ብሩክ ትራውት - ስለ ዓሦች በጣም አስፈላጊ እና ሳቢ። ትራውት ወንዝ እና የባህር ልዩነት. ትራውት ዓሳ። የትራውት ባህር ወይም የወንዝ ዓሳ መግለጫ እና ፎቶ

ትራውት በጣም ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ የሆነ ዓሳ ነው፣ ይህም እሱን ለመያዝም ሆነ ለማብሰል በጣም አስደሳች ያደርገዋል። ትራውት በየትኛውም ውሃ ውስጥ ይኖራል፣ ጨዋማም ሆነ ትኩስ፣ እና በሁለቱም በባህሮች፣ በወንዞች እና በውቅያኖሶች ውስጥ ይገኛል፣ ይህም እንደ ትራውት አይነት ነው። ትራውት መኖሪያዎች የራሳቸው ባህሪያት አሏቸው, እና ስለ እሱ እንነጋገራለን.

ትራውት የቤተሰቡ ነው። የሳልሞን ዝርያዎችዓሳ እና ወደ ሳልሞኒዶች ቅደም ተከተል.

ቀለም

ዓሣው የተራዘመ አካል አለው, በጎን በኩል የተጨመቀ እና በጥቁር ነጠብጣቦች በትንሽ ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው. የጀርባው ጫፍ መጠኑ አጭር ነው.

ትራውት ያለማቋረጥ በሚኖርበት ቦታ ላይ በመመስረት ቀለሙን ማስተካከል እና መለወጥ ይችላል። እዚህ እሷ ከወንበዴው ጋር ተመሳሳይነት አላት። የዓሣው ጀርባ ከአረንጓዴ ወደ ወይራ ቀለም ይይዛል, ጎኖቹ ከቢጫ እስከ አረንጓዴ ናቸው, ሆዱ ደግሞ ከመዳብ ቀለም ጋር ግራጫ-ነጭ ቀለም ነው.

በሆዱ ላይ የሚገኙት ክንፎች ብዙውን ጊዜ ቢጫ ቀለም ያላቸው ብዙ ቁጥር ያላቸው ጥቁር ነጠብጣቦች ናቸው. እንደ የውኃ ማጠራቀሚያው የታችኛው ክፍል ተፈጥሮ, የውሃው ጥላ, የዓመቱ ጊዜ እና የአመጋገብ ልምዶች ላይ በመመርኮዝ ትራውት ጨለማ ወይም ቀላል ሊሆን ይችላል.

ትራውቱ የካልካሪየስ የታችኛው ክፍል በሚሸነፍበት ውሃ ውስጥ የሚኖር ከሆነ የዓሣው ቀለም ቀላል ይሆናል ፣ እና የታችኛው አፈር ወይም ጥቁር ጭቃ ከሆነ የዓሣው ቀለም ጨለማ ይሆናል። በአመጋገብ ላይ በመመስረት, ቀለሙ ሞኖፎኒክ ሊሆን ይችላል, እና የጨለማ ቦታዎች ቁጥር አነስተኛ ነው. ይህ የሚሆነው ትራውት በአመጋገብ ውስጥ ያልተገደበ ከሆነ ነው. በመራቢያ ሂደቶች ወቅት የዓሣው ጥላ ወደ ጨለማ ይለወጣል. ዓሣን ከውኃ ማጠራቀሚያ ወደ ማጠራቀሚያ ሲያንቀሳቅሱ, ጥላውም ይለወጣል. ለምሳሌ ትራውት ከዱር ኩሬ ወደ ክፍያ ኩሬ ወዘተ.

ሴትን ከወንድ እንዴት እንደሚለይ

ሴቶች ከወንዶች የበለጠ ናቸው, ነገር ግን ወንዶች ትልቅ ጭንቅላት እና ብዙ ጥርስ አላቸው. በአዋቂ ወንዶች ውስጥ የታችኛው መንገጭላ ጫፍ ወደ ላይ መታጠፍ ይታያል.

እንደ አንድ ደንብ, ትራውት ቢበዛ 1 ሜትር ይደርሳል እና ክብደቱ ከ 20 ኪሎ ግራም አይበልጥም. አማካይ ትራውት ከ 30 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ርዝመት እና ከ 0.5 ኪ.ግ የማይበልጥ ክብደት አለው. ትራውት ካቪያር በዲያሜትር ከ4-5 ሚሜ ይደርሳል.

እንደዚህ አይነት ትራውት ዓይነቶች አሉ-

ሐይቅ ትራውት.
ብሩክ ትራውት.
የቀስተ ደመና ትራውት።

ትራውት ምን ይበላል

የዓሣው አመጋገብ zooplankton ፣ የተለያዩ ነፍሳት እጭ እና ነፍሳት እራሳቸው እንዲሁም ትናንሽ ዓሳዎችን ያጠቃልላል።

የመራቢያ ሂደት

አንድ ትራውት ሲያበቅል እንቁላሎቹን በጅራቱ በሚፈጥሩት ማረፊያዎች ውስጥ ይጥላል. ከዚያ በኋላ ወንዱ እንቁላሎቹን ያዳብራል, ሴቷ ደግሞ የመንፈስ ጭንቀትን ትቀብራለች. ከ5-6 ሳምንታት በኋላ, ሁኔታዎቹ ተስማሚ ከሆኑ, ከእንቁላል ውስጥ ትራውት ጥብስ ይታያል.

ትራውት ባህላዊ መኖሪያ

እያንዳንዱ የዓሣ ዝርያ በመኖሪያ አካባቢው ተለይቶ ይታወቃል። የውሃ አካሉ ምንም ይሁን ምን, ትራውት ውሃው በሚቀዘቅዝበት ቦታ ላይ መቆየትን ይመርጣል. ውሃው በፀሃይ በንቃት በሚሞቅባቸው አካባቢዎች, ትራውት አያገኙም, ነገር ግን በቀጥታ ከፀሀይ ብርሀን በተዘጉ አካባቢዎች, እንዲሁም በጥልቁ ውስጥ, በሁሉም ቦታ ይገኛል. ትራውት መንጋ የአኗኗር ዘይቤን ይመራል እና በአፋርነት እና በጥንቃቄ ይለያል።

ሐይቅ ትራውት

ይህ ዓይነቱ ትራውት በኦኔጋ እና በላዶጋ ሐይቆች እንዲሁም በካሬሊያ ሐይቆች እና በኮላ ባሕረ ገብ መሬት የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛል ። አንዳንድ የሐይቅ ትራውት ዝርያዎች በካውካሰስ እና ትራንስካውካሲያ በሚገኙ ከፍተኛ ተራራማ ሐይቆች ውስጥ እንደ ሴቫን ሀይቅ እና ሌሎችም ይገኛሉ።

የሐይቅ ትራውት የሚኖረው በንጹህ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ብቻ ነው። በመንጋ ውስጥ, በከፍተኛ ጥልቀት, ከሃምሳ እስከ አንድ መቶ ሜትሮች ሊሆን ይችላል. ክረምቱ ቀዝቃዛ ከሆነ, ትራውት በባህር ዳርቻው አቅራቢያ በሚገኙ ጥልቀት በሌላቸው ቦታዎች ይገኛል.

ይህ ዓይነቱ ትራውት በጨው እና በንጹህ ውሃ ውስጥ ስለሚኖር እንደ አናድሞስ ዝርያ ተደርጎ ይቆጠራል። ይህ ሆኖ ግን የንጹህ ውሃ ወንዞችን የማይተዉ እና በተመሳሳይ ቦታ የሚኖሩ የጅረት ትራውት ዝርያዎች አሉ. ቡናማ ትራውት ዓሳ የብሩክ ትራውት ተወካይ ተደርጎ ይቆጠራል። እሷ በአንድ የተወሰነ ቦታ ላይ መሆን ትመርጣለች እና አይተዋቸውም.

የአዋቂዎች ናሙናዎች, ከመራባት በኋላ, በመኸር እና በክረምት, በየጊዜው ንጹህና ኦክሲጅን የተሞላ ውሃ ወደሚያመጡ ንጹህ ምንጮች ወደ ጥልቅ ቦታዎች ይሄዳሉ. እዚህ ትናንሽ ዓሣዎችን ይይዛሉ እና እስከ ፀደይ ድረስ ይቆያሉ.

ለትራውት ልዩ መኖሪያዎች ንጹህና ኦክሲጅን የተሞላ ውሃ የሚጎርፉባቸውን ቦታዎች ያጠቃልላል። እነዚህ በፏፏቴዎች አጠገብ ያሉ ቦታዎች፣ ገደላማ ዳርቻዎች፣ አዙሪት አቅራቢያ ያሉ ቦታዎች፣ ወዘተ ሲሆኑ የውኃ ማጠራቀሚያው የታችኛው ክፍል እንደ ቋጥኝ የሚታወቅባቸው ቦታዎች ናቸው። በእንደዚህ አይነት ቦታዎች ትራውት በትናንሽ መንጋዎች ውስጥ ይኖራል, ያለማቋረጥ ከቦታ ወደ ቦታ ይፈልሳል.

ብሩክ ትራውት ፈጣን ጅረት ወዳለባቸው ቦታዎች፣ እንዲሁም ከትላልቅ ድንጋዮች (ድንጋዮች) አጠገብ ያሉ ቦታዎችን ይይዛል፣ ሁልጊዜም ከፀሀይ ብርሀን መደበቅ ይችላሉ።

ይህ ዓይነቱ ትራውት የሚገኘው በፓስፊክ የባህር ዳርቻ በሰሜን አሜሪካ አህጉር አቅራቢያ ሲሆን ንጹህ ውሃ ያላቸው የውኃ ማጠራቀሚያዎች አሉ. የቀስተ ደመና ትራውት በጣፋጭነት ተለይቷል እናም ስለዚህ ጠቃሚ ሥጋ። ስለዚህ, ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ወደ አውስትራሊያ, ኒውዚላንድ, ጃፓን, ደቡብ አፍሪካ እና ማዳጋስካር አቅራቢያ ወዳለው ውሃ ተወስዷል, እዚያም በተሳካ ሁኔታ ስር ሰድዷል.

ቀስተ ደመና ትራውት በአውሮፓ ውስጥ በአርቴፊሻል ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ይራባሉ. ይህ በተለይ ዛሬ እውነት ነው, የሚከፈልባቸው የውኃ ማጠራቀሚያዎች ቁጥር በየጊዜው እየጨመረ ነው. ይህ ዓይነቱ ትራውት ከ 15 እስከ 20 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ንጹህና ቀዝቃዛ ውሃ ይመርጣል. የፀሐይ ብርሃንን አትወድም እና በድንጋይ ውስጥ እና በድንጋይ ውስጥ ለመደበቅ ትሞክራለች. የቀስተ ደመና ትራውት ጥዋት እና ምሽቶችን ጨምሮ በደመናማ ቀናት ውስጥ በጣም ንቁ ናቸው።

የቀስተ ደመና ትራውት ለክረምት በበረዶ ሽፋን በተሸፈነው የውሃ አካላት ውስጥ መቆየት አይችልም. ይህ የሆነበት ምክንያት የዋና ፊኛን በንጹህ አየር ለመሙላት ከጥልቅ ወደ ውሃው ወለል በየሰዓቱ መነሳት ስላለባት ነው።

በሩሲያ ውስጥ ትራውት የት ይገኛል?

ትራውት ቀዝቃዛ ውሃን ስለሚመርጥ በሰሜን አቅራቢያ በሚገኙ የተለያዩ የውሃ አካላት ውስጥ ይገኛል. ለምሳሌ:

በ Onega ሐይቅ ውስጥ።
በላዶጋ ሐይቅ ውስጥ።
በካሬሊያ ሐይቆች ውስጥ.
በኮላ ባሕረ ገብ መሬት የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ.
በካውካሰስ ተራራ ሐይቆች ውስጥ.
በተከፈለባቸው የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ, ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ የሚራባበት.

በአሳ እርሻዎች ውስጥ ትራውት ማራባት

ሰው ሰራሽ በሆነ ሁኔታ ውስጥ, ቀስተ ደመናው ትራውት ጥሩ ስሜት ይሰማዋል, ስለዚህ, ያዳብራል. ሁሉም ሳልሞኖች በሚጣፍጥ ሥጋ እና እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት በመኖራቸው ተለይተዋል ። የቀስተ ደመና ትራውት ከዚህ የተለየ አይደለም።

የትራውት ስጋ በተለይ ዋጋ ያለው ነው, ስለዚህ ከካርፕ እና ከሌሎች አሳዎች ጋር ይራባል. በመጀመሪያ ደረጃ, ትራውት በልዩ የዓሣ እርሻዎች ውስጥ ይወለዳል, እዚያም መጠኑን በመመገብ ወደ ክፍት ውሃ ይለቀቃል. በማጠራቀሚያዎቻችን ውስጥ, ተይዞ ወደ መገበያያ አውታር በሚላክበት ጊዜ መጠኑ ይጠበቃል እና ይመገባል. በእነዚህ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ላይ ትራውትን ጨምሮ የሚከፈልበት ዓሣ ማጥመድ ይደራጃል። ትራውት ማጥመድ በጣም ነው። አስደሳች እንቅስቃሴ, ስለዚህ ሁለቱም የስፖርት ዓሣ አጥማጆች እና አማተር ዓሣ አጥማጆች እዚህ ይመጣሉ. እነሱ ዓሣን ብቻ ሳይሆን በንቃት ዘና ይበሉ, ለዚህም ሁሉም ሁኔታዎች እዚህ የተፈጠሩ ናቸው.

አርቲፊሻል ትራውት እርባታ በአውሮፓ አገሮች እንደ ዴንማርክ፣ ጣሊያን፣ ፈረንሣይ፣ ወዘተ በስፋት ይስፋፋል። በዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ ዓሣ ውስጥ በየዓመቱ እስከ 170 ሺህ ማዕከሎች ያድጋሉ. ስለ ሩሲያ ፣ እዚህ በቅርብ ጊዜ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ማደግ ጀመረ። እንዲሁም በተከፈለባቸው የውኃ ማጠራቀሚያዎች ላይ ዓሣ ማጥመድ በቅርቡ መተግበር ጀምሯል.

በእንደዚህ ዓይነት ንግድ ውስጥ በቁም ነገር ከተሰማሩ ከእያንዳንዱ ሄክታር የውሃ ወለል እስከ 300 ሴንቲሜትር ቀስተ ደመና ትራውት ማግኘት እውነት ነው ። እንደ አለመታደል ሆኖ, ሁሉም ነገር ቀላል አይደለም እና ቴክኖሎጂውን ሳታከብር ምንም አይሰራም. ትራውት ለውሃው ንፅህና እና ግልፅነት በጣም ስሜታዊ ነው፣ ይህም በተገቢው ደረጃ መጠበቅ አለበት።

ትራውት ማጥመድ ባህሪያት

ትራውት ለማጥመድ የሚያስፈልግበት ሁኔታ ምንም ይሁን ምን, የተወሰኑ ክህሎቶች ሊኖሩዎት ይገባል. ይህን ቆንጆ ዓሣ ለመያዝ ሁሉንም ችሎታዎች እና ችሎታዎች ማሳየት አለብዎት.

በተጨማሪም ፣ ከውኃ ማጠራቀሚያው ተፈጥሮ ጋር ለመተዋወቅ ፣ ስለ ባህሪያቱ እና ተስፋ ሰጪ ቦታዎች ያሉበትን ቦታ ለማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም ። ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር ተስማሚ ማርሽ እና ማራኪ ማጥመጃዎች መገኘት ነው. ሁሉም ልዩነቶች ግምት ውስጥ ከገቡ, በዚህ አስደናቂ ዓሣ መያዙ ላይ ሁልጊዜ መተማመን ይችላሉ.

ብሩክ ትራውት ማጥመድ

አሳ ማጥመድ የሚከናወነው በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ ስለሆነ ብሩክ ትራውት ማጥመድ በአሳ አጥማጆች የበለጠ በንቃት ይሠራል። ዓሣ በማጥመድ ጊዜ, ያንን ያስታውሱ ተመሳሳይ እይታትራውት በጣም ዓይናፋር እና ጠንቃቃ ነው። ትራውት በሚገኝበት ወንዝ ውስጥ ውሃው በጣም ግልፅ መሆኑን ከግምት ውስጥ ካስገባን የአሳ አጥማጁን ምስል በቀላሉ ያስተውላል። ዓሣውን እንደገና ላለማስፈራራት በወንዙ በኩል ወደ አሁኑ አቅጣጫ መሄድ ይሻላል. አሳ ማጥመድ አስደሳች ነው ምክንያቱም ብሩክ ትራውትን ለመያዝ በጣም ከባድ ነው። በተጨማሪም, በወንዙ ላይ መንቀሳቀስ አለብዎት, ባንኮቹ በእጽዋት የተሞሉ ናቸው, ይህ ደግሞ ሌላ ከባድ እንቅፋት ነው.

ለቀስተ ደመና ትራውት ማጥመድ

የቀስተ ደመና ትራውት እንደ ጅረት ትራውት አያፍርም ስለዚህ እነሱን ማጥመድ ያን ያህል ከባድ አይደለም። በተለይም በተከፈለበት የውሃ ማጠራቀሚያ ላይ እሷን ለመያዝ አስቸጋሪ አይደለም, እሱም በዋነኝነት የተያዘችበት. እሱን ለመያዝ, ደማቅ ቀለም ያላቸው ማጥመጃዎችን ማንሳት የተሻለ ነው. እንደ አንድ ደንብ ፣ ትራውት በ wobblers ወይም በቀይ ወይም ቢጫ ዝንቦች ላይ በትክክል ይነክሳል። የሚሽከረከሩ የአበባ ጉንጉኖች በደማቅ አበባዎች እንዲሁም በሰፊው ጥቅም ላይ የዋሉ የሲሊኮን ማባበያዎች የተለያዩ ነፍሳትን እንቅስቃሴ የሚመስሉ ብዙም ማራኪ እንደሆኑ ይቆጠራሉ።

ሐይቅ ትራውት ማጥመድ

የሐይቁ ትራውት በመኖሪያው ቋሚነት ተለይቶ ይታወቃል። ይህ ዓይነቱ ትራውት በቂ መጠን ያለው ምግብ ካለበት ቦታ ጋር ተያይዟል. እዚህ በህይወቷ ሙሉ መኖር ትችላለች.

ዓሣ አጥማጆች ይህንን ሁኔታ ስለሚያውቁ በታላቅ ደስታ ወደ ሐይቁ ይሄዳሉ የሐይቁ ትራውት በጣዕም ረገድ ከሌሎች የዓሣ ዝርያዎች ብዙም አይለይም።

ሐይቅ ትራውት በዝንቦች ላይ በንቃት ይያዛል. ዋናው ነገር ዓሣው በየትኛው ዝንብ ላይ እንደሚይዝ መወሰን ነው. በዚህ ቅጽበት. ብዙ ዓሣ አጥማጆች እንደሚመሰክሩት፣ እጭ ወይም ደረቅ ዝንብ በማጥመድ ግልጽነት ወይም ፈሳሽ ውሃ. ውሃው ከቆመ, ከዚያም እርጥብ ዝንብ ይመረጣል.

ሐይቅ ትራውት በብዙ የሩሲያ የውሃ አካላት ውስጥ ይኖራል። በተመሳሳይ ጊዜ, ትራውት በንጹህ ንጹህ ውሃ ውስጥ ብቻ ንቁ መሆን እንዳለበት ሁልጊዜ ማስታወስ አለብዎት. በረጋ ውሃ ውስጥ ዓሣ ሲያጠምዱ, እርጥብ ዝንብ መጠቀም የተሻለ ነው.

በበጋው ውስጥ ዓሣ በማጥመድ ወቅት ከበጋው ሙቀት በሚወጣበት ጥልቀት ውስጥ ትራውት መፈለግ የተሻለ ነው. ዓሣው በሚመገቡበት ጊዜ አፍታዎችን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው, ከዚያም መያዣው የተረጋገጠ ነው.

የወንዝ ትራውትን እንዴት እንደሚይዝ

የወንዝ ትራውት ይመርጣል ፈጣን ውሃ. እንደነዚህ ያሉ ቦታዎች በቀዝቃዛ እና ንጹህ ውሃ ተለይተው ይታወቃሉ, ፈጣን ፍሰት በመኖሩ. በተጨማሪም, እንደዚህ ያሉ ቦታዎች ድንጋያማ ታች ወይም በጎርፍ የተሞሉ ዛፎች ሊኖራቸው ይገባል.

ምን ማርሽ ያስፈልጋል?

ትራውት መያዝ ይቻላል፡-

በተንሳፋፊ ዘንግ እርዳታ.
በማሽከርከር።
በዝንብ እርዳታ.

ምርታማ የሆነ ዓሣ ማጥመድ የሚቻልበትን ቦታ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. በተከፈለ የውሃ ማጠራቀሚያ ላይ ማጥመድ ከተካሄደ, ቦታዎቹ ይታወቃሉ. ባልታወቀ የውኃ ማጠራቀሚያ ላይ ዓሣ ማጥመድ ከተካሄደ, የምርት ቦታዎችን ፍቺ መቋቋም ይኖርብዎታል.

የዓሣ ማጥመድን ውጤታማነት የሚነካው እኩል ጠቃሚ ነገር የዓሣ ማጥመጃ ወቅት ነው, ይህም በረዶው ከውኃ አካላት ላይ ከጠፋበት ጊዜ ጀምሮ ይጀምራል.

የጸደይ ወቅት ሲመጣ, ዓሦቹን ሊመግቡ በሚችሉ ቦታዎች ላይ ትራውት መፈለግ የተሻለ ነው. የውሃው መጠን ከፍ ካለበት እና ውሃው ግልፅነቱን ካጣበት ጊዜ ጀምሮ ስለ ትራውት ማጥመድ መርሳት ይችላሉ ።

ያገለገሉ ማባበያዎች

ለትራውት ዓሳ ማጥመድ ዋና ዋናዎቹ የሚከተሉት ናቸው

የተለያየ ቀለም ያላቸው Wobblers.
ዝንቦች, እንዲሁም ደማቅ ቀለሞች.
ዝንብ በዋናነት እንደ ማጥመጃነት ያገለግላል።

በአሁኑ ጊዜ, በሚከፈልበት ኩሬ ላይ ትራውት ለመያዝ በጣም ቀላል ነው. እንደ ተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ፣ የዓሣ ማጥመድን ውጤታማነት የሚነኩ ብዙ ምክንያቶች ስለሚካተቱ እዚህ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል አይደለም ።

ዋናው ምርጫ ሁልጊዜ ከዓሣ አጥማጆች ጋር ይቆያል: በተፈጥሮ ውስጥ ዓሣ ለማጥመድ ወይም በተከፈለ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ.

ትራውት አብዛኛውን ጊዜ ሲያድግ ተይዟል - ቢያንስ 2 ኪሎ ግራም ክብደት ሲደርስ። ይህ መጠን በሁለት ዓመት ዕድሜ ላይ ይደርሳል. አንዳንድ ጊዜ በዚህ ጊዜ አንዳንድ ግለሰቦች 3, እና እንዲያውም 4 ኪሎ ግራም ይጨምራሉ.

ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

ትራውት ስጋ ለሰው ልጅ አመጋገብ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል - ቫይታሚኖች, ማይክሮኤለመንቶች, ቅባት አሲዶች, አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን. እንደ ዝርያዎቹ እና የመኖሪያ ሁኔታዎች, የዓሣው ኬሚካላዊ ቅንጅት በተወሰነ ደረጃ ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን በአማካይ የዓሣው የኃይል ዋጋ በ 100 ግራም 88 ኪ.ሰ. እንደ ፕሮቲን, ስብ, ቫይታሚን ኤ, ዲ, ኢ, ቢ; ማክሮ ኤለመንቶች: ብረት, ካልሲየም, ዚንክ, ክሎሪን, ክሮምሚየም, ፎስፈረስ, ሴሊኒየም, ኒኬል, ፍሎራይን; ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6.

ትራውት ለልብ እና ለደም ስሮች ጠቃሚ በሆኑ ፋቲ አሲድ የበለፀገ ሲሆን አዘውትረው የሚበሉት የኮሌስትሮል ፕላስተሮች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል። የካሎሪ ይዘት ከሳልሞን ሁለት እጥፍ ያነሰ ነው, ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ እንኳን እንዲጠቀሙበት ይመከራል.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ይጠቀሙ

ትራውት በዓለም ዙሪያ ባሉ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ይወደዳል። አዲስ የተያዙ ዓሦች ሽታ በትንሹ የሚያስታውስ ነው። ትኩስ ዱባዎች; እና ከጣዕም ርህራሄ አንፃር ከኢል ወይም ከስታርት ጋር ሊወዳደር ይችላል። ትራውት በተለያየ መልኩ ሊበላው ይችላል - የደረቀ ፣የተጠበሰ ፣የተቀቀለ ፣የተጠበሰ ፣ጨዋማ ፣የተጠበሰ ፣ባርቤኪው ወይም shish kebab ፣ በቅመማ ቅመም እና ኮምጣጤ ውስጥ የተቀቀለ። በካውካሰስ ፣ በባህላዊ መንገድ አገልግሏል የሮማን መረቅ; እና በጃፓን ውስጥ ሱሺ, ሮልስ, ሳሺሚ እና ሌሎች የምስራቃዊ ምግቦችን ለማምረት ያገለግላሉ. ያጨሰው ትራውት ከቢራ እና ከደረቁ ወይኖች ጋር፣ እና ጨዋማ ትራውት ከጠንካራ መጠጦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ትራውት የሳልሞን ትዕዛዝ የሳልሞን ቤተሰብ ነው። ሰውነቱ ረዘመ ፣ ከጎኖቹ በትንሹ ተጨምቆ ፣ በትንሽ ቅርፊቶች ተሸፍኗል። የዚህ ዓሣ አስደናቂ ገጽታ የሚኖርበትን አካባቢ ቀለም ይይዛል. የፍሎንደር ቤተሰብ ዓሦች ተመሳሳይ ባህሪ አላቸው. የዓሣው የጀርባ ክንፍ አጭር ነው, የጎን መስመር በደንብ ይገለጻል. ወንዶች ከሴቶች የሚለያዩት በትልቅ ጭንቅላታቸው እና በጥርስ ብዛት ነው። የአንድ ትራውት የተለመደው ርዝመት 40-50 ሴ.ሜ, ክብደቱ 1 ኪ.ግ ነው.

ትራውት ወንዞችን፣ ወንዞችን፣ ጅረቶችን በተለይም ተራራዎችን ይወዳል። እሷ ብዙ ሽፋን ባለው ኦክሲጅን ፣ ፈጣን ውሃ ውስጥ ትሰራለች። ጠንካራ ታች፣ ቋጥኝ ወይም ጠጠር ይመርጣል።

ትራውት እንቁላሎቻቸውን በቀጥታ መሬት ላይ ይጥላሉ፣ እዚያም ትንሽ ጉድጓድ በጅራታቸው ይቆፍራሉ። የተቀመጡት እንቁላሎች ወዲያውኑ በወንዶች ይራባሉ. ከዚያም ሴቷ ጎጆውን ትቀብራለች. እና ከ 6 ሳምንታት በኋላ ጥብስ ከእንቁላል ውስጥ መታየት ይጀምራል.
ትራውት ብዙውን ጊዜ በጭንቀት ፣ ጉድጓዶች ፣ በእፅዋት በውሃ ላይ በሚጣሉ ጥላዎች ውስጥ ይደብቃል። በጣም ዓይናፋር እና ጠንቃቃ ነች።

የዓሳ ሥጋ ቀለም የተለየ ነው: ነጭ, ቢጫ, ሮዝ. ምናልባት በአሳ አመጋገብ ላይ የተመሰረተ ነው. ትራውት ስጋ ብዙ ቪታሚኖች (A, D, B12) እና አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ይዟል. ይህ ዓሳ በጣም ወፍራም ነው ፣ ስለሆነም በተለይ በምድጃው ላይ ጣፋጭ ይሆናል።

ፋይሌት በሚመርጡበት ጊዜ ትኩስ ሳልሞን ግልጽ የሆነ የዓሣ ሽታ እንደሌለው ማስታወስ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ሙላቶች በመለጠጥ እና በመለጠጥ መዋቅር ተለይተዋል.

ትራውት ጠቃሚ ባህሪያት

ሳልሞን በሰው አካል ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳል፣አንጎልን ይረዳል፣ነርቭ እና የደም ቧንቧዎችን ያጠናክራል፣ለልብ ህመም በተለይም ለደም ቧንቧ እንዲሁም የአልዛይመርስ በሽታ ይመከራል። እና በሳልሞን ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን B6 ለሴቶች ጤና በጣም አስፈላጊ ነው፡ በፒኤምኤስ፣ በእርግዝና እና በማረጥ ወቅት ሁኔታውን በእጅጉ ያሻሽላል።

በተጨማሪም አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ይከላከላል እና ሜታቦሊዝምን ያበረታታል. ሳልሞንን አዘውትረው ለሚጠቀሙ ወንዶች, ለሴሊኒየም ምስጋና ይግባውና (ሴሊኒየም የወንድ የዘር ፈሳሽ መጨመርን ይጨምራል) የመሃንነት ችግርን መፍታት ቀላል ነው. በተጨማሪም ሴሊኒየም ኃይለኛ አንቲኦክሲዳንት ነው እና ከነጻ radicals ይከላከላል, የእርጅናን ሂደት ይቀንሳል. በቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ከፍተኛ ይዘት (እንደ አላኒን - 1.4 ግ / 100 ግ)
ቫሊን - 1 ግ / 100 ግ
Leucine - 1.7 ግ / 100 ግ
Phenylalanine - 1.1 ግ / 100 ግ
ሊሲን - 1.7 ግ / 100 ግ
ሂስቲዲን - 0.8 ግ / 100 ግ
አርጊኒን - 1.3 ግ / 100 ግ

ማዕድን እና ማይክሮኤለመንት
ሶዲየም - 75 mg / 100 ግ
ፖታስየም - 417 mg / 100 ግ
ካልሲየም - 20 mg / 100 ግ
ማግኒዥየም - 28 mg / 100 ግ
ፎስፈረስ - 244 mg / 100 ግ
ኮሌስትሮል - 59 mg / 100 ግ

ፋቲ አሲድ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6

የዓሣው አደገኛ ባህሪያት

ሁሉም የዓሣው ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖሩም, ዶክተሮች እርጉዝ እና የሚያጠቡ እናቶች እንዲጠቀሙበት አይመከሩም, ምክንያቱም ሜርኩሪ በአንዳንድ የዚህ ዓሣ ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል. ይህ ንጥረ ነገር, ለአዋቂዎች ምንም ጉዳት የሌላቸው በትንሽ መጠን እንኳን, ለፅንሱ ወይም ለአራስ ሕፃናት ጎጂ ይሆናል.

በተጨማሪም, ይህ ዘይት ዓሣዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ የሚመከርባቸው የጉበት በሽታዎች, ቁስለት እና የተለያዩ ውስብስብ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ያለባቸው ሰዎች መወሰድ የለባቸውም.

በመኖሪያው ውስጥ የተጠራቀሙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ስለሚይዝ የአንድ ትራው ጭንቅላት ሊበላ እንደማይችል ማወቅ ጠቃሚ ነው.

እና ትራውት ካቪያር በልብ በሽታ ፣ በአተሮስክለሮሲስ እና በከፍተኛ የደም ግፊት ለሚሰቃዩ ሰዎች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት ።

ሰርጅ ማርኮቪች ለተጠበሰ ትራውት የምግብ አዘገጃጀቱን ያካፍላል።

ትራውት በተለያዩ የውሃ አካላት ውስጥ የሚኖሩ እና በአገራችን ውስጥ የሚገኙ የበርካታ የሳልሞን ዓሳ ዓይነቶች አጠቃላይ መጠሪያ ነው። እሱ የንግድ ዋጋ ነው, እንዲሁም አማተር ዓሣ አጥማጆች እና ስፖርተኞች ፍላጎት ነው. እንደ ክቡር ይቆጠራል የውሃ ውስጥ ነዋሪለመያዝ ቀላል ያልሆነ, ከፍተኛ ችሎታ እና ልምድ ይጠይቃል.

ይህ የሳልሞን ተወካይ ከፍተኛው የምግብ ዋጋ አለው. ስጋው ጤናን የሚያበረታቱ ብዙ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል. ከእሱ ውስጥ በጣም የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. ይህ ዓሳ ይጨሳል፣ ይጠበሳል፣ ይጋገራል፣ ጨዋማ፣ የተቀቀለ እና አልፎ ተርፎም ጥሬ ይበላል። የእሷ ካቪያር እንደ ጣፋጭ ምግብ ይቆጠራል. በአንዳንድ ክልሎች በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የአምበር ትራውት ተብሎ የሚጠራው ተወዳጅ ነው.

የዓሣ ዓይነቶች

በእኛ ሁኔታ ፣ የዚህ ዓሳ ሶስት ዋና ዋና ዓይነቶች አሉ-

Karelian ትራውት ወይም ሐይቅ;
ዥረት;
አይሪድሰንት

የካሬሊያን ትራውት በዋናነት በካሬሊያ እና በኮላ ባሕረ ገብ መሬት ጥልቅ ቀዝቃዛ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይኖራል። በብዛት የሚገኘው በላዶጋ ሀይቅ እና ኦኔጋ ነው። ይህ እስከ 100 ሜትር ጥልቀት ውስጥ ሊኖር የሚችል ትልቅ የትምህርት ቤት ዓሣ ነው. ርዝመቱ እስከ አንድ ሜትር ይደርሳል.

ብሩክ ትራውት የንፁህ ውሃ አይነት የባህር ትራውት፣ አናድሮም ዓሣ ነው። ግን እንደ እሷ ሳይሆን የማይንቀሳቀስህይወት, ጅረቶችን እና ወንዞችን በቀዝቃዛ ንጹህ ውሃ እና ጠንካራ ጅረት ይመርጣል. ብዙውን ጊዜ እስከ 1-2 ኪሎ ግራም ያድጋል, ነገር ግን ከ 10-12 ኪ.ግ ክብደት በታች ስለነበሩ ግለሰቦች መረጃ አለ.

የቀስተ ደመና ትራውት የፓስፊክ ሳልሞን የባህር ውስጥ ብረት ንፁህ ውሃ ዓይነት ነው። በአገራችን ውስጥ በጣም የተለመደው ዓይነት. ብዙ የዓሣ እርሻዎች በዓላማ እርባታ ላይ ተሰማርተዋል. ይህ አዳኝ በተለይ መፍተል ተወዳጅ በሆነባቸው በሚከፈልባቸው ኩሬዎች የተሞላ ነው።

የዓሣው መግለጫ

ሁሉም የዓሣ ዝርያዎች ተመሳሳይ የሰውነት ቅርጽ አላቸው. በትንሹ የተራዘመ ነው, ከጎኖቹ የተጨመቀ ነው. ጭንቅላቱ መካከለኛ መጠን ያለው, የተቆረጠ ነው. አፉ መካከለኛ ነው, ዓይኖቹ ትንሽ ናቸው. ወንዶች ከሴቶች ትንሽ ያነሱ ናቸው, ግን ብዙ ጥርሶች አሏቸው. ከእድሜ ጋር, የታችኛው መንገጭላቸዉ ወደ ላይ ሊታጠፍ ይችላል.

ትራውት ጥቅጥቅ ባሉ ትናንሽ ቅርፊቶች ተሸፍኗል። በጀርባው ላይ ሁለት ክንፎች አሉ - ዋናው እና ሐሰተኛ, እነሱም ስብ ይባላሉ. ይህ ለሁሉም ሳልሞን እውነት ነው. የሆድ፣ የፔክቶራል፣ የፊንጢጣ እና ጅራት መጠናቸው መካከለኛ ናቸው።

የዚህ ዓሣ ቀለም በጣም ተለዋዋጭ እና በመኖሪያ አካባቢ እና በተወሰኑ ዝርያዎች ላይ የተመሰረተ ነው. በቀላል የታችኛው ክፍል ላይ ፣ ትራውት ብዙውን ጊዜ ትናንሽ ጥቁር ነጠብጣቦች እና ቀላል የወይራ ጀርባ ያለው የብር አካል አላቸው። በጭቃማ ወይም በደረቅ አፈር ላይ, የበለጠ ጨለማ ነው. እንዲሁም አዳኙ ለመራባት ቀለሙን ይለውጣል, ቀለሞቹ ይበልጥ የተሞሉ ይሆናሉ.

ብሩክ ትራውት ቡናማ ቀለም አለው, ጭንቅላቱ እና ጀርባው ጥቁር እንኳን ሊሆኑ ይችላሉ. ብዙ ጥቁር እና ቀይ ነጠብጣቦች በአጋጣሚ በሰውነት ላይ ይገኛሉ. አንዳንድ ጊዜ ፒድ ይባላል. ቀስተ ደመና - ቀላል። እሷ በጎን መስመር ላይ ሐምራዊ-ቀይ ፈትል አላት። ለእርሷ ምስጋና ይግባውና ይህ ዝርያ ስሙን አግኝቷል.

መራባት

እንደ ዝርያ እና የተለየ የውሃ አካላት ላይ በመመስረት ትራውት በተለያየ መንገድ ይፈልቃል. Ozernaya በዓመት ሁለት ጊዜ ይበቅላል-ታህሳስ-የካቲት እና ሰኔ-ነሐሴ። ይህ ሂደት በከፍተኛ ጥልቀት, አንዳንዴም እስከ 100 ሜትር ይደርሳል, ስለዚህ ichthyologists ትንሽ ጥናት አላደረጉም. ሴቷ እስከ 1500 የሚደርሱ እጮችን ትጥላለች, ከዚያም እስከ 15 ሚሊ ሜትር የሆነ መጠን ያለው ጥብስ.

ብሩክ ትራውት በ 3-4 ዓመት ዕድሜ ላይ ወደ ወሲባዊ ብስለት ይደርሳል. የውሃው ሙቀት 6 ዲግሪ በሚደርስበት ጊዜ ከኖቬምበር እስከ ዲሴምበር ድረስ ይበቅላል. ጥልቀት በሌላቸው ድንጋያማ-ጠጠር አካባቢዎች ፈጣን ጅረት ያለው እንቁላል ያፈልቃል። በአንድ ጊዜ ሴቷ ከ 200 እስከ 5000 እንቁላል ትጥላለች. ማሌክ በፀደይ መጀመሪያ ላይ ብቻ ይፈለፈላል.

የቀስተ ደመና ትራውት ከ3-4 አመት እድሜ ላይ ማብቀል ይጀምራል። በተፈጥሮ ሁኔታዎች, ይህ ሂደት በመጋቢት - ኤፕሪል ውስጥ ይካሄዳል. እስከ 4.5-6.0 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ትልቅ የታችኛው ካቪያር ለሁለት ወራት ያህል ይበቅላል። የዓሣው እርባታ 2000 ያህል እንቁላሎች ነው.

የቀስተ ደመና ትራውት ከብሩክ ትራውት በበለጠ ፍጥነት ያድጋል። በተጨማሪም, የውሃ ሙቀት እስከ 20 ዲግሪ መጨመርን ይቋቋማል. ስለዚህ, ለማቆየት ልዩ ሁኔታዎችን መፍጠር ስለማይፈለግ በተከፈለባቸው ኩሬዎች እና የዓሣ እርሻዎች ውስጥ የሚመረተው ይህ ዝርያ ነው.

ምን ይበላል

ትራውት ሥጋ በል አሳ ነው። ታዳጊ ልጆቿ በዋነኝነት የሚመገቡት በህይወት መጀመሪያ ላይ በፕላንክተን ነው፣ ነገር ግን እያደጉ ሲሄዱ ወደ ተለያየ አመጋገብ ይቀየራሉ፣ እሱም የሚከተሉትን ያካትታል፡-

ትናንሽ ቤንቲክ ኢንቬቴብራቶች (ሞለስኮች እና ትሎች);
ክሪስታንስ;
በውሃ አቅራቢያ የሚገኙ ነፍሳት እጭ;
እንቁራሪቶች;
ጥንዚዛዎች, ቢራቢሮዎች, ፌንጣዎች እና ሌሎች ነፍሳት በውሃ ውስጥ ይወድቃሉ;
ትንሽ ዓሣ.

ትላልቅ ግለሰቦች ሳይታሰብ በኩሬው ላይ የሚዋኙትን ትናንሽ አጥቢ እንስሳትን ያጠቃሉ። ትራውት የእጽዋት ምግቦችን መብላት ይችላል. ብዙ የሚከፈልባቸው ኩሬዎች ላይ, የታሸገ በቆሎ, ሊጥ, ዳቦ እና ሌሎች ላይ ተይዟል.

የት ነው የሚኖረው

ብሩክ ትራውት ቀዝቃዛ ቦታዎችን ይወዳል, ስለዚህ ምንጮቹ በሚመታባቸው ቦታዎች ላይ ለመለጠፍ ይሞክራሉ, እና የውሀው ሙቀት አይጨምርም. እሷ በሪፍሎች ላይ ከተለያዩ መጠለያዎች በስተጀርባ ፣ እንዲሁም ዘገምተኛ ፍሰት ባለባቸው አካባቢዎች መቆም ትችላለች-ከእነሱ በፊት ወይም በኋላ።

በበጋ ወቅት አዳኙ በዛፎች ወይም ቁጥቋጦዎች ላይ በተንጠለጠሉ አክሊሎች ስር በቀስታ ፍሰት ያለው የአካባቢ ጉድጓዶችን ይመርጣል።

የቀስተ ደመና ትራውት ባህሪ ከወንዙ የህይወት መንገድ ትንሽ የተለየ ነው። በማንኛውም መጠለያ አካባቢ መቆም ትወዳለች። እነዚህ ትላልቅ ድንጋዮች ወይም ከታች, የተለያዩ ያልተስተካከለ መሬት ሊሆኑ ይችላሉ. በፀሃይ ቀናት ውስጥ, ዓሦቹ ብዙውን ጊዜ እንቅስቃሴ-አልባ ናቸው, ነገር ግን ከመጀመሩ ጋር ደመናማ የአየር ሁኔታባህሪው በከፍተኛ ሁኔታ ይለወጣል, እናም አዳኙ ንቁ ይሆናል.

ሐይቅ ትራውት ከ50-100 ሜትር ጥልቀት ውስጥ በሚቆይበት ጥልቅ ሀይቆች ውስጥ ይኖራል። ዓሦች ከታች ወይም በውሃ ዓምድ ውስጥ ሊንቀሳቀሱ ይችላሉ. በበጋ ወቅት ብዙውን ጊዜ ወደ የባህር ዳርቻው ዞን ይደርሳል.

ትራውት ዓሳ - ካሎሪዎች እና ስብጥር. የዓሣው ጥቅምና ጉዳት

የካሎሪ ይዘት: 88 ኪ.ሲ.

የምርቱ የኃይል ዋጋ ትራውት ዓሳ (የፕሮቲን ፣ የስብ ፣ የካርቦሃይድሬት መጠን)።

ፕሮቲኖች 17.5 ግ (~ 70 ኪ.ሲ.) ስብ፡ 2 ግ (~ 18 kcal) ካርቦሃይድሬትስ; 0 ግ (~0 kcal)

የኢነርጂ ጥምርታ (b|g|y)፡ 80%|20%|0%

ትራውት አሳ: ንብረቶች

የትራውት አሳ ዋጋ ምን ያህል ነው (አማካይ ዋጋ በ 1 ኪ.ግ.)?

የሞስኮ እና የሞስኮ ክልል 518 ሩብልስ

ትራውት የሳልሞን ቤተሰብ የሳልሞን ትዕዛዝ ነው። ሰውነቱ የተራዘመ እና ከጎኖቹ በትንሹ የተጨመቀ ሲሆን የዓሣው ሚዛን ግን በጣም ትንሽ ነው. የዓሣው አካል ቀለም በቀጥታ በዚህ ውበት መኖሪያ ላይ ይወሰናል. አንዳንድ የዓሣ ዝርያዎች የሚለዩት በፀሐይ ላይ በሚጫወት በሚያምር አይሪደርሰንት ቀለም ሲሆን በሁሉም የቀስተደመና ቀለማት የሚያብረቀርቅ ነው። በአማካይ, በክብደት ውስጥ, አንድ ኪሎግራም ይደርሳል, እና ርዝመቱ እስከ ግማሽ ሜትር ሊደርስ ይችላል.

ብዙ ጊዜ፣ ትራውት ዓሦች የሚኖሩት በቀዝቃዛው ወንዞችና ጅረቶች፣ በአብዛኛው ተራራማ ነው። ውሃው በኦክሲጅን እንዲሞላ እና በቂ መጠን ያላቸው የተከለሉ ቦታዎች እንዲኖሩት የሚፈለግ ነው.

የዚህ ዓሣ ሥጋ በቀለም ሊለያይ መቻሉ ትኩረት የሚስብ ነው: አንዳንድ ጊዜ ሥጋው ቢጫ ነው, ግን ነጭ ወይም ሮዝ ሊሆን ይችላል. የዓሳ ሥጋ ቀለም በአመጋገብ ላይ የተመሰረተ ነው የሚል አስተያየት አለ.

በምግብ ማብሰያ ውስጥ, ትራውት በከፍተኛ መጠን ምክንያት ከፍተኛ ዋጋ አለው የመደሰት ችሎታየሰባ ሥጋዋ። ምርጥ አማራጭ ምግብ ማብሰልመፍጨት ግምት ውስጥ ይገባል ፣ ስለሆነም ሁሉም ማለት ይቻላል የዚህ ዓሳ ጠቃሚ ባህሪዎች ተጠብቀዋል። በተጨማሪም, ለመጋገር ወይም ለመጋገር ተስማሚ ነው. ትራውት ዓሳ በሚመርጡበት ጊዜ በመጀመሪያ ደረጃ በአዲስ ትኩስ ግለሰብ ውስጥ የማይገኝውን ሽታ ትኩረት መስጠት አለብዎት. በተጨማሪም, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የዓሳ ቅርፊቶች የመለጠጥ እና የመቋቋም ችሎታ ያላቸው, እና ሲጫኑ ጸደይ መሆን አለባቸው.

ትራውት ቅንብር

የዚህ ዓሣ ሥጋ ለሰው ልጅ ጤና ጠቀሜታ ያለው እጅግ በጣም ጥሩ ምርት ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘው የዓሳ ስብጥር ነው።

ከካሎሪ አንፃር ፣ ትራውት ፣ በሚያሳዝን ሁኔታ ፣ ከአንዳንድ ጠቃሚ የንግድ ዓሳዎች ያነሰ ነው። ስለዚህ ፣ ለምሳሌ ፣ የዚህ የውሃ ውስጥ ነዋሪ የአመጋገብ ዋጋ የሳልሞን የካሎሪ ይዘት ግማሽ ያህል ነው።

የትራውት ጥቅሞች

የዚህን ዓሣ ሥጋ አዘውትሮ መጠቀም በሰው ልጅ ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው. ትራውት ያለው ጥቅም በደም ውስጥ ያለውን መጥፎ የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እንዲሁም የደም ቧንቧዎችን ለማጠናከር እና አእምሮን ለማነቃቃት በመቻሉ ይገለጻል, ስለዚህ ዶክተሮች ይህንን ምርት ለአልዛይመር በሽታ እና ለአንዳንድ የልብ በሽታዎች በተቻለ መጠን እንዲመገቡ ይመክራሉ.

በትራውት ላይ የሚደርስ ጉዳት

የዚህን ምርት አላግባብ መጠቀም ምንም አይነት ጥቅም እንደማያመጣ ምንም ጥርጥር የለውም - በተቃራኒው ስለ እሱ መናገር ይቻላል ሊከሰት የሚችል ጉዳትትራውት ስለዚህ, ይህ ለዓሣዎች በግለሰብ አለመቻቻል, እንዲሁም አንዳንድ የጉበት እና የጨጓራና ትራክት በሽታዎች ባሉበት ሁኔታ ላይ ይሠራል. በትራውት ምግቦች እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው አመጋገብ መከተል ያለባቸውን ሰዎች አዘውትሮ መመገብ አይመከርም።

የምርት መጠን. ስንት ግራም?

በ 1 ቁራጭ 400 ግራም

የአመጋገብ ዋጋ

ትራውት በማይታመን ሁኔታ አስደናቂ ዓሣ ነው። እሷም መልኳን እና አኗኗሯን በነፃነት ትለውጣለች ፣ በንጹህ እና ጨዋማ ውሃ ውስጥ እኩል ጥሩ ስሜት ይሰማታል። በተጨማሪም ስጋው ለስላሳ እና ቀይ ወይም ነጭ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን ጣዕሙ ሁልጊዜ ልዩ እና የሚያምር ነው.

ትራውት የንግድ ዓሳ ነው, ነገር ግን በተፈጥሮ ሁኔታዎች ውስጥ ከአደን ጋር, ትራውት ብዙውን ጊዜ በአሳ እርሻዎች ላይ ይመረታል. በሁለቱም በካናዳ፣ በቺሊ እና በኖርዌይ የባህር ዳርቻዎች እና በንጹህ ውሃ (ቀስተ ደመና ትራውት ፣ አናድሮስ ትራውት ፣ ሀይቅ እና ብሩክ ትራውት) ውስጥ በባህር ውስጥ ይበቅላል።

ትራውት ስጋ እንደ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል እና በብዙ ብሄራዊ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ይገኛል. ቀለሙ የወተት ክሬም ወይም ደማቅ ቀይ ሊሆን ይችላል, እና በጡንቻዎች መካከል ያለው የስብ ሽፋን ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. በተጨማሪም የዓሣው ጠቃሚ ባህሪያት በብዙ የዓለም ታዋቂ ሳይንቲስቶች እና ዶክተሮች እውቅና አግኝተዋል. ስለዚህ ትራውት ምን ጥቅም አለው?

ለትርጓሜ ምን ይጠቅማል?

የዓሣው የአመጋገብ ዋጋ በሰውነታችን ያልተመረተ ነገር ግን ለኛ አስፈላጊ የሆኑት ኦሜጋ -3 አሲዶች በስጋው ውስጥ በመኖራቸው ነው።

የትራውት ስጋ ለማንኛውም የተመጣጠነ ምግብ አስፈላጊ አካል ነው.

ትራውት ስጋ ቪታሚኖች A, E, B, D, በጣም ጠቃሚ የሆኑ አሚኖ አሲዶች እና ማይክሮኤለመንት ይዟል.

ትራውትን አዘውትሮ መጠቀም በደም ሥሮች ግድግዳዎች ላይ የኮሌስትሮል ፕላስተሮች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል እና የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ትራውት በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላለው በካንሰር, ኦስቲዮፖሮሲስ, አለርጂ, ፐሮሲስ እና የስኳር በሽታ ያለውን ሁኔታ ያቃልላል.

ኦሜጋ -3 አሲድ በሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እንዳይከማች ይከላከላል, ይህም ወደ ጭንቀት ይመራል.

ትራውት በፎስፈረስ የበለፀገ ሲሆን ለአእምሮ መደበኛ ስራ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይታወቃል።

የትኛውንም አልፎ ተርፎም በጣም የተራቀቀ የመንፈስ ጭንቀትን በቀላሉ ስለሚቋቋም ትራውት በተለይ ለሜላኒክ ሰዎች ጠቃሚ ነው የሚል አስተያየት አለ።

ትራውት

ትራውት ከሳልሞን ቤተሰብ (ሳልሞኒዳ) ለተባሉ በርካታ የዓሣ ዝርያዎች የተሰጠ ስም ነው። እነዚህ ቆንጆዎች እና ብርቅዬ ዓሣውስጥ መኖር የሚያምሩ ቦታዎች, እና እውነተኛ ዓሣ አጥማጅ ንፁህ ተፈጥሮ በጥንቃቄ መታከም እንዳለበት ያውቃል. በትክክል, እንዲሁም ብርቅዬ የዓሣ ዝርያዎች. በውጭ አገር ለረጅም ጊዜ በመርህ ላይ ይኖራሉ: ይያዙ - ይልቀቁ.

ትራውት በርካታ የቀለም አማራጮች ሊኖሩት ይችላል። ብዙውን ጊዜ የዓሣው ጀርባ የወይራ አረንጓዴ ነው ፣ ጎኖቹ ቢጫ-አረንጓዴ ጥቁር (አንዳንድ ጊዜ ከሰማያዊ ድንበር ጋር) ፣ ነጭ ወይም ቀይ ሞላላ ነጠብጣቦች ናቸው። ሆዱ ነጭ-ግራጫ ነው, አንዳንድ ጊዜ መዳብ-ቢጫ ቀለም ይኖረዋል. የጀርባው ክንፎች በነጥቦች ተሸፍነዋል, እና የሆድ ክንፎች- ቢጫ ቀለም. ጥቁር ቀለም ያላቸው ጥቁር ቃናዎች የሚደርሱ ጥቁር ዓሦች አሉ. እንደ አንድ ደንብ, የቀለም ሙሌት የሚወሰነው ከታች ቀለም, ውሃ, ምግብ እና ሌላው ቀርቶ ወቅቱ ነው, ስለዚህ የዓሣው ቀለም በመራባት ወቅት ጨለማ ይሆናል. ፈካ ያለ የብር ትራውት በኖራ ውሃ ውስጥ እና ጠቆር ያለ አተር ወይም ጭቃ ባለው ወንዞች ውስጥ ይገኛል። ዓሦችን ከተፈጥሮ ማጠራቀሚያ ወደ ሰው ሠራሽ እና በተቃራኒው ሲቀይሩ የዓሳውን ቀለም መቀየርም ይታያል.

የማከፋፈያ ቦታ

ትራውት ባህር እና ወንዝ (ንፁህ ውሃ) ነው። እነሱ በመጠን ብቻ ሳይሆን በስጋው ቀለም ይለያያሉ. ስለዚህ, በባህር ውስጥ ያለው የስጋ ቀለም ወደ ቀይ ነው, እና በወንዝ ትራውት ውስጥ ሮዝ ነው.

የንጹህ ውሃ ትራውት በጅረት እና በሐይቅ የተከፋፈለ ነው። የሐይቅ ትራውት ትልቅ ነው ፣ ግን ብሩክ ትራውት በጣም ያነሱ ናቸው ፣ እሱ አንዳንድ ጊዜ ፒድ ተብሎም ይጠራል። በጣም ንቁ እና ዓይን አፋር ዓሣ ነው. ሁለቱንም በፈጣኖች፣ በድንጋያማ ወንዞች እና በፍጥነት በሚፈሱ ጅረቶች ቀዝቃዛ እና ንጹህ ውሃ ውስጥ ልታገኛት ትችላለህ። እንደ አንድ ደንብ, ትራውት በሚኖርበት ወንዞች ውስጥ, ሽበትም ይገኛል. ለመቅመስ፣ አንድ ሰው ከሴቫን ሀይቅ (አርሜኒያ) እና ከባህር እና ቀስተ ደመና የኖርዌይ ትራውት ሀይቅ ትራውት መመልከት ይችላል።

ትራውት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ትራውት ምግቦች ከመላው ዓለም በብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ የአመጋገብ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

የቀዘቀዘውን ሳይሆን ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ ዓሳዎችን ለማብሰል ጥሩ ነው. ትራውት የተጠበሰ, የተጋገረ እና ጨው ሊሆን ይችላል. በስብ የበለጸገ ስለሆነ በተለይ የተጠበሰ ትራውት ጥሩ ነው. ዝንጅብል, ሎሚ እና ቅጠላ ቅጠሎች ከትራውት ጋር በደንብ ይሄዳሉ.

እንቁራሎቹን ለማፍላት ወደ ክፍሎቹ መቆረጥ, የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለባቸው.

ትራውት ቅንብር እና ጠቃሚ ባህሪያት

ትራውት ስጋ ብዙ ቪታሚኖች (A, D, B12) እና አሚኖ አሲዶች ይዟል. አንድ መንገድ ወይም ሌላ, ነገር ግን ሁሉም ክፍሎቹ በሰውነት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. ቀይ የደም ሴሎችን በመፍጠር, በግሉኮስ, በፕሮቲን እና በስብ ሜታቦሊዝም ውስጥ በመምጠጥ ውስጥ ይሳተፋሉ. በተጨማሪም የደም ኮሌስትሮልን መደበኛ እንዲሆን ይረዳሉ.

ትራውት ቀይ ዓሳ ስለሆነ ከብዙ ዓሦች የበለጠ ጥቅም አለው። ዋነኛው ጠቀሜታ የኦሜጋ -3 ቅባት አሲዶች ከፍተኛ ይዘት ነው. እነዚህ አሲዶች በምግብ ውስጥ በቂ ከሆኑ መርከቦቹ የመለጠጥ እና ጠንካራ ሆነው ይቆያሉ, የኮሌስትሮል መጠን ሁልጊዜ መደበኛ ነው, እና የነርቭ ስርዓት እና አንጎል ያለ ሽንፈት ይሠራሉ.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብዙውን ጊዜ ቀይ አሳን የሚበሉ ሰዎች ለተለያዩ ነቀርሳዎች እና የደም ግፊት የመጋለጥ እድላቸው በሦስት እጥፍ ያነሰ ነው, ጥሩ የማስታወስ ችሎታ ያላቸው እና ከሞላ ጎደል የመንፈስ ጭንቀትን አያውቁም.

በቅርቡ ደግሞ ሳይንቲስቶች ቀይ ዓሣን አዘውትሮ መብላት የፀሐይን ቃጠሎ እንዳይፈሩ ይፈቅድልዎታል, እና ያለ ጭንቀት, ሰውነትዎን ለፀሃይ ያጋልጡ.

100 ግራም ትራውት 17.5 ግራም ይይዛል. ፕሮቲኖች, 2 ግራ. ስብ እና 0 ግራ. ካርቦሃይድሬትስ. የዓሣው የካሎሪ ይዘት 88 ኪ.ሰ.

ተቃውሞዎች

ትራውት የሰባ ዓሳ በመሆኑ ሥር በሰደደ የጉበት በሽታ፣ የጨጓራ ቁስለት፣ የጨጓራና ትራክት ከባድ በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎችና ዱዴነም ብዙ መብላት የለባቸውም።

የሕክምና ማውጫ / ምግብ / ኤፍ

ትራውት

ትራውት የሳልሞን ቤተሰብ ዓሳ ነው። በጣም ጥቂት የዓሣ ዝርያዎች አሉ, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ዝርያዎቹን ለመለየት አንዳንድ ችግሮች አሉ. የዓሣው ገጽታ በሚኖርበት ቦታ ላይ ተመስርቶ ሊለያይ ይችላል. እና በወንዞች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በወንዞች ውስጥ, በተለምዶ ተራራማዎች ውስጥም ሊኖር ይችላል. ትራውት ግልጽና ኦክሲጅን የተሞላ ውሃ ይመርጣል። ከዚህ አንጻር ዓሦች ለሰው ልጆች ጠቃሚ ናቸው. የዚህ ዓሣ ሥነ-ምህዳራዊ የኑሮ ሁኔታ የአመጋገብ ዋጋውን እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ጣዕም ይወስናል.

ትራውት በተለይ ለሽያጭ በማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚራባ ፣ ፋይሌት እና ካቪያር የሚያገኝ ዓሳ ነው። ይህ ዓሣ አዳኝ ነው እና በትል ፣ እጭ ፣ የሌሎች አሳ ቤተሰቦች ጥብስ ይመገባል። አንዳንድ ጊዜ ትራውት ትናንሽ እንቁራሪቶችን ወይም ዓሳዎችን መብላት ይችላል።

ትራውት ንብረቶች

የዓሣው ቀለም እንደ ውጫዊ ሁኔታዎች ሊለያይ ይችላል. ስለዚህ, ዓሦቹ ቀላል ወይም ጨለማ ሊሆኑ ይችላሉ, እንደ የውኃ ማጠራቀሚያው የታችኛው ክፍል ቀለም እና ውሃው እራሱ, የሚበላው ምግብ እና እንደ ወቅቱ እንኳን ይወሰናል. ዓሦቹ ምን ያህል አጥጋቢ እንደሆኑ ላይ በመመስረት በጎን በኩል ያሉት ነጠብጣቦች ብዛት ሊለያይ ይችላል።

የዓሣው መጠን በመኖሪያው ይነካል. በአማካይ ርዝመቱ 30 ሴ.ሜ, ክብደቱ 300 ግራም, ብዙ ጊዜ 500 ግራም ነው, በአርቴፊሻል ሁኔታዎች ውስጥ ዓሦችን ካደጉ, እስከ ሁለት ኪሎ ግራም የሚመዝኑ ትላልቅ ዓሣዎች ማግኘት ይችላሉ.

እንደ መኖሪያ ቦታው የዓሣው ቅጠል ቀለም ሊለያይ ይችላል. ስለዚህ የንጹህ ውሃ ዓሦች ቅጠል ሮዝማ ቀለም አለው፣ ነገር ግን የባህር ዓሦች ቅሌት ቀይ ነው ማለት ይቻላል።

የዓሣው የካሎሪ ይዘት በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ሲሆን በ 100 ግራም 90 ኪ.ሰ.

የትራውት ጥቅሞች

በጥሩ ሁኔታ የሚንስክ ክልል የዓሳ እርሻዎች

ትራውት በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል የእንስሳት ፕሮቲን ይዟል። በውስጡም ብዙ ቁጥር ያላቸው አሚኖ አሲዶችን ይዟል, በዚህ ምክንያት የዓሣው ጥቅሞች ይወሰናል. እንደ የደም ማነስ, የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ላሉ በሽታዎች እንዲጠቀሙ ይመከራል. ትራውት በተዳከመ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ታካሚዎች ጠቃሚ ነው.

ትራውት ይዟል ብዙ ቁጥር ያለውለእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ጠቃሚ እና አስፈላጊ የሆኑትን ዓሦች የሚያደርጉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት. በውስጡም የቡድን B, እንዲሁም ቫይታሚን ኤ እና ዲ, ማዕድናት: ፎስፈረስ, ሴሊኒየም, አዮዲን, ፖታሲየም, ወዘተ.

ትራውት ብዙ ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ ይዟል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በደም ውስጥ ከመጠን በላይ መጥፎ ኮሌስትሮል ላላቸው ሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው. ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላሉ, ይህም ውስብስብ ነገሮችን ጨምሮ - የልብ ድካም, የደም መፍሰስ ወይም የልብ ድካም.

ትራውትን አዘውትሮ በመጠቀም በካንሰር የመያዝ እድልን መቀነስ፣ የደም ግፊት መጨመር አልፎ ተርፎም የድብርት እድገትን መከላከል ይችላሉ። ይህ ዓሣ በነርቭ እና በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ እንዲሁም በጉበት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል, ሥራቸውን ያሻሽላል.

ትራውት መብላት ለመጥፎ ስሜት፣ ለድካም እና ለከባድ የአካል ድካም ይመከራል። በተጨማሪም ሰውነት ከተለያዩ ኢንፌክሽኖች የበለጠ እንዲቋቋም ያደርገዋል። በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ምክንያት ትራውት ጥሩ የአመጋገብ ምርት እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል እናም ክብደታቸውን ለሚቀንሱ ብቻ ሳይሆን ተገቢውን አመጋገብ ለሚከተሉ ሰዎች ሁሉ ጠቃሚ ይሆናል ። ዝቅተኛው የካሎሪ ብዛት በተቀቀለ ወይም በተጠበሰ ዓሳ ውስጥ እንደሚገኝ ልብ ሊባል ይገባል። የተጠበሰ ወይም የደረቀ ትራውት በእርግጥ የአመጋገብ ምርት አይሆንም.

ትራውት መጠቀም

ትራውት ልክ እንደሌሎች ዓሦች በተመሳሳይ መንገድ ሊበላ ይችላል። የዓሳ ሾርባን ለማብሰል, ለመጋገር, በእንፋሎት ለማብሰል ተስማሚ ነው. እንዲሁም በምድጃ ውስጥ መጋገር, ከእሱ ውስጥ ስቴክ ወይም የስጋ ቦልሶችን ማብሰል, መጥበሻ እና መቆንጠጥ ይችላሉ. ከአትክልቶችና ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል.

ዓሳውን ከመጥበስዎ በፊት ጨው (ለ 15-20 ደቂቃዎች) ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው, ስለዚህም ትራውት በትንሹ ይሰብራል. የተወሰነ ሽታ ስላለው, ከማቀነባበሪያው በፊት በሎሚ ጭማቂ ማጣመም ይሻላል.

በትራውት ላይ የሚደርስ ጉዳት

ከዓሣው መኖሪያ ውስጥ እዚያ የተጠራቀሙ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ስለያዘ የዓሣው ጭንቅላት ሊበላ አይችልም.

ትራውት - ጥሩ

ትራውት በቀላሉ የሚለወጥ በእውነት አስደናቂ ዓሣ ነው። መልክእና የአኗኗር ዘይቤ, በሁለቱም ንጹህ እና ጨዋማ ውሃ ውስጥ ጥሩ ስሜት ይሰማታል. በተጨማሪም, ትራውት ጠቃሚ ባህሪያት, ከስጋው ልዩ ጣዕም ጋር, ይህ ዓሣ በማንኛውም ጠረጴዛ ላይ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ያደርገዋል.

ትራውት የመፈወስ ባህሪያት

ከፍተኛ የመላመድ ችሎታ ስላለው የዓሣው ተፈጥሯዊ መኖሪያ በጣም ሰፊ ነው - ትራውት በቀዝቃዛ ሐይቆች እና በሰሜን አሜሪካ እና ዩራሺያ ፣ የተራራ ጅረቶች ውስጥ ይገኛል ። ሰሜን አፍሪካ, እንዲሁም በአትላንቲክ እና ፓሲፊክ ውቂያኖስ. እና በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን የተወሰኑ የዓሣ ዝርያዎች ወደ ውስጥ ይገቡ ነበር ኒውዚላንድእና አውስትራሊያ፣ እነሱም በጥሩ ሁኔታ ሥር የሰደዱበት።

ልክ እንደሌላው ሳልሞኒዶች፣ ትራውት ከንፁህ ውሃ ዓሦች ይወርዳል፣ ስለዚህ ትራውት መራባት የሚከሰተው በጅረቶች እና በወንዞች ንጹህ ውሃ ውስጥ ብቻ ነው። አንዳንድ የዓሣ ዝርያዎች ፍልሰተኛ (አናድሮም) ናቸው - በንጹህ ውሃ ውስጥ የተወለዱ, ለብዙ አመታት በወንዞች ውስጥ ይኖራሉ, እና ከጥቂት አመታት በኋላ ወደ ባህር ውስጥ ይሄዳሉ, ለመራባት ወደ ትውልድ አገራቸው ንፁህ ውሃ ለመመለስ.

የዓሣው ቀለም የተለየ ነው እና እንደ የውሃው ግልጽነት እና ስብጥር, የዓመቱ ጊዜ, የአፈር ቀለም, የሚበላው የምግብ አይነት እና ሌላው ቀርቶ አሳው ይራባል ወይም አይራብም. ነገር ግን ቀለሙ አሁንም በአረንጓዴ ፣ ቢጫ እና የወይራ ቀለሞች የተለያዩ ሙሌት ቀለሞች ፣ በሰውነት እና ክንፎች ላይ ነጠብጣቦች እና ነጠብጣቦች የበላይ ናቸው ።

ወንዞች ውስጥ ጭቃ እና ልቅ ታች, የዓሣው ቀለም ጨለማ ይሆናል, የካልሲየም ions ጋር የተሞላ ውኃ ውስጥ - ብር. የምግብ እጥረት የሌለባቸው አሳዎች አንዳንድ ነጠብጣቦችን እንደሚያጡም ይታወቃል።

የትራውት ጥቅሞች. ለትርጓሜ ምን ይጠቅማል?

የዓሳ ሥጋ ረጅም ዕድሜ እና ጤና እና በአመጋገብ ውስጥ ጠቃሚ አካል ነው። ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ኦሜጋ -3 ፖሊዩንሳቹሬትድ አሲዶችን ይዟል።

በተጨማሪም ትራውት ስጋ በቪታሚኖች D, B, E, A, እንዲሁም አስፈላጊ ማይክሮኤለመንት እና አሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው. ትራውት አዘውትሮ መመገብ በልብ ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል እና በመርከቦቹ ውስጥ የኮሌስትሮል ፕላስተሮችን የማስቀመጥ ሂደትን ይከላከላል.

ከዚህም በላይ ትራውት በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሲውል ሁኔታው ይመቻታል የስኳር በሽታ, ኦስቲዮፖሮሲስ, ድብርት, አለርጂ, psoriasis እና ሌሎች በርካታ በሽታዎች.

አስተያየት ጨምር

ትራውት: ጠቃሚ ባህሪያት, ካሎሪዎች እና ተቃራኒዎች. ትራውት ካቪያር: ጠቃሚ ጥንቅር, አመላካቾች እና ተቃራኒዎች. የምግብ አዘገጃጀት

የሳልሞን ቤተሰብ በተለያዩ ዝርያዎች እና ዝርያዎች የበለፀገ ነው. እነዚህ ዓሦች በዋነኛነት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በመገኘታቸው አንድ ሆነዋል ፣ ስለሆነም በአስቸጋሪ ሁኔታዎች ውስጥ ለሕይወት ድጋፍ አስፈላጊ የሆነውን ከፍተኛ መጠን ያለው ስብ ይዘዋል ። ሳልሞን እና ዘመዶቹ በጣም ናቸው ዋጋ ያለው ዓሣ, በጣም ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና በምግብ ማብሰያ ስፔሻሊስቶች በሚታወቁት በማንኛውም መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ.

በተለይ የሳልሞን ዓሦች ለሜላኒክስ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው ተብሏል። ደህና, እና በተመሳሳይ ጊዜ ከመርካሽነት. የአእምሮ ሕመሞችን የማስወገድ መቶኛን እንኳን አስልተዋል-ዓሳን የሚበሉት ከማይበሉት በተለየ ሁኔታ በ 12% ብቻ ጭንቀት ውስጥ የመሆን እድል አላቸው። ከዚህም በላይ የሳልሞን ዓሦች ውጥረትን ከማስታገስ ብቻ ሳይሆን መከሰትንም ይከላከላል. ለምን ይህ ዓሣ እንዲህ ያሉ ንብረቶች አሉት, እስቲ አንድ ዝርያ ተወካይ ምሳሌ እንመልከት - ትራውት.

ትራውት ጠቃሚ ባህሪያት

ብዙ ጊዜ ትራውት የሚበላ ሁል ጊዜ በጥሩ ስሜት ውስጥ ነው።. ይህ በባህር ምግብ ክፍሎች - ፖሊዩንሳቹሬትድ እና ኦሜጋ -3 አሲዶች አመቻችቷል. በሰውነት ውስጥ ጎጂ የሆኑ መርዛማ ንጥረነገሮች እንዲከማቹ አይፈቅዱም, በእርግጥ, ወደ ጭንቀት ይመራሉ. በመጥፎ ስሜት ውስጥ ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮች የተጫነ አንድ አካል ትኩረት እና ማጽዳት እንደሚያስፈልገው ያሳያል ፣ እና አንድ ሰው ብዙውን ጊዜ ይህንን አይረዳም እና በጣፋጭ ምግቦች ጭንቀትን ፣ መራራ መጠጥ መጠጣት ይጀምራል ፣ ይህም እራሱን የበለጠ የከፋ ሁኔታ ውስጥ ያስገባል። እና በምትኩ አንድ ቁራጭ ትራውት ከተጠቀሙ, ሁሉም ነገር ደህና ይሆናል.

ትራውት በፎስፈረስ የበለጸገ ነው, እና ለአንጎል በጣም ጠቃሚ ነው. ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እና ታዋቂው ኦሜጋ -3 የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራሉ እና የደም ሥሮችን ከጎጂ ቅባቶች ፍጹም ያጸዳሉ። እና መርከቦቹ በቅደም ተከተል ከሆኑ ሁሉም የአካል ክፍሎች በተረጋጋ ሁኔታ ይሠራሉ, በተለይም ልብ እና አንጎል. የሳይንስ ሊቃውንት ትራውት በተለይ ለአእምሮ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም. የተሻሻለ የደም ዝውውሩ በእሱ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የአረጋውያን የአእምሮ ማጣት እና አልፎ ተርፎም የአልዛይመርስ በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል.

ከማዕድን እስከ ትራውትካልሲየም, ፎስፈረስ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በተጨማሪም በስብ የሚሟሟ ቪታሚኖች (ኤ እና ዲ) እና በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ቫይታሚን B12 እንዲሁም ፒሪዶክሲን ለጉበት ጠቃሚ ነው።

ሁሉም የዓሣው ክፍሎች በአንድ ወይም በሌላ መንገድ የሰውነትን ተግባራት ይነካሉ.ቀይ የደም ሴሎች, ፕሮቲን እና ስብ ተፈጭቶ, ግሉኮስ መውሰድ እና የኮሌስትሮል ተፈጭቶ ምስረታ ላይ. ስለዚህ ይህ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ብሎ በእርግጠኝነት መናገር አይቻልም.

ትራውት መብላት ለ Contraindications

ምንም እንኳን ሁሉም የምስጋና መግለጫዎች ቢኖሩም ትራውትሜርኩሪ በአንዳንድ ዝርያዎች ውስጥ ስለሚገኝ እርጉዝ እና የሚያጠቡ እናቶች አላግባብ እንዳይጠቀሙ ማስጠንቀቅ ተገቢ ነው። በትንሽ መጠን እንኳን, ለአዋቂ ሰው ምንም ጉዳት የለውም, ለፅንሱ ወይም ለአራስ ሕፃናት ጎጂ ይሆናል.

ከዚህም በተጨማሪ እ.ኤ.አ. ሥር የሰደደ የጉበት በሽታ ያለባቸው ሰዎች, የጨጓራ ቁስለት በቅባት ዓሣ ውስጥ መሳተፍ የለባቸውምእና duodenum, የጨጓራና ትራክት ውስብስብ በሽታዎች ጋር.

ትራውት ካሎሪዎች

ትራውት - ዘይት ዓሳ. ሆኖም ግን, ስብ ለስብ የተለየ እንደሆነ እናውቃለን, እና በሳልሞን ውስጥ የሚገኙት ለሰውነት ጠቃሚ ናቸው. ስለዚህ, ተጨማሪ ፓውንድ በማከማቸት ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖረውም ትራውትአይሰራም - ከሁሉም በላይ, 100 ግራም ምርቱ 208 kcal ብቻ ይይዛል. ነገር ግን ፕሮቲን አለ - ከ 20 ግራም በላይ እና ወደ 14 ግራም ስብ. ይህንን ዓሳ በሎሚ ፣ በአትክልቶች እና በአትክልቶች ካገለገሉ ፣ ስለ እርስዎ ምስል መጨነቅ አይችሉም።

ትራውት ካቪያር: ጠቃሚ ጥንቅር, አመላካቾች እና ተቃራኒዎች

በእውነቱ, ትራውት ካቪያር በጣም የታወቀ ቀይ ካቪያር ነው።. ከፍተኛ ዋጋ ያለው ፕሮቲን እና በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ቅባቶች የበለፀገ ነው። ይህ ለአዲስ ህይወት ያለው አካል ግንባታ በጣም ጥሩ ቁሳቁስ ነው, ስለዚህ ይህ አካል ሙሉ በሙሉ እንዲዳብር አስፈላጊው ነገር ሁሉ አለው. ለመደበኛ የሰውነት አሠራር ፣ለቆዳ ሕዋሳት ፣የደም ግፊትን ለመቆጣጠር እና ከፍተኛ የሆነ የሂሞግሎቢንን መጠን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆኑ ሌሲቲን፣ ቫይታሚን ኤ፣ ኢ፣ ዲ እና ቡድን ቢ፣ ፎስፈረስ፣ ብረት እና ሌሎች ማዕድናት እና ኦርጋኒክ ውህዶች አሉ።

ቀይ ካቪያር ቆዳን ለማደስ, የሰውነትን እርጅና ለማዘግየት እና የአንድን ሰው የግብረ-ሥጋ ግንኙነት ተግባር ለማሻሻል ይረዳል. የካቪያር ፕሮቲን ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ እና አስፈላጊ ያልሆኑ አሚኖ አሲዶችን ያጠቃልላል። በውስጡም አዮዲን ይዟል, እሱም ለታይሮይድ እጢ መደበኛ ተግባር, ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ,. እነዚህ ሁሉ አካላት ይሠራሉ ትራውት ካቪያርየበሽታ መከላከያ በሽታዎችን ለመዋጋት ፣ ከበሽታ ለማገገም እና ከደም ሥሮች ጋር በተያያዙ ችግሮች ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነ ምርት።

በከፍተኛ የደም ግፊት, በልብ ሕመም እና በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ላይ በጥንቃቄ ትሮት ካቪያርን መጠቀም ጥሩ ነው.

ትራውት የምግብ አዘገጃጀት

ነገር ግን, ቀደም ሲል እንደተጠቀሰው, ትራውት ወፍራም አይደለም, ስለዚህ ይህ ስብ በብዛት አይገኝም. ዓሦቹ እንደ የምግብ ምርቶች ይበቅላሉ. ስለዚህ, ከትራው ዘይት ጋር መዋቢያዎች ውድ ናቸው, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. እና የሚመረተው በታወቁ የመዋቢያ ኩባንያዎች ብቻ ነው.

ክብደት ለመቀነስ ትራውት

የዚህ ዓሣ የአመጋገብ ዋጋ እንደ ዝርያው ይወሰናል. በእኛ ሱፐርማርኬቶች ውስጥ በብዛት ለሚሸጠው የንፁህ ውሃ ትራውት ይህ ይመስላል።

ፕሮቲኖች - 20.48 ግ;
ስብ - 3.45 ግ;
ካርቦሃይድሬትስ - 0.

ስብ ከስብ እንደሚለይ መረዳት ያስፈልጋል። የሚመጣው ለምሳሌ ከስጋ መረቅ ጋር, ከዓሳ ስብ ይልቅ በከፋ ሰውነት ይጠመዳል. የኋለኛው, ወደ ሰውነት ውስጥ መግባቱ, ለስብ ስብራት መንስኤ ይሆናል. ስለዚህ, ተጨማሪ ፓውንድ መልክ አይከማችም, ነገር ግን ክብደትን ለመቀነስ አስተዋፅኦ ያደርጋል.

ሊታወቅ የሚገባው

ትራውት ሁልጊዜ የበዓላቱን ጠረጴዛ ማስጌጥ ነው። ዛሬ፣ አስተናጋጆችም እንግዶቻቸውን በዚህ ዓሣ በሚያምር ምግብ ማስደሰት ይፈልጋሉ። ምንም ነገር ጣዕሙን ሊያበላሽ እንደማይችል መነገር አለበት. ምንም እንኳን አንድ ጀማሪ ሼፍ ምግብ ማብሰል ቢያስብም.

የሩስያ ዛርስት ምግብ ለትራውት ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በብዛት ይዟል. እና የዚህ ዓሣ ካቪያር ሁልጊዜ የብልጽግና ምልክት ተደርጎ ይቆጠራል. በነገራችን ላይ የካቪያርን ጥራት በበርካታ ቀላል መንገዶች ማረጋገጥ ይችላሉ-

እውነተኛው ምርት በአፍ ውስጥ ወዲያውኑ አይቀልጥም, እና በምላስ ሲጫኑ, በቀላሉ ይንቀጠቀጣል;
በእንቁላል ላይ በሚነፍስበት ጊዜ በቀላሉ ይንከባለል, ምንም እንኳን በዚህ ዓሣ ውስጥ ትንሽ ተጣብቋል.

ትራውት ካቪያር ጣዕሙ በጣም ጨዋማ ስለሆነ ከቅመማ ቅመም ምርቶች ጋር መቀላቀል ጥሩ ነው-ቅቤ ፣ ክሬም አይብ ፣ ከ mayonnaise ጋር እንኳን ይችላሉ ።

እና አሁን አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች ለአስተናጋጆች።

ትራውትን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

በአሳ ዝግጅት ውስጥ በጣም ደስ የማይል ደረጃው አስከሬን መቁረጥ ነው. እና ከሁሉም በላይ, ሚዛኖችን እና የሆድ ዕቃዎችን ማስወገድ. የእኛን ምክር ከሰሙ ይህን ለማድረግ በጣም ቀላል ይሆናል.

ትናንሽ ዓሳዎችን (200-300 ግራም) ካዘጋጁ, ከዚያም ወደ ክፍሎች መከፋፈል አያስፈልግዎትም. በዚህ ሁኔታ፡-

ዓሣውን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ.
ከፊንጢጣ እስከ ፔክታል ክንፎች ድረስ ቀዳዳ ያድርጉ እና ውስጡን ያስወግዱ.
በሹል የዓሳ ቢላዋ ከግላጅ ሳህኖች ጎን ከድድ ክንፎች ላይ እና እንዲሁም ከመንጋጋው በታች የጊል ሳህኖቹ በትንሹ እንዲከፈቱ እና ጉረኖቹ እንዲወገዱ ያድርጉ።
የተቀሩትን ክንፎች ይቁረጡ.
ዓሣውን በጭንቅላቱ ይውሰዱ, የጀርባ አጥንትን ለመስበር ወደኋላ ይጎትቱ. በቀጭኑ ልዩ ቢላዋ, በጭንቅላቱ ላይ ቀዶ ጥገናዎችን ያድርጉ እና ቆዳውን በክምችት ያስወግዱ.
ሬሳውን እጠቡ, የቆዳውን ቅሪት ያስወግዱ.

ዓሣው ትልቅ ከሆነ, እንጆቹን, ክንፎቹን እና ጅራቶቹን ካስወገዱ በኋላ, በሁለት የጎን ክፍሎች ማለትም ጭንቅላት እና ጅራት መከፈል አለበት. ይህንን ለማድረግ, ከዓሳ ቢላዋ ጋር, ከሆድ እስከ ሾጣጣው ድረስ በጊል ሳህኖች ላይ እንሰራለን. ሬሳውን በማዞር ከጫፉ ጋር ወደ ጭራው መቆራረጡን እንቀጥላለን. አሁን የዓሣው አንድ ክፍል በርሜል ነው, ሁለተኛው ደግሞ ተመሳሳይ ነው, ግን ከጭንቅላት እና ከጅራት ጋር. የኋለኛውን እንለያያለን.

ከዚያ በኋላ የተፈጠሩትን ቁርጥራጮች በቦርዱ ላይ በቆዳው ላይ ያስቀምጡ እና ትላልቅ የወጪ አጥንቶችን በቲማዎች ወይም በቀጭን ቢላዋ ያስወግዱ. ሳይታጠፍ, ነገር ግን ትንሽ ማንሳት ብቻ, ቆዳውን ይቁረጡ. ዓሣው ለማብሰል ዝግጁ ነው. በክምችት መርህ መሰረት ቆዳውን ከጅራት በቢላ እናስወግደዋለን.

ሳልሞንን ከ ትራውት እንዴት እንደሚለይ

አላዋቂ ሰው ትራውትን ከሳልሞን መለየት ችግር አለበት። ከሁሉም በላይ, እነዚህ ሁለት የሳልሞን ዓሦች ዝርያዎች ናቸው እና በውጫዊ መልኩ በጣም ተመሳሳይ ናቸው. ግን አሁንም መሞከር ጠቃሚ ነው. ቢያንስ በጅምላ ሲገዙ ትራውት ከሳልሞን በ1.5 ዶላር የበለጠ ውድ ስለሆነ ነው። የማስረከቢያ ወጪዎችን ከግምት ውስጥ የምናስገባ ከሆነ የጉምሩክ ክሊራንስ (ብዙውን ጊዜ ይህ ከውጭ የሚመጣ ምርት ነው), የችርቻሮ ትርፍ, ከዚያም ልዩነቱ 3-4 ዶላር ይሆናል. እስማማለሁ ፣ ብዙ። ለመጀመር የሚያግዙዎት አንዳንድ ምክሮች እዚህ አሉ

ቀለም. ይህ የመጀመሪያው እና በጣም እውነተኛው ልዩነት ነው. ትራውት ቀላ ያለ ቆዳ ያለው ሮዝማ ጎኖች አሉት። በሳልሞን አስከሬን ጎኖች ላይ ምንም ዓይነት የዝርፊያ ባህሪ የለም.
ትራውት ከሳልሞን ያነሰ ሚዛኖች አሉት።
የሬሳ ቅርጽ. ትራውት የበለጠ ክብ ነው, ጭንቅላቱ ተቆርጧል, ጅራቱ ካሬ ነው. የሳልሞን ጭንቅላት ትልቅ ነው, ቶርፔዶ ይመስላል, በቆርቆሮው ላይ ምንም ጥርሶች የሉም, ጅራቱ ሦስት ማዕዘን ነው.
የፊን ቅርጽ. በሳልሞን ውስጥ, እነሱ የበለጠ ይረዝማሉ.
ክብደቱ. ሳልሞን በአማካይ እስከ 6 ኪ.ግ, እና ትራውት እስከ 3-4 ኪ.ግ.
የትራውት ስጋ በቀለም እና በስርዓተ-ጥለት የበለጠ የበለፀገ ነው። ሳልሞን ከቀይ የበለጠ ሮዝ ነው።
የዓሣው ጣዕም የበለጠ ለስላሳ ነው ፣ ግን ይህንን ውድ ደስታ ለራሱ የማይፈቅድለትን ሰው መወሰን ከባድ ነው። ግን አሁንም ፣ በሳልሞን ውስጥ ፣ በተለይም ከቀዘቀዘ ፣ በምግብ ማብሰያ ጊዜ የተለየ የሰባ ሽታ ይታያል። በነገራችን ላይ ጥሩ ምግብ ሰሪዎች አዲስ በተጨመቀ የብርቱካን ጭማቂ ለማጽዳት ምክር ይሰጣሉ.

በሁሉም አመላካቾች ውስጥ ከቅንጦት ክፍል ጋር የሚዛመዱ ምርቶች አሉ-በጠቃሚነት ፣ ጣዕም ፣ ዋጋ። እነሱን የመክፈል ችሎታ የአንድን ሰው የተወሰነ ደረጃ ያሳያል። ቢያንስ በአገራችን። ዝርዝራቸው አጭር ነው። ነገር ግን ትራውት በዚህ ዝርዝር ውስጥ ከፍተኛ ቦታዎችን በትክክል ይይዛል። ስለዚህ ፣ ምንም እንኳን እምብዛም ባይሆንም ፣ በዚህ ጣፋጭነት እራስዎን ማስደሰት አሁንም ጠቃሚ ነው ፣ ለሰውነት ያለው ጥቅም የዚህን ወጪ ሙሉ በሙሉ ያረጋግጣል።

ፒድ, ፒድ, ፒድ, ትራውት, በናርቫ - kroshnitsa; በፓላስ መሰረት, እንዲሁም - አንድ ትሪፍ, አንድ ሳንቲም; በወንዙ ላይ ቲክሼ እና ሳርኬ፣ ወደ ኦያት የሚፈሱት፡ ትላልቅዎቹ ታርፒንኪ፣ ትንንሾቹ ሰማያዊ ናቸው... ፒድ በጣም ቆንጆ ነው፣ እና ይህ ስም በደንብ ተሰይሟል፡ ሁሉም በቀይ፣ ጥቁር እና ነጭ ነጠብጣቦች ተሸፍኗል። አጠቃላይ ከቴማን የበለጠ በቀለማት ያሸበረቀ ነው።

በተጨማሪም ፣ እሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥቅጥቅ ያለ እና ከኋለኛው የበለጠ ሰፊ እና ጠፍጣፋ ይመስላል። አፍንጫዋ ደብዛዛ ነው፣ እና በጣም ብቻ ትላልቅ ወንዶች, ይበልጥ በተራዘመ አፍንጫቸው እና በብሩህ የሰውነት ቀለም ተለይተዋል, በታችኛው መንጋጋ ጫፍ ላይ ትንሽ የ cartilaginous መንጠቆ ይሠራል; የተጣመሩ ክንፎች ከቴማን የበለጠ ክብ ሲሆኑ ሚዛኖቹ ሁል ጊዜ ክብ ቅርጽ አላቸው።

በመጨረሻም ፣ የፒድ ንብ በጭራሽ አይጠፋም ፣ ያለማቋረጥ በወንዞች ውስጥ ይኖራል ፣ እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው ቀለሞች ለውጦች ቢኖሩም ፣ ሁል ጊዜ ከቴማን የበለጠ ጠቆር ያለ ነው - ጀርባው ብዙውን ጊዜ ቡናማ ወይም ቡናማ-አረንጓዴ ነው ፣ የሰውነት ጎኖቹ ቢጫ ወይም ቢጫ ፣ ክንፎቹ ቢጫ ናቸው ። - ግራጫ ፣ በሰውነት ላይ ያሉ ቀይ ነጠብጣቦች ብዙውን ጊዜ በጎን በኩል ወይም በጎኖቹ ላይ ይገኛሉ እና ብዙውን ጊዜ ሰማያዊ ድንበር አላቸው።

ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ ምንም ቀይ ነጠብጣቦች ከሌሉ ይከሰታል ፣ ወይም በተቃራኒው ፣ ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች የሉም እና ቀይ ነጠብጣቦች ብቻ ይቀራሉ። የጀርባው ክንፍ እንዲሁ ያለማቋረጥ ማለት ይቻላል በጥቁር እና በቀይ ነጠብጣቦች የተሞላ ነው። ይህ ዓሣ አለው የአውሮፓ ሩሲያከቀደምት ዝርያዎች በጣም የተስፋፋ.

ይሁን እንጂ የዓሣው ስርጭት በሚገርም ሁኔታ እየጠበበ ነው: እየጨመረ ያለው ሕዝብ ቀስ በቀስ እየጨናነቀ ነው, እና ከብዙ ወንዞች ውስጥ ቀድሞውኑ ጠፍቷል, ከረጅም ጊዜ በፊት በጣም የተለመደ ልማድ ከነበረው ወይም ወደ ላይኛው ጫፍ ጡረታ ወጣ. በአጠቃላይ የዓሣው ቀለም በውሃ እና በአፈር ቀለም, በምግብ እና በወቅቱ ላይ እንኳን በጣም ጥገኛ ነው, ምክንያቱም በመራባት ወቅት በጣም ጥቁር ነው.

በኖራ ውሃ ውስጥ ትራውት ሁል ጊዜ ቀላል እና ብር እንደሆነ ተስተውሏል * እና በጭቃማ ወይም አተር በታች በሚፈሱ ወንዞች ውስጥ ቀለማቸው በጣም ጥቁር ነው። ከጀርመኖች መካከል የመጀመሪያው በድንጋይ ትራውት (ስቴይንፎሬል) ስም ይታወቃሉ; ይህ ልዩነት ለምሳሌ ታዋቂውን የጋቺና ትራውት (ከኢዝሆራ ወንዝ) ፣ ቀላል ፣ ሙሉ በሙሉ ብር ፣ ቀላል ቡናማ ጀርባ እና ነጭ ፣ ትንሽ ቢጫ ሆድ።

የእነዚህ ትራውቶች ስጋ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ነጭ ነው, ትላልቆቹ ብቻ ቀላል ሮዝ ናቸው, የያምበርግ ጨለመ, እና ትናንሽዎቹ ሮዝ ናቸው. የያምቡርግ ትራውት በቀለም በጣም ጠቆር ያለ ነው፣ እና በላዩ ላይ ጥቂት ቦታዎች አሉ፣ እና እነሱ በስህተት ይገኛሉ። እንደ እንግሊዛዊው የዓሣ ገበሬዎች ምልከታ፣ ነፍሳትን የሚበሉ ትራውት ቀይ ክንፍ ያላቸው ቀይ ክንፎች ያሏቸው ሲሆን ትናንሽ ዓሦች የሚበሉት ትራውት ብዙ ጥቁር ነጠብጣቦች አሏቸው።

በተጨማሪም ትራውት ይበልጥ የሚያረካው, ወጥነት ያለው, ቦታዎቹ እምብዛም አይታዩም, ጀርባው ወፍራም ይሆናል, ጭንቅላቱ ትንሽ ነው, እና ስጋው ቢጫ ወይም ቀይ ቀለም ይኖረዋል. ከሙከራዎች እንደሚታወቀው ስጋው (የውሃ ውስጥ ያለው የኦክስጂን መጠን በመቀነሱ የዓሣው እንቁላል ወደ ቀይ ይለወጣል. በአንደኛው የስኮትላንድ ሐይቅ አተር ውስጥ ጥቁር ቀይ ሥጋ ያለው ትራውት እንኳን ተገኝቷል.

ወንዶች ከሴቶች አንጻራዊ በሆነ የጭንቅላት መጠን እና ትልቅ ቁጥርጥርስ; በአረጋውያን ወንዶች የታችኛው መንገጭላ ጫፍ አንዳንድ ጊዜ ልክ እንደ ሳልሞን ወደ ላይ ይጎነበሳል. በተጨማሪም, ሴቶች ሁልጊዜ በንፅፅር ትልቅ ናቸው. በአንዳንድ የመካከለኛው አውሮፓ ጅረቶች በከፊል ከመሬት በታች የሚፈሱ ፣ ሙሉ በሙሉ ቀለም የሌለው ትራውት እንኳን ታይቷል።

ስለ ትራውት መጠን ፣ ምንም እንኳን የኋለኛው የሳልሞን እና የታልሜን መጠን ላይ አይደርስም ፣ ግን በተለየ ምቹ ሁኔታዎች እስከ 1 1/2 አርሺን ርዝማኔ እና 30 ፣ የበለጠ ፣ ክብደት ፓውንድ ያድጋል። በተመሳሳይ ጊዜ በብዙ የተራራ ጅረቶች እና ከፍታ ላይ በሚፈሱ ጅረቶች ውስጥ ትራውት ከ 20 ሴ.ሜ የማይበልጥ ቁመት አለው, ስለዚህም በእድገት ላይ ከፍተኛ ለውጥ ያለው ሌላ የዓሣ ዝርያ የለም.

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ትራውት ከ6-8 ኢንች ርዝማኔ እና 1-2 ኪሎ ግራም ይመዝናል. በአጠቃላይ የአንድ ትራውት መጠን የተመካው በውስጡ በሚኖረው ተፋሰስ መጠን ላይ ሲሆን ይህም የምግብ ብዛትን ይወስናል። አት ምዕራባዊ አውሮፓትልቁ ትራውት በስዊዘርላንድ ተራራማ ሐይቆች እና ታይሮል (እስከ 15 ኪሎ ግራም) እና በእንግሊዝ - በቴምዝ (እስከ 7? ኪ.ግ.) ይገኛሉ።

እኛ, ሩሲያ ውስጥ, ከ 30 ዓመታት በፊት ስጋ ቁርጥራጭ ያዘኝ የት በሴንት ፒተርስበርግ (እስከ 10 ፓውንድ) አቅራቢያ, Ropshinsky ኩሬ ውስጥ ትልቅ pied ጥንዚዛዎች አይተናል; Izhora ውስጥ (8-10 ጫማ እና ርዝመት አንድ አርሺን ገደማ), በካማ ገባር ወንዞች ውስጥ (ለምሳሌ, በኢሬኒ ወንዝ ውስጥ, ወደ ሲልቫ የሚፈሰው, - እስከ 15 ጫማ እና በአንድ ወንዝ ውስጥ. የብጉልማ አውራጃ, እስከ 1 1/2 አርሺን ቁመት), እንዲሁም በኩባን ገባር ወንዞች (እስከ 18 ኢንች ርዝመት) ውስጥ.

አንድ ትራውት ከ 60 ዓመታት በላይ እንደኖረ አስተማማኝ ጉዳይ ስለሚታወቅ የዚህ ዓሳ የሕይወት ዕድሜ በጣም አስፈላጊ መሆን አለበት ። ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ማለትም በተትረፈረፈ ምግብ, ትራውት በጣም በፍጥነት ያድጋል እና በ 2 ዓመታት ውስጥ ወደ ወሲባዊ ብስለት ይደርሳል. የዓሣው ተወላጅ መኖሪያ ምዕራብ አውሮፓ ነው. እዚህ ከትላልቅ ወንዞች በስተቀር በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ይገኛል.

በአገራችን ውስጥ ትራውት በአንፃራዊነት በጣም ውስን የሆነ ስርጭት ያለው ሲሆን አንድ ሰው አልፎ አልፎ ማለትም በቦታዎች ላይ ሊናገር ይችላል. በሰሜን ምዕራብ ሩሲያ, በባልቲክ ባህር ተፋሰስ የፀደይ ወንዞች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው; በጥቁር ባህር ተፋሰስ ውስጥ, በፖዶልስክ እና በቮሊን ግዛቶች (ለምሳሌ በኩዚሌቭ መንደር ወደ ኡሺትሳ ወንዝ ውስጥ በሚፈስስ ወንዝ ውስጥ) እና በሁሉም የክራይሚያ እና የካውካሰስ ወንዞች ውስጥ በጥቂት ጅረቶች ውስጥ ይገኛል.

በካስፒያን ተፋሰስ ውስጥ (ከካውካሲያን እና ከፋርስ ወንዞች በስተቀር) ትራውት በካማ ገባር ወንዞች ውስጥ በደንብ ይታወቃል እና በቮልጋ ትክክለኛ ገባር ውስጥ በጣም አልፎ አልፎ ነው። በሰሜናዊ ሩሲያ ማለትም ወደ ነጭ እና አርክቲክ ባሕሮች በሚፈሱ ወንዞች ውስጥ እንዲሁም በሁሉም ሳይቤሪያ ውስጥ ምንም ዓይነት ትራውት የለም, እና ከአሙ ዳሪያ የላይኛው ጫፍ ጀምሮ በመካከለኛው እስያ ውስጥ ብቻ ይታያል.

ትራውት በፊንላንድ ሴንት ፒተርስበርግ ግዛት ውስጥ በብዙ ወንዞች እና በሚፈሱ ሀይቆች ውስጥ ማለትም በጌትቺና አካባቢ (አር ኢዝሆራ ፣ ኦሬዴዝ ፣ ቬሬቫ) እና በያምቡርግ ወረዳ ወንዞች ውስጥ ይገኛል ። በፒ.ፒ. በኦሎኔትስ ከንፈሮች ውስጥ ወደ ኦያት የሚፈሰው ቲክሻ እና ሳርኔ። (እና በአንዳንድ ሌሎች), በኖቭጎሮድ ግዛት ውስጥ በሚገኙ ብዙ ወንዞች ውስጥ., በገጽ. Belaya እና Shcheberikhe Tver ከንፈሮች.

ትራውት በኦስቲሴ እና በሰሜን ምዕራብ ግዛቶች ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ፣ ለምሳሌ ፣ በኮቭኖ ግዛት። (ቴሊየቭስኪ አውራጃ፣ ወንዞች ቦቡሩንካ እና ሚኒያ፣ ለምሳሌ) ግሮድኖ (ስሎኒም እና ኮብሪን ወረዳዎች)። ተመሳሳይ, በግልጽ, በ Vitebsk (Dalysitsa ወንዝ, Nevelskoy አውራጃ) ውስጥ. በያሮስላቪል ግዛት በፖሼኮንስኪ አውራጃ የጫካ ወንዞች ውስጥ ፣ በኮስትሮማ ትናንሽ ገባሮች ፣ በቭላድሚር ግዛት ኔሬካ ወንዝ ውስጥ የሚገኝ ይመስላል ፣ እና ምንም ጥርጥር የለውም ፣ በካዛን ግዛት የፀደይ ጫካ ወንዞች ውስጥ ይገኛል ። በሴንጊሌቭስኪ አውራጃ ውስጥ በአንዳንድ የ Sviyaga ገባር ወንዞች የላይኛው ጫፍ ላይ ወደ ካማ የሚፈሰው።

በጎሮዲሽቼንስኪ ዩ. Penza ግዛት., በወንዙ ውስጥ. ኩዊንስ እና ቪሽኒያንጋ እና ሌሎች የሱራ የላይኛው ጫፍ ወንዞች; በአርዳቶቭስኪ አውራጃ, በወንዙ ውስጥ. Zheltushka, ይህም ንጉሣዊ ዓሣ ተብሎ የት, በተጨማሪም የሲዝራን ገባር ወንዞች ውስጥ እና ሌሎች ወንዞች ውስጥ በቀኝ በኩል ወደ ቮልጋ የሚፈሰው, በ Simbirsk እና Sengileevsky አውራጃዎች ውስጥ; በመጨረሻም በ r. ክሜሌቭካ, ሳራቶቭ ግዛት. በኦካ፣ ዲኔፐር እና ዶን ተፋሰሶች ውስጥ፣ ትራውት ከዚህ በፊት እምብዛም አይገኝም ነበር።

በጣም በቅርብ ጊዜ ውስጥ ትራውት የሚኖሩባቸው ሁለት አካባቢዎችን ብቻ አውቃለሁ። ይህ በመንደሩ ውስጥ ያለው ቁልፍ ኩሬ ነው. ቦብሪካክ ፣ ቱላ ግዛት (በዶን ዋና ውሃ አጠገብ) እና በኩሬዎች በካውንት ኦርሎቭ ግዛት ላይ - ዳቪዶቭ በጣቢያው አቅራቢያ. Lopasni, Serpukhov ወረዳ, የሞስኮ ግዛት. የዓሣ እርባታ እና ዓሳ ማጥመድ አስፈላጊነት እንዲሁም በውስጡ የሚኖሩ የውሃ ግልፅነት የዓሣው የአኗኗር ዘይቤ በጥሩ ሁኔታ ተጠንቷል።

በክረምት ወራት, ከተበቀለ በኋላ, ትራውት ወደ ታች ይንከባለል እና ወደ ምንጮች ይጠጋል, በወንዙ ጥልቅ ቦታዎች - ቦቻግ, ከታች, እና በግልጽ እንደሚታየው, ትናንሽ ዓሦችን, ማለትም ትንንሾችን, ቋሚ ጓደኞቹን, የበለጠ ይመገባል. ቻር እና sculpin. ይሁን እንጂ, አንድ ፓውንድ ክብደት ላይ ያልደረሰ ትናንሽ ትራውት እምብዛም አዳኝ ናቸው እና ይመስላል, ልክ ብስለት ላይ ያልደረሱ ግለሰቦች, ካቪያር ይመገባሉ, አዋቂ ዓሣ ጠራርጎ, cartilage ውስጥ መፈለግ, riffles ላይ.

Turbid የምንጭ ውሃ, እንዲሁም ጎርፍ, ትራውት ከገደል ባንክ ጋር እንዲጣበቅ እና እንዲያውም ሥር መደበቅ ያስገድደዋል; በዚህ ጊዜ ዋናው ምግባቸው በአፈር ውስጥ በጅረቶች ታጥበው የምድር ትሎች ናቸው. ነገር ግን ጫካው እንደለበሰ ክንፍ ያላቸው ነፍሳት ይታያሉ, ትራውት የበጋ ቦታቸውን ይወስዳል. ትላልቆቹ ናሙናዎች በፏፏቴዎች ስር፣ በአዙሪት ገንዳዎች፣ በወፍጮ ዊልስ ስር ወይም በወንዙ መዞሪያዎች ላይ በሚተኙ አዙሪት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ አሁን ያለው የባህር ዳርቻን ይመታል ፣ አዙሪት ይፈጥራል ፣ እንዲሁም በጅረቶች መጋጠሚያ አጠገብ።

እነዚህ ትራውቶች አንዳንድ ጊዜ እዚህ እልባት እስከ መኸር መገባደጃ ድረስ ይኖራሉ ፣ በተጨማሪም ፣ ብቻቸውን እና በዋነኝነት የሚመገቡት በትናንሽ ዓሦች ይመገባሉ ፣ ከአንዳንድ ዓይነት ሽፋን በታች ይጠብቃቸዋል - ዛፉ ፣ ድንጋይ ፣ በዛፎች ሥር። ትናንሽ ትራውቶች በትናንሽ መንጋዎች ውስጥ ቆመው ድንጋያማ ስንጥቆችን ይይዛሉ። ያለማቋረጥ ከአንድ ቦታ ወደ ሌላ ቦታ ይንከራተታሉ፣ በአብዛኛው ወደ ላይ ይንቀሳቀሳሉ፣ በተለይም ከከባድ ዝናብ በኋላ እና በዚህም የተነሳ ጎርፍ። እንዳይደክም, እዚህ ያለው ትራውት አንዳንድ ጊዜ ከትልቅ ድንጋይ በስተጀርባ ይቆማል, አሁን ያለው ጥንካሬ ያነሰ ነው.

በሩሲያ ውስጥ ትራውት ውስጥ ያለውን ውስን ስርጭት ምክንያት, በእኔ አስተያየት, ትራውት, እንዲያውም, ተራራ ነዋሪ ነው, ከዚህም በላይ, ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ማለት ይቻላል ያልሆኑ ቀዝቃዛ ወንዞች, ምንም ሌሎች አዳኞች መኖር አይችሉም ይህም ጋር, ነው. በምንም መንገድ መወዳደር አይችሉም። የኛ የሩስያ ወንዞችና ወንዞች ቀስ ብለው ይፈሳሉ፣ውሃቸው ጭቃ ነው፣በፀደይ ወራትም ሞልቶ ሞልቶ፣የተፈለፈለፈውን፣ገና ጠንካራ ያልሆነ ጥብስ ተሸክመው፣በክረምት፣ትራው ማብቀል በጀመረበት ወቅት፣እነሱ ናቸው። በበረዶ የተሸፈነ.

ቡርቦት እና ፓይክ የሚገኙት በወንዞቻችን ውስጥ ነው ፣ ስለሆነም ለትርጓሜዎች አሁንም ፓይክ እና ፓርች በሌሉባቸው ጥቂት ንጹህ የምንጭ ወንዞች ውስጥ በጣም ላይኛው ጫፍ ብቻ ይገኛሉ ። ከእንደዚህ አይነት ብዙ አዳኞች ጋር, ትራውት ለህልውና መዋጋት አይችልም. እና ምንም ፓይኮች, burbots እና perches በሌለበት እንዲህ ውኃ, በጣም ጥቂት ስለሆነ, ይህ አእምሮ ውስጥ ተሸክመው መሆን አለበት እና በተለይ ትራውት ባህል, ማለትም, በከንቱ ለማራባት አይደለም, እንደ ውድ ምግብ, መወሰድ አለበት. ርካሽ ለሆኑ ዓሦች.

ምንም እንኳን የምእራብ አውሮፓ አሳ ገበሬዎች ትራውት ለውሃ ብጥብጥ ሙሉ በሙሉ ግድየለሾች ናቸው ቢሉም ፣ በፀደይ ጉድጓዶች ውስጥ እንኳን ሊኖሩ ይችላሉ በሞቀ ውሃ (እስከ 26 ° R) ፣ ግን ምናልባት በተጠቀሰው ውድድር ፣ ይህ በአገራችን ያሉ ዓሦች በፀደይ ወንዞች የላይኛው ጫፍ ላይ ወይም በተለይ በተቆፈሩ የፀደይ ኩሬዎች ውስጥ ሊኖሩ ይችላሉ ።

በተመሳሳይ ሁኔታ, ትራውት በተሰጠው ወንዝ ውስጥ በብዛት እንደሚገኝ በውጭ አገር ላለው ሰው ሁሉ ይታወቃል, የኋለኛው ደግሞ ብዙ ምንጮች ጋር ነው; ስለዚህ ወንዞች በኖራ ውስጥ የሚፈሱ ወንዞች እና የከርሰ ምድር ውሃዎች የበለፀጉ ናቸው ፣ ሁልጊዜም በትርጓሜ የበለፀጉ ናቸው ። እንደ እንግሊዛዊው ዓሣ አጥማጆች ምልከታ, በእንደዚህ አይነት ወንዞች ውስጥ ብቻ የዓሣ ዝርያ አይቀንስም. በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ፣ ትንሽ ምግብ ፣ ማለትም ትሎች እና ነፍሳት ፣ እውነት ነው ፣ የዓሳውን እድገት በእጅጉ ያዘገየዋል ፣ ግን እዚህ ቢያንስ ፍጹም ደህና ናቸው።

የአሜሪካ የዓሣ ገበሬዎች የሙቀት መጠን (የበጋ) የሙቀት መጠን (የበጋ) 9 ° ለትራቱ እድገት የማይመች እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል, እና ለእሱ በጣም ምቹ የሆነው የሙቀት መጠን እስከ 16 ° እና ከ 18 ° ያልበለጠ ነው. ያም ሆነ ይህ, ትራውት ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ አይወድም, እና ይህ ከክረምት ርዝማኔ ጋር, በሩሲያ ውሃ ውስጥ ብርቅዬ ከሚባሉት ምክንያቶች አንዱ ነው. ቀደምት የክረምት ወራት ትራውት ከምእራብ አውሮፓ ቀደም ብሎ እንዲራባ ያስገድዳል - በጥቅምት ወር ፣ በመስከረም ወር እንኳን ፣ የእንቁላል እድገት በጣም እንዲቀንስ እና በተሳካ ሁኔታ የተፈለፈሉ ታዳጊዎች መቶኛ መቀነስ አይቀሬ ነው።

ዋና ምግብ ትራውት ክንፍ ነፍሳት: midges, የተለያዩ ጥንዚዛዎች, ዝንቦች እና ፌንጣ ውኃ ውስጥ ይወድቃሉ, እንዲሁም እጮች. ነፍሳትን የሚይዙበት ቅልጥፍና እና ቅልጥፍና አስደናቂ ነው፡ ብዙ ጊዜ ወደ ውሃ ውስጥ ከመውደቅ በፊት በበረራ ያዙዋቸው። ይህ ዓሣ ማጥመድ ቀኑን ሙሉ ማለት ይቻላል, ከቀኑ አጋማሽ እና እኩለ ሌሊት በስተቀር. ትራውት በዋነኝነት የሚመገበው በማለዳ እና በማታ ሲሆን ይልቁንም በዚህ ጊዜ በጣም የተራቡ ናቸው።

በጣም የተትረፈረፈ ምግብ በነፋስ ይደርሳቸዋል, ከባህር ዳርቻ ዛፎች እና ቁጥቋጦዎች ብዙ ነፍሳትን ያራግፋል. በተመሳሳዩ ምክንያት, አብዛኛውን ጊዜ በግማሽ ውሃ ውስጥ የሚቆየው ትራውት, ሁልጊዜ ነጎድጓዳማ በሆነ ነጎድጓድ ላይ ይዋኛል. በረዶ ብቻ ወደ ጥልቁ ውስጥ እንድትገባ ያደርጋታል, ከታች ተኝታ እና የበረዶው ደመና ካለፈ በኋላ ለብዙ ሰዓታት መጠለያዋን አትተዉም. ለትራውት ከሌሎቹ አሳዎች በበለጠ ወንዙ በባዶ ባንኮች ውስጥ እንዳይፈስ ያስፈልጋል, በተለይም ዛፎቹ በጣም አስፈላጊውን ጥላ እና ቅዝቃዜ ስለሚሰጡ.

በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ, ውሃው ከ 15 ° በላይ የሚሞቅ ከሆነ, ሁሉም ትራውት ከምንጮች, ከምንጮች እና ከትንሽ ጅረቶች አፍ አጠገብ ይቆያሉ, ወይም ከሥሮች, ከድንጋዮች, ከጉድጓዶች ስር ይደብቃሉ, ወደ ድብርት አይነት ይመጣሉ. በዚህ ጊዜ እንደ ቡርቦቶች እና ሌሎች ዓሳዎች በእጆችዎ ለመያዝ አስቸጋሪ አይደለም; እንዲያውም እሷ በእጅ መምታት ትወዳለች, እና ለማምለጥ ምንም ዓይነት ሙከራ እንደማታደርግ ይናገራሉ.

በእንደዚህ ዓይነት የአየር ሁኔታ ውስጥ, ትራውት ምንም ነገር አይመገብም, አይበላምም ይባላል እና በጨረቃ ምሽቶች አይመገብም, ነገር ግን ይህ አሁንም መረጋገጥ አለበት. በካውካሰስ ተራራማ ወንዞች ውስጥ ወደ ጥቁር ባህር ውስጥ የሚፈሱ ትራውት, ሚስተር ግሉሻኒን እንደሚሉት, በተለይም ለየት ያለ የውሃ ፌንጣ (?) ይመገባል, በድንጋይ መካከል በውሃ ውስጥ መኖር; የዚህ ፌንጣ ቀለም ጥቁር ግራጫ ነው ፣ የኋላ እግሮች ከፊት ካሉት ይረዝማሉ ፣ በፍጥነት ይሮጣል ፣ ግን በደካማነት ይዘላል ።

የካውካሲያን ትራውት ፣ ይመስላል ፣ በጣም አልፎ አልፎ ዓሳ አይበላም። ምንም እንኳን በአእዋፍ አንጀት እና በተለያዩ ስጋዎች ላይ በጥሩ ሁኔታ ብትወስድም ቢያንስ፣ እዚህ ማንም ሰው በቀጥታ ማጥመጃ ላይ አያገኛትም። በአጠቃላይ እሷ ማለት ይቻላል ትበላለች። ዓመቱን ሙሉእና በጣም ፈጣን እና ፈጣን የምግብ መፈጨትን ካላቸው ዓሦች መካከል ሊመደብ ይችላል። ሥራ ፈት ከነበሩት የፈረንሣይ አሳ ገበሬዎች አንዱ፣ ባልታወቀ ዘዴ፣ አንድ ኪሎ ግራም ክብደት ለመድረስ፣ አንድ ትራውት 10 ኪሎ ግራም ትንሽ ዓሣ መብላት እንዳለበት ያሰላል።

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ ትራውት በተመቻቸ ሁኔታ፣ በቀን ከክብደቱ 2/3 እኩል የሆነ ምግብ እንደሚመገብ ይታወቃል። በደቂቃዎች መፈልፈያ ወቅት፣ ትራውት በብዛት ይበላቸውና በውስጣቸው የተሞላ እስኪመስል ድረስ። ጆርዴዩል ከግማሽ ፓውንድ በላይ የሆነ ትንሽ ትራውት እንደያዘ ተናግሯል ፣በሆዱ ውስጥ 47 ደቂቃዎች ተገኝተው ከፊሉ ተፈጭተዋል!

በቅርብ ጊዜ የተደረጉ የአሜሪካ አሳ ገበሬዎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ግን ትራውት በፍጥነት እንደሚያድግ፣ ዝንቦች በብዛት እንደሚመገቡ፣ በአጠቃላይ በበረራ ነፍሳት ላይ እንጂ በአሳ ላይ አይደለም። በበጋው መጨረሻ, እና ውሃው በሚሞቅበት ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት እና በፔትሮቭካ, ትራውት, በተለይም ትናንሽ, ቀስ በቀስ በወንዙ ዳር ወደ ላይ ከፍ ብሎ መጨመር ይጀምራል. በኩባን ገባር ወንዞች ውስጥ የመነሻው መጀመሪያ በነሐሴ ወር አጋማሽ ላይ በመንጋዎች ውስጥ ትራውት ከመቧደን ጋር ይገጣጠማል።

እዚህ እስከ ኦክቶበር አጋማሽ ድረስ ማኅበራዊ ኑሮን ይመራሉ, ማለትም, ምናልባትም እስከ ማብቀል መጨረሻ ድረስ. እነዚህ ጠንካራ ዓሦች በሚነሱበት ጊዜ ከሳልሞን እና ከቴማን በስተቀር ከማንኛውም ዓሦች ጥንካሬ በላይ የሆኑትን እንቅፋቶችን እና ፈጣን መንገዶችን በቀላሉ ያሸንፋሉ። እስከ 2 አርሺን መዝለሎችን ይሠራሉ; በአንድ ቅስት ውስጥ መታጠፍ እና ጅራቱን በድንጋይ ወይም በሌላ ጠንካራ ነገር ላይ በማሳረፍ በበርካታ ደረጃዎች ውስጥ ያለው ትራውት, በጎን በኩል ቦታን በመምረጥ, በጸጥታ, በ 45 ° መውደቅ እስከ 2 sazhens ከፍታ ያለው ፏፏቴ ይወጣል.

በተመሳሳይ ጊዜ, አስደናቂ ጽናት ያሳያሉ, እና ያልተሳካ ሙከራ ከተደረገ, ብዙ ጊዜ እንደገና ይቀጥላሉ. በዚህ ጊዜ በተግባራቸው የተጠመዱ ከመሆናቸው የተነሳ የተለመደውን ጥንቃቄ ያጣሉ እና በቀላል መረብ ለመያዝ ቀላል ናቸው። የመራቢያ ጊዜው የተለየ ነው, እንደ የአከባቢው ኬክሮስ, ከባህር ጠለል በላይ ያለው ፍጹም ቁመት እና የውሃ ሙቀት. በአጠቃላይ በሰሜን አካባቢ እና ቀዝቃዛው ውሃ, መራባት የሚጀምረው ቀደም ብሎ, አንዳንድ ጊዜ በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ ነው.

በምዕራብ አውሮፓ አንዳንድ ጊዜ እስከ ክረምት ድረስ ይቀንሳል, እስከ ጃንዋሪ መጨረሻ ድረስ, (በፈረንሳይ) እንኳን እስከ የካቲት መጨረሻ ድረስ (አዲስ ዘይቤ). በኩባን ገባር ወንዞች ውስጥ ትራውት ማብቀል አለን ለ. በጥቅምት ውስጥ ሰዓታት; በፒተርስበርግ ግዛት ውስጥ. ተብሎ የሚጠራው. የጌቺና ትራውት ከሴፕቴምበር አጋማሽ እስከ ኦክቶበር መጨረሻ ድረስ ይበቅላል፣ የያምቡርግ ትራውት ግን ብዙ ዘግይቶ ይበቅላል - በታህሳስ ወር እና እስከ ጥር አጋማሽ (ሊቤሪች)።

በአንድ እና በተመሳሳዩ አካባቢ ሁሉም ትራውት ትንሽም ሆኑ ትልቅ ለትንሽ ወር ከአንድ ወር በላይ ይራባሉ፣ እያንዳንዱ ግለሰብ ለ 7-8 ወይም ከዚያ በላይ ቀናት በበርካታ እርከኖች ይበቅላል። ትራውት በዋናነት ጀንበር ከጠለቀች ጀምሮ እስከ ሙሉ ጨለማ ድረስ፣ ከዚያም ማለዳ ላይ ጎህ ሳይቀድ፣ ነገር ግን ያን ያህል ብርቱ እንዳልሆነ ተስተውሏል። አንዳንድ ምልከታዎች እንደሚሉት፣ ትራውት ለመራባት በዋናነት በጨረቃ ብርሃን ምሽቶችን ይመርጣል።

የወሲብ ብስለት ብዙውን ጊዜ 3 ዓመት ሲሞላቸው በትራውት ይደርሳሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የሁለት ዓመት ወንድ ወንዶች የበሰለ ወተት ይይዛሉ; የዚህ ዘመን እንቁላሎች የሚገኙት ለእድገትና ለአመጋገብ ልዩ በሆኑ ምቹ ሁኔታዎች ውስጥ ብቻ ነው. በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የፒድ እንቁላሎች በየዓመቱ አይራቡም, ቀደም ሲል እንደታሰበው, ግን ከአንድ አመት በኋላ; በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ነጠላ አጭበርባሪዎች ከነጠላ ኢክሪያንት ያነሱ ናቸው።

ነጠላ ትራውት ከመካን ጋር መቀላቀል የለበትም, ማለትም መካን, በጣም አጭር በሆነ አካል እና በትንሽ ጭንቅላት ተለይተው ይታወቃሉ. በእንቁላሎች ውስጥ ያሉ እንቁላሎች ቁጥር በአንጻራዊ ሁኔታ ሲታይ አነስተኛ ነው እና በጣም ትልቅ በሆኑ ናሙናዎች ውስጥ ብቻ ብዙ ሺህ ይደርሳል. አንድ ተራ 2-ፓውንድ ማለትም ከ4-5 አመት እድሜ ያለው እንቁላል እስከ 1000 የሚደርሱ እንቁላሎችን ይይዛል; የ 3 ዓመት ልጅ - 500 ገደማ; የ 2 ዓመት ልጅ - 200.

በተራራ ላይ ዝቅተኛ ምግብ የሚሰጡ ወንዞች ከፍታ ላይ ይገኛሉ, ምናልባትም 3 አመት, 12 ሴንቲሜትር ርዝመት ያለው እና 80 እንቁላሎች ያሉት ትራውት አለ. በመራባት ወቅት እና ፣ ከመጀመሩ በፊት ፣ ፒዲዎች ውበታቸውን በከፍተኛ ሁኔታ ያጣሉ ፣ ማለትም ፣ ጨለማ ፣ ቆሻሻ ግራጫ ቀለም ያገኛሉ ፣ ሆዱን ሳያካትት ፣ እና ቀይ ነጠብጣቦች ብሩህነታቸውን ያጣሉ እና በሌሎች ውስጥም ሙሉ በሙሉ ይጠፋሉ ።

መራባት ራሱ በስንጥቆች ላይ ይከናወናል ፣ አንዳንድ ጊዜ ጥልቀት የሌለው ከመሆኑ የተነሳ የዓሳ ማሸት ጀርባዎች ይታያሉ ፣ ግን በራሱ ሰርጡ ላይ አይደለም ፣ ግን አሁን ያለው ደካማ በሆነበት ፣ ማለትም ፣ በአብዛኛው ወደ ባህር ዳርቻ ቅርብ። በተመሳሳይ ጊዜ ትራውቶች ከጭንጫ በታች ያሉ ስንጥቆችን ይመርጣሉ ፣ በትክክል በጠጠር የተበተኑ - ከ hazelnuts እስከ የዶሮ እንቁላል ጠጠር; ብዙ ጊዜ በትላልቅ ድንጋዮች ወይም በኖራ ድንጋይ ፣ እንዲሁም በ cartilaginous ላይ ፣ እና የበለጠ በጥሩ አሸዋማ የታችኛው ክፍል ላይ ይበቅላሉ። በጣም ሙሉ መረጃስለ ቡርቦት ዓሳ -

ይህ የጠጠር ምርጫ የመራቢያ ዘዴ ነው፣ ከሳልሞን ጋር ተመሳሳይ ነው። ሴቷ በጅራቷ እና ከፊሉ በፔክቶሪያል ክንፎቿ፣ ቀዳማዊ ጥልቀት የሌለው ሞላላ ጉድጓድ ትቆፍራለች። ከዚህ መዞር ጋር, የኋለኛውን ለካቪያር ጎጂ የሆኑትን ቆሻሻዎች እና አልጌዎችን ያጸዳል. ባንዲራ በተሰቀሉ ወንዞች ውስጥ የሴቷ ስራ ይህ ሣር እና ሻጋታ ማጽዳት ብቻ ነው.

በኢዝሆራ ወንዝ ውስጥ ለምሳሌ የዝርያ መፈልፈያ መሬት በትልቅ ነጭ ቦታ, አርሺን 2 ዲያሜትር, በጨለማው ጀርባ ላይ በደንብ ተለይቶ ይታወቃል. ጠጠሮች በሌሉበት ቦታ ላይ በርካታ ፉርጎዎችን ጠጠር መጣል ጠቃሚ ነው፣ በዚህም ለተለያዩ መሳሪያዎች፣ መሳሪያዎች እና ሰው ሰራሽ የእንቁላል መፈልፈያ መሳሪያዎች ላይ ገንዘብ ሳያወጡ ሰው ሰራሽ ማራባትን ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው።

ምንም እንኳን እያንዳንዷ ሴት ብዙ ወንዶችን ቢከተሏትም, በአጠቃላይ በጣም ብዙ እና የእነዚህ ዓሦች ሙሉ መንጋዎች ለመራባት ምቹ በሆኑ ቦታዎች ላይ ይስተዋላሉ, ነገር ግን ማዳበሪያው ሁልጊዜም በበሰሉ የመራቢያ ምርቶች በአንድ እፍኝት ይከናወናል, እና ሌሎች ወንዶች ይባረራሉ. . ሴቷ ብዙ ደርዘን እንቁላሎችን እንደጣለ, ወንዱ ያዳብራቸዋል; ከዚህ በኋላ ሴቷ ቀዳዳውን ይሞላል ወይም ይልቁንስ ሩትን, ባዶ ቆዳዎች, እንቁላሎቹን ከነሱ ጋር ይሸፍናሉ, ይህም ሁለተኛውን ከአዳኞች እና ከአሁኑ ሊነፈሱ ከሚችለው አደጋ ይጠብቃል.

መጀመሪያ ላይ እንቁላሎቹ ወደ ታች አጥብቀው ተጣብቀው ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ተጣብቀው መጥፋት ማለትም ሲሸፈኑ በጣም አስደናቂ ነው. መጠናቸው በጣም አስፈላጊ ነው - ከትንሽ አተር ጋር, ከቀለም ጋር ይመሳሰላሉ. ይሁን እንጂ ከቀይ ቀይ ሥጋ ጋር ትራውት ብርቱካንማ ወይም ቀይ ቀይ እንቁላሎች አሉት. ምንም እንኳን እንቁላሎቹ በደንብ የተጠበቁ ቢሆኑም, አብዛኛዎቹ ወደ ብክነት ይሄዳሉ.

በዋናነት በአሳዎች ይጠፋሉ, በትጋት ይፈልጉታል; በጣም አደገኛ ጠላቶቹ ቡርቦቶች እና ግራጫዎች ፣ እንዲሁም ትራውት እራሳቸው ፣ በተለይም ወጣት ፣ ገና ዕድሜ ያልደረሱ ናቸው ። ምንም እንኳን የመራቢያ ትራውት ምንም አይነት ምግብ ባይወስድም (ማለትም፣ ለአንድ ሳምንት ያህል)፣ ገና ያልወለዱ ወይም ያፈሉ ዓሦች እንዲሁ የሌሎችን ትራውት እንቁላሎች በፈቃደኝነት ያነሳሉ፣ ብዙውን ጊዜ የሚሸፍኑትን ጠጠሮች ይነቅፋሉ።

በጣም ጎጂው ነገር የእንቁላል እድገታቸው የሚቆይበት ጊዜ ነው, ከ 40 ቀናት በፊት ወጣቶቹ የሚፈለፈሉበት ጊዜ ከ 40 ቀናት በፊት እና አንዳንዴም ከ 2 በኋላ, ከ 3 ወር በኋላ እንኳን. በተጨማሪም በፀደይ መጀመሪያ ላይ የምግብ እጥረትን የሚተካው በትልቅ እርጎ ከረጢት የተሸከመ ወጣት ትራውት ከ3-5 ሳምንታት እምብዛም አይንቀሳቀስም እና በድንጋይ መካከል በመደበቅ ብቻ አደጋን ያስወግዳል።

ወጣቶቹ በመጠኑ እየጠነከሩ ከመጠለያቸው ይወጣሉ። በመሃል ወይም በፀደይ መጨረሻ ላይ ወደ ተጨማሪ መኖ እና ጸጥ ወዳለ ቦታዎች የሚንከባለል ይመስላል። ምግቡ በዋነኝነት በውሃ ውስጥ የሚወድቁ ትንኞች ፣ ትናንሽ እጮች እና ከዚያም ዝንቦች ናቸው። ምቹ በሆኑ ሁኔታዎች ውስጥ, በመከር መጨረሻ ላይ ትራውት ወደ l-2 / 3-2 ኢንች ያድጋል, እና በአንድ አመት ውስጥ, ማለትም በፀደይ, 2-3 ኢንች, አንዳንዴ አምስት ኢንች የሁለት አመት ትራውት ይደርሳል.

ቢሆንም, የኋለኛው ከኛ ሙሉ የዜግነት መብቶች ፈጽሞ ማግኘት አይችሉም እና እንደ ውጭ አገር እንደ አስፈላጊ አይሆንም, በዋነኝነት ትራውት እና ሳልሞን ብርቅ ናቸው እና ጥቂት አካባቢዎች ውስጥ ይገኛሉ; በሁለተኛ ደረጃ, ምክንያቱም ትልቅ ዓሣበአጠቃላይ እሷ ከእኛ ጋር ብዙም አትፈራም እና በጠንካራ ቦታዎች ውስጥ ትኖራለች በሪል ማጥመድ ሳይጸዳ የማይታሰብ ነው. በሶስተኛ ደረጃ፣ ጥሩ የእንግሊዘኛ ስታይል ቀረጻ ውድ ስለሆነ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው።

መጥፎዎቹ የአብዛኛውን የሩስያ ዓሣ አጥማጆች ሙሉ በሙሉ ተገቢ ባልሆኑ እና በቂ አለመሆን ያላቸውን ጭፍን ጥላቻ ለማጠናከር ብቻ ይችላሉ. የሪል ዋና ዓላማ - መስመሩ ሊሰበር በተቃረበበት በዚያ ወሳኝ ወቅት, ለአሳዎች ቢያንስ ጥቂት አርሺን ለመስጠት - በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ተለዋዋጭ የተፈጥሮ ዘንግ እንጠቀማለን, የፀጉር መስመር ትኩስ ከሆነ, ትኩስ ከሆነ. ቢያንስ አስር እጥፍ የበለጠ አቅምን ከማያያዙት ፣በተለይ ረዚን የሐር ማጥመጃ መስመሮች ፣በሪል ለማጥመድ ብቻ የሚያገለግሉ።

እና Moskvoretsky ዓሣ አጥማጆች, ምናልባትም በሩሲያ ውስጥ በጣም የተዋጣለት, የተሻሻለውን የሩሲያ ማርሽ በጥሩ የፀጉር መስመሮች ይጠቀማሉ, ለምሳሌ, sherepersers, እስከ 8, ክብደቱ 10 ኪሎ ግራም ክብደት, ማለትም ዝቅተኛውን ሊሰብሩ የሚችሉ. - የሞተውን ክብደት ሦስት እጥፍ የሚቋቋም የሐር ማጥመጃ መስመር ዝርጋታ።

የሐር ማጥመጃ መስመሮች በእርግጥ በሪል ብቻ አስፈላጊ ናቸው; ያለሱ ዓሣ በማጥመድ ጊዜ, በጣም ጠንካራ ሲሆኑ እና ግራ በማይጋቡበት ጊዜ ጥሩ ናቸው; ከታች በኩል ባለው አጭር የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ ፣ በጥሩ ሁኔታ እና በትክክል የተጠማዘዘ ወይም የተሸመነ ፣ እና ስለዚህ የማይታጠፍ የፀጉር መስመሮች ከሐር የበለጠ ተስማሚ ናቸው ። ትራውት በመጠን ረገድ ከንፁህ ውሃ ዓሳዎቻችን ሁሉ በጣም ጠንካራው እና በጣም ህይወት ያለው መሆኑ የማይካድ ነው፣ ስለሆነም አሳ ማጥመድ ትልቅ ችሎታ እና ችሎታ ይጠይቃል።

ይህ ዓሣ ጥንካሬ እና ጥንቃቄ, ይሁን እንጂ, ትራውት ውስጥ የሚኖሩ ውኃ ግልጽነት ላይ በመመስረት, አንድ ሪል ጋር ማጥመድ መፈልሰፍ አገልግሏል እና በአጠቃላይ, ሁሉ ውስጥ ብዙ ማሻሻያዎች, ጥንቃቄ, ይሁን እንጂ, ጥንቃቄ ሊባል ይችላል. የዓሣ ማጥመድ ስፖርት. ያለምንም ጥርጥር ትልቅ እና መካከለኛ መጠን ያለው ትራውት በዝንብ እና በነፍሳት ላይ ከቀጭን መስመር በስተቀር ሊያዙ አይችሉም ፣ይህም ሪልዱ ሁኔታን ይፈጥራል ፣ይህም ይብዛም ይነስ ተቃውሞ ፣ ዓሳውን በብዛት እንዲለቀቅ ያደርገዋል። መስመር-መስመር በቂ ለማድከም.

ነገር ግን ከሌሎች የዓሣ ማጥመጃ ዘዴዎች ጋር፣ በመጠኑም ቢሆን ጠንከር ያለ እና ጠንካራ መፍትሄ የሚያስፈልገው፣ ሪል እንዲሁ ምንም ፋይዳ የለውም። ለዚያም ነው ፣ ትራውት እና ሳልሞን ተራ ዓሳዎች ባሉበት ፣ ሪል ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ በጣም ቀላል በሆነ መልኩ ፣ አስተዋይ አዳኞች እና አሳ አጥማጆች ብቻ ሳይሆን ተራ ሰዎችም ይጠቀማሉ። ለምሳሌ ፊንላንዳውያን ሳልሞንን ይይዛሉ, አንዳንዴም ትራውት ይይዛሉ, የእንጨት ዘንግ ከጠንካራ (የበርች) ዘንግ ጋር ቀለበቶችን በማያያዝ.

እዚህ ፣ በራሺያ እራሱ ፣ ትልቅ ካትፊሽ ለማጥመድ በጀልባው ላይ (በዶን ላይ) ላይ ያሉት እገዳዎች አንድ ዓይነት ሪል ስለሆኑ ሪል በጭራሽ አይታወቅም እና ቀላል በሆኑ አሳ አጥማጆች ውድቅ ተደርጓል ማለት አይቻልም። በአገራችን ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት የፀጉር መስመሮች ከፍተኛ ጥራት ምንም ይሁን ምን, አንድ ተጨማሪ, በጣም ብልሃተኛ መሳሪያ አለን, ገመዱን በከፊል በመተካት እና በቀላልነቱ እና በጥቅሙ ውስጥ አስደናቂ እና አሁንም ልማትን በመጠባበቅ ላይ - ይህ አየር ማስወጫ ነው, ወይም, ይልቁንም, አየር ማስወጫ ነው. በምዕራብ አውሮፓ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የማይታወቅ በራሪ ወረቀት።

ምንም እንኳን እውነተኛው በራሪ ወረቀት ለዓሣ ማጥመድ ገና ጥቅም ላይ ባይውልም ፣ መርሆው ቀድሞውኑ በእሳት እራቶች ውስጥ ተተግብሯል - አጭር የክረምት አጥማጆች ፣ በቧንቧ መስመር ውስጥ በበረዶ ስር ሲያጠምዱ። እንዳየነው፣ ዓሣ አጥማጁ፣ አንድ ትልቅ ዓሣ ከተያዘ፣ ቀስ በቀስ የዓሣ ማጥመጃ መስመር ቁስሉን ከእሳት እራት መንጠቆ በስምንት ምስል ይቀንሳል። ሁሉም የታወቁ የዓሣ ማጥመጃ ዘዴዎች በሦስት ዋና ዋና ዓይነቶች ሊከፈሉ ይችላሉ፡ 1) በትል ማጥመድ፣ 2) ዓሳ ማጥመድ እና በመጨረሻም 3) ነፍሳትን ማጥመድ።

ለትል ማጥመድ በጣም ቀላሉ, ምቹ እና በተለይም ከእኛ ጋር በጣም የተለመደው መንገድ ነው. እንደ ሁኔታው እንደ ሁኔታው, በተንሳፋፊ ዓሣ ያጠምዳሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ያለ እሱ ነው, ምክንያቱም በአብዛኛው ጥልቀት በሌለው እና ፈጣን ቦታዎች ውስጥ ማጥመድ አለባቸው. በትል ማጥመድ, ወንዙ የማይቀዘቅዝበት, ከመፈልፈያ ጊዜ በስተቀር ለአንድ አመት ያህል ማለት ይቻላል ሊከናወን ይችላል, ነገር ግን በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ, በፀደይ እና በመኸር ወቅት በጣም ስኬታማ ነው.

በበጋ ወቅት, ትራውት ጥሩ ትል በጭቃ ውሃ ውስጥ ብቻ ከዝናብ በኋላ ይወስዳል, ነገር ግን ውሃ በሚመጣበት ጊዜ አይደለም, ነገር ግን ማጽዳት እና መሸጥ ሲጀምር. ግን ወደ ትል ትራውት ማጥመድ መግለጫ ከመቀጠልዎ በፊት ፣ ጥቅም ላይ የዋለውን ማርሽ እናስብ። በትሩ ጠንካራ, ተፈጥሯዊ ወይም መታጠፍ ይችላል, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ጠንካራ እና ትንሽ ክብደት ያለው (ከአንድ ፓውንድ የማይበልጥ) ተለዋዋጭ መሆን አለበት, ምክንያቱም በየደቂቃው አፍንጫውን መጣል አለብዎት.

ስለዚህ, ረዥም ዘንግዎችን ለማስወገድ ይሞክራሉ, በአስጊ ሁኔታ ውስጥ ብቻ ይጠቀማሉ, ለምሳሌ, ክፍት ባንኮች ባሉባቸው ሰፋፊ ወንዞች ውስጥ ዓሣ በማጥመድ. በፈረንሣይ ውስጥ ብዙውን ጊዜ ከ 5 እስከ 9 አርሺን ርዝማኔ ባለው ጠንካራ የሸምበቆ ዘንግ ዓሣ ያጠምዳሉ, ይህም ለበለጠ ጥንካሬ እና ከርዝመታዊ ስንጥቆች ለመከላከል ሲባል በጣም ቀጭን በሆነ ሪባን ላይ ይለጠፋሉ.

ይህ የተሻለ እርግጥ ነው, በትር, ጠጣር ወይም ማጠፍ, ቀለበቶች እና ሪል ለመሰካት መሣሪያ ጋር የቀረበ ነው, ነገር ግን በአካባቢው ምንም ትልቅ ትራውት የለም ከሆነ, ከዚያም እነዚህ ማሻሻያዎችን እና ውስብስቦች ሊሰራጭ ይችላል. በዛፎች እና ቁጥቋጦዎች ምክንያት ዓሣ በማጥመድ ጊዜ, የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ 3-4 አርሺን ርዝመት ያለው ከሆነ በቂ ነው. በማንኛውም ሁኔታ, ፈሳሽ መሆን የለበትም, እና ለዝንብ ማጥመድ የሚያገለግሉት ጅራፍ መሰል ዘንጎች ተመሳሳይ ትራውት እዚህ ፈጽሞ ተስማሚ አይደሉም.

ያለ መንኮራኩር በማጥመድ ጊዜ የዓሣ ማጥመጃ መስመር ብዙውን ጊዜ ለመወርወር ምቾት ፣ ከዱላው ርዝመት ብዙም መብለጥ የለበትም እና ፀጉር ሊሆን ይችላል ፣ ግን ሐር ብቻ ፣ ብዙውን ጊዜ በሽመና ፣ በውጭ አገር ጥቅም ላይ ይውላል ፣ በመጠምዘዝ ሲያጠምዱ በጣም ቀጭን እና ይልቁንም ያለሱ ዓሣ በማጥመድ ጊዜ ወፍራም. ከሱ ጋር የተጣበቀ ማሰሪያ በተለመደው መንገድ ከዓሣ ማጥመጃ መስመር ጋር የተያያዘ ነው.

ይህ ማሰሪያ ከአንድ ጅማት, አንዳንድ ጊዜ ወፍራም የተመረጠ, ተብሎ የሚጠራው ነው. ቤተሰብ,. እና ትላልቅ ትራውቶች ባሉበት እና ያለ ሪል ያዙ, ከሶስት እንኳን; ከውሃው ጋር ተመሳሳይ በሆነ ቀለም ማለትም ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ሰማያዊ-ግራጫ ቀለም እንዲኖረው ማድረግ የተሻለ ነው, አንዳንዴም አስፈላጊ ነው. የመንጠቆቹ ስፋት በአብዛኛው የተመካው በአሳ እና በአሳማው መጠን ነው; በዚህ ረገድ, ልክ እንደ መንጠቆዎች, ትልቅ አለመግባባት አለ: አንዳንዶች ትልቅ (ቁ. 00) ኪርቢ መንጠቆዎችን, እና ሌሎች መካከለኛ (ቁጥር 5 እና 6) ሊሜሪክ ያለ መታጠፊያ መጠቀምን ይመክራሉ, በመጀመሪያ እውቅና ያገኘው. ጥቅም ላይ የማይውል.

በቅርቡ፣ ለዓሣ ማጥመጃ፣ በቆርቆሮ (ወይም በብር የተለበጠ)፣ እንዲሁም የነሐስ መንጠቆዎች እምብዛም አይታዩም ንጹህ ውሃከተለመዱት ይልቅ. በሁሉም አጋጣሚዎች ትላልቅ መንጠቆዎች ሾልከው ለማጥመድ በጣም ተስማሚ ናቸው, እና መካከለኛዎቹ - ለድድ ትሎች በማጥመድ ጊዜ. ብዙም ሳይቆይ እንግሊዝ ውስጥ በሚባሉት ላይ ትራውት መያዝ ጀመሩ። ስቱዋርት ታክሌል 2 ትናንሽ መንጠቆዎች (ቁጥር 9-10) በአንድ ማሰሪያ ላይ ታስሮ በትንሽ ርቀት ላይ።

የባስክ ሊሽ ምንም እንኳን የዓሣው ጥርስ ቢኖረውም ፣ ሙሉ በሙሉ ከመጠን በላይ ነው ፣ ምክንያቱም እነዚህ ጥርሶች በመጠን ፣ መንከስ አይችሉም ፣ ወይም ይልቁንስ ማሰር። ተንሳፋፊው, እንደተነገረው, በጥልቅ እና በረጋ ውሃ ውስጥ, ወይም በአዙሪት ገንዳዎች ውስጥ, ከስላሳዎች በታች ብቻ ጠቃሚ ነው. በማንኛውም ሁኔታ, ከትራውት ጥንቃቄ እና ከውሃው ግልጽነት ጋር, ትልቅ እና ቀለም ያለው መሆን የለበትም. ደማቅ ቀለሞች; ውብ ከሚሸጥ ተንሳፋፊ ይልቅ ክብ ጥግ ወይም ሸምበቆ እና ዘንግ ያለው የቡሽ ቁራጭ የተሻለ ነው።

በማንኛውም ሁኔታ፣ ጥልቀት በሌለው ላይ ያለው ትራውት እንደ ቺብስ (ከዚህ በታች ይመልከቱ) ወይም (በተለይም መንጠቆው ያለማቋረጥ በሚመታባቸው በጣም ድንጋያማ ቦታዎች ላይ) በጣም ቀላል በሆነ ተንሳፋፊ እራሱን በሚጠልቅ ተንሳፋፊ በታላቅ ስኬት መያዝ ይችላል። , ክብደት የሌለው ማለት ይቻላል ("አይዲ" የሚለውን ይመልከቱ, የቡሽ ማጥመድን ይመልከቱ), ስለዚህም አፍንጫው ከመንሳፈፉ በጣም ቀደም ብሎ ከታች በኩል ይሄዳል.

በተለመደው ዓሣ ማጥመድ ውስጥ, ተንሳፋፊው አፍንጫው ማለትም ትል, ከታች በትንሹ በትንሹ እንዲንሳፈፍ በሚያስችል መንገድ ይሆናል; በጥልቅ ቦታዎች, ትራውት በግማሽ ይቀመጣል, አንዳንዴም ከእሱ አርሺን. ከተንሳፋፊ ጋር በማጥመድ ጊዜ, በእርግጥ, ከሁለተኛው ጋር መዛመድ አለበት.

አሳ ማጥመድ የሚከናወነው ጥልቀት በሌለው እና ፈጣን ቦታዎች ነው ፣ እና ስለሆነም ያለ ተንሳፋፊ ፣ ከዚያ ፣ እንደሚመስለው ፣ በትንሽ ጭነት በአሸዋ ፣ በ cartilaginous ወይም በትንሽ-ድንጋይ አልጋ እና በከባድ (ጥይት) ማጥመድ በጣም ምቹ ነው ። ወይም ተራ የወይራ ቅርጽ ያለው የተቦረቦረ ማጠቢያ), ከታች በኩል ትላልቅ ድንጋዮች ሲኖሩ እና በአጠቃላይ በሚንቀሳቀስ አፍንጫ ማጥመድ የማይፈቅዱ ንክኪዎች. ለአፍንጫው የሚሆን ትሎች የሚመረጡት እንደ መሬቱ ሁኔታ ነው።

አንዳንድ ጊዜ ትራውት በትንሽ ትል ላይ ይሻላል, አንዳንድ ጊዜ በትልቅ ላይ, ነገር ግን በአጠቃላይ በሩቅ ወንዞች ውስጥ አንድ ተራ ሰው መያዝ የተሻለ እንደሆነ ልብ ሊባል ይገባል. የምድር ትል, እዚያው በባንኮች ላይ የሚኖር እና በአሳ ማጥመድ የሚታወቅ, እዚህ ላይ ቀይ እበት ጨርሶ የማያውቅ, እና እንዲያውም የበለጠ ትልቅ ትል (ትል, ትል, ክሪፕ, ቤርቲል, ጤዛ, የምድር ትል), በዋነኛነት ይገኛል. በአትክልቶችና በአትክልት ቦታዎች.

ምንም አይነት አሳ ለመውጣት የማይወስድባቸው ቦታዎች አሉ። ትራው በተገቢው መጠን መንጠቆዎች ላይ ተጭኗል, በቁጥር 0 ወይም 1-2 ላይ ትልቅ እና ቀላል መሬት እና እበት - 3-6 ቁ., ከጭንቅላቱ በታች, ትራውት ትሉን ካልበላው ረጅም ጅራት ይለቀቃል. . በኋለኛው ጉዳይ ላይ ትሉን በ 2-3 ትናንሽ መንጠቆዎች በስታዋርት ሪግ ላይ ማስቀመጥ የበለጠ አመቺ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ትል መንጠቆው ላይ በጥብቅ ስለሚቀመጥ እና ዓሦቹ በፈቃደኝነት ስለሚወስዱት ትሉ እንዲጸዳ ፣ ማለትም ፣ የቆየ እና በባዶ ሆድ ይመረጣል።

በጭቃ ውሃ ውስጥ ግን ብዙ የውጭ አገር ደራሲዎች እንደሚሉት, ትኩስ, ያልጸዳ እና የበለጠ ሽታ ያለው ትል መትከል የተሻለ ነው, ምክንያቱም ትራውት የበለጠ ያሸታል. በአሳ ውስጥ ያለው የማሽተት ስሜት በተለምዶ ከሚታሰበው በላይ በአጠቃላይ የዳበረ ነው። እዚህ, በሩሲያ ውስጥ, አብዛኛው ትራውት ለትል እና ለዝንብ ትንሽ ክፍል ብቻ ይጠመዳል. በካውካሰስ ፣ በትክክል በኩባን ገባር ወንዞች ፣ እንዲሁም በጥቁር ባህር ዳርቻ በሙሉ ማለት ይቻላል ፣ ኮሳኮች ትራውት በዋነኝነት በዶሮ አንጀት (ወይም የተለያዩ ጨዋታዎች) ላይ ይይዛሉ ፣ ብዙውን ጊዜ በትል እጥረት የተነሳ በጭቃ ውሃ ውስጥ።

አንጀቱ ምናልባት በሌሎች ቦታዎች እንደ ጥሩ ማጥመጃ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በምዕራብ አውሮፓ በአንዳንድ ቦታዎች ትራውት በሚመገቡበት ቦታ (በትራውት ኩሬ ውስጥ) በሁሉም ዓይነት ነገሮች እነዚህ ዓሦች እንደ ካርፕ ወይም ባርበሌድ ማይሮን ሁሉን ቻይ ይሆናሉ እና ለድንች ፣ ላም ፣ ወዘተ ጥሩ ናቸው ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በጀርመን እና ቤልጅየም። , የአሜሪካ ትራውት አንድ ዝርያ, የሚባሉት. አይሪድሰንት (አርክ-ኤን-ሲኤል)፣ በሞቀ ኩሬ ውሃ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ አብሮ የሚኖር፣ የእፅዋት ምግብን በትልች እና በነፍሳት የሚመርጥ እና በተለያዩ እህሎች ላይ በጥሩ ሁኔታ የተያዘ ነው።

ለትልች ማጥመድ አጠቃላይ ደንቦች ከዝንብ ማጥመድ ጋር ተመሳሳይ ናቸው. ዋናው ነገር ከቁጥቋጦዎች ወይም ከጥበቃ ዓይነቶች በስተጀርባ ለመደበቅ መሞከር ነው, በማንኛውም ሁኔታ, ደማቅ ቀለም ያላቸው ልብሶችን ያስወግዱ እና ጥላው በውሃው ላይ በሚወድቅበት መንገድ መቆም የለበትም, ማለትም ከጀርባዎ ወደ ፀሐይ, እና እንዲሁም በባህር ዳርቻው ላይ ሲራመዱ አያንኳኩ ወይም አይጮሁ. እያንዳንዱ ዓሳ ከድምፅ እና ከሌሎች ጫጫታ በተሻለ በባህር ዳርቻው መንቀጥቀጥ የእግሩን ድምጽ እንደሚሰማ ሁል ጊዜ መታወስ አለበት።

እርግጥ ነው, ውሃው በጣም ጭቃ በሚሆንበት ጊዜ, መደበቅ አያስፈልግም, እና በነፋስ አየር ውስጥ - ያለ ቅድመ ሁኔታ ጸጥታን ለመመልከት. ትራውት ዓይናፋር ዓሳ እንጂ ትምህርት ቤት የሚማር ዓሦች ስላልሆነ በአንድ ቦታ ላይ ብዙ ቁርጥራጮችን በመያዝ አንዳንድ ጊዜ 2-3 ወደ ሌላ ቦታ መሄድ አስፈላጊ ነው ፣ ስለሆነም ይህ ማጥመድ ከዝንብ ማጥመድ ጋር ተመሳሳይ ሩጫ ነው ። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ። - በሁሉም አቅጣጫዎች የሚታወቅ ቦታ, ምንም ንክሻ ከሌለ, ወደ ወንዙ መውረድ አስፈላጊ ነው.

ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ከባህር ዳርቻ ተይዘዋል ፣ በጭራሽ ከጀልባ ፣ እና ከድልድዮች ፣ መቆለፊያ ግድቦች ፣ በዚህ ስር ትራውት ግን በጣም ብዙ ይወዳሉ እና በጣም ብዙ ናቸው። ማጥመጃው ሁል ጊዜ የዓሣው መኖር ከሚታወቅበት ወይም ከተጠረጠረበት ቦታ ትንሽ ከፍ ብሎ መጣል አለበት። በትክክል አነጋገር በትል ላይ ትራውትን ለማጥመድ ሶስት መንገዶች አሉ፡ ከብርሃን ማጠቢያ ጋር ሳይንሳፈፍ፣ አፍንጫው ወደ ታች እንዲጎተት ወይም ወደ እሱ እንዲጠጋ።

ያለ ተንሳፋፊ, አፍንጫውን ዝቅ ማድረግ እና ማሳደግ, እና ከተንሳፋፊ ጋር. የመጀመሪያው ዘዴ በስምጥ ላይ ጥቅም ላይ ይውላል, ሌሎቹ ሁለቱ - ጥልቀት ባለው እና ጸጥ ያለ ውሃ - ጉድጓዶች ውስጥ, መቆለፊያዎች እና አዙሪት ውስጥ በወንዙ አማካኝ ውስጥ. ከባህር ዳርቻ እና ጥልቀት በሌለው ቦታ ላይ ዓሣ ሲያጠምዱ, ከቆሙበት ትንሽ ከፍ ብሎ በግራ እጁ ጣቶች ላይ መንጠቆውን በመያዝ, በብሩሽ ማዕበል ትሉን ይጥሉታል; የቧንቧ ስራ የሚከናወነው ከቁጥቋጦዎች በስተጀርባ ነው ("ቹብ" ይመልከቱ) እና በትናንሽ ወንዞች ወይም በጅረቶች ውስጥም ጭምር።

በሐይቆች ውስጥ, ትራውት በትል ላይ (ከተንሳፋፊ ጋር) መያዝ የለበትም, ምክንያቱም ለስኬታማ ዓሣ ማጥመድ ከባህር ዳርቻ በጣም ርቆ መሄድ አስፈላጊ ነው. የዓሣ ማጥመጃ ጊዜን በተመለከተ, እዚህ, በሩሲያ ውስጥ, ትራውት ከመፈልፈያ ጊዜ እና ከወንዞች መከፈት በስተቀር ዓመቱን በሙሉ ማለት ይቻላል ትል ይይዛል. በውጭ አገር ደግሞ በበጋው ወቅት ትራውት በየቦታው ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ ይቆማል እና በዚያን ጊዜ የሚይዘው በዝንብ ላይ ብቻ ነው (ተፈጥሯዊ ወይም አርቲፊሻል)።

ትራውት በየቦታው ለማጥመድ በጣም ጥሩው ጊዜ በሚያዝያ እና በግንቦት ወር ነው ፣ ከዚያም ከተመረተ በኋላ በመከር መጨረሻ ላይ። ፒተርስበርግ ግዛት. በነሐሴ ወር መጨረሻ ላይ ያለው ትራውት ወደ ጦርነቶች፣ ወደ ስንጥቆች ይሄዳል እና መውሰድ ያቆማል። በአንዳንድ ቦታዎች፣ ትራውት በክረምት፣ ከበረዶ ጉድጓዶች (በቀዳዳዎች) በደንብ ይያዛል፣ ነገር ግን የክረምቱ አሳ ማጥመድ ብዙም አይታወቅም እና ብዙም ጥቅም የለውም። በሌሊት ፣ በፋኖስ ፣ በቧንቧ እና ከታች በተሻለ ሁኔታ የተያዘ ይመስላል። በእንግሊዝ ውስጥ ትራውት በመኸር መጨረሻ እና በክረምት በሳልሞን እንቁላሎች ላይ በትንሽ መንጠቆ ላይ ይያዛል።

በፀደይ መጀመሪያ እና በመከር መገባደጃ ላይ ፣ ትራውት እንዲሁ ከሥሩ በተሻለ ሁኔታ እና በጥልቀት እና በፀጥታ ቦታዎች ይወስዳል ፣ ለዚህም ነው በተንሳፋፊ ለመያዝ የበለጠ ምቹ የሆነው። እንደተጠበቀው ከእኛ ጋር ትራውትን ለመርገጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ማለዳ ፀሐይ ከመውጣቷ በፊት እና ጀንበር ከጠለቀች በኋላ ምሽት ላይ ነው። በውጭ አገር እና በአጠቃላይ በደቡብ, የበጋው ድንግዝግዝ በጣም አጭር በሆነበት, የምሽቱ ምሽት አጭር እና ጀምበር ከመጥለቋ ሁለት ሰዓት በፊት ይጀምራል; በተመሳሳይ ሁኔታ የጠዋት ንክሻ አንዳንድ ጊዜ እስከ 10:00 ድረስ ይቆያል. ከሰአት.

በግንቦት እና ሰኔ ውስጥ በሩሲያ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ትራውት ከእኩለ ሌሊት በስተቀር ሌሊቱን ሙሉ የሚወስድ ይመስላል። የአየር ሁኔታ እና የውሃ ሁኔታ, እንደ ሁልጊዜ, በጣም አስፈላጊነትትራውት በማጥመድ ጊዜ. በደመናማ ፣ ጸጥ ባሉ ቀናት ፣ እንዲሁም ከዝናብ በኋላ በጣም ስኬታማ ነው ፣ ግን ብጥብጥ ቀድሞውኑ ማለፍ ሲጀምር። በአጠቃላይ ፣ በጭቃ ውሃ ውስጥ ትል ወይም ዓሳ ብቻ መያዝ ይችላሉ ፣ ግን ከላይ ባለው ዝንብ ላይ ማጥመድ የለብዎትም ። በከባድ ዝናብ ወቅት, ውሃው በጣም ጭቃ በሚሆንበት ጊዜ, ትራውት ወደ ባሕሩ ዳርቻ, በጅረቶች ውስጥ ይጠጋ እና ይጎዳል.

በረዶ በመጣ ጊዜ ድንጋጤ ውስጥ ይወድቃል, ከጉድጓድ ውስጥ እና ከድንጋይ በታች ይደበቃል, በእጅ ይያዛል. ይህ በእሷ ላይ በጣም በጠንካራ የነጎድጓድ ጭብጨባ እንኳን ሊደርስባት ይችላል ፣ነገር ግን ነጎድጓዳማ በሆነ ጊዜ እሷ ብዙውን ጊዜ ላይ እንደምትንሳፈፍ ፣ በነፋስ ወደ ውሃው ላይ በሚነዱ ነፍሳት ውስጥ የተትረፈረፈ ምርት እያገኘች መሆኑን አስታውሳለሁ። የምዕራብ አውሮፓ አሳ አጥማጆች ምልከታ እንደሚያሳየው፣ በደረቅ እና በቀዝቃዛ ንፋስ፣ ትራውት ከታች፣ በእርጥብ እና በሞቃት ንፋስ፣ ላይ ላይ ይቆያል።

በትል ላይ ያለው ትራውት ንክሻ እንደየአካባቢው እና እንደየወቅቱ ሁኔታ በተለያየ መንገድ ይተላለፋል። በስንጥቆች እና ራፒድስ ላይ ፣ እንዲሁም ትራውት የማይፈራ እና የማይራብበት ፣ ወዲያውኑ ትሉን ይይዛል ፣ እናም ተንሳፋፊውን ያጠጣዋል ፣ እና ያለ እሱ ማጥመድ በእጁ ላይ ጠንካራ ግፊት ይሰጣል ። ስለዚህ አሁን መቁረጥ አለበት. ይበልጥ ቀርፋፋ ንክሻ ፣ ብዙ ወይም ያነሰ ስለታም ግፊት በመጀመሪያ ወደ እጅ ይተላለፋል ፣ ከዚያ 2-3 ምቶች እና መጎተት ይከተላል ፣ በመጀመሪያ ግፊቱ በትሩ ወደ ፊት መግፋት ወይም ዝቅ ማድረግ አለበት ። መጎተቱን ሳይጠብቅ መቁረጥ የተሻለ ነው, ምክንያቱም የኋለኛው ማለት ትራውት ትሉን ሙሉ በሙሉ እንደዋጠው ማለት ነው.

ከስቱዋርት ሪግ ጋር ዓሣ በሚያጠምዱበት ጊዜ በመጀመሪያ ንክሻ ላይ መንጠቆት ያስፈልጋል። በደንብ የተሞላ እና የሚያስፈራ ትራውት በተለይም በወንዞች አዙሪት እና ኩሬዎች ውስጥ ከፈጣኖች የበለጠ በጥንቃቄ ይወስዳል እና ከጎኑ ብዙውን ጊዜ በተለይም በከባድ ተንሳፋፊ ፣ በመብላት። ተንሳፋፊው ሲንቀጠቀጥ ወዲያውኑ መቁረጥ ይሻላል. ተንሳፋፊ በሆነ ዓሣ ሲያጠምዱ ምቱ በጣም ኃይለኛ መሆን አለበት; ያለ ተንሳፋፊ ማጥመድ ፣ በተለይም በፍጥነት ፣ የብሩሽ ትንሽ እንቅስቃሴ በቂ ነው ፣ እና በሹል መቁረጥ ፣ ጠንካራ የዓሣ ማጥመጃ መስመር እንዲሁ ሊቆረጥ ይችላል።

ትራውት ከዓሣችን ውስጥ በጣም ጠንካራው መሆኑን እና ግማሽ ፓውንድ ሊሚንግ እንኳን በጣም ጠንካራ ተቃውሞ እንደሚያመጣ መዘንጋት የለበትም። አንዳንዶች ግማሽ ኪሎግራም ትራውት እንደ 3 ፓውንድ ሽበት፣ ማለትም፣ ከዓሣ ስድስት እጥፍ የሚበልጠው፣ ከደካሞችም አንዱ እንዳልሆነ በማጥመጃው ላይ በፍጥነት እንደሚራመድ ያምናሉ። የተቆረጠው ትራውት በፍጥነት ወደ ተቃራኒው አቅጣጫ ይሮጣል እና ከውኃው ውስጥ ይዝለሉ። እነዚህ መንቀሳቀሻዎች በተለይ በስንጥቆቹ ላይ አደገኛ ናቸው፣ እና ስለዚህ መካከለኛ መጠን ያለው ትራውት ፣ አንድ ፓውንድ ፣ በፍጥነት ፣ ያለ ሪል መያዝ ፣ ትልቅ ችሎታ እና ብልህነትን ይጠይቃል።

ብዙውን ጊዜ ጠመዝማዛውን በእግራችን መተካት አለብን, ማለትም, ከዓሣው በኋላ መሮጥ እና አንዳንዴም ወደ ውሃ ውስጥ እንገባለን. ብዙውን ጊዜ, በተጨማሪም, የተያዘው ትራውት በድንጋይ ስር ይመታል ወይም በሳር ውስጥ ይጠመዳል, ከዚያም የበለጠ ችግር አለበት. በአለታማ ራፒድስ ላይ ዓሣ በሚያጠምዱበት ጊዜ መንጠቆው ድንጋዮቹን በመንካት በጣም በፍጥነት ደብዝዟል ፣ እና ስለሆነም ከጊዜ ወደ ጊዜ መፍጨት አስፈላጊ ነው እና ለዚህም ትንሹን ፋይል (ሰዓት) ወይም እገዳ ፣ እርሳስ ወርድ ፣ ከአስፒድ.

ለሳልሞን እንቁላል ማጥመድ በጣም ትርፋማ ነው እና አሁን በእንግሊዝ የተከለከለ ይመስላል። ይህ ዘዴ በስኮትላንድ ውስጥ በጣም የተለመደ ነበር. ስቶዳርት (እና ቮን ዴም ቦርን በማውጫው ውስጥ) ለሳልሞን ካቪያር ዓሣ ማጥመድ በጣም ዝርዝር መግለጫ አለው. ጸሃፊው የሳልሞን ካቪያርን በቅድሚያ ለማዘጋጀት እና ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል (ጨው) እንዲዘጋጅ ይመክራል, በበልግ ወቅት ከመውጣቱ ጥቂት ቀደም ብሎ ከሴቶች ሳልሞን ቆርጦ ማውጣት እና ከፊልሞች ማጽዳት.

የተፈጨ ሚዳቋ ደግሞ አንድ ዓይነት ሊጥ ለማዘጋጀት ይጠቅማል፣ ለዚህም ትራውት በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ በከፊል በጨው ይዘት ምክንያት ሁሉም ዓሦች በጣም ይወዳሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, እንዲህ ዓይነቱ ድብልቅ በጣም ጥሩ ጣዕም ሆኖ ያገለግላል, ይህም ትራውት በጣም ረጅም ርቀት ይመጣል. ይህ ሊጥ (የፈረስ ባቄላ መጠን) በትንሽ መንጠቆ (ቁጥር 6-8) ላይ ተቀምጧል እና በላዩ ላይ በደንብ ስለማይይዝ በጣም በጥንቃቄ መጣል አለበት.

ለአሳ ማጥመድ - ቀጥታ ፣ በተለይም አርቲፊሻል ፣ ምናልባት በእኛ መካከል ለነፍሳት ከዝንቦች ማጥመድ ያነሰ የተለመደ ነው። በተጨማሪም ፣ በዚህ አፍንጫ ላይ ትራውት የሚወስደው በሁሉም ቦታ አይደለም ። ትናንሽ ትራውት እምብዛም አዳኝ አይደሉም, እና ትላልቅ ትራውት በሁሉም ቦታ አይገኙም እና ሁልጊዜም ብርቅ ናቸው. ነገር ግን ብዙዎቹ ባሉበት እና ትንሽ ምግብ በማይኖርበት ቦታ, ለምሳሌ, በሮፕሺንስኪ ኩሬዎች ውስጥ, በአሳ ቁርጥራጭ ላይ እንኳን በደንብ ይወስዳሉ.

ትራውት ሰው ሰራሽ ወይም የሞቱ ዓሦችን የሚይዘው በጥቂቱም ቢሆን እና ማጥመጃው በጠንካራ የማሽከርከር ወይም የመወዛወዝ እንቅስቃሴ ውስጥ ከሆነ ብቻ ነው፣ ማለትም፣ ወይም በጣም ኃይለኛ በሆነ ጅረት፣ ለምሳሌ። በመቆለፊያ ስር ወይም ከራሳቸው ርቀው ወደ ጥልቀት ሲወረውሩት እና ከዚያም በብርሃን ግፊቶች ወደ ራሳቸው ሲስቡ, ማለትም, እሽክርክሪት በሚባለው መንገድ, ከላይ በተገለጸው ("ሳልሞንን ይመልከቱ").

ከመቆለፊያዎች ውስጥ አርቲፊሻል የብረት ዓሦች የማጥመጃ ትራውት ልክ እንደ ሼሬስፐር ማጥመድ ("Sheresper" ይመልከቱ) በተመሳሳይ መልኩ ይከናወናል. ስለዚህ, እኔ ብቻ እጨምራለሁ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ትራውት በፀደይ እና በመኸር ወቅት (ዘግይቶ እና በተጨማሪም ፣ በጭቃ ውሃ ውስጥ ፣ ወይም ሙሉ በሙሉ ጨለማ በሚሆንበት ጊዜ ፣ ሌሊትም ቢሆን) በሰው ሰራሽ ዓሦች ይያዛል። በተጨማሪም, ትራውት ከ 2 ኢንች የማይበልጥ ትንሽ ሰው ሰራሽ ዓሦች ብቻ ይወስዳል, ከዚህም በተጨማሪ ከብረት ብረት ይልቅ ለብርሃን የተሻለ ነው.

በጣም በስግብግብነት ትንንሾችን በማሳየት ሞትሌይ የሐር ዓሣ ትይዛለች። እንደ አሮጌው የሴንት ፒተርስበርግ አዳኞች-ዓሣ አጥማጆች, በወንዙ ውስጥ ትራውት. ኢዝሆራ በወንዙ ውስጥ እያለ ሰው ሰራሽ ዓሳ በጭራሽ አይሄድም። Oredezhe ፍጹም ይወስዳል. በአጠቃላይ፣ በወንዙ ውስጥ በሚገኘው ኢማትራ እና ሳይማ ሐይቅ አካባቢ፣ አርቲፊሻል አሳን ለማጥመድ ትራውት በጣም ስኬታማ ነው። ቦክስ.

በክረምቱ ወቅት, ከተወለዱ በኋላ, በታኅሣሥ እና በጃንዋሪ ውስጥ ትራውት መውሰድ ጥሩ ነው, እና ብዙ የአካባቢው ነዋሪዎች ከዚህ ዓሣ በማጥመድ ኑሮን ይመራሉ. ሰው ሰራሽ ዓሳቸው ከጥጥ በተሰራ ቀለም ከተሰፋ እና ከአንድ ኢንች የሚበልጥ ርዝመት ያለው ትልቅ ትል ይመስላል። መንጠቆው (ነጠላ) ከኋለኛው ሶስተኛው የዓሣው ክፍል ይወጣል. ለእሱ ማጥመድ ሁል ጊዜ በጀልባ ፣ በአንድ ላይ ይከናወናል ፣ እና አንዱ ይወርዳል ፣ ሌላኛው ደግሞ ጀልባውን ይገዛል ፣ ይህም በ ራፒድስ ውስጥ ትልቅ ችሎታ ይጠይቃል።

የጄኔቫ ዓሣ አጥማጆች ኦሪጅናል የዓሣ ማጥመጃ መንገድ አላቸው፣ ከቁልፍ ሸርተቴ ማጥመድን የሚያስታውስ፡ ከድልድይ (ምናልባትም ከጄኔቫ ሐይቅ በራ አውራ ጎዳና ላይ) ዓሣ በማጥመድ ከ300-400 ሜትር ስፋት ያለው ትልቅ ቦታ ብቻ አላቸው። ቁስለኛ ናቸው (ማለትም እስከ 560 አርሺን) ጥንድ. ማጥመጃው (ሰው ሰራሽ ዓሳ ወይም የቀጥታ ማጥመጃው) ወደ ታች ይወርዳል ፣ ከዚያ መንትዮቹ እንደገና ቁስለኛ ናቸው ፣ ወዘተ. በሁሉም ዕድል ፣ በመንሳፈፍ ይያዛሉ። ይሁን እንጂ የጄኔቫ ትራውት በተለመደው መጠን እና ሌሎች ባህሪያት ከተለመደው ብሩክ ትራውት ይለያል.

በተከፈለባቸው ኩሬዎችና ሀይቆች ውስጥ የቀስተ ደመና ትራውት በጣም የተለመደ የሳልሞን ዝርያ ነው። የዚህ ውድ እና የሚያምር ዓሣ ሁለተኛ ስም mykizha ነው. የትውልድ አገሯ ነው። ሰሜን አሜሪካ, እና በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ወደ ማጠራቀሚያዎቻችን ገባ.

ዛሬ ቀስተ ደመና ትራውት በጣም ተወዳጅ የአሳ ማጥመድ ነው። በሰው ሰራሽ እና በተፈጥሮ ማጥመጃዎች በተለያዩ መንገዶች ይታገዳል። ይህ ዓሣ በጣም ስፖርታዊ እንቅስቃሴ ነው, ስለዚህ ለእሱ ማጥመድ በሁሉም ቦታ ይከናወናል. የተለያዩ ደረጃዎችውድድሮች.

ሚኪዛ ጠንካራ እና ፈጣን ዓሣ ነው። መንጠቆው ላይ ከገባች በኋላ በኃይል ትቃወማለች፣ ያልተጠበቁ ትንኮሳዎችን ታደርጋለች፣ እራሷን ነፃ ለማውጣት ትሞክራለች። ስለዚህ, በአሳ አጥማጆች-አትሌቶች መካከል በጣም ታዋቂ ነው. በተጨማሪም, ስለ ቀስተ ደመና ትራውት gastronomic ባህሪያት መርሳት የለብንም.

መግለጫ

የቀስተ ደመና ትራውት በጎን በኩል የታመቀ አራት ማዕዘን ቅርጽ ያለው አካል አለው። ጭንቅላቱ ትንሽ ነው, በመካከለኛ አፍ እና በትንሽ ዓይኖች የተቆረጠ ነው. በወንዶች ውስጥ, ለአቅመ-አዳም ሲደርሱ, የታችኛው መንገጭላ "መንጠቆ" ይሆናል. ይህ የዲሞርፊዝም መገለጫ ተብሎ የሚጠራው በሁሉም የሳልሞን ዝርያዎች ውስጥ ይታያል።

የ mykizhi አካል ጥቅጥቅ ባሉ ቅርፊቶች ተሸፍኗል። በጀርባው ላይ ሁለት ክንፎች አሉ. አንደኛው ዋናው ነው, ከፊንጢጣው ተቃራኒው በጥብቅ ይገኛል. ሁለተኛው - ውሸት ወይም ስብ, ወደ ጭራው ቅርብ ነው.

የ mykizhi የሰውነት ቀለም እንደ ማጠራቀሚያው ሊለያይ ይችላል. በንጹህ ጠንካራ የታችኛው ክፍል ላይ, ዓሦቹ የብርሃን ጥላዎች አሏቸው, ለዚህም ብዙውን ጊዜ ነጭ ትራውት ይባላል. ቋጥኝ ወይም አፈር ባለባቸው ቦታዎች ጥቁር ቀለሞችን ያገኛል - ጀርባው የወይራ አረንጓዴ ይሆናል, ሆዱ ደግሞ ቆሻሻ ነጭ ነው.

የቀስተ ደመና ትራውት አካል በጥሬው በትናንሽ ጥቁር ነጠብጣቦች ተዘርግቷል። በተጨማሪም የጀርባ, የፊንጢጣ, የውሸት እና የጅራት ክንፎችን ይሸፍናሉ. ከዓሣው የኋለኛው መስመር ላይ ቀይ ቀለም ያለው ቀይ ቀለም ያለው ክር ይሮጣል ይህም ከግላጅ ሽፋን እስከ ጭራው ይደርሳል.

የተገለጸው ቀለም በተለይ በመራባት ጊዜ ውስጥ ይገለጻል. አት የዱር ተፈጥሮየቀስተ ደመና ትራውት ንኡስ ዝርያዎች የሆኑት አናድሮስ እና ሀይቅ ትራውት እንደዚህ ያለ “ፊርማ” የሚል ፈትል የላቸውም። እነሱ ቀላል ናቸው - ብር ከጨለማ ነጠብጣቦች ጋር።

ባዮሎጂካል ባህሪያት

በተመረቱ የውሃ አካላት ውስጥ ባሉ የዓሣ እርሻዎች ውስጥ ቀስተ ደመና ትራውት እስከ 3-5 ኪ.ግ ያድጋል እናም የሰውነት ርዝመት ከ50-60 ሴ.ሜ. የዱር ቅርፁ እስከ 2 ኪሎ ግራም እንኳን አይደርስም እና ከ 40-50 ሴ.ሜ አይበልጥም ። አናድሮማዊ እና ሀይቅ ቅርፅ። ይህ ሳልሞን እስከ አንድ ሜትር ያድጋል እና እስከ 10 ኪ.ግ ይመዝናል. ከፍተኛው የዓሣው መጠን 22 ኪሎ ግራም ነበር, እና በልዩ የዓሣ እርሻ ላይ ይበቅላል.

የ mykizhi የህይወት ዘመን ከ10-12 አመት ነው, የሴቶች የጉርምስና ዕድሜ በ 3-4 ዓመታት ውስጥ ይከሰታል. በወንዶች ውስጥ, ይህ በአብዛኛው ከአንድ አመት በፊት ይከሰታል. በተመረቱ ኩሬዎች ላይ, የመራቢያ ጊዜው ይለያያል እና በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው የሙቀት አገዛዝ. ዓመቱን ሙሉ ትራውት የሚበቅልባቸው የውኃ ማጠራቀሚያዎች አሉ። ግን ብዙውን ጊዜ ይህ የዓሣው ሕይወት በፀደይ ወቅት ይከሰታል።

የአንድ ሴት ትራውት ፍሬ በአማካይ 2,000 እንቁላሎች ነው። ቀለማቸው ቢጫ-ብርቱካንማ, መጠኑ መካከለኛ - እስከ 6 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር, እና ክብደቱ ከ 125 ሚሊ ሜትር አይበልጥም. የማብሰያ ጊዜ ከአንድ ወር እስከ አንድ ተኩል እና በውሃው ሙቀት ላይ የተመሰረተ ነው.

አት የዱር አካባቢውሃው እስከ 6-7 ዲግሪ ሲሞቅ ይህ የዓሣ ዝርያ ይበቅላል. በብዙ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ, ይህ በመጋቢት መጨረሻ, እና በሰሜን - በሚያዝያ - በግንቦት መጀመሪያ ላይ ይከሰታል. ማይኪዛ የሚበቅለው የአሁኑ ፍጥነት በሚቀንስባቸው አካባቢዎች ሲሆን ጥልቀት የሌላቸው ቦታዎችን ከጠጠር በታች ይመርጣል። እዚህ ሴቲቱ ከጉድጓድ ክንፏ ጋር ጉድጓድ ትቆፍራለች, እዚያም እንቁላል ትጥላለች, ከዚያም በኋላ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ወንዶች ይራባሉ.

የተመጣጠነ ምግብ

ሚኪዝሃ - ሆዳም እና ሁሉን ቻይ አዳኝመጠኑን የሚያንቀሳቅሰውን ማንኛውንም ነገር የሚያጠቃ ነው። የእርሷ የምግብ ምርጫ በዓመቱ እና በምግብ አቅርቦት ላይ የተመሰረተ ነው.

የዱር ቀስተ ደመና ወንዝ እና ጅረት ትራውት ሙሉ ሞቃት ጊዜበአብዛኛው በውሃ አቅራቢያ የሚገኙ ነፍሳትን ይመገባል. በክረምቱ ወቅት, ወደ ታች ይሰምጣል, እና እዚያም ትናንሽ ክራስታዎችን እና ኢንቬንቴራተሮችን ይፈልጋል. በእይታ ውስጥ የሚገኙትን ትናንሽ ዓሦች ሊያጠቃ ይችላል. ትላልቅ ግለሰቦች ብዙውን ጊዜ በውሃ ውስጥ የወደቁ አይጦችን እና እንቁራሪቶችን ያጠቃሉ.

ያዳበረው ትራውት ከዱር ዘመዶቻቸው ብዙም አይለይም። እሷም ሁሉን ቻይ ነች። በ "ቤት" ሁኔታ ውስጥ ብቻ አሁንም በልዩ ምግቦች ይመገባል, ይህም የጎጆ ጥብስ, ጉበት, ስፕሊን, ብራያን, ሽሪምፕ ምግብ, ወዘተ.

ክረምት

ትራውት ጠንቃቃ እና አስተዋይ ዓሳ ነው። አት የክረምት ወቅትበውኃ ማጠራቀሚያው ውስጥ ያለው ውሃ ግልጽ ስለሆነ እና ትንሽ ድምጽ ስለሚያስፈራራት ይህ የእርሷ ባሕርይ በተለይ ይገለጻል። ይሁን እንጂ ይህ በተከፈለ የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ የበረዶ ማጥመድን ለመተው ምክንያት አይደለም.

በክረምት ውስጥ mykizu ን ለመያዝ ፣ አንዳንድ ጊዜ ማጥመጃውን እንድትወስድ ለማሳመን ብዙ ጊዜ ማሳለፍ ያስፈልግዎታል። በተለይ አስቸጋሪው የዓሣ ማቆያ አድማስን መፈለግ ነው. በቀን ውስጥ, ከዚያም ወደ ታች ሊሰምጥ ይችላል, ከዚያም በበረዶው ስር ይነሳል. እና ግድየለሽነት እና ስሜታዊነት ከተሰጣት ፣ ትክክለኛውን የዓሣ ማጥመድ ጥልቀት መምረጥ እንኳን ፣ ቢያንስ ትንሽ ንክሻ ማግኘት ሁልጊዜ አይቻልም።

ጸደይ

በዚህ ጊዜ ውስጥ መራባት የሚጀምረው በ mykizhi ነው, ስለዚህ በብዙ የክፍያ ቦታዎች እና በዱር ወንዞች ላይ ማደን የተከለከለ ነው. በተመረቱ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ላይ ያለው የዓሣው ወቅት እንደ አንድ ደንብ በግንቦት ውስጥ ይጀምራል. በዚህ ጊዜ, ዓሦቹ ቀድሞውኑ ወደ ላይኛው አድማስ ይወጣሉ እና ከውስጥ የሚመጡትን የመጀመሪያዎቹን ነፍሳት ይይዛሉ.

በጋ

በሚከፈልባቸው ኩሬዎች ላይ ያለው የበጋ ወቅት ለዚህ የሳልሞን ተወካይ ዓሣ ለማጥመድ በጣም ጥሩው ጊዜ እንደሆነ ይቆጠራል. አሁን በዚህ አዳኝ ላይ የተለያዩ ዘዴዎች ይሠራሉ, እና እያንዳንዱ ጀማሪ ሊይዘው ይችላል. በተመረቱ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በጣም የተለመዱት የዓሣ ማጥመጃ ቦታዎች-

ማሽከርከር;
ተንሳፋፊ ዘንግ;
መጋቢ.

በዱር ወንዞች ውስጥ የቀስተ ደመና ጅረት ትራውት በዋነኝነት የሚያዙት ነፍሳትን እና ሌሎች ትናንሽ አዳኞችን የሚመስሉ ትናንሽ ማባበያዎችን በመጠቀም በዝንብ ማጥመድ ወይም ultralight ነው።

መኸር

በብርድ ጊዜ፣ ትራውት ወደ ውሃው የታችኛው ክፍል ውስጥ ይሰምጣል፣ ነገር ግን ማባበያዎችን የማሽከርከር ፍላጎት አያቆምም። እሷም ከታች ማርሽ ላይ በተለይም ከእንስሳት መገኛ ማጥመጃዎችን በንቃት ትነክሳለች።

የዱር ትራውት ዝርያዎች በዝንብ ማባበያዎች መያዛቸውን ይቀጥላሉ. አሁን ብቻ እርጥብ ዝንቦችን መጠቀም የሚፈለግ ነው, ይህም ከታች ወይም በኒምፍ ሊይዝ ይችላል. አልትራላይት እንዲሁ ውጤታማ ነው፣ ነገር ግን ስፒነሮች እና ዎብልሮች ለስላሳ ዝቅተኛ ድግግሞሽ ጨዋታ መመረጥ አለባቸው።

የዓሣ ማጥመድ ዘዴዎች

ትራውት በተለያዩ መንገዶች ሊይዝ የሚችል በአግባቡ ሁለገብ ዓሳ ነው።

መጋቢ;
የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ;
ዝንብ ማጥመድ;
መፍተል.

ሁሉም የዓሣ ማጥመጃ አቅጣጫዎች በተገቢው አቀራረብ ውጤታማ ናቸው እና ዓሣን ለመያዝ ብቻ ሳይሆን ከትራውት አደን ሂደት ሙሉ ደስታን ለማግኘትም ያስችሉዎታል.

ማጥመድ እና ማሽከርከር መብረር

እነዚህ ሁለት የዓሣ ማጥመጃ ቦታዎች በውሃው አካባቢ የማያቋርጥ እንቅስቃሴ፣ የአቅርቦት ምርጫ እና የአቅርቦት ዘዴዎችን የሚያካትቱ በጣም ስፖርታዊ እንቅስቃሴዎች ናቸው። ለቀስተ ደመና ትራውት ቀላል ታክሌ ጥቅም ላይ ይውላል፣ይህም ትንንሽ ተኩላዎችን እና ስፒነሮችን እንዲሁም ክብደት የሌላቸውን ዝንቦች መጠቀም ያስችላል።

በ ultralight ውስጥ ሙሉ ትራውት አቅጣጫዎች አሉ፡

ቀስተ ደመና ጅረት mykizhi በመያዝ ላይ። አደን በተራራ ጅረቶች ፣ ፈጣን ሰሜናዊ ወንዞች እና ሌሎች ይህ አሳ በሚኖሩባቸው የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ለዱር ትራውት ዝርያዎች ይከናወናል ።
በሚከፈልባቸው ሀይቆች እና ኩሬዎች ላይ ማጥመድ። እዚህ ፣ ክላሲክ የሚመረተው የዓሣ ዝርያ በዋነኝነት ይያዛል።

ለትራውት ዓሳ ማጥመጃ ማሽከርከሪያ፣ የተጨመሩ መስፈርቶች አሉ። እነሱ በተመሳሳይ ጊዜ ክብደት ከሌላቸው ማጥመጃዎች ጋር እንዲሰሩ እና ኃይለኛ ሹል ዓሣ እንዲጫወቱ መፍቀድ አለባቸው።

የችግሩን አለመታየት ወደ ፊትም ይመጣል, ስለዚህ በጣም ቀጭን ገመዶችን እና ሞኖፊል መስመሮችን መጠቀም ተገቢ ነው. ይህ የሚያመለክተው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ሪልሎች ጥንቃቄ በተሞላበት ግጭት እና ለስላሳ ዘንጎች የዓሣ ዝንቦችን በደንብ የሚያርቁ ናቸው።

ዶንካ እና ተንሳፋፊ ዘንግ

እነዚህ ዘዴዎች በዋናነት በክፍያ ጣቢያዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደ ማሽከርከር እና የዝንብ ማጥመድ ተለዋዋጭ ስላልሆኑ ፣ በኩሬው ላይ ጊዜ ከማሳለፍ በተጨማሪ ዓሳዎችን ለመያዝ በሚፈልጉ ጀማሪዎች ብዙ ጊዜ ይጠቀማሉ።

ስለ ማርሽ ምንም ልዩ ነገር የለም. ከተቻለ ዓሣውን የማያስደነግጥ ቀጭን ማሰሪያዎችን ይጠቀሙ. ከመጥመቂያዎቹ ውስጥ ምርጫ ለሚከተሉት ተሰጥቷል፡

ትራውት ለጥፍ;
ሽሪምፕ ወይም ክሬይፊሽ ስጋ;
ቀይ ትል;
የነፍሳት እጭ.

የታችኛውን ማርሽ በረጅም ርቀት ላይ ለመያዝ ይመከራል ነገር ግን ተንሳፋፊ ማርሽ አጭር ዓሣ በማጥመድ ጊዜ ውጤታማ ይሆናል.

ስለ ትራውት ማጥመድ እዚህ የበለጠ ያንብቡ።

የቀስተ ደመና ትራውት ማባበያዎች

ከትራውት ሁሉን ቻይነት አንፃር፣ አርቲፊሻል እና ተፈጥሯዊ መነሻ ባላቸው የተለያዩ አይነት ማጥመጃዎች ሊይዙት ይችላሉ። የዓሳ ምርጫዎች እንደ አመት ጊዜ, የውሀ ሙቀት እና ሌሎች የተፈጥሮ ምክንያቶች ይለወጣሉ.

ለትራውት በሚሽከረከርበት ጊዜ የሚከተሉት ማባበያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ።

ማይክሮቪብራተሮች. ዛሬ በጣም ተወዳጅ ማጥመጃዎች, በተለይም በተመረቱ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ላይ.
"ሲሊኮን". ብዙውን ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ተገብሮ "ላስቲክ" ጥቅም ላይ ይውላል. ዓሣው ከታች ሲመገብ ጠቃሚ ነው.
ዋበላዎች። በወንዞች ውስጥ እና በተዘጉ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚሰሩ ሁለንተናዊ ማጥመጃዎች።
እሽክርክሪት. ዛሬ በጣም አልፎ አልፎ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ከዚያም በአብዛኛው በጀማሪዎች.

ከታች እና ተንሳፋፊ አቅጣጫዎች, የሚከተሉት አፍንጫዎች እና ማጥመጃዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የምድር ትል;
የደም ትል;
በውሃ አቅራቢያ የሚገኙ ነፍሳት እጭ;
ትራውት ለጥፍ;
የታሸገ በቆሎ;
ሽሪምፕ እና ሌሎች ትናንሽ ክራንች;
ትል;
ካዲስ

ተጨማሪ ልዩ ማጥመጃዎች አሉ, ነገር ግን በግለሰብ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ላይ አልፎ አልፎ የሚፈለጉ ናቸው. እነሱ ጥቅም ላይ የሚውሉት ልምድ ባላቸው ዓሣ አጥማጆች ነው, የአካባቢያቸውን ትራውት ልምዶች በደንብ ያጠኑ.

ትራውት

ትራውት ዓሳ። ፒድ, ፒድ, ፒድ, ትራውት, በናርቫ - kroshnitsa; በፓላስ መሰረት, እንዲሁም - አንድ ትሪፍ, አንድ ሳንቲም; በወንዙ ላይ ቲክሼ እና ሳርኬ፣ ወደ ኦያት የሚፈሱት፡ ትላልቅዎቹ ታርፒንኪ፣ ትንንሾቹ ሰማያዊ ናቸው... ፒድ በጣም ቆንጆ ነው፣ እና ይህ ስም በደንብ ተሰይሟል፡ ሁሉም በቀይ፣ ጥቁር እና ነጭ ነጠብጣቦች ተሸፍኗል። አጠቃላይ ከቴማን የበለጠ በቀለማት ያሸበረቀ ነው።

በተጨማሪም ፣ እሱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥቅጥቅ ያለ እና ከኋለኛው የበለጠ ሰፊ እና ጠፍጣፋ ይመስላል። አፍንጫዋ ደብዛዛ ነው ፣ እና በጣም ትልቅ በሆኑ ወንዶች ውስጥ ብቻ ፣ ይበልጥ ረዥም በሆነ አፍንጫቸው እና በደመቁ የሰውነት ቀለም የሚለዩት ፣ በታችኛው መንጋጋ ጫፍ ላይ ትንሽ የ cartilaginous መንጠቆ ተፈጠረ። የተጣመሩ ክንፎች ከቴማን የበለጠ ክብ ሲሆኑ ሚዛኖቹ ሁል ጊዜ ክብ ቅርጽ አላቸው።

ሆኖም ፣ አንዳንድ ጊዜ ምንም ቀይ ነጠብጣቦች ከሌሉ ይከሰታል ፣ ወይም በተቃራኒው ፣ ምንም ጥቁር ነጠብጣቦች የሉም እና ቀይ ነጠብጣቦች ብቻ ይቀራሉ። የጀርባው ክንፍ እንዲሁ ያለማቋረጥ ማለት ይቻላል በጥቁር እና በቀይ ነጠብጣቦች የተሞላ ነው። ይህ ዓሣ በአውሮፓ ሩሲያ ውስጥ ከቀደምት ዝርያዎች የበለጠ ሰፊ ነው.

ወንዶች ከሴቶች አንጻራዊ በሆነ የጭንቅላት መጠን እና ብዙ ጥርሶች ይለያያሉ; በአረጋውያን ወንዶች የታችኛው መንገጭላ ጫፍ አንዳንድ ጊዜ ልክ እንደ ሳልሞን ወደ ላይ ይጎነበሳል. በተጨማሪም, ሴቶች ሁልጊዜ በንፅፅር ትልቅ ናቸው. በአንዳንድ የመካከለኛው አውሮፓ ጅረቶች በከፊል ከመሬት በታች የሚፈሱ ፣ ሙሉ በሙሉ ቀለም የሌለው ትራውት እንኳን ታይቷል።

በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ትራውት ከ6-8 ኢንች ርዝማኔ እና 1-2 ኪሎ ግራም ይመዝናል. በአጠቃላይ የአንድ ትራውት መጠን የተመካው በውስጡ በሚኖረው ተፋሰስ መጠን ላይ ሲሆን ይህም የምግብ ብዛትን ይወስናል። በምዕራብ አውሮፓ ትልቁ ትራውት በስዊዘርላንድ እና በቲሮል (እስከ 15 ኪሎ ግራም) በተራራማ ሀይቆች እና በእንግሊዝ - በቴምዝ (እስከ 7? ኪ.ግ.) ውስጥ ይገኛል.

እኛ, ሩሲያ ውስጥ, ከ 30 ዓመታት በፊት ስጋ ቁርጥራጭ ያዘኝ የት በሴንት ፒተርስበርግ (እስከ 10 ፓውንድ) አቅራቢያ, Ropshinsky ኩሬ ውስጥ ትልቅ pied ጥንዚዛዎች አይተናል; Izhora ውስጥ (8-10 ጫማ እና ርዝመት አንድ አርሺን ገደማ), በካማ ገባር ወንዞች ውስጥ (ለምሳሌ, በኢሬኒ ወንዝ ውስጥ, ወደ ሲልቫ ውስጥ የሚፈሰው, እስከ 15 ጫማ. እና በአንደኛው ወንዞች ውስጥ. ቡልማ አውራጃ, እስከ 1 1/2 አርሺን ቁመት), እንዲሁም በኩባን ገባር ወንዞች (እስከ 18 ኢንች ርዝመት) ውስጥ.

የአሜሪካ የዓሣ ገበሬዎች የሙቀት መጠን (የበጋ) የሙቀት መጠን 9 ° ለትራቱ እድገት የማይመች እንደሆነ አድርገው ይመለከቱታል, እና ለእሱ በጣም ምቹ የሆነው የሙቀት መጠን እስከ 16 ° እና ከ 18 ° የማይበልጥ ነው. ያም ሆነ ይህ, ትራውት ድንገተኛ የአየር ሙቀት ለውጥ አይወድም, እና ይህ ከክረምት ርዝማኔ ጋር, በሩሲያ ውሃ ውስጥ ብርቅዬ ከሚባሉት ምክንያቶች አንዱ ነው. ቀደምት የክረምት ወራት ትራውት ከምእራብ አውሮፓ ቀደም ብሎ እንዲራባ ያስገድዳል - በጥቅምት ወር እንኳን መስከረም ላይ የእንቁላል እድገት በጣም እየቀነሰ እና በተሳካ ሁኔታ የተፈለፈሉ ታዳጊዎች መቶኛ መቀነስ አይቀሬ ነው።

የካውካሲያን ትራውት ፣ ይመስላል ፣ በጣም አልፎ አልፎ ዓሳ አይበላም። ምንም እንኳን በአእዋፍ አንጀት እና በተለያዩ ስጋዎች ላይ በጥሩ ሁኔታ ብትወስድም ቢያንስ፣ እዚህ ማንም ሰው በቀጥታ ማጥመጃ ላይ አያገኛትም። በአጠቃላይ አመቱን ሙሉ ማለት ይቻላል ትመገባለች እና በፍጥነት ከሚፈጩት ዓሦች መካከል ልትመደብ ትችላለች። ሥራ ፈት ከነበሩት የፈረንሣይ አሳ ገበሬዎች አንዱ፣ ባልታወቀ ዘዴ፣ አንድ ኪሎ ግራም ክብደት ለመድረስ፣ አንድ ትራውት 10 ኪሎ ግራም ትንሽ ዓሣ መብላት እንዳለበት ያሰላል።

በተመሳሳይ ጊዜ, አስደናቂ ጽናት ያሳያሉ, እና ያልተሳካ ሙከራ ከተደረገ, ብዙ ጊዜ እንደገና ይቀጥላሉ. በዚህ ጊዜ በተግባራቸው የተጠመዱ ከመሆናቸው የተነሳ የተለመደውን ጥንቃቄ ያጣሉ እና በቀላል መረብ ለመያዝ ቀላል ናቸው። የመራቢያ ጊዜው የተለየ ነው, እንደ የአከባቢው ኬክሮስ, ከባህር ጠለል በላይ ያለው ፍጹም ቁመት እና የውሃ ሙቀት. በአጠቃላይ, ተጨማሪ ሰሜን አካባቢ እና ቀዝቃዛ ውሃ, መራባት የሚጀምረው ቀደም ብሎ, አንዳንድ ጊዜ በሴፕቴምበር አጋማሽ ላይ ነው.

በምዕራብ አውሮፓ አንዳንድ ጊዜ እስከ ክረምት ድረስ ይቀንሳል, እስከ ጃንዋሪ መጨረሻ ድረስ, (በፈረንሳይ) እንኳን እስከ የካቲት መጨረሻ ድረስ (አዲስ ዘይቤ). በኩባን ገባር ወንዞች ውስጥ ትራውት ማብቀል አለን ለ. በጥቅምት ውስጥ ሰዓታት; በፒተርስበርግ ግዛት ውስጥ. ተብሎ የሚጠራው. የ Gatchina ትራውት ከሴፕቴምበር አጋማሽ እስከ ኦክቶበር መጨረሻ ድረስ ይበቅላል ፣ የያምቡርግ ትራውት በጣም ዘግይቶ በታህሳስ ወር እና እስከ ጥር አጋማሽ (ሊቤሪች) ይበቅላል።

መራባት ራሱ በስንጥቆች ላይ ይከናወናል ፣ አንዳንድ ጊዜ ጥልቀት የሌለው ከመሆኑ የተነሳ የዓሳ ማሸት ጀርባዎች ይታያሉ ፣ ግን በራሱ ሰርጡ ላይ አይደለም ፣ ግን አሁን ያለው ደካማ በሆነበት ፣ ማለትም ፣ በአብዛኛው ወደ ባህር ዳርቻ ቅርብ። በተመሳሳይ ጊዜ ትራውቶች ከጭንጫ በታች ያሉ ስንጥቆችን ይመርጣሉ ፣ በትክክል በጠጠር የተበተኑ - ከ hazelnuts እስከ የዶሮ እንቁላል ጠጠር; ብዙ ጊዜ በትላልቅ ድንጋዮች ወይም በኖራ ድንጋይ ፣ እንዲሁም በ cartilaginous ላይ ፣ እና የበለጠ በጥሩ አሸዋማ የታችኛው ክፍል ላይ ይበቅላሉ። ስለ ቡርቦት ዓሣ በጣም የተሟላ መረጃ እዚህ ሊገኝ ይችላል.

ቢሆንም, የኋለኛው ከኛ ሙሉ የዜግነት መብቶች ፈጽሞ ማግኘት አይችሉም እና እንደ ውጭ አገር እንደ አስፈላጊ አይሆንም, በዋነኝነት ትራውት እና ሳልሞን ብርቅ ናቸው እና ጥቂት አካባቢዎች ውስጥ ይገኛሉ; ሁለተኛ፣ ምክንያቱም በአጠቃላይ ትላልቅ ዓሦች ከእኛ ጋር ብዙም ስለማይፈሩ እና ሳይፀዱ በሪል ማጥመድ የማይታሰብ በሆነባቸው ጠንካራ ቦታዎች ይኖራሉ። በሶስተኛ ደረጃ፣ ጥሩ የእንግሊዘኛ ስታይል ቀረጻ ውድ ስለሆነ ለማግኘት አስቸጋሪ ነው።

መጥፎዎቹ የአብዛኛውን የሩስያ ዓሣ አጥማጆች ሙሉ በሙሉ ተገቢ ባልሆኑ እና በቂ አለመሆን ያላቸውን ጭፍን ጥላቻ ለማጠናከር ብቻ ይችላሉ. የመንኮራኩሩ ዋና ዓላማ - በዚያ ወሳኝ ወቅት, መስመሩ ለመስበር በተቃረበበት ጊዜ, ለአሳዎች ቢያንስ ጥቂት አርሺን ለመስጠት - በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ተለዋዋጭ የተፈጥሮ ዘንግ, የፀጉር መስመርን እንጠቀማለን, ይህም ትኩስ ከሆነ. ፣ ታታር ከሌላቸው ፣በተለይ ሬንጅ የሐር ማጥመጃ መስመሮች ፣በሪል ለማጥመድ ብቻ የሚያገለግል ቢያንስ አስር እጥፍ የበለጠ አቅም አለው።

እዚህ ፣ በራሺያ እራሱ ፣ ትልቅ ካትፊሽ ለማጥመድ በጀልባው ላይ (በዶን ላይ) ላይ ያሉት እገዳዎች አንድ ዓይነት ሪል ስለሆኑ ሪል በጭራሽ አይታወቅም እና ቀላል በሆኑ አሳ አጥማጆች ውድቅ ተደርጓል ማለት አይቻልም። የምንጠቀመው የፀጉር መስመሮች ከፍተኛ ጥራት ምንም ይሁን ምን, አንድ ተጨማሪ, በጣም ብልሃተኛ መሳሪያ አለን, ገመዱን በከፊል በመተካት እና በቀላልነቱ እና በጥቅሙ ውስጥ አስደናቂ እና አሁንም ልማትን በመጠባበቅ ላይ - ይህ የአየር ማስወጫ ነው, ወይም ይልቁንስ, የአየር ማናፈሻ በራሪ ወረቀት, ሙሉ በሙሉ. በምዕራብ አውሮፓ የማይታወቅ.

ለትል ማጥመድ በጣም ቀላል, ምቹ እና በተለይም ከእኛ ጋር በጣም የተለመደው ዘዴ ነው. እንደ ሁኔታው እንደ ሁኔታው, በተንሳፋፊ ዓሣ ያጠምዳሉ, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ ያለ እሱ ነው, ምክንያቱም በአብዛኛው ጥልቀት በሌለው እና ፈጣን ቦታዎች ውስጥ ማጥመድ አለባቸው. በትል ማጥመድ, ወንዙ የማይቀዘቅዝበት, ከመፈልፈያ ጊዜ በስተቀር ለአንድ አመት ያህል ማለት ይቻላል ሊከናወን ይችላል, ነገር ግን በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ, በፀደይ እና በመኸር ወቅት በጣም ስኬታማ ነው.

በቅርብ ጊዜ በቆርቆሮ (ወይም በብር የተሸፈነ) እና የነሐስ መንጠቆዎች ለትራውት ዓሣ ማጥመጃ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም በንጹህ ውሃ ውስጥ ከተለመደው ያነሰ ነው. በሁሉም ዕድል፣ ትላልቅ መንጠቆዎች ለመሳበም በጣም ተስማሚ ናቸው፣ እና መካከለኛዎቹ ደግሞ እበትል ትል ለማጥመድ። ብዙም ሳይቆይ እንግሊዝ ውስጥ በሚባሉት ላይ ትራውት መያዝ ጀመሩ። ስቱዋርት ታክሌል 2 ትናንሽ መንጠቆዎች (ቁጥር 9-10) በአንድ ማሰሪያ ላይ ታስሮ በትንሽ ርቀት ላይ።

የባስክ ሊሽ ምንም እንኳን የዓሣው ጥርስ ቢኖረውም ፣ ሙሉ በሙሉ ከመጠን በላይ ነው ፣ ምክንያቱም እነዚህ ጥርሶች በመጠን ፣ መንከስ አይችሉም ፣ ወይም ይልቁንስ ማሰር። ተንሳፋፊው, እንደተነገረው, በጥልቅ እና በረጋ ውሃ ውስጥ, ወይም በአዙሪት ገንዳዎች ውስጥ, ከስላሳዎች በታች ብቻ ጠቃሚ ነው. ያም ሆነ ይህ, ከትራው ጥንቃቄ እና ከውሃው ግልጽነት ጋር, ትልቅ መሆን የለበትም እና በደማቅ ቀለም መቀባት; ውብ ከሚሸጥ ተንሳፋፊ ይልቅ ክብ ጥግ ወይም ሸምበቆ እና ዘንግ ያለው የቡሽ ቁራጭ የተሻለ ነው።

አንዳንድ ጊዜ አንድ ትራውት ትንሽ ትል ላይ, አንዳንድ ጊዜ ትልቅ ላይ የተሻለ ይወስዳል, ነገር ግን በአጠቃላይ መስማት የተሳናቸው ወንዞች ውስጥ በዚያ ባንኮች ላይ የሚኖር አንድ ተራ የምድር ትል መያዝ የተሻለ እንደሆነ መታወቅ አለበት, ይህም ዓሣ ዘንድ የታወቀ ነው. እዚህ ላይ ቀይ እበት ጨርሶ አያውቅም፣ እና እንዲያውም ትል (ትል፣ ትል፣ ክሪፕ፣ በርቲል፣ ጤዛ፣ የምድር ትል) በዋነኛነት በአትክልት ስፍራዎች እና በአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ይገኛል።

ምንም አይነት አሳ ለመውጣት የማይወስድባቸው ቦታዎች አሉ። ትሉ በተገቢው መጠን መንጠቆዎች ላይ, በቁጥር 0 ወይም 1-2 ላይ ትልቅ እና ቀላል አፈር እና እበት - 3-6 ቁ., ከጭንቅላቱ በታች, ትራውት ትሉን ካልበላው ረጅም ጅራት ይለቀቃል. . በኋለኛው ጉዳይ ላይ ትሉን በ 2-3 ትናንሽ መንጠቆዎች በስታዋርት ሪግ ላይ ማስቀመጥ የበለጠ አመቺ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ትል መንጠቆው ላይ በጥብቅ ስለሚቀመጥ እና ዓሦቹ በፈቃደኝነት ስለሚወስዱት ትሉ እንዲጸዳ ፣ ማለትም ፣ የቆየ እና በባዶ ሆድ ይመረጣል።

በፀደይ መጀመሪያ እና በመከር መገባደጃ ላይ ፣ ትራውት እንዲሁ ከሥሩ በተሻለ ሁኔታ እና በጥልቀት እና በፀጥታ ቦታዎች ይወስዳል ፣ ለዚህም ነው በተንሳፋፊ ለመያዝ የበለጠ ምቹ የሆነው። እርስዎ እንደሚጠብቁት፣ ትራውትን ከእኛ ጋር ለመርገጥ በጣም ጥሩው ጊዜ ማለዳ ፀሐይ ከመውጣቷ በፊት እና ጀንበር ከጠለቀች በኋላ ምሽት ላይ ነው። በውጭ አገር እና በአጠቃላይ በደቡብ, የበጋው ድንግዝግዝ በጣም አጭር በሆነበት, የምሽቱ ምሽት አጭር እና ጀምበር ከመጥለቋ ሁለት ሰዓት በፊት ይጀምራል; በተመሳሳይ ሁኔታ የጠዋት ንክሻ አንዳንድ ጊዜ እስከ 10:00 ድረስ ይቆያል. ከሰአት.

በግንቦት እና ሰኔ ውስጥ በሩሲያ ሰሜናዊ ክፍል ውስጥ ትራውት ከእኩለ ሌሊት በስተቀር ሌሊቱን ሙሉ የሚወስድ ይመስላል። የአየር ሁኔታ እና የውሃ ሁኔታ, እንደ ሁልጊዜ, ለትራውት ዓሣ በማጥመድ ጊዜ በጣም አስፈላጊ ናቸው. በደመናማ ፣ ጸጥ ባሉ ቀናት ፣ እንዲሁም ከዝናብ በኋላ በጣም ስኬታማ ነው ፣ ግን ብጥብጥ ቀድሞውኑ ማለፍ ሲጀምር። በአጠቃላይ ፣ በጭቃ ውሃ ውስጥ ትል ወይም ዓሳ ብቻ መያዝ ይችላሉ ፣ ግን ከላይ ባለው ዝንብ ላይ ማጥመድ የለብዎትም ። በከባድ ዝናብ ወቅት, ውሃው በጣም ጭቃ በሚሆንበት ጊዜ, ትራውት ወደ ባሕሩ ዳርቻ, በጅረቶች ውስጥ ይጠጋ እና ይጎዳል.

ትራውት ሰው ሰራሽ ወይም የሞቱ ዓሦችን የሚይዘው በጥቂቱም ቢሆን እና ማጥመጃው በጠንካራ የማሽከርከር ወይም የመወዛወዝ እንቅስቃሴ ውስጥ ከሆነ ብቻ ነው፣ ማለትም፣ ወይም በጣም ኃይለኛ በሆነ ጅረት፣ ለምሳሌ። በመቆለፊያ ስር, ወይም ከራሳቸው ራቅ ብለው ወደ ጥልቀት ሲወረውሩት እና ከዚያም በብርሃን ግፊቶች ወደ ራሳቸው ሲጎትቱ, ማለትም እሽክርክሪት በሚባለው መንገድ, ከላይ በተገለጸው መንገድ ("ሳልሞንን ይመልከቱ").

ከመቆለፊያዎች ውስጥ ለሰው ሰራሽ ብረት ዓሦች የዓሣ ማጥመጃ ትራውት ልክ እንደ አሳ ማጥመድ sherespers (ሼሬስፐር ይመልከቱ) በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል. ስለዚህ, እኔ ብቻ እጨምራለሁ በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ትራውት በፀደይ እና በመኸር ወቅት (ዘግይቶ እና በተጨማሪም ፣ በጭቃ ውሃ ውስጥ ፣ ወይም ሙሉ በሙሉ ጨለማ በሚሆንበት ጊዜ ፣ ሌሊትም ቢሆን) በሰው ሰራሽ ዓሦች ይያዛል። በተጨማሪም, ትራውት ከ 2 ኢንች የማይበልጥ ትንሽ ሰው ሰራሽ ዓሦች ብቻ ይወስዳል, ከዚህም በተጨማሪ ከብረት ብረት ይልቅ ለብርሃን የተሻለ ነው.

በጥያቄው ክፍል ውስጥ በጠረጴዛው ላይ 2 ዓይነት ትራውት አለ። የባህር ትራውት ከወንዝ (ሐይቅ) በአመጋገብ ዋጋ እንዴት ይለያል? በጸሐፊው ተሰጥቷል የካውካሲያንበጣም ጥሩው መልስ ነው የባህር ትራውት የበለጠ ጤናማ ነው። ቀደም ሲል እንደተገለፀው ለጤና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቅባት አሲዶች አሉ. እና አዮዲን ውህዶችን (በወንዝ ትራውት ውስጥ የማይገኙ) ጨምሮ ተጨማሪ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችም አሉ።
ስለ ዓሳ ማደግ። አዎ፣ ወደ መደብሩ የሚቀርበው ትራውት ሁሉም ማለት ይቻላል የሚበቅለው ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ነው። ነገር ግን በማደግ ላይ ትልቅ ልዩነት አለ. የወንዝ ትራውት በኩሬዎች ውስጥ ይበቅላል, በተለመደው ንጹህ ውሃ ውስጥ ነው.
እና የባህር ትራውት በተከፈተ የባህር ውሃ (በተፈጥሮ) ውስጥ ይበቅላል። ዓሦቹ ሊበሉ በሚችሉበት እና በተግባር የማይንቀሳቀሱባቸው በጎች ውስጥ ይቀመጣሉ ። በዚህ ምክንያት, ወፍራም እና ለስላሳ ይሆናል, ጡንቻዎቹ እና ክንፎቹ በተግባር አልተዳበሩም. ማለትም ፣ ለዓሣው ጤና ፣ ይህ ለፊዚዮሎጂያዊ መደበኛ ሰው የማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤን እንደመምራት ጎጂ ነው። ነገር ግን "የሚሰበስበው" ስብ በአሳ ውስጥ በጣም ጠቃሚው አካል ስለሆነ ለአንድ ሰው የበለጠ ጠቃሚ ነው. . ግን የባህር ውሃበወንዝ ዓሦች ውስጥ የማይገኙ ጠቃሚ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን የዓሳውን አካል “ያጠግበዋል”።
አዎን፣ ላስጠነቅቅሽ ረሳሁ። ሁሉም አምራቾች ማለት ይቻላል የዓሳ ሥጋን በሚያስደስት ቀይ ቀለም የሚቀባ ልዩ ተጨማሪዎች ለዓሳ ይሰጣሉ። ይህ የሚደረገው የዓሳውን ሥጋ የበለጠ ለገበያ ለማቅረብ ነው. አትፍሩ፣ የሚወስዱት ትራውት (እና ሌሎች ቀይ አሳዎች) ወይ ዴንማርክ ወይም ኖርዌጂያን መሆኑን ያረጋግጡ። እንደ የመጨረሻ አማራጭ ካናዳ ወይም ኔዘርላንድስ። ለዓሣ ምርት በጣም ጥብቅ ደንቦች አሏቸው, ስለዚህ በመመገብ ውስጥ ምንም ጎጂ የሆኑ ተጨማሪዎች የሉም, እና ምንም ጉዳት የሌላቸው የዓሣ ማቅለሚያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በተፈጥሮ አንቶሲያኒን (ብሉቤሪ ወይም ሊንጌንቤሪ ማውጣት) ላይ ተመስርተው. ካናዳ እና ኔዘርላንድስ አንዳንድ ሰው ሠራሽ ማቅለሚያዎችን የመጠቀም መብት አላቸው, ነገር ግን ለሰው አካል ደህና እንደሆኑ ይታወቃሉ. ነገር ግን ዩናይትድ ኪንግደም እና ዩናይትድ ስቴትስ, እንዲሁም ትራውት, ሰው ሰራሽ ማቅለሚያዎችን ለምግብነት መጠቀም ይችላሉ, ይህም በብዛት ጥቅም ላይ ከዋለ, የሰውን የኢንዶክሲን ስርዓት ይጎዳል.

መልስ ከ 22 መልሶች[ጉሩ]

የሳልሞን ዓሳ ዝርያዎች ወሳኝ ክፍል በታላቅ ፕላስቲክነት እና ከውጫዊ ሁኔታዎች ጋር በማጣጣም ተለይተዋል. ከአብዛኛዎቹ ichthyologists አንጻር ቡናማ ትራውት እና ሁሉም አይነት ትራውት ከቀስተ ደመና (mikizhi) በስተቀር አንድ ዝርያ ነው, ግን በተለያዩ የስነ-ምህዳር ቅርጾች. በዚህ ሁኔታ, ቡናማ ትራውት - ተጓዥ ቅርጽ, እና የተለያዩ የተደላደሉ - ትራውት መጥራት የተለመደ ነው. በዚህ መግለጫ ውስጥ የባህር ውስጥ, የፍልሰት ቅርጽ - ትራውት ግምት ውስጥ ይገባል. ከፍተኛ ልኬቶችየዚህ ዓሣ 50 ኪሎ ግራም ሊደርስ ይችላል. በመጠን እና በመልክ በጣም ሊለያዩ የሚችሉ በርካታ ንዑስ ዓይነቶች አሉ።

ትራውትን ለመያዝ መንገዶች

ብራውን ትራውት ልክ እንደ አብዛኞቹ ሳልሞን፣ ሲሽከረከር፣ ዓሣ በማጥመድ ላይ፣ ተንሳፋፊ የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ ላይ ተይዟል። በባህር እና በሐይቆች ውስጥ መሮጥ.

በማሽከርከር ላይ ትራውት በመያዝ

ቡናማ ትራውትን ለመያዝ "ልዩ" ዘንጎች እና ማጥመጃዎች ማግኘት በጣም ይቻላል. ማርሽ ለመምረጥ መሰረታዊ መርሆች ከሌሎች ትራውት ጋር ተመሳሳይ ናቸው. መካከለኛ መጠን ያላቸው ገባር ወንዞች ላይ፣ ቀላል አንድ-እጅ የሚሽከረከሩ ዘንጎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። የዱላውን "ህንፃ" ምርጫ ብዙውን ጊዜ ማባበያው በወንዙ ዋና ጅረት ውስጥ ስለሚከሰት ወይም ዓሦቹ ሊጫወቱ ስለሚችሉ ነው. ፈጣን ወቅታዊ. ኮይል በሚመርጡበት ጊዜ ለክላቹ መሳሪያው ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. በአስቸጋሪ የዓሣ ማጥመድ ሁኔታዎች ምክንያት በግዳጅ መጎተት ይቻላል. ቡናማ ትራውት በሚሽከረከርበት ማርሽ ሲይዝ፣ ሰው ሰራሽ ማጥመጃዎች ላይ፣ ዓሣ አጥማጆች ስፒነሮች፣ ስፒነርባይትስ፣ ማወዛወዝ ማባበያዎች፣ የሲሊኮን ማባበያዎች፣ ዋብልስ ይጠቀማሉ። አንድ አስፈላጊ ነጥብ በተፈለገው የውሃ ንብርብር ውስጥ በደንብ የሚይዙት ማጥመጃዎች መኖራቸው ነው. ለዚህም "የመዞር ጠረጴዛዎች" በትንሽ ፔትታል እና በከባድ ኮር ወይም መካከለኛ መጠን ያላቸው ጠባብ, ተከታይ አካል እና ትንሽ "ሚኖው" ዓይነት ቢላዋ ተስማሚ ናቸው. መስመጥ ዎብል ወይም ማንጠልጠያ መጠቀም ይቻላል.

ትራውትን በተንሳፋፊ ዘንግ መያዝ

በተንሳፋፊ መሳሪያዎች ላይ ለዓሣ ማጥመጃ ትራውት "ፈጣን እርምጃ" ቀላል ዘንግ መኖሩ ይመረጣል. በትናንሽ ወንዞች ላይ ዓሣ ለማጥመድ "በመሮጥ" ፍንጣቂዎች, ትልቅ አቅም ያለው የማይነቃነቅ ሪልዶች ምቹ ናቸው. የዓሣ ማጥመድን ሁኔታ መረዳት እና በዚህ መሠረት ማርሽ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ባህላዊ መሳሪያዎች ይሠራሉ.

ለትራውት ማጥመድ ይብረሩ

ቡናማ ትራውት የሚወሰደው በወንዙ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በባህር ዳርቻ ላይ ባለው ዓሣ በማጥመድ ነው. የማርሽ ምርጫ የሚወሰነው በአሳ አጥማጁ ምርጫ እና ልምድ ላይ ብቻ ሳይሆን በአሳ ማጥመድ ሁኔታ ላይም ጭምር ነው። የመያዣውን ሊሆኑ የሚችሉ መጠኖች ማወቅ አስፈላጊ ነው. ብዙውን ጊዜ መካከለኛ እና ትንሽ ትራውትን ለመያዝ አንድ-እጅ የብርሃን እና መካከለኛ ክፍሎች እስከ 7 ኛ ያሉ ፣ አካታች ፣ ይመረጣሉ። ነገር ግን በአንዳንድ ሁኔታዎች, የተለያዩ ሰርፍ, የመቀየሪያ ዘንግ እና የብርሃን "ስፓይ" ዘንጎች ይመርጣሉ. ለትራውት ዓሣ በሚያጠምዱበት ጊዜ የሪልስ ምርጫ የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. ይህን ጠንካራ ዓሣ ብሬኪንግ በሌለው ሪል ማጥመድ የሚመርጡ ልዩ የዝንብ አጥማጆች ምድብ አለ። በመስመሮቹ ላይ, ለዚህ ዓሣ በተለየ ሁኔታ የተነደፉ ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው ምርቶች መኖራቸውን ልብ ሊባል ይገባል. ምርጫው የሚወሰነው በአሳ ማጥመድ ሁኔታ ላይ ነው. እና ምክንያቱም, ለትራውት ማጥመጃዎች, በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ, አይለያዩም ትላልቅ መጠኖችወይም ክብደት, ዝንብ ዓሣ አጥማጆች ብዙ "የፈጠራ ቦታ" አላቸው.

ማባበያዎች

የሚሽከረከሩ ማባበያዎች ከዚህ በላይ ተብራርተዋል, እና ስለ ዝንብ ማጥመጃዎች, ምርጫቸው በጣም ሰፊ ነው. ከሌሎች ትራውት ጋር፣ ለዚህ ዓሳ ማጥመድ “ፋሽንን በዝንብ ማጥመድ ውስጥ ያዘጋጃል”፣ ሁለቱም ለመቅረፍ እና ታዋቂ በሆኑ ማታለያዎች። ለ "ደረቅ ዝንብ" ማጥመጃ, መንጠቆዎች ቁጥር 20 ላይ የተገናኙ ማጥመጃዎች ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ምንም እንኳን ትልቅ መጠን ያለው የዓሣ ማጥመጃው ነገር ቢሆንም, ዓሦቹ ለሁለቱም "እርጥብ ዝንቦች" እና መካከለኛ መጠን ያላቸው ጅረቶች በንቃት ምላሽ ይሰጣሉ. ቡናማ ትራውት በሳልሞን ዝንቦች ላይ በትክክል ነክሶታል። ትራውት እና ቡናማ ትራውት እንደ "አይጥ" ላሉት ላዩን ማጥመጃዎች ምላሽ ይሰጣሉ። በተንሳፋፊ ዘንግ በማጥመድ ጊዜ የተለያዩ ነፍሳት እና እጮቻቸው ጥቅም ላይ ይውላሉ. ባህላዊው ማጥመጃው ትል ነው። ከጉዞው በፊት, የአካባቢያቸውን ዓሦች የምግብ ልምዶች ይመልከቱ, ትንሽ ሊለያዩ ይችላሉ.

የዓሣ ማጥመጃ ቦታዎች እና የመኖሪያ ቦታዎች

ቡናማ ትራውት በሰሜን አትላንቲክ፣ በካስፒያን እና በጥቁር ባህር ወንዞች ተፋሰሶች ውስጥ ይኖራል። በምስራቅ ፣ ክልሉ በቼክ ጉባ ያበቃል። ዓሦች በሰሜናዊው ክፍል ውስጥ በንቃት ይቀመጡ ነበር ደቡብ አሜሪካ፣ በአውስትራሊያ እና አንድ ሰው ለማጥመድ ባቀደባቸው በደርዘን የሚቆጠሩ ሌሎች ቦታዎች። በወንዞች ውስጥ, በተለያዩ ቦታዎች ሊቆይ ይችላል. አጠቃላይ የስነምህዳር ባህሪያትበዋናው የውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያለው ባህሪ ከሌሎች ስደተኛ ሳልሞን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ወደ ወንዞች እና ሀይቆች ንጹህ ውሃ ከገባ በኋላ ፣ እንደ ብዙ ሳልሞን ፣ በንቃት ይመገባል። ትላልቅ ግለሰቦች ከታች, ከሰርጡ ጠርዝ አጠገብ ወይም መሰናክሎች አጠገብ ባሉ የመንፈስ ጭንቀት ውስጥ መቆየት ይመርጣሉ. ከመውጣቱ በፊት, በምንጭ ውሃ ወይም በትናንሽ ወንዞች አቅራቢያ በሚገኙ ጅረቶች አጠገብ ሊከማች ይችላል.

መራባት

ከአናዶሚክ ትራውት መካከል - ቡናማ ትራውት, ሴቶች በብዛት ይገኛሉ, ማለትም. ለዝርያዎቹ ስኬታማ ሕልውና ሁለቱም ሥነ-ምህዳራዊ የዓሣ ዓይነቶች በመራቢያ ማጠራቀሚያ ውስጥ መኖር አለባቸው። ለመፈልፈል, ወደ ወንዞች እና ቻናል እና ምንጭ ሀይቆች ውስጥ ሊገባ ይችላል, እዚያም ከተቀመጡ ቅርጾች ጋር ይደባለቃል. የዓሣው መቆንጠጥ ደካማ ነው. ወደ ወንዙ ውስጥ የሚገቡት ዓሦች ሊራቡ የሚችሉት ከአንድ አመት በኋላ ብቻ ነው. በድንጋይ-ጠጠር አፈር ውስጥ ጎጆ ውስጥ እንቁላል ይጥላል. መራባት በጥቅምት-ህዳር ውስጥ ይካሄዳል. ከተመረተ በኋላ, ዓሣው ለመመገብ ወይም ለጥቂት ጊዜ በወንዙ ውስጥ ይቆያል. ከ4-11 ጊዜ ሊራባ ይችላል.