የስጋ ኢንዱስትሪ የንፅህና አጠባበቅ ኢንተርፕራይዞች. ለስጋ ኢንተርፕራይዞች የንፅህና ደረጃዎች መሰረታዊ ድንጋጌዎች

በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ምክትል ዋና የግዛት ንፅህና ዶክተር አአይ ዛይቼንኮ ፣ N 3238-85 ፣ መጋቢት 27 ቀን 1985 ተቀባይነት አግኝቷል ።

1. አጠቃላይ ድንጋጌዎች

1.1. ለስላሳ ስጋ ለማምረት በጣም አስፈላጊው ሁኔታ እና የስጋ ምርቶችየተቋቋመው ጥብቅ አተገባበር ነው የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችበስጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ.

1.2. እነዚህ ደንቦች የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞችን ለመጠበቅ እና ለመንከባከብ የንፅህና እና የእንስሳት ህክምና እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ይወስናሉ, ይህም ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ, መኖ እና ቴክኒካል ምርቶችን ማምረት, እንዲሁም ተላላፊ በሽታዎችን እና የምግብ መመረዝን ለመከላከል ነው.

1.3. አዳዲስ ኢንተርፕራይዞችን ሲነድፉ እና እንደገና ሲገነቡ ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን የንፅህና እና የእንስሳት ህክምና መስፈርቶች መመራት አለባቸው።

1.4. በስጋ እና በዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለግዛቱ የንፅህና አጠባበቅ አያያዝ, የምርት ቦታዎች, እቃዎች, እቃዎች, እቃዎች, ኮንቴይነሮች በኢንዱስትሪው ኢንተርፕራይዞች ውስጥ አሁን ባለው መመሪያ መሰረት በስጋ እና በዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች ላይ ማጠብ እና መከላከል.

1.5. በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ ሲታወቅ ተላላፊ በሽታእርድ እንስሳትን ለማስወገድ እርምጃዎችን ይወስዳል የእንስሳት ህክምና መመሪያዎች. zooantroponoses ተገኝቷል ጊዜ, በተጨማሪም, የንፅህና እና epidemiological አገልግሎት terrytoryalnыh ተቋማት መመሪያ በመመራት, የድርጅቱ ሰራተኞች ኢንፌክሽን ለመከላከል እርምጃዎች ተወስደዋል.

2. ክልል

2.1. በመመሪያው CH-441-72 መሠረት በከፍታ አጥር የታጠረ የድርጅት ክልል በሦስት ዋና ዋና ዞኖች የተከፈለ ነው ።

1) ነዳጅ, የግንባታ እና ረዳት ቁሳቁሶችን ለማከማቸት ከረዳት ሕንፃዎች እና መገልገያዎች ጋር ኢኮኖሚያዊ;

2) የእንስሳት እርባታ በኳራንቲን ክፍል (ብዕር) ፣ ገለልተኛ እና የንፅህና እርድ ቅድመ-እርድ የሚቆይበት መሠረት;

3) ማምረት, ዋናዎቹ የምርት ሕንፃዎች የሚገኙበት.

2.2. በመግቢያው ላይ እና ከድርጅቱ ግዛት ለመውጣት የተሽከርካሪዎችን ጎማዎች ለመበከል ልዩ ኩዌትስ (የፀረ-ተባይ መከላከያዎች) በበሩ ላይ መዘጋጀት አለባቸው ፣ በድርጅቱ ዋና የእንስሳት ሐኪም እንደታዘዘው በፀረ-ተባይ መፍትሄ ተሞልቷል (እንደ epizootic)። ሁኔታ). ለተሽከርካሪዎች ልዩ የመበከል ነጥቦች ያላቸው ኢንተርፕራይዞች በእነዚህ ነጥቦች አቅራቢያ የፀረ-ተባይ መከላከያዎችን አይገነቡም, እና የቀሩትን የፀረ-ተባይ መከላከያዎችን ከግዛቱ የእንስሳት ቁጥጥር አካላት ጋር በመስማማት ያስቀምጣሉ.

2.3. የአስፋልት-ኮንክሪት የመንገዶች ንጣፍ፣ የመጫኛ እና የማራገፊያ ቦታዎች፣ መሻገሪያዎች፣ የባቡር እና የመኪና መድረኮች፣ ክፍት ፓዶኮች፣ የንፅህና መጠበቂያ ቦታዎች፣ የከብት እርባታ መንዳት ዱካዎች ለስላሳ፣ ውሃ የማያስተላልፍ፣ በቀላሉ ለማጠቢያ እና ለበሽታ መከላከል የሚችሉ መሆን አለባቸው።

2.4. በኢንተርፕራይዞች ክልል ውስጥ የህንፃዎች ፣ መዋቅሮች እና መሳሪያዎች መገኛ የመጓጓዣ መንገዶችን ሳያቋርጡ የመጓጓዣ እድሉን ማረጋገጥ አለባቸው ።

ሀ) ጥሬ እቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች;

ለ) ጤነኛ ከብቶች ለቅድመ-እርድ እንክብካቤ የእንስሳት ህክምና ምርመራ ከተደረጉ በኋላ የታመሙ ወይም አጠራጣሪ ከብቶች መንገዶች ወደ ማቆያ፣ ማግለል ወይም ንፅህና እርድ ይላካሉ።

ሐ) የምግብ ምርቶች በከብት እርባታ, ፍግ, የምርት ቆሻሻ.

2.5. የግዛቱ አቀባዊ እቅድ የከባቢ አየር መወገድን ማረጋገጥ ፣ ውሃ ማቅለጥ እና ከጣቢያዎቹ ማጠቢያዎች የሚወጣውን ፍሳሽ ማረጋገጥ አለበት ። ቆሻሻ ውሃከቅድመ-እርድ የከብት እርባታ, የንፅህና ማገጃ እና የነዳጅ ፋሲሊቲዎች በቀሪው የድርጅት ክልል ውስጥ መውደቅ የለባቸውም.

2.6. የኢንተርፕራይዙ ክልል ነፃ ቦታዎች በዛፎች እና ቁጥቋጦዎች እና በሣር ሜዳዎች መትከል አለባቸው. ምርቶችን እና መሳሪያዎችን እንዳይዘጉ ዛፎችን እና ቁጥቋጦዎችን በዘሮች ፣በጉርምስና ፋይበር ወይም ፋይበር መትከል አይፈቀድም ። ለኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ማስተር ፕላን ዲዛይን በ SNiP ምዕራፍ መሠረት ለመሬት አቀማመጥ የታቀዱ ሴራዎች መወሰድ አለባቸው ።

2.7. የድርጅት ክልል ንፁህ መሆን አለበት። በየቀኑ ይጸዳል. አት ሞቃት ጊዜከመሰብሰቡ በፊት ከዓመታት በፊት, እንደ አስፈላጊነቱ, ግዛቱ እና አረንጓዴ ቦታዎች ይጠጣሉ. አት የክረምት ጊዜየግዛቱ እና የእግረኛ መንገዶቹ ከበረዶ እና ከበረዶ የተጸዳዱ ናቸው።

2.8. ለቆሻሻ ማጠራቀሚያ, የብረት ማጠራቀሚያዎች በክዳኖች ወይም በብረት ማጠራቀሚያዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ, በአስፓልት ቦታዎች ላይ የተጫኑ, የታንኮቹ መሠረት 3 እጥፍ. እንደነዚህ ያሉ ቦታዎች ከምርት እና ረዳት ቦታዎች ከ 25 ሜትር ርቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው.

2.9. ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ቆሻሻዎችን እና ቆሻሻዎችን ማስወገድ ከ 2/3 በላይ አቅም ሲከማች, ግን በቀን ቢያንስ 1 ጊዜ. ቆሻሻው ከተለቀቀ በኋላ ታንኮቹ ታጥበው በፀረ-ተባይ ይያዛሉ.

2.10. የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች, የውሃ ገንዳዎች, የጓሮ መጸዳጃ ቤቶች በ 10% የቢች ወይም የኖራ ወተት መፍትሄ ይጸዳሉ.

3. አንቴ-ማረድ ተቋም

3.1. የእንስሳት እርባታ ቅድመ-እርድ ለ መሠረት ክልል ላይ, የተለየ ጣቢያ ላይ, ጠንካራ አጥር 2 ሜትር ቁመት እና አረንጓዴ ቦታዎች ጋር አጥር, የኳራንቲን መምሪያ, ገለልተኛ እና የንጽሕና እርድ የታጠቁ ይሆናል. የንፅህና እርድ ቤት ለታመሙ ከብቶች አቅርቦት የተለየ መግቢያ ፣እንዲሁም መቀበያ ፣ የእንስሳት ህክምና እና ቴርሞሜትሪ መድረክ ሊኖረው ይገባል። የ insulator የእንስሳት አስከሬኖች ቀዳድነት የሚሆን የተለየ ክፍል እና ለማስወገድ ልዩ ጋሪው አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ.

3.2. በአንድ ፈረቃ እስከ 20 ቶን ሥጋ የመያዝ አቅም ባላቸው ኢንተርፕራይዞች ከንፅህና ቄራ ፋንታ የንፅህና መጠበቂያ ክፍልን ማዘጋጀት ይፈቀድላቸዋል ፣ ይህም በስጋ እና በስብ ህንፃ ህንፃ ውስጥ ከሌሎች የምርት አውደ ጥናቶች ተለይቷል ።

የንፅህና እርድ ቤት (ቻምበር) በሌለበት ጊዜ የታመሙ እንስሳትን ማረድ በሱቁ ውስጥ ለዋና ዋና የእንስሳት እርባታ በተለየ በተመደቡት ቀናት ወይም በፈረቃው መጨረሻ ላይ ጤናማ እንስሳት ከታረዱ በኋላ ሁሉንም አስከሬኖች እና ሌሎች ማስወገድ ይፈቀዳል ። ከሱቅ ውስጥ ጤናማ የእንስሳት እርድ ምርቶች. የታመሙ እንስሳትን በማቀነባበር መጨረሻ ላይ የአውደ ጥናቱ ግቢ, ጥቅም ላይ የዋሉ መሳሪያዎች, እቃዎች, የምርት ኮንቴይነሮች, ዎርክሾፕ ተሽከርካሪዎች የንፅህና አጠባበቅ እና የንፅህና መከላከያዎችን ይከተላሉ.

3.3. የእንስሳት እርባታ ቅድመ-እርድ የመጠበቅ መሰረቱን ያካትታል-የባቡር እና የአውቶሞቢል መድረኮችን በመደርደሪያዎች እና በመደርደሪያዎች ለመቀበል, የእንስሳት ምርመራ እና የእንስሳት ቴርሞሜትሪ; ለቅድመ-እርድ ለእንስሳት ማቆያ ህንፃዎች (ሼዶች); ቤዝ ጽሕፈት ቤት ለመመሪያ ክፍሎች እና ለከብቶች እሽቅድምድም ለልብሳቸው እና ለቤት ክፍሎቻቸው ንፅህና የሚሆን የፀረ-ተባይ ክፍል ያለው; ለማዳበሪያ እና ለካንጋጋ መድረክ; በእርድ እንስሳት ማጓጓዣ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ተሽከርካሪዎች እና መሳሪያዎች የንፅህና አጠባበቅ ነጥብ.

3.4. የኳራንቲን ክፍል እና ኢንሱሌተር ባለ አንድ ብሎክ ውስጥ ሲቀመጡ በመካከላቸው መከለያ መኖር አለበት ፣ በዚህ ውስጥ የሰራተኞች አጠቃላይ ካቢኔቶች ፣ መታጠቢያ ገንዳ ፣ የተባይ ማጥፊያ መፍትሄ ያለው ታንክ እና ጫማዎችን ለመበከል የሚያገለግል ምንጣፍ ተጭነዋል ።

3.5. ወለሎች ፣ ግድግዳዎች ፣ መጋቢዎች ፣ የውሃ ማጠራቀሚያ ገንዳ እና ሌሎች የኳራንቲን እና ማግለያ መሳሪያዎች ግቢው ከእንስሳት ከተለቀቀ በኋላ በቀላሉ ሊበከሉ ከሚችሉ ቁሳቁሶች የተሠሩ መሆን አለባቸው ። በኳራንቲን እና በተናጥል, መጋቢዎችን, ጠጪዎችን እና ከእንጨት የተሠሩ ሌሎች መሳሪያዎችን መጠቀም አይፈቀድም. የኳራንታይን ቦታ እና ማግለያው ክፍል ከፋግ ተጠርጎ በየቀኑ ይታጠባል። ከኳራንቲን ፣የገለልተኛ ክፍል ፣የንፅህና እርድ ቤት እና የተሽከርካሪ ንፅህና ጣቢያ የሚወጣው ቆሻሻ ወደ አጠቃላይ የፍሳሽ ማስወገጃ ገንዳ ከመውጣቱ በፊት በፋንድያ ወጥመድ ፣የጭቃ ወጥመድ ውስጥ ያልፋል እና በፀረ-ተባይ (ክሎሪን ተክል) ውስጥ ይገለላሉ ።

3.6. የንፅህና እርድ ቤት (ቻምበር) ቦታን እና መሳሪያዎችን ማጠብ በስራ ቀን ውስጥ እንደ አስፈላጊነቱ ይከናወናል, እና ፀረ-ተባይ - በስራው መጨረሻ ላይ.

3.7. የእንስሳት እርድ የሚወርድበት የከብት እርባታ አቅም በአንድ የሞተር ተሽከርካሪ ወይም በአንድ የባቡር መኪና ከሚደርሰው መጠን ጋር መዛመድ አለበት። ወደ ሩት ውስጥ ለሚገቡ ከብቶች, ኮራል መካከለኛ መጠን ያላቸውን አንድ ጥቅል እንስሳት ማስተናገድ አለበት.

3.8. በከብት እርባታ ላይ በመመስረት የአየር ሁኔታ ሁኔታዎች, በቤት ውስጥ እና በክፍት እስክሪብቶች ውስጥ ከጣሪያ ስር ይፈቀዳል. እያንዳንዱ ፓዶክ ጠንካራ ወለል ያላቸው ወለሎች, የውሃ ማጠራቀሚያዎች ከውኃ አቅርቦት ጋር ሊኖራቸው ይገባል. የብዕራኖቹ ክፍል መጋቢዎች እና እንስሳትን ለማሰር የሚረዱ መሳሪያዎች ሊኖሩት ይገባል። በእንስሳት ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል አጥር, በሮች እና በፔን ውስጥ ያሉ መዝጊያዎች መዘጋጀት አለባቸው.

3.9. ለከብት እርባታ የሚውሉ ቦታዎች እና ክፍት እስክሪብቶች በየቀኑ ከቆሻሻ ይጸዳሉ, ይህም ወደ ፍግ ማከማቻ ሊወገድ ይችላል.

ከባለ ብዙ ፎቅ ቄራዎች ውስጥ ማዳበሪያን ለማስወገድ በእያንዳንዱ ወለል ላይ የመጫኛ ቀዳዳዎች ያለው ልዩ ቋት ይዘጋጃል። በገንዳው ስር ያለው የማዳበሪያ ቦታ ውሃ የማይገባ መሆን አለበት. ፍግ ተዳፋት፣ ታንኳው እና ቦታው በየቀኑ በደንብ ጽዳት እና መታጠብ፣ እና አስፈላጊ ከሆነም ፀረ-ተባይ ሊሆኑ ይችላሉ።

በተላላፊ በሽታዎች ከሚሰቃዩ እንስሳት ውስጥ ፍግ ማስወገድ እና ማጽዳት የሚከናወነው በዩኤስኤስአር የግብርና ሚኒስቴር ዋና የእንስሳት ሕክምና ዳይሬክቶሬት በተፈቀደው የእንስሳት ህክምና ፣ ማፅዳት ፣ ማፅዳት እና መበላሸት መመሪያ በተደነገገው መንገድ ነው ።

3.10. ካንጋን ለመሰብሰብ, የካንጋ ማማዎች ወይም ልዩ መቀበያዎች ውሃ የማይገባበት ወለል እና ግድግዳዎች, ጥብቅ የሆነ ክዳን ያለው. በመቀበያው ዙሪያ ያለው ቦታ ኮንክሪት መደረግ አለበት. ካንጋ ከተቀባዩ ወደተዘጋጀው ቦታ በታጠቁ መጓጓዣ ይወጣል።

3.11. ፍግ እና ካንጋን ለማስወገድ መጓጓዣ በየቀኑ በደንብ ይታጠባል እና በፀረ-ተባይ ይጸዳል።

3.12. ፍግ Biothermal disinfection በልዩ የታጠቁ ቦታዎች ላይ ይካሄዳል, ምደባ ይህም ግዛት የእንስሳት ቁጥጥር እና የንፅህና እና epidemiological አገልግሎት ተቋማት ግዛት አካላት ጋር የተቀናጀ ነው.

3.13. እርድ እንስሳትን ለድርጅቱ ያደረሱ መኪኖች እንስሳቱን አውርደው ከፋንድያ ካፀዱ በኋላ መታጠብና መከላከል የሚገባቸው የእቃ ማጠቢያ ቦታ ወይም ከመሠረቱ ክልል መውጫ ላይ በሚገኝ ልዩ ቦታ ላይ ነው።

4. የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ

4.1. የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች በበቂ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃለመጠጥ ውሃ የ GOST መስፈርቶችን የሚያሟላ. ድርጅቱ በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት በተደነገገው የጊዜ ገደብ ውስጥ ውሃን ለኬሚካል እና ባክቴሪያዊ ትንታኔዎች የማቅረብ ግዴታ አለበት, ነገር ግን የከተማውን የውሃ አቅርቦት ሲጠቀሙ ቢያንስ 1 ጊዜ በሩብ እና በወር 1 ጊዜ ከሆነ. የራሱ ምንጭየውሃ አቅርቦት. ከተከፈቱ የውኃ ማጠራቀሚያዎች እና ጉድጓዶች ውስጥ ውሃ በሚጠቀሙበት ጊዜ, የውሃ ባክቴሪያዊ ትንተና ቢያንስ በአስር አመታት ውስጥ መከናወን አለበት.

4.2. የውሃ መግቢያው በገለልተኛ ዝግ ክፍል ውስጥ መቀመጥ እና በተገቢው የንፅህና አጠባበቅ እና መቀመጥ አለበት ቴክኒካዊ ሁኔታ, የግፊት መለኪያዎች, የውሃ ናሙናዎች ቧንቧዎች, የፍሳሽ መሰላል, ውሃ ወደ አንድ አቅጣጫ ብቻ እንዲፈስ የሚፈቅዱ ቫልቮች ይኑርዎት.

ኢንተርፕራይዞች የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ ዘዴዎች ሊኖራቸው እና በተቆጣጣሪ ድርጅቶች ጥያቄ ማቅረብ አለባቸው.

4.3. የኢንዱስትሪ ውሃ ለኮምፕሬተር ተከላ ፣ ለግዛቱ መስኖ ፣ ለተሽከርካሪዎች ውጫዊ እጥበት መጠቀም ይቻላል ። የኢንዱስትሪው የውሃ አቅርቦት ከመጠጥ ውሃ አቅርቦት የተለየ መሆን አለበት. ሁለቱም የውኃ ስርዓቶች በመካከላቸው ምንም ግንኙነት ሊኖራቸው አይገባም, እና የቧንቧ መስመሮች በተለየ ቀለም መቀባት አለባቸው. በውሃ ትንተና ነጥቦች ላይ "መጠጥ", "ቴክኒካዊ" የተቀረጹ ጽሑፎች ሊኖሩ ይገባል.

4.4. ከአርቴዲያን የውሃ ጉድጓድ ምንም የተማከለ ወይም የአካባቢ የውሃ አቅርቦት በሌለበት የርቀት ቄራዎች ከንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት ጋር በመስማማት ከውኃ ክፍት የውኃ ማጠራቀሚያዎች መጠቀም ይፈቀዳል.

በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ሚኒስቴር ተቀባይነት ካገኘ ከጉድጓድ የሚገኘውን ውሃ ለውሃ አቅርቦት መጠቀም የሚቻለው መሳሪያው ፣ የጉድጓድ ቦታ እና የውሃ ጥራት መሳሪያውን እና የውሃ ጉድጓዶችን እና የውሃ ጉድጓዶችን ለመጠገን የንፅህና ህጎችን መስፈርቶች የሚያሟሉ ከሆነ በዩኤስኤስአር ሚኒስቴር የተፈቀደ የጤና.

4.5. ለመጠጥ እና ለእሳት መከላከያ ፍላጎቶች ውኃ ለማከማቸት የውኃ ማጠራቀሚያዎች ቁጥር ቢያንስ ሁለት መሆን አለበት. በጋኖቹ ውስጥ ያለው የውሃ ልውውጥ ከ 48 ሰአታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መሰጠት አለበት, ጉድጓዶች, ቅንፎች እና ደረጃዎች ታንኮች ለማጣራት እና ለማጽዳት ያስችላል.

4.6. በዩኤስኤስ አር ኤስ የፀደቀው በዩኤስኤስ አር ኤስ የፀደቀው በክሎሪን ውስጥ ያለው ውሃ የቀረውን ክሎሪን አስገዳጅ ቁጥጥር በማድረግ የቤት ውስጥ እና የመጠጥ ውሃ ብክለትን ለመቆጣጠር እና የውሃ ሥራዎችን ከክሎሪን ጋር በማጣራት ክሎሪን መደረግ አለበት ። የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር.

4.7. የማጠራቀሚያ ታንኮች እና የውሃ አቅርቦት ኔትወርኮች በአደጋዎች ፣ የጥገና ሥራ ፣ እንዲሁም በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት መመሪያ ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሠረት የጥራት ቁጥጥርን ማካሄድ አለባቸው ። በአንቀጽ 4.6.

4.8. በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ የውኃ ማጠቢያ ቧንቧዎች በ 150 ሜ 2 አካባቢ አንድ ጊዜ መታ መደረግ አለበት, ነገር ግን በአንድ ክፍል ውስጥ ቢያንስ አንድ የውኃ ማጠቢያ ቧንቧ; የቧንቧ ማጠራቀሚያ ቅንፎች.

በዎርክሾፖች ውስጥ እጅን ለመታጠብ ፣ቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ ያላቸው የውሃ ማጠቢያ ገንዳዎች ፣ሳሙና አቅርቦት ፣ብሩሽ ፣የፀረ-ተባይ መፍትሄ መያዣ ፣የሚጣሉ ፎጣዎች እና የኤሌክትሪክ ማድረቂያዎች መጫን አለባቸው።

የእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች በእያንዳንዱ የምርት አውደ ጥናት መግቢያ ላይ እንዲሁም ለአጠቃቀም ምቹ በሆኑ ቦታዎች ከስራ ቦታዎች ከ 18 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው.

ለመጠጥ ዓላማዎች ከሥራ ቦታ ከ 75 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ የመጠጫ ገንዳዎች ወይም ሳቱሬተሮች ተጭነዋል; የመጠጥ ውሃ ሙቀት ከ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እና ከ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በላይ መሆን የለበትም.

4.9. በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ, በእያንዳንዱ 150 ሜ 2 ወለል ላይ, ፈሳሾችን ለማፍሰስ 10 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው መሰላልዎች መኖር አለባቸው.

4.10. ከመሳሪያዎች እና ከማሽኖች የቆሻሻ ውሃ ለማፍሰስ የቧንቧ መስመሮች ተያይዘዋል የፍሳሽ ማስወገጃ መረብበሲፎኖች መሳሪያ ወይም በፈንጠዝያ በጄት እረፍት።

የኢንዱስትሪ እና የሰገራ ቆሻሻ ውሃን ለማስወገድ ኢንተርፕራይዞች ከከተማው ፍሳሽ ጋር የተገናኘ የፍሳሽ ማስወገጃ መረብ ያዘጋጃሉ ወይም ከራሳቸው የሕክምና ተቋማት ስርዓት ጋር. የቆሻሻ ውኃ አወጋገድ ሁኔታዎች "የገጽታ ውኃ ከቆሻሻ ውኃ ከብክለት ለመጠበቅ ደንቦች" መስፈርቶች ጋር መጣጣም አለበት, እና በእያንዳንዱ የተለየ ጉዳይ ላይ, የንፅህና እና epidemiological አገልግሎት ግዛት ተቋማት ጋር ስምምነት መሆን አለበት.

የሰገራው ፍሳሽ ከማምረቻው የተለየ እና ወደ ሰብሳቢው ውስጥ የራሱ የሆነ ፍሳሽ ሊኖረው ይገባል.

4.11. በድርጅቱ ልዩ የንፅህና ላቦራቶሪ ውስጥ ወይም በግዛት የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ጣቢያ ላቦራቶሪዎች ውስጥ የፊዚዮኬሚካል እና የባክቴሪያ ጥናት ቆሻሻ ውሃ ይከናወናሉ.

5. መብራት, አየር ማናፈሻ እና ማሞቂያ

5.1. የኢንዱስትሪ ቦታዎችን ማብራት ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን የንፅህና እና የእንስሳት ህክምና መስፈርቶችን ማሟላት አለበት.

ስህተት ተፈጥሯል

በቴክኒክ ስህተት ምክንያት ክፍያው አልተጠናቀቀም። ጥሬ ገንዘብከመለያዎ
አልተፃፈም። ጥቂት ደቂቃዎችን ለመጠበቅ ይሞክሩ እና ክፍያውን እንደገና ይድገሙት.

የስጋ ማቀነባበሪያ ተክሎች ደረጃዎችበጣም አስፈላጊው ነጥብ ነው. ከእሱ ጋር አለማክበር በኢንዱስትሪው ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል; እንዲህ ዓይነቱ ተክል ሊወድቅ ይችላል. ይህ የሚሆነው ምርቶቹ ጥራት የሌላቸው እና በተጠቃሚው የማይፈለጉ ስለሆኑ ነው. ብዙ የጥራት ቁጥጥር ባለስልጣናት አሉ, እና በምግብ አገልግሎት ኢንዱስትሪ ውስጥ የንፅህና አጠባበቅ ቀዳሚ ጉዳይ ነው.

አጠቃላይ ድንጋጌዎች

1) የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካን ለማምረት በጣም አስፈላጊው ነጥብ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ማክበር ነው.

2) እንስሳት ለምርቶች እንደ ጥሬ ዕቃ ሆነው ስለሚያገለግሉ የእንስሳት ህክምና መስፈርቶች እኩል ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. በተጨማሪም ንጽህና, ይህም ለ ክወና መሰጠት አለበት ትክክለኛ ይዘትኢንተርፕራይዞች. እዚህ ላይ የምርቶች ጥራት (የተመረተ እና ለእንስሳት አመጋገብ) ማክበርን ማለታችን ነው.

የምግብ መመረዝን እና ኢንፌክሽንን ለመከላከል አስፈላጊ ነው.

3) የፋብሪካው መልሶ መገንባት ከመሠረታዊ የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶች ውጭ ሊከናወን አይችልም.

4) ለፀረ-ተባይ መመዘኛዎች መሰረት በማድረግ የስጋ ማቀነባበሪያውን ግዛት ያካሂዱ.

ስለ ኢንፌክሽኖች መከላከል መዘንጋት የለብንም.

5) በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ ኢንፌክሽን ከተገኘ, በእጽዋት ደረጃዎች እና በ GOST መስፈርቶች መሰረት በእንስሳት ውስጥ እርምጃዎች ይወሰዳሉ. የእንስሳት ህክምና መመሪያ የሚሰራው እዚህ ላይ ነው።

በተጨማሪም በ SES መስፈርቶች መሰረት ሰራተኞችን መከላከል አስፈላጊ ነው.

ክልል

1) በስጋ ማሸጊያው ላይ ግዛቱ ሁል ጊዜ በ 3 የክወና ዞኖች የተከፈለ ነው።

- የምርት ቦታ;

- የኢኮኖሚ ዞን.

2) ለመጓጓዣ መጓጓዣ የግድ መሆን አለበትወደ ድርጅቱ መግቢያ በር አጠገብ በተጫኑ ኩዌትስ በመጠቀም ማቀነባበር። እንደነዚህ ያሉ መያዣዎች በዚህ አካባቢ ሐኪም መመሪያ ላይ በመመርኮዝ በፀረ-ተባይ መፍትሄ የተሞሉ ናቸው. አንድ አማራጭ አለ - የመጓጓዣ ዘዴዎችን ለማጠብ ልዩ ነጥቦች መኖራቸው. በተለየ ሁኔታ በተዘጋጀ መፍትሄ መጓጓዣን ማካሄድ አስፈላጊ ነው.

3) መንገዶችን እና የአትክልት ቦታዎችን መሸፈንበፀረ-ተባይ (ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ሽፋን) ቀላል መሆን አለበት.

4) መንገድ መሄድ አይፈቀድም።የእንስሳት እና የተጠናቀቁ ምርቶች ማጓጓዝ (ከቆሻሻ ጋር) ተደራራቢ።

5) አቀማመጡ ቀጥ ያለ ከሆነ, ከዚያም የውጭ ተጽእኖዎች መከላከያ ምክንያት ግምት ውስጥ መግባት ይኖርበታል. በከባቢ አየር ውስጥ ያለው ውሃ, ከተፈሰሰው ፍሳሽ ጋር, ከተክሎች አከባቢዎች መዞር አለበት. ለ የንፅህና ውሃከፋብሪካው ክልል ጋር የማይገናኝ መውጫን ማስታጠቅ አስፈላጊ ነው.

6) ክፍት ቦታዎች ላይ የመሬት አቀማመጥየድርጅቱ ግዛት በዛፎች እና ዛፎች እርዳታ መከናወን አለበት, የሣር ሜዳውን አይረሳም. በፍራፍሬ, በዘሮች ወይም በቃጫዎች የአትክልት ስራ መወገድ አለበት.

7) ንፅህና ክልል አይደለም ፣በየቀኑ ማጽዳት እና የመሬት አቀማመጥን በጥሩ ሁኔታ ማቆየት (በጋ ላይ ቦታውን ማጠጣት እና በክረምት በረዶ ማስወገድ).

ከቆሻሻ መጣያ በኋላ, በብረት እቃዎች (የመያዣዎች መገኛ እና በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ በ GOST መሠረት መጠኖቻቸው) ይሰበሰባሉ. ኮንቴይነሮች ቢያንስ በሁለት ሦስተኛው የድምፅ መጠን ሲሞሉ, ይወገዳል እና ለዚህ ቀዶ ጥገና ጥቅም ላይ የዋሉትን መያዣዎች የበለጠ ፀረ-ተባይ.

1) መሰረቱን በጠንካራ አጥር ይዝጉ. በስም ዞኖች የታጠቁ፡-

- ለብቻ መለየት;

- የምርት ክፍል (ዎርክሾፕ);

- ኢንሱሌተር.

2) የድርጅቱ ኃይል ዝቅተኛ በሚሆንበት ጊዜ(በአንድ ፈረቃ እስከ 20 ቶን ምርቶች)፣ ለእርድ የሚሆን የማምረቻ አውደ ጥናት እንደ ተጨማሪ ገለልተኛ ክፍል ተዘጋጅቷል። ስብ እና ስጋን ለማቀነባበር በአንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ መቀመጥ አለበት.

ጤናማ ያልሆነ እንስሳ ከተገኘ ታዲያ ለዚህ ቀዶ ጥገና ጥቅም ላይ የሚውሉትን ኮንቴይነሮች በፀረ-ተባይ እንዲሰራ ይላካል.

3) የምርት ክፍሉ ከመድረክ ጋር የተገጠመለት ነው.

4) የኳራንቲን መሳሪያዎች መሆን አለባቸውበእንስሳት ላይ የመጉዳት እድልን ሙሉ በሙሉ አያካትትም.

6)ፓዶኮች በየቀኑ ይጸዳሉከእርሻ እና ከሌሎች የእንስሳት ቆሻሻዎች በተጨማሪ በፋብሪካው መመዘኛዎች መሰረት. ወደ ውጭ የሚላኩ መጓጓዣዎችም ያለማቋረጥ ይጸዳሉ።

የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ

1) ለስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካው ውጤታማ ስራ የውሃ አቅርቦት አስፈላጊ ነው. ውሃ ቢያንስ በየአስር ቀናት አንድ ጊዜ የባክቴሪያ ህክምና መደረግ አለበት።

2) የቧንቧ መስመሮች የሚከተሉትን ማሟላት አለባቸው:

- ኤሌክትሮማኖሜትሮች;

- ለመተንተን ውሃ ለመውሰድ ቧንቧዎች;

- የውሃ መውጫ መቆጣጠሪያዎች.

3) ለታንክ ዲፓርትመንት የተለያዩ ፍላጎቶች ቢያንስ ሁለት ያስፈልጋል.

4) ከማጠራቀሚያው ውስጥ የሚገኘው ውሃ በክሎሪን መፍትሄ መታከም አለበት, ከዚያም የዚህን የ halogen ቀሪ ይዘት ያረጋግጡ.

5) ለ ወርክሾፖች, የፍሳሽ ቫልቭ ከ 1 እስከ 150 ይቀርባል ካሬ ሜትርአካባቢ.

6) የፍሳሽ ማስወገጃ አውታር በከተማው ላይ ሊጣበቅ ወይም በአካባቢው ሊሆን ይችላል.

7) የ SES ላቦራቶሪ የውሃ ምርመራን ያካሂዳል.

መብራት, አየር ማናፈሻ እና ማሞቂያ

1) መብራት የዚህን ድርጅት መስፈርቶች እና መስፈርቶች ማክበር አለበት.

2) ለብርሃን መብራቶች, አስፈላጊ ነው መከላከያ መስታወት, ለ luminescent - መከላከያ ፍርግርግ.

3) የምርት ክፍሎች በተፈጥሮ ብርሃን መሰጠት አለባቸው.

4) አገልግሏል የውጭ አየርበአየር ማናፈሻ ስርዓት ማጽዳት አለበት.

5) የአየር ማስተላለፊያ ቱቦዎች እና የአየር ማናፈሻ ቱቦዎች በዓመት አንድ ጊዜ ማጽዳት አለባቸው.

የምርት እና ረዳት ግቢ

1) በሱቆች ውስጥ ካሉ ሂደቶች አንፃር ምቹ በሆነ ሁኔታ መቀመጥ አለበት ።

ወደ እያንዳንዱ የመምሪያው ክፍል መግቢያ በፀረ-ተባይ መፍትሄ ምንጣፍ መሸፈን አለበት.

ክፍሎቹ በየስድስት ወሩ አንድ ጊዜ መጠገን አለባቸው።

2) በአውደ ጥናቱ ውስጥ ያለው ወለል በቅባት የተበከለ ከሆነ, ከዚያም በቀን ሁለት ጊዜ በልዩ የመበስበስ መፍትሄ ማጽዳት አስፈላጊ ነው.

3) በአውደ ጥናቱ ውስጥ ያሉት በሮች እና መስኮቶች ንጹህ መሆን አለባቸው, በሮች - በየቀኑ መከላከያ, መስኮቶች - በወር ሁለት ጊዜ. የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች እና እቃዎች በስራው ፈረቃ መጨረሻ ላይ የፀረ-ተባይ ሂደትን ያካሂዳሉ.

4) በፋብሪካ ደረጃዎች መሰረት በወር አንድ ጊዜ የንፅህና ቀን አለ.

የቴክኖሎጂ እቃዎች እና እቃዎች

1) የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች እና ረዳት ዘዴዎች (ምግብ, ትሪዎች, መታጠቢያ ገንዳዎች, ወዘተ) ገጽታዎች የንጹህነት መጎዳት እና የሚወጡ ብሎኖች መኖሩን መፍቀድ የለባቸውም.

2) የንፅህና አጠባበቅን ውጤታማነት መቆጣጠር አስፈላጊ ነው.

የቴክኖሎጂ ሂደቶች

1) ለማቀነባበር ጥሬ እቃዎች እና ቁሳቁሶች በ GOST መስፈርቶች መሰረት መሆን አለባቸው.

2) የምግብ ያልሆኑ ቆሻሻዎች በተለየ የተለጠፈ መያዣ ውስጥ ይሰበሰባሉ.

3) የእንስሳት ሐኪሞች የሥራ ቦታዎች የታጠቁ ናቸው አስፈላጊ መሣሪያዎችበፀረ-ተባይ እየተያዙ ነው.

4) ለቋሊማ ሱቅ የሚሆን ነዳጅ እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ለማሸግ ኮንቴይነሮች ከሌሎች ሱቆች ጋር ሳይሻገሩ በተለየ ኮሪደሮች መቅረብ አለባቸው።

5) የጅምላ ጥሬ ዕቃዎች በተለየ ክፍሎች ውስጥ ይቀመጣሉ.

6) የታሸጉ ምግቦችን ማምረት በድርጅቱ እና በ GOST ደረጃዎች መሰረት ይከናወናል.

ለስጋ እና ለስጋ ምርቶች መጋዘኖች, ማቀዝቀዣዎች እና መጓጓዣዎች

1) ለድርጅቱ የመጋዘን ክፍሎች ወደ መጋዘኖች የተከፋፈሉ ናቸው: ለተጠናቀቁ ምርቶች እና ለማሸጊያ እቃዎች.

2) ረዳት መሳሪያዎች ምርቶችን ለማከማቸት ያገለግላሉ.

3) የማጠራቀሚያ ቦታዎች ንፁህ መሆን እና የአይጥ መቆጣጠሪያ እርምጃዎች መተግበር አለባቸው። እንዲሁም, መጋዘኖቹ ያለማቋረጥ በፀረ-ተባይ እና በፀዳ, እንዲሁም ረዳት መሳሪያዎችን በማጽዳት ላይ ናቸው.

4) ኮንቴይነሮች, የግንባታ እቃዎች እና ነዳጅ በተለየ የተሸፈኑ መጋዘኖች ውስጥ ይቀመጣሉ.

5) በመጋዘኑ ውስጥ ያሉት እቃዎች በሙሉ ከወለሉ ቢያንስ 8 ሴንቲሜትር ርቀት ላይ በሚገኙ ልዩ የእንጨት ፍርግርግ ላይ ይደረደራሉ.

6) ሁኔታዊ የሆነ ስጋ በተለየ ክፍል ውስጥ ተከማችቷል.

7) ሁሉም ጥቅም ላይ የዋሉ መሳሪያዎች ከተጠቀሙ በኋላ በፀረ-ተባይ ተበክለዋል.

8) ክፍሎች እና ቀዝቃዛ ክፍሎች በኩባንያው ደረጃዎች መሰረት በፀረ-ተባይ መበከል አለባቸው. የእነሱ ጥገና እና ፀረ-ተውሳሽነት የሚከናወነው ሙሉ ምርቶችን በማጓጓዝ ብቻ ነው.

9) ተሽከርካሪዎች, አሽከርካሪዎች እና በትራንስፖርት ውስጥ የተሳተፉ ሰዎች በድርጅቱ ደረጃዎች መሰረት ወደ ሥራ ለመግባት ፈቃድ ያላቸው ሰነዶች ሊኖራቸው ይገባል. በተሽከርካሪው ሥራ መጨረሻ ላይ በፀረ-ተባይ መበከል አለበት.

10) ንጹህ ኮንቴይነር ወደ ድርጅቱ ሲመለስ መበከል አለበት.

የቤት ውስጥ ግቢ

1) ለፋብሪካ ሠራተኞች በለውጥ ቤቶች ውስጥ ያሉ መሳሪያዎች እንደ ንፅህና ኬላ ዓይነት መከናወን አለባቸው ።

2) የቤት ውስጥ ክፍሎች ክፍሎች: የልብስ ማገጃ (ውጫዊ ፣ ቤት ፣ ሥራ እና ንፅህና) ፣ ማንጠልጠያ ፣ የተልባ እግር እና ለቆሸሸ ልብስ የሚሆን ክፍል ፣ የልብስ ማጠቢያ ክፍል ፣ መታጠቢያ ገንዳ እና መጸዳጃ ቤት ፣ የህክምና ምርመራ ክፍል ፣ ማድረቂያ ለጫማ እና ለልብስ. ሁሉም ነገር የድርጅቱን መስፈርቶች እና ደረጃዎች ማሟላት አለበት.

3) በሥራ ፈረቃ መጨረሻ ላይ የቤት ውስጥ ቦታዎችን ማጽዳት እና ማጽዳት ተዘጋጅቷል.

የግል ንፅህና

1) በ SES መስፈርቶች መሠረት ሁሉም የፋብሪካው ሰራተኞች የሕክምና ምርመራ ማድረግ አለባቸው. የሕክምና ምርመራ ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ ይካሄዳል. በእሱ አዎንታዊ አስተያየት መሰረት ሰራተኞች ወደ ሥራ መሄድ ይችላሉ.

ለሠራተኞች የግል የሕክምና መጽሐፍ መገኘት ግዴታ ነው የምግብ አቅርቦት.

2) ከእያንዳንዱ የስራ እረፍት በኋላ እጅን በልዩ መፍትሄ ማጽዳት አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም የምስማሮቹ ሁኔታን መከታተል አስፈላጊ ነው (አጭር ጊዜ እና የማይለዋወጥ መሆን አለበት).

ጫማዎች በእያንዳንዱ የእረፍት ጊዜ መጨረሻ ላይ ይከናወናሉ.

3) በምርት ክፍሎች ውስጥ መገኘት የሚፈቀደው ቱታ በሚኖርበት ጊዜ ብቻ ነው. የውጪ ልብሶች የተከለከለ ነው.

4) መብላት የሚፈቀደው በልዩ ልዩ ቦታዎች (ካንቲን, ቡፌ) ብቻ ነው.

ፀረ-ተባይ እና መበስበስ

1) ፀረ-ተባይ (ኢንፌክሽን) መደረግ ያለበት በድርጅቱ መመዘኛዎች እና በ GOST መስፈርቶች መሠረት ነው.

2) የዱላ እና የነፍሳት መቆጣጠሪያ ዘዴዎች መተግበር አለባቸው(ዝንቦች, በረሮዎች, ወዘተ) በቁጥጥር መስፈርቶች መሰረት.

የኩባንያው አስተዳደር ኃላፊነቶች

የኩባንያው አስተዳደር ኃላፊነቶች;

ትክክለኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች በብቃት ለማምረት ሁኔታዎችን መፍጠር;
ሠራተኞቹ የሥራ ቁሳቁስ እና የሕክምና ምርመራ ጥናት እንዲያልፉ ማድረግ;
የ SES መስፈርቶችን ማክበር;
ይዘቱን ጨምሮ የንጽህና ልብሶችን ለሠራተኞች መስጠት;
ለዚህ ተግባር በተናጥል በተቀጠሩ ሰዎች በመታገዝ በመላው ተክል ውስጥ ንፅህናን መጠበቅ.

በህጎቹ አተገባበር ላይ ሃላፊነት እና ቁጥጥር

የአውደ ጥናቱ ኃላፊ የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን ተግባራዊ ለማድረግ ኃላፊነት አለበት.
የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን ማክበርን መከታተል ይከናወናል ልዩ አካል የስቴት የእንስሳት ቁጥጥር እና SES.

የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን አለማክበር የድርጅቱን መልካም ስም ሊጎዳ እንደሚችል ማስታወስ አስፈላጊ ነው. በዚህ ረገድ የድርጅቱን መዘጋት ለማስቀረት እነዚህን ደንቦች መከተል አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ ያለው ስራ እጅግ በጣም በኃላፊነት መታከም አለበት, የንፅህና አጠባበቅዎን እና የተከናወነውን ስራ ጥራት ይቆጣጠሩ.

አጸድቄያለሁ

ምክትል አለቃ

ሁኔታ

የዩኤስኤስአር የንፅህና ሐኪም

አ.ኢ.ዛይቸንኮ

የስጋ ምክትል ሚኒስትር

እና የዩኤስኤስአር የወተት ኢንዱስትሪ

A.V.IGNATENKO

ተስማማ

ዋና መምሪያ ኃላፊ

የእንስሳት ህክምና ሚኒስቴር

የዩኤስኤስአር ግብርና

ኤ.ዲ. ትሬቲያኮቭ

ለስጋ ኢንዱስትሪ የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች

አጠቃላይ ድንጋጌዎች

1.1. የስጋ እና የስጋ ምርቶችን ለማምረት በጣም አስፈላጊው ሁኔታ በስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ የተቀመጡትን የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን በጥብቅ ማክበር ነው.

1.3. አዳዲስ ኢንተርፕራይዞችን ሲነድፍ እና እንደገና ሲገነባ አንድ ሰው በንፅህና እና በንፅህና መመራት አለበት የእንስሳት ህክምና መስፈርቶችወደ የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን.

1.5. በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ የእንስሳት እርድ ተላላፊ በሽታ ከተገኘ, በእንስሳት ህክምና መመሪያ መሰረት ለማስወገድ እርምጃዎች ይወሰዳሉ. zooantroponoses ተገኝቷል ጊዜ, በተጨማሪም, የንፅህና እና epidemiological አገልግሎት terrytoryalnыh ተቋማት መመሪያ በመመራት, የድርጅቱ ሰራተኞች ኢንፌክሽን ለመከላከል እርምጃዎች ተወስደዋል.

ክልል

2.1. በ CH-441-72 መመሪያ መሠረት በከፍታ አጥር የታጠረ የድርጅቱ ግዛት በሦስት ዋና ዋና ዞኖች የተከፈለ ነው ።

1) ነዳጅ, የግንባታ እና ረዳት ቁሳቁሶችን ለማከማቸት ከረዳት ሕንፃዎች እና መገልገያዎች ጋር ኢኮኖሚያዊ;

2) የእንስሳት እርባታ በኳራንቲን ክፍል (ብዕር) ፣ ገለልተኛ እና የንፅህና እርድ ቅድመ-እርድ የሚቆይበት መሠረት;

3) ማምረት, ዋናዎቹ የምርት ሕንፃዎች የሚገኙበት.

2.3. የአስፋልት-ኮንክሪት የመንገዶች, የመጫኛ እና የማራገፊያ ቦታዎች, መሻገሪያዎች, የባቡር ሀዲዶች እና የመኪና መድረኮች ክፍት ፓዶክስ, የንፅህና ማገጃው ክልል, የከብት እርባታ መንገዶች ለስላሳ, ውሃን የማያስተላልፍ, በቀላሉ ለማጠብ እና ለመከላከል ምቹ መሆን አለባቸው.

ሀ) ጥሬ እቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች;

ለ) ጤነኛ ከብቶች ከእንስሳት ህክምና ምርመራ በኋላ ለቅድመ ሟች እንክብካቤ የተላኩ ፣ የታመሙ ወይም አጠራጣሪ ከብቶች መንገዶች ወደ ማቆያ ፣ ማግለል ወይም ንፅህና እርድ ይላካሉ ።

ሐ) የምግብ ምርቶች በከብት እርባታ, ፍግ, የምርት ቆሻሻ.

2.5. የግዛቱ አቀባዊ እቅድ የከባቢ አየር መወገድን ማረጋገጥ ፣ ውሃ ማቅለጥ እና ከጣቢያዎቹ ማጠቢያዎች የሚወጣውን ፍሳሽ ማረጋገጥ አለበት ። ከቄራ፣ ከንፅህናና ከነዳጅ ፋሲሊቲዎች የሚወጣው ቆሻሻ ወደ ሌላው ድርጅት ውስጥ መግባት የለበትም።

2.6. የኢንተርፕራይዙ ክልል ነፃ ቦታዎች በዛፎች እና ቁጥቋጦዎች እና በሣር ሜዳዎች መትከል አለባቸው. ምርቶችን እና መሳሪያዎችን እንዳይዘጉ ዛፎችን እና ቁጥቋጦዎችን በዘሮች ፣በጉርምስና ፋይበር ወይም ፋይበር መትከል አይፈቀድም ። ለመሬት አቀማመጥ የታቀዱ ቦታዎች በ SNiP የንድፍ ምዕራፍ መሰረት መወሰድ አለባቸው. ዋና እቅዶችየኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች.

2.7. የድርጅት ክልል ንፁህ መሆን አለበት። በየቀኑ ይጸዳል. በሞቃት ወቅት, ከማጽዳት በፊት, እንደ አስፈላጊነቱ, ግዛቱ እና አረንጓዴ ቦታዎች ይጠጣሉ. በክረምቱ ወቅት የግዛቱ እና የእግረኛ መንገዶች ከበረዶ እና ከበረዶው ስልታዊ በሆነ መንገድ ይጸዳሉ።

2.8. ለቆሻሻ ማጠራቀሚያ, የብረት ማጠራቀሚያዎች በክዳኖች ወይም በብረት መያዣዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላሉ, በአስፓልት ቦታዎች ላይ የተጫኑ, የታንኮቹ መሠረት 3 እጥፍ. እንደነዚህ ያሉ ቦታዎች ከምርት እና ረዳት ቦታዎች ከ 25 ሜትር ርቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው.

2.9. ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ቆሻሻዎችን እና ቆሻሻዎችን ማስወገድ ከ 2/3 በላይ አቅም ሲከማች, ግን ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ መከናወን አለበት. ቆሻሻው ከተለቀቀ በኋላ ታንኮቹ ታጥበው በፀረ-ተባይ ይያዛሉ.

2.10. የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች፣ የቆሻሻ ገንዳዎች፣ የጓሮ መጸዳጃ ቤቶች በ10% የቢሊች ወይም የኖራ ወተት መፍትሄ ይጸዳሉ።

አንቴ-እርድ መሠረት

3.2. በአንድ ፈረቃ እስከ 20 ቶን ሥጋ የመያዝ አቅም ባላቸው ኢንተርፕራይዞች ከንፅህና ቄራ ፋንታ የንፅህና መጠበቂያ ክፍልን ማዘጋጀት ይፈቀድላቸዋል ፣ ይህም በስጋ እና በስብ ህንፃ ህንፃ ውስጥ ከሌሎች የምርት አውደ ጥናቶች ተለይቷል ።

የንፅህና እርድ ቤት (ቻምበር) በሌለበት ጊዜ የታመሙ እንስሳትን ማረድ በሱቁ ውስጥ ለዋና ዋና የእንስሳት እርባታ በተለየ በተመደቡት ቀናት ወይም በፈረቃው መጨረሻ ላይ ጤናማ እንስሳት ከታረዱ በኋላ ሁሉንም አስከሬኖች እና ሌሎች ማስወገድ ይፈቀዳል ። ከሱቅ ውስጥ ጤናማ የእንስሳት እርድ ምርቶች. የታመሙ እንስሳትን በማቀነባበር መጨረሻ ላይ የአውደ ጥናቱ ግቢ, ጥቅም ላይ የዋሉ መሳሪያዎች, እቃዎች, የምርት ኮንቴይነሮች, ዎርክሾፕ ተሽከርካሪዎች የንፅህና አጠባበቅ እና የንፅህና መከላከያዎችን ይከተላሉ.

3.3. የእንስሳት እርባታ ቅድመ-እርድ የመጠበቅ መሰረቱን ያካትታል-የባቡር እና የአውቶሞቢል መድረኮችን በመደርደሪያዎች እና በመደርደሪያዎች ለመቀበል, የእንስሳት ምርመራ እና የእንስሳት ቴርሞሜትሪ; ለቅድመ-እርድ ለእንስሳት ማቆያ ህንፃዎች (ሼዶች); ጽ / ቤት ፣ ለመመሪያዎች እና ለከብቶች እሽቅድምድም ለልብሶቻቸው እና ለቤት ውስጥ ንፅህና መጠበቂያ ክፍል ያላቸው ግቢዎች ፣ ለማዳበሪያ እና ለካንጋጋ መድረክ; በእርድ እንስሳት ማጓጓዣ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉ ተሽከርካሪዎች እና መሳሪያዎች የንፅህና አጠባበቅ ነጥብ.

3.8. እንደ የአየር ንብረት ሁኔታ የቤት እንስሳትን ማቆየት በቤት ውስጥ እና በክፍት እስክሪብቶ ውስጥ ይፈቀዳል. እያንዳንዱ ፓዶክ ጠንካራ ወለል ያላቸው ወለሎች, የውሃ ማጠራቀሚያዎች ከውኃ አቅርቦት ጋር ሊኖራቸው ይገባል. የብዕራኖቹ ክፍል መጋቢዎች እና እንስሳትን ለማሰር የሚረዱ መሳሪያዎች ሊኖሩት ይገባል። በእንስሳት ላይ ሊደርስ የሚችለውን ጉዳት በማስቀረት አጥር፣ በሮች እና በብዕር ውስጥ ያሉ መዝጊያዎች መዘጋጀት አለባቸው።

3.9. ለከብት እርባታ የሚውሉ ቦታዎች እና ክፍት እስክሪብቶች በየቀኑ ከቆሻሻ ይጸዳሉ, ይህም ወደ ፍግ ማከማቻ ሊወገድ ይችላል.

ከባለ ብዙ ፎቅ ቄራዎች ውስጥ ማዳበሪያን ለማስወገድ በእያንዳንዱ ወለል ላይ የመጫኛ ቀዳዳዎች ያለው ልዩ ቋት ይዘጋጃል። በገንዳው ስር ያለው የማዳበሪያ ቦታ ውሃ የማይገባ መሆን አለበት. ፍግ ተዳፋት፣ ታንኳው እና ቦታው በየቀኑ በደንብ ጽዳት እና መታጠብ፣ እና አስፈላጊ ከሆነም ፀረ-ተባይ ናቸው።

በተላላፊ በሽታዎች ከሚሰቃዩ እንስሳት ውስጥ ፍግ ማስወገድ እና ማጽዳት የሚከናወነው በዩኤስኤስአር የግብርና ሚኒስቴር ዋና የእንስሳት ሕክምና ዳይሬክቶሬት በተፈቀደው የእንስሳት ህክምና ፣ ማፅዳት ፣ ማፅዳት እና መበላሸት መመሪያ በተደነገገው መንገድ ነው ።

3.11. ፍግ እና ካንጋን ለማስወገድ መጓጓዣ በየቀኑ በደንብ ይታጠባል እና በፀረ-ተባይ ይጸዳል።

የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ

4.1. የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ለመጠጥ ውሃ የ GOST መስፈርቶችን የሚያሟላ በቂ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ መሰጠት አለባቸው. ድርጅቱ በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት በተቋቋመው የጊዜ ገደብ ውስጥ ውሃን ለኬሚካል እና ባክቴሪያዊ ትንታኔዎች የማቅረብ ግዴታ አለበት, ነገር ግን ቢያንስ በሩብ አንድ ጊዜ የከተማውን የውሃ አቅርቦት ሲጠቀሙ እና በወር አንድ ጊዜ የራሱ ምንጭ ካለው በወር አንድ ጊዜ. የውሃ አቅርቦት. ከተከፈቱ የውኃ ማጠራቀሚያዎች እና የውኃ ጉድጓዶች ውስጥ ውሃ በሚጠቀሙበት ጊዜ, የውሃ ባክቴሪያዊ ትንተና ቢያንስ በአስር አመታት ውስጥ መከናወን አለበት.

4.2. የውሃ መግቢያው በገለልተኛ ክፍል ውስጥ መቀመጥ እና በንፅህና እና ቴክኒካል ሁኔታ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣ ሞኖሜትሮች ፣ የውሃ ናሙና ቧንቧዎች ፣ ለከብቶች መሰላል ፣ ቫልቮች ይፈትሹውሃ ወደ አንድ አቅጣጫ ብቻ እንዲንቀሳቀስ ማድረግ.

ኢንተርፕራይዞች የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ ዘዴዎች ሊኖራቸው እና በተቆጣጣሪ ድርጅቶች ጥያቄ ማቅረብ አለባቸው.

4.4. ከአርቴዲያን የውሃ ጉድጓድ ምንም የተማከለ ወይም የአካባቢ የውሃ አቅርቦት በሌለበት የርቀት ቄራዎች ከንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት ጋር በመስማማት ከውኃ ክፍት የውኃ ማጠራቀሚያዎች መጠቀም ይፈቀዳል.

የንድፍ ፣ የጉድጓድ አቀማመጥ እና የውሃ ጥራት የንፅህና አጠባበቅ ህጎችን መስፈርቶች የሚያሟሉ ከሆነ ከጉድጓድ የሚገኘው ውሃ ለውሃ አቅርቦት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል የውሃ ጉድጓዶች ግንባታ እና የውሃ ጉድጓዶች ግንባታ እና የፀደይ ሽፋን በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ሚኒስቴር ተቀባይነት አግኝቷል ። ጤና.

4.5. ለመጠጥ እና ለእሳት መከላከያ ፍላጎቶች ውኃ ለማከማቸት የውኃ ማጠራቀሚያዎች ቁጥር ቢያንስ ሁለት መሆን አለበት. በውሃ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ ያለው የውሃ ልውውጥ ከ 48 ሰአታት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ መረጋገጥ አለበት. ታንኮችን ለመመርመር እና ለማጽዳት እንዲቻል ጉድጓዶች፣ ቅንፎች እና መሰላል ተዘጋጅተዋል።

4.6. በዩኤስኤስ አር ኤስ ሚኒስቴር የፀደቀው የማከማቻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያለው ውሃ የቤት ውስጥ እና የመጠጥ ውሃ መከላከልን ለመቆጣጠር እና የውሃ ሥራዎችን ከክሎሪን ጋር ለማዕከላዊ እና ለአካባቢው የውሃ አቅርቦት በተሰጠው መመሪያ መሠረት የቀረውን ክሎሪን አስገዳጅ ቁጥጥር በማድረግ ክሎሪን መጫን አለበት ። የጤና.

4.7. የማጠራቀሚያ ታንኮች እና የውሃ አቅርቦት ኔትወርኮች በአደጋዎች ፣ የጥገና ሥራ ፣ እንዲሁም በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት መመሪያ ላይ በተጠቀሰው መመሪያ መሠረት የጥራት ቁጥጥርን መከተል አለባቸው ። አንቀጽ 4.6.

4.8. በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ የውኃ ማጠቢያ ቧንቧዎች በ 150 ካሬ ሜትር በ 1 ቴፕ መጠን መሰጠት አለባቸው. ሜትር ስፋት, ነገር ግን በአንድ ክፍል ውስጥ ከአንድ የውኃ ማጠቢያ ቧንቧ ያላነሰ; የቧንቧ ማጠራቀሚያ ቅንፎች.

በዎርክሾፖች ውስጥ እጅን ለመታጠብ, በብርድ ማጠቢያዎች እና ሙቅ ውሃከመቀላቀያ ጋር, በሳሙና, ብሩሽ, ለፀረ-ተባይ መፍትሄ መያዣ, ሊጣሉ የሚችሉ ፎጣዎች እና የኤሌክትሪክ ማድረቂያዎች.

የእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች በእያንዳንዱ የምርት አውደ ጥናት መግቢያ ላይ እንዲሁም ለአጠቃቀም ምቹ በሆኑ ቦታዎች ከስራ ቦታዎች ከ 18 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው.

ለመጠጥ ዓላማዎች ከሥራ ቦታ ከ 75 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ የመጠጫ ገንዳዎች ወይም ሳቱሬተሮች ተጭነዋል; የመጠጥ ውሃ ሙቀት ቢያንስ 8 ዲግሪ መሆን አለበት. ሲ እና ከ 20 ዲግሪ አይበልጥም. ሲ.

4.9. በእያንዳንዱ 150 ካሬ ሜትር ውስጥ በኢንዱስትሪ ውስጥ. ሜትር የወለል ስፋት 10 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ፈሳሾችን ለማፍሰስ መሰላል መሆን አለበት.

4.10. የቆሻሻ ውሀን ከመሳሪያዎች እና ማሽኖች ለማድረቅ የቧንቧ መስመሮች ከቆሻሻ አውታረመረብ ጋር በሲፎን መሳሪያ ወይም በጄት መግቻ አማካኝነት ይገናኛሉ።

የኢንዱስትሪ እና የሰገራ ቆሻሻ ውሃን ለማስወገድ ኢንተርፕራይዞች ከከተማው ፍሳሽ ጋር የተገናኘ የፍሳሽ ማስወገጃ መረብ ያዘጋጃሉ ወይም ከራሳቸው የሕክምና ተቋማት ስርዓት ጋር. የቆሻሻ ውኃ አወጋገድ ሁኔታዎች "የገጽታ ውኃ ከቆሻሻ ውኃ ከብክለት ለመጠበቅ ደንቦች" መስፈርቶች ጋር መጣጣም አለበት, እና በእያንዳንዱ የተለየ ጉዳይ ላይ, የንፅህና እና epidemiological አገልግሎት ግዛት ተቋማት ጋር ስምምነት መሆን አለበት.

የሰገራው ፍሳሽ ከማምረቻው የተለየ እና ወደ ሰብሳቢው ውስጥ የራሱ የሆነ ፍሳሽ ሊኖረው ይገባል.

4.11. በድርጅቱ ልዩ የንፅህና ላቦራቶሪ ውስጥ ወይም በግዛት የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል ጣቢያ ላቦራቶሪ ውስጥ የፊዚኮኬሚካል እና የባክቴሪያ ጥናት ቆሻሻ ውሃ ይከናወናሉ.

መብራት, አየር ማናፈሻ እና ማሞቂያ

5.2. መለዋወጫዎች ከ ጋር የፍሎረሰንት መብራቶችከመሳሪያዎቹ ውስጥ መብራቶች የመውደቅ እድልን ሳያካትት የመከላከያ ፍርግርግ (ፍርግርግ), ማሰራጫ ወይም ልዩ የመብራት መያዣዎች ሊኖሩት ይገባል; መብራቶች ከብርሃን መብራቶች ጋር - ጠንካራ የመከላከያ መስታወት.

5.3. የተፈጥሮ ብርሃን በሰዎች ቋሚ ቆይታ በምርት አውደ ጥናቶች ውስጥ መሰጠት አለበት.

የተፈጥሮ ብርሃን ከሌለ ወይም በቂ የተፈጥሮ ብርሃን ከሌለው ሰራተኞች በስራ ቀን ውስጥ ከ 50 በመቶ በላይ የሚቆዩበት ግቢ ይፈቀዳል, ወይም ይህ በቴክኖሎጂ ሁኔታዎች አስፈላጊ ከሆነ.

5.4. የብርሃን መክፈቻዎች በመያዣዎች, በመሳሪያዎች, ወዘተ መጨናነቅ የለባቸውም. በህንፃው ውስጥም ሆነ ከህንፃው ውጭ, በውስጣቸው ብርጭቆዎችን በንፁህ ቁሶች መተካት አይፈቀድም.

5.5. ክፍት የቴክኖሎጂ ሂደት ባለባቸው አውደ ጥናቶች በሜካኒካል አቅርቦት የአየር ማናፈሻ ስርዓቶች ውስጥ ከአቧራ የሚወጣውን አየር ማጽዳት ያስፈልጋል ።

ለኢንዱስትሪ ቦታዎች ንጹህ አየር መውሰድ በትንሹ ብክለት ዞን ውስጥ መከናወን አለበት.

5.6. በእንፋሎት በሚለቁበት ክፍሎች ውስጥ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሙቀት, የአቅርቦት እና የጭስ ማውጫ አየር ማናፈሻ መሳሪያ, አስፈላጊ ከሆነ, በአካባቢው መሳብ; በተጨማሪም, እያንዳንዱ ክፍል በቴክኖሎጂ ሂደቱ ከተፈቀደ, ተፈጥሯዊ አየር ማናፈሻ ሊኖረው ይገባል.

5.7. የአየር ማናፈሻ ቱቦዎች, የአየር ማቀነባበሪያዎች ከሂደቱ መሳሪያዎች በየጊዜው ማጽዳት አለባቸው (ግን ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ).

5.8. የማምረት እና ረዳት ግቢዎች ማሞቂያ መሰጠት አለባቸው.

በምርት ቦታው ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት እና አንጻራዊ የእርጥበት መጠን የኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን እና የስጋ ምርቶችን ለማምረት የቴክኖሎጂ መመሪያዎችን የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ማክበር አለበት.

5.9. በንድፍ ማሞቂያ መሳሪያዎች ለማጽዳት እና ለመጠገን ምቹ መሆን አለባቸው.

5.10. የቴክኖሎጂ ሂደቶችን እና የንፅህና አጠባበቅ እርምጃዎችን ሲያካሂዱ የስቴት እና የኢንዱስትሪ ደረጃዎችን የሠራተኛ ደህንነት ስርዓት (SSBT) ያከብራሉ.

የምርት እና ረዳት ግቢ

6.1. የምርት ተቋማት የቁጥጥር እና የቴክኒክ ሰነዶች መስፈርቶች መሠረት የቴክኖሎጂ ክወናዎችን በማከናወን አጋጣሚ ማቅረብ አለባቸው, እና አቀማመጥ ጥሬ ዕቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች መካከል ፍሰቶች ያለውን መገናኛ ማስቀረት አለበት.

የምግብ እና የቴክኒካዊ ምርቶችን ለማምረት የሚውሉ ቦታዎች እርስ በእርሳቸው የተነጠሉ መሆን አለባቸው.

በፀረ-ተባይ መፍትሄ የታሸጉ ምንጣፎች በምርት ቦታው መግቢያ ላይ ይቀመጣሉ።

6.2. የምግብ ምርቶችን በሚያመርቱ ሱቆች ውስጥ እና የንፅህና አጠባበቅ ማገጃው, ግድግዳ ፓነሎች እና ዓምዶች በሚያብረቀርቁ ሰቆች ወይም ቀለም የተቀቡ መሆን አለባቸው. ዘይት ቀለምየብርሃን ቀለሞች ቢያንስ 2 ሜትር ቁመት.

6.3. የውስጠ-ዎርክሾፕ ቧንቧዎች እንደ ዓላማቸው, በተቀመጡት ልዩ ቀለሞች ውስጥ መቀባት እና ንጹህ መሆን አለባቸው.

6.4. የወለል መጓጓዣ በሚንቀሳቀስባቸው ቦታዎች, የአምዶች ማዕዘኖች በ 1 ሜትር ከፍታ ላይ በብረት ብረታ ብረት ላይ ጉዳት እንዳይደርስባቸው እና ከላይኛው መጓጓዣ በሚንቀሳቀስባቸው ቦታዎች, ወደ 2 ሜትር ከፍታ, የታችኛው የታችኛው ክፍል. በሮች እስከ 0.5 ሜትር ከፍታ ባለው የብረት ንጣፍ መታጠፍ አለባቸው.

6.5. በሁሉም ክፍሎች ውስጥ ያሉት ወለሎች ከመሰንጠቂያዎች እና ጉድጓዶች የፀዱ እና በውሃ መከላከያ ቁሳቁሶች የተሸፈኑ እና ከስራ ቦታዎች እና የእግረኛ መንገዶች ርቀው ወደሚገኙ መሰላልዎች ዘንበል ያለ መሆን አለባቸው.

6.6. የግቢው ወቅታዊ ጥገና እንደ አስፈላጊነቱ መከናወን አለበት, ግን ቢያንስ በየ 6 ወሩ አንድ ጊዜ. የነጣው ወይም የኢንዱስትሪ, የቤት እና ረዳት ግቢ ግድግዳዎች እና ጣሪያዎች መቀባት, ደንብ ሆኖ, በአንድ ጊዜ disinfection ጋር ይጣመራሉ.

6.7. በስብ እና በአንዳንድ የስጋ ማቀነባበሪያ ሱቆች ውስጥ, እንደ የምርት ሂደቶች ሁኔታ, ወለሎች እና ግድግዳዎች በስብ ሊበከሉ ይችላሉ, ቢያንስ በቀን ሁለት ጊዜ በሞቀ የሳሙና መፍትሄ ይታጠባሉ. በጤና ባለሥልጣኖች የፀደቁትን በሊዬ ወይም ሌሎች የሚያበላሹ ወኪሎችን መታጠብ ይፈቀዳል።

6.8. ትክክለኛ ንፅህና በሁሉም ምርት ፣ ምቾት እና ረዳት ውስጥ በቋሚነት ይጠበቃል። በስራ ሂደት ውስጥ በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ ወለሎችን ሲያጸዱ የሂደቱ እቃዎች, እቃዎች, ጥሬ እቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች መበከል እድሉ መወገድ አለበት.

የማምረቻ ቦታዎችን ማጽዳት እና የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን ፣የእቃዎችን እና የዎርክሾፕ ትራንስፖርትን ማጽዳት የሚከናወነው በስጋ እና በዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ውስጥ ባሉ ድርጅቶች ውስጥ የማጠብ እና የመከላከል መመሪያዎችን በሚወስኑት የጊዜ ገደቦች ውስጥ ነው ።

6.9. የዊንዶው ክፈፎች እና የመስኮቶች ውስጣዊ ገጽታዎች ቢያንስ በየ 15 ቀኑ አንድ ጊዜ ታጥበው ይጠፋሉ ፣ ውጫዊው ገጽ - ሲቆሽሹ።

በመስኮቱ ክፈፎች መካከል ያሉት ክፍተቶች ከአቧራ እና ከሸረሪት ድር በደንብ ይጸዳሉ. የመስኮት ክፈፎች ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ ይሳሉ።

በበጋው ወቅት, ክፍት መስኮቶች, ዝንቦችን ለመከላከል, በብረት ማሰሪያ መከልከል አለባቸው.

6.10. ሁሉም የተሰበሩ ሰቆች እና ፕላስተር ያሉባቸው ቦታዎች አስቸኳይ ጥገና ይደረግባቸዋል፣ ከዚያም በኖራ በማጠብ ወይም በፕላስተር የተሰሩ ቦታዎችን መቀባት።

ምርትን ሳያቋርጡ በማምረቻ ሱቆች ውስጥ የጥገና ሥራ ሲያካሂዱ, የተስተካከሉ ቦታዎች በ ያለመሳካትአጥር, የአሠራር መሳሪያዎችን, የተቀነባበሩ ጥሬ ዕቃዎችን, የተጠናቀቁ ምርቶችን እና የውጭ ቁሳቁሶችን ወደ ውስጥ የመግባት እድልን ሳይጨምር.

6.11. ሁሉም የውስጥ ሱቅ በሮች በየቀኑ ይታጠቡ እና ይደርቃሉ። በተለይም በመያዣዎቹ አቅራቢያ ያሉትን ቦታዎች, እጀታዎቹ እራሳቸው እና የበሩን የታችኛው ክፍል በጥንቃቄ ይጥረጉ.

የበሮቹ ውጫዊ ገጽታዎች ታጥበው, ተስተካክለው እና እንደ አስፈላጊነቱ በዘይት ቀለም ይቀባሉ.

6.12. የፍሳሽ ማስወገጃዎች እና ማጠቢያዎች በየቀኑ ይጸዳሉ, ይታጠባሉ እና በፀረ-ተባይ ይጠፋሉ. ማጓጓዣዎች, ማጓጓዣዎች, አሳንሰሮች በየቀኑ በፈረቃው መጨረሻ ላይ ተገቢውን ጽዳት ይደረግላቸዋል.

6.13. የጽዳት እቃዎች, እንዲሁም ሳሙናዎች እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በቂ መጠን ሊኖራቸው ይገባል. በተለየ በተዘጋጁ ጓዳዎች, ካቢኔቶች, ደረቶች ውስጥ ይከማቻሉ. የመታጠቢያ ቤቶችን የጽዳት እቃዎች በተናጠል ይከማቻሉ.

6.14. በስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ የንፅህና አጠባበቅ ቀንን ለማካሄድ በተደነገገው ደንብ መሠረት የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች እና የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች በየወሩ የንፅህና ቀንን ያካሂዳሉ.

የቴክኖሎጂ እቃዎች እና እቃዎች

7.1. እቃዎች, እቃዎች, ኮንቴይነሮች በጤና ባለስልጣናት ከምግብ ጋር ግንኙነት እንዲፈጥሩ ከተፈቀደላቸው ቁሳቁሶች የተሠሩ መሆን አለባቸው, በኬሚካል ተከላካይ, ለዝገት የማይጋለጡ.

7.2. መሳሪያዎች በ የኢንዱስትሪ ግቢትክክለኛውን የንፅህና አጠባበቅ የምርት ደረጃን ለመጠበቅ ጣልቃ እንዳይገባ አስቀምጧል. የመሳሪያው ንድፍ ውጤታማ የንፅህና አጠባበቅ እድልን ማረጋገጥ አለበት.

7.3. ታንኮች፣ መታጠቢያ ገንዳዎች፣ የብረት ቴክኖሎጅ ዕቃዎች፣ ትሪዎች፣ ቦይዎች በቀላሉ የጸዳ ለስላሳ ቦታ፣ ያለ ስንጥቆች፣ ክፍተቶች፣ ብቅ ያሉ ብሎኖች ወይም ስንጥቆች እና ሌሎች የንፅህና አጠባበቅን የሚከለክሉ ነገሮች ሊኖራቸው ይገባል።

7.4. የጠረጴዛዎች ንጣፎች ለስላሳዎች, ስንጥቆች እና ሌሎች ጉድለቶች የሌለባቸው መሆን አለባቸው. በጫት እና በመፈልፈያ ውስጥ የሚወርዱ ጥሬ ዕቃዎችን ለመቀበል የሚያገለግሉ ጠረጴዛዎች ጥሬ ዕቃዎች ወደ ወለሉ እንዳይወድቁ መከላከያዎች ሊኖራቸው ይገባል. ስጋን ለማራገፍ እና ለመቁረጥ ከጠንካራ እንጨት የተሰሩ ልዩ ሰሌዳዎች ወይም በጤና ባለስልጣናት የተፈቀዱ ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። በፈረቃው መጨረሻ ላይ በደንብ ይጸዳሉ, ይታጠባሉ እና በፀረ-ተባይ ወይም በእንፋሎት ክፍል ውስጥ በእንፋሎት ይጠመዳሉ.

7.5. የምግብ ምርቶችን ለማምረት ጥቅም ላይ በሚውሉ ሁሉም የኢንዱስትሪ ግቢዎች ውስጥ አነስተኛ እቃዎች (ቢላዎች, የሽቦ ቆራጮች, ወዘተ) ስቴሪላይዘር መጫን አለባቸው. ትላልቅ እቃዎች እና ሊመለሱ የሚችሉ ኮንቴይነሮችን ለማጠብ እና ለማጽዳት, የልብስ ማጠቢያ ማሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ ወይም ማጠቢያ ክፍሎች ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ገላ መታጠቢያ ገንዳዎች የተገጠመላቸው ናቸው.

7.6. የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን እና እቃዎች ንፅህናን መጠበቅ የቴክኖሎጂ ሂደት ዋና አካል ነው.

7.7. ኢንተርፕራይዙ በየጊዜው ግዴታ ነው, ነገር ግን በሁሉም የምግብ ሱቆች ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በየ 15 ቀናት ውስጥ የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች, ዕቃዎች, የኢንዱስትሪ ማሸጊያዎች, የንፅህና ልብስ, ሠራተኞች ከ በባክቴሪያ ምርመራ በ ባክቴሪያ ምርመራ የንጽሕና ውጤታማነት ቁጥጥር, ለመፈጸም ሁሉ የምግብ ሱቆች ውስጥ. ' እጆች.

የእነዚህ ጥናቶች አጥጋቢ ያልሆነ ውጤት ከደረሰ በኋላ ወዲያውኑ እንደገና የንፅህና አጠባበቅ ሕክምናው ውጤታማነቱን በመከታተል ይከናወናል.

የቴክኖሎጂ ሂደቶች

8.1. የቴክኖሎጂ ሂደቶች የተደራጁት የፍሰቶች መገናኛዎች እና ጥሬ እና የተጠናቀቁ ምርቶች መገናኛዎች እንዳይካተቱ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የስጋ ምርቶችን እንዲለቁ በሚያስችል መንገድ ነው.

8.2. ለሂደቱ የሚደርሱ ጥሬ እቃዎች እና ረዳት ቁሳቁሶች GOST 24297-80 "የመጪ የምርት ጥራት ቁጥጥር. መሰረታዊ ድንጋጌዎች" መስፈርቶች ጋር በሚጣጣም መልኩ የግቤት ቁጥጥር መደረግ አለበት.

8.3. ለማቀነባበር ወደ አውደ ጥናቱ የሚገቡት ጥሬ እቃዎች እና ረዳት እቃዎች ያልታሸጉ፣ የተከማቹ እና ለምርት የሚዘጋጁት ከብክለት በጸዳ ሁኔታ ነው። የተለቀቀው ማሸጊያ ወዲያውኑ ከምርት ቦታው ይወገዳል.

8.4. በላይኛው ትራኮች የስጋ አስከሬን ከወለሉ፣ ከግድግዳዎች እና ከቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ጋር የመገናኘት እድልን ማስቀረት አለባቸው።

ፈሳሹን ወደ መሰላል ለማድረቅ ተዳፋት (ብረት፣ አርማታ፣ ንጣፍ) በደም መፍሰስ፣ ሬሳ በማጠብ እና በማጠብ ቦታዎች ላይ ይደረደራሉ።

8.5. ተዳፋት፣ ትሮሊ፣ ታንኮች እና ሌሎች የምግብ ጥሬ ዕቃዎችን ለማጓጓዝ የሚረዱ መሣሪያዎች (ቅባት፣ አንጀት ኪት፣ የምግብ ደም፣ ፎል፣ ወዘተ) ለእያንዳንዱ የጥሬ ዕቃ ዓይነት ተለይተው ለንጽህና አገልግሎት የሚውሉ መሆን አለባቸው።

8.6. የምግብ ደም መሰብሰቢያ ቦታው ባዶ ቢላዎችን በቧንቧ፣ በፍላሳ እና በሌሎች እቃዎች እና እቃዎች ለመሰብሰብ እና ለማጽዳት መሳሪያዎች የታጠቁ መሆን አለባቸው. የመጀመሪያ ደረጃ ሂደትደም.

8.7. የምግብ ያልሆኑ ቆሻሻዎች በልዩ ኮንቴይነሮች ወይም በተትረፈረፈ ታንኮች ውስጥ ይሰበሰባሉ, ከሌሎች መሳሪያዎች ቀለም በተለየ ቀለም ይሳሉ እና ስለ ዓላማቸው ጽሑፍ.

የተወረሱ ዕቃዎችን ለመሰብሰብ (በእንስሳት እና ንፅህና ምርመራ ወቅት ውድቅ የተደረጉ አስከሬኖች እና አካላት) ፣ ዘሮች ተዘጋጅተዋል ወይም ልዩ ተንቀሳቃሽ ፣ ልዩ በሆነ ቀለም (በነጭ ጀርባ ላይ ያሉ ጥቁር ነጠብጣቦች) የታሸጉ ናቸው ።

8.8. የሆድ እና የፕሮቬንትሪክሉስ እርድ እንስሳትን ከይዘቱ ባዶ ማድረግ እንዲሁም የቆዳው ቆዳ 2.8 ሜትር ከፍታ ካለው እና ከቦታው ርቆ በሚገኝ ክፍልፋይ ተለይቶ በዋናው የእንስሳት ማቀነባበሪያ ሱቅ ልዩ በተሰየሙ ቦታዎች ይከናወናል ። ሬሳዎቹ ቢያንስ በ 3 ሜትር ርቀት ላይ ወይም በተለየ ክፍሎች ውስጥ ይንቀሳቀሳሉ.

8.9. የእንስሳት ህክምና ባለሙያዎች የዋና ዋና የእንስሳት ማቀናበሪያ መሸጫ ቦታ በደንብ መብራት ፣ ሬሳ እና የአካል ክፍሎችን ለመመርመር ምቹ እና ለእርድ እንስሳት የእንስሳት ምርመራ እና የስጋ እና የስጋ ምርቶች የእንስሳት እና የንፅህና ምርመራ ህጎች በተደነገገው መሠረት የታጠቁ መሆን አለባቸው ። . በእንስሳት ሐኪሞች የሥራ ቦታዎች ላይ በተለይ አደገኛ የእንስሳት እርድ በሽታዎች ጥርጣሬ ሲፈጠር "አቁም" የሚለውን ቁልፍ በመጠቀም የእቃ ማጓጓዣው ድንገተኛ ማቆሚያ እድል መሰጠት አለበት.

8.10. ለማቀዝቀዝ እና ለማቀዝቀዝ ፣ የተቀነባበረ ጠፍጣፋ ብቻ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

8.11. በአንጀት ወርክሾፕ ውስጥ አንጀትን ለማቀነባበር የሚረዱ መሳሪያዎችና የስራ ቦታዎች እንዲሁም የፍሳሽ ማከፋፈያዎች በአውደ ጥናቱ ውስጥ ከአንጀታቸው ይዘት ጋር ያለው ብክለት እና ውሃ ከመታጠብ ውጪ በሚደረግበት መንገድ ይቀመጣሉ።

ቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ በአንጀት ወርክሾፕ ውስጥ በስራ ቦታዎች ላይ ይቀርባል, እና የተጨመቀ አየር አንጀትን ለመለየት (ለማጣራት) ይቀርባል.

በእርጥብ አንጀት ማቀነባበሪያ ሂደቶች ውስጥ ያሉ የሥራ ቦታዎች በሠራተኞች እግር ስር ከእንጨት የተሠሩ ፍርስራሾች ይቀርባሉ.

8.12. ስብን ለማቅለጥ የታሰቡ አጥንቶችን መጨፍለቅ እና መሙላት የሚከናወነው በ ውስጥ ነው። የተለየ ክፍልወፍራም ሱቅ.

8.13. ከብልት እና ከደም የተገኙ ምርቶች, እንደ አንድ ደንብ, በተለየ ክፍል ውስጥ ይሠራሉ. ቋሊማ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ defrosting, መደርደር እና ማጠብ offal ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ defrosting ክፍል ውስጥ, እና በሌለበት - ቋሊማ ሱቅ የተለየ ክፍል ውስጥ ተሸክመው ነው.

8.14. ቋሊማ ፣ የምግብ አሰራር ፣ የቆርቆሮ መሸጫ ሱቆች ውስጥ በማፍላት ሁኔታዊ ተስማሚ ስጋን እና እፅዋትን መበከል የተከለከለ ነው ።

ለእነዚህ ዓላማዎች, ከሌሎች ዎርክሾፖች በተለየ ክፍል ውስጥ, የስጋ ዳቦዎችን ለማምረት አንድ ክፍል, በኤሌክትሪክ ወይም በጋዝ ምድጃዎች የተሞላ ነው. በዚህ ክፍል ውስጥ በሚሠራበት ጊዜ ጥሬ ሁኔታዊ ተስማሚ ስጋን ከተጠናቀቁ ምርቶች ጋር መገናኘት አይፈቀድም.

8.15. የማምረቻ ግቢ በኩል ቋሊማ ሱቅ ያለውን አማቂ ክፍል ነዳጅ (መጋዝ, ማገዶ) አቅርቦት አይፈቀድም.

የተጠናቀቁ የሣጅ፣ የምግብ ዝግጅት እና ሌሎች የምግብ ምርቶችን የሚያመርቱ ሱቆችን ለማሸግ የሚውሉ ዕቃዎች በአገናኝ መንገዱ ወይም በጉዞው በኩል የምርት ተቋማቱን በማለፍ ይቀርባሉ ። በምግብ ሱቆች ውስጥ የእቃ መያዢያ ዕቃዎችን ማከማቸት አይፈቀድም.

8.16. የጅምላ ምግብ ጥሬ እቃዎች (ዱቄት, ወተት ዱቄት, ስታርች, ሶዲየም ኬዝኔት, ጨው, ቅመማ ቅመም, ወዘተ) ከምርት ተቋማት ተለይተው ይቀመጣሉ. ጨው በማግኔት ወጥመድ ውስጥ ያልፋል.

ቅመማ ቅመሞችን ለማሸግ, በሜካኒካዊ አየር የተሞላ የተለየ ክፍል መኖር አለበት.

8.17. የተፈጨ ሥጋ እና ለፒስ እና ዶምፕሊንግ የሚዘጋጀው በልዩ ክፍሎች ውስጥ ወይም በተዛማጅ የሳሳ ሱቅ ክፍሎች ውስጥ ነው።

ጋዝ እና ኤሌክትሪክ እቃዎች ለመጠበስ እና ለመጋገር የሚያገለግሉ ከሆነ ሊጡን መፍጨት፣ ኬክ መፍጨት፣ መጥበሻ እና መጋገር በአንድ ክፍል ውስጥ ይፈቀዳሉ።

8.18. ለበረዶ ቋጥኞች ፈጣን ማቀዝቀዣዎችን መጫን በታሸጉበት እና በታሸጉበት ክፍል ውስጥ ይፈቀዳል.

የታሸጉ እና የታሸጉ ዱባዎችን ከሌሎች የቀዘቀዙ የምግብ ምርቶች ጋር በጋራ ማቀዝቀዣ ክፍሎች ውስጥ ማከማቸት ይፈቀድለታል።

8.19. የታሸጉ ምግቦችን በማምረት ላይ የታሸገ ምግብን በንፅህና እና በቴክኒካል ቁጥጥር የሚደረግ አሰራርን በተመለከተ መመሪያው መስፈርቶች የማምረቻ ድርጅቶች፣ የጅምላ መጋዘኖች ፣ ችርቻሮእና በሴፕቴምበር 18, 1973 N 1121-73 በዩኤስኤስአር ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የፀደቀ የህዝብ ምግብ መስጫ ተቋማት.

8.20. የምግብ ደም ወደ ማቀነባበሪያ ቦታዎች የሚተላለፈው ከብክለት በሚገለሉ ሁኔታዎች ውስጥ ነው, እና ከእሱ የተገኙ ምርቶች ከቴክኒካል አልቡሚንና ከሌሎች የምግብ ምርቶች በተለዩ ክፍሎች ውስጥ ታሽገው ይከማቻሉ.

ለምግብ አልቡሚን ማድረቂያዎች የራሳቸው የአየር ማናፈሻ መሳሪያዎች ሊኖራቸው ይገባል. ወደ ማድረቂያው የሚቀርበው የአቅርቦት አየር አስቀድሞ ተጣርቶ ነው.

8.21. የሕክምና ዝግጅቶችን ለማምረት የተለየ የምርት ተቋማት ተመድበዋል. የመድኃኒት ዕቃዎች ኮንቴይነሮች ታጥበው በልዩ የልብስ ማጠቢያ ክፍል ውስጥ ይታጠባሉ።

8.22. በስጋ ማቀነባበሪያው ውስጥ የንፅህና እርድ ቤት ከሌለ በአጠቃላይ የእርድ ሱቅ ውስጥ የተገደሉትን የታመሙ እንስሳት ቆዳ ለመበከል እና ጨው ለማድረቅ በቆዳ መሸፈኛ ሱቅ ውስጥ ይመደባል.

8.23. የእንስሳት መኖ እና የቴክኒካል ምርቶች ምርት ከምግብ አውደ ጥናቶች ተነጥለው የተለየ ጥሬ ዕቃ ክፍል እንደ ንፅህና ቁጥጥር ክፍል ያሉ ገለልተኛ ምቹ ክፍሎች ያሉት መሆን አለበት።

በደረቅ መኖ ሱቅ ውስጥ ባለው የጥሬ ዕቃ ክፍል ውስጥ በምርት ሥራዎች ላይ የተሰማሩ ሠራተኞች በሱቁ ውስጥ ለሌላ ሥራ መዋል የለባቸውም።

በጥሬ ዕቃው ክፍል ውስጥ የእቃ ማጠቢያ ክፍል ኮንቴይነሮችን ፣ ዕቃዎችን እና ለምግብ ያልሆኑ ቆሻሻዎችን እና የተወረሱ ዕቃዎችን ወደ ሱቅ ለማድረስ የሚያገለግሉ ዕቃዎችን ለማጠብ እና ለመከላከል የታጠቁ ናቸው ። ዕቃዎችን እና ተሽከርካሪዎችን ወደ ሌሎች ዎርክሾፖች መመለስ የሚፈቀደው በደንብ ከታጠቡ እና ከፀረ-ተባይ ማጥፊያ በኋላ ብቻ ነው።

የእንስሳት መኖ እና የቴክኒክ ምርቶች ሱቅ የሚመረቱት ከምግብ ምርቶች ጉዞ በተለየ ገለልተኛ ጉዞ ነው። ማከማቻ መኖ ዱቄትወለሉ ላይ ልቅ የተከለከለ ነው.

የደረቅ የእንስሳት መኖ ለማምረት ወርክሾፖች (ሳይቶች) በሌላቸው ኢንተርፕራይዞች፣ የታሸጉ ለምግብ ያልሆኑ የፕሮቲን ጥሬ ዕቃዎች፣ ወደ ሌሎች የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች (የደረቅ መኖ አውደ ጥናቶች ባሉበት) እንዲዘጋጁ እስኪላኩ ድረስ በተዘጋ ዕቃ ውስጥ ይከማቻሉ።

መጋዘኖች, ማቀዝቀዣዎች እና መጓጓዣዎች

ለስጋ እና ለስጋ ውጤቶች

9.1. የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የምግብ ምርቶችን ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥሬ ዕቃዎችን, ማሸጊያዎችን እና ረዳት ቁሳቁሶችን ለማከማቸት በቂ የማከማቻ ቦታዎችን ያቀርባሉ. ከምግብ ጥሬ ዕቃዎች ጋር ለጋራ ማከማቻ ላልተፈቀደላቸው ረዳት ቁሳቁሶች የተለየ የማከማቻ ቦታ ተዘጋጅቷል.

9.2. የምግብ ጥሬ ዕቃዎችን እና ረዳት ቁሳቁሶችን በሚከማችበት ጊዜ, ከታች ሠረገላዎች, መደርደሪያዎች እና መደርደሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነሱን በቀጥታ መሬት ላይ ማከማቸት አይፈቀድም.

9.3. የስጋ ቁራጮችን በማከሚያ ቫት ላይ ሲጭኑ እና ከእቃዎቹ ውስጥ ሲያስወግዱ የሸራ መከላከያ ስቶኪንጎች በዚህ ሥራ ላይ በተሰማሩ ሠራተኞች ጫማ ላይ መደረግ አለባቸው።

9.4. ሁሉም መጋዘኖች በንጽህና እና በስርዓት ይጸዳሉ. ወለሎች, ግድግዳዎች, ጣሪያዎች, መደርደሪያዎች እንደ አስፈላጊነቱ ይታጠባሉ እና በፀረ-ተባይ ይጸዳሉ. የሮድ መቆጣጠሪያ እርምጃዎች በመጋዘኖች ውስጥ ስልታዊ በሆነ መንገድ ይከናወናሉ.

9.5. በድርጅቱ ውስጥ የተቀበለው ለምግብነት የሚውል ጨው እርጥበት-ተላላፊ ወለል ባለው የተሸፈኑ መጋዘኖች ውስጥ ይወርዳል።

9.6. ነዳጅ, ኮንቴይነሮች, የግንባታ እቃዎች በመጋዘኖች ውስጥ, በሼዶች ስር ወይም ልዩ በሆነ ቦታ ላይ በተገቢው መጠለያ ውስጥ ይከማቻሉ.

አጥንቱ በሼዶች ስር ይከማቻል, ሊበከል የሚችል ወለል, በሁሉም ጎኖች በተጣራ ክፋይ ይዘጋል.

9.7. ፍሪጅ

9.7.1. በማቀዝቀዣው ላይ የቴክኒክ ስራዎች የሚከናወኑት በስጋ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የስጋ እና የስጋ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ, ለማቀዝቀዝ, ለማቅለጥ እና ለማከማቸት የቴክኖሎጂ መመሪያዎችን በማሰባሰብ ነው.

9.7.2. በማጠራቀሚያ ውስጥም ሆነ ያለ ኮንቴይነሮች ያሉ እቃዎች በሙሉ በማቀዝቀዣው ክፍሎች ውስጥ ሲቀመጡ ከእንጨት በተሠሩ ምሰሶዎች ወይም ፓሌቶች በተሠሩ የእንጨት ፍርግሞች ላይ የተቆለሉ ናቸው, ቁመታቸው ከወለሉ ቢያንስ 8 ሴ.ሜ መሆን አለበት. ቁልል ከግድግዳዎች እና ከማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ከ 30 ሴ.ሜ በማይበልጥ ርቀት ላይ ተቀምጧል በመደርደሪያዎቹ መካከል ምንባቦች ሊኖሩ ይገባል. የቀዘቀዙ የስጋ ምርቶችን በክምችት ውስጥ ሲከምሩ እና ከተደራረቡ ውስጥ ሲያስወግዱ የሸራ መከላከያ ስቶኪንጎች በዚህ ስራ ላይ በተሰማሩ ሰራተኞች ጫማ ላይ መደረግ አለባቸው።

የቀዘቀዘ እና የቀዘቀዘ ስጋ በተሰቀለ ሁኔታ ውስጥ ይከማቻል.

9.7.3. ሁኔታዊ ተስማሚ ስጋ በተለየ ክፍል ውስጥ ወይም በጋራ ክፍል ውስጥ በተጣራ ክፍልፍል በተከለለ ቦታ ውስጥ ይከማቻል.

9.7.4. ከተጠቀሙበት በኋላ ያልተበከሉ እቃዎች እና ፓሌቶች መጠቀም የተከለከለ ነው. የንጹህ የእንጨት ግሪቶች እና ፓሌቶች ክምችቶች በተለየ ክፍል ውስጥ ይቀመጣሉ.

9.7.5. ከቀዝቃዛ ባትሪዎች ውስጥ ያለው የበረዶ ሽፋን በማቅለጥ, እንዲሁም ክፍሎቹ ከተከማቹ ምርቶች ከተለቀቁ በኋላ በቆርቆሮዎች ወይም በጠንካራ መጥረጊያዎች በማጽዳት ይወገዳሉ. የተከማቸ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በሜካኒካዊ መንገድ ማጽዳት ይፈቀዳል. ማጽዳቱ ሲጠናቀቅ በረዶው ወዲያውኑ ከክፍሎቹ ውስጥ ይወገዳል.

9.7.6. የተበከሉ ወለሎች እና በሮች አዎንታዊ የሙቀት መጠን ባላቸው ሴሎች ውስጥ ፣ በኮሪደሮች እና ደረጃዎች ውስጥ በመደበኛነት በሞቃት የአልካላይን ሳሙና ይታጠባሉ።

የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ማቀዝቀዣ ክፍሎችን ሻጋታ ለመወሰን መመሪያዎች በመመራት, ማቀዝቀዣ ክፍሎች ውስጥ ሻጋታ infestation ያለውን ወቅታዊ ማወቂያ ለማግኘት, microbiological ቁጥጥር በየጊዜው ተሸክመው ነው.

9.7.7. የማቀዝቀዣ ክፍሎቹን መጠገን, ታጥበው, ከሸቀጦቹ ከተለቀቁ በኋላ በፀረ-ተባይ ተበክለዋል, በጅምላ ሸቀጦችን ለመቀበል ማቀዝቀዣው በሚዘጋጅበት ጊዜ, እንዲሁም በግድግዳዎች, ጣሪያዎች, በክፍሎቹ እቃዎች ላይ ሻጋታ ሲታወቅ እና ሲታወቅ. የተከማቹ ምርቶች በሻጋታ ይጎዳሉ.

9.7.8. ማቀዝቀዣ ውስጥ መሣሪያዎችን, ተሽከርካሪዎችን እና ኮንቴይነሮችን ማጠብ እና disinfection ያህል, አንድ ማጠቢያ ክፍል ውኃ የማያሳልፍ ወለል, የቀጥታ የእንፋሎት አቅርቦት, ሙቅ እና የታጠቁ ነው. ቀዝቃዛ ውሃእና የተፋሰሱ ውሃን ወደ ፍሳሽ ማስወገጃው ውስጥ ለማፍሰስ ፍሳሽ ማስወገጃዎች.

9.8. የስጋ እና የስጋ ምርቶችን ማጓጓዝ, እንደ አንድ ደንብ, በማቀዝቀዣ የጭነት መኪናዎች, እንዲሁም በማቀዝቀዣ የባቡር ሀዲድ እና በውሃ ማጓጓዣ ውስጥ ይካሄዳል.

9.9. ለስጋ እና ለስጋ ምርቶች የሚሽከረከሩ ተሽከርካሪዎች ቴክኒካል ጤናማ፣ ንፁህ እና የንፅህና መጠበቂያ ፓስፖርት ያላቸው መሆን አለባቸው።

ምርቱን ከመጫኑ በፊት በድርጅቱ አስተዳደር ለዚሁ ዓላማ የተሾመ ሠራተኛ መጓጓዣውን ይመረምራል እና የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን የሚያሟላ ከሆነ የስጋ ምርቶችን በመንገድ ቢል ላይ በተገቢው ምልክት ለማጓጓዝ ፍቃድ ይሰጣል. ያለ እንደዚህ ዓይነት ፍቃድ, ምርቶችን መጫን አይፈቀድም.

9.10. ከተጠናቀቁ የስጋ ውጤቶች ጋር ስጋ እና ፎል ማጓጓዝ አይፈቀድም. የስጋ ምርቶች በጤና ባለስልጣናት ከተፈቀዱ ቁሳቁሶች በተሠሩ ንጹህ እቃዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ.

እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን በጅምላ, ያለ ማሸግ, ማጓጓዝ የተከለከለ ነው.

ለስጋ እና ፎል ማጓጓዣ፣ ለመብላት ዝግጁ የሆኑ የስጋ ምርቶችን የሚያጓጉዙ ተሽከርካሪዎችን ሳይታጠቡ በተመሳሳይ ቀን እንዲጠቀሙ ተፈቅዶላቸዋል።

በየእለቱ መጓጓዣው ካለቀ በኋላ ተሽከርካሪዎች በስጋ እና በዶሮ እርባታ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ ለመታጠብ እና ለመከላከል በተሰጠው መመሪያ መሰረት የንፅህና መጠበቂያዎች ይጠበቃሉ.

9.11. የስጋ ምርቶችን በማጓጓዝ ላይ ያሉ ሰዎች (ጫኚዎች፣ ጭነቶች አስተላላፊዎች) የንፅህና መጠናቸው ዝቅተኛውን ማለፍ እና በተጠቀሰው ጊዜ ውስጥ የህክምና ምርመራን ስለማሳለፍ ማስታወሻ የያዘ የግል የህክምና መጽሃፍ ሊኖራቸው ይገባል። ድርጅቱ ለእነዚህ ሰራተኞች የንፅህና እና ልዩ ልብሶችን, ጓንቶችን እና ስጋን ለመጫን - ምርቶችን በሚጭኑበት ጊዜ በጫማ ላይ የሚለብሱ የታርፓሊን መከላከያ ስቶኪንጎችን ያቀርባል.

9.12. የሚመለሱ ኮንቴይነሮች ከምርቶቹ ተቀባዮች በንጹህ መልክ ይቀበላሉ. በተጨማሪም በስጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ ንፁህ ነው.

የቤት ውስጥ ግቢ

10.1. የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የምርት ወርክሾፖች ሰራተኞች የበጎ አድራጎት ቦታዎች እንደ የንፅህና መጠበቂያ ኬላ ዓይነት መታጠቅ አለባቸው ።

10.2. የቤቱ ግቢ የሚከተሉትን ማካተት አለበት፡- ለውጭ፣ ለቤት፣ ለስራ እና ለንፅህና መጠበቂያ ልብሶች፣ ለንፁህ ንፅህና አልባሳት የተልባ እግር፣ የልብስ ማጠቢያ ክፍል፣ የቆሸሹ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን የሚቀበልበት ክፍል፣ ገላ መታጠቢያ ገንዳ፣ የእጅ መታጠቢያ ክፍል፣ መጸዳጃ ቤት፣ እጅን መታጠብ ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን በንፅህና እና በእንስሳት ህክምና መስፈርቶች መሠረት የጤና ጣቢያ ወይም የሕክምና ምርመራ ክፍል ፣ የሴቶች የግል ንፅህና ክፍል ፣ የልብስ እና ጫማዎች ማድረቂያ ።

በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሚሠሩት የልብስ ማጠቢያ ክፍሎች እና መታጠቢያዎች በጋራ የቤት ውስጥ ግቢ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

በንፅህና እርድ ቤት ውስጥ ለሚሰሩ እና የቴክኒካል ፋብሪካዎች አውደ ጥናት የተለየ የቤት ውስጥ ግቢ ተዘጋጅቷል.

ከምግብ ዎርክሾፖች ግቢ በላይ መጸዳጃ፣ ሻወር እና የልብስ ማጠቢያ እንዲሁም የካንቴኖች ማምረቻ እና ማከማቻ ስፍራዎች መኖር አይፈቀድም።

10.3. ለስራ እና ለንፅህና መጠበቂያ ክፍሎች የሚሆኑ የመልበሻ ክፍሎች ከውጪ ልብስ እና የቤት ውስጥ ልብስ ከመልበሻ ክፍሎች በገለልተኛ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ።

10.4. የዋና ዋና ምርቶች የሰራተኞች ልብሶች ማከማቻ ክፍት በሆነ መንገድ መከናወን አለበት ፣ ለዚህም የአለባበስ ክፍሎች የተንጠለጠሉ ወይም ክፍት ካቢኔቶች እና አግዳሚ ወንበሮች የተገጠሙ ናቸው ።

10.5. ከመጸዳጃ ቤት ፊት ለፊት ያሉት መቆለፊያዎች ለንፅህና አልባሳት ማንጠልጠያ የታጠቁ መሆን አለባቸው ፣ እጅን በሞቀ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማደባለቅ ፣ ሳሙና ፣ ብሩሽ ፣ የእጅ ማፅጃ ፣ የኤሌክትሪክ የእጅ ማድረቂያ ወይም የሚጣሉ ፎጣዎች።

በመጸዳጃ ቤት ውስጥ ያሉ መጸዳጃ ቤቶች በፔዳል መውረድ, መጸዳጃ ቤቶች - በራሳቸው የሚዘጉ በሮች መጫን አለባቸው.

10.6. በመታጠቢያዎቹ ውስጥ ያሉት ግድግዳዎች እስከ ሙሉ ቁመት ድረስ በሚያብረቀርቁ ሰቆች ፊት ለፊት ይጋፈጣሉ; በአለባበስ ክፍሎች ውስጥ ለንፅህና ልብሶች, ለንጹህ ልብሶች የተልባ እግር, በንፅህና አጠባበቅ ተቋማት ውስጥ, በሴቶች ንፅህና ክፍል ውስጥ - እስከ 2.1 ሜትር ከፍታ ያለው, ከላይ - በ emulsion ወይም ሌሎች የተፈቀዱ ማቅለሚያዎች ወደ ተሸካሚ መዋቅሮች መቀባት; በሌሎች ክፍሎች ውስጥ ግድግዳዎችን መቀባት ወይም ነጭ ማጠብ ይፈቀዳል.

በመታጠቢያ ክፍሎች ውስጥ ያሉት ጣሪያዎች በዘይት ቀለም ተሸፍነዋል, በሁሉም ሌሎች ክፍሎች ውስጥ - በኖራ ነጭ ማጠቢያ; ወለሎች - የሴራሚክ ንጣፎች.

10.7. ሥራው ሲጠናቀቅ የቤት ውስጥ ቦታዎች በየቀኑ በደንብ መጽዳት አለባቸው; ከአቧራ ማጽዳት, ግድግዳዎችን, ወለሎችን እና እቃዎችን በሳሙና-አልካላይን መፍትሄ እና ሙቅ ውሃ ማጠብ; በአለባበስ ክፍሎች ውስጥ ያሉ ቁም ሣጥኖች በእርጥብ ዘዴ ማጽዳት እና ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ በፀረ-ተባይ በተሸፈነ ጨርቅ በመርጨት ወይም በመጥረግ መበከል አለባቸው።

10.8. የሴቶች የንፅህና አጠባበቅ ክፍሎች እና መሳሪያዎች እንደ አስፈላጊነቱ, ነገር ግን በፈረቃ ቢያንስ 1 ጊዜ በደንብ ይጸዳሉ, በውሃ ይታጠባሉ, ከዚያም በፀረ-ተባይ ይያዛሉ.

የግል ንፅህና

11.1. በድርጅቱ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ሠራተኛ ለግል ንፅህና ደንቦች, ለሥራ ቦታ ሁኔታ, የቴክኖሎጂ እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን በስራ ቦታው ላይ ለመተግበር ሃላፊነት አለበት.

11.2. ሁሉም ለስራ አመልካቾች እና በድርጅቱ ውስጥ የሚሰሩ በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት ተቋማት በተቀመጡት መስፈርቶች መሰረት የሕክምና ምርመራ ማድረግ አለባቸው.

11.3. እያንዳንዱ ሠራተኛ የሁሉም ጥናቶች ውጤቶች በመደበኛነት የሚመዘገቡበት የግል የሕክምና መጽሐፍ ሊኖረው ይገባል ።

11.4. ሁሉም አዲስ የሚመጡ ሰራተኞች በንፅህና አነስተኛ መርሃ ግብር ስር የንፅህና አጠባበቅ ስልጠና መውሰድ አለባቸው እና ስለዚህ ጉዳይ በሚመለከተው ጆርናል እና በግል የህክምና መጽሐፋቸው ላይ በማስታወሻ ፈተና ማለፍ አለባቸው ። ወደፊት ሁሉም ሰራተኞች የአስተዳደር እና የምህንድስና እና የቴክኒክ ባለሙያዎችን ጨምሮ, የመግቢያ ጊዜ ምንም ይሁን ምን, በየሁለት አመቱ አንድ ጊዜ የንፅህና አጠባበቅ ዕውቀትን በማሰልጠን እና መሞከር አለበት. ዝቅተኛ የንፅህና መጠበቂያ መስፈርቶችን ያላለፉ ሰዎች እንዲሠሩ አይፈቀድላቸውም.

11.5. በአሁኑ ጊዜ በተገለጹት በሽታዎች የሚሠቃዩ ሰዎች "ወደ ሥራ በሚገቡ እና በምግብ ድርጅቶች, በውሃ አቅርቦት ተቋማት, በልጆች ተቋማት, ወዘተ ላይ ለሚሠሩ ሰዎች የሕክምና ምርመራ ለማካሄድ የአሠራር መመሪያዎች" የስጋ ምርቶችን ለማምረት ወርክሾፖች ውስጥ እንዲሰሩ አይፈቀድላቸውም. .

11.6. ምልክቶች ሲታዩ የምርት ሱቆች ሰራተኞች ግዴታ አለባቸው የጨጓራና ትራክት በሽታዎች, ትኩሳት, suppuration እና ሌሎች በሽታዎች ምልክቶች, ይህንን ለአስተዳደሩ ሪፖርት እና ተገቢውን ህክምና ለማግኘት የኩባንያውን ጤና ጣቢያ ወይም ሌላ የሕክምና ተቋም ያነጋግሩ.

11.7. በምርት ዎርክሾፖች ውስጥ ያሉ ሠራተኞች ሥራ ከመጀመራቸው በፊት ገላውን መታጠብ፣ ንፁህ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን በመልበስ የግል ልብሶችን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ፣ ፀጉራቸውን ከስካርፍ ወይም ከባርኔጣ ስር በማድረግ እና እጆቻቸውን በሞቀ ውሃ እና ሳሙና በደንብ መታጠብ አለባቸው።

ኤፒዲሚዮሎጂያዊ ወይም ኤፒዞኦቲክ ችግር በሚፈጠርበት ወቅት በንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ጣቢያ ወይም በስቴት የእንስሳት ህክምና ክትትል መመሪያ መሰረት, ወርክሾፕ ሰራተኞች እጃቸውን ከመታጠብዎ በፊት እጆቻቸውን በ 0.2% ክሎራሚን መፍትሄ ወይም 0.1% የተጣራ የቢሊች መፍትሄን ማጽዳት አለባቸው.

የእጆችን ንፅህና አያያዝ የምርት ሰራተኞችከእያንዳንዱ የእረፍት ጊዜ በኋላ መከናወን አለበት.

ለተላላፊ በሽታዎች የማይመቹ እንስሳትን ሲያርዱ ሁሉም የንፅህና እርድ እና የመጀመሪያ ደረጃ ማቀነባበሪያ ሱቆች ሰራተኞች በሱቁ የእንስሳት ሐኪም መመሪያ (የንፅህና እርድ ቤት) ፣ እጆቻቸውን እና የስራ መሳሪያዎችን (ቢላዋ ፣ ሙሳቶች) በየጊዜው መበከል አለባቸው ።

11.8. የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን መቀየር በየቀኑ እና በቆሸሸ ጊዜ መደረግ አለበት.

11.9. የውጭ ነገሮች ወደ ጥሬ ዕቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች እንዳይገቡ የተከለከለ ነው-

ትናንሽ ብርጭቆዎችን እና የብረት እቃዎችን ወደ ምግብ ሱቆች ማምጣት እና ማከማቸት (ከብረት እቃዎች እና የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች በስተቀር);

የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን በፒን ፣ መርፌዎች ማሰር እና የግል ዕቃዎችን (መስታወት ፣ ማበጠሪያ ፣ ቀለበት ፣ ባጅ ፣ ሲጋራ ፣ ክብሪት ፣ ወዘተ) በአለባበስ ቀሚስ ኪስ ውስጥ ያከማቹ ።

በእያንዳንዱ የምግብ አውደ ጥናት ውስጥ ሊበላሹ የሚችሉ ነገሮች የሂሳብ አያያዝ መደራጀት አለበት.

11.10. ወደ ምርት አውደ ጥናቶች ያለ ንፅህና ልብስ ወይም በመንገድ ላይ ለመስራት ቱታ መግባት የተከለከለ ነው።

11.11. በማምረት ላይ የጥገና ሥራ ላይ የተሰማሩ ሎክሰሚቶች፣ ኤሌክትሪኮች እና ሌሎች ሠራተኞች፣ የድርጅቱ መጋዘን ግቢ የግል ንጽህና ደንቦችን መከተል፣ ወርክሾፖችን በጠቅላላ ልብስ ውስጥ መሥራት፣ መሣሪያዎችን በልዩ የተዘጉ ሣጥኖች በመያዣ መሸከም እና የሚቻልበትን ሁኔታ ለመከላከል እርምጃዎችን መውሰድ ይጠበቅባቸዋል። ወደ ምርቶች ውስጥ የሚገቡ የውጭ ነገሮች.

11.12. በግዛቱ ላይ ያለውን ሕንፃ ለቀው ሲወጡ እና የኢንዱስትሪ ያልሆኑ ቦታዎችን ሲጎበኙ (መጸዳጃ ቤት ፣ መመገቢያ ፣ የመጀመሪያ ደረጃ እርዳታ ወዘተ) የንፅህና መጠበቂያ ልብሶች መወገድ አለባቸው ። በንፅህና መጠበቂያ ልብሶች ላይ ማንኛውንም የውጭ ልብስ መልበስ የተከለከለ ነው.

11.13. በተለይም ሰራተኞች የእጃቸውን ንጽህና ለመጠበቅ ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው. ጥፍር መቆረጥ እና ቫርኒሽ መሆን የለበትም. ሥራ ከመጀመርዎ በፊት እና ከእያንዳንዱ የሥራ እረፍት በኋላ ፣ ከአንዱ ቀዶ ጥገና ወደ ሌላ በሚንቀሳቀስበት ጊዜ ፣ ከተበከሉ ነገሮች ጋር ከተገናኘ በኋላ እጆች መታጠብ አለባቸው ።

መጸዳጃ ቤቱን ከጎበኙ በኋላ እጅዎን ሁለት ጊዜ ይታጠቡ: ወደ መጸዳጃ ቤት ከጎበኙ በኋላ በአየር መቆለፊያ ውስጥ እና በስራ ቦታ ላይ, መታጠቢያ ገንዳውን ከመልበስዎ በፊት ወዲያውኑ ሥራ ከመጀመርዎ በፊት.

ከመጸዳጃ ቤት ከወጡ በኋላ ጫማዎችን በፀረ-ተባይ ምንጣፍ ላይ ያጽዱ።

11.14. መብላት መከናወን ያለበት በካንቴኖች፣ በካንቴኖች፣ በመመገቢያ ክፍሎች ወይም ሌሎች በተቋሙ ውስጥ ወይም አቅራቢያ በሚገኙ ሌሎች የመመገቢያ ተቋማት ውስጥ ብቻ ነው።

የምግብ ምርቶችን በግለሰብ የልብስ ማጠቢያ ካቢኔዎች ውስጥ ማከማቸት የተከለከለ ነው.

መበታተን, መበላሸት

12.1. በድርጅቶች ውስጥ ዝንቦችን ለመዋጋት እርምጃዎችን ማምጣት አስፈላጊ ነው.

የዝንቦችን መራባት ለመከላከል, ቆሻሻን እና ቆሻሻን በወቅቱ ያስወግዱ. ለዚህ ሂደት የተመደቡት ሰራተኞች የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ፣ የቆሻሻ ገንዳዎች ፣ መጸዳጃ ቤቶች ፣ የማዳበሪያ ማከማቻዎች በሳምንት 1-2 ጊዜ በሄክሳክሎራን አቧራ ፣ 2-3% የክሎሮፎስ መፍትሄ ፣ 0.1% የ trichlormetaphos የውሃ emulsion። ፈሳሽ ቆሻሻም በደረቅ ማጽጃ (1 ኪ.ግ. በ 1 ስኩዌር ሜትር ወለል) ይታከማል.

ግቢውን ዝንቦች ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል መስኮቶች, የአየር ማስገቢያ ቀዳዳዎች እና በሮች በሞቃት ወቅት ይጣላሉ.

የሚለጠፍ ወረቀት በቤት ውስጥ ዝንቦችን ለማጥፋት ይጠቅማል. ሥራ በማይሠራበት ጊዜ በዩኤስኤስአር ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የተፈቀደላቸው ኬሚካሎች ለዚሁ ዓላማ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምርቶቹ ከአውደ ጥናቱ ሲወገዱ, እቃዎቹ ተሸፍነዋል, ከዚያም ለ 6 ሰአታት ይተላለፋሉ.

12.2. በረሮዎችን ለመዋጋት ጥቅም ላይ ይውላሉ: አዲስ የተቃጠለ ቦራክስ በ 1: 1 ጥምር ውስጥ ከድንች ወይም ከአተር ዱቄት ጋር የተቀላቀለ, የቦሪ አሲድ መፍትሄ በስኳር ወይም በዳቦ, ትኩሳት. የበረሮዎች መቆፈሪያ ቦታዎች በነፋስ ይቃጠላሉ። በእነዚህ ሕጎች አንቀጽ 12.1 ላይ በተገለጹት ሁኔታዎች መሠረት 1% የክሎሮፎስ የውሃ መፍትሄ እንዲጠቀም ይፈቀድለታል።

12.3. ጥሬ ዕቃዎችን እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ከብክለት እና ከአይጦች መጎዳት ለመከላከል አስፈላጊ ነው-

(- 50 ሴ.ሜ ቁመት 40) ግቢውን ደፍ እና በሮች በቆርቆሮ ብረት ወይም ብረት ጥልፍልፍ ጋር Upholster;

በመሬት ውስጥ ወለሎች ውስጥ መስኮቶችን እና የአየር ማናፈሻ ቱቦዎችን በመከላከያ መረቦች መዝጋት;

በግድግዳዎች, ወለሎች, የቧንቧ መስመሮች እና ራዲያተሮች አጠገብ ያሉ ቀዳዳዎችን በሲሚንቶ በብረት መላጨት ይዝጉ;

ሱቆችን ከምግብ ቅሪት እና ቆሻሻ በወቅቱ ያፅዱ ፣ በስራው መጨረሻ ላይ ጥሬ እቃዎችን እና የተጠናቀቁ ምርቶችን በጥንቃቄ ይሸፍኑ ።

12.4. አይጦችን ማጥፋት በሜካኒካል (ወጥመዶች, ወጥመዶች, ወዘተ) እና በኬሚካል ዘዴዎች. የኬሚካል ዘዴዎችን የማፍረስ ዘዴዎችን መጠቀም የሚቻለው በልዩ ባለሙያዎች ብቻ ነው. እንደ ኬሚካሎችአይጦችን ማጥፋት ጥቅም ላይ ይውላል: zoocoumarin, krysid (naphthylthiourea), thiosemicarbozide (thiourea መድሃኒት), ባሪየም ካርቦኔት, ዚንክ ፎስፋይድ, ራቲንዳን (ዲፋናሲን), ካርቦን ዳይኦክሳይድ.

የአይጥ መቆጣጠሪያ የባክቴሪያ ዘዴዎች የተከለከሉ ናቸው.

የኩባንያው አስተዳደር ኃላፊነቶች

13.1. የድርጅቱ አስተዳደር ግዴታ አለበት፡-

የተረጋገጠ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለማምረት አስፈላጊ የሆኑትን ሁኔታዎች መፍጠር;

የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማትን መስፈርቶች በጥብቅ ማክበር;

የንፅህና አጠባበቅ እና የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን የማያሟሉ ምርቶችን ስለመለቀቁ ምልክቶች ሲደርሱ ወዲያውኑ እንደነዚህ ያሉ ምርቶች እንዲለቀቁ ምክንያት የሆኑትን ጥሰቶች ለማስወገድ እርምጃዎችን ይውሰዱ;

ለእያንዳንዱ የድርጅቱ ሰራተኛ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን በሚመለከተው መመዘኛዎች መሠረት መስጠት ፣ መደበኛ እጥበት ማደራጀት ፣ እና አስፈላጊ ከሆነ ንጹህና ጥሩ ሁኔታን መከላከል እና መስጠት ፣

ግዛቱን, ቦታዎችን ለማፅዳት ልዩ ባለሙያዎችን መመደብ, ለመሳሪያዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ንፅህና ሁኔታዎችን መስጠት;

ክልሉን ለማፅዳት ሠራተኞች ፣ ዎርክሾፕ ማጽጃዎች በምርቶች ምርት ላይ እንዲሠሩ መፍቀድ የለባቸውም ፣

እነዚህን የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች በድርጅቱ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ሰራተኞች ትኩረት ይስጡ, ጥናታቸውን ያደራጁ እና ቀጣይነት ያለው ተግባራዊነታቸውን ያረጋግጡ.

በህጎቹ አተገባበር ላይ ሃላፊነት እና ቁጥጥር

14.1. እነዚህን የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች የመተግበር ኃላፊነት በድርጅቶች ኃላፊዎች እና በአውደ ጥናቱ ኃላፊዎች (ጌቶች) ላይ ነው.

14.2. እነዚህን የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች ማክበርን መቆጣጠር የሚከናወነው በመምሪያው የንፅህና አጠባበቅ እና የእንስሳት ህክምና አገልግሎትየዩኤስኤስአር የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ ሚኒስቴሮች ፣ የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ አገልግሎት የክልል ተቋማት እና የመንግስት የእንስሳት ህክምና ቁጥጥር አካላት ።

እነዚህን ደንቦች በማተም በዩኤስኤስአር የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ ሚኒስቴር እና በዩኤስኤስአር ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር ዋና የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ዳይሬክቶሬት የፀደቀው የስጋ እና የዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞች የንፅህና ህጎች ሚያዝያ 16 ቀን 1970 ከ. ሚያዝያ 15, 1970 የዩኤስኤስአር የግብርና ሚኒስቴር ዋና የእንስሳት ህክምና ዳይሬክቶሬት ተሰርዟል። የእነዚህ የዶሮ እርባታ ኢንተርፕራይዞች እና ወርክሾፖች ተጨማሪው ድንጋጌ እስኪፀድቅ ድረስ ፣ ሚያዝያ 16 ቀን 1970 የንፅህና አጠባበቅ ህጎች እና የዶሮ ሥጋ ለማምረት የእንስሳት እና የንፅህና እና የንፅህና መስፈርቶች ፣ በታህሳስ 30 ቀን 1983 የፀደቀው የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች ። , ማመልከት.

ጸድቋል

ስጋ እና ወተት ሚኒስቴር

የዩኤስኤስአር ኢንዱስትሪ እና ዋና

የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂካል

ሚኒስቴር የ

የዩኤስኤስአር የጤና እንክብካቤ

ተስማማ

የእንስሳት ህክምና አጠቃላይ ዳይሬክቶሬት

የግብርና ሚኒስቴር

የዩኤስኤስ አር ኢኮኖሚ

የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች

ለስጋ እና የዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዝ

ኢንዱስትሪ

1. እነዚህ ደንቦች የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎችን, የዶሮ እርባታ ፋብሪካዎችን እና የስጋ ማቀነባበሪያ ኢንተርፕራይዞችን ለመጠገን እና ለመጠገን የንፅህና መስፈርቶችን ይወስናሉ.

2. አዳዲስ ኢንተርፕራይዞችን ሲነድፍ ወይም እንደገና ሲገነባ ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን በንፅህና እና በእንስሳት ህክምና ደረጃዎች መመራት አስፈላጊ ነው.

I. ግዛት

3. የድርጅቱ አጠቃላይ ግዛት በአገልግሎት ሰጪ አጥር መታጠር አለበት። የግዛቱ አቀማመጥ የከባቢ አየር ዝናብ መወገድን ማረጋገጥ አለበት ፣ ውሃ እና ውሃ ከጣቢያዎች እና የመኪና መንገዶች እጥበት ማቅለጥ አለበት።

የትራንስፖርት፣ የከብት መንዳት፣ የእግረኛ መንገድ፣ መድረኮችና የግጦሽ ቦታዎች የእንስሳትና የዶሮ እርባታ፣ የመጫኛና የማራገፊያ መንገዶች አስፋልት ናቸው።

የግዛቱ ነፃ ቦታዎች በዛፎች እና ቁጥቋጦዎች እና በሣር ሜዳዎች ተክለዋል.

4. በመግቢያው እና በመውጫ በሮች ላይ ልዩ ኩዌትስ (የፀረ-ተባይ መከላከያዎች) የተሽከርካሪውን ጎማዎች ለመበከል በፀረ-ተባይ መፍትሄ በየጊዜው ይሞላሉ. የመፍትሄው ቅዝቃዜን ለመከላከል, ኩዊቶች በቤት ውስጥ ይቀመጣሉ, በክረምት ደግሞ በእንፋሎት, በሙቅ ውሃ ወይም በሌላ መንገድ ይሞቃሉ.

5. ከብቶች እና የዶሮ እርባታ ከባቡር ፉርጎዎች እና ከሞተር ተሸከርካሪዎች በሚያራግፉበት ቦታ ክፍት የግጦሽ ሳር ቤቶች ለቅድመ የእንስሳት እና ንፅህና ቁጥጥር እና የእንስሳት ቴርሞሜትሪ መዘጋጀት አለባቸው ።

6. በባቡር ወይም በአውቶሞቢል መሻገሪያዎች ላይ የሚበላ ጨው ለማራገፍ የአስፓልት መድረኮች ተዘጋጅተዋል እና ለእርጥበት መከላከያ ወለል ያላቸው ልዩ መጋዘኖች ለማከማቻው ተዘጋጅተዋል።

ነዳጅ, ኮንቴይነሮች, የግንባታ እቃዎች, አጥንት, መኖ, ወዘተ. በመጋዘኖች ውስጥ, በሼዶች ስር ወይም በተለየ በተዘጋጁ ቦታዎች ውስጥ ይከማቻሉ.

7. ክልሉን የማጽዳት ስራ በስራ ቀን ውስጥ በግዴታ በየቀኑ ውሃ ማጠጣት በስርዓት መከናወን አለበት ሞቃት ጊዜየዓመቱ; በክረምት, ግዛቱ ከበረዶ እና ከበረዶው በስርዓት ይጸዳል.

8. ቆሻሻን ለመሰብሰብ የብረት ማጠራቀሚያዎች በክዳን ወይም በብረት እቃዎች በአስፓልት ቦታ ላይ ተጭነዋል.

ከብረት ሳጥኖች ወይም ኮንቴይነሮች ይልቅ, ጥብቅ ክዳን ያላቸው የኮንክሪት ሳጥኖች ይፈቀዳሉ.

የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና ያልተጣራየጓሮ መጸዳጃ ቤቶች ከማምረቻ እና ከማከማቻ ስፍራዎች ከ25 ሜትር ርቀት ላይ ይገኛሉ። ያልተጣራመጸዳጃ ቤቶች ውኃ በማይገባባቸው መቀበያዎች የተደረደሩ ሲሆን እነዚህም ከ 2/3 በላይ በሚሞሉበት ጊዜ ማጽዳት አለባቸው. መጸዳጃ ቤቶች በየቀኑ በንጽህና እና በፀረ-ተባይ መቀመጥ አለባቸው.

ከቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች እና ሣጥኖች ውስጥ ቆሻሻዎችን እና ቆሻሻዎችን ማስወገድ በየቀኑ ይከናወናል, ከዚያም የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን ማጽዳት.

9. በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካው ክልል ላይ የኳራንቲን ክፍል ፣የገለልተኛ ክፍል እና የንፅህና እርድ ቤት የታጠቁ ሲሆን ለቅድመ-እርድ ከብቶች የተለየ ቦታ ላይ በማስቀመጥ በጠንካራ አጥር የታጠረ 2 ሜትር ከፍታ እና አረንጓዴ ቦታዎች. የንፅህና እርድ ቤት ለታመሙ ከብቶች አቅርቦት መግቢያ ፣እንዲሁም መቀበያ ፣ የእንስሳት ህክምና እና ቴርሞሜትሪ መድረክ ሊኖረው ይገባል። በገለልተኛ ክፍል ውስጥ የእንስሳትን አስከሬን ለማስወገድ ልዩ ሠረገላ መኖሩ አስፈላጊ ነው.

በነባር የስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች ላይ የእነዚህን መገልገያዎች መሳሪያዎች ምርጫ, እነዚህ ተቋማት የማይኖሩበት, እንዲሁም መጠኖቻቸው, ከግዛቱ የእንስሳት እና የንፅህና ቁጥጥር አካባቢያዊ አካላት ጋር የተቀናጁ ናቸው.

10. በፈረቃ እስከ 20 ቶን ሥጋ የማምረት አቅም ባላቸው ኢንተርፕራይዞች ከንፅህና እርድ ይልቅ የንፅህና መጠበቂያ ክፍልን ማዘጋጀት ይፈቀድላቸዋል ይህም በስጋ እና በስብ ህንፃ ህንጻ ውስጥ ከሌሎች ምርቶች ተነጥሎ መቀመጥ ይችላል. አውደ ጥናቶች.

በዶሮ እርባታ, በንፅህና እርድ ፋንታ, የንፅህና ክፍል በእርድ ሕንፃ ውስጥ ተዘጋጅቷል.

11. የእርድ ከብቶችን (ዶሮ) ለድርጅቱ ያደረሱ መኪኖች እንስሳቱን አውርደው ከቆሻሻ (ቆሻሻ) ካጸዱ በኋላ በስጋ ማቀነባበር የታጠረ ልዩ ቦታ ላይ በግዴታ መታጠብና መከላከል አለባቸው። ተክል. አት የአየር ንብረት ቀጠናዎችበክረምት ከ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች ባለው የአየር ሙቀት, የመጓጓዣ ንፅህና የሚሆን ቦታ በሞቃት ክፍል ውስጥ መዘጋጀት አለበት.

በተመሳሳይ ጣቢያ ላይ ዕቃዎችን እና ዕቃዎችን ከተሽከርካሪዎች ማጠብ እና ማጽዳት እንዲሁም ከባቡር መኪናዎች (የመመገቢያ ገንዳዎች ፣ ባልዲዎች) በከብት እርባታ (የዶሮ እርባታ) ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ ።

12. ግቢ እና ከብቶች (የዶሮ እርባታ) ለማቆየት ክፍት ፉርጎዎች በየቀኑ ከቆሻሻ (ቆሻሻ) ይጸዳሉ, ይህም ወደ ፍግ ማከማቻ መወገድ ነው.

በተዛማች በሽታዎች ከሚሰቃዩ እንስሳት ውስጥ ፍግ (ቆሻሻ) መወገድ እና ማጽዳት የሚከናወነው በዩኤስኤስአር የግብርና ሚኒስቴር የእንስሳት ሕክምና ዋና ዳይሬክቶሬት በተፈቀደው የእንስሳት ሕክምና ፣ መበስበስ ፣ ማፅዳትና መበላሸት መመሪያ በተደነገገው መንገድ ነው ።

13. ካንጋን ለመሰብሰብ, የካንጋ ማማዎች ወይም ልዩ መቀበያዎች በውኃ መከላከያ ወለል እና ግድግዳዎች, ጥብቅ ክዳን ያለው. በመቀበያው ዙሪያ ያለው ቦታ በየቀኑ ኮንክሪት መደረግ እና በፀረ-ተባይ መበከል አለበት. ካንጋ ከተቀባዩ ወደተዘጋጀው ቦታ በታጠቁ መጓጓዣ ይወጣል።

14. ፍግ ፣ ካንጋ እና ቆሻሻን ለማስወገድ መጓጓዣ በየቀኑ በደንብ ታጥቦ በፀረ-ተባይ ይጸዳል።

15. የከብት እርባታ መመሪያዎችን ልብሶችን ለማጽዳት እንደ የከብት መሠረተ ልማት ግቢ አካል ናቸው. የእንፋሎት-ፎርማሊንካሜራ።

II. የውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ

16. የስጋና የዶሮ እርባታ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች በቂ ውሃ ሊያገኙ ይገባል።

ለ I ንዱስትሪ, ለቤት ውስጥ እና ለመጠጥ ዓላማዎች የ GOST መስፈርቶችን የሚያሟላ ውሃ ብቻ መጠቀም ይፈቀዳል.

17. ለአውደ ጥናቱ የሚቀርበው ውሃ በየጊዜው በኬሚካላዊ እና በባክቴርያሎጂ ትንተና የሚካሄደው በግዛቱ የንፅህና ቁጥጥር የአካባቢ አካላት በተደነገገው የጊዜ ገደብ ውስጥ ነው, ነገር ግን ቢያንስ በሩብ አንድ ጊዜ የከተማውን የውሃ አቅርቦት ሲጠቀሙ እና በወር አንድ ጊዜ ካለ. የራሱ የውኃ አቅርቦት ምንጭ.

18. የምግብ ምርቶች (መጭመቂያ, ቫክዩም ፓምፖች, የመስኖ ክልል እና Stockyards) ጋር በቀጥታ ተዛማጅነት የሌላቸው ውሃ ሸማቾች የቴክኒክ ውሃ ጋር ሊቀርብ ይችላል; የውሃ ቱቦዎች ለቴክኒክ እና ለመጠጥ ውሃ በተናጥል የተደረደሩ ናቸው. ውስጣዊ የቧንቧ መስመሮቻቸው በተለየ ቀለም የተቀቡ ናቸው.

19. ወደ ከተማው ፍሳሽ ማስወገጃ ወይም በአካባቢው ህክምና ተቋማት ውስጥ ከመውጣቱ በፊት, ቆሻሻ ውሃ ለሜካኒካል ሕክምና መደረግ አለበት. ቆሻሻ ውሃ የያዘ ብዙ ቁጥር ያለውስብ (ከስብ ማቀነባበሪያ ሱቆች, ቋሊማ, ቆርቆሮ, ወዘተ) ወደ ጓሮው አውታረመረብ ከመለቀቁ በፊት በአካባቢው ውስጣዊ የስብ ወጥመዶች ውስጥ ያልፋል.

20. የኳራንቲን ፣የገለልተኛ ክፍል እና የንፅህና እርድ ፣ እንዲሁም ግዛታቸውን ከማጠብ የሚወጣ ቆሻሻ ውሃ ወደ ውጫዊው ግቢ አውታረመረብ ከመለቀቁ በፊት ይተላለፋል። ፍግ ወጥመድእና ለፀረ-ተባይ ተጋልጠዋል.

III. የምርት እና ረዳት ግቢ

21. በሁሉም የምርት አውደ ጥናቶች መግቢያ ላይ ቆሻሻን ለማፅዳት ቅንፍ እና በፀረ-ተባይ እርጥበት ያለው የአቧራ ፀረ-ተባይ ማጥፊያዎች ተዘጋጅተዋል ።

22. የኢንዱስትሪ ቦታዎች በደንብ መብራት አለባቸው. ከእነዚያ ክፍሎች በስተቀር ሁሉም ዎርክሾፖች በተፈጥሮ ብርሃን ይሰጣሉ የቴክኒክ መስፈርቶችየሙቀት እና እርጥበት ሰው ሰራሽ ቁጥጥር አስፈላጊ ነው.

የምርት, የመገልገያ, የማከማቻ, የአገር ውስጥ, የአስተዳደር ግቢ ሰው ሰራሽ ብርሃን ለኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የንፅህና ዲዛይን ደረጃዎች እና ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የንፅህና እና የእንስሳት ዲዛይን ደረጃዎች የተሰጡትን የብርሃን ደረጃዎች ማክበር አለባቸው.

23. የሁሉም ምርት፣ ማከማቻ፣ የቤትና የፍጆታ ክፍሎች ግድግዳዎች እና ጣሪያዎች ስንጥቅ፣ ጉድጓዶች፣ ወዘተ ሊኖራቸው አይገባም። በኢንዱስትሪ ፣ በአገር ውስጥ እና በፍጆታ ክፍሎች ውስጥ ግድግዳዎችን እና ጣሪያዎችን ነጭ ማጠብ ወይም መቀባት የሚከናወነው በቆሸሸ ጊዜ ነው ፣ ግን ቢያንስ በየ 6 ወሩ አንድ ጊዜ በቀላል ቀለም።

በተመሳሳይ ጊዜ በነጭ ማጠብ, ፀረ-ተባይ መድሃኒቶችን ማከናወን አስፈላጊ ነው.

ሻጋታ በሚታይበት ጊዜ ግድግዳዎች እና ጣሪያዎች ነጭ ከመታጠብ በፊት በፀረ-ተባይ መድሃኒት ይታከማሉ - ኦክሲዲፊኖሌትሶዲየም (መድሃኒት F-5) ወይም አንቲሴፕቶል. ላይ ላዩን ለመስኖ, የ F-5 ዝግጅት 1 - 1.5% መፍትሄ ጥቅም ላይ ይውላል ነጭ ማጠብ - የዚህ ዝግጅት 2% መፍትሄ. አንቲሴፕቶል መፍትሄ በውሃ 1: 1 ተበርዟል.

24. ግድግዳዎች እና ፓነሎች የታሸጉ ወይም በዘይት ቀለም የተቀባው በየቀኑ ንጹህ ጨርቆች በሳሙና የአልካላይን መፍትሄ ይታጠባሉ እና ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ በሞቀ የሳሙና ውሃ መታጠብ እና በፀረ-ተባይ መታጠብ አለባቸው.

በሱቅ ውስጥ የእንስሳት እርባታ እና ተጓዳኝ አከባቢዎች የመጀመሪያ ደረጃ ፕሮሰሲንግ በሱቅ ውስጥ በየ 5 ቀናት ውስጥ ሥራው ካለቀ በኋላ ፣ እንዲሁም የእንስሳት ሕክምና ክትትል በሚደረግበት ጊዜ የበሽታ መከላከያ ይከናወናል ።

25. በሁሉም ክፍሎች ውስጥ ያሉት ወለሎች የማይንሸራተቱ፣ ስንጥቆች እና ጉድጓዶች የሌሉበት፣ ከስራ ቦታ እና ከመተላለፊያ መንገዶች ርቀው ወደሚገኙ መሰላልዎች ዘንበል ያሉ መሆን አለባቸው።

26. በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ የወለል ንፅህና ሥራ በሚሠራበት ጊዜ እና በፈረቃው መጨረሻ ላይ ይከናወናል. ወርክሾፖች ውስጥ, የምርት ሂደቶች ሁኔታ መሠረት, ወለል እና ግድግዳ በቅባት የተበከሉ ናቸው, እነርሱ ሥራ ወቅት እና ፈረቃ መጨረሻ ላይ በሳሙና, ላሳ ወይም ሌሎች ሳሙናዎች እና ግዛት የንፅህና የተፈቀደላቸው detergents እና degreasers ሙቅ መፍትሄ ጋር ታጠበ ናቸው. የፍተሻ ባለስልጣናት.

27. ለማጠቢያ ወለሎች, ፓነሎች, እቃዎች እና የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ሁሉም የምርት ሱቆች በቂ ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይሰጣሉ.

28. የውስጥ መስኮት እና የመብራት መነጽሮች ተጠርገው ሲቆሽሹ ይታጠባሉ ነገር ግን ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ።

የውጭ መስኮት መስታወት ቢያንስ በዓመት 3 ጊዜ ይታጠባል እና ይጸዳል, በሞቃት ወቅት - እንደ ቆሻሻ.

29. የደረጃ መወጣጫዎች በደንብ እርጥብ በሆኑ ጨርቆች ይታጠባሉ ወይም ይታጠቡ እና በየ10 ቀኑ ቢያንስ አንድ ጊዜ በፀረ-ተባይ ይጸዳሉ። ደረጃዎቹ ሲቆሽሹ ይታጠባሉ, ነገር ግን በፈረቃ ቢያንስ አንድ ጊዜ.

30. ሁሉም intrashop ውሃ, የፍሳሽ, የእንፋሎት, ጋዝ, ወዘተ. ለውጫዊ ልዩነት የቧንቧ መስመሮች በተለመደው ቀለም መቀባት አለባቸው. አቧራ ከነሱ ላይ ለማስወገድ የቧንቧ መስመሮች በሳሙና-አልካላይን መፍትሄ በተሸፈነ ንጹህ ጨርቆች ይታጠባሉ.

31. ማጓጓዣዎች, ከምግብ ጋር ግንኙነት ያላቸው, በፈረቃው መጨረሻ ላይ, ይጸዳሉ, በሞቃት የአልካላይን የሶዳ አመድ መፍትሄ ወይም 0.05 - 0.15% የካስቲክ ሶዳ መፍትሄ እና በሙቅ ውሃ ይታጠባሉ.

32. የጽዳት ዕቃዎችን ለማከማቸት, ሳሙናዎች እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች, ፓንታሪዎች, ልዩ ካቢኔቶች ወይም ደረቶች ይቀርባሉ. ለእነዚህ ክፍሎች ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ ለመታጠቢያ መሳሪያዎች ንፅህና ይቀርባል.

33. ወርክሾፖች ውስጥ እጅ መታጠብ, ማጠቢያዎች ለእነርሱ ቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ አቅርቦት ቀላቃይ ጋር ተጭኗል, ሳሙና ጋር የቀረበ, አንድ ፀረ-ተባይ መፍትሄ (ቀዝቃዛ ውሃ 1 ሊትር ውስጥ ንቁ ክሎሪን 100 ሚሊ, 0.1 - 0.2% መፍትሔ). ክሎራሚን "HB") እና ንጹህ ፎጣ.

34. የመጠጥ ውሃ ለማቅረብ, የመጠጥ ፏፏቴዎች ወይም ሳቱራተሮች ከስራ ቦታ ከ 75 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ ይጫናሉ.

35. የማምረት እና ረዳት ግቢዎች ተፈጥሯዊ, ሜካኒካል ወይም ድብልቅ የአየር ማናፈሻን በመጠቀም አየር ይለቀቃሉ.

በእንፋሎት ፣ በጋዞች ፣ በኢንዱስትሪ አቧራ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሙቀት በሚለቁባቸው ክፍሎች ውስጥ የአቅርቦት እና የጭስ ማውጫ አየር በመሳሪያ የተገጠመለት ሲሆን አስፈላጊ ከሆነም የአካባቢ መምጠጥ; በተጨማሪም, እያንዳንዱ ክፍል በቴክኖሎጂ ሂደቱ ከተፈቀደ, ተፈጥሯዊ አየር ማናፈሻ ሊኖረው ይገባል.

36. የኢንዱስትሪ ግቢ አቅርቦት አየር ቢያንስ ብክለት ዞን ውስጥ ይወሰዳል, ዘይት ማጣሪያዎች ውስጥ አቧራ ከ መጽዳት ነው.

በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት እና አንጻራዊ የእርጥበት መጠን ለኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የንፅህና ዲዛይን ደረጃዎች እና ለስጋ እና የዶሮ እርባታ ተክሎች የቴክኖሎጂ ዲዛይን ደረጃዎችን ማክበር አለባቸው.

IV. የቴክኖሎጂ እቃዎች እና እቃዎች

37. በምርቶች ላይ ጎጂ ውጤት ከሌላቸው, በኬሚካል ተከላካይ, ውሃን የማያስተላልፍ እና ለዝገት የማይጋለጡ ቁሳቁሶች የተሰሩ የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን እና እቃዎችን መጠቀም ይፈቀዳል. ቁሱ ለማጽዳት, ለመታጠብ እና ለመበከል ቀላል መሆን አለበት. በግዛቱ የንፅህና ቁጥጥር ባለስልጣናት የተፈቀዱ ቁሳቁሶችን ብቻ መጠቀም ይፈቀዳል. የቴክኖሎጂ መሳሪያዎች በብርሃን ቀለም በውጫዊ ቀለም ይቀባሉ.

38. መሳሪያዎች እና የቧንቧ መስመሮች ከምርቶች ጋር ግንኙነት ያላቸው ሁሉም ክፍሎች ለጽዳት, ለማጠብ እና ለፀረ-ተባይ መከላከያዎች እንዲገኙ በሚያስችል መንገድ ተጭነዋል.

መሳሪያው የኢንዱስትሪ ቦታዎችን በንጽህና እና በፀረ-ተባይ ውስጥ ጣልቃ እንዳይገባ ይደረጋል.

39. የቆሻሻ ውሀን ከመሳሪያዎች እና የምግብ ምርቶች በሚቀነባበሩበት ማሽኖች ውስጥ ለማፍሰስ የቧንቧ መስመሮች ከሲፎን መሳሪያ ጋር ወይም በጄት መግቻዎች አማካኝነት ከቆሻሻ ማጠራቀሚያ መረብ ጋር ይገናኛሉ.

40. የምርት ጠረጴዛዎች መሸፈኛዎች ለስላሳዎች, ከማይዝግ ብረት የተሰሩ, በእብነ በረድ ቺፕስ ወይም በስቴት የንፅህና ቁጥጥር ባለሥልጣኖች የፀደቁ ሠራሽ ቁሶች መሆን አለባቸው.

ስጋን ለማራገፍ እና ለመቁረጥ በስቴቱ የንፅህና ቁጥጥር ባለስልጣናት ተቀባይነት ባለው ጠንካራ እንጨት ወይም ሰው ሠራሽ ቁሶች የተሰሩ ሰሌዳዎች በዲቦን ማድረጊያ ጠረጴዛዎች ላይ ይቀመጣሉ። በእያንዳንዱ ፈረቃ መጨረሻ ላይ እነዚህ ሰሌዳዎች በደንብ ይታጠባሉ (ንጥል 43 ይመልከቱ) እና በፀረ-ተባይ ይያዛሉ.

ጥሬ ዕቃዎችን እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ለመቀበል ጠረጴዛዎች ላይ, በጠረጴዛዎች እና በቧንቧ መስመሮች ውስጥ የሚወርዱ, ምርቱ ወደ ወለሉ እንዳይወድቅ ለመከላከል ቦርዶች ተዘጋጅተዋል.

41. የመታጠቢያ ገንዳዎች, መታጠቢያዎች እና ሌሎች ኮንቴይነሮች ትክክለኛውን ጽዳት, መታጠብ እና ፀረ-ተባይ መከላከልን ለማረጋገጥ ለስላሳ ሽፋን ሊኖራቸው ይገባል. የማምረቻው ቁሳቁስ በስቴቱ የንፅህና ቁጥጥር ባለስልጣናት የተፈቀዱ አይዝጌ ብረት, አሉሚኒየም, ኮንክሪት, ሰው ሰራሽ ቁሳቁሶች ሊሆኑ ይችላሉ.

ጎድጓዳ ሳህኖች፣ ጋጣዎች፣ ገንዳዎች እና ሌሎች በቆርቆሮ የታሸጉ ዕቃዎች፣ እንዲሁም ለስጋ ማንጠልጠያ መደርደሪያ እና መንጠቆዎች በየጊዜው መታሸት አለባቸው። በሴሚድ ውስጥ ያለው የእርሳስ ይዘት ከ 1% መብለጥ የለበትም. ከቆርቆሮ በኋላ ሳህኖቹ በደንብ ይጸዳሉ, በሳሙና እና በሙቅ ውሃ ይታጠባሉ, በቀጥታ በእንፋሎት ወይም በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ይገለላሉ እና ከዚያም በሞቀ ውሃ ይታጠባሉ.

የግማሽ ቀን ጥራት በምርት ላብራቶሪ ውስጥ ወይም በአካባቢው የንፅህና እና ኤፒዲሚዮሎጂ ጣቢያ ላቦራቶሪ ውስጥ ይመረመራል.

42. የውስጠ-ዎርክሾፕ ማጓጓዣ እና ማንጠልጠያ ባልዲዎች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ, የታሸጉ ወይም በፀረ-ሙስና ቫርኒሾች የተሸፈኑ መሆን አለባቸው, ይህም ምርቶችን የማይነኩ እና በስቴቱ የንፅህና ቁጥጥር ባለስልጣኖች የጸደቁ ናቸው.

የውስጠ-ሱቅ ማጓጓዣ እና ማንጠልጠያ ባልዲዎች ለተወሰኑ ጥሬ ዕቃዎች እና ምርቶች ተመድበዋል እና በዚህ መሠረት ምልክት ይደረግባቸዋል።

43. መሳሪያዎች እና እቃዎች በየቀኑ ከስራ በኋላ በደንብ ይጸዳሉ, በሶዳማ አመድ (0.5 - 2.0%) ወይም ካስቲክ (0.1 - 0.2%) ሶዳ ሙቅ መፍትሄዎች ይታጠባሉ. የበሽታ መከላከያ በሳምንት አንድ ጊዜ ወይም ብዙ ጊዜ ይካሄዳል - በእንስሳት ወይም በንፅህና ቁጥጥር እንደተገለጸው. በንፅህና እርድ ቤት ውስጥ ከእያንዳንዱ ፈረቃ በኋላ የግቢዎችን ፣የመሳሪያዎችን እና የእቃዎችን መበከል ይከናወናል ።

ቋሊማ መካከል ሱቆች ውስጥ, የምግብ አሰራር, በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች, canning, የእንስሳት የመጀመሪያ ደረጃ ሂደት, የንጽሕና እርድ, አነስተኛ ቆጠራ (ቢላ, musats, ወዘተ) ለ sterilizers መጫን አለበት.

በእያንዳንዱ ወርክሾፕ የእቃ ዕቃዎችን ለማጠብ እና ለማጽዳት ልዩ ክፍል በቀዝቃዛና ሙቅ ውሃ በማጠቢያ መታጠቢያ ገንዳዎች ውስጥ ይመደባል ።

44. በየ 15 ቀናት ቢያንስ አንድ ጊዜ ቋሊማ, ጣሳ, የምግብ አሰራር እና በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ወርክሾፖች ውስጥ ቆጠራ እና ዕቃዎች የንጽህና ሁኔታ የጽዳት እና መሣሪያዎች ቁጥጥር, እንዲሁም የመፀዳጃ ሐኪም ወይም ራስ ጥያቄ ላይ. የድርጅቱ OPVC, ለማከናወን አስፈላጊ ነው የማይክሮባዮሎጂ ጥናትበ "ቋሊማ ምርት ውስጥ የማይክሮባዮሎጂ ቁጥጥር ሂደት ላይ መመሪያ" መሠረት የሚሰሩ ዕቃዎች, ዕቃዎች እና እጅ ከ swabs, ጸድቋል. ሚንያሶሞልፕሮሞም USSR መጋቢት 3 ቀን 1969 N 1.

V. የቴክኖሎጂ ሂደቶች

45. የቴክኖሎጂ ሂደቶች የተደራጁ ናቸው ፍሰቶች እና ጥሬ እና የተጠናቀቁ ምርቶች መገናኛዎች የተገለሉበት እና በንፅህና አጠባበቅ ውስጥ የተጠበቁ ምርቶች እንዲለቁ ይደረጋል.

46. ጥሬ እቃዎች, ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች, ለሂደቱ የተቀበሏቸው ረዳት ቁሳቁሶች የስቴት ደረጃዎችን ወይም የቴክኒካዊ መስፈርቶችን ማሟላት አለባቸው.

47. ጥሬ ዕቃዎችን, ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን እና ረዳት ቁሳቁሶችን ለማምረት ወደ ሱቆች ውስጥ የሚገቡ የምግብ ምርቶችን ለማምረት የታቀዱ እና የተጠናቀቁ ምርቶች ለምርት ተዘጋጅተው ከብክለት በሚከላከሉ ሁኔታዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው.

የምግብ ምርቶችን በቀጥታ መሬት ላይ አታስቀምጡ.

48. የውጭ ነገሮች ወደ ምርቶች እንዳይገቡ ለመከላከል ጥሬ ዕቃዎችን እና የምግብ ምርቶችን ለማምረት በሚውሉ ቁሳቁሶች ውስጥ የሜካኒካል ቆሻሻዎች መኖራቸውን መመርመር እና የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን አገልግሎት በየጊዜው ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.

በነባር የማምረቻ አውደ ጥናቶች ላይ ተገቢውን አጥር ሳይጭኑ የጥገና ሥራዎችን ማከናወን፣ እንዲሁም ወደ ጥሬ ዕቃዎችና የተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ ሊገቡ የሚችሉ ትንባሆ፣ መስታወት፣ ጥቃቅን ብረቶችና ሌሎች ነገሮችን ወደ እነዚህ አውደ ጥናቶች ማምጣት የተከለከለ ነው።

ለዚህም የኤሌትሪክ መብራቶችን በመከላከያ ጥላዎች መሸፈን እና በእያንዳንዱ ወርክሾፕ እቃዎች መሰባበርን በጥብቅ መዝግቦ መያዝ ያስፈልጋል.

49. በ zoonotic በሽታ (በእንስሳት ህክምና ደንቦች የተፈቀዱ) ወደ እርድ እንስሳት ድርጅቶች በሚገቡበት ጊዜ ሁሉ የተደነገጉ የመከላከያ እርምጃዎች መከበር አለባቸው እና ለሳንባ ነቀርሳ እና ብሩሴሎሲስ አወንታዊ ምላሽ የሚሰጡ እንስሳት ሲቀበሉ የሰራተኞች ጥበቃ ደንቦች የስጋ እና የዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ከኢንፌክሽን ቲዩበርክሎዝስ, በ 1964 በዩኤስኤስ አር ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር, በስቴት የምግብ ኢንዱስትሪ ኮሚቴ እና የምግብ ኢንዱስትሪ ሰራተኞች የንግድ ማህበር ማዕከላዊ ኮሚቴ እና "ደንቦች" ጸድቋል.በስጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ ሰራተኞችን ከ ብሩሴሎሲስ ኢንፌክሽን ለመከላከል በ 1956 በዩኤስኤስ አር ጤና ጥበቃ ሚኒስቴር የፀደቀ እና ሚንያሶሞልፕሮሞምዩኤስኤስአር በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ካሉ የሰራተኞች የንግድ ማህበር ማዕከላዊ ኮሚቴ ጋር በመስማማት ።

50. በላይኛው ትራኮች ላይ በሚንቀሳቀስበት ጊዜ አስከሬኖች ከወለሉ, ከግድግዳዎች, ከቴክኖሎጂ መሳሪያዎች ጋር እንዲገናኙ መፍቀድ የለባቸውም.

ቴክኒካል ደም እና ቆሻሻ ውሃ ለመሰብሰብ የደም መፍሰስ እና እርጥብ የሽንት ቤት አስከሬኖች ባሉበት ቦታ ላይ የውሃ ማጠራቀሚያዎች (ብረት, ኮንክሪት, ንጣፍ) በፎቅ ላይ ተዘርግተው ፈሳሹን ወደ ደረጃው ለማድረስ.

51. ጥሬ ስብን፣ ተረፈ ምርቶችን፣ አንጀትን እና ሌሎች የእንስሳት እርድ ምርቶችን ወደ ማቀነባበሪያቸው ቦታ በማጓጓዝ በተንሸራታች፣ ባልዲ ጋሪዎች፣ በተንጠለጠሉ ባልዲዎች ውስጥ ይካሄዳል።

የተለያዩ የምግብ ጥሬ ዕቃዎችን ለማስተላለፍ የሚወርዱ መውረጃዎች በተናጥል የተደረደሩ ናቸው.

የደም ፣ የደም ፕላዝማ እና ሌሎች የፕሮቲን ፈሳሾችን ለማጓጓዝ የቧንቧ መስመሮች በደንብ መታጠብ እና መከላከል አለባቸው ።

52. የምግብ ያልሆኑ ቆሻሻዎችን በልዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ወይም በተትረፈረፈ ታንኮች ውስጥ መሰብሰብ, ከሌሎች መሳሪያዎች ቀለም በተለየ ቀለም የተቀባ እና ስለ ዓላማቸው የተቀረጸ ጽሑፍ አለው.

የተወረሱ ዕቃዎችን ለመሰብሰብ (በእንስሳት ሐኪም ውድቅ የተደረገ የስጋ ምርቶች) የተለያየ ዝርያ ያላቸው ዘሮች ይደረደራሉ ወይም ልዩ ቀለም የተቀቡ ልዩ ተንቀሳቃሽ እና እንደገና ሊታሸግ የሚችል መያዣ (በነጭ ጀርባ ላይ ያሉ ጥቁር ነጠብጣቦች) ይዘጋጃሉ።

የተወረሱ ዕቃዎች ለምግብ ምርቶች ተብለው በተዘጋጁ የቧንቧ መስመሮች መውረድ፣ እንዲሁም መውረጃዎችን እና ኮንቴይነሮችን ለተያዙ ዕቃዎች ለሌላ ዓላማ መጠቀም የተከለከለ ነው።

53. ከእርድ የሚታረዱትን ጨጓራዎች ከይዘቱ ውስጥ ማስወጣት፣ እንዲሁም የቆዳው ቆዳ 2 ሜትር ከፍታ ባለው ክፍልፋይ ተለይቶ በተዘጋጀው የመጀመሪያ ደረጃ የእንስሳት እርባታ መሸጫ ቦታ ላይ መደረግ አለበት።

54. በሱቅ ውስጥ የእንስሳት እርባታ ቀዳሚ ሂደት ውስጥ, በተለይ የእንስሳት እርድ አደገኛ በሽታዎች ጥርጣሬ በሚፈጠርበት ጊዜ በእንሰሳት ሐኪም ጥያቄ ማጓጓዣውን ወዲያውኑ ማቆም መቻል አለበት.

55. አሁን ባለው የቴክኖሎጂ መመሪያ መሰረት የተሰሩ ተረፈ ምርቶች ብቻ ለቅዝቃዜ እና ለቅዝቃዜ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይቻላል.

56. ዕቃዎች እና የስራ ቦታዎች አንጀት ውስጥ ዋና ሂደት, እንዲሁም የፍሳሽ ማከፋፈያዎች, አንጀቱን እና ውሃ ይዘት ጋር ወርክሾፕ መበከል ለማግለል እንዲህ ያለ መንገድ አንጀት ወርክሾፕ ውስጥ ናቸው ማጠቢያው.

የአንጀት ይዘቱ ከቆሻሻ ቱቦ ጋር በተገናኙ ጉድጓዶች ውስጥ ይወገዳል.

ቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ በአንጀት ወርክሾፕ ውስጥ በሥራ ቦታዎች ላይ ይቀርባል, እና አንጀትን ለመደርደር (ማጽዳት) የታመቀ አየር ወደ አንጀት አውደ ጥናት ይቀርባል.

በእርጥብ ሂደቶች ውስጥ ያሉ የሥራ ቦታዎች አንጀትን ለማቀነባበር በሠራተኞች እግር ስር ያሉ ፍርግርግ ይሰጣሉ ።

57. ስብን ለማቅለጥ የታቀዱ አጥንቶችን መጨፍለቅ እና መሙላት በተለየ የስብ ሱቅ ክፍል ውስጥ ይከናወናል.

58. ከቆሻሻ እና ከደም ውስጥ የሳሳጅ ምርቶች በተለየ ክፍል ውስጥ ይሠራሉ.

ለስጋ ቋሊማ ለማምረት በግቢው ውስጥ እነዚህን ምርቶች ለማምረት ተፈቅዶለታል ፣ ለእነዚህ ዓላማዎች የተለየ ቦታ እና የተለየ የቴክኖሎጂ መሣሪያዎች ከተመደቡ ።

ቋሊማ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ምርቶች defrosting, ማጠብ, መደርደር እና መጸዳጃ ቤት ማቀዝቀዣ ውስጥ defrosting ጓዳዎች ውስጥ ተሸክመው ነው, እና በሌለበት - ቋሊማ ሱቅ የተለየ ክፍል ውስጥ, በተለየ መሣሪያዎች ላይ.

59. የስጋ እና የስጋ ምርቶችን በማፍላት የንፅህና አጠባበቅ ሂደቶችን ለማስወገድ በቋሊማ ፣ በማብሰያ ፣ በቆርቆሮ እና ሌሎች ምርቶችን የሚያመርቱ ሱቆች ውስጥ ማምረት የተከለከለ ነው ።

ለእነዚህ ዓላማዎች, ከሌሎች ዎርክሾፖች በተነጠለ ክፍል ውስጥ, የማምከን ክፍል, የስጋ ማምከሚያ መሳሪያ ወይም ክፍት የምግብ መፍጫ መሳሪያ የተገጠመለት ነው.

የማምከን ክፍሉ በሚሠራበት ጊዜ የተቀቀለ (ገለልተኛ) ስጋ ከጥሬ ሥጋ ጋር መገናኘት መፍቀድ የለበትም።

60. የምርት ግቢ በኩል ቋሊማ ሱቅ ያለውን አማቂ ክፍል የነዳጅ አቅርቦት አይፈቀድም.

የተጠናቀቁ የሣጅ፣ የምግብ ዝግጅት እና ሌሎች የምግብ ምርቶችን የሚያመርቱ ሱቆችን ለማሸግ የሚውሉ ዕቃዎች በአገናኝ መንገዱ ወይም በጉዞው በኩል የምርት ተቋማቱን በማለፍ ይቀርባሉ ። በምርት የምግብ አውደ ጥናቶች ውስጥ መያዣዎችን ማከማቸት አይፈቀድም.

61. በከረጢቶች ውስጥ ያለው ዱቄት ተቀባይነት ያለው እና ከማምረቻ ተቋማት ተለይቶ ይከማቻል. ዱቄት ተጣርቶ ከቆሻሻ ማጽዳት አለበት.

በአውደ ጥናቱ ውስጥ ቅመሞችን ለማከማቸት ልዩ ካቢኔቶች ሊኖሩ ይገባል.

62. የተፈጨ ስጋ እና ለፒስ እና ዶምፕሊንግ የሚዘጋጀው በልዩ ክፍሎች ውስጥ ወይም በተዛማጅ የሣጅ ሱቅ ክፍል ውስጥ ነው።

ጋዝ ወይም ኤሌክትሪክ እቃዎች ለመጥበስ እና ለመጋገር እስካልሆኑ ድረስ ሊጡን መፍጨት፣ ኬክ መፍጨት፣ መጥበሻ ወይም መጋገር በአንድ ክፍል ውስጥ ይፈቀዳሉ።

63. ፈጣን ማቀዝቀዣዎችን ለበረዶ ቆሻሻ ማጠራቀሚያ መትከል የሚፈቀደው የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች በታሸጉበት እና በሚታሸጉበት ክፍል ውስጥ ነው.

የታሸጉ እና የታሸጉ ዱባዎችን ከሌሎች የቀዘቀዙ ምርቶች ጋር በጋራ ማቀዝቀዣ ክፍሎች ውስጥ ማከማቸት ይፈቀዳል ።

64. የታሸጉ ምግቦችን ለማምረት የመስታወት መያዣዎችን በሚጠቀሙ ኢንተርፕራይዞች, የእቃ ማከማቻው መጋዘን በአቅራቢያው አቅራቢያ ይገኛል. ከመታጠብ, ንጹህ የመስታወት መያዣዎች, ንጹሕ አቋሙን ካረጋገጡ በኋላ, ወደ ዎርክሾፑ በቀጥታ ወደ መሙያው መስመር መመገብ አለባቸው.

65. ለምግብነት የሚውል ደም ብክለትን በማይጨምሩ ሁኔታዎች ውስጥ ወደ ማቀነባበሪያ ቦታዎች ይተላለፋል.

የምግብ አልቡሚንን ምርት, የታሸገ እና የቴክኒክ አልቡሚንና እና ሌሎች ያልሆኑ ምግብ ምርቶች መካከል ምርት የተለየ ግቢ ውስጥ ይከማቻሉ.

66. የሕክምና ምርቶችን ለማምረት የተለየ የማምረቻ ተቋማት መመደብ አለባቸው. የመድኃኒት ማሸግ ጠርሙሶች በልዩ ልዩ ክፍል ውስጥ ይታጠቡ እና ያጸዳሉ።

67. በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካ ውስጥ የንፅህና እርድ ቤት ከሌለ ቆዳን ማቆርዎርክሾፑ የታመሙ እንስሳትን ቆዳ ለመበከል እና ለጨው የሚሆን ቦታ ይመድባል.

68. የእንስሳት መኖ እና ቴክኒካል ምርቶች ከምግብ አውደ ጥናቶች ተለይተው የተለየ የጥሬ ዕቃ ክፍል ሊኖራቸው ይገባል። እንደ ንፅህና ፍተሻ ክፍል ከነሱ ወደዚህ ክፍል የሚደርስ ገለልተኛ የቤት ውስጥ ግቢ.

በጥሬ ዕቃ ክፍል ውስጥ የእቃ ማጠቢያ ክፍል ኮንቴይነሮችን ፣ ዕቃዎችን እና ለምግብ ያልሆኑ ቆሻሻዎችን እና የተወረሱ ዕቃዎችን ወደ አውደ ጥናቱ ለማድረስ የሚያገለግሉ ዕቃዎችን ለማጠብ እና ለመከላከል የታጠቁ ናቸው ። ዕቃዎችን እና ተሽከርካሪዎችን ወደ ሌሎች ዎርክሾፖች መመለስ የሚፈቀደው በደንብ ከታጠቡ እና ከፀረ-ተባይ ማጥፊያ በኋላ ብቻ ነው።

የእንስሳት መኖ እና የቴክኒክ ምርቶች ሱቅ የሚመረቱት ከምግብ ምርቶች ጉዞ በተለየ ገለልተኛ ጉዞ ነው።

VI. ፍሪጅ

69. በሴሎች ውስጥ በሚቀመጡበት ጊዜ ሁሉም እቃዎች, በመያዣዎች ውስጥ እና ያለ ኮንቴይነሮች, በእንጨት, በጥሩ ሁኔታ በተቆራረጡ ሰሌዳዎች ወይም በጨረሮች ወይም በእቃ መጫኛዎች ላይ.

የቀዘቀዘ ስጋ እና ተረፈ ምርቶች በተደራረቡ እቃዎች ወይም መደርደሪያዎች ላይ ከወለሉ ቢያንስ 8 ሴ.ሜ ከፍታ ላይ ይቀመጣሉ፡ ቁልል ከግድግዳ እና ከማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ከ30 ሴ.ሜ ያልበለጠ ቦታ ይቀመጣሉ፡ በተደራረቡ መካከል ምንባቦች ሊኖሩት ይገባል። የቀዘቀዘ እና የቀዘቀዘ ስጋ በተሰቀለ ሁኔታ ውስጥ ይከማቻል.

የባክቴሪያ ምርመራ ውጤት እስኪገኝ ድረስ በግዴታ ከታረዱ እንስሳት ስጋ ይከማቻል።

ከተጠቀሙ በኋላ ያልተበከሉ መሳሪያዎችን (ላቲስ, ስሌቶች, ወዘተ) መጠቀም የተከለከለ ነው. የንጹህ የእንጨት እቃዎች ክምችቶች በልዩ ክፍል ውስጥ ይከማቻሉ.

ስጋን እና ራዝኖግ የሚንጠለጠሉበት መንጠቆዎች እንደአስፈላጊነቱ በጋላቫኒዝድ ወይም በቆርቆሮ የተሰሩ ናቸው።

70. የምግብ ምርቶችበላይኛው ትራኮች ላይ ባለው ማቀዝቀዣ ላይ ይንቀሳቀሳሉ, እንዲሁም በማንሳት እና በማጓጓዣ ማሽኖች እና በተገቢው የንፅህና አጠባበቅ ሁኔታ ውስጥ በተቀመጡ መሳሪያዎች እርዳታ.

71. ከቀዝቃዛ ባትሪዎች ውስጥ ያለው የበረዶ ሽፋን በሞቃት አሞኒያ ወይም ብሬን በማቅለጥ እንዲሁም ክፍሎቹ ከጭነት ከተለቀቁ በኋላ በቆርቆሮዎች ወይም በጠንካራ መጥረጊያዎች በማጽዳት ይወገዳሉ. በተጫኑ ሴሎች ውስጥ ከበረዶ ካፖርት ላይ ባትሪዎችን ማጽዳት የሚፈቀደው በሜካኒካል ብቻ ነው, በቅርበት የተቀመጡ ሸክሞች በንጹህ ሸራ ወይም ሸራ የተሸፈነ ከሆነ. ማጽዳቱ ሲጠናቀቅ በረዶው ወዲያውኑ ከክፍሉ ውስጥ ይወገዳል.

72. ምርቶችን ለመቀበል ደረጃዎች እና አሳንሰሮች በቆሸሸ ጊዜ ይጸዳሉ, ነገር ግን በፈረቃ ቢያንስ አንድ ጊዜ.

በሚጫኑበት እና በሚጫኑበት ጊዜ በሴሎች እና ኮሪዶሮች ውስጥ ያሉት ወለሎች ሲበከሉ ይጸዳሉ, ነገር ግን ቢያንስ አንድ ጊዜ ፈረቃ, እና ስራ በማይሰራበት ጊዜ, ከዚያም ሲቆሽሹ, ግን ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ.

የተበከሉ ወለሎች እና በሮች አዎንታዊ የሙቀት መጠን ባላቸው ሴሎች ውስጥ ፣ በኮሪደሮች እና ደረጃዎች ውስጥ በመደበኛነት በሞቃት የአልካላይን ሳሙና ይታጠባሉ።

በንጽህና መጨረሻ ላይ እቃው በሙቅ ውሃ ይታጠባል, በ 2% የቢሊች መፍትሄ በፀረ-ተባይ, በውሃ በደንብ ይታጠባል እና ይደርቃል. በሻጋታ የተበከሉትን ሴሎች እና ክፍሎች ካጸዱ በኋላ, እቃው ለ 5-10 ደቂቃዎች ይጠመቃል. በ 2% ብሊች መፍትሄ, ከዚያም በሙቅ ውሃ መታጠብ እና ማድረቅ.

በዘይት ቀለም የታሸጉ ወይም የተቀቡ ፓነሎች በየቀኑ በሳሙና-አልካላይን መፍትሄ ውስጥ በተጠቡ ንጹህ ጨርቆች ይታጠባሉ።

73. ወቅታዊ ጥገና, የኖራ እና ማቀዝቀዣ ግቢ ውስጥ disinfection እንደ አስፈላጊነቱ, እና ጥገና, የኖራ እና ጓዳዎች መካከል disinfection - ጭነት ከ ነፃ ናቸው በኋላ.

74. ሻጋታዎችን ለመቋቋም, ክፍሎች, ኮሪደሮች, ሎቢዎች እና የአየር ማቀዝቀዣዎች በአየር ማቀዝቀዣዎች በፀረ-ሴፕቶል ወይም በቢሊች መፍትሄ ይታከማሉ, እና በጣም ችላ ይባላሉ, በክሎሪን የማይታከሙ የሻጋታ ክፍሎች በ F-5 (ሶዲየም oxydiphenolate) ይታከማሉ.

75. ዕቃዎችን, ተሽከርካሪዎችን እና ኮንቴይነሮችን ለማጠብ እና ለማጽዳት ልዩ ክፍሎች የተገጠሙ የውሃ መከላከያ ወለል, የቀጥታ የእንፋሎት አቅርቦት, የሞቀ ውሃ አቅርቦት እና የፍሳሽ ማስወገጃ መሳሪያዎች ናቸው.

76. የግዴታ የሴሎች ብክለት የሚከናወነው በ:

ክፍሎቹን ከእቃዎቹ ከተለቀቁ በኋላ እና ለጅምላ እቃዎች ማቀዝቀዣው በሚዘጋጅበት ጊዜ;

በሴሎች ግድግዳዎች, ጣሪያዎች, እቃዎች እና መሳሪያዎች ላይ የሚታይ የሻጋታ እድገት ሲኖር;

በተከማቹ እቃዎች ላይ የሻጋታ ጉዳት ቢደርስ.

የሴሎች የንፅህና ሁኔታ እና የመርከስ አስፈላጊነት በእንስሳት እና የንፅህና ቁጥጥር አካላት የተመሰረቱ ናቸው.

ማቀዝቀዣዎች በፀረ-ተባይ መፍትሄ የተሰራውን የንጽህና መከላከያ ወይም የኖራ ቅልቅል መፍትሄ በመርጨት ይጸዳሉ.

የሻምበር መበከል ውጤታማነት በማይክሮባዮሎጂ ትንታኔ የሚወሰነው ሻጋታ ከመበከሉ በፊት እና በኋላ ነው።

በመተንተን ወቅት በ 1 ካሬ ሜትር የሻጋታ ጀርሞች ቁጥር ከሆነ ፀረ-ተባይ ማጥፊያ አጥጋቢ እንደሆነ ይቆጠራል. ሴንቲ ሜትር ወለል አሃዶች ነው.

77. ከማቀዝቀዣው ውስጥ ምርቶች በጉዞው በኩል ይለቀቃሉ, እዚያም ለጭነት ዝግጁ በሆነ ቅጽ ላይ መድረስ አለባቸው.

የጅምላ ምርቶችን በቀጥታ በሚዛን መድረኮች ላይ ማስቀመጥ የተከለከለ ነው. የክብደት መለኪያ የሚከናወነው በልዩ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በልዩ ፍርግርግ ላይ ነው.

VII. የስጋ እና የስጋ ምርቶችን ማጓጓዝ

78. ተሽከርካሪዎችየስጋ እና የስጋ ምርቶችን ለመጫን የሚቀርቡ ተቋማት እና ድርጅቶች (የዲፓርትመንታቸው የበታችነት ምንም ይሁን ምን) ንጹህ, በጥሩ ሁኔታ ላይ እና የንፅህና ፓስፖርቶች ሊኖራቸው ይገባል. ምርቶቹን ከመጫኑ በፊት በድርጅቱ አስተዳደር ለዚሁ ዓላማ የተሾመ ሠራተኛ መጓጓዣውን ይመረምራል እና የኋለኛው ደግሞ የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን የሚያሟላ ከሆነ የስጋ ምርቶችን ለማጓጓዝ ፈቃድ ይሰጣል.

ያለ እንደዚህ ዓይነት ፍቃድ, ምርቶችን መጫን አይፈቀድም.

79. የስጋ እና የስጋ ውጤቶች በልዩ ወይም በተስተካከሉ ተሽከርካሪዎች ይጓጓዛሉ.

ቋሊማ እና ያጨሱ ምርቶችን በጅምላ ፣ ያለ ኮንቴይነሮች ማጓጓዝ የተከለከለ ነው ።

በየቀኑ መጓጓዣው ካለቀ በኋላ ተሸከርካሪዎች ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ በደንብ ይታጠቡ እና በፀረ-ተባይ ይከላከላሉ.

80. የምግብ ምርቶችን (ጫኚዎች, ወኪሎች, ወዘተ) በማጓጓዝ ላይ የተሰማሩ ሰዎች ንጹህ የንፅህና ልብስ እና ጓንቶች, እና ስጋን ለመጫን - እንዲሁም በጫማ ላይ የሚለብሱ የሸራ መከላከያ ስቶኪንጎችን ይሰጣሉ.

VIII የቤት ውስጥ ግቢ

81. የምቾት ግቢዎች በምግብ ወርክሾፖች ውስጥ የሚሰሩ ሰዎች ምግብ ነክ ያልሆኑ አውደ ጥናቶችን በማምረት ግቢ ውስጥ እንዳያልፉ እና በተቃራኒው ይገኛሉ.

82. ልብሶች በተንጠለጠሉ ወይም በክፍት ልብሶች ውስጥ ይቀመጣሉ.

83. ለስራ እና ለንፅህና መጠበቂያ ልብስ የሚሆኑ የመልበሻ ክፍሎች ከመንገድ እና የቤት ልብስ ከመልበሻ ክፍሎች በገለልተኛ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ።

በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሚሠሩት የልብስ ማጠቢያ ክፍሎች እና መታጠቢያዎች በጋራ የቤት ውስጥ ግቢ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

በንፅህና እርድ ቤት ውስጥ ለሚሰሩ እና የቴክኒካል ፋብሪካዎች አውደ ጥናት የተለየ የቤት ውስጥ ግቢ ተዘጋጅቷል.

84. ከምግብ ዎርክሾፖች ግቢ በላይ መጸዳጃ፣ ሻወር እና የልብስ ማጠቢያ እንዲሁም የካንቴኖች ማምረቻና ማከማቻ ስፍራዎች መኖር አይፈቀድም።

85. በመኖ እና ቴክኒካል ምርቶች ሱቅ የጥሬ ዕቃ ክፍል ውስጥ የሚሰሩ፣ እንዲሁም በበሽታው የተያዙ እንስሳትን በማቀነባበር እና በእርድ የሚሠሩ ምርቶቻቸውን የሚሠሩ ሰዎች የሥራ ልብስ አስገዳጅ የፀረ-ተባይ በሽታ አለባቸው።

86. በሥራ ላይ ያሉ ሴቶች ቁጥር 100 ወይም ከዚያ በላይ ከሆነ በድርጅቱ ውስጥ የሴቶች የግል ንፅህና ክፍል ተዘጋጅቷል. አነስተኛ ቁጥር ባላቸው ሴቶች ላይ ልዩ የሆነ የንጽሕና ሻወር ያለው ልዩ ካቢኔ ተዘጋጅቷል, በመጸዳጃ ቤት ውስጥ በአፓርታማው ግቢ ውስጥ ይገኛል.

87. ሥራ ከተጠናቀቀ በኋላ በየቀኑ ምቹ ቦታዎች በደንብ ማጽዳት አለባቸው: ከአቧራ, ወለሎች እና መሳሪያዎች በሳሙና-የአልካላይን መፍትሄ እና በሙቅ ውሃ ይታጠባሉ. ፀረ-ተባይ በሽታ ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ መከናወን አለበት, እንዲሁም በንፅህና ቁጥጥር ጥያቄ.

IX. የግል ንፅህና

88. ሁሉም የድርጅቱ ሰራተኞች የግል ንፅህና ደንቦችን የማክበር ግዴታ አለባቸው.

89. ለሥራ አመልካቾች አሁን ባለው የንፅህና አጠባበቅ ሕጎች መሠረት የሕክምና ምርመራ ማድረግ አለባቸው-የሕክምና ምርመራ, ሮኤንጂኖስኮፒ, ምርምር ባክቴሪያ ተሸካሚየአንጀት ኢንፌክሽን እና helminthismእና ዝቅተኛውን የንፅህና አጠባበቅ ማለፍ. ለወደፊቱ, በስቴቱ የንፅህና ቁጥጥር አካላት በተደነገገው የጊዜ ገደብ ውስጥ የሕክምና ምርመራ ይካሄዳል.

አስተዳደሩ የሕክምና ምርመራ ያላለፉ ሰዎች ወደ ሥራ የመግባት ኃላፊነት አለበት.

90. የድርጅት ሰራተኞች ንፁህ ፣ንፁህ ልብስና ጫማ ለብሰው ለመስራት መምጣት አለባቸው።

91. የድርጅቱ ሰራተኞች ይገደዳሉ.

ስራ ከመጀመርዎ በፊት እና ከስራ እረፍት በኋላ እጅን በሳሙና በደንብ ይታጠቡ እና ግልጽ በሆነ የቢሊች መፍትሄ (0.2%) በፀረ-ንፅህና ያስወግዱ ፣ ንጹህ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን ይለብሱ እና ፀጉርን ከባርኔጣ ወይም ከስካርፍ በታች ይምረጡ። የምግብ ሱቆች እና የህክምና ዝግጅቶች ሱቆች ሰራተኞች ሥራ ከመጀመራቸው በፊት ገላውን መታጠብ አለባቸው;

የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን በፒን ፣ መርፌ አታሰር ፣ እና መስታወት እና ሌሎች ትናንሽ እቃዎችን በልብስ ኪስ ውስጥ ወደ አውደ ጥናቱ አያምጡ ።

ጥፍርዎን ያሳጥሩ። በቋሊማ ፣ የምግብ አሰራር እና በቆርቆሮ መሸጫ ሱቆች ውስጥ የተቀጠሩ ሰራተኞች ጥፍሮቻቸውን ከቫርኒሽ መከልከል የተከለከለ ነው ።

መጸዳጃ ቤቱን በሚጎበኙበት ጊዜ የንጽሕና ልብሶችን በአለባበስ ክፍል ውስጥ ይተውት; መጸዳጃ ቤቱን ከጎበኙ በኋላ እጅን በሳሙና በደንብ ይታጠቡ እና በተጣራ የንጽሕና መፍትሄ ያጸዱ;

የመመገቢያ ክፍልን በሚጎበኙበት ጊዜ በአለባበስ ክፍል ውስጥ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን አውልቁ, ከመብላቱ በፊት እና በኋላ እጅን ይታጠቡ;

በልዩ ልዩ ቦታዎች ላይ ብቻ ይበሉ እና ያጨሱ;

ስራው ከተጠናቀቀ በኋላ የስራ ቦታውን በተገቢው ንፅህና እና ስርዓት በማስረከብ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን እና ቱታ ልብሶችን በመልበሻ ክፍል ውስጥ በማንጠልጠል ወይም እነዚህን ልብሶች የመቀበል፣ የማጠራቀም እና የመስጠት ኃላፊነት ላለው ሰው አስረክቡ።

ከአውደ ጥናትዎ ውጭ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን ለብሶ መውጣት የተከለከለ ነው።

92. የድርጅቱ አስተዳደር ግዴታ አለበት፡-

ከዩኤስኤስአር የጤና ጥበቃ ሚኒስቴር እና ከምግብ ኢንዱስትሪ ሠራተኞች የንግድ ማህበር ማዕከላዊ ኮሚቴ ጋር በመስማማት በዩኤስኤስአር የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ ሚኒስቴር በተፈቀደው መመዘኛዎች መሠረት ለእያንዳንዱ ሠራተኛ የንፅህና ልብስ ስብስቦችን ማግኘት ፣

የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን አዘውትሮ ማጠብን ማረጋገጥ እና ለሠራተኛው በንፁህ አገልግሎት መስጠት;

ለሁሉም የድርጅቱ ሰራተኞች ክፍሎችን ማደራጀት እና ቢያንስ በየሁለት ዓመቱ አንድ ጊዜ በንፅህና አጠባበቅ ፈተናዎችን ማለፍ;

በንፅህና አጠባበቅ ዝቅተኛ የሥልጠና የምስክር ወረቀቶችን ካቀረቡ በኋላ አዲስ ተመዝጋቢዎችን እንዲሠሩ ለማድረግ ።

X. ንጽህና, መበስበስ, ፀረ-ተባይ

93. በድርጅቶች ውስጥ ዝንቦችን ለመዋጋት እርምጃዎችን ማከናወን አስፈላጊ ነው.

የዝንቦችን መራባት ለመከላከል, ቆሻሻን እና ቆሻሻን በወቅቱ ያስወግዱ. የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ፣ የቆሻሻ ገንዳዎች ፣ መጸዳጃ ቤቶች ፣ ፍግ ማከማቻዎች በሳምንት 1-2 ጊዜ በሄክሳክሎራን አቧራ ፣ 2-3% ክሎሮፎስ መፍትሄ ፣ 0.1% የውሃ emulsion trichlorometaphos. ፈሳሽ ቆሻሻም በደረቅ ማጽጃ (1 ኪ.ግ. በ 1 ስኩዌር ሜትር ወለል) ይታከማል.

ግቢውን ዝንቦች ወደ ውስጥ እንዳይገቡ ለመከላከል, መስኮቶች, የአየር ማስገቢያ ቀዳዳዎች, በሞቃት ወቅት በሮች ተዘግተዋል.

በግቢው ውስጥ ዝንቦችን ለማጥፋት, የሚያጣብቅ ወረቀት, ፒሬታረም, ፍሊሲድ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በምግብ ሱቆች ውስጥ ሥራ በማይሠራበት ጊዜ, 1% የክሎሮፎስ መፍትሄ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ምርቶቹ ከሱቁ ውስጥ ሲወገዱ, መሳሪያው የተሸፈነ ነው. በሕክምናው መጨረሻ ላይ ክፍሉ ታጥቦ ለ 6 ሰአታት ይተላለፋል.

94. በረሮዎችን ለመዋጋት, ይጠቀሙ: አዲስ የተቃጠለቦራክስ በ 1: 1 ሬሾ ውስጥ ከድንች ወይም ከአተር ዱቄት ጋር የተቀላቀለ, የቦሪ አሲድ መፍትሄ በስኳር ወይም በዳቦ, ትኩሳት. የበረሮዎች መቆፈሪያ ቦታዎች በነፋስ ይቃጠላሉ። በአንቀፅ 93 አንቀጽ 4 ላይ በተገለፀው መሰረት 1% የክሎሮፎስ የውሃ መፍትሄ እንዲጠቀም ተፈቅዶለታል።

95. ጥሬ ዕቃዎችን እና የተጠናቀቁ ምርቶችን ከብክለት እና ከአይጦች መበላሸት ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው.

(- 50 ሴ.ሜ ቁመት 40) ግቢውን ደፍ እና በሮች በቆርቆሮ ብረት ወይም ብረት ጥልፍልፍ ጋር Upholster;

በመሬት ውስጥ ወለሎች ውስጥ መስኮቶችን እና የአየር ማናፈሻ ቱቦዎችን በመከላከያ መረቦች መዝጋት;

በግድግዳዎች, ወለሎች, የቧንቧ መስመሮች እና ራዲያተሮች አጠገብ ያሉ ቀዳዳዎችን በሲሚንቶ በብረት መላጨት ይዝጉ;

ሱቆችን ከምግብ ቅሪቶች እና ቆሻሻዎች በወቅቱ ያጽዱ, በስራው መጨረሻ ላይ ጥሬ እቃዎችን እና የተጠናቀቁ ምርቶችን በጥንቃቄ ይሸፍኑ.

96. አይጦችን ማጥፋት የሚከናወነው በሜካኒካል (ወጥመዶች, ወጥመዶች, ወዘተ) እና ኬሚካዊ ዘዴዎች ነው. የኬሚካል ዘዴዎችን የማፍረስ ዘዴዎችን መጠቀም የሚቻለው በልዩ ባለሙያዎች ብቻ ነው. የሚከተሉት አይጦችን ለማጥፋት እንደ ኬሚካላዊ ወኪሎች ያገለግላሉ-zoocoumarin, ratsid (አልፋ- naphthylthiourea), thiosemicarboside(ቲዮሪያ መድሃኒት), ባሪየም ካርቦኔት, ዚንክ ፎስፋይድ, ራቲንዳን (ዲፊንሲን), ካርቦን ዳይኦክሳይድ.

የአይጥ መቆጣጠሪያ የባክቴሪያ ዘዴዎች የተከለከሉ ናቸው.

97. የማምረቻ ሱቆችን ፣ መሳሪያዎችን ፣ ዕቃዎችን መከላከልን መከላከል የሚከናወነው በተጣራ የነጣው መፍትሄ (0.5 - 1% ንቁ ክሎሪን) ወይም trichloroisocyanuricአሲድ (መፍትሄ 0.05 - 0.07% በንቃት ክሎሪን ላይ የተመሰረተ). መሣሪያዎች እና ክምችት disinfection ያህል, ammargen (ቴክኒካዊ) ደግሞ 1 አንድ dilution ላይ ጥቅም ላይ ይውላል: 10,000 - 1: 20,000 እና chloramine መፍትሄ (monochloramine "HB") 0.8 - 1.0% ትኩረት የብረት ነገሮችን እና 1.2 - 1.5% በማቀነባበር ጊዜ. በእብነ በረድ ቺፕስ የተሰሩ የእንጨት እቃዎችን ወይም የጠረጴዛ መሸፈኛዎችን በሚሰራበት ጊዜ ትኩረት መስጠት.

አነስተኛ እቃዎች - ገንዳዎች, መጋገሪያ ወረቀቶች, ባልዲዎች, ትሪዎች, ትናንሽ ክፍሎችማሽኖች - ለ 3 - 5 ደቂቃዎች በመጥለቅ የተበከሉ. በፀረ-ተባይ መታጠቢያዎች ውስጥ.

የማይነጣጠሉ ማሽኖችን ለመበከል, የጸረ-ተባይ መፍትሄ በማሽኑ ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም በተግባር ላይ ይውላል.

ከ 20-30 ደቂቃዎች በኋላ. በግቢው ውስጥ በፀረ-ተህዋሲያን መፍትሄ ከታከመ በኋላ መሳሪያዎቹ እና ዕቃዎች በደንብ በሞቀ ውሃ ይታጠባሉ ።

98. የእቃ መያዢያዎችን, መሳሪያዎችን, ትናንሽ እቃዎችን ማጽዳት እንዲሁ በቀጥታ በእንፋሎት ይከናወናል.

ወደ መሳሪያዎቹ (ከላይ, መርፌዎች, ወዘተ) እንዲሁም ወደ መውረጃዎች, የቀጥታ እንፋሎት በቧንቧ ወይም በእንፋሎት ግፊት ውስጥ ፈሳሽ አቅርቦትን በሚያስችል ልዩ ቱቦ ይቀርባል.

ትናንሽ የብረት እቃዎች እና መሳሪያዎች (ቢላዎች, ስካዎች, መንጠቆዎች, ትሪዎች, ሳጥኖች<...>) በሳቹሬትድ በተሞላ ፈሳሽ እንፋሎት በማምከቻዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ። የሕክምናው ቆይታ የሚወሰነው በሙቀት እና በእንፋሎት ግፊት ላይ ነው (50 - 60 ደቂቃዎች በ 100 °; 30 - 40 ደቂቃዎች በ 110 - 111 ° እና በ 0.5 ኤቲኤም ግፊት; 15 - 20 ደቂቃዎች በ 118 - 120 ° እና በ 1 ግፊት). ኤቲኤም.)

99. ከስራ በኋላ አፕሪኖች እና እጅጌዎች በሙቅ ውሃ እና ሳሙና ይታጠባሉ እና በደካማ የቢሊች መፍትሄ (0.2%) ወይም ክሎራሚን "HB" (0.3 - 0.5%) ይታጠባሉ.

ብሩሽዎች በማፍላት ገለልተኛ ናቸው.

100. ለአየር መከላከያ, ከዩቪዮ መስታወት የተሰሩ የባክቴሪያ መብራቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ - BUV-15, BUV-30, ወዘተ.

101. የስጋ እና የስጋ ምርቶችን የሚያጓጉዙ ተሽከርካሪዎች በቆሻሻ መፍትሄ (1 - 2% ንቁ ክሎሪን) ወይም 2% ኮስቲክ አልካላይን ይጸዳሉ. ለእርድ እንስሳት ማድረስ ተሽከርካሪዎችን ማጽዳት የሚከናወነው በ 2% formaldehyde መፍትሄ ፣ 2% ሙቅ (60 - 70 °) የሶዲየም ሃይድሮክሳይድ መፍትሄ ፣ 2 - 3% ንቁ ክሎሪን ያለው የነጣው መፍትሄ።

የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች፣ የቆሻሻ ገንዳዎች፣ የጓሮ መጸዳጃ ቤቶች በ10% የቢሊች ወይም የኖራ ወተት መፍትሄ ይጸዳሉ።

102. በተላላፊ በሽታዎች የሚሠቃዩ እንስሳት በድርጅቱ ውስጥ በሚታዩበት ጊዜ በሽታውን ለማስወገድ የሚወሰዱ እርምጃዎች, ቦታዎችን, መሳሪያዎችን እና ግዛቶችን ማጽዳት በዩኤስ ኤስ አር ኤስ የግብርና ሚኒስቴር ወይም በዋናው የእንስሳት ሕክምና ዳይሬክቶሬት መመሪያ መሰረት ይከናወናሉ.

103. እነዚህን የንፅህና አጠባበቅ ደንቦች የመተግበር ሃላፊነት በድርጅቶች እና በድርጅቶች ኃላፊዎች (ዋና) ኃላፊዎች ላይ ነው.

104. እነዚህን ደንቦች ማክበር በስቴቱ የንፅህና ቁጥጥር አካላት, በስቴት የእንስሳት ህክምና ተቋማት የእንስሳት ህክምና ክትትል, እንዲሁም በዩኤስኤስ አር ኤስ የስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ ሚኒስቴር የንፅህና እና የእንስሳት ህክምና አካላት ቁጥጥር ይደረግባቸዋል.

* * *

በሴፕቴምበር 4, 1958 የጸደቀውን "የስጋ ማቀነባበሪያ እፅዋትን የንፅህና ህጎች" ልክ ያልሆኑ እንደሆኑ አስቡበት፣ በኤፕሪል 15፣ 1948 የፀደቀ እና "የዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞችን ለመጠበቅ የንፅህና ህጎች"፣ በሴፕቴምበር 4, 1958 የጸደቀ።

በስጋ ማቀነባበሪያ ፋብሪካዎች, የሳሳ ፋብሪካ (ሱቅ) ከእርድ ሱቅ ጋር የተያያዘ ነው

እና ሬሳዎችን መቁረጥ, እንዲሁም በጣቢያው ላይ ጥሬ ዕቃዎችን ለመቀበል እና ለማከማቻ ምርቶችን ለማስተላለፍ ከማቀዝቀዣ ጋር. ራሱን የቻለ ቋሊማ ምርት የአገናኝ መንገዱን ግንኙነት የሚያካትተው ከሌሎች ኢንተርፕራይዞች የሚመጡ የስጋ ጥሬ ዕቃዎች በሚቀመጡበት ቀዝቃዛ መደብሮች ብቻ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ የምርት ቦታዎች (መጋዘኖች) መዋቅር በድርጅቱ አቅም ይወሰናል. ቋሊማ ምርት ያለውን ግቢ ውጭ መዘርጋት ጊዜ, ጥሬ ዕቃዎች እና ቁሳቁሶች ከፊል-የተጠናቀቁ ምርቶች የመጓጓዣ መንገዶች ጋር መሻገር አይፈቀድም.

በምርቶቹ መጠን እና መጠን ላይ በመመርኮዝ የሾርባው ምርት የሚከተሉትን ቦታዎች ሊኖረው ይገባል ።

ጥሬ እቃ ማጠራቀሚያ;

ጥሬ ዕቃዎችን ማቀዝቀዝ;

ሬሳዎችን ማራገፍ;

የስጋ ቁርጥኖችን መቁረጥ;

ስጋን ማራገፍ እና መቁረጥ;

ጥሬ እቃዎች ጨው;

የተቀቀለ ስጋ ማዘጋጀት;

የአንጀት መከለያን ማዘጋጀት (የአውደ ጥናቱ አቅም በአንድ ፈረቃ ከ 3 ቶን ያነሰ ከሆነ, በተፈጨ የስጋ ዝግጅት ክፍል ውስጥ, ቢያንስ ቢያንስ በክፍሉ ውስጥ ከሌላው ክፍል በተለየ ክፍል ውስጥ የሆድ ዕቃን ማዘጋጀት ይፈቀድለታል. 2 ሜትር ከፍታ);

የሲሪንጅ ክፍል;

sedimentary ክፍል;

የሙቀት ክፍል;

የጭስ እና የማቃጠያ ክፍሎች (ወደ ማቃጠያ እና ማጨስ ክፍሎች ምድጃዎች እና ለጭስ ማውጫ ክፍል በምርት ተቋማት ክፍት በሆነ መንገድ ነዳጅ ማቅረብ አይፈቀድም);

ቋሊማ እና ሌሎች የስጋ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ ክፍል;

ቋሊማ ማከማቻ; ማድረቂያ ክፍል;

ለጭነት ጥሬ ያጨሱ ቋሊማ እና በከፊል ያጨሱ ቋሊማዎች ማከማቸት;

እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ መያዣዎችን ለማዘጋጀት, ለማጠብ እና ለማምከን ግቢ;

ቋሊማ ማሸግ እና ማሸግ;

ጉዞ;

ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ሌሎች ቁሳቁሶች ማከማቻ;

የፀረ-ተባይ መድሃኒቶች ማዕከላዊ ዝግጅት እና

በሁሉም የምርት ማምረቻዎች ውስጥ በቧንቧዎች በኩል አቅርቦታቸውን በማጽዳት መፍትሄዎች.

የሳሳዎች ማምረት በሚካሄድባቸው ክፍሎች ውስጥ ግድግዳዎቹ በሴራሚክ ንጣፎች እስከ ሙሉ ቁመት. በጥሬ ዕቃዎች ዎርክሾፖች ውስጥ ፣በማጽዳት ፣በመከርከም ፣በመደርደር እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶችን ከቀዘቀዙ ፣የቀዘቀዙ እና የቀዘቀዙ ጥሬ ዕቃዎች በማምረት ቦታዎች ላይ ለእጅ ማሞቂያ መሳሪያዎች ይቀርባሉ ።

የሚመረቱ ምርቶች የንፅህና መጠበቂያዎች በአብዛኛው የተመካው በቴክኖሎጂ ሂደቶች አፈፃፀም ወቅት በምርት ተቋማት ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን እና እርጥበት ላይ ነው. በተለያዩ የምርት ቦታዎች ላይ የተወሰኑ የአየር ሁኔታ ሁኔታዎችን ማቆየት በጥሬ ዕቃዎች እና በተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ የማይክሮ ፍሎራ እድገትን ለመቀነስ ይረዳል ፣ ለሙቀት ሕክምና በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ የአካላዊ እና ኬሚካላዊ ሂደቶች ትክክለኛ ፍሰት። የሙቀት መጠንን እና የእርጥበት ሁኔታን መጣስ ወደ ጥሬ ዕቃዎች መበላሸት እና በተመረቱ ምርቶች ላይ ጉድለቶች እንዲታዩ ያደርጋል.

ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የንፅህና ህጎች መስፈርቶች መሠረት ፣ ሁሉም የሣጅ ምርት ቅጥር ግቢዎች በእንስሳት ህክምና አገልግሎት ልዩ ባለሙያተኞች ቁጥጥር ይደረግባቸዋል ፣ የንፅህና አጠባበቅ ደረጃ በየወሩ ወይም በየሩብ ዓመቱ ከግድግዳዎች ፣ ከመሳሪያዎች ፣ ከቆጠራ እና ከእጅዎች ማይክሮባዮሎጂካል ማጠቢያዎች ይወሰዳሉ ። ሠራተኞች.

የምርት ተቋማት የቁጥጥር እና የቴክኒክ ሰነዶች መስፈርቶች መሠረት የቴክኖሎጂ ክወናዎችን በማከናወን አጋጣሚ ማቅረብ አለባቸው, እና አቀማመጥ ጥሬ ዕቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች መካከል ፍሰቶች ያለውን መገናኛ ማስቀረት አለበት.

የምግብ እና የቴክኒካዊ ምርቶችን ለማምረት የሚውሉ ቦታዎች እርስ በእርሳቸው የተነጠሉ መሆን አለባቸው.

በፀረ-ተባይ መፍትሄ የታሸጉ ምንጣፎች በምርት ቦታው መግቢያ ላይ ይቀመጣሉ።

ቋሊማ በሚያመርቱ አውደ ጥናቶች እና በንፅህና ማገጃው ውስጥ የግድግዳ ፓነሎች እና ዓምዶች በሚያብረቀርቁ ሰቆች መደርደር ወይም በትንሹ 2 ሜትር ከፍታ ላይ በብርሃን ቀለም በተቀባ ዘይት መቀባት አለባቸው።

የውስጠ-ዎርክሾፕ ቧንቧዎች እንደ ዓላማቸው, በተቀመጡት ልዩ ቀለሞች ውስጥ መቀባት እና ንጹህ መሆን አለባቸው.

ወለል ማጓጓዣ በሚንቀሳቀስባቸው ቦታዎች የዓምዶቹ ማዕዘኖች ከብረት ወረቀቱ እስከ 1 ሜትር ከፍታ ያለው ጉዳት እንዳይደርስባቸው እና ከአናት ማጓጓዣ በሚንቀሳቀስባቸው ቦታዎች ላይ እስከ 2 ሜትር ከፍታ ያለው የበሩን የታችኛው ክፍል መከላከል አለባቸው. በ 0.5 ሜትር ከፍታ ላይ በብረት ንጣፍ መታጠፍ አለበት.

በሁሉም ክፍሎች ውስጥ ያሉት ወለሎች ከመሰንጠቂያዎች እና ጉድጓዶች የፀዱ እና በውሃ መከላከያ ቁሳቁሶች የተሸፈኑ እና ከስራ ቦታዎች እና የእግረኛ መንገዶች ርቀው ወደሚገኙ መሰላልዎች ዘንበል ያለ መሆን አለባቸው.

የግቢው ወቅታዊ ጥገና እንደ አስፈላጊነቱ መከናወን አለበት, ግን ቢያንስ በየ 6 ወሩ አንድ ጊዜ. የነጣው ወይም የኢንዱስትሪ, የቤት እና ረዳት ግቢ ግድግዳዎች እና ጣሪያዎች መቀባት, ደንብ ሆኖ, በአንድ ጊዜ disinfection ጋር ይጣመራሉ.

እንደ የምርት ሂደቶች ሁኔታ, ወለሎች እና ግድግዳዎች በቅባት ሊበከሉ በሚችሉ ዎርክሾፖች ውስጥ, በቀን ቢያንስ 2 ጊዜ በሞቃት የሶዳማ መፍትሄ ይታጠባሉ. በጤና ባለስልጣናት ተቀባይነት ካገኙ ሌሎች ገንቢ ማድረቂያዎች ጋር መታጠብ ይፈቀዳል።

ትክክለኛ ንፅህና በሁሉም ምርት ፣ ምቾት እና ረዳት ውስጥ በቋሚነት ይጠበቃል። በስራ ሂደት ውስጥ በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ ወለሎችን ሲያጸዱ የሂደቱ እቃዎች, እቃዎች, ጥሬ እቃዎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች መበከል እድሉ መወገድ አለበት.

የኢንዱስትሪ ቦታዎችን ማጽዳት እና የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን ፣ የእቃ እቃዎችን እና ወርክሾፕን ማጓጓዝ በስጋ እና በዶሮ እርባታ ማቀነባበሪያ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለማጠብ እና ለመከላከል መመሪያዎችን በሚወስነው የጊዜ ገደብ ውስጥ እና የንፅህና አጠባበቅ ሂደቶች ይከናወናሉ ።

የመስኮት ክፈፎች እና የመስኮቶች መስታወት ውስጣዊ ገጽታዎች ቢያንስ በየ 15 ቀኑ አንድ ጊዜ ታጥበው ይጠፋሉ ፣ ውጫዊው ገጽ - ሲቆሽሹ።

በበጋው ወቅት, ክፍት መስኮቶች, ዝንቦችን ለመከላከል, በብረት ማሰሪያ መከልከል አለባቸው.

ሁሉም የተሰበሩ ሰቆች እና ፕላስተር ያሉባቸው ቦታዎች አስቸኳይ ጥገና ይደረግባቸዋል፣ ከዚያም በኖራ በማጠብ ወይም በፕላስተር የተሰሩ ቦታዎችን መቀባት።

ምርትን ሳያቋርጡ በምርት ሱቆች ውስጥ የጥገና ሥራ ሲያካሂዱ, የተስተካከሉ ቦታዎች በግዴታ የታጠሩ ናቸው, የክወና መሳሪያዎችን, የተቀነባበሩ ጥሬ ዕቃዎችን, የተጠናቀቁ ምርቶችን እና የውጭ ቁሳቁሶችን ወደ ውስጥ የመግባት እድልን ሳያካትት.

ሁሉም የውስጥ ሱቅ በሮች በየቀኑ ይታጠቡ እና ይደርቃሉ። በተለይም በመያዣዎቹ አቅራቢያ ያሉትን ቦታዎች, እጀታዎቹ እራሳቸው እና የበሩን የታችኛው ክፍል በጥንቃቄ ይጥረጉ.

የበሮቹ ውጫዊ ገጽታዎች ታጥበው, ተስተካክለው እና እንደ አስፈላጊነቱ በዘይት ቀለም ይቀባሉ.

የፍሳሽ ማስወገጃዎች እና ማጠቢያዎች በየቀኑ ይጸዳሉ, ይታጠባሉ እና በፀረ-ተባይ ይጠፋሉ. ማጓጓዣዎች, ማጓጓዣዎች, አሳንሰሮች በየቀኑ በፈረቃው መጨረሻ ላይ ተገቢውን ጽዳት ይደረግላቸዋል.

የጽዳት እቃዎች, እንዲሁም ሳሙናዎች እና ፀረ-ተባይ መድሃኒቶች በቂ መጠን ሊኖራቸው ይገባል. በተለየ በተዘጋጁ ጓዳዎች, ካቢኔቶች, ደረቶች ውስጥ ይከማቻሉ. የመታጠቢያ ቤቶችን የጽዳት እቃዎች በተናጠል ይከማቻሉ.

በስጋ እና የወተት ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ውስጥ የንፅህና ቀንን ለማካሄድ በሂደቱ ላይ በተደነገገው ደንብ መሠረት ፣ ቋሊማ ኢንተርፕራይዞች በየወሩ የንፅህና ቀንን ያካሂዳሉ ።

እቃዎች, እቃዎች, ኮንቴይነሮች በጤና ባለስልጣናት ከምግብ ጋር ግንኙነት እንዲፈጥሩ ከተፈቀደላቸው ቁሳቁሶች, ኬሚካል መቋቋም የሚችሉ እና ለዝገት የማይጋለጡ መሆን አለባቸው.

በማምረቻው ክፍል ውስጥ ያሉት መሳሪያዎች ትክክለኛውን የንፅህና አጠባበቅ ደረጃን ለመጠበቅ ጣልቃ እንዳይገቡ ይደረጋል. የመሳሪያው ንድፍ ውጤታማ የንፅህና አጠባበቅ እድልን ማረጋገጥ አለበት.

ቱቦዎች፣ መታጠቢያ ገንዳዎች፣ የብረት ቴክኖሎጅ ዕቃዎች፣ ትሪዎች፣ ቦይዎች ያለ ስንጥቆች፣ ክፍተቶች፣ ብቅ ያሉ ብሎኖች ወይም ስንጥቆች፣ እና ሌሎች የንፅህና አጠባበቅን የሚገቱ ንጥረ ነገሮች የሌሉበት በቀላሉ የጸዳ ለስላሳ ቦታ ሊኖራቸው ይገባል።

የጠረጴዛዎች ንጣፎች ለስላሳዎች, ስንጥቆች እና ሌሎች ጉድለቶች የሌለባቸው መሆን አለባቸው. በጫት እና በመፈልፈያ ውስጥ የሚወርዱ ጥሬ ዕቃዎችን ለመቀበል የሚያገለግሉ ጠረጴዛዎች ጥሬ ዕቃዎች ወደ ወለሉ እንዳይወድቁ መከላከያዎች ሊኖራቸው ይገባል. ስጋን ለማራገፍ እና ለመቁረጥ ከጠንካራ እንጨት የተሰሩ ልዩ ሰሌዳዎች ወይም በጤና ባለስልጣናት የተፈቀዱ ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። በፈረቃው መጨረሻ ላይ በደንብ ይጸዳሉ, ይታጠባሉ እና በፀረ-ተባይ ወይም በእንፋሎት ክፍል ውስጥ በእንፋሎት ይጠመዳሉ.

የምግብ ምርቶችን ለማምረት ጥቅም ላይ በሚውሉ ሁሉም የኢንዱስትሪ ግቢዎች ውስጥ አነስተኛ እቃዎች (ቢላዎች, የሽቦ ቆራጮች, ወዘተ) ስቴሪላይዘር መጫን አለባቸው. ትላልቅ እቃዎች እና ሊመለሱ የሚችሉ ኮንቴይነሮችን ለማጠብ እና ለማጽዳት, የልብስ ማጠቢያ ማሽኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ ወይም ማጠቢያ ክፍሎች ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ገላ መታጠቢያ ገንዳዎች የተገጠመላቸው ናቸው.

በቋሊማ ምርት ውስጥ የቴክኖሎጂ መሳሪያዎችን ንፅህና ማፅዳት የቴክኖሎጂ ሂደት ዋና አካል ነው።

ኢንተርፕራይዙ በየጊዜው ግዴታ ነው, ነገር ግን በሁሉም የምግብ ሱቆች ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ በየ 15 ቀናት, ሂደት መሣሪያዎች, ቆጠራ, የኢንዱስትሪ ማሸጊያዎች, የንጽሕና ልብስ, የሠራተኛ እጅ ከ bacteriological ጥናቶች ንጽህና ውጤታማነት መከታተል.

የእነዚህ ጥናቶች አጥጋቢ ያልሆነ ውጤት ከደረሰ በኋላ ተደጋጋሚ የንፅህና አጠባበቅ ውጤታማነትን በመከታተል ይከናወናል ።

የተንጠለጠሉ ዱካዎች የስጋ ጥሬ እቃዎች ከወለሉ, ግድግዳዎች እና ጥሬ እቃዎች ጋር የመገናኘት እድልን ማስቀረት አለባቸው.

የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የምግብ ምርቶችን ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውሉ ጥሬ ዕቃዎችን, ማሸጊያዎችን እና ረዳት ቁሳቁሶችን ለማከማቸት በቂ የማከማቻ ቦታዎችን ያቀርባሉ. ከምግብ ጥሬ ዕቃዎች ጋር ለጋራ ማከማቻ ላልተፈቀደላቸው ረዳት ቁሳቁሶች የተለየ የማከማቻ ቦታ ተዘጋጅቷል.

የምግብ ጥሬ ዕቃዎችን እና ረዳት ቁሳቁሶችን በሚከማችበት ጊዜ, ከታች ሠረገላዎች, መደርደሪያዎች እና መደርደሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እነሱን በቀጥታ መሬት ላይ ማከማቸት አይፈቀድም.

የስጋ ቁራጮችን በቫት ማከሚያ ውስጥ ሲያስቀምጡ እና ከእንቁላሎቹ ውስጥ ሲያስወግዱ, የሸራ መከላከያ ስቶኪንጎችን በዚህ ሥራ ውስጥ በተሳተፉ ሰራተኞች ጫማ ላይ መደረግ አለባቸው.

ሁሉም መጋዘኖች በንጽህና ይጠበቃሉ, ስልታዊ ጽዳት ይደረግባቸዋል. ወለሎች, ግድግዳዎች, ጣሪያዎች, መደርደሪያዎች እንደ አስፈላጊነቱ ይታጠባሉ እና በፀረ-ተባይ ይጸዳሉ. የሮድ መቆጣጠሪያ እርምጃዎች በመጋዘኖች ውስጥ ስልታዊ በሆነ መንገድ ይከናወናሉ.

በድርጅቱ ውስጥ የተቀበለው የምግብ ጨው ወደ ውስጥ ይወርዳል ውስጥውሃ በማይገባባቸው ወለሎች.

ነዳጅ, ኮንቴይነሮች, የግንባታ እቃዎች በመጋዘኖች ውስጥ, በሼዶች ስር ወይም ልዩ በሆነ ቦታ ላይ በተገቢው መጠለያ ውስጥ ይከማቻሉ.

አጥንቱ ከውኃ የማይገባ ወለል ባለው ሼዶች ስር ይከማቻል, ከውጭ ሰዎች ተዘግቷል.

በማቀዝቀዣው ላይ የቴክኖሎጂ ስራዎች የሚከናወኑት "በስጋ ኢንዱስትሪ ድርጅቶች ውስጥ የስጋ እና የስጋ ምርቶችን ለማቀዝቀዝ, ለማቀዝቀዝ, ለማቅለጥ እና ለማከማቸት የቴክኖሎጂ መመሪያዎች ስብስብ" በሚለው መሰረት ነው.

በማጠራቀሚያ ውስጥም ሆነ ያለ ኮንቴይነር ሁሉም እቃዎች በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ሲቀመጡ በእንጨት በተሠሩ ጥልፍሮች ወይም ፓሌቶች ላይ ይደረደራሉ, ቁመታቸው ከወለሉ ቢያንስ 8 ሴ.ሜ መሆን አለበት. ቁልል ከግድግዳዎች እና ከማቀዝቀዣ መሳሪያዎች ከ 30 ሴ.ሜ በማይበልጥ ርቀት ላይ ተቀምጧል በመደርደሪያዎቹ መካከል ምንባቦች ሊኖሩ ይገባል. የቀዘቀዙ የስጋ ምርቶችን በክምችት ውስጥ ሲከምሩ እና ከተቆለሉ ውስጥ ሲያስወግዱ በዚህ ስራ ላይ በተሰማሩ ሰራተኞች ጫማ ላይ የታርፓውሊን መከላከያ ስቶኪንጎችን መልበስ አለባቸው።

የቀዘቀዘ እና የቀዘቀዘ ስጋ በተሰቀለ ሁኔታ ውስጥ ይከማቻል.

ሁኔታዊ ተስማሚ ስጋ በተለየ ክፍል ውስጥ ወይም በጋራ ክፍል ውስጥ በተጣራ ክፍልፍል በተከለለ ቦታ ውስጥ ይከማቻል.

ከተጠቀሙበት በኋላ ያልተበከሉ እቃዎች እና ፓሌቶች መጠቀም የተከለከለ ነው. የንጹህ የእንጨት ፍርግርግ እና ፓሌቶች ክምችቶች በተለየ ክፍሎች ውስጥ ይከማቻሉ.

ከቀዝቃዛ ባትሪዎች ውስጥ ያለው የበረዶ ሽፋን በማቅለጥ, እንዲሁም ክፍሎቹ ከተከማቹ ምርቶች ከተለቀቁ በኋላ በቆርቆሮዎች ወይም በጠንካራ መጥረጊያዎች በማጽዳት ይወገዳሉ. የተከማቸ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን በሜካኒካዊ መንገድ ማጽዳት ይፈቀዳል. ማጽዳቱ ሲጠናቀቅ በረዶው ወዲያውኑ ከክፍሎቹ ውስጥ ይወገዳል.

የማቀዝቀዣ ክፍሎቹን ለመጠገን, ታጥበው እና ከጭነት ከተለቀቁ በኋላ በፀረ-ተባይ ተበክለዋል, በጅምላ ዕቃዎችን ለመቀበል ማቀዝቀዣው በሚዘጋጅበት ጊዜ, እንዲሁም በግድግዳዎች, ጣሪያዎች, የጓዳው እቃዎች ላይ ሻጋታ በሚታወቅበት ጊዜ እና የተከማቸ ምርቶች ሲታዩ. በሻጋታ ተጎድተዋል.

ማቀዝቀዣ ውስጥ መሣሪያዎች, ተሽከርካሪዎችን እና ኮንቴይነሮች ማጠብ እና disinfection ያህል, አንድ ማጠቢያ ክፍል ውኃ የማያሳልፍ ወለል, የቀጥታ የእንፋሎት, ሙቅ እና ቀዝቃዛ ውሃ አቅርቦት እና እዳሪ ወደ የፍሳሽ ማስወገጃ የሚሆን ውሃ ማፍሰሻ የታጠቁ ነው.

የስጋ እና የስጋ ምርቶችን ማጓጓዝ, እንደ አንድ ደንብ, በማቀዝቀዣ የጭነት መኪናዎች, እንዲሁም በማቀዝቀዣ የባቡር ሀዲድ እና በውሃ ማጓጓዣ ውስጥ ይካሄዳል.

ለስጋ እና ለስጋ ምርቶች የሚሽከረከሩ ተሽከርካሪዎች ቴክኒካል ጤናማ፣ ንፁህ እና የንፅህና መጠበቂያ ፓስፖርት ያላቸው መሆን አለባቸው።

ከመጫኑ በፊት በድርጅቱ አስተዳደር ለዚሁ ዓላማ የተሾመ ሠራተኛ መጓጓዣውን ይመረምራል እና የንፅህና አጠባበቅ ደንቦችን የሚያሟላ ከሆነ ጉዳዮች, በመንገድ ቢል ላይ ተገቢውን ምልክት በማድረግ, የስጋ ምርቶችን ለማጓጓዝ ፍቃድ ይሰጣል. ያለ እንደዚህ ዓይነት ፍቃድ, ምርቶችን መጫን አይፈቀድም.

ከተጠናቀቁ የስጋ ውጤቶች ጋር ስጋ እና ፎል ማጓጓዝ አይፈቀድም. የስጋ ምርቶች በጤና ባለስልጣናት ከተፈቀዱ ቁሳቁሶች በተሠሩ ንጹህ እቃዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ.

እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን በጅምላ, ያለ ማሸግ, ማጓጓዝ የተከለከለ ነው.

ለስጋ እና ፎል ማጓጓዣ በተመሳሳይ ቀን ሳይታጠቡ ለመብላት የተዘጋጁ የስጋ ምርቶችን የሚያጓጉዙ ተሽከርካሪዎችን መጠቀም ይፈቀዳል.

የስጋ ምርቶችን በማጓጓዝ ላይ ያሉ ሰዎች (ጫኚዎች፣ ጭነቶች አስተላላፊዎች) የግል የህክምና መጽሃፍቶች ሊኖራቸው ይገባል የንፅህና መጠናቸው ዝቅተኛውን ማለፍ እና የህክምና ምርመራን በወቅቱ ማለፍ። ድርጅቱ ለእነዚህ ሰራተኞች የንፅህና እና ልዩ ልብሶችን, ጓንቶችን እና ስጋን ለመጫን - ምርቶችን በሚጭኑበት ጊዜ በጫማ ላይ የሚለብሱ የታርፓሊን መከላከያ ስቶኪንጎችን ያቀርባል.

የሚመለሱ ኮንቴይነሮች ከምርቶቹ ተቀባዮች በንጹህ መልክ ይቀበላሉ. በተጨማሪም በስጋ ኢንዱስትሪ ውስጥ ንፁህ ነው.

የስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች የምርት ወርክሾፖች ሰራተኞች የበጎ አድራጎት ቦታዎች እንደ የንፅህና መጠበቂያ ኬላ ዓይነት መታጠቅ አለባቸው ።

የቤቱ ግቢ የሚከተሉትን ማካተት አለበት፡- ለውጭ፣ ለቤት፣ ለስራ እና ለንፅህና መጠበቂያ ልብሶች፣ ለንፁህ ንፅህና አልባሳት የተልባ እግር፣ የልብስ ማጠቢያ ክፍል፣ የቆሸሹ የንፅህና መጠበቂያ ልብሶችን የሚቀበልበት ክፍል፣ ገላ መታጠቢያ ገንዳ፣ የእጅ መታጠቢያ ክፍል፣ መጸዳጃ ቤት፣ እጅን መታጠብ የጤና ጣቢያ ወይም ለህክምና ምርመራ ክፍል፣ የሴቶች የግል ንፅህና ክፍል፣ የልብስና የጫማ ማድረቂያ በስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን የንፅህና እና የእንስሳት ህክምና መስፈርቶች መሰረት።

በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሚሰሩት የልብስ ማጠቢያ ክፍሎች እና መታጠቢያዎች በጋራ ምቹ ቦታዎች ላይ መቀመጥ አለባቸው.

በንፅህና እርድ ቤት ውስጥ ለሚሰሩ እና ለቴክኒካል (ከፊል) የተጠናቀቁ ምርቶች ሱቅ ውስጥ ለሚሠሩ ፣ የተለየ የቤት ውስጥ ግቢ ተዘጋጅቷል ።

ለስራ እና ለንፅህና መጠበቂያ ክፍሎች የሚሆኑ የመልበሻ ክፍሎች ከውጪ ልብስ እና የቤት ውስጥ ልብስ ከመልበሻ ክፍሎች በገለልተኛ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ።

የዋና ዋና ምርቶች የሰራተኞች ልብሶች ማከማቻ ክፍት በሆነ መንገድ መከናወን አለበት ፣ ለዚህም የአለባበስ ክፍሎች የተንጠለጠሉ ወይም ክፍት ካቢኔቶች የተገጠሙ ናቸው ።

ከመጸዳጃ ቤት ፊት ለፊት ያሉት መቆለፊያዎች ለንፅህና አልባሳት ማንጠልጠያ የታጠቁ መሆን አለባቸው ፣ እጅን በሞቀ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማደባለቅ ፣ ሳሙና ፣ ብሩሽ ፣ የእጅ ማጽጃ ፣ የኤሌክትሪክ የእጅ ማድረቂያ ወይም የሚጣል ፎጣ።

በመጸዳጃ ቤት ውስጥ ያሉ መጸዳጃ ቤቶች በፔዳል መውረድ, መጸዳጃ ቤቶች - በራሳቸው የሚዘጉ በሮች መጫን አለባቸው.

በመታጠቢያዎቹ ውስጥ ያሉት ግድግዳዎች እስከ ሙሉ ቁመት ድረስ በሚያብረቀርቁ ሰቆች ፊት ለፊት ይጋፈጣሉ; በአለባበስ ክፍሎች ውስጥ ለንጽህና ልብሶች, ለንጹህ ልብሶች የሚሰጡ የውስጥ ሱሪዎች, በንፅህና አጠባበቅ ተቋማት ውስጥ, በሴቶች ንፅህና ክፍሎች ውስጥ - እስከ 2.1 ሜትር ከፍታ, በላይ - ለሸክም አወቃቀሮች በ emulsion ወይም ሌሎች የተፈቀዱ ማቅለሚያዎች መቀባት; በሌሎች ክፍሎች ውስጥ ግድግዳዎችን መቀባት ወይም ነጭ ማጠብ ይፈቀዳል.

የቤት ውስጥ ግቢ በደንብ መጽዳት እና ሥራ መጨረሻ ላይ በየቀኑ ከአቧራ ማጽዳት አለበት, ግድግዳዎች, ወለል, ክምችት በሳሙና-የአልካላይን መፍትሄ እና ሙቅ ውሃ ጋር መታጠብ አለበት. በአለባበስ ክፍሎች ውስጥ ያሉ ካቢኔቶች በእርጥብ ዘዴ ይጸዳሉ እና ቢያንስ በሳምንት አንድ ጊዜ በፀረ-ተባይ በተሸፈነ ጨርቅ በመርጨት ወይም በመጥረግ ይጸዳሉ።

የንፅህና መጠበቂያ መሳሪያዎች እና የሴቶች የንፅህና አጠባበቅ ክፍሎች እንደ አስፈላጊነቱ, ነገር ግን ቢያንስ በአንድ ፈረቃ አንድ ጊዜ በደንብ ይጸዳሉ, በውሃ ይታጠባሉ, ከዚያም በፀረ-ተባይ ይያዛሉ.

የኢንዱስትሪ ቦታዎችን ማብራት "ለስጋ ኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን የንፅህና እና የእንስሳት ህክምና መስፈርቶች" ማክበር አለበት.

የፍሎረሰንት መብራቶች ያሉት መብራቶች ከ luminaires ውስጥ መብራቶች የመውደቅ እድልን የሚያካትቱ መከላከያ ፍርግርግ (ፍርግርግ), ማሰራጫ ወይም ልዩ አምፖሎች ሊኖራቸው ይገባል. በፋም መብራቶች ውስጥ, ጠንካራ የመከላከያ መስታወት ተጭኗል.

የተፈጥሮ ብርሃን በሰዎች ቋሚ ቆይታ በምርት አውደ ጥናቶች ውስጥ መሰጠት አለበት.

የተፈጥሮ ብርሃን ከሌለ ወይም በቂ የተፈጥሮ ብርሃን ከሌለው ፣ ይህ በአምራች ቴክኖሎጂ የሚፈለግ ከሆነ ሠራተኞች ከ 50% የማይበልጥ የሥራ ቀን የሚቆዩባቸው ቦታዎች ይፈቀዳሉ።

የብርሃን መክፈቻዎች በመያዣዎች, በመሳሪያዎች, ወዘተ መጨናነቅ የለባቸውም. በህንፃው ውስጥም ሆነ ከህንፃው ውጭ, በውስጣቸው ብርጭቆዎችን በንፁህ ቁሶች መተካት አይፈቀድም.

ክፍት የቴክኖሎጂ ሂደት ባለባቸው አውደ ጥናቶች በሜካኒካል አቅርቦት የአየር ማናፈሻ ስርዓቶች ውስጥ ከአቧራ የሚወጣውን አየር ማጽዳት ያስፈልጋል ።

ለኢንዱስትሪ ቦታዎች ንጹህ አየር መውሰድ በትንሹ ብክለት ዞን ውስጥ መከናወን አለበት.

በእንፋሎት በሚለቁበት ክፍሎች ውስጥ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ሙቀት, የአቅርቦት እና የጭስ ማውጫ አየር ማናፈሻ መሳሪያ, አስፈላጊ ከሆነ, በአካባቢው መሳብ; በተጨማሪም, እያንዳንዱ ክፍል በቴክኖሎጂ ሂደቱ ከተፈቀደ, ተፈጥሯዊ አየር ማናፈሻ ሊኖረው ይገባል.

የአየር ማናፈሻ ቱቦዎች, የአየር ማስተላለፊያ ቱቦዎች ከሂደቱ መሳሪያዎች በየጊዜው መሆን አለባቸው, ነገር ግን ቢያንስ በሩብ አንድ ጊዜ, ከአቧራ ማጽዳት አለባቸው.

የማምረት እና ረዳት ግቢዎች ማሞቂያ መሰጠት አለባቸው. በምርት ቦታው ውስጥ ያለው የአየር ሙቀት እና አንጻራዊ የእርጥበት መጠን የኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች ዲዛይን እና የስጋ ምርቶችን ለማምረት የቴክኖሎጂ መመሪያዎችን የንፅህና አጠባበቅ መስፈርቶችን ማክበር አለበት. በንድፍ ማሞቂያ መሳሪያዎች ለማጽዳት እና ለመጠገን ምቹ መሆን አለባቸው.

የቴክኖሎጂ ሂደቶችን እና የንፅህና አጠባበቅ እርምጃዎችን ሲያካሂዱ, ከስቴት እና የኢንዱስትሪ የሰው ኃይል ደህንነት ስርዓቶች (SSBT) ጋር ይጣጣማሉ.

በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ የውኃ ማጠቢያ ቧንቧዎች በ 150 ካሬ ሜትር ቦታ ላይ በ 1 ቴፕ መጠን መሰጠት አለባቸው, ነገር ግን በአንድ ክፍል ውስጥ ቢያንስ አንድ የውኃ ማጠቢያ ቧንቧ; የቧንቧ ማጠራቀሚያ ቅንፎች.

በዎርክሾፖች ውስጥ እጅን ለመታጠብ ፣ቀዝቃዛ እና ሙቅ ውሃ ያላቸው የውሃ ማጠራቀሚያዎች ከመቀላቀያ ጋር ፣ሳሙና የታጠቁ ፣ብሩሽ ፣የፀረ-ተባይ መፍትሄ መያዣ ፣የሚጣሉ ፎጣዎች እና የኤሌክትሪክ ማድረቂያዎች መጫን አለባቸው። የእቃ ማጠቢያ ገንዳዎች በእያንዳንዱ የምርት አውደ ጥናት መግቢያ ላይ እንዲሁም ለአጠቃቀም ምቹ በሆኑ ቦታዎች ከስራ ቦታዎች ከ 18 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ መቀመጥ አለባቸው.

ለመጠጥ ዓላማዎች ከሥራ ቦታ ከ 75 ሜትር በማይበልጥ ርቀት ላይ የመጠጫ ገንዳዎች ወይም ሳቱሬተሮች ተጭነዋል; የመጠጥ ውሃ ሙቀት ከ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በታች እና ከ 20 ° ሴ በላይ መሆን የለበትም.

በኢንዱስትሪ ግቢ ውስጥ, ለእያንዳንዱ 150 ሜ 2 ወለል, ፈሳሽ ለማፍሰስ 10 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው መሰላልዎች መኖር አለባቸው.