Làm thế nào để tăng doanh số bán hàng trong một cửa hàng nhỏ. Cách tăng lợi nhuận trong cửa hàng bán lẻ

Doanh nhân làm việc trong lĩnh vực thương mại không phải lúc nào cũng hài lòng với mức doanh số. Doanh số bán hàng thấp dẫn đến lợi nhuận thấp hơn và thậm chí nó còn đi xa đến mức đóng cửa doanh nghiệp. Nhưng không cần phải vội vàng. Bây giờ các phương án hiệu quả để tăng doanh thu của cửa hàng sẽ được xem xét.

Lý do bán hàng kém

Đầu tiên bạn cần tìm ra gốc rễ của vấn đề. Có 5 lý do phổ biến:

  1. Hàng chất lượng thấp. Những người mua phải hàng kém chất lượng sẽ không bao giờ quay lại cửa hàng. Hơn nữa, họ cũng sẽ tạo ra phản quảng cáo thông qua truyền miệng.
  2. Sản phẩm không có nhu cầu. Có thể sản phẩm này chỉ đơn giản là không được người tiêu dùng quan tâm.
  3. Địa điểm. Nếu cửa hàng nằm ở rìa thành phố, thì cấp thấp doanh số bán hàng sẽ không có gì ngạc nhiên.
  4. Giá cao. Hàng hóa được định giá quá cao cũng sẽ khiến nhiều người mua sợ hãi.
  5. Dịch vụ tồi tệ. Thái độ xấuđến người tiêu dùng từ các nhân viên sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến lợi nhuận.

Nếu vấn đề không liên quan đến những điểm này, thì bạn có thể tiến hành làm quen với năm cách để tăng lợi nhuận của cửa hàng.

Miễn giảm

Chính xác cái này vũ khí mạnh mẽ trong tay của các nhà tiếp thị. Mọi người thích giảm giá. Ngay cả khi họ không cần sản phẩm, họ sẽ mua chính xác, vì nó được bán giảm giá. Đây là tâm lý thuần túy và là bản năng nguyên thủy của con người. Ngay cả dòng chữ thông thường "giảm giá" cũng sẽ có tác dụng. Nhưng không phải tất cả người bán đều giảm giá thực sự. Nói cách khác, họ để nguyên giá, nhưng ghi trên bảng giá là có giảm giá.

Ngoài ra, thời gian của chương trình khuyến mãi có thể được giới hạn để có động lực mua ở đây và bây giờ, bởi vì một người, đang cân nhắc mua hàng trong tương lai, có thể thay đổi ý định của mình. Đừng quên về hệ thống giảm giá tích lũy cho khách hàng thường xuyên, điều này sẽ cho phép bạn gắn kết một người với cửa hàng của bạn.

2 sản phẩm trong 1

Bạn có thể tăng mức độ bán hàng nếu bạn kích thích người tiêu dùng mua nhiều sản phẩm cùng một lúc. Thường người bán kết hợp 2 sản phẩm thành 1. Ví dụ: dầu gội đầu (200 rúp) và xà phòng (50 rúp). Chúng cần được đóng gói lại với nhau và đặt một mức giá, ví dụ: 300 rúp. Điều này đặc biệt hiệu quả vào những ngày lễ khi mọi người mua bộ quà tặng.

"Hàng hiếm"

Bạn có thể tạo ảo giác về một món đồ hiếm. Phương pháp này thường được sử dụng để tiếp thị đại chúng. Ví dụ: “Chỉ từ ngày 1 tháng 11 đến ngày 1 tháng 12, chúng tôi sẽ bán áo khoác lông thú thời trang từ bộ sưu tập mới". Điều này sẽ khuyến khích người mua mua hàng càng nhanh càng tốt để mua được thứ gì đó hiếm và độc đáo.

"999,99 rúp"

Mọi người sẽ đồng ý rằng 59,90 p. trực quan nó có vẻ ít hơn 60 rúp, mặc dù sự khác biệt chỉ là 10 kopecks. Người tiêu dùng có thể hiểu điều này, nhưng trong tiềm thức không tính đến nó. Đối với anh ta, dường như sản phẩm này không đắt, và anh ta mua nó. Một ví dụ tuyệt vời về quảng cáo cho một dịch vụ taxi mới: "Lên máy bay từ 49 rúp." Có vẻ như đây là "bốn mươi cái gì đó", nhưng cuối cùng nó không kém hơn ở các dịch vụ khác. Mặc dù hầu hết khách hàng sẽ chọn tùy chọn đầu tiên.

Về phía trước

Tùy chọn này phù hợp hơn để bán hàng hóa cũ. Bất kỳ sản phẩm nào cũng sẽ tìm được người mua và điều này đã được thực tế chứng minh, đơn giản là đôi khi cần rất nhiều thời gian. Người bán giảm khoảng thời gian này bằng cách đặt hàng hóa cũ ở nơi dễ nhìn thấy nhất. Nói một cách đại khái, họ áp đặt sản phẩm cho người tiêu dùng. Các đại siêu thị lớn hoạt động trên cùng một nguyên tắc, nơi mọi thứ nhỏ nhặt đều nằm ở khâu thanh toán. Mọi người, đang đứng trong hàng, vô tình chú ý đến kẹo cao su, thanh sô cô la, v.v.

Bạn có thể nhận thấy rằng bạn có nhiều khả năng mua các sản phẩm ngang tầm mắt. Tương tự như vậy, hàng hóa dành cho trẻ em được đặt ở mức thấp hơn mà chúng có thể nhìn thấy chúng và hỏi mua từ cha mẹ.

Kết hợp các phương pháp này và lợi nhuận của cửa hàng sẽ tăng lên

Nếu cửa hàng có vị trí tốt, nó dịch vụ tốt, và hàng hóa Chất lượng cao, thì 5 cách tăng doanh số bán hàng này chắc chắn sẽ hiệu quả nếu bạn kết hợp chúng lại, ngoài ra, bạn có thể thử áp dụng hình thức quảng cáo lan truyền. Những thủ thuật tiếp thị này đã được biết đến từ lâu, nhưng các nhà kinh doanh mới làm quen đơn giản là không sử dụng chúng. Và vô ích, bởi vì với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể khá thực tế để tăng lợi nhuận trong cửa hàng.

Tôi sẽ rất vui khi trả lời tất cả các câu hỏi trong phần bình luận cho bài viết.



Thêm giá của bạn vào cơ sở dữ liệu

Bình luận

Bất kỳ tổ chức nào liên quan đến thương mại, dù là một cửa hàng nhỏ hay một doanh nghiệp lớn không chỉ bán hàng mà còn sản xuất hàng hóa, luôn trăn trở về một câu hỏi: làm thế nào để tăng doanh số bán hàng.

Chính hoạt động của bộ phận bán hàng là thước đo chính cho sự thành công của công ty: doanh số ngày càng tăng - mọi thứ đều ổn, giảm xuống - vì vậy bạn cần tìm kiếm các nguồn hàng để tăng khối lượng của chúng.

Và chỉ khi mọi thứ diễn ra thực sự tồi tệ thì sự nhấn mạnh mới chuyển sang: mục tiêu không phải là tăng doanh số bán hàng, mà là giữ chân khách hàng hiện tại.

Tất nhiên, lý do chính tại sao điều quan trọng là giữ cho khối lượng bán hàng cao là lợi nhuận. Khi lượng khách hàng giảm hoặc sức mua giảm, lợi nhuận của tất cả mọi người, từ người bán đến chủ doanh nghiệp, sẽ giảm xuống.

những công ty lớn, và những sai lầm nhỏ thường mắc phải: khi doanh số bán hàng giảm, ban quản lý bắt đầu đổ lỗi cho các bộ phận chịu trách nhiệm về họ hoặc chính người bán hàng về mọi thứ. Điều này là sai, bởi vì bất kể người bán hoặc người quản lý có trình độ và dễ chịu trong giao tiếp như thế nào, Người mua sẽ không mua sản phẩm nếu:

  • cửa hàng có một số lượng ít ỏi - anh ta chỉ đơn giản là sẽ không tìm thấy thứ anh ta cần;
  • có sự gián đoạn trong việc giao hàng - bây giờ có đủ cửa hàng, vì vậy bạn có thể mua sản phẩm cần thiết ở nơi khác, và không phải đợi cho đến khi sản phẩm xuất hiện tại địa điểm của bạn;
  • Trong sàn giao dịch bẩn hoặc có mùi khó chịu;
  • sản phẩm không được quảng cáo, v.v.

Họ dựa trên cái gì những cách hiện đại tăng sản lượng bán ra? Doanh số bán hàng có thể được tăng lên nếu:

  1. Tăng số lượng khách hàng.
  2. Tăng kiểm tra Trung bình từng khách hàng.

"Nếu bạn không chăm sóc khách hàng của mình, người khác sẽ chăm sóc anh ta"

Konstantin Kushner

Tùy thuộc vào vấn đề bạn gặp phải, hãy bắt đầu hành động theo một hoặc nhiều hướng. Nếu bạn thậm chí sử dụng ít nhất một số phương pháp được mô tả bên dưới, điều này sẽ ảnh hưởng đáng kể đến sự tăng trưởng doanh số bán hàng của bạn.

Làm thế nào để bắt đầu làm việc để tăng doanh số bán hàng trong doanh nghiệp của bạn?

Bắt đầu với những gì chùng xuống nhất đối với bạn. Không đủ khách hàng? Làm việc trên chỉ báo đầu tiên. Họ có mua một ít không? Áp dụng các kỹ thuật xúc tiến bán hàng. Số tiền mua nhỏ? Tăng lượt kiểm tra trung bình, số lần mua hàng. Theo đó, để làm việc trên bất kỳ chỉ báo nào, cần phải biết các giá trị ban đầu của chúng, tức là đo lường.

Khi bạn hiểu doanh số bán hàng được tạo thành từ cái gì, việc tác động đến doanh thu của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn nhiều với sự trợ giúp của các kỹ thuật khác nhau kiểm soát từng thành phần của công thức. Dưới đây là 15 cách để làm như vậy.

1. Khách hàng tiềm năng

Cách đơn giản nhất mà bạn có thể tăng lượng khách hàng tiềm năng là tăng số lượng tin nhắn và địa chỉ quảng cáo đến từ bạn.

  • Bạn gửi bao nhiêu email quảng cáo mỗi tuần?
  • Bạn có bao nhiêu địa chỉ liên hệ trong danh sách gửi thư của mình?
  • Bạn phát bao nhiêu tờ rơi?
  • Có bao nhiêu người trong nhóm xã hội của bạn?
  • Có bao nhiêu khách hàng mà người quản lý bán hàng của bạn nói sau khi giao dịch hoàn tất: “Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã mua hàng! Bạn muốn giới thiệu chúng tôi cho người bạn nào của bạn?
  • Nhân tiện, nếu bạn đưa 2 khách hàng đến công ty chúng tôi, bạn sẽ được giảm giá trong lần mua hàng tiếp theo ”. Chưa hết, nếu bạn bán hàng qua Internet, chẳng hạn như cửa hàng trực tuyến - khi gửi sản phẩm của bạn cho khách hàng, bạn có thể đưa tài liệu quảng cáo lên đó với lời đề nghị mua sản phẩm / dịch vụ tiếp theo và giảm giá trong thời gian giới hạn.

2. Khách hàng tiềm năng đã rời bỏ đơn đăng ký

Để tăng chỉ số này, bạn cần biết tỷ lệ chuyển đổi của quảng cáo.

  • Có bao nhiêu người đã truy cập trang web và bao nhiêu người trong số họ đã để lại đơn đăng ký / mua hàng?
  • Bạn đã phát bao nhiêu tờ rơi và nhận được bao nhiêu lời giới thiệu / cuộc gọi?

Chuyển đổi và lưu lượng truy cập trang web (bao nhiêu người đã truy cập trang web và bao nhiêu người rời ứng dụng) có thể được phân tích bằng Yandex miễn phí. Số liệu.

Nhưng trong mọi trường hợp, bạn nên có một quy tắc rằng mọi khách hàng đã gọi điện hoặc đến công ty của bạn nên được hỏi: “Làm thế nào anh ta biết về bạn?”. Điều này sẽ cho kết quả chính xác hơn.

Nếu bạn chưa có các trang bán hàng, bạn cần phải tạo chúng. Trang bán hàng là người quản lý bán hàng 24/7 của bạn. Trang bán hàng là một trang được tạo thành từ một trang chỉ nhằm mục đích bán một sản phẩm / dịch vụ. Nếu trang được thực hiện tốt, thì bạn có thể tin tưởng vào chuyển đổi từ 5% trở lên. Ngoài chuyển đổi, bạn cần hiểu rằng quảng cáo chỉ nên dựa trên khảo sát.

Không có thực tế là những gì khách hàng ở Rostov khám phá sẽ có liên quan ở Chelyabinsk.

Một ví dụ từ thực tế, trong Cherepovets, trong tiêu đề của một bài báo quảng cáo, tập trung vào doanh nghiệp hình thành thành phố - Severstal. "Tại sao?" - bạn hỏi. Chúng tôi trả lời: Severstal là một doanh nghiệp sử dụng phần lớn dân số của thành phố.

Một ví dụ về tiêu đề như vậy: “Sự thật gây sốc về việc quản lý của Severstal! Hôm qua, chúng tôi đã biết rằng toàn bộ ban quản lý của Severstal chỉ mua sản phẩm trong cửa hàng " Scarlet Sails". Từ lâu đã có một đợt giảm giá hàng tiêu dùng cho tất cả nhân viên của Severstal!

Và chúng tôi có thể đảm bảo rằng phản ứng đối với những bài báo như vậy của cư dân Cherepovets sẽ rất cao, chắc chắn cao hơn chỉ với tiêu đề "Hãy đến với Scarlet Sails - chúng tôi có chiết khấu." Tuy nhiên, tiêu đề tương tự sẽ không còn hoạt động ở Chisinau.

3. Khách hàng đã đồng ý mua

Để tăng chỉ số này, bạn cần làm việc hợp lý với bộ phận kinh doanh. Bạn có thể đi theo hai cách - tăng số lượng hoặc tăng chất lượng.

Số lượng là số lượng cuộc gọi mà nhóm bán hàng của bạn thực hiện cho khách hàng. Chất lượng là bao nhiêu trong số những cuộc gọi đó dẫn đến bán hàng.

Nếu bạn muốn tăng cả hai, thì hãy triển khai các tập lệnh ngay bây giờ. Viết kịch bản ít nhất cho sự phản đối tiêu chuẩn của khách hàng: đắt tiền, không thú vị, tôi sẽ suy nghĩ về điều đó.

Điều này sẽ cho phép các nhà quản lý của bạn chuyển từ câu hỏi: “phải nói gì với khách hàng?” Sang câu hỏi “nơi nào khác để có được khách hàng?” Có thể nói với ai. Ngoài ra, số lượng có thể được tăng lên bằng cách thuê thêm người bán.

Có, và nếu quản lý bán hàng đang hưởng lương, hãy chuyển họ sang lương + phần trăm%.

Và, trong mọi trường hợp, không làm trần nhà từ trên cao! Đôi khi người bán hàng tốt hiểu rằng họ sẽ không thể trở thành lãnh đạo trong công ty, bởi vì tất cả các vị trí tuyển dụng ở cấp cao nhất đã được lấp đầy. sau đó lý do duy nhất bán được nhiều cho họ sẽ được tiền.

4. Tổng thu nhập

Chỉ số này cũng có thể được tăng riêng theo hai cách: Tăng giá trị và / hoặc tăng bán chéo (bán hàng trong phần phụ). Nếu điều đầu tiên là hiển nhiên, thì điều thứ hai cần được tiếp tục.

Bạn cần tìm câu trả lời cho hai câu hỏi:

  • Bạn có thể bán gì khác ngay bây giờ cho khách hàng đã quyết định mua hàng của bạn?
  • Tại sao khách hàng mua lại có lãi, còn đối với người quản lý thì việc bán nó ngay bây giờ có lãi?

Thí dụ: Một chủ sở hữu của mạng lưới các cửa hàng giày dép sang trọng chỉ trả phần trăm cho người quản lý nếu khách hàng mua hai đôi giày trở lên cùng một lúc. Đồng thời, khách hàng mua ngay đôi thứ hai sẽ được giảm giá tốt hoặc kem chăm sóc giày có thương hiệu.

Một chủ đại lý ô tô khác cũng hoạt động theo cách tương tự. Người quản lý đã bán chiếc xe chỉ nhận được một phần trăm tốt trên số tiền khách hàng đã mua thiết bị bổ sung: thảm trải sàn, hệ thống âm thanh, báo động chống trộm, v.v.

Đáng chú ý, chính chủ xe này còn mở dịch vụ vá lốp xe ô tô.

Quay trở lại điểm 1 và điểm 2, chủ xe này đã thu xếp với các công ty bảo hiểm, hiện đại diện lĩnh vực của họ được đặt ngay tại showroom ở các bàn riêng và đưa ra các chính sách bảo hiểm ô tô cho khách hàng. Để đổi lấy điều này, cùng với mỗi hợp đồng bảo hiểm được ban hành tại trụ sở chính của các công ty bảo hiểm này, khách hàng được phát một quảng cáo về dịch vụ xe hơi và lắp lốp của hãng.

5. Lợi nhuận ròng

Mắt xích cuối cùng trong chuỗi này là sự gia tăng lợi nhuận ròng.

Thu nhập ròng là tổng thu nhập trừ đi chi phí. Xem cách bạn có thể giảm chi phí - "ép" nhà cung cấp giảm giá, từ chối

một số vị trí không cần thiết trong công ty, hoặc ngược lại, để có một kế toán toàn thời gian với mức lương 20.000 rúp. thay vì thuê ngoài với giá 50.000 rúp. Thực hiện? Xuất sắc!

Bây giờ hãy xem làm thế nào và ở đâu bạn có thể tăng tốc độ của các hạt trong công ty của bạn và giảm chi phí thời gian. Đến từng chi tiết nhỏ nhất:

  • Mất bao lâu để một khách hàng gọi đến công ty của bạn với mong muốn mua hàng để nhận được sản phẩm trên tay?
  • Thời gian này có thể giảm ít nhất một giờ không?
  • Nhân viên của bạn hút thuốc trong bao lâu?
  • Mất bao lâu để một mặt hàng có trong kho sau khi đặt hàng?

Nếu bạn lập kế hoạch thu nhập theo tháng, thì bạn phải hiểu rằng mỗi phút lãng phí của nhân viên đều chống lại BẠN. Chính bạn, chứ không phải kế toán làm công ăn lương của bạn, người đang bỏ lỡ thu nhập ròng. Kế toán sẽ nhận được tiền lương của mình.

6. Gia tăng giá trị cho sản phẩm

Nếu công ty của bạn tham gia sản xuất bất kỳ sản phẩm nào, thì một trong những quyết định ảnh hưởng tích cực đến doanh số bán hàng là tăng giá trị của sản phẩm. Trong nhiều trường hợp, để tăng doanh số, bạn có thể thay đổi vẻ bề ngoài sản phẩm, chẳng hạn như bao bì của nó. Và, kết quả là giá trị của hàng hóa trong mắt người mua sẽ thay đổi.

Ví dụ, công ty đã tham gia vào việc sản xuất quần áo rẻ bán ở chợ và trong các cửa hàng giá rẻ. Kết quả phân tích, hóa ra đối thủ cạnh tranh chính của công ty này là Trung Quốc. Hàng hóa do công ty sản xuất được người tiêu dùng cho là hàng Trung Quốc, giá thành cao hơn một chút.

Rõ ràng là quần áo sản xuất tại Nga không thể cạnh tranh được với hàng Trung Quốc về giá. Ngay cả thực tế là chất lượng của sản phẩm cao hơn cũng không giúp được gì trong tình huống này, bởi vì sự xuất hiện của hàng hóa không đẹp cùng với mức giá tương đối cao đã làm giảm sự quan tâm của người mua.

Một phân tích về sản phẩm và cảm nhận của khách hàng đã được thực hiện. Điều này dẫn đến một quyết định mạo hiểm: họ đã thay đổi bao bì thành một loại tốt hơn và hiện đại hơn.

Thứ đã qua:

  • Đã thay đổi logo, phông chữ, thiết kế. Làm cho nó trở nên tươi sáng, phong cách, hấp dẫn.
  • Chúng tôi đã chọn một vật liệu khác. Thay vì túi nhựa rẻ tiền, bao bì các tông chất lượng cao đã được sử dụng.
  • Bao bì chứa càng nhiều thông tin về sản phẩm càng tốt.

Kết quả là, hàng hóa trong nhận thức của người mua "rơi" ra khỏi danh mục giá cả thông thường của họ. Nhờ có bao bì, nó bắt đầu được khách hàng coi là đắt hơn và chất lượng cao hơn. Đồng thời, ban đầu giá cả không được tăng lên chút nào, và chi phí thực tế đã tăng lên một chút.

Như vậy, sản phẩm "để lại" trong nhận thức của người mua từ những Hàng trung quốc ngách, và giá thực không tăng nhiều, vì chi phí của một gói carton tính trên một đơn vị hàng hóa hóa ra rất nhỏ. Tất nhiên, chúng tôi đã phải mày mò để đưa ra bao bì mới; trong sản xuất, bất kỳ sự thay đổi nào cũng đều có những khó khăn nhất định. Nhưng đây là một câu chuyện khác. Nhưng nhờ có bao bì mới, hàng hóa chuyển từ loại giá trị này sang loại giá trị khác trong nhận thức của người mua, trở thành “bàn đạp” thực sự để tăng doanh số.

7. chất lượng làm việc với đơn đặt hàng

Vì một số lý do, nhiều công ty vẫn lơ là trong việc xử lý đơn hàng của người mua. Tất nhiên, hành động nhất địnhđang được thực hiện. Người quản lý chấp nhận đơn đặt hàng, xử lý, xuất hóa đơn, sau đó xuất hàng, v.v. Đồng thời, hầu hết các doanh nghiệp vừa và nhỏ, tôi xin nhắc lại rằng tôi làm việc với các phân khúc này, không làm việc theo đơn đặt hàng.

Các phòng kinh doanh của các công ty phần nào gợi nhớ đến các quầy hàng: cái gì có sẵn là họ bán. Và nếu sản phẩm được yêu cầu không có trong số dư, người quản lý thậm chí không đề nghị phát hành mặt hàng mong muốn "theo đơn đặt hàng". Điều này thường xuyên xảy ra nhất bởi vì hệ thống không có công cụ cần thiết, và người quản lý chỉ đơn giản là không biết làm thế nào để đặt một đơn đặt hàng như vậy.

Có vẻ như giải pháp nằm trên bề mặt. Đừng từ chối người mua! Cung cấp không chỉ các sản phẩm tương tự, mà còn cung cấp thiết kế của sản phẩm mong muốn "theo đơn đặt hàng". Những thứ kia. khách hàng của bạn đặt hàng bất cứ thứ gì họ cần. Và người quản lý chấp nhận đơn hàng và thông báo cho người mua về thời gian giao hàng, có tính đến thời điểm nhận hàng thiếu trên các số dư. Tất cả các công ty đã triển khai hệ thống này đều nhận được sự gia tăng đáng kể về doanh số bán hàng.

TẠI trường hợp này chúng tôi không nói về các cửa hàng trực tuyến hoạt động mà không có nhà kho, tức là chỉ theo đơn đặt hàng, bất kể họ có thông báo cho khách hàng của họ về sự thật này hay không. Và chúng ta đang nói về những công ty có nhà kho riêng, nhưng đồng thời họ có thể đặt hàng từ một nhà cung cấp. Vấn đề với việc thực hiện một đề án công việc như vậy là gì? Nó nằm trong thực tế là các công ty không biết làm thế nào để thực hiện nó một cách kỹ thuật. Một ví dụ về cách một chương trình như vậy được triển khai ở một người có liên quan đến bán sỉ gạch men.

Tất cả các sản phẩm được chia thành hai nhóm:

  • Đầu tiên là hàng hóa trong kho của chúng tôi, tức là những hàng hóa mà chính bạn đã đặt hàng từ nhà cung cấp chính của mình.
  • Loại thứ hai là hàng hóa “nước ngoài”, tức là những thứ có thể được đặt hàng nhanh chóng từ một nhà cung cấp hoặc đối thủ cạnh tranh khác. Thuộc tính “Alien” này được điền vào thẻ sản phẩm để chỉ định hàng hóa được đặt hàng từ các đối thủ cạnh tranh. Ngoài ra, nhà cung cấp (đối thủ cạnh tranh) mà sản phẩm này được mua đã được chỉ ra trong thẻ sản phẩm.

Ở công ty này kinh doanh mặt hàng nhập khẩu với thời gian giao hàng lâu (từ khi đặt hàng đến khi nhận hàng tại kho mất khoảng 2 tháng trở lên), a hệ thống đặc biệt Khi chấp nhận đơn đặt hàng của người mua, nếu không có sản phẩm trong kho và vẫn còn một tháng trước khi giao hàng tiếp theo, người quản lý có thể tìm xem đối thủ cạnh tranh có sản phẩm này không và đặt hàng. Người quản lý đưa sản phẩm này (Sản phẩm nước ngoài) vào đơn đặt hàng của khách hàng với chỉ định Theo đơn đặt hàng (Cung cấp), và khi đơn đặt hàng của khách hàng được đăng lên hệ thống, đơn đặt hàng / đơn đặt hàng cho nhà cung cấp / nhà cung cấp sẽ tự động được tạo (dữ liệu trên nhà cung cấp được lấy từ thẻ sản phẩm). Kết quả là, khách hàng nhận được tất cả các loại mà họ cần và tiếp tục tích cực làm việc với công ty của bạn. Anh ta sẽ không đến gặp đối thủ cạnh tranh để tìm kiếm vị trí anh ta cần, bởi vì bạn có mọi thứ anh ta cần.

Cách tiếp cận này làm tăng đáng kể khối lượng bán hàng, trong khi trong nhiều trường hợp lợi nhuận tăng nhẹ, bởi vì bạn mua hàng với số lượng nhỏ, thậm chí có thể từ đối thủ cạnh tranh, và do đó bán một số mặt hàng với giá gần như không có. Điểm là gì? Bạn có được lòng trung thành của khách hàng. Khách hàng của bạn không rời đi, điền đơn từ bạn, mua hàng hóa khác cùng với vị trí “nước ngoài” không có lợi. Và bạn sẽ nhận thấy sự gia tăng lợi nhuận từ một kế hoạch làm việc như vậy vào cuối tháng, quý hoặc bất kỳ kỳ báo cáo nào khác. Bằng cách tăng lòng trung thành của khách hàng, doanh số bán hàng và lợi nhuận sẽ tăng lên rõ rệt.

8. Bán các dịch vụ (bổ sung) liên quan

Nhiều công ty chỉ bán hàng hóa mà không có bất kỳ dịch vụ bổ sung nào. Nhưng thường thì dịch vụ góp phần vào việc người mua đưa ra lựa chọn có lợi cho bạn.

Ví dụ, trong số các khách hàng của tôi có một công ty chuyên bán các sản phẩm cáp. Tại một số thời điểm, họ quyết định giới thiệu một dịch vụ bổ sung - đặt cáp. Những thứ kia. Ngoài việc giao hàng có sẵn cho tất cả mọi người, họ bắt đầu cung cấp dịch vụ cắt cáp tại chỗ, cũng như lắp đặt tại chỗ cho khách hàng. Kết quả là, lợi nhuận không chỉ tăng khi trả cho một dịch vụ bổ sung, mà còn tăng khối lượng bán hàng hóa.

Đâu là lý do cho sự gia tăng doanh số bán hàng này? Một số khách hàng của những sản phẩm như vậy coi đó là một điểm cộng lớn khi có thể đặt hàng mọi thứ ở một nơi: cả hàng hóa và dịch vụ. Họ không muốn mất thời gian tìm người biểu diễn và không thể tự mình lắp đặt (đặt) dây cáp mà họ cần. Những thứ kia. trong trường hợp này, khách hàng lập luận với tư cách là người mua tư nhân: "Nếu tôi đã mua một chiếc ghế sofa, thì tôi cần phải lắp ráp nó ngay lập tức, mặc dù có tính thêm phí."

Vì một số lý do, nhiều công ty bỏ qua cơ hội này để tăng lòng trung thành của khách hàng, sự hấp dẫn của sản phẩm đối với khách hàng mới, cũng như tỷ suất lợi nhuận. Trên thực tế, bán dịch vụ là một cách tuyệt vời để tăng doanh thu. Đừng quên anh ấy.

9. Làm mềm các điều khoản hợp tác

Nhiều công ty làm việc với khách hàng của họ theo những điều khoản rất nghiêm ngặt. Đặc biệt thường là những người đã làm việc trên thị trường lâu năm, thường là từ những năm 90, làm việc với hàng hóa nhập khẩu, với các sản phẩm không có chất tương tự trên thị trường, v.v. Ví dụ, tôi có một khách hàng đang bán mỹ phẩm chuyên nghiệp nhập khẩu cho các thẩm mỹ viện. Giả sử rằng một ngân hàng quỹ có thể có giá từ 17 euro trở lên, đồng thời, để đại lý nhận được chiết khấu 5%, cần phải hoàn thành khối lượng giao dịch mua là 2.500 euro và để nhận được Giảm giá 20% - 7.500 euro. Ngoài ra, các đại lý còn có nghĩa vụ mua và phân phối các tạp chí mà không ai muốn. Có những yêu cầu khác, thường gây khó chịu và không thân thiện với khách hàng.

10. Bán sản phẩm đắt tiền hơn

Thông thường người mua chọn từ một số đơn vị chi phí khác nhau của sản phẩm. Đồng thời, giá cả sẽ không phải lúc nào cũng là lý do quyết định để đưa ra quyết định. Giả sử một người không phải lúc nào cũng mua được chiếc quần jean rẻ nhất trong số ba lựa chọn.

Vào lúc người mua gần như đã chọn xong, hãy cung cấp cho anh ta một sản phẩm tương tự, nhưng từ một phân khúc đắt tiền hơn. Có lẽ người mua đã không nhận thấy nó trên kệ. Giải thích lý do tại sao tùy chọn của bạn tốt hơn (chất lượng cao hơn, phù hợp hơn, thương hiệu thời trang vân vân.). Nếu bạn đã cho thấy lợi ích từ việc mua hàng, 30-50% khách hàng sẽ đồng ý với bạn.

11. Bán bộ dụng cụ

Tạo bộ dụng cụ theo nguyên tắc "cùng với thứ mà họ thường mua." Điều này hoạt động cả trong giao dịch ngoại tuyến và trong các cửa hàng trực tuyến. Người mua đang thử quần tây - hãy đưa cho anh ta một chiếc áo sơ mi, áo khoác, áo len phù hợp. Đừng nói “lấy cái khác” mà hãy đưa ra một mẫu mã cụ thể, một sản phẩm cụ thể. Cùng với chiết khấu khi mua hàng thứ hai, điều này thậm chí còn hoạt động tốt hơn.

12. Chạy các chương trình khuyến mãi

Các chương trình khuyến mãi như “4 thứ đồng giá 3 cái” là động lực mạnh mẽ để tăng lượng mua hàng, ngay cả khi cá nhân bạn đang hoài nghi về chúng. Tất nhiên, những chương trình khuyến mãi như vậy chỉ có ý nghĩa khi bạn chủ yếu quan tâm đến việc bán hàng hóa và dọn dẹp kệ hàng. Nếu sản phẩm của bạn có thể nằm xuống, không bị hư hỏng và không bị lỗi mốt - bạn không cần phải thu xếp thanh lý toàn bộ.

13. Tăng thời gian của khách hàng tại cửa hàng

Thời gian là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến việc mua hàng. Chẳng hạn, bạn có thể tăng nó bằng cách ảnh hưởng đến những người bạn đồng hành của khách hàng. Trong một cửa hàng quần áo dành cho phụ nữ, hãy tạo một khu giải trí cho chồng bạn và một khu vui chơi cho trẻ em - và bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy hóa đơn trung bình đã tăng lên như thế nào.

Ví dụ, nếu bạn thuê mặt bằng trong một trung tâm mua sắm cao cấp, thì việc phân bổ và trang bị một khu vui chơi giải trí cho bạn có thể không có ngân sách thấp chút nào, hãy luôn cân nhắc chi phí.

14. Sử dụng thẻ giá "người bán bìa cứng" và "biết nói"

Người bán bìa cứng - bảng hiệu mà bạn đặt những đặc điểm quan trọng sản phẩm. Nó có thể là một văn bản bán hàng nhỏ, thông số kỹ thuật, một dấu hiệu về đối tượng hoặc mục đích của sản phẩm. Trong một cửa hàng quần áo, bạn có thể viết, chẳng hạn như loại hình nào phù hợp với một bộ trang phục cụ thể. Trong cửa hàng thiết bị gia dụng- cho ngôi nhà nào, cường độ làm việc như thế nào, v.v. Thẻ giá "biết nói" là một biến thể của "người bán bìa cứng" trên quy mô của một thẻ giá.

Điều đặc biệt quan trọng là sử dụng kỹ thuật này khi làm việc với khán giả nam. Phụ nữ sẵn sàng giao tiếp với trợ lý bán hàng hơn, trong khi nam giới đọc thông tin thuận tiện hơn.

Khi đặt các "người bán bìa cứng" lớn, hãy nhớ rằng mọi người sẽ đọc chúng khi di chuyển, vì vậy hãy chọn vị trí, văn bản và tỷ lệ hình ảnh của bạn một cách cẩn thận. Trong cửa hàng trực tuyến, chức năng “người bán bìa cứng” được thực hiện bởi các mô tả sản phẩm, hãy nhớ tầm quan trọng của chúng!

15. Hãy kiểm tra và thử sản phẩm của bạn

Thường thì mọi người không mua một thứ gì đó xa lạ với họ, bởi vì họ nghi ngờ: chất lượng có tốt không, và tôi có thích nó không, nó có phù hợp không, và tôi có thể sử dụng nó không. Đối với một số sản phẩm, người mua có quyền trả lại theo luật định. Nhưng bạn có thể đi xa hơn: đưa ra một khoản bảo đảm hoàn lại tiền mở rộng.

Một số sản phẩm không được trả lại nhưng bạn có thể cho khách dùng thử. Ví dụ, gần đây tôi đã có một cuộc tư vấn với chủ một cửa hàng may vá. Cô ấy không bán tốt các dụng cụ để làm đồ trang sức. Cô ấy đặt một cái bàn trong cửa hàng để bất kỳ ai cũng có thể thử chúng trong thực tế - và cô ấy đã tăng doanh số bán hàng không chỉ của chính các dụng cụ mà còn cả hàng tiêu dùng.

Nó đã trở thành tiêu chuẩn cho các cửa hàng trực tuyến có nhiều phương thức thanh toán trong kho vũ khí của họ, bao gồm cả tiền điện tử. Nhưng ngoại tuyến vẫn có những cửa hàng chỉ chấp nhận tiền mặt. Thêm thanh toán bằng tín dụng, thanh toán từng đợt vào các phương thức thanh toán khác nhau - sẽ có nhiều lượt mua hơn.

Tất nhiên, đây không phải là tất cả các cách để tăng lượt đăng ký trung bình cửa hàng bán lẻ. Mỗi doanh nghiệp và mỗi dịp có thể có công thức nấu ăn riêng.

Mỗi công ty sản xuất bất kỳ sản phẩm nào cũng cần có cách tiếp cận chu đáo đối với hoạt động tiếp thị của mình. Chỉ có các chuyên gia mới nên giải quyết những vấn đề như vậy, bởi vì lập kế hoạch bán hàng không phù hợp có thể dẫn đến giảm lợi nhuận và thậm chí phá sản của doanh nghiệp. Biết cách tăng doanh thu bán hàng, bất kỳ công ty mới thành lập nào sẽ có thể nhanh chóng thu lại chi phí và bắt đầu nhận được khoản lợi nhuận đầu tiên.

Cách để tăng lợi nhuận, tập trung vào quá trình sản xuất

Lợi nhuận là khoản chênh lệch giữa thu nhập nhận được và số tiền chi cho việc sản xuất sản phẩm. Tức là chỉ tính đến doanh thu thuần, không tính chi phí nguyên vật liệu. Chúng không chỉ bao gồm mua sản phẩm và nguyên vật liệu cần thiết cho sản xuất mà còn mua máy công cụ, bảo dưỡng chúng, trả lương cho công nhân, chi phí quảng cáo, v.v. Vì vậy, để tăng doanh thu, cần phải thực hiện một số biện pháp liên quan đến thiết bị, lực lượng lao động và quy trình công nghệ:


Đây là những cách chính để tăng lợi nhuận bán hàng bằng cách điều chỉnh quy trình sản xuất.

Tăng lợi nhuận ngoài sản xuất

Thiết bị, nhân sự và việc mua các nguồn lực là cơ sở để có được sản phẩm theo cách rẻ hơn. Tuy nhiên, để tăng doanh thu thì cần phải có doanh số. Nếu không bán được hàng hóa thì sẽ không có lợi nhuận. Do đó, cần phải tăng doanh số bán hàng và chúng phụ thuộc vào:

  1. Chất lượng sản phẩm. Càng cao thêm người muốn mua một sản phẩm như vậy;
  2. Mở rộng thị trường. Mặt hàng này là quan trọng nhất, nhờ nó mà công ty sản xuất có thêm nhiều khách hàng mới đồng nghĩa với việc doanh số bán hàng tăng lên. Có một số cách để mở rộng thị trường bán hàng, nhưng nên kết hợp chúng để đạt được một kết quả. Ví dụ, bạn cần tổ chức một chiến dịch quảng cáo thu hút sự chú ý của những người mua tiềm năng, đồng thời thiết lập mối quan hệ với những khách hàng bán buôn - những người sở hữu nền tảng giao dịch của riêng họ.

Một chiến dịch quảng cáo được chu đáo có thể thu hút sự chú ý của nhiều người mua và kết quả là tăng doanh thu. Nhưng, nếu điểm đầu tiên (chất lượng) không được quan sát, mọi người sẽ rất nhanh chóng thất vọng về sản phẩm và ngừng mua nó. Để có được khách hàng thường xuyên, bạn cần phải quan tâm đến danh tiếng của mình và không cung cấp cho họ hàng kém chất lượng.

Lưu ý nhỏ

Không phải tất cả các doanh nhân đều có cơ hội sản xuất và kinh doanh hàng hóa của riêng mình. Một số thích tự giới hạn nguồn cung cấp ( tiếp thị trên mạng, nhà phân phối của một số thương hiệu, v.v.). Trong trường hợp này, chỉ có quảng cáo mới có thể tăng lợi nhuận. Thông thường ở cấp độ kinh doanh này, chủ sở hữu của nó tạo trang web của họ và chạy chiến dịch quảng cáo trên Internet.

Làm thế nào để tăng doanh số bán hàng trong cửa hàng nhỏ? Thường thì điều này là đủ để sắp xếp lại hàng hóa trên kệ. Hay nói một cách khoa học là buôn bán. Một cuộc khảo sát nhanh về các chủ cửa hàng tạp hóa nhỏ, do "SB" thực hiện, cho thấy hầu hết họ đều có khái niệm không tốt về việc buôn bán là gì.

Câu hỏi: "Bạn có sử dụng phương pháp bán hàng trong công việc của mình không?" - và hoàn toàn khó hiểu. “Và công dụng của chúng là gì?” - chủ các cửa hàng nhún vai. Chúng ta hãy thử trả lời câu hỏi này.

Các nhà tiếp thị ước tính rằng 2/3 số người mua sắm đến một cửa hàng mà không có ý tưởng rõ ràng về những gì họ muốn mua. Họ đưa ra quyết định mua sắm bằng cách nhìn vào cửa sổ.

Giả sử một người đàn ông đi uống sữa. Đứng ở quầy và nhìn thấy sự lựa chọn lớn kem chua, anh ấy có thể nhớ rằng tối nay bánh bao được dùng cho bữa tối. Vì vậy, kem chua cũng nên được thực hiện. Và sau đó những miếng pho mát hấp dẫn xuất hiện. Tại sao không mua nó cho bữa sáng? Và bên cạnh đó là những miếng sữa đông tráng men được quảng cáo mà bấy lâu nay đứa trẻ yêu cầu. Có lẽ chúng ta nên lấy năm.

Như vậy, thay vì một hộp sữa, người mua sẽ mang theo cả một túi sản phẩm. Và người bán hàng, người đã chọn chính xác loại hàng hóa và đặt hàng hóa trên quầy, sẽ nhận được thêm lợi nhuận.

Buôn bán là gì ...

Đây là một tập hợp các biện pháp nhằm mục đích tăng doanh số bán hàng tại cửa hàng. Nhiều người nghĩ rằng bán hàng chỉ là các quy tắc để trưng bày hàng hóa có thẩm quyền. Trên thực tế, các nhiệm vụ của khoa học này rộng hơn. Phạm vi buôn bán cũng bao gồm các hoạt động sau:

  • lựa chọn một loạt các sản phẩm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng,
  • tạo ra một bầu không khí độc đáo, hấp dẫn cho khách đến thăm cửa hàng,
  • phân phối quảng cáo và thông tin về hàng hóa được bán ở đây tại điểm bán hàng.

... và nó có giá bao nhiêu

Nhiều chủ cửa hàng tin rằng dịch vụ bán hàng chỉ dành cho những công ty rất giàu có. Đây không phải là sự thật. Ngay cả một công ty rất nhỏ với thu nhập khiêm tốn cũng có thể nhận được một lời khuyên nhỏ từ một chuyên gia sẽ đến cửa hàng của bạn. Ở Moscow, một cuộc tư vấn như vậy có giá 300-400 đô la. Ngoài việc liên hệ với một đại lý tiếp thị chuyên biệt, bạn cũng có thể mời một "thương nhân tư nhân". lương trung bình người buôn bán thủ đô ở Moscow là 200-400 đô la mỗi tháng. Anh ấy chắc chắn sẽ không từ chối dọn dẹp cửa hàng vào thời gian rảnh rỗi. Với mức phí tương đương với mức lương của anh ấy.

Nhìn xung quanh

Buôn bán bắt đầu bằng việc hình thành một loại hàng hóa. Điều quan trọng không chỉ là hàng hóa sẽ được bày ra như thế nào trên kệ mà còn là những gì sẽ được bày bán trong cửa hàng. Bạn có thể xây dựng một kim tự tháp tuyệt vời bằng lon sprat. Nhưng nếu có ít người yêu thích loài cá này trong số những người mua, những nỗ lực để tạo ra một nơi trưng bày đẹp mắt sẽ vô ích. Vì vậy, chủ cửa hàng cần tìm hiểu rõ ràng người mua của mình là ai.

“Rất thường xuyên, các doanh nhân cố gắng bán những thứ mà bản thân họ cho là cần thiết,” vợ chồng Ruben và Kira Kanayan, chuyên gia tư vấn tại Union Standard Consulting, làm việc trong lĩnh vực thiết kế nội thất và bán hàng tại bán lẻ. - Đồng thời không tính đến việc nhiều hàng hóa xuất trình không tương ứng với quyền lợi. khán giả mục tiêu và chỉ chiếm khu vực giao dịch. Mặc dù ở vị trí của họ có thể có những sản phẩm khác đang được người mua yêu cầu.

Để hình dung chân dung người mua, trước tiên bạn chỉ cần quan sát xung quanh và đánh giá xem những đồ vật nào ở gần cửa hàng. Và rút ra kết luận. Ví dụ, nếu một trường học nằm gần đó, thì cần phải mở rộng các mặt hàng được trẻ em yêu thích: soda, sô cô la, kẹo cao su, bánh ngọt. Và nếu có một trường đại học gần đó, thì cần phải tăng thị phần đồ uống có nồng độ cồn thấp trên kệ hàng: bia và các loại cocktail mà sinh viên tiêu thụ với số lượng lớn.

Một cửa hàng tạp hóa nhỏ hoạt động trong một trung tâm mua sắm lớn, nơi mọi người đến mua giày và quần áo tốt hơn nên tập trung vào bánh kẹo và rượu. Những người chọn quà sẽ vui lòng mua những hàng hóa này. Và nhiều người trong số những người về nhà với một thứ mới sẽ không thể phủ nhận niềm vui khi ăn mừng việc mua bánh ngọt hoặc rượu cognac. Tất nhiên, các sản phẩm khác cũng nên được lên kệ. Nhưng việc trưng bày một số nhãn hiệu sữa hoặc bơ ở những nơi như vậy là không nên. Rốt cuộc, cư dân của những ngôi nhà gần đó không có chủ đích đến phổ Trung tâm mua sắmđể làm đầy tủ lạnh. Nhiều khả năng, họ sẽ đến một cửa hàng tạp hóa chuyên dụng.

Một quan sát nữa. Nếu có nhiều văn phòng của các công ty thương mại, cơ quan chính phủ hoặc một số xưởng trong khu vực cửa hàng của bạn, thì bạn nên tập trung vào các sản phẩm thức ăn nhanh: cà phê và trà túi lọc, súp, mì và các loại ngũ cốc khác nhau. Trên kệ phải có thịt và cá cắt, bánh mì, bánh ngọt và bánh kẹo. Và, bên cạnh đó, đồ uống có cồn và đồ lưu niệm đắt tiền chắc chắn sẽ rất tốt trong một cửa hàng như vậy. Du khách sẽ mua chúng cho đồng nghiệp nhân dịp sinh nhật và các ngày lễ khác nhau.

Điều rất quan trọng là việc hình thành phân loại được thực hiện có tính đến thu nhập của nhóm người tiêu dùng mục tiêu. Quan sát những người chủ yếu ghé thăm cửa hàng của bạn - những người giàu có, công dân có thu nhập trung bình hoặc phụ nữ già có thu nhập thấp. Và chấp nhận các biện pháp cần thiết bằng cách tăng hoặc giảm thị phần của một số hàng hóa nhất định trên các kệ hàng.

Mọi người đều biết rằng những người kiếm tiền giỏi liên tục không có đủ thời gian cho hộ gia đình. Do đó, họ chắc chắn sẽ chú ý đến cửa hàng của bạn nếu họ tìm thấy trong đó rất nhiều món salad, thịt chế biến sẵn, các sản phẩm đông lạnh chất lượng có thể nhanh chóng được chuẩn bị và phục vụ trên bàn. Và những công dân có thu nhập thấp sẽ trở thành những người mua sữa giá rẻ thường xuyên của bạn trong túi nhựa và đùi gà rẻ tiền.

Làm thế nào để tìm thấy khuôn mặt của bạn

Nhiều người bán mắc sai lầm nghiêm trọng khi sao chép các loại đối thủ cạnh tranh gần nhất và chỉ trình bày trong cửa sổ cửa hàng thương hiệu nổi tiếng Các mặt hàng. Đến một cửa hàng như vậy, người mua sẽ thấy một loạt nhãn hiệu tiêu chuẩn trên kệ: nước trái cây J7, đồ uống Coca-Cola, sản phẩm sữa Domik v derevne, xúc xích Doctor's và pho mát Gouda. Nếu nhà kinh doanh tuân thủ chính sách hàng hóa như vậy, thì điểm khác biệt duy nhất của nó so với “cửa hàng đối diện” là giá cả. Và nếu đột nhiên họ trở nên cao hơn, thì khách hàng thường xuyên sẽ chuyển sang một cửa hàng cạnh tranh. Vì vậy, để không phụ lòng tiền của chỉ những người qua đường ngẫu nhiên, mỗi cửa hàng phải có “bộ mặt” riêng.

- Hàng khuyến mãi nhiều nhất được bày bán khắp nơi. Do đó, người mua biết rất rõ chi phí trung bình của họ. Và nếu bạn đặt một mức giá cao, chẳng hạn như một loại rượu vodka, soda hoặc nước trái cây nổi tiếng, bạn sẽ ngay lập tức có được hình ảnh của một cửa hàng đắt tiền. Người tiêu dùng sẽ cho rằng tất cả các sản phẩm khác của bạn cũng đắt tiền, Kira Kanayan cảnh báo. - Nhưng nếu bạn đồng ý cung cấp sản phẩm chất lượng cao với một số xưởng sản xuất nhỏ từ tỉnh, thì người mua sẽ không có gì để so sánh và bạn sẽ có thể định giá cho mình. Bạn có thể kiếm được tiền tốt từ hàng hóa như vậy. Và các thương hiệu nổi tiếng, nhân tiện, thường có lợi hơn khi bán với giá thấp. Điều này sẽ tạo ra hình ảnh về một cửa hàng "giá rẻ", thu hút thêm khách hàng và tạo ra lợi nhuận từ các sản phẩm khác.

Nhưng đồng thời, bạn nên rất cẩn thận với giá cả của đồ uống có cồn. Nếu rượu vodka bạn bán có giá rẻ nhất trong khu vực, thì rất nhanh chóng, một lượng khán giả đặc trưng sẽ bắt đầu tập trung gần cửa hàng của bạn. Lúc đầu, khối lượng giao dịch có thể tăng lên, nhưng sau đó sẽ giảm mạnh. Trong số khách hàng của bạn, sẽ có ít bà nội trợ và các cặp vợ chồng đáng kính cảm thấy khó chịu khi mua sắm trong công ty của những người "say xỉn".

Không tí nào chỗ thoát có thể tìm thấy niềm say mê của riêng mình bằng cách cung cấp cho người tiêu dùng một sản phẩm mà đối thủ cạnh tranh không có. Một ví dụ đơn giản. Một cửa hàng nhỏ, nằm trong một khu dân cư của Moscow, đã phân bổ toàn bộ một quầy trưng bày bánh ngọt.

- Người quản lý Konstantin Filyaev cho biết: - Không thể tìm thấy tuyển chọn các loại bánh như vậy - khoảng 20 món - ở bất kỳ cửa hàng nào gần đó. - Vì vậy, tất cả những người dân địa phương đến với chúng tôi vì đồ ngọt. Và đồng thời mua một thứ khác. Điều này cho phép chúng tôi giao dịch ổn định vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Đau khổ và phẫn uất

Thông thường, các thương gia không thể cưỡng lại sự cám dỗ của việc đặt càng nhiều sản phẩm lên kệ càng tốt. Có vẻ như bạn có thể bán một cái gì đó. Kết quả là sàn giao dịch ngổn ngang giá đỡ, tủ lạnh và rương. Và trong những khoảng thời gian gần nhau như vậy, việc mua hàng của du khách trở nên rất bất tiện.

Làm thế nào để xác định xem có thiết bị thương mại "phụ" trong cửa hàng? Để làm được điều này, cần phải tính toán hệ số của khu vực lắp đặt. Nó được định nghĩa là tỷ lệ giữa diện tích chiếm dụng của thiết bị trên tổng diện tích của sàn giao dịch.

Hệ số diện tích lắp đặt = S diện tích lắp đặt, m2 / S sàn giao dịch, m2

Giá trị tối ưu của hệ số này là 0,25-0,35. Nếu kết quả thu được vượt quá định mức này, tức là trong cửa hàng có quá nhiều thiết bị. Và một phần tốt hơn là loại bỏ, từ bỏ một số hàng hóa "phụ".

Những nơi tốt nhất cho những sản phẩm tốt nhất

Một trong những nhiệm vụ đầy thử thách bán hàng - vị trí chính xác của các nhóm sản phẩm trên sàn giao dịch và các sản phẩm riêng lẻ trên kệ.

Phần lớn người mua là người thuận tay phải. Do đó, họ bắt đầu kiểm tra các kệ ở phía bên phải và đi vòng quanh cửa hàng ngược chiều kim đồng hồ. Do đó, phía bên phải của cửa hàng hóa ra là khu vực thu hút khách hàng hơn bên trái. Nó là giá trị đặt các sản phẩm phổ biến nhất trong đó. Trong một gian hàng thương mại nhỏ với diện tích 10-15 sq. m "mạnh" là phía bên phải của giá đỡ trung tâm và tủ trưng bày.

Các câu hỏi quan trọng khác. Sản phẩm nào để lấy Một địa điểm tốt? Và sản phẩm nào có thể bị “đẩy” vào góc xa?

Ruben Kanayan nói: “Tất cả phụ thuộc vào dự báo bán hàng. “Ví dụ, nhãn hiệu Cheerful Milkman dự kiến ​​sẽ chiếm khoảng 5% tổng doanh số bán hàng trong bộ phận sữa. Điều này có nghĩa là các sản phẩm này cần phân bổ khoảng 5% tổng diện tích trong các cửa hàng.

Mặt hàng tốt nhất- cả về khối lượng bán hàng và lợi nhuận của chúng - nên chiếm những vị trí tốt nhất. Nhưng làm thế nào để xác định sản phẩm nào xứng đáng hơn? Để làm được điều này, bạn cần tìm hiểu xem một nhóm hàng hóa cụ thể chiếm tỷ trọng nào trong tổng doanh thu. Sau đó, cộng chiều dài của tất cả các kệ trong cửa hàng. Và tính toán lượng không gian theo tỷ lệ phần trăm rơi vào một sản phẩm cụ thể. Ví dụ, nếu tương cà và nước sốt chiếm 6% tổng số kệ hàng và tỷ trọng doanh thu của chúng chỉ là 2%, thì cần phải giảm lượng hàng trưng bày của nhóm này. Và đặt một số sản phẩm khác vào chỗ trống.

Tuy nhiên, nếu sản phẩm nào đó mang lại nhiều lợi nhuận hơn những sản phẩm khác, bạn không nên tăng thị phần của nó lên kệ nhiều lần bằng cách thu hẹp phạm vi của các thương hiệu khác. Ví dụ, nếu nước ép J7 đắt tiền mang lại lợi nhuận tốt, bạn không nên chiếm toàn bộ kệ hàng với nó, loại bỏ hoàn toàn chiếc rẻ hơn " Vườn cây ăn quả"Rốt cuộc, cửa hàng có thể mất đi những khách hàng thích sản phẩm ít sinh lời hơn, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến giảm thu nhập. Nói cách khác, thắng một sản phẩm, nhìn chung bạn có thể mất nhiều hơn được.

Không đặt bánh cạnh cá trích!

Khi quyết định nơi đặt hàng hóa nhất định (bánh mì, các sản phẩm từ sữa, đồ nguội, v.v.), bạn cần tính đến một số điều tinh tế quan trọng.

  1. Các sản phẩm của cùng một nhóm phải ở cùng một nơi. Ví dụ, nếu bạn đang giao dịch uống nước, sau đó toàn bộ phạm vi nên được trình bày trong bộ phận nước giải khát. Ngay cả khi có bán loại nước đặc biệt dành cho trẻ em, bạn cũng không nên để chúng bên cạnh thức ăn cho trẻ. Rốt cuộc, hầu hết người mua vẫn sẽ tìm kiếm các vị ngọt khác nhau trong phần "nước trái cây".

    Tuy nhiên, nếu khu vực đó cho phép thì bạn có thể tạo thêm các điểm bán hàng khác. Ví dụ, vào mùa hè, một số loại nước trái cây và nước lọc có thể được bán ở tất cả các phòng ban. Nhu cầu về đồ uống trong mùa nóng ngày càng tăng, và kỹ thuật này cho phép bạn tăng doanh thu.


  2. Đặt "like with like" - chất lỏng bên cạnh chất lỏng, thực phẩm đông lạnh bên cạnh những thứ đông lạnh.


  3. Tuân theo quy tắc "khu phố ngon miệng". Hãy tưởng tượng rằng một người đến cửa hàng để mua kẹo dẻo. Anh ấy có thể từ chối mua nếu đồ ngọt bày trên cùng một kệ với cá trích hun khói hoặc cà rốt cay Hàn Quốc. Vì lý do tương tự, bạn không nên để tôm và bánh đông lạnh trong cùng một tủ lạnh.

  4. Đặt các vật dụng thường dùng cạnh nhau. Đối với trà, thích hợp là mời bánh quy và đồ ngọt. Bia - khoai tây chiên, hạt muối và cá khô. Và, ví dụ, trong bộ phận thịt, việc trình bày nhiều loại gia vị là hợp lý. Nếu một người mua thịt, thì có lẽ họ cần thêm tiêu hoặc lavrushka, và sẽ rất thích hợp để nhắc anh ta về điều này.

  5. Trong các cửa hàng nhỏ, tốt hơn là nên phân nhóm hàng hóa không theo nhãn hiệu mà theo loại. Ví dụ, cửa hàng có bộ phận hóa chất gia dụng. Trong một hàng trên giá, cần phải đặt tất cả các loại nước rửa chén có dấu hiệu tương ứng. Ngược lại là chất tẩy rửa lò nướng, thứ ba, chất tẩy rửa thảm,… Và sau đó khách hàng sẽ dễ dàng lựa chọn được thứ phù hợp.

  6. Bạn có thể dành một nơi lâu dài cho hàng hóa được bán với giá thấp. Chỉ định các phần này trên cửa sổ bằng các dấu hiệu "Mới" hoặc "Sản phẩm của ngày (tuần, tháng)". Cố gắng đảm bảo rằng mọi người biết rằng tại cửa hàng của bạn, họ sẽ luôn nhìn thấy thứ gì đó mới hoặc mua sản phẩm phù hợp với giá thấp hơn những nơi khác.

Kệ tốt nhất

Các kệ chiến thắng nhất là những kệ nằm ngang tầm mắt. Vì vậy, nó thu hút ánh nhìn của người mua hơn hết phần trung tâm giá đỡ. Và đó là nơi đặt những hàng hóa bán chạy nhất hoặc những thứ mà thương nhân muốn làm như vậy.

Vì lý do tương tự, hàng hóa dành cho trẻ em (kẹo mút, trứng sô cô la với đồ chơi, v.v.) nên được đặt ngang với mặt và cánh tay dang ra của trẻ.

Các sản phẩm rẻ nhất và cồng kềnh nhất nên được đặt ở các kệ thấp hơn, ví dụ như ngũ cốc được đóng gói trực tiếp trong cửa hàng. Việc mua hàng hóa đó thường được lên kế hoạch trước. Do đó, những người cần cùng loại ngũ cốc sẽ tìm thấy nó ở kệ dưới cùng. Và trên kệ thấp nhất, thực tế không rơi vào tầm nhìn của người mua, bạn có thể đặt hàng tồn kho.

Kệ trên cùng cũng không phải là tốt nhất. nơi tốt nhất. Theo quy luật, hàng đặt ở đây cũng chỉ có đàn ông, phụ nữ nhìn thấy cũng không để ý. Điều này là do đặc thù của nhận thức trực quan về giới tính khác nhau. Đàn ông quen nhìn xa xăm. Họ có thể bắt từ xa bằng mắt những vật dụng cần thiết, nhưng kém nhận thấy các sản phẩm và những thứ dưới mũi của chúng. Còn phụ nữ thì ngược lại, bước vào cửa hàng là dán ngay vào những chiếc kệ nằm ngang tầm mắt và phía dưới, hiếm khi nâng giá “lên trời”. Do đó, ở kệ trên cùng, bạn không nên bày những hàng hóa nằm trong nhóm hàng chính.

Vâng, nếu bạn cần tăng doanh số bán hàng, đừng hàng nóng? Điều này cũng có thủ thuật riêng của nó. Ví dụ, chúng có thể được đặt giữa những hàng hóa có nhu cầu ổn định. Kỹ thuật này được gọi là "vay mượn phổ biến".

Và cuối cùng, một khuyến nghị nữa. Trong các cửa hàng nhỏ, theo quy luật, cách trưng bày hàng hóa trên kệ theo chiều ngang được sử dụng, khi các sản phẩm của cùng một nhóm được xếp thành một hàng. Nếu không gian cho phép, có thể sử dụng pallet thay cho giá đỡ để trưng bày hàng hóa. Đây là tên của các nền tảng đặc biệt được thiết kế để lưu trữ và vận chuyển hàng hóa. Bạn có thể đặt bia, cocktail ít cồn, nước, nước trái cây vào chúng. Theo quan điểm của người mua, cách bố trí như vậy đi kèm với một mức giá thấp. Do đó, người mua sẵn sàng mua hàng từ một pallet.

Tích trữ và giữ trật tự

Điều rất quan trọng là các tủ trưng bày và giá đỡ phải chứa đầy hàng hóa theo đúng nghĩa đen. Khách truy cập phải chắc chắn rằng cửa hàng của bạn có đủ mọi thứ họ cần. Do đó, không thể để không gian trống trên kệ, và các "lỗ hổng" kết quả phải được lấp đầy ngay lập tức bằng hàng hóa mới.

Nó cũng xảy ra như thế này: có một mẫu hàng hóa trong cửa sổ, và một mảnh giấy có chữ "không" được đính kèm trên đó. Đây là một sai lầm rất nghiêm trọng! Một khách hàng mệt mỏi cả ngày thấy bạn "không" có súp lơ hoặc bánh ngọt đông lạnh chắc chắn sẽ khó chịu. Và chắc chắn anh ấy sẽ nghĩ: “Có gì ở đây mà tôi cần không?”.

Để không bị mất mặt, cần phải lên lịch giao hàng sao cho có nguồn cung cấp liên tục đối với hàng hóa phổ biến nhất hoặc hàng hóa có sự gián đoạn xảy ra. Đảm bảo tăng nguồn cung các sản phẩm được quảng cáo rầm rộ trên truyền hình và báo chí. Thường trong chiến dịch quảng cáo nhu cầu về chúng đang tăng lên theo cấp số nhân.

Và cuối cùng, quy tắc cuối cùng của việc buôn bán. Sau khi chủ cửa hàng đã đặt tất cả hàng hóa vào chỗ của họ, anh ta phải yêu cầu người bán tuân thủ nghiêm ngặt trình tự đã thiết lập.

“Rất thường xuyên, người bán sắp xếp hàng hóa theo cách thuận tiện cho việc lấy hàng,” Kira Kanayan lưu ý. - Và đôi khi họ chuyển hàng hóa cũ, không có nhu cầu đến nơi tốt nhất - để nó "rời đi" càng sớm càng tốt. Chủ sở hữu của cửa hàng phải liên tục đảm bảo rằng những lỗi như vậy không được thực hiện.

Cách sắp xếp các thẻ giá

  1. Giá phải được ghi rõ ràng và nhìn thấy rõ ràng. Xét cho cùng, giá cả thường được coi là tiêu chí để người mua đưa ra lựa chọn.

  2. Thẻ giá không được bao gồm gói. Điều này là do thực tế là nhiều người mua nhớ sản phẩm họ thích trông như thế nào, nhưng đồng thời không biết nó được gọi chính xác như thế nào.


  3. Giá cho các sản phẩm gần đó có thể thay đổi rất nhiều. Do đó, thẻ giá nên được định vị để người mua không nhầm lẫn sản phẩm này với sản phẩm khác. Nếu không, khi thanh toán tại quầy thu ngân, anh ta sẽ trải qua rất nhiều cảm xúc khó chịu: từ hoang mang đến xấu hổ và bất mãn.

  4. Thẻ giá phải được viết bằng chữ viết tay dễ đọc, gọn gàng và đẹp.

  5. Thẻ giá có thông tin về các sản phẩm tương tự phải có một định dạng duy nhất.

Hiện nay, tình hình kinh tế trên thế giới đang thay đổi gần như từng ngày. Các doanh nhân liên tục phải suy nghĩ về cách tối đa hóa lợi nhuận của họ bằng cách đưa ra các kế hoạch chiến thuật và chiến lược. Tình hình rất phức tạp do mỗi ngành đều có những đặc điểm riêng về tăng lợi nhuận và không có câu trả lời duy nhất về cách đạt được lợi nhuận cao của doanh nghiệp.

Phân tích và các nguồn tăng lợi nhuận của tổ chức

Trước hết, để tối đa hóa lợi nhuận của doanh nghiệp, trước tiên bạn không cần phải xây dựng các phương pháp cụ thể, mà hãy phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh, khách hàng và nhiều hơn thế nữa. Phân tích là cơ sở để thực hiện bất kỳ hành động nào nhằm tăng lợi nhuận của chính công ty.

Các nguồn lợi nhuận trong tổ chức có thể là:

  • giảm chi phí sản xuất;
  • đa dạng hóa sản xuất;
  • giới thiệu về lập kế hoạch ngân sách và tài chính;
  • giảm chi phí;
  • mở thị trường bán hàng mới;
  • lợi thế cạnh tranh;
  • tăng khối lượng sản phẩm bán ra;
  • bán hoặc cho thuê tài sản không sử dụng;
  • thực hiện công nghệ mới nhất và thiết bị sản xuất;
  • tái cấu trúc.

Cách thức, phương pháp và cách thức để tăng lợi nhuận của công ty

Tạo động lực cho nhân viên là một trong những cách hiệu quả nhất để tăng lợi nhuận. Cần cho người lao động thấy rằng thu nhập cá nhân của họ phụ thuộc vào lợi nhuận của doanh nghiệp. Điều này sẽ khuyến khích họ nỗ lực nhiều nhất có thể.

Sự ra đời của công nghệ mới, tự động hóa sản xuất sẽ dẫn đến khả năng giảm biên chế, kéo theo đó là giảm chi phí tiền lương.

Cách rủi ro nhất là tăng giá. Để sử dụng phương pháp này, nhà sản xuất phải chắc chắn rằng người mua đã sẵn sàng mua sản phẩm, ngay cả khi giá tăng.

Một cách khác là giảm chi phí. Nhưng, cần hiểu rằng giảm chi phí luôn dẫn đến giảm chất lượng sản phẩm. Bởi vì điều này, hầu hết những người mua có thể đến với các đối thủ cạnh tranh. Phương pháp này phù hợp hơn để sản xuất hàng loạt.

Các yếu tố và dự trữ để tăng lợi nhuận và lợi nhuận của công ty

Có rất nhiều yếu tố có thể ảnh hưởng đến tăng trưởng lợi nhuận. Và không phải lúc nào cũng có thể đánh giá chính xác mức độ ảnh hưởng của một yếu tố cụ thể.

Có thể chia các nhân tố ảnh hưởng đến lượng lợi nhuận thành bên trong và bên ngoài.

Các yếu tố bên ngoài (không thể kiểm soát) bao gồm:

  • sự kiện khẩn cấp (thiên tai);
  • những thay đổi chính trị trong nước;
  • những thay đổi trong luật pháp;
  • đối thủ cạnh tranh;
  • điều kiện xã hội trong bang;
  • quá trình lạm phát;
  • những thay đổi trong lĩnh vực tài chính ngân hàng của nền kinh tế;
  • nhà cung cấp và đối tác;
  • người mua.

Các yếu tố bên trong (có thể kiểm soát):

  • chính sách tài chính trong doanh nghiệp;
  • xã hội (đào tạo và các khóa học cho nhân viên của doanh nghiệp);
  • giới thiệu các công nghệ mới;
  • phát hành sản phẩm mới.

Tăng lợi nhuận gộp

Doanh thu tăng tất yếu dẫn đến lợi nhuận gộp của doanh nghiệp tăng. Vì lý do này, điều quan trọng là phải theo dõi các động thái và đảm bảo rằng khối lượng sản xuất ổn định. Ảnh hưởng tiêu cực đến sản phẩm tồn đọng trong kho. Để ngăn chặn điều này, bạn có thể bán sản phẩm với giá chiết khấu.

Phân tích lợi nhuận của các sản phẩm đã bán để cho phép bạn hiểu những hàng hóa bạn cần chuyển sang Đặc biệt chú ý khi chúng được bán, hoặc thậm chí bị loại bỏ khỏi nơi bán để giảm chi phí sản xuất của chúng.

Đánh giá tài sản cố định sẽ cho phép bạn hiểu liệu chúng có mang lại lợi nhuận gộp. Nếu không, sẽ tốt hơn nếu bán tài sản cố định không sinh lời.

Tăng vốn được phép với chi phí từ lợi nhuận giữ lại

Vốn được phép của doanh nghiệp có thể được tăng lên với chi phí từ lợi nhuận giữ lại. Điều này đòi hỏi sự đồng ý của tất cả những người tham gia và sự ra đời của một điều khoản ngày càng tăng vốn ủy quyền bằng lợi nhuận được giữ lại trong Điều lệ của doanh nghiệp. Sau đó, bạn cần phải nộp các tài liệu để kiểm tra đăng ký nhà nước các sửa đổi sẽ được thực hiện đối với các tài liệu cấu thành của doanh nghiệp, cũng như các sửa đổi đối với Sổ đăng ký pháp nhân hợp nhất của Nhà nước.

TẠI công ty cổ phần Vốn được phép có thể được tăng lên từ lợi nhuận để lại theo hai cách:

  • phát hành thêm cổ phiếu;
  • tăng mệnh giá cổ phiếu.

Thủ tục tăng vốn điều lệ được thực hiện theo trình tự sau:

  • sự đồng ý của tất cả các cổ đông để tăng vốn được phép với chi phí từ lợi nhuận giữ lại theo một trong hai cách;
  • thông qua quyết định phát hành thêm cổ phiếu;
  • đăng ký nhà nước về phát hành cổ phiếu;
  • đưa cổ phiếu lên sàn giao dịch chứng khoán;
  • đệ trình một báo cáo về việc đặt cổ phiếu trong Dịch vụ Liên bang về Thị trường Tài chính;
  • đăng ký một phiên bản mới của điều lệ.

Tăng vốn được phép với chi phí lãi ròng

Khái niệm "lợi nhuận ròng" và " thu nhập giữ lại rất gần gũi về ý nghĩa. Sự khác biệt chính giữa các định nghĩa này là thuật ngữ "thu nhập giữ lại" được sử dụng thường xuyên nhất khi chúng tôi đang nói chuyện về lợi nhuận lũy kế của năm báo cáo và các năm trước đó. Thuật ngữ "lợi nhuận ròng" là lợi nhuận chỉ cho năm báo cáo.

Dựa trên cơ sở này, chúng tôi có thể kết luận rằng các cách tăng vốn điều lệ với chi phí lợi nhuận ròng sẽ giống như nếu lợi nhuận giữ lại được sử dụng cho mục đích này. Các phương pháp này đã được mô tả trước đây.

Biện pháp tăng lợi nhuận

Lập kế hoạch lợi nhuận có thể được coi là biện pháp chính để tăng lợi nhuận.

Lập kế hoạch lợi nhuận có thể được thực hiện theo ba cách khác nhau:

  • tài khoản trực tiếp;
  • các mối quan hệ doanh thu;
  • cách tiếp cận phân tích.

Phương pháp đầu tiên là phổ biến nhất trong các tổ chức. Bản chất của phương pháp này là lợi nhuận được tính bằng chênh lệch giữa số tiền thu được từ việc bán hàng hóa và toàn bộ chi phí của nó.

Thực chất của phương pháp thứ hai là nhóm chi phí thành cố định và biến đổi.

Phương pháp phân tích được sử dụng như một phương pháp bổ sung cho phương pháp đếm trực tiếp và chủ yếu được sử dụng cho loại lớn sản phẩm đã bán.

Phát triển các hoạt động và chiến lược để tăng lợi nhuận

Có một số chiến lược để tăng lợi nhuận:

  • tạo ra hàng hoá mới. Cho phép bạn mở rộng vòng tròn khách hàng và mở rộng phạm vi kinh doanh;
  • hệ thống bán chéo. Phương pháp này có liên quan trong các cửa hàng trực tuyến. Khi người mua chọn một sản phẩm, anh ta sẽ có những đề xuất về một sản phẩm tương tự mà họ có thể quan tâm;
  • hệ thống cảm ứng thường xuyên. Hầu hết các doanh nghiệp thông báo cho khách hàng của họ về việc giảm giá hoặc phát hành sản phẩm mới 2-3 lần. Nếu khách hàng sau đó không mua bất cứ thứ gì, thì anh ta sẽ được đưa vào danh sách vô vọng. Nhưng, theo kinh nghiệm của nhiều công ty cho thấy, nếu bạn thông báo cho khách hàng 7-8 lần, thì phần trăm doanh số sẽ tăng lên đáng kể;
  • tiếp thị giáo dục. Bản chất của phương pháp này là trước khi bạn bán thứ gì đó cho khách hàng tiềm năng của mình, trước tiên bạn cần dạy họ một điều gì đó hữu ích sẽ giúp giải quyết vấn đề của họ.

Tăng lợi nhuận cho cửa hàng

Một trong những cách để tăng lợi nhuận của cửa hàng là tăng lượng kiểm tra bình quân. Ví dụ: khi khách hàng đến quầy thanh toán để xem một sản phẩm, nhân viên bán hàng đề nghị mua một thứ khác với giá giảm hoặc như một sản phẩm có liên quan. Nhiều khách hàng đồng ý mua một mặt hàng khác lúc thanh toán.

Rất thường xuyên trong các cửa hàng, đặc biệt nếu đó là cửa hàng quần áo hoặc mỹ phẩm, khách hàng đến chỉ để “nhìn”. Trong trường hợp này, người bán phải hỏi “Bạn có phải đến đây lần đầu tiên không?”, Sau đó cung cấp cho khách hàng một thư SMS với thông tin về các chương trình khuyến mãi sắp tới hoặc thẻ câu lạc bộ.

Để thu hút khách hàng và theo đó, tăng lợi nhuận từ việc bán hàng, bạn có thể đề nghị mua thẻ giảm giá hoặc thẻ thưởng hoặc phát hành chúng khi mua sản phẩm với số lượng bất kỳ.

Nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá, giảm giá vào những ngày nhất định cho bất kỳ sản phẩm nào sẽ làm tăng lợi nhuận, vì có khả năng khách hàng sẽ mua không chỉ sản phẩm đó với giá giảm mà còn mua thêm các sản phẩm khác trong cửa hàng.

Ví dụ: tăng lợi nhuận của một nhà hàng

Các cách chính để tăng lợi nhuận của nhà hàng:

  1. Khoe khoang. Nếu nhà hàng có đầu bếp giỏi nhất hoặc ca sĩ tài năng nhất trong thành phố, hãy chắc chắn cho biết về điều đó.
  2. Tăng chi phí của đơn đặt hàng. Khi gọi món, người phục vụ có thể tư vấn một món ăn kèm, ví dụ, nếu khách gọi món thịt, thì có thể giới thiệu món ăn kèm cho món đó (món ăn ngày nay hóa ra lại ngon lạ thường).
  3. Nâng cao trình độ của người lao động. Điều quan trọng nhất trong một nhà hàng là nhân viên phục vụ của nó. Trên thực tế, nhân viên phục vụ là bộ mặt của bất kỳ nhà hàng nào. Nếu người phục vụ lịch sự và biết cách tạo không khí ấm cúng thì chắc chắn khách sẽ quay lại lần nữa.
  4. Đánh giá tích cực. Nhiều hơn phản hồi tích cực nhà hàng sẽ được biết đến trong thành phố, càng nhiều người sẽ muốn đến đó.

Triển lãm như một cách để thu hút khách hàng và đối tác mới

Các cuộc triển lãm theo chủ đề là một cách tuyệt vời để một công ty mới thành lập tự làm cho mình được biết đến và có được những khách hàng tiềm năng. Một trong những khu phức hợp lớn nhất ở Nga, trên lãnh thổ mà các cuộc triển lãm liên tục được tổ chức, là Expocentre Fairgrounds.

Lợi thế chính của việc tham gia triển lãm là công ty phải phân tích lợi ích của người mua và dựa trên đó, sản xuất các sản phẩm sẽ thành công trên thị trường. Một sự kiện như vậy là một cơ hội tốt để thu hút sự quan tâm của các đối tác và nhà cung cấp tiềm năng trong tương lai.