Eetbare paddenstoelen in de late herfst. Welke paddenstoelen groeien in november? Eetbare paddenstoelen in november

De meesten van jullie zijn zich er waarschijnlijk van bewust dat herfst tijd Dit is de perfecte tijd om paddenstoelen te plukken. Waarom? Ja, omdat er zich 's nachts meer dauw begint te vormen, wordt de grondlaag beter bevochtigd en beginnen boletus met boletus echt in enorme aantallen uit de grond te groeien. Over het algemeen is het het jaar dat verbaast met zijn soortenrijkdom en een rijke oogst aan paddenstoelen.

Een groot aantal mensen is geïnteresseerd in de vraag welke paddenstoelen in oktober worden geoogst. In alle eerlijkheid moet gezegd worden dat de tweede maand van de herfst de piekperiode is voor de paddenstoelenplukster. In sommige gevallen wordt het beschouwd als de enige maand waarin het geluk had om een ​​rijke oogst aan eekhoorntjesbrood en oesterzwammen te verzamelen.

Honingpaddestoelen

Dus, welke paddenstoelen worden er in oktober geoogst? Op dit moment lijkt de natuur te bevriezen: stilte heerst in het bos, die alleen kan worden verbroken door het geritsel van vergeelde bladeren onder de voeten.

Wil je weten welke paddenstoelen er in oktober worden geoogst? De eerste op de lijst moet natuurlijk worden gemarkeerd, paddenstoelen. Hun aandeel in de totale opbrengst is in de regel een groot deel. In het bos zijn ze te vinden op de meest onverwachte plekken, maar meestal op omgevallen hardhouten bomen en stronken. En ze groeien genoeg grote clusters. Zelfs een oude stronk in de tuin kan een toevluchtsoord zijn voor paddenstoelen. Onder de paddenstoelenplukkers is de status van "brutale" paddenstoelen stevig verankerd achter hen. Midden in de herfst is het de herfsthoningzwam die het vaakst wordt gevonden. Welke paddenstoelen worden er in oktober al geoogst? Opgemerkt moet worden dat je in grote aantallen groenlingen en rijen kunt zien die langs bospaden en direct op zandheuvels groeien.

Witte paddenstoel

In de herfst gaat natuurlijk iedereen naar het bos om te oogsten, ondanks dat ze steeds minder in zicht komen. Het is het beste om ze te zoeken op zonnige open plekken.

Herfstvariëteit van paddenstoelen

Welke paddenstoelen zijn er begin oktober in een dennenbos te vinden? Dit zijn natuurlijk boletus, boletus, vliegwielen en vlinders. Ook hier kun je champignons zoeken in de weilanden en in de tuin. Als oktober warm en zonnig bleek te zijn, dan kruipen paddenstoelen en cantharellen uit de grond. Het is noodzakelijk om te vermelden (het lijkt erop dat de rijke azuurblauwe tint niet kan worden afgewassen). Er is ook een grote parasolzwam en een roodkleurende parasolzwam. De soortendiversiteit van champignons is ook opvallend: je kunt veld-, eetbare, steppe- en tuinsoorten vinden. In de herfst groeien er ook twee soorten praters: beker en reus. Je kunt ook vliegwielen tegenkomen: groen, veelkleurig en gespleten.

Welke andere paddenstoelen groeien er in oktober? Heel vaak jagen paddenstoelenplukkers op volnushki, varkens en regenjassen. Het is veilig om te zeggen dat het in de herfst mogelijk is om een ​​rijke oogst aan paddenstoelen te oogsten, en als je plotseling wordt gevraagd of er in oktober paddenstoelen zijn, kun je gerust een bevestigend antwoord geven.

Wees voorzichtig

Bij het plukken van paddenstoelen mag u echter de voorzorgsmaatregelen niet verwaarlozen. Natuurlijk denk je nu niet meer na of er in oktober paddenstoelen zijn, maar moet je ook eetbare exemplaren van oneetbare kunnen onderscheiden. U kunt bijvoorbeeld willekeurig mestkevers verzamelen. Deze eukaryote organismen zijn, in combinatie met alcohol, gevaarlijk voor de gezondheid, omdat ze voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Vergeet de risico's niet giftige paddenstoelen. Houd er rekening mee dat ze in de herfst enorm groeien en praktisch niet afwijken van het origineel. Nogmaals, je kunt er gemakkelijk tegenaan lopen bleke fuut. In dit opzicht is het bij thuiskomst noodzakelijk om elke paddenstoel zorgvuldig te onderzoeken. Als je het minste vermoeden hebt of je het al dan niet hebt, kun je het het beste wegdoen.

Champignonseizoen in de regio Moskou

Natuurlijk gaan velen in oktober paddenstoelen plukken in de regio Moskou. Maar er moet worden opgemerkt dat gedurende deze periode paddenstoelenseizoen is bijna aan het einde, omdat er niet zoveel paddenstoelen en russula zijn, en hun natuurlijke vorm verslechtert enigszins met het begin van de eerste nachtvorst. Desalniettemin verliezen enthousiastelingen het optimisme niet en gaan ze langs de meest uiteenlopende routes van de regio Moskou om boletus, boletus, Pools en paraplu's te verzamelen. Het is opmerkelijk dat het geluk hen toelacht en dat ze hun doel bereiken. Dit geeft maar één ding aan: er zijn paddenstoelen in oktober in de regio Moskou.

Paddenstoelenplaatsen in de regio Moskou

Benadrukt moet worden dat je voor het plukken van paddenstoelen in de regio Moskou verschillende richtingen kunt kiezen. Mensen gebruiken in de regel het liefst de trein. Hier zijn enkele populaire routes.

Savelovskoe richting

De laatste halte is het station van Lugovaya. Paddenstoelen kunnen worden verzameld in het westelijke deel - twee kilometer in de richting van de nederzetting Ozeretskoye, en ook in het oostelijke deel - drie kilometer in de richting van de nederzettingen Fedoskino en Sholokhov. Op deze plaatsen kun je vlinders, espenpaddenstoelen en cantharellen verzamelen. Het duurt ongeveer 40 minuten om bij het station van Lugovaya te komen.

Kazan richting

U moet uitstappen bij het station van Chernaya, dat wordt omgeven door een dennenbos. Zodra u uit de trein stapt, bevindt u zich binnen enkele minuten in een bos. Hier kun je ook een rijke oogst aan paddenstoelen verzamelen, maar wat betreft cantharellen en olie, het wordt niet aanbevolen om ze te verzamelen, omdat ze gemakkelijk schadelijke stoffen opnemen. Van de grootstedelijke metropool tot het treinstation van Chernaya rijden er drie keer per dag treinen.

richting Leningrad

Paddenstoelenplukkers moeten naar het Firsanovka-station gaan en dan, in noordoostelijke richting, naar plaats Nazarevo. Dan moet je weer in de richting naar het noordoosten gaan naar het dorp Elino, en niet ver van de kruising van de route met de Leningrad-snelweg, zie je een gemengd bos. Daarin kun je paddenstoelen, paddenstoelen en eekhoorntjesbrood verzamelen.

Dit is natuurlijk maar een klein deel van de gebieden voor het verzamelen van paddenstoelen in de regio Moskou. U kunt altijd zelf de meest optimale route kiezen.

In de herfst begint het hoogtepunt van het paddenstoelenseizoen. Welke paddenstoelen kunnen in de vroege en late herfst worden geplukt? We zullen het in dit artikel vertellen.

De herfst is genereus met de geschenken van de natuur. In deze tijd van het jaar kunt u niet alleen genieten van geurige appels, peren, groenten uit de tuin, maar ook uw menu diversifiëren met champignongerechten.

Belangrijk: "Stil jagen", zo noemen paddenstoelenplukkers hun hobby. Waarom? Omdat ze in de regel paddenstoelen gaan plukken, vriendelijk bedrijf. En dit is een heel boeiende job.

Veel mensen denken dat paddenstoelen alleen in de herfst groeien. In feite is dit niet helemaal waar. Paddestoelen groeien in de lente en zomer, en sommige zelfs in de winter. Juist in de herfst, vanwege het vochtige weer, groeien er enorm veel.

De maand september is goed voor wat je nog meer kunt verzamelen zomer uitzicht paddenstoelen, maar de traditionele herfstsoorten verschijnen nu al.

Traditioneel omvatten de paddenstoelen van september het volgende:

Er zijn veel ondersoorten. Onder hen zijn eetbaar en giftig, soms is zelfs een ervaren specialist moeilijk te onderscheiden. Sommige paddenstoelenplukkers beschouwen deze paddenstoelen niet als eetbaar.

Kieskeurige paddenstoelen die in mossen of onder gras te vinden zijn. Cantharellen groeien de hele herfst. Het been van de cantharel heeft plooien, en de hoed kan zijn onregelmatige vorm en naar buiten gebogen. Alle soorten cantharellen worden als eetbaar of voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Valse cantharellen worden conventioneel als eetbaar beschouwd. Hun hoed is veel helderder dan die van gewone cantharellen.

Cantharellen

Witte paddenstoel

Het wordt ook wel boleet. Je hebt de naam vast ook wel eens gehoord "koning van paddestoelen". De witte paddenstoel wordt genoemd omdat het witte vruchtvlees niet donkerder wordt bij het snijden. De diameter van de dop varieert van 5-20 cm.

Bij nat weer kan de hoed glad zijn, bij droog weer kan hij barsten en droog worden. Als je de paddenstoel omdraait, zie je dat het vruchtvlees poreus is. De kleur van de dop wordt donkerder met de leeftijd van de schimmel, van wit naar bruin. Het been is dicht, vlezig.

"Koning van paddestoelen" - boletus

Een verscheidenheid aan eekhoorntjesbrood - eik

De boletus heeft een lichte poot die naar beneden uitzet met donkere vlekken. Matige hoed bruine kleur. Boletus groeit in berken of gemengde bossen. Maar je kunt hem ook tegenkomen in een sparrenbos, waar afgewisseld met berken. Houdt van vochtige grond, maar opgewarmd door de zon.

Naast het bovenstaande groeien andere paddenstoelen in september overvloedig:

• Melk champignons
• Oliebollen
• Mokhoviki
• paddestoelen

Video: Hoe paddenstoelen op de juiste manier plukken?

Welke eetbare paddenstoelen worden in oktober geoogst: lijst, foto's, namen

In oktober, voor het begin van de vorst, kun je fatsoenlijke manden verzamelen verschillende paddenstoelen. Al zal het aantal paddenstoelen in open plekken en bossen niet meer zo recordbrekend zijn als in september. In oktober is het de moeite waard om paddenstoelen te zoeken in de buurt van de stronken en onder de bomen.

Deze maand nog te vinden eekhoorntjesbrood, boletus, boletus.

In oktober groeien dergelijke paddenstoelen overvloedig:

1. paddestoelen
2. bitterzoet
3. Zelenushki

paddestoelen

Roodharigen groeien in sparrenbossen. De tweede naam van paddenstoelen is sparren. De paddenstoelen hebben een holle hoed, de randen zijn licht gebogen, de binnenkant van de hoed is lamellair. De dop van deze paddenstoelen is glad, glad. pulp Oranje kleur. Ryzhik is een van de lekkerste paddenstoelen. Ze kunnen worden gebakken, gezouten en gedroogd.

Melk champignons

Deze paddenstoelen zijn, net als andere, verdeeld in twee soorten: voorwaardelijk eetbaar en eetbaar.

NAAR voorwaardelijk eetbaar betrekking hebben:

• bittere paddestoel (bitter)
• melkpaddestoel geel
• witte champignon (echt)
• perkamenten borst
• zwarte borst

NAAR eetbaar:

• moeraspaddestoel
• blauwachtige borst
• kamfer paddestoel

Deze paddenstoelen kunnen verschillen in de kleur van de dop. Melkpaddestoelen bereiken grote maten- tot 20 cm in doorsnee. melkachtig sap wit, overvloedig. Naarmate het vlees rijpt, wordt het broos en brokkelt het gemakkelijk af.

Belangrijk: de term " voorwaardelijk eetbare paddenstoelen" wil niet zeggen dat ze niet gegeten kunnen worden. Kan. Alleen voordat het nodig is om te verwerken: frituren, koken, drogen, zouten. Betreft eetbare paddestoelen, wordt aangenomen dat ze rauw kunnen worden gegeten.

Welke eetbare paddenstoelen worden in november geoogst: lijst, foto's, namen

November is de laatste herfstmaand. Deze maand begint de eerste nachtvorst, maar het is nog steeds mogelijk om een ​​mand met late champignons te verzamelen zoals:

• Zelenushki
• oesterpaddestoelen
• Oliebollen

Oliebollen

Botervissen dankten hun naam aan de gladde, plakkerige, olieachtige dop. Bruine hoed met achterkant poreus. Deze paddenstoel is zeer voedzaam. De botervloot houdt van naaldgrond, maar er moeten struiken en gras zijn.

Er zijn bladverliezende, moeras- en cedervlinders. Late vlinders zijn te herkennen aan hun rijke geelvlezige hoed. Late vlinders verschuilen zich in de mossen.

Het heeft een lange dunne stengel. Het been is hol van binnen. Uiterlijk lijken knoflookteentjes op paddenstoelen, ze kunnen worden onderscheiden door de karakteristieke geur van knoflook. Vandaar de naam. Tijdens het koken verdwijnt de geur, wanneer deze wordt gedroogd, wordt deze intenser.

De nieuwste paddenstoelen in de herfst in november: lijst, foto's, namen

In het late najaar vindt u:

• Sprekers
• Zelenushki (rijen)
• oesterpaddestoelen

oesterpaddestoelen

Oesterzwammen groeien direct "als een heel vriendelijk bedrijf". Je vindt ze in bomen. Oesterzwammen worden ook op industriële schaal gekweekt. Oesterzwammen hebben een zachte hoed met een zachtgrijze schil.

Sprekers

De hoeden van praters zijn dun, deze paddenstoelen zelf zijn klein, maar geurig. Sprekers groeien op een zacht strooisel, ondiep. Onder de soorten praters zijn er veel giftige, dus alleen ervaren paddenstoelenplukkers worden aanbevolen om ze te verzamelen.

Paddenstoelenprater

Zelenushki

Groenlingen groeien droog dennenbossen. Ze kunnen alleen of in groepen worden gevonden. Dit zijn de nieuwste paddenstoelen, groeien tot de vorst. Na verwerking verdwijnt de groenachtige kleur niet. Als je veel groenlingen eet, kun je vergiftigd raken. Het is daarom het beste om ze met mate te consumeren.

Hoe snel groeien paddenstoelen na regen in de herfst?

Belangrijk: Om paddenstoelen te laten groeien, moet de grond goed verzadigd zijn. Tegelijkertijd is het belangrijk dat het enige tijd warm is. Dergelijke omstandigheden zijn gunstig voor de groei van paddenstoelen.

Champignons groeien op verschillende manieren. Een boletus kan bijvoorbeeld 10 uur na regen verschijnen. Andere paddenstoelen, vooral die in de late herfst, zullen tot 12 dagen moeten wachten.

Ervaren paddenstoelenplukkers zijn er zeker van dat het niet nodig is om 12-14 dagen na de regen te wachten, je moet gewoon goede plaatsen kennen.

Het is ook belangrijk om paddenstoelen te gaan plukken als ze de gewenste grootte hebben bereikt. Paddenstoelen bereiken gemiddeld in 3-6 dagen een gemiddelde grootte. Volledige hoogte tot 12-14 dagen.

Bij welke temperatuur groeien paddenstoelen in de herfst?

Hoge temperatuur (30-35°) remt de groei van schimmels. Het mechanisme van schimmelgroei is zodanig dat het mycelium zich begint te ontwikkelen bij een temperatuur van 20-25°C. Gedurende deze tijd moet de regen voorbijgaan, het mycelium moet verzadigd zijn met voedingsstoffen. En pas bij een temperatuur van 6-10 ° groeit het vruchtlichaam actief.

Het komt voor dat paddenstoelen na elke zware regenbui in golven groeien. Maar jaar in jaar uit is niet nodig. Het komt ook voor dat het jaar de oogst van paddenstoelen niet bederft. Veel paddenstoelenplukkers zeggen dat paddenstoelen hun eigen eigenaardigheden hebben.

Paddenstoelen verzamelen is niet alleen een nuttige bezigheid, maar ook een spannende. Veel rustig wandelen door de bossen en mooie plekken kalmeert. Vergeet niet om jezelf te wapenen met een mes voor het snijden van champignons en een mand, of misschien meerdere.

Maar als je besluit om op zoek te gaan naar paddenstoelen en je weet niet of deze paddenstoel eetbaar is, dan kun je beter een ervaren paddenstoelenzoeker om hulp vragen. Bijna alle soorten paddenstoelen hebben valse tweeling die zeer gevaarlijk kunnen zijn voor uw gezondheid en leven.

Video: Hoe onderscheid je eetbare paddenstoelen van giftige?

November is erg interessant soorten samenstelling paddenstoelen maand. Op dit moment (vooral als november warm bleek te zijn), kun je tegelijkertijd paddenstoelen van alle vier de seizoenen van het jaar ontmoeten.

Als je geluk hebt, vind je aan het begin van de maand paddenstoelen die kenmerkend zijn voor de herfst, of zelfs de vroege herfst en de late zomerseizoenen, of zelfs in het algemeen. lente uitzicht. Paddenstoelen in de late herfst en vroege winter dragen de hele maand vrucht.

Over het algemeen is het in november hetzelfde met paddenstoelen als in India met roofzuchtige zoogdieren: alleen daar kun je leeuwen, tijgers, beren en wolven tegelijk ontmoeten.

Een wandeling in het bos op dit moment kan het meest worden interessante observaties en vindt.

Een paddenstoelenplukker moet zich ervan bewust zijn dat een aantal paddenstoelen hun vruchtvorming niet in september voltooien, en zelfs niet in oktober, zoals veel mensen denken, maar in november. Aan het begin van de maand voltooien champignons hun levenscyclus - gewoon (weide) en bos (Agaricus campestris en A. silvaticus).

Begin november groeit de bekende russula nog steeds in gemengde bossen - penetrante bijtende (Russula emetica) en valui (R. foetens). Tot het midden van de maand blijft het vrucht dragen in hun sparrenbossen. beroemd familielid - spar camelina(Lactarius deliciosus). Je kunt ook enkele puffballs vinden, zoals ronde grondel (Calvatia utriformis) en parel puffball (Lycoperdon perlatum).

Herfstrijen blijven groeien - paars (Lepista nuda), grijs (Clitocybe nebularis), aarden (Tricholoma terreum).

Op de wortels van bomen en gevallen stammen tot het midden van de maand groeit vergelijkbaar met herfst honingzwam en aanzienlijk (naar mijn mening) de schilferige schilferige (Pholiota squarrosa) die het qua smaak overtreft.

In bossen van verschillende soorten, roze cystoderm (Cystoderma carcharias), valse waarde(Hebeloma crustiliniforme), grijze mestkever (Coprinus atramentarius), drooggeld (Collybia peronata) en boomminnend (C. dryophila; zij is ook lentehoningzwam - deze paddenstoel verschijnt vanaf mei).

Gewone en grijsroze mycenae (Musepa vulgaris en M. galericulata), oesterzwammenpaneel (Panellus serotina, enige tijd toegeschreven aan oesterzwammen, en daarna gescheiden), lentinellus (Lentinellus cochleatus), spleetblad (Schizophyllum commune) groeien op verschillende bossen.

Steenrood (Hypholoma sublateritium) is vaak te vinden. Hier is een voorbeeld van een ongelukkige titel; Hoe is dat cavia- en niet zee, en niet varken, en valse paddenstoel - en geen paddenstoel (honingpaddenstoelen behoren tot de gewone familie, en deze paddenstoel behoort tot de strophariaceae-familie), en niet vals - de paddenstoel is behoorlijk eetbaar, hoewel hij bitter smaakt.

In dennenbossen, en vooral in jonge dennenplantages, soms volledig bedekt met rijp en zelfs sneeuw, staan ​​onze dierbaren in hechte groepen, vooral in de marinade, korrelige en late olie (Suillus granulatus en S. luteus). Late buideldieren dragen ook vruchten - ezel otidea (ook bekend als ezeloren - Otidea onotica), herfstlijn (Gyromitra infula). Zulke paddenstoelen waarvoor november de tijd van voltooiing is levenscyclus, er zouden er nog veel meer kunnen worden vermeld.

Een aparte groep bestaat uit soorten die deze maand doorgaan of net beginnen te bloeien. Voordat de eerste sneeuw valt, en vaak nadat deze is gesmolten, hebben verschillende hygrophores (Hygrophorus spp.) de tijd om te verschijnen en te verdwijnen - een van de nieuwste herfstpaddestoelen. Sommigen slagen erin om zelfs begin december te groeien.

De bekende en massaal gekweekte oesterzwam (Pleurotus ostreatus) groeit. De gevallen sneeuw stopt pas met de ontwikkeling tot de volgende dooi. Deze schimmel wacht november af en "gaat de winter in" - hij is niet bang voor vorst en in de dooi gaat de groei van vruchtlichamen door.

November is de tijd van actieve verschijning en ontwikkeling van Flammulina (winterschimmel - Flammulina velutipes). Overal, in het bos en in de straten van de stad, op loof- en soms ook op naaldbomen, verschijnen feloranje trossen van deze sneeuwvorstbestendige en (ik ben niet bang voor zo'n woord) superlekkere paddenstoelen. In Japan is het trouwens de meest gekweekte paddenstoel.

En tot slot als hoogtepunt. Als een echte "paddenstoelenplukker" boven iemands hoofd schijnt, dan heeft hij in november misschien het geluk om witte truffel(Choiromyces venosus). Deze paddenstoel groeit ondergronds op een diepte van 6-10 cm en komt zeer zelden voor op het bodemoppervlak. Het kan alleen worden gedetecteerd door nauwelijks waarneembare knobbeltjes, die echter altijd verstoken zijn van vegetatie. Maar in de tussentijd heb ik het gevonden, en meer dan eens is het de moeite waard, zoals ze zeggen, gewoon "je ogen vullen". Hier is een tip voor je: de witte truffel nestelt zich het liefst eerst in jonge aanplant van dennen en sparren (je zult het niet vinden - je zult zeker vlinders verzamelen); minder vaak voor onder hazelaars en in pure berken- en espenbossen.

De herfst brengt veel verschillende paddenstoelen. Ze kunnen worden opgehaald van eind augustus tot november. Ze worden beter bewaard dan bijvoorbeeld zomerse. Onder hen zijn er veel heerlijke, geschikt voor verschillende culinaire doeleinden. We raden u aan kennis te maken met de meest voorkomende.

Laten we beginnen met onze kennismaking met de vertegenwoordiger van het paddenstoelenrijk, dat bij de mensen algemeen bekend staat als de "koning van paddenstoelen", omdat het als het meest waardevol wordt beschouwd in termen van voedings- en smaakkwaliteiten. Het wordt ook wel boletus genoemd.

Het is gemakkelijk te herkennen - aan een grote bolle hoed met een diameter van 7-30 cm, die van bruin tot wit kan zijn. Hoe ouder de paddenstoel, hoe donkerder deze is. Bij hoge luchtvochtigheid ziet eruit alsof het bedekt is met slijm. IN gewone tijd het oppervlak is mat of glanzend.

De poot van eekhoorntjesbrood ziet er meestal enorm uit. Hij kan een hoogte bereiken van 7 tot 27 cm en een dikte van 7 cm en lijkt qua vorm op een ton of foelie. Naarmate de schimmel rijpt, verandert de stengel enigszins en kan deze een cilindrische vorm aannemen met een verdikte bodem. Het is ofwel in toon met de hoed geschilderd, alleen iets lichter, of in bruine, roodachtige tinten. Het kan helemaal wit zijn. Het is geheel of gedeeltelijk bedekt met een gaas.

Het vlees van jonge vertegenwoordigers is wit. Bij oudere krijgt het geelheid. Het is sappig, vlezig, zacht van smaak. Behoudt kleur bij het knippen. De geur en smaak worden zwak uitgedrukt, ze komen duidelijk alleen tot uiting tijdens het kookproces.

De buisvormige laag van witte kleur bestaat uit buizen met een diameter van 1-4 cm. Met de leeftijd worden ze geel en groen.

Witte schimmel is een mycorrhizavormer. Buren met verschillende bomen, maar vooral een voorkeur voor coniferen. Het groeit in bossen die rijk zijn aan mos en korstmos. Het is kosmopolitisch, dat wil zeggen, het is vertegenwoordigd op alle continenten behalve Australië.

De vruchtperiode is van half juni tot oktober.

Het is een universele paddenstoel, dat wil zeggen, het is geschikt om vers te eten en voor alle soorten verwerking - frituren, koken, beitsen, beitsen, drogen.

Wist je dat? Bamboe wordt erkend als de snelstgroeiende plant ter wereld - het voegt gemiddeld 20 cm per dag toe, maar werd in deze indicator ingehaald door de veselka-paddenstoel. De groeisnelheid is 0,5 cm per minuut. Dus in 10 minuten voegt hij 5 cm in hoogte toe.

Een andere zeer bekende paddenstoel onder de consumenten is de oesterzwam. Het wordt gekenmerkt door een groot formaat. Zijn hoed groeit van 5 tot 15 cm in dwarsmaat, recordhouders worden gezien met 30 cm vruchtlichaam. In vorm kan het lijken op een oor, een schelp of gewoon rond zijn. De doppen van jonge vertegenwoordigers zijn convex, volwassen zijn plat of breed trechtervormig. Hun oppervlak is glad en glanzend. Naarmate de paddenstoel groeit, verandert niet alleen de vorm, maar ook de kleur van de dop - deze gaat van donkergrijs naar lichtgrijs, soms met een paarse tint.

De steel van de oesterzwam is klein, vaak zo klein dat hij niet zichtbaar is. Het kan gebogen zijn, in de vorm van een cilinder, die naar beneden taps toeloopt. Haar kleur is wit.

Het vruchtvlees is ook wit, zacht, sappig, aangenaam van smaak, praktisch geurloos. In volwassen paddenstoelen wordt het stijf, met vezels.

Oesterzwam is een saprofyt, dat wil zeggen dat hij groeit door dood of verzwakt hout te vernietigen. Het groeit voornamelijk in groepen, meerlagige "whatnots" van verschillende vruchtlichamen. Enkele exemplaren zijn zeldzaam.

Groeitijd - september-december.

Oesterzwam is erg waardevol om mee te koken omdat het oesterzwammen bevat een groot aantal van eiwitten en aminozuren, bijna hetzelfde als in vlees en zuivelproducten. Bovendien worden de eiwitten die erin zitten goed opgenomen. menselijk lichaam. Alleen jonge exemplaren zijn geschikt voor voedsel. Ze worden gebruikt voor het koken van gekookte gerechten, voor het zouten en beitsen.

Wist je dat? In de natuur zijn er vleesetende paddenstoelen. Ze voeden zich met nematoden, amoeben en springstaarten. Ze hebben speciale gezwellen waarmee ze insecten vangen. Vooral carnivoren omvatten oesterzwammen.

Paddestoel uit de russula-familie. Zijn hoed is groot - van 5 tot 20 cm in diameter. De vorm is aanvankelijk vlak en licht convex. Als ze volwassen zijn, draaien de randen ervan en neemt het geheel de vorm aan van een trechter. Het oppervlak van het vruchtlichaam is bedekt met melkachtig of lichtgeel slijm.

De hoed is geplaatst op een kleine steel van 3-7 cm lang, de dwarsafmeting is 2-5 cm, groeit in de vorm van een cilinder en is hol van binnen. De kleur is in harmonie met de hoed - wit of geel.

Het vruchtvlees van de paddenstoel is wit. Ze is kwetsbaar. De geur is scherp en doet denken aan fruit.

De paddenstoel behoort tot de paddenstoelen. Zijn platen zijn vaak gelegen. Ze zijn breed, geschilderd in gele, crème tinten.

De schimmel komt van midden zomer tot september voor in loof- en gemengde bossen van Rusland, Wit-Rusland, de Wolga en Siberië. Het is geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar. Zout het na het wegwerken van de bitterheid door 24 uur te weken.

De egel heeft verschillende eetbare en voorwaardelijk eetbare soorten. De meest voorkomende is de gele braam en de lekkerste is de kambraam. De eerste heeft een grote hoed - tot 15 cm in diameter, oranje of rood. In de jeugd heeft het een convexe vorm en wordt later plat. Aan de binnenkant groeien, zoals bijna alle egels, stekels.

De stengel van de paddenstoel ziet eruit als een gele cilinder. Het is laag, ongeveer 2-8 cm.

De pulp is broos, geschilderd in gele tinten. Het heeft een fruitige smaak, maar alleen bij jonge vertegenwoordigers. In het oude is het hard en bitter.

De schimmel wordt gevonden in Eurazië en Noord-Amerika vanaf de eerste maand van de zomer tot halverwege de herfst. Kan groeien tot de eerste nachtvorst.

Zowel de dop als de poot worden gebakken, gekookt en gezouten gegeten, maar na voorbehandeling in de vorm van weken om de bitterheid te verwijderen.

Lion's mane is veel zeldzamer dan de gele. Het is echter interessant vanwege zijn unieke smaak, vergelijkbaar met krab- of garnalenvlees, en uiterlijk. Het bestaat alleen uit een vruchtlichaam in de vorm van meerdere vallende lichtgekleurde sint-jakobsschelpen die groeien op boomstammen en in houtbreuken. De paddenstoel komt over op de Krim, op Verre Oosten en in China van de late zomer tot oktober.

Belangrijk! De vruchtlichamen van schimmels hebben de neiging om schadelijke stoffen op te hopen die in omgeving. Daarom moet u bij het koken alleen die exemplaren gebruiken die in milieuvriendelijke gebieden zijn verzameld.

Dit is een van de soorten champignon. De paddenstoel wordt zo genoemd omdat hij eruitziet als een open paraplu als hij volwassen is. Direct na het verschijnen is zijn hoed echter bolvormig of in de vorm van een ei. Beschilderd in beige, lichtbruin, bedekt met schubben.

Het been is hoog - van 10 tot 25 cm en dun - 1-2 cm in diameter, met een glad oppervlak. Leeg van binnen.

Het vruchtvlees is zacht, met een sterke geur. Helemaal wit, maar wanneer gebroken of gesneden, wordt het oranje.

De platen veranderen ook van kleur wanneer ze worden ingedrukt - van wit naar oranjerood. Hun breedte is ongeveer anderhalve centimeter. Ze bevinden zich vaak.

De rood wordende paraplu behoort tot saprotrofen. Het komt voor in open gebieden in bossen, parken, steppen, weiden. De habitats zijn Europa, Azië, het noorden en Zuid-Amerika. Groeit het liefst in groepen, zelden alleen gezien. Groeit van juli tot begin november.

Alleen hoeden worden gegeten, want de poten zijn erg taai. Ze worden vers gegeten en gebruikt om te drogen.

Kastanjechampignon lijkt wit, maar heeft een bruine holle poot. De hoed heeft verschillende vormen- van bol tot helemaal vlak. Haar maat is klein - 3-8 cm en is kastanjebruin van kleur. Het oppervlak van jonge vertegenwoordigers is fluweelachtig, volwassen - glad.

De poot heeft de vorm van een cilinder van 4-8 cm hoog en 1-3 cm dik en wordt bij sommige exemplaren dikker naar de basis toe. In de jeugd, solide, verandert dan in een holte. De kleur is in harmonie met de kleur van de hoed, misschien een paar tinten lichter.

Het vruchtvlees is wit. Hetzelfde blijft bij het snijden of breken. De geur en smaak zijn niet bijzonder uitgesproken. De smaak wordt gedomineerd door hints van hazelnoot.

Dit is een schimmel. Buisjes onder de dop zijn kort, tot 0,8 cm lang, wit. Ze worden geel met de leeftijd.

Groeigebied - loof- en gemengde bossen van de noordelijke regio's met gematigd klimaat. De vruchtperiode is juli-oktober.

Kastanjechampignons worden voornamelijk gebruikt om te drogen, omdat het tijdens het koken bitter kan zijn.

Paddenstoelkind heeft nog een paar extra namen - roestig vliegwiel, vliegwiel. De vertegenwoordiger van het buisvormige type. Zijn hoed heeft een diameter van 3 tot 12 cm. In vorm - in de vorm van een bol kussen. Op oudere leeftijd - in de vorm van een bord. Bij hoge luchtvochtigheid raakt het bedekt met slijm. De kleur is rood, geelbruin, oker.

Het been is laag, 4-10 cm lang, in de vorm van een cilinder, solide. De kleur past bij de hoed. De onderkant is geel.

De pulp is dicht, op oudere leeftijd lijkt het op rubber, lichtgeel van kleur. Wanneer het wordt gesneden, verandert het enigszins van kleur in roodachtig of roze. De geur en smaak van een verse paddenstoel is bijna onmerkbaar.

Het leefgebied is de coniferen van de noordelijke regio's met een gematigd klimaat in Europa, de Kaukasus, de Oeral, Siberië en het Verre Oosten. Het kind mycorrhiseert met dennen. Het kan in groepen of alleen groeien van de late zomer tot de vroege herfst.

De koks bereiden de geit vers. Het is ook geschikt voor beitsen en beitsen.

De cantharel heeft een hoedvormig vruchtlichaam in de vorm van een onregelmatig gevormde gele trechter, oranje bloemen. Zo een verschijning maakt de cantharel anders dan alle andere paddenstoelen. In diameter bereikt de hoed 3-14 cm, het been groeit in hoogte met 3-10 cm en wordt dikker van onder naar boven.

Het vlees is wit of geel. In de context wordt het vaak blauw of rood. Haar smaak is zuur, de geur is zwak, wat doet denken aan het aroma van fruit vermengd met wortels.

De hymenofoor is gevouwen. De vouwen zijn golvend.

Cantharel groeit voornamelijk op aarde, maar kan ook op mos groeien. Vormt mycorrhiza met veel loof- en naaldbomen. Groeit alleen in groepen. Het heeft twee vruchtperiodes. De eerste komt in juni, de tweede duurt van augustus tot oktober.

Cantharel is een universele paddenstoel, die in elke vorm kan worden gebruikt.

Belangrijk!Alle soorten cantharellen zijn eetbaar. Sommige oneetbare en giftige paddenstoelen vermommen zich echter en kunnen de menselijke gezondheid schaden. Deze omvatten bijvoorbeeld giftige omfalot of oneetbaar valse vos. Daarom is het belangrijk om informatie te hebben over hoe u onderscheid kunt maken gewone cantharellen van hun tegenhangers.

De botervloot wordt zo genoemd omdat de dop is bedekt met een olieachtige gladde laag. In een gewone botervloot kan hij groot zijn en 14 cm bereiken en is hij halfrond van vorm. Na verloop van tijd verandert de vorm en kan deze plat, bol worden, zoals een kussen. De kleur is donkere tinten bruin, bruin.

De hoed bevindt zich op een lage steel van 3 tot 11 cm lang. Zijn kleur is wit. Het heeft een witte ring die bruin wordt met de leeftijd.

Het vruchtvlees is sappig, wit of lichtgeel, rood aan de basis.

De buisvormige laag gaat naar het been. Zijn kleur is geel.

Oiler komt voor in naald- en gemengde bossen noordelijk halfrond en subtropen, in goed verlichte gebieden. Bij coniferen vormt zich mycorrhiza. Massaal verschijnt in september. Vruchtvorming duurt tot eind oktober.

Bij het koken is de botervloot erg populair. Het wordt actief gebruikt voor het maken van soepen, sauzen, bijgerechten. Het is heerlijk als het gebakken, gemarineerd, gezouten is. Geschikt om te drogen.

De schimmel, die het vaakst in mos wordt aangetroffen, is de reden waarom het zijn naam heeft gekregen. Het heeft vele soorten, waarvan de meeste eetbaar zijn. Paddenstoelenplukkers zijn er dol op vanwege de uitstekende smaak en lage wormigheid. De lekkerste groene, bonte, rode, Poolse soorten. Mokhovik heeft gelijkenis met boleet. Hun hoeden zijn echter anders.

Het groene vliegwiel heeft een halfronde hoed met een diameter van 3-10 cm. Na verloop van tijd wordt het recht en wordt het convex op de grond met een verlaagde rand. Het is bruin van kleur. Het oppervlak is droog en mat.

Het been groeit in lengte met 5-10 cm, soms tot 12 cm.De dikte is van 1 tot 3 cm.Het is dicht, roestbruin van kleur, soms bedekt met een niet erg expressief gaas.

Het vruchtvlees is wit. Het heeft een aangename geur en smaak.

Groeit graag in bossen met naald- en loofbomen van Eurazië, Noord Amerika, Australië. De vruchtperiode is lang - van juni tot november.

Mokhovik groen verwijst naar paddenstoelen met goed smakelijkheid. In Duitsland wordt het bijvoorbeeld meer gewaardeerd dan Witte paddenstoel. Mokhovik wordt vers gegeten, gestoofd, gebakken, gezouten en gebeitst. Droog in reserve.

Een hoed-paddenstoel met een muts bedekt met slijm, 5-12 cm in diameter en een grote poot met een slijmerige ring tot 12 cm lang. De muts is geschilderd in paars, roze, paars met grijze en bruine tinten. Het heeft de vorm van een halve bol, en dan - platen. Been - geel, lichtgeel, paars. Het vruchtvlees is wit. De platen zijn zeldzaam, dalen op de poot, beschilderd in lichte kleuren. De geur en smaak zijn niet erg uitgesproken. De smaak is wat zoetig.

Het groeigebied zijn de coniferen van het noordelijk halfrond. De meest voorkomende soorten zijn sparren, dennen, gevlekt, roze. Vruchttijd - zomer-herfst. Groeit in groepen.

Culinaire specialisten koken en zout mokrukha. Ook gebruikt voor het inblikken en beitsen na 15 minuten koken. Voor het koken moet het worden ontdaan van huid en slijm. Gedurende hittebehandeling paddenstoel kan donker worden.

De bolle hoed van de herfstpaddenstoel verandert in een platte tegen het einde van de vruchtvorming en de randen worden golvend. Het oppervlak heeft verschillende tinten bruin, groen en is bedekt met lichte schubben. Het midden is iets donkerder dan de randen. De grootte van de dop bereikt een diameter van 3-10 cm.

De poot van de honingzwam is lichtbruin, 8-10 cm lang en 1-2 cm dik, geheel bezaaid met schubben.

Het vruchtvlees is dicht en in oude paddenstoelen is het dun met een goed, smakelijk aroma en smaak. Wit van kleur.

Onder de hoed zitten zeldzame platen. Ze zijn licht gekleurd en kunnen donkere vlekken hebben.

Verschillende bronnen schrijven honingzwam toe aan eetbare of voorwaardelijk eetbare exemplaren. Het moet worden gekookt, omdat het indigestie kan veroorzaken als het rauw of onvoldoende gaar is. Herfstpaddestoel is geschikt om te koken, braden, zouten, drogen, beitsen.

De boletus heeft verschillende soorten. Ze zijn allemaal eetbaar, hebben verschillen in uiterlijke kenmerken maar qua smaak vergelijkbaar. Zoals de naam al aangeeft, mycorrhiseert de schimmel met berk.

De gewone boletus kan een dop hebben die in kleur varieert van lichtgrijs tot donkerbruin. Het is groot - tot 15 cm in diameter, vergelijkbaar met een halve bol, maar na verloop van tijd wordt het vergelijkbaar met een kussen. Bij hoge luchtvochtigheid verschijnt er een slijmlaag op het oppervlak.

De hoed is geplaatst op een dikke lange poot - 15 cm lang en 3 cm breed. Het heeft de vorm van een cilinder en zet iets naar beneden uit. Het oppervlak is bezaaid met donkere schubben.

Het vruchtvlees is wit. Wanneer gebroken of gesneden, verandert de kleur meestal niet. bezit goede smaak en smakelijk aanhoudend aroma.

De buisvormige laag wordt gevormd door lange, vuilgekleurde buizen.

De boletus heeft een lange vruchtperiode, die begint in de vroege zomer en eindigt in de late herfst. Gevonden in gemengde en loofbossen van Eurazië, Noord- en Zuid-Amerika.

De paddenstoel is geschikt voor koken, braden, beitsen en drogen. Bij oudere exemplaren wordt aanbevolen om de buisvormige laag af te snijden.

Dit is de naam van verschillende soorten paddenstoelen die meestal naast esp groeien. Hun belangrijkste kenmerk is de oranje, rode kleur van de dop en het blauw van het vlees bij het snijden. Alle soorten boletus kunnen worden gegeten.

Laten we het meest voorkomende type in meer detail bekijken - rood, in de volksmond meer bekend als roodharige, krasyuk of krasik. Zijn hoed groeit tot 15 cm in omtrek. Eerst wordt het weergegeven in de vorm van een halve bol, dan wordt het als een kussen. Het oppervlak is fluweelachtig, geschilderd in verschillende tinten rood.

Het been is vrij hoog: van 5 tot 15 cm, vlezig en dik - tot 5 cm in diameter. Geschilderd in lichtgrijs en bedekt met schubben.

Het vruchtvlees is dicht, maar naarmate de schimmel ouder wordt, wordt het zachter.

Onder de dop bevinden zich witte buisjes van 1-3 cm lang.

Aspen-paddenstoelen zijn zeer frequente buren loofbomen in de bossen van Eurazië. Ze verschijnen in juni en eindigen in oktober met vruchtvorming. Deze paddenstoelen worden gekenmerkt door drie fasen van vruchtvorming. In de herfst is het de meest massieve en langdurige.

Boletus is gerangschikt onder de meest lekkere champignons en staan ​​vaak op de tweede plaats in voedingswaarde naar de witte "koning der paddestoelen". Koks beschouwen het als universeel.

Ryzhiki is geliefd bij paddenstoelenplukkers en wordt zeer gewaardeerd door culinaire specialisten. Sommige soorten worden gebruikt om delicatesse gerechten te maken. Deze paddenstoelen worden vers, gepekeld en gezouten gegeten.

Het is gemakkelijk om ze te herkennen - ze hebben een heldere, rode hoed. In een echte camelina is hij groot - van 4 tot 18 cm in diameter. Bij de geboorte is het convex, maar na verloop van tijd wordt het recht en vormt het een trechter. De randen krullen langzaam op. Het oppervlak is glad en glanzend.

Het been is klein van formaat - 3-7 cm lang en 1,5-2 cm dik. Meestal is het dezelfde kleur als de hoed, soms geverfd in lichtere kleuren. De vorm heeft de vorm van een cilinder, die versmald is.

De pulp is dicht van textuur, geeloranje van kleur.

De lamellaire laag bestaat uit frequente platen van oranjerode kleur.

Ryzhik - de bewoners van naaldbossen. Gevonden van juli tot oktober. Vruchtbare pieken zijn in juli en september.

Deze gemeenschappelijke naam voor agaric met hoeden van verschillende kleuren in de vorm van halve bollen, met vezelige of schilferige huid, die meestal in rijen groeit. Een van de lekkerste soorten is Mongools. De transversale maat van zijn muts is 6-20 cm.Na het verschijnen is het halfbolvormig of eivormig, tegen het einde van het leven is het uitgestrekt, convex, met gebogen randen. De hoed is bedekt met een witte huid.

De stengel groeit in het midden, bereikt een lengte van 4-10 cm.Naarmate de paddenstoel groeit, verandert de kleur van de stengel van wit naar grijs of geelachtig vuil.

Het vruchtvlees is wit, erg lekker en geurig.

Deze paddenstoel is te vinden in Centraal-Azië, Mongolië en China.

In de coniferen van de Russische regio's komen de aardse, lila-legged, matsutake en gigantische rijen vaker voor. Rijen dragen in de regel vrucht van augustus tot oktober.

Koks zout ze, marineer, kook ze.

Bijna de helft van de schimmels gevonden onder bladverliezende en coniferen in Eurazië, Australië, Oost-Azië en Amerika zijn dit russula. Massaal verschijnen ze in augustus en september. Eindig met vruchtvorming in oktober. Deze paddenstoelen zijn niet erg waardevol qua smaakkenmerken, maar ze worden gemakkelijk verzameld door paddenstoelenplukkers. De lekkerste zijn die vertegenwoordigers wiens hoeden voornamelijk in groene, blauwe, gele tinten zijn geverfd en zo min mogelijk rode tinten hebben.

Een van de lekkerste russula is groenachtig of schilferig. Ze heeft een grote groene hoed in de vorm van een halve bol, bedekt met scheuren. Het bereikt een diameter van 5 tot 16 cm.De poot van deze russula is laag - 4-12 cm, wit. Het vruchtvlees is dicht, wit, scherp van smaak. De platen zijn frequent, geschilderd in witte of crèmekleur.

Deze vertegenwoordiger van russula kan rauw, gedroogd, gekookt, gebeitst, gezouten worden gegeten.

Belangrijk! Je moet uiterst voorzichtig zijn om de groenachtige russula die geschikt is voor voedsel niet te verwarren met de giftige bleke fuut, omdat ze behoorlijk op elkaar lijken. Het belangrijkste verschil is het been. In russula is het rechtopstaand, versmald, wit. Een bleke paddenstoel heeft een verdikking in de vorm van een knol eronder, een ring en lichtgroene of gele vlekken en nerven. De paddenstoel heeft ook een film onder het vruchtlichaam.

Boschampignon of blushushka heeft een kleine hoed met een diameter van 10 cm. jonge leeftijd het groeit in de vorm van een bel of een ei, in volwassenheid wordt het plat uitgestrekt, met een bult aan de bovenkant. Het is bruin van kleur.

De poot van deze paddenstoel is hoog - tot 11 cm, knotsvormig. Het groeit tot anderhalve centimeter dik. Wit als ze jong zijn, dan grijs. Jonge exemplaren hebben een ring aan de stengel, die later verdwijnt.

De pulp is dun, licht. Het wordt rood als je erop drukt. Aangenaam van smaak en geur.

De platen onder de hoed bevinden zich vaak. Ze zijn wit en worden donkerder met de jaren.

Champignon groeit in groepen in coniferen. Meestal gevonden in de buurt van mierenhopen. Vruchtvorming van augustus tot september.

Bij het koken wordt boschampignon gebruikt om gefrituurde, gekookte, gezouten, ingemaakte gerechten en ook gedroogd te koken.

Wist je dat? Voor vandaag het meest grote paddestoel op aarde wordt een donkere honingzwam gevonden die in 2000 werd gevonden. Het gebied van zijn mycelium is 880 hectare Nationaal Park in Oregon (VS). De recordhouder is opgenomen in het Guinness Book of Records als het grootste levende organisme op aarde.

Concluderend merken we op dat de herfst traditioneel gezien wordt als het paddenstoelenseizoen, dus de keuze aan paddenstoelen in deze periode is erg groot. De hoogte van de paddenstoelporie valt meestal in de eerste maand van de herfst. Op dit moment vertrekken ze nog zomerpaddestoelen en paddenstoelen, melkpaddenstoelen, paddenstoelen, cantharellen en andere soorten verschijnen. Sinds oktober neemt de vruchtvorming af, maar er zijn nog steeds witte paddenstoelen, esppaddenstoelen, russula-, boletus- en bemoste paddenstoelen. Champignonbereidingen gemaakt in deze maand, worden langer bewaard dan zomerse. In november komen oesterzwammen, paddenstoelen, rijen over. Kortom, de hele herfst, geliefden " stille jacht» kan genieten van paddenstoelen plukken.

Ik verklaar het gesloten paddenstoelenseizoen 2016 voor geopend! Na nachtvorst van 6 graden, en een week sneeuwstorm, sneeuwbanken, als in een sprookje 12 maanden, En nu is alles gesmolten, en ik ging het bos in voor sneeuwklokjes! Nou ja, niet bepaald voor bloemen, maar voor paddenstoelen van onder de sneeuw)). Er ligt nog sneeuw in het bos in de laaglanden, maar de paddenstoelen weten er niets van! Ze dansen rond in cirkels! Er zijn rokerige praters, en paarse rijen, en Poolse champignons, en paddenstoelen, en nog veel meer verschillende paddenstoelen zijn veel oneetbaar en zelfs giftig!. Ik fotografeer altijd alleen die paddenstoelen die me verrasten of leuk vonden. Daarom fotografeerde ik geen praters en rijen. En dat zijn er veel. Ze staan ​​in lange rijen, niemand verzamelt zich, iedereen denkt dat er niets in het bos is en ze gaan niet voor paddenstoelen. Dus vandaag mijn bos! Alleen ik en de zwijnen. En de vogels zingen, en de dennen zingen hun eeuwige lied van de wind.

1. Paddenstoelen beginnen net te verschijnen. Dat wordt genieten over een week! Maar ze zijn niet voorbestemd om op te groeien.Weersvoorspellers beloven in de nabije toekomst vorst.

2. Onder de bladeren verbergen ze zich voor de kou en groeien naar zichzelf alsof er niets is gebeurd! Champignons, ben je vergeten dat het al eind november is?))

3. Het is heel interessant om ze te verzamelen. Honingzwammen groeien in kleine groepen, als je er een vindt, kijk dan naar beide! Er is een hele open plek onder de bladeren en naalden!


Sommige van de oudere zijn een beetje koud.
4.

5. Maar dit maakte ze niet erger)))

6. Helder geel herten horens. Giftig. Eet alleen degenen die kleur hebben, zoals honingpaddestoelen. Zo onopvallend.

7. Nou, Poolse paddenstoelen zijn geklommen! allemaal met lange benen als selectie! Kijk naar foto-- klein, maar het mos is hoog! En de benen zijn erg lang en sterk.

8. Beren kennen hun vak! We hebben het hele bos omgeploegd op zoek naar eikels, zoek hier geen wilde zwijnen. Ze renden weg. Ze zijn bang voor mij.

9. Lichte paddenstoelen met lange dikke poten vanaf de geboorte --- een speciaal soort paddenstoelen, die maar op één plek in het Vitkovsky-woud voorkomen. Ik heb deze nog nooit ergens anders gezien en niemand heeft ze op de markt verkocht. Die zijn er dus niet in de buurt.

10. Grote paddenstoelen in open gebieden bevroor natuurlijk.

11. Deze zijn mooi gele bloemen gelatineuze consistentie. Het wordt de oranje shaker genoemd. En ze zijn eetbaar! Er worden soepen van gemaakt. Ugh. Eerlijk))

12. Deze zijn ook eetbaar. De oren heten Ja, nou, zij. Is er niets te eten? Laat ze in het bos groeien, en zo is de mand al vol))

13. In de groep paddenstoelenplukkers op Facebook schrijven mensen dat ze ze verzamelen. Maar ik riskeer het niet. Wat als het geen oren zijn, en ze zien er niet erg goed uit))

14. En hier zijn de mossige paddenstoelen - zelfs heel veel! Vlezig, hard, elastisch!. Ik heb hem mee naar huis genomen - geen enkele was gerimpeld!Ze hebben ook een grote en lange poot. Dit is een kenmerk van alle winterpaddestoelen))) Begraaf dieper in de grond, onder een laag bladeren, en plaats alleen een hoed boven de grond.

15. De zwijnen vertrokken en lieten hun monument achter --- het hoofd van een everzwijn. Zo'n stomp.

16. Hier in zo'n bos heb ik vandaag paddenstoelen geplukt Nieuw Vitkov. regio Lviv

17. Amanita's zitten vol in het bos, maar er zijn geen witte paddenstoelen. Niet eerlijk. Ze zeggen tenslotte dat blanken en vliegenzwammen dezelfde omstandigheden en tijd hebben om te groeien.

Nou dat is alles. Tot ziens!