Kysymys psykologille 

Kuinka kauan rotan elää. Rotan-kala, sen tärkeimmät ominaisuudet ja ominaisuudet. Rotanaa pidetään rikkakasvikalana

Tai rotan, tai firebrand, tai ruoho (lat. Perccottus glenii) on firebrand-heimon kala, joka edustaa firebrand-sukua lat. Perccottus tai lat. Eleotris.
1900-luvun toisella puoliskolla rotania kutsuttiin usein akvaarioiden keskuudessa Amurin gobyksi.
Virheelliset latinalaiset erityisnimet kirjallisuudessa (orth. var.): glehni, glenhi. Käytetään myös virheellistä sukunimeä Percottus.

"Ensimmäistä kertaa sen löysi Benedict Dybovsky, vuoden 1863 kansannousuun osallistunut Puolassa, jonka tsaarin salainen poliisi karkoitti kaukaiselle Amurin alueelle", kirjoittaa M. Dmitriev. olisi voinut vapaasti matkustaa Amurin alueella. ja lisäksi julkaista tutkimustuloksia, jos se ei olisi tämän alueen silloisen kuvernöörin, erittäin edistyksellisten näkemysten miehen suojelijana, eversti Alexander Glen. eversti ikuistettiin lajinimeen Perccottus gleni Dybowski, jossa kirjoittaja heijasteli uteliasta yhdistelmää ahvenen piirteitä - Reps ja goby (Cottus)."


Rotanissa kehon muoto on härän muotoinen. Runko on tiheä, lyhyt, peitetty keskikokoisilla tylsillä suomuilla. Väri on vaihteleva, hallitsevat harmaanvihreät ja likaisen ruskean sävyt, joissa on pieniä pilkkuja ja raitoja. epäsäännöllinen muoto. Vatsan väri on yleensä harmahtava. AT kiima-aika rotan muuttuu mustaksi. Pää on suomujen peitossa otsan keskelle asti, myös pään sivut ovat suomujen peitossa. Päässä ei ole seismosensorisia kanavia ja huokosia, mutta infraorbitaalisia neuromasteja on kolme riviä. Pää on suuri, litteä, sen pituus sopii enintään 3 kertaa vartalon pituuteen, suuri suu istuu pienillä terävillä hampailla useissa riveissä. Alaleuka työntyy eteenpäin, yläleuka ulottuu silmän takareunaan. Vomerissa on hampaita, leuoissa ne ovat harjasmaisia ​​ja hieman kaarevia, ei ole kulmahampaat. Kidusten kansissa on perciformesille tyypillinen taaksepäin osoittava selkä, mutta rotanissa se on pehmeä. Evät ovat pehmeät, ilman teräviä piikkiä. Selkäeviä on kaksi, joista selkä on pidempi. Anaalievä on lyhyt. Rintaevät ovat suuret ja pyöristetyt. Häntäevä on pyöristetty. Yleensä rotan muistuttaa kalojen edustajia. Tyypillinen ero ovat vatsaevät: rotanissa ne ovat parillisia, lähellä päätä ja suhteettoman pieniä, kun taas gobeissa vatsaevät kasvavat yhteen ja muistuttavat imuria. Uroksilla selkäevät ovat lähempänä toisiaan, korkeammat ja kirkkaamman väriset kuin naarailla. Selkäevät ilman piikkiä. Siellä on uimarakko.


Rotan voi olla pituudeltaan 14-25 cm riippuen elinympäristön olosuhteista, mutta ennätyskokoiset kalat eivät ole yleisiä. Elinajanodote - jopa 7 vuotta, yleensä 4-5 vuotta. Ensimmäisen vuoden loppuun mennessä se saavuttaa 3-4 cm ja painaa 0,8 g, toisena vuonna - 6-7 cm ja 4 g, kolmantena vuonna - 9-11 cm ja 11-12 g, neljäs vuosi- 12-13 cm ja 13-15 g. Mukavissa elinoloissa suuri rotan saavuttaa painon jopa 800 grammaa, mutta tällaiset näytteet ovat erittäin harvinaisia, sen tavallinen paino on 250-300 grammaa. Seksuaalinen kypsyys saavutetaan kahden vuoden iässä. Osakutu tapahtuu touko-heinäkuussa veden lämpötilassa 15-20°C. Hedelmällisyys on noin tuhat munaa. Se munii munia pohjaesineille (kasvien juurakoita, ryppyjä, kiviä), vedessä kelluvien esineiden alapinnalle ja vesikasvillisuuden lehtiin. Uros vartioi kytkintä ja nuoria. Pitkänomainen kaviaari, koko 3,8 x 1,3 mm. Kuten muutkin piikkimäiset kalat, munan toisessa päässä on tahmeita villoja, joilla se tarttuu alustaan. Munat munitaan yhteen riviin, yleensä lähelle veden pintaa. Kuoriutuneiden toukkien koko on 5,5 mm. Uimarakko täyttyy ilmalla jopa kuoressa olevissa alkioissa, mikä estää toukkia vajoamasta pohjaan epäsuotuisissa happiolosuhteissa. Toukat elävät aluksi pelagista elämäntapaa. Ne aloittavat aktiivisen ravinnon toisena päivänä kuoriutumisen jälkeen syöden pienimpiä planktoneliöitä ja sitten suurempia selkärangattomia.


Rotan tuntee olonsa parhaiten seisovissa altaissa, joissa on hyvin kehittynyt korkeampi vesikasvillisuus. Se on erittäin vaatimaton ympäristöolosuhteille, erityisesti hapen puutteelle vedessä. Rotan kestää säiliön osittaisen kuivumisen, lieteen tunkeutumisen ja täydellisen jäätymisen pohjaan talvella. Asuu lammikoissa, pienissä, umpeenkasvuisissa ja soissa järvissä, järvissä. Se elää istuvaa elämäntapaa, metsästää kuin tyypillinen väijytyspetoeläin, joka piileskelee tiheissä vedenalaisten kasvien pensaikkoissa.
Rotan on saalistaja. Aluksi poikaset syövät eläinplanktonia, sitten pieniä selkärangattomia, pohjaeliöstöä. Pienestä koostaan ​​huolimatta rotan on hyvin ahne ja lähes kaikkiruokainen.
Aikuiset rotaanit syövät kalojen munia ja poikasia, iilimatoja, vesikoita ja sammakkoeläinten toukkia. Alkukesän lempiruokaa ovat nuijapäiset.
Rotanissa kannibalismi on laajalle levinnyt - se syö oman lajinsa pienempiä yksilöitä. Aikana kalastus rotan nielee syötin usein syvään.


On olemassa mielipide, että pienissä säiliöissä rotan tuhoaa muut kalojen edustajat kokonaan. Mutta aika näyttää, että näin ei ole. Monissa pienissä lammikoissa, joissa rotan asuu yli tusina vuotta, lajikkeet, kuten ristikarppi ja karppi, tuntuvat melko mukavalta. Pienten lampien, joissa on paljon ristikarppia, ongelma on aina ollut sen rappeutuminen. Petoeläinten puuttuessa kaloja oli paljon, eikä niille riittänyt ruokaa. Ajan myötä se alkoi rappeutua ja muuttua hyvin pieneksi. Rotan harvennus onnistuneesti karjaa karppi, säätelee sen populaatiota ja stimuloi sen kasvua. Vastaavasti hyvällä ruokapohjalla rotan itse saavuttaa melko kunnollisen koon, mikä tekee kalastajat erittäin iloiseksi. Suurissa altaissa luonnollisia vihollisia toimia hauki, kuha ja erityisesti ahven. Sen määrä tällaisissa olosuhteissa on yleensä hyvin pieni ja koolla se saavuttaa useimmiten jopa 200 grammaa.
Rotan on rikkakasvikala, joka syrjäyttää muut lajit tai vähentää niiden määrää.


Rotan on ei-kaupallinen laji, jota pyydettiin aiemmin luonnollisessa elinympäristössään koirien ruoaksi. Venäjän eurooppalaisen osan kaupunkien ja esikaupunkien vesistöissä rotan on usein ainoa esine virkistyskalastus, sen määrät kasvavat täällä ja sen valikoima laajenee.
Lammenviljelyssä rotaani vahingoittaa kalanviljelyä syömällä arvokkaiden kalalajien poikasia.
Iso rotan puree hyvin kastemato ja palaset raakaa lihaa tai pekoniin, samoin kuin erilaisiin mormyshkoihin ja keskikokoisiin spinnereihin, riittää, että kiinnität koukkuun punaisia ​​lankoja. Lammasta kiinni saatu rotan kestää hyvin kuljetuksen vesiämpärissä toiseen vesistöön, jossa sitä voidaan käyttää elävänä syöttinä kalastukseen petokalat, joka voi kuitenkin edistää sen uudelleensijoittamista.
Jos haluat vain nopeasti ja helposti saada jonkin (tai paljon) kalaa, niin kyllä, rotan sopii hyvin tällaisiin tapahtumiin. Mutta jos puhumme urheilukalastuksesta, kun merkitys ei ole niinkään kaloissa kuin kalastusprosessissa, eli kalojen metsästyksessä, rotan ei ole kovin hyvä. mielenkiintoinen kohde- ei ujo, ei nirso, syö kaikkea. Kala on tarkoitettu vain lapsille tai laiskoille, jotka ovat liian laiskoja vaivautumaan kalastustaktiikkojen ja syöttien kanssa.


Rotan ottaa mielellään spinningiin. Kaikista monien valmistajien markkinoille avokätisesti markkinoille tuomista uistista kumiset vieheet soveltuvat parhaiten isosuun pyyntiin. Kaikenlaiset twisterit, silikonimadot tai kumiset verimatot, kaikki tämä houkuttelee rotania täydellisesti, mutta rotanin pyydystäminen kehruuvavalla tehostuu, jos käytetään niin sanottua "syötävää kumia", koska rotania metsästyksessä enemmän kuin useimpia muita kaloja, luottaa johonkin makunystyrät.
Silikonisyötti valitaan aiotun saaliin koon perusteella, eli tähän ei ole mitään järkeä laittaa haukikierrettä, koska ne ylittävät usein monen rotanin koon. Parasta meidän tapauksessamme olisi microjig. Silikonit voidaan yksinkertaisesti koukkua ilman kuormaa tai lastata pienellä pelletillä.


Kalastus tapahtuu pääasiassa ikkunoissa, vesikasvillisuuden joukossa ja se muistuttaa pystysuoraa talviuistinta, eli he laskivat syötin reikään, juttelivat 10-15 sekuntia, ja jos ei ole puremaa, menemme seuraavaan paikkaan. Tällaisissa paikoissa lyhyt ja pullea silikonimato toimii hyvin - jos sitä ei ladata, se uppoaa hitaasti ja liikkuu viettelevästi kiinnittäen kalan huomion.
Rannikkoikkunoissa kalastuksen lisäksi voi kalastaa myös kauempana olevista ikkunoista, mikä on sitäkin mielenkiintoisempaa, koska lautasen kokoiseen ikkunaan pitää heittää syötti, jolla ei ole parhaat lento-ominaisuudet. Heittämisen jälkeen annamme syötin vajota, joskus sukelluksen aikana kannattaa nykiä vavan kärkeä, mikä piristää syöttiä jonkin verran. Jos ikkunan koko sallii, syötti voidaan sukelluksen jälkeen nostaa uudelleen pintaan ja laskea uudelleen, mutta yleensä rottinki, jos sellainen on, puree välittömästi. Sen jälkeen vedämme syötin ulos ruohosta ja heitämme sen uuteen ikkunaan.


Syötin heittämistä varten on parempi liikkua rannalta. Eli ensin lähilavet, sitten kaukaiset, sillä paluumatkalla, kun syöttiä usein vedetään suoraan pensaiden läpi, kalat pelkäävät, ja lähimmältä "reiästä" kaukaisiin nappaamalla tämä voidaan välttää, eli syötti vedetään sinne, missä olet jo kiinni, eikä sinne, missä olet menossa.
Joskus rotania pyydetään myös "aavikoihin", eli täysin puhtaisiin, mataleihin paikkoihin, jotka näkyvät usein aivan pohjaan asti. Jos et näe rotania sellaisissa paikoissa, tämä ei tarkoita ollenkaan, että sitä ei ole siellä. Sinne kannattaa heittää mato, ainakin elossa, ainakin kumi, ja sen päälle voi huomata varjon, tai päinvastoin, jotain kirkasta. Tämä on rotanin selkä tai vatsa - tämän kalan mimiikka on yllättävän hyvin kehittynyt, ja sulautuessaan taustaan ​​siitä tulee melkein näkymätön.
Tällaisissa avoimia paikkoja 3-5 senttimetrin, hitaasti pop-up, minnow vaaput sopivat hyvin kalastukseen. Vaikka rotan ei ota niitä niin luottavaisesti: usein näkee kuinka vaappua seurannut rotan pysähtyy yhtäkkiä muutaman senttimetrin päähän siitä ikään kuin ajattelisi. Jos sillä hetkellä vedät vaappua, niin rotan voi yksinkertaisesti pestä pois, mutta jos annat vaapulle vielä muutaman sekunnin hengailla liikkumatta, niin rotan ottaa sen useimmiten, vaikka vaappu roikkuukin liikkumattomana. solmu - se vain muistaa, että ei niin kauan sitten se jokin osoitti elonmerkkejä ja päättää maistaa sitä varmuuden vuoksi.


Spinnerit (sekä kehrät että lusikat) rotanin pyydystämiseen eivät ole paras ratkaisu. On luultavasti hauskaa puhua rotanin pelaamisesta. Rotanit saavuttavat harvoin vähintään 200-300 gramman painon. Tällaista pientä asiaa voidaan vetää haluamallasi tavalla - rotan katkeaa harvoin. Hänen suunsa on valtava, joten voit vangita syötin turvallisesti, myös rotanin ahneudella on tässä tärkeä rooli, ja vahvat huulet antavat sinun olla pelkäämättä, että kala rikkoutuu.
Melkein mitä tahansa sauvaa voidaan käyttää rotaanien pyydystämiseen. On parempi, että sinulla on 3 metrin ultrakevyt kehruuvapa. Se voi olla lyhyempi tai pidempi, mutta lyhyemmällä on vaikeampi saada kiinni rannikkoikkunoista, ja koska se on aitoa, ei ole niin helppoa päästä pienille avoimille. 3 metriä on siis kultainen keskitie.
Mikä tahansa ultrakevyt kela sopii tällaiseen kalastukseen, ja siiman sijasta on parempi laittaa punottu naru, koska rotanin pienestä koosta huolimatta voimaa tarvitaan edelleen, koska joudut usein raahaamaan kasoja vedenalaista ruohoa. syötti.
Yleisesti ottaen rotanin pyydystäminen spinningillä on varsin jännittävää tehtävää - kalastus itsessään on aktiivista eikä tylsää, kehrää ei tarvitse aaltoilla puoli päivää yhden pureman takia, mutta kalan puuttuessa esim. he sanovat ... ja rotan on kala.
Säiliössä rotan sijaitsee matalilla, lähellä vesikasvillisuutta, tukkeumia, pensaita, useammin 1,5-2,0 m syvyydessä. Mutta talvella sitä pyydetään ajoittain paitsi pohjasta, missä sitä yleensä etsitään, mutta myös vedessä ja suoraan jään alla. Tämä tapahtuu, kun ilmakehän paine aikana pitkittynyt sulaminen. Rotanin etsintäperiaate on täsmälleen sama kuin ahvenen.


Jos kalaa on, purema ei jätä odottamaan, joten sinun ei tarvitse istua yhdellä reiällä pitkään ja jauhaa mormyshkaa tai viehettä: 3-5 minuuttia riittää kalastuspäätöksen tekemiseen tietyssä paikassa ja jatka eteenpäin.
Ihannetapauksessa uuteen paikkaan on tehtävä noin tusina reikää, jotka menevät ikään kuin rannasta syvyyteen. Teen heti neljän reiän rivin rantaa pitkin, reiät ovat 2-3 metrin etäisyydellä toisistaan ​​ja rivien välinen etäisyys on 2 metriä. Tuloksena saan 4-5 riviä, eli 16 -20 reikää. Yleensä tämä riittää. Rotan on parvikala, ja lisäksi talvella se on ryhmitelty, joten yhdestä reiästä saa riittävän määrän tätä herkullista kalaa. Jos sait pienen rotanin, älä kiirehdi heittämään sitä pois: muista, että rotan tarttuu täydellisesti sukulaistensa lihaan. He eivät seiso seremoniassa leikkiessään rottinkia, jos hän nokki, se on luotettavaa.
Usein rotan-kalastus tulee ensimmäiseksi talvikalastukseksi, koska matalat seisovaveden lammet, joissa se on täynnä, jäätyvät yleensä ensin. Ja syvyys täällä on yleensä sellainen, että liian ohuen jääpeitteen takia epäonnistumisen jälkeen on vaikea hukkua. Kaikki tämä tekee monille ensimmäisen jään kynnyksen rotan-kalastuksen ajan. Muina aikoina talvitiet eivät saa niitä kiinni.


Päivän aikana rotaanit nokkivat aamusta myöhään iltaan.
Verimadot talvella ovat yksinkertaisin ja menestynein syötti. Mutta edullisempi ja halvempi - naudanlihaa käytetään useammin. Pieni pala riittää koko kalastusmatkalle. Rotans nokitsee samaa suutinta, kunnes se menettää "lihamaisen" ulkonäkönsä ja muuttuu valkoiseksi. Vasta sitten sinun on istutettava uusi pala.
Lihan paloja raaka kala, mukaan lukien itse gobit, ovat myös varsin tehokkaita. Mutta terävien kalojen kanssa on vaikeampaa työskennellä kylmässä. On varmistettava, että pistoon ei istuteta lihaa, vaan ihoa, muuten syötti menee nopeasti harhaan.
Talvella rotan reagoi vain proteiinisyöttiin. Usein onkija kuitenkin ruokkii kaloja korppujauhoilla ja kaurapuurolla toivoen houkuttelevansa muita kaloja.
Jotkut käyttävät tavallista naudanlihaa. Jääkaapissa pakastamisen jälkeen kalastajat laskevat veteen kalastuspaikalla kiven, jossa on pieniksi nauhoiksi leikattu lihapala. Tällainen syötti pitää rottinkia luotettavasti, ja voit saada sen täältä kiloina.
Talvivavalla rotan kiinnitetään pieniin mormyshkoihin, yleensä enintään 2 metrin syvyydestä ja yleensä paikoista, joissa on savi- tai hiekkamaaperää.


Rotanyan talvikalastus maassa on saamassa valtavaa suosiota. Tämä kala ei vain asunut lähes kaikissa vesistöissä (tältä osin voimme olla yhtä mieltä siitä, että rotan on roskainen kala), se erottuu erinomaisesta selviytymisestä, nopeasti lihomisesta, kirjaimellisesti syö kaiken, mikä vain liikkuu. Tästä johtuu johtopäätös, että rotanin pyynti on melko yksinkertaista sekä kesällä että talvella. Usein voit havaita rotaneja jäässä. Tämä havaitaan niissä järvissä ja lammissa, jotka jäätyvät talvella kokonaan. Mutta jos joku muu kala olisi lopettanut elämänsä tähän, rotanille se on vain aika selviytyä pakkasista. Jos et usko, voit itse viedä rottinkia kotiin jäästä, se sulaa ja näet kuinka tämä kala herää eloon uskomattomalla tavalla. Muuten, useimmiten rotanit jäätyvät jäähän tietyn kalamäärän pesäkkeessä, yksittäiset yksilöt ovat melko harvinaisia.
Tosiasia on, että joissakin säiliöissä aikuisen rotanin pituus ei ylitä 5-10 senttimetriä, vaikka ravinnon saanti näyttää olevan erinomainen. Muissa järvissä tämän kalan koko on miellyttävä, varsinkin kun vetää rotania jäästä, ja se nokkii ja nokkii jatkuvasti.
Neuvoja
Rotan pitää kovasti punavalkoisesta kellukkeesta. Jostain syystä juuri hän kiinnittää pienen ketterän kalan huomion.

Kuten minkä tahansa rotanin kalan kanssa, voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia. Aloittaen tavallisesta paistetusta tai Kuivattua kalaa päättyen monimutkaisempiin ruokiin, kuten lihapulleihin tai säkkiin. Moni on sitä mieltä annettu kala ruohoinen eikä siksi maukasta. Haluaisin muistuttaa, että rotan on saalistaja eikä sillä ole mitään tekemistä rikkakasvilajikkeiden kanssa. Taitavasti kypsennetty rotan voi kilpailla maussaan hienoimpien ruokien kanssa. On syytä huomata, että rotan-kalojen kaloripitoisuus vaihtelee melkoisesti. matala taso, joten 100 g kalanlihaa sisältää enintään 88 kcal.
Rotan-kalan kuluttajan arvoisia ja makuominaisuuksia täydennetään useilla hyödyllisillä ominaisuuksilla. Tämä johtuu ensisijaisesti kalanlihan kemiallisesta koostumuksesta, jonka yksittäiset komponentit varmistavat elävän organismin normaalin toiminnan. Se sisältää esimerkiksi valtavan määrän PP-vitamiinia sekä mineraaleja ja alkuaineita, kuten sinkkiä, rikkiä, molybdeeniä, fluoria, klooria, nikkeliä ja kromia.
Suosituimmat ovat kuivattu ja haudutettu rotan, niiden maku on vertaansa vailla.


Keitto rotansista
Tämä keitto maistuu pehmeältä, tuoksuvalta varsinkin toisena päivänä. Ensimmäinen sisään kylmä vesi laita kuutioiksi leikatut perunat, porkkanat, paprikat, laakerinlehdet, persilja, selleri. Sitten 12-15 pientä päätä (ilman kiduksia) lasketaan kiehuvaan liemeen. Keitä 20 minuuttia. Kala kiehuu nopeasti, liha on valkoista, sampia muistuttavaa ja maultaan vain hieman sitä huonompaa. Kasviöljyä, smetanaa ja yrttejä voidaan lisätä keittokulhoihin.
Keitto murojen kanssa
Siitä keitetään mausteita sisältävä keite kalan päitä, luut ja hännät ja suodata sitten. Rotan- ja rouhepalat (mieluiten ohraa, mutta yleensä - mikä tahansa) lasketaan keitettyyn liemeen. Lisää makua varten kalapalat voidaan esipaistaa kasviöljyssä.
Kalakeitto valkosipulilla
400 g kalaa, 2 perunaa, 6 isoa valkosipulinkynttä, sipuli, "porkkanat, puoli ruokalusikallista smetanaa, tilliä.
Laita kattilaan hienonnettu sipuli, porkkanat, raastettu karkealla raastimella, perunat. Lisää valkosipuli. Täytä kaikki vedellä ja suolalla. Laita kala kattilaan ja keitä. Smetana ja yrtit asetetaan lautasille.


Keittomyytit pienillä kalapaloilla
Täyte: 200 g härkäjauhetta, 50 g broilerin jauhelihaa, 1 sipuli, pippuri, suola. Laita nyytien lisäksi keittoon: 200 g kalaa, sipulia, 2 perunaa, isoa porkkanaa, 2-3 laakerinlehteä, vihreitä.
Mykyt upotetaan ensin kiehuvaan veteen 20-30 sekunniksi ja siirretään sitten kalaliemeen. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria.
Rassolnik
Kalanpalat tai kalalihapullat, suolakurkku ja juuret lisätään kalaliemeen. Hienonnettujen kurkkujen ja perunoiden asettamisen jälkeen keittoa keitetään kypsiksi. Tarjoillaan smetanan, yrttien, tillin kanssa.
kalakeitto
Rotanov puhdistaa, huuhtele, laita pannulle kylmä vesi sekä juuret, sipuli, pippuri ja laakerinlehti. Suola. Kun vesi kiehuu, lisää karkeaksi pilkotut perunat. Keitä miedolla lämmöllä. Tarjoa valmis kalakeitto hienonnetun persiljan tai tillin kanssa.
Solyanka kala
Ota 400 g kalaa, 4 sipulia, 2 suolakurkkua, 40 g voita, 80 g oliiveja, 4 rkl tomaattipyreetä, puolitoista litraa kalalientä, 4 sitruunaviipaletta. Puhdistettu kala, ruskistetut sipulit, tomaattipyree, kurkut laitetaan kulhoon ja kaadetaan kalaliemellä. Keitä 15 minuuttia, lisää sitten mausteet ja suola ja sammuta tuli 3 minuutin kuluttua. Vähän ennen tarjoilua pöydälle laitetaan oliivit, kuorittu sitruunaviipale ja ripottele päälle hienonnettuja vihreitä (oliivit, sitruuna ja vihreät voidaan tarjoilla erikseen).


Kalakeitto munasoseella
Keitä keittoa rotansista. Kaada kypsennyksen lopussa ohuena nauhana, jatkuvasti sekoittaen, joukkoon hyvin vatkatut munat. Mausta kalakeitto kulhoissa smetalla, tillillä ja karkeasti pilkotulla keitetyllä munalla. Tuotteet: 350 g kalaa, 1 peruna, 2 porkkanaa, 1 persiljajuuri, 6 kananmunaa (kolme niistä soseeseen), smetana, tilli, suola.
Goby marinadin alla
Puhdistetut, katkaistut ja hyvin pestyt kalat (300-400 g) upotetaan kiehuvaan suolaveteen. Siihen lisätään sipulin pää, porkkanat ja mausteet: pippurit, persilja, selleri, tilli. Keitä 45-60 minuuttia. Heitä sitten kaikki siivilään. Liemi voidaan käyttää kalakeittoon. Kalat puretaan, vapautetaan luista ja asetetaan posliini- tai keraamiseen astiaan, kaadetaan marinadilla.
Marinadi valmistetaan seuraavasti: 1-2 porkkanaa hienonnetaan karkealla raastimella. Hauduta pienessä määrässä vettä (porkkanamassan tulee peittyä vain vähän vedellä) 10-15 minuuttia. Paista sitten hienonnettu sipuli pannulla ja. lisää paistetut porkkanat. 3 rkl tomaattipyreetä, ruokalusikallinen etikkaa, 2 rkl kasviöljy, suolaa ja sokeria - maun mukaan. Marinoitua kalaa liotetaan useita tunteja. Ennen tarjoilua voit koristella yrteillä.


Salaatti
Suolista pienet rotanit kuorimatta suomuja, hauduta tiiviisti suljetussa paistinpannussa 15 minuuttia. Erottele liha luista, muussaa se haarukalla, lisää hienonnettu sipuli tai vihreä sipuli, vihreitä herneitä sekä majoneesia.
Salaatti kananmunalla ja kurkulla

Tarvitset 500 g kalaa, sipulia, suolakurkkua, kaksi kovaksi keitettyä munaa, 3 ruokalusikallista sinappia, saman määrän kasviöljyä, etikkaa, suolaa, pippuria.
Hauduta rotanaa, poista iho ja luut, leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli, kurkku, munat. Sekoita kaikki. Kaada mausteita.
Rottinkiskotletteja
Jauhetun lihan valmistukseen tarvitset: - 1 kg perattua kalaa (pää ja evät poistetaan); - 2 sipulia; - 2 kovaksi keitettyä munaa. Laita kaikki tämä 2 kertaa lihamyllyn läpi, lisää sitten yksi raaka muna ja 2 ruokalusikallista mannasuurimoa. Suolaa ja mausteita maun mukaan. Sokeat kotletit kelpaavat parhaiten maissijauhoissa ja paistetaan auringonkukkaöljyssä.
Kotletit voidaan syödä heti paistamisen jälkeen, mutta on parempi valmistaa erillinen kastike ja hautua siinä noin 15 minuuttia.
Kastike: - 2 paistettua sipulia; - 6 ruokalusikallista tomaattisose; - 1 lasillinen vettä; - 1 tl sokeria. - suolaa ja mausteita maun mukaan. Ruokalaji on erittäin maukas ja alkuperäinen.


Haudutettu rotan
Tämän yksinkertaisen ruuan valmistamiseksi sinun on poistettava ruhot. Erottele niistä päät ja siirrä ne syvälle paistinpannulle porkkana-, tomaatti- ja sipulikerroksilla. Lisää laakerinlehti, suola ja mausteet maun mukaan. Hauduta kaikkea kunnes luut pehmenevät. Ruoka on helppo valmistaa ja maku on vertaansa vailla.
Bage
Tämän valmistelemiseksi alkuperäinen ruokalaji on tarpeen käyttää suurikokoisia rotaneja. Leikkaa 600 grammaa rotan-fileetä paloiksi ja paista auringonkukkaöljyssä, kun olet pyörittänyt ne korppujauhoissa.
Valmis tuote asetetaan lautaselle ja kaadetaan kastikkeella. Ruokalaji on valmis.
Kastike: - 3-4 valkosipulinkynttä; - 150 g saksanpähkinöitä; - 2 ruokalusikallista viinietikkaa; - yrttejä ja mausteita maun mukaan. Pähkinät ja valkosipuli johdetaan lihamyllyn läpi, kasvatetaan keitetty vesi ja niihin lisätään etikkaa, yrttejä ja mausteita.
Rotan paistettua
Puhdista kala, suolisto, leikkaa pää, huuhtele kolmessa vedessä. Pyöritä jauhoissa (mieluiten tummissa), sekoitettuna suolaan (1,5 tl suolaa 3 ruokalusikallista jauhoja kohti) ja laita kasviöljyllä kuumaan paistinpannuun. Kun ne ovat valmiita, ne käännetään ympäri. Jotta kala pysyy rapeana, peitä pannu kannella enintään 5 minuutiksi. Sitten kala asetetaan lautaselle ja koristellaan vihreiden oksilla. Eniten paistetut tuliruoat ovat herkullisimpia, niitä syödään luiden, pyrstöjen ja evien kanssa. Paistamiseen on tietysti parempi ottaa pieniä kaloja.

Kala "vaakojen" alla
Tarvitsemme suuria rotaneja, perunoita, sipulia, kovaksi keitettyjä munia, smetanaa, suolaa, mustapippuria, vihreitä.
Perauta kalat, puhdista, erota liha luista, pyörittele suolalla sekoitettuun jauhoon, paista molemmin puolin. Perunat on myös paistettava molemmin puolin, leikattava valmiiksi ympyröiksi. Leikkaa sipuli ympyröiksi, pyörittele jauhoissa, paista, suola. Munat leikataan myös ympyröiksi.
Leivinpellille asetetaan kerros perunoita, sille asetetaan kerros kalaa, perunat, sipulit ja munat asetetaan "soveltuneelle" kalalle. Suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada smetana ja paista uunissa kullanruskeiksi. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
tulipaloja
500 g isoa rotan-lihaa, 600 g perunaa, 1 muna, 1 rkl voita, pippuria, suolaa, jauhoja leivitykseen, rasvaa paistamiseen. Jos rotan on pieni, voit ottaa puolet annosta.
Kuori keitetty kala ihosta, poista luut ja muussaa haarukalla (voidaan työntää lihamyllyn läpi). Sekoita keitetyt perunat tai perunamuusi, lisää muna ja sulatettu voi, mausta suolalla ja pippurilla ja muotoile massasta palloja. Pyöritä sitten palloja jauhoissa ja paista pannulla. Tarjoa ne tomaattikastikkeen tai piparjuurikastikkeen kanssa.


Kala kotona
Kotimainen kala valmistetaan suurista rotaneista.
Puhdista, poista kidukset, huuhtele. Laita suolalla maustettuun maitoon 20-30 minuutiksi, poista, kuivaa hieman lautasliinalla. Raasta rotanit sisältä ja ulkoa pippurilla, ripottele päälle sokeria ja suolaa, leivitetty jauhoissa ja paista puolikypsiä. Laita sitten kala syvään paistinpannuun, kaada smetana ja laita kuumennettuun uuniin. 10 minuutin kuluttua sinun on laitettava pannulle hienonnetut sipulit, laitettava se takaisin uuniin ja haudutettava, kunnes ne ovat kypsiä. Kala tarjoillaan keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa.
Dumplings kalan kanssa
Valmista jauheliha. Lisää sipuli, suola, pippuri, kerma tai maito, sekoita. Taikina valmistetaan, kuten kaikki nyytit. Kypsennä 15-20 minuuttia. Tarjoile voin, smetanan tai majoneesin kanssa.
Vareniki kalan ja tuoreen kaalin kanssa
300 g rotania ilman päitä ja eviä, 400 g kaalia, voita, sipulia, pippuria.

Pilko kaali, suola, ripottele päälle sokeria, sekoita, anna seistä, jotta mehu tulee ulos, purista ja paista öljyssä (voissa tai kasviksissa) hienonnetun sipulin kanssa. Lisää jauhettu keitetty tai paistettu kala, jauhettua mustapippuria. Sekoita hyvin. Tee nyytit ja keitä suolalla maustetussa vedessä.
Tuorekaali voidaan korvata suolatulla.


Korvat kalalla ja sienillä
300 g rotan-lihaa, 1,5 kupillista sieniä, 2 sipulia, voita, kuminaa, suolaa.
Ushki ovat valkovenäläisiä nyytit. Keitetty kala ilman luita viedään lihamyllyn läpi paistettujen sipulien ja keitettyjen sienien kanssa, lisätään pippuria. Dumplings on tehty niin, että jokainen muistuttaa korvaa. Tarjoilun yhteydessä kaada päälle sulatettua voita, ripottele päälle murskattuja kuminansiemeniä. Tuoreet tomaatit tarjoillaan korvien kanssa.
Kala nyytit
300 g rotan-lihaa, 1 sipuli, 0,5 punajuurta, 50 g öljyä, persiljajuuri, valkosipulin kynsi, pala valkoista leipää, laakerinlehteä, suolaa, pippuria.
Liha laitetaan lihamyllyn läpi kahdesti sipulien ja maitoon liotetun leivän kanssa. Jauheliha maustetaan munalla, murskatulla valkosipulilla, suolalla, pippurilla. Keitä hienonnetut vihannekset: punajuuret, sipulit, porkkanat, persiljajuuri ja sekoita jauhelihaan. Muodostetaan nyytit, keitetään noin tunnin ajan. Tarjoillaan yleensä punajuurimehun ja piparjuuren kanssa.


Ratan-omeletti

400 g isoa rottinkilihaa, 4 munaa, 8 rkl maitoa, 4 rkl voita, 1 rkl jauhoja, yrttejä, suolaa.

Leivo kala jauhoissa, paista, leikkaa pieniksi paloiksi. Vatkaa munat, lisää maito, suola, hienonnetut kasvikset ja kaada tämä seos kalan päälle. Munakas paistetaan miedolla lämmöllä, jotta rasva jakautuu tasaisesti pannulle.

Kulebyaka kala
Taikinaa varten: lasillinen vehnäjauhoja, 2 munaa, suolaa.
Täyte: jauhettua kalaa, sipulia, porkkanaa, jauhettua mustapippuria, ruokalusikallista voita, suolaa.
Jauhot kaadetaan pöydälle, tehdään reikä, kaadetaan munat, vesi, lisätään suolaa ja sekoitetaan taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin. Taikinan annetaan makaamaan kulhossa tunnin ajan, jolloin siitä tulee mureampaa. Täytettä varten hienonna sipulit, porkkanat ja sekoita jauhelihaan. Lisää suolaa, pippuria, sekoita. Taikina kaulitaan ohueksi levyksi. Laita jauheliha päälle ja purista reunat. Paista uunissa voitelemalla.


Kalapuristimet
Taikina valmistetaan höyryttömästi (reseptin löydät mistä tahansa keittokirja). Jaa se 70 g:n paloiksi, pyörittele palloiksi. Anna seistä 5 minuuttia. Laita jauhettu rotan tortillan keskelle. Jos jauheliha on kypsennetty luiden kanssa, laita se lihamyllyn läpi kahdesti. Lisää raaka sipuli ja suola. Paista uunissa.
Belyashi kalan kanssa
Taikina valmistetaan tavalliseen tapaan, runsaana. Rotan-jauhelihaa varten laita lihamyllyn läpi. Laita ruskeita jauhoja, sipulia, mausteita. Yhdelle belyashille - 50 g taikinaa ja 40 g jauhelihaa.
Piirakka kalalla ja vihanneksilla Taikina valmistetaan tavallisella hiivalla. Käärittyään arkin auki, he laittoivat siihen mukeja perunoita, niille kalapaloja, hienonnettuja sipulirenkaita. Kastellaan kasviöljyllä. Purista reunat. Paista, esivoideltu öljyllä.
Kilohailit
Evät ja sisälmykset poistetaan, suomioita ei poisteta. Pese kalat, laita riveihin emalivuokaan. Sipuliviipaleet ja 2-3 laakerinlehteä asetetaan rotan-rivien väliin. Jokainen rivi suolataan kevyesti ja kastellaan kahdella ruokalusikallisella pöytäetikkaa ja lusikalla auringonkukkaöljyä. Yleensä pannu raportoidaan huipulle, sitten lisätään öljyä ja etikkaa ja laitetaan alhaiselle lämmölle. Keitä 5 tuntia kannen alla, sitten suomu ja luut liukenevat kokonaan. Kun kala on jäähtynyt, laita se lasipurkkeihin ja jäähdytä.

Tutkijoiden mukaan kalastuksen aikana pulssi laskee 5-7 lyöntiä minuutissa. Keuhkojen ventilaatio lisääntyy 12-15 %, puhdas ilma saa ihmisen hengittämään syvemmälle. Veren pysähtyminen keuhkojen alaosissa eliminoituu, mikä lisää tehokkuutta ja ehkäisee sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia. Ja hiljaisuus palauttaa autonomisen hermoston.

Biologien keskuudessa rotan-firebrand on tullut pahamaineiseksi. Akvaariokalana pidetty pieni kala vapautettiin siellä, missä se ei ollut koskaan ennen asunut. Tulokset olivat hämmästyttäviä: nopea sopeutuminen uusiin valtaviin tiloihin, muiden kalojen ja jopa vesisten täydellinen poissulkeminen pienistä seisovista vesistöistä.

Tämä kala on hyvä esimerkki siitä, kuinka eläimen kantama keinotekoisen uudelleensijoituksen aikana voi moninkertaisesti ylittää alkuperäisen. Pienet soiset vesistöt, jotka olivat kasvaneet Amurin altaalle tyypillisillä vesikasveilla sen keski- ja alajuoksulla sekä Primorye ja sen lähialueet Pohjois- ja Koreassa, olivat lajin luonnollinen elinympäristö.

AQUARIUM LASKU

Vuonna 1912 pietarilainen luonnontieteilijä I. Zalevsky päästi jostain syystä kaloja akvaariostaan ​​puutarhalammeen. Vapautetut rotaanit selvisivät menestyksekkäästi talvesta ja synnyttivät keväällä lukuisia jälkeläisiä, mikä merkitsi uudelleenasutuksen alkua läheisiin Pietarin lammikoihin ja jokiin. Myöhemmin, 1930-luvulla, rotaneja myytiin massiivisesti Moskovan ja muiden suurkaupunkien lintumarkkinoilla. Neuvostoliitto. Monet harrastajat päästivät sitten ärsyttävät lemmikit paikallisiin vesistöihin. Nyt rotan-firebrandin asutusalue kattaa valtavia alueita Itä-Euroopasta, Etelä-Urals ja Länsi-Siperian eteläpuolella. Nyt laji leviää aktiivisesti länteen, Euroopan maissa, mukaan lukien Balkanin niemimaa. Amu-Daryan ja Syr-Daryan (ja) altaalle syntyi laajoja eristyneitä elinympäristöjä. Ja sisään viime vuodet se myös löydettiin, mikä on erittäin epätoivottavaa, jopa Baikalin altaassa!

VEDEN OMISTAJA

Laskelmat osoittavat, että tulipalo kaappaa uusia vesialueita noin 10-14 km vuodessa ja hallitsee ennen kaikkea vanhat joet, tulva-altaat, matalat lahdet ja kaislikon peittämät järvet. Pienissä suljetuissa säiliöissä rotan syrjäyttää vähitellen muut kalat. Tätä helpottaa paitsi sen poikkeuksellinen elinvoimaisuus, myös muut biologian piirteet. Muninnan suojeleminen, ahneus, ruokien syrjäytyminen lisäävät lajin kilpailuetuja, ja minkä tahansa lajin nuorten kalojen suora saalistaminen johtaa paitsi muiden keskikokoisten kalojen, myös newttien määrän tasaiseen vähenemiseen.

HYVÄ JA ILMAN IMPUJA

Rotan goby sekoitetaan usein oikeaan rotan gobyyn. Itse asiassa nämä kalat kuuluvat eri perheisiin. Todellisten gobien perheen edustajilla lantion evät yhdistyvät ja toimivat imurina, jolloin kalat voivat saada jalansijaa pohjaan tai vedenalaiseen esineeseen. Firebrandissa, kuten muissakin eleotrideissa, vatsaevät ovat hyvin pieniä eivätkä ne voi toimia imejänä millään tavalla.

HYÖKKYT KASVUSTA

Rotanpäät tulevat aikuisiksi 3-4 vuoden iässä. Kutu alkaa, kun vesi lämpenee kevään lopussa +15 °C:een. Naaraan hedelmällisyys ei ylitä 1000 munaa. Uros vartioi munittuja munia sekä kuoriutuneita toukkia, mikä lisää niiden selviytymistä.

Firebrand-toukat alkavat jo toisena päivänä syntymän jälkeen ruokkia pienimpiä eläinplanktonia: alkueläimet, rotiferit, nauplius jne. Ne kasvavat hyvin nopeasti ja siirtyvät pian syömään planktonäyriäisiä, vesihyönteisten toukkia. Nuoret yksilöt, jotka ovat saavuttaneet noin 10 mm:n pituuden, alkavat saalistaa hyökkäämällä minkä tahansa kalalajin poikasia ja sammakkoeläinten toukkia vastaan. Rotan ui huonosti, joten se odottaa uhria jossain vesikasvien tiheässä. Jos sopiva saalis lähestyy, hän hyökkää välittömästi sen kimppuun lyhyellä heitolla. On todettu, että tulipalo pystyy syömään myös pieniä kuolleita eläimiä (myös lahoavia!), toimien rapujen ruokakilpailijana.

ELÄMÄSI HINTAAN

Rotanpoikasten kimppuun voivat puolestaan ​​hyökätä sudenkorennon toukat ja uimakuoriaiset sekä vesihäkät. Joissain paikoissa ne toimivat saaliina harijoille, suokilpikonna ja vesikäärme.

Amurin altaassa tulipalo on tavallinen käärmepään ja Kaukoidän saalis. pehmeävartaloinen kilpikonna. Hauki, mateen ja isot ahvenet ruokkivat aikuisia kaikkialla. Lintuista niitä ottavat säännöllisesti kaikentyyppiset haikarat, mukaan lukien suuret ja vähän katkera, harvoin kuningaskalastajat.

Saukko laiminlyö tällaisen pikkuisen, mutta eurooppalaiset ja amerikkalaiset minkit pyytävät niitä ajoittain mielellään. Toisinaan umpeen umpeen kasvaneista matalista vesistä jää kiinni musta pylväs, hermellin ja Siperian lumikko. Joissain paikoissa rotan toimii tavallisena ravintona vesipisarille - rässille.

VAIKEA USKOA

Tämän kalan elinvoimaisuus on yksinkertaisesti hämmästyttävää! Hän voi selviytyä säiliön täydellisestä kuivumisesta kesän kuumuudessa, tunkeutumisesta puolinestemäiseen lieteen ja täydellisen jäätymisen pohjaan talvella.

LYHYT KUVAUS

Luokka: rauskueväkala.
Joukkue: ahvenen kaltainen.
Perhe: Firebrands tai eleotrovye.
Suku: rotan.
Tyyppi: pyörivä pää.
Latinalainen nimi: Perccottus gleni.
Väri: vaihteleva, usein vihertävänruskea, raidat ja epäsäännöllisen muotoiset täplät.
Koko: vartalon pituus aikuinen ei yleensä ylitä 7-14 cm, mutta poikkeustapauksissa se voi olla 25 cm.
Rotan Firebrandin käyttöikä: ei ylitä 4-7 vuotta.

4 947

Rotan – kalastaa tuotu idästä. Venäjän altaissa, ahne, lukukelvoton ja elinoloille nirso saalistaja löysi vähän kilpailijoita. Siksi rotaanit alkoivat hallita paikallisia altaita.

Tällainen laajentuminen ei ole vain haitallista ekosysteemille, vaan se on myös epätyydyttävä kalastajille. Mitä tulee mauttomuus rotan roskaa, ei ole arvoa. Haluat sotkea saaliin kanssa vielä vähemmän, kun käsissäsi tuntuu paksua ja pahanhajuista limaa. Kalan koko vartalo on runsaasti peitetty sillä.

Rotanin kuvaus ja ominaisuudet

Artikkelin sankari viittaa ahveneen. Heidän joukossaan on goby-muotoinen alalaji, joka on jaettu erilliseen palomerkkiperheeseen. Ulkoisesti rotan näyttää todella enemmän meripeikalta kuin. Suuri pää ja suuri suu vie noin kolmanneksen kehon pituudesta.

Jos katsot kuvassa, rotan esiintyy tuskin näkyvillä selkä- ja rintaeväillä, harva pyrstö. Tämä siirtää painopisteen edelleen eläimen päähän. Kalan runko kapenee vähitellen häntää kohti näyttäen jonkinlaiselta lisäkkeeltä.

Rotanin suussa näkyy riviä teräviä hampaita. Niiden avulla kalat kaivautuvat saalista huonommin. Hampaat päivitetään säännöllisesti. Valtavan petoeläimen ote ei aivan vastaa sen kokoa.

Useimmat rotaanit kasvavat harvoin yli 24 cm:n merkin. Yleensä kalan pituus on 14-18 senttimetriä.

Rotanien hallitseminen Venäjän Euroopan osan vesistöissä alkoi vuonna 1912. Sitten ahne kala vapautettiin Pietarissa. Akvaarioiden valmistama. Vuoden 1917 vallankumoukseen mennessä rotania asettui kaikkiin Suomenlahden läheisiin vesistöihin.

Mistä altaista se löytyy

Joen kalat rotan voi asua suossa ja tienvarsiojassa, jopa itse tiellä olevassa lätäkössä. Siellä isopäinen olento tuntee olonsa paremmaksi kuin sisällä juokseva vesi.

Ensinnäkin seisovilla vesistöillä on korkeampi lämpötila, ja rotaanit rakastavat lämpöä. Toiseksi, soissa ja lätäköissä artikkelin sankarilla ei ole kilpailijoita. Joissa on suurempia saalistajia, jotka ovat valmiita hyötymään rotanista. Siksi virtaavia vesistöjä suosivat suuria lajeja isopäisiä olentoja, jotka kestävät muiden petoeläinten hyökkäyksen.

Alun perin rotan asui Amurin altaassa Kiinassa. Koska joki virtaa myös Venäjän maiden läpi, kalat pääsivät niihin. Sitten rotan pääsi järveen. Sieltä artikkelin sankari tuotiin Pietariin.

Myös eläimen vaatimattomuus vaikutti tässä. Kaikki kalat eivät kestä näin pitkää matkaa, 1900-luvun alussa liikkumisnopeus ympäri maata ja ajoneuvot olivat erilaisia.

Rotanaa pidetään rikkakasvikalana

Lammet rotan rakastaa tummaa, mutaista. Kalat selviävät siellä, missä jopa karppi kuolee. Ihmiset sanovat, että rotan asuu siellä, missä he ovat antaneet hänen mennä. Muuten, Pietarin altaiden jälkeen artikkelin sankari vapautettiin Moskovassa. Jälleen akvaristien työtä.

He toivat pieniä ja vaatimattomia kaloja myytäväksi pääkaupungin lintumarkkinoille. Tehdessään impulssiostoksia moskovilaiset päästivät usein lemmikkinsä luontoon. Rotan maksoi pennin. Siksi monet tarttuivat kalan myyjien käsistä vasta myöhemmin, että he eivät halunneet huolehtia eläimestä.

Tilanne on erityisen tyypillinen lapsille, jotka kerjäävät lemmikkiä, mutta eivät ole valmiita kantamaan siitä vastuuta.

Jos säiliössä on lietettä, vapautunut rotaani säilyy. Viskoosiin pohjaan kaivautuva kala elää menestyksekkäästi lähes täysin jäätyneissä joissa ja lammissa. Artikkelin sankari selviää myös altaissa, jotka kuivuvat kesähelteen aikana. Säästää kaiken saman lietteen. Siihen kaivautuessaan kala löytää tarvittavan määrän kosteutta ja happea.

Rotan-tyypit

Venäjälle tuotua rotan-tyyppiä kutsutaan firebrandiksi. Vaihtoehtoisia nimiä on kuitenkin paljon: tuppi, kukko, viherpeippo, peippu, ruoho, farri. Myös Blacksmith, Gorlach ja Wrasse ovat listalla. Laaja nimilista liittyy tähän asti tuntemattomien kalojen nopeaan leviämiseen.

Kiinni sitä eri alueilla ja kutsui sitä eri tavalla. Itse asiassa kaikkien nimien takana on piilotettu yhden tyyppinen rotan.

Pää on maalattu ruskeaksi. Puku vaihtelee vesistöstä riippuen. AT kirkkaat vedet rotanit ovat vaaleampia ja tummempia likaisissa ja mutaisissa. Pohjan lähellä pitäen kala naamioituu ja valitsee lähimmän ympäristöön väri.

Kuvassa musta rotan

On olemassa esimerkiksi harmaa-vihreitä tulipaloja. Sellaiset ovat näkymättömiä soisen lieteen taustalla. Siellä on myös likaisia ​​ruskeita ja jopa melkein mustia rotaneja.

Tulimerkit alkavat saalistaa jo sentin vartalon pituuden jälkeen. Mitä rotan-kala syö? Artikkelin sankari vahingoittaa muiden lajien määrää, ei niinkään syömällä niitä itse, vaan tuhoamalla jonkun toisen kaviaaria. Tämä on helppo, maukas ja keskikokoinen saalis miniatyyri rotanille.

Rotan on saalistaja, joka tuhoaa kaupallisten kalojen munat

Rotanin leviäminen Euroopan osan vesistöihin on takapuoli. Kalat voivat olla hyödyllisiä tapauksissa, joissa vesissä on ylikansoitus muita lajeja. Esimerkiksi lampissa on liikaa karppia. Ruoka ei riitä kaikille. Tämän seurauksena ristikko kasvaa pienemmäksi, eikä se pysty saavuttamaan maksimimassaa.

Syömällä kasvatettujen kalojen poikasia, palovartio säätelee niiden määrää. Ruokaa riittää vähentyneelle kannalle, lammen karppi massa kasvaa.

Venäjän ulkopuolella elää vielä kaksi rotan-lajia. Ne asuvat Aasian joissa ja järvissä, jotka ovat suurempia kuin tulipaloja. Muuten lajien väliset erot ovat merkityksettömiä evien värissä ja koossa.

Rotania nappaamassa

Tulimerkkien kaupallista kalastusta ei ole. Kalan liha ei saavuta kaupan tasoa. Mutta yksityisesti artikkelin sankari jää kiinni. Rotan puree yksinomaan lihaa. Rasvaa, poikasia, verimatoja käytetään syöttinä.

Voit kalastaa Volgassa, Dneprissä, Irtyshissä, Obissa, Uralissa, Tonavalla, Dniesterissä ja Dneprissä. Maan itäosassa tulipalo asuu lähes kaikissa joissa ja vierekkäisissä järvissä ja soissa. Säiliöstä altaaseen rotan ei pääse vain ihmisen syyn vuoksi, vaan myös jokien tulvien aikana.

Matalissa ja lämpimissä lammikoissa, joista tulipalo erityisesti rakastaa, pyyntiä vaikeuttaa kasvillisuus. Tällaisissa altaissa ja niiden yläpuolella on yleensä paljon kasvistoa. Vaihteet sotkeutuvat leviin, puiden oksiin ja juuriin.

Monet ihmettelevät, että tulipalon saa kiinni ensimmäistä kertaa syötävä kala rotan tai ei. Ne, jotka ovat jo kokeilleet, vakuuttavat, että se on mahdollista. Firebrandin valkoinen liha on mureaa ja pehmeää, mutta se tuoksuu vain mudalle ja luiselle.

Pohjimmiltaan rotania paistetaan jauhoissa, kuten ristikarppia. Virittyään paistinpannulla ja imettyään mausteet, artikkelin sankari syö mielellään. Joskus rottinkilihaa lisätään yhdistettyyn kalakeittoon eri tyyppejä kalastaa.

Tulimerkkien käyttöönoton jälkeen ruokalistalla monet ovat kiinnostuneita rotan-kalan edut ja haitat. Sen liha sisältää PP-vitamiinia. Se on niasiini, joka osallistuu entsyymisynteesiin, lipidiaineenvaihduntaan ja vähentäviä reaktioita kehossa. Se sisältää runsaasti rotaania ja hivenaineita, kuten sinkkiä, rikkiä, fluoria, molybdeeniä, kromia.

Kuten muutkin kalat, artikkelin sankari kerää säiliössä vallitsevia elementtejä. Siksi kalojen hyödyt ovat ehdollisia. Saastuneista vesistöistä pyydetyt yksilöt eivät todennäköisesti ole sopivia terveellinen ruokavalio.

Lisääntyminen ja elinikä

Venäläisiä rotaneja kutsutaan goloveshkiksi paitsi pään koon vuoksi. Assosiaatiolla hiilen kanssa uunissa on myös oma roolinsa. Pesimäkauden aikana lajin ruskeat urokset ovat peitetty oranssinpunaisilla täplillä. Niiden avulla kalan tiheästä rungosta tulee kuin palava tulipalo.

Rotanit lisääntyvät loppukeväällä - alkukesästä. Veden tulee lämmetä 17-20 asteeseen. Tulimerkkien parittelupelit kestävät useita päiviä. Kalanmunaa heitetään kiinnittyen tahmealla limalla kelluviin esineisiin tai pohjakiviin, hankauksiin. Naiset yrittävät löytää syrjäisen kulman. Joten munat muuttuvat todennäköisemmin paistoiksi.

Rotan-alkiot tarvitsevat enemmän happea kuin aikuiset kalat. Vanhempien on jatkuvasti tuuletettava munia evällään. Luomalla virran kalat järjestävät veden "lähestymisen" tuoreella hapella.

Kaviaarin hoitovelvollisuus on osoitettu miesten tulipaloille. He eivät vain tuuleta alkioita, vaan myös suojelevat niitä innokkaasti petoeläimiltä ja ryntäsivät lyömään niitä massiivisella otsallaan.

Rotanit elävät 4-7 vuotta. Akvaarioissa oikealla hoidolla palomerkit saavuttavat 9 vuoden iän. Merentakaisten kirkkaiden kalojen hemmottelemat modernit akvaristit hankkivat kuitenkin harvoin tulimerkkejä nähdäkseen ilokseen.


Muutama vuosikymmen sitten oli mahdollista tavata rotankikaloja Venäjällä vain Kaukoidässä. Nykyään kalastajat kaikkialta Venäjältä antavat hälytystä, koska rotanin ilmestyi heidän kotivesilleen - kala, joka syö kaiken ympäriltä. Nämä seisovien vaatimattomat asukkaat ovat epätavallisen tuottelias, he kestävät täydellisesti kaikki Venäjän ilmaston vaikeudet ja ruokkivat muiden lampien ja järvien asukkaiden kaviaaria.

Ratan-kala: kuvaus

Suurin osa tärkeimmät edustajat pituus on 30 cm, minimikoko aikuinen - 14 cm Ulkoisesti rottinki on huomaamaton kala. Siinä on pitkänomainen muoto, joka muistuttaa palomerkkiä. Väritys on usein vaihteleva, suomujen väri muuttuu kirkkaan mustaksi, muina aikoina harmaat, ruskeat ja vihreät sävyt hallitsevat.

Runko on tiivis, selässä on epäsäännöllisiä täpliä ja epäsäännöllisen muotoisia raitoja. Alla oleva kuva eroaa valtavasta suuhunsa. Perccottus glenii -lajin edustajat saivat nimen rottinki tästä suhteettoman suuresta suusta. Monet pienet mutta terävät hampaat auttavat käsittelemään saalista.

elinolot

Amurin vedet olivat alun perin näiden saalistajien syntymäpaikka. 1800-luvulla, ensi silmäyksellä vaaratonta kalaa alettiin tuoda Keski-Venäjä, päästetty Pietarin ja muiden kaupunkien jokiin. Ja rotanin uskomattoman selviytymiskyvyn ansiosta se lisääntyi niin paljon, että se alkoi syrjäyttää muita kaloja altaista. Tämä johtuu siitä, että arvokkaiden nuijapäiden, toukkien, hyönteisten ja nilviäisten munista tuli ruokavalion perusta. Tämän rikkakasvien kalan esiintyminen säiliössä viittaa siihen, että muut lajit ovat tuomittu sukupuuttoon. Vahinko kohdistuu koko ikthyofaunaan.

Rottinkista on erittäin vaikea päästä eroon, koska tämä on erittäin vaatimaton elinolosuhteille. Selviytyäkseen kuivuudesta rottinki hautautuu mutaisiin kerrostumiin, ja sateiden alkaessa se jatkaa elämäänsä ikään kuin mitään ei olisi tapahtunut. Jäätymissä altaissa petoeläin talvehtii täydellisesti jäässä. Vesillä, jonka ravintosisältö on heikko, nämä kalat harjoittavat kannibalismia syöden pienempiä sukulaisiaan.

Tiedemiesten mielipide ja taloustieteilijöiden ennusteet

Koska ratan on kala, joka tuhoaa ichthyofaunaa, tutkijat pitävät sen pääsyä suuriin jokiin ja järviin saastumisena. Se ei aina ole ihmisten vika. Muuttolinnut kantavat usein munia. Muutama muna riittää, jotta kaikki säiliön elävät olennot katoavat 4-5 vuoden kuluttua. Hauki, ahven ja monni voivat kilpailla pääkalan kanssa. arvokalalajien määrän vähenemisestä aiheutuvat vuotuiset vahingot kasvavat. Asiantuntijat eivät suosittele petoeläimen sijoittamista rottinkikalaan, joka pääsee nopeasti eroon kilpailijoista.

Mutta koristeellisiin minilammikoihin nro paras näkymä. Monet kalastajat huomaavat, että rottinki puree kauniisti, etenkin talvella. Syöttissä voit käyttää mitä tahansa syöttiä: matoja, heinäsirkkoja, lihaa. Kalan maku ei ole huono, mutta pää vie suurimman osan kehosta, ja vatsa on usein täytetty äyriäisillä ja etanankuorilla. Tästä syystä kiinnostus kalaa kohtaan on vähäistä, ja useimmat kalastajat huomauttavat, että rottinkin haitat ovat paljon suuremmat kuin hyödyt.

Rotan kala tai muu nimi - Goloveshka on ahvenen kaltainen kala, joka kuuluu Eliotriaceae-perheeseen. Sillä on suuri pää ja jyrkästi häntää kohti kapeneva valky runko. Tämän kalan väri voi olla vaalea ja tumma - kaikki riippuu säiliöstä, jossa se elää. Rotanin takaosa on aina tumma, ja kellertävissä sivuissa on ruskeita pilkkuja. Kaikissa evissa on raitoja ja tummia täpliä. Kutuaikana urokset muuttuvat melkein mustiksi, ja siksi rotaneja kutsuttiin luultavasti tulipaloiksi.

Rotan tuotiin eurooppalainen osa Venäläiset amatööriakvaariot Amurin altaalla sijaitsevista säiliöistä, joissa se on laajalti levinnyt, erityisesti hitaasti virtaavissa säiliöissä.

Rotan on erittäin ahne kala, se ei syö vain verimatoja ja muita vesieliöitä, mutta myös kalanpoikaset, jopa omat, ei halveksi nuijapäitä. Siksi siellä, missä rotania löytyy, on ongelma muiden lajien kalojen kanssa.

Kesällä hän jää yleensä kiinni:

  • kellua sauva;
  • pyöriä.

Käytössä kelluva sauva rotan on kiinni suurella ja terävällä koukulla, koska sillä on erittäin vahvat huulet ja luinen suu. Siksi tällainen koukku on yksinkertaisesti välttämätön. Tämä kala on erittäin ahne ja nielee siksi syötin syvästi ja luotettavasti, ja tässä tapauksessa suuri koukku, jossa on pitkä kyynärvarsi, yksinkertaistaa kalan pyyntiprosessia.

Pääsyötti rotanin pyydystämiseen on suuri mato. Se on asetettava koukuun silmukoilla, jotta hännät eivät roikkuu. Pyydys illalla aamunkoitteessa tai aikaisin aamulla sopii kanan iholle suikaleiksi leikattuna. Se pysyy hyvin vedessä ja näkyy kauas. Rotania löytyy jokaisesta vesikerroksesta ja sen saaminen on kalastajan makuasia.

Rotan kiinni, video

Toinen mielenkiintoisella tavalla rotanin pyydystäminen on pyöriä. Tämän tyyppisen kalastuksen syöttinä toimivat parhaiten "kumi" ja vaaput.

Kumin tulee olla keskikokoista, hitaasti uppoavaa ja ilman ylimääräisiä raajoja. Mitä hitaammin kumia ajetaan, sitä suurempi menestys tämän pääkalan pyynnissä on.

Vaapujen tulee vajota hitaasti, kellua laiskasti, "nolla". Niille on vielä yksi vaatimus - vaappu on maalattu erittäin hyvällä maalilla ja mikä tärkeintä, onkijan ei pitäisi olla ollenkaan sääli häntä kohtaan. Tämän petoeläimen hampaat ovat pienet, mutta niitä on monia, ja siksi maali lentää heti kiinni vaapusta. Mutta saalis on sen arvoinen, ja näet sen kuvasta.

Rotanin kalastus, kuva




Kuinka keittää rotania

Pääkalan liha on valkoista ja erittäin maukasta missä tahansa muodossa. Voit kokata siitä:

  • kylmät välipalat;
  • kalakeitto tai kalakeitto;
  • kuumat astiat;
  • piirakat.

Reseptejä voidaan antaa useita.

Salaatti. Suolisto pienet ruoat ja hauduta suomuja poistamatta 15 minuuttia paistinpannulla. Erottele liha, soseuta haarukalla, lisää vihreä tai sipuli, vihreä herne ja majoneesia.

Salaatti kurkulla ja kananmunalla . Ota 500 grammaa kalaa, marinoitua kurkkua, kaksi keitettyä munaa, sipulia. Hauduta kala, erota ihosta ja luista, leikkaa paloiksi, hienonna sipuli, leikkaa kurkku ja munat, kaada mausteet. Mausteet: 3 rkl kasviöljyä, sama määrä sinappia, hieman etikkaa, suolaa ja pippuria.

Keitto rotansista. Tämä keitto maistuu pehmeältä ja voimakkaasti tuoksuvalta, varsinkin jos syöt sen toisena päivänä. Laita kylmään veteen hienonnetut perunat, porkkanat, laakerinlehdet, paprikat, selleri, persilja. Laita liedelle ja kiehauta. Laita noin 15 pientä kalaa, joilla on pää, mutta ilman kiduksia, kiehuvaan veteen ja keitä kaksikymmentä minuuttia. Kala kypsyy nopeasti - siinä on valkoista lihaa, joka on hieman samanlainen kuin sammen, vain hieman huonompi maku. Voit lisätä lautaselle smetanaa ja vihreitä.

Kuumia ruokia

paistettuja kotletteja. Kun saalis on suuri ja kala pieni, on parasta keittää siitä kotletteja. Pujota pestyt kalat ilman häntää ja päitä 2-3 kertaa lihamyllyn läpi. Sammuta myös sipuli ja porkkana. Lisää valmistettuun jauhelihaan 100 g valkoista leipää, yksi muna, pala voita. Sekoita kaikki hyvin, muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa ja paista. Tarjoile perunamuusin ja yrttien kanssa.

Pääpallot . Tarvittaisiin:

  • suuri rotan-liha - 500 gr;
  • perunat - 600 gr;
  • muna - 1 kpl;
  • kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
  • suolaa, pippuria maun mukaan;
  • jauhot leivitykseen;
  • rasvaa paistamiseen.

Keitä ratankala, erota luista ja ihosta, muussaa haarukalla. Sekoita perunamuusi, muna ja sulatettu voi, mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile palloiksi, pyörittele jauhoissa ja paista. Tarjoile kastikkeet valmiiden pallojen kanssa - tomaatti tai piparjuuri.

Kulebyaka kala. Taikina: 1 rkl. vehnäjauhoja, 2 munaa, suolaa maun mukaan. Täyte: jauhettu rotan, porkkanat, sipulit, ruokalusikallinen voita, jauhettua mustapippuria, suolaa.

Kaada jauhot pöydälle liukumäisesti, tee keskelle reikä, kaada munat, vesi, suola ja sekoita taikinaa, kunnes se ei tartu käsiisi. Anna levätä kattilassa 1 tunnin ajan, jotta taikinasta tulee mureampaa. Täyte: lisää hienonnettu sipuli, porkkana, suola, pippuri jauhelihaan ja sekoita kaikki hyvin. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, laita täyte, purista reunat. Paista uunissa.