Hoe u op een competente manier een bedrijf kunt starten voor het thuis kweken van druivenslakken. Druivenslakken kweken en kweken

Teelt boerderij druivenslakken- dit is een onconventioneel idee voor ons land, maar desondanks levert dergelijke activiteit een goed stabiel inkomen op. De vraag naar dit heerlijke product groeit voortdurend. Op dit moment hij is slechts voor 60-70% tevreden, dus elke nieuwkomer kan gemakkelijk een vrije niche in dit marktsegment bezetten. In dit artikel zullen we het hebben over hoe je het fokken van druivenslakken thuis kunt organiseren en er fatsoenlijk geld mee kunt verdienen.

Slakken kweken

Beginnende ondernemers zijn vaak geïnteresseerd in waar ze druivenslakken kunnen kopen voor de fokkerij? Schelpdieren kun je het beste kopen bij Europese bedrijven die ze verkopen. Dergelijke boerderijen vind je in Tsjechië, Frankrijk, Polen of Tunesië. In ons land kun je een druivenslak kopen voor de fokkerij in de Krim of de Republiek Adygea. Eén volwassene kost 2-5 dollar.

Als u niet weet hoe u het juiste vee moet kiezen, zoek dan hulp bij ervaren fokkers. Experts raden aan schaaldieren te kopen in Polen, waar dit bedrijf het best ontwikkeld is. Maar deze oplossing heeft één ernstig nadeel: hoge aankoopprijzen. Nadat je hebt uitgezocht waar je druivenslakken kunt kopen voor de fokkerij, moet je leren de leeftijd van het weekdier te onderscheiden. Voor reproductie is het beter om volwassen exemplaren te kopen waarvan de schaaldiameter 5 cm bedraagt. Het is het beste om slakken in paren van verschillende fokkers te nemen.

Verzorging van slakken

Weekdieren zijn pretentieloze wezens die niet nodig zijn speciale zorg. Voordat u als bedrijf de kweek van druivenslakken organiseert, moet u vertrouwd raken met de technologie van hun teelt. Nodige informatie kan worden verkregen uit gespecialiseerde literatuur, maar het is het beste om met ervaren fokkers te praten die u zullen helpen het proces van binnenuit te leren.

Het belangrijkste is om slakken te beschermen tegen verschillende insecten. Bovendien is het noodzakelijk om optimale omstandigheden voor hen te creëren en hen te voorzien van normale voeding, afhankelijk van het dieet. Als je alle regels volgt, zullen de slakken groeien en zich vermenigvuldigen.

Als u besluit om thuis druivenslakken te gaan kweken, moet het terrarium zich in een ruime, geventileerde ruimte bevinden. In een stadsappartement kun je hiervoor een aparte kamer toewijzen, met een oppervlakte van 20 vierkante meter. meter. In zo'n kamer kun je gemakkelijk plaatsen benodigde materialen en 10 weekdieren.

Het meest belangrijk kenmerk Waar het succes van uw bedrijf grotendeels van afhangt, is het microklimaat. Om ervoor te zorgen dat druivenslakken zich goed voelen, moet je de nodige omstandigheden in de kamer creëren. temperatuur regime– 20–23 graden Celsius en een vochtigheidsgraad van niet minder dan 85%. IN winterperiode installeer verwarmingsapparaten in de kamer. Vermijd uitdroging van aquaria. Bij een lage luchtvochtigheid worden weekdieren lusteloos en kunnen ze zich slecht voortplanten.

Slakken kun je het beste kweken in speciale glazen terraria. Ze moeten te allen tijde schoon worden gehouden. Elke drie dagen worden terraria ontdaan van slijm, waarin zich verschillende ziekteverwekkende bacteriën kunnen ontwikkelen, en andere afvalproducten. Na de oogst moet je de grond bemesten met mineralen, en vooral calcium. Dit is het meest waardevolle element dat nodig is voor de gezonde ontwikkeling van slakken. Schelpdieren halen andere nuttige stoffen uit de modder.

Om 1 ton producten te verbouwen heb je het volgende nodig:

• 5-6 rekken;
• 150 containers voor jonge dieren;
• 8 dozen voor het vervoeren van slakken te koop;
• Volière voor slakken;
• 200 cuvetten voor de paring en het leggen van eieren.

Voeding voor slakken

Bij het kweken van druivenslakken in natuurlijke omstandigheden kruipen individuen langs bomen en voeden zich met hun bladeren. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het maken van een molluscarium. Als je omstandigheden dichtbij kunt creëren natuurlijke omgeving, zullen de slakken lang leven en zich actief voortplanten. Hun dieet moet bestaan ​​uit plantaardig voedsel: takken, onkruid en bladeren. Om schaaldieren te voeren, kunt u ook speciaal voer gebruiken - 2 kg voor 40 personen.

Reproductie

Alle weekdieren zijn hermafrodiete wezens, maar desondanks kunnen ze zich niet voortplanten zonder te paren. In de regel gebeurt dit in het voorjaar, waarna beide individuen eieren leggen. Nadat het leggen is voltooid, worden de slakken in een omheining getransplanteerd en worden de eieren overgebracht naar een speciale broedmachine. Na anderhalve week verschijnen de nakomelingen. Jonge dieren kunnen pas na zes maanden naar een gemeenschappelijk verblijf worden overgebracht.

Voorbereiding voor verkoop

Slakken gekocht door restaurants moeten aan bepaalde eisen voldoen. Om 3-4 euro te krijgen voor 1 kg schelpdieren, is het noodzakelijk dat elk individu minimaal 20 g weegt en 5 cm lang is. Om in eerste instantie vaste klanten aan te trekken, kunt u de prijs verlagen tot 2-2,5 euro per 1 kg.

Wanneer de eerste partij weekdieren de vereiste grootte heeft bereikt, selecteert u de grootste exemplaren voor de daaropvolgende kweek, en de rest kan voor de verkoop worden klaargemaakt. Vóór het slachten worden slakken 3 à 4 dagen niet gevoerd. Gedurende deze tijd wordt hun lichaam gereinigd. Hierna worden de weekdieren gedood en worden hun schelpen verwijderd. Vervolgens worden de eindproducten ingevroren en te koop aangeboden. Slakken kunnen in principe levend verkocht worden. Als u slakkenvlees en levende slakken verkoopt, moet u er rekening mee houden dat deze producten apart moeten worden bewaard.

Financiële investeringen

Als u besluit druivenslakken te gaan kweken, heeft de boerderij de volgende financiële kosten nodig:

• Aankoop van broedmateriaal – $ 2.200 voor 800 slakken;
• Uitrusting – $ 500-600;
• Voer – $ 1.500;
• Huur van een perceel voor een boerderij – 25 duizend roebel.

Van honderd vierkante meter boerderij kun je 100-120 kg krijgen Afgemaakte producten. Volgens deskundigen produceert elke slak minstens een kilo nakomelingen. Op dit moment bereikt de prijs van 1 kg slakken 3-3,7 euro. Tegelijkertijd besteedt u niet meer dan 1 à 2 uur per dag aan het verzorgen van schelpdieren. Dit zou kunnen gebeuren goed begin op weg naar financieel welzijn.

De slakkenhandel betaalt zichzelf binnen 1,5 jaar terug. Gedurende deze periode zal een fokbestand van 100 kg 4 ton nakomelingen produceren. Als je de noodzakelijke levensomstandigheden voor slakken creëert, zal het bedrijf een stabiel, fatsoenlijk inkomen genereren.

Verkoopkanalen

Voordat slakken worden gekweekt, is het noodzakelijk om de markt zorgvuldig te onderzoeken en de vraag naar deze producten te beoordelen. In ons land is zo'n heerlijk product nog niet wijdverspreid, dus het is beter om slakken te verkopen Europese landen, voor wie een dergelijk product als een bekende delicatesse wordt beschouwd. Maar dit is te lastig en vereist het opstellen van verschillende vergunningen.

Probeer in de fase van bedrijfsvorming afgewerkte producten aan supermarkten en winkels te verkopen. Bovendien worden slakken vaak gekocht door bedrijven die cosmetica produceren en geneesmiddelen. Zorg ervoor dat u bij het opstellen van een bedrijfsplan voor het kweken van druivenslakken een clausule opneemt over de verkoop van eindproducten. Dit is erg belangrijk punt, die niet over het hoofd mag worden gezien.

Video: Het kweken van druivenslakken

Extra inkomstenbronnen

Ondernemers die naast de slakkenkweek op zoek zijn, kunnen andere zakelijke ideeën implementeren waarmee ze een goed extra inkomen kunnen verdienen. Het zou kunnen:

• Garnalen kweken. Tegenwoordig is er een enorme vraag naar dergelijke producten, dus ze leveren ondernemers goede winsten op. Om een ​​dergelijk bedrijf te starten, hebt u geen grote kapitaalinvesteringen nodig. Het enige wat je nodig hebt is een kleine kunstmatige vijver en jonge dieren om mee te fokken. Garnalen kunnen worden gekocht bij gespecialiseerde boerderijen. Het is vermeldenswaard dat dit een seizoensaangelegenheid is, aangezien garnalen alleen van april tot oktober onder natuurlijke omstandigheden kunnen worden gekweekt. Als u de verwarming van het reservoir organiseert, kan het seizoen worden verlengd. Bij grote productievolumes zijn alle kosten binnen 1-2 jaar terugverdiend;
• Visteelt. Om te kunnen organiseren heb je een bepaald startkapitaal nodig. Allereerst moet je een reservoir maken dat niet alleen geschikt is voor het kweken van vis, maar ook voor het verzamelen van kaviaar en het grootbrengen van jonge dieren. Een grote vijver kost je veel, dus de beste optie is een vijver van 30-50 vierkante meter. meter. Daarnaast moet u een zwaartekrachtfilter aanschaffen voor waterzuivering, een compressor om het water met zuurstof te verzadigen en een ultraviolette sterilisator om de bloei van het reservoir te voorkomen. Als u als bedrijf geïnteresseerd bent in het kweken van vis, kunt u beter eerst beginnen met het kweken van karpers. Het vergt niet veel onderhoud en er is veel vraag naar op de markt. Deze optie is in alle opzichten het meest winstgevend;
• Het fokken van Garra Rufa. Dit zijn vissen die worden gebruikt in cosmetologie. Diverse procedures waarbij deze natuurlijke "doktoren" worden ingezet De laatste tijd zijn erg populair, dus

instorten

Jaarlijks wordt in de wereld ongeveer 100.000 ton slakkenvlees geconsumeerd. De vraag naar deze delicatesse groeit voortdurend. Daarom is het kweken van slakken als bedrijf voldoende huidige idee in Rusland. Vooral wanneer moderne omstandigheden importvervanging van de belangrijkste Europese delicatessen.

Belangrijkste verkoopkanalen voor druivenslakken

Voordat u een bedrijf start om ze te laten groeien, is het noodzakelijk om de geschatte vraag naar dit product te schatten. Detailhandel uitgevoerd via winkels en cafés. Groothandelaren in slakkenvlees zijn restaurants die de Europese keuken serveren, maar ook bedrijven die diepgevroren halffabrikaten produceren. Dit vlees wordt ook door farmaceutische bedrijven als grondstof gebruikt om medicijnen te produceren die de stofwisseling normaliseren. Extracten van deze weekdieren zijn opgenomen in antiverouderingscrèmes. Delicatesse vlees is nuttig bij ziekten van de maag, darmen, kraakbeen of botweefsel, en ook als extra bron van calcium. Het bevat vitamine B6, B12 en enkele micro-elementen.

Naast de vleesproductie is een winstgevende bron van de schelpdierkwekerij de verkoop van slakkenkaviaar, die een unieke smaak heeft die lijkt op die van paddenstoelen. In Rusland zijn ze op hun hoede voor ongewervelde dieren, maar zelfs gewone garnalen waren enkele jaren geleden een ongewone exotische delicatesse.

Typen en kenmerken van de voortplanting van slakken

Meest bekende soorten eetbare schelpdieren gefokt voor het bedrijfsleven is de druivenslak (Helix pomatia). Giant Achatina (Achatina fulica) wordt ook gekweekt, maar zelden. Er zijn er nog meerdere eetbare soorten schaaldieren, maar het kweken ervan voor inkomen is niet praktisch.

Voortplanting is een zaak die geduld en tijd vereist.

Onder ongunstige omstandigheden reproduceren ze zich langzaam. Meestal geven dit soort ongewervelde dieren er de voorkeur aan eieren in zichzelf te dragen totdat de situatie verbetert. Bovendien bedraagt ​​de periode van 'opgroeien' maximaal drie jaar. Maar meestal is anderhalf jaar genoeg voor een volwassene om de gewenste maat te bereiken. Daarom begint het kweken van slakken na twee jaar zijn vruchten af ​​te werpen. Het voordeel van een bedrijf dat is gebaseerd op het opvoeden van individuen is dat ze van hetzelfde geslacht zijn, dat wil zeggen dat elk dier nakomelingen kan baren. Om eieren te leggen moet je toewijzen aparte plaats– een broedmachine waar ongewervelde dieren zullen groeien. Na zes maanden kunnen de jonge dieren naar het hoofdlichaam worden getransplanteerd. Om dit bedrijf te versnellen, is het raadzaam om in eerste instantie volwassen individuen te kopen. Elk van hen zal in een jaar 60 eieren leggen.

Thuis slakken kweken

Voordat je een echte slakkenkwekerij opricht en serieus aan de slag gaat met kweken, moet je proberen deze thuis te kweken en je eerste partij weekdieren te verkopen. Hiervoor heb je nodig:

• Een ingericht gedeelte van een huis of stadsappartement met een oppervlakte van 20 vierkante meter. M.
• Speciale grote terraria.
• Bodem bemest met calcium en andere elementen.
• Twijgen, gras, bladeren of speciaal voer voor het thuis kweken van weekdieren.

In de ruimte waar ongewervelde dieren worden gekweekt, is het noodzakelijk om een ​​bepaalde temperatuur te handhaven - 23 graden Celsius. Het is ook noodzakelijk om bodemvocht vast te houden tijdens droogte, weekdieren worden nog langzamer en weigeren zich voort te planten. Je moet de reinheid handhaven en elke drie dagen dierlijke afvalproducten verwijderen, anders worden ze ziek. Het is de moeite waard om een ​​​​"huis" voor te benadrukken paring spellen slakken, maar ook eieren leggen, die handiger zijn om op één plek te verzamelen.

Bij het organiseren van een bedrijf om ze te fokken, is het belangrijk om een ​​geschikt microklimaat te creëren.

Thuis groeien en reproduceren ze veel sneller dan in de natuurlijke omgeving. Als het opvoeden van individuen inkomen begint te genereren, is het de moeite waard om na te denken over de overstap naar de volgende fase van het bedrijf: het creëren van een geschikte boerderij.

Druivenslakkenkwekerij: een bedrijf starten

Om een ​​serieuze onderneming in het fokken van individuen te starten, zijn 800 individuen nodig. Waar kan ik ze krijgen? Je moet op zoek gaan naar groothandelaren, fokkers die slakken op gewicht verkopen. Natuurlijk zijn simpelweg liefhebbers van ongewervelde dieren die jonge dieren één voor één willen verwijderen niet geschikt voor deze doeleinden. Het is belangrijk om volwassenen te verwerven die onmiddellijk nakomelingen kunnen produceren. Meestal kopen degenen die een bedrijf starten in de vermeerdering van weekdieren ze daar in Polen, tegen een redelijke vergoeding kun je de vaardigheid leren op lokale boerderijen.

Voordat u slakken koopt, moet u voor hun locatie zorgen. Het moet een stuk grond zijn, bij voorkeur een tuin van 50 vierkante meter. m. Het moet worden omheind, zodat de slakken niet wegkruipen. Ze kunnen door het hek ‘ontsnappen’, dus je moet een concaaf ontwerp van de bovenkant overwegen, zodat ze naar beneden vallen. De wijnslak heeft een bepaalde bodemsamenstelling nodig. Het beste is om een ​​gebied te kiezen met onkruid of beplant met wilde druiven.

Leefomstandigheden voor slakken op een kunstmatige boerderij

Ze zijn erg gevoelig voor de toestand van de grond; deze moet worden opgegraven en voor bemesting moeten vers gesneden onkruid en ander groen worden toegevoegd. Het is ook belangrijk om de grond te bemesten met calcium, wat nodig is voor de schelpbouw. De belangrijkste vijanden van slakken zijn vogels, mollen, egels en kevers. Vogelbescherming kan worden geboden door een net of een transparante luifel boven de boerderij. De egels worden tegengehouden door een hek. Maar je zult moeten vechten met mollen en kevers. Om grote kevers kwijt te raken, kun je op zoek gaan naar speciale soorten gif die veilig zijn voor schelpdieren. Je zult tegen de mollen moeten vechten traditionele manieren, bijvoorbeeld door speciale afweermiddelen, vallen, gif te gebruiken of de nertsen met water te overspoelen. Bij het fokken van weekdieren beschermt een luifel die over de boerderij is gespannen, tegen vogels en tegen directe zonnestralen. De wijnstokslak overwintert gedurende drie maanden bij koud weer. Gedurende deze tijd stopt de onderneming of wordt deze gedeeltelijk overgedragen en aan huis uitgevoerd.

Financiële resultaten van het fokken van druivenslakken

De zoektocht naar stabiele markten kan ongeveer anderhalf jaar duren terwijl de jonge slakken groeien. Wanneer ze worden grootgebracht, worden de grootste exemplaren behouden voor de fokkerij; de rest wordt levend of bevroren verkocht, wat hun marktwaarde vermindert. Dit soort dingen zijn niet geschikt gevoelige mensen, omdat de weekdieren moeten worden gedood en de schelpen moeten worden verwijderd. Om een ​​bevroren delicatesse te verkopen heb je er een of twee nodig vriezers, evenals de ontwikkeling en bestelling van verpakkingen. De geschatte verpakkingskosten bedragen 10 roebel. per 1 kg eindproduct. De verkoopprijs van 1 kg slakkenvlees is ongeveer 200 roebel. Als er een goede vraag is, kun je binnen een maand 200 kg vlees verkopen, het inkomen kan oplopen tot 40.000 roebel.

De winstgevendheid van zo'n slakkenbedrijf kan oplopen tot 90%. Dus, dit bedrijf vooral gebaseerd op geduld. Maar met een goede organisatie kan het een goed inkomen opleveren, waarbij de boer zelf vrijwel niet ingrijpt. Tot zijn taken behoren onder meer het bestuderen van de vraag naar het product en het opzetten van verkoopkanalen.

• Blogspot
• Plastieken zak Microsoft Office
• 1c boekhouding

Ondernemers die een bedrijf willen opbouwen door allerlei eetbare dieren te fokken, kiezen hiervoor meestal voor pluimvee of vee. Veel minder vaak - vissen, konijnen of struisvogels. Maar Alexey en Galina Dyachkov ontwikkelen al enkele jaren een slakkenkwekerij. De eigenaar van de Ulitka-boerderij, Alexey Dyachkov, vertelde de portal ratanews.ru waarom zo'n exotisch bedrijf ontstond en hoe infrastructuur voor agrotoerisme rond slakken kan worden gebouwd.

Alexey en Galina Dyachkova, ondernemers, eigenaren van agrarische boerderijen " Slak", aanhangers en promotors van het agrotoerisme. De boerderij ligt in de buurt van Pereslavl-Zalessky, aan de oever van het beroemde Pleshcheevo-meer, vlakbij de muren van het oude Nikitsky-klooster; is gespecialiseerd in het kweken van slakken, het verbouwen van biologische groenten en fruit en de voedselproductie. Een van de belangrijkste werkgebieden is agrotoerisme en gastronomische rondleidingen.

Hoe het idee voor slakken ontstond

We wonen aan de oever van het Pleshcheevo-meer, naast het oude Nikitsky-klooster, en houden ons bezig met wat op het eerste gezicht geen volledig Russische activiteit lijkt. Wij kweken slakken en verschillende planten, inclusief degenen die onverdiend vergeten zijn in onze tuin: artisjok, asperges, rozemarijn, tijm en nog veel meer.

Mijn voorouders komen uit Italië. Overgrootvader was zelfs secretaris van de Communistische Partij van Venetië. Ik begon met Italië te communiceren toen ik al volwassen was; Ik vond familieleden, de taal sprak mij heel gemakkelijk aan. Wat we nu doen is dus in veel opzichten precies de Italiaanse ervaring van agrotoerisme.

Acht jaar geleden kochten we een stuk grond in Pereslavl, bouwden een huis en begonnen tegelijkertijd het land te bewerken. Het land is kloosterland en werd blijkbaar voortdurend bemest. In ieder geval is ze heel nobel en dankbaar. Het is gemakkelijk om hier te werken, je herstelt snel en de oogst is geweldig. Drie jaar geleden begonnen we onze eerste toeristen te ontvangen, en het was meer een clubformat: er kwamen vrienden en gelijkgestemde mensen.

Mijn vrouw Galina zoekt en verzamelt verschillende oude lokale recepten en probeert ze te herhalen. Maar we willen niet alleen iets dat lang vergeten is uit de kast halen, maar het ook in ontwikkeling zien. De Rus is tenslotte altijd nieuwsgierig en leergierig geweest, hij is in zichzelf opgegaan, inclusief verschillende buitenlandse tradities. Russen houden ervan om verrast te worden. Weet je nog, van Krylov: “Ze leidden een olifant door de straten, alsof het voor de show was. Het is bekend dat olifanten een curiosum onder ons zijn.” We besloten dat we ook iets unieks nodig hadden! We kunnen een olifant niet aan, maar slakken zijn interessant. En het gebeurde zo dat ze bij ons wortel schoten.

Wij bereiden er gerechten van die noch in Italië, noch in Frankrijk geproefd kunnen worden. Omdat wij voeden met producten die op ons land zijn gegroeid.

De smaak van slakkenvlees hangt sterk af van wat het eet. Als Italiaanse druiven op Afrikaanse bodem worden geplant, krijg je immers een ander product en een andere wijn. Dat geldt ook voor onze slak - Pereslavl, als je wilt. Misschien is de bewering gewaagd. Maar plotseling zal het zo geboren worden Nieuw product, die internationale erkenning zal krijgen? Er zit zelfs een soort missie in.

Klein vee

Er zijn veel geruchten, insinuaties en zelfs financiële oplichting in de slakkensector. Vaak proberen mensen ervaring te verkopen die ze niet hebben. Om te begrijpen waar de waarheid is en waar de leugens, hebben we veel gereisd - zowel naar succesvolle als niet-succesvolle boerderijen in Europa en de Baltische staten. We zijn begonnen met grote Afrikaanse Achatina-slakken, die vaak als huisdier worden gefokt. Ze zijn eetbaar, houden geen winterslaap en groeien snel. Maar uiteindelijk lieten ze ze in de steek omdat het vlees smakeloos bleek te zijn.

Daarna zijn we aan de slag gegaan met de Helix Aspersa-slak. Ze wordt opgelicht op een gesloten manier, het vlees is lekker, maar de technologieën die aan ons werden verkocht, bleken nog niet af. Uiteindelijk zijn we uitgekomen op de klassieke druivenslak Helix Рomatia. Hij overwintert, groeit lang, maar is erg lekker en aanpasbaar aan onze omstandigheden. Bovendien is er een prachtige symbiose ontstaan ​​met de groenteteelt. Sinds het voorjaar eten wij slakken verse salades, de hele zomer heb je courgette, wortelen en nog veel meer bij de hand.

Nu bestaat onze ‘economie’ uit verschillende centra van ‘klein’ vee", zo noemen wij ze. Maar wij leveren geen slakken aan restaurants, ook al hebben ze dat wel aan ons aangeboden. Wij hebben dit zelf leren koken uniek product en we hopen fijnproevers te interesseren die graag iets nieuws willen ontdekken.

Toen we het onderwerp bestudeerden, zagen we een programma waarin een kleurrijke slakkenkweker de journalist trakteerde op koudgehakte slakken met uien. Hij vraagt: “Nou, hoe?” “Als een kippennavel!” antwoordt de journalist. Wat zeg je, wat bedoel je? Barbaarse experimenten met dit product zijn onaanvaardbaar! Slak is meestal een warm voorgerecht - een warm voorgerecht. En je moet leren hoe je het moet snijden en koken, zodat het niet taai is. Om dit te doen, moet u een oven en een escargotiere bij de hand hebben. Onze gasten kunnen een echt, vers en goed bereid product proeven. En wat de vraag ook is, we zullen ons niet beperken tot ‘navels’.

We bieden educatieve excursies rond de boerderij, we begeleiden hen met het proeven van producten, waaronder slakken. Maar we dringen niet aan. Maar we geven degenen die er klaar voor zijn de kans om te begrijpen dat de horizon van gewone smaken veel breder kan zijn. En 99% van de “proevers” zegt dat het heerlijk is, en nog eens 1% zegt dat het “cool” is. Na de proeverij krijgt iedereen een klein herdenkingsbordje: Ik zou het kunnen!

Plannen omvatten weekendtochten en slakkenraces

Wij beschikken over meerdere huisjes voor overnachtingen. Tot nu toe loopt het aantal van onze gasten in de honderden. Maar we hebben al ervaring, en dit is niet langer alleen een club voor vrienden. Mensen komen niet alleen persoonlijk naar ons toe, maar ook naar het ‘product’ dat we hebben weten te creëren. Plattelandstoerisme is, net als het hotelwezen, een vorm wederzijdse verplichtingen, waar ik me engageer om acteur te worden, en de gasten toeschouwers zijn. En de rollen moeten zo verdeeld worden dat alles interactief gebeurt.

Dit betekent dat ik mijn ego enigszins moet verminderen en de persoon die bij mij thuis kwam, niet alleen als klant moet beschouwen, maar echt van elke ontmoeting moet genieten. In Italië zagen we veel boerderijen waar gasten met de eigenaren in hetzelfde huis wonen.

We hebben ook een droom om een ​​volwaardig dorpspa te creëren. Van beroep ben ik een expert op dit gebied fysieke cultuur, mijn beroep houdt verband met de revalidatie van een persoon na inspanning. In de tussentijd kunnen we gasten uitnodigen in het badhuis, ze laten zien hoe ze goed kunnen stomen, ze vervolgens trakteren op verse dorpsproducten en enkele procedures met slakken aanbieden.

En stel je eens voor: we denken erover om slakkenraces te organiseren!

De ervaring leert dat mensen niet alleen in ons geïnteresseerd zijn in de vorm van ‘een paar dagen in de natuur leven’. Moskou is zo dichtbij dat dagtochten heel goed mogelijk zijn. Ons product kan op grotere schaal worden gemaakt, met bussen van 40 personen.

Touroperators adviseren wij een programma te ontwikkelen waarbij een deel van de aankomende groep bijvoorbeeld een proeverij bijwoont, terwijl het andere deel tegelijkertijd iets actiefs doet. Nu zijn wij, lokale reisbureaus en jonge ontwerpers bezig met het ontwerpen van het gebied waar we dergelijke excursies zullen organiseren.

Partnerschap en synergie

De lokale bevolking is nieuwsgierig naar wat we doen. Sommigen van ons waren zo in ons geïnteresseerd dat ze onze partners werden. We nemen onze buren in Nikitskaya Sloboda mee op een aantal reizen die we op eigen kosten organiseren, bijvoorbeeld naar kleine Litouwse hotels, naar Letse slakkenkwekerijen en naar agrotoeristische boerderijen. Ze zien een heel andere ervaring, hoe mensen leven zonder enorme hekken.

We hebben bijvoorbeeld maar twee huizen voor toeristen, elk met drie plaatsen. Maar we gingen samenwerken met buren, letterlijk aan de overkant van het pad, die zich ook in dit gebied willen ontwikkelen, en daardoor ontstond een tweede plek: nog eens zes huizen voor elk drie tot vier personen.

Onze buren kitesurfen op het meer en trekken ook toeristen. We zijn qua ideologie dichtbij, we houden van de natuur en deze regio. Nu we erover nadenken wat we moeten doen grote groepen die van plan zijn touroperators naar ons toe te halen, gaan we ervan uit dat we hen de basis van het kitesurfen kunnen leren.

Een andere aantrekkelijke toeristische trekpleister naast ons is het Nikitsky-klooster, we staan ​​er letterlijk van muur tot muur mee. Er staan ​​soms wel vijf toeristenbussen tegelijk geparkeerd. En naast historische bezienswaardigheden kunnen toeristen onze boerderij bezoeken en iets proberen dat nergens anders wordt aangeboden.

“Ik wil graag een goede houding nabootsen”

Wij leren ermee werken minimaal aantal We trekken alleen mensen en assistenten aan voor de zomer. Onze zoon treedt op als advocaat en tevens als chauffeur en schoonmaker; Mijn vrouw Galina, die een hele goede kok is, heeft de leiding over de keuken. Het belangrijkste dat ik graag zou willen nabootsen is een vriendelijke houding ten opzichte van elkaar en het land dat ons voedt.

Galina zegt dat ze haar keuken heeft gebaseerd op een klassiek gerecht: slak in Bourgondische stijl. Maar elke chef-kok heeft zijn eigen subtiliteiten. IN klassiek recept Van de kruiden wordt bijvoorbeeld alleen peterselie gebruikt en daarnaast voegt Galya ook tijm en salie toe. En nog een geheim: ze snijdt slakken een beetje anders.

We maken ook slakkenkebabs met verse groenten uit onze tuin. De slakken zelf zijn klein, dus rijgen we kerstomaatjes, kleine pompoenen, enz. aan spiesjes en serveren we met romige knoflooksaus.

Het menu dat Galina bedacht heeft is de Russische keuken, waarbij gebruik wordt gemaakt van enkele exotische Italiaanse traditionele ingrediënten. Of andersom – Italiaanse gerechten met traditioneel Russische producten. Bijvoorbeeld pasta met dille. In Italië is dit kruid niet bekend; de naam ervan wordt niet eens vertaald. Of pasta met wit bospaddestoelen. Italianen die het proberen, zien het groot verschil met wat ze in hun thuisland eten, nemen ze mee nieuwe ervaring en paddenstoelen verzameld met je eigen handen.

Onze vriend Santio Mafessoni, die ons vaak bezoekt en met wie we culinaire ervaringen uitwisselen, zei dat hij tijdens zijn bezoek niet alleen met een frisse blik naar Rusland, maar ook naar Italië kon kijken. Het is heel leuk.

P.S.

Ja, ik wil je waarschuwen: je mag geen wilde druivenslakken verzamelen en eten. Voordat ze gaan eten, moeten ze op een speciaal dieet worden gezet, vervolgens op hardgemalen meel en ten slotte op dieet. Hierna moet de slak heel voorzichtig worden gekookt en op de juiste manier worden gesneden. Dus, zoals ze in extreme reclames zeggen, probeer het niet nog een keer. Kom en bezoek ons!

Slakken kweken- dat is mooi winstgevende zaak, maar niet iedereen weet dit. Dit gaat gepaard met een gebrek aan informatie over hun heilzame eigenschappen. Hoe te draaien gewone slak in echt geld kun je in dit artikel ontdekken.

Beste lezer! In onze artikelen wordt gesproken over typische manieren om juridische problemen op te lossen, maar elke zaak is uniek.

Als je het wilt weten hoe u uw probleem precies kunt oplossen - neem contact op met het online consultantformulier aan de rechterkant of bel telefonisch.

Het is snel en gratis!

De gunstige eigenschappen van slakken zijn nog niet volledig bestudeerd, maar ze hebben al een aanzienlijke lijst met positieve aspecten:

1. Vitaminisering van het lichaam. Vitamine A, B, PP, E, K - dit is waar slakkenvlees eenvoudigweg van wemelt.
2. Handig voor zwangere vrouwen. Herstelt het calciummetabolisme goed.
3. Gebruik in cosmetologie. Crèmes en serums gemaakt van slakkenafscheidingen zijn zeer gunstig voor de huid, omdat ze optimaal compatibel zijn met de structuur ervan.
4. Huisdieren. Je kunt slakken als huisdier gebruiken.
5. Behandeling. Slakkenslijm is zeer effectief bij ontstekingen, brandwonden en wratten.
6. Cosmetologie. Slakkenslijm kan de teint egaliseren, microscheurtjes genezen en zelfs de elasticiteit van bindweefsel vergroten.
7. Eetpatroon. Kan worden gebruikt als dieetproduct voor gewichtsverlies, vanwege de afwezigheid van cholesterol in vlees en de aanwezigheid van grote hoeveelheden, aminozuren.
8. Afrodisiacum. Mannen die slakken eten, merken een toename van de potentie.

Het type slak kiezen dat je wilt laten groeien

De keuze van slakken hangt af van waar iemand ze kan houden.

Elke soort vereist bepaalde levensomstandigheden:

1. Achatina. Ze worden gekweekt in glazen aquaria, waarin verschillende gaten moeten worden gemaakt om frisse lucht binnen te laten. Er moet ook een deksel op zitten.
2. Druivenslakken. Ze moeten worden gekweekt in tuinen of terraria. Ze hebben ruimte nodig van 30 vierkante centimeter per individu.
3. Ampularia-slak. Ze kunnen uiteraard zelfs in een aquarium met vissen gehouden worden, als de vissen geen schelpdieren eten. Het is noodzakelijk dat er in het aquarium naast water ook enkele centimeters zijn luchtruim. Eén middelgrote slak heeft ongeveer tien liter water nodig.

Een bedrijf beginnen

Voordat u een slakkenbedrijf gaat starten, moet u geduld hebben en ervoor zorgen dat deze weekdieren u niet walgen.

Dus waar te beginnen:

1. Selecteer het type slak waarmee u wilt kweken.
2. Uitrusten leef omstandigheden voor haar.
3. Koop broedvoorraad. Ongeveer vijftig slakken.
4. Zorg ervoor dat er een plek is waar de slakken kunnen worden bevoorraad. Dit kan een restaurant, apotheek of cosmeticabedrijf zijn.
5. Leer voor ze te zorgen.
6. Om een ​​afzetmarkt te hebben, is het raadzaam om uw bedrijf te registreren.

Registratie

Voor elk bedrijf is registratie vereist.

Om er doorheen te komen heb je nodig:

1. Voltooi de registratieprocedure zelfstandig ondernemer of rechtspersoon.Om dit te doen heb je nodig:
   • paspoort of ander identificatiedocument;
   • een kopie van de identificatiecode;
   • ontvangst van de betaling van staatsbelasting;
   • aanvraag tot oprichting van een individuele ondernemer;
   • certificaat van toepassing van het vereenvoudigde belastingstelsel;
2. Verkrijg toestemming om slakken te kweken en te verkopen veterinaire dienst. De dienst moet ervoor zorgen dat aan alle noodzakelijke voorwaarden is voldaan voor de kweek en de daaropvolgende verkoop van schelpdieren.

Kamer

Afhankelijk van de plaats waar slakken worden gekweekt en gereproduceerd, zijn de gebouwen verdeeld in:

1. Open ruimtes. Niet alle soorten slakken kunnen overleven in open gebieden, alleen druivenslakken. Achatina sterft wanneer lage temperaturen, en druivenslakken overwinteren eenvoudigweg. Op zomerhuisje of je moet een terrarium in de tuin maken. Je kunt hiervoor een fijn gaas gebruiken. Binnenin zou moeten zitten:
   • planten met een hoogte van 15-20 cm, waarop slakken worden geplant voor daaropvolgende bemesting, klaver, peulvruchten, artisjok van Jeruzalem, voederbieten, koolzaad
   • voedsel voor slakken en de aanwezigheid van kalk.
   • constante vochtigheid.
   • luifel tegen de zon, omdat schelpdieren overleven direct zonlicht niet.
2. Ondanks het feit dat slakken niet grillig zijn, moet je het maximaal mogelijke creëren goede voorwaarden voor binnenshuis wonen:
   • goede ventilatie;
   • vochtigheid niet minder dan 90%;
   • voor druivenslakken optimale temperatuur lucht 22-24 graden.
   • voor Achatina 25-30 graden.
   • de stabiliteit van temperatuur en vochtigheid moet altijd worden gehandhaafd; plotselinge veranderingen kunnen elk type slak schaden;
3. Gemengde fokkerij. Bij dit type worden de paring, het leggen van eieren en de jonge groei uitgevoerd binnenshuis, en verder bestaan ​​vindt plaats in een open gebied.

Apparatuur

1. Aquarium met deksel. Je moet er verschillende gaten in maken om frisse lucht binnen te laten. De grootte moet zodanig zijn dat elk individu ongeveer 30 cm vrije ruimte heeft.
2. Houtsnippers en aarde. Ze moeten vrij zijn van vuil. De bodem van het aquarium is bekleed met dit mengsel.
3. Containers voor voedsel en water. Ze mogen geen scherpe randen hebben, zodat de slak niet gewond raakt.
4. Stenen of plastic. Van deze materialen is de shelter gemaakt. Je kunt ook kant-en-klare schuilplaatsen kopen in een dierenwinkel.
5. Dikke boomtak. De beste optie voor het decoreren van een aquarium.
6. Water. Voor het baden van een slak.
7. Spuiten. Om de luchtvochtigheid op peil te houden.

Volwassen Achatina-slak

Dit weekdier bestaat uit een zacht lichaam en een schaal, die zijn 'thuis' en betrouwbare bescherming is. Het heeft twee paar tentakels. De ogen bevinden zich op de bovenste tentakels en de reuk- en smaakorganen bevinden zich op de onderste. De spoelbak is circa 45 mm hoog en 47 mm breed.

Ze hebben een bijna ronde vorm. De slak beweegt met behulp van zijn voet en schuift hem over het oppervlak als gevolg van spiersamentrekkingen die in golven langs de voet passeren. Tegelijkertijd komt er veel slijm vrij, wat helpt bij het bewegen op oneffen oppervlakken. De druivenslak leeft wijd in het Midden- en Zuid-Amerika Zuid-Europa, in West-Azië en Noord-Afrika.

Ze zijn thermofiel en zijn te vinden in loofbossen, struiken, dichtbij nederzettingen. Hun levensduur varieert van 6 tot 8 jaar, maar ze kunnen wel 12 jaar oud worden.

Achatina-slakken zijn gigantisch. Hun schaal kan 19 centimeter lang worden en tot 400 gram wegen. Hun thuisland is Afrika, in Europa kunnen ze alleen thuis overleven en als alle regels worden gevolgd.

Alle slakken zijn nachtelijke bewoners.

Voer

Je mag geen vlees aan slakken geven; het is zwaar voedsel.

Het is raadzaam om slakken 's avonds of 's nachts voedsel te geven, terwijl ze wakker zijn.

Haar dieet kan de volgende voedingsmiddelen bevatten:

1. Groenten:
   • komkommers en tomaten;
   • Paprika;
   • pompoen en courgette;
   • bloemkool en Chinese kool;
   • sla blaadjes;
   • dille en peterselie;
2. Peulvruchten:
   • bonen;
   • erwten;
   • bonen;
3. Vruchten:
   • watermeloen en meloen;
   • kersen en zoete kersen;
   • peren en appels;
   • peren en appels;
   • perziken en nectarines;
   • ananas;
   • pruimen;
   • kiwi;

Bovendien kan dit roofzuchtig gedrag bij de slak veroorzaken, wat kleinere slakken kan beïnvloeden.

Om de schaal te versterken, is het noodzakelijk om het lichaam van de slak te verzadigen met calcium. Om dit te doen, kunt u ze natuurlijk krijt (niet uit kantoorboekhandels) als voedsel geven. Er zit veel calcium in eierschalen. Het moet goed worden gewassen, gedroogd en vermalen tot poeder, dat aan de grond moet worden toegevoegd.

Het belangrijkste voor een slak is water. Zonder haar overleeft ze het niet. Ze heeft het niet alleen nodig om te drinken, maar ook om te baden.

Gefrituurd, gekruid, zoet en zout voedsel mag onder geen enkele omstandigheid aan slakken worden gegeven. Zout betekent voor hen een zekere dood.

Verkoop van producten

Slakken verkopen is misschien wel het meest het moeilijke deel in dit bedrijf.

Eerst moet je uitzoeken wie ze nodig heeft en waarom, en wie bereid is ervoor te betalen:

1. Cafés en restaurants. Slakken zijn een zeer gezonde delicatesse en worden door fijnproevers gewaardeerd vanwege hun unieke smaak. U kunt bezorgen in uw stad of in het buitenland. De belangrijkste consumenten van slakkenvlees zijn de Fransen. U kunt contact opnemen met restaurants en cafés via feedback via internet of telefoon. Zij kopen voornamelijk diepvriesproducten in, waardoor u zich kunt onderscheiden door het aanleveren van verse slakken. Slakkenkaviaar is ook erg waardevol, het is veel duurder dan rode en zwarte kaviaar en wordt witte kaviaar genoemd.
2. Groothandelverkoop. Misschien heeft iemand al een afzetmarkt opgezet, zodat je ze in grote hoeveelheden aan deze mensen kunt verkopen.
3. Verkoop aan fabrikanten geneesmiddelen en afrodisiaca. Slakkenslijm heeft medicinale eigenschappen. Op basis daarvan worden potentieverhogende producten gemaakt. Het wordt ook toegevoegd aan medicijnen om de luchtwegen te behandelen.
4. Verkoop voor de fokkerij. Mensen die ook slakken willen gaan kweken, kunnen broedstammen verkopen.

Veredelingstechnologie

Om slakken te kweken, moet je eerst gunstige omstandigheden voor reproductie creëren:

• temperatuur 15-24 graden;
• vochtigheid 80-85%;
• gebrek aan wind;

Voor succesvol fokken heb je nodig:

1. Rekruteer kweekmateriaal. Je moet de grootste slakken kiezen. Ongeveer 50 stuks zijn voldoende.
2. Vormhokken voor het leggen van eieren. Dit zou binnenshuis moeten gebeuren, omdat slakkeneieren graag door verschillende insecten worden opgegeten. De diepte van het metselwerk is ongeveer 4 centimeter, hiermee moet rekening worden gehouden bij het vormen van de bodem.
3. Pennen voor het houden van druivenslakken.
4. De slakken voeren en de hokken water geven.
5. Verzameling en verkoop.

Druivenslakken en Achatina zijn hermafrodieten (hebben twee geslachtsorganen), dus voor de paring is het voldoende om twee volwassen slakken (2-3 jaar oud) samen te planten. Voortplanting vindt plaats na de winterslaap, dat wil zeggen in de lente. De paring duurt ongeveer twee uur.

Om eieren te leggen, gebruiken ze uitsparingen in de grond en begraven ze vervolgens zorgvuldig. Druivenslakken leggen gemiddeld 40-60 eieren, Achatina - 100-300. Als de voortplanting plaatsvindt in open gebieden, kan het leggen van eieren plaatsvinden in de opening van de planten. Het hele proces van het leggen van eitjes is erg lang en kan wel 20 uur duren.

Ongeveer 30% van de slakken sterft na het leggen van eieren. Na ongeveer een maand worden uit de eieren kleine slakken geboren, die van de volwassenen moeten worden gescheiden. Met de juiste voeding en optimale leefomstandigheden kunnen jonge slakken binnen een jaar bevallen.

Berekening van kosten en winstgevendheid

Kosten en winstgevendheid zijn verschillend voor iedereen die slakken kweekt.

Het hangt van een aantal factoren af:

1. Broodstock kopen of zelf grootbrengen.
2. Pennen met uw eigen handen vormen of kant-en-klare pennen kopen.
3. Gebruik van speciale apparatuur (om temperatuur, vochtigheid en licht te handhaven).

Je kunt de broedvoorraad zelf grootbrengen (dit geldt voor druivenslakken), afhankelijk van waar je woont. Ze zijn te vinden in Australië, Zuid-Rusland en landen met gematigd klimaat. Je kunt een kant-en-klaar kopen, de prijs is ongeveer $ 200 voor 50 stuks. Om een ​​volwaardige slakkenkwekerij te creëren, heb je 750 slakken nodig, waarvan de kosten $ 3.000 bedragen.

Daarom wordt de conclusie getrokken dat je, om een ​​bedrijf volledig te starten, $ 3.500 voor slakken en 1.500 roebel per maand voor hun onderhoud nodig hebt. De verkoop van een ton slakken kost ongeveer $10.000. Alle kosten zijn in acht maanden voor 150% terugverdiend.

Als de broedvoorraad onafhankelijk wordt gevormd, kunt u ongeveer $ 3.000 besparen.

Als alle regels worden gevolgd, kan het slakkenbedrijf behoorlijk winstgevend worden voor degenen die het willen openen, met een minimale inspanning en maximale winst.

Voor- en nadelen beoordelen

Uit al het bovenstaande kunt u eenvoudig de voor- en nadelen van dit bedrijf beoordelen.

Pluspunten:

1. Je kunt een bedrijf helemaal opnieuw beginnen.
2. Minimale maandlasten.
3. Gemak van fokken.
4. Geen speciale voeding nodig.
5. Je kunt het kweken in je datsja.
6. Voordelen van slakken.
7. Mogelijkheid om bedrijf te combineren met hoofdbaan.

Minpuntjes:

1. Moeilijkheden in verband met het vinden van een afzetmarkt.
2. 30% van de slakken sterft na het leggen van eieren.
3. Mogelijk gebrek aan broedruimte.
4. Glad en smerig. Je moet echt van ze houden of eraan wennen.

De slakkenhandel is nog niet erg wijdverspreid, dus iedereen die besluit dit te doen, kan succesvol worden en een carrière opbouwen met behulp van slakken. Het is noodzakelijk om de voor- en nadelen af ​​te wegen om er later geen spijt van te krijgen, omdat dit een specifiek bedrijf is.

De slakkenkweek als bedrijf is tegenwoordig controversieel. Aan de ene kant beschouwen experts het als onrendabel. Thuis slakken produceren loont niet. De binnenlandse consument is weinig bekend met deze delicatesse en is niet bereid er kilo's van te kopen. Je kunt er niet veel geld mee verdienen door het te verbouwen voor luxe restaurants.

Velen voelen zich aangetrokken tot de buitenlandse markt, waar de kosten van een kilo slakkenvlees beginnen bij 2 euro. Maar buitenlanders zijn bereid goederen te kopen in hoeveelheden van minimaal 10 ton. Om schelpdieren in een dergelijk volume te kweken is een oppervlakte van minimaal een hectare nodig. Het is al moeilijk om thuis over zaken te praten. Maar aan de andere kant zijn veel ondernemers van mening dat sceptici de markt onderschatten. Een voorbeeld zijn garnalen, die twintig jaar geleden een delicatesse waren, maar tegenwoordig een product van massaconsumptie zijn.

Een echte kijk op afzetmarkten

Natuurlijk dromen veel ondernemers ervan vlees aan Europa te verkopen, waar de vraag naar slakken jaarlijks ongeveer 100 duizend ton bedraagt. Het voorstel bestrijkt echter slechts 60%. Maar voor deze markt is het noodzakelijk om de grootschalige teelt van deze weekdieren te organiseren, en ook om aan alles te voldoen Europese normen kwaliteit.

Gezien dergelijke risico's zou het verstandiger zijn om de productie thuis in kleine batches te organiseren. Maar hier moeten we goed nadenken over de binnenlandse afzetmarkten. U kunt zich concentreren op eliterestaurants die de Europese keuken serveren, maar ook op bedrijven die halffabrikaten produceren. In dit opzicht kunt u gemakkelijk concurreren met Europese leveranciers, wier productprijzen inclusief logistieke en douanekosten zijn. Trouwens, interessante richting, dat nog weinig ontwikkeld is, is de verkoop van slakkenkaviaar. Tegenwoordig is het een grote delicatesse.

Het is de moeite waard om niet alleen de voedingsindustrie, maar ook de farmaceutische industrie te overwegen. Slakken worden gebruikt bij de productie van verjongingsproducten, die de potentie en het metabolisme verbeteren. Slakkenvlees wordt ook gebruikt om medicijnen voor te bereiden luchtwegen, maagdarmkanaal, bewegingsapparaat. Ter referentie: druivenslakkenvlees bevat ijzer, magnesium, calcium, vitamine B6 en B12, evenals 5% koolhydraten, 30% vet en 10% eiwit.

Bedrijfsorganisatie

Na de verplichte stap van het registreren van een onderneming in Belastingdienst en het verkrijgen van alle vergunningen, kunt u overgaan tot het organiseren van de boerderij zelf.

Als je van plan bent om tijdens het groeiseizoen ongeveer een ton slakken te kweken, heb je dit nodig geschikte locatie voor groeien. De grootte hangt af van hoe u de schelpdieren wilt voeren. Voor de natuurlijke voeding van 30-40 personen is dus een vierkante meter vegetatie van meer dan 10 cm hoog vereist. vierkante meter je kunt maximaal 200 personen voeden. Een kilo vlees wordt geoogst van 30-40 slakken.

Voor kunstmatige voeding voer wordt gebruikt met een snelheid van 20 kilogram slakken of groen. Daarnaast is het noodzakelijk om ze te voeden met droge melk en krijt. In dit geval moet het broedmateriaal gescheiden worden gehouden van het jongvee. Voor de eerste is minimaal 4 vierkante meter vereist. m., en voor de tweede – 18 m². m. Voor de fokkerij is het noodzakelijk om minimaal 750 volwassen koninginnen aan te schaffen.

Benodigdheden die je ook nodig hebt:

• Volière voor jonge dieren (400 m²);
• Cuvetten voor jonge dieren (150 stuks, elk 0,1 mg);
• Planken voor slakken (4-5);
• Dozen voor slakken te koop (8 stuks 1x0,5 m);
• Sloten voor het leggen van eieren (200 stuks 12x8x6 cm);

Technologisch proces

Om slakken te kweken, moet je elk paar in een aparte container plaatsen. Het is niet nodig om het geslacht te begrijpen, aangezien slakken hermafrodieten zijn. Maar ze moeten gescheiden worden om te kunnen paren. Paarseizoen valt in maart-mei, wanneer weekdieren uit hun winterslaap komen.

Na het paren legt elk individu eieren. Zodra dit proces is voltooid, kunnen de slakken worden teruggezet in het verblijf en kunnen de eieren naar de broedmachine worden gestuurd. Letterlijk in 6 weken zal er een nieuw broedsel jonge dieren opgroeien. de hoofdtaak de fokker - om de weekdieren te voeren, ze te beschermen tegen insecten, wormen, egels, mollen en andere "vijanden", en ze ook tijdig van container naar container te verplaatsen.

Eén individu legt tot 60 eieren per jaar. Het duurt anderhalf jaar voordat een slak volwassen is. Dat wil zeggen dat je in augustus van het jaar na de start al een nieuwe lichting volwassenen hebt. Maar dit geldt voor druivenslakken - de meest populaire. Tunesische slakken Helix Aspera Maxima hebben een kortere rijpingscyclus. Ze zijn binnen zes maanden klaar voor reproductie.

Implementatie wiskunde

Slakken zijn klaar voor de verkoop als ze een lengte van 5 cm en een gewicht van 20 gram bereiken. Gemiddeld wordt de prijs voor hen vastgesteld op 3-5 euro op de wereldslakkenbeurzen. Maar dit geldt voor grote, bekende leveranciers. In de opstartfase zul je genoegen moeten nemen met niet meer dan 2 euro per kg. Maar zelfs tegen deze prijs zal het bedrijf zichzelf binnen anderhalf jaar terugbetalen.

Gedurende deze tijd zal 100 kg kudde ongeveer 4 ton vlees te koop brengen. Als het je lukt een afzetmarkt te vestigen, kun je er ongeveer 360 duizend roebel van krijgen.