Business candy keksejä pieni kioski. Makeisten myynnin lisääminen

Makeiset ja karamellit ovat suosittuja hyödykkeitä. Niitä rakastavat paitsi lapset myös aikuiset, erityisesti teetä varten. Tämä toimiala on kannattava, jos lähestyt sen toteuttamista viisaasti. Yrittäjältä karkkien myynti yrityksenä edellyttää ostajan tarpeiden tuntemista. Suunta on skaalautuva kuin verkko.

Aloittavat investoinnit:	340 000 ruplaa.	Työntekijöiden määrä:	2 ihmistä
Suunnitellut tulot kuukaudessa:	250 000 ruplaa.	Markkinakilpailu:	Keskikokoinen
Arvioidut kuukausikulut:	190 000 RUB	Takaisinmaksu:	puoli vuotta

Ensisijainen toiminta

Karkkiliiketoiminnan ydin on makeisten myynti. Markkinoilla olevat toimittajat tarjoavat iso valinta makeisia ja kakkuja. Kaupassa voit myydä mitä ihmiset rakastavat. Älä unohda, että liiketoiminnalla on tietty kausiluonteisuus, kesällä myyntiä on paljon vähemmän. Siksi on parempi aloittaa toiminta vuoden lopussa, alle Uusivuosi ja vapaapäiviä.

Mitä myydä:

karkkia;
kakut;
kakut;
evästeen.

Ohjeet avaamiseen ja mitä siihen tarvitaan

Ennen kuin avaat, analysoi kaupungin markkinat. Jos siinä on kilpailijoita, sinun on tutkittava niitä ja myymälöiden avoimuutta. Löydä hyväksyttävät ostohinnat toimittajilta. Etsi paikka, osta laitteet ja aloita työskentely. Tätä toimintaa varten ilman epäonnistumista sinun on hankittava lupa viranomaisilta.

Markkina-analyysi.
Liiketoimintasuunnitelman laatiminen.
Asiakirjojen rekisteröinti.
Huoneen vuokraus.
Laitteiden hankinta.
Rekrytointi (videon kirjoittaja on My Asiya -kanava).

Vaihe 1 - rekisteröinti ja asiakirjojen valmistelu

Aloita määrittämällä yksityisyrittäjä. Verotusmuoto, jos et aio avata useita pisteitä kerralla, voit valita yksinkertaistetun. Hanki kaikki terveysasiakirjat SES:ltä. Vuokratilojen tulee täyttää kaikki siisteysstandardit. On tarpeen tehdä sopimuksia tuotteiden toimittamisesta tukkutoimittajilta.

Dokumentointi:

SES:n todistus;
palokunnan lupa;
vuokrasopimus;
Toimitussopimus.

Vaihe 2 - huoneen etsiminen

Sinun tulee etsiä huone sopivalta paikalta, mieluiten kaupungin pääkadulta tai ostoskeskuksen läheltä. Voit seurata liikennettä kadulla tai kysyä myyjiltä muista kaupoista. Voit avata myös olemassa olevassa kauppakeskuksessa. Huoneeseen tarvitaan siisteyttä ja viileyttä. On toivottavaa tehdä huoneesta kaunis, teemallinen sisustus.

Kuvagalleria "Tilojen muunnelmia"

1. Ulkomainen kauppa

2. Osta Venäjällä

Vaihe 3 - tarvittavien laitteiden hankinta ja asennus

Periaatteessa et tarvitse paljon laitteita aloittaaksesi tyhjästä. Pääasia on hyllyt, telineet ja tietokone kulujen ja saldojen kirjanpitoon. Jos myynnissä on leivonnaisia tai kakkuja, osta jääkaapit säilytystä varten. Jos vuokraat huoneen ilman ilmastointia, joudut käyttämään rahaa siihen. Huollon jälkeen haluttu lämpötila pitäisi olla pakollinen.

Vaihe 4 - rekrytointi

Pienessä mittakaavassa tarvitset useita myyjiä, jotka työskentelevät vuorossa. He tulevat myös toimimaan kauppiaina. Kirjanpito voidaan tehdä itse tai ulkoistaa, sillä jos sinulla on yksi myymälä, kirjanpitäjän palkkaaminen osavaltioon ei ole järkevää. Usein tavaroiden purkamisen autosta suorittaa tavarantoimittajan kuljettaja, joten kuormaajaa ei myöskään tarvita. Myyjien motivaation tulee perustua myynnin määrään ja prosenttiosuuteen.

Vaihe 5 - edistäminen ja mainonta

Koska tuote on varsin suosittu ympäri vuoden kesää lukuun ottamatta, voidaan käyttää erilaisia myyntikanavia. Makeisten toimitussopimusten mukainen toimitus lastenkeskuksiin, koulutuslaitoksia. Voit järjestää matinees paikallisessa virkistyskeskuksessa ja myydä määriä makeisia. Paikallisesti myymälän läheisyyteen jaettavat esitteet toimivat. Ihmisten houkuttelemiseksi voit sisustaa myymälän kirkkaasti ja värikkäästi.

Taloussuunnitelma

Tärkeimmät menoerät, jotka maksavat isot rahat, on tukkutonttien osto ja vuokra. Jos ensimmäisessä tapauksessa tavarat voidaan viedä myyntiin, eli luotolla. Toisessa tapauksessa joudut maksamaan vuokraa useita kuukausia etukäteen. Muuten laitteet ovat liiketoimintastandardien mukaan edullisia. Muista jättää budjetti koristeluun ja ennakoimattomiin menoihin.

Investoinnit ruplissa:

laitteet (150 000);
henkilöstö (40 000 kahdelle kuukaudessa);
vuokra (100 000);
kulutustarvikkeet (50 000).

Yhteensä: 340 000 ruplaa.

Mahdolliset riskit

Koska nämä ovat elintarvikkeita, on olemassa pilaantumisen ja viivästymisen vaara. Jos kauppa on huonolla paikalla, asiakkaita ei ole. Tässä mielessä on parempi olla säästämättä vuokrassa. Suorita tiukka valvonta alipainoisten myyjien työn suhteen.

Makeisten ja makeisten myyntiin erikoistuneet kaupat eivät eroa muista. pistorasiat. Tällaisen projektin luomiseksi yrittäjän on käytävä läpi tavallinen rekisteröintimenettely. Pääominaisuus Tarkastelun kohteena on tuotteiden varastointiolosuhteisiin liittyvä kysymys. Suurimman osan valikoimasta säilyttämiseksi yrittäjän on ostettava erikoistuneet jääkaapit. Tämä menoerä on sisällytettävä rahoitusmalli kehitteillä oleva hanke. Alla ehdotamme harkitsemaan karkkikaupan avaamista tyhjästä ja keskustelemaan tämän suunnan erityispiirteistä.

Venäjällä ruokakauppa on aina kannattavaa, sillä ihmiset eivät koskaan lakkaa himoitsemasta ruokaa, varsinkin makeisia.

Mitä makeisia on kannattavampaa myydä

Aluksi tulevan liikemiehen on tutkittava huolellisesti valittu markkina-alue. Vierailu tulevien kilpailijoiden myymälöissä tarjoaa tärkeitä oivalluksia. Ennen kuin aloitat liiketoimintasuunnitelman luomisen, sinun on analysoitava yksityiskohtaisesti hinnoittelupolitiikka muut kaupat, niiden tuotevalikoiman koko ja jopa myyntipisteiden sisustus. Tällaisilla toimilla on mahdollista tunnistaa makeiden tuotteiden valmistajat, jotka valmistavat suosituimpia tuotteita. Näiden valmistajien kanssa on tarpeen tehdä sopimuksia tavaroiden toimittamisesta.

Monet pyrkivät yrittäjät tekevät useita virheitä järjestäessään tällaista liiketoimintaa. Asiantuntijoiden mukaan työn ensimmäisessä vaiheessa on tarpeen selvittää huolellisesti seuraavat kohdat:

Huono valikoima. Kaupan avaamisen jälkeen yrittäjän tulee houkutella mahdollisimman paljon asiakkaita. Avain menestykseen tähän suuntaan- valikoima, joka vastaa jokaisen vierailijan tarpeita.
Täpötäysi tavaralinja. Jokaisessa kysymyksessä on erittäin tärkeää noudattaa mittaa. Karamelleilla, keksillä ja muilla makeilla tuotteilla on rajoitettu säilyvyys. Jos yrittäjällä ei ole aikaa myydä kaikkia tuotteita ennen tämän ajanjakson päättymistä, tavarat on hävitettävä, mikä aiheuttaa vakavia tappioita.

Yrityksen rakentamisen ensimmäisessä vaiheessa tuotevalikoimaan tulisi kuulua enintään sata tuotetta. Jotta kaupassa esitettävät tuotteet voidaan valita oikein, on tarpeen tutkia huolellisesti asiakkaiden valinta. Siksi on erittäin tärkeää tutkia kattavasti kilpailijoiden toimintaa ja myyntimääriä. Kuten käytäntö osoittaa, suuri kulutuskysyntä koskee tryffeleitä, karamellia ja hedelmäfudge-makeisia. Edellä mainittujen tuotteiden lisäksi makeisliikkeiden asiakkaat ostavat usein pähkinäistä soufflea ja likööripohjaista suklaata.

Voit laimentaa tuotevalikoimaa lahjapakkausten ansiosta. Se voi olla sekä laatikoita kalliilla suklaalla että keksillä. On erittäin tärkeää sisällyttää valikoimaan suosittuja suklaapatukoita. Asiantuntijoiden mukaan tuotevalikoimaan voidaan lisätä myös diabeetikoille tarkoitettuja erikoistuotteita tai vähäkalorisia tuotteita. Tällaisten toimien avulla voit tavoittaa lisää yleisöä ja houkutella uusia asiakkaita. Projektin edistämisen ensimmäisissä vaiheissa kaikki kokeilut voivat vaikuttaa negatiivisesti yrityksen kannattavuuteen. Uusia paikkoja tuotevalikoimaan on otettava käyttöön erittäin huolellisesti. Sinun tulisi aloittaa kaupankäynti vähän tunnetulla tuotteella vain minimaalisilla volyymeillä.

Makeiset ovat kuitenkin tavallinen tuote missä tahansa kaupungissa isompi kaupunki, sitä enemmän kysyntää

Kauppaliikkeen rekisteröinti

Kuten edellä totesimme, tämä alue ei eroa muista kaupan aloista. Saadakseen luvan kaupankäyntiin yrittäjän on otettava yhteyttä liittovaltion veroviranomaiseen ja rekisteröidyttävä veroviranomaisiin. Tässä vaiheessa sinun on tehtävä valinta kahdesta organisaatiomuodot. IP:n luominen antaa vähittäiskaupan omistajalle mahdollisuuden harjoittaa pikkuleipien ja makeisten vähittäismyyntiä. Tätä lomaketta käytettäessä yrittäjä on kuitenkin hyvin rajallinen toiminnassaan. LLC-omistajat voivat tehdä yhteistyötä suurten toimittajien kanssa paitsi Venäjältä, myös ulkomailta.

Yrittäjän on samassa vaiheessa valittava jokin verotusmuodoista. Monet yritysasiantuntijat suosittelevat käyttöä yhteinen järjestelmä. Sen tärkein etu on erityisille verojärjestelmille tyypillinen valvontaelinten tiukkojen vaatimusten puuttuminen. Kuljetuksen aikana valtion rekisteröinti yrittäjän on tutkittava huolellisesti kaikki SES:n, Rospotrebnadzorin ja muiden viranomaisten normit. Jos kyseessä on ristiriita valtion standardit, yrittäjä ei saa vastaanottaa kauppaan oikeuttavia asiakirjoja. Täytettyään kaikki valvontaviranomaisten vaatimukset yrittäjän on haettava jälleen kerran yllä mainituilta viranomaisilta lupa myymälän avaamiseen.

Yksi tärkeimmistä valmisteluvaiheista on sopimusten toimeenpano eri kuntapalveluiden kanssa.. Jätteiden poistoa ja desinfiointia koskevien sopimusten olemassaolo on pakollinen vaatimus valtion rakenteet. Halliin, jossa kauppa käydään, tulee asentaa palovaroitin. On myös muistettava, että jokainen työskentelevä työntekijä ruokakauppa pitää olla terveystodistus.

Kuinka avata karkkikauppa

Ennen karkki- ja keksikaupan avaamista tulevan yrityksen omistajan on käyvä läpi paljon vaikeita vaiheita. Sinun on ymmärrettävä, että liiketoiminnan kehityksen nopeus riippuu tämän hankkeen toteuttamisen valmistelun laadusta. Kuten käytäntö osoittaa, samankaltaisissa projekteissa on suuri nopeus takaisinmaksu. Ainoa selitys tälle tosiasialle on makeisten laaja kysyntä. Ennen yrityksen perustamista yrittäjän on analysoitava huolellisesti valittu alue. Kysymys syntyvän hankkeen kannattavuudesta ansaitsee erityistä huomiota. Monet aloittelijat kohtaavat usein varojen puutteen ongelman, joka johtuu erilaisista laskentavirheistä.

Tällaisen tilanteen kehittyessä yrittäjän on minimoitava kustannukset, muuten on tarpeen houkutella lainasijoituksia. Ennen kuin menet sijoittajille tai luottolaitoksille, sinun on mietittävä etukäteen taloudellisten velvoitteiden takaisinmaksutapoja. Asiantuntijoiden mukaan taloudelliset asiat ovat ensiarvoisen tärkeitä. Kirjanpitoraporttien laatiminen on välttämätöntä jo kauan ennen myymälän avaamista.

Kustannusten laskeminen kussakin vaiheessa antaa sinun säätää oikea-aikaisesti liiketoiminnan kehittämisen kehityskulkua ja saada täyden hallinnan nykyiseen tilanteeseen.

Etusijalla on myydä vain laadukkaimpia, tuoreimpia makeisia parhaaseen hintaan.

Huoneen valinta

Pääkriteeri kiinteistön valinnassa on valitun konseptin noudattaminen. Useimmat tämän segmentin uudet tulokkaat aloittavat matkansa pienen makeisliikkeen järjestämisellä. Jotta Tämä projekti oli suuri kysyntä kuluttajien keskuudessa, sinun on harkittava huolellisesti pistorasian sijaintia. Kuten käytäntö osoittaa, paras valinta vuokraa huoneen ensimmäisessä kerroksessa asuinrakennus. Monet asiantuntijat suosittelevat, että aloittelijat valitsevat uusien rakennusten alueet. Tämä vaihe minimoi riskin avata myymälä kilpailijoiden viereen.

Toinen vaihtoehto on vuokrata neliömetriä suuren kauppakeskuksen alueella. Tämä valinta poistaa lupien tarpeen. Lisäksi sijoittelu kauppakeskuksen alueelle takaa suuren asiakasliikenteen läsnäolon heti avaamisen jälkeen. Ennen lopullisen valinnan tekemistä on kuitenkin analysoitava huolellisesti kilpailun taso tietyssä paikassa. Vastaavien myyntipisteiden omistaminen 500 metrin säteellä voi vaikuttaa haitallisesti kaupan kannattavuuteen. On myös ymmärrettävä, että useimmat potentiaaliset asiakkaat vierailevat täsmälleen kilpailijoiden luona vakiintuneen imagonsa ansiosta.

Monet asiantuntijat tämä yritys Suosittelemme aloittelijoiden valitsemaan ne kiinteistöt, jotka sijaitsevat päiväkotien, koulujen tai suurten toimistojen vieressä. Tällainen sijoitus takaa korkean osallistujamäärän. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on avata myymälä lähellä teekauppaa. Kysymys huippumyymälän tilojen valinnasta vaatii huolellisempaa tutkimista. Tässä tapauksessa on tarkoituksenmukaisempaa valita kaupungin keskusaukiot. On myös muistettava, että potentiaalisen yleisön huomion saamiseksi on keskityttävä tarjottujen tuotteiden laatuun.

Vähittäiskaupan laitteet

Karkkikaupan liiketoimintasuunnitelmaa kehitettäessä on tarpeen sisällyttää yrityksen rahoitusmalliin kaikki vuokratilojen järjestämisestä aiheutuvat kustannukset. Kuten käytäntö osoittaa, kaupallisten laitteiden hankinta vie leijonanosan budjetista. Monet liikemiehet säästävät rahaa vuokraamalla tarvittavat varusteet. Monet palveluntarjoajat tarjoavat samanlaisia palveluita. Toinen tapa säästää kaupallisissa laitteissa on ostaa käytettyjä yksiköitä. Tässä tapauksessa kuitenkin viallisten laitteiden riski kasvaa merkittävästi.

Tavallisten vähittäiskaupan telineiden ja vitriinien lisäksi sinun on ostettava erikoislaitteita. Tähän kategoriaan kuuluvat kylmävitriinit ja pakastimet. Näiden yksiköiden läsnäolo lisää merkittävästi myymälässä esiteltyjen tuotteiden säilyvyyttä. Myös tässä kuluerässä sinun tulee tehdä kassakoneiden hankinta- ja rekisteröintikulut. Suklaan, keksien ja makeisten lisäkkeenä voit käyttää kylmät juomat. Tämän tuotevalikoiman tuotteiden kysyntä kasvaa merkittävästi kesäkuukausina. Juomien säilyttämiseksi sinun on ostettava pystysuora jääkaappi, jossa on läpinäkyvä ovi.

Karkkikaupan avaaminen on ihanaa lupaava idea yrityksille

Täyttö valikoimalla

Runsas valikoima - Paras tapa kiinnittää potentiaalisten asiakkaiden huomion. Kuten edellä totesimme, pienten kauppojen tulisi tarjota kävijöilleen vähintään sata tuotenimeä. Näin laajan tuotevalikoiman muodostamiseksi on tehtävä yhteistyötä useiden toimittajien kanssa. Monet asiantuntijat suosittelevat aloittelijoille sopimuksia suurten kauppaketjujen kanssa. Tällainen yhteistyö mahdollistaa tuotteiden hankkimisen kuuluisia merkkejä. Vuorovaikutus pienten tukkukauppiaiden kanssa mahdollistaa alkuperäisten tuotteiden hankkimisen alhaisin kustannuksin. Ennen kuin tilaat suuren erän, sinun on kuitenkin arvioitava itsenäisesti makuominaisuudet tarjottu tavaroita.

Myymälän avaushetkellä tuotevalikoimaan tulee kuulua enintään viisikymmentä eri paikkaa. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää muokata valikoimaa asiakkaiden toiveet huomioon ottaen. Alkuperäisen asiakaskunnan muodostamisen jälkeen yrittäjän on tutkittava huolellisesti ostajien makuja. Suosituimpien tuotteiden määrittäminen on menestyvän yrityksen avain. On erittäin tärkeää, että valitut toimittajat voivat tarjota sekä budjettituotteita että korkeavakavaraisille asiakkaille suunnattuja tuotteita.

Rekrytointi

Ensimmäisinä kuukausina myymälän avaamisen jälkeen yrittäjän on seisottava itsenäisesti tiskin takana. Näin voit oppia kaikki valitun suunnan edut ja haitat omassa harjoituksessasi. Vasta useiden kuukausien työn jälkeen voidaan alkaa valita ehdokkaita myyjien rooliin. Jatkuvan työn järjestämiseksi on tarpeen palkata kaksi vuorotyötä.

Ehdokkaita myyjien tehtäviin valittaessa on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota henkilökohtaiset ominaisuudet hakijat. On erittäin tärkeää valita kohteliaita ja tarkkaavaisia ihmisiä, jotka auttavat vierailijoita valitsemaan heidän toiveitaan vastaavat tuotteet. Koska myyjän työhön liittyy jatkuvaa vuorovaikutusta rahan kanssa, on erittäin tärkeää valita rehellisiä ja vastuullisia ihmisiä.

Mietitkö ideaa karkkikaupan avaamisesta? Kaikki tämäntyyppisen liiketoiminnan vivahteet kuvataan yksityiskohtaisesti artikkelissa.

♦ Pääomasijoitukset - 400 000 ruplaa.
♦ Takaisinmaksuaika – 4–8 kuukautta.

Useimpien asiantuntijoiden mukaan elintarvikkeiden myyntiin perustuva liiketoiminta on yksi kannattavimmista ja lupaavimmista.

Makeisten, keksien ja muiden makeisten myynti ei ole poikkeus.

Jos haluat käynnistää elintarvikkeiden myyntiin liittyvän startup-yrityksen, sinun tulee ehdottomasti selvittää kuinka avata karkkikauppa tyhjästä.

Tällaisen yritysprojektin toteuttamista ei voida kutsua liian monimutkaiseksi tai kalliiksi, mutta tämäntyyppisellä liiketoiminnalla on omat vivahteensa, jotka yrittäjien on tiedostettava yleisten virheiden välttämiseksi.

Leipomon avaaminen: tämän yrityksen ominaisuudet

Kuten mikä tahansa muukin laji yritystoimintaa makeiden tuotteiden myyntiin liittyvällä startupilla on omat ominaisuutensa.

Yritetään nimetä mielenkiintoisimmat:

Karkkikauppa on vähittäismyyntipiste, jossa myydään makeisia, keksejä, kakkuja, kakkuja ja muita korkeakalorisia ja sokerisia tuotteita.
Makeiden tuotteiden kysyntä on aina tasaista väestön keskuudessa, minkä vuoksi leipomo on kannattavaa avata.
Jopa makeisten suhteellisen korkea hinta ei estä potentiaalisia ostajia.
Makeisliikkeiden omistajien tulee huolehtia paitsi tavaroiden valikoimasta ja perustamisensa hintapolitiikasta, myös huoneen moitteettomasta puhtaudesta.
Tärkeimmät ongelmasi ovat:
- tarve myydä tavaroita, joilla on lyhyt säilyvyys (tämä ei koske makeisia, mutta koskee kakkuja ja kakkuja, joissa on kerma);
- hyönteiset (ampiaiset, kääpiöt) kesällä;
- korkea kilpailutaso;
- säännölliset terveystarkastukset ja muut valtion järjestöt.
Jos päätät avata leivonnaisen tyhjästä, sinun on ehdottomasti analysoitava omasi kohdeyleisö ymmärtääksesi, minkä tuotteiden myyntiin sinun on keskityttävä: edullisia massatuotettuja tai eksklusiivisempia, vaikkakin paljon maksavia.
Yritä nimetä myymäläsi omaperäisellä tavalla, jotta kyltin avulla voit herättää potentiaalisen asiakkaan huomion.
Älä ole ahne määrittäessäsi hinnoittelupolitiikkaasi, mutta älä myöskään työskentele tappiolla.
Muista, että makeisten, keksien, keksien ja muiden vanhentuneiden makeisten ylijäämien myymiseksi on parempi järjestää toiminta kuin heittää ne roskiin myöhemmin.

Leipomotyypit, jotka voit avata tyhjästä

Voit avata kotikaupungissasi neljää yleistä karkkikauppatyyppiä:

Vakio.

Myyt tuotteita, joita joku muu valmistaa sinulle.
Tämä on sopivin vaihtoehto ihmisille, joilla ei ole suurta aloituspääomaa aloittaessaan yrityksen tyhjästä.

Makeiskauppa + kahvila.

Et vain myy makeisia, kakkuja, keksejä ja muita makeisia, vaan annat asiakkaille mahdollisuuden syödä niitä suoraan myymälässäsi kattamalla useita pöytiä.

Makeisliike oman tuotantonsa tuotteiden myyntiin.

Jos olet koulutukseltasi ja ammatiltasi kondiittori ja haluat mieluummin tehdä makeisia kuin myydä, voit avata tuotantopajan ja sen mukana myymälän tuotteidesi myyntiä varten.

Makeisliike + kahvila + tuotantomyymälä.

Monimutkaisin ja kallein toteutusvaihtoehto, joka vaatii suuren tilan vuokraamista, pitkiä rekisteröintimenettelyjä ja huomattavia pääomasijoituksia.
Vaikka oikealla lähestymistavalla se voi tuoda hyvää voittoa perustajalleen.

Jos päätät avata karkkikaupan, älä unohda mainostaa sitä

Mielenkiintoinen fakta historiasta:
Sana "karamelli" tulee 1500-luvun eurooppalaisesta apteekkikielestä. Tätä sanaa, joka on johdettu latinan sanasta confectum ("valmistettu"), kutsuttiin sokeroiduiksi hedelmiksi, joita pidettiin noina aikoina yhtenä lääketyypeistä.

Jos haluat säästää mainoskampanja, etsi sitten makeismyymäläsi paikkaan, jossa on paljon liikennettä: keskustassa, lähellä bussipysäkkejä julkinen liikenne, Lähellä viihdekeskukset, lastenpuistot, oppilaitokset jne.

Sijoita kirkkaaseen kylttiin, joka näkyy kaukaa, ja ikkunatarroihin, jotta myymäläsi erottuu muista.

Muista myös nimetä laitoksesi kauniisti ja lyhyesti.

paikalliset sanomalehdet ja radioasemat;
kaupungin foorumit;
erikoispainetut käyntikortit ja mainoslehtiset;
sosiaalinen media.

Karkkikaupan avaaminen: kalenterisuunnitelma

Kuinka kauan startup-yrityksen käynnistäminen kestää, riippuu yrityksen tyypistä, jonka päätät avata.

Jos haluat paitsi myydä myös makeisia, se kestää vähintään kuusi kuukautta.

Jos haluat avata tavallisen karkkikaupan myymään jonkun muun valmistamia tuotteita, voit hallita sitä 4 kuukaudessa.

Vaihe	tammikuu	helmikuuta	maaliskuu	huhtikuu	saattaa
Rekisteröinti
Vuokra ja korjaus
Laitteet
Rekrytointi
Ensimmäisen erän osto
Mainoskampanja
Avaaminen

Kuinka avata karkkikauppa: liiketoimintasuunnitelma

Jotta yrittäjät ymmärtäisivät, mistä startupin käynnistäminen koostuu ja mitä summia tarvitset makeisliikkeen avaamiseen,.

Kuvittelemme, että päätimme avata pienen alueen (30 neliömetriä) makeisliikkeen yhdelle maakuntakaupungin tiheään asutuista makuuhuoneista, jossa myydään makeisia, keksejä, kakkuja, kakkuja ja kakkuja. leipomotuotteet kotimaiset valmistajat.

Rekisteröinti

Makeisliikkeen omistamiseksi voit rekisteröityä sekä yksityiseksi yrittäjäksi että LLC:ksi. Jos olet vasta perustamassa yritystä, on parempi rekisteröityä yksittäiseksi yrittäjäksi ja maksaa verot yhden järjestelmän mukaan.

Muista selvittää saniteettipalvelun, Rospotrebnadzorin, vaatimukset, palokunta ja muut valtion organisaatiot, jotka sinun on suoritettava, jotta voit avata karkkikaupan.

Sinun on myös tehtävä useita sopimuksia (jätteiden keräämisestä, desinfioinnista ja tuhoamisesta jne.), huolehdittava palohälytyksestä ja annettava myyjillesi terveyskirjoja.

huone

Valitsemiesi tilojen pinta-alan tulee olla kaikin puolin optimaalinen: ei liian suuri, jotta et mene rikki vuokraan, mutta ei myöskään niin pieni, että se aiheuttaa haittaa asiakkaalle.

Joitakin konditorialiikkeitä tuskin voi edes kutsua kaupoiksi.

Nämä ovat pikemminkin kioskeja, joissa on ahdettu paljon makeisia, joita ostajalla ei ole edes mahdollisuutta kunnolla tutkia.

Optimaalinen pinta-ala on 30-40 neliömetriä. m.

Olemme jo sanoneet, että sinun on avattava tällainen yritys paikassa, jossa on paljon liikennettä, jotta voit lisätä satunnaisten asiakkaiden määrää.

Sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa remontointiin.

Riittää, kun maalataan seinät neutraalilla värillä, tehdään lattiat helpoimmin puhdistettavasta materiaalista ja - normaali valaistus, jotta ostajat näkevät makeisia myös yöllä.

Laitteet

Jotta voit esitellä tuotteesi asiakkaille suotuisimmassa valossa, sinun on ostettava seuraavat laitteet makeisliikkeeseen:

Kulujen erä	Summa (ruplissa)
Kaikki yhteensä:	100 000 ruplaa.
Hyllyt ja telineet laatikoissa säilytettäville makeisille	30 000
Jääkaappi-vitriininen makeisille, jotka on säilytettävä alhaisessa lämpötilassa	30 000
Pankkiautomaatti	10 000
muu	30 000

Henkilökunta

Mahdollisimman paljon ansaitakseen makeisliikkeiden on työskenneltävä seitsemänä päivänä viikossa aikataulun mukaan, esimerkiksi klo 8.00-20.00, mikä tarkoittaa, että myyjiä tarvitaan kaksi vuoroa.

Aluksi pienelle toimipaikalle riittää yksi myyjä per vuoro, mutta ylennyksen jälkeen kannattaa harkita lisämyyjien palkkaamista niin, että vuorossa on kaksi henkilöä.

Tarvitset myös ainakin yhden siivoojan, sillä myyjien on erittäin vaikea yhdistää asiakaspalvelua myymäläsiivoukseen.

Omistaja voi suorittaa kirjanpitäjän ja johtajan palvelut.

Tuotevalikoima

Ei riitä, että avataan vain leivonnainen, vaan on varmistettava, että siinä myytävä makeisvalikoima tyydyttää kaikkien asiakkaiden maun.

Aluksi riittää, kun tarjotaan asiakkaille 50–70 makeisvaihtoehtoa, joiden joukossa on oltava:

leipomotuotteet (munkit, croissantit, pullat, makeat krutonit jne.) - 10 vaihtoehtoa;
evästeet ja vohvelit - 15 vaihtoehtoa;
kakut ja leivonnaiset - 10 vaihtoehtoa;
makeiset (suklaa ja karamelli) - 20 vaihtoehtoa;
muut - 10-15 vaihtoehtoa.

Tutustu jatkuvasti asiakkaidesi makuun muodostaaksesi heidän toiveidensa mukaisen tuotevalikoiman.

Poista pahoittelematta myynnistä ne makeiset, jotka eivät mene hyvin, ja lisää jotain uutta.

Kuinka paljon karkkikaupan avaaminen maksaa?

Karkkikauppa on yksi niistä start-upeista, joiden käynnistäminen ei vaadi suuria pääomasijoituksia.

Liikkeen avaamiseen, jonka liiketoimintasuunnitelman laadimme, riittää 400 000 ruplaa.

Kulujen erä	Summa (ruplissa)
Kaikki yhteensä:	400 000 ruplaa.
Rekisteröinti	20 000
Tilojen kunnostus, johon haluat avata myymälän	100 000
Laitteiden hankinta	100 000
Ensimmäisen tavaraerän osto	100 000
Mainonta	20 000
Lisäkulut	60 000

Kertaluonteisten rahoitusinjektioiden lisäksi sinua odottavat kuukausittaiset kulut, joita ilman makeiskaupan työ on mahdotonta:

Kutsumme sinut katsomaan videon

kuinka makeinen toimii ja mitä tarvitset sen avaamiseen:

Makeiskaupan mahdollinen voitto

Joten laskemme, että alkuinvestointi ehdolliseen makeiskauppaamme on noin 400 000 ruplaa ja kuukausikulut noin 150 000 ruplaa.

Mutta kuinka nopeasti voimme palauttaa sijoitetut rahat?

Asiantuntijat sanovat, että karkkikaupan takaisinmaksuaika voi olla joko 3 kuukautta tai 1 vuosi.

Olemme toistuvasti käsitelleet makeisten alan liikeideoita, ja tänään puhumme toisesta. Miksi ne ovat niin suosittuja? Melkein kaikki rakastavat makeisia, ja tee ilman karkkia tai piparkakkua ei ole sama asia. Juuri korkea kysyntä antaa yrittäjille mahdollisuuden ansaita kunnollisesti makeiden tuotteiden myynnistä. Tämänpäiväisessä artikkelissa puhumme siitä, kuinka voit avata makeisyrityksen kaupungissasi, ja tarkastellaan tämän markkinaraon tärkeimpiä sudenkuoppia.

Liiketoiminnan muoto

Karkkien vähittäismyynti voidaan tehdä kolmella päätavalla. Kumman valitset, on sinun päätettävissäsi, annamme suosituksensa, mutta toimit jo itse, varsinkin jos budjetti sallii.

1. Tämä on karkkikauppa torilla, jossa on laaja valikoima tuotteita. Lupaavin aihe aloittelijoille ja yritysten investoinnit palautuvat paljon nopeammin, plus kaikki alkupääoma voi olla huomattavasti pienempi, koska huoneen vuokraamisesta ei tarvitse maksaa valtavia summia. Markkinoilla vuokraat kioskin, teltan tai tiskin paviljongista ja maksat pienestä summasta tämän paikan vuokraa.

2. Tämä on täysimittaisen myymälän vuokraus, johon voit sijoittaa koko valikoiman ja valmistaa tarvitsemasi tyylillisen suunnittelun. Tämä liiketoimintavaihtoehto on jo kalliimpi ja kaupalle, jossa käyt kauppaa, on jo tiettyjä vaatimuksia. Ensinnäkin nämä ovat lupia, puhumme niistä alla, ja toiseksi, tämä on huoneen koko, on toivottavaa, että se on 15 neliömetriä. Koska joudut sijoittamaan valtavan määrän makeislaatikoita hyllyille, sinun on hankalaa työskennellä pienemmässä huoneessa. Toinen sanaton vaatimus on pistorasian edullinen sijainti. Sen pitäisi olla kelvollinen paikka, suurena vaihtoehtona ostoskeskus tai huone lähellä toria. Tästä tekijästä riippuu, meneekö kauppasi vai ei.

3. katukauppaa makeisia. Tämä on kioskin muoto kauppahallissa lähellä metroa tai muita julkisen liikenteen pysäkkejä. Julkisivut ja kyltit on sijoitettu ulkopuolelle. Paikan tulee olla saavutettavissa, etenkin suurten kaupunkien yliopistojen lähellä.

Kaikki tämän yrityksen muodot toimivat onnistuneesti, voit valita niistä yhden ja perustaa oman yrityksen.

Kaupan laitteet

On varsin kätevää käydä kauppaa makeisilla, koska laitteista tarvitset telineitä, usein puuta tai lasia. Seuraavaksi useita laskureita, joissa on lasivitriinit, Pankkiautomaatti ja tietysti vaa'at. Tämä on tärkein asia, jonka tarvitset myymälän avaamiseksi.

Lisälaitteista: pussit (paperi ja polyeteeni), lahjapakkaukset, kertakäyttökäsineet.

Älä myöskään unohda myyjän työpaikan järjestämistä.

Karkkikaupan säännöt

Jotta voit avata karkkikaupan + tyhjästä, sinun on täytettävä kaikki luvat ja asiakirjat.

Vaaditut dokumentit:

sinun on rekisteröidyttävä yksittäiseksi yrittäjäksi;
määritä OKVED karkkikauppaa varten. Venäjälle - 52.24.2 - Makeisten ja makeisten vähittäismyynti 52.24.22 - Sokeroitujen makeisten, mukaan lukien suklaan, vähittäismyynti. Ukrainalle - 46.36 Tukkukauppa sokeria, suklaata ja makeisia.
saada lupa SES:ltä ja palotarkastajalta.
sinulla on kaikki sertifikaatit kaupassasi myytävien tuotteiden laatua varten.
järjestää ostajan nurkka.

Tuotevalikoima ja toimittajat

Ennen kuin avaat karkki- ja keksikaupan, sinun on analysoitava valikoima ja laadittava täydellinen hinnasto myytäville tuotteille, jonka jälkeen voit etsiä toimittajia. Tässä on pääluettelo tuotteista, joita myydään tällaisissa myyntipisteissä.

karamelli, tikkari;
dragee, iiris;
lasitetut ja lasittamattomat makeiset;
paahtaminen;
hyytelö;
kohokas;
hedelmien ja pähkinöiden kanssa;
baarit;
höpöttää;
marmeladi;
vohvelit, piparkakut, keksit, pullat, muffinit, sämpylät ja paljon muuta.

Itse asiassa karkkikaupan valikoima on erittäin laaja ja sitä voidaan haluttaessa jatkuvasti laajentaa lisätuotteilla, mukaan lukien erilaiset leivonnaiset.

Nyt puhutaan siitä, mistä on kannattavaa ostaa makeisia kauppaa varten. Ensinnäkin nämä ovat tukkumarkkinoita. Sieltä löydät yleensä laajan valikoiman tuotteita eri valmistajilta. Jos työskentelet tukkukauppiaiden kanssa, voit saada hyviä alennuksia tavaroista. Toiseksi nämä ovat makeisyritysten myyntiedustajia, jotka tuovat tuotteet suoraan myymälään. Usein he myös tarjoavat hyvät hinnat, mutta lopputulos on, että he edustavat yhtä valmistajaa. Voit yhdistää nämä kaksi menetelmää ja löytää täydellisen muodon yrityksellesi.

Kuinka paljon rahaa sinun on investoitava alussa?

Aloita pienestä ja laajenna sitten yritystäsi. Jos vastaat kysymykseen - onko kallista avata pieni kauppa + makeisten kanssa? Voidaan sanoa, että pienelläkin pääomalla voit aloittaa. Alla kuvataan tämäntyyppisen myymälän likimääräinen investointi. Tietysti, jos sinulla on vankka aloituspääoma, voit sijoittaa heti suuren summan.

Huoneen vuokra - 250 - 300 dollaria
Verot - 150 dollaria
Palkka myyjälle - 200 dollaria
Tavaroiden alkuperäinen osto - 4000 - 5000 dollaria
Laitteiden hankinta - 1000 - 1800 dollaria
Kyltti, hintalaput ja muut mainostarvikkeet - 150 dollaria
Kuljetuskulut - 60 dollaria.

Millaisia tuloja voit odottaa?

Voit jo laskea likimääräiset tulot tarkemmin laatimalla liiketoimintasuunnitelman makeisia ja keksejä myyvälle liikkeelle, mutta näytämme sinulle vain tavaroiden päämerkinnän. Koska tämä on liikeidea, ei avaimet käteen-ratkaisu täytäntöönpanon osalta tämä luku riittää arvioimaan tulevaisuudennäkymiä.

Makeisten keskimääräinen korotus on 20–40 %.

Johtopäätökset. Tämä makeisliiketoiminta sopii sekä suurille että pienille kaupungeille. siirtokunnat. Tällä tuotteella on jatkuva kysyntä ja se voi olla erinomainen markkinarako aloittelevalle liikemiehelle. Suosittelemme avaamaan joko vähittäismyymälän markkinoille tai pienen myymälän tai osaston sen myöhemmän kehityksen kanssa.

Mitä ajattelet tästä? Mielenkiinnolla odotan ajatuksiasi kommenteissa.

Ennen kuin alkaa miettiä karkkikaupan varustamista tuotteilla, jokaisen liikemiehen on vierailtava valtion elimet kuka antaa luvan avata.

Ensin sinun on rekisteröidyttävä veroviranomaiset yksityisenä elinkeinonharjoittajana. Tätä varten tarvitset: hakemuksen lomakkeella P21001, sekin valtionveron maksamisesta, kopion passistasi.

Seuraavaksi sinun on mentävä terveys- ja epidemiologiseen palveluun. Jotta SES voi avata makeiskaupan, sinun on toimitettava tuotteesi maistelua ja valmistusta varten Vaaditut dokumentit, jossa ne kuvataan: tuotteen koostumus, alkuperä, nimi. Terveys- ja epidemiologisen yksikön päätöksen jälkeen karkkikaupan tulevalle omistajalle myönnetään siniselle paperille painettu todistus siitä, että hän saa käydä kauppaa esitellyillä tuotteilla.

Ennen kuin avaat myymälän, sinun on palkattava henkilökuntaa. Jokainen yrittäjä voi kutsua kenet tahansa töihin, mutta tärkeintä on, että tällä henkilöllä on terveyskirja. Tässäkin tapauksessa tarvitaan paperityötä. Jotta voit tehdä kaiken sääntöjen mukaisesti, sinun tulee lähettää työntekijä lääkärintarkastukseen. Kenen kustannuksella se järjestetään - sovitaan erikseen.

Takaisin hakemistoon

Vaihe kaksi: strategio

Jotta karkkikaupasta tulisi suosittu, sinun on laadittava liiketoimintasuunnitelma. Ensin sinun on laskettava summa Raha. Karkkikaupan tilojen hinta vaihtelee yleensä 10 000 - 50 000 kuukaudessa. Tämä luku vaihtelee alueittain. Jos liiketoimintaan liittyy kauppaa pilaantuvilla tuotteilla, kannattaa ostaa jääkaapit, muuten kauppa kärsii tappioista. Laitteiden hinta on melko korkea ja saavuttaa 300 tuhatta ruplaa (suurelle kaupungille).

Tulevassa kaupassa on myös oltava alkumäärä tuotteita. Tietenkään sinun ei pitäisi sisällyttää liiketoimintasuunnitelmaan suuri määrä tavaroita, mutta niiden lukumäärän on oltava vähintään 75. Luettelon tulee sisältää makeisia, kuten:

kakut - 10 tyyppiä;
kakut - 15 tyyppiä;
makeiset - 25 tyyppiä;
evästeet - 15 tyyppiä;
suklaa - 10 tyyppiä.

Tämä lista on likimääräinen, myymälän varastoja pitäisi täydentää.

Liiketoimintasuunnitelmaan tulee sisältyä tapa houkutella asiakkaita. Jos täytät karkkikaupan valikoimalla, joka on jo muilla osastoilla, yritys palaa loppuun. Jokaisen yrittäjän on löydettävä yksittäinen tuote, joka on vain hänen myyntipiste. Se voi olla esimerkiksi suklaata Englannista tai erikoista, luonnollista sokeritonta karamellia.

Liiketoimintasuunnitelman tulee sisältää tärkein kohta - odotettu voitto ja kannattavuus. Päätehtävä jokaisen liikemiehen on saatava rahallista hyötyä. Jos yrittäjä päättää avata karkkikaupan, myynti vain kasvaa. 2000-luvulla kukaan ei voi elää ilman sokeria. Monet vertaavat makeisia vodkaan, ja sen myynti, kuten tiedät, tuo valtavan määrän rahaa.