (ወደብ ወይም ማዲራ), 2-3 tbsp. ማንኪያዎች ቅቤ, 1/2 ኩባያ የስጋ ሾርባ.
Trepang በ horseradish.
የተቀቀለ trepangs ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ኮምጣጤ በውሃ ይረጫል ፣ የተከተፈ ፈረስ ፣ ጨው ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከዚያ የተቀቀለ ፣ የተከተፉ የባህር ኪያር ቁርጥራጮች ይፈስሳሉ። ሳህኑ ቀዝቃዛ ሆኖ ያገለግላል.
የተቀቀለ ትሬፓንግ 70 ፣ የጠረጴዛ ኮምጣጤ 40 ፣ የተከተፈ ፈረስ 10 ፣ ስኳር 2 ፣ ጨው
ትሬፓንግን ያፅዱ ፣ በላዩ ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ከ 1 ደቂቃ በኋላ ውሃውን አፍስሱ ፣ የባህር ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
ሾርባ: አኩሪ አተር 2 tbsp, ነጭ ሽንኩርት 3 ጥርስ (ጭመቅ), ማዮኔዝ 1 tbsp. ሁሉንም ቅልቅል. ጣፋጭ.
ከ trepang ጋር ሰላጣ።
የተቀቀለ ትሪፕስ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, የተቀቀለ ድንች - ወደ ኩብ, ማስቀመጥ አረንጓዴ አተር, የተከተፈ እንቁላል, የሎሚ ጭማቂ, ጨው ይጨምሩ. ሁሉም ምርቶች ይደባለቃሉ, ከዚያም በ mayonnaise እና በአረንጓዴ ሰላጣ እና እንቁላል ያጌጡ ናቸው.
የተቀቀለ trepang 80, ድንች 80, እንቁላል 0.5 pcs., አረንጓዴ አተር 40, ማዮኒዝ መረቅ 40, የሎሚ ጭማቂ, ጨው.
አመጋገቦች እና ጤናማ አመጋገብ 17.01.2018
ውድ አንባቢዎች ፣ በቻይንኛ ፣ ጃፓን እና ኮሪያውያን ምግቦች ፣ የባህር ዱባ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ጣዕሙም በእውነተኛ ጎመንቶች በጣም የተደነቀ ነው። ለሁለቱም ትኩስ እና በሾርባ እና በሾርባ ውስጥ እንደ ዋና ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል። ዛሬ የእኔ ብሎግ አንባቢ ጁሊያ ኮሮሺሎቫ ስለእነዚህ የባህር ውስጥ እንስሳት እና ለምን በእስያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ እንደሆኑ ይናገራሉ. ወለሉን እሰጣታለሁ.
ሰላም ውድ የኢሪና ብሎግ አንባቢዎች። ብዙ ጐርምቶች ከባህር ዱባ የተሰራውን ምግብ ይፈልጋሉ። ይህ echinoderm ማይክሮቦች እና ቫይረሶችን አልያዘም, ስለዚህ በሆድ, በጉበት እና በኩላሊት በሽታዎች ህክምና ላይ ውጤታማ እንደሆነ ይቆጠራል. በምርምር መሰረት የባህር በኩምበር ስጋ ፀረ ካንሰር ባህሪ ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይዟል።
የባህር ዱባ ምንድን ነው?
ሆሎቱሪያኖች ወይም የባህር ዱባዎች እንደ ኢቺኖደርምስ ያሉ የአከርካሪ አጥንቶች ክፍል ናቸው። የሩቅ ምስራቃዊ ትሬፓንግ እና ኩኩማሪያ የሆሎቱሪያን ዝርያዎች ናቸው ፣ እነሱ በዋነኝነት የሚኖሩት በጃፓን ባህር ፣ በኦክሆትስክ ባህር እና በሳካሊን ውስጥ ነው። እንዲሁም ትሬፓንግስ የሚበሉት ሁሉም ዓይነት ሆሎቱሪያን ተብለው ይጠራሉ ።
እንደ ዝርያው ላይ በመመስረት የባህር ውስጥ ዱባ ቀይ ፣ ጥቁር ፣ አረንጓዴ ሊሆን ይችላል። እንደዚህ አስደሳች ስምፕሊኒ ሰጣቸው, እና ሲነካ, holothurians አካል እየጠበበ እና ኪያር መልክ ይወስዳል እውነታ ጋር የተያያዘ ነው. በፎቶው ላይ የባህር ዱባው ምን እንደሚመስል እንመልከት ።
የባሕር ኪያር. ምስል
የባህር ኪያር የፈውስ ኃይል አፈ ታሪክ ነው። በጃፓን ውስጥ የባህር ጂንሰንግ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ የመፈወስ ባህሪያት ተቆጥሯል.
ቅንብር እና ካሎሪዎች
የባህር ዱባ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው - 100 ግ 35 kcal ይይዛል። በስብስቡ ውስጥ, የእነዚህ ኢቺኖደርምስ ስጋ እንደ ልዩ ተደርጎ ይቆጠራል, ይህም በውስጡ ያሉትን ጠቃሚ ባህሪያት ይወስናል. በተጨማሪም, በአነስተኛ የስብ ይዘት ምክንያት አመጋገብ ነው - 100 ግራም ምርቱ ከ 1 ግራም ያነሰ ቅባት ይይዛል.
በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት የባህር ኪያር የጡንቻን ድምጽ ለመጠበቅ ይረዳል, በቆዳው ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, በሰውነት ውስጥ ተላላፊ እና እብጠት ሂደቶችን ይዋጋል. የባህር ኪያር ቲሹዎች ከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች B እና C, holoturins, ክሎሪን, ፎስፈረስ እና ካልሲየም ይይዛሉ.
በዚህ ምርት ውስጥ ምንም ማይክሮቦች እና ቫይረሶች እንደሌሉ በአስተማማኝ ሁኔታ ይታወቃል, እና ሴሎቹ የጸዳ ናቸው.
ኒያሲን
በአመጋገብዎ ውስጥ የባህር ዱባን በመደበኛነት በማካተት ለሰውነት አስፈላጊውን የኒያሲን መጠን ይሰጣሉ ። ቫይታሚን B3 (PP) በልብ ሕመም, በ 1 እና በ 2 ዓይነት የስኳር በሽታ እና በእውቀት ላይ መታወክ ይረዳል.
እንዲሁም ይህ ንጥረ ነገር ለሴሉላር ግንኙነት በጣም ጠቃሚ ነው, ለሰውነት ጥንካሬ ይሰጣል. እንደ ሊነስ ፓሊንግ ኢንስቲትዩት ከሆነ በዚህ ምርት የበለፀገ አመጋገብ በካንሰር የመያዝ እድልን በእጅጉ ይቀንሳል።
ሪቦፍላቪን
የባህር ሞለስክ በቫይታሚን B2 የበለፀገ ነው, እሱም በጣም አስፈላጊው በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ንጥረ ነገር እና በብዙ ባዮኬሚካላዊ ሂደቶች ውስጥ ተሳታፊ ነው. ሪቦፍላቪን እንደ ማጓጓዣ አገናኝ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን ንጥረ ምግቦችን ወደ ቲሹዎች እና የአካል ክፍሎች ያቀርባል. ይህ ልዩ የውበት እና የጤና ቫይታሚን ነው, ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ የባህር ዱባን ማካተት ይመከራል. የምስራቃዊ ፈዋሾች ለረጅም ጊዜ የመቆየት ምስጢር እንደያዘ እርግጠኞች ናቸው.
ብረት
ሁሉም ሰው የሚያውቀው የባህር ምግቦች በብረት የበለፀጉ ናቸው, ይህም ሰውነቶችን በኦክሲጅን ይሞላል እና የደም ዝውውርን መደበኛ ያደርገዋል. ስለዚህ, የባሕር ኪያር trepang መጠቀም ጠቃሚ የሆነ ማይክሮኤለመንት እጥረትን ያስወግዳል እና በዚህም ጠንካራ መከላከያ ይሰጣል.
ጠቃሚ ባህሪያት
በላዩ ላይ በዚህ ቅጽበትስለ የባህር ዱባ ጥቅሞች እና ተቃርኖዎች ጥናት በጣም የተገደበ ነው። ነገር ግን, በክሊኒካዊ ሙከራዎች ምክንያት, በሰውነት ላይ አንዳንድ አዎንታዊ ተጽእኖዎች ተለይተዋል.
ትሬፓንግ ምንም ዓይነት ማይክሮቦች ወይም ቫይረሶች አልያዘም, ስለዚህ ይህ ምርት ለስኳር በሽታ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular pathologies) እና የአንጎል በሽታዎች ሕክምና ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. ምርቱ ነው። ውጤታማ መሳሪያሕክምና የአንጀት ኢንፌክሽንእንደ ፀረ-ቫይረስ ወኪል ሆኖ ይሠራል.
በአማራጭ ሕክምና ውስጥ የባህር ዱባ የሚከተሉትን ችግሮች ለማከም ያገለግላል ።
- የሰገራ መታወክ በሆድ ድርቀት መልክ;
- በወንዶች ላይ የብልት መቆም ችግር;
- ጉንፋን;
- ፔሮዶንቴይትስ;
- የደም ግፊት መጨመር;
- ከፍ ያለ የኮሌስትሮል መጠን;
- የ osteoarthritis.
ተወካዮች ባህላዊ ሕክምናየባህር ኪያር ዋናው ጠቃሚ ንብረት የእርጅና ሂደትን እና አደገኛ ዕጢ-እንደ ኒዮፕላዝማዎችን እድገትን የመቀነስ ችሎታው መሆኑን እርግጠኞች ነን።
የኮሌስትሮል ቁጥጥር
ከምግብ ጋር, ኦርጋኒክ ቅባቶች ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ, ይህም የሰውን ጤንነት ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው. ይሁን እንጂ ከመጠን በላይ ኮሌስትሮል በአተሮስክሌሮሲስ በሽታ መንስኤዎች መካከል በመጀመሪያ ደረጃ ነው, በደም ሥሮች ውስጥ የፕላስተር ክምችት.
በቅርብ ጊዜ መሠረት ሳይንሳዊ ምርምርየባህር ዱባ በደም ውስጥ ያሉትን እነዚህን ውህዶች ለመቆጣጠር ይረዳል። እ.ኤ.አ. በ 2002 አንድ ጽሑፍ በግብርና እና ምግብ ኬሚስትሪ መጽሔት ላይ ታትሟል ፣ ይህም የባህር ዱባ መጥፎ ኮሌስትሮልን እንደሚቀንስ እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥሩ ኮሌስትሮልን ይጨምራል ።
የድድ ጤና
እ.ኤ.አ. በ 2003 በተካሄደው ጥናት ውጤት ላይ በመመርኮዝ የሳይንስ ሊቃውንት ከባህር ኪያር ሊመረት እንደሚችል ደርሰውበታል ፣ ይህም ወደ የጥርስ ሳሙና ሲታከሉ ፣ የድድ መድማትን ለማስወገድ ይረዳል ። ሙከራው 28 ሰዎችን አሳትፏል የመጀመሪያ ደረጃየባህር ኪያር ቅሪት ባለው ፓስታ በየቀኑ ጥርሳቸውን የሚቦረሽሩ gingivitis።
ከሶስት ወራት በኋላ ውጤቱ እንደሚያሳየው የአፍ ውስጥ ምሰሶ ሁኔታ ጠቋሚዎች በከፍተኛ ሁኔታ ተሻሽለዋል: የደም መፍሰስ ይቀንሳል, የድድ እብጠት, ጠፋ. መጥፎ ሽታ. ይሁን እንጂ ይህን ጽንሰ ሐሳብ ለማረጋገጥ ተጨማሪ ምርምር ያስፈልጋል.
ኦንኮሎጂካል በሽታዎች
የባሕር ኪያር ሴሎች የተቋቋመው sterility ይህ ምርት ውጤታማ መከላከል እና አደገኛ ካንሰር ሕክምና ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የሚል መላ ምት መሠረት ተቋቋመ.
እ.ኤ.አ. በ 2010 የፓንከርስ መጽሔት ታትሟል የምርምር አንቀጽበባሕር ኪያር ውስጥ የፀረ-ነቀርሳ ባሕርይ ያላቸው ንጥረ ነገሮች መገኘታቸውን ያመለክታል። ጥናቱ እንደሚያሳየው ትሬፓንግ ፣ ትሪተርፔኖይድ ውስጥ ያለው ቁልፍ ውህድ በሳንባ ፣ በፓንሲስ ፣ በጡት ፣ በአንጀት ፣ በሉኪሚያ እና በፕሮስቴት ካርሲኖማ ላይ ግልጽ የሆነ ሳይቶቶክሲካዊነትን ያሳያል።
ከኬሞቴራፒ ጋር በተመሳሳይ ጊዜ የባህር ዱባን ከማር ጋር የሚጠቀሙ ብዙ የካንሰር በሽተኞች አደገኛ ዕጢዎች 68% ቀንሰዋል።
በዚህ ቪዲዮ ውስጥ ስለ ሌሎች የባህር ዱባ ባህሪዎች ይማራሉ ።
ማስጠንቀቂያዎች
ምንም እንኳን የባህር ኪያር ለሰው አካል የቪታሚኖች እና ጠቃሚ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት ምንጭ ቢሆንም ፣ ስለ ማስታወስ አስፈላጊ ነው ። ሊሆኑ የሚችሉ ተቃራኒዎችወደ አጠቃቀሙ። ለባህር ምግብ አለርጂክ ከሆኑ የባህር ዱባዎችን መጠቀም ማቆም አለብዎት። ይህ በተለይ ለነፍሰ ጡር ሴቶች እውነት ነው, በዚህ ወቅት ሰውነታቸው በጣም ስሜታዊ ነው.
ፀረ-coagulants በሚወስዱበት ጊዜ የባህር ዱባን መጠቀም አደጋን እንደሚያመጣ ሐኪሞች ያስጠነቅቃሉ የጎንዮሽ ጉዳቶች. ሃይፐርታይሮይዲዝም ያለባቸው ታካሚዎች ከዚህ አዮዲን የበለጸገውን ምርት መከልከል አለባቸው.
የባህር ዱባ እንዴት እንደሚመገብ አይርሱ-የሌሎች ዓሦች ቆሻሻ ፣ ፕላንክተን። ሞለስክ በሕይወት ይኖራል የባህር ወለልእና አሸዋውን ከተለያዩ የውሃ አካላት ጋር በማጣራት መርዛማ ሊሆን ይችላል, እና እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በስጋው ውስጥ ይቀመጣሉ. የፋርማሲ የአመጋገብ ማሟያዎች ለደህንነት ያልተሞከሩ መሆናቸውን መታወስ አለበት, ይህም ማለት የእነሱ ጥቅም ጉዳት እንደማያስከትል ሊከራከር አይችልም.
የባህር ኪያር በእስያ ምግብ ውስጥ በጥሬው ይበላል፣ ከተጠበሰ ራዲሽ እና አኩሪ አተር ጋር ይቀርባል። በሩሲያ ውስጥ ሼልፊሽ ለምግብነት ዓላማዎች የተቀቀለ, የተጠበቁ ወይም የደረቁ ናቸው. ከድንች፣ ቀይ ሽንኩርት እና ከባህር ዱባ የሚዘጋጀው ስኮብሊያንካ በሩቅ ምስራቅ ታዋቂ ነው። በሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ, የታሸጉ ምግቦችን "Skoblyanka ከ cucumaria እና ዓሣ" ማግኘት ይችላሉ.
የጥሬ ትሬፓንግ ጤናን ለማሻሻል, የተፈጨ እና የደረቀ ነው. የተፈጠረው ድብልቅ በ 1: 5 ውስጥ ከማር ጋር ይደባለቃል እና ለ 7 ቀናት ይጨመራል. የከርሰ ምድር የባህር ኪያር መሰረት, የቮዲካ tincture, የፈውስ ሻይ እና ወይን እንኳን ይሠራሉ.
የ cucumaria skewers በጣም ተወዳጅ ምግብ ስለሆነ, እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንወቅ.
የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: trepang, ሽንኩርትቅመሞች, ካሮት, ደወል በርበሬ, የቲማቲም ድልህ. በቭላዲቮስቶክ የተሰበሰበው ትሬፓንግ ወዲያውኑ በባህር ዳርቻ ላይ ይቀቀላል የባህር ውሃእና ቀድሞውኑ ቤት ውስጥ ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ. ግን ትኩስ መግዛትም ይችላሉ.
ሆሎቱሮይድ ብሌንቪል ፣ 1834
| ስልታዊ በዊኪስፔይስ ላይ | ምስሎች በዊኪሚዲያ ኮመንስ |
|
ዘመናዊው የእንስሳት ዝርያዎች በ 1150 ዝርያዎች ይወከላሉ, በ 6 ትዕዛዞች የተከፋፈሉ, እርስ በእርሳቸው በድንኳን እና በካላሬየስ ቀለበት ቅርፅ ይለያያሉ, እንዲሁም አንዳንድ የውስጥ አካላት መኖራቸው. በሩሲያ ውስጥ 100 የሚያህሉ ዝርያዎች ይገኛሉ. የሆሎቱሪያን ጥንታዊ ቅሪተ አካላት ከሲሉሪያን ዘመን የመጡ ናቸው።
ሆሎቱሪያኖች የኮከብ ዓሳ እና ጃርት ዘመድ ናቸው።
ባዮሎጂ
እንደሌሎች ኢቺኖደርሞች ሳይሆን ሆሎቱሪያኖች ከታች “በጎናቸው” ይተኛሉ፣ በጎኑ ደግሞ ሶስት ረድፍ አምቡላራል እግሮችን ይይዛል ( ትሪቪየም) የሆድ ውስጥ ነው, እና ጎን በሁለት ረድፍ የአምቡላራል እግሮች ( ቢቪየም) dorsal. በጥልቅ-ባህር ውስጥ ሆሎቱሪየስ ውስጥ የአምቡላራል እግሮች በጣም ሊራዘሙ እና እንደ መወጣጫዎች ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ. አንዳንድ ዝርያዎች ይንቀሳቀሳሉ የሰውነት ግድግዳ ጡንቻዎች በፔሬስታሊቲክ መኮማተር ምክንያት ከመሬት ላይ በሚወጡት የካልቸር አጥንቶች ይገፋፋሉ.
አብዛኞቹ ሆሎቱሪያኖች ጥቁር፣ ቡናማ ወይም አረንጓዴ ቀለም አላቸው። የሰውነት ርዝመት ከ 3 ሴ.ሜ እስከ 1-2 ሜትር ይለያያል, ምንም እንኳን አንድ ዝርያ ( ሲናፕታ ማኩላታ) 5 ሜትር ይደርሳል.
የአኗኗር ዘይቤ እና አመጋገብ
Holothurians ከሞላ ጎደል በማንኛውም የውቅያኖስ ክፍል ውስጥ የሚገኙ ተቀምጠው ወይም የሚሳቡ እንስሳት ናቸው - ዳርቻው ስትሪፕ እስከ ጥልቅ-የውሃ depressions; በሞቃታማው ኮራል ሪፍ አካባቢዎች ውስጥ በጣም ብዙ። አብዛኛዎቹ ዝርያዎች የታችኛው ክፍል ናቸው, ግን ፔላጂክም አሉ. ብዙውን ጊዜ "በጎናቸው" ይተኛሉ, የፊተኛውን, የቃልን ጫፍ ከፍ ያደርጋሉ. ሆሎቱሪያኖች የሚመገቡት ከታችኛው ደለል እና አሸዋ በሚወጡት የፕላንክተን እና ኦርጋኒክ ቅሪቶች ሲሆን ይህም በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ ያልፋል። ሌሎች ዝርያዎች ደግሞ በሚጣብቅ ንፍጥ በተሸፈኑ ድንኳኖች ምግብን ከሥሩ ውኃ ያጣራሉ።
በጠንካራ ብስጭት, የጀርባው ጀርባ በፊንጢጣ በኩል ከውሃ ሳንባዎች ጋር ይጣላል, አጥቂዎቹን ያስፈራቸዋል ወይም ይረብሸዋል; የጠፉ የአካል ክፍሎች በፍጥነት ይመለሳሉ. በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የኩቪየር ቱቦዎች እንዲሁ ይወጣሉ። ሆሎቱሪያኖች በስታርፊሽ፣ በጋስትሮፖድ፣ በአሳ እና በክራስታሴስ የተያዙ ናቸው። በአንዳንድ ዝርያዎች የውሃ ሳንባ ውስጥ, ዓሦች ይቀመጣሉ - fieraspheres ( fierasferአንዳንድ ጊዜ የአተር ሸርጣኖች ( ፒኖቴሬስ).
መባዛት እና ልማት
የህይወት ዘመን - ከ 5 እስከ 10 ዓመታት.
ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ
አንዳንድ የሆሎቴሪያን ዝርያዎች, በተለይም ከዘር ስቲኮፐስእና ኩኩማሪያ, "trepangs" በሚለው ስም ይበላሉ. በቻይና እና በደቡብ ምስራቅ እስያ አገሮች እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራሉ, ትኩስ ወይም የደረቁ አሳ እና አትክልቶች ይቀርባሉ. ዓሣ የማጥመድ ሥራቸው በጣም የዳበረው ከባሕር ዳርቻ ነው።