የውሸት እንጉዳዮችን ከእውነታው እንዴት እንደሚለዩ ያውቃሉ? የእንጉዳይ ዝርያዎች - የሚበላ, የውሸት, ሜዳ, ግምት, ቻይንኛ, ክረምት, መኸር, የበጋ እንጉዳይ: መግለጫ, ፎቶ. የሚበሉ እና የማይበሉ እንጉዳዮች ምን ይመስላሉ, እንዴት እንደሚለዩ? የት ራስ

አንዳንድ ጊዜ፣ በእንጉዳይ ሰሞን አጠራጣሪ የሆኑ ናሙናዎች ወደ እንጉዳይ መራጭ ቅርጫት ውስጥ ይወድቃሉ፣ ይህም በጀማሪ መራጮች መካከል ግራ መጋባት ይፈጥራል።

የውሸት እንጉዳዮች አንዳንድ ጊዜ በጣም ተመሳሳይ ናቸው, በተመሳሳይ ሁኔታ ያድጋሉ እና በተመሳሳይ ጊዜ የፍራፍሬ ጊዜ አላቸው.

የእንጉዳይ ዓይነቶች

ተወዳጅ የመልሶ ማቋቋም ቦታ - በግንዶች ላይ. በዚህ ምክንያት እንጉዳይ (ታዋቂ - እንጉዳይ) ተብለው ይጠራሉ.

በጠቅላላው ከ 30 በላይ የእንጉዳይ ዝርያዎች ይታወቃሉ, ከእነዚህ ውስጥ 22 ዝርያዎች በጥናት እና በዝርዝር ተገልጸዋል.ሆኖም ግን, ከተግባራዊ እሴት የበለጠ ሳይንሳዊ አለው.

በማንኛውም የእንጉዳይ መራጭ ዘንድ የሚታወቁ 3 ዓይነት ሊበሉ የሚችሉ እንጉዳዮች ብቻ ይሰበሰባሉ፡-

• የበጋ እንጉዳይ;
• የመኸር እንጉዳዮች;
• የክረምት እንጉዳዮች.

እና ከሐሰተኛ እንጉዳዮች መካከል የሚከተሉት ትኩረት ሊሰጣቸው የሚገቡ ናቸው-

• ግራጫ-ላሜራ (የሚበላ);
• የጡብ ቀይ (በሁኔታው ሊበላ የሚችል);
• ሰልፈር ቢጫ (መርዛማ).

ይህ ገዳይ እንጉዳይ ብዙውን ጊዜ ከበጋ እንጉዳይ ጋር ይደባለቃል.

በእርግጥ በመካከላቸው መለየት በጣም አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ይህ በክርክር መልክ ብቻ ሊከናወን ይችላል. ስለዚህ የበጋ እንጉዳዮችን በግንዶች ላይ መሰብሰብ እና የዛፍ ዛፎችን ቅሪት መሰብሰብ አይመከርም.

የበልግ እንጉዳዮች ከጋለሪ ጋር ፍጹም የተለየ ይመስላል። መኸር ማር አጋሪክይበልጥ ጠንከር ያለ ፣ እሱ በሚዛን እና በጠፍጣፋ ፣ ወፍራም ሥጋ እና ክብ ቅርፊት ቆብ የተሸፈነ ወፍራም እግር አለው። እንደነዚህ ያሉት እንጉዳዮች በትልልቅ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ ያድጋሉ, ጋሊሪና ግን ብቸኛ ነው.

የክረምቱ ማር አጋሪክ ከዳርቻው ጋሊሪና በተለየ ጊዜ ፍሬ ያፈራል እና በጭራሽ ግራ አይጋባም። በተለዩ ሁኔታዎች ውስጥ, በሞቃታማው የክረምት ወቅት በሚበሉት የማር አጃራዎች ቅኝ ግዛቶች መካከል ተገኝቷል.

የሚበሉ እንጉዳዮች ምልክቶች

ሊበሉ የሚችሉ ፈንገሶችን ከመርዝ መርዛማዎች ጋር ላለማሳሳት, የሚከተሉትን ልዩነቶች ማስታወስ ጠቃሚ ነው.

1. በጣም የሚታየው ምልክት የማር እንጉዳይ መንትዮች በእግሩ ላይ የሜምብራን ቀለበት የላቸውም, ቀሪው የመከላከያ ሽፋን.
2. የዚህ ማር አጋሪክ ባርኔጣ ክሬሙ ቡናማ ወይም ቢጫ-የ ocher ቀለም አለው ፣ ግን የውሸት እንጉዳዮችሁልጊዜ የበለጠ የተሞሉ ድምፆች አሉ: ከቢጫ እስከ ቀይ-ቡናማ.
3. ባርኔጣው በትንሽ የብርሃን ቅርፊቶች የተሸፈነ ነው, ሐሰተኛዎቹ ደግሞ ለስላሳ ሽፋኖች አሉት.ልዩነቱ የእውነተኛ እንጉዳዮች ትልቅ ናሙናዎች ናቸው ፣እድሜ እየገፉ ሲሄዱ ብዙውን ጊዜ ሚዛናቸውን ያጣሉ ።
4. ለምግብነት ከሚውሉ እንጉዳዮች ባርኔጣ በታች ያሉት ሳህኖች ብዙውን ጊዜ ቀላል ፣ ቢጫ ናቸው። እና በሐሰተኛ ሰዎች ውስጥ ሰማያዊ, ግራጫ ወይም የወይራ-ጥቁር ሊሆኑ ይችላሉ.
5. ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች ደስ የሚል የእንጉዳይ ጠረን አሏቸው ፣ሐሰተኛ እንጉዳዮች ግን ብስባሽ ፣መሬት የሆነ ሽታ አላቸው ፣አንዳንድ ጊዜ በጣም ሹል እና የማያቋርጥ።

ማስታወሻ ይውሰዱ፡-ደህንነቱ የተጠበቀ የእንጉዳይ ስብስብ ዋናው ሁኔታ ጥንቃቄ እና ጥንቃቄ ነው.

አፍ የሚያጠጡ የእንጉዳይ ቅኝ ግዛቶች ሲያዩ በብስጭት ውስጥ አይግቡ። በእርጋታ እነሱን መመርመር አለብዎት, እና ጥርጣሬ ካለ, አደጋን ላለማድረግ የተሻለ ነው.

በጫካ ውስጥ የውሸት እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚያውቁ, የሚከተለውን ቪዲዮ ይመልከቱ:

ከእንጉዳይ መራጮች መካከል, የማር እንጉዳዮች በጣም ተወዳጅ ናቸው, እነሱም የተሸከሙት, የተጠበሰ, ሰላጣ እና የተለያዩ ድስቶች የሚዘጋጁት ከነሱ ነው. ነገር ግን የእንጉዳይ መንግሥት ለምግብነት የሚውሉ ተወካዮችን ከሐሰት እንጉዳዮች ጋር ግራ የመጋባት አደጋ አለ ።

የማይበሉት መንትዮች ማር አጋሪክ እንደ ጓደኞቻቸው መረጋጋትን ይመርጣሉ ትላልቅ ቤተሰቦችበደረቁ እንጨቶች, ጉቶዎች እና የበሰበሱ ዛፎች ላይ

የማይበሉት የማር እንጉዳዮች መንትዮች ልክ እንደ ጓዶቻቸው ፣ በትልቅ ቤተሰቦች ውስጥ በሙት እንጨት ፣ ጉቶ እና የበሰበሱ ዛፎች ላይ መቀመጥ ይመርጣሉ ። ሁሉም በመልክ በጣም ተመሳሳይ ናቸው.

የእንጉዳይዎቹ እግሮች በጣም ቀጭን እና በውስጣቸው ባዶ ናቸው.የባርኔጣዎቹ ገጽታ በቀለማት ያሸበረቀ ነው, ይህም በእድገት ቦታ, በአፈር ውስጥ እና በወቅት ላይ የተመሰረተ ነው. ቆዳው ለመንካት ለስላሳ ነው.

የውሸት እንጉዳዮች ባህሪዎች (ቪዲዮ)

የሐሰት እንጉዳዮች ዋና ዓይነቶች የእጽዋት መግለጫ

የውሸት እንጉዳዮች ቡድን በርካታ የእንጉዳይ ዓይነቶችን ያካትታል. ለምግብ ተወካዮች ተመሳሳይ በሆነ ሁኔታ ውስጥ ስለሚበቅሉ, ግራ መጋባት በጣም ቀላል ነው. አንዳንድ ዝርያዎች በሁኔታዊ ሁኔታ ሊበሉ ይችላሉ, ሌሎች ደግሞ የማይበሉ ናቸው, እና ሌሎች ደግሞ መርዛማ ናቸው. በከባድ መርዝ የመያዝ አደጋን ከግምት ውስጥ በማስገባት ልምድ የሌለው የእንጉዳይ መራጭ አጠራጣሪ እንጉዳዮችን ላለመውሰድ ይመከራል.

የፖፒ ማር አጋሪክ

የፈንገስ ሁለተኛ ስም ግራጫ-ላሜላር ማር አጋሪክ ነው.በወደቁ ዛፎች እና ጥድ ጉቶዎች ላይ ይበቅላል. አልፎ አልፎ, በሚበሰብስ ሪዞም ላይ ይከሰታል. ፍሬ ማፍራት ይጀምራል ባለፈው ወርበጋ እና እስከ መኸር አጋማሽ ድረስ ይቀጥላል.

hemispherical ቆብ 7 ሴንቲ ሜትር የሆነ መጠን ይደርሳል በፍራፍሬው አካል እድገት ሂደት ውስጥ, መልክውን ወደ ኮንቬክስ-ፕሮስቴት ይለውጣል, በእሱ ጠርዝ ላይ የአልጋ ቁራጮች ይቀራሉ. ፍሬው እርጥበት ባለው አካባቢ ውስጥ ካደገ, ባርኔጣው ቀላል ቡናማ ቀለም ያገኛል. በደረቅ ቦታ, ሽፋኑ ቀላል ቢጫ ድምፆች ነው. የባርኔጣው መሃከል ከጫፎቹ የበለጠ ብሩህ ነው. የነጭ ብስባሽ ሽታ ከእርጥበት ጋር ይመሳሰላል።

በካፒቢው ውስጠኛው ገጽ ላይ የሚገኙት ሳህኖች ከግንዱ ጋር ይጣበቃሉ. በወጣት ግለሰቦች ቀለማቸው ፈዛዛ ቢጫ ነው። ከጊዜ በኋላ ቀለሙ ይለወጣል, ከፖፒ ዘሮች ጋር ተመሳሳይ ይሆናል.. ረዥም እግር (እስከ 10 ሴ.ሜ) ቀጥ ያለ ወይም የተጠማዘዘ ሊሆን ይችላል. የሜምብራን ቀለበት በፍጥነት ይጠፋል. በመሠረቱ ላይ ቀይ-ቀይ ቀለም አለው, እና ከካፒው አጠገብ ቢጫ.

የፖፒ እንጉዳይ በሁኔታዊ ሁኔታ ሊበላው ከሚችለው ምድብ ውስጥ ስለሆነ፣ ከተሰራ በኋላ ለምግብነት አገልግሎት ሊውል ይችላል። ከእድሜ ጋር ጣዕማቸውን የሚያጡ አሮጌ እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ አይመከርም.

የፖፒ ማር አጋሪክ

የጡብ ቀይ ማር አጋሪክ

ያንን መርዛማ እንጉዳይ ወጣት ዕድሜክብ ቅርጽ ያለው ኮንቬክስ ባርኔጣ አለው፣ እሱም ሲያድግ ወደ ከፊል-ስርጭት ይለወጣል። ላይ ላዩን ቀላል ቀይ-ቡናማ ቶን, ወይም ቀይ-ቡኒ እና ጡብ ቀይ ነው. በማዕከላዊው ክፍል, ቀለሙ የበለጠ ይሞላል. በጠርዙ በኩል ነጭ የተንጠለጠሉ ቁርጥራጮች አሉ, እነሱም የአልጋ መጋለጥ ቅሪቶች ናቸው. ቢጫ ቀለም ያላቸው ድምፆች መራራ ሥጋ. ሳህኖች በጊዜ ሂደት ቀለማቸውን ይቀይራሉ. በወጣት ናሙናዎች ውስጥ ቆሻሻ ቢጫ ናቸው, እና በበሰሉ ሰዎች የወይራ-ቡናማ ናቸው. የእግሩ ቅርጽ ከታች ጠፍጣፋ ወይም ጠባብ ነው. ቀለሙ ቢጫ, በታችኛው ክፍል ትንሽ ቡናማ ነው. አወቃቀሩ ጥቅጥቅ ያለ ነው.

በትላልቅ ቤተሰቦች ውስጥ በጠንካራ እንጨት ላይ መቀመጥን ይመርጣል. የፍራፍሬው ጫፍ በበጋው መጨረሻ - በመኸር መጀመሪያ ላይ ይከሰታል.

የጡብ ቀይ ማር አጋሪክ

ሰልፈር ቢጫ ማር አጋሪክ

የመርዛማ እንጉዳይ ካፕ ዲያሜትር ከ 2 እስከ 7 ሴ.ሜ ነው ። በወጣት እንጉዳይ ውስጥ ፣ ቅርጹ ከደወል ጋር ተመሳሳይ ነው። ከእድሜ ጋር ሱጁድ ይሆናል። ቀለሙ በስሙ ውስጥ የሚንፀባረቀው ቢጫ-ቡናማ ወይም ሰልፈር-ቢጫ ሊሆን ይችላል. ማዕከላዊ ክፍልባርኔጣዎቹ ከዳርቻው ይልቅ በመጠኑ ጨለማ ናቸው።

የፍራፍሬው ውስጠኛው ክፍል ነጭ ወይም ሰልፈር-ቢጫ ነው. ከፓልፕ የሚወጣው ሽታ ደስ የማይል ነው.የ 0.5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው እግር እስከ 10 ሴ.ሜ ርዝማኔ ይደርሳል. ከላይ ከሰልፈር-ቢጫ ከፋይበር መዋቅር ጋር. እንጉዳዮች ወደ 50 የሚጠጉ ፍራፍሬዎች በቡድን ሆነው ያድጋሉ, ከሥሩ እግር ጋር ይደባለቃሉ.

በውሸት እንጉዳዮች እና በመኸር መካከል ያለው ልዩነት (ቪዲዮ)

የውሸት እንጉዳዮችን ከምግብ እንጉዳዮች እንዴት እንደሚለይ

ምንም እንኳን የሚበሉት የእንጉዳይ ባህሪዎች በብዙ መንገዶች ከተረዱት ከሐሰት ጓደኞቻቸው ጋር ተመሳሳይ ናቸው ጎላ ያሉ ባህሪያትእና የእያንዳንዱ ዝርያ ልዩነት, እነሱን ለመለየት መማር ይችላሉ. ዋናዎቹ ልዩነቶች:

1. የባርኔጣ መልክ.በእውነተኛ እንጉዳዮች ውስጥ ፣ የገጽታ ሽፋኑ ከኮፍያው እራሱ ይልቅ ጥቁር በሆነ ልዩ ቅርፊቶች ተሸፍኗል። የጎለመሱ እንጉዳዮች ለስላሳ ይሆናሉ, ሚዛኖቻቸውን ያጣሉ. ነገር ግን እንደዚህ አይነት እንጉዳዮች ፍላጎት ስለሌላቸው ይህ አስፈሪ አይደለም.
2. ቀለበት ወይም ቀሚስ. በካፒቢው ስር የሚበሉ ወጣት ግለሰቦች ነጭ ፊልም አላቸው, ፈንገስ ሲያድግ, በእግሩ ላይ ወደ ቀለበት ይለወጣል. የውሸት አጋጣሚዎች የላቸውም.
3. ኮፍያ የቆዳ ቀለም. የውሸት ተወካዮች በጣም ብሩህ ናቸው የሚበሉ እንጉዳዮች. እውነተኛ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ናቸው። ብናማ. አይደለም የሚበሉ ዝርያዎችከቀይ እና ቢጫ-ግራጫ ድምፆች በተጨማሪ.
4. ማሽተትለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች የእንጉዳይ ጣዕም አላቸው. አደገኛ ድርብ, በተቃራኒው, ደስ የማይል የምድር ሽታ ወይም ሻጋታ ያስወጣል.
5. መዝገቦች.እውነተኛ እንጉዳዮች የብርሃን ሳህኖች (ቢጫ ወይም ቢዩዊ) በመኖራቸው ይታወቃሉ. በማይበሉ ዝርያዎች ውስጥ, ደማቅ እና ጥቁር (የወይራ, አረንጓዴ, ቢጫ) ናቸው.

ፍራፍሬዎቹም ከእውነተኛ እንጉዳዮች የተለየ ጣዕም አላቸው. የውሸት እይታዎችደስ የማይል እና መራራ, ግን እነሱን መቅመስ የተከለከለ ነው. የሚበላውን እንጉዳይ ከአደገኛ ሁኔታ ለመለየት የሚረዱትን ምልክቶች በጥንቃቄ በማጥናት እራስዎን በመርዛማ ንጥረ ነገሮች መመረዝ ከሚያስከትለው አስከፊ መዘዝ እራስዎን መጠበቅ ይችላሉ.

የሐሰት እንጉዳዮች መርዛማ ንጥረ ነገሮች የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና አንጎል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ

ከሐሰተኛ እንጉዳዮች ጋር የመመረዝ ምልክቶች

የሐሰት እንጉዳዮችን በተሳሳተ መንገድ ጥቅም ላይ ከዋለ, የሰውነት መመረዝ ይከሰታል, ይህም በሚከተሉት ምልክቶች እራሱን ያሳያል:

• የመጀመሪያዎቹ የመመረዝ ምልክቶች ከተመገቡ በኋላ በመጀመሪያው ሰዓት ውስጥ ይታያሉ, ነገር ግን እስከ 12 ሰአታት የሚወስድባቸው ጊዜያት አሉ.
• በሰውነት ውስጥ የሚገቡ መርዛማ ንጥረ ነገሮች በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. ከዚያም, ከአሁኑ ጋር, ወደ ሁሉም የአካል ክፍሎች ውስጥ ዘልቀው ይገባሉ, አሉታዊ ተጽእኖ ያሳድራሉ.
• በሆድ ውስጥ ምቾት ማጣት ቅሬታዎች አሉ, ትንሽ ማዞር, ቃር, የሆድ ድምጽ, ማቅለሽለሽ.
• ከ4-6 ሰአታት በኋላ ምልክቶቹ መሻሻል ይጀምራሉ. ግድየለሽነት, ግድየለሽነት, የእጅና እግር መንቀጥቀጥ እና አጠቃላይ ድክመት ይቀላቀላሉ. የማቅለሽለሽ ስሜት እየጠነከረ ሲሄድ, ማስታወክ ይከሰታል. የሆድ ቁርጠት ወደ ሙሉ ሆድ ይንቀሳቀሳል. ሰገራው ብዙ ጊዜ እና ውሃ ይሆናል, ከሆድ ቁርጠት ጋር አብሮ ይታያል. ቀዝቃዛ ላብ ይለቀቃል. ቀዝቃዛ ላብ በእጆቹ እና በእግሮቹ ላይ ይታያል. በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ይቀንሳል.

በጣም መርዛማ እንጉዳዮች (ቪዲዮ)

መርዛማ ንጥረ ነገሮች የልብና የደም ዝውውር ሥርዓት እና አንጎል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራሉ. በዚህ ምክንያት የልብ ምት ፍጥነት ይቀንሳል እና የደም ግፊት ወደ ወሳኝ ደረጃ ይቀንሳል. የኦክስጅን እጥረት ወደ ሰማያዊ ቆዳ (ሳይያኖሲስ) ይመራል. በሽተኛው ራስ ምታት እና ማዞር ይሠቃያል.

ኃይለኛ ትውከት እና ተቅማጥ ሰውነትን ያደርቃል, ስለዚህ ፈሳሽ ሚዛን መሙላት ያስፈልገዋል, አለበለዚያ አስፈላጊ ሂደቶች ይረበሻሉ. በሌለበት አስፈላጊ እርዳታሕመምተኛው ማሽቆልቆል ይጀምራል እና ቅዠቶች ይታያሉ. የመቀስቀስ እና የመከልከል አማራጭ አለ።

ከመመረዝ በኋላ የጤንነት ማገገም እንደ ፍጥነት ይወሰናል የተወሰዱ እርምጃዎች. ልዩ ባለሙያተኛን በጊዜ መገናኘት እና አስፈላጊ ሂደቶችን ማካሄድ የማገገሚያ ጊዜን ይቀንሳል እና ውጤቱን ይቀንሳል.

እንጉዳዮችን ፍለጋ የሚሄዱ ሰዎች እነዚህ የሚበሉ ዝርያዎች እንደሆኑ ምንም ጥርጥር የሌለባቸው እንጉዳዮች ብቻ በቅርጫት ውስጥ መሰብሰብ እንዳለባቸው ማስታወስ አለባቸው. አለበለዚያ ግኝቱ መጣል አለበት.

የተለጠፈ እይታዎች፡ 315

የውሸት እንጉዳዮች ለምግብነት ከሚውሉ እንጉዳዮች ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆኑ በርካታ የእንጉዳይ ዓይነቶችን ያጠቃልላል። በተጨማሪም ፣ ግራ መጋባት ቀላል ናቸው ፣ ምክንያቱም የሐሰት እንጉዳዮች ለምግብነት ከሚውሉት ጋር ተመሳሳይ በሆነ ቦታ ማደግ ይወዳሉ - በቤተሰባቸው ውስጥ በግንዶች ፣ በወደቁ ዛፎች ፣ በግንዶች ላይ እና የዛፍ ሥሮች ወጣ ያሉ ክፍሎች ውስጥ ይበቅላሉ ። አንዳንድ የውሸት እንጉዳዮች ዓይነቶች የማይበሉ ናቸው ፣ ሌሎች ደግሞ በሁኔታዊ ሁኔታ ሊበሉ የሚችሉ እና ሌሎች መርዛማ ናቸው። ሆኖም ግን, እንጉዳይ መራጭ, በተለይም ጀማሪ, ሙከራ ማድረግ የለበትም እና አንድ ሰው ዋናውን ህግ ፈጽሞ መርሳት የለበትም: "እርግጠኛ ካልሆኑ - አይውሰዱ!" መሆናቸውን ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ በሚሆኑበት ጊዜ እውነተኛ እንጉዳዮችን ብቻ ይሰብስቡ! በትንሹ ጥርጣሬ, እንጉዳዮቹን በቅርጫት ውስጥ ማስገባት የሚለውን ሀሳብ መተው ይሻላል.

አብዛኞቹ ዋና ባህሪ, በእውነተኛው የማር አጃርን ከሐሰት መለየት የሚቻልበት, በእግር ላይ የሜምብራን ቀለበት (ቀሚስ) ነው. ይህ ቀለበት የሚከላከለው የመጋረጃው ቀሪ ነው ፍሬያማ አካልበለጋ እድሜው ላይ እንጉዳይ. የውሸት እንጉዳዮች እንደዚህ አይነት ቀለበት የላቸውም.

በሚበሉ እንጉዳዮች (በግራ በኩል), እግሩ ላይ ያለው ቀለበት በግልጽ ይታያል.
በውሸት እንጉዳዮች (በስተቀኝ በኩል) በእግሮቹ ላይ ምንም ቀለበቶች የሉም.

ለህፃናት ፣ በሚበሉ እንጉዳዮች መካከል ያለውን ዋና ልዩነት በተሻለ ለማስታወስ እንኳን አንድ ግጥም ይዘው መጥተዋል ።

ሊበሉ የሚችሉ እንጉዳዮች (መኸር);
A, B - ወጣት, ሲ - አሮጌ

ሌሎች ልዩነቶችም አሉ.

1. የሚበሉ እንጉዳዮች ሽታ ደስ የሚል እንጉዳይ ነው, የውሸት እንጉዳዮች ደስ የማይል የምድር ሽታ ያስወጣሉ.

2. የማይበሉ እንጉዳዮች ባርኔጣዎች ከሚመገቡት የበለጠ ደማቅ, ጮክ ያለ ቀለም አላቸው. ድምጹ ከሰልፈር ቢጫ እስከ የጡብ ቀይ (እንደ ዝርያው) ሊለያይ ይችላል. ለምግብነት የሚውሉ እንጉዳዮች መጠነኛ ለስላሳ ቀላል ቡናማ ቀለም አላቸው.

ሀ - ሰልፈር ቢጫ ፣ ቢ - ግራጫ ላሜራ ፣ ሲ - የጡብ ቀይ

3. በሚበሉ እንጉዳዮች ውስጥ ባርኔጣው በትንሽ ቅርፊቶች ተሸፍኗል ፣ በውሸት እንጉዳዮች ውስጥ ፣ ባርኔጣ ላይ ምንም ሚዛን የለም - ብዙውን ጊዜ ለስላሳ ነው። ነገር ግን ባርኔጣ ላይ flakes ዕድሜ ላይ የሚበሉ እንጉዳዮች ደግሞ ከአሁን በኋላ የለም መሆኑን ማስታወስ አለብን (ከላይ የድሮ እንጉዳዮችን ፎቶ ይመልከቱ).

4. በጠፍጣፋዎቹ ቀለም ላይ ልዩነቶች አሉ (በ የተገላቢጦሽ ጎንእንጉዳይ ባርኔጣዎች). የሐሰት እንጉዳዮች ሳህኖች ቢጫ ናቸው ፣ አሮጌዎቹ አረንጓዴ ወይም የወይራ ጥቁር ናቸው ፣ የሚበሉት እንጉዳዮች ግን ክሬም ወይም ቢጫ-ነጭ ናቸው።

ሳህኖች እንደገና:
A - የሚበላ (መኸር), ቢ - ግራጫ ላሜራ, ሲ - ሰልፈር ቢጫ

5. የሐሰት እንጉዳዮችን መራራ ጣዕም ያስተውላሉ ፣ የሚበሉት ግን የላቸውም ፣ ግን ወደ ጣዕም ግምገማው ላይ መድረስ የለብዎትም - እና ያለ እሱ የሚበሉትን እንጉዳዮችን ከሐሰተኛ ለመለየት የሚያስችል በቂ ምልክቶች አሉ።

ልምድ ላለው የእንጉዳይ መራጭ እነዚህ ምልክቶች ወዲያውኑ ዓይንን ይይዛሉ, ነገር ግን ጀማሪዎች ይህንን እውቀት በጥንቃቄ ሊጠቀሙበት ይገባል, ምክንያቱም ከላይ የተዘረዘሩት ምልክቶች በአብዛኛው ተጨባጭ ናቸው, ማለትም እያንዳንዱ ሰው እንደ ሽታ ወይም ቀለም ያሉ ባህሪያትን በተለያየ መንገድ ይገመግማል. ይህንን ማስተካከል የሚችለው ልምድ ብቻ ነው። እስከዚያ ድረስ, በመጀመሪያ, በጣም አስፈላጊ, ምልክት ላይ አተኩር - እንደገና እግር ያለው ቀሚስ ይፈልጉ.

ዛሬ በአብዛኛዎቹ የአገራችን እንጉዳዮች በጣም ተወዳጅ ስለ አንዱ - እንጉዳይ ከእርስዎ ጋር እንነጋገራለን.

ዓይነቶች

የዚህን ተክል ዝርያዎች በዝርዝር እንመልከት. እያንዳንዳቸው የራሳቸው ልዩ ባህሪያት አሏቸው, ልዩ መልክ, ጣዕም ባህሪያትወዘተ.

ሉጎቮይ

ከስሙ ውስጥ ይህ እንጉዳይ የት እንደሚበቅል አስቀድሞ ግልጽ ነው - ሜዳዎች, ሜዳዎች, ጠርዞች, የሀገር መንገዶች እና የመሳሰሉት. መከር ከግንቦት መጨረሻ ወይም ከጁን መጀመሪያ ጀምሮ መሰብሰብ ይቻላል. እስከ ሴፕቴምበር ድረስ በደህና ወደ ማሰልጠኛ ካምፕ መሄድ ይችላሉ.

በእንጉዳይ መካከል ትንሹ ኮፍያ አላቸው, መጠኑ ከ 3 እስከ 7 ሴንቲሜትር ነው. ገና በለጋ እድሜው, ባርኔጣው የደወል ቅርጽ አለው, ከዚያም ጠፍጣፋ እና በመሃል ላይ ትንሽ የሳንባ ነቀርሳ አለው. ቀለሙ ቀላል ቡናማ ነው, ልክ እንደ ጥቅጥቅ ያለ እግር. በትንሹ ቢጫ ቀለም ያለው ሥጋ።

የሜዳው እንጉዳይ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው, የአልሞንድ ፍሬዎችን ያስታውሳል. ወደ ሾርባዎች, የተጠበሰ, የተቀዳ እና የደረቁ መጨመር ይሻላል. ብዙውን ጊዜ እቤት ውስጥ በትክክል ማደግ ይችላሉ.

ጸደይ

በጣም የተለመደ የእንጉዳይ አይነት, እያንዳንዱ የእንጉዳይ መራጭ እንኳን የማያውቅ ለምነት እና መኖር. ለምግብነት ሊጠቀሙበት ይችላሉ, ነገር ግን ከተፈጩ በኋላ ብቻ, የሆድ ድርቀት እንዳያበሳጭ.

ባርኔጣው hemispherical, convex ቅርጽ ያለው ነው. ቀለሙን በተመለከተ, ከትንሽ ቢጫ እስከ ቀላል ቡናማ ድረስ, የተለየ ሊሆን ይችላል.

በብዛት የሚያድገው በደረቅ እና coniferous ደኖችእርጥበት ይወዳል. የመኸር ወቅት ከግንቦት እስከ ጥቅምት መጀመሪያ ድረስ ነው. ደስ የሚል ሽታ እና የኦቾሎኒ እግር መኖሩን ትኩረት ይስጡ. ይህ እንጉዳይ የሚበላ መሆኑን ይጠቁማል. ተመሳሳይ የሆኑ አሉ, ግን የማይበሉ ዝርያዎች. እነዚህ እንደ sauerkraut ይሸታሉ, እና እግሩ የጉርምስና ነው.

ክረምት

ይህ እንጉዳይ በሰኔ ውስጥ ይታያል እና እስከ ኦክቶበር ድረስ ይበቅላል. የእድገት ቦታዎች ከመኸር ጋር ተመሳሳይ ናቸው. የኬፕ መጠኑ ከፍተኛው 7 ሴ.ሜ ሊሆን ይችላል, ቅርጹ ሾጣጣ ነው, በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ የሳንባ ነቀርሳ አለ. ዝናቡ ከተጣበቀ በኋላ. ቀለሙ ቢጫ-ቡናማ ሲሆን በመሃል መብረቅ. እንጉዳቱ ጣፋጭ እና መዓዛ አለው, እግሩ እስከ 8 ሴ.ሜ ርዝመት ያለው በአንዳንድ እንጉዳዮች ውስጥ ያድጋል, ባዶ እና ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቀለበቶች.

የበጋ እንጉዳዮች ምድብ 4 እንጉዳይ ናቸው. ሊደርቁ, ጨው, ኮምጣጣ, ወደ ሾርባዎች መጨመር ይችላሉ. እግሮቹን ለማብሰል አለመጠቀም የተሻለ ነው, በጣም ከባድ ናቸው.

ማደግ ትላልቅ ቡድኖች, ግን እነሱን ለመሰብሰብ ጊዜ መፈለግ አስፈላጊ ነው. እውነታው ግን እንጉዳዮች በፍጥነት ይታያሉ እና ልክ በፍጥነት ይጠፋሉ.

መኸር

በሁሉም ቦታ ተገኝቷል ተራ የአትክልት ቦታዎችከዚህ በፊት የደን ​​አካባቢዎች. መኖሪያ ቤት - ጉቶዎች, የዛፍ ሥሮች, የንፋስ መከላከያዎች, ህይወት ያላቸው ዛፎች, ከመሬት ውስጥ 2-3 ሜትር ርቀት ላይ ግንድ ማድረቂያ.

ባርኔጣው በጣም ትልቅ ነው - 10-15 ሴንቲሜትር. በወጣት እንጉዳዮች ውስጥ ኮንቬክስ ቅርጽ አለው, ከዚያም ጠፍጣፋ ይሆናል, እና በመሃል ላይ ያለው የሳንባ ነቀርሳ የተለመደ አይደለም. የቃጫ ቅርፊቶች አሉ, ቀለሙ ቢጫ-ቡናማ ወይም ግራጫ-ቡናማ ነው. በጊዜ ሂደት, ሚዛኖች ይጠፋሉ. እንጉዳቱ ነጭ ነው, በጣም ደስ የሚል የእንጉዳይ መዓዛ አለው.

እንጉዳይ በሚበቅልበት ቦታ ላይ በመመስረት የእግሮቹ ርዝመት 5-10 ሴ.ሜ ነው ወደ ብርሃን ለመድረስ, እንጉዳዮቹ ይራዘማሉ እና በተቃራኒው.

ክረምት

የዓይነቱ ልዩ ገጽታ ለስላሳ ፀጉር እግር, ፈዛዛ ቡናማ ቀለም ያለው, በላዩ ላይ ቀላል ነው. በመኸርምና በክረምት, የማር ማርጋሬክ በዛፎች ላይ ብቻ ይገኛል. ከ2-6 ሴንቲሜትር የሆነ ዲያሜትር ያለው ካፕ እና የሚያዳልጥ ወለል። እግሩ እስከ 7 ሴንቲሜትር ያድጋል, ነገር ግን በመጀመሪያ ብርሃን, እና ሲያድግ ጨለማ. ጣዕሙ በጣም ለስላሳ ነው, እና መዓዛው ደካማ ነው.

ፖፕላርን, አኻያ ይመርጣል, ነገር ግን በሌሎች ጠንካራ ዛፎች ላይ ይገኛል. የክረምት እንጉዳዮች የሚበቅሉት በመኸር ወቅት ብቻ ነው, በበረዶ መሸፈኛ ስር እንኳን ሊቆዩ ይችላሉ, ግን ክረምቱ ከባድ ካልሆነ ብቻ ነው.

የክረምቱ ማር አጋሪክ እግሮች ከባድ ናቸው, ስለዚህ ለምግብነት እምብዛም አይጠቀሙም. ወደ ድስ እና ሾርባዎች መጨመር ይመረጣል. በልዩ የበለፀገ ጣዕም መኩራራት አይችልም ፣ ስለሆነም እንጉዳዮቹን መሰብሰብ ወይም መምረጥ የተሻለ ነው። ዋነኛው "ማታለል" አንድም እንጉዳይ ለረጅም ጊዜ በማይበቅልበት ጊዜ ሊገኝ ይችላል.

የውሸት ማር agaric

እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ መሄድ, ስለ ሐሰተኛ እንጉዳዮች መኖር ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው. እነሱም ሰልፈር-ቢጫ, እንዲሁም የጡብ-ቀይ የውሸት አረፋ ይባላሉ. እነርሱ መለያ ባህሪበዱቄት ቀለም ውስጥ በስፖሮች ውስጥ ይተኛል. ግራጫ-ቢጫ ዱቄት አረንጓዴ ቀለም አለው, እና የጡብ-ቀይ ዱቄት ሙሉ በሙሉ ሐምራዊ ነው. ለማነፃፀር, ይህ ንጥረ ነገር በመኸር እና በበጋ ማር አጋሪክ ነጭ እና ቡናማ (ቡናማ) ነው.

ብዙውን ጊዜ, ለምግብነት የሚውሉ እና ለሰዎች አደገኛ የሆኑ እንጉዳዮች በአንድ ላይ, በአንድ አካባቢ ይበቅላሉ. እዚህ በቀለም ላይ ማተኮር የተሻለ ነው. እውነታው ግን መርዛማው የሐሰት honeysuckles ለሌሎች ለመታወቅ እየሞከሩ ነው, እና ስለዚህ ቀለሙ የተሞላ, ግልጽ, ብሩህ ነው. ነገር ግን የሚበሉ እንጉዳዮች እንዳይገኙ የተቻላቸውን ሁሉ ያደርጋሉ።

እንዴት እንደሚመረጥ

ለእንጉዳይ ወደ ጫካው ቢሄዱም ወይም በገበያው ውስጥ እንጉዳዮችን ቢገዙ በእርግጠኝነት የመረጡትን ዋና ዋና ነገሮች ማወቅ አለብዎት-

• ደህና እንጉዳዮች ድምጸ-ከል ቀለም አላቸው ፣ መርዛማዎቹ ሁል ጊዜም ብሩህ ናቸው።
• ባርኔጣዎች ላይ ሚዛኖች መገኘት አለባቸው;
• ድፍጣኑን ይፈትሹ. ጥሩ እንጉዳይነጭ ሥጋ አለው ፣ እና በአደገኛ የውሸት ማር ውስጥ ቢጫ ነው።
• እንዲሁም እግሮቹን ይመልከቱ. የኩሽ ቀለበት የሚባሉት እንጉዳዮች ብቻ ያስፈልግዎታል።

የአመጋገብ ዋጋ እና ካሎሪዎች

ልክ እንደ ሁሉም እንጉዳዮች, እንጉዳዮች ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ናቸው. ለ 100 ግራም እንደገና መለያው ለ:

የኬሚካል ስብጥር

ከተገለጸ በኋላ የኬሚካል ስብጥር, እንጉዳይቱ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ, ምን ጥቅም ላይ እንደሚውል እና በምን ጉዳዮች ላይ እንደ መድኃኒት ወይም ፕሮፊለቲክ ሆኖ ሊያገለግል እንደሚችል ማወቅ ይቻላል. በማር እንጉዳዮች ውስጥ ለሰዎች ጠቃሚ የሆኑት ዋና ዋና ነገሮች-

• ፕሮቲኖች;
• ስብ;
• ካርቦሃይድሬትስ;
• እንጉዳይ አንቲባዮቲኮች;
• ፖሊሶካካርዴስ (ካንሰርን ለመዋጋት ይረዳል);
• መዳብ;
• ዚንክ እና ሌሎች ብዙ ክፍሎች.

ጠቃሚ ባህሪያት

ለመጀመር ፣ የምግብ አሰራርን ብቻ ሳይሆን የእነዚህን እንጉዳዮችን የመፈወስ አቅምም እንወስናለን ። እንጉዳዮችን በማጥናት ዶክተሮች በውስጣቸው ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን ዝርዝር አግኝተዋል. ከዋና ዋናዎቹ መካከል፡-

• የላስቲክ ተጽእኖ ይኑርዎት;
• ለተለያዩ የባክቴሪያ ዓይነቶች ጎጂ;
• ሰውነትን ያጠናክሩ;
• የፀረ-ነቀርሳ ተጽእኖ ይኑርዎት;
• የበሽታ መከላከያ መጨመር;
• አፈጻጸምን ማሻሻል;
• ግፊትን ይቀንሱ;
• ሜታቦሊዝምን መደበኛ ማድረግ;
• በታይሮይድ ዕጢ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ;
• ጋር መታገል የአንጀት ኢንፌክሽን, ማፍረጥ የቆዳ በሽታዎች, የሆድ ድርቀት;
• የልብ ሥራን ማሻሻል;
• ጠቃሚ ለ የስኳር በሽታ;
• ማረጋጋት, ነርቮችን ወደነበረበት መመለስ;
• አደገኛ ዕጢዎችን ለመከላከል ጠቃሚ;
• የሆድ ችግሮችን ማስወገድ;
• ከፍተኛ ጥራት ያለው የደም መፈጠርን ያበረታታል;
• የደም ዝውውርን መደበኛነት ያበረታቱ;
• ቫይረሶችን ይቋቋሙ, እብጠትን ያስወግዱ;
• የማስታወስ ችሎታን ማሻሻል ላይ ተጽእኖ ያሳድራል;
• መጥፎ ኮሌስትሮልን ያስወግዱ;
• የደም መርጋትን እና የመሳሰሉትን ይቀልጣል.

የጥቅሞቹ ዝርዝር በእውነቱ በጣም ሰፊ ነው። በብዙ መልኩ ሳይንቲስቶች የዚህን ፈንገስ ባህሪያት ሙሉ በሙሉ ጥናት አላደረጉም. ግን ዛሬ ስለ እንጉዳዮች እንደ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለሰው ልጅ ጤና በጣም ጠቃሚ የሆነ እንጉዳይ ማውራት እንችላለን ።

ተጨማሪ ስለ ጠቃሚ ባህሪያትእንደገና "ጤናማ ይኑሩ" ከሚለው ፕሮግራም መማር ይችላሉ.

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

እንደ እነዚህ እንጉዳዮች ምንም ጉዳት የላቸውም. ዋናው ነገር አላግባብ መጠቀም እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ለምግብነት የሚውሉ ናሙናዎችን ብቻ መምረጥ አይደለም. ስለ ተቃራኒዎች ፣ ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱ ብቻ አሉ-

• እንጉዳዮች መብላት የለባቸውም ከባድ በሽታዎችአንጀት እና ሆድ;
• ከ 7 አመት በታች ለሆኑ ህጻናት እንዲሰጣቸው አይመከርም.

እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

የማር እንጉዳዮች በማብሰል ረገድ ድንቅ እንጉዳዮች ናቸው። በጣም ጥሩ ሾርባዎችን ያዘጋጃሉ, በጣም ጥሩ የደረቁ ናቸው, ወደ ድስ, ዋና ምግቦች, ድስቶች እና የመሳሰሉት ይጨምራሉ.

ጣፋጭ, ለስላሳ ሾርባዎች የሚዘጋጁት ከእንጉዳይ ነው

በተጠበሰ ኬክ ውስጥ ከሚገኙት እንጉዳዮች ውስጥ ያሉ እቃዎች ለብዙዎች ይማርካሉ

ነገር ግን, ምናልባት, እንጉዳዮች በጨው, በመሰብሰብ እና በመጥለቅለቅ ጊዜ የጣዕም ባህሪያቸውን ሙሉ በሙሉ ያሳያሉ.

ስለዚህ, ዛሬ ከእርስዎ ጋር ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናካፍላለን, ስለ ምግብ ማብሰል, ማዘጋጀት, ማቀዝቀዝ እና እንጉዳዮችን እንኳን ማብሰል.

ትኩስ

በአዲስ ማር አጋሪክ ውስጥ ምን ጠቃሚ እንደሆነ ለማወቅ ከመጠን በላይ አይሆንም.

ለረጅም ጊዜ እነዚህ እንጉዳዮች በመድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ, ምክንያቱም ጠንካራ እና ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ባህሪያት ስላላቸው ነው. በተጨማሪም ትኩስ እንጉዳዮች ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖ አላቸው.

በመብላትዎ, የየቀኑን የመዳብ እና የዚንክ መደበኛ ሁኔታ ይቀበላሉ, በዚህም የደም ዝውውር ስርዓትን ይጠቀማሉ.

ልዩ ትኩረትእንጉዳዮች ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች መሰጠት አለባቸው. እንጉዳዮች ብዙ ፕሮቲን አላቸው, ነገር ግን ምርቱ በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ነው. በሌላ አነጋገር ሰውነትን በፍጥነት ያሟሉታል, የረሃብ ስሜትን ያግዳሉ, ግን እንደገና ከ 100 ግራም ውስጥ 22 ካሎሪ ብቻ ያገኛሉ.

ቲያሚን ትኩስ የማር አግሪኮች አካል የሆነ በተፈጥሮ ውስጥ ጠቃሚ እና ያልተለመደ አካል ነው። የአንድን ሰው የመራቢያ ተግባር ወደነበረበት ለመመለስ እና ስራውን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. የነርቭ ሥርዓት. እንደ ፎስፈረስ, ፖታሲየም እና አዮዲን የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ልብ ሊባል ይገባል.

የተመረተ

ስለ ሁለት በጣም ተወዳጅ የመሰብሰቢያ ዘዴዎች እንነግርዎታለን. የመጀመሪያው ፈጣን ነው, ሁለተኛው ደግሞ ለክረምቱ እንጉዳይ መሰብሰብን ያካትታል.

እባክዎ ያንን ኪሎግራም ያስተውሉ ትኩስ እንጉዳዮችበሶስት-ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይጣበቃል ፣ ዝግጁ-የተመረጡ እንጉዳዮች በአንድ ሊትር ማሰሮ ውስጥ ይቀመጣሉ ። ይህ ንጥረ ነገሮችን በሚመርጡበት ጊዜ ግምት ውስጥ መግባት አለበት.

እንዴት እንደሚፈላ

ከመትከሉ በፊት እንጉዳዮቹ መቀቀል አለባቸው. ይህንን ለማድረግ, ቀድሞውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጧቸው, እና ከተፈላ በኋላ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, የመጀመሪያውን ውሃ ማጠጣቱን ያረጋግጡ. በዚህ መንገድ ሁሉንም ነገር ይወስዳሉ አደገኛ ንጥረ ነገሮች. እስኪዘጋጅ ድረስ, እንጉዳዮቹ ወደ ሁለተኛው ውሃ ይወሰዳሉ. የማብሰያው ሂደት ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዝግጁ ከሆኑ ከሞላ ጎደል ሙሉ በሙሉ ከታች ይቀመጣሉ.

በማብሰያው ሂደት ውስጥ አረፋውን ያስወግዱ እና በጥንቃቄ ይከተሉ. ብዙ ጊዜ ይፈጠራል.

ሁለተኛው መረቅ marinade ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው, ነገር ግን ንጹህ ውሃ አለመቀበል የተሻለ ነው.

ፈጣን ማንቆርቆር

• የማር እንጉዳዮች;
• 30 ሚሊ ሊትር ኮምጣጤ (9%);
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ;
• 1.5 የሾርባ ማንኪያ የድንጋይ ጨው;
• ቅርንፉድ እና በርበሬ - 3 ነገሮች.

እንጉዳዮቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ቀቅለው. የምግብ አሰራር ዘዴዎችን አስቀድመው ያውቃሉ። በጸዳ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጧቸው. የተፈጠረውን የእንጉዳይ ሾርባን ያጣሩ, የተጠቆመውን የጨው መጠን እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ. ከተፈለገ ስኳርን ማከል ይችላሉ, በተመሳሳይ መጠን በጨው. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ ፣ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ማሰሮዎችን በ marinade ያፈሱ። ሽፋኖችን ይዝጉ. ዝግጁ!

ለክረምቱ ማራስ

በ 1 ሊትር ማራኔድ ዝግጅት ላይ በመመርኮዝ በወጥኑ ውስጥ የኮምጣጤ መጠን እንደተገለጸ ወዲያውኑ እናስተውላለን.

መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• የማር እንጉዳዮች;
• 1.5 ሊትር የተጣራ ውሃ;
• 8 አተር ከአልጋ;
• 2 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• 2 የሎረል ቅጠሎች;
• 1 tbsp ጥራጥሬድ ስኳር;
• ጨው እና ኮምጣጤ - እያንዳንዳቸው 2 tbsp

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው-

እንጉዳዮቹን በምግብ አዘገጃጀት መሰረት ቀቅለው. ንጹህ ድስት ወስደህ የተገኘውን ሁለተኛውን ሾርባ ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሁሉንም የተጠቆሙትን ቅመሞች ያስቀምጡ። ከፈላ በኋላ የተፈጠረውን ድብልቅ ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው, እሳቱን ያጥፉ እና ኮምጣጤ ይጨምሩ. ማርኒዳው በክፍል ሙቀት ውስጥ በራሱ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ ፣ ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ አያቀዘቅዙት። ከተፈለገ እንጉዳዮቹን የበለጠ ጣዕም ለመስጠት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ይጨምሩ። ማራኔዳውን በሚፈላበት ጊዜ በድስት ውስጥ ብቻ ያስቀምጧቸው, እና በማሰሮዎች ውስጥ አያስቀምጡ. ይህ ለረጅም ጊዜ በሚከማችበት ጊዜ እንጉዳዮቹ እንዳይበላሹ ያስችላቸዋል. ማሰሮዎቹን ከ marinade ጋር እንጉዳይ ይሙሉ ፣ ሽፋኖቹን ይዝጉ ። ዝግጁ።

የተጠበሰ

እንጉዳዮችን ከጠበሱ በጣም ጥሩ ፣ በጣም ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። በመጀመሪያ ግን የመጥበስን ውስብስብነት መረዳት ያስፈልግዎታል.

በሦስት መንገዶች ማብሰል ይችላሉ - ያለ ምግብ ማብሰል ፣ በብየዳ እና በቀዝቃዛ እንጉዳዮች።

ያለ ምግብ ማብሰል.እንጉዳዮቹን በትክክል ያጠቡ, ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ድስቱን በክዳን መሸፈን አያስፈልግም. ዝግጁነት በባህሪው የብርሃን ተኩስ ለመወሰን ቀላል ነው.

ብየዳ ጋር.የጨው ውሃ ወስደህ ለ 10 ደቂቃዎች እንጉዳዮችን ማፍላት እና ከዚያም ውሃውን ማጠጣት አለብህ. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉ, አልፎ አልፎም ያነሳሱ.

የቀዘቀዘየቀዘቀዙ እንጉዳዮች ካሉዎት እነሱን መቀቀል አያስፈልግዎትም። ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲያመልጥ ፣ ያለ ክዳን ላይ መጥበስ 15 ደቂቃዎችን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይወስዳል።

የምግብ አዘገጃጀቱ ሊለያይ ይችላል. ስለዚህ, እንጉዳዮች ከድንች, አትክልቶች, ሽንኩርት ጋር ሲጠበሱ ጣፋጭ ናቸው. ይሞክሩ ፣ ይሞክሩ ፣ ግን ለማብሰያ ጊዜ መሰረታዊ ህጎችን መከተልዎን ያረጋግጡ።

የታሸገ

ወደ እርስዎ ትኩረት እንሰጣለን ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀትየታሸጉ እንጉዳዮችን ማብሰል. እነሱን ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም, ነገር ግን በጣም ጥሩውን ጣዕም ለረጅም ጊዜ መደሰት ይችላሉ.

ከሚያስፈልጉት ንጥረ ነገሮች ውስጥ:

• 2 የዶልት ጃንጥላዎች;
• የቼሪ, currant እና laurel ቅጠሎች - እያንዳንዳቸው 5 ቁርጥራጮች;
• 1 tbsp ኮምጣጤ ይዘት;
• 10 አተር ከአልጋ;
• ነጭ ሽንኩርት - አማራጭ እና ጣዕምዎ;
• 2 ብርጭቆዎች የአትክልት ዘይት;
• የማር እንጉዳዮች.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች 5 ኪሎ ግራም እንጉዳዮችን ለመጠበቅ የተነደፉ ናቸው.

የማብሰያው ሂደት እንደሚከተለው ነው.

• ልጣጭ, እንጉዳዮቹን ያለቅልቁ, አንድ ትልቅ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ, አፍስሰው ቀዝቃዛ ውሃእና ወደ ጣዕምዎ ጨው ይጨምሩ;
• በእሳት ላይ ያድርጉ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያፍሱ;
• ከተፈጠረው ሾርባ ውስጥ 2 ኩባያዎችን ያስቀምጡ, ቀሪው ሊፈስ ይችላል;
• ወደ እንጉዳዮቹ ቅጠሎች, ዲዊች, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ከዚያ በፊት ወደ ሳህኖች መቁረጥ ይፈለጋል. እንዲሁም ዘይት ጨምሩ እና በተጠበቀው ሾርባ ውስጥ አፍስሱ;
• 0.5 ሊትር ማሰሮዎችን ማምከን, እንጉዳዮቹን በላያቸው ላይ በማሰራጨት ለ 20 ደቂቃዎች ማምከን;
• በመጠባበቂያ ክዳኖች ወይም በዊንዶዎች ይዝጉ.

የተቀቀለ

ያስታውሱ ትኩስ እንጉዳዮች ቢያንስ ለ 40 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው ፣ ግን ከአንድ ሰዓት ያልበለጠ። ከፈላ በኋላ, አረፋው ይወገዳል, ውሃው ይደፋል እና ምግብ ማብሰል እስኪበስል ድረስ ይቀጥላል. የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ከወሰዱ ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ።

ለምን እንጉዳዮችን እንደሚያበስሉ አስቀድመው ይወስኑ. ስለዚህ, በኋላ እነሱን ለመጥበስ ካቀዱ, ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ. በቂ ነው.

የተቀቀለ እንጉዳዮችን ለመብላት ከፈለጉ, ይህ ሂደት ከ40-60 ደቂቃዎች ሊቆይ ይገባል. ሁልጊዜ አረፋውን ያስወግዱ, የመጀመሪያውን ብስኩት ያፈስሱ እና ጨው ይጨምሩ.

በቂ ያልሆነ የማብሰያ ደረጃ, እንጉዳዮች የምግብ መፈጨት ችግርን ያመጣሉ.

ጨዋማ

የጨው እንጉዳዮችን ለማዘጋጀት ከሁለት ዘዴዎች አንዱን መጠቀም ይችላሉ. ቀዝቃዛ እና ስለዚህ ሞቃት ነው.

በማብሰያው አማራጭ ላይ የማይመሠረተው ንጥረ ነገር ስብስብ የሚከተሉትን ይፈልጋል ።

• 1 ኪሎ ግራም እንጉዳይ;
• 1 ቡቃያ ትኩስ ዲዊች;
• 1 ሽንኩርት;
• 1 ነጭ ሽንኩርት;
• መሬት በርበሬ;
• ላቭሩሽካ - ​​2 ቅጠሎች;
• 2 tbsp የድንጋይ ጨው.

ሞቃት መንገድ

• እንጉዳዮቹን ያፅዱ ፣ ያጠቡ ፣ ትላልቅ እንጉዳዮች ከሆኑ እግሮቹን ያስወግዱ ። ባርኔጣዎቹን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሏቸው. ትንንሾቹን ሙሉ በሙሉ ማብሰል;
• ውሃውን ጨው በማድረግ ቀቅሏቸው, የመጀመሪያውን ሾርባ ያፈስሱ;
• ነጭ ሽንኩርቱን ይላጩ, በ 2 ክፍሎች ይቁረጡ, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, እና ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ;
• እነዚህን አትክልቶች, ቅጠላ ቅጠሎች, እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና ፓሲስ ወደ የተቀቀለ እንጉዳዮች ይጨምሩ, በጨው ይረጩ, ቅልቅል;
• ጭቆናን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 5 ቀናት ይተዉት;
• የተጠናቀቀውን እንጉዳዮችን ወደ ባንኮች ያስተላልፉ, በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ.

ቀዝቃዛ መንገድ

• በተመረጠው መያዣ ግርጌ ላይ ሁሉንም ቅመሞች ያስቀምጡ, እንጉዳዮቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ጨው ይጨምሩ, እንጉዳዮቹን እንኳን ይረጩ;
• ጭቆናን ከላይ አስቀምጠው ለ 45 ቀናት ያህል እንደዛው አቆይ;
• ሻጋታ ከታየ, አይጨነቁ. ጭቆናን አልፎ አልፎ ማጠብ ብቻ በቂ ነው;
• የተጠናቀቁ እንጉዳዮችን በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ. በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ያከማቹ.

የቀዘቀዘ

የተሰበሰቡትን ወይም የተገዙትን እንጉዳዮችን ደርድር. ወጣት, ትኩስ እና ጥቅጥቅ ያሉ እንጉዳዮች ያስፈልግዎታል. በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ መድረቅ ስለሚኖርባቸው መታጠብ አያስፈልጋቸውም.

እንደሌሎች ብዙ እንጉዳዮች ከቅዝቃዜ በፊት እንጉዳዮችን መንቀል አስፈላጊ አይደለም. አለበለዚያ በሚቀጥለው ምግብ ማብሰል ወቅት የተበላሹ ናቸው, ቅርጻቸውን ያጣሉ.

ትኩስ እንጉዳዮችን ስለማቀዝቀዝ የተወሰነ ፍራቻ ካለህ በውሃው ላይ ትንሽ ጨው በመጨመር መቀቀል ትችላለህ። ነገር ግን ከዚያ ምግብ ካበስሉ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ኮሊንደር ማዛወርዎን ያረጋግጡ, ሙሉውን ይተዉት ከመጠን በላይ ፈሳሽማፍሰሻ. ከዚያም እርጥበቱን ለማጥለቅ በደረቅ ፎጣ ላይ ያስቀምጡ. ከዚያ በኋላ ብቻ ነው በረዶ ሊሆን የሚችለው.

አንድ ትልቅ የፕላስቲክ ፓሌት መውሰድ ይመረጣል, እንጉዳዮቹን በአንድ ንብርብር ያሰራጩ. ባለብዙ-ንብርብር ቅዝቃዜ እንደገና ወደ መበላሸት እና ቀስ ብሎ ማቀዝቀዝ ያስከትላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ በቂ ቦታ ከሌለ, እንጉዳዮቹን በደረጃ ያቀዘቅዙ, ግን በአንድ ንብርብር ውስጥ. ስለዚህ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ብዙ ቁጥር ያለውእና በተመሳሳይ ፓኬጆች ላይ ያስቀምጡ.

ማሸግ እንዲሁ ትክክል መሆን አለበት። ብዙ ቦርሳዎችን ይጠቀሙ. አንድ እንደዚህ ያለ የቀዘቀዙ እንጉዳዮች ከረጢት አንድ ምግብ ለማብሰል በቂ መሆን አለበት። ማለትም ፣ ግማሹን ከዚያ ለመውሰድ ሁሉንም እንጉዳዮችን ያቀልሉት ፣ እና ሁለተኛው አጋማሽ እንደገና በረዶ መሆን የለበትም። ከተደጋገመ ቅዝቃዜ, እንጉዳዮቹ ይበላሻሉ እና ለቀጣይ ጥቅም የማይመች ይሆናሉ.

በአመጋገብዎ ውስጥ እንጉዳይን ስለማካተት ስላለው ጥቅም ለማወቅ ፕሮግራሙን ይመልከቱ "ጤናማ ይኑሩ!"

እንጉዳዮችን ለማድረቅ ካቀዱ, ማጠብ አያስፈልግዎትም. በደንብ ማድረቅ ብቻ በቂ ነው.

እንጉዳይ ስሙን ያገኘው በሚበቅልባቸው ቦታዎች - በግንዶች ላይ ነው.

በጣም ታዋቂ እና ጣፋጭ እይታዎች- በጋ እና መኸር. ከዚህም በላይ በጋ አንድ ሰው በአሮጌ እና በወደቁ ዛፎች ላይ ይበቅላል, ነገር ግን መኸር አንድ ሕያው ዛፍ ይወዳል, እሱ ራሱ ቀስ በቀስ ያጠፋል.

እንጉዳዮችን ለመሰብሰብ በመሄድ, ቅርጫት ብቻ ከእርስዎ ጋር ይውሰዱ. በከረጢት ውስጥ ማስገባት አይችሉም. እነሱ እርጥብ ይሆናሉ, ወደ የማይመስል ነገር ይለወጣሉ.

እርባታ የኢንዱስትሪ መንገድበመጸው እና በክረምት እንጉዳዮች ብቻ የተቋቋመ.

የማር እንጉዳዮች እንዲሁ በቤት ውስጥ በማሰሮ ውስጥ ሊበቅሉ ይችላሉ ፣ ለዚህም እንጉዳይ mycelium እና substrate ያስፈልግዎታል

እንጉዳዮች ከተሰበሰቡ በኋላ ወዲያውኑ መደረግ አለባቸው.

እንጉዳዮች ለአንድ አመት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.

የእንጉዳይ እግሮች ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ይይዛሉ, እና ስለዚህ እነሱን ለመጣል አይቸኩሉ.

ወጣት እና ትናንሽ እንጉዳዮች ለጨው ተስማሚ ናቸው.

በጨው ሂደት ውስጥ እንጉዳዮቹ ቀለማቸው እየቀለለ ከሆነ አይጨነቁ. ለ honeysuckle, ይህ ተፈጥሯዊ ሂደት ነው.

እንጉዳይ እንጉዳይ በሁሉም ሰው ይወዳል. በሥነ ጽሑፍ እና በበይነመረብ ላይ የተገለጹት የማር እንጉዳዮች ዝርያዎች በግምት 22 ያህል ዓይነት ዝርያዎች አሏቸው ፣ ምንም እንኳን በአጠቃላይ 34 የማር እንጉዳዮች መኖራቸው ተቀባይነት ያለው ቢሆንም ። እነዚህ እንጉዳዮች ከሞላ ጎደል ያድጋሉ ዓመቱን ሙሉ. በዛፍ ግንድ ላይ ይበቅላሉ, በቤተሰቦች ውስጥ በግንዶች ላይ, በተለይም የበሰበሱ ናቸው.

የመጀመሪያዎቹ የእንጉዳይ መራጮች ከማር እንጉዳዮች መካከል እንዲሁም ከሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶች መካከል መኖራቸውን መዘንጋት የለባቸውም ። የማይበላው ድብል (መርዛማ እንጉዳዮች), በእኛ ሁኔታ - የውሸት እንጉዳዮች. ስለ ምን ዓይነት የማይበሉ እንጉዳዮች አሉ ፣ የውሸት እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚለዩ ፣ እንዲሁም የእንጉዳይ መመረዝ ምልክቶች ፣ ጽሑፋችን ይነግረናል ።

የውሸት አረፋ ጡብ ቀይ

አስፈላጊ!በማር እንጉዳዮች እና በሐሰተኛ እንጉዳዮች መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት በእግር ላይ ቀለበት መኖሩ ነው.

የውሸት አረፋ ጡብ ቀይከበልግ ማር አጋሪክ ጋር ተመሳሳይ። በቀኝ በኩል ባለው ፎቶ ላይ እውነተኛ ማር አሪክ ነው, በግራ በኩል ደግሞ ጡብ-ቀይ የውሸት ማር አጋሪክ ነው.

በውሸት አረፋ እና በእውነተኛው መካከል ያለው ዋነኛው ልዩነት ባርኔጣ ነው. ክብ ቅርጽ ያለው፣ በመሃል ላይ የበለፀገ የጡብ ቀይ እና በጠርዙ የቀለለ ነው። ልክ እንደ ሁሉም መንትዮች, ባርኔጣው ለስላሳ እና ደረቅ ነው.

በውስጡ ያለው እግር ባዶ ፣ ቀጭን እና አልፎ ተርፎም ፣ ከጊዜ ጋር - በማጠፍጠፍ። እግሩን ከጣሱ, እንጉዳይ መውጣት ይጀምራል መጥፎ ሽታ, ነገር ግን እውነተኛው እንጉዳዮች ደስ የሚል, የእንጉዳይ መዓዛ አላቸው. በባርኔጣው ውስጥ የሸረሪት ድር ሽፋን አለ ፣ ከጊዜ በኋላ ከጫፎቹ ላይ ይንጠለጠላል።

ከውስጥ ያሉት ሳህኖች ከቢጫ ወደ ጥቁር ቡናማ ቀለም ይለወጣሉ. የጡብ-ቀይ የውሸት አረፋ በተበላሹ ጉቶዎች እና በወደቁ ዛፎች ላይ ብቻ ይበቅላል ፣ ከተለመዱት ቦታዎች መካከል በርች ፣ አልደን ፣ አስፐን ይገኙበታል። እና አንዳንድ ጊዜ እነዚህ እንጉዳዮች በእንጨት አጥር ላይ ይገኛሉ.

የጡብ-ቀይ እንጉዳዮች የእድገት ጊዜ ከበልግ እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ ነው - ከኦገስት መጨረሻ አንስቶ የመጀመሪያው በረዶ እስኪታይ ድረስ።

ይህን ያውቁ ኖሯል?የውሸት ሴሮላሜላ ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ተደርጎ ይቆጠራል። መራራ አይቀምስም።

የመጀመሪያውን እና ሁለተኛ ኮርሶችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል, የተቀቀለ ይበላል.የእንጉዳይ ቆብ ቀጭን፣ ቀላል ቢጫ ቀለም ያለው ሲሆን በመሃል ላይ የሳንባ ነቀርሳ አለው። መከለያው ከ 3 እስከ 8 ኢንች ዲያሜትር ነው.

እግሩም ቀጭን ነው, በመጠምዘዝ. ከላይ ጀምሮ ቀለለ, ቢጫ ቀለም ያለው, ከታችኛው ጨለማ - ዝገት-ቡናማ. የግራጫ-ላሜራ የውሸት አረፋ ሳህኖች ቀለም ከብርሃን ቢጫ እስከ ግራጫ-ቡናማ ነው። እንዲህ ዓይነቱ እንጉዳይ በሾላ ደኖች ውስጥ, በበሰበሰ የጥድ ዛፎች ላይ ይበቅላል.

አስፈላጊ!ግራጫ-ላሜላር የውሸት ማር አጋሪክ ከተመሳሳይ ቤተሰብ መርዛማ እንጉዳዮች ጋር ተመሳሳይ ነው, እነሱም ሰልፈር-ቢጫ የውሸት ማር አሪክ ይባላሉ. አረንጓዴ ቀለም ባለው የሰልፈር-ቢጫ ፈንገስ ሳህኖች ተለይተዋል.

ይህን ያውቁ ኖሯል?የውሸት አረፋ ውሃ ደግሞ Psatirella watery ተብሎም ይጠራል።

ወጣቱ እንጉዳይ የደወል ቅርጽ ያለው ባርኔጣ አለው, እና ከጊዜ በኋላ ባርኔጣው ጠፍጣፋ ይሆናል. ጫፎቹ ሁል ጊዜ የተቀደደ ነው። የባርኔጣው ቀለም በእርጥበት መጠን ይወሰናል: በ ከፍተኛ እርጥበትቀለሙ ቡናማ-ቸኮሌት ይሆናል ፣ ከትንሽ ጋር - የውሸት አረፋ የውሃ ኮፍያ ጥላ ወደ ክሬም በተቻለ መጠን ቅርብ ይሆናል።

እግሩ ከፍ ያለ እና ለስላሳ, ነጭ, እስከ ስምንት ሴንቲ ሜትር ቁመት እና ግማሽ ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር. በተጨማሪም ይህ እንጉዳይ ከግንዱ አናት ላይ የውሸት ቀለበት አለው. ወጣቱ እንጉዳይ በብርሃን ሳህኖች ተለይቷል ፣ ይህም ከጊዜ በኋላ ቡናማ ቀለም ያገኛል። የዚህ የውሸት አረፋ መኖሪያዎች ደቃቅ እና ሾጣጣ ደኖች ናቸው.

አስፈላጊ!የውሸት ፈንገስ ውሃ እንደ መርዛማ ወይም ሊበላ የሚችል እንጉዳይ ተደርጎ አይቆጠርም.

ከብዙ የእንጉዳይ ዓይነቶች ጋር ተመሳሳይ ነው- በበጋ እና በመኸር የማር እንጉዳዮች, ከሐሰተኛ ማር እንጉዳዮች ጋር, ሊበሉ እንደሚችሉ ይቆጠራሉ.ነገር ግን የሰልፈር-ቢጫ የውሸት እንጉዳዮች እራሳቸው ናቸው መርዛማ እንጉዳዮች.

የዚህ ዓይነቱ እንጉዳይ ሽፋን ለስላሳ እና ያለ ሚዛን ነው. የደወል ቅርጽ አለው, እሱም ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ ይሄዳል. ጠርዞቹ ወደ ውስጥ የታጠቁ ይመስላሉ. የባርኔጣው ቀለም ከእንጉዳይ ስም ጋር ይዛመዳል, እና ጥላው ከጫፎቹ ጋር ቀለል ያለ ነው.

የሳህኖቹ ቀለም የወይራ-ጥቁር ነው. እግሩ ከፍ ያለ ነው, እስከ ዘጠኝ ሴንቲሜትር ርዝማኔ, ሲሊንደራዊ ቅርጽ, ዲያሜትር - እስከ አንድ ሴንቲሜትር. እንጉዳይ, ከተቆረጠ, ደስ የማይል ሽታ አለው, የዛፉ ቀለም ሰልፈር-ቢጫ, ፋይበር ወጥነት ያለው ነው.

እንዲሁም ስሙን ይይዛል Psatirella Candolla. እንጉዳይቱ ከግንቦት መጀመሪያ እስከ መኸር መጀመሪያ ድረስ ይበቅላል. መናፈሻዎች, የአትክልት አትክልቶች, የተደባለቁ እና ደኖች ደኖች ይኖራሉ.

በካፒቢው ነጭ እና ነጭ-ቢጫ-ቡናማ ቀለም ይህን ዝርያ ከሌሎች መለየት ይቻላል. ባርኔጣው ልክ እንደ ቀድሞው ዝርያ, የደወል ቅርጽ አለው, እሱም በጊዜ ውስጥ ጠፍጣፋ, ነገር ግን አሁንም በማዕከሉ ውስጥ ትንሽ ግርዶሽ አለ.

በባርኔጣው ጠርዝ ላይ የሸረሪት ድር የሚመስለውን የአልጋ ቁራጮችን ተንጠልጥሏል። የኬፕ ዲያሜትር ከሶስት እስከ ሰባት ሴንቲሜትር ነው. ወጣቱ እንጉዳይ ግራጫማ ሳህኖች አሉት, እና አዋቂው ጥቁር ቡናማዎች አሉት, ከዚህም በተጨማሪ ከግንዱ ጋር ተጣብቋል.

እግሩ ነጭ-ክሬም ቀለም ያለው ሲሆን ከታች ደግሞ ለስላሳ ነው. የእግሩ ርዝመት ከሰባት እስከ አሥር ሴንቲሜትር ይደርሳል. የበጋው ወቅት እንደመጣ, የ Candoll የውሸት ቀፎ ከሌላ ዝርያ ጋር ይወዳደራል. አደገኛ እንጉዳዮች- ብልጭ ድርግም የሚሉ እበት ጥንዚዛ። የመጀመሪያው በጥላ ውስጥ ያድጋል, ሁለተኛው - በፀሐይ ውስጥ.

አስፈላጊ!እንጉዳይ Psatirella Candoll በጣም ተንኮለኛ ነው! በእሱ ላይ መልክሁሉም ነገር ተጽእኖ ያሳድራል - የአየር ሙቀት, እርጥበት, የፈንገስ ዕድሜ, መኖሪያ. ስለዚህ, ልምድ ያለው የእንጉዳይ መራጭ ብቻ እነዚህን እንጉዳዮች ከሚበሉት እንጉዳዮች መለየት ይችላል..

የውሸት እንጉዳዮች: የእንጉዳይ መመረዝ የመጀመሪያ እርዳታ

የውሸት እንጉዳዮች መርዝ ይመታል የጨጓራና ትራክት. መርዛማ እንጉዳዮችከተመገቡ በኋላ ከአንድ እስከ ሁለት ሰዓታት ውስጥ የመጀመሪያዎቹን የመመረዝ ምልክቶች ይሰጣሉ.

እነሱ እንደማንኛውም የምግብ መመረዝ ተመሳሳይ ይሆናሉ-ማዞር ፣ ትኩሳት ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ ፣ ተቅማጥ (ምናልባት በቀን እስከ 10 ጊዜ) ፣ በሆድ ውስጥ ህመም ፣ በጣም ከባድ በሆኑ ጉዳዮች ፣ ድብርት ፣ ቅዠት እና ድርቀት። .