ሮታን ለምን ያህል ጊዜ ይኖራል. የሮታን ዓሳ, ዋና ባህሪያቱ እና ባህሪያቱ. ሮታና እንደ አረም ዓሣ ይቆጠራል
ወይም ሮታን፣ ወይም የእሳት ብራንድ፣ ወይም ሳር (ላቲ. ፐርኮትስ ግሌኒ) የእሳት ብራንድ ቤተሰብ ዓሳ፣ የፋየርብራንድ ዝርያ ላት ተወካይ ነው። ፐርኮትስ ወይም ላቲ. Eleotris.
በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ሮታን በውሃ ተመራማሪዎች መካከል ብዙውን ጊዜ አሙር ጎቢ ተብሎ ይጠራ ነበር።
በሥነ ጽሑፍ ውስጥ ያሉ የተሳሳቱ የላቲን ልዩ ስሞች (ኦር. var.)፡ ግሌህኒ፣ ግለንሂ። የተሳሳተው የዘር ስም ፐርኮተስ እንዲሁ ጥቅም ላይ ይውላል።
"ለመጀመሪያ ጊዜ በ1863 በፖላንድ በተነሳው ሕዝባዊ አመጽ ተሳታፊ በሆነው በቤኔዲክት ዳይቦቭስኪ የተገኘ ሲሆን በዛርስት ሚስጥራዊ ፖሊስ ወደ ሩቅ የአሙር ክልል በግዞት ተወስዷል" ሲል M. Dmitriev ጽፏል። እና ከዚህም በላይ የምርምር ውጤቶችን ለማተም የዚህ ክልል ገዥ የበላይ ጠባቂ ካልሆነ በጣም ተራማጅ አመለካከት ያለው ሰው ኮሎኔል አሌክሳንደር ግሌን ኮሎኔል በፔርኮተስ ግሌኒ ዲቦቭስኪ በሚባል የዝርያ ስም የማይሞት ነበር. ደራሲው የፔርች - ሪፕስ እና ጎቢ (ኮትተስ) የማወቅ ጉጉት ያላቸውን ጥምረት አንጸባርቋል።
በ rotan ውስጥ, የሰውነት ቅርጽ የበሬ ቅርጽ ያለው ነው. ሰውነቱ ጥቅጥቅ ያለ፣ አጭር፣ መካከለኛ መጠን ባላቸው ደብዛዛ ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው። ቀለሙ ተለዋዋጭ ነው, ግራጫ-አረንጓዴ እና ቆሻሻ ቡናማ ድምፆች በብዛት ይገኛሉ, ትናንሽ ነጠብጣቦች እና ጭረቶች አሉት. መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ. የሆድ ቀለም ብዙውን ጊዜ ግራጫማ ነው. አት የጋብቻ ወቅትሮታን ጥቁር ይሆናል. ጭንቅላቱ እስከ ግንባሩ መሃከል ድረስ ባለው ቅርፊት ተሸፍኗል, የጭንቅላቱ ጎኖችም በክብደት የተሸፈኑ ናቸው. በጭንቅላቱ ላይ ምንም የሴይስሞሴንሰር ሰርጦች እና ቀዳዳዎች የሉም, ነገር ግን ሶስት ረድፎች የኢንፍራኦርቢታል ኒውሮማስቶች አሉ. ጭንቅላቱ ትልቅ ነው, ጠፍጣፋ, ርዝመቱ በሰውነት ርዝመት ከ 3 ጊዜ አይበልጥም, አንድ ትልቅ አፍ በትንሽ ሹል ጥርሶች በበርካታ ረድፎች ተቀምጧል. የታችኛው መንገጭላ ወደ ፊት ይወጣል, የላይኛው መንገጭላ ወደ ዓይን የኋላ ጠርዝ ይደርሳል. በቮሜር ላይ ጥርሶች አሉ፣ በመንጋጋዎቹ ላይ እነሱ ጠጉር የሚመስሉ እና በመጠኑ የተጠማዘዙ ናቸው፣ የውሻ ቅርጽ ያላቸው ጥርሶች የሉም። የጊል መሸፈኛዎች የፔርሲፎርሞች ወደ ኋላ የሚያመለክተው የአከርካሪ አጥንት ባሕርይ አላቸው፣ በ rotan ግን ለስላሳ ነው። ክንፎቹ ለስላሳዎች, ሹል እሾህ የሌላቸው ናቸው. ሁለት የጀርባ ክንፎች አሉ, ከነሱ ጀርባ ረዘም ያለ ነው. የፊንጢጣ ፊንጢጣ አጭር ነው። የደረት ክንፎች ትልቅ እና ክብ ናቸው። የካውዳል ክንፍ ክብ ነው. በአጠቃላይ ፣ ሮታን የጎቢ ዓሳ ተወካዮችን ይመስላል። የባህሪ ልዩነትናቸው። የሆድ ክንፎች: በ rotan ውስጥ የተጣመሩ ናቸው, ከጭንቅላቱ አጠገብ እና ተመጣጣኝ ያልሆነ ትንሽ ናቸው, በጎቢስ ውስጥ የሆድ ክንፎች አንድ ላይ ሆነው አንድ ላይ ያድጋሉ እና እንደ ጡት ይመስላሉ. በወንዶች ውስጥ, የጀርባው ክንፎች እርስ በርስ ይቀራረባሉ, ከፍ ያለ እና ከሴቶች ይልቅ ደማቅ ቀለም አላቸው. የጀርባ ክንፎች ያለ አከርካሪ. የመዋኛ ፊኛ አለ.
ርዝመቱ, ሮታን ከ14-25 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል, እንደ የመኖሪያ ሁኔታ ሁኔታ, ሆኖም ግን, የመዝገብ መጠን ያላቸው ዓሦች የተለመዱ አይደሉም. የህይወት ዘመን - እስከ 7 አመት, አብዛኛውን ጊዜ ከ4-5 አመት. በመጀመሪያው አመት መጨረሻ ከ3-4 ሴ.ሜ ይደርሳል እና 0.8 ግራም ይመዝናል, ሁለተኛ አመት - 6-7 ሴ.ሜ እና 4 ግራም, ሦስተኛው ዓመት - 9-11 ሴ.ሜ እና 11-12 ግ. አራተኛ ዓመት- 12-13 ሴ.ሜ እና 13-15 ግ ምቹ በሆኑ የኑሮ ሁኔታዎች ውስጥ ትልቅ ሮታን እስከ 800 ግራም ክብደት ይደርሳል, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቶቹ ናሙናዎች በጣም ጥቂት ናቸው, የተለመደው ክብደቱ 250-300 ግራም ነው. የወሲብ ብስለት በሁለት ዓመት ጊዜ ውስጥ ይከሰታል. ከ15-20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው የውሀ ሙቀት ውስጥ በግንቦት-ሀምሌ ውስጥ የክፍሎች መራባት ይከሰታል. የመራባት ችሎታ 1 ሺህ ያህል እንቁላሎች ነው. ከታች ባሉት ነገሮች (የእፅዋት ራይዞሞች፣ ስናግስ፣ ድንጋዮች)፣ በውሃ ውስጥ በሚንሳፈፉ ነገሮች የታችኛው ገጽ ላይ እና በውሃ ውስጥ በሚገኙ እፅዋት ቅጠሎች ላይ እንቁላል ይጥላል። ወንዱ ክላቹንና ታዳጊዎችን ይጠብቃል። የተራዘመ ካቪያር፣ መጠኑ 3.8 x 1.3 ሚሜ። ልክ እንደሌሎች የጎቢ ቅርጽ ያላቸው ዓሦች፣ በአንደኛው የእንቁላል ጫፍ ላይ ከሥሩ ጋር የሚጣበቁ ተለጣፊ ቪሊዎች አሉ። እንቁላሎች በአንድ ረድፍ ውስጥ ይቀመጣሉ, ብዙውን ጊዜ በውሃው ወለል አጠገብ. የተፈለፈሉ እጮች መጠናቸው 5.5 ሚሜ ነው. የመዋኛ ፊኛ በሼል ውስጥ ባሉ ፅንሶች ውስጥ እንኳን በአየር የተሞላ ነው, ይህም እጮቹ ወደ ታች እንዳይሰምጡ, አመቺ ባልሆኑ የኦክስጂን ሁኔታዎች ውስጥ. እጮቹ መጀመሪያ ላይ የፔላጂክ አኗኗር ይመራሉ. ከተፈለፈሉ በኋላ በሁለተኛው ቀን ትንንሾቹን የፕላንክቶኒክ ህዋሳትን እና ከዚያም ትላልቅ ኢንቬቴብራቶችን ይበላሉ.
በደንብ ባደጉ ከፍ ያለ የውሃ ውስጥ እፅዋት ባላቸው የረጋ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሮታን ጥሩ ስሜት ይሰማዋል። ለአካባቢያዊ ሁኔታዎች በተለይም በውሃ ውስጥ የኦክስጂን እጥረት በጣም ያልተተረጎመ ነው. ሮታን የውኃ ማጠራቀሚያውን በከፊል ማድረቅ, ወደ አፈር ውስጥ ዘልቆ በመግባት እና በክረምት ወደ ታች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይቋቋማል. በኩሬዎች፣ ትናንሽ፣ ከመጠን በላይ ያደጉ እና ረግረጋማ ሐይቆች፣ የበሬ ሐይቆች ይኖራሉ። የማይንቀሳቀስ የአኗኗር ዘይቤን ይመራል፣ እንደ ተለመደ አድፍጦ አዳኝ ያድናል፣ ጥቅጥቅ ባሉ የውሃ ውስጥ እፅዋት ውስጥ ተደብቋል።
ሮታን አዳኝ ነው። መጀመሪያ ላይ, ጥብስ በ zooplankton, ከዚያም ትናንሽ ኢንቬቴብራቶች, ቤንቶስ ይመገባል. መጠኑ ትንሽ ቢሆንም፣ ሮታን በጣም ጎበዝ እና ሁሉን ቻይ ነው።
የአዋቂዎች ሮታኖች እንቁላል ይበላሉ እና ዓሳ, ላም, ኒውትስ, አምፊቢያን እጮች ጥብስ. በበጋው መጀመሪያ ላይ ተወዳጅ ምግቦች ታድፖሎች ናቸው.
በሮታን ውስጥ ሰው መብላት በጣም ተስፋፍቷል - የራሱ ዝርያ ያላቸውን ትናንሽ ግለሰቦች መብላት። ወቅት ማጥመድሮታን ብዙውን ጊዜ ማጥመጃውን በጥልቅ ይውጣል።
በትንሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሮታን ሌሎች የዓሣ ተወካዮችን ሙሉ በሙሉ ያጠፋል የሚል አስተያየት አለ. ግን ጊዜው የሚያሳየው ይህ እንዳልሆነ ነው። ሮታን በሚኖሩባቸው ብዙ ትናንሽ ኩሬዎች ውስጥ ከአስር አመታት በላይ እንደ ክሩሺያን ካርፕ እና ካርፕ ያሉ ዝርያዎች በጣም ምቾት ይሰማቸዋል. ብዙ ክሩሺያን ካርፕ ያሉበት ትናንሽ ኩሬዎች ችግር ሁልጊዜም መበላሸቱ ነው. አዳኞች በማይኖሩበት ጊዜ ብዙ ዓሦች ነበሩ እና ለእሱ በቂ ምግብ አልነበሩም። ከጊዜ በኋላ መበስበስ ጀመረ እና በጣም ትንሽ ሆነ. ሮታን የእንስሳት እርባታ በተሳካ ሁኔታ እየቀነሰ ካርፕ፣ህዝቧን ይቆጣጠራል እና እድገቱን ያበረታታል. በዚህ መሠረት ፣ በጥሩ ምግብ ላይ ፣ ሮታን ራሱ ትክክለኛ መጠን ላይ ይደርሳል ፣ ይህም ዓሣ አጥማጆችን በጣም ያስደስታቸዋል። በትላልቅ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የተፈጥሮ ጠላቶችተግባር ፓይክ
zanderእና በተለይም ፓርች.በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ ያለው ቁጥር ብዙውን ጊዜ በጣም ትንሽ ነው, እና በመጠን መጠኑ ብዙውን ጊዜ እስከ 200 ግራም ይደርሳል.
ሮታን ሌሎች ዝርያዎችን የሚያጨናነቅ ወይም ቁጥራቸውን የሚቀንስ አረም የበዛ አሳ ነው።
ሮታን ንግድ ነክ ያልሆነ ዝርያ ነው፤ ቀደም ሲል በተፈጥሮ መኖሪያው ለውሾች ምግብ ተብሎ ይወሰድ ነበር። በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል ውስጥ በሚገኙ የከተማ እና የከተማ ዳርቻዎች የውሃ አካላት, ሮታን ብዙውን ጊዜ ብቸኛው ነገር ነው የመዝናኛ ማጥመድ, ቁጥሩ እዚህ እየጨመረ ነው, እና ክልሉ እየሰፋ ነው.
በኩሬ እርሻ ላይ ሮታን ጠቃሚ የሆኑ የዓሣ ዝርያዎችን ጥብስ በመብላት የዓሣ እርባታን ይጎዳል።
ትላልቅ rotan በደንብ ይነክሳሉ የምድር ትልእና ቁርጥራጮች ጥሬ ስጋወይም ቤከን, እንዲሁም በተለያዩ mormyshkas እና መካከለኛ መጠን ያላቸው እሽክርክሪት ላይ, ቀይ ክሮች ወደ መንጠቆው ማያያዝ በቂ ነው. ኩሬ ውስጥ ተይዟል, rotan ወደ ሌላ የውሃ አካል ወደ ሌላ የውሃ አካል በባልዲ ውስጥ በደንብ መጓጓዣን ይቋቋማል, ለዓሣ ማጥመጃ ማጥመጃ ሊያገለግል ይችላል. አዳኝ ዓሣ, ሆኖም ግን, መልሶ ለማቋቋም አስተዋፅኦ ሊያደርግ ይችላል.
አንዳንድ (ወይም ብዙ) ዓሳዎችን በፍጥነት እና በቀላሉ ለመያዝ ከፈለጉ አዎ, ሮታን ለእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች ተስማሚ ነው. ነገር ግን ስለ ስፖርት ማጥመድ ከተነጋገርን, ትርጉሙ በአሳ ማጥመድ ሂደት ውስጥ ካልሆነ, ማለትም, ዓሣን ማደን, ከዚያም ሮታን በጣም ጥሩ አይደለም. አስደሳች ነገር- ዓይናፋር, ጾም አይደለም, ሁሉንም ነገር ይበላል. አሳ ለአሳ ማጥመጃ ዘዴዎች እና ለማጥመድ በጣም ሰነፍ ለሆኑ ልጆች ወይም ሰነፍ ሰዎች ብቻ ነው።
ሮታን ለማሽከርከር በፈቃደኝነት ይወስዳል። በብዙ አምራቾች በልግስና በገበያ ላይ ከሚጣሉት ልዩ ልዩ የማሽከረከር ማባበያዎች መካከል የጎማ ማባበያዎች bigmouthን ለመያዝ በጣም ተስማሚ ናቸው። ሁሉም ዓይነት ጠማማዎች ፣ የሲሊኮን ትሎች ወይም የጎማ የደም ትሎች ፣ ይህ ሁሉ ሮታንን በትክክል ይስባል ፣ ነገር ግን በሚሽከረከርበት ዘንግ ላይ ሮታንን መያዙ የበለጠ ውጤታማ ይሆናል ፣ ምክንያቱም “የሚበላ ጎማ” ተብሎ የሚጠራው ጥቅም ላይ ከዋለ ፣ ምክንያቱም በአደን ውስጥ ሮታን ፣ ከአብዛኞቹ ዓሦች የበለጠ። ላይ ይመሰረታል። ጣዕም ቀንበጦች.
የሲሊኮን ማጥመጃው የሚመረጠው በታቀደው አደን መጠን ላይ ነው, ማለትም, የፓይክ ማዞሪያዎችን እዚህ ማስቀመጥ ምንም ትርጉም አይኖረውም, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ ከበርካታ የ rotans መጠን ይበልጣል. በእኛ ሁኔታ ውስጥ ከሁሉም የተሻለው ማይክሮጅግ ይሆናል. ሲሊኮን በቀላሉ ያለ ጭነት ሊሰካ ይችላል ወይም በትንሽ ፔሌት ሊጫኑ ይችላሉ.
ዓሳ ማጥመድ በዋነኝነት የሚከናወነው በመስኮቶች ፣ በውሃ ውስጥ ባሉ እፅዋት መካከል እና ቀጥ ያሉ የክረምት ማባበያዎችን ይመስላል ፣ ማለትም ፣ ማጥመጃውን ወደ ጉድጓዱ ውስጥ አውርደው ለ 10-15 ሰከንዶች ያህል ሲወያዩ ፣ እና ምንም ንክሻ ከሌለ ወደሚቀጥለው ቦታ እንሄዳለን። በእንደዚህ አይነት ቦታዎች አጭር እና ወፍራም የሲሊኮን ትል በደንብ ይሠራል - ካልተጫነ, ቀስ ብሎ ሰምጦ በማታለል ይንቀሳቀሳል, የዓሳውን ትኩረት ይስባል.
በባህር ዳርቻ መስኮቶች ውስጥ ዓሣ ከማጥመድ በተጨማሪ ፣ በመስኮቶች ራቅ ብለው ማጥመድ ይችላሉ ፣ ይህም የበለጠ አስደሳች ነው ፣ ምክንያቱም በጣም ጥሩ የበረራ ባህሪ የሌለውን ማጥመጃ ጠፍጣፋ መጠን ባለው መስኮት ውስጥ መጣል ያስፈልግዎታል ። ከመጣልን በኋላ ማጥመጃው እንዲሰምጥ እናደርጋለን ፣ አንዳንድ ጊዜ በውሃ ውስጥ በሚዋኙበት ጊዜ የዱላውን ጫፍ በመጠምዘዝ ማጥመጃውን በመጠኑ ማደስ ጠቃሚ ነው። የመስኮቱ መጠን የሚፈቅድ ከሆነ ማጥመጃው ከጠለቀ በኋላ እንደገና ወደ ላይ ከፍ ሊል እና እንደገና ሊወርድ ይችላል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ አይጥ ፣ ካለ ፣ ወዲያውኑ ይነክሳል። ከዚያ በኋላ, ማጥመጃውን ከሳር ውስጥ እናወጣለን, እና ወደ አዲስ መስኮት እንወረውራለን.
ማጥመጃውን ለመጣል, ከባህር ዳርቻው መንቀሳቀስ ይሻላል. ያም ማለት በመጀመሪያ የቅርቡ ደስታዎች, ከዚያም የሩቅ, ምክንያቱም በመመለስ ላይ, ማጥመጃው ብዙውን ጊዜ በቁጥቋጦዎች ውስጥ በትክክል ሲጎተት, ዓሦቹ ይፈራሉ, እና ከቅርቡ "ጉድጓድ" ወደ ሩቅ ቦታዎች በመያዝ, ይህ. ማስቀረት ይቻላል፡ ማለትም፡ ማጥመጃው የሚጎተተው እርስዎ በተያዙበት እንጂ በምትሄዱበት ቦታ አይደለም።
አንዳንድ ጊዜ ሮታን በ "በረሃዎች" ውስጥ ይያዛል, ማለትም, ሙሉ በሙሉ ንጹህ, ጥልቀት በሌላቸው ቦታዎች, ብዙውን ጊዜ እስከ ታች ድረስ ይታያሉ. እንደዚህ ባሉ ቦታዎች ላይ rotan ካላዩ, ይህ ማለት በጭራሽ የለም ማለት አይደለም. እዚያ ትል መጣል ጠቃሚ ነው ፣ አንድ ሕያው ፣ ሌላው ቀርቶ ላስቲክ እንኳን ፣ እና በላዩ ላይ ጥላ እንዴት እንደሚለብስ ፣ ወይም በተቃራኒው ፣ ብሩህ የሆነ ነገር ማየት ይችላሉ ። ይህ የ rotan ጀርባ ወይም ሆድ ነው - የዚህ ዓሣ አስመስሎ በሚገርም ሁኔታ በደንብ የተገነባ ነው, እና ከበስተጀርባው ጋር በመዋሃድ, የማይታይ ይሆናል.
በእንደዚህ ዓይነት ውስጥ ክፍት ቦታዎችከ3-5 ሴንቲሜትር, በቀስታ የብቅ-ባይ, የማኒዎች የቤት ውስጥ ሽፋኖች ለአሳ ማጥመድ ተስማሚ ናቸው. የ rotan እንዲሁ በልበ ሙሉነት እነሱን መውሰድ አይደለም ቢሆንም: አንተ ብዙውን ጊዜ rotan, wobbler በመከተል, በድንገት ከእርሱ ጥቂት ሴንቲሜትር ያቆማል እንዴት ማየት ይችላሉ, ማሰብ ያህል. በዚህ ጊዜ ዎብሉርን ከጎትቱ ሮታን በቀላሉ ሊታጠብ ይችላል፣ነገር ግን ዎብሉር ሳይነቃነቅ እንዲቆይ ለጥቂት ሰኮንዶች ከሰጠኸው ሮታን ብዙ ጊዜ ይወስዳል፣ ምንም እንኳን ዎብሉ ምንም ሳይንቀሳቀስ ቢሰቀልም። አንድ ቋጠሮ - ብዙም ሳይቆይ አንድ ነገር የሕይወት ምልክቶችን እንዳሳየ እና እንደዚያም ለመቅመስ እንደወሰነ ያስታውሳል።
ሮታንን ለመያዝ ስፒነሮች (ሁለቱም ስፒነሮች እና ማንኪያዎች) ምርጥ መፍትሄ አይደሉም። ሮታን ስለመጫወት ማውራት ምናልባት አስቂኝ ይሆናል። ሮታኖች በትንሹ በትንሹ 200-300 ግራም ክብደት ይደርሳሉ. እንደዚህ ያለ ትንሽ ነገር እንደወደዱት ሊጎተት ይችላል - rotan እምብዛም አይሰበርም. አፉ ትልቅ ነው ፣ ማጥመጃውን ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ እንዲይዙ ያስችልዎታል ፣ የ rotan ስግብግብነትም በዚህ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፣ እና ጠንካራ ከንፈሮች ዓሦቹ ይሰበራሉ ብለው እንዳይፈሩ ያስችሉዎታል።
ማንኛውም ዘንግ ማለት ይቻላል rotans ለመያዝ ሊያገለግል ይችላል። ባለ 3 ሜትር እጅግ በጣም ብርሃን የሚሽከረከር ዘንግ መኖሩ የተሻለ ነው። አጭር, ወይም ረዘም ያለ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አጭር ከሆነ, የባህር ዳርቻ መስኮቶችን ለመያዝ በጣም አስቸጋሪ ነው, እና የበለጠ ትክክለኛ ከመሆኑ እውነታ ጋር, ወደ ትናንሽ ማጽጃዎች ለመግባት ቀላል አይደለም. ስለዚህ 3 ሜትር ወርቃማው አማካኝ ነው.
ለእንደዚህ ዓይነቱ ዓሳ ማጥመድ ማንኛውም የአልትራላይት ሽክርክሪት ተስማሚ ነው ፣ እና ከአሳ ማጥመጃ መስመር ይልቅ የተጠለፈ ገመድ ማድረግ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም የ rotan ትንሽ መጠን ቢኖርም ፣ አሁንም ጥንካሬ ያስፈልጋል ፣ ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ የውሃ ውስጥ ሣር ክምር መጎተት አለብዎት። ማጥመጃ.
በአጠቃላይ ፣ በማሽከርከር ላይ ሮታንን መያዝ በጣም አስደሳች ተግባር ነው - ማጥመድ ራሱ ንቁ እና አሰልቺ አይደለም ፣ ለአንድ ንክሻ ሲባል ለግማሽ ቀን ማሽከርከር የለብዎትም ፣ ግን ዓሳ በሌለበት ፣ እንደ ይላሉ ... እና ሮታን ዓሣ ነው.
በማጠራቀሚያው ውስጥ, ሮታን ጥልቀት በሌለው, በውሃ ውስጥ በሚገኙ እፅዋት አቅራቢያ, እገዳዎች, ቁጥቋጦዎች, ብዙውን ጊዜ ከ1.5-2.0 ሜትር ጥልቀት ላይ ይገኛል. ነገር ግን በክረምት ወቅት በየጊዜው የሚፈለግበት ከታች ብቻ ሳይሆን ከታች ይያዛል. ነገር ግን በውሃ ውስጥ, እና በቀጥታ በበረዶው ስር. ይህ የሚሆነው በ የከባቢ አየር ግፊትወቅት ለረጅም ጊዜ ማቅለጥ. ሮታንን የመፈለግ መርህ ከፓርች ጋር ተመሳሳይ ነው።
ዓሣ ካለ, ንክሻው እርስዎ እንዲጠብቁ አያደርግም, ስለዚህ በአንድ ጉድጓድ ላይ ለረጅም ጊዜ መቀመጥ እና mormyshka ወይም ማባበያ መፍጨት አያስፈልግዎትም: 3-5 ደቂቃዎች በአንድ የተወሰነ ቦታ ላይ ማጥመድን ለመወሰን በቂ ናቸው. ቀጥልበት.
በሐሳብ ደረጃ፣ በአዲስ ቦታ፣ ከባህር ዳርቻ እስከ ጥልቀት ድረስ የሚሄዱ አሥር ያህል ጉድጓዶችን መሥራት ያስፈልግዎታል። ወዲያውኑ በባሕሩ ዳርቻ ላይ አራት ቀዳዳዎችን አንድ ረድፍ እሠራለሁ, ቀዳዳዎቹ እርስ በእርሳቸው ከ2-3 ሜትር ርቀት ላይ ይገኛሉ, እና በመደዳዎቹ መካከል ያለው ርቀት 2 ሜትር ነው. በውጤቱም, 4-5 ረድፎችን አገኛለሁ, ማለትም 16. -20 ጉድጓዶች. እንደ አንድ ደንብ, ይህ በቂ ነው. ሮታን የትምህርት ቤት ዓሳ ነው ፣ በተጨማሪም ፣ በክረምቱ ውስጥ በቡድን ይመደባል ፣ ስለሆነም ይህንን ጣፋጭ ዓሣ ከአንድ ጉድጓድ ውስጥ በበቂ መጠን መያዝ ይችላሉ ። ትንሽ ሮታን ከያዝክ እሱን ለመጣል አትቸኩል፡ rotan በዘመዶቹ ስጋ ላይ በትክክል እንደተያዘ አስታውስ። ራትታን በመጫወት በክብረ በዓሉ ላይ አይቆሙም, እሱ ከጫነ, አስተማማኝ ነው.
ብዙውን ጊዜ ሮታን ማጥመድ የመጀመሪያው የክረምት ዓሣ ማጥመድ ይሆናል, ምክንያቱም ጥልቀት የሌላቸው ኩሬዎች የረጋ ውሃ ያላቸው, የተሞላበት, ብዙውን ጊዜ መጀመሪያ ይቀዘቅዛሉ. እና እዚህ ያለው ጥልቀት, እንደ አንድ ደንብ, በጣም ቀጭን የበረዶ ሽፋን ምክንያት ስላልተሳካ, ለመስጠም አስቸጋሪ ነው. ይህ ሁሉ ለብዙዎቹ የመጀመሪያው በረዶ የ rotan ዓሳ ማጥመድ ጊዜ እንዲሆን ያደርገዋል። በሌላ ጊዜ, የክረምት መንገዶች አይያዙም.
በቀን ውስጥ, rotans ከጠዋት ጀምሮ እስከ ምሽት ድረስ ይመገባል.
በክረምት ውስጥ ያሉ የደም ትሎች በጣም ቀላል እና በጣም የተሳካላቸው ማጥመጃዎች ናቸው. ግን የበለጠ ተመጣጣኝ እና ርካሽ - የበሬ ሥጋ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል። ለጠቅላላው የዓሣ ማጥመጃ ጉዞ ትንሽ ቁራጭ በቂ ነው. "ስጋ" መልክ እስኪያጣ እና ነጭ እስኪሆን ድረስ ሮታኖች በተመሳሳይ አፍንጫ ላይ ይቆማሉ። ከዚያ በኋላ ብቻ አዲስ ቁራጭ መትከል ያስፈልግዎታል.
የስጋ ቁርጥራጮች ጥሬ አሳጎቢዎችን ራሳቸው ጨምሮ በጣም ውጤታማ ናቸው። ነገር ግን በቀዝቃዛው ወቅት ከሹል ዓሣዎች ጋር ለመሥራት የበለጠ አስቸጋሪ ነው. ስጋው በቆሸሸው ላይ እንዳይተከል ማድረግ ያስፈልጋል, ነገር ግን ቆዳው, አለበለዚያ ማጥመጃው በፍጥነት ይሳሳታል.
በክረምት ውስጥ, rotan ለፕሮቲን ማጥመጃዎች ብቻ ምላሽ ይሰጣል. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ ዓሣ አጥማጁ ሌሎች ዓሦችን ለመሳብ በማሰብ በዳቦ ፍርፋሪ እና ኦትሜል ይመገባል።
አንዳንዶች መደበኛ የበሬ ሥጋ ይጠቀማሉ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዙ በኋላ ዓሣ አጥማጆቹ ዓሣ በማጥመጃው ቦታ ላይ ወደ ውኃው ውስጥ ይጥሉታል አንድ ድንጋይ የተቆራረጠ ስጋ ወደ ትናንሽ ሪባን ተቆርጧል. እንዲህ ዓይነቱ ማጥመጃ ራታን በአስተማማኝ ሁኔታ ይይዛል, እና እዚህ በኪሎግራም ሊይዙት ይችላሉ.
በክረምት ዘንግ, ሮታን በትናንሽ ሞርሚሽካዎች ላይ ይያዛል, ብዙውን ጊዜ ከ 2 ሜትር ያልበለጠ ጥልቀት እና እንደ አንድ ደንብ, በሸክላ ወይም በአሸዋማ አፈር ውስጥ ባሉ ቦታዎች ላይ.
በአገሪቱ ውስጥ የሮታኒያ የክረምት ዓሣ ማጥመድ ከፍተኛ ተወዳጅነት እያገኘ ነው. ይህ ዓሣ ከሞላ ጎደል በሁሉም የውኃ አካላት ውስጥ መኖር ብቻ ሳይሆን (በዚህ ረገድ, ሮታን እንደሆነ ልንስማማ እንችላለን). ቆሻሻ ዓሳ), በጥሩ መትረፍ ተለይቷል, በፍጥነት ክብደት መጨመር, በጥሬው በትክክል የሚንቀሳቀሱትን ሁሉ ይበላል. ስለዚህ ሮታንን መያዙ በበጋ እና በክረምት በጣም ቀላል ነው የሚለው መደምደሚያ። ብዙውን ጊዜ ወደ በረዶው ውስጥ የቀዘቀዘውን rotans ማየት ይችላሉ። ይህ በክረምት ውስጥ ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዙ ሀይቆች እና ኩሬዎች ላይ ይስተዋላል። ነገር ግን ሌላ ማንኛውም ዓሣ በዚህ ላይ የሕይወት ጎዳናውን ቢያጠናቅቅ ኖሮ፣ ለ rotan ከውርጭ ለመትረፍ ጊዜው ብቻ ነው። ካላመኑኝ, ቤት ውስጥ ራታንን ከበረዶ እራስዎ መውሰድ ይችላሉ, ይቀልጣል, እና ይህ ዓሣ በማይታመን ሁኔታ እንዴት ወደ ሕይወት እንደሚመጣ ያያሉ. በነገራችን ላይ ብዙውን ጊዜ ሮታኖች በተወሰኑ የዓሣ ቅኝ ግዛት ውስጥ ወደ በረዶ ይቀዘቅዛሉ ፣ ነጠላ ናሙናዎች በጣም ጥቂት ናቸው።
እውነታው ግን በአንዳንድ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ አዋቂው ሮታን ከ 5-10 ሴንቲሜትር አይበልጥም, ምንም እንኳን የምግብ አቅርቦቱ በጣም ጥሩ ቢመስልም. በሌሎች ሐይቆች ውስጥ የዚህ ዓሣ መጠን በጣም ደስ የሚል ነው, በተለይም ሮታንን ከበረዶ ላይ ሲጎትቱ, እና መቆንጠጥ እና መቆንጠጥ ይቀጥላል.
ምክር
ሮታን ቀይ እና ነጭ ተንሳፋፊን በጣም ይወዳል። በሆነ ምክንያት የትንሽ የኒብል ዓሣን ትኩረት የሚስበው እሱ ነው. 
ከ rotan ውስጥ እንደ ማንኛውም ዓሳ, ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. መደበኛ የተጠበሰ ወይም ጀምሮ የደረቁ ዓሦችእንደ የስጋ ቦልሶች ወይም ከረጢት ባሉ ውስብስብ ምግቦች ማለቅ። ብዙዎች ናቸው የሚል አስተያየት አላቸው። የተሰጠው ዓሣአረም እና ስለዚህ ጣፋጭ አይደለም. ሮታን አዳኝ ነው እና ከአረም ዝርያዎች ጋር ምንም ግንኙነት እንደሌለው ላስታውሳችሁ እፈልጋለሁ። በጥበብ የበሰለ ሮታን በጣም ከሚያስደስቱ ምግቦች ጋር በመወዳደር ሊወዳደር ይችላል። የ rotan ዓሳ የካሎሪ ይዘት በጣም ትንሽ እንደሚለያይ ልብ ሊባል ይገባል። ዝቅተኛ ደረጃ, ስለዚህ 100 ግራም የዓሳ ሥጋ ከ 88 ኪ.ሰ. አይበልጥም.
ብቁ ሸማች እና የ rotan ዓሳ ጣዕም ባህሪያት በበርካታ ጠቃሚ ባህሪያት ተጨምረዋል. ይህ በዋነኛነት የዓሣ ሥጋ ኬሚካላዊ ስብጥር ምክንያት ነው, የነጠላ አካላት የሕያዋን ፍጥረታትን መደበኛ አሠራር የሚያረጋግጡ ናቸው. ለምሳሌ, ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ፒፒ, እንዲሁም እንደ ዚንክ, ሰልፈር, ሞሊብዲነም, ፍሎራይን, ክሎሪን, ኒኬል እና ክሮሚየም የመሳሰሉ ማዕድናት እና ንጥረ ነገሮች ያካትታል.
በጣም ተወዳጅ የሆኑት የደረቁ እና የተጋገረ ሮታን ናቸው, ጣዕማቸው ተወዳዳሪ የለውም.
ሾርባ ከ rotans
ይህ ሾርባ ለስላሳ, መዓዛ, በተለይም በሁለተኛው ቀን. መጀመሪያ በ ቀዝቃዛ ውሃየተከተፈ ድንች, ካሮት, ቃሪያ, ቅጠላ ቅጠሎች, parsley, selery ያስቀምጡ. ከዚያም 12-15 ትናንሽ ጎቢዎች ጭንቅላት ያላቸው (ያለ ዝንጅብል) በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይወርዳሉ. 20 ደቂቃዎች ቀቅለው. ዓሳው በፍጥነት ይፈልቃል, ስጋው ነጭ ነው, ስተርጅን የሚያስታውስ እና በጣዕም በትንሹ ከእሱ ያነሰ ነው. የአትክልት ዘይት, መራራ ክሬም እና ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ሾርባ ጎድጓዳ ሳህኖች መጨመር ይቻላል.
ከእህል ጋር ሾርባ
ከቅመሞች ጋር አንድ ዲኮክሽን የተቀቀለ ነው። የዓሣ ጭንቅላት, አጥንት እና ጅራት, ከዚያም ያጣሩ. የ rotan እና groats (የተሻለ ዕንቁ ገብስ, ነገር ግን በአጠቃላይ - ማንኛውም) ቁርጥራጮች የተቀቀለ መረቅ ውስጥ ዝቅ ናቸው. ለበለጠ ጣዕም, የዓሳ ቁርጥራጮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀድመው ሊጠበሱ ይችላሉ.
የዓሳ ሾርባ በነጭ ሽንኩርት
400 ግ ዓሳ ፣ 2 ድንች ፣ 6 ትልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት ፣ “ካሮት ፣ ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ፣ ዲዊዝ።
በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት, ካሮት, በጥራጥሬ ድኩላ ላይ, ድንች በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በውሃ እና በጨው ይሙሉ. ዓሣውን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ቀቅለው. መራራ ክሬም እና ዕፅዋት በሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ.
የሾርባ ዱባዎች በትንሽ ቁርጥራጮች
የዱቄት መሙላት: 200 ግ የተፈጨ በሬ, 50 ግራም የተቀቀለ ዶሮ, 1 ሽንኩርት, በርበሬ, ጨው. ከዱቄት በተጨማሪ በሾርባ ውስጥ ያስቀምጡ: 200 ግራም ዓሳ, ሽንኩርት, 2 ድንች, ትልቅ ካሮት, 2-3 ቅጠላ ቅጠሎች, አረንጓዴ.
ዱባዎች በመጀመሪያ ለ 20-30 ሰከንድ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ወደ ዓሳ ሾርባ ይተላለፋሉ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ.
ራሶልኒክ
የዓሳ ወይም የዓሳ ስጋ ቦልሶች, ቃጫዎች እና ስሮች ወደ ዓሳ ሾርባ ውስጥ ይጨመራሉ. የተቆረጡትን ዱባዎች እና ድንች ከጫኑ በኋላ ሾርባው እስኪበስል ድረስ ይቅላል ። በቅመማ ቅመም, ቅጠላ ቅጠሎች, ዲዊች ያገለግላል.
የዓሳ ሾርባ
ሮታኖቭን ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ያስገቡ ቀዝቃዛ ውሃከሥሩ, ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር እና የበሶ ቅጠል ጋር. ጨው. ውሃው በሚፈላበት ጊዜ, በደንብ የተከተፉ ድንች ይጨምሩ. በትንሽ ሙቀት ማብሰል. የተጠናቀቀውን የዓሳ ሾርባ በተቆረጠ ፓሲስ ወይም ዲዊች ያቅርቡ.
ሶሊያንካ ዓሳ
400 ግራም ዓሳ, 4 ሽንኩርት, 2 ኮምጣጤ, 40 ግራም ውሰድ ቅቤ, 80 ግራም የወይራ ፍሬዎች, 4 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ንጹህ, አንድ ተኩል ሊትር የዓሳ ሾርባ, 4 የሎሚ ቁርጥራጮች. የተጣራ ዓሳ ፣ ቡናማ ሽንኩርት ፣ ቲማቲም ንጹህ ፣ ዱባዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ እና ከዓሳ ሾርባ ጋር ያፈሳሉ። ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ይጨምሩ, እና ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ. ከማገልገልዎ በፊት ብዙም ሳይቆይ የወይራ ፍሬዎችን ፣ የተላጠ የሎሚ ክበብ በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይረጩ (ወይራ ፣ ሎሚ እና አረንጓዴ ለየብቻ ሊቀርቡ ይችላሉ) ።
ከእንቁላል ማሽ ጋር የዓሳ ሾርባ
ከ rotans ሾርባ ማብሰል. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ, በቀጭኑ ዥረት ውስጥ, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, በደንብ የተደበደቡ እንቁላሎችን በማፍሰስ ያፈስሱ. በሳህኖች ውስጥ, የዓሳውን ሾርባ በሾርባ ክሬም, ዲዊች እና በደንብ የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል. ምርቶች: 350 ግ ዓሳ ፣ 1 ድንች ፣ 2 ካሮት ፣ 1 የፓሲሌ ሥር ፣ 6 እንቁላል (ሶስቱ ለማሽ) ፣ እርጎ ክሬም ፣ ዲዊስ ፣ ጨው።
ጎቢ በ marinade ስር
የተጣራ, የተራገፈ እና በደንብ የታጠቡ ዓሦች (300-400 ግራም) በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ. የሽንኩርት ጭንቅላት, ካሮትና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ: ፔፐርኮርን, ፓሲስ, ሴሊሪ, ዲዊች. ለ 45-60 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ሁሉንም ወደ ኮላደር ይጣሉት. ሾርባው ለዓሳ ሾርባ መጠቀም ይቻላል. ዓሳው ፈርሷል ፣ ከአጥንት ነፃ እና በገንዳ ወይም በሴራሚክ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል ፣ በ marinade ፈሰሰ።
ማሪንዳድ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል-1-2 ካሮቶች በቆሸሸ ጥራጥሬ ላይ ተቆርጠዋል. ለ 10-15 ደቂቃዎች በትንሽ ውሃ ውስጥ (የካሮት ብስባሽ በትንሽ ውሃ ብቻ የተሸፈነ መሆን አለበት). ከዚያም መጥበሻ ውስጥ በደቃቁ የተከተፈ ሽንኩርት እና ፍራይ. የተጠበሰ ካሮትን ይጨምሩ. 3 የሾርባ የቲማቲም ፓኬት, አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ, 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ጨው እና ስኳር - ለመቅመስ. የተቀቀለ ዓሦች ለብዙ ሰዓታት ይታጠባሉ። ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ማስጌጥ ይችላሉ ።
ሰላጣ
ሚዛኑን ሳትነቅል አንጀት ትንሽ ይሽከረከራል ፣ በጥብቅ በተዘጋ መጥበሻ ውስጥ ለ 15 ደቂቃ ያብስሉት። ስጋውን ከአጥንት ይለዩ, በፎርፍ ይፍጩ, በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት, አንዳንድ አረንጓዴ አተር, እንዲሁም ማዮኔዝ.
ከእንቁላል እና ከኩሽ ጋር ሰላጣ
500 ግራም ዓሳ ፣ ሽንኩርት ፣ የተቀቀለ ዱባ ፣ ሁለት የተቀቀለ እንቁላል ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የአትክልት ዘይት ፣ ኮምጣጤ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ያስፈልግዎታል ።
ስቴቭ ሮታና, ቆዳን እና አጥንትን ያስወግዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሽንኩርት, ዱባ, እንቁላል ይቁረጡ. ሁሉንም ነገር ለመደባለቅ. ቅመሞችን አፍስሱ።
Rattan cutlets
የተቀቀለ ስጋን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል: - 1 ኪሎ ግራም የተቀቀለ ዓሳ (ጭንቅላቱ እና ክንፎቹ ይወገዳሉ); - 2 ሽንኩርት; - 2 የተቀቀለ እንቁላል. ይህንን ሁሉ 2 ጊዜ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይለፉ, ከዚያም አንድ ጥሬ እንቁላል እና 2 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች. ዓይነ ስውር ቁርጥራጮች በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ።
ቁርጥራጮቹ ከተጠበሱ በኋላ ወዲያውኑ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ግን የተለየ ሾርባ ማዘጋጀት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እዚያ ውስጥ ማብሰል የተሻለ ነው።
ሾርባ: - 2 የተጠበሰ ሽንኩርት; - 6 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ድልህ; - 1 ብርጭቆ ውሃ; - 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር. - ለመቅመስ ጨው እና ቅመሞች. ሳህኑ በጣም ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ነው.
የተጠበሰ rotan
ይህን ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት, ሬሳውን አንጀት ማድረግ ያስፈልግዎታል. ጭንቅላቶቹን ከነሱ ለይ እና በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ካሮት ፣ ቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ይለውጡ ። ለመቅመስ የበርች ቅጠል, ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. አጥንቶቹ እስኪቀልጡ ድረስ ሁሉንም ነገር ያሽጉ። ሳህኑ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ጣዕሙም ተወዳዳሪ የለውም.
ባጅ
ይህንን ለማዘጋጀት ኦሪጅናል ምግብትልቅ መጠን ያላቸውን rotans መጠቀም አስፈላጊ ነው. 600 ግራም የ rotan filletን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ካሽከረከሩ በኋላ።
የተጠናቀቀው ምርት በሳጥኑ ላይ ተዘርግቶ በሾርባ ይጣላል. ሳህኑ ዝግጁ ነው.
ሾርባ: - 3-4 ነጭ ሽንኩርት; - 150 ግራም ዎልነስ; - 2 የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ; - ለመቅመስ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም. ለውዝ እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ ፣ ያዳብሩ የተቀቀለ ውሃእና ኮምጣጤ, ቅጠላ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ይጨመራሉ.
ሮታን የተጠበሰ
ዓሳውን ያፅዱ, አንጀትን, ጭንቅላትን ይቆርጡ, በሶስት ውሃ ውስጥ ይጠቡ. በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ (በተሻለ ጨለማ) ፣ ከጨው ጋር የተቀላቀለ (በ 3 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት 1.5 የሻይ ማንኪያ ጨው) እና በአትክልት ዘይት በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያስገቡ። ዝግጁ ሲሆኑ ጎቢዎቹ ይገለበጣሉ። ዓሳውን በደንብ ለማቆየት, ከ 5 ደቂቃዎች በላይ ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ከዚያም ዓሦቹ በአንድ ምግብ ላይ ተዘርግተው በአረንጓዴ ቅጠሎች ያጌጡ ናቸው. በጣም የተጠበሰ የእሳት ማገዶዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው, በአጥንት, በጅራት እና በክንፍ ይበላሉ. ለማብሰያ, እርግጥ ነው, ትንሽ ዓሣዎችን መውሰድ የተሻለ ነው. 
ዓሳ በ "ሚዛኖች" ስር
ትላልቅ ሮጣኖች, ድንች, ሽንኩርት, ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል, መራራ ክሬም, ጨው, ጥቁር በርበሬ, አረንጓዴ ያስፈልጉናል.
ዓሳውን ይቅፈሉት ፣ ያፅዱ ፣ ስጋውን ከአጥንት ይለዩ ፣ ከጨው ጋር የተቀላቀለ ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ ፣ በሁለቱም በኩል ይቅቡት ። በተጨማሪም ድንች በሁለቱም በኩል መቀቀል ይኖርበታል, ወደ ክበቦች ቀድመው ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ዱቄት, ጥብስ, ጨው ይሽከረክሩ. እንቁላሎችም ወደ ክበቦች ተቆርጠዋል.
የድንች ሽፋን በዳቦ መጋገሪያ ላይ ይቀመጣል, የዓሣው ንብርብር በላዩ ላይ ይቀመጣል, ድንች, ሽንኩርት እና እንቁላሎች በ "ሚዛን" ዓሣ ላይ ይቀመጣሉ. ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ, ጎምዛዛ ክሬም አፍስሰው እና ወርቃማ ቡኒ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ከማገልገልዎ በፊት በጥሩ የተከተፈ ፓሲስ ይረጩ።
የእሳት ምልክት ኳሶች
500 ግ ትልቅ የተጠበሰ ሥጋ ፣ 600 ግ ድንች ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ለዳቦ ዱቄት ፣ ለመቅመስ ስብ። ሮታን ትንሽ ከሆነ, ግማሽ መጠን መውሰድ ይችላሉ.
የተቀቀለውን ዓሳ ከቆዳው ላይ ያፅዱ ፣ አጥንቶችን ያስወግዱ እና በሹካ ያፍጩ (በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ ይችላሉ)። ጋር ቀላቅሉባት የተቀቀለ ድንችወይም የተቀቀለ ድንች ፣ እንቁላል እና የተቀቀለ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ እና ከተፈጠረው ብዛት ኳሶችን ይፍጠሩ ። ከዚያም ኳሶቹን በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት። በቲማቲም መረቅ ወይም በፈረስ መረቅ ያቅርቡ።
በቤት ውስጥ ዓሳ
የቤት ውስጥ ዓሦች የሚዘጋጁት ከትልቅ ሮጣኖች ነው.
ንፁህ ፣ እንጉዳዮችን ያስወግዱ ፣ ያጠቡ። ለ 20-30 ደቂቃዎች በጨው ወተት ውስጥ ያስቀምጡ, ያስወግዱ, በናፕኪን ላይ ትንሽ ያድርቁ. ከውስጥም ሆነ ከውጭ ያሉትን ሮጣኖች በፔፐር ይቅፈሉት ፣ በስኳር እና በጨው ይረጩ ፣ በዱቄት ውስጥ ዳቦ ይቅቡት እና ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት ። ከዚያም ዓሣውን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡት, መራራ ክሬም ያፈሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ውስጥ ማስገባት, እንደገና ወደ ምድጃው ውስጥ ማስገባት እና እስኪበስል ድረስ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ዓሳ በተቀቀለው ወይም በተጠበሰ ድንች ይቀርባል.
ዱባዎች ከዓሳ ጋር
የተቀቀለ ስጋ ያዘጋጁ. ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ክሬም ወይም ወተት ይጨምሩ, ያነሳሱ. እንደ ማንኛውም ዱባዎች ሁሉ ዱቄቱ ተዘጋጅቷል ። ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በቅቤ, መራራ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ያቅርቡ.
Vareniki ከዓሳ እና ትኩስ ጎመን ጋር
300 ግራም ሮታን ያለ ጭንቅላት እና ክንፍ, 400 ግራም ጎመን, ቅቤ, ሽንኩርት, በርበሬ.
ጎመን, ጨው, ስኳር ጋር ይረጨዋል, ቅልቅል, ወደ ውጭ ጭማቂ ለማግኘት መቆም እንመልከት, በመጭመቅ እና የተከተፈ ሽንኩርት ጋር ዘይት (ቅቤ ወይም የአትክልት) ውስጥ ፍራይ. የተፈጨ የተቀቀለ ወይም ይጨምሩ የተጠበሰ ዓሣ, የተፈጨ ጥቁር በርበሬ. በደንብ ይቀላቀሉ. ዱባዎችን ያዘጋጁ እና በጨው ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
ትኩስ ጎመን በጨው ሊተካ ይችላል.
ጆሮዎች ከዓሳ እና እንጉዳዮች ጋር
300 ግራም የበሰበሰ ሥጋ, 1.5 ኩባያ እንጉዳዮች, 2 ሽንኩርት, ቅቤ, ካም, ጨው.
ኡሽኪ የቤላሩስ ዱባዎች ናቸው። ያለ አጥንት የተቀቀለ ዓሳ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከተጠበሰ ሽንኩርት እና የተቀቀለ እንጉዳይ ጋር ያልፋል ፣ በርበሬ ይጨመራል። ዱባዎች የሚሠሩት እያንዳንዳቸው እንደ ጆሮ እንዲመስሉ ነው። በሚያገለግሉበት ጊዜ, በሚቀልጥ ቅቤ ላይ ያፈስሱ, በተቀጠቀጠ የኩም ዘሮች ይረጩ. ትኩስ ቲማቲሞች ከጆሮዎች ጋር ይቀርባሉ.
የዓሳ ዱባዎች
300 ግ የበሰበሰ ሥጋ ፣ 1 ሽንኩርት ፣ 0.5 beets ፣ 50 ግ ዘይት ፣ የፓሲስ ሥር ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አንድ ቁራጭ ነጭ ዳቦ ፣ የበርች ቅጠል ፣ ጨው ፣ በርበሬ።
ስጋው በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ሁለት ጊዜ በሽንኩርት እና በወተት ውስጥ ከተቀባ ነጭ ዳቦ ጋር ይተላለፋል. የተፈጨ ስጋ በእንቁላል, በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት, በጨው, በርበሬ. በደንብ የተከተፉ አትክልቶችን ቀቅለው: beets, ሽንኩርት, ካሮት, የፓሲሌ ሥር እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይደባለቁ. ዱባዎች ተፈጥረዋል ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል የተቀቀለ። ብዙውን ጊዜ በቀዝቃዛ የቢችሮት ጭማቂ እና ፈረሰኛ ይቀርባሉ.
ራታን ኦሜሌት
400 ግራም ትልቅ የሬታን ስጋ, 4 እንቁላል, 8 የሾርባ ወተት, 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, 1 የሾርባ ዱቄት, ዕፅዋት, ጨው.
ዓሳውን በዱቄት ውስጥ ይቅቡት ፣ ይቅቡት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እንቁላሎቹን ይምቱ, ወተት, ጨው, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ እና ይህን ድብልቅ በአሳ ላይ ያፈስሱ. ኦሜሌው በትንሽ እሳት ላይ ስለሚጠበስ ስቡ በድስት ውስጥ በእኩል መጠን ይሰራጫል።
ኩሌቢያካ ዓሳ
ለዱቄቱ: አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት, 2 እንቁላል, ጨው.
ለመሙላት: የተፈጨ ዓሣ, ሽንኩርት, ካሮት, መሬት ጥቁር በርበሬ, ቅቤ አንድ tablespoon, ጨው.
ዱቄት በጠረጴዛው ላይ ይፈስሳል, ቀዳዳ ይሠራል, እንቁላል, ውሃ ይፈስሳል, ጨው ይጨመራል እና ዱቄቱ በእጆቹ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ይደባለቃሉ. ዱቄቱ በአንድ ሰሃን ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲተኛ ይደረጋል, ከዚህ ውስጥ የበለጠ ለስላሳ ይሆናል. ለመሙላት, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትን በደንብ ይቁረጡ እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይቀላቅሉ. ጨው, ፔፐር, ቅልቅል ይጨምሩ. ዱቄቱ ወደ ቀጭን ሉህ ይገለበጣል. የተከተፈ ስጋን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ጠርዞቹን ይንኩ። በምድጃ ውስጥ ይቅቡት, በቅቤ ይቀቡ.
የዓሳ ጭማቂዎች
ዱቄቱ በእንፋሎት በሌለው መንገድ ተዘጋጅቷል (የምግብ አዘገጃጀቱን በማንኛውም ውስጥ ማግኘት ይችላሉ የምግብ አሰራር መጽሐፍ). በ 70 ግራም ክፍሎች ይከፋፈሉት, ወደ ኳሶች ይንከባለሉ. ለ 5 ደቂቃዎች እንቁም. የተፈጨ rotan በቶሪላ መካከል ያስቀምጡ። የተፈጨው ስጋ በአጥንት ከተበስል ሁለት ጊዜ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ። ጥሬ ሽንኩርት እና ጨው ይጨምሩ. በምድጃ ውስጥ መጋገር.
ቤሊያሺ ከዓሳ ጋር
ዱቄቱ እንደተለመደው ተዘጋጅቷል, ሀብታም. ለተፈጨ የበሰበሰ ሥጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፉ። የተከተፈ ዱቄት, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ. ለአንድ belyash - 50 ግራም ሊጥ እና 40 ግራም የተቀዳ ስጋ.
ከዓሳ እና ከአትክልቶች ጋር ኬክ ዱቄቱ ከተለመደው እርሾ ጋር ይዘጋጃል። አንሶላውን ከፈቱ በኋላ በላዩ ላይ የድንች ኩባያዎችን ፣ የዓሳ ቁርጥራጮችን ፣ የተከተፈ የሽንኩርት ቀለበቶችን በላዩ ላይ አደረጉ ። በአትክልት ዘይት ያጠጣ. ጠርዞቹን ቆንጥጠው. መጋገር, በዘይት ቀድመው ይቀቡ.
ስፕሬቶች
ክንፎቹ እና አንጓዎች ይወገዳሉ, ሚዛኖቹ አይወገዱም. ዓሳውን ይታጠቡ ፣ በድስት ውስጥ ረድፎችን ያስገቡ ። የሽንኩርት እና 2-3 ቅጠላ ቅጠሎች በሮጣ ረድፎች መካከል ይቀመጣሉ. እያንዳንዱ ረድፍ በትንሹ ጨው እና በሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ እና በሱፍ አበባ ዘይት ያጠጣዋል. ብዙውን ጊዜ ድስቱ ወደ ላይ ይገለጻል, ከዚያም ዘይትና ኮምጣጤ ተጨምሮ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀመጣል. በክዳኑ ስር ለ 5 ሰዓታት ያብስሉት, ከዚያም ሚዛኖች እና አጥንቶች ሙሉ በሙሉ ይሟሟሉ. ዓሣው ሲቀዘቅዝ በመስታወት ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
እንደ ሳይንቲስቶች ከሆነ, ዓሣ በማጥመድ, የልብ ምት በደቂቃ ከ5-7 ቢቶች ይቀንሳል. የ pulmonary ventilation በ 12-15% ይጨምራል, ንጹህ አየር አንድ ሰው በጥልቀት እንዲተነፍስ ያደርገዋል. በታችኛው የሳንባ ክፍሎች ውስጥ ያለው የደም መቀዛቀዝ ይወገዳል, ይህም ቅልጥፍናን ይጨምራል, የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት በሽታዎችን ይከላከላል. እና ጸጥታ ራስን በራስ የማስተዳደር የነርቭ ሥርዓትን ያድሳል.
በባዮሎጂስቶች መካከል, የ rotan-firebrand ታዋቂ ሆኗል. እንደ aquarium ዓሣ ተጠብቆ የቆየ ትንሽ ዓሣ ከዚህ በፊት በማይኖርበት ቦታ ተለቀቀ. ውጤቶቹ በጣም አስደናቂ ነበሩ፡ ከአዳዲስ ሰፋፊ ቦታዎች ጋር በፍጥነት መላመድ፣ ከሌሎች ዓሦች ሙሉ በሙሉ መገለል እና ሌላው ቀርቶ ከትንሽ የውሃ አካላት ውስጥ አዲስ ነገርን ማስወገድ።
ይህ ዓሣ በሰው ሰራሽ መልሶ ማቋቋም ወቅት የእንስሳት እርከን ከዋናው ብዙ ጊዜ እንዴት እንደሚበልጥ ጥሩ ምሳሌ ሆኖ ያገለግላል። በመካከለኛው እና በታችኛው ዳርቻው የሚገኘው የአሙር ተፋሰስ ባህሪይ ባላቸው የውሃ ውስጥ እፅዋት የተሞሉ ትናንሽ ረግረጋማ የውሃ አካላት ፣ እንዲሁም ፕሪሞርዬ እና የሰሜን እና ኮሪያ አጎራባች ክልሎች የዝርያዎቹ ተፈጥሯዊ መኖሪያ ነበሩ።
አኳሪየም ማረፊያ
በ 1912 የሴንት ፒተርስበርግ የተፈጥሮ ተመራማሪ I. ዛሌቭስኪ በሆነ ምክንያት ዓሣውን ከውኃው ውስጥ ወደ የአትክልት ኩሬ አውጥቷል. የተለቀቁት ሮታኖች በክረምቱ ወቅት በተሳካ ሁኔታ መትረፍ ችለዋል እና በፀደይ ወራት ብዙ ዘሮችን ወለዱ, ይህም በአቅራቢያው በሴንት ፒተርስበርግ ኩሬዎች እና ወንዞች ውስጥ የሰፈራውን መጀመሪያ ያመለክታል. በኋላ በ 1930 ዎቹ ውስጥ በሞስኮ እና በሌሎች ትላልቅ ከተሞች የወፍ ገበያዎች ውስጥ ሮታኖች በብዛት ይሸጡ ነበር. ሶቪየት ህብረት. ብዙ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች ከዚያም የሚያበሳጩ የቤት እንስሳዎችን በአካባቢው የውሃ አካላት ውስጥ ለቀቁ. አሁን የ rotan-firebrand የሰፈራ ቦታ ሰፊ ሰፋፊዎችን ይሸፍናል የምስራቅ አውሮፓ, ደቡብ የኡራልስእና ከምዕራብ ሳይቤሪያ በስተደቡብ. አሁን ዝርያው ወደ ምዕራብ, በአውሮፓ ሀገሮች ውስጥ በንቃት ይስፋፋል የባልካን ባሕረ ገብ መሬት. በአሙ-ዳርያ እና በሲር-ዳሪያ (እና) ተፋሰስ ውስጥ ሰፊ የተገለሉ አካባቢዎች ተነሱ። እና ውስጥ ያለፉት ዓመታትበባይካል ተፋሰስ ውስጥም ቢሆን በጣም የማይፈለግ ተገኘ!
የውሃው ባለቤት
ስሌቶች እንደሚያሳዩት የእሳት አደጋው በዓመት ከ10-14 ኪ.ሜ በሚደርስ ፍጥነት አዳዲስ የውሃ ቦታዎችን ይይዛል። በትናንሽ የተዘጉ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ሮታን ቀስ በቀስ ሌሎች ዓሦችን ያጨናንቃል. ይህ በልዩ ህያውነት ብቻ ሳይሆን በሌሎች የባዮሎጂ ባህሪያት የተመቻቸ ነው። የእንቁላልን የመትከል ጥበቃ፣ ልቅነት፣ ሴሰኛነት በምግብ ውስጥ የዝርያውን የውድድር ጠቀሜታ ያሳድጋል፣ እና የየትኛውም ዝርያ ታዳጊ ዓሦች በቀጥታ መራባት የሌሎች መካከለኛ መጠን ያላቸውን ዓሦች ብቻ ሳይሆን የኒውትስም ብዛት እንዲቀንስ ያደርጋል።
ጥሩ እና SUCKERS ያለ
ሮታን ጎቢ ብዙውን ጊዜ ከእውነተኛው ሮታን ጎቢ ጋር ይደባለቃል። እንደ እውነቱ ከሆነ እነዚህ ዓሦች የተለያዩ ቤተሰቦች ናቸው. በእውነተኛ ጎቢዎች ቤተሰብ ተወካዮች ውስጥ የሆድ ውስጥ ክንፎች አንድ ላይ ተሰብስበው እንደ ማጥባት ይሠራሉ, ይህም ዓሣው ከታች ወይም በውሃ ውስጥ በሚገኝ ነገር ላይ እንዲቆም ያስችለዋል. በእሳት ብራንድ ውስጥ፣ ልክ እንደሌሎች ኤሌክትሪዶች፣ የሆድ ውስጥ ክንፎች በጣም ትንሽ ናቸው እና በምንም መልኩ እንደ ማጥባት ማገልገል አይችሉም።
ከዕድገቱ የሚመጡ ጥቃቶች
የ rotan-ጭንቅላቶች በ 3-4 ዓመት እድሜ ውስጥ አዋቂዎች ይሆናሉ. መራባት የሚጀምረው በፀደይ መጨረሻ ላይ ውሃው እስከ +15 ° ሴ በሚደርስ የሙቀት መጠን ሲሞቅ ነው. የሴቷ ፅንስ ከ 1000 እንቁላሎች አይበልጥም. የተቀመጡት እንቁላሎች እንዲሁም የተፈለፈሉ እጮች በወንዱ ይጠበቃሉ, ይህም ለህይወታቸው እንዲጨምር አስተዋጽኦ ያደርጋል.
Firebrand እጮች ከወሊድ በኋላ በሁለተኛው ቀን ላይ አስቀድሞ ትንሹ zooplankton ላይ መመገብ ይጀምራሉ: protozoa, rotifers, nauplius, ወዘተ በጣም በፍጥነት እያደገ እና በቅርቡ planktonic crustaceans, የውሃ ውስጥ ነፍሳት እጮች ላይ መመገብ መቀየር. ወጣት ግለሰቦች ወደ 10 ሚሊ ሜትር የሚደርስ ርዝመት ሲደርሱ ማደን ይጀምራሉ, የትኛውንም የዓሣ እና የአምፊቢያን እጮች ጥብስ ማጥቃት ይጀምራሉ. ሮታን በመጥፎ ሁኔታ ይዋኛል፣ ስለዚህ ተጎጂውን ጥቅጥቅ ባሉ የውሃ ውስጥ እፅዋት ቁጥቋጦዎች ውስጥ የሆነ ቦታ ይጠብቃል። ተስማሚ አዳኝ ከቀረበ ወዲያውኑ በአጭር መወርወር ያጠቃዋል። የእሳት ብራንዱ ክሬይፊሽ የምግብ ተፎካካሪ ሆኖ የሚያገለግል ማንኛውንም ትንንሽ የሞቱ እንስሳትን (የበሰበሰውን እንኳን!) መብላት እንደሚችልም ተነግሯል።
በህይወትዎ ዋጋ
በምላሹ የሮታን ጥብስ በውሃ ተርብ እጮች እና በመዋኛ ጥንዚዛዎች እንዲሁም በውሃ ትኋኖች ሊጠቃ ይችላል። በአንዳንድ ቦታዎች ለክሬስት ኒውት ምርኮ ሆነው ያገለግላሉ። ማርሽ ኤሊእና የውሃ እባብ.
በአሙር ተፋሰስ ውስጥ ፣የእሳት ብራንድ የተለመደ የእባብ ጭንቅላት እና የሩቅ ምስራቃዊ ምርኮ ነው። ለስላሳ ሰውነት ያለው ኤሊ. ፓይክ ፣ ቡርቦት እና ትልቅ ፓርች በሁሉም ቦታ አዋቂዎችን ይመገባሉ። ከአእዋፍ, ታላቅ እና ጨምሮ ሁሉንም አይነት ሽመላዎች በመደበኛነት ይወሰዳሉ ትንሽ መራራ, እምብዛም ንጉሣዊ ዓሣ አጥማጆች.
ኦተር እንዲህ ዓይነቱን ትንሽ ነገር ችላ ይለዋል ፣ ግን የአውሮፓ እና የአሜሪካ ሚኒኮች ከጊዜ ወደ ጊዜ በፈቃደኝነት ይይዛቸዋል። አልፎ አልፎ, ጥቁር ምሰሶ, ኤርሚን እና የሳይቤሪያ ዊዝል ከመጠን በላይ ጥልቀት በሌለው የእሳት ምልክቶች ውሃ ውስጥ ይያዛሉ. በአንዳንድ ቦታዎች ሮታን ለውሃ ሽሮዎች - ሽሮዎች እንደ የተለመደ ምግብ ሆኖ ያገለግላል.
ለማመን የሚከብድ
የዚህ ዓሣ ጠቃሚነት በቀላሉ አስደናቂ ነው! በበጋ ሙቀት የውኃ ማጠራቀሚያውን ሙሉ በሙሉ ማድረቅ, ከፊል-ፈሳሽ አፈር ውስጥ በመቅበር እና በክረምት ወደ ታች በመቀዝቀዝ መትረፍ ትችላለች.
አጭር መግለጫ
ክፍል: በጨረር የተሸፈነ ዓሣ.
ቡድን፡ ፐርች የሚመስል።
ቤተሰብ: የእሳት ምልክቶች, ወይም eleotrovye.
ዝርያ: rotan.
አይነት: rotan-head.
የላቲን ስም: ፐርኮትስ ግሌኒ.
ቀለም፡ ተለዋዋጭ፣ ብዙ ጊዜ አረንጓዴ-ቡናማ፣ ግርፋት እና መደበኛ ያልሆነ ቅርጽ ያላቸው ነጠብጣቦች።
መጠን: የሰውነት ርዝመት አዋቂብዙውን ጊዜ ከ 7-14 ሴ.ሜ አይበልጥም, ነገር ግን በተለየ ሁኔታ 25 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል.
የ rotan firebrand የህይወት ዘመን: ከ4-7 አመት አይበልጥም.
ሮታን – አሳከምስራቅ አመጣ. በሩሲያ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ, ጨካኝ, በምግብ ውስጥ የማይነበብ እና ስለ ኑሮ ሁኔታ የሚመርጥ, አዳኙ ጥቂት ተወዳዳሪዎችን አግኝቷል. ስለዚህ የአካባቢያዊ የውኃ ማጠራቀሚያዎች በ rotans የበላይነት ተጀመረ.
እንዲህ ዓይነቱ መስፋፋት ለሥነ-ምህዳር መጥፎ ብቻ ሳይሆን ለዓሣ አጥማጆችም አጥጋቢ አይደለም. ከሱ አኳኃያ የመደሰት ችሎታ ሮታንቆሻሻ, ምንም ዋጋ የለውም. በእጆችዎ ላይ ወፍራም እና መጥፎ ጠረን ሲሰማዎት ከተያዘው ጋር መበላሸት ይፈልጋሉ። የዓሣው አካል በሙሉ በልግስና ተሸፍኗል።
የ rotan መግለጫ እና ባህሪያት
የአንቀጹ ጀግና የሚያመለክተው ፐርቼን ነው. ከነሱ መካከል በተለየ የእሳት ብራንዶች ቤተሰብ ውስጥ የተመደበ የጎቢ-ቅርጽ ንዑስ ቅደም ተከተል አለ። በውጫዊ መልኩ ፣ rotan በእውነቱ ከባህር ጎቢ የበለጠ ይመስላል። ትልቅ አፍ ያለው አንድ ትልቅ ጭንቅላት የሰውነትን አንድ ሦስተኛ ያህል ይይዛል።
ብትመለከቱ ሥዕል, rotanእምብዛም የማይታዩ የጀርባ እና የፔክቶራል ክንፎች፣ አልፎ አልፎ caudal ይታያል። ይህ የበለጠ ትኩረቱን ወደ እንስሳው ራስ ይለውጠዋል. የዓሣው አካል ቀስ በቀስ ወደ ጅራቱ ይንጠባጠባል, አንድ ዓይነት ተጨማሪ ነገር ይመስላል.
በ rotan አፍ ውስጥ የሾሉ ጥርሶች ረድፎች ይታያሉ. ከነሱ ጋር, ዓሦቹ ወደ አዳኙ በከፋ ሁኔታ ይቆፍራሉ. ጥርሶች በየጊዜው ይሻሻላሉ. አስፈሪ አዳኝ የሚይዘው ከስፋቱ ጋር ሙሉ በሙሉ አይመሳሰልም።
አብዛኞቹ ሮታኖች ከ24 ሴንቲ ሜትር ምልክት አይበልጡም። ብዙውን ጊዜ የዓሣው ርዝመት 14-18 ሴንቲሜትር ነው.
በሩሲያ የአውሮፓ ክፍል የውሃ አካላት በ rotans የበላይነት በ 1912 ተጀመረ። ከዚያም በሴንት ፒተርስበርግ ውስጥ የቫራኪው ዓሣ ተለቀቀ. በውሃ ተመራማሪዎች የተሰራ። እ.ኤ.አ. በ 1917 አብዮት ሮታን በፊንላንድ ባሕረ ሰላጤ አቅራቢያ ባሉ ሁሉም የውሃ አካላት ውስጥ መኖር ጀመረ።
በየትኛው የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ይገኛል
የወንዝ ዓሳሮታንበረግረጋማ ውስጥ እና በመንገድ ዳር ጉድጓድ ውስጥ, በመንገድ ላይ በኩሬ ውስጥ እንኳን ሊኖር ይችላል. እዚያ፣ ትልቅ ጭንቅላት ያለው ፍጡር ከውስጥ የበለጠ ይሰማዋል። ፈሳሽ ውሃ.
በመጀመሪያ ደረጃ, የውሃ አካላት ከፍተኛ ሙቀት አላቸው, እና ሮታኖች ሙቀትን ይወዳሉ. በሁለተኛ ደረጃ, ረግረጋማ እና ኩሬዎች ውስጥ, የአንቀጹ ጀግና ምንም ተወዳዳሪዎች የሉትም. በወንዞች ውስጥ ከ rotan ጥቅም ለማግኘት ዝግጁ የሆኑ ትላልቅ አዳኞች አሉ። ስለዚህ, የሚፈሱ የውሃ አካላት ይመርጣሉ ትላልቅ ዝርያዎችየሌሎች አዳኞችን ጥቃት መቋቋም የሚችሉ ትልቅ ጭንቅላት ያላቸው ፍጥረታት።
መጀመሪያ ላይ ሮታን በቻይና ውስጥ በአሙር ተፋሰስ ውስጥ ይኖር ነበር። ወንዙም በሩሲያ አገሮች ውስጥ ስለሚፈስ, ዓሣው ወደ እነርሱ ገባ. ከዚያም ሮታን ወደ ሀይቁ ገባ። ከዚያ የጽሁፉ ጀግና ወደ ሴንት ፒተርስበርግ ተወሰደ።
የእንስሳቱ ትርጓሜ አልባነት እዚህም ሚና ተጫውቷል። ሁሉም ዓሦች እንዲህ ዓይነቱን ረጅም ጉዞ አይታገሡም, በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ, በአገሪቱ እና በተሽከርካሪዎች ዙሪያ የመንቀሳቀስ ፍጥነት የተለያየ ነበር.
ሮታና እንደ አረም ዓሣ ይቆጠራል
ኩሬዎች rotan ጨለማ, ጭቃ ይወዳሉ. ዓሦች ካርፕ እንኳን በሚሞቱበት ቦታ ይኖራሉ ። ሰዎች ሮታን በለቀቁት ቦታ ይኖራል ይላሉ። በነገራችን ላይ ከሴንት ፒተርስበርግ የውኃ ማጠራቀሚያዎች በኋላ የጽሑፉ ጀግና በሞስኮ ተለቀቀ. እንደገና, aquarists ሥራ.
ለዋና ከተማው የወፍ ገበያ ለመሸጥ ትናንሽ እና ያልተተረጎሙ አሳዎችን አመጡ. የፍላጎት ግዢዎችን በመፈጸም ሙስቮቪቶች ብዙውን ጊዜ የቤት እንስሳዎቻቸውን ወደ ዱር ይለቁ ነበር. ሮታን አንድ ሳንቲም አስወጣ። ስለዚህ, ከሻጮች እጅ ዓሣን በመያዝ ብዙዎች እንስሳውን መንከባከብ እንደማይፈልጉ የተገነዘቡት በኋላ ነው.
ሁኔታው በተለይ ለቤት እንስሳ ለሚለምኑ ልጆች የተለመደ ነው, ነገር ግን ለዚህ ሃላፊነት ለመሸከም ዝግጁ አይደሉም.
በማጠራቀሚያው ውስጥ ደለል ካለ, የተለቀቀው ሮታን በሕይወት ይኖራል. ወደ ዝልግልግ ግርጌ ዘልቆ በመግባት፣ ዓሦቹ ሙሉ በሙሉ በሚቀዘቅዙ ወንዞች እና ኩሬዎች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ይኖራሉ። የጽሁፉ ጀግና በበጋ ሙቀት ወቅት በሚደርቁ የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥም ይኖራል. ሁሉንም ተመሳሳይ ዝቃጭ ያስቀምጣል. ወደ ውስጥ ዘልቆ በመግባት ዓሣው አስፈላጊውን የእርጥበት መጠን እና ኦክሲጅን ያገኛል.
የ rotan ዓይነቶች
ወደ ሩሲያ የመጣው የ rotan አይነት ፋየርብራንድ ይባላል. ሆኖም ግን, ብዙ አማራጭ ስሞች አሉ-ሳንድፓይፐር, ዶሮ, አረንጓዴ ፊንች, ጎቢ, ሣር, ፋሪየር. አንጥረኛ፣ Gorlach እና Wrasse በዝርዝሩ ውስጥም አሉ። ሰፊ የስም ዝርዝር እስካሁን ድረስ ከማይታወቁ ዓሦች በፍጥነት መስፋፋት ጋር የተያያዘ ነው።
በተለያዩ አካባቢዎች በመያዝ, እና በተለየ መንገድ ጠራው. በእውነቱ ፣ ከሁሉም ስሞች በስተጀርባ አንድ የ rotan ዓይነት ተደብቋል።
ጭንቅላቱ ቡናማ ቀለም የተቀባ ነው. ሻንጣው እንደ የውሃው አካል ይለያያል. አት ንጹህ ውሃዎችሮታኖች ቀለል ያሉ ናቸው ፣ እና በቆሸሸ እና በጭቃ ውስጥ ጨለማ ናቸው። ወደ ታች በመቅረብ, ዓሦቹ እራሱን ይደብቃሉ, በጣም ቅርብ የሆነውን ይመርጣል አካባቢቀለም.
በሥዕሉ ላይ የሚታየው ጥቁር ሮታን ነው።
ለምሳሌ, ግራጫ-አረንጓዴ የእሳት ማገዶዎች አሉ. እነዚህ ረግረጋማ ደለል ዳራ ላይ የማይታዩ ናቸው. በተጨማሪም የቆሸሸ ቡናማ, እና እንዲያውም ከሞላ ጎደል ጥቁር ሮታኖች አሉ.
የእሳት ብራንዶች ቀድሞውኑ በሴንቲሜትር የሰውነት ርዝመት ማደን ይጀምራሉ። ሮታን ዓሳ ምን ይበላል?የአንቀጹ ጀግና የሌላውን ሰው ካቪያር በማጥፋት ሳይሆን እራሳቸውን በመብላታቸው በሌሎች ዝርያዎች ቁጥር ላይ ጉዳት ያደርሳሉ። ይህ ለትንሽ ሮታን ቀላል፣ ጣፋጭ እና መካከለኛ መጠን ያለው አደን ነው።
ሮታን የንግድ ዓሣዎችን እንቁላል የሚያጠፋ አዳኝ ነው
በአውሮፓ ክፍል የውሃ አካላት ውስጥ የ rotan መስፋፋት አለው። የኋላ ጎን. ከሌሎች ዝርያዎች ጋር በውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ በሚበዛበት ጊዜ ዓሳ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ, በኩሬው ውስጥ በጣም ብዙ ካርፕ አለ. ለሁሉም ሰው የሚሆን በቂ ምግብ የለም. በውጤቱም, ክሩሺያን ትንሽ ያድጋል, ከፍተኛውን ክብደት ማግኘት አይችልም.
የተዳቀሉትን ዓሦች ጥብስ በመብላት, የእሳት ምልክት ቁጥራቸውን ይቆጣጠራል. ለተቀነሰው ህዝብ ብዙ ምግብ አለ, በኩሬው ውስጥ ክሩሺያን ካርፕ በብዛት እየጨመረ ነው.
ከሩሲያ ውጭ ሁለት ተጨማሪ የ rotan ዝርያዎች ይኖራሉ. ከእሳት ብራንዶች የሚበልጡ የእስያ ወንዞች እና ሀይቆች ይኖራሉ። አለበለዚያ የዝርያዎቹ ልዩነቶች እምብዛም አይደሉም, በፊንቹ ቀለም እና መጠን ይገለፃሉ.
rotan በመያዝ ላይ
ለእሳት ብራንዶች ምንም የንግድ ማጥመድ የለም። የዓሣው ሥጋ ወደ ማከማቻው ደረጃ አይደርስም. ነገር ግን, በድብቅ, የጽሁፉ ጀግና ተይዟል. ሮታን የሚነክሰው በስጋ ላይ ብቻ ነው። ስብ, ጥብስ, የደም ትሎች እንደ ማጥመጃ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
በቮልጋ፣ ዲኔፐር፣ ኢርቲሽ፣ ኦብ፣ ኡራል፣ ዳኑቤ፣ ዲኔስተር እና ዲኒፐር ውስጥ ማጥመድ ይችላሉ። በሀገሪቱ ምስራቃዊ ክፍል ውስጥ የእሳት ቃጠሎው በሁሉም ወንዞች እና በአቅራቢያው በሚገኙ ሀይቆች እና ረግረጋማ ቦታዎች ውስጥ ይኖራል. ከውኃ ማጠራቀሚያ እስከ ማጠራቀሚያ ድረስ ሮታን የሚደርሰው በሰው ስህተት ብቻ ሳይሆን በወንዞች ጎርፍ ጊዜም ጭምር ነው።
እሳቱ በተለይ በሚወደው ጥልቀት በሌላቸው እና ሙቅ ኩሬዎች ውስጥ, በእፅዋት መያዙ ውስብስብ ነው. ብዙውን ጊዜ በእንደዚህ ዓይነት የውኃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ እና በላያቸው ላይ ብዙ እፅዋት ይገኛሉ. Gear በአልጌዎች፣ በቆርቆሮዎች፣ በቅርንጫፎች እና በዛፎች ሥሮች ውስጥ ይጣበቃል።
ለመጀመሪያ ጊዜ የእሳት ብራንድ በመያዝ ብዙዎች ይገረማሉ የሚበላ ዓሣ rotan ወይም አይደለም. ቀደም ሲል የሞከሩት ሊቻል እንደሚችል ያረጋግጣሉ. የእሳት ብራንድ ነጭ ስጋ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው, ግን ጭቃ እና አጥንት ብቻ ይሸታል.
በመሠረቱ, ሮታን እንደ ክሩሺያን ካርፕ በዱቄት እርጭቶች ውስጥ የተጠበሰ ነው. መጥበሻው ውስጥ ተንኮታኩቶ ሽቶውን በመምጠጥ የጽሁፉ ጀግና በደስታ ይበላል። አንዳንድ ጊዜ የራትን ስጋ ከተቀላቀለው የዓሳ ሾርባ ውስጥ ይጨመራል የተለያዩ ዓይነቶችአሳ.
በምናሌው ላይ የእሳት ምልክቶችን በማስተዋወቅ ብዙዎች ፍላጎት አላቸው። የ rotan ዓሳ ጥቅሞች እና ጉዳቶች. ስጋው ቫይታሚን ፒን ይይዛል. እሱ ኒያሲን በኤንዛይም ውህደት ፣ በሊፒድ ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ነው። ምላሾችን መቀነስበሰውነት ውስጥ. እንደ ዚንክ, ሰልፈር, ፍሎራይን, ሞሊብዲነም, ክሮሚየም የመሳሰሉ በ rotan እና ማይክሮኤለመንቶች የበለፀገ ነው.
ልክ እንደሌሎች ዓሦች, የጽሑፉ ጀግና በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ የሚገኙትን ንጥረ ነገሮች ያከማቻል. ስለዚህ, የዓሣዎች ጥቅሞች ሁኔታዊ ናቸው. ከተበከሉ የውኃ አካላት የተያዙ ግለሰቦች ተስማሚ ሊሆኑ አይችሉም ጤናማ አመጋገብ.
የመራባት እና የህይወት ዘመን
የሩስያ ሮታኖች በጭንቅላቱ መጠን ምክንያት ብቻ ሳይሆን ጎሎቬሽኪ ይባላሉ. በምድጃ ውስጥ ከድንጋይ ከሰል ጋር ያለው ግንኙነትም እንዲሁ ሚና ይጫወታል. በመራቢያ ወቅት, የዝርያዎቹ ባልሆኑ እና ቡናማ ቀለም ያላቸው ወንዶች በብርቱካናማ ቀይ ነጠብጣቦች ተሸፍነዋል. ከነሱ ጋር, ጥቅጥቅ ያለ የዓሣው አካል እንደ የሚቃጠል የእሳት ምልክት ይሆናል.
Rotans በፀደይ መጨረሻ - በበጋ መጀመሪያ ላይ ይራባሉ. ውሃ እስከ 17-20 ዲግሪዎች ድረስ መሞቅ አለበት. የእሳት ብራንዶች የጋብቻ ጨዋታዎች ለብዙ ቀናት ይቆያሉ. የዓሳ እንቁላሎች ይጣላሉ, በተንሳፋፊ ነገሮች ላይ በሚጣብቅ ንፍጥ ወይም በታችኛው ድንጋይ, ስናጋዎች ላይ በማስተካከል. ሴቶች ገለልተኛ ጥግ ለማግኘት ይሞክራሉ. ስለዚህ እንቁላሎቹ ወደ ጥብስ የመቀየር ዕድላቸው ከፍተኛ ነው።
ሮታን ሽሎች ከአዋቂዎች ዓሣ የበለጠ ኦክስጅን ያስፈልጋቸዋል. ወላጆች ያለማቋረጥ እንቁላሎቹን በክንፎቻቸው ማራገብ አለባቸው። የውሃ ፍሰትን በመፍጠር ዓሦቹ የውሃውን "አቀራረብ" በአዲስ ኦክስጅን ያደራጃሉ.
ካቪያርን የመንከባከብ ግዴታ ለወንዶች የእሳት ቃጠሎዎች ተሰጥቷል. ፅንሶቹን ከማራገብ ብቻ ሳይሆን በትልቅ ግንባራቸው ለመምታት እየተጣደፉ ከአዳኞች በትጋት ይጠብቃቸዋል።
Rotans ከ 4 እስከ 7 ዓመታት ይኖራሉ. በ aquariums ውስጥ, በተገቢው እንክብካቤ, የእሳት ማጥፊያ ምልክቶች 9 አመት ይደርሳሉ. ይሁን እንጂ ዘመናዊ የውሃ ተመራማሪዎች, በባህር ማዶ ደማቅ ዓሣዎች የተበላሹ, ለዕይታ ደስታ ሲባል የእሳት ምልክቶችን እምብዛም አያገኙም.
ከጥቂት አሥርተ ዓመታት በፊት በሩሲያ ውስጥ በሩቅ ምሥራቅ ውስጥ ብቻ የሬታን ዓሦችን ማሟላት ይቻል ነበር. ዛሬ ከመላው ሩሲያ የመጡ አጥማጆች ማስጠንቀቂያውን እያሰሙ ነው ፣ምክንያቱም ራታን በአፍ መፍቻ ውሀቸው ውስጥ ታየ - በዙሪያው ያለውን ሁሉ የሚበላ አሳ። የቆሙት እነዚህ ያልተተረጎሙ ነዋሪዎች ባልተለመደ ሁኔታ የበለፀጉ ናቸው ፣ ሁሉንም የሩሲያን የአየር ንብረት ችግሮች በትክክል ይቋቋማሉ እና በኩሬዎች እና ሀይቆች ውስጥ ሌሎች ነዋሪዎችን ካቪያር ይመገባሉ።
Ratan አሳ: መግለጫ
አብዛኞቹ ዋና ተወካዮችርዝመቱ 30 ሴ.ሜ; ዝቅተኛ መጠንጎልማሳ - 14 ሴ.ሜ በውጫዊ ሁኔታ, ራታን የማይታወቅ ዓሣ ነው. የእሳት ምልክትን የሚመስል የተራዘመ ቅርጽ አለው. ቀለሙ ብዙውን ጊዜ ተለዋዋጭ ነው, የመለኪያው ቀለም ደማቅ ጥቁር ይሆናል, በሌሎች ጊዜያት ሁሉ ግራጫ, ቡናማ እና አረንጓዴ ድምፆች በብዛት ይገኛሉ.
ሰውነቱ ጥቅጥቅ ያለ ነው፣ ስውር ነጠብጣቦች እና ያልተስተካከሉ ቅርጾች በጀርባው ላይ። ከታች የቀረበው ፎቶ በትልቅ አፉ ውስጥ ይለያያል. የፐርኮትስ ግሌኒ ተወካዮች ራታን የሚል ስም የተሰጣቸው ለዚህ ተመጣጣኝ ያልሆነ ትልቅ አፍ ነው። ብዙ ትናንሽ ግን ሹል ጥርሶች አዳኝን ለመቋቋም ይረዳሉ።
የኑሮ ሁኔታ
የአሙር ውሃ በመጀመሪያ የእነዚህ አዳኞች መገኛ ነበር። በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ምንም ጉዳት የሌለው, በመጀመሪያ ሲታይ, ዓሦቹ ወደ ውስጥ መግባት ጀመሩ ማዕከላዊ ሩሲያ, ወደ ሴንት ፒተርስበርግ እና ሌሎች ከተሞች ወንዞች ተለቀቁ. እና ለሚያስደንቅ የሬታን ህልውና ምስጋና ይግባውና በጣም መራባት እና ሌሎች ዓሦችን ከውኃ ማጠራቀሚያዎች ማፈናቀል ጀመረ። ይህ የሆነበት ምክንያት ዋጋ ያላቸው የ tadpoles, እጮች, ነፍሳት እና ሞለስኮች እንቁላል የአመጋገብ መሠረት በመሆናቸው ነው. በእንክርዳዱ ውስጥ ይህ አረም የበዛ ዓሣ መኖሩ ሌሎች ዝርያዎች ሊጠፉ እንደሚችሉ ይጠቁማል. ጉዳቱ በጠቅላላው ichthyofauna ላይ ደርሷል።
ይህ ለኑሮ ሁኔታ በጣም ትርጓሜ የሌለው ስለሆነ ራትን ማስወገድ በጣም ከባድ ነው ። ከድርቁ መትረፍ ይቻል ዘንድ ራታን በጭቃ በተቀበረ ክምችቶች ውስጥ ተቀብሯል፣ ዝናብም በጀመረበት ወቅት ምንም እንዳልተፈጠረ የህይወት እንቅስቃሴውን ቀጥሏል። በበረዶ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ, አዳኙ በበረዶ ውስጥ በትክክል ይከርማል. ደካማ የምግብ ይዘት ባለው ውሃ ውስጥ እነዚህ ዓሦች ትንሽ ዘመዶቻቸውን በመብላት ሰው በላነትን ይለማመዳሉ.
የሳይንቲስቶች አስተያየት እና የኢኮኖሚክስ ትንበያዎች
ራታን ኢክቲዮፋናንን የሚያጠፋ ዓሳ በመሆኑ ወደ ትላልቅ ወንዞችና ሀይቆች መግባቱ በሳይንቲስቶች ዘንድ እንደ ብክለት ይቆጠራል። ሁሌም የህዝቡ ስህተት አይደለም። እንቁላሎች ብዙውን ጊዜ በሚሰደዱ ወፎች ይሸከማሉ. ጥቂት እንቁላሎች ከ4-5 ዓመታት በኋላ ለመጥፋት በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ለሚገኙ ሁሉም ህይወት ያላቸው ፍጥረታት በቂ ናቸው. ፓይክ, ፓርች እና ካትፊሽ ከራስ ዓሳ ጋር ሊወዳደሩ ይችላሉ. ዋጋ ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች ቁጥር እየቀነሰ የመጣው ዓመታዊ ጉዳት እያደገ ነው. ኤክስፐርቶች አዳኝን በሬታን ዓሳ ውስጥ ማቆየት ተፎካካሪዎችን በፍጥነት ያስወግዳል ።
ግን ለጌጣጌጥ ሚኒ ኩሬዎች ቁ ምርጥ እይታ. ብዙ ዓሣ አጥማጆች አይጦቹ በሚያምር ሁኔታ በተለይም በክረምት እንደሚነክሱ ያስተውላሉ። ለማጥመጃ, ማንኛውንም ማጥመጃ መጠቀም ይችላሉ: ትሎች, ፌንጣ, ስጋ. የዓሣው ጣዕም መጥፎ አይደለም, ነገር ግን ጭንቅላት አብዛኛውን የሰውነት ክፍል ይይዛል, እና ሆዱ ብዙውን ጊዜ በሼልፊሽ እና ቀንድ አውጣ ዛጎሎች የተሞላ ነው. በዚህ ምክንያት ለዓሣው ብዙም ፍላጎት አይኖረውም, እና አብዛኛዎቹ የዓሣ አጥማጆች በራታን ላይ የሚደርሰው ጉዳት ከጥቅሞቹ እጅግ የላቀ መሆኑን ያስተውላሉ.
ሮታን ዓሳ ወይም ሌላ ስም - ጎሎቭሽካ የኤልዮትሪአሲያ ቤተሰብ የሆነ ፐርች የሚመስል ዓሳ ነው። ትልቅ ጭንቅላት ያለው እና ወደ ጭራው በደንብ የሚወጋ አካል አለው። የዚህ ዓሣ ቀለም ቀላል እና ጨለማ ሊሆን ይችላል - ሁሉም ነገር በሚኖርበት የውኃ ማጠራቀሚያ ላይ የተመሰረተ ነው. የሮጣኑ ጀርባ ሁል ጊዜ ጨለማ ነው, እና በቢጫ ጎኖቹ ላይ ቡናማ ነጠብጣቦች አሉ. ሁሉም ክንፎች ጭረቶች እና ጥቁር ነጠብጣቦች አሏቸው. በመራባት ወቅት, ወንዶች ከሞላ ጎደል ጥቁር ቀለም ይሆናሉ, እና ስለዚህ, ምናልባትም, ሮታኖች የእሳት ምልክቶች ይባላሉ.
ሮታን ወደ መጣ የአውሮፓ ክፍልበተለይም በዝግታ በሚፈሱ የውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ በሰፊው በሚሰራጭበት በአሙር ተፋሰስ ውስጥ ከሚገኙት የውሃ ማጠራቀሚያዎች የሩሲያ አማተር aquarists።
ሮታን በጣም ጎበዝ ዓሣ ነው, የደም ትሎችን እና ሌሎች የውሃ አካላትን ብቻ ሳይሆን ይበላልግን ደግሞ የዓሳ ጥብስ, የራሳቸው እንኳን, ታድፖሎችን አይናቁም. ስለዚህ, ሮታን በሚገኝበት ቦታ, የሌሎች ዝርያዎች ዓሣዎች ችግር አለባቸው.
በበጋ ወቅት እሱ ብዙውን ጊዜ ተይዟል-
- ተንሳፋፊ ዘንግ;
- መፍተል.
በላዩ ላይ ተንሳፋፊ ዘንግሮታን በጣም ጠንካራ ከንፈር እና የአጥንት አፍ ስላለው በትልቅ እና ሹል መንጠቆ ይያዛል። ስለዚህ, እንዲህ ዓይነቱ መንጠቆ በቀላሉ አስፈላጊ ነው. ይህ ዓሣ በጣም ስግብግብ ነው, ስለዚህ ማጥመጃውን በጥልቅ እና በአስተማማኝ ሁኔታ ይዋጣል, እና በዚህ ሁኔታ, ረዥም ክንድ ያለው ትልቅ መንጠቆ ዓሣን የመያዝ ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል.
ሮታንን ለመያዝ ዋናው ማጥመጃ ትልቅ ትል ነው. ጅራቶቹ እንዳይሰቀሉ ለማድረግ ቀለበቶች ባለው መንጠቆ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በማታ ጎህ ወይም በማለዳ ላይ ማጥመድ ለዶሮ ቆዳ ጥሩ ነው, ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በውሃ ውስጥ በደንብ ትቆያለች እና በጣም ትታያለች። ሮታን በሁሉም የውሃ ንብርብሮች ውስጥ ይገኛል እና እንዴት እንደሚይዝ ለአሳ አጥማጁ ጣዕም ጉዳይ ነው.
ሮታን ፣ ቪዲዮን በመያዝ ላይ
ሁለተኛ አስደሳች መንገድ rotan መያዝ ነው መፍተል. የዚህ ዓይነቱ ዓሣ ማጥመጃ ማጥመጃው በ "ጎማ" እና በቮብልስ የተሻለ ነው.
ላስቲክ መካከለኛ መጠን ያለው, ቀስ በቀስ እየሰመጠ እና ያለ ተጨማሪ እጆች መሆን አለበት. ጎማው በዝግታ ሲነዳ፣ ይህን የጭንቅላት ዓሣ ለመያዝ ያለው ስኬት የበለጠ ይሆናል።
Wobblers በቀስታ መስመጥ ፣ በስንፍና መንሳፈፍ አለባቸው ፣ “ዜሮ”። ለእነሱ አንድ ተጨማሪ መስፈርት አለ - ዎብለር በጣም በጥሩ ቀለም የተቀባ ነውእና ከሁሉም በላይ, ዓሣ አጥማጁ ፈጽሞ ሊራራለት አይገባም. የዚህ አዳኝ ጥርሶች ትንሽ ናቸው, ግን ብዙዎቹ አሉ, እና ስለዚህ, በሚይዙበት ጊዜ, ቀለም ወዲያውኑ ከዋቢው ላይ ይበርራል. ነገር ግን መያዣው ዋጋ ያለው ነው, እና በፎቶው ውስጥ ማየት ይችላሉ.
ለ rotan ማጥመድ ፣ ፎቶ
ሮታን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የጭንቅላቱ ዓሳ ሥጋ በማንኛውም መልኩ ነጭ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ከእሱ ማብሰል ይችላሉ-
- ቀዝቃዛ መክሰስ;
- የዓሳ ሾርባ ወይም የዓሳ ሾርባ;
- ትኩስ ምግቦች;
- ፒሰስ.
በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መስጠት ይቻላል.
ሰላጣ. ጉት ትናንሽ ሮታኖች, እና ሚዛኖችን ሳያስወግዱ, ለ 15 ደቂቃዎች በብርድ ፓን ውስጥ ይቅቡት. ስጋውን ይለያዩ ፣ በሹካ ይቅቡት ፣ አረንጓዴ ወይም ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ አረንጓዴ አተርእና ማዮኔዝ.
ሰላጣ ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር . 500 ግራም ዓሳ ፣ የተቀቀለ ዱባ ፣ ሁለት የተቀቀለ እንቁላል ፣ ሽንኩርት ይውሰዱ ። ዓሣውን ቀቅለው ከቆዳው እና ከአጥንት ተለይተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ሽንኩርትውን ይቁረጡ ፣ ኪያር እና እንቁላል ይቁረጡ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ። ቅመማ ቅመም: 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ተመሳሳይ መጠን ያለው ሰናፍጭ, ትንሽ ኮምጣጤ, ጨው እና በርበሬ.
ሾርባ ከ rotans.
ይህ ሾርባ ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ አለው, በተለይም በሁለተኛው ቀን ከበሉት. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የተከተፉ ድንች, ካሮት, የበሶ ቅጠሎች, ፔፐር, ሴሊየሪ, ፓሲስ. ምድጃውን ላይ አስቀምጡ እና ወደ ድስት አምጡ. ወደ 15 የሚጠጉ ትናንሽ ዓሦች ጭንቅላት ያላቸው ነገር ግን ያለ ዝንጅብል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያኑሩ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያፈሱ። ዓሦቹ በፍጥነት ያበስላሉ - ነጭ ሥጋ አለው ፣ ከስተርጅን ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ በጣዕም በትንሹ ያነሰ። ወደ ሳህኑ ውስጥ መራራ ክሬም እና አረንጓዴ ማከል ይችላሉ.
ትኩስ ምግቦች
የተጠበሰ cutlets.
ማጥመጃው ትልቅ ሲሆን ዓሦቹ ትንሽ ሲሆኑ ከእሱ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ማብሰል ጥሩ ነው. ያለ ጅራት እና ጭንቅላት የታጠበውን ዓሣ 2-3 ጊዜ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይለፉ. እንዲሁም ሽንኩርት እና ካሮትን ይቅፈሉት. በተዘጋጀው የተቀቀለ ስጋ ውስጥ 100 ግራም ነጭ ዳቦ, አንድ እንቁላል, አንድ ቅቤን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, ቁርጥራጭ ይፍጠሩ, በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና ይቅቡት. ከተፈጨ ድንች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር አገልግሉ.
የጭንቅላት ኳሶች . ያስፈልገዋል፡-
- ትልቅ የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግራ;
- ድንች - 600 ግራ;
- እንቁላል - 1 pc.;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ;
- ጨው, በርበሬ ለመቅመስ;
- ለዳቦ የሚሆን ዱቄት;
- ለመጥበሻ የሚሆን ስብ.
ራታን ዓሳውን ቀቅለው ከአጥንትና ከቆዳ ተለይተው በሹካ ይቅቡት። ከድንች, ከእንቁላል እና ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ይደባለቁ, በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ኳሶችን ይፍጠሩ ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና ይቅቡት ። ሾርባዎችን በተዘጋጁ ኳሶች ያቅርቡ - ቲማቲም ወይም ፈረሰኛ።
ኩሌቢያካ ዓሳ.
ሊጥ: 1 tbsp. የስንዴ ዱቄት, 2 እንቁላል, ለመቅመስ ጨው. አሞላል: minced rotan, ካሮት, ሽንኩርት, ቅቤ አንድ tablespoon, መሬት ጥቁር በርበሬ, ጨው.
ዱቄቱን በስላይድ ላይ በጠረጴዛው ላይ አፍስሱ ፣ መሃል ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩ ፣ እንቁላል ፣ ውሃ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በእጆችዎ ላይ መጣበቅ እስኪያቆም ድረስ ዱቄቱን ይቀላቅሉ። ዱቄቱን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ለ 1 ሰዓት ያህል በድስት ውስጥ ለመተኛት ይተዉ ። ለመሙላት: በጥሩ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, ጨው, ፔፐር በተቀዳ ስጋ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ዱቄቱን ወደ ቀጭን ንብርብር ያሽከረክሩት, መሙላቱን ያስቀምጡ, ጠርዞቹን ያጣሩ. በምድጃ ውስጥ መጋገር.